Perubahan Zat dan Pemisahan Campuran

Drs. Agus Purnomo

ag

us

pu

rno

mo

site

.blo

gs

po

t.co

m ag

us

pu

rno

mo

sit

e.b

log

sp

ot.

co

m

PENGERTIAN

Sifat Fisika

adalah sifat yang dapat diamati secara langsung tanpa mengubah susunan zat.

Contoh : wujud, warna, bau, titik didih, titik lebur, dan kelarutan

Sifat Kimia

adalah sifat yang dapat diamati setelah suatu zat berubah menjadi zat lain

Contoh :

dapat berkarat (pada besi)

dapat busuk (pada makanan)

dapat dibakar

PENGERTIAN

Sifat Fisika

1. Perubahan wujud

Gas

Padat CairMencair / melebur

Membeku

2. Larutan dan Kelarutana. Larutan

merupakan campuran homogen.

terdiri dari :

zat terlarut (solut) dan zat pelarut (solven)

Gula pasir

(Zat terlarut)

Air teh

(Zat pelarut)

Teh manis

(Larutan)

b. Kelarutanadalah kemampuan zat untuk melarutkan

Faktor yang mempengaruhi kelarutan :

- Suhu

Makin tinggi suhu, makin besar kelarutan

- Volume pelarut

Makin banyak zat pelarut, makin banyak

zat terlarut yang larut

- Ukuran Zat

PemisahanCampuran

SifatFisika

Pengayakan

Penyaringan

Sentrifugasi

Kristalisasi

Distilasi

Kromatografi

Ekstraksi

SifatKimia

Penjernihan air

berdasarkan

berdasarkan

Pemisahan Campuran BerdasarkanSifat Fisika

Pengayakan

Merupakan pemisahan campuran berdasarkan perbedaan ukuran partikel

Contoh :

Tukang bangunan

menyaring pasir

PenyaringanDigunakan untuk memisahkan padatan dengan cairan atau untuk menjernihkan air secara sederhana

Contoh :

a. Penyaringan santan

b. Pemisahan air dari teh

c. Penyaringan jus jambu

dengan bijinya

Pemisahan Campuran BerdasarkanSifat Fisika

Penyaringan air sederhana

Penyaringan larutan garam menggunakan kertas saring

Zat sisa hasil penyaringan disebut residu

Zat hasil penyaringan disebut filtrat

Larutan garam

Kristalisasi

Digunakan untuk memisahkan zat padat dari zat cair dengan cara penguapan

Contoh :

Pembuatan garam (air laut + garam)

Pembuatan gula pasir dari tebu (air + gula tebu)

5. Penyulingan (Distilasi)

adalah pemisahan campuran berdasarkan perbedaan titik didih

Distilasi dapat digunakan dalam pengolahan minyak mentah dan disebut Distilasi Bertingkat

Contoh distilasi :

Pemisahan air + garam pada air laut menjadi air murni

Pembuatan minyak kayu putih

Sublimasi

adalah pemisahan campuran antara zat yang mudah menyublim dengan zat yang tidak dapat menyublim

Contoh zat yang mudah menyublim :

Kapur barus, iodine, dan kafein

Sublimasi iodin

7. Kromatografi

adalah pemisahan campuran berdasarkan perbedaan daya serap zat penyerap (absorben) dengan zat penyusunnya

Contoh :

- pada tinta

- kapur warna

- spidol warna

Pemisahan CampuranBerdasarkan Sifat Kimia

Contoh :

- Membersihkan air dari garam-garam

kalsium dan magnesium

- Penambahan tawas pada penjernihan air

Tawas digunakan untuk menggumpalkan

kotoran yang berupa lumpur halus

Perubahan Kimia Perubahan Kimia

adalah Perubahan zat yang menghasilkan zat jenis baru

Contoh :

1. Pembakaran

2. Peragian / fermentasi

3. Korosi / perkaratan

4. Pelapukan

• Ciri-ciri perubahan kimia :1. Terjadi perubahan warna.

Contoh : buah menjadi masak, besiberkarat, roti menjadi gosong

2. Terjadi perubahan suhu

Contoh : singkong menjadi tape, kedelaimenjadi tempe

• Ciri-ciri perubahan kimia :3. Terbentuk gas

Contoh : kertas dibakar, kompormenyala, karbid disiram air, dan sampahmembusuk

4. Terbentuk endapan

Contoh : susu menjadi basi, minyakmenjadi tengik, dan batu kapur disiramair

Perubahan FisikaPerubahan Fisika adalah Perubahan yang tidakmenghasilkan zat jenis

baru

Ciri-ciri Perubahan Fisika :1. tidak menghasilkan zat baru2. Dapat kembali ke wujud asal3. perubahan wujud4. kelarutan

Perubahan fase wujud zat :

Gas

Padat Cair

Mencair / melebur

Membeku

Mencair / Melebur : Perubahan wujud zat padat

menjadi zat cair

Contoh :

Membeku : Perubahan wujud dari zat cair

menjadi zat padat

Contoh :

Mengembun : perubahan wujud gas menjadi cair

Contoh :

Menguap : perubahan wujud cair menjadi gas

Contoh :

Menyublim : perubahan wujud zat padat menjadi gas

Contoh :

Mengkristal : perubahan wujud gas menjadi padat

Contoh : 1. 2.

Jangan lupa selalu

membaca & belajar

yaa …

Matur Nuwun

aguspurnomosite.blogspot.com