Platos Navideños 2010_2011

Mesa de la cena de Nochebuena (8 personas). En Navidad (24 personas). En fin de año 43 personas.

El trozo que falta, lo comí yo antes de ir a la mesa, lo siento pero no pude resistirme.

Cordero lechal de Burgos al horno: Plato principal de la cena de Nochebuena..

Guiso de jabalí con habas frescas de temporada: Plato principal de la comida de Navidad en familia. .

Guiso de jabalí con cebollitas y tomates secos italianos.

Jabalí guisado con puré de castañas y compota de manzana.

Mesa de fin de año: Este año hemos sido 43 personas.

5 kilos de rosbif de lomo alto de ternera gallega

Un sabroso vino que compartimos en familia con nuestros primos que viven en Francia, y nos han visitado este año.

Pavo casero (casi 11 kilos) asado al horno: Sin palabras.

Un gran reto culinario superado: Pavo asado de 10 kilos 760 gramos

Una farsa deliciosa: Dátiles, higos , ciruelas pasas, orejones, almendras, piñones, manzana reineta con reducción de vino Pedro Ximénez.

Emplatado: Pavo asado con guarnición (farsa).