Опыт добровольной сертификации пищевой продукции

НП «Экологический Союз»

Марина Полтавцева,

координатор направления эко, органик- сертификации

НП «Экологический союз»

Опыт добровольной сертификации пищевой

продукции

Экологический союз.

Международное признание

• Член Всемирной Ассоциации Экомаркировок

(GEN) и программы взаимопризнания GENICES

• Член Международной Федерации

Экологического Сельского хозяйства (IFOAM)

• Партнер грантовой программы «ECOFOOD»

(Евросоюз, Россия, Финляндия)

• Разработчик практических рекомендаций по

ведению органического сельского хозяйства

• Инспекторы аккредитованы в Итальянском

институте этической и экологической

сертификации (ICEA, Италия)

Программы сертификации

пищевой продукции

• Европейская (EU 834/07), Американская (NOP),

Японская (JAS) (в партнёрстве с ICEA)

• Экомаркировка I типа «Листок жизни» (ISO 14 024)

• Программа «Листок жизни. Органик»

Крупные, средние и малые предприятия могут

сертифицировать продукцию растениеводства,

животноводства, а также продукты переработки.

Процедура сертификации

Заявка

Смета

Договор

Заполнение пакета документов

Проведение инспекции

Принятие решения по сертификации

1

2

3

4

5

6

7 Выдача аттестата и/или сертификата

8 Ежегодный контрольный аудит

Что есть органик

Растениеводство:

Органическая

земля

Органические методы

сельского хозяйства

Органические

семена+

+

Сертификация пищевой

продукции

Ленинградская

Область

(700 га)

Московская

Область

(6 700 га)

Краснодарский

Край

(5 100 га)

Хакасия (6 800 га)

13 сертифицированных производителей пищевой промышленности.

Продукция: картофель, капуста, морковь, арбуз, дыня, подсолнечник, рапс, соя,

томаты, рис, зерновые, чай (выращивание, упаковка), лесные и луговые травы,

фрукты, производство спирта, птица, яйцо куриное.

Важные аспекты

Растениеводство:

• Разрешенные удобрения и пестициды

• Сертифицированные семена

• Конверсия – 2 или 3 года варианты:

– не использовалась более 3х лет

– не использовалась 2 года\ год

Важные аспекты

Животноводство• Органические корма, сбалансированный

рацион

• Беспривязное содержание, свободный доступ к выгульным площадям, изначально обширные площади под строения

• Жесткие требования к пополнению стада

• Запрет на применение синтезированных лекарственных препаратов, только фитотерапия и профилактика

• Убой

Важные аспекты

Переработка

• Органическое сырье

• Только разрешенные добавки

• Разделение потоков

Текущая рыночная

ситуация

Moscow-ATO, 2013

Главные причины, мешающие российскому органическому

рынку развиваться в надлежащем темпе – высокие цены

и отсутствие национальной системы сертификации.

• Только 54% респондента

ответили утвердительно на

вопрос: «Верите ли вы, что

продукт с подобной

маркировкой действительно

является органическим или

натуральным?»

Нет доверия экопродукции, так как нет

стандарта, которому можно доверять!

• Около 45% российских

производителей ставят маркировку

«био», «натуральный»,

«экологический» на свою

продукцию, не имею на то никаких

оснований. Цены на такие продукты

обычно на 20-35% выше.

Что поможет

• Кооперация

• Государственная поддержка

Развитие рынка органик и

эко продукции

Разработка стандарта, аналогичного

европейским, применимого в местных

условиях и апробированного на местных

производителях

Разработка предложений и

рекомендаций для перехода

предприятия на производство

органической или эко продукции

Разработка правил и процедур

сертификации органической продукции

Апробация методики на местных

производителях

Информационные

материалы

Стандарт и система

сертификации

Система зарегистрирована в

Агентстве по Техническому

регулированию

Сертификат РОСС RU.

И1082.04ЧГ01

Знак соответствия «Листок

жизни. Органик» защищен в

соответствии с законом о

техническом регулировании

Стандарт и система

сертификации

Система зарегистрирована в

Агентстве по Техническому

регулированию

Сертификат РОСС RU.

И1082.04ЧГ01

Знак соответствия «Листок

жизни. Эко-продукт» защищен в

соответствии с законом о

техническом регулировании

• СТО ЛЖ 2.04.9141-14-1.0 «Масла растительные

нерафинированные.

Критерии экологической безопасности. Правила применения»

• СТО ЛЖ 2.02.9730-11-1.0 «Продукция

растениеводства. Требования экологической безопасности. Правила применения».

Эко сертификация пищевой

продукции

• КФХ Зайцев Ф.В. – Краснодарский край – картофель, арбузы (урожай 2013г)

• ООО “ТД “Аргали” – производство масел растительных нерафинированных холодного отжима (г. Бишкек - Кыргызстан)

Органик рынок в России

• В 2012 г. российский органический рынок достиг USD 148 млн, что на 7.8% больше, чем в 2011 г.

• Потенциальная ёмкость внутреннего рынка к 2020 году - 300 млрд. рублей.

• К 2020 году Россия может занять 10-15% мирового рынкаорганической сельскохозяйственной продукции

Moscow-ATO, 2013

Спрос намного превышает предложение:

• Главные покупатели – Москва и Санкт-

Петербург

• Цена выше от 20 до 400%.

• Органик продукция (90%) импортируется

из Европы и позиционируется в премиум-классе.

Россия. Продажи органик

продукции 22002 – 2013г.,

млн $

Moscow-ATO, 2013

Прогнозируемый рост продаж – 30% в течение 2010-2015 г.г.

Возможности сертификации

Преимущества сертификата для производителя

• Предоставление потребителю достоверной информации

• Реализация продукции по более высокой цене

• Выход на новых покупателей и новые рынки

• Соблюдение требований нормативно-правовых актов

в области охраны окружающей среды

• Производство качественного продукта, безопасного

для здоровья человека

• Снижение негативного воздействия на окружающую среду

Чему способствует органик/эко сертификация

НП «Экологический союз»

г. Санкт-Петербург

ул. Рубинштейна, 15-17

«Толстовский дом», офис 132

Тел.: 575-55-17, 571-38-38

organic@ecounion.ru

www.ecounion.ru

Спасибо за внимание и желаем успеха!