Bisnis Kopi dengan coating dari Alginat

What do u think of COFFEE ?

Preparation?

Kind of taste?

Health ?

Drip Method

The Technique

French press

Cold Brew

Traditionally Coffee Kawa 

Satisfied 

Pride 

Habit Culture

HEALTHY COFFEE WITH ADDING EUCHEUMA SPINOSUM as smart pack and dietary

fiber source

KudanKoPi

PT SERUFuuT

#ngekopiSehat#AdaSeratnya#PraktisSaji#EdibleBunder

KudanKopi@KudanKopi

7698B840

KudanKopiHEALTHY COFFEE WITH ADDING EUCHEUMA SPINOSUM as smart pack and dietary fiber source

Change your Coffee | Change your Life

#ngekopiSehat#AdaSeratnya#PraktisSaji#EdibleBunder KudanKopi

@KudanKopi

7698B840

PT SERUFuuT

+ =

How ?

PT SERUFuuT

PT SERUFuuT

PT SERUFuuT

PT SERUFuuT

PT SERUFuuT

PT SERUFuuT

Indonesia merupakan negara produsen kopi keempat terbesar dunia setelah Brazil, Vietnam dan Colombia.

67% kopinya diekspor 33% untuk memenuhi

kebutuhan dalam negeri.

kalangan pengusaha kopi memperkirakan tingkat konsumsi kopi di Indonesia telah mencapai 800

gram/kapita/tahun. Dengan demikian dalam kurun waktu 20 tahun peningkatan konsumsi kopi telah mencapai 300 gram/kapita/tahun.

PT SERUFuut

Data dan Fakta Tentang KOPIJumlah Penduduk Indonesia di mata DUNIA?

Apakah Indonesia ikut andil dalam perdagangan dan konsumsi KOPI?

PT SERUFuuT

PT SERUFuuT

PT SERUFuuT

Comtrade.com

PT SERUFuuT

Comtrade.com

PT SERUFuuT

PT SERUFuuT

Negara Pengekspor dan Produsen Kopi Terbesar di DuniaData FAO 2012

PT SERUFuuT

Perkembangan produksi kopi Indonesia mengikuti trend yang linier, sedangkan negara Barzil dan Vietnam mengikuti trend yang non linier.PT SERUFuuT

KONSUMSI KOPI INDONESIADARI ASOSIASI EKSPORTIR DAN INDUSTRI KOPI INDONESIA

PT SERUFuuT

No Tahun Jumlah Penduduk

(jiwa)

Kebutuhan Kopi

Konsumsi Kopi (Kg/kapita/tahu

n

1 2010 237,000,000 190,000,000 0.802 2011 241,000,000 210,000,000 0.873 2012 245,000,000 230,000,000 0.944 2013 249,000,000 250,000,000 1.005 2014 253,000,000 260,000,000 1.036 2015 257,000,000 280,000,000 1.097 2016 260,000,000 300,000,000 1.158 2017 514592593 302592593 1,16

Konsumsi serat pangan yang direkomendasikan

untuk orang dewasa umumnya 25–35

g/hari

di Amerika minimal konsumsi serat yang dianjurkan adalah 25 g/hari atau 15 g/1.000 kkal menu, dengan kandungan serat larut tidak kurang

dari 0,6 g setiap kali makan

kebutuhan serat yang dianjurkan untuk penduduk Indonesia sekitar 25 g/orang/hari untuk 2.100 kkal. Pada

prakteknya, hasil penelitian pada tahun 2009 menunjukkan bahwa rata-

rata konsumsi serat penduduk Indonesia hanya 10,5 g/hari

(KKP 2010).

SERAT KASAR 1,39%

PT SERUFuuT

PT SERUFuuT

Eucheuma spinosum Rhodophyceae

SERAT KASAR 1,39% Karagenan kompleks, bersifat larut dalam air,

Iota dibentuk secara enzimatis dari prekursornya oleh sulfohydrolase.

Kekuatan gel pada karagenan E. spinosum sesuai dengan sifatnya bahwa gelnya tidak keras, lembut, elastis dan cenderung stabil tanpa sineresis.

PT SERUFuuT

PT SERUFuuT

Note: Kappaphycus and Eucheuma includes species belonging to Solieriaceae. Gracilaria includes species belonging to Gracilariaceae; nori includes species belonging to Bangiaceae. Source: FAO FishStat.

PT SERUFuuT

Note: Carrageenan seaweeds under cultivation are Kappaphycus and Eucheuma seaweeds (Solieriaceae) Source: FAO FishStat PT SERUFuuT

Note: Carrageenan seaweeds under cultivation include Kappaphycus and Eucheuma seaweeds. 1 Including Zanzibar. Source: FAO FishStat

PT SERUFuuT

ArgumentInsomnia | Pecandu akut Pahit| Sakit jantung | Deg-degan | Buang air kecil terus| Magh| Kafein | StrokeSahabat Begadang

| Enak | Aromatis| Hitam| Smoothy| Penghilang stress| Coffe break|

KANDUNGAN GIZI KOPI

Food Weight100 gr 

Food Edible100 %

Protein

17,4

Lemak 1,3 gr

Karbohidrat

69 gr

Kalsium

296 mgFosfor K 368 mg

Energi 352 kkal

Zat Besi 4 mg

Vitamin A 0 IU

Vitamin B1 0 mg

SERAT?

Source : Kementerian Kesehatan

Vitamin C

0 mg

PT SERUFuuT

Harvard university.PT SERUFuuT

Famous in Market Business

Plastik di dalam plastik

Solution?Inovation?

Market Target?

Requirement?Quality?Health?

Solving Disease Problem?PT SERUFuuT

Larut suhu > 70 derajat Larut Na+

Larut pada susu panasIota dibentuk secara enzimatis dari prekursornya oleh sulfohydrolase.

Pembentukan LembaranDan spreader sebagi pencetak

AquadesCarrageenanGliserolWax

PT SERUFuuT

(Badrus Salam dan Larasati 2014)

#ngekopiSehat#AdaSeratnya#PraktisSaji#EdibleBunder

Larut pada air bersuhu minimal 80 derajat Sesuai konsep biomimikri, lapisan karagenan akan hancur

dan larut dalam air sesuai suhu dan pengoyakan dari sendok. Sendok teh yang merupakan komponen dari wheat

PT SERUFuuT

DESAIN KEMASAN EDIBEL

PT SERUFuuT

PT SERUFuuT

KudanKopi@KudanKopi

7698B840KudanKoPi

All copyright @KudanKopi PT SERUFuuTPT SERUFuuT

Segmentasi Pasar

• kopi high class • kopi tubruk yang pahit• kopi instant• Kopi dengan varian rasa : harga murah

Pure coffe atau coffe instant ?

KEDAI KOPI

Strength

penghasil kopi Arabica

terbesar di dunia setelah

Vietnam

pemasok terbesar produk olahan kopi di

pasar internasional

beriklim tropis Jumlah penduduk

Dukungan pemerintah kopi sehat berserat Edible pack yang ramah lingkungan

SWOT ANALYSYS

listrik 1.25 kwh Rp933 1166.25

penyusutan alat     Rp818,360  Rp818,360 

air 3 m3 2500 7500

cup kopi 150 cup 400 60000

batang pengaduk 200 batang 150 30000

    Total 4517026.25

Bahan baku   50 kg  

Produk jadi   500    

harga produk   29000 /cup  

total penjualan   14500000    

keuntungan   9982973.75    

tenaga kerja   10    

gaji   60000 /hari  

total gaji   600000    

keuntungan total   9382973.75    

keuntungan per bulan   150127580    

keuntungan per tahun   1501275800    

alat-alat jumlah harga Total

mesin pulping 2 9000000 18000000

mesin washer 1 32500000 32500000

mesin hulling 1 17000000 17000000

mesin grading 1 20000000 20000000

mesin pengering 1 34000000 34000000

mesin penggiling 1 34000000 34000000

mesin sangrai 1 20000000 20000000

mesin pengepakan 1 34000000 34000000

TOTAL   209500000  

WAKTU PENYUSUTAN 2 tahun  

WAKTU PRODUKSI 16 per bulan  

128 per tahun  

256 per 2 tahun  

BIAYA PENYUSUTAN 818359.375    

Rp818,360     

Skema Pabrik Kopi

Lokasi Pabrik

Harga TanahSemarang

Lokasi dekat dengan pintu tol ungaran Semarang

SEMARANG

Luas Lantai Penunjang Produksi

Luas Pabrik

Luas Area Keseluruhan

No Mesin Luas Harga

1 Croaster

2 Grinder

3 Mesin Pengepak

Luas Area Mesin

Gudang produk

23313,98246,98

246,98

Penyebaran Kedai KudanKopi

SurabayaYogyakarta Bali

JakartaBandung

Layout Kedai KudanKopi

Free WiFi

Lokasi Kedai KudanKopiBali

Yogyakarta

Yogyakarta

Surabaya

Bandung

Jakarta

Alat yang dibutuhkan

Terima Kasih جزكم الله خيرا كثيرا

KudanKoPiPT SERUFuuT

mengucapkan

Model Usaha

Menentukan waktu per PLC?

Berapa hari produksi? Tergantung permintaan pasar apa selalu produksiBagaimana cara inovasi

Manajemen Kualitas : Standar mutu perusahaan, SDM, produk DITENTUKANVisi misi

Manajemen keuangan perusahaan

Design letak, estetika, mutu• Efisiensi, perhatikan pintu masuk dan tat letak proses pembuatan kopi

• Mutu : tidak boleha da pencampuran ruangan antara bahan baku dan pengolahan, penyimpanan, alau hanya sekat