Medicina da Produção Vacas de leite José Ferrão

Medicina da Produção em Bovinos de leite,

na óptica do Veterinário Residente

José Pedro Ferrão, Agroleite Canhajosecbf@gmail.com

FMV Lisboa, 25 de Março de 2011

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Medicina da Produção

• “Nunca a responsabilidade da alimentação humana esteve nas

mãos de tão poucos indivíduos. E nunca o resto da população

teve tão pouca noção desse facto.”

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• Medir o impacto das decisões

“O que não se mede não se pode melhorar.”

• Definir um rumo

“Se não sabemos para onde vamos, qualquer caminho

serve.”

Medicina da Produção

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• A reestruturação do sector leiteiro actualmente é uma realidade imparável. O nível de profissionalidade dos produtores Portugueses e Europeus é cada vez maior.

• A gestão empresarial das explorações, em todas as áreas de trabalho está a impor-se e os técnicos devem estar à altura das circunstâncias, inclusive, à frente das necessidades dos produtores

Medicina da Produção

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Nível de formação dos produtores 2000

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Como consequências da evolução, nos últimos 10 anos, o sector leiteiro:

• Diminuição do numero de explorações• Diminuição do numero de vacas leiteiras• Aumento do numero de vacas por exploração• Aumento a produtividade por vaca

Medicina da Produção

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Numero de explorações

• 1995/1996 – 48.383• 2006/2007 – 12.446 menos 74,6% das

explorações a uma média de 10,1% ao ano(dados estatísticos APCRF )

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O produtor, não quer que o trabalho do veterinário se reduza a

manter os seus animais sãos, exige, cada vez com mais força,

que ele seja uma peça chave, com elevado nível de implicação

na obtenção e cumprimento de objectivos

Medicina da Produção

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• Produção de elevadas quantidades de leite por vaca presente na exploração,

• de alta qualidade físico química e sanitária,• ao menor custo possível, • mantendo os animais saudáveis • e com uma reprodução eficiente.

Medicina da Produção

Objectivos

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Medicina da Produção

1. Áreas de Actuação

2. Conceitos básicos

3. Temas intemporais

4. Temas Quentes

5. Temas a consolidar

6. Futuro da Produção de Leite

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ÁREAS DE ACTUAÇÃO

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O dia-a-dia baseia-se na interligação das diferentes áreas :

Medicina da produção

Nutrição e Alimentação Gestão de Recursos Humanos

Clínica e Cirurgia

Qualidade do LeiteGestão técnica e

económica

Biossegurança

Bem-estar animal

ÁREAS DE ACTUAÇÃO

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Principais receitas de uma exploração leiteira

Produção

Leite

Recria

Estrumes

Subsídios

Carne

Produção de energia?

Produção intensiva

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CONCEITOS BÁSICOS

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Existem conceitos de linguagem que deve ser sempre iguais:

• Média de produção –VACA LACTANTE vs VACA PRESENTE (evitar médias de contraste!!)

• DEL (Dias em lactação médios)• CUSTO REAL DE ALIMENTAÇÃO VACA E DIA (não o custo do

que foi formulado mas sim o que as vacas realmente comem!!)

CONCEITOS BÁSICOS

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Existem conceitos de linguagem que deve ser sempre iguais:

• DIAS ABERTOS (Dias do Parto à inseminação fértil) ou intervalo entre partos projectado, nunca intervalo entre partos (demasiado atrito)

• FERTILIDADE MENSAL (Numero de vacas prenhas num intervalo de 1 mês a dividir pelo numero de cobrições/inseminações)

• TAXA DE DETECÇÃO DE CIOS

CONCEITOS BÁSICOS

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INDICES TÉCNICO MAIS ACTUAIS, MAS MAIS COMPLEXOS:

• PREGNANCY RATE (Taxa de prenhez)- % de vacas prenhas ,num intervalo de 21 dias – índice que combina fertilidade e taxa de detecção de cios.

• PRODUÇÃO TOTAL NA VIDA ÚTIL• CUSTO DE KG DE MATÉRIA SECA POR LITRO DE LEITE

CONCEITOS BÁSICOS

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TEMAS INTEMPORAIS

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• Fertilidade – de quem é a culpa???Vaca ??(problemas pós-parto mal acompanhados, incorrectas

variações de condição corporal)Técnica/experiência de inseminação??Fertilidade individual do touro??Má detecção do cio?? (má identificação dos animais, pouco

tempo dedicado á tarefa, maus estábulos)

Temas intemporais

REPRODUÇÃO

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• O produtor e a ética do veterinário devem preferir a prevenção em detrimento do tratamento

• Nos deslocamentos de abomaso, o sucesso tende a ser alto, mesmo com pouca experiência se a detecção for precoce.

Temas intemporais

CIRURGIA

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VACAS VITELOS-Mamites -Diarreias-Metrites -Pneumonias-Hipocalcémias clinica vs subclinica-Cetoses clinicas vs subclinicas-Indigestões

Temas quentes

CLINICA Principais Patologias :

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• Correcta prevenção vacinal (custo beneficio só é possível demonstrar quando existe registo de dados e não sensações)

• Protocolos de actuação (simples e sintéticas )• Formação dos trabalhadores para estarem mais despertos

(não á eficiência de antibiótico que substitua a rapidez do correcto tratamento)

Temas quentes

CLINICA

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• Área que foi deixada ao abandono por demasiado tempo.• Responsável pela maioria dos gastos em medicamentos das

explorações• Cada vez é preciso ter mais dados (análises) e trabalhar na

lógica da prevenção (estábulos e vacinação) e na rapidez de actuação (formação dos trabalhadores)

Temas intemporais

QUALIDADE DO LEITE

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TEMAS QUENTES

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• Touros com provas genómicas• Crossbreeding• Holstein e a questão de maior produtividade maior

infertilidade e maior numero de patologias

Temas quentes

GENÉTICA

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• Tempo de secagem inferiores a 60 dias (45, 30 ou 0)• Secagem por condição corporal• Eficiência alimentar Bruta (GFI) vs Maximização da ingestão da

matéria seca (DMI)• Instalações e bem estar animal• Robot de ordenha (simples ou para ordenhas rotativas)

Temas quentes

MANEIO

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• Tempo de secagem inferiores a 60 dias (45, 30 ou 0)• Secagem por condição corporal• Custo de alimentação por kg de leite produzido• Instalações e bem estar animal• Robot de ordenha (simples ou em salas rotativas)www.futuredairy.com.au/pdfs/AMS_Guidelines_2010_Web.pdf

Temas quentes

MANEIO

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TEMAS A CONSOLIDAR

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• Conceito de ingestão de matéria seca e humidade de uma mistura

• Conceito de fibra e de fibra efectiva• Será que o veterinário têm de ter um papel mais activo na

ajuda ao produtor em todo o processo de produções de forragens? Reuniões de prevenção de erros com agrónomo/nutricionista/veterinário/produtor

• Como fazer silagens de qualidade?? www.silostop.com

Temas a Consolidar

Nutrição e Alimentação

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FUTURO DA PRODUÇÃO DE LEITE

• Globalização

• Sustentabilidade

• Bem-estar-animal

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Futuro da Produção de leite

• Formar, motivar e sensibilizar os agricultores

para o potencial de pequenas decisões

• Repensar o modo como se produz

• Incutir metodologias e objectivos que melhorem

e aumentem a produtividade global

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Futuro da Produção de leite

FUTURO?• She was in the herd with the rest of the cows,

peaking at 115Kg per day. She had no special attention whatsoever. She has the will to eat like no other cow has got.

• (North Carolina Cow Makes 34.144Kg Milk, February 1999 Holstein World, page 12).

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Futuro da Produção de leite

Medicina da Produção em Bovinos de leite Na óptica do Veterinário Residente

OBRIGADO

José Pedro Ferrão, Agroleite Canhajosecbf@gmail.com

FMV Lisboa, 25 de Março de 2011

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182 915L em 10 lactações

Sites interessantes• www.fenda.es• www.wdmc.org• www.solomamitis.com• www.bovinfor.pt• www.extension.org• www1.extension.umn.edu/dairy/Redes sociais• www.linkedin.com

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1950