AncolTên : ancol,thường gọi là rượu

.

Công thức phân tử : Rượu no : CnH2n+1OH

Công thức cấu tạo : ví dụ ancol etylic

Tính chất hóa học :

1. phản ứng thế H của nhóm OH :

+ Tác dụng với kim loại kiềm M : giải phóng khí H2.

R – O - H + M —->  R – OM + H2

+  tính chất đặc trưng của glixerol C3H5(OH)3 : tạo thành dung dịch màu xanh lam của muối đồng (II) glixerat.

 C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 —->[ C3H5(OH)2O]2Cu + H2O

2. phản ứng thế nhóm OH :

+ Phản ứng thế với axit vô cơ :

R – OH + H - X —->  R – X + H2O

+ Phản ứng acol : tạo thành ete :

R – OH +  H- O – R      R – 0 – R + H2O

3. phản ứng tách nước  :

H – CH2 – CH2 – OH    CH2 = CH2 + H2O

4. phản ứng oxi hóa :+ không hoàn toàn :

R – CH2OH + CuO    R – CHO + Cu + H2O

R – CHOH – R + CuO    R – C(=O) – R + Cu + H2O

+ Hoàn toàn :

CH3 – OH + 2O2   CO2 + 2H2O

*Ứng dụng:a. Ứng dụng của etanol

- Nhiên liệu động cơ

- Dung môi

- Rượu uống

- Mỹ phẩm, phẩm nhuộm

- Dược phẩm

b. Ứng dụng của metanol

- Làm dung môi

- Làm nguyên liệu tổng hợp

- Chú ý:Metanol rất độc(…)

* Bài toán:

Cho 12,20g hỗn hợp X gồm etanol và propan -1-ol tác dụng với natri dư thu được 2.80 lít khí (đktc).

1. Tính thành phần trăm Khối lượng của mỗi chất trong hỗn hợp X.2. Cho hỗn hợp X qua ống đựng CuO, đun nóng. Viết phương trình phản ứng .

GIẢI.Phương trình phản ứng :C2H5OH + Na —> C2H5ONa + ½ H2 (a)x molC3H7OH + Na —> C3H7ONa + ½ H2(b)y molgọi x, y lần lượt là số mol etanol và propan -1-ol trong hỗn hợp X.số mol khí  H2: n = V : 22,4 = 2,8 : 22,4 = 0,125 molDựa vào phương trình phản ứng  (a) và (b) :x/2 + y/2 = 0,125 => x + y = 0,25 (1)Khối lượng hỗn hợp X :46x + 60y = 12,2 (2)Từ (1) (2) giải hệ ta được : x= 0,2 mol; y =0,05 molKhối lượng của etanol : me = 0,2.46 = 9,2gKhối lượng của propan -1-ol : mp = 0,05.60 = 3gphần trăm Khối lượng của etanol :

% me =  %phần trăm Khối lượng của propan -1-ol :%mp = 100% – 75,41$% = 24,59%b) phương trình :

CH3 – CH2OH + CuO    CH3 – CHO + Cu + H2O

CH3 – CH2– CH2OH + CuO    CH3 – CH2– CHO + Cu + H2O