Santiago, 7 de Septiembre de 2006

Por Juan Miguel Ovalle

Fuente: APA & ASPROCER 2006

Industria Cárnica 2005

20052005

Mercado Local, Mercado Exportaciones.Fuente: APA & ASPROCER 2005

19971997

Destino Producción Carnes Blancas (Tons)

Exportaciones Porcinas 2005

Fuente: ASPROCER 2005

MM USD 312MM USD 312

Exportaciones Avícolas 2005

Fuente: APA 2005

MM USD 161MM USD 161

Fuente: APA & ASPROCER 2006

Mercado Local. Mercado Exportación.

Mercado Carnes Blancas

Total 2010:MMUS$ 2.201

Export. 2010: 44%

Bienestar Bienestar AnimalAnimal

NutriciNutricióónnInocuidadInocuidadante todoante todoCuidadoCuidado

del Mediodel MedioAmbienteAmbiente

ProductosProductos

bajos enbajos en

calorcaloríías as

ProductosProductosffááciles deciles deprepararpreparar

ProductosProductos

que durenque durenmmááss

MMáássX X

MenosMenosBuenasBuenas

PrPráácticascticas Productos Productos TrazablesTrazables

Diferenciación en productos y

servicios,

y nichos de mercados…

Estrategia

Incremento del 300% en mix de productos exportados y destinos.

Fuente: APA & ASPROCER 2006

y

Exportación

18.98818.988 Personal Planta

9.9539.953 Personal Subcontrato

1.094 1.094 Empresas Contratistas

97%97% Pymes

90% 90% Empresas Pequeñas

Impacto del Sector

Diversidad de Pymes

• Servicios alimentación,• Servicios vigilancia,• Reponedores,• Transporte,• Mantención,• Aseo plantas y pabellones,• Sexaje de aves,• Desinfecciones, • Vacunaciones,• Otros.

Proyecto Huasco

3.000 3.000 pp. en construcción

3.500 3.500 pp. en operación

10,5%10,5% Desempleo en Región

500+120 500+120 MM USD

350.000350.000 TM carne / año

Planta Faenadora,Planta Procesadora,Fábrica de Alimentos,Terminal Portuario, Otros.

¿Que es Innovación?

• Innovación en productos.

• Innovación en prácticas,

• Innovación en procesos,

• Innovación en modelos de negocios.

¿Que es Innovación?

Innovación en programas para proteger y mejorar el capital sanitario, seguridad alimentaria y

cuidado del medio ambiente...

Innovación y Gestión

AgrosuperInnovación en

soluciones tecnológicaspara tratar efluentes

y pionero en este sector, en la en venta de bonos de

carbono por 30 Mill. USDbajo marco protocolo

de Kyoto

Innovación y Medio Ambiente

Innovación y Medio Ambiente

AgrosuperPrimeros en el mundo en transacción de forwards por 1.600.0001.600.000 tons de

Carbono, en plazo de 8 8 años a

Banco HolandesRabobank.

pork skewers pork skewers

Cifras del Sector

Trabajo permanente para la innovación de productos.

Innovación y Productos

Plantas de Lodos ActivadosVenta y Facturación On Line en Ruta

RFID en Producción Programa Control Residuos On Line

Innovación y Tecnología

Capital Humano

Alianza entre Empresas Ariztía y la Corporación Municipal de Melipilla con impacto sobre la educación de 12.000 alumnos.

(Caso de Estudio en Harvard)

“Colegio Los Cipreses” de Agrosuper en VI región 780 alumnos e inversión de 17 MMUSD.

Capital Humano

? 55.879 h. de capacitación.

? 8.813 pp. capacitadas.

? 263 pp. programas nivelación estudios.

? 82 becas universitarias, MBA y diplomados.

? 95 becas universitarias a hijos de trabajadores,

? 6.041 visitas escolares y familiares a empresas,

?30 pp. cursos prevención drogas.

Cifras del Sector 2005

“La innovación no tiene nada que ver con cuantos dólares has invertido en I+D. Cuando Apple

apareció con el Mac, IBM gastaba al menos 100 veces más

en I+D. No es un tema de cantidades, sino de la gente que posees, cómo les guías y cuánto

obtienes“

Steve Jobs Presidente de Apple.

Chile Potencia Alimentaria

¡Somos parte de esta empresa!

Sector pecuario* exportará 1.600 MM USD el 2010*(Carnes en general, lácteos, quesos)

4.653Irlanda20º

5.934India19º

7.315Nueva Zelandia18º

8.208Argentina17º

8.995Tailandia16º

9.981Dinamarca15º

10.112Inglaterra14º

11.202México13º

13.437Australia12º

15.945Brasil11º

16.145Italia10º

17.170Chile9º

18.152España8º

19.509Holanda7º

19.948China6º

20.771Alemania5º

22.294Canadá4º

23.765Francia3º

36.898Estados Unidos2º

52.532Bélgica1º

2010*2010*PaPaííssRanking Ranking ExportacionesExportaciones

* Proyección Chile Alimentos 2005, Millones USD.** The Global Competitiveness Report 2005-2006, WEF.

22

76

18

34

43

10

16

73

15

68

30

38

28

17

75

9

11

20

1

19

SubindiceSubindiceInnovaciInnovacióón**n**

Chile Potencia Alimentaria

NecesitamosNecesitamosgenerargenerar unauna culturacultura de la de la

innovaciinnovacióónn para para hacerhacersustentablesustentable la la apuestaapuesta

mas mas allalláá del 2010del 2010

Cultura de Innovación

Innovación y…• Escenario energético,• Condición cambiaria,• Institucionalidad,• Modernización Estado,• Flexibilidad regulatoria,• Imagen país, otros …

Sustentabilidad

INDUSTRIA AVICOLA Y PORCINA

Chile Potencia Alimentaria