CỦ SEN XÀO TÔM

Những món ăn từ các loại củ dân dã như chứa cả tinh túy của cây: ngọt mát, trong lành. Và từ lâu củ sắn (khoai mì), củ sen… đã được biết đến như những món giải nhiệt.

Mức độ: Trung bìnhChuẩn bị: 5 phútChế biến: 10 phút

Nguyên liệu: 300g tôm sú300g củ sen2 củ hành tím1 thìa cà phê hạt nêm½ thìa cà phê tiêu xay1 thìa súp dầu ănHành lá

Các bước thực hiện: Bước 1Tôm bóc nõn, bỏ chỉ đen, ướp với đầu hành băm và ½

thìa cà phê hạt nêm.Củ sen gọt vỏ, xắt miếng mỏng, ngâm nước cho sạch

nhựa, vớt ra để ráo.Hành củ bóc vỏ băm nhuyễn 1 củ, còn 1 củ cắt lát mỏng.

Bước 2Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm hành tím băm, cho tôm

vào xào, tiếp tục cho củ sen để lửa lớn, đảo nhanh tay.Nêm hạt nêm, xào khoảng 5 phút, nhấc xuống, cho hành

tím bào và hành lá vào, trộn đều.Trút ra đĩa, rắc đều. Trang trí với ít ngò rí.Mách nhỏ: Củ sen muốn trắng nên ngâm trong nước có vài giọt

chanh. Món này không nên xào quá chín, củ sen phải còn độ giòn sần sật mới ngon.

Thanks for reading!http://nhahanglongvi.com/default.aspx