�� наше�ИнТеРВЬЮ�

У ПРИЛАВКА Ситуация, знакомая каждому огороднику: купленные

семена не взошли или выросло типичное «не то»! Воз-можно, мы сами не так и не туда посеяли, не достаточ-

но хорошо ухаживали. Но в первую очередь принято гре-шить на продавцов и производителей.

Весна не за горами! По старой тра-диции мы решили подойти к одному из покупателей нашего магазина, чтобы узнать, по какому принципу вы-бирают и покупают семена опытные огородники. На вопросы любезно со-гласилась ответить Антонина Иванов-на САВОСИНА - садовод и огородник с большим стажем.

-Здравствуйте, я вижу в Вашей руке список. Там перечислено все необходимое?

-Да, прежде я покупала все, что на глаза попадется. В результате оказы-валось, что семян какой-то культуры не хватает, а других приобретено с избытком. Теперь мы с супругом до-стаем коробку с оставшимися с про-шлых лет семенами, уточняем срок их годности и составляем список всего необходимого. Руководствуемся соб-ственным опытом, советами знако-мых, но главное – рекомендациями вашей газеты.

-Что входит в список в первую очередь?

-Семена свеклы, моркови. Недав-но у нас родилась вторая внучка, и я хочу подобрать самые сладкие, «дет-ские» сорта. Любим тыкву и кабач-ки. Прежде брали семена из понра-

вившихся плодов, но заметили, что из них часто вырастают уродливые «патички» и «тыквокабы». Отдаем предпочтение сортам с небольшими, порционными плодами. Такие и пере-возить легче, и готовить удобнее.

Семена огурцов также покупаем, поскольку перешли на выращивание гибридов. Они более урожайны, но семена у них брать нельзя: неизвест-но, ген какого «сорта-прадедушки» проявится у потомства.

Покупаем семена баклажана и перца. Хочу поблагодарить ваших авторов-огородников, подробно рас-сказавших о тонкостях выращивания этих культур.

У нас есть несколько любимых со-ртов томата, которые мы «ведем» из года в год. Но если услышим о каком-то новом и интересном, не отказыва-ем себе в удовольствии испытать.

Укроп и кинза у нас свои. А вот семена базилика покупаем. Мой лю-бимый – гвоздичный, а супруг пред-почитает лимонный. Еще салат, шпи-нат, рукола…

В этом году внесли в список се-мена мяты и мелиссы: пришла пора обновить душистые кустики. Хотим попробовать вырастить из семян землянику, а может быть и карто-фель!

-Когда и где Вы обычно делаете покупки?

-Как правило, в январе и февра-ле, чтобы не опоздать с посевом. Не секрет, что в начале года во многих магазинах действуют праздничные скидки, а это немаловажно для нас, пенсионеров.

На рынках, как и в крупных супер-маркетах, не покупаю. Предпочитаю уже проверенные специализирован-ные магазины. В них и выбор доста-точно хорош, и консультацию всегда можно получить.

-Бывает, семена одного сорта предлагают разные производите-ли, стараясь превзойти один друго-го яркостью пакетиков и красочно-стью описаний.

-Стараюсь придерживаться середи-ны. Красивый пакетик – не гарантия успеха. Так зачем же переплачивать? Главное, чтобы на упаковке было мак-симум информации: масса в граммах или количество штук, срок годности, процент всхожести, инструкция по аг-ротехнике. Обязательно уточняю, для каких регионов предназначена та или иная культура.

Некоторые фирмы продают семена в прозрачных пакетиках. Это удобно по-тому, что можно на взгляд определить

их состояние. Наметанный глаз сразу отличит живую поверхность свежих семян от тусклой, безжизненной – про-сроченных. Хороши импортные семена в вакуумных пакетах. Жаль, стоят они дорого, но они того стоят!

-Кстати, иногда продавцы пред-лагают слегка просроченные семе-на со значительной скидкой. Как Вы относитесь к этому?

-Иногда беру, но учитываю, что срок реализации семян в обычных бу-мажных пакетиках - один год с даты упаковки, в ламинированных - 2 года. Знаю, что лишь у немногих семян срок хранения ограничивается одним годом (лук, пастернак), но в основном это 2–4 года, а тыквенные годятся и через 6-8 лет после сбора, причем по-сле длительного хранения плодови-тость у них только повышается.

Поблагодарив Антонину Ивановну за интересную беседу, мы пожелали ей всяческих успехов в садово-ого-родных делах и попрощались. Когда минут через десять мы снова загляну-ли в торговый зал, увидели уже зна-комую нам покупательницу с весьма объемным пакетом. Видимо, милая огородница все же отступила от наме-ченного плана. А кто бы удержался?!

В Номере:У меня зазвонил телефон .........................2, 3В здоровой луковице – здоровый росток! .....4Получится обязательно! ................................5оставьте в покое! ...........................................5Лунный посевной каЛендарь на 2013 год .................6Зодиакальные ритмы луны ...........................7Замечательная трава ....................................8Как подружиться с лавандой? .......................8Голубая змейка ..............................................8Cнегурочка, ау! ..............................................9У камелька .....................................................9Гори, гори, моя звезда .................................11Новый год – к весне поворот! .......................11осторожно: фейерверк! ...............................11Священные рощи мари .............................. 12

сам-хозяин.рф

www.сам-хозяин.рф

№ 1 (479) 1-15 января 2013 г.

2 № 1 (479) / 1-15 января 2013 годасам-хозяин.рф У меня зазвонил телефон...

КАстоРКА дЛя цВетнИКА

С удовольствием выращиваю клещевину – очень эффектное растение. Недавно с удивлением узнала, что из его семян получают касторовое масло. Так ли это?

Вероника АЛеКСАНДроВА, Зеленодольский район

Да, из семян клещевины получают известное всем ка-сторовое масло, которое при-меняют как бактерицидное и сильное слабительное сред-ство. На основе касторки го-товят различные мази, в том числе мазь Вишневского.

Но это не значит, что семе-на или какие-нибудь другие части растения можно ис-пользовать в медицинских целях. И уж тем более нельзя попытаться получить кастор-ку в домашних условиях!

Дело в том, что клещеви-на – одно из самых ядовитых растений! Поэтому экспери-менты с ним могут привести к весьма плачевным резуль-татам. Не забывайте об этом. А вот касторку можно исполь-зовать внутрь без всякого опасения: при промышленной переработке ядовитые веще-

ства не только теряют свои ядовитые свойства, но даже приносят пользу.

Клещевина обыкновенная известна человеку давно: ее семена найдены в гробницах египетских фараонов. В те времена уже умели добывать из них масло, которым на-

тирали тело. Это придавало коже свежесть и блеск, в про-хладное время оно защищало от холода. Использовали мас-ло и в быту, например, осве-щали жилища (при сгорании оно не давало копоти). А из волокон стеблей изготавли-вали веревки и мешковину.

ПтИчИй Помет

Слышала, что птичий помет лучше коровьего, так ли это? мы купили машину такого помета, как правиль-

но его хранить?Ирина мАСЛоВА, г. Зеленодольск

Действительно, из всех видов органического удо-брения птичий помет счита-ется наиболее ценным: по химическому составу он в 3-4 раза богаче навоза круп-ного рогатого скота. Еще одно преимущество: пита-тельные вещества в нем находятся в благоприятном для растений и почвенной микрофлоры сочетании, бы-стро усваиваются.

Количество питательных веществ в помете зависит от многих факторов: вида пти-цы, ее возраста, содержания и, конечно, питания. Если по-мета много, его лучше пред-варительно закомпостиро-вать: рассыпать на площадке слоем 25-30 см, потом насы-пать слой соломы, стружки, торфа, опилок и т. д. Сверху

опять рассыпают помет (сло-ем 10 см), затес снова торф или опилки и опять помет… В конце концов формируют бурт высотой до 1,5 м, сверху его желательно закрыть сло-ем соломы или земли в 15-20 см.

Если компоненты сухие, при закладке их надо увлаж-нить: влажность массы долж-на быть в пределах 45-55%. Через 1,5-2 месяца компост будет готов к употреблению.

Вносить пометный компост в почву лучше осенью: раз-бросать и немедленно заде-лать в почву. Если внести его весной, созревание урожая замедлится. Исключение – почвы песчаные, на них по-метный компост надо вносить весной, за 2 недели до посева или высадки рассады.

мы нАбРАЛИ В Рот Воды

Зима без простуд не бывает, а так не хочется болеть! Подскажите простые народные средства борьбы с ней.

Звонок из Камско-Устьинского района

Очень хорош при первых признаках простуды обыч-ный куриный бульон. Только есть его надо не ложками, а пить прямо из чашки – по 1 чашке 3 раза в день перед едой. Лечение получится эффективнее, если в бульон добавить мелко нарезанный лук, чеснок и черный моло-тый перец. В результате та-кого лечения самочувствие улучшится, а кашель станет мягче.

Еще одно не очень обыч-ное, но эффективное сред-

ство: перед сном налейте в таз горячей воды, раствори-те соль (2-3 ст. ложки на 5 л воды) и опустите в таз ноги. А в рот возьмите глоток воды комнатной температуры и си-дите так минут 15-20. Потом воду выплюньте, ноги насухо вытрите и ложитесь спать. Через 1-2 дня простуда пол-ностью пройдет!

Вместо обычного чая в эти дни лучше пить травяные сборы. Можете приготовить такой: взять поровну липово-го цвета, душицы, ромашки,

спорыша, мать-и-мачехи и мяты. В ситечко насыпать 1 ч. ложку смеси и процедить через него 1 стакан кипятка – целебный чай готов! Пьют его через 15-20 минут после еды.

Вот еще одно интересное средство: в стакан кипятка вливают 1-2 ст. ложки на-турального яблочного уксу-са, добавляют 1-2 ст. ложки меда и пьют горячим. На ночь можно выпить еще ста-канчик. Средство очень эф-фективное!

ВКУс ГРАнАтАмы покупаем плоды граната не ча-

сто - только если кто-то заболел. И каждый раз мучаемся, выковы-

ривая зерна. Наверное, в этом деле есть какая-то хитрость?

Звонок из Казани

Сделать это можно как ми-нимум тремя способами. Срезать верхушку пло-

да, надрезать кожуру и оставить гранат в емкости с холодной водой на 5 минут. Затем прямо под водой ак-куратно разломать его на кусочки. Семена при этом опустятся на дно. Останется вынуть их и обсушить. Кончиком ножа конусо-

образно вырезать цветоло-же, надрезать кожуру плода сверху вниз на дольки и рас-крыть, как лепестки цветка. Гранат разрезать попо-

лам и, держа над тарелкой разрезом вниз, легонько по-стукивать по кожуре ложкой. Спелые зерна, как правило, падают на тарелку.

Не обязательно жевать гранатовые зерна целиком. Детям давать их просто опас-но! Лучше приготовить сок. Тонкокорые гранаты мнут

в руках, катают по столу, осторожно постукивают. На Востоке считается особым мастерством раздавить все зерна граната, не повредив при этом оболочку. Потом достаточно проделать в кор-ке отверстие и слить сок.

Если это покажется слож-ным, извлеченные зерна об-дают кипятком, складывают в сито и разминают пестиком или деревянной ложкой. По-лученную кашицу складыва-ют в марлевый мешочек и выжимают сок.

Если в доме есть соковы-жималка для цитрусовых, она пригодится и для приго-товления гранатового сока.

В любом случае лучше не пользоваться металлической утварью. После чистки гра-ната руки окрашиваются в темный цвет. Чтобы очистить их, достаточно протереть кожу долькой лимона, а по-том вымыть теплой водой.

нАКоРмИт И ПодЛечИтмы с мужем увлеченные садоводы, живем там с ранней весны

и до поздней осени. В последние годы оба страдаем артритом, интересно, какие садовые культуры помогают в лечении этого за-болевания?

Анна ТУрКИНА, г. Казань

Из огородных культур в ле-чении любых артритов помо-гут сельдерей и спаржа. В саду выращивайте яблони, сливы, рябину, облепиху и черную смородину. Костянику, брус-нику и чернику можно найти в лесу. А вот лопухи и одуван-чики с удовольствием растут

везде – и в саду, и в огороде, и в лесу!

Из сухих листьев черной смородины можно приготовить целебный чай: 3-5 ст. ложек из-мельченных листьев заливают 1 стаканом кипятка, настаи-вают 10-20 минут. Такой чаек надо пить по стакану 2-3 раза в день.

Полезен при артритах и чай из листьев брусники: 2 ч. лож-ки листьев заливают 1 стака-ном воды, кипятят 15 минут, настаивают до охлаждения. Полученную порцию отвара надо выпить небольшими глот-ками в течение дня.

Листья лопуха помогут снять боль и отеки, если их регу-лярно привязывать на ночь на больное место. Из корней готовят отвар: 10 г сухих из-

мельченных корней заливают 1 стаканом воды и кипятят 15-20 минут. Принимают по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

На больные места можно прикладывать и свежую траву одуванчика. А цветки можно высушить, а потом принимать отвар: 6 г измельченного сухо-го сырья заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 10 минут, на-стаивают 30 минут. Принима-ют по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Весной к больным суставам можно привязывать листья мать-и-мачехи, осенью – ли-стья капусты белокочанной. При любом виде артроза или артрита полезно пить чай с добавлением 1 ч. ложки нату-рального яблочного уксуса и 1 ч. ложки меда.

3№ 1 (479) / 1-15 января 2013 годасам-хозяин.рф

У меня зазвонил телефон...

КоЛЬчАтКИ В бУКетеВ декабре прошлого года было несколько холодных, но бес-

снежных дней. очень беспокоюсь, не погибли ли почки на плодовых деревьях. можно ли это как-то определить заранее?

Элеонора ГУБАЙДУЛЛИНА, г. Казань

Температура в конце дека-бря была не настолько низ-кой, чтобы повредить спящим почкам. В начале зимы, когда деревья находятся в есте-ственном покое, а потом в вынужденном, опасны лишь морозы в -30-350C.

Температура 20-250C может повредить плодовые почки только во второй половине зимы. К этому времени дере-вья уже начинают выходить

из состояния естественного покоя, и похолодание после оттепели для них особенно опасно.

Если вы все же решите проверить состояние почек сейчас, нарежьте кольчатки разных возрастов с яблонь и груш, а с косточковых куль-тур - однолетние побеги, букетные веточки или ко-пьеца. Выдержите их дней 10-15 при комнатной тем-

пературе, а затем сделайте продольные и поперечные разрезы нескольких почек и оцените их состояние. У по-врежденных почек зачаток цветка темно-коричневый, а у здоровых он светло-корич-невый.

О состоянии веточек мож-но судить по окраске воды в емкости, в которой стояли веточки. Чем она темнее, тем сильнее повреждение.

И Это добРАя ПРИметА

В этом году было много грибов, а по примете, это к суро-вой зиме. При каком морозе могут погибнуть яблони?

Звонок из Казани

В начале зимы в период естественного покоя яблони могут выдержать морозы до -350C. В середине зимы – в период вынужденного покоя – до 420C (конечно, если перед этим не было внезапного поте-пления). После оттепели ябло-ни переживут снижение тем-пературы только до -25-290C.

Многое зависит и от того, ка-кие сорта яблонь растут на ва-шем участке. По морозостой-кости яблони подразделяют на 4 группы.

Высокоморозостойкие (Алый анис, Грушовка московская,

Коричное полосатое и другие сорта народной селекции) в суровые зимы страдают мало, быстро восстанавливаются и продолжают плодоносить.

Зимостойкие (Антоновка обыкновенная, Аркадик, Бо-ровинка, Бабушкино, Брус-ничное…) повреждаются незначительно и полностью восстанавливаются в течение 3-5 лет.

Среднезимостойкие - Бога-тырь, Ветеран, Жигулевское, Медуница, Мантет, Мелба.

Слабозимостойкими чаще всего оказываются нерайони-

рованные сорта иностранной селекции или привезенные с юга. После суровых зим они гибнут сразу или через 2-3 года.

Суровые зимы в нашем ре-гионе, как правило, бывают через каждые 10 лет. Кра-ткосрочные снижения темпе-ратуры ниже 300C случаются гораздо чаще. Будем наде-яться, ее в этом году ничего сверх ординарного не про-изойдет, что ваши деревья хорошо подготовлены к зиме и спокойно «проспят» все морозные дни и ночи.

ПРИЗнАКИ небЛАГоПоЛУчИя

Как определить, что у деревьев морозобоины или солнеч-ные ожоги? Как их лечить?

Альбина НУрУЛЛИНА, г. Нижнекамск

Морозобоины – глубокие продольные трещины, об-разующиеся из-за резких перепадов ночной и дневной температуры. Верхняя часть древесины охлаждается сильнее, и, не выдерживая натяжения, лопается. Чтобы избежать таких травм, садо-воды обмазывают штамбы и скелетные ветви смесью из-вести и коровяка, обертыва-ют «нетканкой», виноградной лозой, листьями кукурузы, стеблями малины или ежеви-ки и прочим подходящим ор-ганическим материалом.

Чтобы обнажившийся кам-бий не засох, к лечению моро-зобоин приступают сразу же: трещины замазывают смесью глины с коровяком и оберты-вают мешковиной. Весной, когда древесина оттает, раны расчищают до здоровой тка-ни, обрабатывают 3% раство-ром железного купороса, за-мазывают садовым варом и обертывают мешковиной.

Солнечные ожоги возни-кают в конце зимы и начале весны, когда начинает при-гревать солнце, а ночи еще холодные. Днем кора отта-ивает, в тканях начинаются физиологические процессы.

Ночью температура падает, вода в тканях превращается в лед и разрывает клетки коры. Отмирая, она отслаивается от древесины. На стволах и основаниях ветвей обожжен-ных деревьев появляются темные пятна. Вначале не-большие, потом они увели-чиваются. Кора в этих местах шелушится, растрескивается и отмирает. Со временем она отстает, оголяя древесину.

Обнаженные внутренние ткани дерева становятся лег-кодоступными для возбудите-лей грибных заболеваний.

Кроме того, у деревьев с поврежденными морозобо-инами или ожогами ветвя-ми и стволами затрудняется передвижение питательных веществ и воды, нарушает-ся нормальный ход физио-логических процессов, сни-жаются урожайность и зимостойкость, сокращается срок жизни.

Чаще всего в нашей поло-се от солнечных ожогов стра-дают ценные по вкусовым качествам, но недостаточно зимостойкие сорта яблони. Интересно, что на более те-плолюбивых грушах ожоги наблюдаются значительно

реже, чем на яблонях, сливах и вишнях.

Особенно опасны ожоги для молодых, недавно посажен-ных деревьев. Также в груп-пу риска входят плодовые деревья, произрастающие в условиях недостаточной и не-равномерной влажности по-чвы и пониженной влажности воздуха.

Чтобы не допустить по-вреждений, стволы взрослых деревьев белят, а молодых защищают, обертывая не-тканым материалом или уста-навливая щитки из досок или фанеры.

ХРУПоК сАд ПРИ снеЖной ПоГоде

В одних справочниках советуют стря-хивать налипший на ветки мокрый снег, в других – только подставлять

под них подпорки. Как лучше?роза САДрИеВА, Арский район

Вряд ли вам удастся креп-ко установить подпорки-ча-тала в рыхлом, свежевыпав-шем снегу. Лучше аккуратно стряхнуть с ветвей снег при

помощи жерди, верхний ко-ней которой обтянут пороло-ном или мешковиной. При-чем работу лучше начинать с концов нижних ветвей, иначе снег, упавший с вершины, осядет на ветках первого яру-са и дополнительной тяже-стью обломит их.

Не все горожане могут во-время оказаться зимой на своих участках и помочь растениям в критической ситуации. Но если уж такая возможность есть, стряхнуть налипший снег не помешает – древесина зимой становит-ся особенно хрупкой.

ПУстЬ Все Идет сВоИм чеРедом

Существуют разные мнения по по-воду того, стоит ли наваливать под плодовые деревья дополнительный

слой снега. А вы как считаете?Светлана мАрКоВА, г. Казань

Иногда советуют навали-вать под яблони дополнитель-ный слой снега, чтобы весной задержать их цветение и предотвратить повреждение весенними заморозками.

Но кто может определить, будет ли весна ранней и ког-да состоятся эти самые за-морозки?! Природа мудра. Лучше уж не вмешиваться в естественный ход событий и позволить деревьям самим определить оптимальный срок весеннего пробуждения.

Единственное, что можно посоветовать, так это сле-дить за тем, чтобы земля под кронами молодых яблонь и деревьев на клоновых подво-ях была покрыта слоем снега толщиной 20-25 см.

Во время оттепелей снег вокруг молодых деревьев на уровне проекции кроны реко-мендуют отаптывать, чтобы предотвратить повреждение штамбов мышами.

КРеПКИй сон

В начале декабря нарезала несколько яблоневых веточек и поставила в вазу с

водой, но букета не получилось: почки рас-крывались очень медленно. Почему?

Тамара КНЯЗеВА, Бавлинский район

Поздней осенью и в нача-ле зимы растения впадают в глубокий покой, который трудно прервать. Если, на-пример, выкопать такую спя-щую яблоньку и перенести в теплую оранжерею, она все равно не проснется.

Глубокий покой заканчива-ется приблизительно в конце декабря, когда растение по-лучает необходимую порцию низких температур. Но внеш-не мы не заметим никаких из-менений – дерево все равно

будет казаться спящим. Но это только на наш взгляд!

На самом деле оно будто дремлет, поджидая момента, когда станет тепло. Теперь веточки в вазе распустятся легко и охотно. Этот сон у них вынужденный. Морозостой-кость, которая нарастала во время глубокого покоя, те-перь будет падать, а оттепели даже нейтрализуют ее! В ре-зультате получится так: чем ближе к весне, тем губитель-нее будут морозы.

4 № 1 (479) / 1-15 января 2013 годасам-хозяин.рф

чеРВИВАя темА

В цветочном горшке завелись чер-вячки. Что делать?

Звонок из Зеленодольска

Вам надо вынуть растение из горшка и осмотреть корни. Если обнаружите толстеньких и коротких червячков длиной около 0,5 см (с черной голов-кой, чуть шевелящихся), то это личинки грибного кома-рика.

Если червячки длинные (бо-лее 3 см), тонкие, с заострен-ными концами и при этом активно скручиваются, то вы имеете дело с энхитреями (их очень любят аквариумные рыбки). Могут попасть в гор-шок и почвенные нематоды (похожи на дождевых червей,

но тело не сегментировано), и даже сами дождевые черви.

Все они питаются отмер-шими или больными тканя-ми растений, поэтому вреда особого не приносят. Но если червей очень много, из-за не-хватки привычной пищи они могут «отобедать» и живы-ми тканями растений. В этом случае от непрошенных го-стей придется избавиться.

Самый действенный способ – сменить почву. Но сначала надо стряхнуть с корней зем-лю, тщательно осмотреть, об-резать поврежденные части, вырезать гниющие кореш-ки – и слегка (только слегка, не увлекайтесь!) подсушить. Горшок надо промыть!

Если пересадка по каким-либо причинам невозможна, червяков придется выгонять из горшка. Для этого его надо поставить на 4-5 дней в таз с водой, которая долж-на доходить до верхнего края горшка. Черви сбегут сами! Хороший эффект дает ис-пользование специальных по-чвенных инсектицидов.

чем, КоГдА И КАК?Трудно сориентироваться, когда и какие подкормки да-

вать растениям. Звонок из Нижнекамска

Чтобы вовремя подкармли-вать растения нужными удо-брениями, надо разобраться, в какие периоды в каких под-кормках они нуждаются!

Азот нужен для развития растения, благодаря ему усиленно наращивается ве-гетативная масса. Значит, азотные удобрения особенно нужны в первую половину ве-гетации, особенно весной.

Действительно, многолет-ние растения после зимовки ослаблены, а задачи перед ними стоят огромные: самая главная из них – восстано-вить листовой аппарат и вы-растить новые побеги. Перед

крохотными ростками - столь же крупномасштабные пла-ны! Без азота в этом случае не обойтись!

Но не забывайте о чув-стве меры: перекормленные азотом растения могут на-растить роскошную зелень – в ущерб плодоношению; быстрый рост снижает им-мунитет, то есть начнутся болезни; насекомые очень любят такие перекормлен-ные растения, особенно тля; в плодах будут накапливать-ся нитраты.

Фосфор особенно нужен для роста и формирования корневой системы, без него

немыслимо цветение. По-могает он вызреванию побе-гов, то есть несет большую ответственность за подго-товку растений к зиме. Фос-фор можно (и даже нужно!) сочетать с органикой – на-возом или компостом.

Калий укрепляет растения в целом, помогает им легче переносить перепады тем-ператур и сопротивляться болезням и даже вредите-лям, с точки зрения которых избыток калия в листьях де-лает их невкусными. Так же калий необходим для фор-мирования и «воспитания» плодов.

ноВАя метЛАмы всегда выращиваем на участке

несколько кустиков кохии. они очень декоративны и совсем неприхотли-

вые. На зиму закрепляем их на грядах с чесноком или земляникой для снегозадер-жания. Интересно, а можно ли еще как-то использовать эти растения?

Станислав ПроНИН, г. Казань

Надземную часть кохии используют с лечебной це-лью. Настои применяют как кардиотоническое, то-низирующее, потогонное, слабительное средство. В прежние времена знахари вылечивали ими ревматизм и мочекаменную болезнь. Отвар плодов применяли для лечения рожистого вос-паления и отеков различ-ного происхождения. Мы

нарочно не сообщаем про-порций, поскольку являемся противниками самолечения, особенно таких серьезных заболеваний.

Достаточно того, что моло-дые листья растений можно использовать для заправки супов. Из взрослых расте-ний (если не жаль срезать) получаются отличные метел-ки. Не зря же кохию называ-ют веничной травой!

АВоКАдо ИЗ КосточКИ

У авокадо такие интересные и крупные косточки! Инте-ресно, можно ли вырастить из них растение?

Звонок из Казани

Конечно, можно! Косточку лучше брать из самого спелого плода, ее можно сразу же поса-дить в горшочек, наполненный почвой нейтральной кислот-ности (вставив тупым концом вниз). Сверху на горшок надо надеть полиэтиленовый пакет. Посаженная косточка легко и охотно укоренится.

В результате вы получите очаровательное деревце, не

требующее особого ухода. Главное, не забывайте поли-вать его, чаще опрыскивайте из пульверизатора, раз в 2-3 недели подкармливайте удо-брениями для цветов.

А вот плодов вы, конечно, не дождетесь, но это и не обязательно! Пусть авокадо порадует вас своим экзо-тическим видом и украсит квартиру.

�� не�болей!

В ЗдоРоВой ЛУКоВИце – ЗдоРоВый РостоК!очень люблю гладиолусы, но у меня настоящая проблема с

хранением луковиц: до весны доживает едва ли треть. Как спра-виться с этими потерями?

Светлана мАЛАХоВА, г. Набережные Челны

Мало правильно сложить клубнелуковицы на хранение, надо хотя бы два раза в месяц перебирать их, проветривать, отбраковывать заболевшие. И, конечно, проводить дополни-тельные защитные мероприя-тия: это позволит значительно снизить зимние потери.

Много клубнелуковиц страда-ет от лукового клеща: он и его личинки прямо-таки вгрыза-ются в их «плоть», особенно в области донца. Если на поверх-ности есть механические по-

вреждения, клещ обязательно поселится и здесь, так что будь-те внимательны!

Питается этот вредитель со-ком клубнелуковиц, которые из-за этого начинают «худеть», ис-тощаются и нередко загнивают. И это не все: постепенно клещ заселяет соседние клубнелуко-вицы, в результате к весне он может «попробовать на зуб» практически весь посадочный материал.

Оптимальные условия для развития клеща: температура выше 200C и влажность возду-ха не менее 70-80%. Стоит сни-зить влажность воздуха до 60%, а температуру ниже 10-120C, размножение клеща тут же при-останавливается.

Часто на клубнелуковицах образуются сухие светло-корич-невые вдавленные пятна. Это результат «деятельности» гриб-ного заболевания – фузариоза, который может проявиться как в период вегетации, так и на любой стадии хранения. При

повышенной влажности может даже появиться розово-белый налет.

Что делать с такими клуб-нелуковицами? Не спешите выбрасывать, сначала внима-тельно осмотрите: при местном поражении больные участки можно вырезать (если они не захватывают почки) и присы-пать рану смесью древесного угля и серы (1:1). А потом все клубнелуковицы надо будет просушить при 28-300C – пока покровные чешуйки не начнут шуршать под рукой.

От твердой гнили эффектив-но протравливание клубнелуко-виц в течение 1-2 часов в рас-творе марганцовки (15 г на 10 л воды).

Полезно пересыпать все клубнелуковицы мелом или из-вестью-пушонкой (30 г на 1 кг посадочного материала). Это будет прекрасной профилак-тикой не только болезней, но и приостановит размножение гла-диолусового трипса.

5№ 1 (479) / 1-15 января 2013 годасам-хозяин.рф

�� КаК�зИмуеТся?

остАВЬте В ПоКое!Как сейчас ухаживать за комнатными растениями?

Сания АБДрАШИТоВА, Буинский район

Зимой многие комнатные растения отдыхают, поэтому наша задача – не нарушать их покой, то есть создать про-хладные условия, практиче-ски не подкармливать и редко поливать.

Многие растения, зимую-щие на подоконнике, тоже находятся в состоянии покоя. Поэтому их тоже поливают значительно реже и до весны практически не подкармлива-ют. Идеально прикрыть почву мхом-сфагнумом, который надо будет систематически опрыскивать. Из-за сухости воздуха растения необходи-мо часто опрыскивать, еже-месячно устраивать теплый душ.

Это общие правила, но не стоит забывать, что каж-дое растение требует к себе особого отношения. Например, гортензия, фук-сия и роза предпочитают холодную зимовку и макси-мум покоя. Поэтому горшки (предварительно подрезав стебли) лучше всего пере-нести в подвал с температу-рой 3-60C. Поливают редко,

лишь бы не пересыхали кор-ни (приблизительно 1 раз в месяц).

Резко уменьшают полив кактусов – при условии про-хладного и светлого содержа-ния. Но если на подоконнике очень жарко, их придется по-ливать чаще, иначе они поте-ряют тургор.

Цветущие сенполии (фиал-ки), колокольчики и бегонии продолжают умеренно поли-вать, но только не холодной водой! Пару раз в месяц их нужно будет подкормить – раствором комплексного ми-нерального удобрения (0,5 ч. ложки на 1 л воды).

Камелии и азалии очень требовательны к условиям зимнего содержания. Им необходимо светлое и про-хладное место (подальше от батареи), регулярные поливы отстоянной водой комнатной температуры и опрыскивания теплой водой. Но количество воды при этом надо сокра-тить, это стимулирует образо-вание цветковых почек.

Когда бутоны набухнут и начнут раскрываться, аза-

лии переносят в более те-плое место.

Папоротники надо будет отодвинуть от батарей, так как они категорически не вы-носят сухого воздуха (начнут желтеть и засыхать листья).

Мирт, лавр, аукубу, гранат и другие субтропические рас-тения любят зимовать в про-хладном и светлом помеще-нии (10-120C).

Пеларгонию (герань) луч-ше убрать в светлое и про-хладное помещение (6-100C), предварительно обрезав все соцветия и убрав засохшие листья. Поливают редко и по-немногу, следя, чтобы корни не пересохли.

�� ПосеВная�началасЬ!

ПоЛУчИтся обяЗАтеЛЬно!Купила пакетик с семенами клубневой бегонии, но знакомая

сказала, что вырастить из них бегонию практически нере-ально. Неужели это так и есть?!

Людмила БоГАТЫреВА, Ульяновская область

Никого не слушайте, у вас все обязательно получится! Дело это, конечно, не совсем простое, но вполне реальное. Мало этого, можно добиться цветения в год посева, а это, согласитесь, многого стоит!

Главное, это ранний посев! То есть семена вы будете вы-севать сразу же, как прочитае-те эту статью. То есть в январе. И соорудите дополнительную подсветку, чтобы обеспечить сеянцам 12-часовой день.

Посевная емкость должна быть высотой около 6 см, не забудьте про дренажные от-верстия. Семена рассыпают прямо по поверхности почвы и опрыскивают из пульверизато-ра теплой водой (она и втянет их слегка в грунт). Прикрывают емкость пленкой или стеклом и ставят в теплое место (21-250C). Не забывайте посевы ежедневно проветривать.

Как только появятся первые ростки, емкость переставля-ют на светлый подоконник с температурой около 150C (не на прямое солнце). Стекло или пленку не убирают, лишь по мере роста сеянцев увели-

чивают отверстия для прове-тривания. При необходимости субстрат слегка увлажняют из пульверизатора – чрезмерная влага, как и пересыхание, гу-бительна!

Первый раз сеянцы пики-руют при появлении первого настоящего листа: их рассажи-вают с комочком земли на рас-стоянии 3-4 см друг от друга. Стеклом или пленкой уже не накрывают, содержат при 15-180C, периодически поливают.

Как только листочки начнут соприкасаться, вновь пикиру-ют растения по схеме 6х6 см.

Как только им вновь станет тесно, рассаживают в от-дельные емкости диаметром 8-9 см.

Подкормки начинают через 10 дней после второй пики-ровки – жидкими минераль-ными удобрениями. Угощают их этим раствором каждые 10 дней.

В мае рассаду начинают за-каливать, выставляя на све-жий воздух и постепенно уве-личивая время «прогулок». В начале июня, когда минует угроза заморозков, высажи-вают в открытый грунт.

ГоРшоК с дИКоВИнКАмИ

Время от времени покупаю в ма-газинах цветы в горшочках. Самое интересное начинается при пере-

садке: часть корней бывает обернута чем-то вроде пластиковой сетки. Я ее обычно не снимаю (сложно), но все же пе-реживаю: а вдруг будет мешать корням? Встречаются и другие странные включе-ния. Интересно, что это?!

елизавета ГорЮНоВА, г. Альметьевск

Синтетический материал на корнях – оболочка торфя-ной таблетки, в которой уко-ренялся черенок. Удалять ее совсем необязательно, так как при этой не очень про-стой манипуляции можно повредить корни, расти ко-торым оболочка не мешает. Кстати, если корни здоровы, не нужно отряхивать с них землю и тем более не надо промывать их.

Полупрозрачные шарики, которые могут встретить-ся в грунте, не что иное как гранулированное удобрение длительного действия. Удоб-ная вещь! Обычно хватает их растению на 3-4 месяца.

Напоминающие слюду че-шуйки (блестящие, желтова-тые) – вермикулит. Мелкие беловатые крупинки, похо-жие на дробленую пемзу, - перлит. Это разрыхлители почвы минерального проис-хождения, к тому же они пре-

красно удерживают влагу, отдавая ее потом растениям. Тоже полезнейшая вещь!

Иногда в почву добавляют кокогрунт – измельченное волокно и скорлупу кокосо-вого ореха. Этот легкий и рыхлый субстрат легко впи-тывает влагу, не дает почве уплотняться, улучшает ее структуру, повышает возду-хопроницаемость. Одно но: такая почва очень быстро пересыхает, так что поливы будут более частыми.

ЛУчше не доЛИтЬ!

У меня две орхидеи: одна цветет, дру-гая – нет. очень боюсь, что непра-вильно их поливаю: все время кажет-

ся, что грунт сухой (его ведь у орхидеи не пощупаешь, как у обычных цветов).

Ирина КеЛЬДЫШеВА, г. Набережные Челны

Орхидеи всегда надо по-ливать осторожно, особенно зимой! Особенно умеренно поливают нецветущие рас-тения – до начала весенне-го роста. Экземпляры цве-тущие или собирающиеся цвести поливают регулярно, содержат их в прохладном и светлом месте.

Если орхидеи выращи-вают в аквариуме, поливы можно заменить опрыскива-ниями, но только не самих растений, а стенок аквари-

ума: при попадании воды в пазухи листьев и в точку роста могут начаться гнили. Если влага все же там ско-пится, ее надо удалить, про-мокнув салфеткой.

Существует простой спо-соб определения необходи-мости полива: горшок с рас-тением берут в руку и как бы «взвешивают». Определять, влажный субстрат или су-хой, научитесь быстро. Если сомневаетесь, то с поливом лучше повремените.

6 № 1 (479) / 1-15 января 2013 годасам-хозяин.рф

ЛУнный ПосеВной КАЛендАРЬ нА 2013 Год

куЛьтура

бЛагоприятные дни

январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь

БАКЛАЖАН 14, 15, 24, 25 12, 21, 22 21 17, 23-25 14, 15,

20-2410, 11, 17-21 14-18 7-10, 18 21 7, 8, 16

ПЕРЕЦ 15, 24, 25 12, 21, 22 21 17 14, 15, 23, 24

10, 11, 19-21 16-18 9, 10, 18 21 7, 8, 16

ТОМАТ 15, 16,24, 25 12, 21, 22 21 17 14, 15,

23, 2410, 11, 19-21 16-18 9, 10, 18 21 7, 8, 16

ТыКВА, КАБАЧОК 15, 16,24, 25 12, 21, 22 21 17 14, 15,

23, 2410, 11, 17-21 14-18 7-10, 18 11, 21 7, 8, 16

ГОРОХ, ФАСОЛь 25 5, 22, 29 15, 16 12, 17, 23-25

14, 15, 23, 24

10, 11, 17-21 14-18 7-10, 18 21 7, 8, 16

ЗЕМЛяНИКА 15, 25 12, 21, 22 21 17, 23-25 14, 15, 20-24

10, 11, 17-21 14-18 7-10. 18 5, 6, 10,

13, 22 7, 8, 16

АРБУЗ, ДыНя 25 12, 21, 22 21 17 14, 15, 23-24

10, 11, 19-21 16-18 9, 10, 18 11, 21 7, 8, 16

КАПУСТА 15, 16, 19, 20, 25

12, 15-17, 21, 22 15, 16, 21 12, 17,

23-2514, 15, 20-24

10, 11, 17-21 14-18 7-10, 18 12, 21 7, 8, 16

КАРТОФЕЛь 3, 10, 25, 30

1-8, 27, 28

1-5, 6, 7, 28-31 1-3, 27-30 8, 26-28 4-6, 24 2, 3, 29, 30 22, 23 21 20, 31

ЛУК 16-18 2, 3, 7, 8 2-5, 29-31 1-3, 27-30 26-28 24

- -19, 20, 22,

29 -

МОРКОВь 3, 10, 25, 30

1-4, 27, 28 1-3, 28-30 7, 8, 26, 27 5, 8 1, 5, 28, 29 2, 3, 26, 29 1, 22, 23 21, 22, 29 20, 25, 31

ОГУРЕЦ 15, 16,24, 25 12, 21, 22 21 17 14, 15,

23, 2410, 11, 19-21 16-18 9, 10, 18 21 7, 8, 16

ПЕТРУшКА 15, 16,24, 25 12, 21, 22 21 17, 23-25 14, 15,

20-2410, 11, 17-21 14-18 7-10, 18 21, 22, 29 7, 8, 16

РЕДИС 3, 10, 25 1-3, 5-8, 27 1-5, 28-31 1-3, 7, 8,

27-305-8,

26-281-4, 24, 28-30 1, 26-28 1, 20, 21 21, 29 25, 31

РЕПА, РЕДьКА 3, 10, 25, 30

1-3, 7, 8,27, 28 1-3, 28-30 2, 3, 29, 30 8, 27, 28 4-6, 24 2, 3, 29 1, 22, 23 21 20, 25, 31

САЛАТ 12-17,21, 22 12-17, 22 14-16, 21 12, 17 14, 15,

23, 2410, 11, 19-21 16-18 9, 10, 18 12, 22, 29 7, 8, 16-18

СВЕКЛА 1-4 2, 3, 27, 28 1-3, 28-30 2, 3, 7, 8,

29, 305, 8,

27, 281, 4-6,

24, 28, 292, 3, 25,

26, 29-31 1, 22, 23 21, 29 20, 25, 31

ЧЕСНОК 2 2, 3 2-5, 29-31 1, 27-29 23, 24, 26 19-22 16-20 20, 21 19, 20, 21, 22, 29 17, 18

небЛагоприятные дни

январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь

1, 11-14, 21-24, 26-29,

9-11, 18-20, 23-25

8-11,17-20, 22-24

4-6, 9-11, 13-16, 18-21

1-4, 9-13, 16-18, 29-31

7-9, 12-14, 25-27

4-12, 23-25

1-3, 5-8, 19-21, 28-30

2-6, 15-17, 24-27, 29, 30

1-2, 4-6, 13-15, 21-24,

26-29

7№ 1 (479) / 1-15 января 2013 годасам-хозяин.рф

оВенянварь 16, 17, 18Февраль 13, 14Март 12, 13Апрель 8, 9, 10Май 6, 7Июнь 2, 3, 29, 30Июль 1, 27, 28Август 23, 24Сентябрь 19, 20, 21Октябрь 17, 18Ноябрь 13, 14Декабрь 10, 11

теЛецянварь 19, 20Февраль 15, 16, 17Март 14, 15, 16Апрель 11, 12Май 8, 9, 10Июнь 4, 5, 6Июль 2, 3, 29, 30Август 25, 26, 27Сентябрь 22, 23Октябрь 19, 20Ноябрь 15, 16, 17Декабрь 12, 13, 14

бЛИЗнецыянварь 21, 22, 23Февраль 18, 19Март 17, 18Апрель 13, 14, 15Май 11, 12Июнь 7, 8Июль 4, 5, 6, 31Август 1, 2. 28, 29Сентябрь 24, 25Октябрь 21, 22, 23Ноябрь 18, 19Декабрь 15, 16

РАКянварь 24, 25Февраль 10, 11, 12Март 19, 20, 21Апрель 16, 17Май 14, 15Июнь 9, 10, 11Июль 7, 8Август 3, 4, 30, 31Сентябрь 1, 26, 27, 28Октябрь 24, 25Ноябрь 20, 21, 22Декабрь 17, 18, 19

ЛеВянварь 26, 27, 28Февраль 23, 24Март 22, 23Апрель 18, 19, 20Май 16, 17Июнь 12, 13Июль 9, 10, 11Август 5, 6, 7Сентябрь 2, 3, 29, 30Октябрь 26, 27, 28Ноябрь 23, 24Декабрь 20, 21

деВАянварь 1, 2, 3, 29, 30Февраль 25, 26Март 24, 25, 26Апрель 21, 22Май 18, 19Июнь 14, 15, 16Июль 12, 13Август 8, 9Сентябрь 4, 5Октябрь 1, 2, 3, 29, 30Ноябрь 26, 27Декабрь 22, 23, 24

Весыянварь 4, 5, 31Февраль 1, 27, 28Март 27, 28Апрель 23, 24Май 20, 21, 22Июнь 17, 18Июль 14, 15Август 10, 11, 12Сентябрь 6, 7, 8Октябрь 4, 5, 31Ноябрь 1, 28, 29Декабрь 25, 26

сКоРПИонянварь 6, 7Февраль 2, 3Март 1, 2, 3, 29, 30Апрель 25, 26Май 23, 24Июнь 19, 20Июль 16, 17Август 13, 14Сентябрь 9, 10Октябрь 6, 7Ноябрь 2, 3, 30Декабрь 1, 27, 28

стРеЛецянварь 8, 9Февраль 4, 5Март 4, 5, 31Апрель 1, 27, 28Май 25, 26Июнь 21, 22Июль 18, 19Август 15, 16Сентябрь 11, 12Октябрь 8, 9Ноябрь 4, 5, 6Декабрь 2, 3, 29, 30

КоЗеРоГянварь 10, 11Февраль 6, 7Март 6, 7Апрель 2, 3, 29, 30Май 27, 28Июнь 23, 24Июль 20, 21Август 17, 18Сентябрь 13, 14Октябрь 10, 11Ноябрь 7, 8Декабрь 4, 5, 31

ВодоЛейянварь 12, 13Февраль 8, 9, 10Март 8, 9Апрель 4, 5Май 1, 2, 29, 30Июнь 25, 26Июль 22, 23Август 19, 20Сентябрь 15, 16Октябрь 12, 13, 14Ноябрь 9, 10Декабрь 6, 7

Рыбыянварь 14, 15Февраль 11, 12Март 10, 11Апрель 6, 7Май 3, 4, 5, 31Июнь 1. 27, 28Июль 24, 25Август 21, 22Сентябрь 17, 18Октябрь 15, 16Ноябрь 11, 12Декабрь 8, 9

ноВоЛУнИе11 января в 22 часа 45 минут10 февраля в 10 часов 21 минуту11 марта в 22 часа 52 минуты10 апреля в 13 часов 03 минуты10 мая в 4 часа 30 минут8 июня в 19 часов 57 минут8 июля в 11 часов 15 минут7 августа в 1 час 52 минуты5 сентября в 15 часов 37 минут5 октября в 3 часа 36 минут3 ноября в 15 часов 51 минуту3 декабря в 3 часа 23 минуты

ПоЛноЛУнИе27 января в 7 часов 39 минут25 февраля в 23 часа 27 минут27марта в 12 часов 28 минут25 апреля в 23 часа 58 минут25 мая в 8 часов 26 минут23 июня в 15 часов 33 минуты22 июля в 22 часа 17 минут21 августа в 5 часов 46 минут19 сентября в 15 часов 14 минут19 октября в 2 часа 39 минут17 ноября в 18 часов 17 минут17 декабря в 12 часов 29 минут

РАстУЩАя ЛУнА (ПеРВАя четВеРтЬ)

19 января в 2 часа 46 минут17 февраля в 23 часа 32 минуты19 марта в 20 часов 28 минут18 апреля в 16 часов 32 минуты18 мая в 8 часов 36 минут16 июня в 21 час 25 минут16 июля в 7 часов 19 минут14 августа в 14 часов 57 минут12 сентября в 21 час 09 минут12 октября в 2 часа 03 минуты10 ноября в 8 часов 58 минут9 декабря в 18 часов 13 минут

УбыВАЮЩАя ЛУнА (ПосЛедняя четВеРтЬ)

5 января в 6 часов 59 минут3 февраля в 16 часов 57 минут5 марта в 0 часов 54 минуты3 апреля в 8 часов 38 минут2 мая в 15 часов 15 минут31 мая в 22 часа 59 минут30 июня в 8 часов 55 минут29 июля в 21 час 45 минут28 августа в 13 часов 36 минут27 сентября в 7 часов 57 минут27 октября в 2 часа 42 минуты25 ноября в 22 часа 29 минут25 декабря в 16 часов 49 минут

ЗодИАКАЛЬные РИтмы ЛУны

8 № 1 (479) / 1-15 января 2013 годасам-хозяин.рф

КАК ПодРУЖИтЬся с ЛАВАндой?очень нравится лаванда, но мне сказали, что у нас она практически не зимует. Действительно ли это так?

Людмила СороКИНА, г. Казань

Лаванду трудно назвать «своим пар-нем», для нашей климатической зоны в ней достаточно много южного аристо-кратизма. Но при желании можно соз-дать для нее условия вполне комфорт-ные (кстати, без особых хлопот с нашей стороны).

Главная проблема заявит о себе при покупке семян: надо обязательно разо-браться, к какой группе относится «соис-кательница вашей руки и сердца». Если к французской, то от покупки лучше воз-держаться. А вот английская лаванда – самое то!

Хорошо, если эта информация на па-кетике указана, но что делать, если про-

изводитель решил об этом не заявлять?! Остается одно: понадеявшись, что сни-мок правдив, надо рассмотреть цветки! На первый взгляд они мало чем отли-чаются друг от друга, но у французской группы колоски более короткие, в форме торчащих ушек.

Запутались? Тогда рискните и все же купите семена: если лаванда окажется французской, в худшем случае она не переживет зиму даже под укрытием; в лучшем – выращенные в контейнерах растения зимой можно будет сохранить в каком-либо прохладном помещении.

Еще одно но: выращивать лаванду из семян – не самое веселое занятие! Самая главная трудность – стратифика-ция, без которой семена прорастать не спешат. Хотя не такая уж это большая проблема: надо где-нибудь в январе пе-ремешать семена с промытым речным песком (1:3) и положить их на месяц в холодильник (не забудьте проветривать и дополнительно увлажнять импровизи-рованные посевы).

В конце февраля-начале марта стра-тифицированные семена можно будет посеять в ящички, а в открытый грунт распикированную рассаду можно будет высадить не раньше начала июня (когда минует угроза возвратных весенних за-морозков).

Советуем уделить большое внимание тому месту, где будет расти ваша ан-

гличанка. Оно должно быть непременно открытым, солнечным, защищенным от холодных ветров. Проследите, чтобы там, где будет расти лаванда, не заста-ивалась вода: вымоканий она не любит.

Почва нужна легкая, нейтральная или даже щелочная. Если вы не можете предложить растению ничего, кроме по-чвы тяжелой, кислой и с высоким уров-нем грунтовых вод, от затеи этой лучше отказаться: лаванда расти у вас не бу-дет!

А если желание видеть в своем саду эту красавицу у вас преогромное, при-готовьте для нее грунт специальный, состоящий из земли листовой, перегноя и песка (3:2:1). Возможно, что-нибудь у вас и получится.

Первый летний сезон для лаванды будет нелегким, поэтому не ждите, что через пару месяцев она превратится в красавицу. «Забив» на своем внешнем виде, растения будут усиленно наращи-вать корневую систему. А вот на второе лето они окрепнут, закустятся и даже ре-шатся зацвести! Но соцветия лучше сре-зать: пусть молодежь все же займется своей корневой системой (это касается и тех торопыжек, которые захотят цвести еще в первое лето).

А вот потом ухаживать за лавандой будет совсем просто: достаточно поли-вать и подкармливать ее по мере необ-ходимости, пропалывать. И обязательно

обрезать сразу после цветения, тогда она будет хорошо куститься и надежнее сохранится под снегом. Вот, пожалуй, и все!

Даже укрывать ее на зиму совсем не обязательно: под хорошим снежным по-кровом растения не достанут и тридца-тиградусные морозы. Так что позаботь-тесь о том, чтобы в том месте, где будет расти лаванда, ветер не сметал снег. И не забудьте поздней осенью обрезать лаванду.

А теперь несколько слов о дальней-шем размножении красавицы! Если вам нужны еще экземпляры, в начале лета присыпьте землей сильные боковые по-беги: они легко укоренятся. Следующей весной их можно будет пересадить на постоянное место.

Или воспользуйтесь методом черенко-вания. Или выкопайте осенью взрослый куст и поделите его на несколько частей. Совсем не обязательно каждый раз вы-ращивать растения из семян!

Хотя есть и исключения, например, при желании вырастить новые виды лаванды английской: узколистной, ле-карственной, колосковой, настоящей… Кстати, цветки могут быть не только принципиально лавандового цвета, но и других оттенков синего. И розового! И даже белого!

И только аромат у них будет одинако-во божественным!

�� нам�ПИшуТ

ЗАмечА-теЛЬнАя тРАВАХочу рассказать о

моем способе выращи-вания картофеля с помо-щью травы фацелии.

Мы живем в сельской местности в частном доме. Большую часть приу-садебного участка занимает огород, на 2/3 которого мы выращиваем картофель.

Раньше мы не знали как избавить-ся от проволочника. Особенно в том месте, где картофельные посадки граничили с сенокосным участком.

Пять лет тому назад начал на этом участке сеять траву фацелию. (Се-мена заказывал по почте.) Сперва – на одной сотке, затем расширил эксперимент, потом стал засевать фацелию и вокруг посадок карто-феля.

В результате осенью 2010 года, после аномально жаркого лета, кар-тофель хоть и вырос с куриное яйцо и чуть больше, но был чистым, без червоточин. Не было проволочника и в земле.

Позднее в том месте, где я не сеял фацелию, проволочник появился снова.

Теперь я твердо знаю, что трава фацелия – отличная помощница на приусадебном участке!

Сергей ТАШПИКОВБашкортостан

�� уТочняем

ГоЛУбАя ЗмейКАСергей Витальевич ТАШПИКоВ рассказал лишь о двух положительных свой-

ствах фацелии. между тем это поистине универсальное растение может не только справиться с проволочником, но также является замечательным си-

дератом, способным улучшить состояние почвы. Культура послужит полноценной заменой удобрения, поскольку зеленая масса фацелии быстро разлагается, обога-щая почву соединениями азота и калия. Корни фацелии, разрыхляют почву и дела-ют ее более воздухопроницаемой.

Есть сведения, что фацелия подавля-ет развитие нематод, а после нескольких лет выращивания с участка пропадают сорняки. Растение привлекает пчел, и пасечники ценят почти бесцветный или светло-зеленоватый мед с нежным вку-сом и легким ароматом даже выше, чем липовый. В сотах он не кристаллизуется, поэтому пригоден для подкормки зи-мующих пчел. Славится фацелия и как кормовое растение, превосходящее по питательности многие кормовые смеси. Поедая фацелию, животные гораздо меньше болеют и быстрее набирают вес.

В нашем регионе чаще всего высе-вают фацелию пижмолистную. Она на-столько неприхотлива, что выдерживает

засуху и заморозки до -5-70C. Ее мож-но высевать рано весной в борозды на глубину 1,5-3 см или разбросом (норма высева 8-10 г на 1 м2), а потом повто-рять посевы летом и осенью. Но следует иметь в виду, что свет замедляет про-растание семян, а пересадку растения не переносят.

Также фацелию сеют на грядках, предназначенных для капусты, кабач-ков, тыквы и томатов. Рассаду высажи-вают между уже подросшими растения-ми фацелии, которые на первых порах сглаживают перепады температуры, защищают рассаду от холода, солнца и ветра. Позднее зелень срезают и муль-чируют ею почву. Фацелию можно вы-севать в теплицах, вокруг грядок, кустов и деревьев. Ученые утверждают, что фацелия, выделяя фитонциды, обез-зараживает участок, сохраняет влагу, привлекает опылителей и отвлекает паразитов. Посадка фацелии на кислых почвах способствует их нейтрализации. Говорят, посев и перекопка 1 сотки зе-леной массы равноценна внесению 300 кг навоза.

Чтобы почва максимально оздорови-лась, стала более плодородной и легкой по структуре, нужно выращивать фаце-лию на одном участке в течение целого сезона.

Обычно семена всходят через во-семь дней (в сухую погоду - через две недели). Растения быстро растут, хорошо ветвятся и начинают цвести через 30-50 дней после посева. Цвет-ки раскрываются постепенно, а потом около месяца длится массовое цвете-ние.

Для получения семян оставляют растения самых ранних сроков посева. Семена созревают неравномерно, по-этому к уборке приступают, когда 2/3 длины большинства завитков приоб-ретет бурую окраску. Соцветия среза-ют и раскладывают для дозревания. После этого обмолачивают и очищают от примесей. Семена сохраняют всхо-жесть 2-3 года.

Растение может служить замеча-тельным украшением клумб, бордю-ров и рабаток, поскольку цветет долго, обильно и исключительно красиво!

Цветки у фацелии очень оригиналь-ные - синие с фиолетовым оттенком, собраны в соцветия-завитки. "Как буд-то ночевали синие птицы и оставили свои синие перья", - писал в свое вре-мя Михаил Пришвин, любуясь полем цветущей фацелии.

Кому-то они напоминают пучок мох-натых гусениц или змеек, что нынче, в год синей змеи, особенно актуально.

9№ 1 (479) / 1-15 января 2013 годасам-хозяин.рф

снеГУРочКА, АУ!Каждый год, вечером четырнадцатого января, мы убираем в шкаф коробку с новогодними игрушками и рас-

ставляем на полки альбомы с коллекцией новогодних открыток.

Начало этой коллекции положила ба-бушка в начале прошлого века. К со-жалению, карточек той поры осталось мало. В суровые послереволюционные годы, а позднее в годы Великой Отече-ственной войны, бабушка меняла их

на хлеб или продавала на барахолке. Лаковые изображения пользовались спросом: счастливые, напоминающие ангелочков детишки, танцующие у рождественской елки, изящные ба-рышни в пушистых шубках, похожие на снегурочек, напоминали о прошлой благополучной жизни и вселяли веру в будущее.

А вот открыток, датированных года-ми советской власти, предостаточно! Композиции с шариками и серпан-тином, виды зимнего леса, забавные зверушки и, конечно же, традиционные персонажи – дед Мороз и Снегурочка.

По этим изображениям можно изучать историю нашей страны! Де-душку и его внучку изображали на фоне кремлевских башен и на аркти-ческой льдине, среди детишек, наря-женных в народные костюмы всех пят-надцати сестер-республик, и рядом с мужественными строителями БАМа. В соответствии с веяниями времени, Дед Мороз и Снегурочка пересаживались из саней, запряженных северным оле-нем или тройкой белых коней, в косми-ческий корабль, с мощного грузовика на атомный ледокол. Дед Мороз щедро раздавал подарки, а внучка добро-совестно ему помогала. Эта парочка

была доброй, но немного безалабер-ной - то мешок с подарками потеряют, то в лесу заблудятся. На новогодних утренниках детишкам то и дело прихо-дилось кричать: «Снегурочка, ау!»

Снегурочка взрослела буквально на глазах. Сначала это была симпатичная девчушка лет пяти, одетая в теплый полушубок и валенки, закутанная в пушистую шаль. Она приветливо улы-балась птичкам, зверушкам и всем, кто верил в ее существование. шло время – Снегурочка превратилась в ху-денькую девочку-подростка. Ее голову украсил великоватый на первых порах взрослый головной убор – кокошник. Забавная детская косичка (не выро-нив ни волоса) доросла до пояса, была разделена на две, а там и вовсе рас-пущена по белым плечам. Вернее, в за-висимости от царящей в мире моды, по белому в блестках, синему в радужных разводах, красному с меховой отороч-кой тулупчику, достигающему полами снега или едва прикрывающему коле-ни. Валенки сменились красными са-пожками, а мягкая пушистая шапочка сделала взрослеющее личико особен-но милым.

Ушли в прошлое детские забавы – санки, лыжи да коньки. Снегуроч-

ка-шестидесятница пела в джазовом ансамбле, танцевала в ансамбле «Бе-резка», принимала цветы от космонав-тов, вальсировала с посторонними де-дами Морозами.

Грянула перестройка, и Снегурочка бросила своего осанистого деда, про-меняв его на заморского коротышку Санта Клауса. Чем только прельстил девочку-снегурочку пузатенький чело-вечек? Неужели большими прибылями от раскрученного бизнеса?!

В наши дни мало кто посылает дру-зьям и близким красочные новогод-ние открытки с добрыми пожеланиями счастья в «семейной и личной жизни». Карточки для коллекции приходится покупать в киосках и книжных «бути-ках».

На последней страничке альбома красуется новая открытка. Но кто эта вульгарная девица в красном колпаке с накаченными силиконом губами и гру-дью, голым животиком, в сапогах-бот-фортах на высоченных каблуках рядом с крутым «мерсом» цвета «снежная ко-ролева». Снегурочка? Не может быть!

Где ты опять потерялась, наша милая девочка-снегурочка? Снегурочка, ау!

Вера ФЕОФАНОВА

�� наш�аРсенал

У КАмеЛЬКАПомните, встреча классика с лошадкой, везущей хвороста воз, и с ее колоритным хозяином произошла «од-

нажды в студеную зимнюю пору»? А ведь это не случайно: середина зимы - идеальное время для заготовки древесины, как на строительный материал, так и на дрова.

В наше время газифицировано большинство сел республики и все же нет, пожалуй, ни одного хозяйства, где бы у стены сарая или под специ-альным навесом не красовалась акку-ратно сложенная поленница.

У кого-то дровяная печь обогре-вает баньку, у кого-то выложен на-стоящий камин, и тут без березовых поленьев не обойтись. Береза легко воспламеняется, горит равномерно, дает сравнительно мало золы, но об-разует раскаленные угли, которые долго сохраняют жар. Тонкие березо-вые лучинки и кора – лучшее сред-ство для растопки печей и разжига-ния самоваров.

Говорят, благодаря большому ко-личеству серебра, содержащемуся в коре, березовые дрова мягко дезин-фицируют помещение, наполняя его приятным ароматом. Они могли бы быть идеальными для топки, но есть у березовых дров несколько недостат-ков. Во-первых, неважно хранятся – быстро гниют, превращаясь в труху. Во-вторых, химический состав дре-весины березы отличается избытком летучих веществ, которые, не успевая сгорать в топке, поднимаются в ды-моход и оседают там, образуя сажу. Если топить печь только березовыми дровами, время от времени придется чистить дымоход. Но природа словно сама позаботилась о том, чтобы ре-шить эту проблему. Достаточно пару раз в месяц протапливать печь оси-новыми дровами, чтобы от сажи не

осталось и следа. При горении осина выделяет вещество, которое разъеда-ет уже накопившиеся в дымоходе от-ложения.

Для топок хороша сосна, особенно если на дрова пошло старое дерево. А вот с елью и лиственницей дело об-стоит иначе. Их древесина смолиста, но еловые поленья сильно растре-скиваются при колке, а лиственнич-ные – слишком плотные. Не про них ли сложена народная поговорка, что дрова греют дважды – сначала, ког-да их колешь, а уж потом – в печи? Лиственница и ель горят достаточно жарко, но имеют коварную привычку выстреливать угольки. Такую печь без присмотра не оставишь!

За неимением лучшего можно ис-пользовать стволы ивы, осины, ряби-ны, тополя или черемухи. Но особого жара они не дают.

Ольховые дрова когда-то называ-ли царскими, поскольку именно ими было принято отапливать царские па-латы. Действительно, ольховые дрова хорошо горят, не дымят, выделяют при горении необычайно приятный аромат. Так же они подходят для приготовле-ния шашлыка, копчения мяса и рыбы.

Дубовые дрова называют каминны-ми - горят они долго, жара образуют больше, чем любые другие, и при этом наполняют помещение чудесным аро-матом, выделяя при сгорании эфир-ные масла.

Неплохо горят яблоня и груша. Но не так уж часто оказываются они в поленницах. Случись спилить ста-рую яблоню, дрова лучше приберечь для приготовления шашлыка - они придадут блюду легкий неповтори-мый аромат. А вот хвойные дрова для этой цели не подходят катего-рически, так как содержащаяся в них смола при сгорании выделяет вредные вещества. Как, впрочем, и березовые – в них углеводородов не меньше, чем в хвойных!

Липовые дрова также хорошо ис-пользовать для топки бань, каминов и приготовления шашлыков. Они имеют ярко выраженные целебные свойства, знатоки утверждают, что баня, истопленная липовыми дро-вами, придает силы, оздоравлива-ет кожу и органы дыхания. Следует иметь в виду, что липовые дрова не годятся для розжига. Их лучше под-кладывать в уже растопленную печь.

Оптимальный вариант – иметь всяких дров понемножку, что назы-вается «с бору по сосенке». А хра-нить эти запасы топлива надо сарае или хотя бы под навесом. Поленница под открытым небом то мокнет, то сохнет, а в результате покрывается плесенью и грибами; служит бес-платной столовой для насекомых-древоточцев и укрытием для грызу-нов. Надо дать дровам подсохнуть, к тому же так приятно смотреть на аккуратную поленницу!

10№ 1 (479) / 1-15 января 2013 годасам-хозяин.рф

ПРАЗднИчный стоЛ!

салат с виноградомНа 500 г вареной куриной грудки – 200 г сыра, 4 вареных яйца, 1 стакан измельченных грецких орехов, 300 г виногра-да без косточек, майонез.

Курицу нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке. Отде-лить белки от желтков: белки на-тереть на крупной терке, желтки – на мелкой. Соединить курицу, сыр, белки и орехи, перемешать с майонезом.

На блюдо выкладывать слоями приготовленный салат и вино-град. Посыпать измельченными желтками.

свинина с изюмомНа 1 кг свинины – 15 г темного изюма, 4-5 зубчиков чеснока, 1 ч. ложка меда, 2 ч. ложки кетчупа, 3 ще-потки сушеной прованской травы (базилик, майоран, розмарин, шалфей, душица, тимьян, мята), соль, перец.

В мясе сделать ножом небольшие углубления и вложить туда кусочки чес-нока. Мед перемешать с кетчупом, солью, перцем и обмазать смесью нашпи-гованное чесноком мясо.

Завернуть в пленку и поло-жить на 1-1,5 ч в холодиль-ник.

Переложить мясо в фоль-гу, посыпать изюмом и плотно завернуть. Запекать 1,5 ч при 2000C.

Курица с черносливомНа 1 кг куриного мяса – 2 луковицы, 100-200 г чернослива, 250 мл 20% сливок, соль, перец, мускатный орех, растительное масло.

Лук нарезать полу-кольцами. Чернослив распарить, нарезать со-ломкой.

Куски курицы обжа-рить до румяной ко-рочки, добавить лук,

немного обжарить, поло-жить чернослив. Залить сливками, посолить, по-перчить, приправить му-скатным орехом. Тушить 15-20 минут - до готовно-сти мяса.

отбивные в соевом соусеНа 500 г свинины – 100 мл соевого соуса, специи, мука, растительное и сливочное масло.

Мясо нарезать тонки-ми пластинами, отбить, полить соевым соусом, оставить на 20 минут (пе-риодически помешивая).

Тщательно обвалять в смеси муки и специй, жарить до готовности на смеси сливочного и рас-тительного масла.

Карп запеченныйНа 1 карп весом 1,5 кг – 2 лу-ковицы, 200 г свежего свиного сала, 150 г грецких орехов, зелень, перец и соль.

Подготовленного карпа натереть внутри и снаружи солью. Лук и поло-вину сала нарезать кубиками, осталь-ное сало – ломтиками. Грецкие орехи измельчить в блендере.

На разогретую сковороду выложить кубики сала, обжарить, добавить лук, жарить до размягчения. Положить орехи, жарить еще 3 минуты.

Поперек тушки рыбы сделать над-резы, вставить туда ломтики сала. Брюшко начинить обжаренной мас-сой, сколоть зубочистками.

Запекать 40 минут при 1600C. По-сыпать зеленью.

Куриные голени в тестеНа 8 куриных голеней – 10 картофелин, 500 г грибов, 2 луковицы, 2 упаковки бездрожжево-го слоеного теста, 300 г сыра, 2-3 ст. ложки белого сухого вина, специи, соль, перец, рас-тительное масло.

Голени натереть солью, перцем и специями. Вы-ложить в глубокую миску, полить вином и поставить в теплое место на 1 час.

Сыр натереть на мел-кой терке. Картофель отварить, размять и пере-мешать с сыром. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить в масле. Голе-

ни обжарить в масле до золотистого цвета.

Тесто разрезать на 8 квадратов. На середину каждого выложить пюре, затем грибы с луком. Поставить голень вверх косточкой, края теста со-брать кверху узелком.

Запекать 40-50 минут при 1800C.

Фаршированная горбушаНа 1 крупную горбушу – 100 г твердого сыра, 250 г консервированных ананасов, сок 1 лимо-на, соль, перец, растительное масло.

Рыбу выпотрошить. Удалить жабры и хребет с костями (хвост и голо-ву оставить). Посолить, поперчить, сбрызнуть со-ком лимона.

Сыр натереть на круп-ной терке, ананасы на-

резать кусочками, пере-мешать. Этой массой начинить тушку рыбы и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Запекать 30-40 минут при 1800C.

Рыба в кляреНа 600 г филе рыбы (горбуша, щука, судак, хек и т. д.) – 2 лимона, 1 апельсин, 1 ст. ложка жидкого меда, 100 мл растительного масла.

Рыбу нарезать пор-ционными кусочками. Приготовить маринад: лимоны и апельсин об-дать кипятком, обсушить, снять мелкой теркой це-дру; добавить выжатый сок, мед и растительное масло. Выложить в ма-

ринад рыбу, поставить на 3-4 часа в холодильник.

Приготовить кляр из муки, яиц, молока или майонеза. Каждый кусок рыбы обмакнуть в кляр и обжарить в хорошо разо-гретом растительном масле.

Утка с черносливомНа утку весом 1 кг – 300 г чер-нослива без косточек, соль, перец, растительное масло.

Утку разрезать на порционные ку-ски, поперчить, посолить. Чернослив обдать кипятком, обсушить. Выло-жить утку на смазанный противень, сверху уложить чернослив. Запекать 1 час при 1800C.

салат «шаверма»На 2 вареных куриных филе – 2 луковицы, 1 банка консер-вированных шампиньонов, 3 вареных яйца, 2 помидора, 200 г острого твердого сыра, май-онез, растительное масло.

Куриное филе мелко нарезать, яйца натереть на мелкой терке. Гри-бы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Сыр нате-реть на крупной терке. Помидоры нарезать мелкими кубиками.

Выкладывать на блюдо слоями, смазывая майонезом: филе, грибы с луком, сыр, яйца (слои повторить дважды). Сверху выложить слой по-мидоров.

тирамисуНа 1 готовый бисквитный корж – 400 г нежирного творога, 200 г сметаны, 20 мл 20% сливок, мармелад, орехи, кофе, сахар, ванилин.

Сварить крепкий и слад-кий кофе, остудить. Тво-рог смешать со сметаной, взбивать миксером 5 ми-нут. Добавить сливки, ва-нилин, взбивать еще 2-3 минуты. Это будет крем.

Бисквит нарезать не-большими кусочками тол-щиной 0,5 см, каждый

обмакнуть в кофе. Марме-лад нарезать небольшими кусочками, орехи измель-чить.

Выкладывать в бокалы слоями: крем, кусочки би-сквита, мармелад, орехи, крем и т. д. Украсить мар-меладом и поставить на 3-4 часа в холодильник.

11№ 1 (479) / 1-15 января 2013 годасам-хозяин.рф

�� «02»�ПРедуПРеждаеТ!

остоРоЖно: ФейеРВеРК!Хорошее дело – новогодние праздники! Но не сто-

ит забывать, что почти все его атрибуты отлича-ются повышенной пожароопасностью: чего стоят

пиротехнические изделия, которые будут «салютовать» небу почти весь январь! Хотите, чтобы беда не омра-чила ваше хорошее настроение? Запомните правила обращения с пиротехническими изделиями!

ЗАПРЕЩАЕТСя:• Использовать пиротехнические из-

делия без присутствия взрослых лицам моложе 18 лет.

• Курить рядом с пиротехническими изделиями.

• Механически воздействовать на пиротехнические изделия.

• Бросать, ударять пиротехнические изделия.

• Бросать пиротехнические изделия в огонь.

• Использовать пиротехнические изделия в помещении (кроме бен-гальских огней, хлопушек и торто-вых свечей).

• Держать работающие пиротехни-ческие изделия в руках (кроме бен-гальских свечей, хлопушек и торто-вых свечей).

• Использовать пиротехнические из-делия вблизи зданий, сооружений, деревьев, линий электропередач.

• Находиться близко к работающему пиротехническому изделию (без-опасное расстояние оговорено в инструкции).

• Во время поджога фитиля и рабо-ты пиротехнического изделия на-клоняться над ним.

• Если фитиль затухнет, поджигать его еще раз.

• Подходить и наклоняться над пи-ротехническим изделием после окончания работы – как минимум в течение 5 минут.

ЧТО ДЕЛАТь, ЕСЛИ ФИТИЛь ПО-ГАС ИЛИ ПРОГОРЕЛ, А ИЗДЕЛИЕ ТАК И НЕ НАЧАЛО РАБОТАТь?• Выждать 10 минут, чтобы удосто-

вериться в отказе.• Подойти к фейерверочному изде-

лию и осмотреть его, чтобы удо-стовериться в отсутствии тлею-щих частей.

• Категорически запрещается на-клоняться к изделию и брать его в руки.

• Удостоверившись визуально, что тления нет, надо собрать и уничто-жить изделие, поместив в воду не менее чем на 24 часа. Только тог-да его можно выбросить в мусор.

• Категорически запрещается сжи-гать такие изделия в кострах или печах.

О. ДМИТРИЕВСтарший инспектор

по Авиастроительному району Казани УНД ГУ МЧС России по РТ

�� наРод�ПРИмечаеТ

ноВый Год – К Весне ПоВоРот!По первому дню года наши предки старались узнать о характере следующих дней и месяцев, о судьбе своей

и близких людей в предстоящем году. магия первого дня, любого начала послужила основой целого ряда примет, запретов и правил поведения.

Коли первый день в году веселый (счастливый), то и год будет таков. Повсеместно не разрешалось перво-го января выполнять тяжелую и гряз-ную работу – иначе весь год пройдет в сплошном тяжелом труде без отдыха. Не советовали платить долгов – весь год будешь расплачиваться. Первому «новогоднему» покупателю продав-цы отдавали товар за дешевую цену, придерживаясь пословицы «дорог по-чин» и давая ход популярным в наше время праздничным скидкам и рас-продажам.

Соседи, родственники, дети ходили из дома в дом под видом «сеятелей», бросали горсть зерна в красный угол, приговаривая: «На Новый год, на ново счастье! Пройди мимо вас всяко ненастье!»

Люди верили: звездная новогодняя ночь - к урожаю, а по погоде этого дня судили о погоде июля. Затем в тече-

ние недели примечали погоду остав-шихся до следующего Нового года месяцев.

2 января садоводы трясли плодовые деревья, чтобы урожай был хорошим.

3 января: если на утренней зорьке солнце красно - на метель.

4 января: облака против ветра идут - к снегу. Честно говоря, эти приметы годятся и для любого другого зимнего дня.

5 января, на Федула, ветер - к уро-жаю.

6 января: глубоко промерзшая зем-ля - к плодородию. Видимо имелось в виду плодородие пашни, предна-значенной для сева яровых. Озимым, многолетним овощным культурам,

посадкам ягодников и даже плодовым деревьям глубоко промерзшая земля ни к чему.

В ночь накануне Рождества, в со-чельник, смотрели на небо. Если мно-го звезд – летом будет много грибов. Интересно, каким нынче будет пред-праздничное небо? Вряд ли повторит-ся тот неслыханный урожай грибов, которым побаловала нас природа в прошедшем году!

7 января. ясные морозные дни в Рождественскую неделю - к хороше-му урожаю. Около солнца светлая по-лоса (столб) - к снегу.

8 января: ясный день предвещает хороший урожай проса, а пасмурный - недород его.

9 января: если снег идет большими хлопьями - к ненастью и мокроте.

11 января: подул ветер северный, а облаков нет - мороз стукнет.

13 января: ночь звездиста - к уро-жаю ягод. Если ветер дует с юга - год будет жарким и благополучным, с за-пада - к изобилию молока и рыбы, с востока - жди урожая фруктов.

14 января: если Васильев день мо-розный и снежный - быть хорошему урожаю хлебов, вьюга в Василев день обещает большой урожай оре-хов.

15 января: синие вечерние облака - к перемене погоды. Немножко хитрая примета, не так ли? Есть надежда, что прошедшая за один день чере-да погодных явлений пророчит лето, плодородное на все сто! А ждать его совсем недолго, ведь день прибыл уже на 40 минут!

�� еслИ�оченЬ�ХочеТся,�То�можно

ГоРИ, ГоРИ, моя ЗВеЗдАочень уважаю вашу газету. В одном из номеров

я прочитал статью о комнатном растении пуан-сеттия, которую еще называют рождественская

звезда. У меня есть такое, оно действительно прекрас-но! Хотелось бы его размножить, пробовал разные способы, но не получается. огромная просьба: расска-жите, как это лучше сделать!

А. мАТЮКоВ, Черемшанский район

К сожалению, пуансеттия относит-ся к трудноукореняемым растениям.

Теоретически размножать пуансет-тию можно круглый год, используя как верхушечные, так и стеблевые черенки. Особенно хорошо срезать черенки после периода покоя, когда образуются новые почки, а побеги трогаются в рост.

Но можно при обрезке пуансеттии, перед тем как отправить ее на покой, попытаться укоренить срезанные по-беги.

Черенок должен иметь не менее пяти междоузлий. Нижний срез дела-ют сразу под узлом. Нижние листоч-ки удаляют. Выделяемый млечный сок (пуансеттия относится к молоча-ям) необходимо промыть, иначе он закупоривает сосуды и препятствует проникновению воздуха и влаги. Для этого черенки оставляют на 15 минут в воде. Без этой процедуры на уко-ренение можно не надеяться. Кстати, при работе нужно быть осторожным, поскольку выделяемый пуансеттией млечный сок ядовит.

Затем черенки подсушивают (10 мин), обмакивают в корневин и по-мещают в горшочки со смесью песка с верховым торфом. Можно исполь-зовать смесь почвы с перлитом, ре-заным сфагнумом или торфяные та-блетки. На дне емкости должен быть дренаж.

Черенки заглубляют не более чем на 1-2 см в умеренно увлажненную почву, прикрывают прозрачным па-кетом или срезанной частью полиэ-

тиленовой бутылки. Саженцы поме-щают в теплое место, лучше всего на подоконник, так как для успеш-ного укоренения необходим нижний подогрев и температура около 240C. Защищают от прямых солнечных лу-чей.

Укоренение происходит в течение 3-4 недель. Укрытие нужно снимать постепенно, иначе черенок может погибнуть.

Если все пройдет удачно, через пару месяцев делают перевалку молодых растений в новые горшки диаметром 7-9 см, в более плодо-родный грунт. Чтобы пуансеттия не вытягивалась и не росла в один сте-бель, верхушки молодых растений советуют прищипнуть.

Как видите, укоренение пуансет-тии - дело не простое. Не легче со-хранить до следующего новогоднего праздника и взрослый кустик. Без обработки стимуляторами цветения и ограничителями роста, которыми щедро потчуют растения в оранже-реях, пуансеттия теряет привлека-тельность.

Потому нигде в мире никто обыч-но не сохраняет рождественские звезды. Говорят, мусорные контей-неры европейских городов после рождественских праздников быва-ют буквально забиты горшками с отслужившими свое пуансеттиями. Примерно так, как наши – осыпав-шимися новогодними елками.

К сожалению, рождественские звезды гаснут слишком быстро!

12№ 1 (479) / 1-15 января 2013 годасам-хозяин.рф

ГАЗЕТА “САМ ХОЗяИН” № 1 (479), 2013 г.Учредитель и издатель:ООО “Редакция газеты “Сам Хозяин“.Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций, ПИ № ФС77-34997 от 19 января 2009 г.Главный редактор: А. ПОТАПОВ

АДРЕС РЕДАКцИИ:для писем - 420066, Казань а/я 178;для посетителей - г. Казань, ул. Чистопольская, 5.

ТЕлЕФОНы:Главный редактор: тел. (843) 518-33-67, e-mail: redaktor@samhoz.ruЗам гл. редактора по экономике: тел. (843) 518-33-67 Журналисты: тел. (843) 518-50-26, e-mail: gazeta@samhoz.ruКоммерческий директор: тел./факс: (843) 562-55-44 e-mail: marketing@samhoz.ruМагазин на Чистопольской: тел. (843) 523-65-79Садовый центр на Зайни Султана: тел. (843) 293-80-40

• Индекс в Каталоге Роспечати 54196• Индекс в Каталоге Российской

прессы “Почта России” 72526Отпечатано в ООО “Газетное издательство”,

г. Казань, ул. Восстания, 100.Заказ № 3/15

цена в розницу - свободная.За достоверность и содержание рекламных материалов ответственность несет рекламодатель.

САм-ХоЗЯИН.рфНАШ офИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:

Тираж 10150 экз.

�� Из�ГлубИнЫ�ВеКоВ

сВяЩенные РоЩИ мАРИДо сих пор республика марий Эл остается одной из самых экологически чистых и девственных терри-

торий европы. И обязана она этим исключительно древней культуре своего народа, который издавна отличался гармоничным существованием с природой. Даже в словаре Даля приводится русская пого-

ворка о том, что первого черемиса леший родил.

Слово «черемис» – это ви-доизмененное «чере-мари», очень незначительная часть населения, которая отвергла обряд крещения. А почти весь народ, или просто мари, при-нял православную веру. При-чем это крещение, в отличие от крещения Руси, прошло почти безболезненно. На святой Руси крестителям при-шлось уничтожать идолов, а у мари все, что их окружало – небо, солнце, земля, вода, лес, животные, явления при-роды – все вносилось в пан-теон божеств с именами мать или отец. Себя же самого на-род считал сыном этой стихии и соответственно по-сыновьи относился к ней.

языческая религия мари представляет собой откры-тую религиозно-мифологиче-скую систему со множеством напластований. До сих пор, например, не упорядочен пантеон божеств, запутанный по составу, статусу, взаи-моотношениям, субордина-ции, отношениям родства. Пантеон любого бога может меняться в количественном отношении в зависимости от важности события, то есть люди сами решают, кого из окружения главного бога сле-дует пригласить на моление в священной роще. Поэтому, оказавшись на завоеванной Россией территории, народ мари не видел ничего плохо-го в приобретении еще одно-го – доброго, русского бога, тем более со своим храмом, не оскверняющим вековые традиции. Однако, до сих пор основным материальным но-сителем духовной культуры народа являются священные рощи – осо. Это девственно чистые, нетронутые уголки природы, расположенные не где-то в труднодоступных медвежьих владениях, а бук-вально рядом с каждым на-селенным пунктом. Доступ в священную рощу не ограни-чен ни законом, ни охраной, но только лишь сознанием каждого жителя, что просто так туда заходить нельзя.

Впервые я узнал об осо от своего соседа по хутору Ва-леры Виноградова. В свобод-ное от повседневной работы время он очень любит погово-рить на философские темы,

при этом высказывая не только оригинальные мысли, но и обучая меня марийским традициям. Как-то разговор у нас зашел о религии.

К моему удивлению креще-ный Валера начал возмущать-ся православной церковью:

– Вот, был я в Йошкар-Оле. В церковный праздник

решил посетить там глав-ный храм. Какого только я безобразия ни нагляделся! Прямо на ступенях, ведущих в божий дом, пьяные нищие дерутся. Да и в самом храме – кто пьяный, кто грязный, кто у свечного прилавка тор-гуется, несмотря на то, что служба идет…

я попытался ему объяснить, что в церкви надо ко всему относиться терпимо. Что тер-пение – это своего рода и об-ряд, и обычай.

– А что, сами люди не по-нимают, что так вести себя нельзя? – не унимался Вале-ра. – Просто в православной церкви все дозволено! Ведь те же самые люди в осо в та-ком виде не придут и так там себя вести не будут!

Потом он мне рассказал про обряд жертвоприношения и пообещал, что если я в этот день буду на хуторе, то он возьмет меня с собой. Так я узнал, что в осо можно ходить только в определенные дни и обязательно только трезвым и чистым. Желательно в на-циональной одежде. Жерт-венных животных после обря-да съедают, разделяя трапезу поровну, вне зависимости от того, кто чего принес в жерт-ву.

– Если позволяет достаток, можешь привести даже быч-ка, и никто не станет говорить тебе спасибо. Если достаток у тебя невелик, можешь при-нести курицу, и никто на тебя не посмотрит презрительно. Можешь вообще ничего не принести, и никто тебе тоже ничего не скажет. Будешь участвовать в общей трапезе наравне со всеми.

Так я узнал об обряде еди-нения мари в независимости от их достатка. Ну и, конечно, о проверке не столько на жад-ность, сколько на совесть. И в первую очередь самого себя.

Раньше мари жили семьями по родовому признаку. Род именовался не по имени че-ловека – Ивановы, Петровы, Сидоровы, а по духу-храни-телю семьи. Таким образом, почти все Зай-цевы, Волковы и даже Уткины имеют марий-ских предков. И у каждой се-мьи было свое осо.

Родовые поселения строи-лись с учетом рельефа мест-ности – дети рядом с родите-лями, но так, чтобы не мешать друг другу и как можно мень-ше беспокоить родную при-роду. Несведущему человеку такие поселения казались беспорядочными постройка-ми, и с приходом советской власти мари заставили вы-страивать дома в одну линию,

чтобы обозначалась улица. Особенно в новых поселени-ях, когда этот народ решили «окрестьянить».

Коллективизация в лесном крае шла грубо и преступно как по отношению к его на-роду, так и по отношению к столь оберегаемой им при-роде. Вековые дубравы без-жалостно вырубались, а на места вырубок сгоняли «пе-реселенцев», заставляя их заниматься сельским хозяй-ством. Народ гнали, не обра-щая внимания на его корни. Так разрушалась вековая традиция родовых поселений. Но священные рощи выжили. Просто теперь осо стало при-надлежностью не одной се-мьи, а всех жителей того или иного населенного пункта, не-взирая на их происхождение.

Хотя это, в общем-то, и по-нятно. Практически все мари, так или иначе являются род-ственниками. По поверью все они – потомки великана и богатыря Онара. Любой раз-говор не знакомых друг другу людей обычно начинается с выяснения родства. Не выяс-нить его – дурной тон. Когда я сказал Валере, что племян-ник моей жены женился на марийской девушке, он в счи-танные секунды «вычислил» ее родителей и даже то, где они жили раньше и где жи-вут сейчас. Невестка соседей из дома напротив оказалась двоюродной сестрой нашей невестки. Таким образом мы из соседей превратились в родственников.

А когда в конце разговора я попросил у своего добро-го соседа показать мне, где находится осо, чтобы я неча-янно не нарушил священный покой, он спокойно пояснил мне:

– Осо – это, как правило, маленькая роща. Обычно округлой формы, но не обя-зательно. Если туда нечаян-но попадешь, узнаешь сразу! Там не встретишь примет ни-какой человеческой деятель-ности – ни скошенной травы, и ни то, что бы какой поруб-ки, даже сломанной ветки не найдешь. Только следы от жертвенных костров…

Александр ПАУШКИН г. Казань