В номере:Календарь с поправкой! ................................2

У меня зазвонил телефон .........................2, 3

Земляные фисташки .....................................3

Турецкая гвоздика .........................................4

Помаренник на подоконнике ........................4

Что такое дефицит? .......................................5

Дорогой мой ирис! .........................................5

Покупай что хочешь! ......................................6

Бутуз на бабушкиной грядке! ........................7

Баклажан ........................................................8

Жизнь безалкогольная… ...............................8

Заклинатель змей ..........................................9

Приключения сеньоров помидоров .............11

Православный календарь на 2013 год ....... 12

мусульманские праздники в 2013 году ...... 12

сам-хозяин.рф

www.сам-хозяин.рф

ул. Чистопольская, 5 тел. 523-65-79, 562-55-44ул. Краснококшайская, 162, ост. Фрунзе (м-н «Кырлай»)ул. Зайни Султана, д. 19тел. 293-80-40

В магазинах«сам хозяин»

ОгрОмный выбОр самых разнообразных семян овощей пряно-вкусовых растений садовых и комнатных цветов! Томаты сибирской селекции! Голландские семена!

№ 2 (480) / 16-31 января 2013 года

Для поДписчикоВ газеты «сам хозяин»

скиДки!

На

прав

ах р

екла

мы

2 № 2 (480) / 16-31 января 2013 годасам-хозяин.рф У меня зазвонил телефон...

Ванна для младенца

раньше детей купали в настоях трав, а сейчас этот народ-ный опыт практически утерян. не могли бы подсказать ре-цепты?

Людмила БонДАренКо, Ульяновская область

Растений, в отварах которых можно купать детишек, не так много. В первую очередь это череда, ромашка, тимьян (ча-брец), крапива, овес (в цвету). Можно использовать только эти растения, причем в по-рознь, а можно приготовить смеси трав, включив и другие.

Попробуйте следующие варианты смесей (всех ком-понентов поровну): череда, ромашка, овес и тимьян; чере-да, крапива, душица; береза (лист), спорыш, череда; кра-пива, хвощ, череда, медуница, калина (веточки), овес, тимьян.

Можно еще больше услож-нить смеси: береза (лист) – 3

части, душица – 3 части, кра-пива – 5 частей, лапчатка гу-синая – 5 частей, череда – 5 частей, медуница – 5 частей.

Другой рецепт: пырей (кор-невище) – 5 частей, смородина черная (лист) – 3 части, спо-рыш – 5 частей, тимьян – 2 ча-сти. Настой этих трав обладает обеззараживающим, умерен-но успокаивающим и обще-укрепляющим действием.

Оказывает успокаивающее действие на организм ребенка и регулирует обмен веществ ванна со следующим сбором: душица – 2 части, крапива – 5 частей, ромашка – 4 части,

спорыш – 3 части, хвощ поле-вой – 4 части, тимьян – 4 части, череда – 4 части.

Для таких процедур ванна должна быть эмалированная, температура воды обычная (36-380C). Их продолжитель-ность – 10-20 минут. После ванны не нужно ополаскивать ребенка чистой водой. И, ко-нечно, не стоит пользоваться ими слишком часто, хотя эти ванны и относят к профи-лактическим, оздоровитель-ным процедурам. А вот если вы решите купать ребенка в лечебных ваннах, предвари-тельно проконсультируйтесь с врачом!

Спорыш дело делает!

Летом насушила много спорыша, но совершенно его не использую: не знаю, как и от каких болезней приме-

нять. Подскажите, пожалуйста!Айгуль ЛАТИФУЛЛИнА, Буинский район

При общей слабости, после тяжелых болезней, наруше-нии солевого обмена: 5 г тра-вы спорыша залить 300 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить; пить по 100 мл 3 раза в день за 15-20 минут до еды.

Как укрепляющее, тонизи-рующее средство при общей слабости: 10 г травы кипятить 20 минут в 400 мл воды, на-стаивать 2 часа, процедить; пить по 100 мл 3 раза в день за 15-20 минут до еды.

При болезнях почек, мо-чевого пузыря, печени: 20 г травы кипятить 15 минут в 200 мл воды, настаивать 1 час, процедить; принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

При общей слабости, ги-поацидных гастритах, яз-венной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

на фоне пониженной кислот-ности желудочного сока, ту-беркулезе легких, маточных, кишечных, геморроидаль-ных и легочных кровотече-ниях: 25 г травы спорыша залить 200 мл кипятка, на-стаивать 1 час, процедить; принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день за 15-20 минут до еды.

тили-тили теСто!моя бабушка на подоконнике всегда выращивала цветы,

которые она называла «жених и невеста»: одно растение с белыми цветками, другое с голубыми. В память о ней хочу

тоже их выращивать, но настоящего названия не знаю. Подскажи-те, пожалуйста!

елена ТИмЧенКо, Зеленодольский район

Правильное название это-го замечательного растения – колокольчик равнолистный. Цветет белыми или лиловато-голубыми цветками с весны до глубокой осени.

Растение неприхотливо, его можно выращивать как ам-пельное: побеги с волной цвет-ков свисают через край горш-ка. Не стоит поднимать побеги вверх, чтобы придать вид лиа-ны – растение этого не любит.

А что любит? Хорошо осве-щенное место – недостаток света (как, впрочем, и паля-щие солнечные лучи) отрица-тельно скажется на цветении. Растение требует влажного воздуха, а листья всегда долж-ны быть совершенно чистыми и вовремя спрыснутыми водой (иначе замучают паутинный клещ и тля).

Поливают колокольчик слег-ка подогретой водой, стараясь и не переувлажнять почву, и не пересушивать. Первая реакция на эти условия – по-желтение листьев и увядание бутонов.

С подкормками надо быть осторожным: коровяк, особен-но не вполне перегнивший, мо-жет оказаться даже вредным. Это относится и к завышен-ным дозам любой другой ор-ганики. А вот умеренное коли-чество сложных минеральных удобрений, да еще с микроэле-ментами, колокольчику очень нравится!

Осенью после цветения побеги следует обрезать на одну треть, а если они слиш-ком длинные, то и наполо-вину. Поливы сокращают: увлажняют субстрат толь-ко после высыхания. Вечно влажная почва зимой – одна из причин гибели растения.

Тем более, что зиму это растение обычно переносит плохо: ему бы поспать в под-ходящих условиях, а разве в сухой и теплой квартире это возможно?! Вот и порывается время от времени расти, от-чего слабые побеги вытяги-ваются окончательно.

Важно в это время сохра-нить молодую поросль вокруг основного стебля: в случае его гибели они станут основ-ным растением. Для этого отмирающие стебли (или его части) надо вовремя и осто-рожно отрезать острым но-жом, стараясь не повредить молодые побеги.

лучше не трогай!Какие растения защитят сад и огород

от вредителей?Вопрос из Казани

Вы, наверное, замечали, что у некоторых садоводов бархатцы и календула растут не только в цветнике, но и прямо на грядках? И дело тут не только в красоте: многим вредным насекомым не по нраву запах, который издают эти растения.

Посадите эти цветы между ягодными кустами, рядом с помидорами, среди капу-сты… Везде им будет место! Календула (ноготки) отпугнет от картофеля колорадского жука, а бархатцы (тагетес), календула и цикорий избавят участок от нематод.

Старайтесь посадить на-стурцию: ее цветки и листья не только красивы, вкусны и целебны, но и полезны с точки зрения защиты от вредителей. Действитель-но, почуяв запах настурции, многие бабочки стараются не откладывать в этом ме-сте яйца, считая его не очень подходящим для будущего потомства.

К группе фитонцидных растений относится и пижма, поэтому оставьте несколько растений в саду, они вам хо-рошо послужат! Если пижма будет расти рядом с кустами смородины и крыжовника, станет намного меньше сте-клянницы, огневки и даже пи-лильщиков.

Если между кустиками зем-ляники посадить лук-батун, долгоносик оставит планта-цию в покое. Смело можете рвать лук на еду, а если это-го делать не хотите, время от времени мните листочки пальцами: выделяемые фи-тонциды распугивают зем-ляничных клещей и даже снижают зараженность ягод серой гнилью!

Давно замечено, что там, где растет черемуха, не бы-вает мух: не зря наши предки сажали под окнами это чудес-ное дерево. Ни одного ого-рода не было и без кустика красной бузины, которая от-пугивает плодожорку, огнев-ку и даже разгоняет мышей и крыс.

Надо высаживать на участ-ке побольше пряно-вкусо-вых растений, обладающих резким запахом: петрушку, укроп, чеснок, репчатый лук, сельдерей и т. д.

Календарь С попраВКой!

мы привыкли, что в Лунном посевном календаре нам за-прещают или рекомендуют высевать или высаживать те или иные культуры в строго определенные дни. на самом же

деле запрещенными или неблагоприятными бывают не круглые сутки, а лишь определенные часы: например, до 20 часов высе-вать перец нельзя, а после 20 часов – можно!

В нашем календаре, чтобы не путать огородников, мы стараемся дни с «плохими» часами вообще исключить! Но на этот раз по недосмотру некоторые такие дни сумели «отметиться» и в тяжелых

днях, и в благополучных.Хоть январь и не считается

у нас посевным, некоторые огородники высевают тома-ты, перцы и баклажаны даже в этот далеко не весенний месяц. Мы призываем их к

осторожности и советуем 14 и 24 января воздержаться от посевов.

Вкралась ошибка и в зоди-акальные ритмы Луны: Рак отметится на небосклоне февраля 20, 21 и 22 числа!

3№ 2 (480) / 16-31 января 2013 годасам-хозяин.рф

У меня зазвонил телефон...

у груши Корни оСобенные!Посадил осенью несколько груш, меня очень смутили кор-

ни: несколько разветвленных крупных и совсем немного мелких. У саженцев яблони, которые я тоже посадил, корни

были куда лучше! Получается, мне продали некачественные са-женцы?

мунир мУДАрИСоВ, г. Казань

У груши есть свои особен-ности корневой системы: она по сравнению с яблоней бо-лее засухоустойчива, поэто-му ее корни в поисках влаги должны проникать в почву на большую глубину (чем сеянец и занимается в первые годы жизни). С возрастом стерж-невые корни начнут более ин-тенсивно обрастать тонкими

всасывающими корешками.Именно поэтому саженец

груши всегда приживается тяжелее, в первые годы после высадки в грунт хуже нара-щивает надземную часть. Его главная задача: более интен-сивно наращивать корневую систему! Помогите ему вни-мательным уходом – быстрее получите первый урожай.

У саженцев, выращенных после предшествующих за-сушливых сезонов, корень вообще может быть без бо-ковых разветвлений: верти-кально растущий и глубоко проникающий в поисках вла-ги корень – приспособитель-ная реакция саженца для спа-сения от засухи.

Если такое растение не выкапывать, вертикальные корни постепенно обрастут

боковыми разветвлениями, но на это уйдут годы. А трав-мируемому пересадкой де-ревцу, конечно же, будет не до урожая, поэтому покупать такие саженцы не стоит. У них обязательно должно быть несколько разветвленных стержневых корешков!

В питомниках корни ста-раются «разветвить» уже на первых этапах выращива-ния: подбором специальных семенных деревьев, прищи-пыванием корешков при пи-кировке сеянцев, подрезкой корней при посадке подвоев и т. д.

То есть, при покупке сажен-цев груш старайтесь купить такие, у которых корни более разветвленные. Это будет га-рантией хорошей приживае-мости!

пожалуйСта, пониже!

В моем саду штамбы деревьев ча-сто страдают от солнечных ожогов. Я, конечно, стараюсь прикрыть их с

южной стороны, но когда в саду много ста-рых деревьев, сделать это не так просто. Сейчас мы хотим посадить молодой сад, что вы посоветуете?

Ильдар рАХмАТУЛЛИн, г. Альметьевск

От солнечных ожогов стра-дают многие сады! Особенно мучаются деревья с высоки-ми штамбами, а именно такие мы и стараемся формировать: очень уж не хочется нагибать-ся под низкими ветками.

Но в нашей полосе такие высокие штамбы – двойной минус. Во-первых, они (это самое уязвимое место на дереве!) страдают от солнеч-ных ожогов: низкие штамбы притеняются собственными ветвями. Отсюда вывод: чем ниже штамб, тем меньше ожогов.

Второй минус высокого штамба - доступность моро-зам: низкий обычно зимует под снегом. Вот и делайте выводы сами и выбирайте, что вам дороже: удобное пе-

редвижение под деревьями или здоровье этих же самых деревьев!

Наиболее подвержены сол-нечным ожогам незимостой-кие зимние сорта яблони, в меньшей степени – летние и осенние. Ожоги деревьев груши встречаются значи-тельно реже. И совсем не-устойчивы к таким пораже-ниям деревья вишни, сливы, абрикоса и черешни.

Напомним, как выглядят солнечные ожоги: на южной или юго-западной стороне ствола или основания ске-летных ветвей появляются мертвые сухие пятна. При сильном повреждении кора отстает от древесины, ого-лившаяся древесина мерт-веет.

� ОНО ВАМ НАДО?

Земляные ФиСташКиВся наша семья просто обожает сладковатые арахисовые орешки! можно ли вырастить арахис в огороде

или хотя бы в горшке? очень интересно: как выглядят растения и что они любят?Семья Гришиных, г. Казань

Вырастить арахис в наших условиях можно. Конечно, не в промышленных масштабах, а так, для интереса. Все-таки эта культура теплолюбивая – ведущими экспортерами про-дукта на мировом рынке явля-ются Китай, США, Индонезия, Нигерия, Индия и Бирма. На наш рынок арахис поступает из Средней Азии, Закавказья, с Украины и Краснодарского края.

Мы привыкли называть пло-ды арахиса орехами (земляной орех, земляная фисташка), хотя на самом деле эта куль-тура относится к семейству бо-бовые. И правильнее называть ее арахис культурный или ара-хис подземный, поскольку это одно из немногих культурных растений, отличающихся гео-карпией - развитием плодов в земле.

Существуют два основных типа арахиса подземного – крупносемянный и мелкосе-мянный кустистый. Большин-ство крупносемянных сортов – ползучие лианы с бобами по всей длине побегов, а мел-косемянные - прямостоячие растения с бобами, распола-гающимися группами вокруг основания куста.

В Россию арахис был заве-зен в конце 18 века, но в по-левых условиях эту культуру стали выращивать лишь в со-ветское время.

Благодаря содержащему-ся в семенах ценному маслу, арахис является второй по важности (после сои) бобовой культурой. Это ценное сырье для пищевой промышленно-сти, производства клеящих веществ, синтетических воло-кон, составов для мелования бумаги, пламягасящих жидко-стей, проклейки для бумаги и тканей, водоотталкивающих материалов. Вегетативная масса идет на корм скоту.

Для посева пригодна легкая, достаточно увлажненная ней-тральная (pH 6,0-7,2) почва. Хорошие предшественники: огурцы, картофель, корнепло-ды. Под осеннюю перекопку на глубину 20-25 см на 1 м2 вносят: 4-6 кг перепревшего навоза или компоста, 20-30 г фосфорно-калийных удобре-ний, а весной - 10-15 г азотных удобрений и 100-200 г золы.

Посев семян на рассаду - в середине апреля. Оптималь-ный возраст рассады для высадки в открытый грунт - 20-25 дней. Можно посеять (предварительно замочен-ные и немного проращенные) семена и прямо на грядку в начале мая, когда почва про-греется до 14-15°C. Глубина посева не меньше 6-10 см, иначе птицы вытащат из гря-док семена или «пооткусы-вают» ростки. Схема посева 50х50, 70х70 см.

Семена прорастают при тем-пературе 15°C, но всходят не очень быстро. Оптимальная температура для выращива-ния арахиса 20-25°C. Культура засухоустойчивая, но влаголю-бивая: за сезон требуется 6-8 поливов, примерно по 8-12 л на 1 м2. Два - три раза растения подкармливают минеральны-ми (30-35 г/10 л) или органиче-скими (0,5 л/10 л) удобрениями, расходуя 3-5 л на 1 м2.

Растение имеет сильно раз-витый ветвящийся корень, проникающий в землю на глу-бину до 1,5 метра. Стебель ветвистый, у кустовидных форм высотой до 60 см, а у стелющихся - 15-25 см. Вет-ви кустов опушенные. Цветки мотылькового типа, распо-ложенные по одному или по 2-3 в пазухах листьев, желто-оранжевого цвета, самоопы-ляемые. У надземных цвет-

ков возможно перекрестное опыление. Подземные цветки мелкие, бесцветные, само-опыляющиеся, образуются на подземных частях стебля. Цветоножки этих закрытоц-ветущих цветков проникают глубоко в землю, где прорас-тают в полной темноте, там же образуются и подземные плоды – бобы. Поэтому в пе-риод цветения землю рыхлят, а растения окучивают.

При благоприятном стече-нии обстоятельств ранние сорта арахиса (Желудь, Пер-зуван-462) созревают через 100-120 дней после полных всходов. Среднеспелые (Краснодарец) – через 120-150 дней. Бобы имеют коко-нообразную форму, хрупкую красную, темно- или светло-коричневую оболочку, внутри которой образуется от 1 до 5 темно-красных или светло-ро-зовых ядер удлиненно-оваль-ной или округлой формы.

Урожайность арахиса при промышленном выращива-нии достигает 40 ц/га. Есте-ственно, в наших условиях такого результата достичь невозможно. Любители экс-периментов пытались выра-щивать арахис в теплицах, но пришли к выводу, что это не выгодно. Куда практичнее занять защищенный грунт более привычными для нас культурами.

4 № 2 (480) / 16-31 января 2013 годасам-хозяин.рф

� ЗАПИСКИ НАТУРАЛИСТА

помаренниК на подоКонниКе

Когда цветочные горшки заполнили весь подоконник на кухне, мы решили заменить их на один цветочный ящик

из тех, какие обычно выставляют на бал-конах. Посадили в него домашнюю герань - пеларгонию. она вымахала во все окно, полностью заменив собою шторы и зана-вески.

Но однажды мы обнару-жили небольшой росток и с удивлением узнали в нем подмаренник. Видимо, семеч-ко задул в форточку ветер. И немудрено - семена у под-маренника мелкие, почти пы-линки.

Решили оставить растение – интересно было посмотреть, что дальше будет. К тому же наш кот зимними ночами стал наведываться травку пощи-пать, когда ему витаминов не хватало. Однако подмаренник кота не испугался и разросся в куртинку, которая отблагода-рила нас за спасенную жизнь соцветиями из миниатюрных белых цветочков.

Время шло, и вот уже подмаренник заполнил сво-

ей ажурной паутиной весь ящик, поднимаясь все выше и выше. Пришлось пелар-гонии нижние листья сбро-сить, уступая дорогу при-шельцу. Но мы на него не сердились: уж больно кра-сивую паутину он сплел из своих многочисленных сте-блей с мутовками мелких зеленых листочков. К тому же и цветет он не переста-вая. А у пеларгонии и над ним листьев хватает.

Вот гляжу я на этот подма-ренник и думаю: почему мы, люди, за какой-то экзоти-кой гонимся, а свою родную красоту не замечаем?

Александр ПАУШКИНг.Казань

� ВОПРОСЫ ОДНОГО ПИСЬМА

оСоби С оСобинКой1. В одних справочниках пишут, что можжевельники – двудомные растения, то есть у них есть мужские

и женские особи, в других – что это однодомные растения, образующие и шишкоягоды, и пыльцу одновре-менно, в третьих о «половом вопросе» вообще умалчивают. Кому верить?

2. В этом году заметили, что хвоинки в середине куста можжевельника пожелтели. Это какая-то болезнь?Ильшат УрАЗАеВ, г. Казань

Действительно, информация о про-явлении пола у можжевельников не всегда однозначна. Долгое время ученые считали, что средиземномор-ский можжевельник вечнозеленый – типичный двудомный вид. Позднее специалисты понаблюдали за популя-цией можжевельника и выяснили, что молодые растения образуют исключи-тельно мужские стробилы с пыльцой. С возрастом в кроне появляются от-дельные женские шишкоягоды: снача-ла в глубине куста, там, где находятся

самые старые участки ветвей. Затем мужских стробил становится меньше, а женских – больше. Крупные взрос-лые экземпляры лишь иногда образу-ют пыльцу на кончиках ветвей, а со-всем старые целиком меняют пол на женский.

Подобные изменения у растений могут возникать при стрессах в ре-зультате климатических капризов, из-менений условий питания (в первую очередь азотного). Возможно, вы и сами замечали, что в отдельные се-зоны у обычной на наших участках облепихи на мужских особях образу-ется немного ягод? Подобные неожи-данные изменения пола возможны и у можжевельников. Поэтому среди особей однодомных видов можно из-редка встретить женские или мужские экземпляры. А среди двудомных ино-гда попадаются обоеполые растения.

Ягоды можжевельника обыкновен-ного применяют в народной медицине,

но вряд ли стоит придавать их коли-честву на растении слишком большое значение! Для лечения лучше исполь-зовать средства, рекомендованные врачом, а здоровые кусты можжевель-ника достаточно декоративны, какого бы пола они ни оказались.

Можжевельник обыкновенный – вечнозеленый хвойный кустарник. Но это не значит, что его хвоинки живут вечно! В среднем они сохраняют жиз-неспособность около 4-5 лет. Затем сосуды, подводящие воду и минераль-ные вещества, перестают работать, накапливаются балластные вещества. Хвоя, как и все в этом мире, старится и усыхает.

В плохих условиях растения теряют хвою раньше положенного срока. Ска-жем, естественное отмирание хвоинок происходит при недостаточном осве-щении или затенении внутренних ча-стей кроны.

Можжевельники, как и другие хвой-

ные растения с медленной сменой листьев, страдают от воздействия не-благоприятных факторов сильнее, чем травы и листопадные кустарники.

Сажа или копоть, оседающие с осадками из атмосферы, закупори-вают устьица на хвоинках, и они пре-ждевременно желтеют. Сокращают жизнь хвои выхлопные газы и соляные брызги с автострад, избыток в почве азотных удобрений и солей тяжелых металлов. Преждевременное сбра-сывание хвои в этом случае можно рассматривать как способ удаления ядовитых веществ из растительного организма.

У одних можжевельников пожелтев-шая хвоя опадает, но чаще сохраняет-ся на побегах. Прикиньте, что может не понравиться вашим растениям, а усохшую хвою и особо пострадавшие ветки по возможности удалите, чтобы усилить вентиляцию кроны и улучшить световой режим для остальных веток.

� ЦВеТНИК

турецКая гВоЗдиКаЯ садовод молодой, многому приходится учиться. очень нра-

вится турецкая гвоздика, которая растет во многих садах. Купила семена и я, но боюсь наделать ошибок. Подскажите,

как правильно ухаживать за этим цветком?мария СУХорУКоВА, г. Болгар

У нас принято считать ту-рецкую гвоздику двулетни-ком, но в родных условиях она является цветком мно-голетним. Опытные цвето-воды могут заставить гвоз-дику «вспомнить» о своем многолетнем происхожде-нии.

А сделать это не так и трудно: после отцветания надо сразу же убирать цве-тоносы, а сами розетки на зиму прикрывать. И, конеч-но же, создать ему самые «любимые» условия.

А это в первую очередь солнечное место с плодо-родной почвой (хотя охотно будет расти и цвести и в по-лутени). Будет благодарна за регулярные поливы – при сухой погоде 1-2 раза в не-делю. Причем поливать луч-ше под корень, стараясь не попадать на листья и тем бо-лее цветки.

Если почва достаточно богатая, подкармливают удобрениями для цветочных культур или слабым раство-ром органики: первый раз

весной, второй – во время формирования бутонов, третий – во время цветения. Вот и все!

Семена можно высевать прямо в грунт – в мае, когда установится теплая погода. Глубина заделки – 1-2 см, расстояние между рядками – 15-20 см. В дальнейшем всходы надо проредить, а пикировка на новое место состоится лишь в августе (расстояние между растени-ями – 30 см).

Ранней весной взрослые растения можно размно-жить черенкованием. А если осенью побеги с оголен-ными стеблями присыпать почвой, оставив на поверх-ности лишь макушки, они охотно укоренятся.

В дальнейшем размно-жении можно использовать собственные семена, ко-торые легко образуются в огромном количестве (со-храняют всхожесть до 5 лет). Из-за перекрестного опыления можно получить совершенно непредсказуе-мые расцветки – и это очень интересно!

5№ 2 (480) / 16-31 января 2013 годасам-хозяин.рф

� ПОРТРеТ ЦВеТКА

дорогой мой ириС!Посадила в прошлом году несколько ирисов – очень дорогих и красивых! Вот и подумала: для того, чтобы

они были такими же красивыми как на картинке, ухаживать за ними надо соответственно – по всем прави-лам! Подскажите, как это делать?

Гольфая ТИмИроВА, г. набережные Челны

Не стоит забывать, что ирисы потребляют много питательных веществ, при-чем на протяжении всей ве-гетации. Так что подкормки для них всегда актуальны, а многие цветоводы не счита-ют нужным обращать на это пристальное внимание. По-этому и не удается им полу-чить по-настоящему краси-вые ирисы!

Первый раз их нужно под-кормить ранней весной, как только начнут отрастать листья: сухое сложное удо-брение (содержащее азот, фосфор и калий) надо рас-сыпать вокруг корневищ – приблизительно щепот-ку на растение. Если куст крупный, норму можно уве-личить, малышам можно отсыпать всего несколько гранул.

Перед цветением насту-пает время второй подкорм-ки. В этот раз растениям для пышного цветения и образования более крупных цветков требуется больше азота и калия (можете ис-пользовать минеральные удобрения, а в качестве ка-лийной подкормки – древес-ную золу).

После цветения опять на-ступает очередь полного минерального удобрения. Не пренебрегайте такой

подкормкой: растение от-цвело, потратив чрезвычай-но много сил, а впереди – активный рост корневища и закладка почек на будущий сезон (в том числе и цвет-ковых). Ослабленное рас-тение не только будет плохо цвести следующим летом, но и зиму переживет неваж-но.

Предупреждение: подсы-пать сухие удобрения надо только после полива – на влажную почву. Иначе воз-можны ожоги корней! А за-делывать гранулы в почву надо предельно осторожно,

стараясь не поранить рас-положенные на поверхности корешки.

Не стоит впадать в другую крайность и перекармли-вать растения: листья раз-растутся, а цветение станет более скудным или исчез-нет совсем. От переизбытка удобрений у растений сни-жается иммунитет, что потя-нет за собой целую цепочку заболеваний.

Обратите внимание на по-чву: на легкой и бедноватой описанное меню можно со-хранить, на плодородной из третьей подкормки надо ис-

ключить азот. Эксперимен-тируйте, присматривайтесь к растениям, разработайте индивидуальное меню, под-ходящее именно для вашего участка.

Почему надо использо-вать именно минеральные удобрения? Органические ирисам не подходят, так как могут спровоцировать раз-личные заболевания. Мож-но, конечно, предваритель-но растворять удобрения в воде, но при поливе ста-райтесь, чтобы раствор по-пал по назначению – прямо к корням, а не растекся «по окрестностям».

Нельзя не затронуть та-кую тему как болезни: слишком часто у неопытных цветоводов эти прекрасные цветы «уходят на больнич-ный». И не потому, что у них слабенькое здоровье, а от неправильного ухода или неудачно выбранного места посадки.

Где должны расти ирисы? На солнечном, открытом, хорошо проветриваемом месте. Абсолютно не под-ходят места сырые и забо-лоченные и тем более под-топляемые талыми водами – это прямой путь к загни-ванию корневища.

Глубина посадки не долж-на превышать 1-2 см – кор-

невище располагают прак-тически на поверхности. Положитесь на опыт насто-ящих цветоводов, которые молодые деленки высажи-вают так, чтобы «спинка» корневища смотрела на восток, а само корневище – на запад.

Это не прихоть: солнце при такой посадке бу-дет прогревать корневище и центр куста практически весь день. В результате в серединке не будет скапли-ваться губительная влага! Если и попадет туда вода, то быстро испарится, не причинив никакого вреда.

Не стоит увлекаться и поливами. Максимальная потребность в воде у бо-родатых ирисов – в период бутонизации и цветения. В дождливое лето поливы порой приходится исклю-чить полностью. Поливая, старайтесь, чтобы вода не попадала на листья и цве-тоносы.

Чтобы растения стали бо-лее устойчивыми к болез-ням, их можно дважды за сезон обработать системны-ми фунгицидами: весной и после цветения. Если все же болезни проявились, мож-но еще раз обработать рас-тения (пораженные листья надо, конечно, удалить).

� ЦВеТНИК

что таКое деФицит?очень люблю розы, их у меня почти два десятка! но часто листья начинают желтеть – или сплошь, или с

зелеными жилками. Понимаю, что дело в почве, но проводить ее анализ и неудобно, и дорого. может быть подскажите, как реагируют листья на дефицит того или иного элемента?

Ирина ДУБЦоВА, г. Казань

Действительно, по внешнему виду роз можно догадаться, чего не хва-тает в почве! Например, при дефи-ците АЗОТА у растений замедляет-ся рост, молодые листья мельчают, становятся бледно-зелеными, ино-гда с красными пятнами, преждевре-менно опадают. Стебли становятся тонкими, искривляются, слабо вет-вятся. Бутоны засыхают и опадают.

При недостатке ФОСФОРА моло-дые листья тоже мельчают, сверху становятся темно-зелеными, а снизу красновато-фиолетовыми, преждев-ременно опадают. Стебли, черешки и жилки листьев приобретают лило-вый цвет. Слабые стебли искривля-ются. Растения плохо цветут, слабо растут, корневая система медленно развивается.

Признаки дефицита КАЛИЯ (чаще встречаются на песчаных почвах): молодые листья красноватые,

взрослые – зеленые с коричневыми высохшими краями. Цветки мелкие, бледные.

При недостатке КАЛЬЦИЯ листья мельчают, становятся неправильной формы, часто покрываются желтыми пятнами, края загибаются вниз. Вер-хушки стеблей белеют и отмирают.

Если не хватает МАГНИЯ, середина листа становится бледной, возле цен-тральной жилки ткань листа отмира-ет. Особенно сильно страдают старые листья, которые становятся «мрамор-ными», скручиваются и опадают.

От нехватки ЖЕЛЕЗА в первую очередь страдают молодые листья, которые становятся сплошь желтыми. Старые листья покрываются больши-ми желтыми пятнами, зелеными оста-ются лишь жилки.

При дефиците БОРА особенно

сильно страдают молодые листья и верхушки побегов: точки роста отми-рают. Идет усиленное образование толстых, но ломких боковых побегов. Верхушечные листья становятся тем-но-зелеными, с загнутыми вниз края-ми.

Признаки дефицита МАРГАНЦА: на листьях желтые полоски между жил-ками, которые остаются зелеными. Сильнее всего это проявляется на старых листьях.

При нехватке ЦИНКА листья ста-новятся узкими, закрученными в спи-раль, ткань между зелеными листья-ми обесцвечивается. Листья при этом становятся как бы сетчатыми.

При дефиците МОЛИБДЕНА старые и средние по возрасту листья покры-ваются ярко-желтыми пятнами, края закручиваются вниз, жилки теряют свою окраску.

6 № 2 (480) / 16-31 января 2013 годасам-хозяин.рф

� АГРОФИРМА «СеДеК»

поКупай что Хочешь!

СчАСтлИвые томАтыКак хороши летние овощные салаты

с сочными помидорами! И нет равных в этом отношении томатам розовоплод-ным: сладким, с сахаристой мякотью и очень вкусным. Однако не многие берутся их выращивать, объясняя это тем, что плоды часто растрескиваются прямо на кустах, текут, теряют форму. Мало кому может нравиться и жёсткое зелёное пятно у плодоножки. Но здесь скорее дело в выборе сорта, а не в ого-родническом мастерстве. В последние годы появились новые гибриды, кото-рые устойчивы ко многим «напастям» розовоплодных томатов.

СчАСтье рУССКое F1 и СчАСтье F1 – уникальные новые ги-бриды с крупными (до 250-300 г) пло-дами. Они обладают целым набором ценных качеств: не имеют зелёного пятна, устойчивы к растрескиванию и необыкновенно урожайны. Эти сорта от-личаются друг от друга тем, что у Сча-стья русского F1 короткие междоузлия, что позволяет получать большие урожаи даже в небольших теплицах: формирует-ся больше плодов на единицу площади.

ПодАроК ЖеНщИНе F1 – иде-альный гибрид и для любителя, и для профессионала. Куст невысокий, де-терминантный, розовые плоды очень плотные, нерастрескивающиеся, мас-сой до 200-250 г. Как и у предыдущих новинок, нет зеленого пятна у плодо-ножки. Высокая болезнеустойчивость и великолепная урожайность позволяют получать с каждого куста по 5-7 кг вы-сококачественных помидоров.

Надёжный и проверенный временем высокорослый гибрид мАЖор F1 от-личается урожайностью и отличным вкусом, даёт выровненные, мясистые, малиновые, «жирные» плоды массой

200-260 г и более. Они отлично подхо-дят для приготовления свежих салатов и свежевыжатых соков.

Одна из высокопродуктивных нови-нок – КУКлА мАША F1. Гибрид ран-неспелый, даёт дружный и обильный урожай – до 8 кг/кв.м. Очень популярен среди фермеров, которые ценят его за высокое качество плодов, урожайность и болезнеустойчивость.

САмый КрУПНый Перец!Не проходите мимо крупноплодных

перцев с «говорящими» названиями сортов! АллИгАтор завязывает осо-бенно крупные перцы! Только пред-ставьте себе: в спелом виде плоды мо-гут достигать длины 20-25 см! Растения под стать плодам – мощные, высокие, одновременно на нём формируется до 8-12 красных удлинённо-призмовид-ных, вкусных, сочных, сладких плодов!

Не отстает от Аллигатора и пара дру-гих крупных перцев: Жёлтый СлоН и КрАСНый СлоН. Они образуют красивые глянцевые плоды жёлтого и красного цвета. Длина их тоже не-малая - достигает 20-22 см. Сорта эти обильно плодоносят, подходят для вы-ращивания как в теплицах, так и в от-крытом грунте.

СлАдКИе КУбИКИКубовидные перцы хороши, конеч-

но, своим вкусом. Это одни из самых

сладких видов сладких перцев. В этом отношении им нет равных. Стенки плодов насколько мягкие, сочные и ароматные, что делают их похожими на десерт.

Серия перцев ЗвеЗды воСтоКА F1 дает такое количество плодов, что растения лучше подвязывать, иначе стебли не выдержат тяжести мяси-стых кубов! Выращивая их в теплице, вы можете снимать с одного куста перцы разных цветов одновременно, ведь в процессе созревания перцы не-которых сортов неоднократно меняют цвет кожуры: от светло-бежевого к цвету слоновой кости, затем к более насыщенному и, наконец, к насыщен-но-красному или желтому. За сезон можно снять с одного куста 20 - 30 кубовидных и призмовидных плодов великолепного качества. Если посмо-треть на эти перцы с торцевой сторо-ны, особенно на разрезе, то они дей-ствительно похожи на разноцветные звезды.

Жёлтый, оранжевый, красный, ман-дариновый, золотистый, даже фио-летовый и шоколадный – настоящее буйство красок супер-успешной се-рии среднеспелых гибридов ЗвёЗды воСтоКА. Видя такие яркие, плот-ные, крупные перцы с толщиной сте-нок 8-10 мм, многие просто не могут поверить в то, что они настоящие.

Новый кубовидный гибрид - КАрлСоН F1. Коренастый, толсто-стенный, широкий толстячок очень по-хож на одноименного персонажа. На каждом растении одновременно фор-мируется 6-8 плодов массой 110-130 г - очень высокого качества!

Другая новинка среди кубовидных перцев - мой геНерАл F1. Плоды крупные, кубовидные, глянцевые, массой 250-300 г, ярко-красные. Мя-коть плотная, сочная, сладкая. Гибрид устойчив к комплексу болезней, вы-нослив к колебаниям температуры, что очень актуально для погодных ус-ловий последних лет.

бАКлАЖАНы для любой Погоды!Поверьте, в закрытом грунте и при

правильном уходе баклажаны дают урожай в любом случае! Лучше всего себя показывают раннеспелые, непри-

хотливые сорта с очень важными для огородников характеристиками.

Например, ранний урожай даёт ин-тересная пара гибридов – мАрКИЗ F1 и КАПрИЗ F1. Несмотря на столь «ка-призные» названия, они отличаются вы-сокой завязываемостью плодов даже в неблагоприятных погодных условиях. В теплицах и под пленочными укрытиями дают урожай не менее 6-7 кг/кв. м - ров-ных, тёмно-фиолетовых плодов массой 180-200 г. А белая и вкусная мякоть подтверждает аристократические име-на плодов.

Любителям шашлыков мы предлага-ем выращивать баклажаны с подходя-щими для этого случая названиями: для бАрбеКю F1 и для ШАШлыКА F1. Несмотря на то, что не являются ско-роспелыми, они отлично плодоносят в разных регионах России. Плоды ба-клажана для ШАШлыКА F1 – удли-нённые и узкие, их дольки удобно нани-зывать на шампур - между кусочками мяса. Вкус баклажанчиков очень прият-ный, пикантный, особенно если жарить их на углях. Пальчики оближешь!

Желаю вам диковинных урожаев! генеральный директор

Агрофирмы «СедеК»член-корреспондент рАеН

Сергей дубининwww.DubininSergey.ru

спрашиВайте семена агрофирмы «сеДек» В магазинах Вашего гороДа!

«агрофирма «сеДек» - Урожайная грядка

в любом регионе россии!

подготовьтесь к новому сезону заранее!

Заказывайте семена почтой:

(495) 788-93-90 (доб. 101)

Интернет-магазин Агрофирмы «СеДеК»www.SeDeK.ru

Более 3000 сортов и гибридов овощных, цветочных и ягодных культур, а также товары

для сада и огорода!

Минимальная сумма заказа – 350 руб. Стоимость доставки – всего 160 руб. по всей России!

На

прав

ах р

екла

мы

Супер крупный сладкий перец Аллигатор

7№ 2 (480) / 16-31 января 2013 годасам-хозяин.рф

� КОМПАНИя «ГАВРИШ»

бутуЗ на бабушКиной грядКе!Без рассады в наших краях перец вырастить невозможно! Причем высевать семена надо довольно рано:

рассадный возраст перца длится около 50 дней при выращивании с пикировкой и около 40-45 дней при вы-ращивании без пикировки. В качестве почвогрунта подходит как магазинный субстрат, так и подготовлен-

ный самостоятельно: из смеси торфа, перегноя, дерновой земли, опилок и песка (в различных пропорциях).

Органическая часть в смеси должна составлять не менее 30%, обязательно и присутствие ком-плексных минеральных удобре-ний. Для улучшения структуры можно добавить вермикулит (пер-лит). Самое важное – субстрат надо готовить заранее, лучше еще осенью. Очень удобно для выращивания сеянцев использо-вать торфяные таблетки, которые располагаются в емкости практи-чески вплотную.

Перед посевом следует опреде-литься, будет ли использоваться пикировка при выращивании или нет. У каждого метода есть свои плюсы и минусы. При выращива-нии с пикировкой на начальном этапе экономится площадь, после пикировки формируется более развитая корневая система. При выращивании без пикировки не наблюдается задержки в росте (как при способе с пикировкой). В любом случае – выбор остается за огородником!

Подготовленным грунтом сле-дует заполнить емкости для посе-ва – кассеты, ящички, горшочки. Грунт следует хорошо пролить и сделать углубления или бороздки 0,5-1 см глубиной. В подготовлен-

ные углубления раскладывают семена и присыпают сверху рых-лым субстратом. емкость с посе-янными семенами надо накрыть пленкой и поставить в теплое место (с температурой не менее 25-280C). В таких условиях при по-севе сухими семенами всходы по-являются через 5-7 дней.

если температура ниже ре-комендованной, всходов можно ждать до трех-четырех недель. При появлении первых всходов пленку следует снять: если это-го вовремя не сделать, первые сеянцы вытянутся. Теперь тем-пературу стараются поддержи-вать чуть ниже — около 22-240C. При появлении 1-2 настоящих листочков можно приступать к пикировке. После пикировки се-янцы следует полить. Поддержи-вать температуру и оптимальную влажность очень важно: именно в этот период проявляется такое опасное заболевание как черная ножка (поражает сеянцы не толь-ко капусты, цветов и томатов, но и перцев).

Через 14-16 дней приступают к первой подкормке раствором комплексных минеральных удо-брений. Подкормки повторяют каждые 10-14 дней (ориентируясь на состояние растений). если рас-сада тонкая, а листья светлые, концентрацию раствора при под-кормках можно увеличить. Возмо-жен вариант, когда сеянцы посто-янно поливают слабым раствором минеральных удобрений (так на-зываемый удобрительный полив).

Развитая рассада имеет развет-вленную корневую систему, около

10 листьев. Домашние условия не идеальны и часто случается, что рассада начинает вытягивать-ся, растения становятся высоки-ми, междоузлия длинными. При первых признаках перерастания рассады ее следует перенести в более прохладное место и огра-ничить поливы.

Выбор сорта или гибрида ока-зывает значительное влияние на конечный результат.

Сорт бабушкина грядка подходит для любителей толсто-стенных, крупных, сочных плодов с выраженным перечным арома-том. Выращивать его можно как под укрытиями, так и в пленочных теплицах. Толстостенные (7-8 мм), ярко-красные плоды массой 120-150 г буквально заслоняют ли-ству, создается такое ощущение, что куст плотно усыпан одними перцами!

Для тех, кто перевозит плоды на дальние расстояния и приступает к их употреблению не сразу, по-дойдет перец вернОе сердце – среднеспелый сорт для теплиц, временных пленочных укрытий и открытого грунта. Плоды при-змовидно-конусовидные, гладкие, массой 95-130 г (до 160 г), проч-ные, транспортабельные, толщи-на стенок 6-7 мм.

бутуз - среднеранний сорт высотой до 1,3 м. Плоды усечён-но-конусовидной формы, массой 120-150 г, длиной 10-12 см, диа-метром 7-8 см, толстостенные

(6-8 мм), с нежной сочной мяко-тью. Подойдет для любителей са-латов, консервирования и фар-ширования.

красный куб - среднеспе-лый урожайный сорт для вы-ращивания в пленочных тепли-цах. Растение высотой 60 - 70 см. Плоды кубовидные, до 200 г, толстостенные (8-9 мм). Плоды выравненные, прочные, лежкие, ароматные, с отличным вкусом.

красный кОлпак - средне-спелый холодостойкий гибрид для временных пленочных укрытий и открытого грунта. Куст высотой до 130 см. Плоды очень красивые, одинаковые, глянцевые, толсто-стенные (7 мм), массой 120-140 г. Плоды товарные, лежкие, мя-систые, очень вкусные.

F1 адмирал – среднеранний гибрид для пленочных теплиц и открытого грунта с мясистыми плодами, массой до 150 г. От-личается засухоустойчивостью, хорошей лежкостью, высокими вкусовыми качествами. Подходит для употребления в свежем виде и консервирования.

www.seeds.gavrish.ru

F1 Адмирал

Красный куб Бабушкина грядка

Бутуз Верное сердце Красный колпак

На

прав

ах р

екла

мы

8 № 2 (480) / 16-31 января 2013 годасам-хозяин.рф

� еСТЬ ВОПРОСЫ

баКлажанодни наши читатели только начинают заниматься огородом и на собственном опыте, методом проб и оши-

бок, вырабатывают стратегию и тактику общения с зелеными питомцами. Другие прошли огонь и воду, и даже самые капризные культуры на их участках безропотно дают отменные урожаи.

В этом году мы решили предложить вам информацию таким образом, что-бы новички познакомились с правилами агротехники основных садовых культур, а опытные хозяева еще раз проверили себя. Начнем с культуры, с посева ко-торой начинается сезон у большинства огородников.

БАКЛАЖАНКак выбрать сорт? В нашем регионе получить хоро-

ший урожай баклажанов можно толь-ко в обогреваемых теплицах или хотя бы используя простейшие пленочные укрытия. Если теплицы нет, а вырас-тить баклажаны очень хочется, сажают раннеспелые (F1Щелкунчик, F1Король севера, Черный красавец) или средне-спелые (F1Лебединое озеро, Альбатрос, F1Марципан) сорта и гибриды.

Многие огородники нашего региона отдают предпочтение сортам Алмаз и Матросик.

Плоды необычной формы и цвета дают F1Садко (красные в полоску), Ав-рора (желто-бурые), Лебединое озеро (почти белоснежные), Негра (черные), Сабля самурая (саблевидные), Белый шар (шаровидные).

У большинства новых сортов и гибри-дов отсутствует характерная для бакла-жанов горечь.

Какой оптимальный срок посева ба-клажанов на рассаду?

Урожайность этой культуры во многом зависит от возраста рассады. 60-днев-ная дает урожай на 50-58% меньше, чем 70-80-дневная. Поэтому, если есть возможность «досвечивать» растения,

баклажанами начинают заниматься в последней декаде января, если нет - в середине февраля.

Какой грунт нужно приготовить для рассады?

Для выращивания баклажанов состав-ляют почвенную смесь из 1 части дерно-вой земли (или компоста), 2 частей пере-гноя, 1 части чистого, промытого, а еще лучше прожаренного речного песка. На ведро смеси добавляют 2 стакана золы и 60 г суперфосфата и (в соотношении 1:10) перепревшие опилки любых дре-весных пород.

Можно добавить яичную скорлупу, ко-торая содержит до 90% углекислых со-лей кальция, 1,3% магния, 1,7% фосфа-тов и 3% органических веществ. Хорошо измельченная скорлупа не дает почве уплотняться и служит мягким раскисли-телем.

Наполнять емкости почвенной смесью лучше заранее – не менее, чем за неде-лю до посева.

Стоит ли высевать баклажаны в об-щие ящики?

Баклажаны болезненно реагируют на пересадку, поэтому их лучше сразу са-жать в достаточно большие емкости (не менее 10х10 см) по одному. К тому же листья у рассады крупные, густо поса-женные растения будут сильно затенять друг друга и вытягиваться.

Нужна ли предпосадочная обработ-ка семян?

Солидные фирмы-производители про-водят предпосадочную обработку семян. Для обеззараживания необработанные семена выдерживают 20 мин в раство-ре марганцовки (1 г на 100 мл воды) или погружают семена на 15 минут в раствор, содержащий на 1 л воды – 1 г марганцовки, 0,2 г борной кислоты и 0,1 г медного купороса. Затем тщательно промывают.

Замечено, что растения быстрее развиваются, не болеют, дают более крупные плоды, если семена погрузить на одни сутки в неразбавленный сок алоэ. (Срезанные листья алоэ предва-рительно поместить в холодильник на 5-6 суток.)

Можно в течение 3-4 часов обработать семена настоем древесной золы (1 ст. л. золы на 0,5 л теплой воды, настаивать сутки, не забывая периодически поме-шивать).

Как проводят закалку семян?Всходы будут более дружными, а рас-

тения крепкими, если семена подвер-гнуть воздействию контрастных темпе-ратур в течение 5-6 дней.

Обработанные и умеренно увлажнен-ные семена помещают в холодильник (емкость для овощей с температурой 2-50C) на двое суток. Потом вынимают, и сутки выдерживают при температуре 180C, затем экзекуцию повторяют. Еще через два дня, достав из холодильника, семена сразу же высевают.

через сколько дней появляются всходы?

Семена заделывают в почву на глуби-ну 0,5-0,8 см. Они прорастают медленно – всходы появляются через неделю, а то и две - три. Лучше использовать свежие семена - после 4 лет хранения их всхо-жесть резко снижается.

Какие условия нужны им на первых порах?

До появления всходов горшочки с се-менами ставят в помещение с темпера-турой 25-280C. Каждый день на 10 мин пленку снимают, иначе земля может за-плесневеть. В первую неделю выращи-вания рассады поддерживают дневную температуру 16-180C, ночную – 12-140C. Затем растения хорошо развиваются при 20-280C.

Когда и на сколько включают под-светку?

Как только появятся всходы, гор-шочки ставят на самое светлое место, иначе всходы вытянутся и упадут. Ба-клажаны «досвечивают» таким обра-зом, чтобы долгота светового дня была 10-12 ч. Интересно, что если освещать растения целые сутки, они будут себя прекрасно чувствовать, цвести, но плодов не завяжут. Поэтому в конце рассадного периода имеет смысл при-крывать растения с 18 вечера до 8 утра колпаками из темной бумаги. Эта не-

сложная процедура даст возможность получать урожай почти на 2 недели раньше. Чтобы растения не искривля-лись, необходимо чаще поворачивать горшочки с сеянцами то одним, то дру-гим боком к источнику света.

Как часто поливают рассаду? Баклажаны поливают в первой по-

ловине дня теплой (24-250C) водой раз в 5-6 дней так, чтобы смочить всю по-чвенную смесь объема горшочка. При этом необходимо следить, чтобы вода не застаивалась.

Нужно ли подкармливать растения?Обычно рассаде достаточно пита-

тельных веществ, заложенных в грунт при посеве. В случае необходимости можно подкармливать растения ком-плексными минеральными удобрения-ми и микроэлементами.

Стоит ли применять регуляторы роста?

Если рассада получает достаточно света и питательных веществ, она не перерастает. В случае необходимости можно прибегнуть к помощи регулято-ра роста. Скажем, препарат «Атлет», проникая в растение через листья или корни, замедляет рост надземной части, вызывает укорачивание и утол-щение стебля, увеличивает ширину ли-стьев и усиливает рост корней.

Когда баклажаны высаживают в открытый грунт?

Баклажаны высаживают в грунт не ранее конца мая, когда минует опас-ность заморозков и почва прогреется до 10-120C. Готовая к высадке рассада должна быть высотой 16-25 см, иметь 8-9 настоящих листьев и единичные бутоны. За 10-12 дней до высадки в грунт рассаду начинают закаливать. Для этого ее выносят из помещения в затененное место при температуре воздуха не ниже 10-150C.

Если нет возможности содержать растения в теплице в течение всего ве-гетационного периода, их держат под пленкой или нетканым укрывным мате-риалом еще месяц, а потом утепляют лишь на ночь.

� ВАШе ЗДОРОВЬе!

жиЗнь беЗалКогольная…Часто бывает, что человек пьянствует, но себя алкоголиком не считает и бросать пить не собирается. В

таких случаях помогут травы, которые отбивают желание пить. Часто их применяют тайком от пьющего, у которого возникает «непонятное» неприятие спиртного: человека начинает тошнить от одного только вида и

запаха прежде любимого «напитка».

Самой известной из таких трав яв-ляется кукольник (чемерица Лобеля). Рецепт таков. Одну чайную ложку кор-ней кукольника залить 50 г (1/4 ста-кана) кипятка. Настаивать час. Про-цедить. Этот отвар нужно ежедневно подмешивать в пищу или чай - по 2 капли 3 раза в день. Если человек через некоторое время выпьет что-то спиртное (или если человек уже пья-ный), то у него будет общее угнетён-ное состояние, тошнота, рвота, понос. Если нужного эффекта не будет, дозу нужно постепенно повышать, как бы

«нащупывать» ее (но не больше деся-ти капель).

Итак, применение кукольника заклю-чается в том, что нужно подмешивать в еду или чай алкоголика этот отвар. Если человек спиртного в это время не выпьет, то не произойдёт ничего. А если что-то выпьет, начнётся рвота. Алкого-лик не знает, что рвёт его от того, что в его пищу или питьё было что-то подме-шано, поэтому сначала решит, что выпил некачественную водку (или самогон). Но когда рвота повторится и во второй, и в третий раз, то на четвертый (пятый, де-

сятый) пить водку уже вряд ли захочет – на спиртное вырабатывается рвотный рефлекс (как у собаки Павлова).

Тяга к спиртному будет отбита, пьян-ство останется в прошлом - и бывший пьяница станет хорошим и заботливым человеком. И наконец-то наладится нор-мальная жизнь!

А если человек бросить пить желает сам, то для отвыкания от спиртного нуж-но принимать сбор из полыни горькой, золототысячника зонтичного и тимьяна ползучего (чабреца). Состав сбора та-кой: на одну часть полыни – одна часть

золототысячника и четыре части тимья-на. Рецепт такой. Одну столовую ложку (без верха) этого сбора трав залить ста-каном (200 г) воды, кипятить на малом огне 1-2 мин, настаивать полчаса, проце-дить. Выпить этот стакан в течение дня - за два или три раза (то есть пить 3 раза в день по 1/3 стакана или 2 раза в день по 1/2 стакана). Пить за 20-30 минут до еды, на пустой желудок. Длительность применения – месяц.

А. головков, травникpobedanadvodkoi.ru

9№ 2 (480) / 16-31 января 2013 годасам-хозяин.рф

� СИМВОЛ ГОДА

ЗаКлинатель ЗмейКазалось бы, новогодние праздники отшумели. Ан – нет! остался еще новый год по восточному кален-

дарю. наступит он не скоро, но согласитесь, практически в каждом доме уже красуется на видном ме-сте его символ, призванный сделать наступивший год удачным. У кого-то это притаившаяся на книжной

полке более или менее симпатичная, большая или маленькая, керамическая или металлическая змейка, а у кого-то живой удав, вальяжно разлегшийся в хозяйском кресле.

Мы с вами цветоводы и огород-ники, а значит можем завести себе «ботанический» символ года – рас-тение, чье название так или иначе связано со змеей.

Одно из них можно найти почти в каждой квартире. Сансевиерию трехполосую у нас пренебрежи-тельно кличут тещин язык или щу-чий хвост. А у англичан это змеиное растение, у американцев – змеиная кожа. Муаровые нерегулярные по-перечные полосы на кожистых ли-стьях и впрямь напоминают шкуру лоснящегося сытого удава. Конечно, они не извиваются подобно своему животному тезке, зато переплетен-ные корневища растения вполне можно назвать сплетением бурых змеек.

Сансевиерия крайне неприхот-лива: может долго обходиться без полива, легко переносит сухость воздуха, не боится сквозняков. Но главное, она признана растением, наиболее эффективно очищающим воздух наших жилищ, наполненных пластмассами и ДСП, от органиче-ских загрязнений, в частности, фор-мальдегидов.

Змеиное дерево, или змеиная пальма – растение, известное под названием аморфофаллус коньяк. Наблюдать за его развитием очень интересно! Из клубня растение вы-пускают единственный лист, распо-лагающий свою пластинку «зонти-ком». Именно этот черешок листа, весь покрытый сливающимися зеле-новато-черными пятнами на грязно-бело-розовом фоне, и рассеянные у основания точечные бородавки ассоциируются со змеей. Зеленый лист нужно всячески беречь от по-

ломок и повреждений, ведь новый сможет вырасти лишь на следующий сезон.

Уроженцы тропических лесов, эти растения вегетируют с апреля по сентябрь, а потом надземная часть отмирает и для растения наступает период покоя.

В домашних условиях аморфо-фаллус цветет очень редко и всего один день, раскрывая грязно-пур-пурное покрывало и обнажая тако-го же цвета вертикальный початок. И это к лучшему - цветок источает мерзкий запах тухлого мяса.

Растение, носящее зловещее имя змеиная борода, или офиопогон, образует пучки дуговидно изогнутых ремневидных листьев, образующих очень красивые фонтанообразные куртины. Есть у растения и более поэтичное название – ландышник, данное за поникающие колокольча-тые цветки, невысоко вздымающи-еся над листвой в кистях или ме-телках. Эти вечнозеленые растения происходят из тропических регионов Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии.

В наших местах их могут выращи-вать лишь хозяева зимних садов или счастливые обладатели подоконни-ков, на которых температура зимой не поднимается выше 10-150C. Офи-опогон японский – болотное расте-ние, а значит его можно выращивать в полупогруженном в воду состо-янии в достаточно теплом (выше 150C) аквариуме. К сожалению, че-рез 2-3 месяца растение погибает и требует замены. А вот в террариуме, рядом с пресмыкающимися, змеи-ная борода будет чувствовать себя превосходно!

Японские целители убеждены, что препараты, приготовленные из утол-щенных белых корневищ офиопо-гона, усиливают мужскую сущность Инь.

Офиопогон плоскострелый под укрытием может выдержать зим-ние морозы до -290C. Опытным и настойчивым садоводам можно по-пробовать вырастить эту культуру, остальным же начать с чего-нибудь попроще.

Это может быть змееголовник тимьяноцветковый – однолетнее травянистое короткоопушенное рас-тение с прямостоячим прямым или ветвистым стеблем. Цветет с на-чала весны до середины лета, вы-брасывая длинные, в нижней части

расставленные, в верхней части более плотные соцветия. При боль-шой фантазии можно сказать, что его небольшие голубовато-лиловые цветки напоминают раскрытые зме-иные, а скорее драконьи, пасти. Так же, как цветки змееголовника мол-давского. В качестве медоноса это растение с успехом культивируют по соседству – в Самарской обла-сти. Раздобыв семена, вы получите возможность вырастить полезные и красивые пряно-ароматические рас-тения.

Свежие и высушенные листья это-го змееголовника обладают лимон-ным запахом. Их можно добавлять в супы и салаты, в мясные и рыбные блюда, в квас, чаи, компоты, домаш-ние настойки и наливки.

Любители траволечения уверены в целебных свойствах змееголовника. В конце концов, это просто красивые растения.

Другое растение - горец змеиный - отличается толстыми, змеевидно изогнутыми и немного сплющенны-ми темно-красными корневищами со складками на поверхности. Это обычное для наших мест растение и живет преимущественно там, где любят обитать гады – на пойменных лугах и болотах.

Препараты из змееподобных кор-ней растения обладают сильным вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, раноза-живляющим и успокаивающим нерв-ную систему действием.

Садовые дизайнеры оценили его своеобразную красоту и используют для оформления влажных берегов водоемов. Более пышные и яркие сорта прекрасно подходят для мик-сбордеров. Посадочный материал проще взять из природы (семенами или корневищами), чем найти в про-даже. Но это придется отложить до весны.

Ценителям крупных форм стоит обратить внимание на группу кле-нов, объединенных под условным

названием змеекорые. Это медлен-норастущие деревья высотой 5-15 м, с красивой, как у всякого клена, листвой. Свое название группа по-лучила за примечательную кору стволов. У молодых деревьев она гладкая, но с возрастом покрывает-ся узором из вертикальных темно-зеленых или коричневатых полос, перемежающихся со светло-зелены-ми, розоватыми или белыми, иногда с синеватым оттенком, трещинами.

Змеиную тематику продолжают корневища вечнозеленой рауволь-фии змеиной (змеиный корень), происходящей из тропиков Ин-дии, Мьянмы, Индонезии, которые в древности использовали против укусов змей. В советские времена культуру пытались разводить на За-кавказской станции лекарственных растений для получения сильных ал-калоидов.

Ксанторрея малая, или закли-натель змей – растение родом из Тасмании и Южной Австралии, об-разует утолщенный короткий ствол, покрытый остатками оснований ли-стьев. Его побеги образуют дерно-вины с соцветиями высотой до 0,8-1 м, листвой и початками напоминая издали рогоз. Соцветия состоят из множества белых или кремовых цветков с большим количеством не-ктара. Его пьют маленькие птички, а аборигены замачивают цветки в воде, чтобы получить сладкий на-питок. Основания листвы выделяют большое количество клейкой смолы, позволяющей растению перенести засуху и механические воздействия. Может быть, благодаря своей неуяз-вимости или из-за наличия перепле-тающихся, как змеи, стеблей, расте-ние получило свое имя?

Вырастить это экзотическое рас-тение в наших условиях не удастся. Зато можно позаимствовать его на-звание, чтобы почувствовать себя в год змеи укротителем змей, пусть и растительных!

10№ 2 (480) / 16-31 января 2013 годасам-хозяин.рф

не быВает груСтно, где готоВят ВКуСно!

Сельдь с яблокамина 2-3 селедки – 1 луковица, 1 яблоко, 1-2 яйца, зелень, сметана, растительное масло.

Сельдь очистить от костей, нарезать кусоч-ками и выложить в са-латник. Лук измельчить, обжарить на раститель-ном масле и выложить на кусочки сельди. Ябло-

ки очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать и выложить на сельдь с луком.

Залить сметаной, по-сыпать зеленью и рубле-ными яблоками.

Суп с кукурузойОтварить мясо до готов-

ности, бульон процедить. Лук, морковь и белые коренья измельчить и об-жарить на растительном масле. В бульон положить кубики картофеля, отва-рить до полуготовности, добавить обжаренные

овощи и баночку консер-вированной кукурузы, ва-рить до готовности.

Мясо отделить от ко-стей, нарезать на ку-сочки, выложить в суп и проварить еще 2-3 мину-ты. Подавать, посыпав зеленью.

рисовые котлетки с грибамина 200 г вареных грибов – 100 г вареного риса, 2 луковицы, 2 ст. ложки муки, соль, черный молотый перец, растительное масло.

Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Добавить рис, посолить, попер-чить. Сформовать небольшие кот-летки, обвалять в муке, обжарить на масле.

Салат с печеньюна 200 г вареной печени – 100 г вареных грибов, 1 луковица, 1 морковь, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки топленого сливочного масла, 3 ст. ложки майонеза, зелень, соль, перец.

Печень и грибы нарезать ломтика-ми, яйца мелко порубить, лук наре-зать полукольцами, морковь – тонкой соломкой. Лук и морковь обжарить на разогретом масле и охладить.

Соединить подготовленные продук-ты, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Посыпать зеленью.

чечевичная похлебкана 1 стакан чечевицы – 2 ст. ложки муки, 3-4 дольки чес-нока, 1 л крепкого мясного бульона, соль, перец.

Чечевицу опустить в кипящий бу-льон, варить до мягкости. Чеснок нарезать тонкими пластинами, об-жарить в течение 1 минуты на рас-тительном масле, добавить муку, обжаривать еще 1-1,5 минуты. На-лить 0,5 стакана бульона, проварить 2-3 минуты.

В суп, помешивая, ввести заправ-ку, посолить, поперчить, варить 5-10 минут на медленном огне.

Суп с креветкамина 150 г креветок – 3 картофелины, 1 крас-ный сладкий перец, 1 морковь, 150-200 г цветной капусты, 200 г плавленого сыра, 1 ч. ложка приправы для супа.

Картофель наре-зать кубиками, слад-кий перец – крупными полосками, морковь – соломкой, цветную капусту разобрать на соцветия.

В кастрюлю с кипящей водой выложить овощи, варить до готовности, добавить приправу. Из-

мельчить в блендере, добавить 1 стакан бу-льона, в котором овощи варились.

В горячий суп-пюре выложить натертый на крупной терке сыр, дер-жать на огне до полного растворения. Выложить чищеные креветки, пе-ремешать.Картофель с салом

Картофель очистить от кожуры, разрезать пополам (не до конца). В разрезы вставить пластины соленого сала. На фольгу выложить ломтики сала, потом кар-

тофель, сверху снова сало. Собрать края фольги и за-крутить.

Запекать при 2000C от 30 до 50 минут (в зависимости от размера картофелин).

мясо с фасольюна 500 г мяса (лучше баранины) – 1 стакан фасоли, 1 луковица, 2 помидора, 2 ст. ложки масла, соль, перец, зелень.

Мясо нарезать небольши-ми кусочками, посолить, по-перчить и обжарить на мас-ле. Переложить в кастрюлю, добавить предварительно замоченную фасоль, 3 ста-

кана воды и варить около часа.

Добавить обжаренный лук, нарезанные помидоры, тушить 30-40 минут. При по-даче посыпать зеленью.

Курица в соевом соусена 2-3 куриные грудки – 5-6 ст. ложек соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 щепотки сушеного орегано (душица), специи по вкусу.

Грудки нарезать кусоч-ками. Чеснок пропустить через пресс, добавить соевый соус, орегано и специи, перемешать, дать постоять 10 минут. Добавить кусочки мяса, перемешать, оставить

на 20 минут. Кусочки курицы выложить в фор-му, сбрызнуть соевым соусом, посыпать спе-циями. Запекать 30 ми-нут при 1800C под крыш-кой, потом 30 минут без крышки.

Куриное филе с капустойна 300 г куриного филе – 0,5 кочана капусты, 6 картофелин, 2-3 помидора, 1 луковица, 1 морковь, соль, специи, зелень, растительное масло.

Картофель нарезать кубиками, капусту на-шинковать, лук измель-чить, морковь натереть на крупной терке.

Куриное филе наре-зать кубиками, обжа-рить на растительном масле, добавить лук и морковь, обжаривать 5

минут. Добавить капу-сту, перемешать, немно-го обжарить. Положить картофель, посолить, поперчить, добавить воды, тушить до готов-ности. За 10 минут по-ложить нарезанные кубиками помидоры. Посыпать зеленью.

Картофель запеченныйКартофель нарезать кру-

жочками, соленое сало – ку-биками, чеснок – кусочка-ми. Яйца взбить, добавить немного майонеза, моло-ко или сливки, посолить. В смазанную форму выкла-

дывать слоями картофель, пересыпая чесноком, зеле-нью и салом и немного при-саливая. Залить взбитыми яйцами.

Запекать при 180-2000C до готовности.

пирог с черной смородинойТесто: 3 стакана муки, 4 ст. ложки сахара, 10 ст. ложек раститель-ного масла, 12 ст. ложек ледяной воды, ванилин, 0,5 ч. ложки гаше-ной соды, щепотка соли.

Начинка: 1 стакан смородины (све-жей или мороженой) или любых дру-гих ягод, 2-3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка крахмала.

Приготовить тесто (получится как на оладьи) и убрать в холодильник на 1 час. Смешать ягоды с сахаром, мукой и крахмалом.

Форму смазать маслом и посыпать манкой, вылить туда половину теста. Выложить ягоды, залить оставшим-ся тестом. Выпекать 30-40 минут при 2000C.

пирог с вареньемна 1 стакан муки – 200 г маргарина, 2 яйца, 1 ста-кан сахара, 1/4 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки гашеной соды, 300 г любого варенья или 0,5 кг любых ягод (свежих или замороженных).

Охлажденный маргарин натереть на крупной тер-ке, смешать с мукой. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, соду, перемешать. Со-единить взбитые яйца и мар-гариновую крошку, замесить тесто. Разделить на 2 части, одну убрать в холодильник на 30 минут.

Оставшееся тесто рас-катать и выложить на сма-занную сковороду. Сверху равномерно распределить ягоды с сахаром или варе-нье. Сверху натереть через крупную терку охлажденное тесто.

Выпекать 40 минут при 1800C.

11№ 2 (480) / 16-31 января 2013 годасам-хозяин.рф

опытный участок Тракторосада № 3 г. Челябинска высылает наложенным платежом семена томатов, которые на протяжении многих лет дают стабильные урожаи в зонах рискованного земледелия. Сорта для открытого и закрытого грунта, устойчивы к вирусным заболеваниям.

КачеСтВенные Семена – гарантия Хорошего урожая

выСоКороСлые (140-160 См), СредНеСПе-лые СортА, вырАщИвАть в 1-2 Стебля:1. Северные - высокоурожайный, красный, до

1300 г, очень вкусный.2. чудо земли – высокоурожайный, розовый,

до 1200 г, отличного вкуса. 3. Король королей – высокоурожайный, крас-

ного цвета, до 1,5 кг. Прекрасного вкуса.4. малиновый гигант – высокоурожайный,

малиновый, вкусный, до 400 г. 5. Король лондона – высокоурожайный,

красный, до 600 г. Хорошо завязывается в дождливую погоду.

6. генерал Корнилов – розовый, баклажа-новидный, до 300 г, урожайный, отличного вкуса.

7. Французский гроздевой – красно-мали-новый, перцевидный, сладкий, до 200 г. Урожайность высокая.

8. чёрный тюльпан – почти чёрного цвета, вкусный, в разрезе темно-красный, урожай-ный, до 400 г.

9. Король Сибири – высокоурожайный, ярко-желтый, отличного вкуса, до 800 г.

10. Изумрудное яблоко – зелёного цвета, дынного вкуса, урожайный, до 300 г.

11. Шапка маршала – овально-конической формы, красные, мясистые, вкусные, до 1000 г.

12. Шунгунский великан – высокоурожайный, красный, вкусный, до 1000 г.

13. японский краб – малиновый, высокоуро-жайный, мясистый, до 1000 г, отличного вкуса.

14. оранжевое совершенство - урожайный, перцевидный, очень вкусный , до 350 г. Хорошо хранится.

15. японский трюфель малиновый 16. японский трюфель оранжевый17. японский трюфель черный – урожайные,

вкусные, грушевидной формы, до 200 г, долго хранятся.

18. восторг садовода – супер урожайный, до

8 кг с куста, кистеобразный (в кисти 12-15 шт.), красный, вес до 100 г.

19. Пудовик (Севрюга) – красно-оранжевый, очень урожайный, до 1300 г.

20. грейпфрут – желтого цвета с розовыми прожилками, непревзойденного вкуса, до 800 г.

21. мазарини - малиновые, урожайные, серд-цевидные, вкусные, массой до 800 г.

22. Пузата хата – красный, грушевидный, до 400 г., хорошо хранится.

23. розовый мясистый – новый сорт, очень вкусный, урожайный, до 500 г.

СредНероСлые (80-100 См), СредНеСПелые СортА, вырАщИвАть в 2-3 Стебля:

24. оранжевый гигант - очень урожайный, мясистый, до 900 г. Отменного вкуса.

25. любимый праздник – розово-малиновые, сердцевидные, отличного вкуса, до 800 г.

26. Хлебосольный – высокоурожайные, крас-ные, мясистые, вкусные, до 600 г.

27. Штамбовый крупноплодный - крупные, розовые, мясистые, вкусные, до 600 г.

28. Кудесник - высокоурожайный, розовый, вкусный, до 110 г.

29. Ураган – урожайный засолочный, красный, плотный, вкусный, до 100 г.

30. Никола – плодоносит в любую погоду, крас-ный, плотный, вкусный, дружно созревает, до 250 г.

НИЗКороСлые (до 80 См), СКороСПелые СортА, вырАщИвАть в 2-3 Стебля:

31. Северянин – урожайные, красные, вкусные, до 200 г. Выращивать в 2-3 стебля.

32. Фаворит – ранний, засолочный, красный, плотный, похожи на Де-барао, вкусные, до 100 г, хорошо лежат.

33. оранж – урожайный, с повышенным содер-жанием каротина, вкусный, до 80 г. Можно

не пасынковать. 34. Садовая сказка – хорош для еды и консер-

вирования в собственном соку. Можно не пасынковать. Очень нравится детям.

35. монгольский карлик – можно не пасынко-вать и не подвязывать, до 300 г. Необхо-дим садоводам, которые бывают в саду только по выходным, очень ранние!

36. Амурская заря – розовые, очень урожай-ные, до 200 г.

37. Амурский штамб – сливовидный, крас-ный, до 100 г.

38. Сердцевидные – красные, урожайные, до 400 г. Не пасынковать.

39. ямал – суперскороспелый, округлый, крас-ный, до 150 г. Можно не пасынковать.

40. Настенька - суперскороспелый, высоко-урожайный. Красный, вкусный, до 100 г.

41. мечта огородника - урожайный, красный, вкусный, универсального назначения, до 150 г.

42. Анжелика – красные, плотные, хороши для консервирования, 60-80 г. Можно не пасынковать.

43. Сахалин – ярко-малинового цвета, до 200 г. Высота 50 см. Не пасынковать.

44. Хурма – ярко-оранжевого цвета, до 300 г. Высокоурожайные.

45. Санька – ультраранний, красный, до 100 г. Можно не пасынковать.

46. Столыпин – высокоурожайный, бочкоо-бразной формы, розовый, до 200 г

47. Петруша-огородник – новый, отличный сорт, розовый, урожайный, можно не пасынковать, до 300 г.

СортА Перцев:1. толстый барон – раннеспелый, красный,

сладкий, крупноплодный, толстостенный (до 10 мм), до 400 г. Высота 75 см.

2. Атлант – сладкий, красный, толстостенный (8-10 мм), скороспелый, до 350 г. Высота 65-70 см.

3. багира - сладкий, толстостенный (8-10мм), красный, до 400 г. Высота до 50 см.

4. Золотой теленок – сладкий, желтый, среднеранний, толстостенный (до 10 мм), до 400 г. Высота 70-75 см.

5. Золотой слиток (новинка) – ранний, вы-сокоурожайный, толстостенный, золотисто-оранжевый, 60 см, до 300 г. Изумительный вкус.

6. Слоновый хобот (перец полуострый) – вы-сота до 50 см, урожайный.

ПрочИе овощИ:• огурец Карина F1 – раннеспелый (40-45

дн.), самоопыляемый гибрид для закрытого и открытого грунта. Вес до 110 г, длина 10 см.

• огурец Конни F1 – раннеспелый (40-44 дн.), самоопыляемый гибрид для закрытого и от-крытого грунта. Вес до 130 г, длина 10-14 см.

• баклажан Черный красавец (высокоуро-жайный, крупноплодный, мякоть белая, без горечи).

• морковь: Амстердам (ранняя), Форто (среднеспелая), Шантенэ Роял (среднепозд-няя). Все сорта хорошо хранятся.

• Свекла Детройт (темно-красная, сладкая, хорошо хранится, до 200 г).

• Кабачок кустовой Деликатесный;• редис: Престо (самый ранний – 16 дней,

округлый), Французский завтрак (среднеран-ний, 20-25 дней, цилиндрический).

• лук-батун Нежность (зимостойкий, салат-ный сорт).

• Петрушка корневая, петрушка кудрявая (листовая).

• Капуста белокочанная: Июньская (раннего созревания), Славянка (позднего срока со-зревания).

• тыква: Мускатная красавица – один из самых вкусных сортов, оранжевого цвета; Августина – вкусная, зеленого цвета, мякоть оранжевая, кабачкообразная.

• горох сахарный Амброзия (ранний).

Семена высылаем наложенным платежом на сумму не менее 250 руб. Цена пакетика – 15 руб, перец «Золотой слиток» - 50 руб. По-чтовые расходы за счет заказчика. При оформлении заказа вложите конверт без марки, с четко подписанным обратным адресом. Убедительная просьба оплату производить только по получении бандероли. Претензии принимаем!

нАш АДреС: 454071, г. ЧеЛЯБИнСК, Пр. КомАроВА, 125, оФ. 33. ПАноВой ТАТьЯне ФёДороВне. ТеЛ. ДЛЯ ЗАКАЗоВ: (351) 772 65 96, ЭЛеКТронный ЯщИК (e-mail): tomaty@yandex.ru

� СВОЙ ОПЫТ

приКлЮчения СеньороВ помидороВ

Видимо потому, что сама я творческая, эмоциональная натура, каждый год с нетерпением жду весну - посев-ную пору. еще в начале зимы мы начали подготовку к следующему дачному сезону: окутали нетканым ма-териалом и мешковиной молодые саженцы, укрыли многолетние цветы, землянику, сеянцы чеснока и лука;

утеплили подвал, разбросали всюду ветки хвои, чтобы отпугивать грызунов. Теперь я перелистываю специаль-ную литературу, занимаюсь самообразованием по Интернету. Позже проведу ревизию семян и стратификацию тех семян, которым это необходимо, а перед посевом укреплю их иммунитет в биостимуляторе «Энерген».

СЕКРЕТ УСПЕХА… В СТАКАНЕРассаду я выращиваю исключитель-

но в торфяных стаканах. Не скрою, немного накладно, но я уверена - рас-ходы окупаются. Рассада получается крепкой, рослой, темно-зеленой, лег-ко переносит транспортировку. Совер-шенно не болеет после пересадки на постоянное место, даже ухом не пове-дет на капризы природы.

Прошлой весной поставили про-сторную теплицу из поликарбоната Актуаль, чему порадовалась не только я, но и мои любимые питомцы - много-

численная «армия», состоящая из рассады томатов, перцев, баклажанов и разного прочего. Прошлым летом я вырастила тринадцать сортов томата. Особенной щедростью порадовали со-рта Рокер, Митридат, Розовый шар, Де-Барао. А купленные в специализи-рованном магазине семена Бычьего сердца, сколько я ни лелеяла рассаду, не отплатили мне взаимностью. То ли поставщик оказался не очень чест-ным, то ли продавцы подшутили надо мной, подсунув просроченный товар. Бог им судья.

ДЕТИ ПОДЗЕМЕЛЬЯНи один дачный сезон не обходит-

ся без приключений. И в этом году их было немало. Так как рассады тома-тов у меня было много и отменного качества, излишки решила продать на маленьком рынке. Не скрою, дело незнакомое, но мои симпатичные, крепкие, мощные, раскидистые рас-тения, чувствующие себя превосходно в просторных торфяных “домиках”, сразу привлекли внимание садоводов.

Сделка оказалась быстрой и взаимо-выгодной.

Среди соседей репутация моей рас-сады тоже хорошая, поэтому наш сосед Николай взял в долг (до получения пен-сии) 121 кустик разных сортов. В тот вечер он занес моих “неженок” в хо-лодный и темный подвал, а сам уехал в город и не появлялся в саду целых 8 дней!

Было не столько жаль пропавших денег, сколько рассаду! Выходит, зря ухаживала за ней с любовью, как за младенцами! Радовалась каждому ро-сточку, поливала теплой отстоянной водой, вовремя подкармливала, целый месяц таскала на балкон и обратно, даже разговаривала с растениями. Из-болелась моя душа, я готова была уже сама вытащить бедняжек из заточения и посадить в грядки соседского сада.

Через неделю сосед объявился и по-садил-таки рассаду. Но как поведут себя “дети подземелья” под палящими июньскими лучами? К моему удивле-нию, через денечек-другой они друж-но подняли чуть опущенные головки.

Вот что значит отлично выращенная рассада!

НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ПАСЫНКИ!У соседки Гульфии осталась пустая

грядка и она попросила у меня расса-ду. Как не выручить! У меня было около трех десятков невысоких растений се-верной селекции (типа Малютка и Се-верное сияние), только накануне поса-женные в открытый грунт и не успевшие адаптироваться на новом месте. Это были мои “подопытные кролики” - участ-ники небольшого эксперимента по вы-ращиванию рассады из пасынков.

Долго не раздумывая, на свой страх и риск, я выкопала их с большим комом земли и передала соседке. Не скрою, переживала: не останется ли она на меня в обиде? Однако, несмотря на то, что соседи приезжали в сад только по выходным, они собрали немалый уро-жай. Видимо потому, что подкармли-вали рассаду исключительно куриным пометом.

Хамида гАрИПовА, г. Казань

12№ 2 (480) / 16-31 января 2013 годасам-хозяин.рф

гАЗетА “САм ХоЗяИН” № 2 (480), 2013 г.Учредитель и издатель:ООО “Редакция газеты “Сам Хозяин“.Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций, ПИ № ФС77-34997 от 19 января 2009 г.главный редактор: А. ПОТАПОВ

АдреС редАКцИИ:для писем - 420066, Казань а/я 178;для посетителей - г. Казань, ул. Чистопольская, 5.

телеФоНы:главный редактор: тел. (843) 518-33-67, e-mail: redaktor@samhoz.ruЗам гл. редактора по экономике: тел. (843) 518-33-67 Журналисты: тел. (843) 518-50-26, e-mail: gazeta@samhoz.ruКоммерческий директор: тел./факс: (843) 562-55-44 e-mail: marketing@samhoz.ruмагазин на чистопольской: тел. (843) 523-65-79Садовый центр на Зайни Султана: тел. (843) 293-80-40

• Индекс в Каталоге роспечати 54196• Индекс в Каталоге российской

прессы “Почта россии” 72526отпечатано в ООО “Газетное издательство”,

г. Казань, ул. Восстания, 100.Заказ № 3/15

цена в розницу - свободная.За достоверность и содержание рекламных материалов ответственность несет рекламодатель.

САм-ХоЗЯИн.рФнАш оФИЦИАЛьный САйТ:

тираж 8400 экз.

муСульманСКие праЗдниКи В 2013 году

дНИ УСердНого ПоКлоНеНИя АллАХУ И ПАмятНые дНИ 9 января. Ночь Хиджры (Ночь пере-

селения Пророка из Мекки в Медину)

24 января. Маулид ан-Наби - Ночь Маулид (Рождение Пророка у Сунни-тов)

29 января. Маулид ан-Наби - Ночь Маулид (Рождение Пророка у Шии-тов)

21 марта. Новруз - мусульманский

праздник весны

17 мая. Лейлят-аль-Рагаиб - Ночь Рагаиб (Бракосочетание родителей пророка)

6 июня. Исрав-аль-Мирадж - Ночь Мирадж или Раджаб-байрам (Небо-шествие Пророка)

23 июня. Лейлят-аль-Бараа - Ночь Бараат (Ночь прощения)

9 июля. Начало поста Рамадан

(Ураза)

29 июля. Фатх Мекка (День приня-тия ислама жителями Мекки)

4 августа. Лейлят-аль-Кадр - Ночь

Кадр (Могущественная Ночь) 8 августа. Ид-аль-Фитр - Ураза-бай-

рам (Праздник разговения)

15 октября. Ид-аль-Адха - Курбан-байрам (Праздник жертвоприноше-ния)

16-18 октября. Ат-Ташрик - Дни Ташрик (Продолжение Курбан-байра-мы)

4 ноября. Рас-ас-Сана - День хид-жры (Новый год)

13 ноября. День Ашура (Шахсей-Вахсей)

Каждую пятницу. Джума (Пятница)

Если светский праздник - это при-чина или же повод к беззаботной ра-дости, веселому времяпрепровожде-нию, то в мусульманском понимании праздник - это возможность для каж-дого многократно умножить добрые деяния, которые в Судный день будут сравнены с плохими деяниями, это возможность перевешивания чаши

весов своих деяний в сторону добра. Мусульманские праздники дают ве-рующим стимул для более усердного богослужения. Поэтому в праздники, в священные дни и ночи мусульмане совершают специальные ритуальные намазы, читают Коран и молитвы, ста-раются обрадовать родственников, со-седей, всех знакомых и незнакомых, посещают друг друга, раздают пожерт-вования, дарят подарки, стараются ни в коем случае не обижать никого.

В исламе праздники называются по-арабски - на языке Корана, однако существуют и параллельные назва-ния на других языках народов мусуль-манского мира, в частности, языках тюркской группы, на которых говорят татары, узбеки, казахи, турки.

Религиозные мусульманские празд-ники отмечаются в строгом соответ-ствии с лунным календарем - «Хид-жрой» и это приводит к ежегодному смещению всех праздничных дат.

Также необходимо учитывать, что отсчет суток в мусульманском ка-лендаре ведется с момента захода солнца. Ночь каждого дня является предыдущей ему. Первая ночь нового месяца - ночь, следующая после по-следнего дня старого месяца. Вторая ночь является последующей первому дню.

Отдельным днем в религиозном исламском календаре стоит Джума (араб. - день собрания) - пятница, име-

нующаяся лучшим днем недели. Джу-ма - праздничный, но не обязательно нерабочий день в пятницу у мусуль-ман. Фактически Джума считается днем отдыха и празднуется ежене-дельно, как у христиан воскресенье, а у иудеев - суббота. В большинстве му-сульманских стран пятница - офици-альный выходной день, хотя в Турции, где религия отделена от государства, выходной день - воскресенье.

В священном хадисе также сказано: «Суббота дарована иудеям, воскресе-нье - христианам, а пятница - мусуль-манам. В этот день им ниспосылается благодать и все доброе».

Джума, согласно Шариату, начи-нается с заходом солнца в четверг и продолжается до его захода в пят-ницу. Таким образом, священными являются пятничный день и ночь на-кануне.

Совершение грехов в пятницу осо-бенно недопустимо. Это считается пренебрежением к священному дню, к милости Всевышнего, ниспосыла-ющейся в Джума. В этот день мно-гократно увеличивается не только воздаяние за добродеяния, но и нака-зание за нечестивые поступки.

Джума-намаз является обязатель-ным (фардом) для совершеннолетних, согласно Шариату, мужчин. В хадисе сказано, что пропуск трех пятничных молитв без уважительной причины (болезнь и т. п.) особенно запрещен.

праВоСлаВный Календарь на 2013 год

НеПереХодящИе ПрАЗдНИКИ• 07.01 - Рождество Христово (дву-

надесятый)• 14.01 - Обрезание Господне (ве-

ликий)• 19.01 - Крещение Господне (двуна-

десятый)• 15.02 - Сретение Господне (двуна-

десятый)• 07.04 - Благовещение Пресвятой

Богородицы (двунадесятый)• 21.05 - Апостола и евангелиста Ио-

анна Богослова• 22.05 - Святителя Николая, архиепи-

скопа Мир Ликийских, чудотворца

• 07.07 - Рождество Иоанна Предте-чи (великий)

• 12.12 - Святых перв. апостолов Пе-тра и Павла (великий)

• 19.08 - Преображение Господне (двунадесятый)

• 28.08 - Успение Пресвятой Богоро-дицы (двунадесятый)

• 11.09 - Усекновение главы Иоанна Предтечи (великий)

• 21.09 - Рождество Пресвятой Бого-родицы (двунадесятый)

• 27.09 - Воздвижение Креста Го-сподня (двунадесятый)

• 09.10 - Апостола и евангелиста Ио-анна Богослова

• 14.10 - Покров Пресвятой Богоро-дицы (великий)

• 04.12 - Введение во храм Пресвя-той Богородицы (двунадесятый)

• 19.12 - Святителя Николая, архиепи-скопа Мир Ликийских, чудотворца

• ПереХодящИе ПрАЗдНИКИ• 10.02 - Собор новомучеников и ис-

поведников Российских• 24.02 - Неделя о мытаре и фарисее• 03.03 - Неделя о блудном сыне• 10.03 - Неделя о Страшном Суде• 11.03 - Седмица сырная (масленица)• 17.03 - Воспоминание Адамова из-

гнания. Прощеное воскресенье• 24.03 - Торжество Православия

• 31.03 - Неделя 2-я Великого поста, свт. Григория Паламы, архиеп. Со-лунского

• 07.04 - Неделя 3-я Великого поста, Крестопоклонная

• 14.04 - Неделя 4-я Великого поста, прп. Иоанна Лествичника

• 21.04 - Неделя 5-я Великого поста, прп. Марии Египетской

• 27.04 - Лазарева суббота (суббота 6-й седмицы Великого поста)

• 28.04 - Вход Господень в Иеруса-лим (двунадесятый)

• 29.04 - Великий Понедельник• 30.04 - Великий Вторник• 01.05 - Великая Среда• 02.05 - Великий Четверг. Тайная

Вечеря• 03.05 - Великая Пятница. Распятие

Христа• 04.05 - Великая Суббота. Соше-

ствие Христа во ад• 05.05 - Воскресение Христово. Пасха• 12.05 - Неделя 2-я по Пасхе. Воспо-

минание уверения ап. Фомы• 19.05 - Неделя 3-я по Пасхе, святых

жен-мироносиц• 26.05 - Неделя 4-я по Пасхе, о рас-

слабленном• 02.06 - Неделя 5-я по Пасхе, о са-

марянке• 09.06 - Неделя 6-я по Пасхе, о сле-

пом

• 13.06 - Вознесение Господне (40-й день по Пасхе, двунадесятый)

• 16.06 - Неделя 7-я по Пасхе, свв. от-цев I Вселенского Собора

• 23.06 - Пятидесятница. День Свя-той Троицы (50-й день по Пасхе, двунадесятый)

• 24.06 - День Святого Духа (первый понедельник по Пятидесятнице)

• 30.06 - Неделя 1-я по Пятидесятни-це, всех святых

• 07.07 - Неделя 2-я по Пятидесятни-це, всех святых, в земле Россий-ской просиявших

дНИ оСобого ПомИНовеНИя УСоПШИХ09.03 - Вселенская родительская

суббота (суббота перед неделей о Страшном Суде)

30.03 - Вселенская родительская суббота 2-й недели Великого поста

06.04 - Вселенская родительская суббота 3-й недели Великого поста

13.04 - Вселенская родительская суббота 4-й недели Великого поста

14.05 - Радоница (вторник 2-й сед-мицы по Пасхе)

22.06 - Троицкая родительская суб-бота (суббота перед Троицей)

09.05 - Поминовение усопших воинов02.11 - Дмитриевская родительская

суббота (суббота перед 8 ноября)