У Д К 639.2/.6

Б Б К 4 7 . 2

С 1 4

Серия «Приусадебное хозяйство» основана в 2000 году

Подписано в печать 19.11.04. Формат 84x108/32.Усл. печ. л. 14,28. Тираж 5000 экз. Заказ № 4973.

Садковое рыбоводство / авт.-сост. С.Н. Александров. —С14 М.: ACT; Донецк: Сталкер, 2005. - 270, [2] с: ил. - (При-

усадебное хозяйство).

ISBN 5-17-028383-0 (ООО «Издательство ACT»)ISBN 966-696-731-6 («Сталкер»)

Книга знакомит со способами разведения особо ценных породоыб устройством садков, организацией небольших рыбоводныххозяйств селекционно-племенной работы, выращивания мальков.Особое внимание уделено кормовой базе и борьбе с болезнямиоыб и загрязнителями водоемов.

Книга рассчитана на предпринимателей среднего бизнеса, а такжена широкий круг читателей, интересующихся рыбоводством.

УДК 639.2/.6ББК47.2

© Авт.-сост. С.Н. Александров, 2005

© ИКФ «ТББ», 2005© Серийное оформление.

Издательство «Сталкер», 2005

www.infanata.org

ВВЕДЕНИЕ

Рыбоводство в садках — одно из перспективных и экономи-чески выгодных форм индустриальных форм выращивания рыбы.Садковые рыбоводные хозяйства, располагаясь непосред-ственно на водоемах с благоприятным для жизни рыб физико-химическим режимом воды, имеют резервы местных животныхи растительных кормов, требуют незначительной земельнойплощади для подсобных и жилых помещений.

Земля из фонда сельхозугодий при создании садковыххозяйств практически не изымается, сроки строительства сад-ковых хозяйств значительно меньше, чем прудовых или бас-сейновых (а отсюда уменьшение показателей окупаемости иэффективности их работы). Для создания садковых хозяйствне требуется значительных капитальных вложений. Объекта-ми садкового выращивания могут быть такие ценные рыбы, каклососевые (атлантический, балтийский, ладожский, стально-головый лососи, радужная форель и др.), сиговые (пелядь,чудский сиг, мускун), осетровые (осетр, бестер, стерляди), карп,американский сомик и др.

Бестер, белуга в возрасте трех лет в плавающих садках наводохранилищах достигают массы 3-3,5 кг, форель — 1,4 кг,двухлетний карп — 500 г. Выход товарной продукции с 1 м3 —10-20 кг.

Использование искусственных кормов позволяет практи-ковать достаточно плотные посадки рыбы в садках и получатьболее высокий выход товарной продукции.

Простота конструктивных решений, незначительные затра-ты и капиталовложения, отсутствие необходимости механичес-кой подачи воды, низкие эксплуатационные расходы способ-ствуют преимущественному развитию садкового выращиваниярыбы.

Успешное развитие садкового рыбоводства и повышениеего эффективности требуют комплексного решения таких воп-

росов, как создание высокопродуктивных маточных стад, усо-вершенствование технологий получения половых продуктов,совершенствование режима кормления молоди и товарнойрыбы, разработка полноценных кормовых смесей, снижениезатрат корма на единицу прироста и увеличение выхода то-варной продукции с единицы садковой площади, соблюдениебиотехники выращивания рыбы.

Экономический расчет показывает, что рентабельными яв-ляются крупные садковые хозяйства с производством товар-ной рыбы в объеме более 100-200 т в год.

ОСОБЕННОСТИ САДКОВЫХРЫБОВОДНЫХ ХОЗЯЙСТВСадковое рыбоводство зародилось на базе прудового

рыбоводства и обладает целым рядом преимуществ. В част-ности, садковые хозяйства можно размещать непосредствен-но в водоемах, в том числе комплексного назначения, что по-зволяет использовать одни и те же водные ресурсы как длярыбоводства, так и для других отраслей народного хозяйства.И при этом не требуется изъятия из оборота значительныхплощадей сельскохозяйственных угодий для строительствапрудов, на основные рыбоводные и гидротехнические соору-жения в садковых хозяйствах затрачивается значительно мень-ше средств, чем в прудовых.

В отличие от бассейновых хозяйств при выращиваниирыбы в садках не требуется принудительного водообмена ирасхода энергии на перекачку воды.

Садковые хозяйства размещают в больших по площади (неменее 30-50 га и не более 500-600 га) и глубоких (5-6 м) во-доемах с наличием больших резервов местных кормов в видемалоценной рыбы, моллюсков, зоопланктона. Садки устанав-ливают в защищенных от ветра заливах площадью 50-200 м2

и глубиной 5-6 м. В хорошо проницаемых садках из капроно-вой дели даже при плотных посадках рыбы создается такойже физико-химический режим, как и в водоемах, в которых ониустановлены. Это дает возможность подбирать для разныхвидов рыб водоемы с благоприятным для них температурным

и гидрохимическим режимом, что позволяет расширить, посравнению с прудами, количество выращиваемых объектов засчет высокоценных рыб.

Например, в водоемах севера и северо-запада РоссийскойФедерации наиболее подходящими объектами для выращи-вания являются холодноводные виды рыб: радужная форель,пелядь, чудский сиг, американский голец, стальноголовый иозерный лососи и другие виды рыб. Разведение этих рыб в во-доемах центральной зоны Российской Федерации возможнолишь при оптимизации температурных условий садков в ниж-них бьефах плотин гидроэлектростанций, размещении садковна акваториях с течением воды, использовании для садково-го выращивания только оптимальных по температуре сезоновгода (весеннего и осеннего), использовании зоны температур-ного скачка в водоемах и др.

В центральной зоне СНГ наиболее подходящими объекта-ми являются осетровые рыбы (стерлядь, русский и сибирскийосетры, белуга, бестер). В этой зоне в летний период склады-ваются наиболее благоприятные температурные условия дляих разведения. Осетровые отличаются достаточно быстрымтемпом роста и высокой выживаемостью в садках.

В южной зоне СНГ перспективными садковыми объекта-ми являются карп, толстолобик, американские сомики и дру-гие рыбы.

Садковые хозяйства могут существовать как самостоя-тельно, так и включаться в отдельные звенья биотехническогопроцесса единой технологической цепи выращивания рыбынаряду с прудовыми, тепловодными, озерными и бассейно-выми хозяйствами.

В большинстве своем садки, как правило, используют длявыполнения одного, иногда двух-трех, звеньев биотехничес-кого процесса. Например, таким звеном может служить выра-щивание товарной рыбы (форели, бестера, лосося и некото-рых других рыб) или мальков и сеголеток рыб, а также нерестфитофильных рыб (судака). В отдельных случаях в садках про-водится зимовка рыб.

Получает широкое распространение в практике рыбногохозяйства сочетание садковых методов выращивания рыбы спрудовым. На подобном сочетании в значительной степени

основаны садковое форелеводство и карповодство. В насто-ящее время поставщиками посадочного материала являютсяпрудовые форелевые хозяйства. Товарную форель выращива-ют в садках в естественных водоемах в течение теплого вре-мени года и в водоемах-охладителях — зимой.

Комбинированный прудово-садковый метод используют ипри выращивании молоди и товарных осетровых рыб — напри-мер, молодь бестера подращивают в прудах осетровых рыбо-водных заводов, затем, уже в садках, выращивают сеголетоки товарную рыбу.

Имеет место и обратная связь — посадочный материал,полученный в садковых хозяйствах, используется для выращи-вания товарной рыбы в прудах (карп, сиговые, некоторые хищ-ные рыбы).

Практикуют летнее выращивание рыбы в садках в есте-ственных водоемах в сочетании с зимним подращиванием рыбв садках и бассейнах на подогретой воде. При таком комплек-се получают особый эффект при выращивании посадочногоматериала и ремонта холоднокровных рыб. Зимнее подращи-вание на подогретой воде позволяет сохранить мелкий поса-дочный материал, избежать потерь стандартного посадочно-го материала и ускорить выращивание производителей.

Начало развития рыбоводства на теплых водах относитсяк концу 60-х годов XX века, когда рыбу стали выращивать приГРЭС и ТЭЦ в РСФСР, Белоруссии, на Украине, в Молдавии,Литве, Узбекистане. В настоящее время рыбохозяйственноеиспользование теплых вод является одним из аспектов совре-менной аквакультуры; он включает комплекс мероприятий поповышению эффективности культивирования гидробионтовпутем оптимизации условий выращивания за счет использо-вания сбросных отработанных вод тепловых и атомных элект-ростанций. Он имеет несколько перспективных направлений,базирующихся на применении современных ресурсосберега-ющих технологий:

1) садковые и бассейновые, нагульные и полносистемныехозяйства, обеспечивающие производство товарной рыбы ивыращивание молоди;

2) воспроизводительные комплексы и рыбопитомники;3) сочетание традиционных форм рыбоводства с исполь-

зованием теплых вод, получение ранней молоди зимнего со-держания рыбы, формирование маточных стад;

4) высокоинтенсивные прудовые хозяйства на базе теплыхвод;

5) водоемы-охладители как база для нагула и формирова-ния маточных стад ценных видов рыб.

На базе теплых вод разработана биотехника индустриаль-ного выращивания" осетровых, с успехом выращиваются такиерыбы, как лососевые, угорь. Рациональный подход к освоениюсадковых и бассейновых хозяйств позволяет снимать с них два«урожая»: за весенне-летние месяцы — карпа, сомика, за осен-не-зимние — форели.

При выборе водоемов для садковых хозяйств предпочте-ние отдают прежде всего проточным, затем сточным, или клю-чевым, озерам. На бессточных, или устьевых, озерах разме-щаютхозяйства небольшой мощности, так как здесь продуктыобмена и гниющие остатки корма удаляются в результате ес-тественных процессов самоочищения. Увеличение мощностисадкового хозяйства, плотные посадки выращиваемых в сад-ках рыб, интенсивное кормление их искусственными кормамиувеличивают количество органических веществ в водоеме, тоесть способствует его эвтрофикации.

Изучается и гидрохимический режим водоема, в которомпланируется садковое выращивание. Если намечается созда-ние рыбопитомника или полносистемного хозяйства, то пред-варительный сбор данных о состоянии водоема производит-ся в течение года. Если намечается выращивание товарнойрыбы (нагульные хозяйства), то о гидрохимических условияхводоема достаточно собрать сведения в период с мая по ок-тябрь. Основные рыбоводно-биологические нормативы длясадковых хозяйств представлены в таблице 1.

САДКИ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБЫ

Основным рыбоводным оборудованием в садковых хозяй-ствах являются садки. В них осуществляется выращиваниетоварной рыбы, круглогодичное содержание производителей,выращивание сеголеток и зимовка посадочного материала(табл. 2). Садковые хозяйства относятся к двум группам: ста-ционарные и плавающие (рис. 1), а по конструкции садки де-лятся на каркасные, бескаркасные и полукаркасные.

Каркасные садки имеют жесткий объемный каркас, обтяну-тый сетчатым материалом. Бескаркасные садки изготавливаютв виде свободно свисающего мешка или жесткой конструкциииз перфорированного пластика либо сетки из нержавеющейстали. Полукаркасные садки обычно представляют собой сет-чатый мешок, внутрь которого для растягивания дна и стенокзакладывают прямоугольную раму из дерева или металла,покрытого антикоррозийным составом. Внутренний каркасцелесообразнее применять в тех случаях, когда садки подвер-

Рис. 1. Садки плавающие (а) и стационарные (б):1 — садок; 2 — деревянные мостики; 3 — понтон и сваи

гаются сильному ветровому или волновому воздействию илинаходятся в местах с сильным течением.

Стационарные садки применяют в озерно-речных систе-мах с постоянным уровнем воды. В водоеме устанавливаютсвайную эстакаду с деревянными мостиками вдоль боковыхсторон. Центральная часть эстакады имеет гнезда, в которыепоперек эстакады устанавливают садки в форме параллеле-пипеда (рис. 2).

Ограждение садка (стенки и дно) может быть выполненоиз деревянных реек, металлической сетки, капроновой дели(рис. 3). Сверху садок закрывают сетчатой крышкой. Такиесадки используют преимущественно в период открытой воды.В зимний период садки для выращивания рыбы закрываютлистами фанеры, что исключает замерзание воды внутри сад-ка при плотных посадках рыбы. В прибрежных водах Азовско-го моря используют стационарные садки на гундерах, устро-енные по типу ставных неводов. Эти садки — разборные.

Плавающие садки имеют различную конструкцию, им неопасны колебания уровня воды в водоеме, поэтому их можноустанавливать в водоемах с переменным уровнем воды, в томчисле и в прибрежной зоне морей с приливами и отливами.

Плавающие садки делят на три группы. К первой относят сад-ки на понтонах. По понтонам прокладывают дорожки, с кото-рых осуществляется обслуживание садков. Садки могут бытьизготовлены из дели, пластмассовых и металлических сеток.Понтонные садки мало приспособлены к эксплуатации в за-мерзающих водоемах (как правило), так как вмерзание пон-тонов и сетчатого материала в лед может привести к разру-шению садков. Обычно понтонные садки устанавливают втермальных водоемах, незамерзающих морях, при этом стре-мятся к облегчению конструкций. Например, понтон, предназ-наченный для одной секции садков из 6 штук, состоит из трехгерметических стальных труб большого диаметра, соединен-ных между собой металлическими конструкциями. Ктрубам иконструкциям приваривается металлическая рама садка.Вдоль всех труб проходят мостики (рис. 4). Существуют раз-личные модификации понтонных садков. Например, в водо-сборных каналах электростанций на понтонном настиле раз-

мещают небольшие по размеру садки в форме параллелепи-педа из металлической сетки, применяют отдельные понтон-ные садки из капроновой дели на металлической раме (рис. 5),которые устанавливаются в морях. В отдельных случаях пон-тонное сооружение используют как плот для размещения под-водных садков. В Польше подводные садки для выращиваниясиговых рыб оборудуют электрическим светом (рис. 6).

Ко второй группе относятся секционные садки. Зарыбле-ние и облов таких садков осуществляют или непосредственноу берега, или на рыбоводном причале; кормят рыбу с лодок.Секционные разборные садки из дюралюминия с мостикамии без мостиков (рис. 7) представляют собой переходную мо-дель между понтонными и плавающими автономными раз-борными садками. Плавучесть секции, состоящей из 6 садков,создается за счет дюралюминиевых герметичных труб диамет-ром 300-1000 мм; между двумя параллельными секциями ус-танавливают настил для обслуживания садков.

К третьей группе относятся плавающие автономные раз-борные садки (ПАРС), которые состоят из облегченной рамы(деревянной, пластмассовой, металлической) и собственносадка из капроновой или нейлоновой дели (рис. 8). Обслужи-ваются они с лодок, такие садки используют в основном наводохранилищах.

ПАРС эксплуатируются в водоемах с любой ледовой об-становкой, при этом в период открытой воды применяют лет-

ний тип садков, на зиму рыбу пересаживают в специальныезимние садки, погружаемые под лед.

В соответствии с целевым назначением садки можно раз-делить на нагульные, выростные, мальковые, личиночные, не-рестовые и зимние. Специфика выращиваемых рыб и условиясреды определяют конструктивные особенности садков.Обычно в различных садковых хозяйствах (кроме однолетнихтоварных) используется несколько категорий садков (табл. 3).

Нагульные садки предназначены для выращивания товар-ной рыбы, ремонта производителей, для сеголеток рыб. Раз-личают нагульные садки для выращивания рыб, поедающихкорм в толще воды (радужная форель, сиги, карп, бестер и др.),и для рыб, поедающих корм со дна и стенок садков (осетр,бестер, стерлядь и др.). Наиболее удобными в обслуживаниии экономичными в смысле расхода дели являются нагульные

садки для рыб, поедающих корм в толще воды, размером6,0 х 6,0 м при глубине З м. Форма садка (параллелепипед) до-стигается путем подвешивания четырех грузов на углах днасадка (рис. 9). Рамы садков можно разбирать на секции (почислу сторон). Садки в водоеме можно размещать отдельноили устанавливать в ряд по 10-20 шт. (см. рис. 8). Деревянны-ми рейками садки крепят между собой. Расстояние между сад-ками должно быть достаточным для прохождения лодки (1,5-2 м), что необходимо для проведения различных работ насадках.

Для рыб, поедающих корм со дна, нагульные садки изго-тавливаются из комбинированного капронового материала:стенки — из дели с ячеей 3,6-5,5 мм, дно из сита № 7-10(рис. 10.). Дно садка делают с небольшим уклоном к центру,где имеется вставка («окно») размером 2 х 2 м из капроновойдели 3,6-6,5 мм. Во всех перечисленных садках рама можетиметь различные модификации. Она может быть выполненаиз дерева, полиэтиленовых, дюралюминиевых труб и другихматериалов (рис. 11).

Для рыб, которым нужен воздух для наполнения плаватель-ного пузыря, используют полупогруженные садки, а для рыб,

которым не нужно подниматься к поверхности воды, — садкис плоскими рамами. В полупогруженных нагульных садках наповерхности воды находится лишь небольшого размера круг-лая рама (диаметром 1-1,5 м) из полиэтиленовых или дюр-алюминиевых труб или квадратная деревянная размером1,5 х 1,5 м (рис. 12). Сверху садок закрывают крышкой из кап-роновой дели. Форма полупогруженного садка достигается засчет крепления сторон садка к находящейся под водой рамеиз перфорированной полиэтиленовой трубы диаметром 50-60 мм. К этому же типу садков относятся и зимние садки с вен-тиляционными устройствами, в которых также можно произ-водить выращивание рыбы и которые устойчивы к волне.

В садках с плоскими рамами, плавающими на поверхнос-ти воды (рис. 13), раму изготавливают из деревянных реек,скрепленных по углам металлическими угольниками. Размеррамы может быть различным, но не превышать 6 х 6 м. Сами

садки имеют делевую крышку с рукавом, глубина их опреде-ляется глубиной водоемов и может достигать 6-10 м. Кормвносится на крышку садка, с тем чтобы он проваливался че-рез мелкоячеистую дель, или дают корм через рукав.

Выростные садки по конструкции и размерам сходны снагульными, отличаясь лишь более частой делью (3,6-4 мм).

Мальковые садки предназначены для подращивания маль-ков массой 200-250 мг до пересадки в выростные садки (мас-са 4-5 г), выполнены они из капроновой дели 3,6-4,0 мм (иликапронового сита № 7,12 и 16). Мальковые садки, как прави-ло, не больше по размерам, что связано с необходимостьюпрофилактики ряда паразитарных заболеваний, а наиболееэффективным при этом способом является периодическоеосушение садков (без пересадки рыбы), что проще осуществ-лять в небольших садках. Обычно садкам на деревянных и ме-таллических рамах придают форму прямоугольника со сторо-нами размером 2 х 6 м. В садках с периодическим осушениемрама размещается на двух полиэтиленовых трубах (длиной по6 м и диаметром 210 мм) и не касается воды. Трубы герметич-но закрывают и подвижно (чтобы они могли вращаться вокругсвоей оси) закрепляют под рамой. Осушают трубы (попере-менно верхнюю и нижнюю части) путем вращения их вокруг

своей оси. Сетную часть садка осушают по частям без пере-садки рыбы (рис. 14).

Круглые мальковые садки с рамой из полиэтиленовых трубдолжны иметь диаметр не более 3-4 м, раму осушают путемподкладывания под нее на воду листов пенопласта, садок —вытаскиванием полотна на стойки.

Для сиговых периодически осушаемый мальковый садокможет быть устроен по типу зимовального садка на объемнойраме (рис. 15). Размеры садка недолжны превышать Зх 1 х 1 м,в воде находится лишь половина садка. При вращении садкана 180' просушенная часть погружается в воду.

Мальковые садки могут быть оборудованы рядом приспо-соблений для привлечения зоопланктона, воздушных насеко-мых (применяют электролампы, размещенные над водой илив воде и работающие от напряжения 12-36 В); для проведе-ния антипаразитарных обработок к торцевой стойке прямо-угольного садка с наружной стороны подшивают полиэтиле-новую пленку — заболевшую молодь концентрируют в этойчасти садка и обрабатывают химическими препаратами. Под-водят также отрезок полиэтиленовой пленки под часть садка,где концентрируется рыба. В образовавшейся таким образом«ванне» проводят обработку молоди рыб.

Личиночные садки (рис. 16) предназначены для выращи-вания рыб от стадии личинок до мальков массой 200-250 мг,когда они удерживаются капроновой делью 3,6-4 мм. Изго-тавливают личиночные садки из капронового сита (№7-17),рекомендуемый размер прямоугольных рам 2-6 м, с прину-дительным водообменом или без него. При отсутствии прину-дительного водообмена из-за быстрого заиления и покрытиябиологическими обрастаниями капронового сита в условияхводообмена личинок и мальков рыб выращивают при разре-женной посадке — 100-200 шт./м3. В садках с принудитель-ным водообменом (создающимся за счет эрлифта), которыемогут иметь меньшие размеры (рама 2 х 2 м), плотность по-садки личинок и мальков может достигать 20 тыс. шт./м3.

Личиночные садки могут быть оборудованы: устройства-ми для периодического осушения с целью борьбы с парази-тарными заболеваниями; специальными приспособлениямидля лечения мелких личинок рыб, обладающих положительнымфототаксисом, — плавучими ящиками с лечебным препара-том и световыми лампами (рис. 17).

Нерестовые садки, предназначенные для нереста фито-фильных рыб, изготавливают из капроновой дели с ячеей 5,5-6,5 мм, внутрь садков помещают нерестовый субстрат (капро-новую щетину или волокно). Размер садка для одной пары рыбможет быть 1,5 х 1,5 м, а на одной плавающей раме размером6 х 1,5 м может быть размещено четыре нерестовых садка.

Различают два типа нерестовых гнезд — в зависимости отхарактера откладывания икры. Для рыб, беспорядочно разбра-сывающих икру (например, карпа), весь садок изнутри покры-вают нерестовым субстратом (рис. 18); для рыб, откладываю-щих икру в гнезда и охраняющих ее (например, судака),нерестовое гнездо в виде круга с натянутой делью и подши-тым субстратом укладывают на дно садка (рис. 19).

Зимние садки предназначены для зимовки посадочногоматериала, ремонтного молодняка и производителей рыб.Зимние садки, в отличие от летних, должны быть сверху плот-но закрытыми, так как они полностью погружаются в воду на

глубину, исключающую вмерзание их в лед. Для рыб, которыепериодически всплывают на поверхность воды для заглаты-вания воздуха, применяют зимние садки с вентиляционнымиустройствами (так называемыми фонарями). Подледные сад-ки без фонарей располагают на объемной или плоской раме.По конструкции более просты садки на плоской раме — раз-мер рамы не должен превышать 3 х 3 м, глубина садка можетбыть различной и определяется глубиной водоема и кислород-ным режимом в нем (рис. 20). Подледный садок на объемнойраме представляет собой жесткий каркас из деревянных рееки дюралюминиевых угольников, внутри которого туго натяну-та капроновая дель (рис. 20, б). Наиболее рациональный раз-мер садка 3 х 3 х 1 м.

Зарыбление, облавливание и кормление рыбы в подлед-ных садках осуществляется через рукав из капроновой дели.

Зимние садки с фонарями могут иметь квадратные дере-вянные или пластмассовые круглые формы последних. Рама

также может быть круглой и квадратной, последняя, в своюочередь, может быть плоской и объемной (рис. 21).

ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТОВСАДКОВОГО ВЫРАЩИВАНИЯ.БИОЛОГИЯ ПРЕСНОВОДНЫХ РЫБ

При выборе объектов садкового рыбоводства руковод-ствуются следующими правилами: они должны иметь ценноев пищевом отношении мясо; обладать высокими темпами ро-ста; потреблять искусственно созданные корма; созревать всадковых условиях; спокойно вести себя в садках; соответ-ствовать по оптимуму питания, температурному режиму во-доемов, в которых размещены садки (табл. 4).

Садковых рыб по отношению к пищевому фактору можноразделить на две основные группы. К первой относят тех рыб,которых можно выращивать на естественной кормовой базе во-доемов без дополнительного кормления (сестофаги), — зоо-планктонофаги, использующие преимущественно зоопланктон,и фитодетритофаги, питающиеся преимущественно фитопланк-тоном и детритом. Ко второй группе относят рыб, которых вы-ращивают лишь при условии дополнительного кормления, хотяна отдельных этапах онтогенеза они, как и сестофаги, исполь-зуют естественную кормовую базу. Садковые рыбы, поедающиекорма, могут быть всеядными (эврифагами) и избирающимиопределенный вид пищи (стенофагами). К последним можноотнести хищников — крупных щук и судаков, которые употреб-ляют только живую кормовую рыбу и не едят другие корма. Все-ядные рыбы в садках едят как живые, натуральные корма, так икормосмеси местного производства и заводские корма.

Разделить рыб можно и по месту поедания корма — на по-едающих корм у дна и стенок садка (осетровые) и на поедаю-щих корм как у дна и стенок садка, так и в толще и у поверхно-сти воды (карп, радужная форель).

Учитывая то, что в крупных водоемах процессы формиро-вания зоо- и фитопланктона являются в основном неуправля-емыми, успех выращивания сестофагов (зависящих от есте-ственной кормовой базы водоемов) в садках зависит главнымобразом от правильного выбора водоема. Наряду с этим кор-мофаги практически не зависят от естественной кормовойбазы водоема, и вопросы кормления таких рыб в садках пол-ностью подконтрольны и управляемы.

РЫБЫ СЕМЕЙСТВА КАРПОВЫХ

Карп является ценной рыбой, которая быстро растет и хо-рошо поедает искусственный корм, как объект выращиванияв садках карп представляет большой интерес. Наиболее рас-пространены: чешуйчатый карп, все тело которого покрыточешуей, размещенной правильными рядами в трех направле-ниях, с выраженной боковой линией; зеркальный карп — име-ет крупную чешую, покрывающую все тело или отдельные уча-стки на спине, по боковой линии и на брюшке; зеркальныйлинейный — с ровным рядом чешуек, расположенных вдольбоковой линии; голый карп, тело которого лишено чешуйчато-го покрова, за исключением нескольких чешуек возле основа-ния спинного плавника, головы и хвоста (рис. 22).

Тело карпа, как и остальных рыб, состоит из головы, туло-вища и хвоста (рис. 23). Головой считается часть тела от вер-хушки рыла до конца крышки, которая прикрывает жабры. Ту-ловище— это часть тела между жаберной крышкой и анальнымотверстием, а часть тела от анального отверстия и до концаназывается хвостом. Рот у карпа небольшой, зубов на челюс-тях нет, при необходимости карп может выдвигать рот в такназываемую ротовую трубку — погружая ее в ил, он отыскива-ет и всасывает вместе с илом червяков, личинок, комашек идругие животные организмы, которые живут на дне.

На одной из жаберных дуг карпа, где нет жаберных лис-точков, размещаются глоточные зубы, а над ними, в верхнейчасти глотки, имеется плотная подушечка, так называемое«жерновцо». Глоточными зубами и «жерновцом» карп раздав-ливает червяков, личинок и др.

Органы обоняния у карпа размещаются в ямках, которыенаходятся на голове впереди глаз. В эти ямки, а также в нозд-ри вода входит и выходит. Орган обоняния дает возможностькарпу ощущать на определенном расстоянии запах веществ,которые содержатся в воде.

Органом зрения у карпа являются глаза. Крапы близорукии видяттолько на небольшом расстоянии. Орган слуха разме-щается внутри черепа, и снаружи его не видно. Он связан сплавательным пузырем и помогает карпу удерживать в водеправильное положение, определять давление воды и глубину,на которой он находится. Органом дыхания являются жабры,которые состоят из многих (около 2000) пластиночек, или жа-берных листочков, красного цвета, размещенных на четырехжаберных дужках с каждой стороны и прикрытых жабернымикрышками. Дышит карп следующим образом: набирает ртомводу и пропускает ее через жабры; растворенный в воде кис-лород проходит через тонкие стенки жабр в кровь, а углекис-лый газ тем временем выделяется из организма в воду.

Орган вкуса размещен в полости рта и представляет собойиннервированную поднёбную подушечку. Карп ощущает вкустакже с помощью усиков, кожи губ, жаберных дуг и глотки.

Тактильными органами являются нервные горбики, илительца, которые размещаются в коже, — ими карп улавливаетизменение температуры, давления, ощущения боли. Особыморганом чувств у карпа, присущим и другим рыбам, являетсябоковая линия, которая дает ему возможность определитьсилу и направление движения воды, ее химические свойства,наличие подводных предметов и пр. Благодаря боковой ли-нии рыба легко и быстро ориентируется в окружающей среде.

Туловище карпа состоит из спины, боков и чрева, покры-тых кожей. На спине и чреве имеются плавники, которые под-разделяются на парные и непарные. К парным относятся груд-ные и чревные (брюшные), к непарным — спинной, анальныйи хвостовой. Грудные плавники соответствуют передним, чрев-ные — задним конечностям других позвоночных животных.Основное назначение плавников — регулировать движение вопределенном направлении и поддерживать равновесие рыбыв воде. Каждый плавник имеет свое определенное значение.Если у карпа перерезать грудные и чревные плавники с однойстороны, то он будет плавать на другом боку; если перерезать

оба грудных плавника — карп будет плавать головою вниз;если перерезать спинной плавник, то рыба будет плавать непо прямой, а по зигзагообразной линии; если перерезать груд-ные и чревные плавники, то карп повернется чревом вверх; безхвостового плавника карп не может двигаться вперед.

Кожа карпа состоит из двух слоев: эпидермиса (верхнего)и дермы (нижнего), или собственно кожи. Эпидермис пред-ставляет собой многослойный эпителий, а дерма состоит восновном из соединительной ткани. На коже имеется особен-ный костный продукт — чешуя, которая или укрывает кожусплошным слоем, или раскидана по ней, или образует однулинию вдоль всего тела. На голове чешуи нет. Бывают карпы,у которых на коже совсем нет чешуи. Каждая чешуйка сидит вотдельной складке кожи, укрытой сверху тонкой надкожицей(эпидермисом), которая выделяет слизь. Слизь защищаеттело рыбы от нападения мелких паразитов и уменьшает тре-ние его поверхности о воду, облегчая карпу плавание.

По чешуе определяют возраст карпа: сколько на чешуеконцентрических годовых колец, которые идут одно за другим,столько ему и лет. У карпа ежегодно образуется на чешуе но-вое кольцо.

В глубине кожи, на границе эпидермисного слоя и дермы,находятся пигментные клетки, которые придают ей защитнуюокраску, — на спине она темно-синяя, сходная с цветом воды,бока — серебристые, наподобие зеркала, чрево — белое.Слизь, чешуя и окраска оберегают карпа от многих неприят-ностей.

Карп имеет костный скелет, состоящий из осевого костя-ка — позвоночника, костей головы и костяка парных и непар-ных плавников. Позвоночник подразделяется на кости туло-вища и хвоста. Позвоночник туловища представляет собойдвояковогнутое, почти цилиндрическое тело с боковыми от-ростками, которые соединяются с ребрами. Ребра ограничи-вают полость тела, где размещаются органы пищеварения,выделения и половые. От каждого позвонка отходят отростки,или эпифизы, начинающиеся двумя ножками — нейроэпи-фризами, которые, сливаясь, образуют канал, где размеща-ется спинной мозг. В хвостовой части тела ребер нет, вместоних образуются нижние дуги, заканчивающиеся костистымиотростками между ребрами. В спинном участке есть еще тон-

кие вилочковые косточки, которые не относятся к скелету, апредставляют собой окостенелости межмускульных сухожи-лий, обеспечивающих рыбе определенную костистость. К ске-лету прикрепляется хорошо развитая мускулатура, подразде-ляющаяся на мускулатуру тела, головы, конечностей иобеспечивающая быстрое передвижение карпа в воде.

Сердце является центральным органом кровообращения,размещается в отдельной сумке за жабрами, около основыгрудных плавников, и состоит из двух камер тонкостенногопредсердия, соединяющегося с желудочком, непосредствен-но от которого отходит чревная аорта. В этих частях сердцаимеются клапаны, благодаря которым кровь движется тольков одном направлении — от предсердия в желудочек, далее ваорту. Кровеносные сосуды неодинаковы по размерам и вы-полняют различные функции. Одни из них — вены — приносяткровь к сердцу, другие — артерии — отводят ее от сердца.Конечные разветвления мелких артерий и вен называются ка-пиллярами. Все сосуды образуют по всему телу густую сетьканальцев, с помощью которых осуществляется кровообраще-ние. К сердцу подходит кровь, обогащенная углекислотой идругими веществами, она темно-красного цвета. Кровь, иду-щая от сердца, — ярко-красная, насыщенная кислородом.

За ротовой полостью размещается глотка, прорезанная сбоков жаберными щелями, которые соединяют пищевод с жа-берной полостью. На передней поверхности жаберных дуг раз-мещаются жаберные тычинки, которые образуют так называ-емый жаберный фильтр. Через него вода свободно проходитиз полости глотки в жаберную полость, а пища задерживаетсяи остается в полости глотки. Глотка переходит непосредствен-но в пищевод, пищевод — в расширенную часть пищевари-тельного канала, которая и выполняет функции желудка, таккак ярко выраженного желудка у карпа нет. Ротовая полость,глотка и пищевод выстланы плоским многослойным эпители-ем, в месте перехода пищевода в кишечник многослойныйэпителий заменяется на однослойный цилиндрический.

Пищеварение происходит следующим образом: пища по-падает вначале в ротовую полость, отсюда поступает к глот-ке, затем -— в пищевод, а потом — в расширенную часть пи-щевого канала и кишечник. Переваривается пища в основном

в средней части кишечного тракта под влиянием секретов под-желудочной железы, печени и желез кишечного тракта.

Карп рыба вялая, малоподвижная, живет в спокойной сто-ячей воде, оптимальная температура питания 20-27 °С (выдер-живает температуру воды до 35 "С). Зимой карп не питается ипри температуре 4-6 °С находится в малоподвижном состоя-нии. В это время обмен веществ у него понижен, за зимнийпериод карп теряет от 5 до 10% своего веса. При усиленномпитании рыбы насыщенность воды кислородом должна состав-лять 4,5-5 мл/л, при ослабленном — около 2 мл/л.

Желательные показатели режима прудов для разведениякарпа: содержание кислорода — более 4 мл в 1 л воды, сво-бодной углекислоты — летом до 10 мл в 1 л воды, железо — отдолей миллиграмма до 1-2 мг в 1 л, рН воды — 7-8, общаяжесткость воды — 5-8', окисляемость — до 30 мг кислородана 1 л воды. Вода не должна содержать сероводорода и мета-на, гибельно действующих на рыбу.

Карп очень быстро растет: весовые нормы для сеголеток —30-36 г, двухлеток — до 400 г. Плотность посадки в садках —20-40 кг/м3.

Биология размноженияКак и все пресноводные рыбы, карп раздельнополый. Про-

цесс развития половых продуктов начинается на первом годуего жизни и заканчивается с наступлением половой зрелости:у самцов — на третьем году жизни, у самок — на четвертом.После нереста у половозрелых особей процесс развития по-ловых продуктов продолжается около года. Последняя стадияразвития — текучесть — тесно связана с условиями внешнейсреды, и доминирующим фактором при этом является темпе-ратура воды.

Карп относится к порционно нерестящимся рыбам, и в раз-ных географических зонах он откладывает разное количествопорций икры, что объясняется четко выраженной асинхрон-ностью развития ооцитов у этого вида. Так, в Ленинградскойобласти и Подмосковье он откладывает одну порцию, на Ку-бани и в Средней Азии — две-три, а на острове Ява нерестит-ся на протяжении года с промежутками в один месяц.

В Украине производителей карпа используют для нерестаодин раз в год, после чего их сажают на нагул до следующего

года, на юге Украины формирование половых желез у самокзаканчивается раньше, чем в западных областях, — на тре-тьем, а у самцов на втором году жизни.

Весной, когда температура воды за ночь не опускаетсяниже 17-18 'С, производителей карпа высаживают на нереств нерестовые садки для производственных нужд в соотноше-нии 1:2, т.е. с одной самкой выпускают двух самцов; в селек-ционной работе используют обычно соотношение 1:1.

В зависимости от возраста, подготовки производителей инереста, их физиологического состояния и экологических ус-ловий нерест в разных возрастных группах происходит не-одновременно. У молодых 3-4-годовалых производителей онначинается в 2-3 часа ночи и Длится около двух часов. Сред-невозрастные производители начинают нерест в 4-5 часовутра и заканчивают в 8-9 часов, а производители старших воз-растов начинают в 5-6 часов утра и заканчивают в 10-11 ча-сов. Во время нереста самки быстро движутся по понтонам исадкам в сопровождении самцов, резкие всплески воды приэтом указывают на начало икрометания. В то же время самцыполивают икру молоками. Оплодотворение у карпов внешнее,оплодотворенная икра прилипает к нерестовому субстрату ив таком состоянии развивается на протяжении трех-четырехдней, в зависимости от температуры воды. В зависимости отпородных особенностей, размера, массы и возраста, геогра-фического положения, физиологического состояния, условийжизни и питания самки карпа имеют рабочую плодовитость от160 тыс. до 1 млн и больше личинок. Размеры неоплодотво-ренной икры у самок зависят от возраста самок, наличия в нейжелтка, что определяется условиями роста и развития ооци-тов в яичнике. Диаметр икры у молодых особей колеблется от1,22 до 1,25 мм, среднего возраста — 1,35-1,39 мм, старых —1,43-1,5 мм. Ооциты развиваются в так называемых яйценос-ных пластинах.

Из более крупных икринок выклевываются личинки рань-ше и крупнее других, они быстро растут и имеют более высо-кую жизнеспособность. Личинка — первая стадия постэмбри-онального развития рыбы. Начинается она с момента выклеваличинки из икры и заканчивается приобретением общей фор-мы, характерной для данного вида. Малек — стадия развитиярыбы после личинки, у него уже целиком сформированы лучи-

ки плавников, тело покрыто чешуей. Сеголетки — стадия раз-вития рыбы после малька. Все эти группы называют молодью.

Размеры личинок на стадии выклева варьируют от 3 до6,3 мм. Первые два дня личинки ведут неподвижный образжизни: прикрепившись к субстратам, они висят хвостом вниз.За это время частично рассасывается желточный мешок и про-исходит переход личинки на смешанное питание. Поэтому ужес третьего дня жизни личинок следует подкармливать, лучше —живым зоопланктоном. Бедная кормовая база, особенно пос-ле восьмидневного возраста, негативно влияет на упитанностьличинок и задерживает их рост. Мальки карпа питаются есте-ственной пищей ежедневно 10-12 часов, т. е. с 7 до 19 часовони должны находиться в кормовой среде.

Характер и темпы роста карпа, с одной стороны, опреде-ляются наследственными задатками, с другой — внутренни-ми и внешними факторами. Генотип определяет индивидуаль-ный рост и развитие на протяжении всей жизни. Наиболееинтенсивный рост отмечается на ранних стадиях развития, свозрастом и увеличением размеров организма он замедляет-ся. Большое влияние на рост карпа оказывают и внешние фак-торы: температура и химический состав воды, освещенность,количество корма, плотность посадки и другие. Существуеттемпературный оптимум, при котором наиболее интенсивноосуществляется обмен веществ и наблюдается быстрый рост.Наилучшим образом корм усваивается при температуре воды20-27 'С, зона активного питания колеблется в пределах 17-34'С.

Нижние температурные границы питания карпа зависят отего упитанности и сезона года. Менее упитанные карпы по-требляют корм при более низких температурах, осенью, приодной и той же температуре, процесс кормления осуществля-ется более интенсивно, чем весной. В весенний период ниж-ние температурные границы потребления корма у карпа бо-лее высокие, чем осенью. Более интенсивное потреблениекорма у карпа происходит при длительном солнечном осве-щении водоема и атмосферном давлении в пределах 755-765 мм рт. ст. При ветре и волнении воды более четырех бал-лов аппетит у карпа уменьшается.

Растет карп на протяжении всей жизни, в то время как росторганизма теплокровных животных почти прекращается с на-

отуплением половой зрелости. Быстрее карп растет в летниемесяцы при температуре выше среднегодичной, а зимой ростсовсем прекращается. Интенсивность роста зависит и от ос-вещенности, особенно в молодом возрасте. Важнейшим фак-тором, влияющим на рост рыбы, является кормление. Болеекалорийный корм, сбалансированный по витаминам и амино-кислотам, при наличии микроэлементов способствует значи-тельной интенсификации роста. В условиях прудов обеспечен-ность рыб кормом регулируется изменением плотности посадкикарпов и искусственным кормлением. При перенаселении сад-ков карпы не только плохо растут, но могут полностью прекра-тить рост. Поэтому при увеличении плотности посадки в нагуль-ных прудах необходимо планировать и соответствующееколичество искусственных кормов для кормления рыбы.

При наличии высокобелкового корма оптимальной темпе-ратурой для обеспечения наилучшего роста и использованиякорма карпом является 29-32 "С, при низкобелковом рацио-не — 26-27 'С. Вне зависимости от рациона оптимальной тем-пературой для накопления в теле протеина считается 27-29 "С,для накопления жира — 35 °С.

Питание карпаУ карпа различают экзогенное (за счет поступления пита-

тельных веществ извне) и эндогенное (за счет питательных ве-ществ самого организма) питание. Эндогенный тип кормленияприсущ карпу зимой, когда экзогенное питание полностью пре-кращается.

Карп относится к всеядным рыбам. На стадии личинки онкормится мелкими формами зоопланктона, с возрастом пе-реходит на более крупные формы зоопланктона и раститель-ный корм. В связи с отсутствием желудка карп не может одно-временно потреблять много корма. Он питается небольшимипорциями на протяжении дня. В теплых водах ранняя молодькарпа должна получать корм до 20 раз в день, сеголетки — до16, двухлетки — до 9 раз. Это уменьшает потери корма, улуч-шается усвоение его карпом.

С возрастом рацион на единицу живой массы тела законо-мерно снижается, в частности при температуре воды 20-23 'Си среднем содержании кислорода 4-6 мг/л рацион для сеголе-ток карпа массой 5-15 г составляет 24% массы тела, а для двух-

леток массой 450-800 г — только 6%. Объем рациона зависитот температурного диапазона: с повышением температурыводы увеличивается и объем рациона, который превосходитмаксимум, а при температуре 30 °С и выше уменьшается. Наи-большее количество корма карп потребляет при температуре23-29 'С, при снижении температуры воды до 18-20 °С оноуменьшается в 1,5 раза, до 15-17 'С — в 2,5-4 раза, а при тем-пературе 11-12 °С энергетический уровень съеденного кар-пом корма ниже уровня поддерживающего.

При снижении концентрации кислорода с 3-6 мг/л до 0,5-2 мг/л суточное потребление корма уменьшается в два разаили прекращается.

В зимний период взрослый карп не ест ничего и при тем-пературе воды 4-5 °С впадает в зимнюю спячку, мышцы егопочти не работают, частота сердечных сокращений уменьша-ется с 20-30 за минуту до 1 -2. Обмен веществ ограничен, осу-ществляется за счет жира и мускулатуры — в результате чеготеряется за зимовку 6-8% веса.

Дыхание карпаНеобходимым условием жизнедеятельности всех живых

организмов является газообмен между внешней и внутреннейсредой. С нарушением процесса дыхания наступают такиефизиологические изменения в организме, которые часто ста-новятся для него пагубными. Газообмен у карпа осуществляет-ся с помощью жаберного аппарата и других дополнительныхорганов дыхания, которые обеспечивают газообмен организ-ма в водной среде. Растворенный в воде кислород поступаетв кровь, а углекислый газ выделяется наружу. На ранних ста-диях развития дыхание карпа происходит в основном черезкожу, а позднее — с помощью жаберного аппарата. В эмбри-ональный период потребление кислорода и выделение угле-кислоты осуществляются через всю поверхность личинки, ав постэмбриональный (в первые дни жизни) — с помощью со-судистой системы желчного пузыря. После редуцированияжелчного пузыря (на четвертый-шестой день) процесс дыха-ния осуществляется с помощью временных личиночных орга-нов (кровеносных сосудов непарных плавников, внешних нит-кообразных жабр), и только в двухнедельном возрасте дыханиеосуществляется в основном через жабры. Однако дыхание

через кожу наблюдается и значительно позднее. Например,гибридные сеголетки амурского сазана с галицким карпомпри температуре воды 10-11 °С на 25% обеспечивают своипотребности в кислороде за счет дыхания через кожу, а у двух-леток зеркальных карпов при температуре воды 9-10 °С этоттип дыхания составляет 11-13%. Уровень дыхания карпа че-рез кожу почти одинаковый как в воде, так и на воздухе, но вискусственных условиях его можно значительно повысить.Карпы при низких температурах во влажной среде часами ос-таются живыми, что дает возможность перевозить их на зна-чительные расстояния, особенно самцов, без воды, но обяза-тельно при низкой температуре, влажной атмосфере,насыщении водяными парами (около 100%), постоянном по-ступлении воздуха и размещении рыбы в один ряд.

На интенсивность потребления кислорода влияют разме-ры и возраст карпа. Мелкие экземпляры потребляют относи-тельно больше кислорода, чем крупные, отсюда практическийвывод — более крупные сеголетки потребляют меньше кис-лорода и лучше перезимовывают. Голодные карпы потребля-ют меньше кислорода, чем накормленные. Интенсивность об-мена веществ у карпа находится в прямой зависимости оттемпературы воды, поэтому с повышением температуры уве-личивается и интенсивность дыхания карпов — с одинаковоймассой (15-20 г) при температуре воды 1,5-2,5 °С потребля-ют 23-54 мг/ч/кг кислорода, а при температуре 32 °С — 615-958 мг/ч/кг. При более высоких температурах воды дыханиеугнетается. При снижении кислорода в воде до 0,5 мг/л у кар-па наступает задох, который приводит к нарушениям физио-логических функций, расстройству координации движений игибели.

Белый и пестрый толстолобик — крупные быстро рас-тущие, достигающие массы более 50 кг рыбы, относящиеся ксемейству карповых (рис. 24). Для них характерна большаяголова с низко посаженными глазами. Отличаются эти два видамежду собой биологическими особенностями и внешнимипризнаками. У пестрого толстолобика крупнее голова и болеевысокое тело, окраска коричневато-серая, бока серебристыес крупными коричневыми пятнами. У белого толстолобика спи-на серовато-зеленая и серебристые бока без пятен. Пестрыйтолстолобик имеет длинные и частые жаберные тычинки, у

белого — тычинки срастаются между собой и образуют свое-образную сеть, позволяющую отцеживать более мелкие водо-росли и зоопланктон.

Особенности питания толстолобиков определяются стро-ением их фильтрационного аппарата, а также составом и раз-мерами кормовых организмов, имеющихся в водоеме. Про-является видовая специфика питания у белого и пестроготолстолобика уже при массе 3-5 г, когда различия в строениифильтрационного аппарата становятся явными.

Белый толстолобик питается преимущественно фитоплан-ктоном и детритом, доля которого может превышать 90%. Напитание фитопланктоном он переходит при длине тела 3,5 см,предпочитает диатомовые и зеленые водоросли, способенпотреблять даже синезеленые водоросли, включая макроци-стис — водоросль, обусловливающую цветение воды в водо-емах. Искусственными кормами он не питается.

Пестрый толстолобик предпочитает зоопланктон, потреб-ляет также и искусственные рассыпные корма.

Рыбозаводами получен гибрид белого и пестрого толсто-лобика, более устойчивый, чем родители, к низким темпера-турам и способный питаться фито- и зоопланктоном.

Половая зрелость у обоих видов рыб наступает в зависи-мости от климатических условий в разном возрасте. На юге

Средней Азии самки белого толстолобика созревают в возра-сте трех, пестрого — четырех лет, в центральных районах Рос-сии и Украины, соответственно, в семь и восемь лет.

Рыба массой 7-10 кг дает до 1 млн икринок, диаметр оп-лодотворенных икринок 1-1,2 мм, после набухания увеличи-ваются до 5 мм. Плавательный пузырь заполняется воздухомпри температуре 20-23 °С через 80-85 часов после выклева.В этот период личинки переходят на смешанное питание иначинают активно плавать.

Основную массу личинок во внутренних водоемах Украиныполучают в июне — первой половине июля, вследствие чего зна-чительно уменьшается вегетационный период выращиваниясеголеток, снижается их масса и выживаемость. УкрНИИРХомразработана технология выращивания белого и пестрого тол-столобика в плавающих садках, установленных в водоемах-ох-ладителях ТЭС, и получения от них потомства в более ранниесроки, чем в прудах, что дает возможность продлить вегетаци-онный период выращивания сеголеток.

Исследованиями характера питания сеголеток пестрого ибелого толстолобика, проведенными на водоеме-охладителеЗмиевской ГРЭС, установлено: при размещении садковых ли-ний на стыке теплых и холодных вод на этапе подращиванияличинок толстолобиков температура воды колебалась по го-дам от 22-28 до 30-34 'С, на этапе выращивания сеголеток —от 26-31,8 до 20,5-21 °С, то есть была в пределах оптималь-ных величин; в состав фитопланктона в этот период входиливодоросли, относящиеся к пяти отделам, — синезеленые, зе-леные, диатомовые, пирофитовые и эвгленовые. Биомасса всреднем за сезон выращивания сеголеток в районе размеще-ния садковой линии составляла 3,2 г/м3, в садках с сеголетка-ми толстолобиков — от 7-7,9 до 10,5 г/м3. В августе отмеча-лась вспышка развития зеленой водоросли из класса конъюгатMOU-geotia sp., величина биомассы в этот период достигала27,4 г/м3; зоопланктон формировался за счет коловраток, вет-вистоусых и веслоногих ракообразных. Ведущей группой почисленности были веслоногие ракообразные, они составлялив среднем 83% общей численности; биомасса зоопланктона впериод подращивания личинок толстолобиков в месте разме-щения садков составляла по годам от 1,9 до 4,6 г/м3, в периодвыращивания сеголеток — от 1,6 до 3,1 г/м3. В садках, в кото-

рых подращивали личинок, ее величина колебалась от 0,02-0,4 до 0,3-1,5 г/м3, а при выращивании сеголеток — от 0,8-1,4 до 1,6-2,5 г/м3; личинки обоих видов толстолобиков приподращивании в садках после перехода на экзогенное пита-ние потребляли планктон и детрит.

У личинок пестрого толстолобика, независимо от плотно-сти посадки в садке, основу пищи составлял зоопланктон(81,1-95,2% общей массы пищевого комка). Чаще всего в со-держимом кишечника встречались коловратки, яйца беспоз-воночных. У более крупных по размеру и старших особей на-ходили молодь циклопов и дафний. В середине и концеподращивания пестрый толстолобик также потреблял зоо-планктон, однако качественный состав его заметно изменял-ся — увеличивалось число видов за счет ветвистоусых рачкови коловраток, повысилось потребление зоопланктонных орга-низмов — от единичных экземпляров в кишечнике в началесрока подращивания до нескольких сотен в конце. В составепищи личинок белого толстолобика присутствовали фито-,зоопланктон и детрит. Личинки младшего возраста в первойполовине срока подращивания питались в основном фито-планктоном и детритом. Зоопланктон существенную роль иг-рал во второй половине срока подращивания, и к концу егодоля повышалась до 76,4% при плотности 150 тыс. экз./садоки до 34% при плотности 200 тыс. (садок объемом 30 м3). Кор-мосмесь в середине подращивания составляла 22-43,5% об-щей массы пищи, а в конце — от 1,4 до 18%. Во второй полови-не срока подращивания более крупная молодь могла питатьсяне только коловратками, но и захватывать более крупный зоо-планктон — веслоногих рачков, мелкие формы и молодь вет-вистоусых.

Плотность посадки определенным образом влияет на ха-рактер потребления корма. У мальков и сеголеток пестроготолстолобика при плотности посадки 20 тыс. экз./садок в пи-щевых комках преобладали зоо- и фитопланктон — соответ-ственно 41,3 и 34,2% массы пищи. Детрит имел важное значе-ние в начале и конце срока выращивания. При повышенииплотности посадки рыб до 30 тыс.экз./садок ведущее местозанял фитопланктон — 49%, при максимальной плотности по-садки — 50 тыс. экз./садок при подкармливании рыбы суще-ственное значение имел комбикорм.

При выращивании сеголеток белого и пестрого толстоло-бика в поликультуре отмечается угнетение роста пестрого тол-столобика.

Если учесть, что в пищевом планктоне, вносимом течени-ем в садки, преобладал фитопланктон, то преимущество по-лучал белый толстолобик — типичный фитоплантктонофаг, укоторого были лучшие условия для удовлетворения пищевыхпотребностей. Пестрый толстолобик, которому присуща зоо-планктонофагия, хотя и переходил на питание фитопланкто-ном, ощущал недостаток зоопланктона, что и отражалось наего росте. Поэтому выращивать сеголеток толстолобиков це-лесообразно в монокультуре с плртностью посадки 20-30 тыс.экз. /садок.

Следует отметить, что при подращивании личинок пестро-го и белого толстолобика в садках на теплых водоемах харак-тер их питания такой же, как и в прудах. Основой пищи служитзоопланктон. При недостаточном его количестве или повышен-ной плотности посадки личинки переходят на потреблениефитопланктона и детрита. Для поддержания высоких темповроста молоди лучше принять смешанное кормление (добав-лять стартовую кормосмесь). Мальки и сеголетки толстолоби-ков при выращивании в сетчатых садках потребляют есте-ственную пищу (фитопланктон, зоопланктон и детрит), котораяпопадает с течением через ячеи стенок из водоема-охладите-ля, и постоянный приток сестона обеспечивает их нормаль-ную жизнедеятельность. Подкормка рыб в этот период (ком-бикормовой пылью) целесообразна только при сниженииразвития кормовой базы.

При благоприятном температурном режиме и хорошейкормовой базе в возрасте двух лет пестрый толстолобик залетний сезон достигает массы 2,5 кг, белый — 1,5-2 кг. Мясотолстолобика жирное, нежное и вкусное, в пищу употребляютв свежем, соленом, копченом виде.

РЫБЫ СЕМЕЙСТВА ЛОСОСЕВЫХ

Чудской сиг обитает в Чудском озере (Российская Феде-рация), является удобным объектом акклиматизации, поэто-му широко расселен в странах СНГ (озера Свердловской, Че-лябинской областей, оз. Севан и др.). В прудовых хозяйствах

используется в качестве добавочного объекта выращивания.Достигает длины 50 см и массы 2,5 кг (рис. 25).

Интенсивность роста определяется наличием кормов, тем-пературой воды и содержанием кислорода. Оптимальная тем-пература воды — 15-20 °С, содержание кислорода — не ме-нее 8 мг/л. Питается зоопланктоном, бентосом, а особеннокрупные экземпляры — рыбой. В прудах сеголетки достигаютмассы 70-90 г, двухлетки — 300-400 г, в садках, соответствен-но, 10-20 г, 150-200 г, товарные трехлетки — 400-600 г.

Разработана биотехника выращивания молоди, товарныхдвухлеток, ремонта и производителей в садках. Чудской сигдержится преимущественно у дна садков, очень редко вы-прыгивает из воды, ему не требуется воздуха для заполне-ния плавательного пузыря, что позволяет проводить их зи-мовку в полностью погружаемых в воду садках. Оптимальнойтемпературой в садках является 15-16 'С, хотя сиги питаютсяи хорошо растут и при температуре 20 *С, однако повышениетемпературы до 25-27 'С, даже кратковременное, переносит-ся с трудом. Для выращивания в садках желательно исполь-зовать глубоководные водоемы. Оптимальным содержаниемкислорода в садках является 6-7 мг/л, при содержании кис-лорода 2 мг/л сиги гибнут.

Садковые сиговые хозяйства следует размещать в озерахи водохранилищах со значительным количеством зоопланкто-на, биомасса которого в летний период должна быть не менее2 г/м3. В садках сиги легко приручаются питаться искусствен-ным гранулированным влажным кормом, а также фаршем извареной и сырой рыбы. Поедают искусственный корм сиги споверхности или в толще воды.

В жаркий период времени сиги могут сильно страдать отпаразитов (аргулюсов), поэтому сигов можно выращиватьтолько в тех водоемах, где аргулюсы отсутствуют.

Плотность посадки товарных сигов в садки может дости-гать 10 кг/м3.

Пелядь (рис. 26) — ценная промысловая рыба, отличаю-щаяся высокой пластичностью и обладающая внутривидовойбиологической неоднородностью, что дает возможность длянаправленного искусственного разведения и интродукции еев новые бассейны. Существует три биологические группы пе-ляди: речная, озерная и озерно-речная. Особую ценность дляакклиматизации представляет озерная, так как в европейскойчасти СНГ вылупление ее личинок происходит в конце апре-ля — начале мая и совпадает с наиболее высокой массой зоо-планктона в водоемах.

Половозрелой пелядь становится на 4-5-м году жизни.Икру откладывают в ноябре — декабре при температуре воды3-5 "С. Плодовитость колеблется от 10 до 85 тыс. икринок изависит от массы самок и условий их содержания. Икра жел-то-оранжевого цвета, диаметром около 1,5 мм. Оптимальнаядля выращивания температура воды —-15-20 °С.

Питается главным образом зоопланктоном, а также фито-планктоном, детритом и бентосными организмами. Растетдовольно быстро: сеголетки достигают массы 80-100 г, двух-летки — 300-450 г, трехлетки — 700-1000 г.

В северных районах страны в сиговых прудовых хозяйствахпелядь выращивают в поликультуре с другими сигами, а так-же в качестве добавочного объекта в карповых рыбоводныхпрудах.

Выращивание товарного карпа в прудовых хозяйствах со-провождается комплексом интенсификационных мероприятий(удобрение прудов, кормление рыбы), способствующих боль-шому развитию зоопланктона в прудах, который недоисполь-зуется карпом и может быть основным источником питания длясеголеток и двухлеток пеляди.

Как объект садкового рыбоводства пелядь больше, чемсиги, приспособлена к высокой температуре, может жить всадках при более низкой концентрации кислорода. Летом ги-бель пеляди наступает при содержании кислорода 0,6 мг/л.В отличие от сигов пелядь, особенно молодь, хуже потребля-ет искусственные корма, предпочитая естественную пищу.Лишь крупная, приученная к искусственному корму, пелядьхорошо поедает в садках гранулированный корм, преимуще-ственно в толще воды, как форель. Гранулы корма для пелядив садках должны быть в 1,5-2 раза мельче, чем для сигов тогоже размера. Темп роста сеголеток пеляди в садках из-за того,что рыба предпочитает естественную пищу искусственнымкормам, — невысок. Масса их составляет 6-10 г. Двухлетки,трехлетки и четырехлетки, уже приученные в садках к искус-ственным кормам, растут быстрее, масса их достигает, соот-ветственно, 200, 400 и 600 г.

Форель — ценная промысловая рыба. Различают ручье-вую и радужную форель. Ручьевая форель отличается яркойокраской. Спина темная, брюхо белое или золотисто-желтое.На боках и плавниках мелкие черные, оранжевые, красныепятна со светлыми или голубыми ободками. Размер рыб — 25-40 см, живая масса 200-700 г. Обитает форель в мелких реч-ках и ручьях с твердым каменистым или крупнопесчаным дном,с быстрым течением и холодной водой. Радужная форель, ро-дина которой Северная Америка, отличается от ручьевой ок-раской (вдоль боковой линии проходит широкая фиолетово-красная полоса) и некоторыми биологическими свойствами,например хорошей переносимостью повышенной температу-ры и загрязненной воды. Поэтому радужная форель являетсяобъектом тепловодного прудового и садкового рыбоводства.

Питается форель бокоплавами, моллюсками, личинкамистрекоз, мелкими водяными жуками, головастиками и др. Приналичии в водоеме естественного корма молодая форель —мирная рыба, крупная рыба хищничает. Оптимальная темпе-ратура питания ручьевой форели 15-18 'С, радужной — 18-20 'С. Насыщенность воды кислородом при усиленном пита-нии ручьевой форели должна доходить до 10-12 мл/л.Снижение до 2,5-3 мл/л рыба выдерживает лишь непродол-жительное время.

Половая зрелость наступает в возрасте 2-3 лет. Самка ру-чьевой форели мечет икру в октябре — ноябре в приготовлен-ные ею ямки, которые затем прикрывает гравием. На каждые400 г веса самки плодовитость составляет 1000-1500 сравни-тельно крупных икринок (4-5 мм в диаметре). Радужная фо-рель размножается в марте — апреле. На 1 кг веса самки пло-довитость достигает 1600-2500 икринок. Развивается икрамедленно: у ручьевой форели при температуре воды 4 'С ли-чинки выходят из икры через 45-120 дней после нереста, урадужной, при температуре воды 9 'С, — через 35-40 дней.

В садковых хозяйствах широкое распространение получи-ла радужная форель (рис. 27). Оптимальной температурой,при которой питание и рост радужной форели в садках идутнаиболее успешно, является 14-20 °С, хотя при высоком со-держании кислорода форель может продолжительное времяжить и расти и при 22 'С. Низкие температуры задерживаютрост рыбы, хотя переносятся ею хорошо.

Нормальным содержанием кислорода для форели счита-ется 7-8 мг/л. Форель не выносит яркого солнечного освеще-ния, в неглубоких ярко освещенных садках при отсутствии за-

щиты от солнца форель находится в угнетенном состоянии, амальки форели даже гибнут. В пасмурные, облачные дни, атакже по утрам и вечерам (при уменьшении освещенности)активность радужной форели резки возрастает.

Форель относится к открытопузырным рыбам и для напол-нения плавательного пузыря воздухом поднимается к поверх-ности воды, поэтому она и летом и зимой должна иметь сво-бодный доступ к воздуху. Поэтому в полностью замерзающихводоемах на длительный период, как и в закрытых садках, пол-ностью погруженных в воду, она жить не может.

В садках форель активно поедает разнообразные искус-ственные корма как в толще воды, так и со дна и стенок сад-ков. Наиболее рациональным считается кормление форели наповерхности и в толще воды.

В форелевых хозяйствах чаще всего выращивают порцион-ную форель массой 150-200 г за два года, при использованииподогретой воды — за год с небольшим. Продукция товарнойфорели в садках, установленных в непроточных водоемах, обыч-но составляет 20-30 кг/м3, в проточных — значительно выше.

Благодаря высоким вкусовым качествам и простоте раз-ведения радужная форель является одним из основных объек-тов холодноводного рыбоводства.

РЫБЫ СЕМЕЙСТВА ОСЕТРОВЫХ

Семейство осетровых — пресноводные рыбы северногополушария — включает 4 рода и 23 вида. В последнее времяосетровые рыбы привлекают все большее внимание рыбово-дов. Выращивают их в садках, бассейнах, прудах. Это одно изсамых рентабельных производств в рыбоводстве. Для товар-ного выращивания используют ряд осетровых рыб и их гибри-ды: стерлядь, русского и сибирского осетра, белугу, бестера(гибрид, полученный от скрещивания белуги и стерляди).

Стерлядь (рис. 28) является одной из самых ценных сре-ди наших пресноводных рыб. Распространена в реках Дунай,Днестр, Днепр, Дон, Кубань, Волга, Обь, Енисей, Лена, Инди-гарка, Колыма, в Онежском и Ладожском озерах, изредкавстречается в Каспийском и Азовском морях. В пределах сво-его ареала образует две географические расы: европейскуюи сибирскую. Живет в придонных слоях воды, питается в ос-

новном личинками хирономид и поденок, зимой залегает вямах (почти не питается). Половой зрелости самцы достигаютв возрасте 4-5 лет, самки — 5-9 лет. Самки выметывают от 3,9до 140 тыс. клейких икринок, инкубация которых длится 6-11 суток. Личинки держатся в заливах со слабо заиленнымгрунтом, питаются олигохетами и личинками хирономид.

Стерлядь хорошо развивается в садках, установленных внепроточных водоемах (хотя и требует определенных условийсодержания), ведет себя спокойно, днем держится преимуще-ственно в придонных слоях, а ночью поднимается к поверхно-сти воды. Стерлядь (как и все осетровые рыбы) относится коткрытопузырным рыбам, в период открытой воды она выхо-дит на поверхность для заглатывания воздуха, поэтому ее це-лесообразно выращивать в открытых садках. Зимой стерлядьпрекращает подниматься за воздухом — эти особенности сле-дует учитывать при конструировании летних и зимних садков.

Содержание кислорода в воде должно быть не ниже 5-6 мг/л, оптимальная температура воды для стерляди — 20-22 °С (минимальная — 0,3-1 °С). Успешное выращивание стер-ляди в садках бывает в том случае, когда она предварительноприучена поедать искусственные корма. Приученная к поеда-нию искусственных кормов стерлядь поедает корма со дна илистенок садков, плохо поедает в толще воды. Поэтому при рас-чете плотности посадки стерляди в садках исходят из пло-щади садка, а не объема. С 1 м2 садка получают до 10-15 кгтоварной стерляди. При благополучной зимовке в садках се-голетки стерляди должны иметь массу 20-25 г, а товарная —250-300 г, рыба с такой массой отличается достаточно высо-кой выживаемостью.

Мясо стерляди содержит 2,6-6,4% жира и ценится оченьвысоко.

Русский осетр (рис. 29) населяет Каспийский и Азово-Черноморский бассейны и является проходной рыбой. Заходпроизводителей в реки нередко растянут: в Волге — с мартапо ноябрь, в Куре — с апреля по июль. Массовый заход осетрав Дон происходит весной. Половой зрелости самцы русскогоосетра достигают в 8-10, а самки в 10-13 лет. Абсолютная пло-довитость волжского осетра в среднем составляет 282 тыс.икринок, уральского — 270 тыс., куринского — 350 тыс. икри-нок, продолжительность инкубации оплодотворенной икры от3 до 10 суток.

Необычайная приспособляемость осетров сделала воз-можным их выращивание в садках, доказана и возможностькормления молоди искусственными кормами, хорошие ре-зультаты получены при скармливании гранулированных кор-мов форелевого типа. Приучают осетров к искусственномукорму с малькового возраста — у рыб легко вырабатываетсяусловный рефлекс на кормление, они быстро собираются вместах раздачи корма.

Днем осетр концентрируется у дна садка, в сумерках и но-чью ходит у поверхности воды и вдоль стенок садка. При зи-мовке в садках в замерзающих водоемах осетр теряет в весе.

Оптимальной температурой в садках считается 20-24 'С,но рыба хорошо растет и при более низких температурах. По-явление биологических обрастаний, накопление продуктовобмена и ухудшение условий среды в садках приводят к за-медлению роста.

При конструировании садков для русского осетра следуетучитывать необходимость периодического выпрыгиваниярыбы из воды для наполнения плавательного пузыря возду-хом. Стандартной товарной массой осетров, выращиваемыхв садках, считается 1,5-2,5 кг.

Сибирский осетр распространен от Оби до Колымы. Пообразу жизни сибирские осетры подразделяются на полупро-ходные (в Оби и Енисее), речные (в Лене, Индигарке, Колымеи Яне) и озерно-речные (Байкал, Зайсан) формы, различаю-щиеся размерами, скоростью роста, временем созревания,плодовитостью, протяженностью миграции и другими биоло-гическими особенностями. В связи с крайне суровыми усло-виями обитания в маточных водоемах естественного ареаладля сибирского осетра характерны низкий темп роста, неболь-шие размеры, поздние сроки созревания (в 15-20-летнем воз-расте). Средняя масса зрелых производителей составляет2,5-3,0 кг, минимальная — 1,0-1,5 кг.

Полупроходной осетр значительную часть жизни проводитв заливах, а для икрометания поднимается в нерестовые реки(Обь, Енисей). Питается осетр в местах нагула беспозвоноч-ными животными (малощетинковыми червями, бокоплавами,моллюсками). Крупные особи нередко потребляют рыбу (ча-банов, налимов, ершей). Созревают самцы в 11-14, самки —в 17-18 лет, впервые созревающие особи имеют массу 12-14 кг.

Речной (туводный) осетр, чаще встречающийся в рекахЯна, Индигарка, Колыма, Лена, при достижении половозрело-го возраста имеет массу 2-3 кг. Повторно самки ленского осет-ра созревают через 3-6 лет, самцы — через 2-4 года, их пло-довитость составляет около 50 тыс. икринок.

Озерно-речная форма характерна тем, что в период нагу-ла осетры обитают в озерах, а на нерест поднимаются в реки

(из Байкала осетры заходят главным образом в верхнюю Ан-гару, Селенгу и Баргузин).

Сибирский осетр очень осторожная рыба, днем в садкахон держится у дна, ночью ходит вдоль стенок ближе к поверх-ности и может выпрыгивать из воды. Рыба хорошо зимует вцеликом погруженных под лед садках. В отличие от русскогосибирский осетр обычно питается близ дна стенок садков иочень редко — в толще воды, предпочитает влажные гранули-рованные корма.

Сибирский осетр наиболее быстро растет при темпера-туре 15-25'С, гибнет при температуре 29-30'С, если она дер-жится длительное время, он относительно требователен ккислороду — гибель мальков происходит при снижении со-держания кислорода в воде до 2 мл/л. При высоком содержа-нии кислорода сибирские осетры длительное время живут всадках с низкой температурой воды.

Способность осетров обитать в различных климатическихусловиях (от арктических до субтропических районов) свиде-тельствует об их высокой адаптационной пластичности. Кро-ме ранней эвригалинности молоди осетровых свойственна иранняя эвритермность. Оптимальными температурами дляразвития икры осетровых является диапазон 10-22 'С. Послеперехода на активное питание термоустойчивость личиноквозрастает. Мальки сибирского осетра могут длительное вре-мя голодать (до 20 суток), при этом наблюдается адаптивноеснижение величины их основного обмена.

Массовый ход ленского осетра (рис. 30) начинается обыч-но в середине июня, когда в реке Лене вода прогревается до12-14°С, при понижении температуры ход на нерест приоста-навливается. В среднем ход на нерест в районе реки Лены про-должается чуть более месяца, и можно выделить три отчетли-вых пика — короткий, в середине июня, основной, в концеиюня, и малочисленный — в начале июля (первые пять дней).Это является важным видовым приспособлением, обеспечи-вающим оптимальный режим для выклевывающейся из икрымолоди в условиях короткого якутского лета.

Нерестящиеся самки имеют в большинстве своем разме-ры 75-100 см в длину (88,9%) и вес 2000-2400 г (74,4% всехрыб), самцы, соответственно: 70-95 см (84,6%) и 1500-3500 г(76%).

Ленский осетр, будучи самой мелкой формой сибирскогоосетра, выметывает сравнительно небольшое количествоикры — от 16,5 до 110,7 тыс. икринок, в то время как сибир-ский осетр в бассейне Оби — до 470 тыс. икринок, в Енисее —до 250 тыс., в Байкале — до 620 тыс. икринок.

В садках целесообразно выращивать осетров товарноймассой около 2 кг.

Бестер (рис. 31) — гибрид, получаемый от скрещиваниясамки белуги с самцом стерляди (в отдельных случаях возврат-ный гибрид — самка белуги х самец первого гибридного по-коления). В бестере удачно сочетаются хозяйственно полез-ные свойства обоих родителей. От белуги бестер унаследовалхищные инстинкты, быстрый рост и высокие пищевые каче-ства, от стерляди — способность к раннему половому созре-ванию. Бестер хорошо приспосабливается к различным усло-виям выращивания (сочетая свойства проходной белуги спресноводной стерлядью) как в пресных, так и в солоноватыхводоемах, его можно выращивать в прудах, садках и бассей-нах. В промышленных рыбоводных хозяйствах бестер успеш-но прошел испытания и широко распространился в прудовыххозяйствах стран СНГ, Самки бестера созревают на 6-8-м,самцы — на 3-4-м году жизни. Сеголетки вырастают до 100—500 г, двухлетки — до 800 г и более.

В садковых хозяйствах выращивают обычно подращеннуюмолодь бестера из прудов осетровых заводов, где она пита-ется естественной пищей. Трудно удается приучить мальковбестера к искусственному корму, при этом могут быть значи-тельные отходы истощенных особей, не перешедших на пи-тание искусственным кормом. В условиях средней полосы всадках бестер достигает массы 0,8-1,0 кг в трехлетнем воз-расте. Плотность посадки бестера в садках не превышает 10-15кг/м2.

ДРУГИЕ РЫБЫ

Буффало (рис. 32), завезенные в нашу страну из Амери-ки, относятся к отряду карпообразных, семейству чукучановых.По отношению к температуре воды они занимают промежуточ-ное положение между карпом и растительноядными рыбами.Выращивают три вида — большеротого, малоротого и черно-го буффало.

Большеротый буффало имеет вальковатое, относительновысокое тело, голову умеренной длины, большой полуверхнийрот. Окраска спины тускло-коричневая, плавники серые, бокасветлые, по специфике окраски они близки к карпу.

Малоротый буффало — наиболее высокотелый вид, телонесколько уплощено, по форме напоминает леща, голова ма-ленькая, рот нижний, маленький. Окраска менее интенсивна,чем у большеротого буффало.

Черный буффало имеет прогонистое тело, напоминающеесазана. Длина головы и размер тела занимают промежуточ-ное положение между большеротым и малоротым буффало.Рот нижний, окраска тела темная, иногда почти черная, чтозависит от особенностей водоема обитания. В природных ус-ловиях большеротый буффало питается растительным и жи-вотным кормом, который находится в водоемах, а черный ималоротый — бентосом, хорошо обыскивая дно прудов. Пита-ются эти рыбы и комбикормом. Буффало довольно крупнаярыба, живая масса большеротого буффало достигает 15 идаже 45 кг, малоротого— 15-18 кг и черного —7 кг.

Различные виды буффало имеют различную потенцию ро-ста — сеголетки большеротого буффало имеют массу от 200до 500 г, двухлетки малоротого — 0,8-1,5 кг, трехлетки — 2-2,5 кг, четырехлетки — 3,5 кг. Масса двухлеток малоротого буф-фало достигает 0,5-1,1 кг, трехлеток — 1-2, четырехлеток —1,7-2,6 кг. Потенция роста черного буффало меньше.

По биологии размножения буффало относится к групперыб с весенне-летним нерестом, размножение начинается притемпературе воды 16-17 'С и достигает максимума при 20 'С(наблюдается размножение и при более высоких температу-рах—до 28 *С).

Процесс нереста характерен образованием гнезд, в составкоторых входят одна самка и 2-3 самца. Один из самцов нахо-дится в непосредственной близости от самки, другие — нанебольшом расстоянии. Периодически самки производят рез-кие движения, и на поверхности появляются плавники самкии самцов, наблюдаются всплески, характерные для нерестакарпа. Самки не требовательны к субстратам, они откладыва-ют икру на молодую и прошлогоднюю растительность, корне-вища, плавающие предметы, гидротехнические сооружения.Икра плотной консистенции, густая, светло-желтого цвета,попадая в воду, она становится клейкой.

В условиях рыбоводных хозяйств воспроизводство буффа-ло можно осуществлять в обычных нерестовых прудах, но пред-почтительнее заводской способ размножения. При этом бо-

нитировка, преднерестовое содержание производителей та-кие же, как и у растительноядных рыб. Личинок получают че-рез 5-7 дней после нереста, при выращивании сеголеток ре-комендуется высаживать (из расчета на 1 га): в зоне Полесья —до 30 тысяч, лесостепи — 50, степи — до 70 тысяч личинок.Выход сеголеток составляет не менее 30% от посаженных навыращивание личинок, а живая масса их, в зависимости отзоны размещения хозяйства, 15-30 г.

Традиционно в водоемы-охладители энергетическихобъектов для выращивания рыбы в садках ежегодно вселяютпосадочный материал, выращенный в специальных рыбопи-томниках или приспособленных для этого прудах рыбоводныххозяйств. Для того чтобы исключить адаптационный период ирезко сократить отход рыбопосадочного материала в периодперевозок, а также для экономии прудовых площадей в 90-егоды на базе водоемов-охладителей Старобешевской и Бур-штынской ГРЭС разрабатывалась биотехнология выращива-ния рыбопосадочного материала большеротого буффало (се-голеток и двухлеток); в плавающих садках использоваласьмонокультура большеротого буффало, в качестве посадочно-го материала использовали мальков, подращенных в нерес-товых прудах до средней массы около 1 г из личинок, получен-ных от естественного нереста. Выращивались сеголетки вплавающих садках (объемом 18 м3) при плотности посадки500 экз/м3. В первый месяц выращивания молодь большеро-того буффало содержалась в садках с шагом ячеи 4 мм, послечего ее пересаживали в садки с шагом ячеи 6 мм. Кормили мо-лодь большеротого буффало только в сентябре — октябрепредназначенным плавающим комбикормом, суточная дозакоторого не превышала 5% от массы рыбы.

Зимовка сеголеток большеротого буффало, выращенно-го в садках, массой 25-30 г, осуществлялась в плавающих сад-ках (объемом 23 м3, шагом ячеи 5 мм) при плотности посадки50 экз./м3. В одном из вариантов сеголеток в течение зимовкиподкармливали измельченными карповыми комбикормами(1-1,5% от массы рыбы), в другом — не кормили. Продолжи-тельность наблюдений составляла, соответственно, 105 и96 суток.

Для дальнейшего выращивания двухлеток большеротогобуффало из годовиков, перезимовавших в садках этих же во-

доемов, их переводят в плавающие садки (объемом 18 и 24 м3,шагом ячеи 8-10 мм). При различных плотностях посадки (200,250 и 300 экз./м3) и массе посадочного материала от 5,5 до25 г (а среднем 10,8-12,2 г) этот процесс занимает около155 дней (апрель — сентябрь). Начиная с июля рыбу кормиликарповым комбикормом (3-5% от массы рыбы).

За период выращивания сеголеток большеротого буффа-ло температура воды колебалась от 19,5 до 34 "С, скоростьтечения в месте установки садков не превышала 0,1 м/с, со-держание растворенного в воде кислорода колебалось от 2,7до 6,5 мг/л. Низкими были показатели зоопланктона в сад-ках— в среднем 0,32 г/м3 (колебания от 0,16 до 1,5 г/м3), засадками средняя биомасса составляла 0,59 г/м3. Наибольшийприрост массы сеголеток был в первый месяц выращивания(август, к концу которого сеголетки имели среднюю массу8,4 г), когда в садках отмечалось наиболее высокое содержа-ние биомассы зоопланктона (1,5 г/м3). В последующий пери-од с повышением температуры и более интенсивным выеда-нием зоопланктона молодью биомасса его значительноснизилась (0,3 г/м3). При этом даже при сравнительно высо-ких температурных показателях и внесении комбикорма ростмолоди большеротого буффало, предпочитающего естествен-ную пищу, тормозился. В сентябре — октябре комбикорм сла-бо потреблялся сеголетками, их средняя масса к концу сен-тября составила 12,2 г, в октябре —- 14,8 г, при облове ипересадке на зимовку ее показатель составлял 16,3 г (4-30 г).Выход сеголеток от количества посаженной на выращиваниемолоди составил в среднем 74,9% (66,6-85%).

При проведении зимовки сеголеток большеротого буффа-ло в садках, погруженных в воду на 2 м (при глубине водоема3,5-4 м и скорости течения не более 0,05 м/с) и размещенныхв приустьевой зоне сбросного канала, подверженного значи-тельному влиянию циркуляционных сбросных вод, температу-ра воды в зимнее время здесь колебалась от 11 до 16 °С, в товремя как в садках, установленных в открытой части водоема,температура воды в зимнее время была 5-9 "С. Это повлеклоза собой и разное содержание биомассы зоопланктона — впервом случае за период зимовки ее содержалось 0,12 г/м3 (восновном за счет Rotatoria), во втором — в 1,5 раза ниже(0,08 г/м3). Основные гидрохимические показатели в обоих

случаях были в пределах рыбоводных норм: содержание кис-лорода, растворенного в воде, — не ниже 7,8 мг/л; водород-ный показатель воды (рН) — 7,9-8,2; перманганатная окисля-емость не превышала 8,6 мгО/л.

Наряду с этим при организации кормления при первомварианте расположения зимовальных садков прирост массысеголеток большеротого буффало составил 16% от исходной,а выживаемость колебалась от 95 до 98%. В то время как всадках, установленных в открытой части водоема, без подкор-мки была отмечена потеря массы за период зимовки (в сред-нем около 8%), а выживаемость перезимовавших рыб соста-вила 32-80%.

При выращивание двухлеток температура воды в зоне рас-положения садков колебалась от 17 до 35 °С и в течение 100 су-ток была близка к оптимальной (22-28 °С), содержание раство-ренного кислорода в воде изменялось от 5 до 6,2 мг/л,перманганатная окисляемость не превышала 9,8 мгО/л, био-масса зоопланктона в садках колебалась в количествах от 1,04до 1,82 г/м3. В первый период перевода на смешанное корм-ление двухлетки практически не потребляли искусственныекомбикорма, лишь во второй половине августа во всех кишеч-никах исследованных рыб был обнаружен комбикорм. Сред-няя масса двухлеток к концу периода во всех вариантах выра-щивания была невысокой. Наиболее низкие показатели былипри плотности посадки 300 экз./м3 (в среднем 89,7 г), при плот-ности 200 и 250 экз./м3 средняя масса двухлеток была близ-кой (111,5 и 107,3 г соответственно). Выход рыбы во всех ва-риантах был высоким: 92,1-98,9%.

В результате проведенных исследований определенапринципиальная возможность выращивания посадочного ма-териала большеротого буффало в плавающих садках, уста-новленных в водоемах-охладителях для зарыбления этих жеводоемов. При этом выращивание сеголеток в садках, уста-новленных в водоемах-охладителях, следует осуществлять изподращенной молоди, зимовку целесообразно проводить всадках, установленных в более теплых участках прудов-охла-дителей. Для последующего зарыбления водоемов-охладите-лей двухлеток большеротого буффало следует выращивать сподкормкой карповыми комбикормами.

Судак (рис. 33) — обитатель чистых водоемов, крупнаяхищная рыба, в последнее время хорошо развивается и рас-тет в карповых прудах.

Его можно успешно размножать и выращивать в крупныхпрудах и озерах, особенно в водоемах, насыщенных кислоро-дом и где есть много «сорной» рыбы (плотвы, верховодки,ерша, уклейки, горчака, мелкого окуня, пескаря и др,).

Тело у судака удлиненное, вальковатое, покрыто плотносидящей мелкой чешуей с зазубренными краями. Голова круп-ная, с вытянутым рылом, жаберные крышки частично покрытычешуей, спинные плавники либо разделены, либо соприкаса-ются между собой. Все лучи первого и три луча второго спин-ных плавников колючие, колючки имеются на брюшном, аналь-ном плавниках и на жаберных крышках. Рот крупный, наверхней и нижней челюстях имеются хорошо развитые клыки.Спина зеленовато-серая, бока золотисто-зеленоватые, брю-хо светлое. На боках 8-12 поперечных полос бурого цвета, наспинных и хвостовом плавниках ряды черных точек и пятен.

Среди судаков, обитающих в водоемах СНГ, различают двебиологические формы — полупроходную и жилую. Полупро-ходной судак, идя на нерест, поднимается по рекам вверх потечению: на юге в марте, на севере — в апреле; икру мечетпри температуре 19-23 'С. После икрометания скатывается вместа нагула (низовья рек и опресненные участки морей). Чис-ленность этого вида судака резко сокращается в связи с за-регулированием стоков основных водных магистралей. «Жи-

лой» судак растет медленнее полупроходного, редко дости-гая массы 6-8 кг и 75-80 см длины тела.

При наличии пригодных нерестилищ, большого количествамелкой рыбы и кислорода в воде судак прекрасно размножа-ется и растет даже в небольших водоемах прудового типа собильной растительностью. Судака считают сравнительнобыстро растущей рыбой. На протяжении первого года он дос-тигает веса 35 г, второго — 180-200 г, третьего — 400-500 г,четвертого — свыше 900 г, то есть в первые 3-5 лет он растетдовольно быстро, достигая 40-55 см длины и живой массы 3-4,5 кг. Судак достигает живой массы 10 кг, как исключение —до 16 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 2-4 лет, не-рестится судак при температуре воды 8-10 °С на участках во-доема, где отсутствует течение, на глубине 0,35-3,0 м на кор-нях осок, тростника, ивы и других растений в подготовленныесамками гнезда, диаметр которых зависит от размера произ-водителей (30-60 см). Самки нерестятся в основном ночью изатем покидают гнезда, а самцы остаются их охранять. В свя-зи с тем что в прудах нерестилищ нет, выставляются искусст-венные гнезда, в которые самки откладывают икру. Развитиеикры продолжается не более двух недель. На протяжении этоговремени самец не отходит от гнезда, охраняя икру от хищни-ков. После инкубации в течение 3-10 суток (в зависимости оттемпературы воды) появляются личинки длиной в среднем 3-6 мм. Мальки судака, достигнув длины 20-30 мм, приобрета-ют все признаки взрослой рыбы, опускаются в придонный слойводы и начинают вести образ жизни хищника. Питается судакпреимущественно зоопланктоном (дафнии, личинки насеко-мых, циклопы, босмины), в дальнейшем он переходит на пи-тание личинками и мальками рыб, мелкой рыбой, имеющей уд-линенное узкое тело (уклеей, верховкой, гольцом, быстрянкойпескарем и др.). Судак обитает в закоряженных ямах, карье-рах, старых руслах малых рек, предпочитает участки с песча-ным, галечным, песчано-каменистым дном, избегает участковс зарослями, активно охотится за своей добычей.

Выращивают судака как добавочную рыбу при наличии«сорной». Выращивание судака совместно с карпом создаетлучшие условия для его роста, при этом общая рыбопродук-тивность увеличивается на 50-100%, в том числе за счет су-дака на 10-20 кг/га.

Вкусовые качества мяса судака высокие, и спрос на негонеограничен.

Судак отвечает почти всем требованиям, предъявляемымк рыбам для выращивания их в садках: это ценная быстрора-стущая рыба, хорошо созревает и нерестится в садковых ус-ловиях, спокойно ведет себя в садках, соответствует по тем-пературному оптимуму питания температурному режимуводохранилищ средней полосы" и юга стран СНГ, однако онне ест искусственный корм.

При отборе маточного стада берут молодых производите-лей 3-4 лет весом 0,8-1,2 кг, они быстрее привыкают к новымусловиям содержания и хорошо нерестятся в садках. Соотно-шение полов в маточном стаде может быть принято 1:1. Судакхорошо оплодотворяет икру (окло 100%).

Летом в садках судаков кормят мелкой живой не травми-рованной малоценной рыбой (15-25 г), отлавливаемой веснойиз водохранилищ. Необходимый запас рыбы выпускают в са-док к судакам 1 раз в неделю. В садках судаки ведут себя спо-койно, днем они стоят на дне садков, вечером, на закате сол-нца, иногда рано утром, судаки кормятся.

Относительно спокойно судаки ведут себя при подъемедна садков, вылове и пересадках. На зиму судаков пересе-ляют из летних в зимние садки, которые размещают в неза-мерзающих участках водохранилища, погружая под воду наглубину, исключающую вмерзание их в лед. При таком круг-логодичном содержании в садках судаки чувствуют себя хо-рошо, прибавляют в весе и ежегодно размножаются без ги-пофизарных инъекций.

Особенности нереста судака в естественных условиях со-храняются и в садках. Судак охотно откладывает икру на гнез-да, обшитые капроновой щетиной, окрашенной в коричневый,темно-розовый и зеленый цвет (не на неокрашенную белую

. щетину). Самок и самцов — производителей вначале переса-живают из зимовальных садков в летние и некоторое времясодержат вместе. За 10-12 дней до нереста, когда у преобла-дающей части самцов при легком надавливании начинаютвыделяться капли спермы (именно по этим признакам можноопределить самцов), их отделяют от самок и рассаживают вразные садки. На нерест судаков садят при наступлении ус-тойчивой температуры воды — 10 °С.

В средней полосе СНГ это совпадает с началом цветениячеремухи (и нерестом плотвы). Нерестовые садки устанавли-вают в водохранилище на участках глубиной 0,8-1,0 м, в каж-дую секцию садка кладут одно искусственное гнездо, котороеопускают на дно садка. Заложенные на дно гнезда должныслегка соприкасаться сдном водоема. После этого в садки вы-саживают на нерест производителей судака и на три дня ос-тавляют их в покое. Затем делают контрольный осмотр гнезд.В нерестовых секциях с пустыми гнездами осматривают про-изводителей судака; если они в порядке, их оставляют в сад-ке, но искусственные гнезда заменяют новыми; если самец илисамка оказываются плохими, их заменяют новыми.

Для того чтобы инкубация икры прошла при характернойдля судака температуре воды (12-15 'С), нерест судака в сад-ках проводят в сжатые сроки (5-6, максимум 8 дней). Повы-шение температуры воды (18-20 "С) ускоряет инкубацию икрыи выклев из икры личинок на более ранней стадии развития,что их ослабляет (по сравнению с икрой, инкубировавшейсяпри температуре 12-15 'С), и они чаще гибнут в первые днисвоей жизни.

Для ухода за икрой в садках оставляют самцов судака. Онистоят над гнездом и движением грудных плавников счищают сикры осаждающийся ил, и в течение всего периода инкубацииикра остается чистой. Продолжается инкубация 5-6 дней (притемпературе 14-16 °С), из икры выклевываются эмбрионы, оничрезвычайно мелкие, свободно проходят через марлю и удер-живаются сеткой с ячеей 0,4 мм. Эмбрионы имеют большуюжировую каплю, которая уменьшает их удельный вес и облег-чает плавание в воде. В продолжение 3-4 дней эмбрионыдвижутся в толще воды, иногда отдыхая на дне. В период рас-сасывания желточного мешка, в связи с отсутствием жабр, эм-брионы дышат поверхностью тела и поэтому предъявляют по-вышенные требования к содержанию в воде кислорода (приснижении кислорода до 1,8 мл/л они гибнут). Чтобы обеспе-чить в этот период высокое содержание кислорода в воде, до-инкубация икры и выдерживание эмбрионов производится ваппаратах с донными фонтанирующими трубками, куда за-кладывается лишь отмытая икра судака без субстратов.

В связи с тем что выклев эмбрионов из икры судака про-исходит неодновременно, остается значительная часть икры,

из которой выклев эмбрионов продолжается на второй и тре-тий день. В аппаратах эмбрионов содержат лишь в периодрассасывания желточного мешка до начала активного пита-ния (примерно 3-4 дня, при температуре 14-16 'С). Затем ихпересаживают в мальковые садки.

Переход мальков судака к активному питанию устанавли-вают по изменению характера их плавательных движений —они перестают всплывать по вертикали вверх, падать вниз го-ловой, отдыхать на дне и начинают плавать в горизонтальномнаправлении, держась все время в толще воды. Они перехо-дят к жаберному дыханию, наполняют воздухом свой плава-тельный пузырь и начинают охотиться за пищей, вначале заколовратками, потом за циклопами и другими рачками. ПриПереходе к активному питанию личинки судака хорошо пере-носят перевозку, особенно в полиэтиленовых пакетах.

Учитывая маленькие размеры личинок судака, при пере-ходе к активному питанию их подращивают в садках из сита№16 и лишь после того, как они подрастут, пересаживают всадки из дели. Мальки судака используют в пищу планктон,предпочитая рачков. В садках мальки судака растут плохо, замесяц их вес достигает 0,5 г, а за четыре месяца — 2 г.

Наилучший рост сеголеток судака происходит при корм-лении рыбой (хорошо поедают мальков верховодки и плотвы).Даже мальки судака размером 12-15 мм могут питаться ли-чинками рыб.

При кормлении рыбой рост как мальков, так и сеголетокнеровный, наряду с крупными встречаются и мелкие судаки.

При недостатке или отсутствии рыбы крупные судаки (хищ-ники, перешедшие на питание рыбой) выедают более мелких«мирных» судачков, в результате чего получаются большиеотходы.

Попытки кормить мальков и сеголеток судака фаршем изрыбы и различными кормовыми смесями, так же как и личин-ками насекомых, успеха не имеют — фарш и искусственныекорма падают на дно, а со дна судаки их не берут, как не берутсудаки и снулую неподвижную рыбу, даже с поверхности воды.

Зимой судаки могут длительное время переносить сниже-ние содержания кислорода в воде до 3 мл/л, кратковремен-ное снижение до 1,5 мл/л и гибнут при содержании кислоро-да в воде 0,4 мл/л.

Сеголеток судака сажают в зимовальные пруды из расче-та до 1000 шт. на 1 м2 дна садка. Учитывая то, что судак колю-чеперая рыба, пересаживают его осторожно, чтобы они нетравмировали друг друга колючими плавниками. Места уко-лов омертвляются, покрываются сапролегнией — такие суда-ки гибнут.

Судаки-двухлетки в садках берут только живую пищу изтолщи воды, а не со дна. Они хорошо едят живую рыбу, подхо-дящую им по размеру, но более крупную рыбу не едят, а толь-ко травмируют. В садках, при средней обеспеченности рыбой,двухлетки за 5-6 месяцев вырастают от 10-30 г до 87-136 г(максимум до 210 г), затрачивая на 1 кг прироста 2-2,5 кг жи-вой рыбы.

Судаку требуется в первую половину лета кормовая рыбане свыше 3 г, а во вторую — не свыше 10 г, этим условиям у насотвечают только годовики верховки и плотвы, годовики окунядоступны для судака лишь к концу лета.

Практически в садках возможно и осуществляется, с не-большими затратами, круглогодичное содержание маточногостада и ремонта, нерест и инкубация икры, подращивание ли-чинок до перехода к хищному питанию и зимование сеголеток,судака. Легко осуществляется доинкубация икры и выдержи-вание личинок до перехода к активному питанию в аппаратахс донными фонтанирующими трубками, что дает возможностьпроводить зарыбление прудов личинками судака для выращи-вания в них сеголеток и товарных двухлеток.

ВЛИЯНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫНА ВЫРАЩИВАНИЕ РЫБ В САДКАХНа различных этапах онтогенеза выращиваемой в садках

рыбы окружающая среда, ее многочисленные факторы оказы-вают прямое воздействие. Условно их можно разделить на двавида: абиотические и биотические (рис. 34). К первым отно-сят химические свойства воды, почвы, водообмен, кислород-ный режим, накопление продуктов обмена рыб, термическийрежим, освещенность, прозрачность. Ко вторым факторамсреды относятся взаимоотношения между особями одного

вида или разных видов, возникающие в процессе питания,воспроизводства, видообразования.

Для выращивания различной рыбы в садках благоприятнынебольшие скорости течения воды, оптимальной считается0,2-0,5 м/с. При такой скорости плотность посадки рыбы мо-жет достигать 100-200 кг/м3. При более высокой скорости те-чения воды увеличиваются затраты рыб на обмен и замедля-ется темп их роста, более низкая скорость течения замедляетвыведение продуктов жизнедеятельности рыб и поступлениедостаточного количества кислорода с водой.

Водообмен может быть пассивным или создаваться прину-дительно. В хорошо проницаемых садках из дели водообменосуществляется пассивно — за счет движения рыб, волненияводы, ветровых течений и других факторов. Принудительныйводообмен необходим в заиленных обросших садках и когдастенки рыбоводных сооружений непроницаемы для воды.

Водообмен в садках должен обеспечивать поступлениекислорода в количестве 0,6 г на 1 кг рыбы в час. При хорошейпроницаемости стенок садка концентрация кислорода в сад-ке и водоеме примерно одинаковая. В обросших садках из ситаконцентрация кислорода при высокой плотности молоди обыч-но бывает ниже, чем в водоеме, особенно в ночные и утрен-ние часы в летний период. Одним из путей стабилизации кис-лородного режима является применение аэраторов.

На загрязнение садков оказывают влияние конструкция иматериалы, из которых они выполнены, а также биологичес-кие обрастания. Обычно все садки из дели являются самоочи-щающимися — при движении рыбы и волнении воды экскре-менты рыб и остатки корма проваливаются сквозь дно садковв водоем, поэтому загрязняющие остатки практически не вли-яют на среду садков..

В садках из сита самоочищение происходит в незначитель-ной степени, поэтому необходима их специальная очистка.При длительной эксплуатации садков, особенно в жаркое вре-мя года, они подвергаются заилению — образуется осадок надне садков, формируются биологические обрастания, затруд-няющие водообмен, на рамках садков появляются кладки и ци-сты многих водных животных, в том числе и паразитов, увели-чивается общее число бактерий. На мелководных участках вобрастаниях могут появиться прудовики — промежуточные хо-зяева возбудителей диплостоматоза.

При выращивании рыбы в садках предусматривается воз-можность общения ее с воздушной средой, свободный выходрыбы к поверхности воды. Особенно это важно для рыб, отно-сящихся к открытопузырным, у которых имеется потребностьв периодическом заполнении плавательного пузыря воздухом.Во время выхода рыбы на поверхность воды она заглатываетвоздух, который из глотки через воздушный ход поступает вплавательный пузырь. Этим же путем может происходить ивыбрасывание избытка газов из плавательного пузыря. Наря-

ду с этим у отдельных открытопузырных видов рыб наполне-ние плавательного пузыря может происходить не только пу-тем захвата атмосферного воздуха, но и в результате секре-ции. Если таких рыб лишить доступа к атмосферному воздуху,возможна массовая гибель рыб. Наиболее чувствительны кнедостатку или отсутствию атмосферного воздуха русскийосетр и белуга, сибирский осетр, стерлядь; бестеры в этомотношении являются более выносливыми рыбами. Потреб-ность в атмосферном воздухе определяют по поведению рыб.Осетровые для захвата воздуха поднимаются вертикальновверх со дна садка к поверхности воды, высовывают из водыголову, заглатывают ртом воздух и резко уходят на дно садка.Радужная форель для заглатывания воздуха поднимается к по-верхности воды под острым углом и сразу же погружается наглубину 30-50 см и затем продолжает плавать как обычно.Молодь сиговых рыб, получив доступ к воздушной среде, скап-ливается у поверхности воды в вертикальном положении и втечение 1 -2 минут совершает частые глотательные движения.

Большое влияние на все этапы развития рыб в садках ока-зывает температурный фактор воды. В садках и в водоемепрактически одинаковая температура воды. Сезонные коле-бания температуры могут усиливать или затормаживать рострыбы. Температура воды в садках, установленных в естествен-ных водоемах, не всегда благоприятна для рыб в течение года,поэтому для каждого объекта садкового выращивания требу-ется подбирать водоем, который по температурному режимуотвечает в наибольшей степени его потребностям, или учиты-вать сезонные колебания воды. Практически цикл выращива-ния рыб разбивают на четыре периода: весенне-летний — всредней полосе (апрель — июнь) он длится 1-1,5 месяца, ха-рактеризуется достаточно быстрым прогревом воды (от 0,2 до16-18 'С), высоким содержанием растворенного в воде кис-лорода; летний период (июнь — середина августа) характе-ризуется относительно высокой (18-20 °С) температуройводы, более сильным прогреванием поверхностных вод иснижением циркуляции воды в водоеме, на мелководных при-брежных участках возможен дефицит кислорода в ночное вре-мя. Происходит массовое развитие планктона и увеличениепаразитарных заболеваний рыб; летне-осенний период (конецавгуста — ноябрь) имеет температурные характеристики,

сходные с весенне-летним периодом, — температура водыснижается от 16-18 до 0,8-0,2 "С при замерзании водоемов,кислородный режим улучшается, вода циркулирует по всейтолще водоема, затухают опасные паразитарные заболеванияв садках; зимний период характерен низкой температуройводы в поверхностных слоях, высоким содержанием кислоро-да в воде.

Практически в средней полосе для холодноводных рыб (ло-сосевых, сиговых) оптимальный температурный режим в сад-ках создается в весенне-летний и летне-осенний периоды.

При выращивании в садках рыб, находящих корм с помо-щью зрения, определенное значение имеет прозрачностьводы, в частности для выращивания радужной форели в сад-ках целесообразно использовать водоемы с высокой прозрач-ностью воды.

Из биотических факторов для выращивания рыбы в садкахбольшое значение имеет пищевой, и в частности — естествен-ная пища: зоопланктон, который попадает в садок из водоема.Определяют количество зоопланктона в садках, численностьего в водоемах, количество, возраст и вид выращиваемойрыбы, проницаемость садков, гидрологические условия в во-доеме. Обычно при выращивании молоди количества зооплан-ктона, стихийно заходящего в садки, достаточно для обеспе-чения довольно высокого темпа роста при плотности посадки1-4 тыс. шт./м3. Зоопланктон в садки может привлекаться спомощью света электроламп. При этом разные виды рачковнеодинаково реагируют на свет — больше всего собираетсядафний.

Выращиваемая в садках рыба (личинки, мальки, сеголет-ки, двухлетки карпа, сига, пеляди) охотно питается ночью присвете. Рефлекс вырабатывается после 2-3 дней приучения.В период ночного питания рыбы отдают предпочтение дафни-ям. Днем: у мальков карпа — личинки хирономид, Chydorus,искусственный корм, у сеголеток и двухлеток карпа — искус-ственный корм, у мальков сига — коловратки и водоросли; умальков судака — личинки хирономид; у сеголеток судака теже рачки, что и ночью, но в незначительном количестве.

В садки проникает и фитопланктон, который по своему зна-чению в питании отдельных видов рыб (толстолобиков) не ус-тупает зоопланктону.

Определенное влияние на развитие рыб, особенно в пе-риод их массового развития, могут оказывать и водоросли вестественных водоемах. Воздействие оказывается как за счетпродуцирования некоторыми видами водорослей (синезеле-ных, например) токсичных для животных веществ, так и за счетдефицита кислорода при отмирании массы синезеленых во-дорослей — поэтому плавающие садки следует выводить иззон массовых скоплений синезеленых водорослей.

Немаловажное влияние, как пищевой фактор, оказываети нектон — «сорная» дикая рыба (мальки и личинки плотвы,уклея, верховки, густера, окуня и т. д.), проникающая черездель садка. Однако это ненадежный источник пищи. Нектон,не используемый в садках культивируемыми рыбами, следуетпериодически отлавливать из садков и применять для приго-товления корма.

На дели и рамках садков поселяются различные водныеживотные и растения (перифитон), состав которых изменяет-ся в зависимости от сезона и времени пребывания садков вводоеме. Среди растительных обрастаний (водорослей) по-селяются различные животные: сувойки, гидры, коловратки,черви, ракообразные, личинки хирономид, поденок, стрекоз,ручейников, бабочек и других насекомых. Во второй половинелета садки могут интенсивно заселяться мшанками, в которыхпоселяются черви, личинки насекомых, ракообразные.

Перифитон определенное значение имеет в питании сад-ковых рыб при их разреженной посадке, им интенсивно пита-ется молодь осетровых рыб (личинками насекомых и ракооб-разных), крупные осетровые и карпы могут использоватьмшанки, белый амур поедает нитчатые водоросли.

При плотной посадке рыбу в садках необходимо подкарм-ливать, так как источников естественной пищи (планктона,нектона, перифитона) недостаточно для удовлетворения пи-щевых потребностей рыб.

При выращивании рыбы в садках необходимо учитыватьвнутривидовые взаимоотношения рыб, и в частности — кон-куренцию из-за пищи. В процессе выращивания рыбы обра-зуются разнообразные группы. Неоднородность в темпах ро-ста молоди может приводить к явлению каннибализма, чтохарактерно для молоди осетров, бестера, радужной форели,судака, карпа. Для предупреждения этих явлений в практике

садкового рыбоводства применяется сортировка рыб. Приэтом молодь целесообразно сортировать один (стерлядь, бе-стер, осетры, карп) или два-три раза в год (радужная форель),сиговые обычно в сортировке не нуждаются.

Оптимальной плотностью заселения, садков, установлен-ных в непроточных водоемах, считается: для рыб, поедающихкорм в толще воды (форель, карп, сиговые), — 15-20 кг/м3;для рыб, поедающих корм со дна (осетровые), — 7-10 кг/м3.При этом к концу периода выращивания в первом вариантеможно получить рыбопродукцию 20-40 кг/м3, во втором — 10-15 кг/м3.

При садковом рыбоводстве следует учитывать и взаимоот-ношения между разными видами рыб. Для совместного выра-щивания в садках подбирают виды, которые питаются в одноми том же слое воды, — например, радужная форель, сиговые икарпы соответствующего размера хорошо поедают корм в тол-ще воды. А вот при совместном выращивании двухлеток кар-па и сибирского осетра значительная часть корма съедаетсякарпом в толще воды, поэтому на дно, где питаются осетры,попадают лишь остатки корма, что, соответственно, замедля-ет темпы роста осетра (они на 15-20% ниже, чем при выращи-вании в монокультуре).

Значительный ущерб рыбам способны наносить различныенасекомые, которые или непосредственно нападают на них,или питаются теми же организмами (рис. 35, 36), что и рыбы,конкурируя с ними.

Жук-плавунец. Насекомое длиной до 4-5 см, с плоскимтемно-коричневым телом и желто-бурым или оранжевымбрюшком, идеально приспособленное к обитанию в воднойсреде. Передними лапками захватывает добычу, а заднимиработает как веслами. Жук-плавунец, а особенно его личинки,очень агрессивны. Они могут нападать на молодь рыб значи-тельно более крупную, чем они сами. Питается жук-плавунецв основном мелкими водными насекомыми, ракообразными,моллюсками, лягушками, тритонами. Атакуя крупную рыбу,плавунец ранит ее, на запах крови приплывают еще жуки ирыбу разрывают на части. Личинки жука-плавунца начинаютактивно добывать пищу уже вскоре после выхода из яйца, онизахватывают добычу, парализуют ее ядовитыми выделениями,впрыскивают пищеварительный сок, а затем всасывают пере-

варившиеся ткани. За одни сутки жук может съесть 4-5, а ли-чинка до 10 мальков. По ночам жуки-плавунцы могут переле-тать из одного водоема в другой.

Жук-полоскун. Жук имеет длину до 2 см, питается в ос-новном мелкими водными насекомыми. Для мальков пред-ставляет опасность личинка жука, которая за сутки может унич-тожить 10 и более мальков.

Жук-водолюб. Этот вид несколько крупнее жука-плавун-ца, его тело покрыто мельчайшими пузырьками воздуха, отче-го он кажется серебристым. Он является типичным конкурен-том в питании для промысловых рыб. Личинки жука-водолюбаспособны уничтожать мальков.

Водяной клоп-водомерка. Он питается водными насе-комыми, способен нападать на личинок и мальков рыб. Раны,наносимые клопами-водомерками, не смертельны, но пред-ставляют опасность — рыбы могут заболеть и погибнуть.

Водяной клоп-гладыш. Очень прожорливое насекомое,может нападать не только на мальков, но и на годовиков. Онне способен съесть крупную рыбу целиком, но от яда насеко-мого рыба часто погибает. Один клоп-гладыш способен унич-тожить несколько десятков мальков за сутки.

Водяной клоп-скорпион. Насекомое хорошо летает иможет заселять водоемы, отстоящие друг от друга на значи-тельном расстоянии. Это некрупное насекомое представляетопасность для мальков, которых оно может уничтожить в боль-ших количествах. Водяные клопы корима и ранатра представ-ляют опасность для мальков на ранней стадии их развития.

Большую опасность для мальков представляют личинкистрекоз, достигающие длины 5 см. Наносят вред рыбам и пи-явки.

Эффективным средством защиты мальков рыб, выращи-ваемых в садках, от хищных беспозвоночных и других живот-ных, отлавливаемых в водоемах вместе с кормовым зооплан-ктоном, является процеживание его перед скармливаниемрыбы через сито (с ранней весны размер сига № 7, в дальней-шем с более крупной ячеей — до 1,5 мм). Рачков вместе с во-дой переливают через сетку в другую емкость.

Чайки, зимородки, дикие утки, цапли, бакланы. Пер-натые уничтожают огромное количество рыбы, причем чащеих добычей становятся взрослые особи. Кроме того, птицы,

перелетая из одного водоема к другому, способны переноситьвозбудителей болезней, опасных для рыб. Меры борьбы: от-стрел, установка капканов, уничтожение гнездовий, исполь-зование разрешенных отравляющих веществ.

Выдра. Наиболее опасный из всех хищников зверь, дли-ной до 1 м, покрытый густой темно-бурой шерстью, лапы выд-ры снабжены перепонками. Выдра может долго находитьсяпод водой, охотясь за рыбой. Она способна настичь даже са-мую быструю и крупную рыбу, причем убивает ее даже в томслучае, когда совершенно не голодна. Если на территории ры-боводного хозяйства замечены следы выдры, то нужно при-нять срочные меры для борьбы с этим хищником.

КОНТРОЛЬ ЗА ГИДРОХИМИЧЕСКИМИ ТЕМПЕРАТУРНЫМ РЕЖИМОМВОДОЕМОВ

ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ

Вода вместе с бактериями, низшими, надводными и под-водными высшими растениями, беспозвоночными кормовы-ми животными является внешней средой для рыб. Создание иподдержание в водоемах оптимальных зоогигиенических усло-вий внешней среды находится в прямой зависимости от содер-жания в воде определенного количества газов и различных со-лей, находящихся в определенном соотношении. Изменениеэтих соотношений отрицательно влияет на жизнедеятельностьрыб, снижает их резистентность к воздействию фактороввнешней среды и возбудителям заболеваний. Поэтому в це-лях профилактики заболеваний рыб необходимо контролиро-вать газовый и солевой режим воды, с тем чтобы своевремен-но изменять их в необходимом направлении (табл. 5).

Для различных видов рыб и разных стадий их развития(икра, личинки, мальки и годовики) необходимы определен-ные температуры. Все виды животных имеют так называемыйбиологический нуль (в температурном отношении), то есть тотмаксимально переносимый нижний уровень температурытела, при котором прекращается деятельность отдельных ор-

ганов или организма в целом. Этот процесс является обрати-мым. У рыб действие низких температур вызывает ряд при-способительных реакций, возникающих преимущественнорефлекторно, — сужение периферических сосудов, замедле-ние дыхания, усиление обмена веществ (без поступления пи-тательных веществ зимой) и резкое исхудание рыб при этом.

При длительном воздействии холода компенсация тепло-потери нарушается, вместе с температурой окружающей сре-ды у рыб начинает падать температура тела, интенсивностьобмена ослабевает, периферические сосуды расширяются(это хорошо видно по жабрам). При этом функция среднегомозга тормозится, затем угнетается гипоталамус и другиецентры нервной системы организма. Кровяное давление приэтом падает, дыхательные движения жаберных крышек ста-новятся редкими. Возникает гипогликемия (снижение содергжания сахара в крови ниже нормы), к чему особенно чувстви-тельна центральная нервная система, в клетках которой нетзапасов гликогена, резко понижается потребление мозгомкислорода. При длительной гипогликемии в нервных клеткахпроисходят необратимые изменения. Наряду с этим при глу-бокой и длительной гипотермии снижается интенсивность иизменяется характер обменных процессов — проявляется,например, анаэробный гликолиз, переходящий в аутолиз, инаступает гибель сначала отдельных клеток, а затем всегоорганизма.

Постепенные изменения температуры редко представля-ют опасность для рыб, тогда как резкие колебания могут бытьпричиной значительного стресса. Синдром «температурногошока» хорошо известен рыбоводам, и его следует избегать,например постепенным переводом рыбы из одних условий вдругие — разница в температурах при этом не должна превы-шать 3-5 °С. При высокой температуре воды, даже при крат-ковременном воздействии, обжигаются жаберные лепесткирыб, а на коже появляется беловатый слизистый налет, жабер-ные лепестки рыб становятся анемичными, покрываются сли-зью, происходит разрыв капилляров и наблюдается кровоте-чение. Затем поврежденные жаберные лепестки подвергаютсянекротическому распаду и полному разрушению — появляют-ся изменения в жабрах, напоминающие клинику бранхиоми-коза.

В зависимости от температуры воды резко изменяется ихарактер проявления и течения заболеваний (краснухи, вос-паления плавательного пузыря и других). Температура окру-жающей среды существенно влияет не только на рыб, но и надругих гидробионтов — фауну и флору рыбохозяйственныхводоемов.

ГАЗОВЫЙ РЕЖИМ

Газовый режим водоема влияет на жизнедеятельность рыббольше, чем температура воды. Кислород, углекислота, серо-водород, метан могут оказывать влияние не только на продук-тивность, но и на отправление всех жизненных функций. Соот-ношение растворенных в воде газов (газовый режим водоема)оказывает непосредственное влияние на жизнь рыб и другихгидробионтов, в одних случаях вызывая их гибель, в другихснижая их общую резистентность, обусловливая их заражен-ность возбудителями заразных болезней. При неблагоприят-ном газовом режиме водоемов довольно часто наблюдаетсямассовая гибель рыб и наиболее часто возникают заразныеболезни, которые протекают в тяжелой форме, сопровожда-ясь массовой гибелью рыб.

Наиболее важным для рыб является растворенный в водекислород, содержание его меняется в зависимости от темпе-ратуры (при ее понижении повышается растворимость кисло-рода и наоборот), атмосферного давления (чем выше давле-ние, тем больше растворенность), интенсивности ветровогоперемешивания воды, а также от наличия фитопланктона ивысших водных растений. При недостатке кислорода ухудша-ются зоогигиенические условия в водоеме — создаются пред-посылки к накоплению органических веществ и размножениюсапрофитной микрофлоры, зачастую оказывающих отрица-тельное воздействие на рыб. Особенно отрицательно недоста-ток кислорода сказывается на рыбах в зимних условиях. Сни-жение кислорода до 2,5-3,0 мг/л вызывает угнетение рыб,затем они начинают беспокоиться и подниматься в верхниеслои воды, в результате движений рыба истощается, в боль-шей степени подвергается заражению различными эктопара-зитами и гибнет.

Углекислота (углекислый газ и угольная кислота) находит-ся в воде в свободном (свободная кислота) и связанном (в видедвууглекислых солей — бикарбонатов и средних солей — кар-бонатов) состоянии. Образуется она при биохимических про-цессах, происходящих в водоемах (разложение органическихвеществ, жизнедеятельность водных животных и растений идр.), и попадает в воду из атмосферных соединений (бикарбо-нат кальция легко разлагается, при этом образуется углекис-лый газ и карбонат кальция). Увеличение в воде свободной кис-лоты отрицательно действует на рыб даже при достаточномсодержании кислорода. Для рыб важно не просто абсолютноесодержание в воде кислорода и углекислоты, а их соотноше-ние. Для карпа, например, губительно соотношение кислоро-да и углекислоты, приближающееся к 0,02. При соотношениикислорода и углекислоты от 0,4 до 0,3 карпы усваивают 4 1 %азота кормов, а при соотношении от 0,2 до 0,1 усвояемостьсоставляет всего лишь 11 %.

Сероводород в природных водах образуется главным об-разом за счет круговорота серы, в поверхностных водах озер,водохранилищ, лиманов и морей он образуется в процессеразмножения органических веществ. Кроме свободного (га-зообразного), растворенного в воде сероводорода в водоемахмогут присутствовать гидросульфид-ионы (HS) и сульфид-ионы (S"). Соотношения всех трех форм в воде не постоянно иможет изменяться в зависимости от концентрации водород-ных ионов (рН) воды (табл. 6).

При концентрации сероводорода в воде в количестве1 мг/лу рыб снижается частота дыхания, и они при этом не способныусваивать кислород. Дыхательные движения становятся арит-мичными, и рыба погибает. У рыб, подвергшихся токсическо-му воздействию сероводорода, снижается резистентность квозбудителям заразных болезней и неблагоприятным услови-ям среды вследствие пермеамбилитации. В условиях малыхводоемов — озер, прудов и малых водохранилищ — удаление(детоксикацию) сероводорода проводят путем аэрации водыобщедоступными способами.

Метан, или болотный газ, очень опасен для рыб и другихгидробионтов, особенно зимой. Образуется он в довольнобольших количествах летом на глубине некоторых озер и пру-дов, находящихся в антисанитарных условиях, главным обра-

зом за счет разложения клетчатки. Количество этого газа мо-жет доходить до 38,5 см3 на 1 л. Выделяясь со дна водоема,метан активно окисляется и тем самым обедняет кислородомпридонные слои воды, где в зимнее время в основном нахо-дится рыба, которая неизбежно попадает в бескислороднуюсреду. Она начинает подниматься в верхние слои, где нахо-дится в постоянном движении, теряет энергетический запаспитательных веществ, подвергается истощению и физическо-му ослаблению. Если не устранить первопричину неблагопо-лучия в водоеме, то может возникнуть энзоотия, сопровожда-емая массовой гибелью больших рыб. Кроме того, метанобладает высокой токсичностью не только для рыб, но и длядругих гидробионтов.

В зимовальных водоемах соотношение газов проверяют нереже одного раза в декаду, в нерестовых прудах — ежеднев-но, в остальных ежедекадно. В летний период анализы дела-ют два раза в сутки, перед заходом солнца и утром перед вос-ходом (в это время можно уловить предутренний дефициткислорода).

Влияние солей, растворенных в воде, чрезвычайно великов жизни рыб, беспозвоночных животных и растительных водныхорганизмов. От количества минеральных солей и микроэлемен-тов в воде зависит развитие одноклеточных водорослей —пищи для беспозвоночныхживотных, которые являются пищейдля рыб. Растворенные в воде соли оказывают непосредствен-ное влияние на рыб, воздействуя на их резистентность. На-пример, фосфор и кальций, необходимые при формированиикостной ткани и синтеза белков крови и мышц, рыбы могутполучать не только с пищей, но и непосредственно из воды,как и большинство других химических элементов (магний, на-трий, калий, серу, железо, фтор, молибден и пр.), необходи-мых для нормального роста и развития рыб.

При нарушении оптимального соотношения этих веществв воде рыбы могут испытывать дискомфорт, а иногда проис-ходит их отравление и гибель.

Жесткость воды определяется в основном количествомрастворенных в ней солей кальция и магния. Определяется онав градусах: 1' жесткости соответствует содержанию 10 мг оки-си кальция в 1 л воды. Различают общую жесткость, устрани-мую (или карбонатную) и постоянную. Общая жесткость воды

показывает концентрацию в ней катионов двухвалентных ще-лочноземельных металлов, прежде всего кальция и магния,или всех их солей, содержащихся в воде. Устранимой, или кар-бонатной, считают жесткость, исчезающую при кипяченииводы, она обусловливается двууглекислыми солями (бикарбо-натами) кальция и магния, которые при кипячении разлагают-ся, превращаясь в нерастворимые углекислые соли (карбона-ты). Постоянная жесткость сохраняется после кипячения водыи зависит преимущественно от сульфатных, хлористых и дру-гих солей кальция и магния, кроме двууглекислый солей.

Жесткость имеет определенное санитарно-гигиеническоезначение, создавая щелочную среду и предотвращая закиса-ние воды и ложа прудов. Наряду с этим жесткость воды ока-зывает опосредованное влияние на рыб и других гидробион-тов путем снижения токсического действия многих солейщелочных, щелочноземельных и тяжелых металлов.

Окисляемость воды — это не только показатель наличия вводе веществ, способных окисляться, но и показатель есте-ственного и антропогенного загрязнения воды органически-ми и минеральными веществами, на окисление которых так-же затрачивается кислород. К таким веществам относятсявзвешенные и растворенные в воде органические вещества(трупы животных и растительные водные организмы, детрит,гуминовые вещества, продукты распада органических веществи других объектов). Оптимальная окисляемость, то есть коли-чество кислорода, необходимого для окисления органичес-ких веществ, находящихся в воде, не превышает 8-10 мг О2/л.В этих условиях устанавливается определенное равновесие врасходовании кислорода — его вполне хватает на окислениеорганических веществ и на дыхание водных животных, и в пер-вую очередь рыб.

При окисляемости рыбоводных прудов свыше 20 мг 02/л,при интенсивности расхода кислорода на окисление органи-ческих веществ, создаются благоприятные условия для раз-вития таких болезней, как бранхиомикоз, незаразный бран-хионекроз и др.

Активная реакция воды (рН), или концентрация водород-ных ионов, особо важное значение имеет для пресноводныхживотных, так как этот фактор оказывает существенное влия-ние не только на жизнь рыб в водоеме, но и на состояние все-

го биоценоза в целом, в том числе и на состояние паразито-ценоза. Величина рН и ее колебания оказывают непосред-ственное влияние на продуктивность водоема, состав гидро-бионтов полезной фауны и флоры, а также на формированиепаразитофауны, характер возникновения и течения заразныхболезней рыб и других гидробионтов.

В природных водоемах рН регулируется в основном сис-темой СО2 — бикарбонат-карбонат. Природными источника-ми закисления могут быть избыточное накопление СО2, стокиболотных вод, содержащие большое количество органическихкислот, гидролиз железистых солей, приводящих к образова-нию серной кислоты. Поступление кислот в водоемы проис-ходит также с атмосферными осадками (кислые осадки по-ставляют серную кислоту).

Водоемы получаютхимические вещества не только с осад-ками, но и со стоками с водосборных площадей, с талыми во-дами и дождевыми стоками с удобряемых полей. Существен-ное значение в колебании рН имеет и массовое развитиесинезеленых водорослей в водоеме. Отстой синезеленых во-дорослей имеет рН не более 4-4,5. Суточные изменения рН врезультате «цветения» воды могут достигать нескольких еди-ниц. При «цветении» воды в период интенсивного фотосинте-за днем угольная кислота поглощается растениями, в резуль-тате чего повышается щелочность воды и рН увеличиваетсяиногда до 10 и более единиц. В ночные часы вся масса живыхорганизмов дышит, потребляя кислород и выделяя СО2, в ре-зультате чего увеличивается кислотность воды и рН иногдауменьшается до критических показателей.

Пресноводные рыбы могут выживать в определенных пре-делах рН — примерно от 4,5-5,0 до 9,5-10,5, оптимальнымиусловиями для них является нейтральная, слабокислая илислабощелочная среда (табл. 7). Низкая концентрация водо-родных ионов (рН ниже 6,4) способствует возникновению хи-лодонеллеза и гидродактилеза среди сеголеток карпа, приболее низком рН наблюдается некроз жаберных лепестков, наотмерших участках которых поселяются различные сапрофит-ные микроорганизмы, что обусловливает гибель рыб.

Азот в воде естественных водоемов находится в формеотдельных соединений — азот альбуминоидный, азот амми-ачный, или аммоний, в форме солей азотистой кислоты (нит-

ритов), азотной кислоты (нитратов), ионов аммония и аммиа-ка, органического азота и других соединений. Азот — необхо-димый биогенный элемент, его соединения используются ра-стениями для построения клеток, после гибели растений иживотных, в результате разложения органических веществ,азот возвращается в водоем.

По содержанию общего азота возможно определять каче-ство воды и прогнозировать ее изменения в зависимости отсочетания других показателей среды, от которых зависит пе-реход одной формы соединения в другую, — прежде всего этотемпература воды, рн, содержание растворенных в воде со-лей и газов и др.

Аммиак выделяется рыбами и другими водными животны-ми как конечный продукт белкового обмена, а отмерший план-ктон отдает азот в виде альбуминоидного азота; в результатепроцессов разложения отмерших растений и животных аль-

буминоидный азот переходит в аммиак, а затем в нитриты инитраты. Оптимальное содержание азота в воде рыбоводныхпрудов не должно превышать 2 мг на 1 л воды.

Ионы аммония и аммиака часто присутствуют в воде ры-боводных водоемов, особенно при внесении азотных удобре-ний в виде аммиачной селитры, попадают с грунтовыми вода-ми (как результат жизнедеятельности микроорганизмов) и, внебольших количествах, в период вегетации в результате раз-ложения белковых веществ. Присутствие в воде аммиака иаммонийных солей обычно указывает на загрязнение ее раз-лагающимися органическими веществами животного проис-хождения, содержащими азот, поступление в водоем бытовыхсточных или промышленных вод, содержащих значительноеколичество аммиака или солей аммония. Согласно отрасле-вому стандарту содержание свободного аммиака в воде ры-боводных прудов свыше 0,12 N/м3 (МГ N/Л) не допускается.Кратковременно допустимые (1-2 суток) и временно допус-тимые (3-5 суток) концентрации аммиака в воде рыбоводныхпрудов (при оптимальном насыщении воды кислородом, тем-пературе воды до 20 °С и жесткости более 1,0 моль/л) могутбыть, соответственно, 1,0-1,5 и 0,1 -0,2 г N/м3 (МГ N/Л).

Нитриты — промежуточные продукты биохимическогоокисления аммиака, а также продукты разложения азотсодер-жащих органических веществ. Присутствие их в воде свиде-тельствует о загрязнении водоемов фекальными сточнымиводами, а также о наличии в прудах большого количества орга-нических веществ и интенсивном процессе их разложения.

Нитраты встречаются почти во всех водах. Большое коли-чество их в воде указывает на полную минерализацию азот-содержащих органических веществ (иногда — на загрязнениеводоема в прошлом). Иногда содержание нитратов в воде ры-боводных водоемов повышается в результате окисления ат-мосферного азота и образования его окислов в период интен-сивных атмосферных осадков. При таком происхождениинитратов в воде обычно отсутствует аммиак, нет нитритов ине накапливаются также хлориды и сульфаты.

С санитарной и зоогигиенической точек зрения, для ры-боводных водоемов значение имеют только нитраты органи-ческого происхождения и нитраты, поступающие в водоемы в

большом количестве со сточными водами промышленныхпредприятий.

Увеличение содержания нитратов в воде отрицательносказывается на состоянии рыб — понижается резистентностьорганизма. Содержание нитратов не должно превышать 1-2 мг/л.

Сульфаты в водоемах могут быть минерального происхож-дения (за счет вымывания сернокислых соединений и вывет-ривания разных горных пород) и органического (за счет био-химических процессов в водоносных слоях и поступления вводоемы различных животных отбросов). Встречаются они вводе в форме солей щелочноземельных и щелочных металлов(Na2, SO4, M g S 0 4 и др.). Допустимые пределы концентрациисульфатов в водоемах — 20-30 мг SO4 "/л. Превышение этойконцентрации ухудшает зоогигиенические условия в водоеме,у рыб снижается резистентность как к неблагоприятным ус-ловиям среды, так и к возбудителям различных заболеваний.

Хлориды являются важным элементом, определяющимзоогигиенический фон в рыбоводных водоемах, они могут бытьминерального (выщелачивание гипса, хлористого магния) илиорганического происхождения (животные отбросы, моча, сточ-ные воды). Хлориды органического происхождения могут обус-ловливать снижение в воде кислорода, что отрицательно ска-зывается на жизни рыб.

Отбор проб на гидрохимический анализ осуществляют сособыми предосторожностями специальным прибором — ба-тометром или специально приспособленными для этих це-лей склянками, укрепленными на шесте и снабженными стек-лянными или резиновыми трубочками (рис. 37).

Частота взятия проб на газовый режим и их количествоустанавливаются в зависимости от типа и размеров водоема,времени года. Полная характеристика гидрохимического ре-жима водоемов может быть получена на основании полногообщего анализа, вода для которого отбирается через опреде-ленные промежутки времени, но не реже 1 раза в месяц. Наполный химический анализ обычно берут пробу в объеме 1,5 ли консервируют следующим образом: в 1 литр воды добавля-ют 2 мл хлороформа — эта проба идет на определение нитра-тов, нитритов, фосфатов и др. В 0,5 л воды добавляют 1 мл25%-й серной кислоты (H2SO4) — эта проба идет на определе-

ние окисляемости, альбуминоидного азота и аммиака и др.После консервации бутылки плотно закрывают пробками изаливают парафином, на каждую прикрепляют этикетку с ука-занием даты, места, времени взятия пробы и того, чем оназафиксирована. При отборе проб воды на химический анализобязательно фиксируют температуру воды и прозрачность.Хранить пробы на определение растворенных в воде газовнельзя, кислород следует сразу зафиксировать и в таком видедоставлять в лабораторию.

Температуру воды определяют с помощью водяных термо-метров со шкалой от 5 до 30-35 °С и ценой деления 0,1-0,2'.Термометр желательно вставить в специальную металличес-кую оправу с металлической чашечкой, в которую опущен ниж-

ний конец термометра с ртутью и куда через специальные от-верстия поступает вода (рис. 38).

Термометр на размеченной веревке опуска-ют на заданную глубину, выдерживают в воде5 минут, затем быстро поднимают на поверх-ность и снимают показания.

Прозрачность воды определяют с помощьюгладкого металлического диска, покрытого не-смываемой белой краской. Диск, прикреплен-ный к размеченной рейке или веревке, опуска-ют в воду с теневой стороны лодки до тех пор,пока он не исчезнет из поля зрения, а потомподнимают, пока он снова не станет заметным.Средняя величина этих двух глубин и будет ус-ловной величиной прозрачности воды, которуювыражают в сантиметрах.

Качество растворенного в воде кислородаопределяют йодометрическим методом (Вин-клера), позволяющим улавливать его при кон-центрации 0,05 мг/л и выше. В ополоснутую трираза водой из водоема склянку (кислородную)объемом 100-150 мл помещают до дна стек-лянный наконечник батометра или сифона изаполняют ее так, чтобы воды перелилась че-рез край, сразу же в склянку добавляют 1 мл ра-створа МnСl2 и 1 мл раствора KY+NaOH (длякаждого раствора — отдельная пипетка), пос-ле чего закрывают пробкой, следя за тем, что-бы в ней не оставалось пузырьков воздуха, ихорошо перемешивают содержимое резкимимногократными перевертываниями.

Склянку с содержимым оставляют на 15-20 минут, до полного осаждения осадка. Передтитрованием подливают 2 мл серной кислоты (1:1) или 5 млсоляной кислоты (HCL — 2:1). Склянку закрывают пробкой,содержимое взбалтывают до полного растворения осадка,после чего пробу переливают в коническую колбу объемом250-300 мл и титруют 0,01 N раствором гипосульфита при не-прерывном помешивании содержимого колбы до окрашива-ния жидкости в слабо-желтый цвет, после чего прибавляют

1 мл свежеприготовленного раствора крахмала (жидкостьокрашивается в синий цвет) и продолжают по каплям титро-вать до исчезновения синей окраски. Записывают полное ко-личество гипосульфита, пошедшее на титрование. Содержа-ние кислорода в воде вычисляют по формуле:

О2 = n х К х 0,08 х 1000 : 2 х v,

где: n — количество 0,01 N раствора гипосульфита (Na2S2O3)пошедшее на титрование; К — поправка к нормальности ги-посульфита; 0,08 — количество кислорода, эквивалентного1 мл 0,01 N раствора гипосульфита; v — объем воды, взятойна титрование; 2 — объем прибавленных при фиксации реак-тивов MnCI2 + (KY + NaOH); 1000 — пересчет на 1 литр.

Содержание кислорода можно определять с помощью при-боров:

1) электрохимического анализатора ЭГ-152-002;2) полевого портативного зонда оскиметрического КМ-105;3) зонда ионометрического И-103.Свободную углекислоту определяют на водоеме или не-

медленно при доставке в лабораторию, так как содержаниеСО2 изменяется при хранении воды под влияинием соприкос-новения с воздухом, изменения температуры, процессов жиз-недеятельности организмов и т. п.

В склянку с притертой пробкой емкостью 100-150 мл на-бирают воду с такими же предосторожностями, как и при оп-ределении кислорода, перед началом определения отсасыва-ют воду до черты, которая указывает на оставшийся объем (100или 150 мл), добавляют пипеткой 1 мл 0,1%-го раствора фе-нолфталеина (или 3 капли 1%-го) и хорошо перемешиваюткруговыми движениями. Если после фенолфталеина вода ок-расится в розовый цвет, то отмечают, что свободной углекис-лоты нет. Если вода осталась бесцветной, пробу титруют ра-створом соды или щелочи до тех пор, пока исчезающая вначале розовая окраска не станет устойчивой и не исчезнет втечение 2-3 минут.

Расчеты ведут по формуле:

СО2 = 44 x n x K x Nx1000 : v,

где: п — количество раствора соды или щелочи; К — по-правка к нормальности раствора соды или щелочи; N — нор-мальность данного раствора соды или щелочи; v — объем

воды, взятой для титрования; 1000 —пересчет на 1 литр; 44—множитель; если пользуются раствором соды или щелочи0,01 N, берут множитель 4,4, а для 0,02 N раствора — 0,88.

Определение рН проводят с помощью калориметрическо-го метода, основанного на способности красящих веществ(органических) менять свой цвет (двухцветные индикаторы)или густоту окраски (одноцветные индикаторы) в зависимос-ти от концентрации водородных ионов в воде. Возникающаяпри внесении индикатора окраска испытуемой воды сравни-вается со шкалой цветности стандартных растворов, рН кото-рых известны.

Электрометрический метод позволяет наиболее быстро иточно определить активную реакцию воды в водоеме. Методпозволяет определить рН практически мгновенно. Для опре-деления рН используют переносной рН-метр повышенной точ-ност —рН-47, рН-метр —милливольтметр рН-121, зонд ионо-метрический И-103 и некоторые другие.

Наиболее просто активную реакцию воды (рН) можно оп-ределить при помощи индикаторной лакмусовой бумажки сразными пределами изменения рН. При этом полоску лакму-совой бумажки опускают в исследуемую воду на 1-2 минуты,а потом путем сравнения цвета намоченной полоски со шка-лой находят значение рН. Точность определения рН при этомсоставляет 0,5-1,0 и позволяет судить об активности реакцииводы.

Жесткость воды определяют одним из самых распростра-ненных методов — трилонометрическое определение общейжесткости с индикатором Эрлихом-черным (индикатор Е1 == 00). Для анализа отмеривают в коническую колбу пипеткой50-100 мл исследуемой воды в зависимости от ее жесткости,при необходимости пробу разбавляют дистиллированной во-дой до объема 100 мл, прибавляют 5 мл буферного раствораи 5-7 капель индикатора, жидкость перемешивают и титруютраствором трилона Б до перехода красной окраски в синюю.Вычисление результатов производят по формуле:

Жесткость = n х N 1000 : V MГ-ЭКВ.,

где: n — расход раствора трилона Б; N — нормальностьтрилона Б; v — объем воды, взятой на исследование, мл;1000 — пересчет на 1 литр.

Сероводород (H2S) определяют по характерному запаху,напоминающему запах тухлых яиц. Для этого в бутылку емко-стью 200-300 мл набирают испытуемую воду на 3/4 объема иплотно закрывают пробкой, сильно взбалтывают, тотчас жеоткрывают и нюхают. Слабый запах легче уловить при нагре-вании воды до 40-50 °С.

Наличие свободного сероводорода в воде определяют ипо почернению уксусно-свинцовой бумажки — для чего в бу-тылку емкостью 200-300 мл, только что заполненную испыту-емой водой до уровня ниже пробки на 3-4 см, опускают по-лоску уксусно-свинцовой бумажки и зажимают ее пробкой так,чтобы она не касалась воды и стенок бутылки. Почернение бу-мажки через 1 -2 часа указывает на наличие свободного серо-водорода, причем, если бумажка стала серого цвета — отме-чают следы сероводорода, если бумажка стала черногоцвета — сероводорода много.

КОРМОВАЯ БАЗАИ КОРМЛЕНИЕ РЫБЫ

ПОТРЕБНОСТЬ РЫБВ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

В процессе жизнедеятельности рыбы нуждаются в энер-гии, которую они получают из корма. Для прироста 1 кг массыв пище рыб должно содержаться 4000-5000 ккал (16760-20950 кДж) энергии, в то время как у сельскохозяйственныхживотных — 7000-90000 ккал (29330-37710 кДж) и более.

Ведущая роль в обмене веществ у рыб принадлежит про-теину. Для рыб его необходимо в 2-3 раза больше (35-60%сухого вещества рациона), чем для сельскохозяйственныхживотных. Для молоди карпа массой до 1 кг суточное содер-жание белка в рационе должно составлять 13-59 г, массойболее 1 г — 4-7 г на 1 г молоди. Биологическая ценность белкадля рыб, как и для сельскохозяйственных животных, определя-ется наличием незаменимых аминокислот. Их 10 (аргимин, ги-стадин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин,треонин, триптофан и валин). Дефицит или отсутствие этих

аминокислот в рационе в течение первых двух недель вызы-ваету рыб потерю аппетита и снижение темпов роста, а в даль-нейшем — заболевания. Потребность в аминокислотах меня-ется в зависимости от условий содержания рыб, и в первуюочередь — от температуры воды. Например, при температу-ре воды 8 'С корм для молоди радужной форели должен со-держать 40-42% белка, а при 15 'С — 52-55%.

Жиры необходимы рыбам (как и другим животным) в пер-вую очередь как источник энергии. Мягкие жиры растительно-го и животного происхождения усваиваются рыбой на 90-95%и способствуют снижению затрат белка на энергетическиецели, высвобождая его для построения тканей тела. Недо-статок или отсутствие жира (и в частности, комплекса поли-ненасыщенных жирных кислот) приводит к замедлению рос-та, расстройству физиологических функций, цирроидномуперерождению печени, обводнению тканей, уменьшению ко-личества белка и жира в теле рыб. Потребность в жире у раз-ных видов рыб различна; например, потребности радужнойфорели и угря наилучшим образом удовлетворяются при со-держании в корме 0,5% высших жирных кислот, у карпа этапотребность превышает 1%. При определении оптимальнойжирности рациона необходимо учитывать соотношение содер-жания протеина и жира — чем больше протеина, тем большедолжно быть и жира.

Для молоди форели в возрасте до 1 года соотношение бел-ка и жира в корме в процентах должно быть: 50:15,45:12,40:10,30:8, для рыб старше года — соответственно 40:8, 35:6, 30:6.Увеличение содержания жира при постоянном содержаниибелка приводит к росту эффективности питания и сопровож-дается возрастанием жирности рыб (отмечено у канальногосома, угря, форели). Однако некоторые жиры, если они явля-ются единственными жирами в рационе, могут придавать мясунеприятный привкус.

Углеводы (клетчатка) при содержании их в рационе не бо-лее 25% являются, как и жиры, эффективным источникомэнергии для многих видов рыб. Форель и другие виды лососе-вых наименее эффективно используют углеводы. При продол-жительном потреблении богатой углеводами пищи развива-ется симптом перегрузки печени гликогеном. У карпа и угря

при высоком содержании углеводов в корме замедляется рости увеличивается жирность тела.

Для лососевых рыб рекомендуют уровень углеводов в кор-ме 20-30%, для карпа и канального сома допускается около40%. Сырую клетчатку одни рыбы (лососевые) почти не пере-варивают, другие (карп) хорошо ее расщепляют и всасывают.Переваримость клетчатки в некоторых жмыхах и шротах со-ставляет 26-52%.

Минеральные вещества рыбам необходимы для построе-ния структурных частей тела и тканей организма. К ним отно-сятся кальций, фосфор, магний, калий, сера, хлор, железо,медь, йод, марганец, кобальт, хром, олово. Кальций, фосфор,кобальт и хлор рыбы активно поглощают из воды. Наиболееблагоприятным соотношением кальция и фосфора в корме длялососевых является 1:1, максимальный темп роста у карпаотмечается при содержании в рационе 0,8-1% кальция и 0,6-0,7% фосфора.

Симптомами минеральной недостаточности у рыб являет-ся увеличение щитовидной железы и замедление роста. На-пример, недостаток кобальта снижает темпы роста форели,дефицит магния вызывает у карпа потерю аппетита, замедле-ние роста, судороги, гибель. Минимальный уровень потребно-стей минеральных солей радужной форели и карпа составляет4-5%. На интенсивность роста канального сома эффективноебиологическое действие оказывает цинк. Органические со-единения фосфора в виде мягких животных тканей, а такжерастворимые фосфаты калия и натрия усваиваются лучше, чемфосфор костной и мясокостной муки (почти не усваиваетсярыбами).

Витамины в организме выполняют роль биологических ка-тализаторов химических реакций, протекающих в живой клет-ке. Получают животные витамины только с пищей. Витаминыподразделяются на жирорастворимые (A, D, Е, К) и водора-створимые (витамины группы В, С, биотин и другие), отлича-ющиеся по физико-химическим свойствам.

Витамин А (ретинол) регулирует обмен веществ в орга-низме, оказывает влияние на регуляцию клеточного деления,участвует в образовании холестерина. Недостаток витаминаснижает сопротивляемость организма к инфекционным за-болеваниям.

Витамины группы D регулируют фосфорно-кальциевыйобмен, способствуют образованию костей, улучшают усвое-ние магния, способствуют резорбции кальция и фосфора вкишечнике.

Витамин Е профилактирует накопление в организме ток-сических продуктов жирового обмена, нарушающие сперма-тогенез у самцов и тормозящие развитие икры у самок.

Витамин В, (тиамин) играет большую роль в углеводном,белковом, липидном и минеральном обмене. Более чувстви-тельны к недостатку витамина форель, канальный сом, угорь,менее чувствительны карпы.

Недостаток витамина В2(рибофлавина) заметен у рыб ужена 20-й день, потребность в витамине форели составляет 3 0 -50, у карпа — 4-10 мг/кг корма.

Самым распространенным видом авитаминоза считаетсядефицит витамина В3 (пантотеновой кислоты), его потреб-ность у форели составляет 50-100 мг/кг, у карпа— 30-42 мг/кгкорма.

Витамин В5 (никотиновая кислота) может содержаться вкорме форели и лосося в количестве от 100 до 1000 мг/кг, длякарпа — около 30 мг/кг, его избыток замедляет рост рыб и вы-зывает ожирение печени.

Витамин В6 (пиридоксин) влияет на обмен белков, повы-шает усвояемость жирных кислот и необходим в рационах рыб,получающих высокобелковую пищу. На 1 кг корма форели егодолжно быть 5-20 мг, карпа — не менее 5 мг.

Витамин В1г (цианкобаламин) влияет на кроветворение,способствует синтезу нуклеиновых кислот.

Содержание витаминов в основных кормах, используемыхв рыбоводстве, представлено в таблице 8.

Биологически активные вещества представлены премик-сами (смесью витаминов, микроэлементов, антибиотиков) иферментными препаратами. В рыбоводстве можно использо-вать премиксы, предназначенные для развития птицы: П-2-1;П-1-2; П-6-1 и др., их включают в корма рыб в количестве 1-2%. Включение ферментных препаратов способствует повыше-нию усвояемости корма. Например, включение протосубтими-на в корм карпа средней массой 200 г в количестве 1 мг/кгспособствует увеличению переваримости сухого веществакорма на 6%, жира — на 42%, углеводов — на 12%. В рыбовод-

стве используются и ферменты — аттрактанты, имеющие спе-цифический запах и привлекающие рыб к искусственным кор-мам.

Корма растительного происхождения представлены глав-ным образом злаковыми культурами (табл. 9) и ценны как ис-точники углеводов и витаминов группы В. Из бобовых в рыбо-водстве используют сою, горох, люпин и вику. Семена ихсодержат 25-35% белка и значительное количество фермен-тов, способствующих усвоению питательных веществ.

Корма животного происхождения включают рыбную, мя-сокостную, кровяную и крилевую муку, сухой обрат и сухоеобезжиренное молоко. Наиболее широко в рыбоводстве ис-пользуется рыбная мука. Белок рыбной муки имеет полныйнабор незаменимых аминокислот, в жирах преобладают нена-сыщенные жирные кислоты, обеспечивающие организм энер-гией и необходимыми элементами питания (табл. 10).

Кормовая база садкового рыбоводства в зависимости оттипа хозяйства, видов выращиваемых рыб складывается изживых кормов, природной кормовой базы водоемов (кормо-вой рыбы, моллюсков, зоопланктона), натуральных кормов,кормосмесей местного производства, сухих заводских кормо-смесей.

Малоценная пресноводная рыба (плотва, густера, ерш,окунь, уклея и др.) в силу своих приспособительных свойствразвивается в водоемах в массе, вступающей в пищевую кон-куренцию с ценными промысловыми рыбами. Садковое рыбо-водство на водохранилищах дает возможность экономичногопревращения малоценной рыбы в высокоценную рыбную про-дукцию. Для кормления крупных рыб в садках используют пре-сноводных моллюсков дрейссенов, количество которых на от-дельных участках дна водохранилищ европейской части странСНГ может достигать около 10 т на 1 га. В кормовом отноше-нии наибольшую ценность представляют мягкие ткани дрейс-сенов (ноги, тело, мантия), у живых моллюсков длиной 17-22 мм они составляют 14% от общей массы. Масса варенойдрейссены составляет 53,5% от массы живой. Дрейссену длярыб в садках используют преимущественно живой, в дробле-ном виде, а также в кормосмесях.

Природную кормовую базу водоемов составляет совокуп-ность животных и растительных организмов, обитающих в тол-

ще воды и на дне. Организмы, которые все время находятся втолще воды и не опускаются на дно, называются планктоном.Различают животные планктонные организмы, или зоопланк-тон (мелкие животные — беспозвоночные), и растительные —фитопланктон (водоросли). Совокупность животных и организ-мов, которые живут на дне водохранилищ, на камнях, растени-ях, называют бентосом. Основные представители зоопланкто-на — инфузории, низшие ракообразные, коловратки, личинкимоллюсков. Для питания молоди рыб большое значение име-ют ветвистоусые ракообразные — моины, дафнии, а для ли-чинок мальков — инфузории, коловратки и протококковые во-доросли. Взрослые рыбы питаются бентосом.

Зоопланктон (рис. 39) имеет плохо развитые органы дви-жения, размеры их тела колеблются от 40 мкдо 10 мм. Колов-ратки — организмы с длиной тела от 40 мк до 2 мм живут вводоемах 2-3 недели, за которые дают две-три генерации,размножаются партеногенетическим и половым способами,распространены везде, в значительных количествах размно-жаются в водоемах с высоким содержанием органических ве-ществ. Как правило, в водоемах различных зон СНГ развитиеколовратки начиная со второй половины вегетационного пе-риода достигает 50-90% от биомассы всего зоопланктона.Ветвистоусые ракообразные имеют размеры тела от 0,25 до10 мм. Наиболее распространены среди них —дафнии, цери-одафнии, моины, хидорусы. Размножаются ракообразныепартеногенетическим и половым способами. Их развитие, сучетом трех-четырех линек, происходит на протяжении 8-14 суток. Партеногенетическое потомство самки дают черезкаждые трое-четверо суток.

Питаются пладоцеры мелкими формами фитопланктона(в основном протококковыми водорослями) — бактериями,детритом и др. Среди них имеются и хищники. В водоемахпладоцеры находятся в больших количествах, что указываетна их высокую продуктивность. Наряду с этим они являютсяиндикаторами чистоты водоема, в загрязненных водоемахони гибнут.

Веслоногие ракоподобные (циклопы) имеют длину тела1-5 мм и размножаются только половым способом. В зави-симости от способа питания они подразделяются на мирные

и хищные формы. К мирным формам относятся диаптомусы,которые потребляют; захватывая механически, бактерии, фи-топланктон, органический детрит и др. Все циклопы относят-ся к хищникам, они активно потребляют коловраток, личинок,хирономид, олигохет, а также нападают на икру и личинки рыб,часто травмируя их, или питаются ими. Иногда отмечаетсясреди циклопов и каннибализм.

Тело циклопов имеет продолговатую форму и разделенона головогрудь, живот и вилочку, покрытую щетинками. Пе-редвигаются они прыжками, ударяя по воде двумя антенна-ми, расположенными на передней части головогруди. У сам-ки по обеим сторонам тела размещены яйцевые коконы, гдеразвиваются яйца, из которых выходят личинки (науплиусы),свободно плавающие в воде. Личинки циклопа небольшогоразмера, поэтому легко потребляются личинками молоди кар-па и других видов рыб в первый период их активного питания.В отличие от циклопа диаптомус имеет более длинные антен-ны, которые почти охватывают все тело и один яйцевой кокон.

Циклопы живут в водоемах на протяжении всего года, вактивный период своей жизни они составляют 20-30% числен-ности и биомассы планктона.

В целом зоопланктон — ценный питательный корм, коли-чество протеина в сухом веществе тканей животных организ-мов составляет: у коловратки — 35,2%, ветвистоусых — 65,9%,веслоногих ракоподобных — 51,7%; жира — 10,5%, 138 и 8,4%соответственно; золы — 11,5%, 11,8 и 19,7% соответственно.

Фитопланктон (рис. 40) — совокупность микроскопичес-ких водорослей, которые свободно обитают в толще воды пру-дов, их размеры составляют десятые и сотые доли миллимет-ра, в толще воды они удерживаются благодаря чрезвычайномаленьким размерам, большому содержанию в клетках воды,газов, жира и др. Наличие в их клетках пигментов придает во-дорослям различные цветовые оттенки, однако чаще всего онисодержат в себе пигмент зеленого цвета — хлорофилл. Водо-росли являются той первичной продукцией, которая образу-ется за счет неорганических веществ — они перерабатываютнеорганические вещества в живую материю. Первичная про-дукция является кормом для организмов зоопланктона и зоо-бентоса.

С помощью солнечного света и тепла водоросли разлага-ют растворенный в воде углекислый газ, при этом кислороднасыщает воду прудов, а углерод с азотом, фосфором и дру-гими химическими веществами воды и вносимых с удобрени-ями используются на построение тканей водорослей. Разли-чают несколько видов водорослей: зеленые, синезеленые,желто-зеленые, золотистые, пирофитовые, евгленовые, диа-

томовые. При благоприятных условиях для одного или не-скольких видов водорослей они начинают быстро размножать-ся, вытесняя других. Это явление называется «цветение» воды.«Цветение» зеленых водорослей — хлореллы, сценедесмуса,вольвапса, евглены полезно для водохранилища, тогда какуси-ленное размножение синезеленых водорослей — анабены,микроцистиса, афанизоменона, придающих воде голубой от-тенок, может быть вредным для рыбы и вызывать у нее разныевиды токсикоза. В прудах, дно которых очень заилено, разви-ваются синезеленые водоросли, на которых не влияет низкоесодержание кислорода в воде, а оптимальным для их вегета-ции является содержание фосфора от 0,002 до 0,02 мг/л, азо-та — от 0,06 до 0,2 мг/л. Содержание в воде фосфора и азота0,08 мг/л и 0,8 мг/л соответственно приводит к значительнойзадержке их развития и гибели. На этих данных базируютсянормы внесения минеральных удобрений, обеспечивающихконцентрацию фосфора в воде до 0,5 мг/л, а азота до 2 мг/л,что способствует угнетению развития синезеленых водорос-лей и одновременно стимуляции зеленых водорослей.

Значительную роль в непрерывной смене процессов вос-производства и разрушения органического вещества в экоси-стемах водоемов играют бактерии. Различают несколько группбактерий, среди которых есть полезные и вредные. Основнаяроль бактерий, живущих в воде на различных глубинах и в грун-те, заключается в процессах воспроизводства и разрушенияв разложении остатков отмерших растений, животных, орга-нических веществ. При этом сложные азотистые и углеродис-тые вещества отмерших растительных и животных остатковпревращаются в простейшие химические биологически цен-ные элементы (происходит минерализация), которые легкоусваиваются водорослями и высшими животными. В процес-се минерализации бактерии возвращают в кругооборот запа-сы азота, фосфора и углерода, которые были использованыпри формировании белка живых организмов. Безазотистыевещества бактерии разлагают с образованием углекислоты,которая, возвращаясь в кругооборот веществ, вновь усваива-ется зелеными растениями.

Наряду с этим в водоемах есть бактерии, которые при раз-рушении отмерших белковых веществ выделяют сероводо-род — газ, ядовитый для рыбы, и бактерии, которые для сво-

ей жизнедеятельности используют неорганические веществаи за счет их окисления получают энергию для построения сво-их тканей (метановые, серные, железобактерии). В благопри-ятных условиях бактерии могут размножаться каждые полча-са, они хорошо выдерживают низкие температуры. В 1 м3 водыводоемов и их грунтов может содержаться от сотен тысяч донескольких миллионов бактерий. Они являются кормом длямелких животных организмов, которые потребляет выращи-ваемая рыба.

Бентос — население дна водоема, подразделяющееся назообентос (животные) и фитобентос (растения). Зообентос(рис. 41) — это животные организмы, которые живут на дневодоема, в грунте, на глубине 10-20 см. Зообентос состоит изразных групп организмов и имеет размеры значительно боль-

шие, чем представители зоопланктона. Наиболее распрост-раненными среди данных организмов являются малощетин-ковые черви (олигохеты), личинки насекомых и моллюски.Большинство водяных насекомых в крылатой стадии живут ввоздухе, а в воде находятся только яйца, личинки, иногда ку-колки. К этим насекомым относятся мотыльки, поденки (ме-телица), веснянки, вислокрылки, ручейники, двукрылые кома-ры. Личинки двукрылых насекомых, и в частности хирономиды,являются излюбленным кормом для сеголеток и двухлеток кар-па. Питаются данные организмы отмершими остатками рас-тительного и животного происхождения, мицелиями грибов,дрожжами, бактериями и т. д.

В грунте водоемов распространены сравнительно большиекрасные червеобразные личинки — мотыль, которые веснойпревращаются в куколки, а потом — в комаров-дергунцов. Завегетационный период комары дают три-четыре пополнения.

Личинки мотыльков особенно многочисленны и разнооб-разны. Среди зарослей водяных растений встречаются двеформы — личинки больших мотыльков и мелких равнокрылых.Первые — хищные, питаются личинками комаров и другиминасекомыми, нападают на личинок рыб, вторые являются кор-мом для рыб. Личинки поденок живут в воде 2-3 года, взрос-лые поденки — 2-3 дня.

Личинки ручейников, как и поденок, имеют большое зна-чение в качестве пищи для рыб. Основной зоной их обитанияявляется литораль. Одни из них живут среди зарослей вод-ной растительности и строят свои домики из растительногоматериала, другие — на открытых участках с песчаным и га-лечным дном. Личинки ручейников избегают загрязненныхучастков, так как они требовательны к кислородному режиму.Живут ручейники в чистой прохладной проточной воде. Онистроят домики в виде трубочек из стеблей растений, песчи-нок, мелких ракушек. По дну и затонувшим веточкам, стеблямводной растительности ручейники ползают вместе с этимидомиками, никогда их не покидая. Обычно длина трубочек-домиков не превышает 25-35 мм, а сами личинки примерновдвое меньше своих укрытий. Личинки до превращения в лет-ных насекомых около года живут в воде, потом окукливаются,и через две недели из домиков выползают темно-коричневыебабочки, похожие на крупную моль. Населяют бабочки при-

брежные кусты, прячась днем в укромных местах, а вечеромбольшими стаями носятся у поверхности воды.

Моллюски (рис. 42) в прудах представлены двумя класса-ми, многие из них являются кормом для рыб. Некоторые мол-люски являются промежуточными хозяевами кровососущихнасекомых — паразитов человека и животных. Из чревоногихмоллюсков чаще встречаются пьявушники, живородки, бити-нии, из двустворчатых моллюсков наиболее распространеныбеззубки и перковницы, первых больше бывает в зарослях,вторых — на песчаных отмелях.

В фауне пресноводных водоемов заметное место занима-ют тонкие, длинные малощетинковые червячки — олигохеты.Питаются они детритом и являются кормом для многих живот-ных, населяющих пресноводные водоемы: пиявок, бокоплавов,хищныхличиноктендипедидов, а также рыб. Чаще в водоемахвстречается представитель олигохет — трубочник.

На границе между водой и воздухом живут организмы, на-зываемые нейстоном: водомерки, муха эфидра, бактерии,

ракообразные. Активный образ жизни ведут организмы, на-зываемые нектоном (амфибии, рыбы, жуки, клопы). Населе-ние различных водных сооружений называется перифитоном(обрастанием).

Водные беспозвоночные животные являются ценной и бо-гатой питательными веществами и витаминами пищей. Кало-рийность единицы живой массы (1 г) основных бентоническихорганизмов составляет 0,5-0,7 ккал, отношение азотистых ве-ществ к безазотистым колеблется в пределах 1:0,2-1:0,6. Удов-летворительной для выростных прудов считается масса зоо-планктона 30-50 г/м3, бентоса — 5-6 г/м2, для нагульных,соответственно, 20 г/м3 и 8-10 г/м2 (весной — 10-15, летом —5-6, к осени — 1 -2 г/м2 бентоса).

Для повышения естественной кормовой базы прудов в ры-боводных хозяйствах необходимо иметь специальные прудкидля разведения живого корма, которые должны быть неболь-шими по размеру, защищенными от ветра и хорошо прогревать-ся солнцем, вода в них должна быть обогащена органическимивеществами. Маточную культуру животного корма (дафний),которую заготавливают осенью в ближайших непроточных во-доемах, вносят, как правило, из расчета от 40 до 100 г дафнийна 1 м2, а после окончательного заполнения пруда водой — израсчета (на 1 м3 воды) по 30-35 г аммиачной селитры или 15-20 г мочевины и 25 г суперфосфата, распределяя равномерноих по всей площади зеркала пруда. Затем вносят гидролизныедрожжи из расчета 10-15 г на 1 м3, а в дальнейшем по 5 г/м3

через каждые 4-5 дней. Через неделю дафний вылавливают ивыпускают в выростные пруды, в отгороженные участки, в ко-личестве 60-70 г на 1 м3 воды. Участки отгораживают от прудамелким капроновым газом, через который будет проходитьтолько молодь, а половозрелые самки дафний будут продол-жать размножаться. Выпускать сразу всю культуру дафний впруд нежелательно, так как рыбы уничтожат всю культуру вме-сте с производителями.

Разводить дафний можно, используя вместо минеральныхудобрений и дрожжей конский навоз. На 1 м3 воды вносят 1,2-1,5 кг свежего, разведенного водой и очищенного от соломыконского навоза. Через день после внесения навоза в водузапускают дафний из расчета 8-10 г на 1 м3 воды. Через 6-8 дней повторно вносят навоз в количестве 50% от первона-

чальной порции. При температуре воды 23-25 'С культура со-зревает за 12 дней. Первый признак дозревания — большоеколичество биомассы и роение дафний. При этом способе исоблюдении всех требований можно получить по 0,8-1,2 кг жи-вого корма с каждого кубометра воды. Можно применять пти-чий помет, навоз крупного рогатого скота и т. п., но они менееэффективны.

Для того чтобы прокормить 100 тыс. мальков рыб, необхо-димо вырастить не менее 100-200 кг дафний, приспособив дляэтих целей водоем площадью 600-700 м2 или несколько водо-емов по 150-300 м2.

Можно повышать количество естественного корма и зо-нальным методом, суть которого заключается в использова-нии различной травы, веток деревьев, которые связывают ввеники и распределяют вдоль берега или по дну водоема. Приэтом образуются густые последовательные зоны — сначала(ближе к удобрению) бактерии, далее — жгутиковые и инфу-зории, а еще дальше — ветвистоусые ракообразные. Вносяттраву из расчета 1-2 т/га, связанные ветви деревьев (чащеберезы) — 1 т/га. Распределяют растительность вдоль бере-говой линии таким образом, чтобы слой воды над ней был неболее 15-20 см, а под растениями — не менее 25-30 см.

Для лова зоопланктона в водоемах используют планктон-ные сети, которые буксируют с помощью моторных лодок (ка-теров). Продолжительность траления и масса выловленногозоопланктона позволяют рассчитать величину интенсивностиотлова рачков или массу зоопланктона, отловленного за 1 ми-нуту траления. При биомассе зоопланктона 1-3 г/м3 улов рач-ков за сезон может составить до нескольких тонн в живой мас-се. Динамика отлова рачков в водохранилище совпадает сходом температурной кривой воды и в общих чертах согласу-ется с биомассой планктона и зависит от «цветения» воды,сгонно-нагонных явлений в водоемах и других факторов.

Наиболее распространенным методом кормления моло-ди рыб живыми рачками является выпуск последних в водусадка, однако в этом случае имеют место значительные поте-ри корма из-за постоянного выноса его вместе с водой. Притаком способе кормления затрачивается 10-15 кг планктонана 1 кг прироста молоди рыб. Уменьшают расход зоопланкто-на путем создания в садках его постоянной концентрации 40-

100 мг/л или с помощью использования кормораздатчиков.В бассейнах с проточной водой высокая концентрация зоо-планктона поддерживается за счет установки на вытоке филь-тров из капронового сита № 32, а убыль зоопланктона за счетвыедания его молодью рыб восполняется дополнительнымвнесением. Если молодь содержится в садках из крупноячеи-стого сита № 7 или 12, сливы которых не оборудованы фильт-рами, то применяют кормораздатчики для живого планктона.Мальки собираются плотной стаей у струйки воды, вытекаю-щей из сливной трубки кормораздатчика, и в течение многихчасов кормятся рачками. Этим самым достигается непрерыв-ное кормление мальков зоопланктоном и одновременно эко-номное и достаточно полное его использование. При таком ис-пользовании зоопланктона на получение единицы приростамассы молоди расходуется 6-10 единиц живого корма.

При низкой концентрации зоопланктона может наблюдать-ся гибель личинок от захвата ими вместо рачков пузырьковгаза, образующихся в результате фотосинтеза. Это отмеча-ется у личинок сигов, пеляди, русского осетра, стерляди, бес-тера. Личинки и мальки рыб с пузырьками газа становятся лег-че воды и поднимаются на поверхность, за счет активногодвижения они могут на некоторое время погрузиться в воду,но, обессилев, снова всплывают на поверхность, в результатечего гибель молоди от пузырьков газа может принимать мас-совый характер. В условиях водохранилищ заглатывание мо-лодью рыб пузырьков обычно происходит в конце апреля —начале июня, то есть в период массового развития диатомо-вых водорослей. Этого не происходит при концентрации зоо-планктона в садках с личинками рыб на 4-9-й день после пе-рехода на активное питание не менее 20 мг/л, оптимальнаяконцентрация зоопланктона для молоди рыб в садках состав-ляет 40-100 мг/л.

Вместе с зоопланктоном в садки могут попадать враги, вре-дители и паразиты рыб, и в частности триходины. Для профи-лактики попадания последних зоопланктон подвергают специ-альной обработке (обрабатывают в течение 5-10 минут 1%-мраствором поваренной соли).

Иногда отлавливают личинок хирономид, наиболее доступ-ные из которых обитают на водной растительности. В связи струдностью отлова (отмыв или отлов с растительности, высу-

шивание растительности) хирономид целесообразно исполь-зовать как добавку к основному корму молоди в садках.

Как кормовую добавку используют и воздушных насеко-мых, привлекаемых к садкам с помощью электроламп с отра-жателями (включаются лампы в сумерках и выключаются нарассвете), — слетающиеся на свет насекомые (поденки, ру-чейники, комары, бабочки) кружатся вокруг ламп, падают наповерхность воды, а намочив крылья, уже не могут оторватьсяот воды. Рыба тоже собирается в садках на электросвет и сра-зу поедает упавших в воду насекомых. Наиболее активно пи-таются насекомыми радужная форель и сиговые.

Натуральный корм в садковом рыбоводстве может служитькак основным (отжатые от воды рачки), так и добавочным (рыб-ный фарш), он может быть как полноценным, так и неполно-ценным для выращиваемой рыбы. Чаще всего натуральныекорма бывают несбалансированными по основным питатель-ным веществам, что приводит к перерасходу их на единицупродукции и недостаточной экономической эффективности.

Скармливают натуральные корма рыбам в садках различ-ными способами — например, селезенку готовят в виде пасты,для молоди форели ее намазывают на горшочки или сетки, мел-кую рыбу скармливают хищным рыбам (бестеру, форели) це-ликом, крупную измельчают на кусочки или делают фарш. За-траты натуральных кормов зависят от способа кормления рыбыи составляют обычно 5-10 кг на 1 кг прироста.

Кормосмеси местного производства по составу компонен-тов животного производства подразделяются на кормосмеси,составленные на основе боенских отходов, на кормосмеси изсвежего сырья водоемов (рыба, моллюски, ракообразные) икормосмеси из сухих компонентов (рыбная, травяная, мясоко-стная мука и др.). Они могут быть приготовлены в виде теста,желеобразной массы, гранул (влажных и подсушенных). Напри-мер, в форелевых хозяйствах широко применяются кормосме-си на основе субпродуктов на разных основах (табл. 11 и 12).

Влажность пастообразных кормосмесей — выше 45%, со-держание протеина составляет 26-30%. Суточная доза кор-мосмеси для двухлеток радужной форели при температуре5-10 "С равна 2-4%, при температуре 10-15 "С — 3-5%, 15-20 °С —4-7%.

При подготовке кормосмесей необходимо соблюдать сле-дующие требования: свежую рыбу и дрейссену варят для инак-тивации в них тиаминазы; зоопланктон используют в свежемвиде, далее компоненты смешивают и полученную тестооб-разную массу скармливают в таком виде или пропускают че-рез мясорубку, в результате чего получают влажные гранулы.Обычно при кормлении чередуют вареную и сырую рыбу (двадня в неделю в состав кормосмесей вводят сырую рыбу, ос-тальные дни — вареную) и кормосмеси скармливают непос-редственно в день приготовления. При необходимости исполь-зования корма в течение нескольких дней его высушивают илисохраняют в холодильнике.

Кормосмеси местного производства, как правило, содер-жат все незаменимые аминокислоты, но они не сбалансиро-ваны по питательным веществам и их соотношение отличает-ся от комбикормов, приготовленных заводским способом.Меньше нормы в кормосмесях местного производства содер-жится витаминов, микроэлементов, жирных кислот и др.

Способ скармливания кормов зависит от вида рыб — длярыб, поедающих корм в толще воды (карп, форель, сиги), гра-нулы вносят небольшими порциями путем разбрасываниявручную в течение 2-3 минут; для рыб, поедающих корм со днасадков (осетровые), гранулированный корм с помощью кор-мораздатчиков вносят на дно садков.

По мере роста рыб размер гранул меняют. Например, длясеголеток форели в садках рекомендуется использовать тес-тообразные гранулы диаметром 1,5-2,5 мм, для товарнойфорели — 2,8-3,3 мм (весной), 4,9 мм (летом), 8,2 мм (осе-нью). При оптимальной температуре (22 °С и выше) дневнаянорма скармливания влажного гранулированного корма дол-жна составлять 5-6% от массы рыбы, при более низких тем-пературах (менее 17-20 'С) количество вносимого кормауменьшается до 3-4%. У товарных сигов несколько иная зако-номерность скармливания кормов в садках: при температуре4-9 "С корма дают 2-3% от массы рыбы, при температуре 10-14 'С — 3-4%, при 15-20 °С — 5-6%, при 21-22 "С — 3-4%, при23-25'С—1%.

Для кормления рыб применяют и кормосмеси, приготов-ленные из продуктов заводского производства (табл. 13).

Для лососевых хозяйств используют сухую смесь КРТ(табл. 14), которая может применяться одновременно с корм-лением молоди селезенкой.

В расчете на 1 кг количество компонентов составляет:

Кровяная мука — 200 г Рыбий жир — 5 гРыбная мука — 120 г Концентраты витаминов:

А — 15 000 ИЕD — 7500 ИЕ

Тутовая мука — 120 г Пенициллиновый мице-лий — 200 мг (или 50 мг пе-нициллина)

Водорослевая мука — 50 г Биомицин — 50 мгГорчичная мука — 20 г Фуразолидон — 50 мгМел — 2-3 г Молибденовокислый аммо-

ний — 5,5 мгКормовые дрожжи — 30 г Пиросульфит натрия — 15 гВода — до доведения общей массы до 1 кг.

При изготовлении кормосмесей местного производствадля выращивания мальков и сеголеток увеличивают долю ком-понентов животного происхождения и уменьшают раститель-ного, обогащают корм витаминами и используют высокоцен-ные натуральные корма (табл. 14,15).

Для мальков рыб разработаны агаризированные смеси наоснове отжатого от воды зоопланктона (70%), воды (30%) иагар-агара (около 0,75%). После приучения молоди к смесямколичество зоопланктона в нем уменьшают до 40-50%, вклю-чают фарш вареной рыбы (20%), пасту из вареной дрейссены(5%), комбикорм для сельскохозяйственных животных (10%).Отдельные компоненты в такой кормосмеси связываются меж-ду собой агаром (0,75% от общей массы). Правильно приго-товленный агаризированный корм не размывается в воде. Какправило, приучают молодь к искусственным кормам постепен-но, вначале заменяют живой зоопланктон отжатым от воды (3-6 дней), внося корм в садки ежедневно 5-8 раз (мальки быст-ро привыкают к такому корму и быстро собираются), послечего им дают рачков, связанных агаром в небольшой концент-рации (0,4-0,5% от массы корма), через несколько дней кон-центрацию агара увеличивают до 0,75%. При использованииагаризированных кормов на 1 кг прироста рыб затрачивается6-10 кг корма.

Сухие заводские корма обычно изготавливаются для раз-личных видов и возрастных категорий рыб, они сбалансиро-ваны по основным питательным веществам и в значительнойстепени однотипны во всем мире. Основу их составляют ком-поненты животного происхождения (рыбная мука), обязатель-ным для этих кормов является включение в их состав премик-сов (табл. 16, 17, 18).

Для изготовления комбикормов используют различныекорма животного и растительного происхождения: жмыхи,шроты (подсолнечниковый, клещевинный, льняной) и другиеотходы зернового и мукомольного производства (некондици-онное зерно, мельничные отходы), бобовые культуры (сою,люпин, бобы, горох и др.), животные продукты (рыбную муку,куколку тутового и дубового шелкопряда, лягушек, сорнуюрыбу и др.). О качестве того или иного корма можно судить повеличине кормового коэффициента — числу, показывающе-му, сколько весовых единиц данного корма потребуется скор-мить для получения одной весовой единицы привеса мяса(табл. 19). Величины кормовых коэффициентов зависят от со-держания в кормах белков, жиров, углеводов, зольных и дру-гих элементов, а также от факторов внешней среды, методови техники кормления, возраста рыбы, состояния ее здоровьяи пр.

Использование комбикормов позволяет в несколько разувеличить плотность посадки рыб.

Комбикорма представляют собой гомогенную смесь, со-ставленную по научно обоснованным рецептам, обеспечива-ющим наиболее эффективное использование содержащихсяв них питательных веществ. Для того чтобы оптимально сба-лансировать комбикорма по всем питательным веществам, вих состав кроме зерновых компонентов и отходов перерабо-ток вводят биологически активные вещества — витамины,аминокислоты, соли микроэлементов, антибиотики, фермен-ты и другие. Получают, таким образом, обогащенный комби-корм. В настоящее время комбикормовая промышленностьвыпускает полнорационные комбикорма, комбикорма-концен-траты, белково-витаминные добавки и премиксы. Полнораци-онные комбикорма выпускаются в рассыпном, гранулирован-ном виде и брикетах, комбикорма-концентраты — в рассыпноми гранулированном.

В садковом рыбоводстве используются и тестообразныекомбикорма. Введение связующих добавок в комбикорма ве-дет к уменьшению вымываемости из них питательных веществ,повышению их эффективности. Наиболее эффективны грану-лированные комбикорма (табл. 20). В отличие от рассыпных,которые самосортируются по величине, плотности и паруснос-ти при загрузке и разгрузке из силосов, они сохраняют гомо-генность смеси, снижается распыл россыпи на 0,2%, особеннотонкодисперсионных биологически активных веществ; можноупростить составление рационов, сократить затраты труда наобработку корма при кормлении; упрощается технология вво-да в комбикорма жидких ингредиентов (мелассы, жиров, гид-рола, жидкого лизина и др.), улучшаются процесс хранения ипроведение профилактических мероприятий (табл. 21).

Кроме того, в процессе гранулирования изменяется состо-яние крахмала, белков и активных элементов, структура клет-чатки и жира, благодаря чему комбикорма становятся болеедоступными для микроорганизмов и ферментов. В рыбовод-стве наиболее эффективными способами подготовки комби-кормов считаются их влажное прессование, сухое прессованиетонко измельченных компонентов комбикормов, брикетирова-ние и нанесение водозащитного покрытия на поверхность гра-нулированных комбикормов сухого прессования. Влажноепрессование комбикормов для рыб на 19-22% снижает кор-мовые расходы на единицу прироста при выращивании рыбыв сравнении с сухим прессованием, при использовании гра-нулированных комбикормов с водозащитным покрытием ры-боводный эффект по сравнению с тестообразными комбикор-мами повышается на 15%, гранулированных комбикормов изтонко измельченных компонентов — на 16,7%, брикетирован-ных— на 18%.

Размеры гранул комбикорма зависят от вида и среднеймассы рыб (табл. 22).

Полнорационные комбикорма должны включать различныевиды кормовых средств (табл. 23, 24, 25).

Потребность рыб в питательных и минеральных веществахзависит от их массы (табл. 26, 27 и 28).

Кормление рыбы сухим кормом нормируется в зависимо-сти от температуры воды, массы рыбы и других показателей(табл. 29, 30).

Эффективность кормления рыбы заводскими кормамиобычно высока — на получение единицы прироста затрачива-ют от 1 до 20 единиц корма.

При выращивании рыбы, как правило, применяют комплек-сное кормление и по мере роста рыбы меняют вид корма и егокачественный состав (табл. 31).

ВЫРАЩИВАНИЕ КАРПА В САДКАХ

Садковое выращивание карпа проводят в основном на по-догретых водах электростанций и в естественных водоемахюжных зон стран СНГ. Разработана биотехника выращиванияв садках производителей, посадочного материала и товарно-го карпа, созданы такие хозяйства в Украине, Казахстане, наряде водоемов комплексного назначения.

Содержание производителей в садках естественных во-доемов и прудах одной климатической зоны не влияет на сро-

ки достижения половозрелости и сроков проведения нерес-та. В садках на подогретых водах электростанций эти срокинаступают несколько раньше. На теплых водах самки карпастановятся половозрелыми в возрасте двух лет при средней

массе 1-2 кг, самцы становятся половозрелыми на первомгоду жизни, нерест карпа происходит во второй-третьей де-каде апреля.

Содержат производителей карпа в естественных водоемахв нагульных садках. Для этих целей выбирают водоемы илизаливы крупных водоемов площадью 50-100 га и глубиной 10-20 м. Садки устанавливают в акваториях с глубиной 4-6 м нарасстоянии 50-100 м от берега. В летних садках начальнаяплотность посадки производителей составляет 3-5 кг/м3, тем-пература воды не менее 5-10 'С, содержание растворенногов воде кислорода не менее 5-6 мг/л. Замена садков с целью

уменьшения биологических обрастаний проводится 1 раз всезон. Кормят карпа 2-3 раза в день высокобелковыми кор-мовыми смесями местного производства, в среднем в коли-честве 2-3% к массе рыбы, при оптимальной температуре(свыше 22 °С) — 6-7%. При температуре воды выше 20 "С гра-нулированный корм выдается небольшими порциями, такимобразом, чтобы он поедался в толще воды, при низкой темпе-ратуре карп ест корм со дна садков. Затраты корма на 1 кг при-роста составляют 4-5 кг.

Зимой производителей содержат в подледных садках приплотности посадки 10-15 кг/м3. Садки устанавливают в повер-хностных горизонтах воды на акваториях с глубиной не менее5-7 м, где исключено вмерзание садков в лед (на расстоянии1-1,5 м от льда). Температура воды в зоне размещения сад-

ков должна быть 0,5-1,0 °С, содержание кислорода не менее3-4 мг/л, уровень воды в водоеме должен быть постоянным(допускается понижение уровня до 2,0-2,5 м). Как правило,зимой (в средней полосе — 6-7 месяцев) карпа в садках некормят, уменьшение массы каждой рыбы за период зимовкисоставляет 12-15%.

Весной, после освобождения водоема от льда, при темпе-ратуре 5-10 'С производителей помещают в летние нагульныесадки и кормят высокобелковыми кормами. При повышениитемпературы воды до 15-17'С производителей разделяют пополу и пересаживают в отдельные нерестовые садки, разме-щенные в прибрежье водоема на глубине 1 м, при этом дно истенки садков должны быть покрыты искусственным субстра-том. В каждый нерестовый садок помещают одну самку и двухсамцов. Обычно гормональная стимуляция проводится впер-вые созревающим садковым производителям и не требуетсяповторно нерестующимся. Самки откладывают икру на нере-стовый субстрат, где происходит ее инкубация. После нерес-та производителей убирают из садков. Икру с субстратом настадии подвижного эмбриона переносят в садки из сита, гдепроисходит выклев личинок.

В водоемах-охладителях производителей карпа круглого-дично содержат в однотипных открытых садках (устанавлива-емых на течении) из нержавеющей стали с размером ячеи 20-25 мм, площадью 1,5 м2, на глубине 1 м, плотность посадки —40-60 кг/м3 (по 20-30 шт.). Соотношение самок и самцов со-ставляет 1:4, при 100%-м резерве производителей. В пред-нерестовый период самок пересаживают в бассейны, в кото-рых температура воды повышается до 18-20 °С, созреваниепроисходит за 3-5 дней, икру получают заводским способом.

Выращивание годовиков карпа в зависимости от клима-тической зоны, в которой размещен естественный водоем,осуществляют в садках — если в течение вегетационного пе-риода количество дней с температурой воды 21 °С и выше пре-вышает 70-75 дней, комбинированный способ (прудово-сад-ковый) — применяют в водоемах с меньшим количеством

тепла.Выращивание сеголеток карпа в садках применяют в во-

доемах, размещенных в четвертой зоне рыбоводства (табл. 32)

и более южных, и в водоемах-охладителях электростанций вдругих климатических зонах.

Личинок карпа, при переходе их к активному питанию,помещают в садки из сита (№ 17-22) с принудительным водо-обменом, начальная плотность посадки может составлять 20-25 тыс. мг/м3. Размещают садки в береговой зоне, в неза-грязненных акваториях с содержанием кислорода 5-6 мг/л, схорошим водообменом, на непроточных участках на глубине1,5-2 м. Водообмен в садках создается принудительно, с по-мощью эрлифта, обеспечивающего водообмен в течение 1-1,5 ч. От биологических обрастаний садки освобождают с по-мощью просушивания на воздухе или механической чистки,2-3 раза в неделю удаляют донные отложения механическимспособом, при необходимости меняют садки.

Основным источником кормления при садковом подращи-вании личинок является вносимый в садки отловленный в во-доеме зоопланктон, концентрацию которого поддерживают науровне 40-100 мг/л, суточная норма зоопланктона составля-ет 50-100% к массе личинок. В первые дни мальков кормятболее мелким зоопланктоном (отсортировывают с помощьюкапроновых сит), регулярно оценивают состояние молоди(темпы роста, питание, эпизоотическое состояние). Затратыживого корма составляют 7-10 кг. Подращивают личинок в те-чение 15-20 дней (при температуре 21 'С и выше), личинкидостигают 100-200 мг, после чего их пересаживают в садки изкапроновой дели с ячеей 3,6 мм.

Выход подращенных личинок в садках из сита составляет60%. Целесообразно уже после 10 дней подращивания при-учать личинок карпа в садках к искусственному корму, выда-вая живой корм и смесь (1:1) в виде суспензии, вначале 12 разв сутки из расчета 100% от массы личинок, в дальнейшем от-носительное количество корма снижается и для 10-20-днев-ных личинок составляет 50%, 20-30-дневных — 30%. Смесьвключает 40% муки кровяной, 20% муки рыбной, 20% мукипшеничной, 20% кормовых дрожжей.

Подращенных личинок рассаживают в садки из дели, ко-торые устанавливают в непроточных водоемах площадью от1 до 100 га, глубиной от 1-2 до 10-20 м, начальная площадьпосадки составляет 1000 шт./м3 при установке в водоемах пло-щадью свыше 50 га. В водоемах площадью до 5 га и глубиной

1-2 м плотность посадки более низкая — 400-500 шт./м3, со-держание кислорода должно быть не менее 5-6 мг/л, темпе-ратура воды — 21 "С и выше (в течение 60-65 дней).

Для выращивания молоди карпа желательно подбиратьводоемы с хорошей естественной кормовой базой, и преждевсего зоопланктоном, где его биомасса в среднем за сезонсоставляет 2-3 кг/л. Естественная пища в питании карпа мо-жет составлять от 2 до 10%. Мальков массой 0,1-1 г кормятагаризированным кормом на основе зоопланктона, а такжесмесями местного производства, стартовыми кормами. Суточ-ная потребность в агаризированном корме составляет 50-100% к массе рыбы, которую скармливают за 4-6 раз в сутки,корм вносится на дно садков или в кормушки. Затраты кормасоставляют 7-10 кг.

Мальков карпа массой от 1 до 25 г кормят влажными гра-нулированными кормами на основе малоценной рыбы и бес-позвоночных из водоемов или заводскими кормами для мо-лоди садковых рыб. В июне, июле и первой половине августасуточная норма корма составляет 10-20% от массы рыбы, вовторой половине августа и сентябре — 5-10%, кратность корм-ления — не менее 2-3 раз в День, продолжительность кормле-ния в одном садке — 5-10 минут, затраты корма на 1 кг приро-ста составляют 2,5-4 кг.

Оправданно кормление молоди по поедаемости — приплотных посадках мальки карпа кормятся густой стаей, онисобираются у поверхности воды и поедают корм в толще воды,не давая упасть ему на дно.

Молодь карпа в садках подвержена паразитарным забо-леваниям (триходиниозу и аргулезу), поэтому необходима ихпрофилактика — просушивание рам и дели садков, лечебныеванны. Обычно отход за период выращивания в садках из делине превышает 10-20%. Общая масса выращенных в садкахсеголеток в водоемах комплексного назначения площадью 50-100 га не должна превышать 5-10 ц/га.

Прудово-садковый способ выращивания сеголеток карпа(включение прудового этапа) во второй-третьей зонах карпс-водства позволяет ускорить процесс выращивания личинок имальков карпа и получить в дальнейшем в садках стандарт-ных сеголеток.

Обычно продолжительность выращивания молоди в пру-дах и исходная масса карпа для посадки в садки определяет-ся температурным фактором. Если температура воды в сад-ках 21 °С и выше держится не менее 12 дней, для получениястандартных сеголеток для посадки в садки нужны мальки мас-сой 10 г, если количество дней составляет 45 и 38, садки мож-но зарыблять мальками массой 2 и 3 г соответственно. Выра-щивают подращенных мальков в садках так же, как и присадковом способе.

В садковых хозяйствах на теплых водах из прудов малькипоступают массой около 1 г и на протяжении периода выра-щивания (при оптимальной температуре не менее 25 'С напротяжении 4-5 месяцев) достигают массы 40-50 г. Кормятсеголеток специальными гранулированными кормами. Садкиустанавливают в зонах с небольшим течением воды, плотностьпосадки молоди массой 1-5 г составляет 2500 шт./м3, болеекрупной — 1000 шт./м3, выживаемость их при выращивании от1 г до 40-50 г составляет 80%, с 1 м3 полезного объема садкаполучают 35-40 кг сеголеток.

Зимовка сеголеток в естественных водоемах проводитсяпри глубине водоемов не менее 5-7 м, не заморных, не за-грязненных, без течения, с хорошим водообменом, в зимнихподледных садках из дели (3,6-5 мм) на плоской или объем-ной раме. Садки устанавливают на расстоянии 1-1,5 м от по-верхности льда, плотность посадки 1000 шт./м3. Посадку и раз-грузку зимовальных садков производят при температуре воды5-10 "С. В средней полосе РФ зимовка длится 6-7 месяцев, вэтот период рыбу обычно не кормят. Контролируют условиясреды не реже 1 -2 раз в месяц. За период зимовки сеголеткимогут терять до 20% своей осенней массы, выживаемостьстандартных сеголеток составляет 85-90%.

Зимнее содержание сеголеток карпа на подогретых водахэлектростанций осуществляют в летних садках, с ячеей делиили металлической сетки 5-10 мм (для сеголеток массой 10-20 г) и 10-15 мм (20-30 г). Устанавливают садки на акватори-ях со слабым ненаправленным течением воды. Садки обору-дуют кормушками-противнями с бортиками из нетоксичногодля рыб материала. Кормят карпа в течение зимы кормосме-сью, состоящей из 74% комбикорма, 10% льняного жмыха ишрота, 5% дрожжей, 10%фосфатидов, 1% рыбьего жира. При

температуре 6-12 'С количество сухого корма должно состав-лять 0,5-3% от массы рыбы (кормят 2-6 раз). Карп начинаетбрать корм при температуре воды 6-7 "С, растет при темпе-ратуре выше 8 'С. Общий прирост за зимний период можетдостигать 65%, выживаемость — 95-100%.

Выращивание товарного карпа в садках осуществляют какв естественных водоемах (расположенных в III-IV и более юж-ных зонах карповодства), так и в водоемах-охладителях элек-тростанций. Северной границей выращивания товарного кар-па в садках считают водоемы, в которых температура воды20 °С и выше удерживается на протяжении не менее 60 дней,где из годовиков массой 25-30 г можно вырастить двухлетокмассой 400 г. Садковые хозяйства размещают на акваторияхводоемов площадью 200-500 га, плотность посадки годови-ков составляет 110-160 шт./м3. Кормят карпа как кормосме-сями местного производства, так и сухими карповыми комби-кормами заводского производства в количестве 3-4%, а приоптимальной температуре воды — 5-6% от массы рыбы, 3-4 раза в сутки, при постепенной выдаче кормов, с тем чтобыон поедался в толще воды. При таком способе кормления за-траты корма на 1 кг прироста составляют 3 кг. Выживаемостьдвухлеток составляет 90-95%.

Рыбопроизводительность карпа при садковом выращива-нии составляет в среднем 20 кг товарной рыбы с 1 м3, а всегоиз одного садка можно получить около двух тонн рыбы.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОСЕТРОВЫХВ САДКАХ

Осетровые рыбы (стерлядь, бестер, русский и сибирскийосетр) обладают высокой адаптационной пластичностью и привыращивании в садках хорошо используют корма и дают вы-сокий экономический эффект при выращивании.

Стерлядь один из немногих представителей осетровых,постоянно обитающих в пресных водах. Производителей стер-ляди для садковых хозяйств получают в местах ее промысла —в реках Каспийского, Азово-Черноморского бассейнов, в бас-сейнах рек Сибири, северо-запада и европейского Севера.

Отбирают здоровых особей без травм и повреждений и сразупосле перевозки помещают в садки.

Стерлядь очень трудно привыкает к искусственным кор-мам, первое время в садках она их не ест, а питается личинка-ми насекомых, червяками и другим живым кормом, к которо-му она привыкла в естественных условиях. Однако трудностис обеспечением живым кормом приучают стерлядь к искусст-венным кормам. Многие особи вначале питаются лишь обра-стовыми микроорганизмами с дели садков, которых, как пра-вило, недостаточно, и поэтому в первые годы стерлядь сильнохудеет и почти не растет. К искусственным кормам при посто-янном кормлении часть особей привыкает через 1-2 года, на-чинает ими питаться, расти и созревать в садках. Выживае-мость при привыкании к искусственным кормам очень низкаяи составляет 10-35%. Для более быстрого приучения стерля-ди к искусственным кормам в садки подселяют 5-10% «обу-чающих» рыб примерно одинакового со стерлядью размера(при увеличении плотности посадки стерляди до 5-10 кг/м2),активно поедающих искусственный корм. В этом случае завоз-ная стерлядь начинает питаться искусственным кормом и ра-сти уже через 1 -3 месяца.

Производителей стерляди круглый год содержат в садках,плотность посадки в летних садках составляет 1,5-3 кг/м2, взимних — 10-15 кг/м2. В летних садках рыбу 1-3 раза в денькормят из расчета 3-5% к ее массе влажными гранулирован-ными кормами местного производства на основе малоценнойрыбы, внося их на дно ближе к углам садка, чтобы уменьшитьих просеивание через окно в центре садка. Летом дополни-тельно подкармливают производителей стерляди сырой дроб-леной дрейссеной (1 раз в два-три дня из расчета 1 -3% к мас-се рыбы). Остатки несведенной дрейссены убирают 1 раз в10-15 дней. Зимой стерлядь в подледных зимних садках некормят.

Растут производители в садках медленно, относительныегодовые приросты составляют 10-20%, созревание в садкахвзрослой стерляди, завезенной из маточных водоемов, обыч-но начинается через 2-3 года после завоза. При этом самцы всадках созревают довольно хорошо и дружно, созревание са-мок происходит не ежегодно.

Производителей для садковых хозяйств выращивают и всадках, начиная с сеголеток, из которых затем формируетсяматочное стадо. При этом первых зрелых самцов обнаружи-вают в четырехлетнем возрасте, большинство самцов созре-вает в пятилетнем возрасте. Первые половозрелые самки по-являются двумя-тремя годами позже, а большинство ихсозревает в семи-, восьмилетнем возрасте.

Для кормления выращиваемых в садках производителейиспользуют такие же корма, как и для завозной стерляди.Плотность посадки ремонта и производителей не должна пре-вышать в летних садках 9-10 кг/м2 и в зимних — 10-20 кг/м2.Обычно индивидуальная масса производителей за летний пе-риод увеличивается на 20-30%, за зимне-весенний — умень-шается на 12-17%.

Плодовитость садковой стерляди массой 600-1000 г со-ставляет 15-30 тыс. икринок, относительная плодовитость —20-30 икринок на 1 г массы рыб. Переход производителей внерестовое состояние происходит при температуре воды 10-11 'С. (В средней полосе это вторая половина — конец мая,при зимнем содержании производителей на теплых водахэлектростанций он наступает примерно на 1,5-2 месяца рань-ше—в начале апреля).

За 10-15 дней до наступления нерестовых температур кор-мление производителей прекращают, за 5-7 дней самцов исамок рассаживают в отдельные садки (некормленые самкиотличаются от самцов более округлым брюшком). При устой-чивой температуре (10-11 'С) производителей инъецируют израсчета: 1 -2 мг гипофиза — предварительная и 10-12 мг ги-пофиза на 1 кг рыбы — разрешающая инъекция. После разре-шающей инъекции самок лучше размещать в лотках с проточ-ной водой, имеющих светлое дно, самцов оставляют в садках.Через 1-2 дня самки созревают, что можно установить визу-ально по отдельно рассеянным по дну лотка икринкам или пу-тем осторожного отцеживания малых порций икры (самок про-сматривают через каждые 1,5-2 ч).

Икру у самок стерляди получают путем отцеживания илиметодом частичного вскрытия брюшной полости, у самцовсперму получают путем отцеживания. Применяемый на осет-ровых заводах метод полного вскрытия самок в садковых хо-зяйствах использовать нецелесообразно.

Отцеживают икру у самок за 7-10 приемов на протяжении15-20 часов. Извлечение икры с частичным вскрытием брюш-ной стенки (целесообразным методом) осуществляют в не-сколько этапов: рыбу извлекают из воды, насухо вытираютполотенцем, заворачивают в него и фиксируют брюшком квер-ху на V-образной деревянной подставке; затем делают раз-рез длиной 4-5 см на 1-1,5 см левее осевой линии и парал-лельно ей — на расстоянии 2-3 см от анального отверстия понаправлению к голове; икру вместе с овариальной жидкостьюотбирают чайной стальной ложечкой в чистую сухую посуду, кконцу отбора рыбу вместе с подставкой наклоняют, чтобы стек-ла оставшаяся икра; на разрез накладывают хирургическиешвы (стежки делают через каждые 0,5-1 см, закрепляя двой-ным-тройным узлом); прооперированных самок помещают влотки с проточной водой, рыбу кормят и на протяжении 3-7 дней следят за состоянием швов; затем самок переводят всадки и начинают кормить.

Полученную икру оплодотворяют сухим способом, для это-го берут икру от 2-3 самок стерляди и молоки от 2-5 самцов.Обесклеивание икры можно проводить суспензией ила, мела,талька — целесообразно применять аппараты для обесклеи-вания икры, работающие на сжатом воздухе.

Наряду с получением икры от производителей, содержа-щихся круглогодично в садках, икру, личинок, а также мальковмассой 3-5 г можно завозить в садковые хозяйства с нерес-товых заводов, расположенных на юге страны. Однако в усло-виях средней полосы при инкубации икры и выдерживанииличинок стерляди лимитирующим фактором является темпе-ратура воды. В низовьях Дона и Волги в апреле температураводы составляет примерно 14-19 °С, а в средней полосе лишьв теплые весны она превышает 10 "С, в холодные может пони-жаться до 1-3 'С. Известно, что при понижении температурыниже 7-8 °С отход икры и личинок значительно возрастает. Так,если при температуре 9,5-10 "С личинки активны, делают«свечку», быстро движутся вдоль дна, то при температуре 6-7 'С лишь отдельные делают «свечку», их движения замедлен-ны, а при 3-3,5 °С они не всплывают вообще, отдельные ли-чинки слабо движутся вдоль дна, а при 0,2-0,5 °С личинкилежат на дне, некоторые едва шевелятся. Поэтому при завозеикры с южных районов в среднюю полосу (садковые хозяйства)

при температуре 1,8-6,0 "С выживаемость личинок составля-ет около 3,3%. Поскольку икру стерляди получают при темпе-ратуре воды 10 'С, а инкубация проходит лучше при более вы-сокой температуре, то для получения гарантированныхрезультатов в индустриальных хозяйствах необходимо орга-низовать специальный подогрев воды до 15-16 'С.

На экзогенное питание личинки переходят спустя 3 дня,после резорбции желточного мешка и выбрасывания мела-ниновой пробки. На осетровых заводах личинок кормят оли-гохетами и зоопланктоном или высаживают в пруды на есте-ственный корм. При выращивании личинок в садках следуетучитывать отрицательное воздействие на них волнобоя (личи-нок выбрасывает на стенки садков, где они высыхают и погиба-ют) и образования пузырьков газа в результате фотосинтеза фи-топланктона в яркие солнечные дни. Личинки, при недостаткекорма, захватывают эти пузырьки, последние заполняют рото-вую полость, лишая личинок возможности питаться. Поэтомуцелесообразно личинок выращивать в бассейнах с проточнойводой, где кроме профилактики вышеуказанных недостатковможно управлять температурным и кислородным режимом.

Оптимальная концентрация зоопланктона в воде при пере-ходе личинок на экзогенное питание составляет 40-100 мг/г,при такой концентрации корма около 90% личинок переходитна экзогенное питание.

С первых дней после перехода на активное питание личин-ки активно потребляют зоопланктон (ветвистоусых ракообраз-ных); при достижении массы 2-3 гживого планктона им недо-статочно, и личинок начинают переводить на искусственныекорма. Вначале используют отжатый от воды зоопланктон, рас-кладываемый в виде комков массой 50-100 г на дне бассей-нов, — 8-9 раз в день на протяжении 5-6 дней, затем приуча-ют кормить рачками, слабо связанными агаром (0,45-0,5% кмассе корма), постепенно добавляют в кормосмесь рыбий идрейссеновый фарш с увеличением агара до 0,7%. Привы-кают мальки стерляди к агаризированному корму через 10-12 дней, в последующем личинки легче переключаются на дру-гие виды кормов. Затраты живого корма составят 9 кг, аагаризированного — 10 кг на 1 кг прироста.

В конце периода выращивания мальков в бассейнах плот-ность их посадки должна составлять 2-5 тыс. шт. мальков на

1 м2. При достижении мальками массы 4 г их можно переса-живать (вместе с водой) в садки (в первой половине июля), луч-ше в прохладное время дня, предварительно температуруводы доводят до температуры водоема. Кормят мальков сра-зу после пересадки в садки по поедаемости 3-5 раз в деньагаризированным кормом в количестве 30-70% к массе рыбы,размещая его на дно садка или в кормушки. В этот период воз-можна подкормка стерляди фаршем из вареной рыбы (2-3% кмассе рыбы ежедневно). При достижении массы 5-7 г маль-ков начинают кормить влажным гранулированным (1-1,5 мм)кормом на основе малоценной рыбы. Приучение к новому кор-му начинают с добавления к агаризированному корму комби-корма и гидролизных дрожжей в количестве 5-6%, а затеммолодь можно кормить гранулированным кормом на основемалоценной рыбы или в смеси с дрейссеной.

При полноценном кормлении мальки стерляди хорошо ра-стут: за 52 дня при кормлении рачками и агаризированнымкормом они достигают массы 2 г, а за 108 дней при кормленииагаризированным кормом — 22 г, 157-дневные сеголетки име-ют живую массу свыше 40 г. При выращивании в садках стер-ляди, завезенной из прудов осетровых заводов (массой 1,5-4,2 г), масса сеголеток достигает лишь 9-13 г. Выживаемостьстерляди при выращивании в садках достигает 90%.

Во время выращивания молодь стерляди может поражать-ся паразитарными заболеваниями (протеоцефалезом, источ-ником заболевания служат циклопы, пораженные протеоце-фалюсами, диплостомозом, аргулезом, триходиниозом).Зимуют сеголетки стерляди в естественных водоемах в сад-ках. При пересадке сеголеток стерляди в зимние садки их сор-тируют, оставляя на зимовку лишь стандартный посадочныйматериал (массой 15-20 г и выше), при необходимости прово-дят профилактическую обработку. Садки располагают в верх-них, богатых кислородом слоях воды, на глубине, исключающейих вмерзание в лед, плотность посадки составляет 0,5-1 тыс.шт./м2. Молодь одинаково хорошо зимует как в садках, где естьдоступ к поверхности воды (садки с фонарем), так и в цели-ком погруженных под лед садках. У сеголеток массой 17,3-46,3 г выживаемость превышает 90%.. При продолжительнойзимовке (свыше 200 дней) масса годовиков стерляди можетуменьшаться на 10-20% по сравнению с сеголетками.

Учитывая неоднородность выращенных в садках сеголеток,для сохранения мелкого посадочного материала его зимовкуцелесообразно проводить на подогретой воде электростан-ций, где зимой сеголетки стерляди растут, — к весне можнополучить годовиков массой свыше 50 г.

Стерлядь старших возрастных групп можно круглогодичносодержать в садках. Летом стерлядь содержат в нагульныхосетровых садках. Плотность посадки — не более 7-10 кг/м2,по мере роста рыбу рассаживают в другие садки. Кормят стер-лядь влажными гранулированными кормами или высокобелко-выми гранулированными кормами заводского производства.

Стерлядь старших возрастов (от двух до девяти лет), пе-решедшая на питание искусственными кормами, активно ре-агирует на кормление и хорошо питается. Максимальные от-носительные приросты массы характерны для двухлетокстерляди (363,9%), в возрасте 7-9 лет абсолютные и относи-тельные приросты стерляди ниже, чем у младших возрастныхгрупп. Уменьшение массы тела у пятилеток и шестилеток от-мечается в период массового созревания (на 0,68-3,03 г/сут-ки), по окончании нерестового периода стерлядь снова начи-нает расти.

В средней полосе наименее интенсивный рост стерлядиотмечается в июле, то есть в самое жаркое время года.

За стандарт товарной рыбы принята стерлядь массой 250-300 г, получают ее за три года при наличии крупного посадоч-ного материала. Затраты корма на 1 кг прироста массы стер-ляди у двухлеток не превышают 3-5 кг, у старших возрастовмогут достигать 10 кг. Выживаемость стерляди обычно высо-кая и составляет в летний период до 100% . Высокая устойчи-вость стерляди старших возрастов к заболеваниям объясня-ется наличием у стерляди мощного кожного покрова и толстогослоя слизи, предохраняющих рыбу.

Зимой; при хорошем кислородном режиме, в водоеместерлядь хорошо переносит зимовку в садках различной кон-струкции. Выживаемость стерляди за зиму обычно превыша-ет 90% (табл. 33). В зимний период темпы роста в садках сдер-живаются, в этот период происходит не только остановкароста, но и уменьшение массы тела рыб. Наряду с этим призимовке стерляди на подогретой воде у всех рыб отмечаетсяприрост массы (табл. 34).

Комбинированное выращивание стерляди: летом — в сад-ках в водохранилище, а зимой — на подогретой воде способ-ствует сокращению сроков выращивания товарной рыбы.

ВЫРАЩИВАНИЕ БЕСТЕРА

Бестер в настоящее время является одним из самых рас-пространенных садковых объектов из осетровых рыб. Выра-щивают его в водохранилищах, озерах, плавающих осетровыхсадках, тепловодных хозяйствах в понтонных садках, в при-брежных участках морей в морских садках. В садках, установ-ленных в водоемах без течения воды, получают до 10 кг бес-тера с 1 м2, а в проточных водоемах до 25-50 кг/м2.

Обычно в садковые хозяйства молодь бестера завозят сосетровых рыбоводных заводов. Для выращивания молоди истарших возрастных групп в водохранилищах и озерах исполь-

кормам, в качестве которых используют агаризированные кор-ма — сначала зоопланктон, затем зоопланктон плюс фарш извареной рыбы и сухих компонентов (отрубей, кормовых дрож-жей), после чего переводят бестера на влажный гранулиро-ванный корм, приготовленный на основе малоценной рыбы, —корм раскладывают с первых дней на дне осетровых садков.Молодь бестера наряду с искусственными кормами можетиспользовать и проникающий в садки зоопланктон и живот-ные организмы из обростов садков.

Молодь активно потребляет искусственные корма, неко-торые питаются только планктоном, поэтому отмечается не-однородный рост рыб, а при значительной разнице в разме-рах может проявляться каннибализм. Бестеры, интенсивнопитающиеся искусственным кормом, интенсивно растут, ихсреднесуточные приросты (в августе) составляют от 971 до1700 мг. В то же время молодь, не перешедшая на питание ис-кусственным кормом, в связи с уменьшением зоопланктонагибнет. В общем итоге выживаемость молоди бестера в сад-ках составляет в среднем 70%. Средняя масса сеголеток со-ставляет около 20 г, отдельные группы до 50-70 г. Затраты кор-мосмесей на основе рыбы составляют от 2,3 до 4,8 кг на 1 кгприроста. Достаточно высокий темп роста бестера сохраня-ется и в дальнейшем (табл. 35). В среднем, в возрасте трехлет, бестер достигает массы 855 г, а отдельные крупные особи1300 г. В среднем за сезон суточные приросты бестера состав-ляют 1460-5192 мг, и были выше они у четырех-, шестилеток(табл. 35).

В зимний период выращивания бестера (при многолетнемцикле) происходит остановка роста и уменьшение живой мас-сы на 21 -25% у старших возрастных групп (табл. 36).

Наряду с этим выживаемость рыбы сохраняется доволь-но высокой — не менее 89,3% при плотности посадок 10-21,2 кг/м2. При использовании в кормлении бестера в садкахвлажных гранул на основе малоценной рыбы (при начальнойплотности посадки 2,4-7,5 кг/м2) затраты корма на единицуприроста рыбы составляют 5-10 кг.

В прибрежной зоне Азовского моря бестера выращивают встационарных садках на гундерах, на акваториях со значитель-ным волнением воды. По мере роста рыбы плотность посадкиснижается с 40 до 14 шт./м2. Для кормления молоди бестера

зуют осетровые садки. Молодь выращивают при начальнойплотности посадки 500 шт./м2. Начальная высокая плотностьпосадки рыбы облегчает приучение молоди к искусственным

применяют в основном тюльку и богатую естественную кормо-вую базу в садках (примерно 20% от потребляемой бестеромпищи — из них около 80-90% занимают лизиды). В связи с боль-шой вымываемостью корма из садков при волнении моря в пе-риод приучения молоди к корму его дают с избытком.

Для молоди 3-10 г корм выдают из расчета 50% к массерыбы, 10-30 г — 30%, массой 30-50 г — 20%, массой 50-100 г — 15%; кормят молодь 2-4 раза в сутки, затраты корма —7-13 кг, рыбопродуктивность в пределах 10 кг/м2.

Зимой выращенных в морских садках сеголеток бесте-ра содержат в садках, установленных в пресноводных водо-емах, бассейнах. Пересадку годовиков бестера в морские сад-ки на Азовском море проводят в апреле, плотность посадки15 шт./м2. Кормят одной тюлькой в молотом и резаном виде,со второй половины лета можно давать 30-70% целой тюльки(длина тюльки 5-6 см), количество скармливаемого корма со-ставляет 10% от массы рыбы, кормят 1-2 раза в сутки.

В морских садках двухлетки бестера интенсивно растут,достигая средней массы 700-1000 г, затраты корма составля-ют 6-7 кг на 1 кг прироста, выход товарной продукции — око-ло 10 кг/м2, отход двухлеток не превышает 15-20%.

При выращивании бестера в садковых тепловодных хо-зяйствах необходима его адаптация к новым температурнымусловиям (при значительной разнице в температуре воды).Площадь садков для бестера не должна превышать 15 м2, длясеголеток — 2-4 м2 с глубиной погружения 0,7-0,8 м, длястарших возрастных групп, соответственно, 5-15 м2 и 1-1,5 м. Скорость течения воды в районе размещения садков —0,2-0,3 м/с, плотность посадки в первые дни после завозамолоди 400-500 шт./м2, в последующем ее снижают до 100-200 шт./м2. Кормят молодь пастообразными и влажными гра-нулированными кормами с рыбным фаршем (примерный со-став: рыбный фарш — 25-50%, кровяная мука — 12-17%,

рыбная мука — 13-24%, мясокостная мука — 8-15%). В со-став кормов могут вводиться дрожжи, льняной жмых, шроты,рыбий жир, фосфатиды, премиксы, куколки тутового шелко-пряда. Кормят молодь 6 раз в сутки, при температуре воды 12-18 °С суточная доза составляет 10%, при 8-10 "С —5%, при 4-6 'С — 2-3% (один раз в сутки).

Первоначально, при поступлении молоди бестера из пру-дов в садки, необходимо приучать бестера к искусственнымкормам (первые 2-3 дня дают рыбный фарш — намазываютна рамки, раскладывают по дну, затем подмешивают другиекомпоненты).

В условиях тепловодных хозяйств на первом году жизнибестер достигает средней массы 40-80 г (растет в течениевсего года), абсолютный среднесуточный прирост составля-ет 0,3-1,0 г, при благоприятных условиях отход сеголеток со-ставляет 20%, годовиков после зимовки — 13%. Двухлеткибестера достигают массы 450-800 г при конечной площадипосадки 50-100 шт./м2, их отход летом составляет 4,5%, зи-мой — 4%. Трехлетки бестера при плотности посадки 25-50 шт./м2 вырастают до 1500 г. Кормят двух-, трехлеток бесте-ра влажными гранулированными кормами на основе рыбногофарша, а также сухими гранулированными форелевыми кор-мами.

При оптимальной температуре двухлеток кормят 4 раза,трехлеток —2 раза в день из расчета, соответственно, 10-15%и 5-10% от массы рыбы. При температуре 12-18 "С суточнаядоза снижается у двухлеток до 5%, трехлеток — до 3%, при 8-10 'С — до 3 и 2%, при 4-6 °С — до 1,5-2 и 1,5% соответствен-но. Расход корма у двухлеток составляет 2,4-4,6 кг, трехле-ток — 3,4-5,4 кг на 1 кг прироста массы.

ВЫРАЩИВАНИЕ РУССКОГО ОСЕТРА

В садковые хозяйства может поступать икра, личинки иподращенная молодь осетра. Биотехника выращивания годо-виков русского осетра и стерляди примерно сходна — в техже рыбоводных аппаратах проводят доинкубацию икры (что ина осетровых заводах). При этом русский осетр в большеймере, чем стерлядь, может страдать от понижения темпера-

туры воды в период инкубации и выдерживания личинок наэндогенном питании. Особенно это проявляется при завозеикры и личинок с юга страны в среднюю полосу, поэтому за-воз материала следует осуществлять после 20 мая (при болеераннем завозе необходим подогрев воды).

Лучше содержать личинок и мальков осетра до массы 2-3 г в бассейнах с проточной водой, чем в садках, так как в бас-сейнах проще создать контролируемые условия для молоди,чувствительной к неблагоприятным последствиям. Плотностьпосадки личинок в бассейнах 5-15 тыс. шт./м3, подращенноймолоди — до 1 тыс. шт./м3.

В садки целесообразно пересаживать хорошо приученнуюк искусственным кормам молодь осетра массой 2-3 г, с плот-ностью посадки 300 шт./м2. В садках молодь начинают при-учать к влажному гранулированному корму (наряду с агаризи-рованным кормом). Отход личинок осетра при переходе наэкзогенное питание может составлять 10-15%, мальков, привыращивании в бассейнах, — около 30%, сеголеток в садках —в среднем 10%. При хороших условиях содержания и рацио-нальном кормлении сеголетки русского осетра могут дости-гать массы 25-40 г. Молодь русского осетра (до массы 1-3 г)может поражаться триходинами, апиозомами, аргулюсами,заболеть диплостомозом, протеоцефалезом. Профилактиказаболеваний протеоцефалезом состоит в использовании не-зараженного зоопланктона, а также использовании зоопланк-тона из естественных водоемов после тепловой обработки впроцессе приготовления агаризированных смесей.

Для зимовки в садках оставляют наиболее крупных сего-леток, целесообразны садки с фонарями (молодь осетров вы-ходит к поверхности воды за воздухом). Начальная плотностьпосадки 129 шт./м2 (или 5,39 кг/м2). Русских осетров, начинаяс двухлеток, можно круглогодично выращивать в садках в во-дохранилищах. В средней полосе весной (апрель — май) ихпомещают в осетровые нагульные садки водоемов, в сентяб-ре — октябре их пересаживают в зимние садки, где они нахо-дятся в течение всей зимы. В летних садках плотность посад-ки составляет от 1-6,5 до 5,3-12,6 кг/м2. Кормят осетроввлажными гранулированными кормами на основе малоценнойрыбы и сухими гранулированными форелевыми кормами. Сре-

ди двухлеток осетра могут встречаться особи, которые не едяткорма, а питаются преимущественно мелкими ракообразны-ми и перифитоном. Такие особи не растут и постепенно поги-бают.

В садках водоемов средней полосы осетры старших воз-растов интенсивно растут; начиная с четырехлетнего возрас-та индивидуальный прирост за сезон обычно составляет око-ло 1000 г (табл. 37). Затраты корма у русских осетров старшихвозрастных групп на 1 кг прироста составляют от 5 до 10 кгтестообразных кормов.

Учитывая то, что для русских осетров большое значениеимеет свободный доступ к поверхности воды для заглатыва-ния воздуха, возникают определенные трудности при зимнемсодержании осетра в садках.

В соответствии с массой осетров должен быть и размерфонаря зимнего садка. Например, при содержании осетровмассой 2 кг в садках с размером фонаря 1 х 1 м зимовка про-

ходит с небольшим отходом (4,9-6,7%), в то время как отходчетырехлеток при зимовке в садках с небольшим фонарем до-стигает 37% (табл. 38). Увеличение фонаря до размеров1,5 х 1,5 м снизило отход до 4,4%, когда масса осетров дос-тигла более 4 кг — снова повысился отход осетров, — необхо-димо увеличить размеры фонаря.

ВЫРАЩИВАНИЕСИБИРСКОГО ОСЕТРА

Наибольший интерес для рыбоводных работ представля-ет осетр бассейна реки Лена (ленский осетр). Икра для рыбо-водных хозяйств поступает с рыбоводных пунктов по сборуикры на сибирских реках. Учитывая, что в маточных водоемахнерест сибирского осетра происходит летом, в среднюю по-лосу икра поступает в начале июля, то есть в жаркий период(температура 25-30 "С) при возможном снижении кислородав воде и быстром развитии паразитарных заболеваний необ-ходимо четко контролировать условия среды при проведениипроцесса инкубации и содержания личинок. Температура водыв инкубационных аппаратах, лотках и бассейнах должна бытьв пределах 14-18 'С, содержание кислорода — не менее 5-6 мг/л. Биотехнологические приемы при выращивании сибир-ских осетров такие же, как и других осетровых рыб.

Практически вся молодь, выращиваемая в лотках и сад-ках, хорошо питается. К осени масса сеголеток (при холодномлете) достигает средней массы 2 г, при более благоприятнойтемпературе — 10,5 г. При зимовке в садках, в отличие от рус-ского осетра, сибирский осетр не выходит на поверхностьводы за воздухом и поэтому может зимовать в полностью по-груженных под лед садках. Мелкие сеголетки (до 5,0 г) сибир-ского осетра в садках, как правило, погибают, средней мас-сы — 10 г — зимуют хорошо (выживаемость составляет 87%).

Условия содержания сибирского осетра старших возраст-ных групп примерно такие же, как и русского осетра, — летомвыращивают в нагульных осетровых садках, зимой в зимоваль-ных садках. Растут в садках сибирские осетры достаточно ин-тенсивно (табл. 39), хотя сезонные приросты их несколькониже, чем у русского осетра, — от 238 г (двухлетки) до 989 г(восьмилетки).

Затраты корма на 1 кг прироста при выращивании сибир-ского осетра в садках составляют 1,6-9,5 кг, с увеличениемсредней массы рыб они также возрастают. В отличие от рус-ского осетра сибирские осетры старших возрастных групп хо-рошо переносят зимовку в садках, отход их не превышает10,4% (табл. 40), несколько меньше и потери живой массы запериод зимовки, чем у русского осетра.

При выращивании сибирского осетра в садках в четырех-летнем возрасте (а при использовании подогретой воды — на1-1,5 года раньше) сибирские осетры достигают товарноймассы около 2 кг.

Садковое выращивание осетровых рыб приводит к изме-нению их морфометрических (экстерьерных) и морфофизио-логических признаков по сравнению с естественными услови-ями. По мере роста в садках у них уменьшается длина головы(в основном за счет уменьшения длины рыла), увеличиваетсядлина тела от конца рыла до срединного выреза хвостовогоплавника и до последней боковой жучки, а также высота и наи-больший обхват тела. Осетровые в садках становятся болеемясистыми, чем в естественных условиях.

ВЫРАЩИВАНИЕРАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ В САДКАХ

Выращивание радужной форели требует учета необходи-мых условий для ее выращивания.

Оптимальная температура воды для выращивания форели15-18 °С (табл. 41). При температуре свыше 20 °С интенсивностьпитания форели ослабевает, при 25 °С рыба испытывает угне-тение и почти не берет корм, а если такая температура дер-жится в течение значительного времени, то наблюдается по-вышенный отход. В зимний период форель питается притемпературе 1-3 'С. Нормальное созревание и, следователь-но, создание маточных стад этого вида рыб возможно тольков тех водоемах, где среднесуточная температура воды не пре-вышает 13 'С.

Содержание кислорода в воде, обеспечивающее нормаль-ный рост радужной форели, составляет 7-8 мг/л. При сниже-нии содержания кислорода до 5 мг/л наступает угнетение ды-

хания: снижается активность потребления корма и темп рос-та. Минимальное содержание кислорода, необходимое длявыживания радужной форели, составляет от 2 до Змг/л. В сад-ках с рыбой насыщение воды кислородом должно составлятьне менее 80%.

Активная реакция среды (рН) для радужной форели долж-на быть нейтральной или слабощелочной (рН 7-8). Кислая сре-да угнетающе действует на молодь. Однако выращивание фо-рели возможно в диапазоне рН 6,2-8,5. В щелочной среде срН 9 и более наблюдается гибель рыбы. В кислой среде с рНменее 5,6 форель не может нормально размножаться.

Содержание углекислоты в водоеме для обеспечения нор-мального выращивания радужной форели не должно превы-шать 10 мг/л. Увеличение содержания углекислоты до 30 мг/лприводит к угнетению дыхания и снижению темпа роста. При50-80 мг/л наблюдается нарушение равновесия при движе-нии форели.

Допустимая концентрация аммиака в воде 0,1 мг/л. Содер-жание аммиака, равное 0,3-0,4 мг/л, вызывает гибель форе-ли. Допустимая концентрация солевого аммиака — 0,5 мг/л.

Содержание нитритов — продуктов промежуточного обме-на, которые уменьшают темп роста и выживаемость рыб, недолжно превышать 0,08 мг/л. Увеличение концентрации нит-ритов до 0,5 мг/л приводит к гибели рыбы.

Допустимая концентрация хлоридов в пресноводных во-доемах, где проводится выращивание радужной форели, —до20 мг/л. Есть сведения, что при повышенных концентрацияххлориды связываюттоксичные нитриты. Оптимальная концен-трация сульфатов — до 5 мг/л, железа общего — до 1 мг/л.

Жесткость воды, которая наиболее благоприятна для раз-ведения форели, составляет 8-12 °Н (немецких градусов), или3,0-4,3 мг-экв./л. Это вода средней жесткости.

С возрастом форель лучше переносит увеличение солено-сти. Личинки могут выдерживать соленость лишь 5-8 %о, се-голетки — 12-14 %о, годовики — 20-25 %о, взрослые рыбы —35 %о. Для обеспечения нормальной выживаемости в морскойводе с соленостью 33-35 %о минимальная масса высаживае-мой на выращивание рыбы должна быть 60 г. Но при соленос-ти 30, 25,20 %о исходная масса форели может быть уменьше-на до 28, 15 и 5 г соответственно.

Токсичными для радужной форели являются, помимо се-роводорода, и соли цинка. Поэтому следует избегать приме-нения оцинкованных труб и инкубационных аппаратов. Гибельфорели может вызвать пленка из нефти и масел на поверхно-сти воды.

Важное значение имеет освещенность и прозрачностьводы. Для молоди и взрослой рыбы предпочтителен рассеян-ный свет. Форель избегает ярко освещенных участков. Дли-тельное нахождение под прямыми солнечными лучами ухуд-шает физиологическое состояние рыбы и может вызвать еемассовую гибель.

Вода, в которой выращивается форель, должна быть чис-той и прозрачной. Взвеси, находящиеся в воде, затрудняютдыхание, способствуютуменьшению интенсивности питания,замедлению роста и могут привести к гибели рыбы. Особенночувствительна к помутнению воды молодь. В период дождей ипаводка мутная вода может вызвать массовую гибель личи-нок и мальков.

Производителей форели содержат в садках, установлен-ных в озерах, водоемах, имеющих определенное качествоводы: с рН равной 6,5-7,5, окисляемостью не выше 1015 мг/л,содержанием кислорода 8-10 мг/л. Садки для содержанияремонтно-маточных стад обязательно устанавливают стаци-онарно или на понтонах.

Плотность посадки племенного материала в садках долж-на быть следующей:

годовики 200 шт./м3, или 4-8 кг/м3

двухлетки 100 шт./м3, или 20-40 кг/м3

трехлетки 75 шт./м3, или 45-50 кг/м3

производители 50 шт./м3, или 60-70 кг/м3.

В нагульный период самок и самцов целесообразно содер-жать совместно, так как это стимулирует развитие у них вос-производительной системы. За 2 месяца до нереста их расса-живают в разные садки. Совместное содержание рыб разноговозраста и размеров не допускается, так как более крупные исильные рыбы угнетают рыб младших возрастных групп и от-ставших в росте одновозрастных особей. Отход производи-телей и ремонта старших возрастных групп не должен превы-шать 3-5%, при этом обязательно надо выяснить причиныгибели рыб.

Для контроля за состоянием производителей и ремонтапроводят их ежегодный осмотр и учет. В процессе бонитиров-ки учитывают следующие данные: породная группа, возраст,пол, масса, длина, плодовитость, метка.

При выращивании племенных двухлеток не реже одногораза в месяц проводят контрольные обловы, и при необходи-мости рыба сортируется по размерным группам. В эти же сро-ки производится взвешивание не менее 10% общего числавыращиваемых рыб и определяется их прирост за данный про-межуток времени.

Рабочую плодовитость — количество икринок, полученныхот самки в данный нерестовый сезон, в целом для стада опре-деляют как средневзвешенную из рабочей плодовитости са-мок всех возрастных групп, имеющихся в стаде.

Первым показателем качества икры являются ее размеры.Масса и диаметр икры характеризуют самок и определяют раз-меры будущих личинок. Необходимо учитывать, что самки раз-ного размера и возраста продуцируют икру разных размеров.У впервые нерестующих самок средняя масса икринок 25 мг, участи самок масса икринок 35-40 мг. У трехгодовалых рыб мас-са икринок должна быть не ниже 40-45 мг, у четырехгодова-лых — 45-50 мг, у пятигодовалых — 50-60 мг. Самок со среднеймассой икринок менее 40 мг следует отбраковывать.

Об однородности икры и, следовательно, удовлетвори-тельном ее качестве говорят небольшие расхождения массысо средней величиной. Коэффициент изменчивости диаметраикры должен быть в пределах 3-6, коэффициент изменчивостимассы — 4-8. Масса икринок зависит в основном от количествапитательного материала, накопленного в период оогенеза.

Для форели особое значение имеют условия нагула и со-держания производителей перед нерестом. Ухудшение кор-мовых и гидрохимических условий, особенно содержание кис-лорода s воде, приводит к задержке начала вителлогенеза,ухудшению качества икры и снижению продуктивности маточ-ных стад.

Характеристикой относительных размеров яичников самокна разных этапах развития является коэффициент их зрелос-ти. Для форели, так же как и для других видов рыб, законо-мерно увеличение коэффициента зрелости яичников по мереих созревания (табл. 42).

Качество икры определяется по ее химическому составу,который сильно варьирует в зависимости от возраста, разме-ров рыб, применяемых кормов и степени их нагула. Допусти-мым для форели можно считать следующий химический со-став икры (в %):

По Е. Ф. Титареву По SteffensВлага 61,8 58,9Протеин 27,5 30,0Жир 3,8 8,2Зольность 1,4 2,4

Качество спермы у разных самцов также неодинаково.Определить заранее их оплодотворяющую способность непредставляется возможным. В качестве экспресс-методаоценки качества спермы рекомендуется условная пятибалль-ная шкала:

5 баллов — все спермин подвижны, движение поступатель-ное;

4 балла — все спермин подвижны, но небольшая их частьсовершает колебательные движения;

3 балла — все спермин подвижны, большая их часть со-вершает колебательные движения;

2 балла — основная часть спермиев неподвижна, но дви-жения преимущественно колебательные;

1 балл — большая часть спермиев неподвижна.Лучшей для искусственного обсеменения икры считается

сперма с оценкой 5 и 4 баллов. Использование спермы с оцен-кой 3 балла значительно снижает процент оплодотворения.Сперма с оценкой 1 и 2 балла для работы непригодна.

Для более полной и точной характеристики спермы необ-ходимо определить ее концентрацию, время подвижного со-стояния спермиев и объем эякулята. Объем единовременнойпорции спермы определяется с помощью мерного цилиндраили мерной пробирки с точностью до 0,1 см3.

Концентрацию спермиев К можно определить по методу,используемому для подсчета эритроцитов.

Половые продукты следует брать только у абсолютно здо-ровых производителей со зрелыми половыми продуктами.

Получение икры. Отцеживание икры производят в поме-щении, чтобы защитить икру от воздействия яркого света, вет-ра, дождя, снега и других неблагоприятных факторов, а такжедля удобства проведения работ. Температура воздуха в поме-щении должна поддерживаться на уровне температурыводы — 4-8 'С. При заморозках помещение необходимо про-тапливать.

Нельзя брать икру, если при отцеживании она выходит, придовольно сильном надавливании на брюшко, комками или скровью. Перед отцеживанием икры самку обтирают салфет-ками, чтобы в таз не попала вода и слизь. Самку следует дер-жать мягко, не придавливать и не переворачивать головойвниз.

Собирают икру в эмалированные или пластмассовые тазыс гладкой поверхностью, так как при шероховатости дна и сте-нок таза неоплодотворенные икринки легко повреждаются.Алюминиевую посуду применять нельзя, так как в холоднуюпогоду икринки быстро примерзают к ее стенкам и в дальней-шем гибнут. В холодную погоду таз, в который собирают икру,рекомендуется ставить в таз большего размера, заполненныйводой. Лучше отцеживать икру на марлевую салфетку, поме-щенную на марлевый круг, расположенный на некотором рас-стоянии от дна таза, а затем осторожно перенести в таз, в ко-тором будет проводиться обсеменение. При отцеживанииикры самку нужно держать таким образом, чтобы икринки сте-кали ровной струйкой, скользя по краю таза. При падении ик-ринок даже с небольшой высоты (8-10 см) возможно их по-вреждение. При большом количестве вытекающей вместе сикрой полостной жидкости ее необходимо слить. В один тазможно отцеживать икру от 5-6 самок, но не более 3 л икры.

7 Зак. 4973

При сборе икры нужно вести тщательное наблюдение заее качеством. Икра хорошего качества должна иметь более илименее одинаковый диаметр, ровный однотонный цвет, от блед-но-оранжевого до оранжевого оттенка. Икра с затвердевшейоболочкой, с очень крупными жировыми каплями, с большимколичеством побелевших икринок выбраковывается. Непол-ноценной является также икра от самок с большим количе-ством водянистой полостной жидкости и значительными по-лостными кровоизлияниями.

Отцеженную от самок икру рекомендуется сразу же осе-менять в ближайшие 5-10 минут.

Получение спермы. Зрелую сперму получают путем лег-кого нажима на брюшко самца по направлению от брюшныхплавников канальному. Чтобы не повредить семенники, нельзясильно нажимать на брюшко впереди брюшных плавников, таккак тогда вторая порция спермы окажется непригодной дляоплодотворения. Зрелые молоки должны вытекать свободнойструйкой. Необходимо следить, чтобы при взятии спермы в неене попала вода, кровь, моча, слизь, содержимое кишечника,так как при попадании влаги спермин быстро (через 0,2—0,5 мин) теряют фертильность. Вполне доброкачественнойсчитается сперма, имеющая белый цвет, консистенцию гус-тых сливок без посторонних примесей, объем эякулята от 3до 7 см3, активность — не менее 30 секунд, концентрация спер-миев — не ниже 4 млн/мм3.

Жидкая, синеватого оттенка, с желтой или грязно-серойокраской, а также сперма, выделяющаяся с кровью и слизью,для обсеменения икры непригодна; она выбраковывается.

Осеменение икры. Производится спермой, смешанной от4-5 самцов, собранной непосредственно перед ее использо-ванием в сухую чистую небольшую чашечку.

Нельзя приливать к икре сперму по очереди от каждогосамца, так как в этом случае основная масса икры оплодотво-ряется спермой от первого самца и избирательность оплодот-ворения не обеспечивается.

Осеменение икры проводят сухим способом. Оставшаясяполостная жидкость, окружающая икринку, активирует спер-матозоиды и способствует их проникновению в икринки. Длялучшей активации спермиев через 2-3 мин после перемеши-вания половых продуктов к ним добавляют воду из расчета 0,1 -

0,2 л на 1 кг икры и их снова перемешивают. Через 5-10 минпокоя начинают отмывку икры от остатков спермы, полостнойжидкости, слизи и появляющейся клейкости. Для этого осто-рожно в таз по стенке приливают воду, затем также осторож-но сливают ее и заменяют чистой. Смену воды повторяют дотех пор, пока вода и икра не станут чистыми.

После промывки икру в тех же тазах оставляют для набу-хания. Процесс набухания лучше всего проводить в проточнойводе. Для этого к тазам с икрой подводят резиновые шланги,которые располагают так, чтобы вода из шланга стекала покраю таза. Ток воды должен быть таким, чтобы создаваласьхорошая проточность и в то же время икра находилась в спо-койном состоянии. Объем воды в тазах должен в 3-4 раза пре-вышать объем икры. При невозможности обеспечения проточ-ности воду меняют через каждые 30 мин.

Набухание икры должно проходить не менее 2 ч. Нужнотщательно следить, чтобы все операции с икрой проводилисьпри постоянной температуре, равной температуре воды, в ко-торой содержались производители.

Набухшая икра готова к перевозке и размещению ее в ин-кубационные аппараты.

Инкубацию проводят в специальных аппаратах вертикаль-ного и горизонтального типа (рис. 43, 44, 45).

Наиболее широко в рыбоводной практике используютсяаппараты горизонтального типа — аппараты Шустера, Виль-ямсона, Аткинса и другие (см. рис. 44). Вода, подаваемая вэти аппараты, омывает лежащие на сетчатой рамке икринки исливается с противоположной стороны. Аппараты и рамки по-крывают асфальтовым лаком. Технические параметры инку-бационных аппаратов приведены в таблице 43.

Аппарат вертикального типа ИВТМ (см. рис. 43) представ-ляет собой затемненный двухсекционный шкаф этажерочно-го типа, внутри которого в специальных гнездах расположеныинкубационные аппараты — кюветы с рамками (рис. 43, б).Каждая секция имеет независимую водоподачу. При извле-чении любого аппарата водоснабжение не нарушается. Водаподается сверху, проходит последовательно через все аппа-раты секции и отводится в канализацию. Икра размещаетсяна сетках рыбоводных рамок инкубационных аппаратов. В ИВТ

предусматривается как инкубация икры, так и выдерживаниевыклюнувшихся эмбрионов.

В инкубационном аппарате ИМ (рис. 45) икру размещаютпо многу слоев(10-15слоев), которые омываются водой, цир-кулирующей в вертикальном направлении. Состоит он из10 спаренных емкостей для икры, установленных одна над дру-гой в едином каркасе. Каждая емкость-секция состоит из двухцилиндрических сосудов, вложенных один в другой. Внутрен-ний сосуд имеет сетчатое дно из нержавеющей сетки с ячеей2 x 2 мм и предназначен для размещения в нем икры.

Сетчатое дно внутреннего сосуда отстоит на 1,5-2,0 см отосновного днища внешнего сосуда. В центре последнего име-ется жестко закрепленная труба для сброса отработаннойводы и подачи ее в нижележащую емкость (рис. 45, б).

Для предупреждения выноса личинок из аппарата трубузакрывают сетчатым колпаком. Оплодотворенную икру слоем6-8 см укладывают на сетчатое дно внутреннего сосуда вок-руг водосливной трубы и закрывают крышкой. Заполненныеикрой сосуды устанавливают в соответствующие секции кар-каса инкубационного аппарата пятью вертикальными рядами.Вода подается в верхнюю секцию на крышку и стекает междуцилиндрами, затем сквозь сетчатое дно поступает к икре и,достигнув уровня водосливной трубы, сливается на конуснуюкрышку внутренней емкости ниже расположенного сосуда.

УХОД ЗА ИКРОЙ В ПЕРИОД ИНКУБАЦИИ

Уход за икрой в период инкубации заключается в основ-ном в наблюдении за световым режимом в инкубаторе, за тем-пературой и водоподачей, а также в проведении отбора мерт-вой икры.

Содержание растворенного кислорода в воде аппаратовне должно опускаться ниже 7 мг/л. В случае прекращения по-дачи воды к аппаратам из них немедленно удаляют оставшу-юся воду, рамки с икрой прикрывают влажными марлевымисалфетками. Если икра во влажной атмосфере содержитсяоколо суток или более, ее необходимо промыть, поливая во-дой из лейки или погружая на рамках в емкости, наполненныеводой.

В помещении, где инкубируется икра лососевых, тем-пература воздуха не должна быть выше 10 'С. Окна закрываютзанавесками, а аппараты крышками. Икра изолируется нетолько от прямых солнечных лучей, но и от длительного элект-рического освещения. В течение всего периода инкубации,начиная с момента оплодотворения, необходимо периоди-чески отбирать мертвую икру. Делают это специальнымипинцетами, а также грушами со вставленными в них стеклян-ными трубочками. Значительно ускоряется отбор икры с по-мощью сифона.

Отбор икры следует приурочивать к периодам понижен-ной чувствительности к механическим воздействиям. Обычномертвую икру отбирают на второй-третий день после осе-менения и размещения в инкубационных аппаратах. Затем

икру на длительное время оставляют в покое и только при на-ступлении у эмбрионов стадии пигментации глаз вновь про-изводят тщательный отбор (табл. 44). Всю погибшую икруучи-тывают и результаты записывают в рыбоводный журнал. В этотже период икру промывают от налета ила и проводят профи-лактические мероприятия. Отмывают икру осторожно под-нимая и опуская в воде рамки с икрой или в специальной уста-новке под душем.

Профилактическая обработка икры проводится малахито-вым зеленым в концентрации 4:150 000-180 000 или форма-лином в концентрации 1:2000. Время экспозиции 10-12 мин.Первая обработка проводится на второй день после осемене-ния и размещения икры в инкубационных аппаратах. В даль-нейшем профилактические ванны проводятся систематичес-ки 1-2 раза в неделю.

Процент оплодотворения икры можно определять уже наследующий день, когда под бинокуляром с достаточной чет-костью видно 2 или 4 бластомера. Икру предварительно фик-сируют 10%-й уксусной кислотой или смесью из спирта и ле-дяной уксусной кислоты в соотношении 3:1. В этих жидкостяхоболочки икринок становятся прозрачными и зародышевыйдиск отчетливо просматривается под бинокуляром. Более точ-но определяют процент оплодотворения икры на стадии сред-ней или мелкой морулы, которая при температуре воды 5 °С

наступает через 3 дня после осеменения. Неоплодотвореннаяикра обычно дробится только до образования 32 бластоме-ров; при этом в результате асинхронности деления бластоме-ры оказываются разных размеров. Иногда процент развиваю-щейся икры определяют на стадии обособления хвостовойпочки. Если развитие эмбриона идет нормально, то видна бе-лая полоска тела зародыша.

Выклев эмбриона из икринки происходит после полученияопределенной дозы градусо-дней, величина которой в зави-симости от условий инкубации может значительно колебать-ся. Так, при температуре 6-10 'С для выклева необходимо 320-350 градусо-дней, а при температуре 4 'С — 460 градусо-дней.Отход икры за весь период инкубации не должен превышать20%.

ВЫДЕРЖИВАНИЕ ЛИЧИНОК

Личинки после завершения выклева содержатся в инкуба-ционных аппаратах, лотках или специальных бассейнах.

Инкубационные аппараты для выдерживания свободныхэмбрионов специально подготавливают: убирают инкубацион-ные рамки; очищают аппараты от грязи, ила, мертвых икриноки эмбрионов, удаляют оболочки, остающиеся после выклева;ставят сетки, предохраняющие уход свободных эмбрионов изаппарата. При выдерживании личинок уровень воды долженбыть 10-15 см.

Только что выклюнувшиеся личинки имеют длину 1,5-1,8 см.После выклева они спокойно лежат на боку на дне аппарата,лишь изредка совершая небольшие перемещения. Проточностьне должна тревожить личинок или сносить их к заградительнойсетке. Расход воды обычно составляет 0,02 л/с на 1000 личи-нок. Плотность размещения в аппарате до 10 тыс. шт./м2.

При содержании личинок в лотках или бассейнах лоткидолжны быть пластиковыми или деревянными, а бассейны изстеклопластика или бетона. Оптимальная площадь бассейнов1-2 м2, высота боковых сторон 0,4-0,6 м. Центральный сток иподвижная уровневая труба должны предусматривать как пол-ный сброс воды, так и установку уровня в пределах 40 см. Плот-ность посадки личинок в лотки и бассейны также составляет10 тыс. шт./м2, а расход воды 0,02 л/с на 1 тыс. личинок, то

есть вода должна меняться каждые 7-10 минут при уровне10 см. Оптимальная температура воды во время выдерживаниясоставляет 12-14 'С, допустимый отход составляет 5-10%.

Личинки обладают отрицательной реакцией на свет, по-этому аппараты, лотки и бассейны должны быть закрыты крыш-ками. Через 5-7 дней покоя они группируются вдоль бортов,создавая скопления иногда в 2-3 слоя. Для рассредоточенияличинок по дну лотков раскладывают гальку.

При рассасывании желтка на 5% от исходного запаса уличинок возникает потребность в дополнительном питании,они периодически поднимаются в толщу воды, а при остатке10-20% желтка плавают, не опускаясь на дно. К концу личи-ночного периода появляется положительный фототаксис, икрышки с лотков и бассейнов снимают, но свет должен бытьрассеянным. Плотность посадки остается прежней, лишь уве-личивают расход воды до 0,025-0,033 л/с на 1 тыс. личинок.Уровень воды поднимают до 20 см. Смена воды при такомуровне должна осуществляться каждые 10-15 мин. Оптималь-ная температура воды 14-18 'С, содержание растворенногокислорода не ниже 7 мг/л.

ПОДРАЩИВАНИЕ ЛИЧИНОК

После полного перехода молоди на внешнее питание еепереводят из лотковых аппаратов в бассейны прямоугольнойили круглой формы, сделанные из стеклопластика, дерева,бетона, или в садки из металлической сетки с диаметром яче-ек 2-2,5 мм. Размер бассейнов и лотков может быть разный:длина 2-10 м, ширина 0,5-1,5 м, глубина 0,6-0,8 м. Однакодля удобства работы мальковые сооружения не должны бытьгромоздкими. Оптимальная длина лотков составляет около 3-5 м, ширина 0,6-0,8 м. При таких размерах облегчается чист-ка лотков и уход за рыбой. Круглые бассейны могут быть диа-метром до 6 м, но наиболее удобны квадратные бассейны сзакругленными краями площадью 1-4 м2 и небольшим укло-ном в сторону водостока.

Прямоточные бетонные бассейны размером 4х 1 х 0,8 мрасполагаются обычно попарно. По дну бассейна проходит ка-навка, облегчающая чистку и вылов молоди. Подача воды осу-ществляется через трубу-флейту, расположенную вдоль бас-

сейна. Выпуск воды происходит в нижней торцовой части.Уход молоди предотвращается с помощью сетчатой рамки.Уровень поддерживают с помощью шандор. В квадратных иликруглых бассейнах сток воды располагается в центре.

Уровень воды в лотках и бассейнах в начальный периодвыращивания составляет 0,2-0,4 м, а расход воды — 0,2 л/сна 1 тыс. личинок. Плотность посадки молоди в бассейны за-висит от скорости водообмена и может составлять от 1 тыс.до 10 тыс. личинок на 1 м2.

Продолжительность выращивания форели от личинки домолоди средней массой 1 г — 30-40 сут. Выживаемость маль-ков за этот период составляет 80%. Оптимальная температу-ра выращивания — 14-18'С.

При выращивании молоди форели в садках из металли-ческой сетки их устанавливают в защищенных от ветра зали-вах с преобладающими глубинами 5-6 м на слабом течении(2-3 см/мин). Наиболее удобными для обслуживания являют-ся садки размером 1,5x1x1 или 2 х 1,0 х 1,0 м. Плотность по-садки личинок составляет 1000 шт. на 1 м2. Уровень воды в сад-ках должен быть 0,5-0,8 м.

Уход за личинками и малькамиво время подращиванияНеобходимо следить за режимом водоподачи и регуляр-

но, не менее раза в сутки, проводить чистку лотков и бассей-нов. В первые дни приучения молоди к корму лотки и бассей-ны чистят не менее трех раз в сутки при помощи резиновогошланга. В период подращивания следят, чтобы прямые сол-нечные лучи не попадали на личинок и мальков. При приготов-лении корма рыбную, пшеничную муку и кормовые дрожжинеобходимо просеивать. Кормушки регулярно чистят. На каж-дые 2 тыс. мальков устанавливается одна кормушка размером10 х 20 см. Все компоненты, из которых приготавливают корм,должны быть свежими и удовлетворять ГОСТу. При кормлениипастообразными кормами кормушки на ночь вынимают, тща-тельно моют и сушат.

При выращивании личинок и молоди рыб необходимо че-рез каждые 10 дней проводить контрольные обловы, во времякоторых определяется темп роста и интенсивность использо-

вания кормов. При облове из каждого садка, лотка и бассейнаберется не менее 100-200 шт. молоди, которая взвешиваетсяв емкости с водой. Затем определяют среднюю массу рыб иотмечают различия в размерах. После каждого контрольногооблова делают пересчет суточных норм корма.

Для поддержания хорошего санитарного состояния привыращивании мальков регулярно проводят профилактическиемероприятия (при посадке рыб в бассейны и после каждойсортировки). В качестве профилактических и лечебных средствиспользуют поваренную соль, малахитовый зеленый, фор-малин. В процессе выращивания проводят ежедневные на-блюдения за поведением рыб, а один раз в 10 дней во времяконтрольных обловов — тщательный выборочный осмотр по-крова тела, жабр и глаз. Не реже одного раза в месяц осу-ществляют выборочное вскрытие рыб для осмотра внутрен-них органов.

Учет мальков и личинок проводится принятыми в рыбо-водстве методами: объемный, глазомерный (по эталону) ипоштучный счет.

Личинок форели, перешедших на активное питание, раз-мещают в садках, средняя масса личинок при посадке 0,1 г,плотность посадки 1000-1250 экз./м3. За летний период се-голетки достигают средней массы 10 г, в том числе по меся-цам:

Месяц Начальная масса, г Конечная масса, г

Июнь 0,1 1,0Июль 1,0 2,5Август 2,5 5,5Сентябрь 5,5 8,5Октябрь 8,6 10,5

Отход за период выращивания сеголеток в садках не дол-жен превышать 50%.

Лучшие результаты при выращивании сеголеток в садкахполучаются от молоди массой 0,5 г, подращенной в бассейнахили лотках. Плотность посадки такой молоди составляет 850-1000 экз./м2. Средняя масса сеголеток осенью достигает 10 г,отход не превышает 30%.

На зимнее выращивание сеголетки форели размещаютсяв зимних садках плотностью 4-4,5 кг/м3, при этом при массе

сеголеток 10 г на каждый 1 м3 садится 420 шт., а массой 5 г —840 шт. (табл. 45).

Темп роста форели в зимний период при выращивании еев садках в озерах должен приближаться к следующим показа-телям:

Месяц Средняя масса, г

Октябрь 10Ноябрь 12,5Декабрь 13,5Январь 14,5Февраль 15,5Март 16,5Апрель 17,5Май 20,0

После зимовки годовиков форели сортируют на 2-3 размер-ные группы и высаживают в садки плотностью 4 кг/м3. В зави-симости от имеющейся массы посадочного материала в ко-личественном отношении площадь посадки составляет:

Средняя масса, г 10 12 14 16 18 20 40Плотность посадки,шт./м3 400 350 300 250 230 200 100

Средняя масса двухлеток форели в конце периода выра-щивания (табл. 46) равна 125-150 г (если на выращиваниевысаживаются годовики со средней массой не ниже 20 г), нор-мативный отход выращивания двухлеток форели составляет

10%. Вся рыба, не достигшая товарной массы в двухлетнемвозрасте, выращивается еще один год и реализуется в трех-летнем возрасте при средней массе 350-500 г.

В процессе выращивания двухлеток радужной форели не-обходимо провести не менее трех сортировок. При выращи-вании сеголеток первую сортировку проводят по достижениимолодью средней массы 0,5 г, а затем — не реже одного разав месяц. При выращивании двухлеток форели применение трехсортировок позволяет получить 100%-й выход товарных рыб.Первая сортировка годовиков проводится в мае, вторая — впервой половине июля и третья — в конце августа — началесентября. Влияние сортировок на результаты выращиванияфорели показано в табл. 47.

Контроль за ростом рыбы осуществляется с помощью кон-трольных обловов, проводимых два раза в месяц.

Во время контрольных обловов взвешивается не менее10% содержащихся в садке рыб, а затем определяется сред-няя масса одной особи.

Общее количество контрольных обловов за весь периодвыращивания (с середины мая по середину октября) — 10-12.При выращивании сеголеток первые два месяца контрольныеобловы проводятся не реже чем один раз в декаду.

По результатам контрольного облова проводится пересчетзадаваемого корма по каждому садку на следующий период.Данные контрольного облова показывают, насколько правиль-

но рассчитано и проведено кормление рыб. Темп роста рыбыможно считать хорошим в том случае, если среднесуточныйприрост составляет 1,5% и больше от массы тела рыбы за пе-риод между двумя контрольными обловами. В день проведе-ния контрольного облова рыбу не кормят.

В зимний период контрольные обловы проводятся один разв месяц, но при температуре воздуха не ниже минус 15 'С. Принизкой температуре воздуха можно обморозить жабры, чтоведет к гибели рыб.

Кроме контроля за ростом рыб в период выращивания осу-ществляется визуальный контроль за поведением рыбы, еереакцией на внешние раздражители, производится оценкафизиологического и эпизоотического состояния. Во время

ежедневного осмотра садков необходимо обращать вниманиена состояние и поведение рыбы. Рыба находится в удовлетво-рительном состоянии, если визуально не обнаруживаетсятравм и она находится в нижних горизонтах воды, но при под-ходе к садку человека поднимается вверх и активно ищет корм.Если же рыба сосредоточивается в верхних горизонтах воды,совершает круговые движения вдоль стенок садка, чаще все-го против часовой стрелки, заглатывает воздух и слабо реаги-рует на внешние раздражители (появление человека у садка,стук по садку и воде и т. д.), то необходимо срочно искать при-чину неблагополучия и устранять ее.

В зависимости от результатов визуального контроля состо-яния рыбы и ее поведения контроль физиологического состо-яния осуществляется 1-2 раза в месяц. Критерием оценкифизиологического состояния рыбы служат показатель содер-жания гемоглобина в крови и состояние внутренних органовжаберного аппарата.

Содержание гемоглобина в крови определяется по методуСали. В градуированную пробирку гемометра Сали с помощьюглазной пипетки наливают децинормальный раствор солянойкислоты до круговой отметки, которая в разных гемометрахобозначена цифрой 10 или 2. Затем специальным капилляромс круговой отметкой набирают 0,02 мл исследуемой крови.Кровь у рыбы может быть взята из жаберной вены, из сердцаили хвостовой артерии. Наиболее легко брать кровь из хвосто-вой артерии. В этом случае ножницами или ножом отрезаютхвост и кровь собирают в капилляр. Затем капилляр опускают вградуированную пробирку с раствором соляной кислоты.

Полученную смесь тщательно перемешивают стекляннойпалочкой и оставляют в гемометре на 3-5 мин. Затем смесьразводят дистиллированной водой до совпадения цвета сме-си со стандартом. После этого на шкале пробирки гемометраснимают отсчет уровня жидкости, который соответствует кон-центрации гемоглобина в исследуемом растворе.

Содержание гемоглобина в крови выражается в грамм-процентах (г%). В гемометрах старого типа пробирки градуи-рованы в процентах, а не в грамм-процентах. Для переводапроцентов в грамм-проценты следует разделить полученнуюцифру на 6. Например, количество гемоглобина у рыбы равно54%, это соответствует 9 г%.

Для получения достоверных средних величин определениегемоглобина необходимо проводить не менее чем у 10 рыб.

Нормальное количество гемоглобина для сеголеток — 7-9 г%, а для двухлеток — 8-11 г%. Снижение уровня гемогло-бина указывает на начавшиеся патологические процессы ворганизме. В этом случае количество гемоглобина может сни-жаться до 5-6 г%, а иногда и ниже. Такое снижение содержа-ния гемоглобина у форели вначале приводит к анемии, а вдальнейшем — к массовой гибели рыбы.

Если среди исследуемых рыб у 2-3 особей обнаруженоснижение гемоглобина до 5-6 г% и ниже, необходимо пере-вести рыбу на свежий корм и связаться со специалистами.Особенно это необходимо сделать, если начался массовыйотход форели.

Резкое снижение гемоглобина в крови рыб, выращивае-мых на искусственных кормах, чаще всего объясняется недо-брокачественностью корма, недостатком витаминов или дру-гих компонентов, которые разрушаются в неблагоприятныхусловиях хранения и при длительном хранении кормов.

О состоянии внутренних органов и жаберного аппаратаможно судить по их цвету. Например, резкое снижение гемог-лобина часто связано с заболеванием обменного порядка —жировой дегенерацией печени. Печень приобретает желтова-то-песочный, иногда даже зеленоватый оттенок вместо нор-мального коричнево-красного. Жабры таких рыб значительнобледнее, чем у здоровых.

Изменение цвета жаберного аппарата, печени, селезен-ки, появление точечных кровоизлияний на внутренних органах,изменение консистенции (плотности, упругости) печени и се-лезенки, истончение стенок кишечника, чрезмерно обильноеколичество жира, снижение содержания гемоглобина в кровирыб в сочетании с визуальной оценкой поведения рыб явля-ются показателями неблагополучного физиологического со-стояния выращиваемой рыбы и свидетельствует о необходи-мости срочного вмешательства специалистов.

Контроль эпизоотического состояния осуществляется па-раллельно с контролем физиологического состояния рыбы.Показателями неблагополучного эпизоотического состоянияявляются следующие признаки: изменение окраски тела, по-явление на поверхности тела мелких кровоизлияний, изъязв-

8 Зак. 4973

лений отдельных участков тела или плавников, появление бе-лой сыпи, обнаружение эктопаразитов, нарушение координа-ции движения, пониженная реакция на внешние раздражите-ли и т. д.

В период выращивания форели ведут контроль в водоемеи садках за гидрохимическим и температурным режимом. Из-мерение температуры воды проводится в 8,12,16 и 20 ч. Кон-троль за гидрохимическим режимом включает в себя перио-дическое определение содержания растворенного в водекислорода, величину окисляемости, количество углекислотыи величину активной реакции (рН). Особенно важное значе-ние контроль имеет в весенний период, когда в водоем с та-лыми водами с водосборной площади попадает большое ко-личество различных веществ.

Определение содержания растворенного в воде кислоро-да должно осуществляться не реже одного раза в декаду, а принаступлении высоких температур — один раз в 3-4 дня. В пе-риод высоких температур воды и при сильном обрастании сад-ков или сильном цветении воды в водоеме необходимо контро-лировать содержание кислорода в утренние предрассветныечасы, когда возможны заморные явления.

При снижении содержания кислорода до 4-5 мг/л необхо-димо проводить аэрацию воды механическим путем или по-дачей воздуха в садки с помощью компрессора. Показателисодержания растворенного в воде кислорода, активной реак-ции (рН) и другие показатели гидрохимического режима в обя-зательном порядке записывают в журнал.

В процессе выращивания форели периодически прово-дят облов садков: весной — при пересадке рыбы из зимоваль-ных садков в летние, летом — при сортировке рыбы в периодвыращивания, осенью — при окончании выращивания товар-ной рыбы и посадке на зимнее выращивание сеголеток и т. д.Прежде чем приступить к облову садков, необходимо проду-мать, в какие садки рыба будет высаживаться и как организо-вать временное выдерживание рыбы во время облова. Вре-менное выдерживание рыбы можно осуществлять в делевыхкошелях (ячея 3-5 мм), установленных в садках, расположен-ных рядом.

Во время каждого облова проводится сортировка рыбы наразмерные группы.

Рыба в деревянных и сетчатых (металлических) садках об-лавливается большими сачками или с помощью неводка (типабредня) из мелкоячейной дели. В делевых садках рыбу выби-рают сачками при постепенном подъеме деля садков. Рыбаразного размера сразу же распределяется по кошелям.

Большое значение в период выращивания форели разныхвозрастов следует уделять режиму кормления. Личинок радуж-ной форели кормят через каждый час в светлое время суток.Суточная норма корма выдается за 12-16 приемов. Сетчатыекормушки намазывают пастоообразным кормом 6-8 раз в сут-ки. После достижения молодью массы 1 г кормление сухимгранулированным кормом проводят через каждые 2 ч в свет-лое время суток, а пастообразные корма намазывают на кор-мушки 4-6 раз в сутки. При прогреве воды выше 20 'С режимкормления изменяется. Молодь форели в этот период кормяттолько на рассвете, в ранние утренние часы, и поздно вече-ром, когда вода начинает остывать. Молодь форели массой5-10 г кормят 8-10 раз в сутки.

Режим кормления годовиков зависит от условий выращи-вания. При температуре воды 3-4 °С их кормят 2-3 раза в сут-ки. При температуре воды до 1 'С — 1-2 раза в сутки. Придальнейшем понижении температуры воды кормление форе-ли осуществляется один раз в сутки или один раз в двое суток.Количество кормлений при температуре воды ниже 1 'С зави-сит от состояния рыбы: если рыба хорошо берет корм, то кор-мить ее следует каждый день.

В зимний период необходим очень строгий контроль запоедаемостью кормов, так как несъеденный корм в садках измелкоячеистой дели скапливается на дне садка и создает не-благоприятный гидрохимический режим.

Кормление двухлеток форели и рыб более старших возра-стных групп осуществляется не менее 4 раз в сутки.

Нормы кормления зависят как от температуры воды, так иот общего состояния, возраста и размера рыбы. В период при-учения молоди к корму часть пищи теряется, поэтому количе-ство корма достаточно велико и у форели составляет 20-30%массы личинки. Затем, когда личинки привыкнут брать корм,количество его дозируют исходя из специально разработан-ных таблиц.

Суточную норму корма в зависимости от конкретных усло-вий выращивания следует корректировать, для того чтобы сни-

зить непроизводительные затраты корма и обеспечить мак-симальный прирост рыбы.

При повышении температуры воды за 20 °С нормы расхо-да корма снижаются, соответственно снижается и число кор-млений. При использовании сухого гранулированного кормаС-112-Лат1 (БалтНИИРХ) дозы снижаются уже при темпера-туре 17 °С и выше (табл. 48).

Количество задаваемого корма в зависимости от темпе-ратурных условий для годовиков и двухлеток должно состав-лять 3-8% от массы рыбы. Кормить производителей и ремонтнужно четыре раза в день при суточной норме 2-5% от массырыбы. За 2-3 недели до нереста количество корма уменьша-ют до 1-2% и кормят рыбу лишь 2-3 раза в неделю. После от-цеживания икры кормить рыбу начинают на второй день. Осо-бое внимание обращают на кормление самцов, так как они втечение нерестового сезона используются несколько раз ипоэтому более резко реагируют на условия содержания.

ПЕРЕВОЗКА ИКРЫ,СПЕРМЫ, ЛИЧИНОК, МОЛОДИ,ТОВАРНОЙ РЫБЫИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Транспортировка посадочного материала и взрослой рыбыможет быть внутрихозяйственной и межхозяйственной. Внут-рихозяйственные перевозки непродолжительны по времени,

так как рыбу перевозят на расстояние до 100 км на автомаши-нах в полиэтиленовых мешках, в живорыбных контейнерах,молочных флягах, в живорыбных автомашинах (в зависимос-ти от возраста, вида рыб и расстояния перевозки). Для меж-хозяйственных перевозок на большое расстояние использу-ют авиацию, железнодорожный и автомобильный транспорт.

ПЕРЕВОЗКА СПЕРМЫ И ИКРЫ

В семенной жидкости сперматозоиды находятся в неактив-ном состоянии. Это их свойство используется для непродол-жительного хранения и транспортировки к местам оплодотво-рения и инкубации икры. Сперму рыб, помещенную в сухиестерильные пробирки, установленные в термос со льдом, мож-но перевозить на любые расстояния. При этом необходимознать сроки ее активности. Сперма окуня и ерша сохраняетактивность в течение 6 сут. при температуре 18-20 'С. Спермасазана сохраняет способность к оплодотворении икры на 50%в течение 5-6 сут. при температуре 0-2 ' С и в течение 2 сут.при температуре 2-5 'С. У форели сперма сохраняет способ-ность оплодотворять икру в течение 6 сут. при температуревыдерживания около 0 'С, в течение 3 сут. — при температу-ре 5-6 °С. При охлаждении до -3 °С сперматозоиды форелипогибают. У лососей сперма сохраняется в течение 2-3 сут.при температуре выдерживания 2 "С, а у осетровых — до 10-12 сут. при температуре 4 'С.

Для хранения и перевозки пробирки со свежеотобраннойспермой плотно закрывают пробкой (лучше корковой) и обер-тывают марлей. Очень важно, чтобы в пробирку не попалавода. В одну пробирку не следует помещать сперму от разныхсамцов. В этом случае сперматозоиды гибнут значительнобыстрее. Пробирки со спермой, обернутые марлей, ставят втермос.

Термос наполняют мелко наколотым льдом до половиныобъема. На лед кладут небольшую прокладку из марли. К гор-лышку каждой пробирки привязывают толстую нитку, чтобыбыло удобнее опускать и вынимать их из термоса. К концамнитки привязывают этикетки с номерами самцов.

Для перевозки неоплодотворенной икры ее закладываютв сухую банку, которую плотно закрывают пробкой и помеща-

ют в термос. Банка должна полностью заполняться икрой, безсвободного воздушного пространства.

Икра осенненерестующихся рыб (лососевых, сиговых), по-мещенная в термос без льда при температуре 2-5 'С, не требу-ет дополнительного охлаждения и при перевозке сохраняетсяв течение 70 ч. Перевозка оплодотворенной икры осенненере-стующихся рыб производится либо в первые сутки после оп-лодотворения, либо в стадии пигментации глаз у зародыша.

Для перевозки мелкой икры сиговых рыб изготовляют де-ревянные рамки, туго обтянутые марлей. Размер рамок —70 хх 35 см. Каждая рамка разделена поперечной перегородкойна две равные части. Для лучшего доступа воздуха к икре наверхней стороне рамки делают вырезы глубиной 0,3-0,4 см ишириной 1,5 см. Емкость рамки — около 50 тыс. икринок сига,100 тыс. икринок пеляди или 125 тыс. икринок ряпушки.

На каждую рамку кладут марлевую салфетку, размер ко-торой в 2 раза больше рамки, и опускают в лоток с водой наглубину в несколько сантиметров. Икру размещают равномер-но на салфетке слоем в 3-4 ряда. Затем рамки вынимают излотка, ставят на некоторое время в наклонном положении дляудаления избытка воды, обертывают их краями салфетки иукладывают в изотермические пенопластовые контейнеры.При их отсутствии стопки рамок с икрой помещают в деревян-ные ящики размером на 15-20 см больше рамок для укладки впромежутки изоляционного материала. При задержке икры напункте сбора стопки рамок с икрой обертывают влажной мар-лей в 2-3 слоя и выдерживают в помещении при температуревоздуха не выше 5-6 'С.

Перевозку икры при температуре воздуха выше 7 "С осу-ществляют, как правило, в ящиках со льдом. Для этого рамкис икрой размещают на 10 см выше дна ящика, а наверх кладутпустую рамку, которую загружают льдом. Перевозку икры, раз-мещенной на субстрате (например, икра судака), производятв таких же пенопластовых контейнерах. Уход за перевозимойикрой заключается прежде всего в предохранении ее от толч-ков и тряски в пути.

Икра судака на стадиях выклева или близких к ней стадияхнепригодна для перевозки даже при пониженной температу-ре. Для перевозки лучше брать икру на V этапе развития, ког-да зародыш имеет один оборот вокруг желточного мешка (воз-

раст зародыша 80-100 ч при температуре инкубации 14 'С и48-60 ч при 16 'С). Икра судака, начиная со стадии появленияглазных пузырей, хорошо переносит механические воздей-ствия и изменения температуры. Такую икру можно перево-зить на автомашине или лошадях, подкладывая под ящик ав-токамеру, наполненную воздухом. При перевозке икры лодкойили самолетом икру можно брать на более ранней стадии гас-трулы (в начале III этапа). При температуре 15-18 "С стадиягаструлы наступает через 20-25 ч после оплодотворения, астадия глазных пузырей — через 48-60 ч. На стадии пигмен-тации глаз икру перевозить не рекомендуется, так как сниже-ние температуры даже до 5-6 'С ведет к выклеву зародышей вдороге и их гибели.

Икру весенненерестующихся рыб, в частности осетровых,перевозят в контейнерах на всех стадиях развития. Однакоикру на поздних стадиях развития (от стадии короткой сердеч-ной трубки и до момента, когда хвост достигает головы) мож-но транспортировать в течение не более 12 ч.

Нормы загрузки икры в стандартный изотермический кон-тейнер приведены в табл. 49.

В контейнерах необходимо поддерживать относительнопостоянный оптимальный температурный режим и влажностьпутем загрузки льда на затянутые полиэтиленом верхниерамки.

ПЕРЕВОЗКА МОЛОДИ

Перевозка в полиэтиленовых пакетах. На выживаемостьперевозимой рыбы влияют несколько факторов, основными изкоторых являются следующие: содержание кислорода в воде,накопление продуктов жизнедеятельности (в частности, угле-кислоты) и свободное пространство. Кроме этого большоезначение придается также качеству и физиологическому со-стоянию перевозимых объектов.

Основное требование при перевозках состоит в сохране-нии физиологического состояния и жизни перевозимых объек-тов. Массовая гибель перевозимых объектов в результате на-копления продуктов жизнедеятельности и отравления имиможет проявляться не только во время перевозки, но и послевыпуска молоди в водоем. Поэтому для успешной перевозки

где В — масса рыбы, кг; V — количество воды в емкостидля перевозки, л; К, — содержание кислорода в воде в началетранспортировки, мл/л; К2 — содержание кислорода, при ко-тором наступает угнетение рыбы, мл/л; Т — длительность пе-ревозки, ч; М — потребление кислорода рыбой, мл/(кг-ч).

Влияние углекислоты можно рассчитать с помощьюуравнения:

В = (VY): (ТССО2 К),где В — масса рыбы, кг; Y— критический уровень содер-

жания свободной углекислоты в воде, мл/л (ее ПДК); V — ко-личество воды в емкости для перевозки, л; Т — продолжитель-ность транспортировки (от начала загрузки до наступленияугнетения), ч; Ссо2 — выделение углекислоты, мл/(кг-ч); К —коэффициент растворения углекислоты.

Отсюда количество выделенной углекислоты:CC02 = VY:BTK.

При этом отмечается следующая зависимость между К иt, °С:

К 0,58 0,55 0,50 0,48 0,4t,'С 5 10 15 20 25Для определения максимальных плотностей посадки

личинок и молоди используют уравнение:

N = V:(V,n),

где N — количество организмов, экз.; V — объем воды, л;V, — объем, занимаемый двигающимся организмом; п — ко-эффициент свободного пространства.

Для мелких водных организмов массой менее 1 г n = 8-10,для более крупных организмов п = 4-2.

Для того чтобы пользоваться приведенными уравнениями,необходимо знать пороговое содержание растворенного в водекислорода для перевозимых рыб, скорость потребления имикислорода и выделение свободной углекислоты (табл. 50, 51).

Потребление кислорода водными организмами зависит оттемпературы воды, содержания в воде кислорода, размероврыб, их видовой принадлежности и физиологического состо-яния (табл. 52).

Приведенные показатели справедливы только при исполь-зовании для перевозок полиэтиленовых герметических паке-

посадочного материала необходимо соблюдать определеннуюплотность посадки в зависимости от температуры воды и воз-духа, видового состава перевозимых рыб и времени транспор-тировки.

Нормы посадки рыб при перевозках рассчитываются с по-мощью следующего уравнения:

В = [V(K, - К2)] : (ТМ),

тов или емкостей. Стандартный пакет имеет объем 40 л, дли-ну 65 см, ширину рукава 50 см. Его упаковывают (перед пере-возкой) в стандартную картонную коробку размером 65 х 35 хх 35 см. Пакеты изготовляют из полиэтиленового рукава ши-риной от 40 до 80 см из пленки толщиной 0,07-0,15 мм.

Проверка теоретических расчетных методов при прак-тических перевозках позволила разработать плотности посад-ки водных объектов в герметических емкостях. Они приводят-ся в табл. 53, 54.

Оптимальной температурой для перевозки в летнее вре-мя теплолюбивых рыб является 10-12 'С, холодолюбивых —6-8 'С, а весной и осенью, соответственно, 5-6 'С и 3-5 "С.

В каждый полиэтиленовый пакет наливают воду, затем по-мещают личинок, мальков, сеголеток и т. д. Свободное про-странство пакетов после посадки в них рыб заполняют кис-лородом и закрывают пакет с помощью зажима Мора илирезинового шланга. Далее пакеты упаковывают в картонныекоробки.

Перевозка в негерметических емкостях. Транспорти-ровку личинок рыб из инкубационного цеха можно также про-изводить и в другой таре, например в молочных флягах с крыш-кой. Плотность посадки личинок зависит от температуры воды

и длительности перевозки. При температуре 4-5 'С и продол-жительности транспортировки 2 ч допустимая плотность по-садки 2-3 тыс. экз./л. Фляги тщательно моют, заполняют на1/3 насыщенной кислородом водой, имеющей рН 6-8. Если котправке готовят большое количество фляг, то личинок расса-

живают постепенно, порциями. После этого воду доливают догорловины фляг и плотно обвязывают двойным слоем марли.На марлю кладут деревянный брусок размером 2 х 2 см и опус-кают крышку, но не стягивают ее зажимом. Этим достигаетсяпостоянная аэрация воды и исключается выброс личинок сводой при толчках во время перевозки.

При длительных перевозках личинок и мальков предпоч-тение следует отдавать полиэтиленовым пакетам.

ПЕРЕВОЗКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛАИ ТОВАРНОЙ РЫБЫ

Перевозка автотранспортом. Ма автомашинах перево-зят крупный посадочный материал (сеголеток и двухлеток) нанебольшие расстояния (от 10 до 1000 км).

Автомашина (ЗИЛ-150), приспособленная для перевозкиживой рыбы, имеет бочку емкостью до 3000 л, в которой под-держивается необходимый газовый и температурный режим.Зимой вода в бочке может подогреваться отработанными га-зами до температуры 5 °С.

При перевозке живой рыбы на короткие расстояния (до50 км) отношение ее массы к массе воды находится в преде-лах 1:2. При более длительной перевозке соотношение, соот-ветственно, равно 1:4. Норма загрузки устанавливается в за-висимости от массы, вида рыбы и длительности перевозки(табл. 55-57). Перевозку рыбы на автомашинах осуществля-ют и в специальных контейнерах, к которым подводят шлангот кислородного баллона или компрессора автомашины.

Перевозка в садках. В ряде случаев (при сборе икры си-говых) производителей приходится перевозить от мест лова ксадкам (для их выдерживания) в прорезях или живорыбныхсадках. Рыбу загружают с учетом общей ее массы.

Живорыбный садок объемом 5 м3 имеет каркас из уголко-вой стали диаметром 50 мм, а стенки — из деревянных реек(40 х 20 мм). Каркас крепят между двумя металлическими пон-тонами и при помощи червячной передачи поднимают и опус-кают на разную глубину (в пределах 1 м). Минимальная осад-ка понтонов 0,2 м. Длина всего сооружения 6 м, ширина 2,2 м,высота понтонов 0,6 м, садка — 1 м. Садок приводится в дви-жение подвесным лодочным мотором мощностью 20 л.с. За

рейс перевозят до 2 тыс. экз. производителей, масса особейкоторых составляет в среднем 400-700 г.

Перевозка в живорыбных вагонах. Для перевозки жи-вой рыбы в вагоне необходимо подготовить рыбоводное обо-рудование. Сачки изготовляют по размеру перевозимой рыбыиз мелкоячеистой дели рашель. Их диаметр: для отлова мо-лоди — до 30 см, для отлова производителей — 50 см и более.Глубина сачка не должна превышать его диаметра. Для каж-дого вагона необходимо 3-4 сачка и брезентовые носилки вколичестве 2-3 шт.

Нормы посадки живой рыбы в вагон зависят от вида пе-ревозимых рыб, длительности перевозки и температуры воды.

Для осетровых рыб, которые постоянно держатся у дна,нормы посадки определяют по площади дна баков из расчетапосадки их в один слой. В каждой живорыбный вагон помеща-ют по 500-600 экз. производителей осетра или севрюги припродолжительности транспортировки 4-6 сут. и температуреводы 6-8 "С.

Производителей сазана и карпа, перевозимых весной иосенью при температуре воды около 5 °С (продолжительностьперевозки 5-6 сут.), помещают в вагон в количестве до 3 т, или1,2-2 тыс. экз. (средней массой 1-2 кг). Численность произ-водителей леща (средняя масса 0,6-1 кг) при перевозке в те-чение 4-6 сут. (температура воды 3-8 'С) доводят до 3300 экз.,а судака — до 500-600 экз. (табл. 58-60).

Очень важно, чтобы рыба была предварительно подготов-лена к длительной перевозке. С этой целью ее отсаживают впроточные бассейны или другие емкости с постоянным водо-обменом. Во время предварительного выдерживания рыбы доперевозки допускается плотность посадки, при которой содер-жание з воде растворенного кислорода поддерживается науровне 6-6,5 мг/л. Соотношение между временем выдержи-вания рыбы в чистой воде и длительностью перевозки состав-ляет 2:1. При перевозке рыбы в течение 12 ч и более времявыдерживания можно ограничить одними сутками. При выдер-живании перед перевозкой рыбу нельзя кормить, так как вы-деляемые в пути фекальные массы сильно загрязняют воду,засоряют жабры и поглощают много кислорода.

Транспортировка рыбы в живорыбных вагонах может осу-ществляться при наружных температурах от минус 40 до 30 'С.

Для объективной оценки результатов перевозки привезен-ную рыбу целесообразно поместить в просторные садки, ачерез сутки осуществить пересадку. Применение анестезиру-ющих препаратов резко снижает интенсивность обменныхпроцессов и тем самым сокращает потребление кислорода ивыделение в воду продуктов обмена.

Для перевозки рыбы в качестве анестезирующих препа-ратов применяются аминазин и метилпентинол. Аминазин(ларгоктиль, хлоргидрат-2-хлор-1-3-диметиламинопропилфентиазина) — одно из лучших средств, применяемых приперевозке рыбы. Применяется на практике раствор концент-рацией 0,125-0,25 г/л. Метилпентинол (метилпарафенол, дор-мизон, сомнезин) применяется в виде раствора концентраци-ей 0,25-3,0 мг/л.

Погрузочно-разгрузочные работы, так же как и перевозку,лучше проводить ночью, рано утром или поздно вечером.

Для перевозки живой рыбы необходимо использовать водуиз открытых естественных водоемов. Не допускается исполь-зование воды из артезианских скважин, колодцев или водо-провода. Вода для перевозки рыбы должна быть чистой, про-зрачной, без механических или органических примесей.

Для поддержания в транспортировочных емкостях удов-летворительных условий, обеспечивающих сохранность рыбы,при перевозках необходима постоянная аэрация воды. Придлительных перевозках транспорт помимо основного комп-рессора должен иметь запасной автономный бензокомпрес-

сор или запас баллонного кислорода. Из баллона кислородподается в воду через понижающий давление редуктор. По-дача кислорода в воде без редуктора опасна и категорическизапрещена. Оптимальным содержанием кислорода в воде вовремя перевозки рыбы считается 7-8 мг/л. Удовлетворитель-ное состояние рыбы наблюдается при содержании растворен-ного кислорода в пределах 5-6 мг/л. Снижение его содержа-ния до 3 мг/л свидетельствует о критическом состоянии рыбы.

Очень важно, чтобы перевозимая рыба не испытывала рез-ких колебаний температуры. Разница температуры воды, вкоторой рыба находилась до погрузки, и воды, в которой онабудет перевозиться, не должна превышать 1 -2 'С. Для предот-вращения температурного шока за 4-6 ч до погрузки рыбу по-мещают в проточный бассейн, в котором при помощи льдапостепенно снижают температуру воды. Необходимое коли-чество льда определяется из расчета, что на охлаждение 1 лводы на 1 "С требуется 12,5 г льда. Кроме охлаждения тающийлед является дополнительным источником растворенного кис-лорода: 1 кг льда содержит 10,2 мг/О2.

Температура воды в живорыбных емкостях поддерживает-ся с помощью льда, загружаемого в специальные баки, или че-рез теплообменник, подающий в емкость подогретый воздух.В живорыбном вагоне В-20 и автоцистернах для снижения тем-пературы воды на 1 'С в 1 м3 воды необходимо 15 кг льда.

Несмотря на то что в большинстве специализированныхживорыбных транспортных средств предусмотрена термоизо-ляция, перевозка в них допускается при определенных интер-валах температуры наружного воздуха. В контейнерах типаИКФ можно перевозить рыбу при температуре воздуха от 0 до10 °С, в живорыбных автоцистернах — до -10 "С. При более низ-кой температуре в контейнерах происходит обледенение кры-шек, а в контейнерах ИКФ-4 — обледенение стенок изнутри. Этоможет вызывать обморожение и последующую гибель рыбы.

НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕБОЛЕЗНИ ПРЕСНОВОДНЫХ РЫБ

Современные интенсивные формы ведения садкового хо-зяйства, уплотненные посадки рыбы создают благоприятные

условия для появления и расширения инфекционных и инва-зионных болезней рыб.

Связано это с большим количеством искусственных кор-мов и минеральных добавок, которые с целью стимулирова-ния развития естественной кормовой базы вносятся в водо-емы, часть их не поедается рыбой и вместе с экскрементамирыбы значительно загрязняют водоемы органическими веще-ствами, что негативно сказывается на здоровье рыбы, ее ус-тойчивости к заболеваниям. Образование в водоемах боль-шого количества естественных кормовых организмов (дафний,рачков-циклопов и др.) усложняет эпизоотическую ситуацию,поскольку многие из них являются носителями инфекционныхзаболеваний или промежуточными хозяевами многих возбу-дителей инвазионных заболеваний рыбы.

Чаще заболевания возникают при бедной кормовой базе,применении неполноценных искусственных кормов без доба-вок микроэлементов, витаминов, ферментов, антибиотиков,аминокислот и других элементов, при неправильной транспор-тировке и зарыблении посадочного материала. Зарастаниеводоемов водной растительностью способствует развитиювсевозможных болезнетворных бактерий и зоопаразитичес-ких форм, обитающих в воде (червей-сосальщиков, вшей, рач-ков и др.), моллюсков, что может вызвать вспышку заболева-ний в пруду.

Кроме того, определенные трудности создают и антропо-генные загрязнения, приводящие к нарушениям экологичес-ких условий в водоемах, отравлению рыбы, снижению каче-ства рыбопродукции.

Эпизоотическое благополучие рыбопроизводящих хо-зяйств равноценно повышению продуктивности водоемов на8-10%.

По этиологическим признакам различают инфекционные(бактериальные, вирусные, грибковые), инвазионные (прото-зоозы, гельминтозы, моногеноидозы.трематодозы, цестодо-зы, нематодозы, моллюскозы и др.), незаразные заболеванияи отравления рыб. Кроме того, встречаются заболевания сневыясненной этиологией.

К инфекционным заболеваниям относятся оспа, воспале-ние плавательного пузыря, краснуха, брахиомикоз, дермато-микоз и другие.

ОСПА

Заболевают карпы (рис. 46), чаще старших возрастов,реже сеголетки, восприимчивы также лещ, линь, краснопер-ка, кефаль. Больше всего заболевание проявляется у рыб влетне-весенний период. Больная рыба отстает в росте, на по-верхности кожи у нее появляются наросты неправильной фор-

мы, вначале темноватые, позднее полупрозрачные, состоящиеих разросшихся эпителиальных клеток. Наросты постепенносливаются, и вся рыба покрывается сплошным налетом в видепарафина. Недостаток кальция в воде, ее кислая реакция изагрязнение являются причинами возникновения оспы.

Клинические признаки заболевания оспой настолько ха-рактерны, что установление данного заболевания не представ-ляет трудностей. Для борьбы с этим заболеванием повышаютщелочную реакцию воды путем внесения извести, осенью ивесной при обловах тщательно выбраковывают больную рыбу.

ВОСПАЛЕНИЕ ПЛАВАТЕЛЬНОГО ПУЗЫРЯ

Воспаление плавательного пузыря, или аэроцистит, — за-разная болезнь пресноводных рыб, характеризующаяся спе-цифическим поражением плавательного пузыря и значитель-ными изменениями в паренхиматозных органах. Болеюткарпы, сазаны и гибриды, чаще сеголетки и двухлетки. При ос-тром течение болезни рыба пассивно плавает на поверхности

воды, ее легко можно поймать руками, карпы перестают по-треблять корм. С развитием патологического процесса чревов области ануса увеличивается и флюктуирует, нарушаютсягидростатическое равновесие и координация движений (рыбаплавает в наклоненно-боковом положении или вертикально —вниз головой). Более активно, вызывая массовую гибель, бо-лезнь протекает в летний период, менее активно — в осенне-зимний. Источником заражения являются больные рыбы приих совместном содержании со здоровыми.

В хозяйствах, которые завозят рыбопосадочный матери-ал из неблагополучных хозяйств, болезнь протекает в остройформе, в стационарно неблагополучных, обеспечивающихсебя собственным посадочным материалом, — подострой ихронической. Патологоанатомические изменения плаватель-ного пузыря при остром течении заключаются в помутнении иместами утолщении стенки плавательного пузыря, кровенос-ные сосуды переполнены кровью, и по их ходу заметны точеч-но-пятнистые кровоизлияния. Внешняя и внутренняя оболоч-ки передней камеры склеены накопленным между нимиэкссудатом. При дальнейшем развитии патологического про-цесса оба отделения плавательного пузыря находятся в стадиисерозно-геморрагического воспаления — стенки его диффуз-но утолщены, заметны обширные пятнистые кровоизлияния.При развитии гнилостной микрофлоры серозно-геморраги-ческое воспаление переходит в гнойное — в полости пузырянакапливается экссудат, и стенки его находятся в состояниигнойно-некротического распада.

Борьба с заболеванием заключается в объявлении хо-зяйств неблагополучными, запрете ввоза и вывоза рыбы всехвидов и возрастов в благополучные хозяйства для племенныхцелей. Чтобы ослабить течение болезни, производителям за-дают с кормом метиленовый синий из расчета 3 г на 1 кг кор-ма в течение всего преднерестового периода. Летом прово-дят еще 2-3 курса (13-15 дней) лечения — три дня корм даютс препаратом, два — без него, и так на протяжении всего кур-са. Сеголеткам задают препарат из расчета 1 г/кг корма, напротяжении трех курсов (по 10-12 дней, два дня лечебныйкорм, один день — обычный). Двухлеткам карпа дают по 0,5 гметиленового синего на 1 кг корма на протяжении 2-4 курсовв том же порядке, что и для сеголеток. Интервалы между кур-

сами лечения 7-10 дней. Используют и кормовые антибиоти-ки — их скармливают шесть дней подряд в дозах: биовита200 мг, биовита-40 — 1,3 г, кормогризина-15 — 400 мг и кор-могризина-10 — 200 мг на 1 кг массы рыбы вместе с кормом.

КРАСНУХА

Краснуха карпа, аэромоноз, геморрагическая септице-мия, инфекционная чревная водянка, люблинская болезнь(рис. 47) — самая распространенная болезнь, характеризую-щаяся воспалением кожного покрова, участками кровоизлия-ний, водянкой, ерошением чешуи, изъязвлением, гидратациеймышечной ткани и всех внутренних органов. Краснуха поража-ет все возрастные группы карпа, в естественных водоемах ккраснухе восприимчивы сазаны, лещи, судаки и др. Причинызаболевания — бесконтрольные перевозки рыбы, загрязнениеводоемов сточными водами промышленных предприятий,травматические повреждения кожного покрова рыбы.

Наблюдается болезнь у карпов, как правило, в конце зи-мовки. Болезнь с одинаковыми клиническими признакамивызывают несколько возбудителей вирусной (рабдовирус кар-пио) и бактериальной (аэромонады, псевдомонады) природы.Проявляется болезнь так: вначале на разных участках теларыбы возникают красные пятна разной величины и конфигу-рации. Если рыба на этой стадии не погибает, развиваютсячревная водянка, воспаление ануса и др. Позднее на местепокраснения образуются язвы. Для острого течения характер-

ны вялость рыбы, плавание по поверхности воды, скоплениесерозной жидкости в чешуйных кармашках, вызывающее еро-шение чешуи, пучеглазие и вздутие брюшка от накоплениясерозной жидкости в полости тела (водянка). Для хроническо-го течения болезни характерны язвенные поражения, образо-вавшиеся на теле язвы склонны к заживлению — рубцеванию.Количество язв может доходить до 15 и более, размещаютсяони обычно по обеим сторонам тела и в хвостовом стебле. Привскрытии погибших от краснухи рыб в брюшной полости нахо-дят скопление серозно-кровянистой жидкости, увеличениежелчного пузыря, воспаление кишечника, почки отечны, пе-чень разрыхлена, серовато-кирпичного цвета.

Завезенную рыбу (рыбопосадочный материал из одногорыборассадника) следует кормить лечебными препаратами всоответствии с чувствительностью выделенных от рыб мик-роорганизмов. Это — левомицетин (1 кг/т корма), хлортет-рациклин (1 кг/т), биовитин (4,3 кг/т), биовит-40, -80, -120(соответственно 25; 12,5 и 8,3 кг/т), кормогризин-5, -10, -40(соответственно 6; 3; 0,75 кг/т), бифузол (7,5 кг/т), фуразоли-дон (0,3 кг/т), фурадонин (1,5 кг/т), фуракарп (33 кг/т), ветди-пасфен (25 кг/т), метиленовый синий (0,5-1 кг/т, сульгин (2 кг/т)или смесь (сульгин 1 кг + левомицетин 1 кг/т корма). В водуодин раз в неделю вносят негашеную известь из расчета 100-300 кг/га и хлористый кобальт — 0,1 г/м3.

БРАХИ0МИК03, ИЛИ ЖАБЕРНАЯ ГНИЛЬ

Грибковое заболевание, которым поражаются все возра-стные группы карпа, чаще двухлетки. Восприимчивы к забо-леванию и другие виды рыб — караси, лини, пескари, щуки,красноперки. Это острая заразная болезнь, характеризующа-яся поражением кровеносных сосудов жаберного аппарата инекротическим разложением жаберной ткани (рис. 48). Воз-никают энзоотии и эпизоотии брахиомикоза, как правило, ле-том, когда среднесуточная температура воды составляет 22-25 'С. Основной источник инфекции — больная рыба, трупыпогибшей рыбы, рыбы-паразитоносители, вода, в которой хо-рошо сохраняются споры гриба.

Больная рыба не берет корм, не реагирует на внешние раз-дражители, скапливается стаями на притоке свежей воды,

подплывает к поверхности воды (но не хватает воздух, как призадыхе). Гибель сеголеток, а иногда и двухлеток, достигает 50-70% от количества посаженной в водоем рыбы. Главным при-знаком заболевания является поражение жабр. В результатепроникновения в них гифов грибка нарушается кровообраще-ние, жабры вначале приобретают то темную, то светлую ок-раску, а затем наступает некроз жаберных лепестков.

Диагноз устанавливается на основании клинических при-знаков и результатов микроскопических исследований жабр.

ДЕРМАТ0МИК03(САПР0ЛЕГНИ03, АХЛИОЗ)

Микозные, как правило, секундарные болезни пресновод-ных рыб, характеризующиеся поражением кожи, плавников ижаберного аппарата условно патогенными грибами (рис. 49).Часто они возникают на фоне других инвазионных и инфекци-онных заболеваний. Болеют прудовые рыбы всех возрастныхгрупп, но чаще сеголетки карпа во время зимовки в зимоваль-ных прудах, а также товарные карпы и производители при пе-редержке их в садках живорыбных баз. При хороших условиях

содержания и полноценном кормлении рыбы не болеют сап-ролегниозом и ахлиозом даже при наличии в воде возбудите-ля болезни.

Возникает заболевание при резком снижении защитныхсил организма, часто заканчивается гибелью рыбы. Грибыпоселяются на коже, жабрах, плавниках, глазах всех видовпресноводных рыб любого возраста. В первую очередь боле-ет плохоупитанная и травмированная рыба. Пораженные уча-стки тела покрываются белым налетом. Сапролегниоз нару-шает эпидермис кожи, проникает в мышцы и даже внутренниеорганы, иногда поражаются жаберные листочки. Одной из раз-новидностей сапролегниоза является болезнь Штаффа, прикоторой грибы размножаются в носовых ямках или покрыва-ют всю поверхность кожи от рта до глаз. Рыба вялая, держит-ся на поверхности воды. Проявляется болезнь при снижениитемпературы воды, изменении рн, высоком закислении.

При сапролегниозе эффективной после посадки рыбы назимовку является ее обработка малахитовым зеленым, основ-ным ярко-зеленым, бриллиантовым зеленым, фиолетовым «К»(в концентрации 0,1-0,2 г/м3), метиленовым синим (в концен-трации 1 г/м3). В начале заболевания рекомендуются ванны с5%-м раствором поваренной соли при экспозиции 5 минут,малахитовую зелень в концентрации 1:200 000 — на протяже-нии часа.

Сапролегния вызывает заболевания икры во время ее за-водской инкубации как при низкой (5-10 °С) температуре приинкубации осенненерестящейся рыбы, так и при более высо-кой (до 18-22 °С), когда происходит инкубация икры весенне-

нерестящихся рыб. Обработку икры проводят в течение 15 ми-нут раствором формалина при разведении в соотношении1:500 и 1:1000, раствором медного купороса — 1:200 000 втечение 1 часа и марганцовокислого калия — 1:100 000 в те-чение 15 минут. Используют раствор малахитового зеленого ифиолетового «К».

Среди заболеваний рыб большое место занимают инвази-онные болезни, возбудителями которых являются паразитыживотного происхождения. Они подразделяются, в зависимо-сти от таксономического положения паразита, на протозоозы(которые вызываются паразитирующими наипростейшими),гельминтозы (микроскопическими глистами сосунами-трема-тодами), крустациозы (паразитирующими ракоподобными),акантоцефалезы (скребнями), бделезы (пиявками), моллюс-козы (личинками двухстворчатых моллюсков).

костиозОстрое протозойное заболевание с хорошо выраженной

сезонностью, поражающее кожу, жабры, плавники карпа, ка-рася, линя, толстолобиков, форели. В основном болеет мо-лодь, взрослая рыба не болеет, но является паразитоносите-лем. Энзоотии возникают преимущественно весной и летом внерестовых прудах и аппаратах, в бассейнах рыбозаводов,когда температура воды составляет 16-25 'С (наиболее спо-собствующая массовому развитию паразитов). Развитию за-болевания способствует кислая среда (рН не выше 5,0-5,5),ухудшение гидрогеологического, гидрохимического и газово-го режима в прудах и бассейнах. Паразитирующий на коже ижабрах костиоз (рис. 50) сильно раздражает и разрушает эпи-телиальные клетки, в результате чего возникает сильное сли-зеотделение. Вначале на коже рыбы в местах скопления пара-зитов возникают тусклые голубовато-серые пятна, которыезатем сливаются в сплошной голубовато-серый налет. Пора-женные жабры имеют бледную окраску и покрываются слизью,нарушается кожное и жаберное дыхание, рыба погибает отасфиксии. Для установки диагноза соскабливают небольшоеколичество слизи с кожи рыбы, смешивают ее на предметномстекле с каплей физиологического раствора и рассматрива-ют под микроскопом с целью обнаружения жгутиконосца.

Для борьбы с заболеванием производителей карпа передпосадкой на нерест купают 2-3 раза в 5%-м растворе пова-ренной соли в течение 5 минут с интервалом 5-8 дней, дела-ют раннюю отсадку мальков из нерестовых прудов в вырост-ные. Для лечения используют формалиновые ванны (1:10 000)с экспозицией 15 минут и ванны с бриллиантовой зеленью(1:1 00 000) в течение 10-12 минут.

ХИЛ0Д0НЕЛЛЕЗБолезнь вызывает равноресничная инфузория сердцевид-

ной формы с небольшой выемкой на заднем конце. Заболева-ние характеризуется поражением кожного покрова и жабер-ного аппарата (рис. 51). Возникает главным образом в садках,бассейнах рыбхозов при скученном содержании рыбы. Болеетрыба всех видов, включая лососевых и осетровых. Возникаетболезньтолько у годовиков во время зимовки. Заносится сего-летком в зимний пруд с водой из источника водоснабжения,цисты паразита могут сохраняться во влажных местах садка.Больная рыба поднимается на поверхность воды. Выявляетсязаболевание по наличию на поверхности тела или головы го-лубовато-серого налета.

Меры борьбы предусматривают весь комплекс ветеринар-но-санитарных, рыбо-мелиоративных и лечебно-профилакти-ческих работ. Для профилактики заболевания сеголеток передпосадкой в зимовальные садки обрабатывают в противопара-зитарных ваннах (5%-й раствор поваренной соли — 5 минут,0,1-0,2%-й раствор аммиака — 0,5-1,0 минута). С лечебнойцелью на рыбоводных заводах применяют формалиновые ван-ны в концентрации 1:10 000 с экспозицией 20 минут.

ИХТИ0ФТИРИ03

Болезнь вызывает равноресничная инфузория, размножа-ющаяся вне организма рыбы, предварительно образующаяцисты, из которых выходят молодые инфузории («бродяжки»),последние попадают на рыбу и превращаются во взрослыхпаразитов, то есть из дермального горбика — пустулы кожихозяина — выпадает взрослый ихтиофтириус, который оседа-ет на дно водоема, прилипает к растениям или плавающим вводе предметам, окутывается слизью — образуется циста,внутри которой 200-1000 и более молодых инфузорий («бро-дяжек»), попадающих во внешнюю среду и становящихся ин-вазионными (рис. 52).

Чрезвычайно опасная инвазионная болезнь карпов, саза-нов и их гибридов, серебряного и золотистого карася, линя,

Рис. 52. 1 — карп, пораженный ихтиофтириозом; 2 —циклразвития Ichtyophtirius multifiliis: a — зрелый паразит; б, в, г —

деление паразита; д — выход «бродяжек»

судака, форели, пеляди и многих других пресноводных и мор-ских рыб. В благополучные водоемы паразит попадает вмес-те с завозным посадочным материалом или заносится «сор-ной» рыбой. Наиболее восприимчивы к заболеванию малькии сеголетки.

Больная рыба вялая, держится у поверхности воды, плав-ники и вся поверхность тела покрыты мелкими бугорками бе-ловатого цвета наподобие манной крупы, нередко ихтиофти-риус поселяется на жабрах, вызывая их некроз.

Диагностика заболевания основывается на клиническихпризнаках и результатах микроскопических соскобов с тела —мазков, в которых помимо взрослого паразита (круглой илияйцевидной формы, суженной к переднему концу) обнаружи-вают и молодых инфузорий, имеющих грушевидную форму

тела.Больных рыб лечат в солевых ваннах (0,6-0,7%-й раствор

готовят из кухонной и горькой английской соли в соотноше-нии 3,5:1,5). Выдерживают рыбу в ваннах, в зависимости оттемпературы, от 3 до 11 суток. Используют для лечения ибриллиантовый зеленый, и метиленовый синий — их раство-ряют непосредственно в воде пруда по норме 0,1-0,2 мг/л

воды в нерестовых прудах; 0,5-0,7 мг/л — в выростных; 0,5-0,9 мг/л — в зимовальных. Экспозиция, кратность обработкизависят от возраста и вида рыбы, сезона года, состава, каче-ства воды и степени заражения ихтиофтириозом.

Для предупреждения заболевания придерживаются суще-ствующих ветеринарно-санитарных правил для рыбоводныххозяйств, производителей из нерестовых садков удаляют втечение одних суток после нереста, а мальков пересаживаютне позднее чем через 5-6 дней после выхода из икры. При за-ражении ихтиофтириозом 60-70% мальков и интенсивностиинвазии более 10 паразитов на 1 рыбу пересаживать их в вы-ростные садки запрещается, таких мальков уничтожают и про-водят повторный нерест в других садках, используя произво-дителей из резервной группы. Дезинфицируют инвентарь,тару, принадлежности для лова, одежду и т. д.

ТРИХОДИНИОЗ

Болезнь вызывает круглоресничная инфузория из семей-ста Urceolariidae, по внешнему виду напоминающая приплюс-нутый колпачок, окруженный двумя венчиками ресничек, ло-кализируются триходины на коже и в жабрах рыб. Болезньпоражает молодь рыб, особенно тяжело заболевание проте-кает у молоди карповых и лососевых, выращиваемых в искус-ственных условиях. Паразитируют триходины и на раститель-ноядных рыбах.

Больные рыбы малоподвижны, перестают принимать корм,на поверхности их тела, жабрах, плавниках появляется толстыйслой слизи (налет) голубовато-серого цвета, затрудняющийдыхание.

Диагностируют заболевание на основании клиническихпризнаков и результатов микроскопии мазков из слизи.

Меры борьбы такие же, как и при костиозе и хилодонеллезе.

АПИ030М03

Болезнь встречается у всех возрастных групп рыб, но чащепоражаются мальки. Значительный вред наносит паразит се-голеткам в начале зимовки, а проявляется в ее конце. Забо-левание обусловливают сидячие круглоресничные инфузории

апиозомы. У карпа поражаются плавники и жабры, при этомзатрудняется дыхание, рыба неспокойна, тело покрыто голу-бовато-матовым налетом, иногда отмечается покраснениеотдельных частей тела, слабое ерошение чешуи. Часто забо-левание имеет смешанный характер — рыба может быть по-ражена хилонеллами, триходинами, дактилогирусами, гиро-дактилюсами.

Для борьбы с апиозомами используют фиолетовый «К»,бриллиантовый зеленый (0,1-0,2 г/м3), поваренную соль ( 1 -2 кг/м3).

КОКЦИДИОЗ(КОКЦИДИОЗНЫЙ ЭНТЕРИТ)

Болезнь карпа, вызывается кокцидиями Eimeria carpelli,паразитирующими в слизистой оболочке кишечника рыбы,которая заражается глотая с илом или водой ооцисты со спо-рами. Наружу ооцисты выводятся с экскрементами и могутдолго пребывать в состоянии покоя. Клинически заболеваниепроявляется лишь при сильном загрязнении, рыба становит-ся вялой, плохо поедает корм, сильно худеет, глаза западают,не реагирует на внешние раздражители. Чрево вздутое, мяг-кое на ощупь, из ануса выделяются желтоватые тяжи. Как пра-вило, кокцидиоз наблюдается у сеголеток карпа под конецзимы при большой скученности в водоемах. Отмечаются за-болевания кокцидиозом и у белого, и у пестрого толстолоби-ка. У них возбудителем болезни является Е. Sinensis.

Для лечения рыб используют фуразолидон из расчета 0,12 гна 1 кг массы рыбы 2-3 раза.

ДАКТИЛОГИРОЗЫ

Остро протекающие инвазионные заболевания рыб, вызы-ваемые моногенетическими сосальщиками, поражающимижаберные пластинки рыб (рис. 53). Наиболее восприимчивы кзаболеваниям мальки карпов, сазанов, карасей. Болеют маль-ки в летнее время, распространителями болезней могут бытьгодовики и производители карпов. Мальки держатся у повер-хности воды, жабры у них бледные и обильно покрыты слизью,

вследствие чего у мальков нарушается дыхание и они гибнутот асфиксии. Диагноз устанавливается в результате парази-тологических исследований жабр — видовую принадлежностьсосальщиков определяют при тщательном исследовании ихкопулятивного аппарата.

Интенсивность болезни нарастает к середине лета, приинтенсивности десятков и сотен моногений на рыбу погибает60-70% и более мальков. К осени интенсивность и экстенсив-ность инвазии снижаются. Гибель рыбы приостанавливается.

Для лечения мальков карпа используют ванны из 0,2%-гоаммиачного раствора (2 мл нашатырного спирта на 1 л воды).В зависимости от температуры воды продолжительность вы-держивания рыбы должна составлять: при температуре воды7-18 "С — одну минуту; 18-25 'С — 0,5 минуты. Можно исполь-зовать солевые ванны из 5%-го раствора поваренной соли,экспозиция 5 минут. При лечении мальков в выростных и маль-ковых прудах используют раствор хлорной извести, которыйготовят загодя. При этом в водоеме создают концентрациюактивного хлора (1 -2 мг на 1 л воды) с приостановлением про-точности на 30-40 минут и включением системы аэрации воды.

ДАКТИЛ0ГИР03 КАРПОВ

Инвазионное заболевание, вызываемое Dactylogyrusextensus, поражает жабры карпа, сазана и их гибридов, пора-жает мальков, но чаще годовиков карпа после пересадки их внагульные пруды (двухлеток). Симптомы заболевания такиеже, как и при дактилогирозе, вызываемом D. Vastator.

БОТРИОЦЕФАЛЕЗ

Болезнь вызывает ленточный гельминт длиной 10-20 см,с головкой сердцевидной формы и двумя присосками. Раз-вивается гельминт при участии промежуточного хозяина —веслоногих рачков. Цикл развития гельминта следующий(рис. 54): половозрелые цестоды, которые обитают в кишеч-нике рыб, выделяют яйца, которые с экскрементами попада-ют в воду, на протяжении 3-7 дней из яйца развивается заро-дыш — корацидий, имеющий округлую форму с многимиресничками и тремя парами хитиновых крючков. Жизнеспо-

собными они остаются 2-3 дня. Циклопы захватывают плава-ющих корацидий, и в их организме последние через 7-10 днейразвиваются до инвазионной личинки — процеркоида, дости-гающей длины 10-150 мкм.

Заражается рыба заглатывая рачков вместе с личинкамипаразита. Взрослый паразит локализуется в кишечнике, глав-ным образом у молоди карпов сеголеток. Восприимчивы к бот-риоцефалезу сазан, толстолобик, черный амур, язь, караси,лещ, белый амур, но больше других мальки карпа, сазана ибелого амура, их зараженность может достигать 80-100%, приэтом наблюдается массовая гибель молоди.

Полный цикл развития от яйца до половозрелой стадии ввесенне-летний период завершается за 45-60 дней. Выделивяйца, гельминты погибают. При осеннем заражении ботриоце-фалюсы остаются в кишечнике рыбы на протяжении всего зим-него и весеннего периода, а весной, отложив яйца, гибнут.

Болезнь протекает чаще хронически. Рыба старших воз-растных групп является носителем гельминтов, инвазия у нихпротекает бессимптомно. У больной рыбы отмечаются ане-мичность жабр, вялость движений, чрево подтянутое или взду-тое, спина заострена, запавшие в орбиты глаза. У мальков исеголеток заболевание проходит в острой форме. Они стай-ками собираются на притоке свежей воды, около берега ибыстро погибают.

Паразитирование гельминтов в кишечнике приводит кухудшению процессов питания и нарушению функций органови тканей — воспаляется слизистая оболочка кишечника. Цес-тоды своими ботриями сжимают слизистую оболочку и вор-синки и тем самым изолируют ее от контакта с кормом, нару-шая процесс ассимиляции корма. В то же время продуктыобмена отравляют организм. Через пораженные участки сли-зистой оболочки кишечника проникает различная патогеннаямикрофлора, усложняющая течение болезни.

В неблагополучных хозяйствах проводят комплекс вете-ринарно-санитарных и лечебных мероприятий, включающихохрану водоемов от заноса в них возбудителей инвазии и лик-видацию болезни путем проведения плановых дегельмин-тизаций рыбы.

В качестве антигельминтов используют циприноцистин (60-140 г/кг массы рыбы), фенотиазин (2,7 г/кг), фенасал (1 г/кг),

фенодек (25-30 кг/т корма), негашеную известь (10 кг/ т кор-ма), нифузис —смесь табачной пыли (5 ч.), негашеной извес-ти (1 ч.),фузымасла(6ч.) —50 кг/т корма. Дегельминтизациюпроводят весной или осенью перед посадкой рыбы на нерести зимовку.

В природных условия для профилактики ботриоцефалезарекомендуется увеличить количество хищной рыбы, в частно-сти щук, которые поедают зараженную рыбу, а сами не болеют.

ФИЛОМЕТРОЗ

Болезнь поражает карпа, сазана и их гибриды во все воз-растные периоды. Возбудитель заболевания — нематодаPhilometra lusii развивается с участием промежуточного хозя-ина — веслоногих рачков (рис. 55). Из кишечника рыбы личин-ки паразита мигрируют в полость тела, где и развиваются дополовозрелой стадии, а после оплодотворения самцы уходятв стенку плавательного пузыря, а самки — в чешуйчатые кар-машки.

Личинки филометры нарушают функцию плавательного пу-зыря мальков, из него выходит воздух в полость тела — такиемальки теряют равновесие, плавают на боку, перестают питать-ся. Наиболее характерными признаками болезни являются еро-шение чешуи, образование припухлостей на месте прикрепле-ния паразита, нарушение координации движений, разрушениепигмента в чешуйчатых кармашках.

Одной из радикальных мер борьбы с филометрозом явля-ется заводское разведение карпа. Не допускается смешаннаяпо возрасту посадка карпа. Карпов-производителей немед-ленно после нереста удаляют из нерестовых прудов.

ЭРГАЗИЛЕЗ

Болезнь вызывает возбудитель Ergasilus sieboldi — пара-зитический рачок, имеющий 5 пар плавательных ножек, из ко-торых одна пара (пятая) редуцирована и представляет одинчленик с двумя щетинками. Рачок обладает широкой специ-фичностью и встречается более чем на 50 видах рыб многихсемейств: карповых, окуневых, лососевых, сиговых, щуковыхи других. Заражение рыбы происходит в весенне-летний пе-риод, когда развиваются рачки. Источником инвазии являют-ся рыбы — носители рачков. Личинки рачков в период размно-жения могут заноситься с водой в водоемы, лежащие ниже, ивызывать заражение рыбы.

Рачки поселяются на жаберных пластинках, которые ониразрушают в процессе питания — портят кровеносные сосу-ды, разрывают респираторные морщинки, вызывая некрозжаберной ткани. Зараженная рыба худеет, прекращаются еерост и развитие, она собирается на притоке свежей воды ипогибает при четко выраженных признаках асфиксии.

Лечат зараженную рыбу обработкой ее в противопарази-тарных ванных с раствором хлорофоса при концентрации от100 до 400 мг/л (при экспозиции 2-3 часа), а в прудах — приконцентрации 0,5 мг/л в течение 7-8 дней.

При массовом поражении рыбы осенью проводят ее ин-тенсивный отлов, для профилактики попадания в водоемы«сорной» рыбы, зараженной рачками, и свободно обитающихличинок эргазилюсов из соседних водоемов на каналах уста-навливают рыбоуловители и гравийно-песчаные фильтры.

НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ

Незаразными называют болезни, которые не имеют явно-го возбудителя. Они приносят рыбоводству значительные эко-номические убытки, так как снижается продуктивность, мас-сово гибнет рыба, затрачиваются средства на проведениепрофилактических мер. Кроме того, при незаразных заболе-ваниях снижаются иммунобиологическая реактивность орга-низма рыб, их устойчивость против возбудителей инфекцион-ных и инвазионных заболеваний.

Незаразные заболевания рыбы вызваны:— механическими повреждениями при перевозках, пере-

носах, нарушениях правил облова, слишком плотной посадкерыб. Травмируются, как правило, кожа, плавники, глаза рыбы;

— повреждениями стенок пищеварительного канала недо-брокачественными, твердыми частицами корма и т. д.;

— дефицитом биологически активных веществ, и в первуюочередь витаминов, микроэлементов;

— химическим отравлением (гербицидами, пестицидамии др.) вод, связанных с попаданием в водоемы необезврежен-ных сточных вод (промышленных, коммунально-бытовых исельскохозяйственных, а также поверхностных стоков с водо-сборных площадей);

— недостатком и избытком кислорода в воде; в последнемслучае рыбы могут гибнуть от закупорки кровеносных сосудовпузырьками кислорода;

— резким снижением температуры воды, в результате чегоможет наступить простуда, иногда протекающая у рыб оченьтяжело, вплоть до явлений шока.

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕМЕРОПРИЯТИЯПО ПРОФИЛАКТИКЕИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ РЫБ

Эффективность товарного рыбоводства, обеспечение нор-мального роста и развития рыб, профилактика ряда болезнейзависят от создания оптимальной среды обитания, и в пер-

вую очередь благоприятного газового и солевого режима.Достигаются эти условия путем подбора оптимального длярыбоводного объекта ландшафта, рельефа местности, соста-ва почв и водоисточника при первоначальных углубленных то-пографических, геологических и гидрологических изысканиях,а также организацией постоянного контроля за гидрологичес-ким и гидротехническим составом воды в используемых во-доемах.

Для защиты водоисточников от различных загрязненийустановлено минимальное расстояние — 500 м между терри-торией рыбоводного объекта и жилыми, промышленными илисельскохозяйственными постройками, являющимися потенци-альными источниками химического и бактериального загряз-нения как почвы, так и поверхностных и подземных вод.

Основными мерами в этом направлении являются: соблю-дение плотности посадки рыб, профилактирующей ухудшениеусловий среды обитания и, как следствие, возрастание забо-леваемости; систематический осмотр и исследование рыбывсех возрастов при пересадках, перевозках и контрольныхотловах; организация регулярного сбора и уничтожения по-гибшей рыбы с последующим выяснением причин гибели рыб(отдельных видов рыб и других гидробионтов, являющихсяздоровыми носителями заразного начала).

Среди общих ветеринарно-санитарных и профилактическихмероприятий, обеспечивающих эпизоотическое благополучиев хозяйствах, следует особо выделить соблюдение возрастно-го состава рыбоводного стада и ветеринарно-санитарных пра-вил перевозок рыбы и посадочного материала.

Говоря о проведении общих ветеринарно-санитарных ме-роприятий, не следует забывать и о кормлении рыбы добро-качественными полноценными кормами, обеспечивающимиразвитие стойкой сопротивляемости организма рыб к различ-ным заболеваниям.

Комплексная профилактическая работа по предупрежде-нию заразных заболеваний включает и специальные меры,осуществляемые в неблагополучных по инфекции хозяйствах.Основной задачей специальных профилактических меропри-ятий является разрыв цепи передачи инфекционного начала.С этой целью в первую очередь определяют источник, а такжевозможные пути заноса и передачи инфекции, после чего на-

мечают и осуществляют общую и специфическую профилак-тику дальнейшего распространения заболевания и меры поликвидации вспышки. При необходимости и по показаниямнакладывают карантин на отдельные пруды или на хозяйствав целом или устанавливают карантинные ограничения, запре-щают ввоз и вывоз икры для разведения рыб, пересадку боль-ной и подозрительной по заболеванию рыбы в благополучныеводоемы хозяйства. За неблагополучным водоемом закреп-ляют специальный рыбоводный инвентарь, спецодежду, тран-спорт, использовать которые на других участках запрещено.Резко ограничивают посещение территории неблагополучно-го хозяйства.

Обобщенные нормы и правила дезинфекции рыбоводныхобъектов, инвентаря, орудий лова, тары и спецодежды при-ведены в таблице 61.

Составной частью комплексной ветеринарно-санитарнойи противоэпизоотической работы в рыбоводных хозяйствахявляется профилактическая противопаразитарная обработ-ка рыбы. В зависимости от группы заболеваний и локализа-ции паразитов в рыбоводной практике используют препаратыиз группы красителей, хлор- и фосфорорганические соедине-ния, а также формалин, поваренную соль, перманганат калияи т. д. Обработку проводят в виде ванн с определенной экс-позицией.

СОЛЕВЫЕ ВАННЫ

Предназначенные к перевозке карпы, сазаны и их гибри-ды, караси и лини для разведения подвергаются обязатель-ной обработке в ваннах с 5%-м раствором поваренной соли втечение 5 минут. Обрабатывают и сеголеток, годовиков изгруппы ремонтной молоди и производителей. Готовят ра-створ — взвешивают 5 кг поваренной соли, разводят ее в чис-той водоемной воде и доводят объем до 100 л. В такой объемможно помещать до 30 кг рыбы (годовиков и сеголеток), об-рабатывать 3-4 партии рыб, после чего отработанный растворудаляют и заменяют новым. Рыб нужно выдерживать точно5 минут, пользоваться песочными 5-минутными часами, так какпри пользовании наручными или карманными часами можетбыть допущена грубая ошибка в определении времени и мо-

жет произойти гибель рыбы (при увеличении экспозиции).Солевой раствор можно готовить в деревянной или брезенто-вой посуде. Для солевых ванн заранее подготавливают посу-ду, соль, весы, песочные часы, промывочный ящик, делевыесачки и другой необходимый инвентарь.

Рыбу, подлежащую обработке, сначала помещают в носил-ки, установленные в ванне с пресной водой, здесь ее обмыва-ют от ила, грязи и слизи. Плохо помытые рыбы быстро загряз-няют раствор, и эффективность солевых ванн снижается.Промытую рыбу в этих же носилках переносят в ванну с соле-вым раствором, который быстро проникает в носилки. Годо-вики и сеголетки вначале оживленно плавают, через полмину-ты-минуту всплывают, ложатся на бок и пассивно плавают вверхнем слое раствора до конца обработки при явлении обще-го пареза. После 5-минутного пребывания в ванне их быстровынимают из раствора и переносят в промывочно-сортировоч-ный ящик с умеренно проточной водой, где их выдерживаютоколо двух часов, затем помещают в свободный от инфекци-онных и инвазионных заболеваний водоем или бассейн с чис-той водой на срок не менее суток. Если рыбу перевозят на не-большие расстояния, ее сразу после промывки грузят вживорыбный транспорт, минуя передержку в водоеме или бас-сейне. Температура солевого раствора в ваннах должна бытьот 6-7 до 15-17 'С, при температуре ниже 4-5 °С эффектив-ность солевых ванн резко снижается — паразиты остаются нателе рыбы в живом состоянии. В то же время повышение тем-пературы солевого раствора до 18-19 'С опасно для рыб.

АММИАЧНЫЕ ВАННЫ

Применяют с лечебной и профилактической целью призаболеваниях рыб триходиниазисом, хилодонеллезом, дакти-логирозом А и В и гиродактилезом. Для обработки необходи-мо иметь специальные брезентовые ящики, делевые носилкижесткой конструкции, песочные часы с экспозицией в 30 се-кунд и 1 минуту, водный термометр и пипетку для взятия ам-миака (с делениями от 20 до 200 см3). Вместо делевых носи-лок при обработке небольшого количества рыб применяютспециальные сачки, соответствующие размеру посуды. Ра-створ для ванн готовят непосредственно перед обработкой из

обычного нашатырного спирта (концентрация 24-29%) иливодного раствора аммиака (концентрация 24-29%). Рыб стар-ших возрастных групп (производителей и ремонтный молод-няк) обрабатывают в 0,1 %-м растворе аммиака. В 100 литрахаммиачного раствора можно одновременно обработать до30 кг рыбы — не более двух партий при температуре от 7 до25 *С. С повышением температуры возрастают ядовитые свой-ства аммиака и усиливается вредное действие его на рыб.Продолжительность обработки при температуре 7-18'С — неболее 0,5 минуты.

Хорошие результаты в борьбе с паразитарными заболе-ваниями рыб дает обработка перманганатом калия (1:1000 сэкспозицией 20-45 с), комбинированные ванны (NaCL— 1 кг,NaHCO3 — 1 кг, КМnО4 — 10 г, СаОСе2 — 10 г на 1 м3 воды) втечение 0,5-1 часа (при температуре 5-7'С), хлорные ванны(1,5-2,0:1 000 000 с экспозицией 1-1'/4часа), формальдегид-ные ванны (1:1000 в течение 15 минут), лизоловые ванны (длявсех видов рыб, кроме племенных лососевых, концентрация1:500, время обработки от 5 до 15 с) и др.

Для организации проведения работ в рыбоводстве требу-ется, как и в животноводстве, специальное оборудование иинструментарий (табл. 62).

На рисунке 56 представлена примерная схема размеще-ния объектов в садковом рыбоводном хозяйстве.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящее время, кроме вышеописанных, в качествеобъектов садкового рыбоводства испытаны многие виды рыб:из лососевых кроме радужной форели в садках выращиваютпресноводных балтийского и стальноголового лососей, сем-гу, гольца; из карповых — серебряного карася, белого амура,леща, жерца, плотву; из сомовых — сома, американского со-мика; из окуневых — судака и окуня; из сиговых — пелядь, сига-лудогу, чудского сига.

Анализ и обобщение накопленного научного и производ-ственного опыта в области садкового рыбоводства позволилиспециалистам определить некоторые закономерности садко-вого выращивания рыб: учитывая то, что управление многимифакторами внешней среды в садках невозможно или нецеле-сообразно в силу экономических причин, рыбоводный процессосновывается на подборе водоемов или его отдельных аква-торий, а также оптимальных периодов выращивания в соот-ветствии с биологическими особенностями выращиваемыхобъектов. При невозможности создания целиком в садках, всилу дискретности, оптимальных для рыб условий внешней сре-ды садковое рыбоводство может бытьдополнено другими фор-мами. То есть необходимо использование комбинированныхспособов выращивания рыбы; в процессе садкового выращи-вания, перевода рыб на потребление специально приготовлен-ных кормов наряду с естественной пищей у рыб изменяются по-ведение и навыки. С учетом биологии питания рыб делят насестофагов, стенофагов (хищников), эврифагов (донных и пе-лагических), что позволяет установить общие принципы кор-мления определенных групп рыб вне зависимости от видовойспецифики.

Садковое рыбоводство позволяет выращивать многие но-вые виды рыб, и повышение его эффективности требует уг-лубления селекционно-племенной работы с садковыми ры-бами с целью улучшения их хозяйственно-полезных качеств,повышения выживаемости, темпов роста, рационального ис-пользования кормовых ресурсов.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3Особенности садковых рыбоводных хозяйств 4Садки для выращивания рыбы 7Характеристика объектов садкового выращивания.Биология пресноводных рыб 35

Рыбы семейства карповых 40Биология размножения 45Питание карпа 48Дыхание карпа 49

Рыбы семейства лососевых 54Рыбы семейства осетровых 59Другие рыбы 65

Влияние окружающей средына выращивание рыб в садках 75Контроль за гидрохимическими температурным режимом водоемов 85

Температурный режим 85Газовый режим 92

Кормовая база и кормление рыбы 105Потребности рыб в питательных веществах 105

Выращивание карпа в садках 155Выращивание осетровых в садках 166

Выращивание бестера 173Выращивание русского осетра 178Выращивание сибирского осетра 181

Выращивание радужной форели в садках 184Уход за икрой в период инкубации 198Выдерживание личинок 201Подращивание личинок 202

Уход за личинками и малькамиво время подращивания 203

Перевозка икры, спермы, личинок, молоди,товарной рыбы и производителей 212

Перевозка спермы и икры , 213Перевозка молоди 215Перевозка посадочного материалаи товарной рыбы 227

Наиболее распространенные болезнипресноводных рыб 236

Оспа 238Воспаление плавательного пузыря 238Краснуха 240Брахиомикоз, или жаберная гниль 241Дерматомикоз (сапролегниоз, ахлиоз) 242Костиоз 244Хилодонеллез 245Ихтиофтириоз 246Триходиниоз 248Апиозомоз 248Кокцидиоз (кокцидиозный энтерит) 249Дактилогирозы 249Дактилогироз карпов 251Ботриоцефалез 251Филометроз 253Эргазилез 254Незаразные болезни 255

Ветеринарно-санитарные мероприятияпо профилактике инфекционных болезней рыб 255

Солевые ванны 257Аммиачные ванны 261

Заключение 266Литература 267

www.infanata.orgЭлектронная версия данной книги создана исключительно дляознакомления только на локальном компьютере! Скачав файл, выберёте на себя полную ответственность за его дальнейшееиспользование и распространение. Начиная загрузку, выподтверждаете своё согласие с данными утверждениями!Реализация данной электронной книги в любых интернет-магазинах,и на CD (DVD) дисках с целью получения прибыли, незаконна изапрещена! По вопросам приобретения печатной или электроннойверсии данной книги обращайтесь непосредственно к законнымиздателям, их представителям, либо в соответствующиеорганизации торговли!www.infanata.org