Журнал "АПК-ЮГ", Сентябрь 2012

апк ЮГ | сентябрь 2012

журнал для руководителей предприятий апк WWW.AGRODAY.Ru новоСти апк

#7 (69) СЕНТЯБРЬ 2012

сентябрь 2012 | апк ЮГ


Крупнейшая международная выставка сельхозтехники в России

9 – 12 октября 2012Россия, Москва,

Всероссийский выставочный центр

В рамках агропромышленной выставки «Золотая осень»

Широкий спектр техники от ведущих сельхозмашиностроителей

Тел.: + 7 (495) 969 57 12 + 49 (69) 247 88 278

E-mail: [email protected]



с о д е р ж а н и е

6

Тема номераПодсолнечник: мало, но дорого 16Растениеводство Не повторять ошибок прошлого 20ВластьМинсельхоз борется с засухой 26ТехникаКомбайны могут подешеветь 28 ФинансыЧто будет с ценами в текущем сезоне? 30ПищепромПроизводители сахара могут быть довольны 34ПереработкаПшеницу пустят на молекулы 42ЖивотноводствоЧума XXI века 44

Несмотря на тяжелейший год для сельхозтоваропроизводителей Краснодарского края, урожай зерновых оказался не таким уж и плохим. Лучшие хозяйства показали урожайность в 59-61 ц/га. А качество собранного зерна и вовсе оказалось лучше прошлогоднего.

(стр. 24)

АПК ЮГСвидетельство о регистрацииПИ № ФС10-6265 от 07.07.2006 г.

Выдано управлением по Южному федеральному

округу федеральной службы по надзору

за соблюдением законодательства в сфере массовых

коммуникаций и охране культурного наследия.

УчредительДзюба А.В.

ИздательООО «Экспо-Медиа»

Адрес редакции и издательства344002, г. Ростов-на-Дону,

ул. Станиславского, 118,

тел./факс: (863) 2820411, 2820412, 2820413

e-mail: [email protected]

http://www.expomedia.ru

Генеральный директорАндрей Дзюба | [email protected]

Коммерческий директорИрина Оконечникова | [email protected]

И.О. главного редактораАндрей Дзюба | [email protected]

Выпускающий редакторАлександр Гавриленко |

Отдел рекламыЕкатерина Николаева | [email protected]Виктор Медведкин | [email protected]Людмила Дубровская | [email protected]

Дизайн, версткаТутов Александр

КорректорЛюдмила Горбунова

Все права защищены. Полное или частичное

воспроизведение материалов, опубликованных

в журнале «АПК ЮГ», возможно только

с письменного разрешения редакции.

Точка зрения редакции может

не совпадать с мнением авторов статей.

За содержание рекламных материалов

редакция ответственности не несет.

Тираж 9000 экземпляров

Распространяется свободно

ОтпечатаноВ типографии ИП Зубков О. П.,

г. Ростов-на-Дону,

ул. Серафимовича, 45/54 «А».

Заказ № 3486

журнал агропромышленного комплекса Южного федерального округа

[email protected]

На Кубани отметили «праздник урожая»

агродеталь

сентябрь 2012 | апк ЮГ8

с о б ы т и я и ф а к т ы

Россия снижает пошлины на мясо С 23 августа в России начали действо-вать новые пошлины на импорт неко-торых видов мяса и живых животных. Изменения связаны со вступлением России во Всемирную торговую орга-низацию (ВТО).

Россия снизила пошлину на ввоз сви-нины в рамках квоты до нуля (до этого - 15%, но не менее 0,25 евро за 1 кг). Пошлина на поставки свинины вне квоты снизилась с 75 до 65%.

Пошлины на ввоз мяса птицы при этом не изменятся. В рамках квоты поставки будут облагаться пошлиной в размере 25%, но не менее 0,2 евро за 1 кг, вне квоты - 80%, но не менее 0,7 евро за 1 кг.

не лучшего качества

Примерно одна пятая часть зерна, представленного на экспорт с января по июль текущего года, не отвечала требованиям по качеству и безопа-сности. Об этом 24 августа сообщили в Центре оценки качества зерна.

Специалисты (Центр подведомстве-нен Россельхознадзору) проверили в общей сложности почти 26 млн т зер-на и продуктов его переработки, из которых было сертифицировано 14,5 млн т, в том числе для внутреннего рынка – почти 2 млн т, при отгрузках на экспорт – 12,3 млн т, при посту-плении по импорту – 213,4 тыс. т. Было выявлено 2,75 млн т зерна и продуктов его переработки (почти 20% от всего проверенного объема), не отвечающих требованиям безопа-сности и качества.

Донская столица примет участников «Зерновой России» уже в пятый раз. Мероприятие, наряду с представи-телями органов власти и топ-менед-жерами крупных транснациональных компаний, традиционно собирает ши-рокий круг участников зернового рын-ка, включая мелкие и средние компании из всех сегментов отрасли - производи-телей, зернопереработчиков, трейде-ров, сюрвейеров, юристов, логистов. При этом география участников всегда представлена довольно широко: Еги-пет, Турция, Сирия, Ливия, Франция, Болгария, Румыния, Испания, США.

Текущий сезон для большинства опе-раторов российского рынка зерновых (в частности, продовольственной пше-ницы), был достаточно напряженным,

отмечают организаторы конференции. Активный спрос на зерно и растущие ценовые тренды были присущи ука-занному сегменту на протяжении все-го прошедшего маркетингового года. Однако, несмотря на то что объемы урожая 2011 г. оправдали все самые оптимистические ожидания участников рынка, качественные показатели зерна очень часто были низкими.

Ключевыми темами конференции станут: итоги прошедшего сезона и перспективы года наступившего; воз-можности для российского зерна на мировом рынке в 2012/13 МГ; инфра-структура и государственное регулиро-вание в основных странах Причерно-морья и целый ряд других тем.

«Зерновая россия» пройдет в ростовеМе ж дународна я конференция «Зернова я россия-2012» пройдет 24-25 сентября в рос тове-на-дону. Мероприятие, тра диционно собирающее боьлшое количес тво российских и Зарубежных участников Зернового рынка, органиЗовано национальныМ союЗоМ ЗернопроиЗводителей и иа «апк-инфорМ» при поддержке Министерства се льского хоЗяйс тва россии.

апк ЮГ | сентябрь 2012 9


Розницу попРосили унифициРоваться

В Россельхознадзоре состоялось со-вещание, в котором приняли участие представители ведущих компаний ри-тэйла в России («Реал-Гипермаркет», «Метро Кэш энд Керри», «Корпора-ция Гринн», «Х5 Ритейл групп» и ряд других компаний).

В ходе обсуждения мер по усовершен-ствованию системы обеспечения без-опасности растительной продукции, поступающей в торговый оборот, са-мими представителями торговых орга-низаций было высказано предложение о необходимости разработки единой

формы документа, сопровождающего поступающую продукцию раститель-ного происхождения при ее переме-щении по территории России и со-зданного недавно Таможенного союза.

По итогам мероприятия его участни-ки подписали специальный протокол совещания по вопросу «Безопасность продукции растительного происхож-дения, поступающей в торговые сети».

озк нашла втоРого акционеРа

ОАО «Объединенная зерновая ком-пания» (ОЗК) завершило размеще-ние дополнительного выпуска акций в пользу ООО «Инвестор», входящего в группу «Сумма». Об этом 4 сентября сообщили в самой компании.

ОЗК разместила по закрытой подписке в пользу ООО «Инвестор» порядка 3,515 млн дополнительных обыкновенных ак-ций номинальной стоимостью 1000 ру-блей каждая. Акции дополнительного выпуска размещены в полном объеме и оплачены исключительно денежными средствами в размере 1693 рубля за одну обыкновенную акцию. Таким образом, в результате сделки ОЗК привлекла в уставный капитал 5,95 млрд руб.

Условия и порядок увеличения уставно-го капитала ОЗК утверждены внеоче-редным общим собранием акционеров Компании 22 июня 2012 г. После разме-щения акций дополнительной эмиссии доля Российской Федерации в уставном капитале ОЗК сохранилась в размере 50% плюс одна голосующая акция.

на ставРополье учат боРоться с болезнями

В Ставропольском крае в августе прошли традиционные семинары представителей ветеринарной служ-бы, посвященные защите населения от болезней, общих для человека и животных. Организатором выступи-ли краевое управление ветеринарии и ФГБУ «Ставропольская межобласт-ная ветеринарная лаборатория».

Семинары организуются в связи с необходимостью подготовки специа-листов государственной ветеринар-ной службы районного звена перед началом проведения плановых осен-них профилактических обработок, отмечают в самом ведомстве. В се-минарах примут участие более 350 ветеринарных врачей и фельдшеров ветучастков, лечебниц и отраслевых пунктов. Сегодня большое значение придается подготовке специалистов ветеринарных лабораторий и их об-учению инновационным методам ди-агностики особо опасных болезней, а также современным методам биоло-гического контроля за безопасностью продуктов животноводства, отмечают в самом ведомстве



на ставРополье убиРают сахаРную свеклу По состоянию на середину августа агра-рии Ставропольского края собрали бо-лее 5 тыс. т сахарной свеклы, сообщает пресс-служба Минсельхоза РФ.

Как отмечается в сообщении ведом-ства, на отчетную дату урожайность сахарной свеклы составляет 448 ц/га. Всего аграриям предстоит убрать 36 тыс. га данной культуры.

В регионе работает один сахарный за-вод (см. статью «Сладкий бизнес» в текущем номере - АПК ЮГ). По про-гнозам, в августе текущего года на предприятие поступит порядка 90 тыс. т корнеплодов.

феРмеРы кРымского Района получат кРедитные льготы

Ассоциация крестьянских (фермер-ских) хозяйств и кооперативов Кубани (АККОР) договорилась с Краснодар-ским филиалом «Россельхозбанка» о реструктуризации долгов для восьми фермерских хозяйств Крымского райо-на, пострадавших от наводнения.

Как сообщил председатель кубанской АККОР Виктор Сергеев, им «удалось добиться отсрочки на три года по вы-платам основного долга и процентов по кредитам для 13 фермеров и инди-видуальных предпринимателей, кото-рые работают в сельском хозяйстве». Общая сумма их задолженности, по словам Сергеева - 150 млн руб. «Так-же банк готов выдать 35,5 млн руб. кредитов фермерам Крымского района на проведение осенних полевых работ, чтобы они смогли заложить основу для будущего урожая», - отметил общест-венник.

«базэл» пошел на экспоРт

Уже в текущем сезоне на рынке экс-портных продаж зерна возможно по-явление нового игрока - компании «БАЗЭЛ» («Базовый Элемент»), принадлежащей Олегу Дерипаске. Об этом сообщает ИА «АПК-Информ».

На момент подготовки материала не было известно точно, кто возгла-вит трейдингововое подразделение БАЗЭЛ. Аграрным направлением ком-пании в целом руководит Андрей Олей-ник, отмечают эксперты.

Прежде «БАЗЭЛ» заявлял о готовно-сти принять участие в строительстве зернового терминала в порту Тамань, с проектной мощностью до 5 млн. т в год. Отмечается, что подобные действия БАЗЭЛ вполне соответствуют госу-дарственным амбициям России в сфере зернового бизнеса, согласно которым в ближайшие 10 лет планируется увели-чить объемы экспорта зерна до 40-50 млн. т в год.

В структуре «БАЗЭЛа» уже есть пред-приятия агропромышленного комплек-са. В том же Краснодарском крае рабо-тает, например, агрохолдинг «Кубань». Он включает в себя завод по произ-водству сахара «Свобода», несколько молочных ферм, один свинокомплекс, а также зерновые элеваторы, заводы по производству семенного материала, крупнейшее в Европе элитное коне-водческое предприятие - конный завод «Восход». В прошлом году выручка хол-динга составила 6,7 млрд руб., а чистая прибыль - чуть менее 470 млн руб.

пищепРом Растет за счет мясного пРоизводства

Россия за январь-июль 2012 г. уве-личила производство мяса птицы (в обрабатывающем секторе промыш-ленности) на 17,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - до 1,9 млн т. Об этом в середине авгу-ста сообщил Росстат.

Производство других видов мяса за этот же период выросло на 9,2%, составив 710 тыс. т. Выпуск колбасных изделий увеличился на 2,4%, до 922 тыс. т, мя-сных полуфабрикатов – на 17,7%, до 844 тыс. т. Выпуск мясных консервов снизился на 7% - до 307 млн.условных банок. Производство рыбы и рыбных продуктов, в том числе консервирован-ных, за семь месяцев уменьшилось на 3,4%, составив 2 млн т.

Производство жидкого обработанного молока увеличилось на 8,8%, до 3,1 млн т, кефира - на 5,3%, до 611 тыс. т. Выпуск сливочного масла сократился на 2,3% - до 127 тыс. т.

Кроме того, выпуск пшеничной и пше-нично-ржаной муки за январь-июль снизился на 3,8%% - до 4,9 млн т. Хлебобулочных изделий недлительно-го хранения было выпущено 3,7 млн т, что на 1,6% ниже показателя за ана-логичный период прошлого года. Про-изводство подсолнечного нерафини-рованного масла выросло на 93,9% и составило 2,2 млн т.

озк нашла у себя пРопажи

За полтора года, с начала января 2010 г., специалисты «Объединенной зерновой компании» (ОЗК) выявили несколько фактов утраты государст-венного зерна на 14 предприятиях, в девяти субъектах РФ. Об этом наше-му изданию сообщили в пресс-служ-бе самой компании.

Как говорится в сообщении ОЗК, теперь компания осуществляет еже-месячные проверки предприятий-хранителей зерна государственного интервенционного фонда (ЗГИФ) только силами собственных специа-листов. До 2010 г. проверки прово-дили сторонние специализированные компании.

С 1 января 2011 по 1 июля 2012 г. специалисты ОЗК провели свыше 2500 плановых и внеплановых прове-рок предприятий-хранителей ЗГИФ. На сегодняшний день в большинстве случаев ущерб, нанесенный государ-ству, возмещен. При этом возме-щение осуществляется по текущей, весьма высокой, рыночной стоимости зерна, отмечают в компании.

Кроме проверок предприятий-храни-телей, раз в неделю продолжают про-водиться заседания специально со-зданной рабочей группы, на которых обсуждаются вопросы сохранности зерна госфонда с участием предста-вителей ОЗК, РСХБ, МСХ, Россель-хознадзора, страховых компаний, предприятий-хранителей.

В настоящее время порядка 300 пред-приятий осуществляют хранение зерна интервенционного фонда. Во всех вы-явленных случаях нарушителям были выставлены финансовые претензии. Все зерно государственного интервен-ционного фонда застраховано.



11


Выпуск минеральных и негазирован-ных (неподслащенных) вод увеличил-ся на 8,8% - до 6,5 млрд полулитров. Выпуск фруктовых и овощных соков вырос на 8,1% - до 1,6 млрд услов-ных банок, нектаров и других фрукто-вых напитков – на 3,7%, до 1,7 млрд условных банок.

IGC пРогнозиРует снижение пРоизводства пшеницы

Аналитики компании IGC во второй де-каде августа снизили прогноз мирового

производства пшеницы в текущем се-зоне до 662 млн т. Это на 3 млн т мень-ше в сравнении с оценкой компании месяцем ранее.

Пересмотр в самой компании поясня-ют ухудшением перспектив производ-ства пшеницы в России, Украине, Ка-захстане (Причерноморском регионе в целом) и в Австралии.

При этом оценка производства пше-ницы в России предсказывается IGC в примерно 41 млн т, это на 4 млн т мень-ше, чем в предыдущем отчете экспер-тов. Кроме того, она также значитель-но отстает от результата предыдущего сезона (56,2 млн т). Нынешний про-гноз - ниже результата даже 2010 г., когда в РФ был введен запрет на эк-спорт зерна. Тогда пшеницы собрали в России 41,5 млн т.

При этом «компенсацией» за снижение урожая стало небольшое повышение аналитиками оценки перспектив урожая пшеницы в странах ЕС - до 133,1 млн т против 132 млн т, ожидаемых месяцем ранее. Однако данный показатель все равно, даже после повышения его оцен-ки, остается ниже прошлогоднего ре-зультата - 142,1 млн т.

Общая же тенденция снижения объ-емов мирового производства вызывает ряд опасений у аналитиков, которые помимо рекордного роста цен на пше-ницу прогнозируют также резкое сни-жение потребления зерновой.

Текущий, августовский мировой прогноз отстает от прошлогоднего результата сра-зу на 31 млн т (696 млн т).

«юг Руси» займется биотопливомАгрохолдинг «Юг Руси» планирует начать производство биотоплива на принадлежащем ему Новошахтин-ском заводе. Проект будет реали-зован в три этапа, на первом этапе в запуск производства потребуется вложить $200 млн. Об этом сообща-ет ИА «АПК-Информ», со ссылкой на основного владельца «Юга Руси» Сергея Кислова.

По словам Кислова, указанных средств хватит, чтобы запустить про-изводство 1 тыс. т «зеленого дизеля» в день. «Думаю, что через 3 года уже начнем работать», - сказал Кислов.

Он также отметил, что проект будет реализован на условиях проектного финансирования, «Юг Руси» плани-рует выбрать банки, которые готовы будут выделить средства на наиболее выгодных условиях.

Биотопливо, которое владелец «Юга Руси» называет «зеленым дизелем», будет изготавливаться из технических сортов рапса и льна.

«Это не биодизель, это совершенно другой продукт, который смешива-ется с обычным минеральным дизе-лем», - отметил Кислов.

«Зеленый дизель» используется как улучшитель минерального топлива», - добавил он, отметив, что в Евросою-зе в настоящее время принята норма, которая обязывает производителей довести долю биологической состав-ляющей в топливе до 10%.



12


Рынок тРуда - в плачевном состоянии Он базируется на официальной инфор-мации, размещенной на сайте Феде-ральной государственной службы ста-тистики. Согласно последним данным ведомства, количество безработных на селе резко возрастает.

В 1 полугодии 2012 г. уровень безработи-цы в сельской местности составил 8,7%, что в 2 раза выше, чем в городской мест-ности (4,3%) и на 3,3% выше показа-теля в целом по Российской Федерации (5,4%). Уровень безработицы на селе в 1 полугодии 2012 г. на 0,2% превысил показатель июня 2011 г. (8,5%)

В январе-апреле по полному кругу организаций средняя заработная пла-та работников в сельском хозяйстве, охоте и лесном хозяйстве составила 12436,2 руб., что на 16,6% больше, чем в соответствующем периоде 2011 г. (10669,1 руб.), однако меньше средне-го показателя по всем отраслям эконо-мики Российской Федерации в 2 раза (24755,6 руб.).

При этом в 23 субъектах Российской Федерации в январе-апреле 2012 г. зафиксирована средняя заработная плата ниже 10000 руб., в том числе среди худших 3 – из Юга России. Это Республика Дагестан – 3273,7 руб., Республика Ингушетия – 6313,6 руб. и Республика Калмыкия – 6324,2 руб.

Размер просроченной задолженности по заработной плате перед работни-ками в отрасли в 1 полугодии 2012 г. составил 208 млн. руб. (11% от общей задолженности по Российской Федера-ции). Причина возникновения задол-женности - отсутствие собственных средств на предприятиях.

чума подложила свинью зеРновикам?Из-за распространения африкан-ской чумы свиней (АЧС) на Кубани страны-импортеры могут наложить запрет на вывоз зерна из Краснодар-ского края. Об этом во второй декаде августа сообщил заместитель руко-водителя Россельхознадзора Нико-лай Власов.

По его словам, во многом на рас-пространение вируса АЧС в крае влияет то, «насколько принципи-альный ветврач в том или ином рай-оне». Говоря о возможном развитии ситуации, Власов отметил, что «это будет проблема федерального мас-штаба».

Вспышки АЧС летом были зареги-стрированы на предприятиях Усть-Лабинского, Кореновского и целого ряда других районов



13


уРожай будет, констатиРует министР

По данным Минсельхоза РФ на по-следнюю декаду августа, в России зер-новые и зернобобовые обмолочены на площади почти 28 млн га (62% от общей уборочной площади). Намоло-чено 53,4 млн т зерна (в 2011 г. на эту дату – 60,3 млн т). Средняя урожай-ность составляет 19,2 ц/га (26,3 ц/га в прошлом году).

Как отметил отраслевой министр Ни-колай Федоров на совещании, посвя-щенном нынешней уборке, сегодня прогноз урожая зерновых составляет около 75 млн т в чистом весе. С учетом переходящих запасов зерна (почти 18 млн т) этот урожай полностью обеспе-чит внутренние потребности и сформи-рует экспортный потенциал примерно в 12 млн т.

в южной осетии обнаРужен бРуцеллез

В регионе отмечены новые случаи за-болевания овец бруцеллезом. Об этом сообщает республиканский минсельхоз.

«В ходе принимаемых нашими специ-алистами мер по осмотру всего пого-ловья мелкого рогатого скота в сёлах Знаурского и Цхинвальского районов нашей Республики, после случая зара-жения человека бруцеллезом от овец в Знаурском районе, мы выявили ещё пять больных животных», сообщает начальник отдела ветеринарии Мини-стерства сельского хозяйства Южной Осетии Владимир Лолаев.

Больные бруцеллезом животные бу-дут изыматься и после убоя утилизи-роваться в соответствии с имеющимся порядком, так как внутри региона нет условий для специальной термической обработки мяса забитых животных (в целях его дальнейшего использования при изготовлении пищевых продуктов).

Он также добавил, что в рамках при-нимаемых мер по предупреждению распространения заболевания в ука-занных районах РЮО введены огра-ничительные меры по ввозу и вывозу сельскохозяйственных животных и продукции животноводства.

За последние 20 лет это первый слу-чай заболевания домашних животных в Южной Осетии бруцеллёзом.

лабинск пРиготовит детское молоко

Завод в Лабинске Краснодарского края начнет выпуск детского питания под известным брендом «Тема» из местного молока.

В начале 1990-х гг. сыродельный ком-бинат «Лабинский» акционировался и стал открытым акционерным обще-ством производителей швейцарских сыров «Сыродел». Основным видом деятельности ОАО «Сыродел» явля-лась глубокая переработка молока. В 2006 г. ОАО «Сыродел» вошло в со-став компании «Юнимилк». В 2008 г. произошла реорганизация и переи-менование предприятия в «Молоч-ный Комбинат Лабинский». В 2010 г. «МК Лабинский», в составе компа-нии «Юнимилк», вошел в Группу ком-паний Danone-Юнимилк. Сегодня за-вод производит продукцию под такими известными брендами, как «Летний День», «Тема», «Простоквашино» и «БиоБаланс».



14


Тел./факс: (812) 4492806, 4492809, 44928104492811, 4492812, 4492813

ТОЛЬКО КАЧЕСТВЕННЫЕ ЗАПЧАСТИ СО СКЛАДА В САНКТПЕТЕРБУРГЕ

www.pkplus.ru

ÎÎÎ «Ïèòåð-Êèðîâåö Ïëþñ»

в чечне внедРяются совРеменные технологии

Министр сельского хозяйства реги-она Муса Дадаев провел инспекци-онную поездку по животноводческим предприятиям. Для оценки состояния животноводства в республику был приглашен видный ученый в области частной зоотехнии, технологии про-изводства продуктов животноводства Амирханов Харон. Он остался доволен увиденным.

В числе первых был осмотрен ГУП «Закан-Юртовский». Оценив состо-яние фермы, Амирханов отметил, что здесь нужно системно проводить имун-но-генетическую экспертизу каждого скота для выявления породы и даль-нейшего селекционирования. И пред-ложил начать совместную работу с проведения племенного учета.

Из построенных и введенных в эк-сплуатацию объектов животноводства особое внимание академика привлек молочный комплекс ГУП «Госхоза

о доРогах на селе

В 2012 г. на строительство автодо-рог-подъездов к сельским населен-ным пунктам выделено 6 млрд руб. средств федерального бюджета. Об этом нашему изданию сообщили в пресс-службе Минсельхоза РФ.

Минсельхозом совместно с Феде-ральным дорожным агентством (Рос-автодор) сформирован перечень 1 этапа строительства автодорог в объеме 4,001 млрд. руб. Росавто-дор заключил соглашения с выс-шими исполнительными органами государственной власти субъектов Российской Федерации и финанси-рует строительство автодорог. По состоянию на 9 августа по данным Росавтодора до субъектов Россий-ской Федерации доведено 2,1 млрд руб. средств федерального бюджета. Освоение средств в 2012 г. позволит ввести 628 км дорог и соединить 278 населенных пунктов с сетью дорог общего пользования.

«Герменчукский», который рассчитан на содержание 200 голов скота. Здесь гостям показали современную технику, и предприятия, на которых установлена техника по оценке здоровья скота, со-вершенствованная технология в ското-водстве, современную компьютерную технику, которая соответствует между-народным требованиям и стандартам, и заменяет ручной труд. Состояние жи-вотноводства республики Амирханов оценил как положительное и сказал, что в дальнейшем будет оказывать по-мощь животноводам.



15


на дону снова нашли бешенство

Хутор Карнауховский Цимлянского района до 12 октября 2012 г. объявлен карантинной зоной по бешенству. При-чиной послужило выявление случая заболевания у отстрелянной на этой территории лисицы. Об этом нашему изданию сообщили в Правительстве Ростовской области.

В середине августа здесь прошла вак-цинация домашних животных и пред-принимаются другие меры, направлен-ные на ликвидацию эпизоотического очага бешенства.

Бешенство является особо опасным заболеванием, главным источником которого являются дикие плотоядные животные, напоминают местные вете-ринары.

В этом году было зафиксировано 17 случаев заражения в 17 муниципаль-ных образованиях области, в том числе в Таганроге и в Шахтах. Последний раз бешенство в Цимлянском районе было зафиксировано летом прошлого года у собаки.

кубань ставит «сахаРные РекоРды»Впервые в истории сахарные заводы Кубани в августе приняли для перера-ботки свыше 2 млн т сахарной свеклы. В результате, по данным ассоциации «Кубаньсахарпром», на 31 августа в крае произведено около 210 тыс. т са-хара.

Для сравнения, в прошлом году на ко-нец месяца было заготовлено около 1,8 млн т сахарной свеклы, а в 2010 г. – около 1,7 млн. т. Достичь высоких ре-зультатов по уборке и переработке по-зволило более ранее в этом году созре-вание урожая этой культуры, а также четкая организация работы перераба-тывающих предприятий по приему све-клы на свеклопункты.

В лидерах по переработке сахарной свеклы сегодня сахарные заводы: ЗАО «Сахаро-сыродельный комби-нат Ленинградский», ЗАО «Успенский сахарник», ОАО «Викор» Новопок-ровского района и ООО «Сахарный комбинат «Тихорецкий», сообщили нашему изданию в Департаменте сель-ского хозяйства и перерабатывающей промышленности края.

белоРусы наРащивают пРоизводство техники

Власти соседней Беларусии намере-ны увеличить долю продаж своих зер-ноуборочных комбайнов на мировом рынке до 2020 г. до 15%.

Как говорится в сообщении бело-русского Министерства промышлен-ности, для достижения этой цели в стране нужно производить высокоэф-фективные зерноуборочные комбай-ны с производительностью не менее 20 т зерна в час.

Как отмечают в ведомстве, задача по увеличению экспорта была поставле-на также производителям тракторов. Планируется, что на внешнем рынке Беларуси доля продаж этой сельхоз-техники должна вырасти до 90% от всего объема.

Кроме того, власти рассчитывают и дальше наращивать объемы произ-водства и других видов продукции ма-шиностроительной отрасли. В част-ности, «БелАЗ» будет увеличивать объемы производства самосвалов грузоподъемностью от 90 до 450 т с целью сохранить за собой не менее 30% мирового рынка горнодобываю-щей и карьерной техники, говорится в сообщении ведомства.



16


помощь агРаРиям увеличат постепенно

Премьер-министр РФ Дмитрий Мед-ведев, который в середине августа по-сетил Ростов-на-Дону с рабочей по-ездкой, отметил на встрече с местными бизнесменами, что текущий объем гос-поддержки на гектар пашни пока пере-сматриваться не будет, но в будущем такая мера запланирована.

На встрече глава компании «Юг Руси» Сергей Кислов обратился к премьеру с просьбой довести уровень субсидий до 2 тыс. руб. на 1 га. Государство к 2020 г. вдвое увеличит размер субсидий рос-сийским сельхозпроизводителям почти до 1 тыс. руб. на 1 га посевной пло-щади, но вряд ли превысит указанный предел, ответил на это Дмитрий Мед-ведев. «У нас сегодня запланировано 500 руб./га. Конечно, и это требова-ло определенного напряжения сил. К 2020 г. эта сумма субсидий на гектар должна увеличиться почти в 2 раза», - прокомментировал премьер.

Опрошенные журналом «АПК ЮГ» сельхозтоваропроизводители сходятся

во мнении, что господдержка на гек-тар пашни или единицу произведенной продукции «справедливее», чем вы-деление льгот и субсидий при покупке ГСМ, удобрений и так далее. Ведь в последнем случае государство косвен-но, но поддерживает финансовые уч-реждения, поставщиков промышлен-ной продукции, а не самих аграриев. «Дайте нам справедливую финансовую помощь, как в Европе, и нам не нужны никакие «льготы» и «скидки». Рынок сам найдет приемлемую цену на ГСМ, удобрения, запчасти или страхование», - примерно такова консолидированная позиция аграриев.

Об уровне европейских дотаций не идет пока и речи. Как отметил в одном из недавних интервью заместитель пред-седателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной поли-тике и рыбохозяйственному комплексу Сергей Лисовский, в России на гектар пашни из бюджета выделяется около 20 долларов, в Европе же — около 200 евро, в США —180 долларов. При этом, отмечает чиновник, «на самом деле аграрии Европы получают раз в 20 больше»: это лишь те 200 евро,

Рисоводы кубани пРиступают к убоРкеВ Краснодарском крае планируют за-вершить уборку риса в сжатые сроки, до наступления дождливой погоды. Для этого есть все предпосылки - к обмолоту хозяйства приступили на две недели раньше обычного.

Урожайность, складывающаяся на первых обмолотах, колеблется от 55, до 70 ц/га (влажность 14%). В крае при этом считают, что итоговые пока-затели будут выше.

Всего в этом году в уборке будет за-действовано 427 рисозерноубороч-ных комбайна и 308 жатвенных агре-гатов. Доля высокопроизводительных отечественных и импортных комбай-нов, по сравнению с прошлым годом, увеличилась с 30 до 39 %.



17


которые сельхозтоваропроизводитель получает наличными в виде прямых го-сударственных дотаций.

Россия при вступлении в ВТО дого-ворилась о максимально возможном объеме прямой господдержки агра-риям в 9 млрд долл. (к 2017 г. она при этом должна быть снижена до 4,4 млрд долл.) По данным Минсельхоза РФ, в 2011 году на поддержку сельского хо-зяйства из бюджета было выделено 125 млрд руб. (около 4 млрд долл. по текущему курсу). По подсчетам неко-торых ученых, на гектар пашни сегодня в России выделяется в 40 раз меньше средств, чем в Евросоюзе, и примерно в 16 раз меньше, чем в США.

волгогРадский министР отчитался за апкОсновные показатели агропромыш-ленного комплекса Волгоградской области в прошлом году показали положительную динамику. Об этом губернатору области сообщил регио-нальный министр сельского хозяйства Александр Тарасов. В своем отчете о

деятельности министерства за прош-лый год он коснулся и перспектив раз-вития отрасли.

Как отметил министр, в 2011 г. Вол-гоградская область по производству сельхозпродукции заняла 12 место в России. По производству овощей об-ласть занимает второе место в стране, по производству подсолнечника – 5-е место, по производству зерна – 10-е.

Александр Тарасов представил и ос-новные направления развития отрасли на 2013 г. Активно будет развиваться крупнотоварное производство. Инве-стиции в строительство и реконструк-цию крупных животноводческих ком-плексов предположительно составят 2,5 млрд руб. Особое внимание будет уделено возрождению системы мели-орации. Кроме того, с 2013 г. в реги-оне заработают областные программы по переработке сельхозпродукции: «Развитие логистических центров и переработки овощной продукции» и «Развитие производства, убоя свиней и глубокой переработки мяса в Волго-градской области».

моРатоРий или интеРвенции

Вице-премьер РФ Аркадий Дворко-вич на встрече с журналистами в кон-це августа отметил, что он является противником введения ограничений на экспорт. «Такие меры не плани-руются», - сказал чиновник, говоря о перспективах российского рынка в текущем сезоне.

По мнению Дворковича, ограничи-тельные меры являются вредными, так как в итоге «могут привести к ухудшению ситуации на внутрен-нем рынке в силу реакции внешних рынков».

За несколько дней до этого заммини-стра сельского хозяйства РФ Илья Шестаков сообщил, что, несмотря на понижение прогноза урожая зерна, ограничений на экспорт пока не пла-нируется вводить. По словам Шес-такова, если экспорт зерна превысит 12 млн т, тогда государство может запустить «интервенционные меха-низмы» (не ранее декабря 2012 г.).


т е м а н о м е р а

«

В Краснодарском крае погода в целом была благосклонна для подсолнечника, отмечают

опрошенные кубанские фермеры. В середине лета во многих зонах края прошли обильные дожди, что нега-тивно сказалось на посевах пшени-цы, но было благоприятно для более поздних культур. Несколько хуже урожайность ожидается на севере края, примыкающему к Ростовской области (Щербиновский, Старомин-ский, Ленинградский и другие). В це-лом же по региону урожай ожидается на уровне или чуть ниже прошлого года – от 22-24 ц/га.

Гораздо хуже ситуация на Дону. Связа-но это в основном с плохими погодными условиями этим летом и с «заскоруз-

лой» проблемой донских крестьян – дальнейшим распространением опа-снейшего растения-паразита заразихи. Причем снижение отмечается во всех сельскохозяйственных зонах области. Где-то ожидается урожай в 13-16 ц/га, а где-то - в 2-4, говорят опрошенные журналом «АПК ЮГ» фермеры.

«Из-за жары летом подсолнечник не совсем хорошо опылился, поэтому урожай будет ниже, – прокомменти-ровал результаты опроса глава Ассо-циации крестьянско-фермерских хо-зяйств Ростовской области Александр Родин. – Правда, сейчас стартовая цена на новый урожай будет на уров-не 14000 руб/т. Но даже такая цена не компенсирует полностью упущенных доходов фермеров».

Неурожай спровоцироваН аНомальНой жарой и распростраНеНием заразихи

В таких низких результатах урожай-ности во многом виноваты и сами сельхозтоваропроизводители: прави-ла севооборотов во многих хозяйствах напрочь игнорируются, культура ра-стениеводства крайне низкая, сетуют донские ученые.

«Осадков летом не было, развитие было плохое. Опыление прошло плохо, из-за высокой температуры жизнеспо-собность пыльцы терялась, завязи не образовывались», - говорит о текущем годе руководитель Донской опытной

Масличные: Мало, но дорогохоЗяйс тва юфо и скфо во второй половине авг ус та прис т упили к уборке подсолнечник а. как пок а Зывает опрос сельхоЗтоваропроиЗводителей, ожидается снижение урожая Масличных культур. правда, в раЗличных регионах и ожидания неМного ра Зные – ес ли на кубани соберу т приМерно с только же, сколько в прошлоМ году, то рос товск а я облас ть «не досчитается» 30-40% от прошлогоднего уровня. и это окажет поддержку высокиМ ЗакупочныМ ценаМ на «основную Мас личную» в течение тек ущего Маркетингового года.



т е м а н о м е р а

станции им. Л.А. Жданова (входит в ВНИИ масличных куль-тур имени В.С. Пустовойта) Федор Горбаченко. – Там, где соблюдались агротехнологические нормы земледелия, уро-жай будет повыше, но в целом год для Ростовской области неудачный».

Как отмечает Горбаченко, одна из главных проблем произ-водителей подсолнечника в области – растение-паразит за-разиха. Она стремительно распространяется по территории области, а результатом ее «деятельности» может быть пол-ное уничтожение урожая. Расы (популяции) заразихи разви-ваются столь быстро, что не спасают даже сорта и гибриды, которые раньше считались выносливыми к «заразе», гово-рит Горбаченко. Единственная мера, способная побороть заразиху – соблюдение севооборота. Но в погоне за при-былью многие аграрии нормами земледелия пренебрегают, и как результат – более низкие урожаи. «Это странное по-ведение крестьян, ведь методологические рекомендации все есть в открытом доступе, с этим сложностей вообще ника-ких, единственное - надо внимательнее относиться к собст-венным полям. Где агроном и хозяин понимают, что к чему - по подсолнечнику также могут получать хорошие урожаи, и в этом году», - говорит Федор Горбаченко.

При этом эксперт отмечает, что в приграничных с Ростов-ской областью областях Украины ситуация еще хуже – 2- 4 ц/га – это норма для тамошних фермеров сегодня, конста-тирует ученый.

цены сюРпРизов не готовят

Директор некоммерческого партнерства «Морозовский фермер» (восток Ростовской области) Александр Свято-горов отмечает, что текущий сезон будет для фермеров не-удачным с точки зрения рентабельности. «Для Морозов-ского района и для ряда других соседних районов сложилась ужасная ситуация, - отмечает Святогоров. – Жара, отсут-ствие дождей, а также заразиха привели к потере урожая. Многие поля наши фермеры совсем не собираются убирать, поскольку затраты на уборку не покроются этим «мизером», который вырос на полях».

Между тем цены на подсолнечник в новом сезоне формиру-ются уже сегодня. Согласно индексам портала IDK.ru, тон-на маслосемян стоит в Новороссийске около 12920 руб., в Ростове-на-Дону – 13030 руб., в Ставрополе – 12940 руб.

Большинство крупных и экспортоориентированных компаний Юга России по состоянию на конец августа закупку приоста-новили (ООО «ГрейнФорс-Трейдинг», ООО «Бунге СНГ» и ряд других). ЗАО «Юг Руси», согласно данным донского мин-ельхозпрода, объявило о закупочной цене в 14000 руб./т, ООО ТК «Русские масла» - 14500 руб/т. На условиях СРТ подсолнечник покупается по цене около 16000 руб./т.

российский рыНок подсолНечНика стартует с цеНы 14000-15000 руб/т.

Как будет складываться цена на «основную масличную» культуру дальше – покажет время. Если рынок не столкнет-ся ни с какими потрясениями в течение нового сезона, то цена, как обычно, будет постепенно расти и достигнет своего пика в марте-апреле 2013 г. Однако до каких ценовых уров-ней к тому времени вырастет подсолнечник, сказать пока никто не берется. Во время ценового пика сезона 2008-2009 гг. к марту цена на подсолнечник вырастала до 23000-23500 руб/т, но к такому росту предпосылок сегодня, впрочем, нет никаких.

«Структура рынка Юга России такова, что даже сегодня ясно - производители подсолнечника не обеспечат и поло-вины от потребностей маслозаводов на Дону, - говорит при этом руководитель одной из донских компаний-переработ-чиков. – Только МЭЗы «Астона» и «Юга России» по своим техническим характеристикам рассчитаны на объем боль-ший, чем может предложить сегодня Ростовская область. Я уже не говорю о десятках других, средних по объемам пере-работчиков. Придется докупать сырье в соседних регионах, в основном – на Кубани. Это дополнительные транспортные расходы, которые будут учитываться при формировании за-купочных цен. Так что цена, видимо, будет». В целом пред-ставители маслоцехов и крупных МЭЗов пока отказываются от комментариев и прогнозам по ценам, так как «нет еще точных данных по объему урожая».

Однако многие бизнесмены подтвердили при этом, что ожи-дают снижения рентабельности своего бизнеса к концу ка-лендарного года. Масло-сырец станет дорожать, так как цены на него жёстко привязаны к ценам на подсолнечник (масло подсолнечное прессовое нерафинированное первого сорта 20 августа стоит на «Юге Руси» 37000 руб./т). Фасо-ванное масло, возможно, будет дорожать, но на этот продукт будут влиять запасы сырого масла на предприятиях, на оп-товых базах – а информацию об объёмах хранения коммер-санты не раскрывают. Кроме того, снижение курса рубля и рост мирового спроса на масло позволяют экспортно-ори-ентированным компаниям возобновлять поставки за рубеж.

Как отмечают опрошенные аграрии, в текущем сезоне убор-ка подсолнечника начнется несколько раньше, чем обычно – многие южные регионы приступят к «массовой» уборке уже в середине сентября.


р а с т е н и е в о д с т в о

21

Как сообщили нашему изданию в Департаменте сельского хозяй-ства и перерабатывающей про-

мышленности Краснодарского края, в совещании приняли участие главы му-ниципалитетов, начальники и специа-листы районных управлений сельского хозяйства, а также представители Рос-сельхознадзора, ФГБУ «Россельхоз-центр», «Кубаньмелиоводхоза».

Были руководители и специалисты ри-соводческих предприятий, фермерских хозяйств, рисоперерабатывающих и обслуживающих предприятий, пред-ставители НКО «Южный рисовый союз», «Агропромышленный союз Кубани», ученые ВНИИ риса и Кубан-ского государственного аграрного уни-верситета и так далее.

На «рисовом Дне поля» местные се-лекционеры показали популярные, а также малоизвестные, но перспек-тивные сорта риса. На сегодняшний день на Кубани работают более чем с 20 сортами. Но, как отмечают в Де-партаменте сельского хозяйства, при этом каждый год появляются все но-вые сорта с большей урожайностью и выносливостью к болезням и вреди-телям.

иваН дорошев: отрасль Нуждается в «подтягиваНии» отстающих хозяйств и сНижеНии затрат На производство без потери урожайНости.

Краснодарский край является без-условным лидером в России по произ-водству риса. Вот уже много лет подряд здесь производит не менее 80% этой культуры в стране. И этот год не ста-нет исключением, уверены аграрии. Несмотря на нестабильные погодные условия, планы земледельцев не изме-нились: как минимум собрать столько же, сколько и в прошлом году, то есть более 800 тыс. т. В текущем сезоне площадь посевов риса примерно со-ответствует уровню прошлого года – чуть более 130 тыс. га.

Руководством края в стратегических планах было намечено через несколь-ко лет увеличить объем производства до «символического» 1 млн т. Правда, в связи со вступлением России в ВТО сделать это будет гораздо сложнее. «В новых условиях рисоводам необходимо сделать свою продукцию конкуренто-способной. Для этого придется пере-

смотреть многие позиции, влияющие на конечный результат работы пред-приятия, - отметил на встрече замести-тель министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края Иван Дорошев. - Резерв повы-шения эффективности работы отрасли кроется именно в «подтягивании» от-стающих хозяйств до уровня передови-ков, снижении затрат на производство риса без потери урожайности».

Рисоводство - визитная карточка Ку-бани, значимая отрасль для экономики края. Поэтому господдержка рисосея-щих хозяйств из краевого и федераль-ного бюджетов будет продолжена. В 2012 г., впервые за последние 4 года, из краевого бюджета выделено 80 млн руб. на субсидирование капитальной планировки рисовых чеков. В будущем году субсидирование гидромелиоратив-ных мероприятий будет продолжено в рамках долгосрочной краевой програм-мы «Развитие мелиорации сельскохо-зяйственных земель на 2013-2020 гг». При этом сохранится субсидирование затрат на минеральные удобрения, покупку элитных семян и страхова-ние урожая, будет финансироваться и проведение перспективных научно-ис-следовательских работ, отмечают в Де-партаменте сельского хозяйства.

рисоводыначинают уборку урожаяв конце августа в краснодаре рисоводы кубани провели предуборочный «день поля». на не М аграрии так ж е пр ове ли совещ ание, по священное тек у ще М у со с тоянию и перспек тиваМ ра Звития рисоводческой отрас ли.

«



22

Для оптимального роста и разви-тия озимой пшеницы необходи-мо, чтобы ее осенняя вегетация

продолжалась не менее 45-55 дней, а сумма положительных температур со-ставляла 450-550 °С. Только при таких обстоятельствах в условиях Дона ра-стения успевают образовать 3-4 побе-га, раскуститься, развить достаточную корневую систему и надземную мас-су, накопить необходимое количество запасных веществ и пройти закалку. И именно такие растения характери-зуются повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям зимы.

Чтобы уйти от перерастания озимых и повреждения злаковыми мухами, в прошлом году некоторыми производ-ственниками была предпринята по-пытка использовать путь сдвига в сто-рону увеличения научно обоснованных сроков сева. Однако ранние морозы застали такие всходы врасплох и даже последующие продолжительные отте-пели не позволили растениям достичь степени достаточной зимостойкости. В результате некоторые посевы ча-стично сильно пострадали от морозов. Весной 2012 г., на посевах поздних сро-ков сева, кущение или вообще отсутст-

вовало, или было незначительным, так как раннее повышение температуры существенно сократило время прохо-ждения этого очень важного периода. Это проявилось на посевах со слабо развитой, поврежденной патогенами корневой системой, в тех случаях когда предпосевная обработка семян вообще не осуществлялась или выбор протра-вителя производился без учета имею-щейся семенной инфекции.

россельхозНадзор: ошибки, допущеННые На первых этапах производства, НевозможНо компеНсировать Никакими дополНительНыми вложеНиями

К сожалению, спасти положение мно-гим уже не представлялось возможным.

Очень важный показатель – экраниро-вание поверхности почвы листовой по-верхностью культивируемой культуры. На изреженных посевах произошло ис-

сушение корнеобитаемого слоя почвы, доступность внесенных азотных удо-брений снизилась, что отразилось на продуктивности побегов и на качестве формирования генеративных органов. Отсутствие конкуренции со стороны озимой пшеницы привело к появлению второй и третьей волны всходов сорной растительности, в том числе падалицы подсолнечника, что потребовало до-полнительных вложений для качест-венного проведения уборки.

Близится новый сезон посева озимых культур в Ростовской области, и по-дойти к нему надо с полной ответст-венностью. Убеждены, что неразумное смещение сроков сева приведет к сни-жению урожайности. Поэтому посев должен производиться в оптималь-ные для каждого района сроки. Об-ращаем внимание на необходимость более качественной защиты семян. Одна из основных причин получения некачественных всходов и, как след-ствие, плохая перезимовка озимых – это неправильный подбор фунгицида для обработки семенного материа-ла. Универсальных препаратов, ре-шающих любую проблему в посевах, к сожалению, пока нет.

с дуМой о будущеМ урожаеес ли главной це лью с тавитс я получение с табильно высокого и к ачес твенного урож а я, ну жно МаксиМа льно ответс твенно отнес тись к соЗданию благоприятных ус ловий при прохож дении рас тениеМ все х периодов рос та и ра Звития. грубые ошибки, допущенные на первых этапа х проиЗводс тва, невоЗМожно коМпенсировать ник акиМи дополните льныМи вложенияМи, поэтоМу при планировании Затрат основополагающиМ являетс я не укосните льное соблюдение рекоМендованных наукой и пере довой прак тикой те хнологий. о тоМ, к акие ошибки были допущены аграрияМи в прошлоМ се Зоне и к ак правильно провес ти осенний сев, нашеМу иЗданию расск а За ли в «рос товскоМ референтноМ центре россе льхоЗна дЗора».

«




24

Для правильного выбора препарата для защиты семян необходимы данные фи-тоэкспертизы посевного материала, ре-зультаты анализа его посевных качеств.

Традиционно специалисты агрономи-ческой службы Зерноградского, Саль-ского, Песчанокопского, Октябрьского, Зимовниковского, Белокалитвенского, Орловского, Кагальницкого и Азовско-го районов заблаговременно, задолго до начала посева озимых, на фитоэкспер-тизу представляют все партии семян, планируемые к посеву. Это позволяет не только более четко спланировать работу экспертов в лаборатории, но и в случае обнаружения запредельной заспоренности семян твердой голов-ней, исключить их из разряда семян и не нести затраты на их дальнейшую до-работку. При этом хозяйство уверенно избавляется от инфекционного начала, которое могло бы вызвать серьезней-шие проблемы с зараженностью семяо-чистительной, транспортной и посевной техники головней.

заражеННость головНевой иНфекцией - у 72% партий проаНализироваННых семяН, а корНевыми гНилями – у 50%

Первые результаты фитоэкспертизы выращенных на Дону семян озимой пшеницы в нынешнюю вегетацию по-казали, что большинство проверенных партий инфицированы различными па-тогенами. Так, по состоянию на 1 ав-густа при подготовке семян к озимому севу под урожай 2013 г. испытательной лабораторией ФГБУ «Ростовский ре-ферентный центр Россельхознадзора» проведена фитопатологическая экспер-тиза 185 образцов семян озимых куль-тур от партий общим весом 2,2 тыс. т.

Зараженность головневой инфекцией выявлена у 72% партий проанализиро-ванных семян, что оказалось на уров-не прошлого года (с преобладанием слабой степени заспоренности у 69% партий семян). Среднюю степень за-споренности имеют 3% семян и 0,03% - сильную. Зараженность корневыми гнилями установлена у 50% партий проанализированных семян, что не-сколько выше уровня прошлого года. При этом преобладает фузариозно-альтернариозный комплекс заболева-ний. Альтернариоз распространен на 41% партий семян. Фузариоз имеет распространение на 10% партий се-мян. Гельминтоспориозные корневые гнили выявлены в 4% партий семян.

Неоднократно доказано, что осно-вополагающим элементом закладки будущего высокого урожая озимых колосовых культур являются проведе-ние осенних мероприятий по защите от вредителей, болезней и сорняков. Обы-чно начинаются они с правильно-го подбора препаратов для защиты се-мян. Надо правильно выбрать препара-ты для их защиты с учетом технологии возделывания культуры, сроков сева, предшественника и наиболее распро-страненных в хозяйстве вредителей и болезней. Эта информация поможет не только защитить растения, но и сокра-тить норму высева семян, обеспечить дружность всходов, лучшую перези-мовку и получить наибольший урожай. «Линейка» выпускаемых препаратов в настоящее время очень широкая и

обязательно должна опираться на пре-параты, внесенные в «Список пести-цидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Россий-ской Федерации в 2012 году».

Уже существуют и часто применяются уникальные фунгициды, разработан-ные специально для применения при использовании минимальных или ну-левых технологий обработки почвы и эффективно защищающие посевы не только от гельминтоспориозных корне-вых гнилей, плесневения семян, видов головни и альтернарии зерновых, но и от грибов рода питиум, вызывающих гибель корневых волосков и задержку роста первичной корневой системы проростков после их выхода на поверх-ность почвы. Они надежно обеспечи-вают защиту посевов от снежной пле-сени, других патогенов и способствуют лучшей перезимовке озимых.

Следует обратить внимание и еще на одну серьезную проблему. В связи с повсеместным внедрением повер-хностных и нулевых технологий выра-щивания зерновых колосовых культур и оставлением на поверхности почвы большого количества соломы и остат-ков стерни, а также наблюдающегося дисбаланса питательных веществ и влаги в почве, наряду с распростра-ненными корневыми гнилями (альтер-нариоз, гельминтоспориоз, фузариоз и др.) на полях сопредельных регионов (Ставропольский и Краснодарский края) все больше прогрессирует еще одно очень опасное заболевание ози-мой пшеницы – гибеллиоз, эффек-тивных мер борьбы с которым, пока, к сожалению, не разработано.

В целях своевременного выявления этого заболевания и недопущения рас-пространения корневых гнилей и твер-дой головни на посевах озимых культур в 2013 г., а также для экономии мате-риальных средств, заблаговременно (до начала подработки семян) согласно требованиям ГОСТ 12036-85 (от 60 т – один образец массой 1 кг) рекомендуем осуществить фитоэкспертизу семенно-го материала.

анатолий кольчик, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия ростовской области

юРий Река, директор ФгбУ «ростовский реФерентный центр россельхознадзора»




26

Сложный год выдался у кубанских аграриев: сначала сильные мо-розы, потом весенняя засуха и

аномально высокие температуры. Тем не менее, хлеборобам удалось выра-стить и собрать достойный урожай – 5,5 млн т. Из них 4,7 млн т – озимой пшеницы. И хотя урожайность этой культуры в этом году ниже, чем в ре-кордном прошлом году, но качествен-ного зерна больше на 11%. Радует аграриев и то обстоятельство, что цена на середину августа доходит до 9000 руб./т. Это поможет хозяйствам и фермерам края получить достойную отдачу вложенного труда, считают в Департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

На кубаНи собраНо 5,5 млН т зерНовых и зерНобобовых, что Несколько Ниже результатов прошлого года

В музыкальном театре творческого объединения «Премьера» имени Ле-онида Гатова чествовали победителей, награждали лучших. Указом Прези-дента России за достигнутые трудовые успехи и многолетнюю добросовестную работу, активную общественную дея-тельность Орденом Дружбы награжден генеральный директор ООО «Управ-ляющая компания АгроХолдингКу-бань» Усть-Лабинского района Федор

Дружинин. Приказом министра сель-ского хозяйства РФ за заслуги в агро-промышленном производстве и мно-голетний плодотворный труд звание «Почетный работник агропромыш-ленного комплекса России» присвоено директору ООО «Селекционное» Бе-логлинского района Сергею Даньшину.

Победителями в соревновании за до-стижение наивысших показателей в производстве зерновых колосовых и зернобобовых культур на 1 га посев-ной площади среди районов по четы-рем природно-климатическим зонам края стали: Каневской (48,4 ц/га), Выселковский – 51,8 ц/га, Лабин-ский – 40,1 ц/га и Калининский район (39,4 ц/га). Почетными дипломами и премиями награждены главы, замести-тели глав, главные агрономы, главные агрохимики, а также специалисты этих муниципальных образований. За уве-личение урожайности зерновых коло-совых и зернобобовых культур более чем на 10 ц/га, специальным дипломом награжден глава Северского района Адам Джарим.

Среди сельхозпредприятий и фермер-ских хозяйств в этом году лучшими признаны: ЗАО «Племзавод Воля» (59,3 ц/га) и КФХ Кочарян В.И. (54,1 ц/га) Каневского района, ЗАО Агро-фирма имени «Ильича» (62,8 ц/га) и КФХ «Иванова С.А.» (60,4 ц/га), От-радненское отделение «Гранит» СПК колхоза племзавода «Казьминский» (50,5 ц/га) и КФХ «Букреев М.М.» (46,1 ц/га) Отрадненского района, ООО «СК «Октябрь» (56,1 ц/га)

9 авг ус та аграрии краснодарского кра я пра Зднова ли день урож а я. по тра диции он отМеча лс я пос ле Завершения уборки оЗиМых Зерновых колосовых и Зернобобовых к ульт ур.

на кубани «праЗдник урожая»

и КФХ «Шевченко В.В.» (45,6 ц/га) Калининского района. Ассоциация фермеров Краснодарского края (АК-КОР) почетным дипломом и премией наградила директора ООО агрофирма «Терра» Кущевского района, Николая Фененко, получившего по 60,5 ц/га.

Страшная трагедия в Крымском райо-не потрясла всю страну. Но в этих тя-желейших условиях аграриями района собран хороший урожай. Специальным призом «Преодоление», учреждённым главой администрации (губернатором) Краснодарского края Александром Ткачевым, награжден руководитель ООО агрофирма «Мерчанское» Геор-гий Попов. Его предприятие получило по 42,8 ц/га.

Конечно, без применения новейших достижений науки и агротехнологии невозможно добиться высоких резуль-татов. Неоценимый вклад в кубанский урожай этого года вложен кубанскими учеными Кубанского государственного аграрного университета, Краснодар-ского научно-исследовательского ин-ститута сельского хозяйства имени Лу-кьяненко, отмечают власти. Коллектив ученых этих научных учреждений удо-стоен наград. Признаны высокие за-слуги в битве за урожай: журналистов, сотрудников органов внутренних дел, пожарников, молодых комбайнеров, водителей, бригадиров, фермеров.

По традиции премиями награждены лучшие комбайнеры и водители грузо-вых машин, перевозивших урожай на ток. Комбайнерам-чемпионам на убор-ке зерновых колосовых и зернобобовых культур 2012 г. вручены ключи от авто-мобилей «Лада-Приора». Ими стали Александр Сизонов и Евгений Мина-ев, ООО «Новая Победа» Кущевско-го района, а также экипаж комбайна «Нью Холланд CS 6090» Андрей и Вла-димир Бабиченко, КФХ «Барсук Т.Л.» Павловского района.

«


в л а с т ь

28

Министр обратил внимание ряда руководителей регионов на необходимость своевре-

менного представления материалов в Минсельхоз России для проведения экспертной оценки ущерба, нанесен-ного в результате засухи, особо выде-лив качество подготовки документов. «Мы должны рассматривать ситуацию с точки зрения возможных последст-вий и принимать решения на основе всестороннего полного, экономически обоснованного анализа и многовари-антного расчета с учетом мнения мак-симального количества заинтересован-ных сторон», - подчеркнул министр.

10 региоНов обратились в правительство за фиНаНсовой помощью из-за засухи; предварительНый ущерб по рф - 36,5 млрд руб.

Докладывая о состоянии отрасли ра-стениеводства в субъектах РФ, врио директора Департамента растениевод-ства, химизации и защиты растений Де-нис Паспеков сообщил, что гибель по-севов сельскохозяйственных культур по оперативным данным с регионов отме-чена в 21 субъекте РФ на площади свы-

как МиниМиЗировать последствия погодных аноМалий

в сере дине авг ус та николай фе доров прове л в форМате видеоконференции се лек торное совещание о Мера х по ок а Занию поМощи се льхоЗпроиЗводите ляМ, пос тра давшиМ от Зас у хи и гибе ли час ти урож а я 2012 года.

«

ше 5,56 млн. га, что составляет 7,3 % от общей посевной площади. Предвари-тельный ущерб насчитывает 36,5 млрд руб. Общее количество пострадавших хозяйств – 6992, из них 4415 - КФХ. По состоянию на 13 августа 2012 г. режим чрезвычайной ситуации регио-нального характера был введен в 17 субъектах Российской Федерации, 10 субъектов обратились в Правительст-во Российской Федерации с просьбой о выделении средств федерального бюд-жета на сбалансированность бюджета субъектов Российской Федерации и поддержку пострадавших сельскохо-зяйственных товаропроизводителей.

Далее последовал подробный анализ состояния дел в каждом из пострадав-ших регионов. Руководители органов управлений АПК субъектов РФ приве-ли статистику и доложили о принимае-мых в регионе мерах.

Врио директора Департамента эко-номики и анализа Виктория Власова проинформировала о мерах по ока-занию помощи сельхозтоваропроиз-водителям, пострадавшим от засухи. В частности, она отметила, что внесены предложения по предоставлению госу-дарственной поддержки в виде дота-ций бюджетам пострадавших от засухи субъектов Российской Федерации: на закупку и заготовку кормов, необходи-мых для производства мяса птицы, сви-нины, молока и сохранения поголовья крупного рогатого скота, на приобре-тение семян и минеральных удобрений. Предварительные расчеты и предло-жения по распределению дотаций на-правлены в Правительство Российской Федерации. Власова подчеркнула, что будут определены структура и объемы поддержки, а предложения по оконча-тельному распределению дотаций меж-ду бюджетами субъектов Российской Федерации в установленном порядке будут направлены в Минфин России.

В ходе совещания участники обрати-лись к Россельхозбанку и Росагроли-зингу с предложением рассмотреть вопрос о переносе сроков выплаты процентов по выданным оборотным и инвестиционным кредитам предприя-тиям растениеводства и животноводст-ва на срок от 6 до 12 месяцев с заклю-чением дополнительных соглашений к кредитным договорам. Было также ре-комендовано в полном объеме обеспе-чить кредитование оборотными средст-вами сезонных полевых работ и в связи с ростом цен на корма увеличить объ-емы кредитования оборотными сред-ствами предприятий животноводства. При этом важно применять к каждому заемщику индивидуальный подход.

Подводя итоги совещания, министр сельского хозяйства обратил внимание участников на необходимость организа-ции работы по проведению весенне-по-левых работ будущего года. «Засуха – явление, к которому аграрии должны быть готовы всегда. На вооружении у опытных руководителей агропромыш-ленного комплекса как федерального, так и регионального уровня должен быть целый арсенал средств и спосо-бов ведения дела. Начиная от мето-дики применения засухоустойчивых сортов зерновых, влагосберегающих технологий, ведения севооборота до расширения площадей поливных зе-мель регулярного орошения в рамках мелиорации и стабильного водоснаб-жения сельских территорий.

Практика ведущих хозяйств в отдель-ных регионах показывает, что можно эффективно противостоять засухе не только на основе применения научно обоснованных технологий, но и бла-годаря всем известному раннему севу озимых, который обеспечивает ста-бильный урожай даже в условиях засу-хи», - отметил министр.


в л а с т ь

29

Заняться разведением кроликов Роман решил в прошедшем году, который по восточному календа-

рю называют Годом Кролика.

-Мне очень нравится вкус кроличьего мяса, к тому же с кроликами проще иметь дело, чем со свиньями, с точки зрения и кормления, и ухода, и перера-ботки, - рассказывает фермер. - Надо отдать должное администрации Некли-новского района: когда я пришёл со своей идеей, мне помогли найти про-фессиональных кролиководов Ростов-ской области. Так я получил старт, по-нял, что такое кролик в хозяйстве, как его содержать. А практический опыт приобрел на Украине.

Кролеферму сначала запустили в те-стовом режиме, чтобы оценить воз-можности задуманного производства.

-Сейчас у меня четыре породы: сере-бристый кролик, белый великан, ка-лифорниец и бабочка, но в будущем планирую перейти на французских гибридов. Дело в том, что отечествен-ные породы визуально выглядят очень крупно, но процент выхода мяса по-лучается небольшой. К тому же у них очень плохая восстанавливаемость по-сле родов, - отмечает Роман Юрьевич.

вопрос сбыта у фермера решеН – в ростове оН сдает кроликов в Небольшую розНичНую сеть

На кролеферме пока два отделения: маточное и откормочное, в которых бо-лее тысячи кроликов. В первом отделе-нии зверьки находятся с рождения до 35 дней, затем их переводят во второе, где они, по словам фермера, «доходят до кондиции», т.е. набирают вес. Для этого созданы все условия: небольшие

пора становиться ферМероМ13 начинающих донских ферМеров к ак побе дите ли специа льного облас тного «пилотного проек та» получили гранты на ра Звитие и обус тройс тво своих хоЗяйс тв. саМое большое количес тво ба ллов в конк урсноМ отборе получил 32-летний кроликовод иЗ нек линовского района роМан пудышев.

клетки, чтобы животные двигались как можно меньше, и питательные ком-бикорма. При этом в обоих отделени-ях играет музыка. По словам Романа Юрьевича, она позволяет кроликов держать в тонусе, так как животным необходим режим дня.

-В откормочном отделении кролики проводят 77-85 дней, затем отправля-ются на забой. Это именно тот возраст, когда ещё нет полового созревания, они не набрали гормонов. Получается самое нежное диетическое мясо, - под-чёркивает фермер.

После забоя мясо кролика обследуется у ветврача, затем идёт на реализацию – в Ростов, где есть небольшая рознич-ная торговая сеть.

Кстати, именно планирование рынков сбыта, договорённости о реализации произведённой продукции были одним из основных критериев «пилотного проекта».

-Большое внимание мы уделяли этому вопросу, так как наша задача – чтобы фермеры работали с легальными пере-работчиками, без серых схем. И основ-ной конкурсный отсев претендентов произошёл именно по этому показате-лю, - рассказывает начальник управ-

ления развития малых форм хозяйст-вования областного минсельхозпрода Татьяна Снитко.

общий бюджет фиНаНсироваНия программы в 2012 г. составил 22 млН руб.

«Пилотный проект» по поддержке на-чинающих фермеров в Ростовской об-ласти реализуется с участием средств федерального и областного бюджетов. В этом году общий бюджет финанси-рования составил порядка 22 млн руб. По словам Татьяны Николаевны, средства гранта предоставляются не-посредственно на развитие самого хо-зяйства: на приобретение животных, техники, строительство производст-венных помещений, покупку оборот-ных материалов. Кроме того, средства предоставляются и на бытовое об-устройство жилья фермера.

-Макимальный размер гранта - 1,5 млн руб., а максимальный размер еди-новременной помощи на бытовое обустройство - 250 тыс. руб. То есть каждый начинающий фермер в рамках программы смог получить 1,75 млн руб., - сообщила Татьяна Снитко.

Именно грант и стал для Романа Пуды-шева основой для дальнейшего разви-тия кролефермы.

-Грант мне помог приобрести инвести-ционную площадку – бывшую свино-ферму в селе Самбек, к реконструкции корпусов которой планируем присту-пить в ближайшие 2-3 месяца. На пло-щади в 4,5 гектара будут запущены три корпуса кролеферм, потом застроим пустые площади, - поделился планами молодой фермер.

«


т е х н и к а

30

НаимеНоваНие продукции 2012 2011 %пл у ги об ор отные 74 99 -25,3

пл у ги чиЗе льные 111 135 -17,8

к ультиваторы 1 920 2 385 -19,5

агрегаты почв о обрабатывающие коМбинир ованные 82 124 -33,9

се я лк и точного высева 752 1 228 -38,5

пресс-подб орщик и 911 930 -2,0

Зерно очис тите льные М ашины 610 765 -20,3

Зерно с у ши лк и 30 51 -41,2

те х ник а и об ор удование д л я приготов лени я корМов 46 60 -23,3

трак торы се ль скохоЗяйс твенные 4 827 5 107 -5,5

Запасные час ти, М лрд. р у б. 4,4 4,5 -2,2

Как отмечается в опубликованном недавно отчете РосАгроМаша, снижение производства отмеча-

ется практически по всем видам про-изводимой техники. Причем, как видно из приведенной ниже таблицы, почти наполовину сократилось производство зерносушилок, почти на 40% - сеялок точного высева, более чем на треть – комбинированных почвообрабатываю-щих агрегатов. Заметное падение про-изошло у производителей оборотных (-25%) и чизельных (-18%) плугов. Не лучше обстоят дела у производителей культиваторов (-20%).

стоп-машина?прода жи российских се льхоЗМашинос троите лей по-пре жнеМу сохраняют отрицате льный тренд. к такиМ выводаМ пришли эксперты российской ассоциации проиЗводите лей се льхоЗте хники (росагроМаш). эксперты уверены – крес тьяне готовятс я принять иМпортную «бэушную» те хник у иЗ-За рубе ж а и поэтоМу не спешат пок упать отечес твенное.

«

Рис.1 - отгРузки основных видов сельхозтехники Российскими пРедпРиятиями в янваРе-июне 2011 и 2012 гг.

Даже лидеры в своем сегменте, БДМ-Агро (Краснодар) и «Белагромаш-Сер-вис» имеют отрицательные показатели продаж: минус 69 и 38% соответствен-но. Практически «на грани выжива-ния» находится и российский лидер по производству сельхозтехники – компа-ния «Ростсельмаш» (Ростов-на-Дону). В течение последнего времени завод уже вводил «внеплановые отпуска», а его руководитель, Константин Бабкин, грозился увольнением большого коли-чества работников – а то и вовсе пере-носа завода в Канаду, где, по его сло-вам, производство обходится гораздо дешевле (о чем АПК ЮГ писал в одном

из прошлых номеров). Падение продаж зерноуборочных комбайнов на заводе с января по июнь 2012 г. составило око-ло 34%. В результате – затоваривание завода и реальная, незапланированная остановка производства в начале лета на три недели.

«Низкие доходы российских фермеров и крестьян по-прежнему не позволяют им покрывать расходы и инвестировать в закупки новых машин и оборудова-ния. А отсутствие четкого понимания, как в условиях ВТО правительство России будет поддерживать собствен-

ного производителя сельхозтехники, а также аграрный сектор, вносит допол-нительный дисбаланс, - так проком-ментировал опубликованные цифры заместитель директора по внешним связям Росагромаша Андрей Агашков.

Однако многие эксперты уверены – крестьяне уже стали понимать, «что к чему». Сегодня, когда Россия вступила в ВТО, по многим из перечисленных выше товаров таможенные ставки бу-дут снижены в три раза - до 5% (в част-ности, на новые и подержанные зерно- и кормоуборочные комбайны). Кроме того, сняты ограничения по мощности

двигателя. До настоящего времени указанная пошлина составляла 15%, но не менее 120 евро за 1 кВт мощно-сти двигателя. А это значит, что может кратно увеличиться объем импорта «бэушной» (2-5 лет) сельхозтехники. Она будет заметно дешевле, а по каче-ству будет превосходить отечественных конкурентов.

«Да, многие крестьяне ждут, как отра-зится на нас ВТО, - говорит руководи-тель крупного зернового хозяйства в Ростовской области. – Чего тут скры-вать – люди хотят получить лучшую технику за меньшие деньги. У многих нет 5-6 миллионов на комбайн, кото-рый дает большие потери и ломается в первый год работы. Что касается на-шего хозяйства – на нас это отразит-ся в меньшей степени, так как у нас есть деньги, заложенные на много лет вперед, на обновление парка сельско-хозяйственной техники. Мы покупаем как российскую, так и дорогую зару-бежную технику, и пока не планируем отходить от этого плана. Однако по-смотрим: если «бэушные» комбайны и впрямь будут заметно дешевле и не очень старые – к ним можно будет присмотреться».

Как в итоге сложится российский ры-нок, пока не берется сказать никто. Ге-неральный директор ОАО «Сальсксель-маш» Андрей Давыдов отмечает, что на их предприятии снижения объемов про-изводства не произошло, однако темпы заметно сократились. Причину в сокра-щении продаж производитель видит и в снижении платежеспособности кре-стьян, и в их ожиданиях по ВТО. Только вот, по его мнению, эти ожидания могут быть обмануты. Государство, вероятно, попытается восполнить «выпадающие доходы» от импорта какими-нибудь другими способами. Сегодня это мож-но видеть на примере автопрома – в России вводятся так называемые «ути-лизационные сборы», размер которых по случайному стечению обстоятельств сопоставим с потерями от «старых» им-портных пошлин.


ф и н а н с ы

32

- Владимир Иванович, ещё весной эксперты предсказывали стране и миру рекордные урожаи зерна, а че-рез пару месяцев заговорили о засу-хе и неурожае. Как считаете, можно ли предсказывать такие негативные форс-мажоры заблаговременно?

- Можно, и мы стараемся делать это на опережение, а не вдогонку.

- В таком случае, можете представить доказательные факты?

- Есть у меня копия «артефакта» от 20 ноября 1990 г. с весьма характерным заголовком: «Прогноз засушливых ус-ловий весенне-летнего сезона в земле-дельческой зоне СССР» и мы его пред-ставляли на весенних конференциях в Воронеже и Ростове. Там красными чернилами, от 1991 до 2025 года рас-черчены по долготам зоны засушливых условий, и в том числе весьма конкрет-но и определённо подчёркнуты засухи 2010 и 2012 г. С одним из авторов доку-мента мы сейчас плотно сотрудничаем по этой тематике в плане прогнозиро-вания урожайности.

В интервью донскому телеканалу РБК Южный Регион в августе 2011 г. я под-черкнул, что в 2012 и возможно 2013 г. мы ожидаем спада урожайности зерна в России по погодным условиям и счита-ем своим долгом предупредить об этом заранее, чтобы операторы зернового рынка успели перегруппироваться. В частности, для животноводов имело смысл сформировать запасы фуража, пока цены зерна не взлетели.

Представленные ниже материалы (ди-аграмма 1 и таблица 1) свидетельству-ют, что по прогнозу агентства «Стра-тег» ожидается снижение мирового производства зерна, в том числе пше-ницы и кукурузы. При этом прогноз

ес л и З е р н о в о й и М ас л ич н ы й р ы н о к н е б уд у т ра З в и в ат ь с я п о с ц е н а р и ю в ы со к и х ц е н, в с л е д у ю щ е М г о д у о в ы со к о М у р о ж а е н е с т о и т М е ч тат ь. та к с ч и та е т д и р е к т о р ооо аг е н тс т в о «ст рат е г », к о о рд и н ат о р к л у б а «Зе М л я н е» вл а д и М и р решетняк. в с в о е М и н т е р в ь ю э к с п е р т расс к а З а л, к а к и е п р о г н оЗ ы к л у б а у ж е с б ы л и с ь, а к а к и М т о л ь к о п р е д с т о и т с б ы т ь с я.

Можно ли предскаЗывать Засухи и неурожаи?

фактическая уРожайность по данным FASU SDA

таблица 1.

диагРамма 1.

темпеРатуРные флуктуации ONI– INDexпо данным NOAA

мы представили в конкретных цифрах и обосновали конкретными циклично-стями.

- Надо полагать, следствием этого провала явился рост цен на аграрную продукцию и как вам видится ценовое развитие ситуации на мировом и рос-сийском аграрном рынке?

Для начала позвольте обратить ваше внимание ещё на один факт налицо… В июле 2012 г. Аркадий Леонидович Зло-чевский (глава Российского Зернового Союза - АПК ЮГ) подчеркнул, что ситуация на аграрных рынках склады-вается не по сценарию сезона 2010 – 2011 г., а скорее напоминает сезон 2007 – 2008 г. и драйвером роста цен сейчас является засуха в США.

- На ваш взгляд, насколько вероятно повторение 2007 – 2008 г. в текущем сезоне?

- Мы отслеживаем ситуацию на зерно-вом, масличном и нефтяном рынке и в июне сделали два комплексных прогно-за на предстоящий сезон по восьми то-варным позициям внутреннего и девяти товарным позициям мирового аграрно-го рынка, плюс по нефти WTI и Brent. По итогам июля сравнили отклоне-ния и очевидно, что ценовая динамика аналогична сезону 2007 – 2008, за исключением американской пшеницы и кукурузы. По этим товарным пози-циям цены июля по темпам роста в буквальном смысле галопировали. Соя тоже чрезвычайно активно подраста-ла и надо полагать, биржевые игроки



33

самозабвенно отыгрывали фактор за-сухи в США.

- Этот фактор уже исчерпан или стоит ожидать новых биржевых спекуляций?

- Биржевые игроки, если им это на руку, могут отыграть что угодно, даже дефицит пшеницы на Марсе и неуро-жай кукурузы на Венере. Наглядный тому пример 2007 – 2008 год, когда цены нефтяного сектора были взвин-чены на докладе «Горькая правда о не-фти» и потянули за собой все товарные рынки, а потом оказалось, как в том анекдоте, уже никто никуда не идёт…

Не секрет, что энергия, финансы и продовольствие - основные козыря «большой политики» и биржевые спе-куляции всего лишь один из «рычагов управления». Поэтому мы рассматри-ваем вероятности аналоговых сценари-ев текущему сезону с точки зрения кому это выгодно, и в этом плане позвольте напомнить «весёлую картинку» из на-шего прошлогоднего исследования:

кпн – коэффициент пРодовольственной независимости

кпз – коэффициент пРодовольственной зависимости

Страны здесь выбраны не случайно, это десятка основных игроков энерге-тического рынка и продовольственной неуязвимостью в этом списке могут блеснуть лишь США и Канада.

Проблематику противостояния энер-гии и продовольствия мы исследуем с 2007 г. и что в этом противостоянии спекуляции используются как средства геополитического влияния либо эко-номического давления, весьма нагляд-но продемонстрировал сезон 2010 – 2011 года.

- Так чем обусловлена нынешняя ли-хорадка на рынках, политикой или экономикой?

- Полагаю, это комбинационная игра «международных гроссмейстеров», где учитываются и просчитываются все факторы, включая погодные. Я не думаю, что метеорологические служ-бы США проморгали экстремальную засуху на своей территории, до июля знать о ней не знали и ведать не ведали. Равно как и Минсельхоз США должен был заблаговременно просчитать, что им светит по урожаю 2012 г. и в начале беседы я приводил примеры, что такие моменты вполне предсказуемы. Отсюда вывод, что на рынках энергии и продо-вольствия ведётся тонкая позиционная игра, которая для большинства участ-ников рынка неочевидна и непонятна.

- Предположим, цены зернового и ма-сличного рынка в текущем сезоне бу-дут развиваться по сценарию 2007 – 2008 года, как это отразится на рынке продовольствия в России?

-Я могу сказать от обратного – если зерновой и масличный рынок не будут развиваться по сценарию высоких цен, в следующем году о высоком урожае даже не стоит мечтать…

Этим летом мы исколесили Чернозе-мье и Северный Кавказ от Белгорода до Ставрополя, оценивая ситуацию в полях и получая информацию от руко-водителей аграрных предприятий, а не по данным официальной статистики. Положим, в Черноземье ситуация с урожаем зерновых в пределах нормы,

а на Северном Кавказе и в Поволжье, на Урале и в Сибири – экстремальная, а покрыть недоборы урожая аграрии могут проиндексированными от прош-лого года ценами, и если этого не про-изойдёт, сокращение площадей в по-страдавших регионах неизбежно.

- На ваш взгляд, каковы должны быть цены на внутреннем рынке, чтобы компенсировать аграриям потери по недобору урожая и обеспечить вос-производство зерна в 2013 году?

- Очень усреднено могу сказать, что если среднегодовая цена пшеницы в прошлом сезоне была в пределах 6000 руб., то с учётом недобора по урожаю и ощутимого подорожания входящих МТР, среднегодовая цена в этом сезоне должна быть на уровне 9000 руб. Если в прошлом сезоне цена подсолнечника по году составила порядка 12500 руб., тог-да в новом сезоне среднегодовая цена должна выйти на уровень 18000 руб., а по остальным культурам сопоставимо ценовым ориентирам нашей основной зерновой и масличной культуры.

- Скажите, а насколько обозначен-ные ценовые ориентиры соответст-вуют конъюнктуре мирового рынка и как отразятся такие цены на покупа-тельной способности населения?

Я уже упоминал, что в июне мы сфор-мировали комплексный ценовой про-гноз на текущий сезон по зерновому, масличному, нефтяному комплексу. Так вот, разрешите вам доложить, что отклонение фактов от прогнозов в июле по пшенице - 1%, а по подсол-нечнику - 2%, и эта модель выводит среднегодовую цену пшеницы на уро-вень 8708 рублей, подсолнечника - 20879 руб.

таблица 2.внутРеннее потРебление и нетто – импоРт пРодовольствия в РазРезе стРан *



При этом цены мирового рынка модель вывела на следующие уровни: пшени-ца SRW №2 $377, кукуруза №2 Yellow $300, соевые бобы $765, подсолнеч-ник $912. Что характерно, когда в июле цены пшеницы, кукурузы и сои «спекулятивной засухой» вознесло, мы фактические цены июля интегри-ровали в модель, мировые цены ещё припухли по пшенице на +13%, куку-рузе на +32%, соевым бобам на +9% от смоделированных в июне уровней. Спекулятивный или погодный это

фактор, трудно сказать, но есть такое подозрение, что цены нам извне будут поддувать.

Что же касается покупательной спо-собности, позвольте вам напомнить апрель 2008 г., когда цена пшеницы зашкаливала за 9000 руб., а подсол-нечника - за 22000 руб. и никаких экстраординарных прецедентов не отмечалось. Более того, цены аграр-ной продукции с тех пор существенно присели, но продукты на магазинных

диагРамма 2. сРавнительная динамика цен пшеницы, муки и хлеба, Руб. / тонна

таблица 3. индикативная динамика наРастающим итогом за пеРиод с 2000 по 2010 гг.

полках не подешевели. В этом плане прошу обратить внимание на динами-ку «ценового разбега» между полем и магазинной полкой.

По другим продуктам переработки аг-рарного сырья аналогичная картина, и очевидно, что со старта тысячелетия цепочка ценообразования претерпела странные метаморфозы.

Причины этих метаморфоз проще объяснить переработчикам и торгов-ле, но полагаю, что они происходят не без участия финансовых, энерге-тических, транспортных монополий. В любом случае очевидно, что обозна-ченные на текущий сезон цены аграрной продукции имели место быть пять лет назад и не влияют на покупательную способность населения.

- Какие направления развития аграр-ного производства считаете наиболее актуальными и какие решения клуб «Земляне» может предложить агра-риям на данный момент?

- Думаю, что наиболее актуальными для аграриев являются две систем-ные задачи: первое - это оптимизация производственных затрат в аграрном производстве и второе - повышение эффективности реализации аграрной продукции.

Чтобы не распыляться в пространстве и времени, мы сейчас задались поиска-ми решений по снижению погодных и конъюнктурных рисков. Сращиваем воедино проект «Триумвират», где три взаимосвязанных и направленных на решение двух системных задач направ-ления:

• Агротехнологии восстановления плодородия и подавления бакте-риозов;

• Оценки агроклиматического потенциала и агроклиматические прогнозы;

• Комплексный мониторинг и объёмно-ценовое моделирование рынков

Полагаю, более подробно рассказать о проекте будет уместно в следующей беседе…



п и щ е в а я п р о м ы ш л е н н о с т ь

В 2011 г., по официальным дан-ным, в России был собран рекор-дный урожай – более 46 млн т,

и было произведено 5 млн т сахара. Сахарный экспорт составил более 300 тыс. т, а экспортными товарами стали и сопутствующие продукты переработки сырья – жом и меласса.

По данным органов управления АПК регионов, ожидаемый валовой сбор са-харной свеклы в 2012 г. может соста-вить более 40 млн т. Перерабатывать сырье будут 78 сахарных заводов. Бла-годаря проведенной реконструкции и модернизации, общая производствен-ная мощность предприятий в 2011 г. была увеличена с 308 тыс. т свеколь-ной переработки до 320,5 тыс. т в сут-ки. Это позволит дополнительно пе-реработать около 1,5 млн т сахарной свеклы в оптимальные сроки без по-терь сырья.

валовой сбор сахарНой свеклы в 2012 г. в россии может составить более 40 млН т.

Сезон свекольной переработки уро-жая 2012 г. начался 27 июля, когда в Краснодарском крае заработал Гуль-кевичский сахарный завод. К середине августа приступили к работе еще 17 предприятий, из них 16 – на Кубани и один – в Ставрополье. Сегодня на-чинают работу предприятия из более северных регионов - заводы Липецкой, Курской областей.

Специалисты Минсельхоза России и Союза сахаропроизводителей дали два экспертных прогноза на сахарное про-изводство в 2012 г.: пессимистический – 4,7 млн т, оптимистический – 5,2 млн т. Существуют реальные перспективы увеличить экспортный потенциал до 350 тыс. т сахара, 500 тыс. т. жома и 500 тыс. т мелассы.

«При любом из этих показателей Россия будет с сахаром, - подчеркнул Николай Федоров на совещании, по-священном сахарному рынку (прошло 15 августа). – Зная характер наших крестьян, их огромное трудолюбие, упорство и преданность выбранно-му делу, уверен, что они будут бо-роться за реализацию рекордного, оптимистического прогноза. Сахар-ная промышленность стала экспорт-ноориентированной, ее продукция востребована в странах ближнего и дальнего зарубежья. В рамках приня-той Госпрограммы развития сельско-го хозяйства на 2013–2020 гг. Мин-сельхоз будет всецело поддерживать и развитие сахарной отрасли. Это особенно важно в условиях присо-единения России к ВТО».

в доктриНе продовольствеННой безопасНости россии удельНый вес российской продукции свекловичНого сахара должеН составлять 93,2 процеНта.

«Производство свеклы является са-мым выгодным делом в растение-водстве, - отмечает глава крестьян-ско-фермерского хозяйства Геннадий Бутенко из Ростовской области. – Даже несмотря на то, что у нас на Дону нет своих заводов и мы возим про-дукцию на Кубань, нам это выгодно. Даже при таких высоких ценах на зер-но, которые сложились сегодня, отка-зываться от свеклы, я считаю, глупо».

не все сладко?Несмотря на успешное начало убор-ки и переработки сахарной свеклы, предстоит решить ряд серьезных про-блем. Председатель правления Союза сахаропроизводителей России Андрей Бодин отмечает наличие в отдельных регионах диспропорций между объ-емами производства сахарной свеклы и перерабатывающими заводскими мощ-ностями.

Так, в этом сезоне сахарные заводы Краснодарского края планируют заго-товить, с учетом поставок из соседних регионов, около 9 млн т сахарной све-клы. Общая мощность переработки всех заводов края - 84 тыс. т в сутки при условии бесперебойной работы. При этом в соседней Ростовской области нет ни одного завода по переработке сахар-ной свеклы. Донской Минсельхозпрод уже много лет ищет для реализации ин-вестора, но до сегодняшнего дня дальше переговоров дело не дошло.

В Ставропольском крае ОАО «Став-ропольсахар» является единствен-ным переработчиком сахарной свеклы

сладкий биЗнес

в пр ош лоМ год у ро ссийск а я фе дераци я впервые с та ла Мир овыМ ли дер оМ по пр оиЗв одс тву свек ловичного с а х ара, опере див францию, сша и герМ анию. не МногиМ х у ж е буде т и у р ож ай тек у щего год а, пр огноЗир у ют в Минсе льхоЗе рф. пр оиЗв одс тв о свек лы о с тае тс я, пож а л у й, с а Мой рентабе льной отрас лью рас тениев одс тва на юге ро ссии, однако неравноМерное распре де ление перерабатывающих Зав одов не с а МыМ л у чшиМ обра З оМ отра ж ае тс я на этоМ биЗнесе.

«



в крае, и на него, как отмечают в пресс-службе ставропольского минсельхоза, «молятся» аграрии, выращивающие эту культуру. В прошлом году, когда Ставрополье получило рекордный уро-жай свеклы, завод с трудом справлялся с предложенными объемами. Многие его партнеры вынуждены были везти продукцию на переработку в Красно-дарский край.

аНдрей бодиН: у Нас есть диспропорции между объемами производства сахарНой свеклы и перерабатывающими заводскими мощНостями

Правительство Ставропольского края обозначило задачу реконструкции Изобильненского сахарного заво-да с целью увеличения его мощности по переработке до 10 тыс. т в сутки и строительство в Новоалександровском районе еще одного завода. С реализа-цией этих инвестиционных проектов проблемы с переработкой свеклы на Ставрополье будут сняты, считает за-

меститель председателя Правитель-ства Ставропольского края Николай Великдань. Специалисты утверждают, что Ставропольский край является от-личной площадкой для выращивания сахарной свеклы, и у региона есть все шансы если не перегнать Кубань, то выйти на сопоставимые по объему про-изводства показатели.

Но пока огромные диспропорции про-изводства тормозят южно-российский рынок, плохо влияют на рентабель-ность бизнеса.

К проблемным вопросам относится и демпинг со стороны отдельных свекло-производителей, дефицит складов для хранения сахара, жома и мелиссы, пе-ребои с обеспечением подвижного со-става для отгрузки готовой продукции.

Многие сельхозтоваропроизводители также обращают внимание на то, что как раз кубанские заводы (основной покупатель южно-российской сахар-ной свеклы) демпингуют, заставляя крестьян продавать «за копейки». «Эти заводы знают, что крестьянин никуда не денется и продаст по той цене, которую ему назовут, - говорит на условиях анонимности глава дон-ского фермерского хозяйства. – А кро-

ме того, они сначала скупают местное сырье, как сказал им Ткачев, а только потом докупают у нас, по остаточному принципу».

Однако эти слова фактами не подтвер-дились. «Ничего подобного я не слы-шал, - говорит и Геннадий Бутенко. – Мы заключаем контракты, спокойно возим в Краснодарский край. Конечно, заводам нужно качество – может быть, поэтому они многим сбрасывают цену. Но у нас в хозяйстве такая свекла, что ей рады на любом заводе. И у меня по-этому к переработчикам претензий ни-каких».

Николай Федоров отмечает необходи-мость изучения и внедрения передового опыта ряда регионов, в частности, Ре-спублики Татарстан и Курской области, по использованию сухого и гранулиро-ванного жома в животноводстве. Это еще один огромный потенциальный пласт для увеличения рентабельности свекловичного производства.

По итогам совещания 15 августа Ни-колай Федоров дал поручение прора-ботать варианты скорейшего решения существующих проблем, в частности, разработки принципов формирования цены на сахарную свеклу и сахар.



В Белореченске (Краснодарский край) в конце августа началось строительство завода по произ-

водству пива. Проект реализует ООО «Белореченский пивоваренный за-вод». Пивоварня относится к предпри-ятиям средней мощности - в год здесь станут варить около 600 тыс. декали-тров пива: «Белореченское светлое», «Белореченское классическое» и «Бе-лореченское темное».

Медовая ярмарка, подобная этой, в Ростове-на-Дону про-ходит вот уже в течение трех

лет , причем по нескольку раз в год. Нынешняя, отмечают организаторы, - уже десятая по счету. На сей раз пче-ловоды донского региона и гости из 30 других субъектов РФ представили бо-лее 40 сортов меда.

- Пчеловодство – это традиционная отрасль для Донского края, - сказал по поводу медовой ярмарки замминистра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Геннадий Урбан. - Только с наших, донских пасек на при-лавки магазинов и рынков попадает не менее тысячи тонн меда в год. Поэтому мы поддерживаем пчеловодов. В этом году губернатор Ростовской области Василий Юрьевич Голубев подписал новый закон о пчеловодстве. Мы, в

Минсельхозпроде, стараемся пригла-сить наших пчеловодов на все подоб-ные мероприятия не только в Ростов-ской области, но и в других регионах России.

Как отметили организаторы меропри-ятия, допущены к участию в ярмарке только непосредственно пчеловоды-производители, без «перекупщиков».

При этом пчеловоды сегодня конста-тируют рост объемов контрафактного меда, который реализуется как насе-лению, так и перерабатывающим пред-приятиям. Глава «Союза пчеловодов Дона» Александр Железняков отме-чает, что он абсолютно не соответст-вует требованиям, предъявляемым к этому сладкому лакомству. «Нашим заводам-переработчикам проще и де-шевле купить китайский мед, который дешевле, но мало похож по составу на

мед настоящий, - отмечает эксперт. – В итоге продукция, которая якобы сде-лана из меда, часто таковой не являет-ся». Железняков отметил, что для лич-ного потребления лучше покупать мед и сопутствующие продукты (маточное молочко, пергу и так далее) только у проверенных пчеловодов.

Помимо предпринимательских целей, прошедшая ярмарка преследовала и цели благотворительные. На сей раз участники выставки передали воспи-танникам четырех детских домов 450 кг меда. «Мы практически на каждой ярмарке проводим благотворительные акции, – пояснил председатель ростов-ской региональной организации «Наци-ональный союз пчеловодов Ростовской области» Николай Абакумов. – И в дальнейшем собираемся продолжать и расширять эту добрую традицию».

в белореченске строят пивной Завод

в ростове-на-донупрошла юбилейная Медовая ярМаркаорганиЗатор оМ Мер опри яти я выс т у пи л донской Минсе льхоЗпр од совМес тно с региона льной общес твенной органиЗацией «национа льный союЗ пче лов одов ро с тов ской об лас ти».

«Производство пива будет осуществ-ляться по иностранным технологиям, а также на иностранном оборудовании и сырье. По планам компании, розлив будет осуществляться в кеги и стеклян-ные бутылки. Реализация предполага-ется как внутри кубанского региона, так и за его пределами.

Общая сумма инвестиций в завод - по-рядка 170 млн руб. Запуск пивзавода намечен на август-сентябрь 2013 г.

В Краснодарском крае насиитыва-ется порядка 25 пивоваренных пред-приятий, в том числе пять крупных мощностью более 1 млн декалитров. Остальные относятся к малому и ре-сторанному бизнесу, отмечают в де-партаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленно-сти Краснодарского края. Наиболее мощные предприятия – филиал № 1 ЗАО МПБК «Очаково», ЗАО «Пино»,

ООО «Тихорецкий пивоваренный за-вод», ЗАО «Приазовская Бавария», ООО Пивоваренный завод «Хадыжен-ский». Все эти предприятия провели или завершают модернизацию и рекон-струкцию производства. В результате мощность предприятий пивоваренной отрасли увеличилась вдвое и по итогам 2011 г. достигла 45,6 млн декалитров.

Всего в Краснодарском крае сегодня выпускается около 50 сортов и наиме-нований пива. Из них в пластиковые (ПЭТ) бутылки разливается 50% от общего объема выпускаемого пива, в стеклотаре – 20%, в алюминиевых банках – 10%, на розлив – также по-рядка 10%.

В январе-июле 2012 г. объем произ-водства пива составил 11,5 млн дека-литров. Рост составил 20% по сравне-нию с тем же периодом прошлого года.


т е х н о л о г и и

39

Ножевая мельницаGRINDOMIX GM 200

Ультрацентробежная мельница ZM 200


Циклонная мельницаTWISTER

БЕСПЛАТНОЕ ТЕСТОВОЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ

Частью профессиональной клиентской поддержки RETSCH является поиск оптимального решения для типовых задач пробоподготовки. Для этого наши лаборатории анализируют пробы бесплатно и дают рекомендации по подбору необходимого метода и инструмента.

Пожалуйста, для получения дополнительной информации посетите наш веб-сайт www.retsch.ru/testgrinding

ООО «Реч Рус»190020, Россия, г. Санкт-Петербург,ул. Бумажная, д. 17

Тел.: (812) 777-11-07Факс: (812) 325-60-73E-Mail: [email protected]: www.retsch.ru

Ссы

лка

для

техн

ичес

ких

модиф

ика

ций и

ош

ибок

·

99.1

00.1

065/R

U-0

9-2

011

Достоверные результаты благодаря правильной пробоподготовке

Пробоподготовка пищевой и кормовой продукции

для NIR-анализа,

методов Кьельдаля,

Дюма, числа падения

ПРИМЕР: АНАЛИЗ ПШЕНИЦЫ

Во время NIR-анализа измельченные и неизмельченные пробы пшеницы демонстрируют различные свойства. Про-бы анализировались 10 раз, спектрометр перезаполнялся для каждого измерения заново. Пшеница предварительно была измельчена в мельнице TWISTER производства ком-пании RETSCH.

Данные таблицы показывают значительную разницу меж-ду измельченной и неизмельченной пробой, особенно по содержанию сырой золы и клетчатки. Это происходит из-за того, что в неизмельченной пробе анализируется толь-ко поверхность зерен, поэтому теряется представитель-ность выборки в отношении их ядра.

NIR-спектроскопия позволяет определить большой пе-речень показателей качества кормов и зерна без особых усилий. При этом принято считать, что для NIR-анализа пробоподготовка не требуется. Однако представлен-

ные здесь результаты явно указывают на то, что пробу для анализа следует измельчать с помощью подходящей мельницы, особенно если проба неоднородна. Это един-ственное решение, которое гарантирует воспроизво-димые и достоверные результаты анализа.

Показатель Зола Влаж-ность Клетчатка Жир Протеин

неизмельченная пшеница

среднее значение 0,10 9,80 6,90 1,38 8,46

0,10 0,25 0,62 0,16 0,45

измельченная пшеница


0,03 0,09 0,05 0,03 0,07

Анализ неизмельченной пробы явно показывает систематиче-скую и значительную статистическую ошибки.

Содержание клетчатки

№ пробы

Со

дер

жан

ие к

летч

атк

и



стандартное отклонение


NIR-2011-A4-RU-110906.indd 2-3 06.09.11 13:05


п е р е р а б о т к а

40

НОВИНКА

Идеальна для измельчения различных видов кормов и зерна злаковых культур ЦИКЛОННАЯ МЕЛЬНИЦА TWISTER■ Роторная мельница с ситом (отверстия диаметром

1 мм или 2 мм) и кольцом с абразивной поверхностью■ Сита с отверстиями диаметром 0,5 мм и 0,8 мм

(заказываются отдельно)■ 3 контролируемые скорости вращения ротора■ Циклонный уловитель с бутылью объемом 250 мл для

быстрого извлечения пробы■ Соединение для пылесоса■ Отсутствие перекрестного загрязнения благодаря

простой чистке■ Профессиональная промышленная

конструкция с долгим сроком службы

■ Удобная панель управленияwww.retsch.ru/twister

Среди мельниц и просеивающих машин RETSCH всегда найдется “специалист” для ре-шения каждой прикладной задачи. Но общее у них то, что они производят высокооднород-ную, незагрязненную пробу, поэтому последу-ющий анализ всегда представителен и досто-верен. Если вам требуются профессиональные решения, которые комбинируют в себе высо-кую производительность, простоту использо-вания, максимальную безопасность управле-ния и долгий срок службы, тогда оборудование RETSCH - ваш единственный выбор!

Примеры применения TWISTER ZM 200 GM 200 /

GM 300

Кормовое сырье

Пшеница + + o Кукуруза o + + Сено / солома + + –Гранулированный комбикорм

+ + o+ + o+ + o

Сухая пищевая продукция

Рис + + o Злаки + + o Арахис – o + Миндаль – o + Соевые бобы + + o Семена подсолнечника o + o Печенье – – +Влажная пища

Томаты – – + Сыр – – + Сосиски – – + Готовая паста – – +

+ рекомендуется 0 подходит – не подходит

Для оптимального контроля качества

Тонкое измельчение зерна, семян масличных культур, кукурузы, гранулированного корма для животных, специй, сухих макарон, растений, чая, какао и кофе УЛЬТРАЦЕНТРОБЕЖНАЯ МЕЛЬНИЦА ZM 200■ Высокая скорость обработки материала для NIR- и ICP-

анализов■ Большие кольцевые сита для быстрой обработки материала■ Возможность подключения автоматического вибропитателя■ Циклонный уловитель с сосудом-приемником для пробы

объемом от 230 мл до 4,5 л■ Привод рассчитан на высокие нагрузки■ Контроль скорости вращения ротора от 6 000 до

18 000 об/мин■ Широкий выбор дополнительных приспособленийwww.retsch.ru/zm200


Идеальна для проб с высоким содержанием влаги и жира

НОЖЕВАЯ МЕЛЬНИЦА GRINDOMIX GM 300■ Гомогенизация пробы объемом до 4,5 л■ Варьируемая скорость вращения ножей от 500 до 4 000 об/мин■ Автоклавируемые части размольной гарнитуры■ Запатентованные гравитационные крышки, обеспечивающие

гомогенизацию ВСЕЙ пробы■ Два режима работы: предварительное и тонкое измельчение■ Мощный промышленный двигатель■ Широкий выбор дополнительных приспособленийwww.retsch.ru/gm300

НОЖЕВАЯ МЕЛЬНИЦА GRINDOMIX GM 200■ Для пробы объемом до 700 мл■ Варьируемая скорость

вращения ротора от 2 000 до 10 000 об/мин

www.retsch.ru/gm200



Спектроскопия в ближней ИК-области (NIR) — наиболее важный аналитический метод для определения содержания влаги, протеина, жира, золы и клетчатки в корме и фу-ражном зерне. Преимущество перед классическими метода-ми, такими как метод Кьель-даля, заключается в одно-временном определении не-скольких показателей. Более того NIR-спектроскопия — это экспресс-метод, который не требует расходных материа-лов, в т.ч. реагентов. Таким образом, этот метод применя-ется в случаях, когда необхо-дима быстрая обработка об-разца и высокая гибкость ме-

тода. Идентификация и оцен-ка качества сырья осущест-вляются за несколько секунд, что гарантирует высокое ка-чество и безопасность гото-вой продукции.

Необходимость пробопод-готовки — часто обсуждае-мая тема в отношении NIR-анализа. Перед пользовате-лями нередко встает вопрос: измельчать пробуили нет.

Пробоподготовка к NIR-анализу не требует разложе-ния или извлечения каких-то веществ, главное — измель-чить продукт.

Для этого необходимо выпол-нить всего два условия:

1. Тщательно переме-шать пробу

2. Обеспечить требу-емую тонину помола

Как неоднородность пробы, так и большая крупность по-мола приводят к последую-щим систематическим и ста-тистическим ошибкам в ана-лизе (см. пример на следую-щей странице).

ПРОБОПОДГОТОВКА ДЛЯ NIR-АНАЛИЗА

«МОКРЫЙ» ХИМИЧЕСКИЙ И ЭЛЕМЕНТНЫЙ АНАЛИЗЫ

Лабораторные мельницы RETSCH подходят для про-бодготовки не только к NIR-анализу, но и к разно-образным аналитическим методам. Достигаемая то-нина помола примерно 500 мкм идеальна для ана-лиза азота/протеина по методам Кьельдаля и Дюма, для определения числа падения, содержа-ния жира и органических примесей (через экстрак-цию), неорганических примесей (через разложе-ние).

ЗОЛА

ВЛАГАКЛЕТЧАТКА

ЖИРПРОТЕИН

для свиней

для домашних животных

для рыб

NIR-2011-A4-RU-110906.indd 4-5 06.09.11 13:05



41

НОВИНКА










GM 300



+ + o+ + o+ + o
















www.retsch.ru/gm200














ЗОЛА



для свиней


для рыб

NIR-2011-A4-RU-110906.indd 4-5 06.09.11 13:05

НОВИНКА










GM 300



+ + o+ + o+ + o
















www.retsch.ru/gm200














ЗОЛА



для свиней


для рыб

NIR-2011-A4-RU-110906.indd 4-5 06.09.11 13:05



42










Ссы

лка

для

техн

ичес

ких

модиф

ика

ций и

ош

ибок

·

99.1

00.1

065/R

U-0

9-2

011














0,10 0,25 0,62 0,16 0,45



0,03 0,09 0,05 0,03 0,07



№ пробы

Со

дер

жан

ие к

летч

атк

и





NIR-2011-A4-RU-110906.indd 2-3 06.09.11 13:05



43










Ссы

лка

для

техн

ичес

ких

модиф

ика

ций и

ош

ибок

·

99.1

00.1

065/R

U-0

9-2

011














0,10 0,25 0,62 0,16 0,45



0,03 0,09 0,05 0,03 0,07



№ пробы

Со

дер

жан

ие к

летч

атк

и





NIR-2011-A4-RU-110906.indd 2-3 06.09.11 13:05



Cовместно с немецким Evonic Industries российские бизнес-мены намерены построить в го-

роде Волгодонске Ростовской области суперсовременный биокомплекс по глубокой переработке зерна. Анало-гов такого рода производствам нет ни в России, ни в СНГ, говорят в компа-нии, а объем переработки зерна через несколько лет может составить до по-лумиллиона тонн в год.

Пока планируется строительство про-изводственного комплекса по глубокой переработке 250 тыс. т зерна и произ-водству аминокислот, применяемых в животноводстве. Предполагается про-изводить комбикорма, глютен, а также главный продукт – «Билайз» - высо-коэффективный источник основной аминокислоты L-Лизин. Срок реализа-ции проекта – 2014 г. В результате ре-ализации проекта в области появится 200 рабочих мест.

плаНируется перерабатывать 250 тыс. т зерНа, а в перспективе – 500 тыс. т

Объем инвестиций в инвестицион-ный проект составит порядка 6,5 – 7 млрд рублей, при этом около 80% этих средств планируется привлечь че-рез кредиты (остальное – собственные средства). Ранее инвесторы отмеча-ли, что переговоры ведутся с разными банками, включая ВЭБ и «Россель-хозбанк»; кредитные организации выразили готовность финансировать проект, говорят представители компа-нии. Срок окупаемости проекта - семь с половиной лет.

Зарубежные инвесторы отметили клю-чевые преимущества донского региона: доступность сырья (пшеницы и кукуру-зы), условия инвестиционного сотруд-ничества, удобная логистика, позволя-ющая выходить как на рынок восточной Европы, так и на азиатский рынок.

Выбор Волгодонска как площадки для размещения также был взвешен и де-тально продуман. Главное преимуще-ство города - близость к ТЭЦ-2, ко-торая позволит предприятию серьезно экономить на доставке энергии (само производство очень энергозатратное).

Бизнесмены обратились к администра-ции области с просьбой рассмотреть

все возможные варианты по сниже-нию затрат на первоначальном этапе. В первую очередь речь идет о льгот-ной ставке по налогу на имущество, а также по земельному и транспортному налогам. У городской администрации компания намерена просить льгот по аренде земли. Министр экономическо-го развития области Владимир Барте-ньев отмечает, что проект соответству-ет всем требованиям для вхождения в «губернаторскую сотню» инвестпро-ектов и будет иметь право на льготы.

Сергей Горбань на встрече более под-робно рассказал о возможностях го-сударственной поддержки инвесторов: субсидирование процентной ставки по привлеченным кредитам, компенсация затрат инвесторов на присоединение к инженерным сетям, а также 50-про-центное возмещение затрат на газифи-кацию и энергетику проекта.

Основные потенциальные проблемы проекта – это газ и дороги. В вопро-сах обеспеченности газом Волгодонск и так занимает не первое место в об-ласти, и приход такого крупного про-изводства может привести к дефициту газа, волновались в Правительстве Ростовской области. Но в основном

пшеницупустятна Молекулы

перспек тивы реа лиЗации инвес тпроек та с троите льс тва коМплекс а по глубокой переработке Зерна обс удили в донскоМ правите льс тве на совещании, которое провё л вице-г убернатор сергей горбань. пре Зентацию проек та пре дс тавили член исполните льного совета концерна «эвоник» патрик вольх ау Зер, руководите ль подра Зде ления «биопродук ты» вольтер пфефферле и пре дсе дате ль совета дирек торов ооо «донбиоте х» ва диМ варшавский.

«



газ нужен лишь в качестве резерва, и запрашиваемый компанией объем в восемь миллионов «кубов» - не про-блема, ответили в городской мэрии. Для того чтобы не загружать волго-донские дороги грузовым транспор-том, целесообразно строить окружной объезд. По предварительным расче-там, потребуется 4 км сложной дороги (с переездом), на что потребуется около 250 млн. рублей.

Как считают донские власти, проект поможет реализовывать часть зер-на донских производителей, а также поможет животноводству. В области производится около семи миллионов тонн зерна в год, из них на внутренние нужды необходимо всего около трех миллионов.

Подводя итоги встречи, вице-губерна-тор области подчеркнул высокую зна-чимость проекта для Ростовской обла-сти и заверил инвесторов в том, что на Дону будут созданы условия для реали-зации проекта.

Стоит отметить, что 8 августа уже ми-нистр сельского хозяйства России Ни-колай Федоров также провел рабочую встречу с представителями российско-го и немецкого бизнеса. Во встрече федерального уровня приняли участие Председатель Правления «Россель-хозбанка» Дмитрий Патрушев, Пат-рик Вольхауэр и председатель совета директоров «Донских биотехнологий» Вадим Варшавский.

общая потребНость в лизиНе – более 33 тыс. т, к 2015 г. - достигНет 55 тыс. т. в Настоящее время импорт этой амиНокислоты с коНцеНтрацией 78,8 % составляет 100% от потребНости.

Министр подчеркнул важность между-народной кооперации, в частности, по созданию высокотехнологичных про-изводств в агропромышленном ком-плексе России. «Проект перспективен, заслуживает внимания и поддержки, - отметил Николай Федоров. – Строи-тельство предприятия по переработке зерна и производства аминокислот по-зволит обеспечить потребности оте-чественных сельхозпроизводителей в лизине и снизить импортозависимость России. Новое производство станет школой подготовки кадров в области инноваций и высоких технологий в сельском хозяйстве».

По данным Россельхозакадемии, в России общая потребность в лизине – более 33 тыс. т, а к 2015 г. достигнет 55 тыс. т. В настоящее время импорт этой аминокислоты с концентрацией 78,8 процентов составляет 100 про-центов от потребности.

По итогам встречи у федерального ми-нистра участники выразили готовность поддержать проект и запустить его

в самое ближайшее время, отмечает пресс-служба главного аграрного ве-домства.

эксперты: работать в россии хотят только те иНостраНцы, которые получат гараНтироваННо хорошие дивидеНды.

Опрошенные эксперты отмечают, что проект действительно является пер-спективным: власти заинтересованы в развитии переработки, а с учетом низкой стоимости российского зерна у инвесторов появляется шанс не только занять весь отечественный рынок, но и успешно конкурировать за рубежом. Условия ВТО как раз дают равный до-ступ к рынкам других стран, в том чи-сле европейских.

«Немецкие партнеры не будут идти в Россию в мало-мальски рискованные проекты, - говорит на условиях ано-нимности руководитель одной торго-во-закупочной компании. – Работать здесь хотят только те иностранцы, которые получат гарантированно хо-рошие дивиденды. Да тут и посчитать несложно – при таком объеме инве-стиций такие относительно небольшие сроки окупаемости. Через несколько лет завод озолотит этих бизнесменов». Войти на этот рынок другим компаниям будет потом крайне сложно, отмечают участники рынка.


ж и в о т н о в о д с т в о

46

истоРия вопРоса

Первые вспышки АЧС в конце 2000-х гг. появились в Ставропольском крае (се-годня специалисты выяснили, что чума пришла из Грузии – «благодаря» ди-ким кабанам). Соседние регионы пе-решли на усиленный режим контроля. Однако на поверку оказалось, что была создана только видимость контроля. В октябре и ноябре 2008 г. АЧС нашли в Краснодарском крае, затем – снова на Ставрополье. В Ростовской области первый падеж был зарегистрирован весной 2009 г.. На конец года здесь уже порядка 25 «зараженных» населенных пунктов.

После этого, что называется, полете-ли головы. Например, накануне Но-вого года главный ветврач Ростовской области Геннадий Поляков ушел в от-ставку. Но вирус к тому времени, уже, вероятно, расползся по территории ЮФО и СКФО. Вспышки опаснейшей болезни регистрируются в Кабардино-Балкарии, Адыгее, затем – в более се-верных регионах.

На российской территории АЧС появля-лась еще в советские годы - в 1977 г..

Но тогда возникшие вспышки вируса (две на Украине и одну - в Свердловской области) удалось вовремя «локализо-вать» и «потушить». В истории совре-менной России все было гораздо хуже - несмотря на официальные жесткие запреты, декреты и указания, некото-рые падежи животных укрывались от властей. А в некоторых случаях местные ветеринарные службы сами оказыва-лись укрывателями – такие случаи се-годня официально подтверждены.

Конечно, сразу с появлением чумы в регионе тревогу забил крупный бизнес. Тогда, в «жирные годы» накануне кри-зиса, по Югу России в крупные свино-комплексы вкладывались миллиарды долларов. Бизнесмены объявили глав-ным виновником чумы как раз мелкие свинокомплексы и личные подсобные хозяйства – мол, они не могут обеспе-чить необходимую безопасность и раз-возят АЧС по всей стране. Официально свиноводческие предприятия постра-давших территорий были переведены на режим закрытого типа. Однако эти меры, по правде говоря, выполнялись не всегда. Это сегодня признают и в са-мих ветеринарных управлениях регио-нов. Проверки выявили многочислен-

вроде бы притихшая африканская чуМа свиней на юге россии появилась вновь. крупные очаги в июле и авг ус те Зафиксированы в волгогра дской облас ти и краснодарскоМ крае, ес ть подтверж дения на чуМу иЗ рос товской облас ти. боле Знь с тавит под вопрос с ущес твование це лой отрас ли, отМечают эксперты, поэтоМу влас ти пойду т на жес ткие ограничения по требованияМ беЗопасности, а правосудие по отношению к нарушителеМ «античуМного Законодательства» у жес точитс я.

чуМа XXI века

ные нарушения карантинного режима на крупных предприятиях.

закРучивание гаек неминуемо

Вирус АЧС крайне опасный, так как может передаваться не только от жи-вотного к животному, но и, например, через корма или подстилку. Единствен-ная мера – уничтожение больных жи-вотных.

«В первую очередь необходимо сохра-нить те предприятия, которые макси-мально защищены, то есть третьего и четвертого компартмента. Для этого определены 20-километровые зоны вокруг них, которые должны быть чи-стыми от свиноводства в подсобных хо-зяйствах, - сообщил в середине августа вице-губернатор Краснодарского края Эдуард Кутыгин. - До первого сентября свинофермы со слабой защитой должны будут продать все поголовье и прекра-тить работу. Сейчас они, а также пого-ловье свиней в хозяйствах населения, создают реальную угрозу заражения современных крупных свинокомплек-сов. Последним рекомендовано в крат-чайшие сроки выкупить у населения свиней и отправить их на переработку. Это позволит защитить свинокомплек-сы и через год вернуться к выращива-нию свиней, но уже на индустриальном уровне. Мы понимаем, что для людей свиноводство на подворье - это уклад жизни, источник питания, но слишком большой риск для отрасли в целом. Если не уничтожить поголовье на пред-приятиях, где сегодня обнаружена АЧС, то вирус распространится дальше, и приведет к новым убыткам. Нужно пре-кратить заниматься «свинством» и на-чать развивать свиноводство».

Главный ветеринарный врач Красно-дарского края Георгий Джаилиди отме-тил, что в июле-августе этого года ви-рус АЧС был занесен в крупные хорошо защищенные, свиноводческие пред-приятия такие, как «Данкуб», «Дели-

«



мит», «Гебра». «Есть несколько вер-сий путей заноса вируса. Их проверкой сейчас занимаются ветеринары и сило-вые структуры. Нужно было давно пре-кратить существование ферм с низким уровнем биологической защиты, - го-ворит Георгий Джаилиди. - Руководи-телям предприятий нужно понимать, что одних только санпропускников и дезинфекционных блоков недостаточно для защиты ферм. Их работники долж-ны сознательно выполнять все необ-ходимые требования безопасности. Вирус может проникнуть на защищен-ную территорию, если нарушить даже самое, казалось бы, незначительное требование ветеринарных правил».

Мировой опыт стран, которые справи-лись с чумой, показывает, что добить-ся победы над ней можно, только если свиноводством занимаются специали-зированные предприятия на фермах закрытого типа, отмечают в кубанском департаменте сельского хозяйства. Ве-роятно, что уже в ближайшем будущем ответственность чиновников и произ-водителей за допущение распростра-нения чумы возрастет многократно. Го-ворится о том, что за эти преступления будет вводиться жесткая ответствен-ность и применяться «уголовные меры наказания».

минсельхоз начинает Всего, по данным Минсельхоза РФ, с 2007 г. африканская чума свиней заре-гистрирована в 26 субъектах Федера-ции, при этом выявлены 309 неблаго-получных пункта и 45 инфицированных объектов. При ликвидации очагов за-болевания отчуждено и уничтожено

около 600 тыс. свиней, компенсация за отчужденных животных составила около двух миллиардов рублей, ущерб превысил 30 млрд.

На Юге России при этом, говорят спе-циалисты, уже сформировалась устой-чивая эндемичная зона заболевания, а сегодня происходит формирование двух новых эндемичных зон – в Тверской и Новгородской областях.

В 2% случаев распространение афри-канской чумы было связано с контак-том домашних свиней с зараженными свиньями, в 3% случаев переносчиком вируса был обслуживающий животных персонал, в 6% - транспортные средст-ва, в 6% - кабаны, в 55% - зараженные пищевые отходы, в 28% случаев источ-ник заражения установлен не был.

18 августа состоялось заседание колле-гии Россельхознадзора, посвященнное обсуждению комплекса неотложных мер по борьбе с африканской чумой свиней и недопущению ее дальнейшего распро-странения по территории России.

Особое внимание на заседании было уделено быстрому распространению заболевания на территории уже Твер-ской области. Непринятие необходи-мых мер по ликвидации африканской чумы свиней в Тверской области при-вело к вспышке заболевания в Новго-родской области и создает реальную угрозу его дальнейшего распростране-ния по другим субъектам Федерации, особенно непосредственно граничащим с Тверской областью, что привело к со-зданию эндемичного природного очага по этому заболеванию на территории Центрального федерального округа.

Для искоренения африканской чумы свиней в Тверской и окружающих об-ластях, Россельхознадзор считает необходимым «создание межрегио-нальной программы контроля рас-пространения и искоренения забо-левания». Первоочередным шагом в реализации такой программы должно явиться согласование регионализации с выделением зон наблюдения, искоре-нения и сдерживания инфекции.

Для ее реализации необходимо созда-ние надрегионального или федерально-го центра управления программой. Как отмечают в самом ведомстве, основны-ми мероприятиями такой программы должны стать поэтапно реализуемые меры по депопуляции домашних сви-ней в личных подсобных хозяйствах и на фермах с низким уровнем био-логической защиты; созданию каран-тинных защитных зон вокруг крупных свиноводческих комплексов; депопу-ляции диких кабанов; мониторингу безопасности товарных потоков про-дукции свиноводства и живых свиней; восстановлению системы утилизации биологических отходов; налаживанию системы индивидуальной идентифика-ции животных в хозяйствах всех форм собственности и внедрению системы электронной ветеринарной сертифи-кации; стимулированию альтернатив-ных видов животноводства в хозяйстве сельского населения.

P.S. Когда верстался номер, стало известно, что фермерсКие хозяйства КраснодарсКого Края, а таКже лПх с низКим уровнем биологичесКой защиты, для снижения угрозы расПространения ачс должны до 15 оКтября реализовать все Поголовье свиней. всего Придется реализовать оКоло 200 тыс. голов.



Как отметил на встрече губерна-тор Ростовской области Васи-лий Голубев, сейчас 59 предпри-

ятий региона используют для работы в животноводстве новые технологии. Генеральный директор компании «Ев-родон» Вадим Ванеев, который также принимал участие во встрече, продол-жил мысль: в своем выступлении он предложил создать в Усть-Донецком районе Ростовской области селекцион-но-генетический центр по выведению новых пород индейки.

Вадим Ванеев сообщил премьеру, что работает не только с российскими спе-циалистами, но с профессионалами все-го мира. По его словам, в компании уже есть предварительные договоренности

о сотрудничестве в селекционно-гене-тическом направлении с несколькими иностранными компаниями. Например, порода индейки, которая используется в производстве марки «Индолина», со-здана в Англии и в Канаде.

Для большей наглядности Вадим Ване-ев продемонстрировал Дмитрию Мед-ведеву фото индейки из Англии весом 45 кг, чем крайне удивил премьер-ми-нистра. «Есть овчарки, а есть дворняж-ки. Вот это – овчарка», - прокоммен-тировал гендиректор «Евродона».

В России потребление индейки растет, хотя в сравнении с другими странами страна по-прежнему отстает. Так, в Из-раиле потребляют 14 кг мяса индейки

в год на человека, в Европе 5-6 кг, а в России пока всего лишь 800 г в год на человека.

В 2012 г. «Евродон» выступил иници-атором создания агрокластера мощно-стью 60 тыс. т. «На российском рынке большим спросом пользуется бедрен-ная часть, которая является темным мясом», - сообщил Ванеев. Он также добавил, что сегодня компания разви-вает два направления – производст-во мяса индейки и производство мяса утки - в модульном формате, который объединяет технологичные циклы от производства инкубационного яйца до мясопереработки и позволяет тира-жировать проекты в других регионах России.

в ростовской области выведут новую породу индейкиуже в ближайшеМ будущеМ в ростовской области Может появиться селекционно- генетический центр по выве дению новых пород индейки. об этоМ сообщил дМитрию Ме две деву в о вре М я его виЗита в ро с тов-на-дон у генера льный дирек тор «евродона» ва диМ ванеев.


Основная специализация завода - производство большегрузных весов для взвешивания авто-

поездов и железнодорожных вагонов. Работают линии по производству ма-лотоннажных весов, используемых на промышленных, сельскохозяйствен-ных и торговых предприятиях. Специ-алистами завода производится модер-низация и реконструкция устаревших морально и физически весовых хо-зяйств сельскохозяйственных и пере-рабатывающих предприятий.

Отличительные особенности произ-водимых весов:-низкопрофильность, что позволяет задействовать меньшую площадь для подъездных путей.-простота и удобство обслуживания,-широкий температурный диапазон эк-сплуатации,-не требуется строительство фунда-мента при наличии твёрдой, ровной по-верхности.

ВеСы аВТОмОбИльНые аВТОбаН выпускаются в различных модифика-циях и могут иметь платформу длиной от 6 до 24 метров и наибольший предел взвешивания (НПВ) от 20 тонн до 120 тонн. При установке не требуется стро-ительства дорогостоящего фундамента, весы монтируются на ровную твердую поверхность, не имеющую закладных

деталей. При необходимости весовая платформа может быть демонтирована и установлена на новом месте эксплу-атации в течение одной рабочей смены.

ВеСы ВагОННые

(железнодорожные) выпускаются в трёх модификациях, различающихся между собой НПВ и размерами гру-зоприёмного устройства. Предназна-чены для статического взвешивания груженых и порожных вагонов. Весы состоят из грузоприемной платформы, имеющей три секции, которые уста-навливаются на 8 датчиков.

ВеСы для ВЗВешИВаНИя жИВОТНых

предназначены для поголовного или группового взвешивания животных на сельскохозяйственных и мясозагото-вительных предприятиях. Для удобства взвешивания оснащены ограждениями высотой 1000 мм. Наибольший предел взвешивания 0,6; 1; 2; 3 или 5 тонн. Размер платформы определяется по-требностью Заказчика. Стандартный размер платформы 2,2м х 1,1м.

Весы торговые от 3 кг до 150 кг пред-назначены для розничной торговли.

Продукция АЗВО «Армвес» прошла испытания в Федеральном государ-ственном учреждении «Российский центр испытаний и сертификации -

точность и качество всегдаарМавирский Завод весоиЗМерите льного оборудования «арМвес» под руководс твоМ генера льного дирек тора гулиева ара За аскеровича являетс я одниМ иЗ ве дущих пре дприятий в своей отрас ли. начина я свою де яте льнос ть в 1998г., пройд я реорганиЗацию в 2004 г., сегодня это эффек тивное и продолж ающее динаМично ра Звиватьс я пре дприятие, ос ущес твляющее проиЗводс твенную де яте льнос ть на собс твенной проиЗводс твенно-те хнической ба Зе.

Москва» (ФГУ «Ростест-Москва»), сертифицирована и внесена в Государ-ственный реестр средств измерений России.

Система менеджмента качества Арма-вирского завода весоизмерительного оборудования «Армвес» соответствует требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2008

Армавирский завод весоизмеритель-ного оборудования «Армвес» созна-тельно и планомерно придерживается политики поддержки отечественного сельхозпроизводителя: разработаны и успешно работают льготные програм-мы, позволяющие крестьянско-фер-мерским хозяйствам оснащать техно-логические линии весоизмерительным оборудованием без ущерба дефицит-ным бюджетам.

ОСНОВНые ПРИНцИПы РабОТы На РыНКе:

ПРОФЕССИОНАЛИЗМОТВЕТСТВЕННОСТь

ПОСТОЯННОЕ РАЗВИТИЕ

АРМАВИРСКИй ЗАВОД ВЕСОИЗМЕРИТЕЛьНОГО

ОБОРУДОВАНИЯ «АРМВЕС»

учРедитель союза пРоизводителей сельскохозяйственной техники и обоРудования

для апк кРаснодаРского кРая «кубаньагРопРоммаш»352916 Россия, кРаснодаРский кРай,

г. аРмавиР, пРомзона 16тел.+7(86137)55-6-55; факс: 32-1-61

сайт: www.ArmveS.rU e-mAIl: [email protected] на п

рава

х ре

клам

ы


п о с т с к р и п т у м

51


п о с т с к р и п т у м

52

Documents

Журнал "АПК-ЮГ", Сентябрь 2012