www.agrosektor.kz

ИнформацИонно-аналИтИческИйИ научно-популярный журнал

«аграрный сектор» Главный редактор – Николай ЛатышевТел. в Астане: 8 (7172) 73 85 75, факс 59 16 31Моб.: 8 701 342 30 46Адрес электронной почты: nikolai_lat@mail.ruСобственник: ИП «Латышев Н. Н.» Дизайн и верстка: Алексей ЖадановАдрес редакции: Астана, пр. Республики, 66/9, офис 410.Периодичность выхода: 1 раз в квартал. Территория распространения – все области Казахстана. Тираж 2000 экз. Отпечатано в ПК “Муравей”г. Алматы, тел. 8 (727) 297 99 36.Свидетельство о постановке на учет средства массовой информации № 10124-Ж.Выдано министерством культуры и информации Республики Казахстан 20 мая 2009 года

Перепечатка допускается по согласо-ванию с редакцией. Ссылка на издание обязательна.Редакция уважает мнения авторов, но не всегда их разделяет. Ответственность за достоверность све-дений, содержащихся в рекламных ма-териалах, несет рекламодатель.

колонка реДактора

АДреС журнАлА в ИнТернеТеwww.agrosektor.kzwww.agrosektor.org

САмые зНАчИмые НОВОСтИ АПК

КаК разместить реКламу?

чтобы разместить рекламу вашей компа-нии в печатной версии журнала «Аграрный сектор» или на сайте www.agrosektor.kz, смо-трите рубрику «Реклама» (на сайте) или звони-те в редакцию по телефонам: 8 (7172) 73 85 75, +7 701 342 3046.

Вы можете заказать изготовление реклам-ного баннера для размещения в журнале или на сайте.

КаК опублиКовать статью?

читатели могут присылать статьи, отве-чающие тематике нашего журнала, для разме-щения их в бумажной или электронной версии издания. Возникнут вопросы – звоните в редак-цию или пишите на электронную почту.

Мясо зерну не поМеха

2 3

объявленИя

как поДпИсаться на журнал «аграрный сектор»

Дорогие читатели!Журнал «Аграрный сектор»

предлагает вам оформить подпи-ску! Стоимость подписки на год – 2500 тенге, на полгода – 1250 тенге. мы выходим один раз в квартал. Номера журнала в 2012 году будут изданы в марте, июне, сентябре и декабре. Но подписку вы можете оформить с любого месяца текущего года. Как это сделать?

1. подписка через редакцию

Позвоните по телефонам в Астане: 8 (7172) 738-575, 8 (7172) 591-631 (факс), и наш менеджер оформит на вас подписку. Либо напишите письмо на электрон-ную почту на следующие адре-са: bekenova-dina@mail.ru или nikolai_lat@mail.ru. В письме необходимо указать адрес (ин-декс, место жительства, Ф. И. О. и реквизиты (для юридических лиц). Для физических лиц достаточно прислать адрес, а также Ф. И. О. и контактные телефоны и указать, на какое количество журналов вы хотели бы подписаться и на какой срок. затем вам будет выслан до-

говор (2 экз.) на доставку журнала. После заключения договора один подписанный вами экземпляр вы-сылаете в редакцию и перечис-ляете необходимую сумму на ука-занный в договоре счет. мы будем высылать журнал из редакции на указанный вами адрес сразу после выхода очередного номера.

2. подписка через почтовые отделения

Подписку можно оформить также через АО «Казпочта», «Каз-пресс» и другие компании, зани-мающиеся распространением пе-риодической печати. Наш индекс в каталоге подписки «Казпочты» – 74277. Для подписки необходимо обратиться в местные отделения вышеуказанных компаний по ме-сту вашего жительства.

3. подписка через интернет

У любого пользователя Интер-нета есть возможность подписать-ся на журнал, заполнив анкету на сайте www.agrosektor.kz в рубрике «Форма подписки» или «Подписка на печатную версию

сельхозлитература в продажеесли вы хотите приобрести сельхозлитературу по различ-

ным отраслям сельского хозяйства, то можете сделать свой заказ, посетив страничку на сайтах www.agrosektor.org или www.agrosektor.kz (на верхней панели главной страницы рубрика «Сель-хозлитература»). Выбрав из предложенного списка необходимую книгу, вы можете отправить заказ, и мы вам ее вышлем.

рубрика «Куплю/продам»если вы хотите купить или продать сельскохозяйственную про-

дукцию или оборудование, то можете разместить ваше объявле-ние на сайте www.agrosektоr.org или www.agrosektor.kz в рубрике «Куплю/Продам».

журнала «Аграрный сектор». На высланный вами адрес мы при-шлем договор на подписку и будем отправлять журнал.

Где приобрести журнал «аграрный сектор»?

наши журналы всегда есть в продаже в киосках «Казпресс» в Астане и других городах Ка-захстана, а также в Костанае (в киосках газеты «все сразу»). С текущего года журнал появился в розничной продаже в отделениях АО «Казпочта». Помимо этого, читатель может приобрести све-жий номер журнала непосред-ственно в редакции по адресу: г. Астана, пр. республики, 66/9, офис 410, тел. 738-575.

Как получить архивные номера журнала?

Для тех, кто не успел подписать-ся на журнал в прошлом году, а также для наших новых читателей сообщаем, что вы можете приобре-сти предыдущие выпуски журнала. Для этого необходимо сделать за-каз, позвонив в редакцию или сооб-щив об этом письмом.

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

продкорпорация объявила о перемещении

500 тысяч тонн зерна Продкорпорация планирует в

2012 году переместить 500 тысяч тонн зерна с элеваторов северных областей Казахстана. Об этом сооб-щает пресс-служба компании. Дан-ное решение было принято в связи с высоким урожаем зерновых культур в 2011 году. зерно будет переме-щаться с элеваторов зерносеющих областей в другие регионы страны для высвобождения загруженных элеваторов к приему нового урожая 2012 года. Средства для перемеще-ния зерна будут выделены из резер-ва Правительства в 2012 году, сооб-щает пресс-служба.

Минсельхоз сШа прогнозирует увеличение

мирового производства пшеницы до 689 млн. тонн

Согласно декабрьскому прогно-зу мирового спроса и предложения сельскохозяйственной продукции, по данным минсельхоза США, в 2011/12 маркетинговом году миро-вое производство пшеницы увели-чится до рекордных 689 млн. тонн. Наиболее высокие темпы роста про-изводства будут отмечены в Австра-лии, Аргентине и Канаде. мировые располагаемые запасы пшеницы увеличатся на 9,3 млн. тонн и соста-вят 889 млн. тонн, а конечные запа-сы возрастут на 5,9 млн. тонн до 209 млн. тонн – наивысший результат за последние двенадцать лет, сооб-щает Американская пшеничная ас-социация. Аналитики полагают, что нынешняя тенденция снижения ми-ровых цен на пшеницу вряд ли ока-жется долговременной. По мнению директора управления минсельхоза США по анализу мировой политики майкла Дуайера, в долгосрочной перспективе макроэкономическая ситуация обусловит сохранение вы-соких цен на сельскохозяйственную продукцию, включая пшеницу.

ЗерновыеновостИ

Новый год наступил. На смену зайцу пришел Дра-кон. Год зайца часто свя-

зывают с трудными временами, засухами и неурожаями. А он взял и порадовал всех рекорд-ным для страны хлебом. заяц, видать, попался на редкость хлебосольный и благодарный. Правда, некоторые говорят, что у зайца все рекорды от страха. Но это, надеюсь, не про нас. Погода и агротехнологии, пом-ноженные на нелегкий труд зем-ледельцев, сделали свое дело. Благо, что еще и государство денег дало на субсидии, ГСм, гербициды, удобрения… Пусть не каждый их смог взять и не у всех все получилось… Но все же. что принесет год Дракона? Будут ли в новом году «драко-новские» цены на сельхозтех-нику, ГСм, сервисные услуги и т. д.? Обычно именно после хорошего урожая они растут, как на дрожжах. Разгонится ли инфляция? В какую сторону качнется маятник соотношения цен на горючее и зерно? Об этом мы скоро узнаем…

Новый год многие земле-дельцы встречают с полными закромами и с мыслями, когда

же эти закрома освободятся. Оглянуться не успеем, а тут и время подготовки к посевной подойдет. И что будем делать с полными амбарами? Отгруз-ки зерна на экспорт по всем видимым признакам все еще оставляют желать лучшего – своих зерновозов не хватает катастрофически, а зерновозы из соседних стран все никак не могут дойти до наших элева-торов, застряв где-то по пути. Хотя в рекордный по урожаю год отгрузки тоже должны быть рекордно большими. Но не по-лучается. Возить зерно нечем, как и в урожайном 2009 году. Благо, что мировые цены на зерно держатся на привлека-тельном для Казахстана уров-не, что нас в какой-то степени спасает от многих неприятно-стей. Но будут ли они (мировые цены) ждать, когда у нас поя-вятся зерновозы и разрешатся все другие вопросы, связанные с доставкой зерна к портам? Очевидно, что последние ре-шения на уровне Правитель-ства сдвинут, наконец, дело с мертвой точки.

Безусловно, в 2012 году про-должится активное развитие мясного животноводства. В страну будет завозиться пле-менной высокопородный скот,

расшириться география ферм по территории республики. Важно, что под этот масштаб-ный проект государство вы-делило большие средства. К тому же, видя высокий спрос на мясо и привлекательные цены на него на рынке, есть немало крестьян, кто по собственной инициативе собирается за-няться животноводством, не обращаясь за помощью к го-сударству. И это важный сиг-нал. Вопрос вопросов – нали-чие пастбищ и кормовой базы. Пастбища предстоит по-новому осваивать, возвращать к жизни заброшенные колодцы, решать многие другие вопросы. И са-мое главное – должны появить-ся люди, готовые заниматься животноводством долгие годы.

Как-то собрались с коллега-ми съездить в хорошее хозяй-ство, где уже продолжительное время разводится мясной скот (новые проекты не в счет). что-бы посмотреть, как хозяйство прошло этап реформирования в 90-е годы, за счет чего смог-ло выстоять в 2000-е. Хотелось об этом рассказать читателям. И что вы думаете? В окрестно-стях Астаны такого хозяйства не нашлось. Хотя, казалось бы, рынок сбыта мяса идеаль-ный. Ближайшим хозяйством

оказалось тОО «Новобратское и К» Буландинского района Акмолинской области, куда до-бирались часа 4 по не очень хорошей дороге. там не пре-кращали заниматься мясным животноводством с советских времен. Подобных хозяйств, как оказалось, в округе оста-лись единицы. В ближайшие годы их количество, безуслов-но, будет расти. Но важнейшим вопросом успешности развития животноводства станет вопрос создания необходимых соци-альных условий для жизни и работы нового поколения жи-вотноводов. А это огромный пласт работы – школы, детса-ды, водоснабжение, электриче-ство, торговые точки… Важно, чтобы все это не осталось за кадром при реализации этого важнейшего проекта развития сельского хозяйства. По боль-шому счету, тут помимо мин-сельхоза свое веское слово (и главное – дело!) поддержки должны сказать и минобразо-вания, и минсоцзащиты, и дру-гие ведомства. Ведь мясо все мы уважаем, независимо от ве-домственной принадлежности.

В этом номере журнала мы представляем читателям са-мые различные материалы, касающиеся жизни сельскохо-зяйственной отрасли. Надеем-ся, читатели найдут для себя немало интересного в публи-куемых статьях и интервью и выскажут свои точки зрения по обсуждаемым вопросам.

Ждем ваших писем и звон-ков. Оставайтесь с «Аграрным сектором»!

4№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

www.agrosektor.kz

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

– Бейбитхан Оразханович, расскажите, какие меры были предприняты для сохранения нынешнего рекордного уро-жая?

– В этом году были приняты беспрецедентные, а самое глав-ное своевременные меры. В по-следнее время мы очень часто берем за аналогию 2009 год, когда страна собрала рекордные 20 миллионов тонн зерна. тогда тоже меры принимались, но они были запоздалыми. Поэтому они не дали того эффекта, которого от них ожидали.

В текущем году мы уже летом вышли с предложением в Прави-тельство, и 22 августа было при-нято решение переместить 500 тысяч тонн зерна в элеваторы других регионов, чтобы освобо-дить под новый урожай зерна эле-ваторы зерносеющих областей. также было принято решение о закупе 5 миллионов тонн по цене 25 тысяч тенге, когда на свобод-ном рынке цена за одну тонну не превышала 15–16 тысяч тенге.

Это очень большая поддержка для крестьян.

Следующим шагом стало ре-шение увеличить закуп еще на 3 миллиона тонн. В итоге Прод-корпорация закупит 8 миллионов тонн из урожая 2011 года. Деньги из бюджета на перемещение зер-на из зерносеющих в другие ре-гионы республики уже выделены и используются.

– Сколько зерна было пере-мещено из зерносеющих в дру-гие регионы?

– Программой предусматри-валось перемещение 500 тысяч тонн зерна в элеваторы незер-носеющих регионов республики – западных, восточных и южных. Все 500 тысяч тонн зерна с сен-тября по ноябрь текущего года мы уже переместили. Из 5 мил-лионов, о покупке которых было объявлено в августе, уже заку-плено порядка 4 миллионов тонн (это данные на 8 декабря 2011 года). В ближайшие месяц-два мы выкупим оставшийся миллион тонн зерна. И параллельно будем

закупать еще 3 миллиона по цене 16 500 тенге.

– Эти 3 миллиона – коммер-ческий закуп?

– Это все коммерческий закуп, его нельзя делить. Это поддержка аграриев – одна из форм субси-дий – интервенционная закупка. Главной задачей этой закупочной операции является стабилизация цен на пшеницу на внутреннем рынке страны.

– Они будут закупаться в строго определенные сроки?

– Никаких ограничений по сро-кам нет. мы будем закупать по мере необходимости. С 1 декабря мы уже начали закупать зерно по этой цене. Кто хочет может про-давать, но единственное условие – мы покупаем лишь у производи-телей, а не у перекупщиков.

– Но цена меньшая…– Я объясню, почему она мень-

ше. В данном дополнительном за-купе мы никого не заставляем, т. е. если сельхозпроизводители захо-тят нам сдать, тогда, пожалуйста, мы купим, не захотят – заставлять

никого не будем. Эта мера под-держки сельхозпроизводителей. Вспомним урожай 2009 года, ког-да цена на зерно за период с ян-варя по май 2010 года упала до 10 тысяч тенге. И устанавливая данную цену, мы предвосхищаем события. если этого не сделать, то есть опасение, что цена может снизиться и до 12 тысяч тенге, потому что зерна в стране очень много и оно вывозится медленны-ми темпами.

Установив нижнюю планку, мы дали сигнал трейдерам и рынку, что если кто-то хочет продать по этой цене, пожалуйста, мы купим.

После Нового года крестья-не начинают готовиться к новой посевной кампании – закупают семена, готовят технику, соот-ветственно, на все это им нужны будут деньги. И именно в этот момент появляются трейдеры-перекупщики и скупают у них все зерно по сниженной цене, так как крестьянам необходимы сред-ства. чтобы этого не допустить, мы им предоставляем возмож-ность выбора – продавать нам или по неадекватной цене трей-дерам.

Получается, что, выкупив 5 миллионов, мы всем закрыли се-бестоимость зерна, потому что в этом году она была порядка 80 долларов за тонну, учитывая вы-сокую урожайность. В среднем мы выкупили по 400 килограмм с гек-тара. В итоге крестьяне получили по 10 тысяч тенге на гектар. Это позволило возместить им все за-траты. Все остальное – это уже их прибыль.

– Как перемещение отраз-илось на себестоимости зер-на?

– Из государственного бюдже-та на эти цели нам было выделе-но 1,7 миллиарда тенге. Исходя из этого, себестоимость перевезен-ной пшеницы не выросла. К тому же мы перевозили нашу пшеницу не только в южные, но и в запад-ные регионы, и зерно стало ближе к экспортным коридорам – черно-му морю.

– Как Вы думаете, удастся

Продкорпорация: арифметика

зернового рынкаР

екордный урожай зер-новых в Казахстане в 2011 году потребовал

и кардинальных мер по ре-шению проблем, связанных с его размещением и сбы-том. И немалая роль по ре-шению этих вопросов легла на Продкорпорацию, которая призвана выполнять роль стабилизатора зернового рынка страны. Мы встрети-лись с председателем прав-ления компании Бейбитха-ном Кабдрахмановым, чтобы задать вопросы наших чита-телей и выяснить, какова се-годня ситуация на зерновом рынке республики.

5АКТУАЛЬНО

Год 20-летия независимости страны аграрный сектор Казахстана завершает большими успехами. Со-бран самый большой за последние пять с половиной десятилетий уро-жай зерновых – почти 30 миллионов тонн, в том числе 25 миллионов тонн пшеницы, сказал Нурсултан На-зарбаев. В основных зерносеющих регионах – Северо-Казахстанской, Костанайской, Акмолинской об- ластях – урожайность перешагну-ла рубеж в 30 центнеров с гектара. Нынешний рекорд казахстанской страды достигнут благодаря героиче-скому труду наших фермеров, всегда опиравшихся на широкую поддержку государства. за последние пять лет из республиканского бюджета на раз-витие аграрного сектора выделено 670 миллиардов тенге. В 2009 году, в самый разгар мирового кризиса, из Национального фонда было направ-лено 120 миллиардов тенге на реа-лизацию инвестиционных проектов в перерабатывающей отрасли. за счет этих средств уже введено в строй 42 новых производства. тысячи сельчан получили работу, а экономика полу-чила продукцию.

Сегодня Казахстан уже на 80% обеспечивает собственные потребно-сти в продовольствии. мы приступи-ли к реализации масштабного проек-та развития отрасли животноводства. У казахстанского фермерства есть большие шансы успешно участво-вать в региональной и глобальной конкуренции за продовольственные рынки. Создание таможенного союза и единого экономического простран-ства их только усиливает. Поэтому аграрный сектор рассматривается как важнейший инновационный кла-стер Казахстана.

Говоря о задачах на ближайшую перспективу, Президент отметил, что сегодня важно наращивать мас-штабы модернизации действующих сельхозпредприятий. Правительству совместно с акимами надо разрабо-тать и реализовать конкретный план модернизации перерабатывающих производств аграрного сектора. Это центральный вопрос выполнения за-дачи удвоения производительности труда в агропромышленном комплек-се. Высококачественную пшеницу мы должны сами перерабатывать и вывозить с добавленной стоимостью в виде макаронных изделий, крахма-ла, глютена и других продуктов. Для вывода аграрной отрасли Казахстана на новые рубежи Президент поручил Правительству решить ряд задач.

Первое. Разработать пошаговую дорожную карту перехода на новые механизмы господдержки аграрного сектора, в том числе животноводства и перерабатывающей промышлен-ности.

Второе. Президент поручил ми-нистерству сельского хозяйства со-вместно с «КазАгроИнновацией» проработать вопрос о целостной программе реформирования отече-ственной аграрной науки. Другая сто-рона вопроса – качественная подго-товка кадров для аграрной отрасли. Сейчас ведется строительство 43 ветлабораторий, в будущем году бу-дут построены еще 63. Продуман ли вопрос о том, кто будет работать на новом оборудовании? Без качествен-ной ветеринарии не будет экспорта мяса. Надо провести ревизию учеб-ных программ наших аграрных вузов. тех ли специалистов, которые нужны для инновационного развития сель-ского хозяйства, они выпускают?

третье. Сегодня нужны эффек-тивные меры, стимулирующие фер-меров к внедрению агроинноваций. Важно создать доступные финан-совые инструменты для поддержки инновационной активности на селе.

Сегодня не используются 109 мил-лионов гектаров земель, а это 42% земельного фонда страны. Из них дополнительно под посев сельхоз-культур может быть вовлечено около 2 миллионов гектаров пашни. Излиш-ние посевные площади зерновых надо оптимизировать. Надо расши-рить площади под кормовые, крупя-ные, бобовые и масличные культуры. Один из механизмов диверсифика-ции структуры посевов – это пере-ход от субсидий по производству пшеницы к удешевлению лизинга сельскохозяйственной техники, уде-шевлению кредитов, закупу зерна по гарантированной цене. Правитель-ству необходимо провести тщатель-ную инвентаризацию всех земель, определить их потенциал для ввода в сельхозоборот. По итогам инвента-ризации у каждого региона должен быть план по диверсификации сель-хозкультур.

четвертое. мясное животно-водство должно стать такой же стратегической отраслью, как и производство зерна, подчеркнул Президент. Сегодня нужно уси-лить селекционную работу по улучшению качества поголовья

скота за счет потенциала завози- мых в страну племенных образцов. Существенный резерв – это восста-новление низкозатратного отгонного животноводства, включая традици-онное для Казахстана овцеводство.

Пятое. Рост аграрного секто-ра немыслим без развития аулов и сел, повышения благосостояния сельского населения. В Казахста-не насчитывается порядка 7 тысяч сельских населенных пунктов. Из них около 3000 аулов и сел включены в Прогнозную схему территориально-пространственного развития страны до 2020 года. На их развитие как перспективных точек роста в сель-ской местности будут направляться все необходимые государственные ресурсы.

В канун Дня независимости Прези-дент наградил государственными на-градами более 200 работников АПК. Высокого звания «еңбек ерi» (Герой труда) были удостоены заслуженные труженики отрасли – директор тОО «заречное» Валентин Двуреченский, генеральный директор тОО «Агро-фирма «Казэкспортастык» Адылхан Кенжебаев, директор «тайынша-Астык» Руслан молдабеков.

Пять задач Президента

В ноябре в Астане состоялся респу-бликанский форум работников АПК. В его работе принял участие Пре-

зидент страны Нурсултан Назарбаев. В

своем выступлении Глава государства от-метил достижения отрасли за 20 лет не-зависимости страны и поставил ряд кон-кретных задач на перспективу.

ГЛАВНОЕ

закупить планируемые 3 мил-лиона?

– Пока сложно сказать, но уже сейчас у нас есть заявки на мил-лион тонн. Я думаю, что мы за-купим и остальную часть, так как зерна в стране много.

Элеваторов хватает– Многие говорили, что до

двух миллионов тонн зерна остается на открытых пло-щадках, но складывается впе-чатление, что элеваторных мощностей в стране вполне до-статочно, это так?

– Согласно данным минсель-хоза и «КазАгро», в стране лишь малое количество элеваторов за-полнено на 100%. В Акмолинской области заполнены только 11 эле-ваторов из 32, в Костанайской – 16 из 31. В Актюбинской, Алматинской, Восточно-Казахстанской, Жамбыл-ской и западно-Казахстанской об-ластях вообще нет ни одного эле-ватора, заполненного на полный объем хранения.

В Казахстане работают 223 ли-цензированных элеватора, общая емкость которых составляет 13,5 миллиона тонн. также есть не-лицензированные ХПП, которые могут хранить 8,9 миллиона тонн пшеницы. Их общая емкость со-ставляет порядка 22,5 миллиона тонн. К тому же есть мельницы, имеющие свои склады, на кото-рых можно хранить от полутора до двух миллионов тонн. Сейчас многие крестьяне на зерновых то-ках начинают ставить сушильные агрегаты, которые позволяют сразу же сушить зерно и паковать его в мешки. Поэтому необходимость в элеваторе минимальна, так как там высушенное зерно может лежать до весны, пока его не продадут. Это позволяет исключить затраты на хранение на элеваторах.

Для мелких сельхозпроизво-дителей это очень удобно. такое оборудование стоит порядка 33–35 миллионов тенге, но окупается за три-четыре года. Но я думаю, что где-то потери все-таки будут, но они минимальны. тем более что за три месяца – сентябрь, октябрь и но-ябрь – на экспорт было вывезено, в том числе и в виде муки, порядка 2,5–2,7 миллиона тонн.

– Премьер-министр РК Карим Масимов осенью как-то говорил о том, что в связи с большим урожаем временно зерно можно оставить на полях из-за от-сутствия хранилищ…

– Нельзя сказать, что зерно вырастили и не убрали. Да, где-то на местах были определенные проблемы с хранением убранного зерна, но ведь за 60 лет страна впервые получила урожай почти в 30 миллионов тонн. Как вы знаете,

зерно с поля сначала поступает на зерноток, где проходит первич-ную обработку и очистку. Потом на элеватор. Как правило, зернотока находятся очень близко к полю и являются частной собственностью крестьян. В момент, когда премьер-министр заявлял об этом, весь уро-жай уже был собран и находился на элеваторах, а часть оставалась на токах. В тот момент просто не хватало техники для перевозки зерна с токов на элеваторы. Когда говорим «оставить на поле», мы подразумеваем «оставить зерно именно на токах из-за временной загруженности элеваторов».

Давайте вспомним советское время. тогда Казахстан сеял около 30 миллионов гектаров. Но элева-торных мощностей по сравнению с нынешним временем было меньше. А производство пшеницы было до-статочным. И тогда весь объем со-бранного урожая было невозможно хранить на элеваторах, а хранили именно на токах. И ничего страш-ного с зерном не происходило. так что до весны следующего года ни-чего не случится.

– Какое количество зерна уй-дет на экспорт в декабре?

– По нашим прогнозам, в дека-бре только в виде зерна на экспорт уйдет порядка одного миллиона тонн и еще 300–400 тысяч тонн в виде муки.

проблема № 1– Как решается проблема де-

фицита зерновозов, возникаю-щая из года в год? Ранее было заявлено о том, что зерновозы из России должны поступить в ноябре, потом в декабре?

– На самом деле это стандарт-ная ситуация. Россия, как один из крупных экспортеров зерна в мире, прежде всего заинтересована в экспорте собственной продукции. В этом году урожай зерновых у на-шего северного соседа составил 93 миллиона тонн. если учитывать, что в прошлом году россияне за-претили экспорт, у них должны остаться переходящие запасы. И поскольку целый год не было экс-порта зерновых, крестьяне несли убытки и сейчас стараются навер-стать упущенное. Исходя из этого, нет смысла обвинять Россию в том, что она намеренно не дает нам зер-новозы, перекрывая экспорт.

Правительство РФ уже неодно-кратно заявляло о том, что экс-портный потенциал составляет порядка 23–25 миллионов тонн. На сегодняшний день они уже экспортировали порядка 15 мил-лионов. А в течение предстоящих двух месяцев экспортируют остав-шийся объем. Подобная ситуация повторяется каждый урожайный год – Казахстан ждет до февраля,

пока освободятся российские зер-новозы и порты.

Поэтому нашей стране необ-ходимо наращивать количество собственных зерновозов. Порты можно арендовать, можно выйти на украинские, грузинские или прибал-тийские порты. Но из-за отсутствия зерновозов мы не имеем возможно-сти довезти зерно до них. Поэтому сейчас рассматривается вопрос в Правительстве о закупке необходи-мого количества зерновозов – это порядка пяти тысяч хопперов (у нас имеется 5,2 тысячи). Это мера не-обходимая и неизбежная, потому что со времен развала Союза зер-новозы не обновлялись и новые не приобретались.

если бы в данное время наш парк зерновозов полностью удо-влетворял наши потребности, мы бы нашли куда вывезти зерно. Я считаю, что решение данного во-проса займет определенное время, так как процесс производства зер-новозов требует немалых сроков. Казахстан не сможет закупать бо-лее тысячи зерновозов в год. По-тому что мы ориентированы на зер-новозы украинского и российского производства, а в этих странах заводы не производят большого ко-личества вагонов, так как их выпуск ограничен. Поэтому должна быть программа закупок, рассчитанная как минимум на пять лет.

Куда везти?– Давно уже обсуждается ки-

тайское направление экспорта нашего зерна. Как сейчас обсто-ят дела с ним, а также с экспор-том в Иран?

– Китай – очень сложное на-правление. Во-первых, необхо-димо понимать, что это крупная держава, любящая стабильность. А в нашей стране если один год урожайный, то другой в точности наоборот, и мы не сможем предо-ставить им эту стабильность. Ки-тай привык заключать долгосроч-ные контракты.

Во-вторых, в данном случае воз-никает та же проблема, о которой я говорил выше, – дефицит зерно-возов. Даже если договоримся с Китаем, из-за нехватки зерновозов

вывезти большое количество зерна мы не сможем.

Сейчас наше зерно востребова-но на черном море, так как у него привлекательная цена, в связи с тем что государство возмещает затраты экспортерам в размере 40 долларов за тонну. Цена там в данное время составляет 240 дол-ларов, 40 долларов возмещает Правительство, получается 280, затраты на перевозку, оплату НДС, погрузку составляют в среднем 100–105 долларов. В итоге кре-стьяне получают порядка 25 тысяч тенге при экспорте в этом направ-лении.

что касается Ирана, то это на-правление очень перспективное, у него большой потенциал. Но опять же мы сталкиваемся с нехваткой зерновозов. Кроме того, сейчас до-статочно большое количество зер-на и муки экспортируется в сторону Афганистана и Узбекистана, и это все проходит по одной ветке – че-рез Сары-Агаш. Поэтому данное направление загружено, через него невозможно экспортировать боль-шие объемы в Иран.

У нас также есть каспийское направление – через морской порт в городе Актау. таким об-разом, мы можем вывозить зер-но в Северный Иран морским транспортом, и они готовы брать у нас, потому что мы для них тра-диционный рынок импорта. Но перевалочные возможности актау- ского порта ограничены – 50 тысяч тонн в месяц, т. е. 600–700 тысяч в год. Сейчас мы планируем увели-чить его мощность. Уже в Иране и Баку (Азербайджан) построили тер-миналы, в каждом из которых доля нашего участия составляет 50%. Они уже могут принимать наше зерно. И когда мощность морского порта в городе Актау будет увели-чена в два раза, он станет очень перспективным и экономически вы-годным направлением для наших экспортеров зерна.

– Резюмируя последние не-сколько вопросов, можно ска-зать, что основная проблема инфраструктурная?

– Нет, необходимая инфраструк-тура практически создана, осталось лишь закупить зерновозы. Но ваго-

После Нового года крестьяне начинают гото-виться к новой посевной кампании – закупают семена, готовят технику. На все это им нужны

будут деньги. И именно в этот момент появляются трейдеры-перекупщики и скупают у них все зерно по сниженной цене, так как крестьянам необходимы средства. Чтобы этого не допустить, мы им предо-ставляем возможность выбора – продавать зерно нам или по неадекватной цене трейдерам.

6

www.agrosektor.kzwww.agrosektor.kz

ны тоже непросто купить. Сейчас ведется много разговоров о том, что, учитывая нынешний высокий спрос на зерно, можно заработать и купить зерновозы. Но все забыва-ют, что этот спрос сезонный. Кроме того, урожайным бывает не каждый год, да и конъюнктура на мировом рынке складывается совершенно по-разному. так что покупка ваго-нов – долгий и сложный процесс. И здесь без помощи государства не обойтись.

– В Европе и США в этом году был не очень высокий урожай. В связи с этим могут ли после Нового года открыться новые рынки сбыта для казахстанско-го зерна? Есть ли уже какие-то контракты?

– Контрактов очень много. Во-первых, в этом году потребность наших южных соседей по сравне-нию с прошлым годом возросла. только в первые три месяца они импортировали достаточно боль-шие объемы.

К примеру, Узбекистан за про-шлый год купил 200 тысяч тонн зерна. А в текущем году только за сентябрь и октябрь купил столько же. Помимо этого Узбекистан у нас берет еще и муку.

Квотировать или объединять?

– Эксперты предлагают, что-бы не возникало конкуренции при экспорте зерна между Россией, Украиной и Казахстаном, ввести квоты на экспорт, как это сдела-но в Евросоюзе. Как Вы оценивае-те данное предложение?

– Пока у нас нет такого органа, который бы мог эти вопросы коор-динировать в рамках таможенного союза, тем более что Украина в него не входит. Я думаю, что смысла в квотировании нет.

– А как Вы относитесь к перио- дически высказываемым пред-ложениям о создании зернового пула?

– теоретически это правильно, но сложно реализуемо с практи-ческой точки зрения. Потому что непонятно, кто это будет коорди-нировать. Сейчас внутри каждой страны есть свой «зерновой коми-тет». В Казахстане Продкорпора-ция выполняет функцию единого зернового оператора. Но вопросы по поводу объединения и квотиро-вания весьма сложные.

своя правда– Каким Вы видите будущее

зернового бизнеса, учитывая, что потребности в зерне в мире будут расти? Кроме того, Минсельхоз давно призывает аграриев к диверсификации, но

во многих зерновых хозяйствах считают, что они должны за-ниматься тем, что умеют луч-ше всего, а именно выращивать зерно. Какова Ваша позиция в этом вопросе?

– Как только у зерновиков воз-никают проблемы, они тут же начи-нают обвинять государство в том, что оно не обеспечивает их необхо-димой инфраструктурой, хранени-ем и т. д. Давайте представим себе такую ситуацию: человек занима-ется не зерновым бизнесом, а, к примеру, продажей пряников. Он знает хорошо этот бизнес, но од-нажды закупает большую партию и не может продать ее в магазины.

Ведь он не идет к государству и не требует помощи. А элеваторы – те же магазины, они тоже частные. И хотя по закону «О зерне» они обязаны принимать зерно, но по большому счету могут и отказать. Потому что почти 90% элеваторов в стране в частных руках.

чем с этой точки зрения отли-чается зерновой бизнес? зачем выращивать столько зерна, если его невозможно потом хранить или реализовать?

Исходя из этого и планируется отменить субсидирование произ-водства пшеницы с 2013 года. И это

считаю правильно. Помимо пшени-цы нужно высевать и другие куль-туры – кормовые, масличные и т. д. минсельхоз сейчас очень активно занимается этим вопросом.

– Но есть и другая правда: в ауле живет крестьянин, у кото-рого небольшой клочок земли, и он в силу разных причин не может заниматься другими культурами или развивать животноводство. Пшеница для него единственная возможность заработать…

– Но мы в данном случае говорим не о них, а о тех аграриях, которые имеют большие земельные наделы – от 20 тысяч гектаров и выше.

– Создание крупных компаний

по производству зерна в конце 90-х годов было правильным ре-шением?

– Практика показывает, что это было верное решение. Потому что крупные компании имеют доступ к банковским кредитным ресурсам, они могут отстаивать свои интересы в Правительстве. Было бы намного хуже, если бы все компании были мелкими.

– За первое полугодие 2010 года прибыль Продкорпорации составила 2,8 миллиарда тен-ге. За аналогичный период те-кущего года компания понесла

2,7 миллиарда убытков. Как Вы можете это объяснить? Что мешает столь крупному ры-ночному игроку, имеющему все необходимые преференции и практически неограниченный доступ к государственным финансовым ресурсам, быть прибыльной и преуспевающей компанией?

– Во-первых, наша задача – не гоняться за прибылью, а занимать-ся регулированием зернового рын-ка Казахстана. мы где-то можем сработать в минус, чтобы поддер-жать крестьян, а где-то в прибыль. Это зависит от ситуации на рынке, указаний, постановлений, запре-та на экспорт, от цен на мировых биржах и внутри Казахстана, от цен на хлеб, муку и т. д. мы можем пойти на убытки, допустим, чтобы не допустить роста цен на муку и хлеб. Все, наверное, помнят про-шлый год, когда цены на зерно внутри страны подскочили до 50 000 тенге за тонну. Соответственно были опасения, что цены на хлеб в связи с ростом цен на пшеницу за-кономерно возрастут. И тогда был подписан меморандум с акиматами областей, городов Астаны и Алма-ты о недопущении повышения цен на хлеб и хлебобулочные изделия внутри страны. В соответствии с данным меморандумом акиматам областей и городов Астаны и Ал-маты из закромов Продкорпорации отпускалась пшеница по фиксиро-ванной цене – 26 500 тенге за тон-ну. Хотя тогда на внутреннем рынке цена за одну тонну пшеницы была порядка 50–55 тысяч тенге. мы тог-да сработали себе в убыток, но не допустили повышения цен на хлеб и хлебобулочные изделия в стране. Как видите, факторов, влияющих на нашу доходность, очень много. Во-вторых, мы не терпим убытков. Наоборот мы получаем большую прибыль. Просто это вопросы фи-нансовой отчетности. Вот мы сей-час закупаем почти 8 миллионов тонн зерна для поддержки сель-хозтоваропроизводителей, чтобы они имели возможность сбыть вы-ращенное зерно, так как многие из них, в том числе мелкие и средние, не имеют возможности реализовать выращенную продукцию на экс-порт. Наш закуп для них большая поддержка. В связи с этим закупом мы понесли определенные убытки, которые были зафиксированы в финансовой отчетности. В начале следующего года мы реализуем за-купленное зерно. то есть, по сути, прибыль от продажи будет включе-на в отчет следующего финансо-вого года. так что говорить, что мы находимся в убытке, определенно ошибочно. В любом случае мы вы-йдем в плюс.

– Спасибо за интервью.

Николай ЛАтыШЕВ

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

Если бы в данное время наш парк зерновозов полностью удовлетворял наши потребности, мы бы нашли куда вывезти зерно. Порты

можно арендовать, можно выйти на украинские, грузинские или прибалтийские порты. Но из-за отсутствия зерновозов мы не имеем возможно-сти довезти зерно до них. Поэтому сейчас рас-сматривается вопрос в Правительстве о закупке необходимого количества зерновозов – это по-рядка пяти тысяч хопперов (у нас имеется 5,2 тысячи).

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 20117

После небывалой засухи 2010 года нынче при-шло лето с дождями как по заказу: от посева

до налива зерна. Потом, когда забеспокоились, что созрева-ние может затянуться, в августе дождь остановился, и стало при-пекать. Боялись ранних замороз-ков в конце августа, а их не было до конца сентября. Несомненно, небесная канцелярия работала на юбилейный год так, как быва-ет только раз в 100 лет. По край-ней мере, за 75 лет наблюдений на метеостанции в Шортанды такого удачного расклада ме-теоусловий за период вегетации пшеницы еще не видали.

Климат меняетсяНедавно в Интернете прошло

сообщение о том, что сдался са-мый завзятый противник теории об изменении климата. Действи-тельно, что тут сопротивляться, когда есть очевидные факты, заметные невооруженным гла-зом. метеостанция в Шортанды начала наблюдения за погодой с 1936 года. Первый период охва-тывает 21 год – с 1937 по 1957 сельскохозяйственный год, и он отличается низким годовым количеством осадков (260 мм). Особенно заметны малоснежные зимы. Второй период охватывает 32 года – с 1958 по 1989 год. В этот период увеличение выпаде-ния осадков наблюдалось во все месяцы, в особенности зимой. В сумме за год количество осадков поднялось на 101 мм и достигло уровня 361 мм. третий период длится с 1990 года по настоящее время. Сейчас наблюдается со-кращение годового выпадения осадков в среднем на 35 мм, то есть практически в каждом ме-сяце года, за исключением июня и июля, осадки уменьшились равномерно в среднем на 3 мм.

Однако это пока не сказывается отрицательно на урожайности, так как все решает не столько годовая сумма осадков, а их рас-пределение по месяцам года. Это еще раз подтвердилось в 2010/11 сельскохозяйственном году.

температурный режим воз-духа отмечается постоянным потеплением, темп которого уси-ливается. за первый период в 21 год среднегодовая температура воздуха составила 1,3 оС. Во втором периоде за 32 года она поднялась до 1,6 оС. Небольшое потепление отмечалось во все месяцы, кроме осенних (август – октябрь). В третьем периоде темп нарастания температуры воздуха усилился в 4 раза, то есть за 21 год температура воз-духа поднялась на 0,9 оС, наи-более сильно за счет зимних месяцев. В целом за 74 года температура воздуха поднялась на 1,2 оС и достигла 2,5 оС. По-тепление климата пока не ока-зало отрицательного влияния на формирование урожайности, так как оно в основном затронуло зимний период (ноябрь – март), умеренное потепление отмечено в октябре и апреле, небольшое потепление – в мае и июне, а в июле, августе и сентябре тем-пература воздуха даже немного опустилась.

Один из самых высокоурожай-ных годов за всю историю склады-вался весьма непросто. Начало 2010/11 сельскохозяйственного года было обычным для север-ного региона страны: осенью вы-пало от 40 до 70 мм осадков за три месяца. Неожиданным было то, что больше осадков выпало в районе Караганды – более 60 мм, а также в Павлодаре и есиле – около 60 мм. Необычным было также то, что самой сухой была осень в зоне обыкновенных чер-ноземов, то есть в районе Кара-балыка и Северо-Казахстанской опытной станции (СКОС) – по

ТОЧКА ЗРЕНИЯ№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

Мехлис СУЛЕйМЕНОВ,академик НАН РК, г. н. с. НПЦЗХ им. А. И. Бараева, член Совета директоров ИСтРО (Международная организация исследова-ний почвы и ее обработки)

Те, кто раньше других серьезно взялись за диверсификацию, уже знают, что делать. Они даже знают, что сеять и кому продать. Сейчас

даже многим непонятно, как это они не могли раньше догадаться, что масличные - это самые выгодные культуры.

Июньский дождь –он самый главный

9

41 мм. В Леонидовке (Степно-Ишимская опытная станция) и в Шортанды за эти три месяца выпало 51–53 мм, что на 20 мм меньше нормы, то есть средней многолетней суммы осадков. Итак, год начался загадочно – больше дождей в зоне сухой степи и меньше дождей в зоне умеренно-влажной степи.

Интрига продолжала закручи-ваться зимой, которая выдалась холодной и малоснежной, но не везде. Главным сюрпризом стало минимальное количество снега в Шортанды – всего 30 мм при нор-ме 48 мм. На 10 мм больше вы-пало снега в районе Павлодара, СКОС и есиле, на 20 мм больше выпало снега в районе Кара-ганды и Карабалыка. Но самой снежной оказалась зима в Лео-нидовке, где за три месяца вы-пало 78 мм осадков. значит при общем недостатке снега нельзя говорить, что всем не повезло.

После снежного февраля в Леонидовке всю весну стояла дождливая погода, а в конце мая ливни обрушились на есиль и СКОС. В этой полосе за три месяца выпало порядка 120–130 мм осадков. В два раза меньше осадков было в районе Шортан-ды, Караганды и Карабалыка и еще меньше в районе Павлода-ра. таким образом, ко времени посева определилась большая дифференциация по увлажнению почвы. Полоса от есиля через Ле-онидовку до СКОС имела отлич-ные условия, в районе Караганды условия для увлажнения почвы также были хорошими, а самая неблагоприятная ситуация сло-жилась в Карабалыке, Шортанды и Павлодаре.

Для Павлодара это было обычное явление, и лето там и в этом году было, как обычно, засушливое. Во всех остальных точках наблюдений летняя по-года отличалась выпадением дождей в оптимальном режиме – в пределах 160–180 мм за три месяца. Вновь отличился есиль, где за этот период в сумме вы-пало 262 мм осадков. Летние дожди, начавшиеся в июне, а кое-где и в мае, обеспечили вы-сокую урожайность всех полевых культур. Обычно у нас в июне стоит засуха, а ливневые дожди начинаются в июле. если этот максимум осадков смещается на вторую половину июля, то не-редко пользы от него для урожая немного.

В целом по количеству осад-ков за сельскохозяйственный

год в порядке убывания опыт-ные учреждения расположились в не совсем привычном порядке: есиль (486 мм) и Леонидовка (412 мм), СКОС (386 мм) и Караганда (352 мм), Карабалык (323 мм) и Шортанды (301 мм), Павлодар (259 мм). Все стало бы на свои места, если бы поменять есиль с Карабалыком, а Караганду с Шортанды. Кто знает, может, это также часть изменения климата. Как было показано выше, в це-лом за последний период, начав-шийся в 1990 году, сумма осад-ков в Шортанды уменьшилась на 35 мм, и этот год не был исклю-чением. Напомню, что в остроза-сушливом 2010 году самое мень-шее количество летних дождей в северном регионе страны было отмечено также на Шортандин-ской метеостанции. В этом году общий недостаток осадков не от-разился на урожайности зерно-вых культур благодаря хорошим дождям в июне и июле.

Кстати, у нас часто говорят, что условия в Казахстане и в про-винциях прерий Канады идентич-ны. Нет спора, что сходств нема-ло по сумме осадков, но именно распределение осадков в наших регионах имеет существенные отличия. В этом году у нас был канадский сценарий распределе-ния летних дождей. там выпада-ет больше дождей в мае и июне, а суше в июле и августе. Имен-но этот сценарий и вывел нашу страну в этом году на небывалый урожай зерна. Это надо помнить, анализируя свои результаты и рассуждая о канадских особен-

ностях технологии выращивания зерновых, зернобобовых, мас-личных и кормовых культур. если изменение климата, о котором говорит весь мир, выведет наш регион на вариант климата ка-надских прерий, то пора строить больше элеваторов, расширять закрома страны и прокладывать пути за три моря.

При анализе полученных результатов многие фермеры строят свою политику, ориенти-руясь на последний год, потому что это самые свежие впечат-ления. Но не надо забывать, что очень часто засушливые годы чередуются с влажными, и такие выводы скорее меша-ют, чем помогают. Поэтому надо делать анализ прошедшего года и сравнивать его с уроками предыдущих лет. Во-вторых, не стоит делать прямого переноса чужих выводов на свои поля. Проверить на своих полях – это другое дело.

сеять или паровать?Этот вопрос стоит перед каж-

дым фермером каждую весну. И решает его каждый по-своему, исходя из собственных убежде-ний и собственного опыта. Во-прос этот далеко не такой про-стой, как кажется. Раньше было проще – отдай 20% пашни под

пары и живи спокойно. И отдава-ли, правда, в основном на бума-ге, в отчетах, чтобы не получать замечаний и упреков. А на деле, по моим прикидкам, в советское время под чистыми парами гуля-ло около 10% пашни. На осталь-ных 10% земля, числившаяся как пары, засевалась чаще всего ячменем и называлась занятым паром. Этот ячмень убирали на зеленый корм, на сено, на моно-корм и даже на зерно. Я думаю, что это была правильная прак-тика, так как земля давала нуж-ную продукцию. А для статистики приходилось давать нужную от-четность. Но у нас всегда было много всякого вранья, да и сей-час его особо не убавляется.

те, кто стоят за пары горой, утверждают, что берут с паров вдвое больше, чем с других по-лей. А те, кто уже отказался от паров, говорят, что иногда на па-рах даже ниже урожайность, чем после гороха или рапса. И те, и другие могут быть правы. если пары были хорошо ухоженные и удобренные, а остальным пред-шественникам пшеницы не уде-лялось такой заботы, то может быть удвоение урожая. А если пары обрабатывались два-три раза за лето и не удобрялись, то по сравнению с посевом после любого другого предшествен-ника, на котором было сделано

снегозадержание, правильно по-строена система борьбы с сор-няками и внесены удобрения, урожайность пшеницы на стерне может быть и выше, чем после пара. Это давно доказал Канат Акшалов в НПЦзХ им. А. И. Ба-раева, и он продолжает демон-стрировать эти делянки уже чет-верть века.

Сколько оставить пара или что посеять, решает каждый в своем хозяйстве, но главная причина того, что я выступаю против чистого пара, это вопрос деградации почвы. Нет ни одно-го современного ученого, кто не согласен с этим. Но есть немало ученых, которые, прекрасно зная об этом, выступают за расшире-ние площади паров, отводя им треть пашни.

Например, профессор челя-бинской государственной агроин-женерной академии е. И. Шиятый (2011), работавший в Шортанды с 1961 по 1997 год, недавно вы-сказал мысль о том, что, говоря об успехах и победах зернового производства на севере Казах-стана, почему-то забывают о «саперах», готовивших эти побе-ды, то есть о почвоведах и зем-леустроителях, работавших в ин-ституте «Целингипрозем» и его филиалах. «Они осуществляли землеустройство, основываясь на существовавших в те годы представлениях в области зем-леделия, почвоведения и смеж-ных наук, – пишет е. Шиятый. – ...Позже, в 80-е годы, после обширного применения плоско-резной обработки и стерневых посевов стали видны по ложби-нам и водотокам, вовлеченным в пашню, следы ускоренной во-дной эрозии почв». После этого «сотрудниками Института зер-нового хозяйства совместно со специалистами «Целингипрозе-ма» были проведены обширные исследования по изучению осо-бенностей водной эрозии почв в степных условиях и разрабо-таны меры их предупреждения. ...Была разработана Инструкция по внутрихозяйственному зем-леустройству колхозов, совхозов и других сельскохозяйственных и агропромышленных предприятий Казахской ССР, которая преду-

сматривала ряд новых положе-ний по совершенствованию мер защиты почв как от ветровой, так и водной эрозии почв».

Получается, что «саперы» вместе с консультантами из ин-ститута зернового хозяйства сначала довели пашню до мас-штабной водной эрозии, а только потом, когда образовались овра-ги, стали разрабатывать новые инструкции и рекомендации, чтобы совершенствовать меры по защите почв от ветровой и водной эрозии. Кстати, первые овраги на территории бывшего института зернового хозяйства (ныне НПЦзХ им. А. И. Бараева) образовались после перехода на кулисные пары в полосах еще в 1970 году. Потом эти овраги ста-ли изучать и фотографировать. е. И. Шиятый признает, что «на парах водотоки и ложбины ин-тенсивно эродируют», что хоро-шо видно на его фотографиях. И дальше приводит рекоменда-цию: «единственная эффектив-ная мера защиты таких участков – выведение их из пашни, залу-жение многолетними травами и сохранение в нетронутом виде». Правильно, конечно, что тут де-лать, когда овраг в рост челове-ка.

Поражает то, что при всем этом е. И. Шиятый остается са-мым убежденным из известных сторонников трехпольных зер-нопаровых севооборотов. Он предлагает: «В азиатском ре-гионе РФ вместо почти 12 млн. га ежегодных посевов яровой пшеницы можно занимать всего 8 млн. га, а остальные 4 млн. га ежегодно паровать, осуществляя как минимум 4–5 механических культиваций в течение лета для уничтожения сорняков» (Шия-тый, 2000).

Правда, в новой статье он чуть смягчил свою позицию, написав, что «основой производства в степных регионах Казахстана и России являются короткополь-ные зернопаровые севообороты с удельным весом пара от 16 до 33%». И сразу вслед за этим он продолжает: «На паровом поле существует ежегодно самая вы-сокая опасность как ветровой, так и водной эрозии почв. И вве-

дение частной собственности на землю не только не улучшило за-щиту почв от эрозии, но в ряде случаев ведет к усилению про-цессов деградации почв». Вот такие рекомендации «саперов» и приводят к деградации земли, в результате чего, как гласит при-веденная е. И. Шиятым народ-ная мудрость, «обманутая земля перестает рожать».

четверть века я выступаю про-тив широко разрекламированной в свое время теории о том, что основой степного земледелия является чистый пар. Именно этот коронный прием системы земледелия, которую ее авторы в свое время назвали почвоза-щитной, изуродовал нашу землю оврагами. Не надо об этом за-бывать, надо постоянно напоми-нать всем о тех, кто сбил с толку агрономов и землеустроителей, кто и сегодня утверждает, что треть пашни надо оставлять под чистый пар.

Я не говорю, что пора вообще запретить парование, полностью исключить его из земледелия, хотя это было бы наилучшим решением для почвы, а значит, и для людей. Но нельзя ставить чи-стый пар как обязательную часть севооборота. его можно допу-скать с оговорками, в порядке ис-ключения, для решения каких-то конкретных проблем. Например, мне понятна позиция по этому вопросу Сергея Кожанова (2011), руководителя крестьянского хо-зяйства в Кулундинской сухой степи, работающего недалеко от границы России с Казахстаном. Он пропускает поля через пар, чтобы очистить их от сорняков, таких как молочай лозный и осо-

ты, перед введением поля в се-вооборот, который начинается с подсолнечника, главной культу-ры хозяйства. ему не нужен пар как обязательное звено севоо-борота, из-за того что «с паром больше затрат». Не обходит он и деликатные моменты, то есть для получения крупного под-солнечника сеет подсолнечник после пара. Но Кожанов также в своем интервью заметил, что «применяя химию, можно уйти от паров вообще, чтобы не подвер-гать почву эрозии». Это доволь-но независимая позиция, имея в виду, что алтайские и омские ученые пока не выступают про-тив пара.

Помню, как лет 6–7 назад, когда известный казахстанский ученый в области земледелия Галым Кудайбергенов решил заняться предприниматель-ством и взял землю, то на раз-говоры о земледелии без пара он отвечал: «Дайте срок, я взял в основном заброшенные земли, мне нужны пары, чтобы поля почистить и выровнять, а там посмотрим». И действи-тельно три года назад он пре-кратил парование на всей пло-щади около 70 тысяч гектаров. В это же время прекратили из-деваться над землей Николай Луценко («Дружба» в СКО) и Куа-ныш Ракишев («енбек» в Акмо-линской области). Кстати, Шия- тый опубликовал старый фото-снимок оврага в этом хозяйстве, когда оно называлось совхоз «трудовой». Поэтому Ракишев и прекратил паровать эту зем-лю, чтобы не увеличивать овра-ги. Наверное, таких хозяйств уже больше, я сказал только о

10№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

11№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

www.agrosektor.kz

Один из самых высокоурожайных годов за всю историю складывался весьма непросто.

В этом году у нас был канадский сценарий распределения летних дождей. Там выпадает больше дождей в мае и июне, а суше в июле

и августе. Именно этот сценарий и вывел нашу страну в этом году на небывалый урожай зерна.

Литература:в. И. Двуреченский. нулевые технологии обработ-

ки почвы в засушливой степи Казахстана / Труды международной конференции, 8–10 июля 2009 года, Астана – Шортанды, с. 91–96.

Сергей Кожанов: «Каждый год у земледельца экс-тремальный» / Аграрный сектор, № 3, 2011, с. 57–61.

е. И. Шиятый. Основы оптимизации техно-эколого-экономических аспектов производства зерна в степ-ных регионах / Аграрная наука, № 6, 2000, с. 16–18.

е. И. Шиятый. Грозят ли нам пустыни и овраги? / Аграрный сектор, № 3, 2011, с. 68–71.

тех, кого лично знаю, у кого сам видел все поля без паров.

многие хозяева держат не-много паров для решения от-дельных агрономических про-блем. Например, известный в северном регионе Александр Кобзев («Янтарь-98» в СКО) держит пары для посева элиты твердой пшеницы, другие сеют на парах рапс. Правда, в про-шлом году весной отмечались случаи выдувания семян рапса с паровых полей и засекания всходов рапса, а в этом году были случаи вымокания таких посевов. Но в принципе, если от-дельные хозяйства используют небольшие площади под пары, не допуская эрозии, в этом нет большого зла.

Как известно, любая новая идея, если она действитель-но новая, проходит три этапа: «этого не может быть», «в этом что-то есть» и «а как же иначе». В нашем случае с чистыми пара-ми в северном регионе страны первый этап пройден за 10–15 лет и остался в прошлом веке, второй этап длится уже десяток лет, но уже есть признаки начала третьего этапа. Уже сейчас есть агрономы, крестьяне и директо-ра зерновых компаний, которые спокойно говорят: «А зачем мне лишние затраты, зачем разво-дить эрозию, зачем терять зем-лю?» мне думается, что третий этап также займет лет десять.

Не только крестьяне, но и ученые меняют свои мнения. Например, челябинский ученый е. И. Шиятый, выступая за трех-польный севооборот в Северном Казахстане, ссылается на авто-ритетного костанайского ученого В. И. Двуреченского. Однако по-зиция Костанайского института по этим вопросам давно изме-нилась после освоения нулевой технологии обработки почвы. По данным за 5 лет (2004–2008 гг.), снижение урожайности второй и третьей культуры после пара было всего 11 и 9% соответ-ственно (Двуреченский, 2009). Следовательно, полностью под-твердилось высказанное мной еще в 1988 году положение о том, что при оптимальной технологии

возделывания урожайность яро-вой пшеницы не снижается с уда-лением чистого пара.

если сеять, то что?До 2009 года у большинства

зерновиков не было больших колебаний, мол, сей больше пшеницы – и будешь в дамках. Хотя о диверсификации ученые НПЦзХ им. А. И. Бараева начали говорить еще в прошлом веке, пробовать на вкус рапс и подсол-нечник, горох и нут отваживались немногие, дескать, «от добра до-бра не ищут». Но пришел 2009 год с высоким урожаем и низ-ким качеством зерна пшеницы – и цены полетели вниз. Это был первый звонок. Правда, не все поняли, что дело было не столь-ко в нашем большом валовом сборе зерна, сколько в том, что в это же время в пять раз боль-ше зерна было у нашего север-ного соседа, имеющего выходы в моря и океаны. На следующий год случилась засуха, от которой пострадали наши посевы пше-ницы, но еще больше урона за-суха нанесла европейской части России. Поэтому вновь взлетели вверх цены, и нам открылись пути на международные рынки зерна. Это навело многих на мысль о том, что все стало на свои места и теперь с пшеницей не будет никаких проблем. Но в этом году повторилась история 2009 года: много зерна и низкие цены, да и продать зерно некому.

те, кто раньше других серьез-но взялись за диверсификацию, уже знают, что делать. Они даже знают, что сеять и кому продать. Сейчас даже многим непонятно, как это они не могли раньше до-гадаться, что масличные культу-ры – это самые выгодные куль-туры. Для засушливых районов больше подходит подсолнечник, для влажных районов – рапс. Более пластичен лен, который выдерживает лучше засуху, чем рапс. Эти культуры занимают уже немалые площади, и если полу-чать уверенно урожайность даже вдвое ниже пшеницы, то при-быль гарантирована. А главное

12№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

13№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

– нет таких перепадов в ценах и экспортных возможностях. Ког-да я говорил о рапсе в прошлом веке, то это не воспринималось, считалось, что это не наша куль-тура. Да и сейчас немало людей придерживаются этого же мне-ния. Это дело не столько вкуса, сколько понимания технологии возделывания новых культур. Наш народ привык к простой технологии выращивания яро-вой пшеницы и также относится к другим культурам.

Небольшая деталь, если по-сеять пшеницу на любую глуби-ну, даже глубже десяти сантимет- ров, то она все равно вылезет из почвы, пожелтеет, но вылезет, да еще и даст урожай. за это ее лю-бят агрономы, но такой подход к масличным культурам грозит полной потерей урожая. также сложнее вопросы защиты рас-тений и уборки. Но есть уже при-меры получения урожайности рапса по 30 центнеров с гектара. значит, культура эта наша, но ха-рактер у нее более капризный. Лен – культура более простая. Но у нее также есть свои особен-ности. Например, есть проблемы с льняной соломой, поэтому про-играли те, кто оставил его убор-ку на конец сезона, когда погода вконец испортилась.

Подсолнечник хорошо идет в ВКО и в Павлодарской области, но его площади растут и в Акмо-линской области, и в СКО, зна-

чит, есть прибыль, иначе сейчас никого не убедишь разговорами о диверсификации. Вначале было отторжение, говорили, что, мол, мы – хлебная держава и нам не-чего возиться со всякой мелочью типа рапса и льна. теперь такой разговор воспринимается просто как непонимание работы в ры-ночной экономике.

зернобобовые культуры также пошли в рост, хотя площади еще не впечатляют. Однако весной последних двух лет за семена-ми гороха и нута уже охотились. Пока результаты, как и следова-ло ожидать, в полоску: есть уда-чи и неудачи. Думаю, что одна из главных проблем связана с не-обходимостью обработки семян нитрагином для стимулирования фиксации клубеньковыми бакте-риями азота из воздуха. Площа-ди гороха и нута уже достаточно большие, и это надо ставить на промышленную основу. Иначе полного эффекта от зернобобо-вых культур пока не получается. С сорняками сложнее бороться. есть немало случаев поврежде-ния посевов гороха при опрыски-вании соседних полей пшеницы. Но и на этом уровне зернобобо-вые культуры идут легко взамен чистого пара. А главное – деньги хорошие дают за них.

Кормовые культуры – еще одна возможность замены чи-стого пара, с помощью которых можно решать вопросы сохране-

ния почвы и укрепления кормо-вой базы, которая с ускорением развития животноводства снова входит в свои права. Надо воз-вратиться на новом, более вы-соком уровне к кукурузе, сеять бобово-злаковые смеси, судан-скую траву и другие культуры.

Да и такие культуры, как яч-мень и овес, просо и гречиха, рыжик и чечевица, могут занять свое место и приносить прибыль хозяину земли. Главное – хватит засевать всю землю от края и до края пшеницей в ожидании высо-ких наград, скорее надо снимать с себя пшеничный «мундир» – кончилось веселое время, кончи-лось двадцать лет назад.

обрабатывать почвусовсем не надо

или как?В последние годы набирает

оборот теория о полном отказе от обработки почвы, вроде того, что все ученые были круглые ду-раки, и спор столько лет о том, чем и на какую глубину обраба-тывать почву, разрешился очень просто – а ее вообще не надо трогать. Считается, что к нам эта теория пришла из развитых капи-талистических стран. Но теория безотвальной обработки почвы терентия мальцева, получившая широкое одобрение в 1954 году, по существу вела к этому. Он отказался от вспашки плугом и считал, что почву надо рыхлить, не нарушая ее строения, сохра-няя корни однолетних растений в нетронутых плотных слоях поч- вы. если бы у мальцева были сегодняшние гербициды и техни-ческие возможности, то вполне вероятно, что он свободно мог выйти на нулевую технологию. Правда, курганский полевод пло-хо относился к гербицидам и этот шанс мог и упустить.

Другой агроном Прокофий золотарев из Ростовской об-ласти в 1966 году пытался вы-ступить в порядке дискуссии по докладу академика А. И. Барае-ва во Дворце целинников (ныне Конгресс-холл) на сессии Всесо-юзной академии сельскохозяй-ственных наук имени Ленина. Я говорю, пытался, так как ему не дали говорить с трибуны участ-ники сессии, которых было более тысячи человек. А не дали гово-рить потому, что он начал свое выступление со слов: «Вот тут идет дискуссия о том, как поч- ву обрабатывать – отвальным

плугом или безотвальным, а я считаю, что ее вообще не надо обрабатывать, задача – просто заделать семена в почву с мини-мальным нарушением верхнего ее слоя». Эти его слова привели зал в бурный восторг, сменив-шийся бурными аплодисмента-ми, и золотарев вынужден был уйти с трибуны.

В конце семидесятых годов прошлого века костанайский агроном колхоза имени Карла маркса Ф. Лаукарт приехал в институт зернового хозяйства к П. П. Колмакову и рассказал, что он давно не обрабатывает почву, то есть он тогда уже при-менял минимальную обработку почвы. У Колмакова в то время над этой проблемой работал успешно его аспирант А. м. Не-стеренко. Но у них в то время не было машин для прямого по-сева, иначе нулевая технология нашла бы свое место в системе обработки почвы.

через 35 лет после высту-пления золотарева технологию прямого посева привезли к нам ученые ФАО и международного центра СИммИт. И с того вре-мени эта технология постепенно стала набирать обороты. А если разобраться, то эта технология и есть реализация идеи ростовско-го агронома, которого участники сессии ВАСХНИЛ даже не стали слушать. Вся проблема науки в том, что воспринять бредовые идеи никто не готов. Огромные ГСКБ по противоэрозионной технике в Целинограде (Астане) работали, чтобы копировать мо-дели канадских культиваторов и сеялок, но для технической реализации своих новых идей никогда не было денег. Другое дело, когда идея апробирована за великим рубежом. так и нуле-вые технологии пришли на нашу землю с американской, канад-ской, немецкой и австралийской техникой.

Я думаю, чтобы сегодня де-лать далеко идущие выводы о том, что система ноу-тилл – это и есть рациональное решение про-блемы обработки почвы для всех почв мира, еще нет достаточных данных. ее широко применя-ют только в странах Латинской Америки, немалые площади она завоевала в Австралии, Канаде и в США. Но ее нет в странах еС, хотя их нельзя упрекнуть в неведении или в отсутствии же-лания. Главные разработчики философии нулевых технологий часто говорят о том, что главная

проблема у тех, кто не согласен, в их менталитете, консерватиз-ме и нежелании принять новую концепцию. В этом есть доля правды, но я бы не стал так го-ворить, например, о европейцах. Я помню, что еще в семидесятых годах прошлого века вышла кни-га немецкого профессора Канта, называвшаяся «земледелие без плуга», но тем не менее плуг не ушел с немецких полей до сих пор.

В нашей стране широко раз-вернуты исследования по нуле-вым технологиям во всех научно-исследовательских учреждениях системы «КазАгроИнновация». Одними из пионеров этого на-правления стали Карагандин-ский НИИРС, НПЦзХ им. А. И. Бараева и Костанайский НИИСХ. Позднее к разработке этой про-блемы подключились и другие институты и опытные станции. Наиболее устойчивые положи-тельные результаты получаются в Костанае, где почвы имеют легкий механический состав, нет проблемы переуплотнения и в этой связи нет проблемы стока талых вод ранней весной. В НПЦзХ им. А. И. Бараева по-чвы тяжелого механического со-става, и результаты зависят от условий впитывания влаги в по-чву, которая в некоторые годы затрудняется при уплотнении почвы. В большинстве других то-чек результаты, скорее, в пользу минимальных обработок почвы, а не перехода на вечный нуль, чего требуют идеологи ноу-тилл.

В целом философия ноу-тилл абсолютно правильная,

www.agrosektor.kz

Те, кто стоят за пары горой, утверждают, что берут с паров вдвое больше, чем с других полей. А те, кто уже отказались от

паров, говорят, что иногда на парах даже ниже урожайность, чем после гороха или рапса. И те, и другие могут быть правы.

так как направлена на сохра-нение природы. В Канаде, на-пример, поощряют переход на ноу-тилл путем учета динамики сохранения углерода в почвах каждой фермы для соответ-ствующей компенсации. Навер-ное, и другие придут к этому. Но надо иметь в виду, что в каж-дом регионе есть своеобразие природных условий, которое влияет на эффективность тех или иных приемов земледелия. Было время, когда у нас везде пахали немецкими плугами, по-том пытались везде внедрить канадские плоскорезы, теперь взялись за аргентинские и ав-стралийские нулевые техноло-гии. Не надо торопиться делать окончательные выводы. Хотя изменение климата идет, но у нас еще далеко не тропики, и мы пока придаем первостепен-ное значение накоплению сне-га на полях и, соответственно, впитыванию талых вод в почву. Для нас это, по существу, клю-чевой вопрос, о котором в Ар-гентине или Бразилии не могут знать, так как там бомжи вы-мирают, когда раз в десять лет выпадает снег. На мой взгляд, возможны всякие варианты минимальных и нулевых тех-нологий. При этом у нас зача-стую, применяя минимальные или сокращенные технологии, представляют их как нулевые. если говорить словами велико-го Абая: «Аят, хадис емес қой», то есть система ноу-тилл – это не аят и не хадис, чтобы ее считать священной.

Я думаю, чтобы сегодня делать далеко идущие выводы о том, что система ноу-тилл - это и есть рациональное решение проблемы

обработки почвы для всех почв мира, еще нет достаточных данных.

14

летних осадков указывает ака-демик м. К. Сулейменов в статье «Погода у нас такая», опублико-ванной в одной из газет в сере-дине зимы 2011 года. Он говорит буквально следующее: «При лю-бом варианте увлажнения почвы решающее значение для урожая зерна имеют осадки и темпера-тура в июне. Все годы, когда в июне выпадала хотя бы норма осадков, урожайность бывала не ниже средней, даже если потом наступала засуха». И дальше: «Ситуация усложняется недо-статочными запасами влаги. Но и в такие годы получали средние и даже высокие урожаи зерна».

В Северо-Казахстанской об-ласти ситуация складывалась не столь драматично. После сухой осени 2010 года зима 2011 года выдалась многоснежной с ко-личеством осадков в виде снега 132,8 мм (167% нормы), была до-ждливая весна, когда суммарно за апрель – май выпало 82,4 мм, и благодатное лето, когда только в теплом июне выпало больше двух норм осадков (86,5 мм). В целом же за лето их количество составило 208 мм, что на 51 мм больше нормы. таким образом, в СКО в 2011 году сложилась триж-ды благоприятная ситуация для получения урожая. что касается

цикличности климата с чередо-ванием увлажненных и засушли-вых лет, то А. П. Сляднев писал буквально следующее: «Природа 32–35-летних периодов связана с 11-летними циклами геоактивной радиации солнца». то есть он го-ворил о 11–12-летней солнечной активности с возможным смеще-нием внутри цикла. Это и произо-шло в природе – засуха смести-лась на один год – 2010, причем повсеместно: в Казахстане, Сиби-ри, татарстане, Поволжье, а мы зациклились на 12-летнем вос-точном календаре. В этом и была ошибка, и это стоит признать. та-кой ошибке можно только пора-

доваться. Всевышний пропустил мой прогноз мимо ушей и сделал по-своему. Шутки шутками, но наша зависимость от природно-климатического фактора весьма значительная, если не сказать – решающая. Достаточно сравнить два последних года. Урожайность зерновых в СКО в сверхзасушли-вом 2010 году равнялась 10,5 ц/га, а в благоприятном по увлаж-нению 2011 году «прыгнула» до рекордных 22,7 ц/га, то есть увеличилась более чем в два раза. такие показатели не только радуют, но и шокируют, наводят на мысль об абсолютной, унизи-тельной для всех земледельцев зависимости от метеоусловий. На такую же зависимость указывают и цифры таблицы 1, и диаграммы урожайности по СКО за послед-ние 26 лет.

Показатели областные и по опытной станции выглядят оше-ломляюще. Причем эти данные получены и в советский период, и в постсоветское время. Напри-мер, в 1989 году урожайность по области была 7,7 ц/га, а в следующем 1990 году на 10 ц/га больше. В 1991-м провал до 8,1 ц/га, а в 1992 году пик в 25,2 ц/га, после 7,7 ц/га в 1998 году, а в следующем 1999-м – 16,0 ц/га. та же картина с пиками и провалами в урожайности по опытной станции. Диаграмма урожайности напоминает скачки температуры у больного: 14,7 ц/га получено в 1998 году и 25,6 ц/га в 1999 году. В 2000 году сно-ва спад до 15,1 ц/га, но в 2001 году рывок до 27,9 ц/га, или на 12,8 ц/га больше. такие качели устраивает нам природа, поэто-му природный фактор никак нельзя игнорировать при плани-ровании урожайности. Но нельзя от отчаяния опускать руки. за-висимость наша от погоды не так уж абсолютна, и об этом го-ворит опыт передовых хозяйств. Урожайность двух последних лет

– как наглядная иллюстрация и нашей тотальной зависимости от погодных условий, и высокого потенциала наших почв. Об этом же говорят и показатели урожай-ности в передовых хозяйствах во всех природно-земледельческих зонах области. могу навскидку назвать 15–20 хозяйств обла-сти, которые как бы копируют областную диаграмму урожайно-сти со всеми ее взлетами и па-дениями, но на более высоком уровне. В данном контексте мне ближе показатели, полученные в эти же годы на нашей опытной станции. И не для того, чтобы показать, какие мы хорошие, а чтобы сказать о наших возмож-ностях – при соблюдении даже элементарных, но обязательных требований агротехники резер-вы роста урожайности далеко не исчерпаны.

В среднем за 26 лет урожай-ность зерновых по СКО соста-вила 13,6 ц/га, а по опытной станции – 18,7 ц/га, или на 5,1 ц/га больше. Это наши возмож-ности. есть в СКО хозяйства, которые на протяжении десяти-летий получают урожайность на уровне опытной станции и выше. В предыдущей статье я утверж-дал, что при продуктивном, эко-номном расходе влаги в СКО можно и нужно получать 16–18 ц/га пшеницы и 20 ц/га и выше ячменя. Наши метеоусловия и плодородные почвы позволяют это сделать.

Приходится ссылаться на 1992 год, когда была получена ре-кордная урожайность зерновых в Северо-Казахстанской области – 25,2 ц/га. Но в том году в старых границах область сеяла зерновых только 1,4 млн. га и валовый сбор зерна составлял 3,6 млн. тонн. В 2011 году площадь посева зерно-вых расширилась до 3,9 млн. га, и с этой площади, в 2,8 раза пре-вышающей прежнюю, собрано 9,0 млн. тонн. А это, как говорят

в Одессе, две большие разницы. В 1992 году площадь посева зер-новых в Северо-Казахстанской и Кокчетавской областях в сум-ме составила только 3,8 млн. га, средняя урожайность равнялась 19,5 ц/га и суммарный валовый сбор зерна по двум областям 7,4 млн. тонн. Цифры красноречивые, и читатель сам сделает выводы.

так что рекорды рекордам рознь. Но рекордный урожай не только повод для радости, но и создает для аграриев свои про-блемы: хранение зерна, сбыт и цена. Вопросы цены наводят на определенные размышления. если в конце марта 2011 года в Петропавловске зерно пшеницы 3-го класса с клейковиной 23–24% закупалось по 40 900 тенге, то в конце октября цена одной тонны пшеницы такого же качества упа-ла до 18 300 тенге. то есть за 2 тонны зерна нового урожая про-изводитель получит только 36 600 тенге, или на 4 300 тенге меньше, чем за 1 тонну в начале года. Ученый мир убеждает товаро-производителя: «Покупай новую технику, применяй удобрения, пестициды, инновационные тех-нологии – и высокий урожай тебе гарантирован». А в ответ слышит: «А зачем? чтобы работать себе в убыток?» Выходит, фермеру не выгоден высокий урожай? такие рассуждения абсурдны по со-держанию, но справедливы по су-ществу. Нет достойного стимула повышения урожайности. Качели цен на зерно колеблются в уни-сон с колебаниями метеоусловий и урожайности с точностью до наоборот.

Аграрии, конечно, немно-го лукавят, когда говорят, что работают себе в убыток. Свой «навар» они получают, но эта прибыль не будет адекватна за-траченным усилиям и затратам. Неустойчивость прибыли лихо-радит планирование стабиль-ного производства. Это пони-

РАбОТА Над ошИбкамИ№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

влияние погодына формирование

урожайности и цен на зерноЗ

вучит неправдоподобно и смешно, но в реальной жизни действитель-но такое происходит – погода может

влиять не только на урожайность, но и на цены.

То, что влага является решающим фак-тором урожайности, стало аксиомой для многих поколений североказахстанских

мает и Правительство, поэтому Продкорпорация осуществляет финансовые вливания, закупив первоначально 5 млн. тонн зерна по 25 000 тенге, а позже объявив о дополнительном закупе еще 3 млн. тонн. Это несколько разря-дило обстановку и стабилизиро-вало ситуацию на зерновом рын-ке. Положение улучшится, когда пшеница станет не «единствен-ной и неповторимой», не са-мой главной, а одной из многих главных. Это и ячмень, и овес, и горох, и рапс, кукуруза и травы – все, что будет способствовать возрождению животноводства. тем более что технология возде-лывания ячменя и овса в 1,5–2 раза менее затратна, чем при возделывании пшеницы.

Правительством принято ре-шение о субсидировании транс-портировки к черноморским и балтийским портам каждой тон-ны пшеницы в размере 40 дол-ларов. Но почему бы часть зерна не использовать на месте, пу-стив его на кормовые цели? Ис-пользовать для этого зерно пше-ницы – дорогое удовольствие. А вот стимулировать посевы пере-численных мною выше культур вполне реально. часть средств, затрачиваемых на перевозку в дальние страны (допустим, 40–50%), направить на субсидиро-вание кормовых культур. Деше-вые корма подстегнут развитие животноводства. Как известно, экономические рычаги самые действенные и убедительные. А в растениеводстве монокультуру пшеницы заменит плодосмен. В экономическом плане возрож-дение животноводства позволит товаропроизводителям круглый год иметь «живые деньги», а в социальном создаст новые ра-бочие места, повысив занятость на селе.

Н. ДУБИНА,научный сотрудник

Северо-Казахстанской СОС

15

Таблица 1 Колебание урожайности зерновых по годам по северо-Казахстанской области

и по северо-Казахстанской сос, ц/га

Объекты исследованийГоды

1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999

Северо-Казахстанская СОС 24,4 15,2 18,3 11,1 15,5 10,3 28,6 16,0 15,9 14,1 19,5 23,2 14,7 25,6

Северо-Казахстанская область 15,9 12,1 11,3 7,7 17,7 8,1 25,2 13,7 12,3 9,0 11,1 12,6 7,7 16,0

Урожайность опытной станции +/- в сравнении с областной 8,5 3,1 7,0 3,4 -2,2 2,2 3,4 2,3 3,6 5,1 8,4 10,6 7,0 9,6

земледельцев. Так что радует хлеборо-бов и мощный снежный покров в конце зимы, и обильные весенние дожди на оттаявшую или сухую с осени почву, и, конечно же, летний максимум осадков, особенно в начале вегетации. Все это является гарантией урожая в нашем ре-гионе.

меня упрекают в прогнозиро-вании засухи в 2011 году – году зайца с вероятностью ее про-явления 80%. Но в то же время я говорил, что в природе воз-можны любые сюрпризы – по-сле малоснежной зимы возмож-но обилие снега в марте, как было в 2001 году. В 2006 году за апрель – май выпало 2,5 нормы (117 мм), что обеспечило прома-чивание метрового слоя к посеву на всей территории области. А в 1992 году решающее значение сыграли летние осадки – 58,9 мм в июне и 104,4 мм в июле, ког-да область получила рекордный урожай. На решающее значение

www.agrosektor.kz

Объекты исследованийГоды

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Северо-Казахстанская СОС 15,1 27,9 22,1 16,7 17,0 19,3 22,1 14,2 20,0 22,9 12,0 25,2

Северо-Казахстанская область 10,6 16,8 13,3 11,7 10,4 13,1 16,4 17,2 13,5 16,6 10,5 22,7

Урожайность опытной станции +/- в сравнении с областной 4,5 11,1 8,8 5,0 6,6 6,2 5,7 -3,0 6,5 6,3 1,5 2,5

17№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

И. Ж. Нуртазин (КХ «Нурта-зин И. Ж.», Ерейментауский район, Акмолинская область):

– В этом году многие сор- та пшеницы сильно полега-ли. Какие у вас есть сорта мягкой пшеницы, устойчи-вые к полеганию?

Отвечает заведующий отде-лом селекции мягкой пшени-цы нПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Адылхан Бабкенов:

– Сорт Шортандинская-95 улучшенная селекции НПЦ зер-нового хозяйства им. А. И. Барае-ва. Год допуска к использованию – 2006. Учреждение – оригинатор селекционного достижения – тОО «НПЦзХ им. А. И. Бараева». Раз-новидность – Лютесценс. Вегета-ционный период – 95–100 дней. Степень засухоустойчивости – 5 баллов. Иммунологическая ха-рактеристика: устойчивость к бо-лезням и вредителям на уровне стандарта Целинная юбилейная. Средняя урожайность – 22,9 (Шортанды). технологическая характеристика качества зерна: натура – 808 г/л, стекловидность– 83%, масса 1000 зерен – 39,2 г, содержание клейковины – 32,2%, белка – 15,7%, сила муки – 315

е.а., общая хлебопекарная оцен-ка 4,6 балла; у стандарта – 808 г/л, 69%, 35,4 г, 29,6%, 14,3%, 300 е.а., 4,5 балла соответственно.

Агротехника возделывания обычная, рекомендованная для среднепоздних сортов в кон-кретной зоне. Лучшим предше-ственником для сорта является чистый пар.

Этот сорт характеризуется высокой устойчивостью к по-леганию, которая объясняется прочной и толстой соломиной. В наших опытах мы получали урожай до 50 ц/га, и этот сорт не полегал, а по результатам экологического испытания сорт формировал урожайность до 70 ц/га и также не полегал. Кроме того, сорт имеет такие достоин-ства, как высокая засухоустой-чивость, высокая урожайность и прекрасное качество зерна. По качеству зерна сорт относится к сильным пшеницам. Сорт сред-непозднего типа созревания. До-пущен к использованию в Акмо-линской и Северо-Казахстанской областях с 2006 года.

– Какие сорта мягкой пше-ницы российской селекции Вы можете порекомендо-вать для нашей зоны?

– Для вашей зоны подой-

дет сорт селекции СибНИИСХ – Светланка. Год допуска к ис-пользованию – 2007. Учрежде-ние – оригинатор селекцион-ного достижения – СибНИИСХ. Разновидность – Лютесценс. Вегетационный период – сред-неранний, 87–90 дней. Степень засухоустойчивости – 4 балла. Средняя урожайность – 21,6 ц/га (Шортанды).

технологическая характери-стика качества зерна: содер-жание клейковины – 26–28%, белка – 14,0%. Агротехника возделывания обычная, реко-мендованная для среднеранних сортов в конкретной почвенно-климатической зоне. Лучшим предшественником для возде-лывания сорта является чистый пар.

– В 2011 году у сортов пшеницы, которые мы воз-делывали в хозяйстве, от-мечено низкое содержание клейковины – 23–24%. Какие сорта пшеницы отличаются высоким и стабильным каче-ством зерна?

– Самое высокое содержание клейковины в 2011 году в на-ших условиях отмечено у сорта Астана – 33–34%. Этот сорт ха-рактеризуется стабильно высо-

ким содержанием клейковины. В 2010 году этот показатель у сорта Астана составил 35–36%. Сорт обладает относительно высоки-ми физическими и мукомольно-хлебопекарными качествами зерна. Содержание сырой клей-ковины в зерне – 35,9%, белка – 16,1%, натуры зерна – 792 г/л, масса 1000 зерен – 31,9 г, стекло-видность – 62%, хлебопекарная сила муки – 438 е.а., валори-метрическая оценка – 67 е.ф., объемный выход хлеба из 100 г муки – 723 мл и общая хлебопе-карная оценка – 4,3 балла; соот-ветственно у сорта Саратовская-29 – 33,0%, 15,9%, 785 г/л, 35,4 г, 53%, 400 е.а., 65 е.ф., 728 мл, 4,4 балла. частота (стабильность) формирования сильного зерна в различные по метеорологиче-ским условиям годы у сорта Аста-на в 3 раза выше, чем у стандарта Саратовской-29.

А. А. Есентуров (тОО «Но-ворыбинский и К», Акколь-ский район, Акмолинская об-ласть):

– Какова технология ве-сенней подготовки почвы и посева по залежным землям (пырейно-острецовый и сме-шанный тип засоренности)?

Публикуем вопросы, которые пришли в центры распространения знаний «Шортанды» и «Ко-станай», и ответы научных работников выше-

указанных научных учреждений.

Центр распространения знаний«Шортанды»

Адрес: Акмолинская область, Шортандинский район, п. Научный, ул. А. И. Бараева, 15. За допол-нительной информацией по семинарам и оформ-лению заявок на участие обращаться по телефону центра: 8 (716-31) 2-34-29, факс: 8 (716-31) 2-30-32, e-mail: shortandy.ex@mail.ru.

сельское хозяйствов вопросах и ответах

ПОЛЕзНыЕ коНсультацИИ

www.agrosektor.kz

19№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

Отвечает кандидат с/х наук виктор Юрченко:

– за 7–14 дней до посева пшеницы необходимо провести опрыскивание глифосатсодержа-щими гербицидами. Наибольший эффект от внесения гербицида достигается в период форми-рования у пырея ползучего 3–4 листьев или при высоте 10–20 см (примерно первая декада мая). Норма внесения глифоса-тов – 2,5–3,0 л/га. Посев прово-дить сеялками со стрельчатыми лапками (СзС-2,1 или посевны-ми комплексами моррис, Джон Дир и др.). В дальнейшем при появлении в посевах пшеницы осотов, вьюнка полевого, овсюга использовать гербициды.

В случае появления крутин пырея ползучего в посевах сра-зу после уборки пшеницы про-вести обработку глифосатами с нормой 2,0–2,5 л/га или пере-нести обработку гербицидом на весну следующего года. При сплошном засорении поля пы-реем ползучим целесообразнее его отвести под пар.

Обработка залежных зе-мель по типу пара. Осенью проводят обработку тяжелыми боронами БДт-7, Рубин и т. п. перекрестно на глубину 10–12 см. На следующий год после отрастания пырея ползучего проводят опрыскивание глифо-сатами с нормой 2,0–2,5 л/га, через месяц проводят культи-вацию сеялками типа СзС-2, 1 или посевными комплексами со стрельчатыми лапками (мор-рис, Джон Дир и др.) с внесени-ем фосфорных удобрений, при отрастании сорняков проводят повторную культивацию.

Овсяк Александр (г. Аста-на):

– Как нормируется показа-тель содержания клейкови-ны?

Отвечает заведующая ла-бораторией нПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Светлана Мамыкина:

– Клейковина – это ком-плекс белковых веществ зер-на, способных при набухании в воде образовывать связную, эластичную массу. Количество клейковины в зерне определя-ют как процентное ее содер-жание в определенном объеме зерна (размолотом шроте). Сущность метода заключает-ся в проведении следующих работ: подготовка теста из грубой муки цельносмолотой пшеницы и воды и выделении сырой клейковины отмывани-ем теста водой с последующим удалением излишков воды и взвешиванием остатка. Отмы-вание клейковины осущест-

вляется механизированным способом с помощью мОК 1м или Глютоматик 2200 (по Ст РК 1054-2002) либо вручную. В соответствии с требованиями Ст РК 1046-2008 1046 – 2008. Пшеница. технические условия высшему классу качества соот-ветствует зерно с содержанием клейковины 32% и выше, для 1-го класса – от 28 до 32%, для 2-го – от 25 до 28%, для 3-го – от 23 до 25%, для 4-го – от 18 до 23%, для 5-го класса не ограничивается.

– В каком документе ого-вариваются требования для поставляемой пшеницы на различные цели?

– Ограничительные нормы для поставляемой пшеницы ука-заны в Ст РК 1046-2008 1046 – 2008. Пшеница. технические условия. В таблице 5 этого стан-дарта приводятся показатели и нормы по ним для пшеницы, поставляемой на переработку в муку (хлебопекарную, макарон-ную), для переработки в крупу,

в комбикорма, в спирт. Эти тре-бования введены в стандарт в 2008 г.

Дмитрий Агаев (тОО «SC FOOD», Аккольский район, Ак-молинская область):

– По каким показателям оценивают качество сило-са?

Отвечает заведующая ла-бораторией биохимии нПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Светлана Дашкевич:

– Силос – это корм, приготов-ленный из свежескошенной или провяленной зеленой массы, законсервированной в анаэроб-ных условиях химическими кон-сервантами или органическими кислотами, образующимися в результате жизнедеятельности молочно-кислых бактерий.

Качественный силос дол-жен быть зеленого или желто-зеленого цвета, ароматного или фруктового запаха, не иметь примесей песка, земли, испор-ченных растений, ослизлостей, плесени и содержать минималь-ное количество масляной кисло-ты (не более 2% на сухое веще-ство). По химическому составу и питательной ценности силос подразделяют на три класса ка-чества, он должен соответство-вать следующим нормативным требованиям. В силосе, зало-женном c консервантами, мас-совую долю масляной кислоты и рН не определяют, а в приго-товленном из провяленных трав рН при определении класса не учитывают. Качество силоса по классам определяют не ранее 30 дней после укрытия массы и за 2 недели до начала скармли-вания готового силоса.

Нормируются следующие по-казатели: массовая доля сухого вещества, массовая доля в су-хом веществе сырого протеина, сырая клетчатка, сырая зола, масляная кислота, рН силоса, молочная кислота от общего количества кислот. Кроме того, обязательно определение пита-тельной ценности силоса через следующие показатели: обмен-ная энергия, мДж/кг, кормовые единицы. Все эти показатели разные для различного вида корма – кукурузы и ее смесей с другими культурами, подсолнеч-ника, ботвы корнеплодов, травы естественных угодий, комби-нированного силоса, силоса из многолетних провяленных трав.

задача зоотехнического ана-

18 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

лиза – определить содержание питательных веществ в кормах. методами такого анализа опре-деляют группу питательных ве-ществ, содержащихся в кормах. По этой системе корм разделя-ют на 6 фракций: влага, сырая зола, сырой протеин, сырой жир, сырая клетчатка и безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ). Эта схема анализа кормов раз-работана более 100 лет назад немецким ученым Геннебергом. В настоящее время современ-ные лаборатории дополняют эти данные новыми сведениями о химическом составе кормов.

В Казахстане требования к качеству кормов устанавливают следующие основные норматив-ные документы: ГОСт 4808-8. Сено. технические условия; ГОСт 27978-88 Корма зеленые. техни-ческие условия; ГОСт 23638-90. Силос из зеленых растений. Кро-ме того, существует очень удоб-ная методика по оценке качества и питательности кормов, издан-ная Центральным НИИ агрохими-ческого обслуживания сельского хозяйства (ЦИНАО).

– Как определяется каче-ство сена?

– Для приготовления сена используют травостои много-летних и однолетних бобовых и злаковых культур в чистом виде, их смеси, а также траву есте-ственных сенокосов. В зависи-мости от ботанического состава травостоя и условий произрас-тания сено подразделяется на сеяное бобовое (бобовых рас-тений более 60%), сеяное зла-

ковое (злаковых более 60%), сеяное бобово-злаковое (бобо-вых от 20 до 60%) и естествен-ных угодий (бобовое, злаковое, разнотравное). Для получе-ния высококачественного сена бобовые травы рекомендуют скашивать в фазе бутониза-ции или не позднее их полного цветения, а злаковые – в фазе колошения или в начале цвете-ния. По химическому составу и питательной ценности сено под-разделяется на три класса каче-ства и должно соответствовать требованиям ГОСт 4808-87 с учетом содержания сырого про-теина, обменной энергии или кормовых единиц. Оценка сена по классам качества произво-дится в следующем порядке: при соответствии большинства показателей какому-либо одно-му классу сено оценивается по данному классу. В случае отне-сения отдельных показателей сена к разным классам качества определяющими факторами являются содержание сырого протеина и клетчатки. Цвет сена должен быть сеяного бобового (бобово-злакового) от зеленого и зеленовато-желтого до светло-бурого.

Сено, приготовленное из сея-ных трав и трав естественных кормовых угодий, не должно иметь затхлого, плесневого и гнилостного запаха. В сене из сеяных трав и трав естествен-ных кормовых угодий массовая доля сухого вещества должна быть не менее 83%. если сено не соответствует установлен-

ным для класса нормам, его переводят в более низший класс или относят к неклассному.

Внешний вид, цвет, запах сена определяют визуально при естественном дневном освеще-нии, осматривая сено, отобран-ное из внутренних слоев тюков, рулонов или скирд.

– Нам для анализа нужно отобрать пробы сена, соло-мы и силоса, как это сделать правильно?

– Сено и солому принимают партиями. Партией считается лю-бое количество сена или соломы одного вида и класса, оформ-ленное одним документом о ка-честве. Пробы из партий сена, соломы, хранящихся в скирдах, стогах, отбирают с помощью пробоотборника или вручную по периметру скирд и стогов на рав-ных расстояниях друг от друга на высоте 1,0–1,5 м от поверхности земли со всех сторон с глубины 0,5–1,0 м. Отбор проб сена, хра-нящегося в сараях, под навесом, в башнях или на чердаках, можно проводить в процессе загрузки помещений по 0,3–0,5 кг от при-везенной партии и постепенно накапливая в мешке, а также в процессе отбора пробоотборни-ком или вручную со всех доступ-ных сторон с глубины 0,5–1,5 м. Из тюков отбор ведут по одному пласту, из первого тюка – пласт с края, из второго – рядом с край-ним, из третьего – следующий. При этом из партии сена в тюках или рулонах массой до 20 т отби-рают 4 пробы, до 40 т – 8 проб, до 60 т – 12 проб, до 80 т – 16

проб, до 100 т – 20 проб. если партия однородна, то количество проб можно сократить вдвое. Из полученных точечных проб со-ставляют объединенную пробу массой 2 кг. Для этого пробы сена складывают тонким слоем 3–4 см на пленке и осторожно пере-мешивают, не ломая растения. Из 10 мест по всей площади и толщине слоя отбирают пучки сена массой 100–120 г так, что-бы осыпавшиеся части растений также были включены в пробу. Полученную среднюю пробу мас-сой не менее 1 кг упаковывают в плотную бумагу, бумажный пакет или сухой полиэтиленовый пакет и в течение 2–3 дней доставляют в лабораторию.

Отбор проб силоса и сенажа проводят не позднее чем за 15 дней до скармливания животным и не ранее чем через месяц по-сле закладки массы на кормле-ние. Пробы зерна, отрубей, муки, комбикормов, жмыхов и т. д., хра-нившихся в складах насыпью, закромах, емкостях, отбирают специальными щупами или вручную из разных слоев в че-тырех углах (отступив по 0,5–1,0 м от стенок) и в центре массой по 0,8–1,0 кг каждая. От 0,1 до 10 т отбирают 5 проб, до 100 т – 10 проб, свыше 100 т – 10 проб + 5 проб на каждые следующие 100 т. От партии в мешках 100 шт. – 5 мешков + 5% от числа мешков в партии. точечные про-бы перемешивают и получают объединенную пробу. После де-ления получают среднюю пробу массой 0,5–1,0 кг.

телегенов Аманжол (тОО «СагимБидай», Шортандин-ский район, Акмолинская об-ласть):

– Расскажите об амбарных вредителях и их вредоносно-сти.

Отвечает научный сотруд-ник нПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева Галина Де-вяткина:

– К амбарным вредителям от-носятся амбарный долгоносик, хлебный точильщик, огневки, амбарная моль, зерновая моль, хрущаки, клещи.

Амбарный долгоносик – жук длиною 2,2–4 мм, летать не мо-жет. Размножается при темпера-туре от +12 0С до +33 0С отклад-кой яиц в ямку, выгрызаемую самкой в оболочке зерна, и за-делывается затем «пробочкой» из огрызков. Отродившаяся безногая личинка выедает зер-

но целиком, оставляя оболочку, наполненную экскрементами. Употребление продуктов, за-грязненных ядовитыми экскре-ментами, в пищу может вызвать отравление человека и живот-ных. Долгоносик переносит ряд микроорганизмов, вредящих зерну. При температуре -15 0С все стадии вредителя погибают.

Экономические пороги вре-доносности:

I степень – слабое зараже-ние, 1–5 долгоносиков на 1 кг зерна.

II степень – среднее зараже-ние, 6–10 долгоносиков на 1 кг зерна.

III степень – сильное зараже-ние, свыше 10 долгоносиков на 1кг.

Амбарная моль – серебристо-серая бабочка с размахом кры-льев 9–14 мм. Откладывает до 100 яиц. молодые гусеницы вбу-равливаются внутрь зерен, но с возрастом они выходят наружу и живут на поверхности насыпи.

Вредоносность: гусеницы старших возрастов питаются зерном, при этом они снаружи его соединяют паутиной, вслед-ствие чего верхний слой насыпи превращается в комья и стано-вится непригодным для пище-вых целей. Гусеницы поврежда-ют верхний слой зерна – до 8–10 см.

зерновой точильщик – жук длиной 2,5–3 мм, сверху рыжевато-красный, снизу чер-

ного цвета. Голова маленькая, втянута в переднегрудь, кото-рая прикрывает ее в виде ка-пюшона. Личинка белого цвета, с маленькой головой, передняя часть тела утолщенная, задний конец подогнут книзу.

Биология: точильщик летает, те-плолюбив, благоприятная для его жизни температура 25–30 ºС. При температуре 15 ºС жуки не раз-множаются, при температуре 0 ºС жук погибает через 13 суток, при 15 ºС – через 24 часа. Плодовитость самки – до 580 яиц. Она отклады-вает их на поверхность пищи по одному или кучками. точильщик в году дает 4–5 поколений. Личинка после выхода из яйца вгрызается в зерно и питается мучнистой его ча-стью, там же окукливается. Пред-почитает зерно влажностью 11%. Из куколки выходит жук, который прогрызает отверстие в зерне и выбирается наружу. Размножение возможно лишь при температуре выше 23 ºС.

Вредоносность: зерновой точильщик сильно повреждает зерно, превращая его в мучную пыль. Вредит главным образом пшенице, ржи, кукурузе, рису и просу. Сильно зараженные им запасы пшеницы приобретают медовый запах.

меры борьбы: профилакти-ческие – систематическая убор-ка хранилищ, мельниц, элевато-ров, окружающей территории и очистка тары, зерноочиститель-ных машин от зерновой пыли, просыпи, растительных остат-ков; очистка, сортировка, а в не-обходимых случаях и просушка зерна и других продуктов перед закладкой на хранение; поддер-жание температуры и влажности в зернохранилищах в зависимо-сти от времени года; соблюде-ние необходимых карантинных мероприятий при переходе из одного складского помещения в другое. Истребительные – влаж-ное обеззараживание незагру-женных хранилищ семенного материала, продовольственно-фуражных складов и мельниц одним из препаратов: актеллик 500 к.э. (0,4 г/м2); каратэ 050 к.э. ( 0,4 г/м2); децис, 2,5% к.э. (0,2 г/м2); омайт, для фумигации ис-пользуют следующие препара-ты: квикфос, таб.; магтоксин, таб.; фостоксин, таб.

– Можно ли определить заражение зерна клещами в складских условиях?

– зернохранилище должно обследоваться не менее двух раз в год: в мае, когда вреди-тели начинают свою деятель-

ность после зимнего периода, и в июле – августе перед приемом нового урожая, когда развитие вредителей достигает наивыс-шего предела.

Проба зерна с насыпи берет-ся возовым щупом или рукой в пяти разных местах. Проба зерна в таре берется мешоч-ным щупом из каждого десятого мешка. При осмотре отдельных партий зерна средняя проба должна составлять 1 кг на 16 тонн зерна, но не меньше 2 кг на партию. Пробы зерна, мусора, смета и просыпи, взятые на ана-лиз, должны быть исследованы в этот же день, т. к. при хранении клещи могут погибнуть. Пробы, взятые в холодное время года, необходимо прогреть при ком-натной температуре в течение 5–10 часов, для того чтобы вы-вести насекомых из спячки.

Для производства анализа необходимо иметь лупу с 5–10-кратным увеличением и набор сит с отверстиями диаметром от 1 до 3–4 мм и лист черной бу-маги.

зараженность зерна клеща-ми определяется по следующим параметрам:

I степень – не более 20 эк-земпляров на 1 кг зерна.

II степень – более 20 эк-земпляров на 1 кг зерна, но не сплошной массой.

III степень – сплошная масса, не поддающаяся подсчету.

Это один из широко доступ-ных способов анализа зерна на зараженность клещами, но он не считается абсолютно точным, т. к. некоторый процент клещей остается в зерне не отсеянным, причем процент не отсеянных клещей увеличивается пропор-ционально повышению влажно-сти зерна.

А. И. Гузенко (тОО «Зареч-ный», Есильский район, Акмо-линская область):

– Каким способом убирать суданскую траву на семена, чтобы не снизилась всхо-жесть семян этой культу-ры?

Отвечает заведующая от-делом селекции многолетних трав нПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева надежда Фи-липпова:

– Всхожесть семян судан-ской травы снижается, если при влажности семян выше 20% семена попадают на корню под воздействие даже незначитель-

Центр распространения знаний «Костанай»

Адрес: Костанайская область, Костанайский район, п. Заречный, ул. Юбилейная, 12.

Телефоны: +7 (714-55) 6-14-44,факс: +7 (714-55) 6-20-33. Эл. почта: kostanay.ex@mail.ru.

21№ 4 (10) ДеКАБрЬ 201120 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

мендовать для выращивания пастбищные травы?

Отвечает кандидат с/х наук Виктор Юрченко:

– Ломкоколосник ситниковый – ценное пастбищное растение для степной зоны. Обладает уникальными адаптационными свойствами и произрастает в су-ровых почвенно-климатических условиях, превосходя в этом от-ношении большинство культур. максимальной продуктивности растения достигают на 3-й год жизни, и продолжается она до 10 лет.

Весной трогается в рост очень рано, давая первый паст-бищный корм. В отличие от жит-няка, хорошо отрастает после каждого цикла стравливания, равномерно давая пастбищный корм в течение всего вегетаци-онного периода. Дает до 130 ц/га зеленой массы или 25–30 ц/га сухой. В 1 кг сухого веще-ства до 0,8 кормовых единиц и 150 г переваримого протеина. У ломкоколосника ситникового с третьего года жизни устанав-ливается высокая семенная продуктивность – до 2,0 ц с 1 га. его возделывают в смесях с другими злаковыми, люцерной или в чистом виде в зависимо-сти от назначения травостоя. Высевается беспокровно, с шириной междурядий 45 см и нормой высева 3 млн. всхожих семян на 1 га.

– Какие сорта озимой пшеницы посоветуете вы-

ных заморозков -2–6 градусов. При этом не отмечено заметно-го влияния заморозков на всхо-жесть семян при влажности их ниже 20%. Попадание под замо-розки семенных участков судан-ской травы, когда семена еще имеют повышенную влажность, одна из главных причин получе-ния семян с низкими посевными качествами. В условиях сухо-степной зоны суданскую траву можно начинать скашивать раз-дельным способом в начале восковой спелости (средняя влажность семян 45% и ниже), а при прямом комбайнировании – при 25% и ниже. Урожайность семян при этом 6,5–7,1 ц/га, а всхожесть превышает 70–73%. При скашивании в более позд-ней фазе можно получить семе-на, имеющие всхожесть выше на 4–5%, однако в годы с ранни-ми осенними заморозками ска-шивание на 5–10 дней позднее может привести к попаданию по-севов под заморозки и получе-нию семян с низкой всхожестью. таким образом, для исключения попадания растений под ран-неосенние заморозки, следует начинать уборку на семена раз-дельно при влажности семян на корню 40–45%. Из-за неравно-мерного созревания семян бо-лее надежным способом уборки является раздельный способ на высоком (25–35 см) срезе. Обмолот валков рекомендуется проводить при пониженной ско-рости движения комбайна и с уменьшенными до 400–500 обо-

ротами в минуту барабана. По-сле обмолота необходимо сразу произвести очистку и довести семена до посевных кондиций.

А. Даринов (КХ «Дарин», Жаркаинский район, Акмолин-ская область):

– Какие сорта житняка возделывают на севере Ка-захстана? Где можно приоб-рести семена житняка, какие сорта допущены по Акмолин-ской области?

Отвечает заведующая от-делом селекции многолетних трав нПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева надежда Фи-липпова:

– На севере Казахстана допу-щены 4 сорта житняка.

Карабалыкский-202 – старо-давний сорт (1949 г.), выведен на Карабалыкской СХОС и райони-рован в Акмолинской, Алматин-ской, Восточно-Казахстанской, Карагандинской, Кызылордин-ской, Костанайской, Павлодар-ской и Северо-Казахстанской областях.

Батыр выведен в тОО «НПЦзХ им. А. И. Бараева» и допущен к использованию по Акмолинской и Северо-Казахстанской областям.

толагай выведен в КазНИИ-ЖиР (г. Алматы), районирован в 1998 году по Павлодарской об-ласти. В настоящее время раз-множением и реализацией этого сорта занимается Павлодарский НИИСХ.

Шортандинский ширококолосый выведен в тОО «НПЦзХ им. А. И. Бараева». Районирован по СКО.

Житняк ширококолосый Ба-тыр в период отрастания вес-ной отличается интенсивным и мощным развитием надземной массы. Вегетационный период (фаза единичного цветения) до укосной спелости (12–17 июня) составляет 48–65 дней, до со-зревания семян (22–25 июля) – 87–98 дней.

Сорт Батыр средневосприим-чив к стеблевой и бурой ржавчине, устойчив к пыльной головне, от-личается исключительно высокой зимостойкостью и засухоустойчи-востью, долголетием в травостое. Пригоден для сенокосного и паст-бищного использования. Средняя урожайность зеленой массы до-стигает 90,5 ц/га, сена – 47,1 ц/га, превышая районированный сорт Карабалыкский-202 на 18,3%, семенная продуктивность – от 2,0 до 3,5 ц/га. Содержание про-теина в сухом веществе – 11,7%, клетчатки – 29,2%, жира – 1,8%, золы – 6,0 %, кормовых единиц – 0,676 кг/кг. Сорт включен с 1992 года в Государственный реестр селекционных достижений РК, допущенных к использованию в производстве по Акмолинской и Северо-Казахстанской областям. Наш центр реализует семена это-го сорта житняка.

К. С. Утешбаев (тОО «Одес-ское», Аккольский район, Ак-молинская область):

– Какие вы можете пореко-

ращивать в Костанайской области, какие условия не-обходимы для успешного ее возделывания?

Отвечает к. э. н., директор ТОО «Костанайский нИИСХ» в. И. Двуреченский:

– В Костанайской области районированы сорта озимой пшеницы мироновская-808 и Ка-рабалыкская озимая. Высевать озимую пшеницу можно только при наличии хорошо развитых кулис. если они по каким-либо причинам не получились, то се-ять пшеницу не рекомендуется.

Оптимальным сроком сева озимой пшеницы является 20–25 августа. Рожь можно сеять на 5–10 дней раньше. Для посева озимой пшеницы необходимо иметь переходящие фонды се-мян в размере 100% потреб-ности, так как установлено, что посев семенами прошлого года дает более полные и выровнен-ные всходы. Растения быстрее и лучше кустятся, хорошо зимуют и дают урожай на 2–3 ц/га выше в сравнении с посевами, где ис-пользовались семена текущего года. Семена должны быть очи-щены и доведены до посевного стандарта 1-го класса.

Посев озимой пшеницы сле-дует проводить вдоль кулис. Глубина заделки семян 6–8 см и обязательно на плотное и влажное ложе. Норма высе-ва – 4-5 млн. всхожих зерен на 1 га. Агрегат может состоять из одной-двух сеялок СКП-2,1 (при посеве кулис сеялкой СКН-3), или четырех сеялок при посеве кулис и обработке паров трак-тором К-701 с 4 сеялками СКП-2,1.

Установлено благоприятное

воздействие фосфорных удо-брений на урожайность и зимо-стойкость озимой пшеницы. В связи с этим кроме основного удобрения Р60 в пар жела-тельно внести стартовую дозу фосфора Р15-20 в рядки при посеве.

Озимая пшеница в ранневе-сенний период ощущает недо-статок азота в почве. Поэтому в конце схода снега или осенью, после прекращения вегетации (первая декада ноября), необ-ходимо провести подкормку по-севов азотными удобрениями с нормой 30–35 кг д.в. на 1 га.

Уборку озимой пшеницы луч-ше проводить прямым комбайни-рованием. Это уменьшает риск попадания валков под дожди. Осадки во время уборки сильно снижают технологические и се-менные качества зерна. Однако уборку озимой пшеницы можно проводить и раздельно, но на

свал следует косить только при полной восковой спелости. В отличие от яровых, которые об-ладают особенностью хорошего дозревания в валках, озимая пшеница сорта мироновская-808 таких свойств в наших усло-виях не имеет. Поэтому уборка озимой пшеницы в начале вос-ковой спелости снижает уровень урожая.

– Планирую строитель-ство птицефабрики. В каком направлении целесообразно развивать птицеводство?

Отвечает руководитель селекционно-племенной ра-боты Костанайского нИИСХ в. П. Попов:

– В ближайшем будущем пти-цеводство должно развиваться на индустриальной основе, т. е. на базе создания специализиро-ванных птицефабрик, и прежде

всего в тех районах, где налаже-но производство фуражного зер-на и белковых кормов. Основ-ными принципами интенсивной технологии должны стать:

1. Использование высокопро-дуктивной гибридной птицы яич-ных процессов.

2. Содержание взрослой пти-цы и выращивание молодняка в клеточных батареях в безокон-ных птичниках.

3. Круглогодовое комплекто-вание взрослого стада и кругло-годовая инкубация.

4. Использование для корм-ления птицы полноценных сухих комбикормов.

5. Одновременное заполне-ние производственных зон одно-возрастной птицей и ветеринар-ная профилактика заболеваний птицы.

При клеточном содержании птицы отпадает необходимость в подстилочном материале, до-

23№ 4 (10) ДеКАБрЬ 201122 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

ставка которого и последующее удаление сопряжены с больши-ми затратами труда. Находясь в клетках на сетчатом или ре-шетчатом полу, птица не сопри-касается с пометом, что улуч-шает санитарно-гигиенические условия содержания птицы. А производственный процесс на птицефабриках должен стро-иться по цеховому принципу, а отдельные подразделения мо-гут называться «цехами» – цех родительского стада кур, цех инкубации, цех промышленного стада и т. д.

Как вылечить мастит у коров?

Отвечает руководитель селекционно-племенной ра-боты Костанайского нИИСХ в. П. Попов:

– мастит – бич современно-го молочного скотоводства. На отдельных фермах им может переболеть до 35% животных. мастит наносит огромный эко-номический ущерб, т. к. у боль-ных животных резко снижается продуктивность и ухудшается качество молока.

До недавнего времени основным методом лечения мастита была антибактериаль-ная терапия. Этот метод име-ет существенный недостаток: антибактериальные препара-ты аккумулируются в тканях и длительное время выводятся из организма. Поэтому молоко при применении этих средств непригодно для питания в тече-ние 4–6 дней после окончания курса лечения. Ветеринарные врачи сегодня все больше при-

бегают к использованию гомео-патических препаратов, кото-рые купируют воспалительный процесс и восстанавливают функцию молочной железы. Кроме того, эти препараты со-вершенно безвредны для жи-вотных и молоко пригодно для пищевых целей непосредствен-но после курса лечения, оста-ваясь высокого качества даже во время лечения.

Сегодня разработаны и вне-дрены различные способы ле-чения мастита.

Острый серозный мастит Назначается препарат трав-

матин подкожно в подмышечную складку пораженной четверти. Доза: 5 мл 1–2-кратно с интер-валом между инъекциями 24 часа. Дополнительно внутри-цистернально вводится пре-парат травма-гель в дозе 5 мл 2-кратно с интервалом между введениями 24 часа.

Острый катаральный ма-стит

Продолжается не более 12 недель. Используется препарат мастометрин в дозе 5 мл под-кожно в надвыменную складку пораженной четверти 2-кратно с интервалом между инъекциями 48 часов. Дополнительно вво-дится травма-гель в дозе 5 мл 2-кратно с интервалом между введениями 24 часа.

Хронический катаральный мастит

Продолжается более 1–2 не-дель, рассматривается как хро-нический процесс. Назначают мастометрин 2–3 раза с интер-валом в 48 часов, вводится под-кожно в надвыменную складку пораженной четверти по 5 мг,

дополнительно внутрицистер-нально вводится травма-гель в дозе 5 мл 3-кратно с интервалом между введениями 24 часа.

Субклинический маститПроявляется наличием

большого количества сомати-ческих клеток в молоке (от 500 тыс/мл и выше). Используют препарат Иастометрин под-кожно в подвыменную складку в дозе 5 мл дважды с интерва-лом в 24 часа. Дополнительно используют травма-гель в дозе 5 мл 2–3-кратно с интервалом 24 часа.

Абсцесс вымениИспользуют мастометрин

– одна инъекция в начале про-цесса, вводится в выменное зеркало в дозе 5 мг, при необхо-димости повторяют через 24–48 часов.

Какова уборочная влаж-ность семян льна маслично-

го и при какой влажности они должны храниться?

Отвечает к. э. н., директор ТОО «Костанайский нИИСХ» в. И. Двуреченский:

– К подбору и обмолоту вал-ков приступают, когда влажность семян снизится до 12% и просо-хнут валки. При обмолоте не-просохших валков наблюдаются большие потери семян от недо-молота и наматывания стеблей на вращающиеся части комбай-на. Снижение влажности семян до 8–10% приводит к увеличе-нию их травмирования. Перед обмолотом тщательно проверя-ют герметизацию комбайнов и устраняют возможные источни-ки утечки семян. частота вра-щения молотильного барабана в зависимости от состояния валков должна быть в пределах 800–1300 об/мин. зазоры между бичами барабана и планками деки на выходе устанавливают от 2 до 8 мм.

Для повышения качества очистки целесообразно ниж-нее жалюзийное решето в комбайне заменить решетом с продолговатыми отверстия-ми шириной 4 мм. При таком переоборудовании повышается частота, снижается травмиро-вание и сводятся до минимума недомолоты семян, поступаю-щие в бункер. Поступающий на ток ворох льна сразу следует подвергать предварительной очистке, т. к. в нем могут содер-жаться влажные растительные остатки, которые вызывают са-мосогревание вороха и порчу семян, для этого используют ОВП-20А.

Окончательную очистку семян следует проводить на семяочистительных машинах мС-4,5, См-4, «Пектус-Гигант», К-531/1, «Пектус-Селектра», К-218, оснащенных набором со-ответствующих решет и триер-ных цилиндров. Для отделения крупных примесей используют решета с круглыми отверстиями диаметром 2,5–3,0 мм, а мелких примесей – с продолговатыми от-верстиями шириной 1,0–1,5 мм.

Влажность семян льна мас-личного, размещенных на хра-нение, не должна превышать 10% независимо от сорта. Допу-скается влажность семян 11%, но в этом случае хранить жела-тельно в мешках.

можно хранить и россыпью при условии, что высота бурта не более 1 метра.

25№ 4 (10) ДеКАБрЬ 201124 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

дителями необходимыми знания-ми и умения правильно применять их в конкретной среде. В мировой практике в качестве основного инструмента передачи знаний от научно-исследовательских орга-низаций субъектам АПК приме-

няется система распространения знаний (Extension). Поэтому су-ществующая в аграрной отрасли Казахстана разветвленная сеть научно-исследовательских и опытно-экспериментальных орга-низаций наиболее соответствует

решению данной задачи – гене-рации и адаптации новых знаний к условиям конкретных природно-климатических и почвенных зон и внедрению их результатов в прак-тику.

АО «КазАгроИнновация» начи-ная с 2009 года в целях масштаб-ного внедрения новых научных разработок и распространения практики применения высоко-эффективных технологий реа-лизуется инновационный проект по созданию в аграрном секторе системы распространения и пере-дачи знаний. В основу взята миро-вая практика – модель Extension, функционирование которой под-держивается государством, и на сегодня это – одна из новых мер стимулирования инновационной деятельности сельскохозяйствен-ных товаропроизводителей.

Цель системы распростране-ния знаний в аграрном секторе Казахстана – изменение техноло-гических подходов и понимания в вопросах организации агропро-мышленной деятельности субъек-тов АПК посредством построения эффективных механизмов пере-дачи технологий и лучшего опыта от научно-исследовательских ор-ганизаций в предпринимательский сектор.

Основным элементом системы распространения знаний являются центры распространения знаний (далее – ЦРз).

Всего на сегодня созданы и действуют восемь центров рас-пространения знаний в Акмолин-ской, Алматинской, Костанайской, Южно-Казахстанской, Карагандин-ской и Восточно-Казахстанской об-ластях.

Для продвижения зарубеж-ных сельскохозяйственных тех-нологий и техники 16 сентября 2011 года на базе тОО «Северо-Казахстанский НИИ сельского хозяйства» был открыт между-народный немецкий аграрный центр – ЦРз «НемАЦ», создание которого осуществлено в рам-ках привлечения стратегических партнеров в развитие системы Extension в Казахстане из числа зарубежных компаний, работаю-щих в сельском хозяйстве. Для обучения фермеров и демонстра-ции германской сельскохозяй-ственной техники и технологий немецкая сторона будет обеспе-чивать ежегодное финансирова-ние. Необходимо отметить, что это первый проект с привлечени-ем зарубежных инвестиций в си-стему Extension в нашей стране.

В ближайшие три года планиру-ется создание еще 5 ЦРз и к 2014 году охватить переобучением фер-меров и крестьян, специалистов АПК всех регионов Казахстана.

www.agrosektor.kz

распространение знаний – путь к повышению

производительности труда в сельском хозяйстве

Президент АО «КазАгроИнновация»С. Б. КЕНЕНБАЕВ,

д. с.-х. н., профессор

Ускорение темпов инду- стриально-инновацион- ной модернизации агро-промышленного комплек-

са в решающей мере уже в бли-жайшие годы окажет влияние на устойчивое развитие всех отраслей экономики страны, обеспечив по-вышение уровня продовольствен-ной безопасности и стабильность социально-экономической ситуа-ции в обществе.

На сегодняшний день в Казах-стане число действующих в раз-ных отраслях аграрного сектора сельхозформирований составля-ет более 175 тыс. субъектов. Их дальнейшее динамичное разви-тие, повышение эффективности сельскохозяйственной деятель-ности зависит от широкомасштаб-ной модернизации производства и, в большей степени, от темпов и спроса на передовые знания и вы-сокоэффективные агротехнологии отечественных и зарубежных раз-работок.

Достижение максимальной эффективности от применения

технологий возможно при условии обладания сельхозтоваропроизво-

Реализация проекта в центрах распространения знаний осущест-вляется по двум ключевым направ-лениям:

1) проведение научно-практи- ческих семинаров;

2) консультирование: дистанци-онное через сall-центр и прямое с непосредственным выездом в хо-зяйства.

Научно-практические семинары включают три компонента: теоре-тическая и практическая часть, демонстрация практического опы-та. Их тематики соответствуют по-требностям субъектов АПК и фор-

мируются на основе результатов специальных аналитических ис-следований.

за 3 года функционирования в рамках целевой программы на базе ЦРз проведено 259 семинаров, на 25 семинаров были приглашены международные эксперты из Кана-ды, Германии, Австралии, Сирии, России и других стран, обучение прошли более 6 220 фермеров, специалистов и государственных служащих.

Дистанционное консульти-рование запущено в работу с 1 июля 2010 года в 8 научно-

исследовательских организациях аграрного профиля.

Любой сельскохозяйственный товаропроизводитель, набрав но- мер 599-199, вправе получить бес-платную консультацию по интере-сующему его технологическому вопросу. В случае поступления вопроса из сельской или районной местности набирается код той об-ласти, где он находится. Call-центр осуществляет прием звонков и автоматическое соединение с кон-сультационными центрами в соот-ветствии со спецификой вопроса и региональной принадлежностью

26 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

www.agrosektor.kz

заявителя, регистрацию звонков и вопросов, их обработку и передачу специалистам соответствующего профиля для подготовки квалифи-цированного ответа. Получить от-вет от специалиста фермер может также посредством факса и элек-тронной почты. Все поступающие в call-центр вопросы, а также ответы на них размещаются на сайте об-щества www.agroextension.kz.

Всего с начала создания пунктов дистанционного консультирования по настоящее время call-центрами оказано свыше 2700 телефонных консультаций.

Прямое консультирование осу-ществляется на основании заявок субъектов АПК и выполняется с непосредственным выездом кон-сультантов в хозяйства.

Прямое консультирование включает в себя индивидуаль-ные и групповые консультации по различным вопросам веде-ния сельского хозяйства. число консультантов ежегодно увели-чивается, в 2011 году на базе 12 научно-исследовательских ин-ститутов общества работали 18 консультантов. Для сравнения: в 2010 году работали 4 пилот-

ных пункта и 7 консультантов. Как правило, консультанты – это опытные специалисты с большим научно-производственным ста-жем работы, имеющие как мини-мум ученые степени кандидата наук, или магистра, или доктора наук, доктора PhD. К примеру, Костанайским НИИ сельского хозяйства в 2011 году с целью внедрения нулевой технологии по австралийскому методу был привлечен международный кон-сультант из Австралии доктор Ян Кин. Как известно, сегодня нуле-вая технология в Костанайской

области внедрена на площади 0,5 млн. га.

Всего за весь период работы консультантами предоставлено 2600 прямых консультаций.

Развитие научно-технического прогресса и применение возмож-ностей высоких технологий в АПК диктуют задачи по формирова-нию в аграрном секторе молодых кадров нового поколения. Начи-ная с 2011 года центры распро-странения знаний для подготовки кадрового резерва со школьной и студенческой скамьи начали про-водить образовательные работы со школами и колледжами сель-ских местностей. Основная за-дача мероприятия – приобщение школьников и студентов к сель-скохозяйственному производству. В настоящее время обществом определены 2 сельскохозяйствен-ных колледжа и 5 сельских школ, в которых формируются группы из состава учащихся. При форми-ровании учебных групп главным является желание учащихся раз-вивать в дальнейшем свой по-тенциал в области сельскохозяй-ственной науки и производства. По окончании обучающего курса в области аграрного производства из каждой пилотной группы будут отобраны наиболее отличившие-ся студенты и школьники, которые под руководством ученых будут разрабатывать бизнес-проекты для организации и совершенство-вания производств.

В целом следует отметить, что АО «КазАгроИнновация» в рамках аграрной и инновационной по-литики министерства сельского хозяйства Республики Казахстан будет поступательно развивать новые инновационные структуры для ускорения передачи научных разработок и технологий сель-скохозяйственному производству, агробизнесу.

Внедрение результатов науч-ных разработок в практику рассма-тривается в аспекте двух ключевых направлений посредством:

– коммерциализации результа-тов НИОКР с использованием широ-кого инструментария, накопленного в мире, через собственный Центр трансферта и коммерциализации агротехнологий (далее – Центр);

– системы распространения знаний в сфере с учетом казах-станской специфики.

При этом система распростра-нения знаний позволяет охва-тить широкий круг направлений, включающий образовательно-консалтинговые услуги для сель-хозтоваропроизводителей, а ее роль в научно-технологическом развитии сельского хозяйства страны будет неуклонно возрас-тать.

www.agrosektor.kzwww.agrosektor.kz

Чем лучше сорт, тем выше прибыльСорт – одно из средств сель-

скохозяйственного производства, и значение его чрезвычайно велико. Созданный для опреде-ленных почвенно-климатических условий, сорт обеспечивает вы-сокую урожайность, адаптив-ность (приспосабливаемость) к неблагоприятным условиям сре-ды, устойчивость к вредителям и болезням. Первым требованием к сорту, возделываемому в про-изводстве, считается его адап-тивность к конкретным условиям макро- и микрозоны. Известны уникальные случаи, когда тот или иной сорт реализует свои физиолого-генетические возмож-ности только в одной микрозоне.

По значимости создание ново-го районированного сорта прирав-нено к изобретениям и открытиям в науке и технике. Достижения се-лекционеров в бывшем СССР за период 1950–1980 гг. позволили повысить урожайность зерновых культур за счет новых сортов на 30–40%. По расчетам специали-стов, средняя прибыль, получен-ная в США за последние 35–50 лет от применения генетических методов и внедрения новых со-ртов, составила около 1% в год, а вклад в общую прибыль от урожая превысил 50%. Сорт по своей эффективности не уступа-ет удобрениям. Доля сорта и се-мян в общем росте урожайности составляет 35–40%, удобрений – 40%, а по оценкам зарубежных исследователей, до 50% при-роста урожайности по важней-

шим культурам обеспечивается за счет достижений селекции. Ценные свойства новых сортов позволяют лучше использовать другие факторы производства – интенсивные технологии воз-делывания, удобрения, средства химической защиты растений. При этом улучшается качество продукции, повышается устойчи-вость растений к болезням и вре-дителям. такой эффект достига-ется только благодаря ценным хозяйственным и биологическим особенностям сорта без дополни-тельных затрат. Ни один раздел

растениеводства не обеспечива-ет такой большой отдачи, как се-лекция культур. Необходимость сортосмены диктуется рядом причин. Ученые-селекционеры ежегодно создают новые сорта. Выбор лучшего – естественный процесс, обеспечивающий про-грессирующее развитие в поле-водстве. замена сортов связана с изменением климата в послед-ние годы, плодородия почвы, со-вершенствованием технологий, появлением новой техники и дру-гих факторов.

Система сортов, возделывае-

мых в хозяйстве, обеспечивает не только стабильную урожай-ность. Важное значение она име-ет в формировании всего произ-водственного процесса: сроков, растянутости и напряженности проведения весенних полевых работ, ухода за посевами, убо-рочной кампании. Очень важно, чтобы сорта позволяли увели-чить оптимальные сроки про-ведения всех технологических операций. заключительным тре-бованием, объединяющим все перечисленные и многие другие преимущества сорта, должна быть его коммерческая конку-рентоспособность. Во всем мире не считают прибавку урожайно-сти сорта, считают приносимую прибыль, то есть цена продукции должна быть выше себестоимо-сти.

Испытанные в «заречном»

В тОО «заречный» есиль-ского района с 2006 года актив-но проводится сортовой поиск зерновых культур, в сортои-спытание были привлечены 52 сорта яровой мягкой и твер-дой пшеницы селекционных центров Казахстана и России: НПЦзХ им. А. И. Бараева, Ка-рабалыкской СХОС, Карагандин-ского НИИРС, ДГП «Институт биологии и биотехнологии рас-тений», СибНИИСХ и Омского аграрного университета. В ре-зультате сортового поиска на темно-каштановых почвах были выявлены высокопродуктивные сорта пшеницы, адаптированные для сухостепной зоны есильско-го района.

Годы исследований отлича-лись между собой по темпера-турному режиму и по количеству выпадающих осадков. Наиболь-шим колебаниям подвержено ко-личество выпадающих осадков, как по годам, так и по распреде-лению их в течение года, о чем свидетельствуют метеонаблюде-ния 2009–2011 годов (таблица 1).

Сумма осадков за 2009 год составила 250,8 мм (92% от нормы), за вегетационный пе-риод – 83,0 мм (60% от нормы). 2010 сельскохозяйственный год выделился небывалой засухой, когда недобор осадков в тече-ние года составил 37,4%, а за вегетационный период пшени-цы – 78,4%.Среднегодовая тем-пература воздуха находилась в пределах нормы – 2,9 °С, за ве-

гетационный период превышала норму на 1,4 °С. Уникальным по увлажнению стал 2011 год: выпа-ло 392,2 мм (143,7% от многолет-ней нормы), за вегетационный период – 236,0 мм (169,7% нор-мы). Среднегодовая температура воздуха была в пределах нормы – 2,8 °С, а вегетационный период был холоднее нормы на 1,1 °С. Характеризуя в целом погодные

условия в годы исследований, можно заключить, что они отли-чались большой контрастностью – от острой засухи 2010 года до необычайно влажного 2011 года.

Основой комплексной оценки сортов яровой пшеницы стала их урожайность и качество зерна, градация этих показателей пред-ставлена в таблице 2.

Сочетание продуктивности и

28№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

29№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

что Показало исПытание

сортов Пшеницы?Н

аши постоянные ав-торы – научные со-трудники ТОО «За-

речный» Акмолинской области Александр Ма-каров и Альфия Серова – прислали статью, в кото-рой приводят комплексный анализ сортов яровой пше-ницы, испытание которых они проводили в хозяйстве. Надеемся, специалистам агроформирований, рас-положенных в сухостепной зоне Северного Казахстана на каштановых почвах и южных черноземах, при-веденные данные будут интересны.

качества по 5-балльной оценке дало следующие результаты (та-блицы 3, 4).

В группе среднеранних сортов мягкой пшеницы отмечен сорт Омская-36 с оценкой 4,5 балла, именно этот сорт в своей группе имеет самый высокий уровень урожайности зерна – 17,3 ц/га. Сорта Светланка и Казахстан-ская раннеспелая также имеют

В группе среднеранних сортов мягкой пшеницы отмечен сорт Омская-36 с оценкой 4,5 балла, именно этот сорт в своей группе имеет самый

высокий уровень урожайности зерна - 17,3 ц/га.

Таблица 1 Температура воздуха и сумма осадков

ГодыТемпература воздуха, 0С Сумма осадков, мм

за с/х год за вегетацию куль-тур (май – август) за с/х год за вегетацию куль-

тур (май – август)

1949–2009 гг. 2,8 18,1 273,0 139,1

2009 г. 3,5 17,3 250,8 83,0

2010 г. 2,9 19,5 170,9 30,0

2011 г. 2,8 17,0 392,2 236,0

Таблица 2Критерии комплексной оценки яровой пшеницы в баллах

Продуктивная стабильность Качество зернаурожайность балл содержание клейковины в зерне балл

достоверно выше стандарта,(Акмола-2, Дамсинская-90) 5 свыше 30% 5

на уровне стандарта 4 28–30% 4

достоверно уступает стандарту 3 25–28% 3

ИССЛЕДОВАНИЯ

www.agrosektor.kz

Таблица 3Комплексная оценка сортов мягкой пшеницы

(среднее за 2009–2011 гг.)

СортУрожай-ность зерна, ц/га

% – при-бавка к стандарту

Содержание клейковины в зерне, %

Оценка сорта, балл

среднеранниеОмская-36 17,3 +10,2 29,9 4,5

Светланка 16,4 +4,5 29,9 4,0

Казахстанская раннеспелая 16,4 +4,5 30,9 4,5

Карагандинская-22 14,3 -8,9 29,5 3,5

Астана 14,1 -10,2 33,6 4,0

Лютесценс-32 13,8 -12,1 34,4 4,0

Омская-31 13,3 -15,3 30,9 4,0

среднеспелыеЛюбава 17,4 +10,8 30,2 5,0

томирис 17,0 +8,3 30,7 5,0

Целина-50 16,9 +7,6 29,6 4,5

Памяти мовчана 16,8 +7,0 33,0 5,0

Омская-19 16,8 +7,0 32,2 5,0

Целинная-2007 16,7 +6,4 30,8 5,0

Сары-Арка-27 16,3 +3,8 30,0 4,0

Карабалыкская-92 16,1 +2,6 31,1 4,5

Акмолинская нива 16,1 +2,6 31,7 4,5

Карабалыкская-90 16,0 +1,9 30,8 4,5

Байтерек 15,8 +0,6 32,2 4,5

Акмола-2 (стандарт) 15,7 - 30,5 4,5

Карагандинская-25 15,6 -0,6 31,2 4,5

Сары-Арка-26 15,6 -0,6 32,4 4,5

Карабалыкская-4 15,3 -2,6 32,6 4,5

Дуэт 15,3 -2,6 33,4 4,5

Саратовская-29 15,1 -3,8 31,7 4,5

Карабалыкская-9 15,0 -4,5 29,2 4,0

Астана-2 14,6 -7,0 30,6 4,0

Омская-33 14,4 -8,3 28,5 3,5

Целинная-3С 14,3 -8,9 30,2 4,0

среднепоздниеШортандинская-95 улучшенная 1 7,6 +12,1 31,5 5,0

Карагандинская-70 17,2 +9,6 30,9 5,0

Шортандинская-2007 16,2 +3,2 31,2 4,5

Омская-35 16,2 +3,2 30,2 4,5

Омская-18 16,2 +3,2 30,9 4,5

Карабалыкская-7 16,0 +1,9 31,7 4,5

Омская-28 15,9 +1,3 28,7 4,0

Эритроспермум-35 15,8 +0,6 33,2 4,5

Шортандинская юбилейная 15,6 -0,6 29,2 4,0

Целинная юбилейная 14,7 -6,4 31,3 4,0

Омская-30 14,4 -8,3 29,9 3,5

Северянка-2 13,7 -12,7 31,9 4,0

В среднем по сортам 15,7

НСР05, ц/га 1,0

Таблица 4Комплексная оценка сортов твердой пшеницы (среднее за 2009–2011 гг.)

Сорт Урожайность зерна, ц/га

% – прибавка к стандарту

Содержание клей-ковины в зерне, %

Оценка сор- та, балл

Костанайская-52 17,8 +9,9 36,6 5,0

Жемчужина Сибири 17,3 +6,8 33,9 4,5

Безенчукская-182 17,1 +5,6 32,0 4,5

Алтын Шыгыс 17,0 +4,9 35,6 4,5

Костанайская-12 16,4 +1,2 38,2 4,5

Корона 16,2 0 35,2 4,5

Дамсинская-90 (стандарт) 16,2 - 37,8 4,5

СИД-88 15,7 -3,1 35,9 4,5

Алтайка 15,5 -4,3 36,8 4,5

Карабалыкская черноколосая 15,3 -5,6 36,4 4,5

Дамсинская янтарная 15,0 -7,4 36,9 4,5

Безенчукская-139 14,9 -8,0 36,4 4,0

В среднем по сортам 16,2

НСР05, ц/га 1,3

хорошую продуктивность, их урожайность находится в пределах НСР (наименьшая существенная разница) = 1,0 ц/га с сортом стандартом Акмола-2. Среднеранние со-рта Астана и Лютесценс-32 формируют са-мое высококачественное зерно (содержание клейковины 33,6–34,3%) из всех исследуе-мых сортов, но имеют самую низкую урожай-ность – 13,8–14,1 ц/га, поэтому их оценка не превышает 4 баллов. К тому же сорт Астана имеет тонкий и хрупкий стебель, осенью при сильных ветрах наблюдается массовый из-лом стеблей, что влечет за собой существен-ные потери при уборке зерна.

Среди среднеспелых сортов своей высо-кой продуктивностью (16,7–17,4 ц/га) и от-менным качеством зерна (содержание клей-ковины свыше 30%) выделились 6 сортов: Целинная-2007, Омская-19, Памяти мовчана, Целина-50, томирис и Любава с наивысшей оценкой 5 баллов. Эти сорта достоверно пре-вышают сорт-стандарт по урожайности зерна. значительная часть среднеспелых сортов име-ет равную урожайность с сортом-стандартом Акмола-2 и оценивается баллом 4,5. Сорта Астана-2, Омская-33 и Целинная-3С суще-ственно уступают всем сортам в среднеспе-лой группе.

В группе среднепоздних сортов отличают-ся 2 сорта – Шортандинская-95 улучшенная и Карагандинская-70. Эти сорта безупречны как по урожайности (17,2–17,6 ц/га), так и по качеству зерна (содержание клейковины свы-ше 30%) и оцениваются максимальным бал-лом – 5. значительная часть среднепоздних сортов имеет равную урожайность с сортом-стандартом Акмола-2 и оценивается баллом 4,0–4,5. Сорта Северянка-2, Омская-30 и Целинная юбилейная существенно уступа-ют всем сортам в среднепоздней группе и оцениваются в 3,5–4,0 балла. Особо следу-ет отметить, что сорта Шортандинская-95 улучшенная и Карагандинская-70 являются безусловными лидерами не только в своей группе, но также среди всех 40 исследуемых сортов мягкой пшеницы, они отличаются очень прочным стеблем и высокой устойчи-востью к осыпанию.

Для стабильного производства зерна в структуре посевов мягкой пшеницы необхо-димо иметь сорта всех трех групп спелости. На темно-каштановых почвах Акмолинской области структура посевов, представленная сортами Омская-36 – 20%, Целина-50 – 40% и Шортандинская-95 улучшенная – 40%, по-зволяет получать максимальные сборы с очень высоким качеством зерна в любые по увлажнению годы. Наличие этих сортов в

В группе среднепоздних со-ртов отличаются 2 сорта - Шортандинская-95 улуч-

шенная и Карагандинская-70. Эти сорта безупречны как по урожайности (17,2 - 17,6 ц/га), так и по качеству зерна (содер-жание клейковины свыше 30%) и оцениваются максимальным баллом - 5.

структуре посевов значительно снижает напряжение в сроках уборки мягкой пшеницы.

Сравнительная оценка 12 сор- тов твердой пшеницы позволи-ла выявить самый продуктив-ный сорт – Костанайская-52 (17,8 ц/га). Это единственный сорт, оцененный пятью баллами, большинство сортов находят-ся на уровне сорта-стандарта Дамсинская-90 и оцениваются в 4,5 балла. только стародавний сорт Безенчукская-139 оценен в 4 балла из-за низкой урожайно-сти зерна (14,9 ц/га). В структуре общих посевов твердая пшени-ца должна занимать 10–15% в зависимости от спроса на рынке зерна.

А. МАКАРОВ,А. СЕРОВА,

научные сотрудники тОО «Заречный»,Есильский район,

Акмолинская область

30№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

31№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

32

www.agrosektor.kz

33

ЗернО – ГлАвнОе БОГАТ-СТвО вСеХ вреМен И нАрО-ДОв – СОСТАвляеТ ОСнОву ПИТАнИя нАСеленИя. СТА-лО БыТЬ, СОДержАнИе еГО в ХОрОШеМ САнИТАрнО-ГИГИенИчеСКОМ СОСТОя-нИИ – вОПрОС АрХИвАж-ный. Известно, что из общего

количества вредных веществ, попадающих в организм челове-ка, 70% проникает с продуктами питания и только 30% – через воду и воздух. В зерновой мас-се микроорганизмы есть всег-да. Причем в огромных коли-чествах: один грамм зерновой массы содержит от нескольких десятков до сотен и миллионов микроорганизмов. При неблаго-приятных условиях произрас-тания и хранения (повышенной влажности и соответствующей температуре) происходит ин-тенсивное развитие микроорга-низмов. В итоге теряется сухое вещество зерна, снижается его пищевая ценность и качество, наблюдается самосогревание. Все это может привести к пол-ной порче зерна. А продуктами метаболизма плесневых грибов являются чрезвычайно опас-ные для человека и животных вещества – микотоксины. Из пищевых продуктов, промыш-ленного сырья, кормов сегодня выделено около 30 000 видов различных микроскопических грибов, идентифицировано свыше 300 микотоксинов. Дей-ствие микотоксинов на живой организм проявляется в раз-личных острых и хронических

заболеваниях, называемых ми-котоксикозами.

Берегись афлатоксинов!

Преобладающими и особо опасными контаминантами яв-ляются афлатоксины (метабо-литы грибов Aspergillus flavus), а среди них афлатоксин В1, отнесенный к первому классу канцерогенности, являющийся главным контаминантом зерна, пищевых продуктов и кормов. В организме животного он пре-образуется в афлатоксин м1 и содержится в молоке, являю-щемся, как известно, основой детского и диетического пита-ния. Прежде всего он поражает печень, вызывая рак, за что на-зван печеночным канцерогеном.

На продовольственных рын-ках мира год от года растет по-пулярность экологически чистой продукции, что обусловлено недоверием потребителей к продуктам, выращенным с при-менением повышенных доз химических удобрений, пре-паратов для защиты растений, стимуляторов роста, химически синтезированных консервантов,

красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и загустителей.

В этой связи важнейшим на-правлением является научная оценка степени риска отравле-ния различными контаминанта-ми, поступающими с пищей во внутреннюю среду человека. Это потенциально опасные ми-кроорганизмы и их метаболиты, соли тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк), радио-нуклиды, нитраты, нитриты и др.

западные специалисты сре-ди основных причин отравления пищевыми продуктами особенно выделяют загрязняющие веще-ства микробиального происхожде-ния, которым в общей программе работы ВОз уделяется основное внимание. Это обусловлено тем, что желудочно-кишечные заболе-вания, вызванные попаданием в организм человека микроорганиз-мов, находятся среди основных причин смертности, что особенно характерно для развивающихся стран.

Известны острые микотоксико-зы с летальным исходом у людей, животных и птицы. Афлатоксины были открыты в 1961 г., когда в Англии в результате отравления ими погибло большое количество домашней птицы и скота. Причи-

ной отравления был бразильский арахис, сильно пораженный гри-бом A. flavus (рисунок 1) и афла-токсинами. В период 1993–1997 гг. в южном регионе Казахстана по причине употребления в корм зерна, содержащего афлатокси-ны, отмечено 5 вспышек массо-вых микотоксикозов свиней, каж-дая из которых привела к гибели 10 000 животных. Экономический ущерб по самым грубым подсче-там составил 150 млн. тенге, а с учетом косвенных потерь – в 2–3 раза больше (по ценам того вре-мени). Отмечены случаи микоток-сикозов населения с летальным исходом в Индии, Китае, Уганде и др. Даже в США, обладаю-щих наиболее развитой в мире перерабатывающей промыш-ленностью и детализированным законодательством в области обеспечения качества продук-ции, ежегодно регистрируется несколько миллионов случаев микробиологических токсикаций, из которых свыше 1 000 заканчи-ваются летальным исходом.

Установлена прямая зависи-мость между распространением

афлатоксинов в пищевых про-дуктах и кормах и частотой пер-вичного рака печени.

Ввиду высокой опасности ми-котоксинов для здоровья чело-века и животных более чем в 60 странах мира, в т. ч. в Казахстане, их содержание регламентирова-но. Предельно допустимые кон-центрации (ПДК) микотоксинов разработаны с учетом критериев степени опасности для человека, возможных пределов надежного их определения существующими методами и различны для различ-ных стран. В Казахстане установ-лены следующие ПДК микотокси-нов: афлатоксин В1 – 0,005 мг/кг, дезоксиниваленол – 0,7 мг/кг, т-2 токсин – 0,1 мг/кг, зеараленон – 1,0 мг/кг.

Актуальность проблемы микотоксинов не вызывает со-мнений, однако эффективный контроль за их содержанием не налажен не только в Ка-захстане и странах СНГ, но и в мировом масштабе по при-чине сложности, трудоемкости и большой продолжительности существующих методов анали-за.

Кукуруза – любимица коров и… грибов

Нашими исследованиями, проведенными по 17 культурам практически во всех регионах Казахстана, установлена дина-мика санитарно-гигиенического состояния зерна по микробио-логическим показателям.

микроскопические грибы представлены 40 видами. Об-щая численность в разрезе ре-гионов, культур и даже одной и той же культуры варьируется в широких пределах. Причем в зерне пониженного качества (с признаками самосогревания, плесневения и порчи, с повы-шенной влажностью и засорен-ностью) содержание микроор-ганизмов в десятки, сотни раз выше в сравнении с нормальным (рисунок 2). Существенно выше и численность потенциально ток-сигенных грибов вида Аspergillus flavus. Выявлены специфиче-ские факторы, способствующие загрязнению кукурузы афлаток-синами:

Чужеродные веществав зерне

и зернопродуктах

Таблица 1Численность грибов вида а. flavus в зерне

Культура Общая численность грибов А. flavus Превышение в зерне

пониженногокачества, раз В зерне нормального норма В зерне пониженного качества

Пшеница 0,2 ± 0,1 8,3 ± 5,0 41,5

Рожь 0,1 ± 0,0 0,4 ± 0,1 4,0

Ячмень 0,1 ± 0,0 3,2 ± 0,3 32,0

Овес 1,3 ± 0,3 60,8 ± 8,4 46,8

Кукуруза 0,2 ± 0,1 21,5 ± 6,7 107,5

Рис 0,6 ± 0,3 45,7 ± 21,4 76,2

Подсолнечник 0,4 ± 0,6 17,7 ± 4,5 44,3

– высокий токсигенный по-тенциал грибов А. flavus (ча-стота обнаружения, % и уров-ни, мкг/кг), составивший в южном регионе Казахстана 79% и 456 мкг/кг, в том числе в Южно-Казахстанской области – 96% и 787 мкг/кг; в Жамбылской – 83% и 82 мкг/кг; Алматинской – 58% и 37 мкг/кг (при ПДК 5 мкг/кг);

– поражение кукурузы гри-бами афлатоксинами в поле на корню;

– условия хранения: благо-приятное сочетание темпера-туры и влажности при соответ-ствующей продолжительности хранения.

Исследования показали, что частота обнаружения афлаток-синов в общем массиве иссле-дованных проб составила 10,1% (439 проб из 4340), а в массиве проб пониженного качества – 44,6%, в том числе с превыше-нием ПДК 40% при уровне до 4531,2 мкг/кг.

зоной повышенного микоток-сикологического риска являются южные области Казахстана, а наиболее благоприятным суб-стратом для синтеза и накопле-ния афлатоксинов при всех рав-ных условиях – кукуруза. частота их обнаружения в общем массиве проб кукурузы составила 48,5%, в т. ч. свыше ПДК – 44,2%, в масси-ве проб пониженного качества – 74,8%, в т. ч. свыше ПДК – 68,1%. частота контаминации кукурузы пониженного качества в разрезе областей РК составила: в Южно-Казахстанской области – 88,4%; Жамбылской – 59,4%; Алматин-ской – 49,2%. В зерне остальных исследованных культур частота обнаружения составила в преде-лах 2,1–6,8%, в т. ч. свыше ПДК – 0,8–3,6%.

Картофельная палочка в хлебе

В последние годы все боль-шее беспокойство вызывает ши-рокое распространение (65%) и высокое содержание (2,5–760 тыс/г) спорообразующих бакте-рий группы картофельной палоч-ки. По латыни они называются Bacillus subtilis. Бактерии данной группы нередко обнаруживают-ся в зерне пшеницы (рисунок 3). Причем самое высокое их со-держание установлено в партиях зерна, хранившихся на токах и в складах фермерских и крестьян-ских хозяйств (85,0–760,0 тыс/г), как правило, подвергавшихся

Контаминация (от лат. contamination) – за-грязнение (поражение) продукта зерна опас-ными чужеродными элементами.

Токсигенный потенциал – частота обнаружения и уровни микотоксинов в штаммах микроорга-низмов. ПДК (предельно допустимая концентра-ция) афлатоксинов в зерне установлена 5 мкг/кг в соответствии с Техническим регламентом «Требования к безопасности зерна», утверж-денным постановлением Правительства РК от 8 апреля 2008 года № 337.

Рисунок 1. микроскопический гриб Aspegillus flavus

Рисунок 2. численность микроскопических грибов в зерне нормального и пониженного качества.

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011ОСТОРОЖНО: аФлатоксИНЫ!

В. В. РЕМЕЛЕ,кандидат

биологических науктОО «КазНИИпереработки

сельскохозяйственной продукции», г. Астана

e-mail: microbiol_lab@mail.ru

35№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

– экспрессный индикатор-ный метод выявления афла-токсинов в кукурузе, в основе которого желто-зеленая флуо-ресценция (ЖзФ) зерна, устой-чиво проявляющаяся при уль-трафиолетовом облучении, а также приборное обеспечение метода – прибор-индикатор, получивший положительную оценку при межведомственных и производственных испыта-ниях;

– комплексный метод обез-

www.agrosektor.kzwww.agrosektor.kz

34

самосогреванию при нарушении режимов хранения, а также в зерне, выращенном в неблаго-приятных условиях. Бактерии Bacillus subtilis являются возбу-дителем картофельной (тягучей) болезни хлеба.

Пораженный хлеб сначала теряет свой естественный вкус и аромат, затем появляются своеобразный сладковатый за-пах и липкость мякиша. На из-ломе такого хлеба появляются тянущиеся слизистые нити. От-сюда возникло второе название этого вида порчи – тягучая бо-лезнь. Вегетативные клетки бак-терий Bacillus subtilis погибают при температуре 75–80 ºС, а их споры остаются жизнеспособны-ми при 120 ºС в течение одного часа, поэтому сохраняются по-сле выпечки хлебных изделий (температура мякиша хлеба при выпечке – 95–96 ºС).

Хлеб, пораженный картофель-ной болезнью, в пищу не приго-ден, так как гнилостные микроор-ганизмы способны продуцировать токсины, вызывающие сильное расстройство органов пищеваре-ния человека, в некоторых случа-ях приводящее к некрозам.

Обобщенные результаты соб-ственных исследований и данных санитарно-эпидемиологических станций показали, что распро-странение Bacillus subtilis в муке составило 46,4% (78 проб из 168 исследованных) при уров-не 0,01–2,80 тыс/г, заболевание хлеба и хлебобулочных изделий

Рисунок 3. Бактерии Bacillus subtilis.

картофельной болезнью – 8,3% (20 проб из 242).

Поражение муки по степени контаминации лежит в следую-щей последовательности: мука второго сорта, мука первого со-рта, мука высшего сорта, мука ржаная.

таким образом, проблема ми-кробиологической чистоты зер-на и продуктов его переработки остается достаточно актуальной для Казахстана.

Контаминация зерна мико-токсинами и их продуцентами, а также спорообразующими бак-териями группы картофельной палочки сигнализирует о воз-можности пищевых отравлений при его использовании на продо-вольственные цели.

По результатам исследований нашей лабораторией разработа-ны:

Зоной повышенного микотоксикологического риска являются южные области Казахстана, а наиболее благоприятным субстратом для

синтеза и накопления афлатоксинов при всех равных условиях – кукуруза.

вреживания загрязненного аф-латоксинами зерна, включающий обработку аммиаком с последу-ющей сушкой;

– рекомендации, использова-ние которых позволит улучшить санитарно-гигиеническое со-стояние зерна, обеспечить сво-евременное и целенаправлен-ное использование токсичных партий, исключить заболевание человека и животных за счет по-требления загрязненных продук-тов питания и кормов.

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

– На зерне не написано – на экс-порт оно пойдет или на внутренние нужды, – сказал Нурлан тлеубаев. – есть покупательная способность месяца. Допустим, сможем мы 1 мил-лион тонн грузить в месяц, значит, деньги платятся на 1 миллион. А на элеваторах находится 12 миллионов. И еще 8 миллионов лежат у ферме-ров. И все хотят продать, всем день-ги нужны. Предложение превышает спрос – цена падает. В этот момент кто-то должен скупить это зерно. И если в 2009 году это сделали «из-под палки», то посмотрите, в этом году 22 августа 5 миллионов купили, они с рынка сняли это зерно. Сейчас объ-явлен коммерческий закуп еще на 3 миллиона тонн. В итоге 8 миллионов тонн на рынок давить не будут. Но остается еще 12 миллионов, часть из которых пойдет на внутреннее потре-бление, часть на экспорт. Посмотрите на экспорт муки – мукомолы каждый месяц 350 тысяч тонн зерна покупа-ют, и второй месяц подряд 250 тысяч тонн муки на экспорт идет. Второе – мы ждем: Россия за 4 месяца 13 мил-лионов тонн отгрузила на экспорт, еще 4 месяца – будет 26 миллионов тонн. Это предел. После 25 миллионов они начинают брать зерно, которое нужно для внутреннего потребления до но-вого урожая. И они могут ввести опре-деленные пошлины на экспорт. В этот же момент их экспорт падает, вагонам там делать нечего, и они начинают нам помогать. В сентябре мы 250 ты-

сяч тонн зерна на экспорт отгрузили, в октябре – 600. Железная дорога нам клятвенно обещала в ноябре от-грузить 800 тысяч тонн, и это только зерна, в декабре мы выйдем на один миллион тонн. Все. Декабрь, январь, февраль – по одному миллиону тонн, и вы увидите – напряжение спадет. Все будет нормально.

– Нужна ли нам объединенная зерновая компания?

– Когда я пришел в зерновой союз в 1998 году, премьер-министр и ру-ководитель Продкорпорации хотели ввести госмонополию на экспорт зер-на. мы, тогда еще слабенькие зерно-вики, понимали, что это неправильно. тогда говорили, что так сделано в Канаде и Австралии. Поверьте мне, в Австралии 4 года назад госмоно-полию отменили. В Канаде вышел закон, который гласит, что с августа 2012 года полностью прекращает су-ществование Канадский пшеничный комитет. значит из 156 стран экспорт на монополию существовал только в двух странах, теперь ее и там нет. А зачем нам это надо? Это глупость. У нас 400 экспортеров, и то у нас про-блема с экспортом. Как одна орга-низация будет экспортировать? что у нее больше вагонов добавится? Вагоны – это не проблема экспорта. Казахстан может и 3 миллиона тонн грузить в месяц. Вагонов нет. Не по-тому что КтЖ плохо работает. Их нет в наличии – 5 тысяч всего зерновозов. А когда государство примет решение

и даст КтЖ кредит, чтобы купить ва-гоны, это другой вопрос. Но опять же – спрос рождает предложение.

– Из года в год говорится, что будет расширяться экспорт в сторону Китая. Какова ситуация по этому направлению в этом году?

– Китай – рынок будущего. Но надо убрать законодательный барь- ер. У них закон – транзит сыпучих грузов в рассыпном виде по терри-тории Китая запрещен. мы можем грузить в Китай и через Китай только в мешках. Но опять же они готовы принимать зерно в мешках не по 50 кг, а по тонне. К тому же основное население Китая живет удаленно от границы с Казахстаном – на рас-стоянии 3600 километров. только Синьцзян-Уйгурский автономный округ внутри Китая является нетто-экспортером, но у них принята про-грамма, и в течение 10 лет они хотят переместить 150 миллионов чело-век к нашей границе. тогда спрос на наше зерно увеличится. Это рынок будущего. теперь другой момент. если у нас Китай 1 миллион тонн нефти покупает – это 750 миллио-нов долларов, а 1 миллион тонн зер-на – это 200 миллионов. что Китаю выгоднее возить? Конечно, нефть. А пшеницу они танкером из Канады привезут, или Америки, или Австра-лии. Корабль придет со 100 тысяча-ми тонн зерна, разгрузится, и они его машинами развезут.

– Надо ли разделять рынки экспорта муки и зерна?

– Они друг с другом не конкури-руют. У нас 82% экспорта муки идет в две страны – Афганистан и Узбеки-стан. Остальной экспорт идет в тад-жикистан и Кыргызстан. По экспорту муки мы держим первое место в мире. В Афганистане мало мельком-бинатов, и они у нас муку покупают. В Узбекистане, когда кризис был, поло-вина мелькомбинатов разорились, и поэтому они у нас берут 80 тысяч тонн муки в месяц и 100 тысяч тонн пшени-цы. если берут муку, она дороже, но внутри страны у них рентабельность меньше. если берут пшеницу, она де-шевле, но зато у них остаются отруби, появляются дополнительные рабочие места. У нас страны экспорта зерна и муки одни, но потребители разные. Пшеницу берут мелькомбинаты, а муку – трейдеры.

– По вашему мнению, что лучше для крестьян: заменить субсидию на выращивание зерна удешевлением кредита на по-купку сельхозтехники или все же субсидию, пусть и небольшую, на производство зерна оставить?

– Надо четко понимать, что субсидии должны быть точечные. Нельзя делить, кому они предна-значены. Должен субсидировать-ся вид производства. Допустим, у меня тОО, и я сею 10 тысяч, а вы крестьянин и сеете 1 тысячу. Ведь затраты на 1 гектар одинаковые – что на 10 тысяч, что на тысячу. Почему нас надо делить? Субси-дии даются на удобрения (субси-дируется на 50%), на гербициды... Допустим, крестьянин тратит на 1 гектар 80 долларов. Эти 2,5 долла-ра существующих субсидий роли не играют. Раньше он не мог кре-дит получить, так как банк просил гарантию. Деньги, которые раньше шли на субсидирование производ-ства зерна, теперь пойдут на капи-тализацию СПК, а СПК будет кре-стьянам давать гарантию под 1,5%, они пойдут в Продкорпорацию и там возьмут кредит под 5%. В этом году 12 миллиардов тенге отдали под гарантию акимов, это риск. А теперь это будет иметь силу закона – каждый год СПК будет капитали-зировать по 2 миллиарда и сможет дать гарантии своим фермерам под 6 миллиардов. И для крестья-нина кредит станет доступнее.

воПросы снимут зерновозы

Цены на зерно в бли-жайшие месяцы мо- гут пойти вверх, ес-

ли будет чем это зерно вывозить на экспорт. Так считает президент Зер-нового союза Казахстана Нурлан Тлеубаев. Он так-же высказал свое видение относительно вопроса суб-сидирования производ-ства зерна. Этот разговор состоялся в кулуарах фо-рума АПК, который прохо-дил в Астане в ноябре.

АКТУАЛЬНО

C 1979 года итальянская фирма “BONFANTI” специа-лизируется на производстве сушильных установок для зерновых культур любого типа (пшеницы, ку-

курузы, сои, подсолнечника, посевных семян и т.д.) за-нимаясь непосредственно их продажей, выполняя мон-таж и послепродажное обслуживание. Зерносушильные установки “BONFANTI” позволяют значительно экономить

(до 35%) энергоресурсы в процессе сушки по сравнению с традиционными, получая равномерно высушенный вы-сококачественный продукт с существенным понижением выделяемой пыли при сушке и с низким уровнем шума. Широкая гамма зерновых сушилок “BONFANTI” в состо-янии удовлетворить любые потребности и возможности клиентов.

36

www.agrosektor.kz

37

земледелие северного казахстана:

практический опыт

РЕАЛЬНыЕ агРотЕхНологИИ№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

немного лирикиВыехав утром из Кокшетау

в сторону Рузаевки, сразу по-няли, что программа рекон-струкции дорог пока еще не коснулась здешних мест. После автобана Астана – Бурабай до-рога показалась, по меньшей мере, полосой препятствий. Скорость водитель больше 80 не держал. Но радушие мест-ных специалистов и руководи-телей, которые нас встречали, быстро компенсировало не самые приятные впечатления от четырехчасового ралли по ухабистой дороге. Да и с пого-дой повезло – дожди, которые в этом году выпадали в здеш-них местах с подозрительным постоянством, на днях пре-кратились, а полевые дороги подсохли. черноземная степь преобразилась и благоухала

Минувшим летом ученые из Канады и Австралии по-сетили ряд зерновых хозяйств Казахстана и озна-комились с особенностями нашего земледелия. А

заодно рассказывали об особенностях применения агротех-нологий в своих странах. Поездка состоялась сразу после завершения международной конференции в НПЦ зернового хозяйства им. А. И. Бараева, где гости выступили с доклада-ми. Среди иностранных участников «броска на север» были трое ученых из Канады. Это Франсис Ларни (опытная стан-ция Летбридж), Ги Лафонд (опытная станция Индиан Хэд) и Янтай Ган (опытная станция Свифт Каррент). Был также агроном из Австралии Барри Хаскинс, помогающий фер-мерам своей страны внедрять научные разработки ученых в производство. Среди казахстанских участников научно-земледельческого «десанта» в хозяйства Северного Казах-стана были академик Мехлис Сулейменов и директор ба-раевского института Жексенбай Каскарбаев. Впечатления от этой поездки, интервью с руководителями хозяйств, мнения ученых – все это читайте в нашем материале.

Путевые заметки и интервью с руководителями

богатым разнотравьем. На этом фоне воспоминания о прошло-годней засухе казались каким-то климатическим недоразуме-нием. По пути то и дело можно было видеть, как шла заготовка сена на полях, примыкавших к трассе. Остановившись на полпути на временный пере-кур, наши гости, как истинные специалисты, не сговариваясь принялись определять, к како-му ботаническому семейству относятся те или иные расте-ния, поражаясь, какое большое у нас многообразие степной растительности.

В «янтаре-98» работают на все 100!

Одно из первых хозяйств, которое мы посетили, было тОО «Янтарь-98». Руководит

им Александр Кобзев. Он нас встретил и пригласил в конто-ру, где в его кабинете на втором этаже состоялась небольшая беседа перед выездом на поля хозяйства.

Хозяйство Александра Кобзе-ва находится в 260 км западнее Кокшетау, в районе Габита мус-репова Северо-Казахстанской области, в 50 км от райцентра Рузаевка. территория его распо-ложена на стыке двух природно-климатических подзон. Одна примыкает к Ишиму и имеет бо-лее легкие по мехсоставу почвы, занимая около 8 тысяч гектаров. Другая находится на бессточ-ной равнине на почвах более тяжелого мехсостава. Учитывая это, в хозяйстве применяют и различные технологии выращи-вания сельхозкультур. Нулевую технологию внедрили на более легких почвах, и это позволяет достаточно хорошо сохранять влагу. На остальной площади применяется минимальная тех-нология. Преобладающие почвы – черноземы.

Как рассказал нам Алек-сандр Кобзев, в селе всего проживают 900 человек. В хо-зяйстве работают 270. Помимо растениеводства в «Янтаре» занимаются и животновод-ством, есть лошади, мясной КРС, овцы, свиньи. Каждый работник хозяйства имеет свои паи в тОО.

– А если кто захочет от-

делиться и работать са-мостоятельно? – спросили гости Александра Федоро-вича.

– Конечно, это можно сде-лать в любой момент. Другой вопрос – никто не хочет отде-ляться. Один в поле не воин – живем в степи уже долгие годы одной общей семьей, и люди держатся дружно.

– Какова структура управ-ления в хозяйстве?

– Имеются директор, инже-нер, агроном, бригадир.

– Как принимаете реше-ние, что сеять?

– Все решает рынок. Живем по принципу: «Вы нам скажите, что вам надо, мы вам все вы-растим».

– Какие культуры выра-щиваете?

– Яровая пшеница занима-ет около 50% площади земель, пары – 10%. Итого – 23 тыс. га. Подсолнечник у нас занимает 3 600 га, бобовые – нут, горох – 4000, лен – 2300, рапс – 800 га. Сеем 1300 га нута. Всего же у нас 31 тысяча гектаров земли.

– Вы применяете удобре-ния?

– Применяем – 1 тыс. тонн в год, из них 600 тонн аммофоса и 400 – аммиачная селитра и суперфос.

– Эффективность есть?– Безусловно. – Какие используете се-

ялки?

– Джон Дир 1895, Хорши Агросоюз, Амазоне Кондор, Амазоне еДХ, Джон Дир 1790 (подсолнечниковая сеялка) и СзС-2,1. Имеются импортные опрыскиватели.

– Какой применяете сево- оборот?

– зональный. На более лег-ких почвах сеем горох, на более тяжелых – рапс, подсолнечник, лен, пшеницу. Плодосменом занимаемся более 10 лет. Про-тяженность наших полей со-ставляет 30 км, земли разные – и легкие, и тяжелые.

– Какие пары в хозяй-стве?

– Комбинированные, две об-работки проводим механиче-ские, одну химическую.

– Пастбища есть?– Имеется всего тысяча гек-

таров пастбищ, на них мы и пасем скот. На сенокосах тра-вы смешанные – люцерна, ко-стер... В этом году травосмесь дала по 3,5 тонны сена, а по-севы люцерны – по 4 тысячи тонн. Продукты питания произ-водим сами и кормим бесплат-но своих рабочих.

– На скольких площадях применяется технология ноу-тилл?

– чисто под нулевой техно-логией у нас занято 2000 га. Применяем ее 7 лет. На осталь-ной площади применяем мини-мальную технологию.

– К каким выводам приш-ли за эти 7 лет?

– В каждой технологии есть свои плюсы, просто нам ее надо адаптировать. У нас много фак-торов, влияющих на распро-странение нулевой технологии. Один из них – субсидирование ГСм. Сегодня государство суб-сидирует горючее, и многие говорят: зачем нам нулевая технология, если на горючее есть субсидии? Дешевле обра-батывать почву, чем применять химию. К тому же у нас герби-циды дороже, чем в европе. А солярка дешевле – 50 центов на их деньги. Один литр Раун-дапа (36%) стоит в пределах 6 долларов. В Австралии он сто-ит 2 доллара.

– Как давно сеете зерно-бобовые?

– Горох – 10 лет, нут – 2 года.

Сегодня государство субсидирует горючее, и многие говорят: зачем нам нулевая технология, если на горючее есть субсидии?

Дешевле обрабатывать почву, чем применять химию.

Добро пожаловать в Рузаевку! Разнотравная степь

Клубеньки на горохеКанадские ученые Франсис Ларни (слева) и Янтай Ган осматрива-

ют корневую систему нута

38

www.agrosektor.kz

39№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

– После гороха растет урожайность в севооборо-те?

– Урожай пшеницы повыша-ется в среднем на 2 центнера. Причем последействие наблю-дается в любой год.

– Каков средний урожай пшеницы и других культур?

– за 10 лет урожайность пшеницы составила 15 ц/га, в лучшие годы – 20, в худшие – 8 ц/га. Овес получаем в сред-нем 20–22 ц/га, ячмень около 20. твердая пшеница, которую сеем по парам, дает на 2 цент-нера больше, чем мягкая – око-ло 17 ц/га.

– А какую урожайность получили в прошлом засуш-ливом году?

– Несмотря на засуху, мы по-лучили урожай нута по удобрен-ному пару 17 ц/га. Урожайность гороха составила 18 ц/га, а пше-ница по пару дала 14 центне-ров.

– По какой цене реализо-вали продукцию?

– Горох в прошлом году сто-ил 400 долларов, нут – 1000, пшеница – 350, подсолнечник – 800 долларов (для сравнения: в Австралии в прошлом году горох стоил 250 долларов, нут – 300 долларов. В Канаде горох

стоил 200, нут – 700 долларов – прим. авт.).

– Куда реализуете под-солнечник, нут и горох?

– На внутреннем рынке есть маслозаводы, которые у нас по-купают подсолнечник (мы его сеем 3600 га) и другие культуры. Горох тоже покупают на вну-треннем рынке, а нут уходит на продажу в таджикистан и Узбе-кистан – его закупают прямо в хозяйстве. Но у нас в прошлом засушливом году горох дал всего 7,6 ц/га. Самый большой урожай гороха в хозяйстве мы получали по 25 ц/га, а средний урожай со-ставляет около18 центнеров.

– Чем боретесь с сорняка-ми и болезнями?

– В борьбе с сорняками при-меняем гербицид Гранстар, препараты группы 2,4 Д, по про-тивозлаковым сорнякам – Пума Супер. Гранстар применяем в связи с тем, что есть двудоль-ные сорняки. К тому же после этого гербицида не имеется остаточного последействия. Из фунгицидов используем тилт, Фалькон, Рекс Дуо, на горохе применяем макс.

– Сколько содержится гу-муса в ваших почвах?

– В пределах 3–3,5%. – У вас имеются зерно-

хранилища? – Имеются. емкость со-

ставляет 36 тысяч тонн. В 70 километрах есть свой мини-элеватор, на который мы воз-им зерно, оттуда загружаем в вагоны и отправляем на реали-зацию.

– Почему не применяете такой эффективный герби-цид, как трефлан? – спросил Янтай Ган.

– Дело в том, что этот пре-парат требует немедленной заделки в почву. А при низкой влажности дополнительное рыхление почвы делать неже-лательно. Применяем Дуал-голд и Харнес. Харнес можно заделывать через 2–3 часа по-сле внесения.

– Какова урожайность льна и рапса?

– В среднем урожай льна полу-чаем 12 ц/га, рапса – 12–15 ц/га, в лучшие годы – 25. Проблема в том, что в отличие от этого года в нашей зоне в большин-стве лет очень засушливый июнь, что очень плохо для

рапса. В таких условиях труд-но получить всходы. Ситуацию усугубляют частые суховеи в это время. Бывает, рапс «сгорает» в июньскую жару. Поэтому мы пы-таемся рапс позже сеять, чтобы этот жесткий период пройти. А если рапс попал в цветение на засуху – урожая не жди. В про-шлом году посеяли рапс 1 июня, и засуху он выдержал. Получи-ли 12 ц/га. И это в год, когда за вегетацию выпало всего 18 мм осадков.

– Какие сеете сорта пше-ницы?

– Астану, Омскую-36. есть сорт Соната – великолепный сорт, ранний, более урожайный, чем Омская-36.

– Комбайны импортные?– У нас 8 больших комбай-

нов Джон Дир, есть «Claas» и 30 российских комбайнов.

– Какими сеялками сеете?– Амазоне Кондор – она по-

зволяет сеять рапс в июне в засуху. Работаем уже 2 года. Норму высева выдерживает идеально.

– Используете другие се-ялки?

– Хорошая дисковая сеял-ка Джон Дир 1895. Она хорошо сеет, но расходы по ГСм в 2 раза выше – 6 литров на 1 га, тогда как Амазоне Кондор – 3,5 литра.

– Какой у вас сорт гороха?– Горох Омский-9, элита. Это

хороший сорт, и считаю, для на-ших условий он превосходит сорт Аксайский. Стебель у него прямостоячий, но с цепляющи-мися усами. Аксайский хороший сорт, но менее засухоустойчи-вый для нашей зоны. А сорт Омский-9 вообще не сыпется: створки открылись, зерна висят, но не отваливаются.

– Как боретесь с сорняка-ми на горохе?

– Работаем гербицидами Пантера и Фюзилад Форте. В этом году горох у нас удался хороший, но есть повреждения аскохитозом.

Проехав по полям, мы замети-ли местами вымокание посевов, которому подверглись отдельные культуры, особенно в понижен-ных элементах рельефа. Для региона это нехарактерное явле-ние. Причина очевидна – за май

– июль здесь выпало более двух месячных норм осадков. Больше других от вымокания страдал нут, который является засухоустойчи-вой культурой. Интересно, что пшеница также местами подверг- лась вымоканию, но в основном на паровых участках.

Как отметил Александр Коб-зев, в текущем году горох болел – перед цветением и во время цветения его крутило, он жел-тел, замедлял рост. А недели через две, переболев, возобнов-лял активную вегетацию. Канад-ские ученые посчитали, что это, возможно, влияние гербицидов, которые могли быть снесены воздушной волной с соседнего поля. Однако, как заметил Алек-сандр Кобзев, никаких обрабо-ток в этом году соседних полей не проводилось. По его мнению, болезнь носит бактериальный характер.

– В этом году весной были достаточно высокие цены на зерно, у вас не было соблазна увеличить посевы пшеницы с учетом таких привлека-тельных цен? – спросили мы руководителя хозяйства.

– зачем? У нас и так ее хвата-ет. С масличных мы больше по-лучаем денег, чем от пшеницы. Посудите сами, 118 тысяч тенге в прошлом году стоила тонна подсолнечника. зачем мне уве-личивать посевы пшеницы?

– В какие сроки начинаете посевную?

– С 23 мая. Ни раньше, ни позже, невзирая на условия года. Это уже проверено прак-тикой. Главное – надо глубину выдерживать.

– Говорят, что после гороха много сорняков и никакого азота особо не прибавляется. И якобы урожайность не растет, – отме-чает мехлис Сулейменов. – Но у Кобзева вы реально видите – прибавка урожая от гороха есть, и она стабильная.

Канадским ученым понравил-ся подход руководителя, и, что самое главное, они увидели, что в Казахстане каждый земледе-лец сам решает, что ему сеять и как вести хозяйство. Важно, что в этом хозяйстве строго вы-держивается агротехнология. А культура земледелия – ключе-вой вопрос.

мы поблагодарили Александ- ра Кобзева за обстоятельный рассказ и расстались как раз на том месте, где была посеяна пшеница по нулевой техноло-гии. Хлеб выглядел выровнен-ным, густым и высоким. Степной ветер колыхал безбрежное пше-ничное поле, которое обещало высокий урожай. Не преминув сфотографироваться на память с руководителем хозяйства на фоне такой красоты, мы двину-лись дальше.

николай Луценко:«хочу, чтобы

земля досталась плодородной моим

внукам!»Следующим пунктом нашего

посещения стало соседнее с «Янтарем-98» хозяйство, рас-

В нашей зоне очень засушливый июнь, что очень плохо для рапса. В таких условиях трудно получить всходы. Ситуацию

усугубляют частые суховеи в это время. Бывает, рапс «сгорает» в июньскую жару. Поэтому мы пытаемся рапс позже сеять, чтобы этот жесткий период пройти. А если рапс попал в цветение на засуху – урожая не жди.

Николай Луценко знает, какие сеялки выбиратьНа полях тОО «Дружба» выращен рекордный урожай

На местах застаивания воды всходы так и не появились Александр Кобзев (слева) и канадский ученый Ги Лафонд

Научно-агрономический десант

40

www.agrosektor.kz

41№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

положенное километрах в 30, – тОО «Дружба». Дабы не вы-езжать на плохой грейдер, ре-шили проехать по накатанной полевой дороге. Но не тут-то было – набежавший откуда ни возьмись небольшой дождь преградил нам путь – коле-са машины начали увязать в моментом разбухшей, как обойный клей, глине, которая до этого уже была насыще-на влагой прошедших на днях осадков. Пришлось потихоньку сдавать назад и ехать пусть и не по самому комфортному, но все же надежному в плане про-ходимости грейдеру.

На границе хозяйства нас ждал целый эскорт из джипов – директор Николай Луценко, главный агроном Сергей Гри-цай и ряд руководителей со-седних предприятий. Приехав в хозяйство, мы побеседовали в конторе с Николаем Григорье-вичем. Начавшийся разговор сам собой перешел на тему системы обработки почвы. Как отметил руководитель, с 1997

года в хозяйстве посевные ра-боты ведутся дисковыми сеял-ками производства Аргентины и США. трактора в основном производства компании «Джон Дир».

– Какова посевная пло-щадь в хозяйстве?

– 30 тысяч гектаров, из кото-рых 17 тысяч мы сеем по тех-нологии ноу-тилл. Кроме дис-ковой сеялки, на поле больше никакая машина не работает. И конечно, применяем много химии.

– Почему остановились на сеялках с дисками, а не с анке-рами? – спросили канадские ученые николая луценко.

– Хороший вопрос. А почему вы в Саскачеване работаете долотообразными анкерными сошниками, а не дисковыми? Почему в Канаде не использу-ют дисковые сеялки? – ответил вопросом на вопрос Николай Луценко.

– Не могу отвечать за всех, но попытаюсь объяснить – ска-зал Ги Лафонд. – При работе

долотообразными сошниками сопротивление почвы меньше, чем при дисковых. Сеялки с ан-керными сошниками лучше ра-ботают в разнообразных усло-виях. Да и по цене они дешевле, уход за машинами меньше тре-бует затрат. Анкерные сошники лучше для раздельного внесе-ния семян и удобрений.

– Попробую ответить, почему мы сеем дисковыми сеялками, – взял слово Николай Луценко, – диск имеет удельное сопро-тивление ниже, чем анкер – все-го 4,5 л.с. на 1 сошник. А анкер-ный – 7–8 л.с. Расход горючего на дисковый сошник на 25–30% меньше, чем на анкерный. И еще важный момент – у нас выпадает 250–260 мм годовых осадков. Для нас самая главная задача – накопление пожнивных остат-ков. Они сохраняют влагу в по-чве и предохраняют ее от высо-ких температур. В этом году на полях, где после зимы не было пожнивных остатков, в начале июня температура почвы на глубине 2–3 см была 32 граду-са. А там, где пожнивные остат-ки были, – 24 градуса на этой же глубине. Это очень важный фактор. Влага для нас крайне необходима в этот период. И дополнительное иссушение почвы в это время – большой минус будущему урожаю. Дис-ковая сеялка разрезает почву, укладывает семена и уплотня-ет. мы даже борону не пускаем по посеву, чтобы не ворошить и не иссушать почву и не мешать пожнивные остатки прошлых лет с предыдущими.

– Мы в Канаде изучали этот вопрос на опытной станции – разницы по уро-жайности не было.

– Но у вас большая проблема с катками. Дисковая сеялка там не пойдет, поэтому идет нараль-ник, но когда он идет, то рабо-тает, как грабли, и растительные остатки собирает. В итоге нараль-ником все же обрабатывается до 30% площади. Этого мы себе не можем позволить – потеряем вла-гу. Поэтому применяем диск.

– в Австралии тоже мно-гие так делают, – подтвердил агроном Барри Хаскинс.

– Я тоже слышал, что в Ав-стралии применяют диски по такой же причине. В Канаде в Саскачеване выпадает 400 мм, в манитобе – 600. мы понима-ем, что не делаем так, как де-лаете вы, но и вы не делаете, так, как мы, – заметил Николай Луценко. – мы строим нашу технологию на отсутствии па-ров и стремимся создать все условия для увеличения со-держания гумуса. У меня есть поле, которое до 2007 года было под многолетними тра-вами. В 2007 году мы его об-работали гербицидами сплош-ного действия и в 2008 году посеяли дисковыми сеялками. Из севооборота многолетних трав мы перевели в севообо-рот зерновых и не пахали. Не рыхлили. И все хорошо – оно дает стабильно высокие уро-жаи, и мы не видим причины его рыхлить.

– Когда вы перешли на дис- ки, снизили норму высева?

– Под нулевую технологию мы норму высева снизили. А под минимальную оставили в пределах 3 млн. всхожих семян. Но урожай постоянно растет. В этом году урожайность по ноу-тилл будет выше. максималь-ная урожайность у нас была раньше 18 центнеров. Но мы рассчитывем, что выйдем на ежегодную урожайность 18–20 центнеров. В этом году урожай-ность будет рекордная. Влаги было много.

– А если все получат по 25 центнеров, куда зерно буде-те девать?

– такая проблема была в 2009 году, цена упала, никто зерно не покупал. Кто проявил слабость, продал по низким це-нам, кто придержал и продал дороже, хорошо выиграл. мы зерно вывозим на элеватор, а также храним его в рукавах по 250–300 тонн.

– Сеете зернобобовые культуры?

– Их у нас пока немного. В се-вообороте гороха всего 600 га.

– У нас в Канаде целину под-нимали в 1880 году, а в Казах-стане – в 1954-м. Ваши земли гораздо позднее подверглись

обработке. Когда в Канаде це-лину поднимали, нечем было бороться с сорняками, поэтому было много пара. А у вас сей-час есть возможность бороться с сорняками эффективными гербицидами. Поэтому можно применять ноу-тилл. В пер-спективе вам необходимо бу-дет широко применять азотные удобрения, чтобы возвращать питательные вещества, – поде-лился своими соображениями Ги Лафонд.

Говоря о технологии ноу-тилл, Николай Луценко от-метил, что еще 15 лет назад ничего о ней не знал. мы не по-нимали, как можно работать, не обрабатывая почву. А сегодня видим, что в этом есть перспек-тива, заметил он.

– если вы будете продолжать применять ноу-тилл и у вас бу-дет плодосмен, то ваши почвы еще долго будут служить. Пло-дородие будет только расти, – отметил Франсис Ларни.

Выехав на поля, Николай Луценко показал прекрасную густую пшеницу. черноземные почвы в сочетании с обильны-ми осадками и по-настоящему почвозащитной системой зем-леделия и высокой культурой проведения работ сделали свое дело. Урожай смотрелся как минимум на 30 центнеров с гектара.

– Это поле 5 лет назад мы

начали обрабатывать по си-стеме ноу-тилл. Но тогда пло-дородие было ниже, чем сей-час. Посмотрите верхний слой – он состоит из мульчи. В 2007 году, когда мы сеяли, такого не было. Все это благодаря тому, что мы здесь оставили пожнив-ные остатки. И вообще хочу ра-ботать так, чтобы моим внукам остались плодородные земли… – сказал Николай Луценко, по-казывая ученым свои поля.

Ги Лафонд отметил при этом, что когда канадские уче-ные сравнили урожайность канолы (рапса) на полях, где применялась ноу-тилл 8 и 30 лет назад, то выяснилось, что урожайность канолы на по-лях с 30-летним применением ноу-тилл была выше на 30%, а пшеницы – на 14%. Этот рост он объяснил улучшением каче-ства почвы.

Как нам рассказал глав-ный агроном Сергей Грицай, в хозяйстве помимо пшеницы, которая занимает в зависимо-сти от года 90–95% посевных площадей, высевают рапс, и он идет вместо пара в четы-рехпольном зерновом сево- обороте, либо рапс заменяется на бобовые культуры. Раньше 20 мая хозяйство посевную не начинает. Исключение – горох, который можно сеять уже с 15 мая. При ноу-тилл можно рань-ше начинать посевные работы и не опасаться, что влаги не хватит. Важно, что на полях ра-ботает импортная высокопро-изводительная техника. тем не менее полностью пока не отка-зались и от советских СзС-2,1, которые дорабатывают свой век, но ими уже засевается меньше половины всей пло-щади. При этом полностью на ноу-тилл хозяйство пока не пе-решло. Большая часть земель обрабатывается по минималь-ной технологии. Работающими в хозяйстве аргентинскими се-ялками агроном доволен, толь-ко один минус – подшипники иногда сыпятся, очевидно, не рассчитаны на работу на та-ких больших площадях, как в Казахстане, считает он. Говоря о защите растений, он отме-тил, что в условиях хозяйства отличные результаты работы по сорнякам показали такие гербициды, как Эстерон, рабо-тающий по широколиственным сорнякам, а также Банвел и топик.

В хозяйстве высевают сор-

та пшеницы Акмола-2, Памяти Азиева, Омская-19, Любава. Среди сортов 40% занимают среднепоздние, оставшуюся долю – среднеранние и ранние сорта.

Канадский ученый Янтай Ган, занимающийся много лет бобовыми культурами, обратил внимание на эффективность такого приема, как инокуляция семян. Это повышает урожай-ность бобовых. В Канаде ино-куляцию проводят на 100% се-мян гороха. В Казахстане это мероприятие практически не проводят.

Гости интересовались, ка-кую зарплату получает рядо-вой механизатор. Как сказал Николай Луценко, хороший ра-ботник получает в пересчете на американские деньги 8–10 тыс. долларов в год – это око-ло 600–700 долларов в месяц. Безусловно, это достаточно хо-роший доход, чего не скажешь о многих наших фермерских хозяйствах и тОО, где пока зарплата работников оставля-ет желать лучшего, независимо от того, урожайный год или за-сушливый. В ходе поездки мы поинтересовались у Барри Ха-скинса, насколько защищены фермеры в Австралии от риска засух и других явлений, кото-рые могут пагубно сказаться на будущем фермы.

планирование помогает избежать

разорения– Как часто в Австрали бы-

вают засухи и всю ли страну они охватывают?

– Как правило, 1 год из трех у нас засушливый, но засухи в основном локальные. Как пра-вило, они случаются в средин-ной части Австралии, особенно в западной Австралии. там из 10 лет 8 засушливые.

– Где в Австралии рас-положены основные земле-дельческие районы?

– По периметру страны. В середине у нас пустыня. Она занимает 80% западной и 40% восточной части страны.

– Сколько в год выпадает осадков и на какой период приходится их максимум? Какова урожайность зерно-вых?

– Среднее количество осад-ков – 370 мм. На востоке стра-ны выпадает до 800 мм. Сред-

няя урожайность зерновых – 20 ц/га. В урожайный год получаем 60 ц/га.

– Насколько сильно коле-бание цен на зерно в Австра-лии?

– В засушливый год, когда мало зерна, оно стоит 350 дол-ларов, а в урожайный падает до 180 долларов.

– Сколько у вас стоила пшеница в 2009 году?

– 220 долларов с поля. Но этот год у нас был засушливым, урожай – низким. И хотя цена на зерно по стране и достигала до 260 долларов за тонну, она не покрыла затрат фермеров, и многие год закончили с убытка-ми. Очень урожайным у нас вы-дался 2010 год.

– А вообще как часто ра-зоряются австралийские фермеры?

– Не очень часто. Спасает умение планировать. Фермер очень хорошо все взвешивает при планировании своего бюд-жета. заранее считает, какая у него будет себестоимость и что можно позволить себе купить для развития производства. Но если брать в целом, то послед-ние 10 лет были тяжелыми для наших фермеров. И лишь не-которые из них имели хорошую прибыль.

Пообщавшись с друж-ной командой спе-циалистов и коллег хлебосольного ни-

колая луценко, показавшего гостям не только свои поля, но и искусство местных по-варов, мы двинулись даль-ше в путь. До границы Акмо-линской области было рукой подать. впереди нас ждали в поселке Кумай есильского района, где мы хотели по-знакомиться с технологией автоматического сбивания кумыса и работой предприя-тия в целом. А затем в наших планах было знакомство с агротехнологиями, приме-няемыми в зерновой компа-нии ���, земли которой рас-���, земли которой рас-, земли которой рас-полагаются в жаксынском районе.

Продолжение читайте в следующем

номере.

Николай ЛАтыШЕВФото автора

Николай Луценко: «Посмотрите верхний слой – он состоит из мульчи. В 2007 году, когда мы сеяли, такого не было. Все это

благодаря тому, что мы здесь оставили пожнивные остатки».

Рабочие органы аргентинской сеялкиБарри Хаскинс: австралий-

ских фермеров от разорения спасает тщательное планирова-ние и учет расходов

В этом году на полях, где после зимы не было пожнивных остатков, в начале июня температура почвы на глубине 2-3 см была

32 градуса. А там, где пожнивные остатки были, – 24 градуса на этой же глубине. Это очень важный фактор. Влага для нас крайне необходима в этот период. И дополнительное иссушение почвы в это время – большой минус будущему урожаю.

ВыСТАВКИ42№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

www.agrosektor.kz

43№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

Начитавшись о масштабном экономическом кризисе в евро-пе, автор думал увидеть здесь перебивающихся «с хлеба на воду» работников предприятий сельхозмашиностроения «за-гнивающей» европы, директо-ров масштабных производств, находящихся на грани разо-рения… Но, как оказалось, тут далеко не все так плохо. По крайней мере, на выставке ни-каким экономическим кризисом и в помине не пахло. Скорее, наоборот. Данные независимой статистики говорят о росте коли-чества участников 2011 года на 25% по сравнению с предыду-щей выставкой, состоявшейся в 2009 году. Более того, увели-чилось и число выставочных залов с 18 до 24. чтобы понять размах этого масштабного ме-роприятия, достаточно привести всего одну цифру – за 7 дней работы на выставке побывали 415000 посетителей, что близко к числу всех жителей Ганновера. Львиную долю посетителей вы-

ставки, конечно же, составили жители самой Германии и близ-лежащих стран. тем не менее более 100 тысяч посетителей выставки приехали в Германию из других стран. Немало посети-телей было из Казахстана, Рос-сии и стран СНГ. часто можно было видеть и группы китайских участников выставки, как пра-вило, с рюкзаками за спинами и вооруженных фотоаппаратами.

Об активности предприятий

различных стран можно было судить по количеству экспонен-тов. К примеру, Италия была представлена более 300 экспо-нентами, Китай – 88, турция – 70, Россия – 15, Казахстан – 1… В дни выставки свою продукцию презентовали 2748 фирм из 48 стран. При этом на долю не-мецких фирм приходилась при-мерно половина всех экспонен-тов. Как заверяют менеджеры компаний, рынок производства

сельхозтехники сегодня испыты-вает настоящий бум. Хотя скеп-тики могут сказать: вот поэтому и активничают представители машиностроительных компаний, так как заинтересованы как ни-когда в продаже своей техники в кризисные годы, дабы не оста-новилось производство. Жители Ганновера, кажется, весь год только и ждут начала выставки – на нее работает вся инфра-структура. По крайней мере, это

хорошо чувствуется, когда при-бываешь в город. Любой так-сист довезет вас до выставки с «закрытыми» глазами. многие из таксистов (преимущественно выходцы из турции), не первый год работают в городе, достав-ляя зарубежных посетителей до гостиниц. Кстати, места в гостиницах перед выставкой не так-то просто получить. Как пра-вило, они бывают забронирова-ны уже за полгода до ее начала. Даже движение в утренние часы на ряде улиц города становится односторонним – в сторону вы-ставки. А вечером – обратно. Но и пробки, особенно на подъезде к городу, явление здесь неред-кое.

Площадь выставки составля-ет 39 гектаров. Целый город в городе. чтобы все обойти и по-знакомиться с новинками техни-ки, потребуется несколько дней. Причем один выставочный зал сопоставим по масштабам с футбольным полем. Очень раз-нообразной была и представ-ленная на выставке техника: последние модели самых на-вороченных тракторов, техника для уборки кормовых, зерновых, пропашных культур и кукурузы, для внесения удобрений и пе-стицидов, послеуборочной об-работки и переработки урожая, для обработки почвы и посева под самые разные условия – от плугов до сеялок прямого посе-ва. Был даже зал, посвященный истории сельхозтехники, на ко-тором выставлялись музейные образцы первых тракторов из-вестных марок. Немало на вы-ставке было представлено и пе-риодических изданий в области сельского хозяйства. Журнал «Аграрный сектор» также на-шел свое место под рыночным солнцем – посетители выставки могли видеть свежий выпуск из-дания на стендах наших партне-ров – казахстанских выставок «КаzАgrо/КазФерма» и немецко-го сельскохозяйственного изда-тельства DLV, объединяющего 35 печатных и других онлайн-средств массовой информации Германии.

Выставку по праву можно на-звать инновационной. Именно здесь определяются тенденции в мировом сельхозмашиностро-ении и сверяются часы пред-почтений покупателей сель- хозтехники, отмечаются наибо-лее значимые разработки. На-значенная немецким сельско-хозяйственным обществом DLG

независимая экспертная комис-сия выбрала из более чем 300 представленных новинок двух лауреатов золотых и 39 сере-бряных медалей.

золото получила виртуаль-ная сцепка Guide Connect от компании AGCO GmbH Fendt (марктобердорф, Германия). Впервые аграриям была пред-ложена система, в которой трак-тор в поле без водителя полно-стью автоматически следует за трактором, движущимся впере-ди. Оба трактора сообщаются по радиосвязи и управляются с помощью высокоточной техники на основе сигналов GPS. Во-дитель ведущего трактора кон-тролирует обе машины и имеет полный доступ к панели управ-ления ведомого трактора. Как говорят разработчики, благода-ря одновременной работе двух тракторов производительность труда механизатора существен-но возрастает. К тому же два небольших трактора можно в отличие от сравнимого по про-изводительности одного мощно-го трактора использовать более гибко, да и нагрузка на почву от них меньше.

золотой медали также были удостоены разработчики ру-лонного пресс-подборщика-обмотчика Ultima NON-STOP (Bernard Krone GmbH Maschinenfabrik, Шпелле, Герма-ния). Как известно, прессование в рулоны является непростой уборочной операцией, цель ко-торой – оптимальная форма рулонов и плотность прессова-ния при равномерно сформиро-ванных и обмотанных рулонах. Современные системы прессо-вания обеспечивают высокую выработку во время подборки и уплотнения массы. Однако ра-боту приходится прерывать во время обвязки (обмотки) и вы-грузки рулона. Благодаря новой разработке теперь можно будет проводить работу непрерывно – от подборки и прессования до связывания, обмотки и вы-грузки. По словам разработчи-ков, новая система регулирова-ния предварительной камеры с функцией предварительного прессования впервые позволя-ет полностью автоматизировать процесс. Скорость движения трактора напрямую зависит от загрузки пресс-подборщика. Благодаря автоматизации об-легчается работа водителя. При этом увеличение пропускной способности машины может со-

сельхозмашиностроение: кризис отменяется!

В ноябре в Ганнове-ре (Германия) со-стоялась всемирно

известная выставка сель-скохозяйственной техники «Agritechnica-2011».

44№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

www.agrosektor.kz

45№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

ставить до 50%, что повышает выработку и загрузку машины. В итоге повышается произво-дительность и качество труда и снижаются затраты на энергию и заработную плату.

Машиностроительный бум

По словам управляющего ди-ректора Ассоциации немецких производителей сельхозтехники (VDMA) Бернда Шерера, в 2011 году в Германии отмечалась про-сто невероятная динамика роста агротехнической промышленно-сти. По прогнозам VDMA, объем рынка в 2011 году составит 4,9 млрд. евро, что соответствует значительной прибавке в 25%. Это позволит превзойти почти на 9% даже рекордный 2008 год. Примером этого развития может служить в первую очередь рынок тракторов, который в первой по-ловине 2011 года значительно вырос. По предварительным оценкам, объем продаж к концу года составит 35000 тракторов – такого уровня этот показатель не достигал с середины 80-х годов.

Большой спрос на технику идет со стороны России и других стран СНГ. Впервые с 2008 года Россия вновь занимает вторую позицию в экспортном рейтинге VDMA, после того как два года назад опустилась на шестое ме-сто. К концу года сумма поставок сельхозмашин и тракторов из Германии в Российскую Феде-рацию составит почти 600 млн. евро. «Причиной нового усиле-ния этого перспективного рынка продолжает оставаться острая

потребность в механизации», – говорит Б. Шерер.

Отметим, что начало работы таможенного союза России, Ка-захстана и Беларуси, очевидно, поставит новые вопросы по до-ступу немецкой техники на ры-нок стран тС, так как включатся механизмы защиты производите-лей сельхозтехники в этих стра-нах, что не может не сказаться на темпах поставки сельхозтех-ники из стран евросоюза. тамо-женные пошлины на трактора и комбайны выросли на 15%, что приведет к удорожанию этой тех-ники и может сократить спрос на нее. С другой стороны, парк уста-ревшей техники в Казахстане по разным оценкам примерно равен 85%, и вопрос обновления стоит достаточно остро. Хотя есть уже и такие хозяйства, где обновле-ние техники полностью произо-шло.

что же интересовало посети-телей выставки? По словам ор-ганизаторов, основное внимание было направлено на тракторы и транспортные средства, почво- обрабатывающую технику, а так-же на технику для уборки зер-новых, кормовых и пропашных культур. Преобладал большой интерес к технике для посева, ухода за растениями, внесения удобрений и средств защиты растений, а также к комплектую-щим и запчастям.

Инвестиции – в Казахстан

В рамках выставки состо-ялся международный форум «Инвестиционные возможно-

Status of forecast: October 2011

Turnover in Bn. Euro Nominal %-change

Fläche für Grafik Fläche für Grafik

Source: VDMA Agricultural Machinery Association

3,9

4,54,7

5,2

6,1

7,5

5,6 5,5

6,77,0

0

1

2

3

4

5

6

7

8

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011e 2012e

-5

14

5

10

17

24

-25

-2

22

5

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011e 2012e

Более 70% произведенной в Германии техники реализуется зарубежом!

сти для сельскохозяйственного машиностроения в Республике Казахстан». Казахстан впервые за 25-летнюю историю выстав-ки привлек внимание участни-ков инвестиционными возмож-ностями нашей республики в сельском хозяйстве. В работе мероприятия приняли участие министр сельского хозяйства РК Асылжан мамытбеков и ми-нистр сельского хозяйства Ниж-ней Саксонии Герт Линдеманн. В работе форума также приня-ли участие немецкие бизнес-мены и менеджеры компаний, работающих в Казахстане, и более 40 казахстанских сель-хозпроизводителей. Как отме-тил директор исполнительной дирекции Союза машинострои-телей Казахстана А. Кажкенов, объем импорта машинострои-тельной продукции в Казахстан за январь – ноябрь 2010 года составил 9,4 млрд. долл. США (в 2009 году – 11,2 млрд. долл. США). В структуре импорта доля продукции машиностроения за-нимает доминирующую пози-цию, составляя 42,3% (доля в 2009 году – 39,5%).

Лидирующее место в по-

Таблица 1производство сельхозтехники в Германии

Exports from Germany to …

Fläche für Grafik Fläche für Grafik

Source: Federal Statistics Agency, VDMA

0

200

400

600

800

1000

1200

Fran

ce

Russia USA

United

King

domPola

nd

Netherl

ands

Austria Ita

lySpa

in

Ukraine

Czech

Rep

.

Switzerl

and

Belgium

Denmark

Sweden

Roman

ia

Belarus

Hunga

ry

Norway

Finlan

d

in M

ill. E

uro

2008 2009 2010 2011e

Таблица 2Ведущие рынки сбыта сельхозтехники

«Made in Germany»

ставках машиностроительной продукции на рынок Казахстана занимают Италия, Великобри-тания и Китай, а сельхозтехни-ки – Германия, Беларусь, Китай, Украина. В целом существующий в Казахстане спрос на машино-строительную продукцию преи-мущественно удовлетворяется за счет импорта. Объем экспор-та продукции машиностроения несопоставим с объемами им-порта аналогичной продукции. В сельхозмашиностроении на сегодняшний день задействова-но 120 предприятий. Из них 50 выпускают жатки, сеялки, почво-обрабатывающие орудия (куль-тиваторы, лущильники, плуги, бороны), а также орудия для за-готовки кормов, машины для за-щиты растений (опрыскиватели, протравители семян) и другую сельскохозяйственную технику, оборудование и запасные части. Около 15 предприятий являются производителями конечной про-дукции (АО «Агромашхолдинг», тОО «тыныс», тОО «СемАз», тОО «Агротехмаш», АО «зИК-СтО» и другие).

Сотрудничество с немецкими заводами сельскохозяйственного

машиностроения видится в соз-дании совместных казахстанско-германских предприятий в Ка-захстане и в покупке немецких технологий. И здесь есть боль-шое поле деятельности – Казах-стан покрывает потребности в машиностроительной продукции собственным производством лишь на 12%.

В дни выставки у автора была возможность ознако-миться с работой немецких семенных заводов, подготов-кой семян различных сельхоз-культур к продаже и системой их реализации (об этом читай-те в следующем номере).

Николай ЛАтыШЕВ

48

www.agrosektor.kz

49№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

Директор тОО «заречное» Валентин Двуреченский в ноябре был удостоен высокого звания «Қазақстанның еңбек ері» (Ге-рой труда Казахстана). Он является сторонником внедрения в

земледелие республики новых методов работы и активно поддержи-вает идею широкого внедрения нулевой технологии. Об этом он нам рассказал во время одной из встреч в Костанае.

Прошедший год запомнился не только рекордными урожая-ми сельхозкультур, но и рекордными «урожаями» сорняков. На снимке: ромашка, «слегка засоренная рапсом», Северо-

Казахстанская область.

Все больше фермеров пробуют возделывать новую для них культуру – чечевицу. На снимке: так выглядели посевы чечевицы в прошлом вегетационном сезоне в Астраханском районе Акмолинской области.

мы привыкли говорить о ветровой эрозии почвы, проявляющейся в весенне-летний период. А это фото сделано в начале декабря на одном из полей неубранного подсолнечника, которое расположе-

но по соседству с паровым полем. При малом снежном покрове первые же ветры начали сдувать с парового поля огромные массы мелкозема.

На занятиях в центре распространения знаний «Костанай» изучают самые раз-личные дисциплины. Большой интерес

вызывают в последнее время вопросы живот-новодства. Хочешь ближе узнать эту отрасль – измерь все ее достоинства.

Лучше нет красоты, чем снимать с вы-соты! В уходящем году пресса внима-тельно следила за ходом уборочной

страды. Наши коллеги-телевизионщики за работой.

заведующая лабораторией нового эле-ватора, построенного в этом году ком-панией «Логос – трейд» в макинске,

Гульзия таурбаева любит свою работу. Она уже 24 года трудится в системе оценки ка-чества зерна. В текущем году лаборатория приняла на анализ зерно нового урожая уже в здании нового элеватора, оснащенного са-мыми современными приборами.

ФОТОРЕПОРТАЖ

www.agrosektor.kz

Выставка «Agritechnica-2011», состоявшаяся в ноябре в Ган-новере (Германия), привлекла внимание более 400 тысяч по-сетителей из разных стран мира. многообразие сельхозтехники

от ведущих мировых производителей, масса мероприятий междуна-родного масштаба и, конечно, встречи специалистов и менеджеров ведущих компаний с аграриями из разных стран.

Fendt, Favorit 716 Vario TMS, 2005, 9000 ч, 165 л.с. (121 кВт), 63.070 € (53.000 € не вкл. 19 % НДС)

John Deere, 9660 i WTS, 2007, 900 ч, 320 л.с. (235 кВт), BC, K, 129.710 € (109.000 € не вкл. 19 % НДС)

Claas, Jaguar 695 CL, 1992, 4060 ч, 356 л.с. (262 кВт), K, KL, MGR[...], 6[...], 23.205 € (19.500 € не вкл. 19 % НДС)

Horsch, Pronto 3 DC, 2007, ABB 3, BEL, ExS, RH 20, ZSS, 2 Reihen[...], 30.940 € (26.000 € не вкл. 19 % НДС)

QF-970540 QF-994928QF-993668QF-970478

John Deere, 6530 Premium, 2008, 2060 ч, 125 л.с. (92 кВт), Johne[...], 59.381 € (49.900 € не вкл. 19 % НДС)

Claas, Dominator 98 S, 1987, 3468 ч, 150 л.с. (110 кВт), K, 500/60 -[...], 28.322 € (23.800 € не вкл. 19 % НДС)

Claas, Jaguar 870, 2001, 3560 ч, 438 л.с. (322 кВт), K, KL, B 4,50[...], 77.945 € (65.500 € не вкл. 19 % НДС)

Sonstige, Fiskars 6-Schar, Плуг для пахоты[...], gefederte Schare,[...], 2.963 € (2.490 € не вкл. 19 % НДС)

QF-976051 QF-984417 QF-975718 QF-994840

Fendt, Favorit 916 Vario, 2002, 11900 ч, 180 л.с. (132 кВт), 42.840 € (36.000 € не вкл. 19 % НДС)

Claas, Lexion 580, 2005, 1570 ч, 473 л.с. (348 кВт), BC, K, RSW, 153.510 € (129.000 € не вкл. 19 % НДС)

Welger, AP 63, BSL, PU-hyd., WWGLW, Ballen-schleuder P 23, hydr.[...], 7.021 € (5.900 € не вкл. 19 % НДС)

AGM, WS 14, 1997, 11800 ч, 120 л.с. (88 кВт), Самоходный, 8.568 € (7.200 € не вкл. 19 % НДС)

QF-966351 QF-993647 QF-994873 QF-966387

John Deere, 6930 Premium, 2008, 4390 ч, 175 л.с. (129 кВт), 61.285 € (51.500 € не вкл. 19 % НДС)

Claas, Lexion 450, 2002, 1361 ч, 275 л.с. (202 кВт), K, KL, 106.862 € (89.800 € не вкл. 19 % НДС)

Claas, Quadrant 2200 RC, 2005, BAS, BAW, Rotoc., SW, TDA, WWGLW, ca.[...], 59.500 € (50.000 € не вкл. 19 % НДС)

Grimme, SE 75/85-55 UB, 2007, 500/60 22.5, PTM, 100-110 Hektar gerodet,[...], 65.450 € (55.000 € не вкл. 19 % НДС)

QF-958450 QF-961316 QF-989295QF-975752

John Deere, 7530 Auto Quad Premium, 2009, 2330 ч, 205 л.с. (151 кВт), 82.705 € (69.500 € не вкл. 19 % НДС)

Deutz-Fahr, Topliner 4090 HTS, 1995, 3760 ч, 310 л.с. (228 кВт), 38.080 € (32.000 € не вкл. 19 % НДС)

Amazone, AD 452 + Krone KES 200-4500, 1994, ABB 4,50, ExS, FGS, RH 36, 5.891 € (4.950 € не вкл. 19 % НДС)

Manitou, MLT 731 TLSU, 2008, 6300 ч, 102 л.с. (75 кВт), 36.890 € (31.000 € не вкл. 19 % НДС)

QF-985679 QF-975713 QF-994836 QF-975726

53

www.agrosektor.kz

52 53

Что нас ждет впереди?

В условиях общей низкой эффективности отечественного сельскохозяйственного произ-водства и обостряющейся кон-куренции со стороны производи-телей России и Украины нашим аграриям просто необходимо технически перевооружаться и внедрять самые передовые аг-ротехнологии. Иначе мы будем постоянно проигрывать, наша доля на мировом рынке будет минимальной или постоянно со-кращаться. Для этого также надо поднять на порядок уровень эф-фективного использования при-обретенной техники и отдачу от инвестиций в основной капитал за счет увеличения расходов в оборотный капитал на 1 га по-севной площади.

В ближайшей перспективе нам надо готовиться к высоко-му уровню ежегодной инфляции, постоянному и неизбежному росту всех производственных расходов, сокращению и дефи-циту кадров. есть все основания считать, что в ближайшие годы рынок будет характеризоваться высокой волатильностью цен на продукцию растениеводства и постоянно грозящими убытками. А потому надо готовиться – в удачные годы создавать по воз-

можности «подушку безопасно-сти» за счет прибыли.

Надо четко понимать, что хо-рошие прибыли появятся только в засушливые годы, и по возмож-ности стараться получить в эти годы максимальную урожайность. Во влажные и умеренно засушли-вые годы необходимо получать хоть какую-нибудь доходность. чтобы сократить зависимость от погоды и защитить инвестиции, надо создать предпосылки для получения сверхприбыли за счет увеличения доли паров.

Короткая ротация

и урожайКакие же агрономические

предпосылки послужили причи-нами перехода нашего хозяйства на короткоротационные сево- обороты по нулевой технологии и выбор культур для посева?

Элитно-семеноводческое хо-зяйство тОО «тукым» располо-жено в районе им. Г. мусрепова Северо-Казахстанской области. Среднегодовое количество осад-ков 309 мм, средняя норма осад-ков за период с мая по август 162,8 мм. По этой причине мы отказались от выращивания та-ких масличных культур, как лен и рапс, требующих значительно больше влаги для развития. Уро-жай в 8–12 ц/га нас не устраива-

ет принципиально. Нормальные урожаи этих культур, соответ-ствующие их генетическому по-тенциалу, можно получать толь-ко при наличии среднегодовой нормы осадков не ниже 500 мм. К тому же эти культуры требу-ют дополнительных инвестиций в строительство отдельных за-вальных ям, очистки и сушки, отдельных складских мощно-стей. значительные инвестиции наше предприятие уже вложило в перерабатывающие мощности зерновых, которые еще не оку-пились. Дополнительные вложе-ния мы посчитали на этом этапе преждевременными и решили сосредоточиться на достижении высокой урожайности пшеницы, которая дает самый большой вы-ход мульчи для покрытия поверх-ности почвы. Как можно быстрей-шее накопление растительных остатков на поверхности почвы – это первоочередная задача. На-копить мульчу толщиной 8–10 см

от соломы рапса, льна или зерно-вых при урожайности до 20 ц/га – это утопия или задача нескольких поколений.

Внедрение короткоротацион- ного трехпольного севооборота и начало перехода на интен-сивную технологию выращива-ния зерновых позволили нам выйти на стабильную среднюю урожайность 30 ц с 1 га начиная с 2006 г. Эта технология предпо-лагала внесение макроудобрений на планируемую урожайность, за-щиту растений в фазы кущение, конец трубки – флаговый лист и в начале колошения от болезней, вредителей и сорняков, приме-нение биостимуляторов и микро- удобрений. таким образом, про-водилось активное вмешатель-ство в физиологию растений на всех стадиях вегетации с целью получения максимальной урожай-ности. При анализе урожайности, сроков посева и других агроно-мических условий за ряд лет мы

увидели огромный резерв в по-вышении урожайности и качества пшеницы. Высокий эффект от на-копления мульчи на поверхности от повышенных урожаев, ниве-лирующий почвенные различия в разных бригадах, общее вырав-нивание урожайности и культуры земледелия. Последние два года мы отказались от такого приема, как щелевание. Пары обрабаты-ваем за сезон дважды смесью глифосата и Дикамбы. Это кроме уничтожения сорняков дополни-тельно способствует минерализа-ции и гумификации растительных остатков от прошлых урожаев на поверхности почвы.

мы отчетливо визуально на-блюдаем изменение состава и цвета поверхности почвы, значи-тельное уменьшение испарения с поверхности посеянной площа-ди, быстрое впитывание влаги почвой после осадков, снижение численности сорняков.

После массового появле-ния полей с урожайностью за 30 ц и отдельных полей с уро-жайностью за 40 ц стало ясно, что средняя урожайность по хозяйству 40 ц/га – реально достижимая цель, требующая применения инновационных про-дуктов (инсектицидного протра-вителя Круйзер, фунгицидного протравителя стробилуриновой группы Иншур-перформ, регу-лятора роста ССС 750, фунги-цида стробилуриновой группы Амистар-экстра) и дополнитель-ных инвестиций в макро- и ми-кроудобрения. Дополнительные основания нам давали результа-ты, полученные на опытных де-лянках, где мы ежегодно иссле-дуем влияние на урожайность и качество новых макро- и микро-удобрений и средств защиты в различных комбинациях.

рекорд: 48 центнеров

с гектара!Полномасштабное внедрение

инновационной технологии по-зволило добиться достижения в 2011 году на богаре средней урожайности 42,7 ц/га с общей площади 21425 га, а с отдельной площади 5191 га – 48 ц/га (брига-да № 2). Причем это реальные, а не «акиматовские» цифры. Это абсолютный исторический ре-корд за 70 лет советской власти и 20 лет независимости Казах-

стана. Этот результат достигнут не в прославленных научных опытных хозяйствах, а в обык-новенном производстве. то есть практика стала опережать нашу науку. Улучшение организации уборочных работ позволило до-стигнуть уникальных показате-лей производительности труда. так, например, два лучших ком-байнера намолотили за 10 часов работы по 275 тонн зерна каж-дый; четыре лучших комбайнера за уборку в составе одного звена намолотили по 5100 тонн зерна каждый; четыре лучших водите-ля перевезли на КамАзах от ком-байна во время уборки по 5100 тонн зерна; 6 самоходных опры-скивателей «Джон Дир» за се-зон обработали 78275 га, внеся только одной воды в количестве 7827,5 тонны в составе водных растворов с химикатами. Все ра-боты проводились исключитель-но в ночное время на протяже-нии трех летних месяцев. Объем работы проделан коллективом гигантский.

В массовом порядке отмечено появление полей с урожайностью 50–58 ц/га. На отдельных опыт-ных делянках, где применялись разные варианты некорневых подкормок растений, получены результаты 72–80 ц/га. Хочется отметить, что в феврале 2011 года при определении финанси-рования нами планировалась на этот год урожайность 40 ц/га. то есть достигнутый высокий пока-затель урожайности не является случайностью, а результат четко-го профессионального выполне-ния трудовым коллективом наме-ченной технологической карты.

Погодные условия имели сле-дующие показатели. Количество осадков за апрель – май соста-вило 120 мм, за июнь – август – 161 мм. Средняя температура за июнь – август составила 18,5 градуса Цельсия. Ситуация теку-щего года не является уникаль-ной для нашей местности и прак-тически полностью повторяет 2007 год, когда осадки за апрель – май составили 133 мм, за июнь – август – 158 мм, а средняя тем-пература за июнь – август 18,4 градуса Цельсия. Но в 2007 году у нас средняя урожайность была 30,7 ц/га. Поэтому рост средней урожайности на 39,1% при ана-логичных условиях не является случайным – это результат со-вершенствования применения

интенсивной технологии выра-щивания зерновых.

почему двухполка?Следующими задачами для

трудового коллектива являются стабилизация средней урожайно-сти на уровне 40 ц/га и достижение во влажном 2013 году следующей высоты – 50 ц/га за счет совершен-ствования агротехнологии.

Осмысление результатов вне-дрения интенсивной технологии выращивания зерновых и текущей социально-экономической ситуации приводит нас к выводу о необходи-мости перехода на двухпольную систему земледелия на определен-ный период – 3–5 лет. При этом мы исходим из следующего.

1. Увеличение урожайно-сти и соответственно валового сбора зерно-

вых при сохранении трехпольной системы земледелия требует строительства новых мощностей для хранения, приобретения до-полнительного парка уборочной и посевной техники для замены мо-рально и технически изношенной техники. Это очень большие сум-мы инвестиций, срок окупаемости которых – 7–12 лет. В преддверии наступающей рецессии мировой экономики и необходимости со-кратить ссудные задолженности в этот период делать инвестиции нецелесообразно. Лучше сокра-тить посевные площади и под-нять общую текущую доходность.

2. В отличие от западных стран мы не платим аренду сельскому на-

селению за площади, отведенные под пар, а платим определенные проценты от общего валового сбо-ра урожая. Поэтому у нас нет эко-номической необходимости отка-

зываться от паров и засевать все площади, лишь бы отбить аренд-ную плату. Сельское население видит наши инвестиции в повы-шение урожайности и плодородия земли, а это залог роста их допол-нительных доходов в будущем.

3. Урожайность второй культуры после пара в нашей почвенно-

климатической зоне при нашей технологии отличается от 1-й культуры после пара во влажные годы на 15–20%, в засушливые годы – на 30–50%. Гербициды на предпосевную обработку и во время вегетации применяются в основном по 2-й культуре после пара. то есть посевы 1-й культуры после пара более экономически эффективны в плане увеличения доходности и качества зерна.

4. Двупольная систе-ма земледелия пар – пшеница на основе

применения высокоинтенсивной агротехнологии предполагает по-лучение средней урожайности на уровне 40–50 ц/га. Под 2-ю культуру после пара в почве не останется достаточно влаги для получения высокого урожая на следующий год в наших аридных условиях. Пшеница ради пше-ницы нам не нужна, требуется прежде всего высокая экономи-ческая эффективность от ее про-изводства и продажи.

5. Стоимость глифосата, применяемого на хи-мических парах, с по-

явлением китайских аналогов не только не растет, но и снижается. Этому способствует жесткая кон-куренция продавцов гербицидов и снижение ими своей маржи до приемлемых размеров. Сам пре-парат в Китае стоит дешево, и есть резерв для дальнейшего сниже-ния цены, в отличие от ежегодного

ДИСКУССИЯ№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

нулевая технология и короткоротационный

севооборот в Тоо «Тукым»В

озможно ли применение двухполь-ного севооборота пар – пшеница на полях Северного Казахстана? Автор

статьи считает, что это возможно и при-водит свои доводы. Не вступая в дискус-сию (редакция имеет свою точку зрения на данный вопрос), мы решили предоста-вить журнальную площадь для изложения своего видения данной проблемы руково-дителю ТОО «Тукым», расположенного в районе имени Габита Мусрепова Северо-Казахстанской области, Талгату Акаеву. И приглашаем к обсуждению вопросов, под-нятых в этом материале, ученых и произ-водственников.

Есть все основания считать, что в ближайшие годы рынок будет характеризоваться высокой волатильностью цен на продукцию растение-

водства и постоянно грозящими убытками. А по-тому надо готовиться – в удачные годы создавать по возможности «подушку безопасности» за счет прибыли.

Внедрение короткоротационного трехпольного севооборота и начало перехода на интенсивную технологию выращивания зерновых позволили

нам выйти на стабильную среднюю урожайность 30 ц с 1 га начиная с 2006 г.

теоретически я могу за зиму на-копить еще 20 мм влаги. Высо-та сорняка на паровых участках составляет около 50–60 см, то есть я могу теоретически нако-пить за зиму на парах дополни-тельно 50–60 мм влаги. О каком равенстве во влагонакоплении между повторно засеваемым по-лем и паровым участком может идти речь при такой большой разнице?

– Какую площадь в буду-щем году вы планируете за-нять под паром, а какую – под яровой пшеницей?

– На 2012 год мы планиру-ем посевную площадь 21332 га,

площадь химического пара – 21596 га.

– Какие сорта пшеницы вы используете в хозяйстве? Насколько они устойчивы к полеганию при такой высо-кой урожайности?

– В посевах мы используем сорта омской селекции, которые имеют большой генетический потенциал урожайности и рас-считаны на интенсивную техно-логию выращивания. Это средне-ранние сорта мягкой пшеницы Светланка, средне-поздние со-рта Омская-28, Омская-35, сорт твердой пшеницы Жемчужина Сибири. Проблем с полеганием

www.agrosektor.kz

неконтролируемого роста других производственных расходов (элек-троэнергии, ГСм, зарплаты, запча-стей и др.). есть возможность пла-нировать затраты и севооборот на несколько лет. Дальше будем ис-ходить из экономической ситуации и мировой конъюнктуры.

6. Высокая ежегодная волатильность миро-вых цен на зерновые,

прямая зависимость доходности отечественных производителей от размеров урожая в России, Украине и действий их властей по управлению железнодорож-ной логистикой. Россия жестко отстаивает свои экономические интересы. многолетняя экономи-ческая заинтересованность нашей железной дороги независимо от

личности первого руководителя в сохранении дефицита зерновозов как источника коррупции. Непри-нятие государством системных мер по развитию инфраструктуры экспорта. И при этом неспособ-ность производителей зерна хоть как-то повлиять на эти процессы. Необходимо производителю иметь страховку от падения цены на его продукцию в виде повышенной урожайности, то есть создавать дополнительный резерв рента-бельности производства.

7. При двухполке химиче-ские пары не остаются голыми, поверхность

земли закрывают сорняки, кото-рые являются важной частью био-ценоза и выполняют своеобраз-ную роль сидерата, разрыхляя

своей корневой системой почву и поднимая питательные вещества из нижних слоев земли в верхние. Химические пары кроме осадков летнего сезона задерживают зим-ние осадки, отпадает необходи-мость снегозадержания и весенне-го закрытия влаги.

8.значительно сокра-щается потребность в технике, персонале,

появляется возможность увели-чения заработной платы.

Переход на двухпольную си-стему земледелия пар – пшени-

ца на основе высокоинтенсивной агротехнологии мы намерены полностью реализовать в сле-дующем 2012 году, который, по нашим прогнозам, должен быть умеренно засушливым и обеспе-чить высокую доходность. Под эту программу подготовлена не-обходимая площадь химических паров и отработана технология.

талгат АКАЕВ, директор тОО «тукым»,

Северо-Казахстанская область

В 2011 году на богаре была достигнута средняя урожайность 42,7 ц/га с общей площади 21425 га, а с отдельной площади 5191 га – 48 ц/га. П

ереход на двухпольную систему земледелия пар – пшеница на основе высокоинтенсивной агротехнологии мы намерены полностью

реализовать в следующем 2012 году, который, по нашим прогнозам, должен быть умеренно засушливым и обеспечить высокую доходность.

Затраты на 1 га посева при интенсивной технологии, включая расходы на химические пары, составляют от 200 долларов США и выше.

– Наличие двухпольных севооборотов пар – пшени-ца означает, что половина площади будет занята под паром. Считаете ли вы, что это может стать причиной масштабной эрозии почвы, несмотря на то, что у вас хи-мический пар?

– Химический пар не может быть причиной масштабной эро-зии от таяния снега, посколь-ку поверхность паровых полей практически ничем не отлича-ется от поверхности убранных полей. В обоих случаях на по-верхности присутствует стер-ня и измельченная солома от убранного урожая. только на паровых полях дополнительно остается биомасса от погибших сорняков. Она не вызывает до-полнительной эрозии, удержива-ет больше влаги и препятствуют

смыву плодородного слоя почвы. А вообще эрозия почвы зависит от рельефа (уклона) участка, и к этому надо относиться как неиз-бежному природному явлению, на которое мы повлиять не можем. Известный ученый м. К. Сулей-менов утверждает, что нет необ-ходимости делать пары с целью влагонакопления, так как остав-ленная высокая стерня за зиму накапливает столько же влаги, что и паровое поле. Я с этим не согласен, поскольку по нашему хозяйству располагаю другими многолетними данными. К при-меру, после уборки нынешнего рекордного урожая запасы влаги на убранных полях перед уходом в зиму составляют 60–70 мм в ме-тровом слое, а на химических па-рах 150–187 мм. Высота стерни на убранных полях составляет около 20 см в среднем. значит

у омских сортов нет, поскольку необходимым и обязательным элементом любой интенсивной технологии является примене-ние регулятора роста растений. мы, в частности, четвертый год используем в этих целях препа-рат ССС-750 (БАСФ), который дает мощное развитие корневой системы, утолщает и укорачива-ет стебель, дает равномерное развитие и созревание всех бо-ковых побегов. Это приводит к дополнительной продуктивности растения и дополнительной уро-жайности. Выровненность посе-вов и одновременное созрева-ние дают возможность убирать урожай напрямую и экономить затраты на сушке.

– У вас очень интенсивное применение химии. Проводи-лись ли анализы продукции на содержание остаточных веществ пестицидов?

– мы не занимаемся органи-ческим земледелием ввиду его невостребованности на рынке, поэтому нашу продукцию эколо-гически чистой назвать нельзя. Все применяемые нами пестици-ды прошли регистрацию в мСХ РК и разрешены к применению на территории нашей республи-ки. Регламент применения пести-цидов нами не нарушается. При реализации продукции мы про-ходим обязательную сертифика-цию на предмет ее соответствия государственным стандартам качества. Рекламаций по поводу качества нашей продукции мы от покупателей не получаем, наобо-рот, отмечают традиционно наря-ду с другими показателями высо-кую натуру нашего зерна.

– Какова себестоимость полученной в текущем году продукции, и какую себесто-имость вы планируете до-стичь в следующем году?

– Конкретную себестоимость продукции я не хочу называть по коммерческим соображени-ям. могу сказать, что затраты на 1 га посева при интенсивной технологии, включая расходы на химические пары, составляют от 200 долларов США и выше. точная величина затрат зависит от поставленных целей и фи-нансовых возможностей произ-водителя.

– Раньше считалось, что наиболее экономически эффективным является 4–5-польный зернопаровой севооборот, в котором на-блюдался самый высокий выход зерна с севооборот-ной площади. Вы планируе-те применить двухпольный севооборот. Исходя из каких соображений был сделан рас-чет, что 4–5-польный сево- оборот менее эффективен, чем двухполка?

– Любой севооборот, поддер-живающий плодородие земли, имеет право на существование и определяется экономикой кон-кретного хозяйства, почвенно-климатическими условиями. Выбор культур для посева определяется направленностью хозяйства и рыночной конъюн-ктурой. При наличии большо-го разнообразия этих обстоя-тельств не может быть единого севооборота для всех. Поэтому я не вижу никакой почвы для дискуссий со сторонниками 4–5-

польного севооборота. Выбор двухпольной системы земле-делия на основе высокоинтен-сивной технологии мы сделали с учетом специфики нашего хозяйства и в соответствии с нашим видением повышения эффективности производства и увеличения доходности пред-приятия.

– Какую долю себестои-мости покрывают в вашем элитно-семеноводческом хо-зяйстве субсидии?

– Как элитно-семеноводческое хозяйство мы получаем от го-сударства субсидии в пределах определяемых каждый год квот за собственный посев элитных семян и производство оригиналь-ных семян (суперэлита и питом-ники размножения). Субсидии за приобретение элитных семян товаропроизводители получают напрямую из бюджета. Размер получаемых нами субсидий от государства является дополни-тельным источником доходов, но не является определяющим для финансирования производства семян как бизнеса. чтобы пози-ционировать себя среди множе-ства семеноводческих предпри-ятий и привлечь дополнительных клиентов, мы получаем ежегодно высокую урожайность на наших полях. Это убедительный довод для покупателей наших семян. мы отмечаем рост покупатель-ского спроса в соседних Коста-найской и Акмолинской областях. там тоже стали задумываться о путях повышения урожайности зерновых. Все знают, какое семя – такое и племя.

– Считаете ли вы, что применение двухполки при-ведет к истощению почвы и снижению ее плодородия че-рез некоторое время? А это чревато многими бедами...

– Двухпольная система зем-леделия при нулевой техноло-гии не приведет к истощению почвы. Результатом явится наи-более быстрое из всех вариан-тов севооборота накопление большого количества неотчуж-даемых растительных остатков на поверхности почвы, диффе-ренциация плодородного слоя почвы по глубине. Самая актив-ная плодородная часть почвы будет находиться в верхнем слое – до 10–12 см. В почве не разрушаются капилляры от кор-

невой системы сельхозкультур, восстанавливаются естествен-ные биологические процессы и связи, появляются черви, ко-торые вместе с микроорганиз-мами способствуют минерали-зации растительных остатков и повышению влагоемкости по-чвы... Происходит повышение содержания гумуса в почве. Это видно на примере нашей бри-гады 1, отличающейся низким бонитетом и легким составом почвы. В советское время боль-ше 10 ц/га там не получали. за период нашей работы средняя урожайность последовательно повышалась до 14, 16, 20, 30 ц/га. А в этом году там получена средняя урожайность 43,5 ц/га. Кроме технологии мы считаем, что большую роль в этом сы-грало повышение плодородия от накопления растительных остатков на поверхности. Эту бригаду мы перевели на двух-польную систему земледелия два года назад.

– Известны ли примеры успешного ведения земледе-лия с применением двухполки в Казахстане или в соседних районах России?

– Примеров двухпольной си-стемы земледелия на основе высокоинтенсивной технологии в Казахстане, Сибири и Урале нет. чтобы планировать высокую урожайность и делать большие инвестиции в оборотный капитал, прежде всего надо самому в это безгранично верить. Не бояться потерять деньги на эксперимен-тах. Без опыта, без собственных ошибок не будет движения впе-ред. Надо ломать шаблоны в го-ловах специалистов.

– Как вы относитесь к тому, что в вашем районе с похожими условиями есть ряд хозяйств, где доля паров сведена к минимуму и пар за-менен на масличные или зер-нобобовые культуры, а сево-обороты 5–6-польные?

– Я с большим уважением отношусь ко всем коллегам, ко-торые занимаются сельским хо-зяйством. У каждого свой путь. Я всегда вспоминаю слова литов-ского премьера Казимиры Прун-скене на последнем съезде Со-ветов, когда депутаты упрекали прибалтов за стремление отде-литься. Она ответила, что давай-те все жить по-разному хорошо, чем одинаково плохо.

на вопросы журнала «аграрный сектор» отвечает директор Тоо “Тукым“ Талгат аКаеВ

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

Давайте все жить по-разному хорошо, чем одинаково плохо

55

www.agrosektor.kz

56 57№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

В ноябре Центр распро-странения знаний в сфере АПК «Шортанды» совместно с Каз-НИИ переработки сельскохозяй-ственной продукции на базе тОО «КазГер» провел в селе Невское енбекшильдерского района Ак-молинской области однодневный семинар, посвященный новым альтернативным технологиям хранения зерна в полиэтилено-вых герметичных хранилищах.

Актуальность темы ни у кого не вызывала сомнения. Вопрос «где хранить зерно?» в текущем году, пожалуй, даже актуальнее вопроса «куда зерно продать?», хотя и последний очень важный.

В настоящее время техноло-гия хранения зерна в полиэтиле-новых рукавах широко исполь-зуется за рубежом. Впервые ее применили фермеры Аргентины

(оттого зачастую полиэтилено-вые рукава называют «аргентин-скими мешками»). В последние годы данная технология массово внедряется в России, Украине и в отдельных хозяйствах Северного Казахстана.

Как рассказали организаторы семинара, основной принцип гер-метичного хранения в полиэти-леновых рукавах – это создание условий во время хранения, при которых потребляется кислород и производится углекислый газ. Эта измененная атмосфера и сокра-щает биологическую активность находящихся внутри зерновой массы насекомых, плесневых грибов и т. д., которые являются главной причиной повышения температуры зерна и его потерь при хранении. Каковы же преиму-щества данной технологии хра-

нения? Специалисты их сводят к следующим тезисам:

1) экономия средств на хра-нении зерна за счет сокращения расходов на хранилища и транс-порт (услуги по хранению зерна на элеваторах куда дороже);

2) хранение отсортированного зерна;

3) отсутствие заниженной оценки элеваторами качества зерна. Более того, при хранении в рукавах качество зерна на вы-ходе оказывается более высоким (а это выигрыш в цене) за счет по-слеуборочного дозревания;

4) исключается обезличивание зерна. Фермер берет из мешка то зерно, которое туда упаковал, а не перемешанное с зерном того же класса, но с более низким со-держанием клейковины, как это происходит на элеваторе;

5) технология хранения в ру-кавах проста и более доступна по сравнению со строительством стационарных зернохранилищ и складов (ангаров).

место проведения семина-ра на базе тОО «КазГер» было выбрано не случайно. Ученые КазНИИ переработки сельскохо-зяйственной продукции совмест-но со специалистами хозяйства последние три года ведут науч-ные исследования по изучению режимов послеуборочной об-работки свежеубранного зерна для закладки на хранение в по-лиэтиленовые хранилища непо-средственно в производственных условиях тОО «КазГер». Управ-ляющий тОО «КазГер» Батыр Ко-ригов рассказал собравшимся на семинаре об успешном многолет-нем опыте хранения зерна в гер-метичных полиэтиленовых храни-лищах. В хозяйстве только в этом году заложены на хранение зерно и подсолнечник в более чем 40 полиэтиленовых рукавах.

Об особенностях послеубороч-ной обработки зерна и технологии его хранения рассказал главный научный сотрудник КазНИИ пере-работки сельскохозяйственной продукции кандидат технических наук Орынбай Кошанов. Перед закладкой на хранение в поли- этиленовые рукава зерно очи-щают от сорной примеси до 5% сорности и при необходимости производят сушку до 14% влаж-ности. В рукавах не рекоменду-ется долго хранить зерно с влаж-ностью более 14%. Специалисты хозяйства продемонстрировали весь технологический цикл от

ТЕхНОЛОГИИ хРаНЕНИЯ

много зерна? закатайте в рукава!

В прошлом номере журнала мы опу-бликовали статью

о хранении зерна в по-лиэтиленовых хранили-щах. В ней был рассмот- рен вопрос о том, какие качественные изменения происходят в процессе хранения зерна. Учитывая интерес наших читателей, сегодня мы продолжаем данную тему. Полиэтиленовые хранилища в тОО «КазГер»

процесса загрузки зерна в рукава (операции запечатывания напол-ненного рукава и его распаковка, установка и закрепление рукава на тоннель упаковщика зерна, начальный процесс заполнения пустого рукава) до процесса вы-грузки из рукава и погрузки на ав-тотранспорт.

загрузка зерна непосредствен-но в рукав в хозяйстве проводится при помощи специальной зер-ноупаковочной машины «Беггер», работающей от вала отбора мощ-ности трактора (типа мтз-80), по-зволяющей обеспечить плотное набивание рукава зерном. Для за-грузки зерна в приемную воронку «Беггера» в хозяйстве использу-ется специальный накопительный бункер – перегрузчик зерна, рабо-тающий также от ВОм трактора. В принципе для загрузки в «Беггер» можно использовать любые зерно-погрузчики. Однако использование специализированных машин, по мнению Батыра Коригова, повыша-ет производительность загрузки и

Главный научный сотрудник КазНИИ переработки сельскохо-зяйственной продукции к. т. н. Орынбай Кошанов дает пояс-нения участникам семинара во время демонстрации техноло-гии хранения

загрузка подсолнечника в рукавУстановка рукава на тоннель упаковщика зерна

позволяет контролировать количе-ство загружаемого в рукава зерна, т. к. бункер-перегрузчик оборудован автоматическими весами и имеет панель управления (см. фото).

Для выгрузки зерна из рукава используется специальная шне-ковая выгрузная машина, обе-спечивающая разрезание рукава с одновременной боковой выгруз-кой и укладыванием использован-ной пленки в рулон.

В процессе хранения так-же необходимо контролировать режим хранения зерна. Для из-мерения температуры можно использовать устройство дистан-ционного контроля, которое было продемонстрировано участникам семинара.

По расчетам, проведенным Орынбаем Кошановым в условиях тОО «КазГер», экономия на транс-портных расходах и расходах при хранении на элеваторе составляет около 1 миллиона тенге на 1 поли-этиленовый рукав вместимостью 200 тонн зерна. Панель управления бункера – перегрузчика зерна

Шнековая выгрузная машина Процесс выгрузки зерна из рукаваРаспаковка рукава перед установкой на тоннель упаковщика зерна

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

Семь лет назад в книге «мастерство плодоро-дия» я пытался расска-зать о долгосрочном

прогнозировании погоды. Статья называлась «Хотим ли мы знать, какая будет погода?». Судя по откликам – нет, в самом деле не хотим. Равно как и не хотим неза-висимых рентабельных урожаев. Откликнулись единицы, и вовсе не фермеры, а сетевики, желаю-щие создать ресурс для продажи прогнозов. Делаю вторую попыт-ку! Напомню старое и прибавлю новое: время идет, тема расширя-ется. еще раз повторяю: есть оно, есть весьма точное прогнозиро-вание. в общих чертах погоду на сезон можно знать заранее!

есть такая байка. Как-то в пя-тидесятых на совещании в верхах руководство Союзгидромета до-кладывало о своей работе. Суть доклада сводилась к тому, что

сейчас, мол, прогнозы подтверж-даются на 40%, и если выделить на исследования еще столько-то денег, верность прогнозов воз-растет до 50%. Подумав полми-нутки, Сталин изрек: «Я знаю, как без всяких денег повысить совпа-дение до 60%. Надо просто брать ваши прогнозы и заменять их на противоположные».

Вы и не представляете, как мало тут курьезного! Наши синоп-тики до сих пор работают почти на том же уровне. Вероятность на ближайшие сутки – 80%, на двое суток – 60%, на трое – 50% и мень-ше, а дальше только бог знает.

У нас есть люди, умеющие рассчитывать погоду на любой период для любого места пла-неты. Вероятность их расчетов более чем применима в деле. Но лишь единицы хозяев проявляют к ним интерес.

Один из них – мой бывший

земляк Петр Иванович Петров. Уже лет тридцать, как он обна-ружил и показал, что погода – не беспорядочный хаос стихии, не «длань господня», а логичная и довольно точная система, опре-деляемая в основном влиянием небесных тел Солнечной систе-мы. его расчеты не отличаются большой сложностью – их де-лает простейшая компьютерная программа. Погода в конкретном районе рассчитывается на любой заданный день с вероятностью 80%. Достоверность прогнозов с неизменной точностью подтверж-дается уже четверть века.

Первыми признали Петрова аграрии Бурятии. три года они пользовались его прогнозами: уточняли сроки посева и убор-ки, виды на урожай и болезни, заранее готовились к грядущим сложностям. Экономия средств оказалась огромной – до 40%, а

урожаи повысились больше чем на треть, о чем Петрову выдали официальные документы.

Вот что Петр Иванович расска-зал мне о сути своей системы.

Официальная теория гидро-метеорологии, разработанная еще в начале ХХ века, основана на эффектах термодинамики ат-мосферы и вращения земли. Но вблизи поверхности эти законо-мерности не работают: по словам тех же ученых, «зоны разного давления возникают, исчезают и движутся, не подчиняясь никако-му видимому порядку и законам». Беспорядок в природе?.. Нет в природе беспорядков. Очевидно, ошибочна основа. термодинами-ка атмосферы – явно следствие, но не причина. А что причина?

Петров выяснил – гравита-ция. Оказалось, кухня погоды – в стратосфере. На стратосферу влияет гравитационное взаимо-

и все же:нужны ли

нам точные Прогнозы?

оПтимистичный Пресс-релиз

Вопросы прогнозирования погоды и изменения климата всегда волнуют работников сельского хозяйства.

Это и понятно – как ни крути, но от погоды зависит во многом как уровень урожаев, так и их качество. Известно, что помимо официального органа, отвечающего за погоду, в лице Гидромета, имеется не-мало специалистов и просто любителей, которые занимаются прогнозами пого-ды. Кто-то это делает по велению души и просто для интереса, а кто-то поставил это дело на поток и готов прогнозировать за определенную сумму. Но мы сегодня не об этом. Важно понять, на чем базиру-ются все эти прогнозы, из каких состав-

ляющих плетут свою сеть прогнозов спе-циалисты. Сегодня мы публикуем статью российского агронома Николая Курдю-мова, в которой рассмотрен данный во-прос. Этого автора наши читатели помнят по публикации в № 3 (5) за сентябрь 2010 года. Тогда был напечатан отрывок из его книги «Биотехнология природного земле-делия» по проблеме почвенного гумуса, которая вызвала много откликов. Сегодня речь пойдет о погоде – теме, которой по-священ целый ряд публикаций в прошлых номерах нашего журнала. Напомним, что Николай Курдюмов является автором ряда популярных книг по сельскому хозяйству, имеющих большой успех у читателей.

действие небесных тел. На 70% погода создается гравитацией Солнца, Луны и земли, на 10% – влиянием других планет (в основ-ном Юпитера) и еще на 20% – активностью Солнца, которая также завязана с гравитационной картиной. Петров просчитал вли-яние этих факторов для Кубани, Урала и Прибалтики – везде оно подтвердилось с высокой точно-стью. Иначе говоря, вся мозаика погоды на земле регулярно по-вторяется – соответственно тому, как повторяется астрономическая мозаика небесных тел.

Ноу-хау Петрова – расчеты графиков планетарных высот-ных фронтальных зон, создавае-мых гравитацией небесных тел. Сама же погода рассчитывается просто – методом аналогов. Рас-считываем графики для нужного дня, например, для 15 мая 2012 года. Находим в отдаленном прошлом день-аналог, дающий максимально схожую картину графиков. Смотрим метеокарты района за этот день и узнаем все параметры погоды. Эта погода и случится здесь 15 мая 2012 года. Остается внести поправку на ак-тивность Солнца.

С какой точностью работает расчет? Это зависит от давности метеокарт: чем они древнее, тем точнее. Гравитационная картина Солнечной системы повторяется каждые 390 лет. 60 лет назад най-дутся дни-аналоги, схожие с нашим временем уже на 80-83%. Именно такова данность большинства на-ших метеокарт, поэтому вероят-ность прогноза сейчас – 80—83%. если где-то целы метеоданные с 1850 года, здесь вероятность прогноза будет уже 90%. Найдем метеокарту 390-летней давности – угадаем на 100%.

– Поймите, я не предсказываю. Предсказывают гадалки и экстра-сенсы. А я просто рассчитываю погоду, – поясняет Петр Иванович.

многие годы Петров пытался научить своему методу метеороло-гов в разных городах. Сначала они просто не понимали о чем речь: согласно науке «погода в принци-пе непредсказуема». А когда начи-нали въезжать, глаза выпучивали: так просто?! Но ввести систему в практику так и не удалось: Росги-дромет встал грудью.

тогда Петр Иванович стал предлагать эту услугу агрономам и директорам хозяйств. Вот тут и вы-яснилось: знание погоды – заноза в глазу, петля на шее. «Изыди, са-тана!!!» – волновались агрономы, когда до них доходило, что погода и впрямь предсказуема. Сейчас просто кривят лица: «Фантастика. Сначала докажи».

В принципе я могу их понять. На что мы всегда сваливаем

неурожаи? На что списываем се-мена, удобрения и технику? На что выбиваем дотации, страховки и фонды? на непогоду. Это она, родная и долгожданная в своей непредсказуемости, всегда охра-няла спокойный сон социалисти-ческого агрария! Это она тоталь-но оправдывала и списывала все косяки, глупости и воровство. А теперь служит благосостоянию мчС, а также всех тех, кто честно добывает финансовые средства из госбюджета в случае неурожая или стихийных бедствий.

В общем, система осталась невостребованной, хуже того – за-прещенной. На моих глазах Пе-трову запретили публиковать свои прогнозы в краевых газетах. Увы, сейчас он прекратил контакт, и я о нем ничего не знаю. По слухам, он поселился где-то в Перми.

К счастью, он не единственный серьезный прогнозист.

Луганский ученый Леонид Ива-нович Горбань не менее сильный прогнозист-практик. Кроме извест-ных космических он пользуется очень сложными циклами, найден-ными при расшифровке древних «священных календарей». Эти циклы – результат суммы влияний планет и созвездий – позволяют Горбаню уточнять не только вре-менные, но и пространственные зоны проявления космических сил.

Кроме того, ученый выявил и точные годичные ритмы циклично-сти погоды. Размытые в виде на-родных примет, эти данные теперь приведены в строгую систему. Оказалось, приметы – крохи ре-альных точных знаний. По погоде определенных дней действитель-но можно узнать погоду будущих дней и сезонов с большой точно-стью. что наши прадеды и делали. Например, мой дед полвека вел ежедневные погодные записи. тол-стые общие тетрадки исписывал. Смотрел на психрометр, ветер из-мерял. теперь понимаю зачем…

В москве работает еще один опытный прогнозист – Виталий Стальнов, действительный член Русского географического обще-ства и ассоциации «Прогнозы и циклы». Кроме космических ци-клов атмосферы он учитывает и эффекты геокосмического ре-зонанса, и циклическое влияние магнитного поля планеты, и антро-погенную деятельность. его еже-месячные прогнозы публикуются в «Приусадебном хозяйстве».

В своих расчетах он учитывает, что из 26-месячного цикла склады-ваются более сложные: 13-летние, 26—27-летние, 38—40-летние и более длительные циклы.

Вот что, в частности, пишут Стальнов и академик Российской академии космонавтики Лев мель-

ников в статье «Неистовые вихри природы».

«Учеными выявлено несколько климатических циклов. Первый из них составляет 18—19 лет. В тече-ние этого цикла в одной и той же последовательности повторяются солнечные и лунные затмения. С ними соотносятся колебания зем-ной оси, которые приводят к рас-пределению теплых и холодных воздушных масс и в результате – к закономерной смене засушливых и влажных периодов.

Второй климатический цикл, ис-следованный профессором В. Не-стеровым, равен приблизительно 1850 годам. На земные процессы влияет не столько солнечная актив-ность, сколько взаимное располо-жение планет Солнечной системы и Луны. если планеты собираются вместе по одну сторону от Солнца («парад планет»), то силы притя-жения, складываясь, резко меняют состояние биосферы, влияют на чередование сухости и влажности, засух и наводнений.

что касается стихийных при-родных явлений, то их основную причину весьма логично объясня-ет понятие геокосмических резо-нансов, разработанное учеными новосибирского научного центра «Экопрогноз».

если частоты внешних возму-щающих источников (небесных тел, излучений, полей) совпадают с собственными частотами земли, возникает явление геокосмическо-го резонанса. Эти резонансы могут иметь как глобальный, так и ло-кальный характер. Ученые счита-ют: наиболее крупные катастрофы на земле происходят именно от действия резонансов, связанных с долгопериодной составляющей лунно-солнечных приливов, и ре-зонансов, связанных с упомяну-тым выше «парадом планет».

На цикличность климата влия-ет и магнитное поле земли.

«Время от времени происходит смена знаков магнитного поля на-шей планеты. Ученым известно около 400 таких переполюсовок. Причины пока неясны, но влияние Солнца и планет на магнитное поле земли вряд ли можно отри-цать. Судя по всему, частота пере-полюсовок растет. чем чаще маг-нитосфера меняет знак, тем выше риск разбалансировки климата.

Учитывается и влияние людей. Выбросы углекислоты и метана заметно меняют качества атмос-феры. Уже к середине нашего века в высоких широтах можно ожидать потепления зим на 8-10 ºС, что

определенным образом отразится на цикличности и интенсивности погоды.

В. Ю. Стальнов предоставляет прогноз в виде диаграммы темпе-ратур и осадков месяца по дням…

Палеоклиматолога Владими-ра Клименко мир шибко уважает за его уникальную компьютерную модель развития климата. модель сия на сегодня самая точная, так как учитывает все мыслимые фак-торы и данные разных анализов, срезов, кернов и буров, которыми планета уже истыкана, как макуш-ка волосами. так вот Клименко построил детальную историю кли-мата… И особо подробно – за не-давние пять тысяч лет.

Первое: климат на нашей кро-хотной планете все время ритмич-но меняется. Глобально – пример-но каждые сто тысяч лет. Причем все ледниковые периоды на зем-ле длятся 80–90 000 лет, а «отте-пели» – всего 10–11 000. В такую вот оттепель наша цивилизация и выросла. Интересно: оттепель сия как раз закончилась…

Но и «оттепель» – отнюдь не штиль. График температуры на-поминает пилу, топорщащуюся горбами. И горбы эти ритмические, что и используют упомянутые выше прогнозисты. температу-ра постоянно скачет. Глобально – максимум на градус, а местно, в «климатических провинциях» – градусов на 8–10. то есть климат того же египта со временем меня-ется от теплых влажных субтропи-ков до сухой морозной степи. И так – каждые 200–400 лет.

Не верится! Но есть свиде-тельства, документы. Например, письмо Овидия. Сей фривольный пиит, «сосланный» в Крым, чуть не вымерз там, как мамонт: суровая зима пять месяцев, замерзшее на километр море, по льду Керчен-ского пролива каждый месяц набе-гают варвары; вино продают куска-ми, а о винограде и оливках даже не слыхивали. Лет семьсот назад так же жили и в Венеции. На заре новой эры в месопотамии летом мог выпасть снег. Субтропический Китай также вымерзал много раз лет на двести.

И вот что главное. есть на пла-нете свои «климатические весы»: если «хужает» тут – всегда «луч-шает» там, и наоборот. Накла-дываем климат на историю – и получаем весьма четкую картину исторических подвижек и проры-вов…

P. S. Печатается с незначи-тельными сокращениями.

58№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

59№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

www.agrosektor.kz

Есть на планете свои «климатические весы»: если «хужает» тут – всегда «лучшает» там, и наоборот.

60№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

www.agrosektor.kz

61№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

61

предисловиеможет возникнуть вопрос – по-

чему азбука, а не просто опытное дело? Поясню. Опытное дело – это довольно сложный предмет в агрономической науке. методика опытного дела как учебный пред-мет, известный еще до XX века, стала в Советском Союзе вклю-чаться в учебные планы агро-номических факультетов только начиная с шестидесятых годов, и то не сразу во всех вузах и тех-никумах. Плюс ко всему при вы-нужденной поспешности написа-ния и издания в монографиях по опытному делу не было ответов на многие вопросы, всегда возни-кающие при проведении опытов.

После сорокалетнего стажа на-учной работы и многочисленных консультаций со стороны знаю-щих людей в 2001 году под моим авторством в Аграрном универси-тете было издано учебное посо-бие «Опытное дело в растение-водстве». Насколько удались мои старания – это судить уже не мне. Справедливости ради надо сказать, что меня не торопили в моих много-летних обдумываниях отдельных глав. Надо понимать и то, что лю-бые пособия, предназначенные для студентов вузов, довольно трудны для самостоятельного освоения для людей без агрономической под-готовки. Однако и при отсутствии соответствующих дипломов не воз-браняется осваивать постановку опытов. есть одно «но», а именно: не следует ограничиваться легкой кустарщиной. Надо заводить связи с научными учреждениями для по-лучения нужных консультаций, изу-чать агрономическую литературу.

моя задача в данном очерке за-ключается в том, чтобы раскрыть первоначальные основы опытного дела и тем самым уберечь читате-лей от возможных ошибок кустар-ной самодеятельности. такие ошиб-ки могут сказаться отрицательно на урожаях с производственных площадей, на которых внедряются сомнительные новшества агротех-ники.

В житейской повседневности есть неопровержимый, всеми при-знаваемый здравый смысл. есть и вековая всенародная мудрость. К сожалению, в сознании людей могут быть и массовые заблужде-ния. Почему-то издавна агрономия во многих умах считается простым делом без научных премудростей. И агрономическая наука вроде бы ненастоящая наука. Потому-то растениеводство нередко управля-лось как в масштабе страны, так и в областях и районах руководя-щими указаниями со стороны лиц, которые никогда сами на земле не работали и агрономического обра-зования не имели.

В недавно завершившемся XX веке в средствах массовой инфор-мации (СмИ) научные агрономи-ческие опыты и опытные делян-ки довольно часто именовались грядками. И конечно же, научные работники, занятые опытами, счи-тались людьми, оторванными от запросов нашей повседневной жизни. так культивировалось мас-совое ошибочное мнение об опыт-ном деле, как о чем-то чуждом и неприемлемом в сравнении с мас-штабами крупных производствен-ных полей в колхозах и совхозах. Высказывались иногда мысли о необходимости проведения опы-тов не в научных учреждениях, а

непосредственно на колхозных и совхозных полях, и не мелкими де-лянками, а большими площадями. Авторами и «экспертами» в деле развития агрономической науки и практики довольно часто были корреспонденты разных рангов, познания которых о сельском хо-зяйстве формировались только на основе художественных фильмов колхозной тематики. И почему-то у таких авторов не возникала мысль о том, что люди, занятые научными исследованиями, в своем деле раз-бираются наверняка надежнее, чем это думается с далекой приглядкой со стороны.

Прежде чем излагать элемен-тарные первоосновы опытного дела, есть необходимость описать ошибочные тенденции в поисках агрономических истин. А такие тенденции проявлялись на всем пути социалистического сельского хозяйства. Прошлое должно быть учителем будущего.

1. о смелых экспериментах в производстве

Дело вовсе не в экспериментах в научном смысле этого понятия. В газетном лексиконе сформирова-лось модное понятие «смелый экс-перимент» для тех случаев, когда в хозяйствах внедрялись какие-то новшества на больших производ-ственных площадях без всяких предварительных проверок в опы-тах на малых площадях. Иногда такая «смелость» проявлялась как борьба с научными догмами. Когда рискованные внедрения на боль-ших площадях венчались успехом, то газетного шума было предо-статочно. зато о провалах такого творчества красноречиво умалчи-валось.

Почему же случаются эти так на-зываемые «смелые» эксперимен-ты? Случаются они от излишней самоуверенности, которая часто кончается самообманом. Особен-но охочи на смелые эксперименты, руководящие кадры, в своей био-графии далекие от сельского хозяй-ства. Впрочем излишняя самоуве-ренность иногда проявляется и у людей, имеющих дипломы и даже ученые титулы.

В начале 60-х годов проводился смелый эксперимент всесоюзного масштаба по широкому внедрению в производство кормовых бобов. Это растение как источник кор-мового белка, конечно же, имеет ценность для животноводства. за валюту были закуплены крупные партии семян за рубежом. И все бы хорошо. Но дело в том, что кор-

мовые бобы – растение довольно влаголюбивое, менее всего под-ходящее для континентального засушливого климата. От этой сме-лости получилось то, что и надо было ожидать. С бобами более или менее повезло в тех хозяйствах, где лето удалось влажным. В целях морального стимулирования с рас-четом на будущее эти одноразовые успехи были увенчаны наградами. В последующие годы от кормовых бобов в тех же хозяйствах остались только ордена.

можно и нужно сомневаться в существующих научных положени-ях. Но нужно ли ради этого риско-вать огромными затратами труда и средств на больших площадях? Сомнения во многих случаях есть двигатель прогресса и в науке, и в производстве. Пусть даже какие-то мысли кажутся сумасбродством; плохого в этом ничего нет. можно многое искать и проверять, что-то придумывать и изобретать, подвер-гать сомнению то, что принято счи-тать несомненным. Но не следует разбрасываться сразу на большие площади. Самоуверенность в та-ком деле грозит возможными боль-шими неудачами. И здесь решаю-щее слово принадлежит опытным делянкам. Да, тем самым опытным делянкам, которые из-за неболь-ших площадей часто не принима-лись всерьез крупномасштабно мыслящими авторами различных публикаций и многими труженика-ми колхозов и совхозов. между тем опытная делянка – это великая тру-женица агрономической науки. мно-гие открытия и усовершенствова-ния в агрономии пришли с опытных делянок, размеры которых нередко начинались с одного квадратного

метра, а то и с единичных растений. Конечно же, и опытные делянки не являются полной гарантией успеха. Но главное их преимущество в том, что любые неудачи остаются на не-большой площади. И в этом спасе-ние больших площадей в производ-стве от рискованных нововведений и экономического ущерба.

многое, что на первый взгляд является простым и ясным, иногда может сыграть злую шутку над мно-гоопытными людьми, в том числе и над работниками науки. В 1962 году не где-нибудь, а в Институте зерно-вого хозяйства, который тогда имел статус всесоюзного (ВНИИзХ), у сотрудников отдела кормопроиз-водства возникла идея провести посев кукурузы с добавкой к ее се-менам гороха. Все казалось яснее ясного. Ведь горох – растение с це-пляющимся стеблем из-за наличия усиков. А это значит, что будущие растения кукурузы, сцепленные со стеблями гороха, – источник сило-са, обогащенного белком. (замечу в скобках. У меня в то время на этот счет тоже не было сомнений.) Набравшись смелости, для посева кукурузно-гороховой смеси в опыт-ном хозяйстве института отвели целое поле – 250 га. Увы, благие ожидания не оправдались. Горох оказался хитрее людей. При широ-ких междурядьях его стебли, имея свободную площадь, не захотели цепляться за стебли кукурузы, а стали стелиться по земле, значит, стали недоступными для механи-зированной уборки и потерянными для урожая. так и закончился этот смелый эксперимент.

Все мы много раз видели, что горох в смесях с культурами сплош-ного посева действительно вырас-

тает в вертикальном положении, цепляясь за стебли соседствующих прямостоящих растений. Но при относительно широких просветах в междурядьях пропашной культуры все оказалось по-другому.

2. не все так простоОт кажущейся простоты агро-

номии случаются не только «сме-лые» эксперименты, но иногда обосновываются агротехниче-ские приемы, для которых вроде бы вообще не требуется научного подтверждения в опытах. если нет научных фактов, то нередко возникает противоречивость в го-лословных утверждениях.

Противоречивость соображений о сроках посева зерновых культур возникла давным-давно. Брожение умов по этому вопросу продолжа-лось и в просвещенном двадца-том веке, иногда даже вопреки уже имеющимся результатам опытов в научных учреждениях.

Известна давняя шуточная по-говорка: посеешь в грязь – будешь князь. Наверное, такая поговорка была неосознанным руководством для сторонников посева зерно-вых культур в возможно ранние весенние сроки. На этот счет вы-сказывались такие соображения. Во-первых, ранние посевы в своем развитии опережают и подавляют последующие всходы сорняков. Во-вторых, раньше посеешь – раньше уберешь. В-третьих, для ранних посевов наиболее благоприятна влажность почвы. Вроде бы все ясно без всяких опытов.

У сторонников более поздних сроков посева (вторая половина мая и даже начало июня) тоже были свои доводы. Во-первых, чем теплее почва, тем быстрее и дружнее появляются всходы. Во-вторых, до посева можно выждать и уничтожить всходы сорняков. В-третьих, уменьшается опас-ность попадания всходов посеян-ных растений под возможный воз-врат весенних заморозков. И тоже все вроде бы ясно и понятно, и не нужны никакие опыты.

При отсутствии должных на-учных исследований, при про-тиворечивости различных про-изводственных данных даже в агрономической литературе, и тем более в СмИ, трудно было найти достаточные ориентиры относительно сроков посева зерновых культур. Надежные рекомендации на этот счет в Северном Казахстане были вы-работаны только после нача-той с конца пятидесятых годов массовой постановки опытов на вновь организованных област-

К аким должен быть современный агроном? Безусловно, он должен отлично разбираться в самых различных агротехно-логиях, знать новинки сельхозтехники с ее плюсами и мину-сами, уметь анализировать достоинства различных сортов

сельхозкультур... Кроме того, он должен быть еще агрохимиком, почвоведом, ботаником, защитником растений, механизатором и даже философом… При этом быть мобильным и уметь принимать ответственные решения на любом этапе своей работы. Словом, чтобы быть успешным, агроном должен обладать обширными знаниями. И в то же время он должен знать хотя бы основы на-учной агрономической работы. Правильно ставить самые простые полевые и лабораторные опыты и беспристрастно анализировать полученные результаты. Казалось бы, этим должны заниматься региональные научные организации. Они этим занимаются. Но во-прос в том, что большое разнообразие природно-климатических и организационно-хозяйственных условий, в которых находится ре-альное хозяйство, требует тщательной перепроверки и адаптации самых различных агротехнических мероприятий, сортов, средств защиты растений, доз и способов внесения удобрений и т. д. за-чем, казалось бы, агроному все это надо, если и без науки хватает производственных проблем, требующих сиюминутного решения? Ан нет. Не все так просто. зачастую в жизни бывает так, что агро-ном, доверившись рассказам о суперэффективности того или ино-го гербицида, нового сорта или вида удобрения, как говорится, «по-падает» по полной программе. В итоге обещанного эффекта как не было, так и нет. А от сомнительной компании, обещавшей манну небесную, и след простыл, а немалые деньги хозяйства потрачены впустую от такой неосмотрительности. Потому в каждом хозяйстве должен быть хоть небольшой опытный участок для проверки тех или иных препаратов, орудий или сортов.

Учитывая интерес наших читателей, которые хотели бы озна-комиться с основами постановки самых простых полевых опытов (а может, и вспомнить подзабытое), мы начинаем публиковать не-большую книгу, написанную еще в августе 2010 года по просьбе нашей редакции ученым Владимиром Петровичем томиловым. Автор более четверти века преподавал на кафедре земледелия в Целиноградском СХИ методику опытного дела и обучил большое количество агрономов, которые сегодня работают в самых разных уголках Казахстана и зарубежных стран. его книга «Наука и хлеб-ное поле», которая была опубликована в первых номерах нашего журнала в 2009 году, вызвала большой интерес у специалистов сельского хозяйства.

К сожалению, сегодня автора нет среди нас. В сентябре прошлого года он ушел из жизни. Уверены, что его работы, книги, статьи будут еще долго служить специалистам сельско-го хозяйства и помогать в их нелегком труде.

Редакция

азБуКа опыТноГо

ДеЛа

62№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

www.agrosektor.kz

При ноу-тилл болезни могут явиться серьез-ной проблемой. Как из-вестно, растительные

остатки от предыдущих культур не запахиваются. В итоге такие болезни, как, например, гниль стеблей в злаковых культурах, могут перейти с каплями дождя от не полностью компостирован-ных остатков на прорастающие растения следующей культуры. Поэтому необходимо вводить севооборот. Решение вопроса – проводить ли повторные посе-вы одной и той же культуры на одном и том же поле – должно зависеть от степени разложения растительных остатков. Когда споры болезнетворных парази-тов, например, гнили, погибают, тогда исчезает источник их пи-тания. В общем, можно сказать, что болезни являются более сложной проблемой при ноу-тилл, чем при обычной системе земледелия. Но это совсем не оправдывает сжигания или за-пахивания пожнивных остатков. Вместо этого лучше применять рациональное чередование культур, которое может в основ-ном решить данную проблему. Необходимо следовать правилу: начинать ноу-тилл с малой пло-щади и увеличивать ее по мере того, как фермер осваивает эту систему и оказывается в состоя-нии решать новые проблемы. его ожидает успех в освоении ноу-тилл в том случае, когда он решит проблемы, с которыми сталкивается. И неудача постиг-нет того фермера, который эти проблемы не сможет решить. Нередко такие фермеры при по-явлении первых проблем ссы-

лаются на аргумент «система не работает» и отказываются от новой технологии.

применяйте ротацию сельско-

хозяйственных и покровных культур

черный пар – это самое пло-хое, что может произойти с поч- вой. Наличие живых растений и корней, если можно, круглого-дично – важное условие, которое поможет перейти от разрушаю-щих почву систем производства к новым системам, наподобие ноу-тилл, улучшающим плодородие почвы.

После того как были выполне-ны условия предыдущих этапов, фермер должен нацелиться на внедрение севооборота, опти-мального с точки зрения урожай-ности культур, подавления сор-няков, количества растительных остатков на поверхности почвы, экономики и управления риска-ми. После перехода к этому этапу фермер может приступать к рас-продаже своего почвообрабаты-вающего инвентаря.

При системе ноу-тилл сево- оборот имеет большее значение, чем при обычном земледелии. чем больше биологическая вари-ативность, тем более эффектив-но действует ноу-тилл. Конечно, нужно применять разумную сме-ну возделываемых культур. мы не можем возделывать сотни разных культур. Диверсификация должна быть экономичной. ее лучше все-го добиться при использовании севооборотов сельскохозяйствен-ных и почвопокровных культур. В большинстве стран мира почво-покровные культуры являются не-

Рольф ДЕРПШ

необходимые шаги

по применению ноу-тилл

Продолжение.начало в № 8–9. Б

олезни являются более сложной проблемой при ноу-тилл, чем при обычной системе земледелия. Но это совсем не оправдывает

сжигания или запахивания пожнивных остатков.

Против почвопокровных культур существует множество предубеждений. Многие до сих пор считают, что их нужно запахивать в

почву, а это явно устаревшее представление.

63№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

НОВыЕ тЕхНологИИ

ных опытных станциях и Инсти-туте зернового хозяйства.

Давным-давно казался неоспо-римым и прогрессивным перекрест-ный посев зерновых культур. такой посев пропагандировался и в СмИ, и в учебниках растениеводства. Сущность приема в следующем. Сеялки устанавливаются на поло-винную норму высева. затем посев ведется в двух направлениях, т. е. вдоль и поперек поля. таким обра-зом достигается лучшая рассредо-точенность семян по площади, т. е. уменьшается загущенность расте-ний в рядах. Казалось бы, все яснее ясного. Разве мало мы видели в на-туре хорошо развитых одиночных растений, случайно оказавшихся вне конкуренции с другими видами и собратьями?

Эффективность перекрестного посева подтверждалась производ-ственными данными, но как? Либо хорошим урожаем целого поля, либо сравнением урожайности с соседним полем, а то и с соседним хозяйством. С началом работы но-вых научных учреждений решили проверить перекрестный посев в полевых опытах путем сравнения с обычным рядовым посевом, прове-денным на том же опытном участ-ке, а не на соседнем поле. И что же выяснилось? Перекрестный посев либо вообще не давал прибавки урожайности, либо прибавки были незначительными и случайными в отдельные годы. Но что еще инте-ресно: по сноповым анализам вы-яснилось, что наиболее развитыми и продуктивными в перекрестном посеве были растения в местах пересечения рядов, т. е. в местах загущения.

В некоторой густоте стеблестоя близко расположенные растения не только не конкурируют, но даже в чем-то друг другу взаимно помо-гают. таким образом, перекрестный посев, пропагандировавшийся не

менее полувека, ничего не давал, кроме двойных затрат труда.

Приведенные примеры сроков и способов посева из не столь дав-ней истории нашей отечественной агрономии достаточно ясно показы-вают ненадежность доморощенных рекомендаций, придуманных игрой воображения и более чем сомни-тельными сравнениями.

Не все так просто и ясно бывает, как кажется на первый взгляд. мы должны исходить из того, что о рас-тениях и почве еще многого не зна-ем. Поэтому источником прогресса в растениеводстве является поста-новка методически выдержанных опытов и прочих исследований как на полях, так и в лабораториях. Других путей получения надежных рекомендаций для растениевод-ства не существует. Агрономиче-ская наука – это тоже наука. И как каждая наука, она имеет свою ме-тодологию развития новых знаний и открытий на пользу производства. А потому рядить методологию в крестьянскую сермягу и знахарство – это слишком старо и кустарно для нашей современности.

3. парадоксы производственных

данныхИздавна пропаганда передового

опыта в сельском хозяйстве велась не только в СмИ, но и в научной и учебной агрономической литерату-ре. Цель этой пропаганды ясна и понятна: широко распространить информацию о возможностях по-лучения хороших урожаев в любых хозяйствах. И все бы хорошо. Но как часто успешное получение уро-жаев, иногда единичное, одноразо-вое, обосновывалось произвольны-ми субъективными толкованиями, подчас даже антинаучными.

Истина познается в сравнении. Но не каждое сравнение служит такому познанию. многие сравне-ния могут оказаться грубо ошибоч-ными, что и случалось довольно часто. что-то применили, что-то внедрили. Потом говорят и пишут о прибавках урожайности то при-мерно, на глазок, то в сравнении с соседним полем, а то и с соседним хозяйством или с урожайностью прошлого года и т. п. И при всем этом в массовом сознании нередко производственные данные счита-ются более надежными сравни-тельно с опытными делянками в научных учреждениях.

Газета «Правда» от 2 фев-раля 1981 года. Из сообщения тАСС. Белорусские биологи по-добрали химические вещества (какие именно не сказано – В. т.), которые сдерживают рост ботвы картофеля, что благоприятно ска-зывается на клубнеобразовании. Производственные испытания этого препарата в колхозах обе-спечили прибавку урожайности клубней картофеля на 50–100 процентов.

такому сенсационному со-общению могут верить люди, ко-торые видели картофель только в жареном или вареном виде. Кто и как измерял сногсшибательные прибавки урожайности картофе-ля, что бралось для сравнения? Об этом в приведенном сообще-нии ничего не сказано.

Газета «Целиноградская прав- да» от 12 декабря 1973 года. Опу-бликована статья, в которой гово-рится об эффективности воздей-ствия фосфорных удобрений на урожайность пшеницы по произ-водственным данным. Вот краткое изложение отрывка из статьи.

– Комсомольский р-н Кустанай-ской области. Удобрено более 200 тыс. га. Получена урожайность 16,7 ц/га, что в сравнении с сосед-

ними хозяйствами Федоровского района больше на 4,8 ц. (Вопрос сомнения. Почему для сравнения взят соседний район, а не более близкие хозяйства? – В. т.)

– Совхоз «Шарыкский» Кокче-тавской области. Площадь неудо-бренных полей – 12,8 тыс. га; урожайность – 14 ц/га. Площадь удобренная – 11,1 тыс. га; урожай-ность – 28–30 ц/га. (Двукратное повышение! есть чему удивлять-ся – В. т.).

– В Никольском совхозе Восточно-Казахстанской области прибавка урожайности от примене-ния удобрения составила 6 ц/га. (С чем велось сравнение, не сказано – В. т.)

Автор статьи, из которой при-ведены выписки, – руководитель республиканского масштаба, к тому же с дипломом агронома. Прибавка урожайности пшеницы до 6 ц/га еще может считаться близкой к реальности. Но прибав-ка порядка 14–15 ц/га для условий Северного Казахстана явно науч-но недоказуема.

А теперь зададимся вопросом. Правомерно ли при обосновании прибавок урожайности за этало-ны сравнения брать близлежащие поля и тем более соседние хо-зяйства? могут ли быть какие-то гарантии в том, что сопредельные земли равнозначны по природным и агротехническим условиям с теми полями, на которых применя-лись какие-то приемы агротехники или внедрялись новые культуры и сорта? таких гарантий нет. Всегда есть пестрота и неравномерность почвенного покрова, рельефа, вы-падающих атмосферных осадков. Бывают такие шутки природы, ког-да одно поле захватывает обиль-ный дождь, а на другом поле ря-дом ни единой капли. тем более невозможна равнозначность пред-ыдущей истории разных полей и проводимых полевых работ. Из-менения урожайности на разных полях могут создаваться не только благодаря каким-то испытывае-мым приемам агротехники, но и за счет разницы в исходных услови-ях. При таких подходах получения информации с производственных полей можно «подобрать» и «дока-зать» все что угодно. И это стано-вилось достоянием СмИ, а иногда и научных изданий агрономии при доверчивых подходах со стороны редакций и авторов.

Продолжение читайте в сле-дующем номере. Вы узнаете: составляющие элементы опыт-ного дела, выбор участка под опыт, агротехника в опытах, размеры делянок в опытах).

На кафедре земледелия ЦСХИ большое внимание уделялось научной работе и постановке различных опы-тов. На снимке 70-х годов ученые кафедры (слева направо): ассистенты О. Ф. Баранова, В. Ф. Должникова, до-цент А. В. Иванников, завкафедрой, доктор с/х наук, профессор Л. С. Роктанэн, доцент А. т. турарбеков.

www.agrosektor.kz

достающим элементом в системе ноу-тилл. Против почвопокровных культур существует множество предубеждений. многие до сих пор считают, что их нужно запахи-вать в почву, а это явно устарев-шее представление.

Почвопокровные культуры не-обходимо применять на каждой ферме. Они оказывают благо-приятное воздействие, а в соче-тании с ноу-тилл и севооборотом обеспечивают экологическую рациональность в аграрном про-изводстве. Однако севооборот – это не просто беспорядочное чередование культур. Без знания положительного и негативного влияния пожнивных остатков тех или иных растений на последую-щую культуру любые попытки организовать севооборот превра-щаются просто в теоретическую модель. Одной из самых больших трудностей является применение почвопокровных культур в том се-вообороте, который фермер уже осуществляет.

Каждый фермер должен най-ти «нишу», в которой конкрет-ная почвопокровная культура может послужить конкретным целям. Необходимо принимать во внимание, что вообще почво-покровные культуры действуют в течение «мертвого сезона» для сельскохозяйственных культур, однако они также могут сеяться в междурядьях товарной культуры или даже высеваться в товарную культуру на корню.

Использование почвопокров-ных культур и севооборота, а также непрерывной ноу-тилл яв-ляются основными причинами беспрецедентного распростране-ния ноу-тилл, особенно в Брази-лии и Парагвае. только те ферме-ры, которые полностью осознали важность такой практики, получа-ют самые высокие экономические выгоды от этой системы. В то вре-мя как в некоторых регионах мира фермеры стараются избежать ноу-тилл, латиноамериканские фермеры пришли к пониманию того, что производство достаточ-ного количества растительных остатков и правильное обраще-ние с ними являются ключевыми вопросами в системе ноу-тилл. Почвопокровные культуры не требуют значительных затрат, но играют важную роль. В условиях монокультуры или даже при одно-временном культивировании двух культур, то есть когда одна и та же культура или культуры повто-ряются на одном и том же поле ежегодно, ноу-тилл является не-совершенной и незаконченной системой, при которой болезни, сорняки и вредители имеют тен-денцию к распространению, а прибыли – к сокращению. Распро-

странение болезней, вредителей и сорняков вынуждает фермеров в определенный момент отка-заться от монокультуры и ввести севооборот, то есть воспользо-ваться всеми преимуществами системы ноу-тилл, снизить дав-ление сорняков и повысить эко-номическое возмещение.

Фермеры, применяющие ноу-тилл, считают положительной фермерскую практику использо-вания почвопокровных культур и севооборотов независимо от цен на сельхозкультуры на рынке. От-крыв для себя выгоды этой прак-тики, они не хотят терять их. В то время как некоторые считают, что применение почвопокровных культур – это просто повышение затрат без получения прибыли взамен. Фермеры многих стран усвоили, что экономические по-казатели системы ноу-тилл при использовании почвопокровных культур и севооборотов могут быть значительно улучшены.

Исследования, проведенные в Бразилии, показали существен-ное влияние почвопокровных культур на повышение урожайно-сти товарных культур. По средним показателям за два года самая высокая урожайность сои (2670 кг/га) была достигнута после чер-ного овса (Avenastrigosa) в каче-стве зеленого удобрения. Эта урожайность оказалась на 770 кг/га выше средних показателей, полученных при всех других усло-виях выращивания. Было также доказано, что Avenastrigosa при использовании в качестве поч- вопокровной культуры может по-высить урожайность сои на 63% по сравнению с соей, которая выращивается после пшеницы. Бобы Phaseolus также дали са-мую высокую урожайность после черного овса. Кукуруза (без вне-сения азота) показала самую вы-сокую урожайность после белого люпина (Lupinusalbus) (6410 кг/га) и вики мохнатой (Viciavillosa) (6320 кг/га) по сравнению с менее

чем 4100 кг/га после пшеницы, овса и ржи. При использовании черного овса в качестве почвопо-кровной культуры перед соей, то есть при получении одного зерно-вого урожая в год, можно иметь более высокую валовую прибыль по сравнению с выращиванием пшеницы и сои, то есть два зер-новых урожая в год!

Рассматривая опыт, накоплен-ный в Северной и Южной Амери-ке, мы, конечно, не можем «ко-пировать» то, что сделано там. Фермерство, безусловно, очень зависит от местности, однако принципы использования почво-покровных культур и севооборота действенны во всем мире. Опыт, накопленный в этой области фермерами Латинской Америки, представляет особый интерес для земледельцев, решивших использовать ноу-тилл, потому что они сыграли основную роль в развитии и совершенствовании данной системы. мы уверены, что некоторые виды почвопокров-ных культур приспосабливаются ко многим климатическим и по-чвенным условиям. Отдельные виды почвопокровных культур, которые использовались в Юж-ной Америке, хорошо приспосо-бились к условиям в Северных Штатах, Канаде и других странах. Необходимо помнить: где бы вы ни занимались фермерством, всюду есть почвопокровные куль-туры, которые удовлетворят ваши потребности.

Безусловно, каждый должен понимать, что почвопокровные культуры усваивают и исполь-зуют некоторое количество вла-ги. И этот факт производители в более засушливых регионах могут воспринимать как недо-статок. тем не менее правиль-ное обращение может заставить их работать. травы, бобовые культуры и даже подсолнечник могут использоваться в качестве почвопокровных культур. Белая горчица, широко применяемая в

Германии, погибает при снижении температуры ниже нуля, поэтому не требуется гербицид, чтобы ее уничтожить. Фермер получает «хорошую» мертвую мульчу для своей основной культуры. Почво-покровные культуры дают мульчу, защищают верхний почвенный слой и могут помочь уменьшить использование гербицидов.

Использование почвопокров-ных культур при ноу-тилл может помочь снизить расходы и ис-пользование гербицидов. Кроме того, поскольку корневая система почвопокровной культуры мертва, то для посеянной основной куль-туры ее корневая система пред-ставляет собой вертикальные каналы или путь, по которому корневая система основной куль-туры может продвигаться вниз сквозь почву. Почвопокровные культуры могут сыграть важную роль в снижении или даже ликви-дации уплотнения почвы.

Обращение с почвопокров-ными культурами при ноу-тилл в корне отличается от методов, которые используются при обыч-ной системе обработки почвы. Ножевой каток, предназначенный для выравнивания и уничтожения зеленого удобрения и распреде-ления его на поверхности почвы, становится основным инструмен-том обращения с почвопокровны-ми культурами. Это приспособле-ние не очень дорогое и во многих случаях может быть изготовлено местными предприятиями или фермером самостоятельно. ме-ханизм можно тянуть с помощью среднего трактора, и он играет важную роль в уменьшении норм внесения гербицидов при систе-ме ноу-тилл. Ножевой каток стал важным инструментом в обраще-нии с зелеными почвопокровны-ми культурами во многих странах Южной Америки. Вместо этого на верхушках дисков или дисковых культиваторов могут быть прива-рены стальные прутья, и подоб-ное приспособление может ис-

64№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

65№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

пользоваться для такой же цели. Использование машин, которые измельчают почвопокровные культуры наподобие роторного двигателя, не рекомендуется в более теплом климате, поскольку остатки разлагаются слишком бы-стро, и обычно роторные двигате-ли не могут равномерно распре-делять измельченный материал.

Будьте готовы к необходимости

постоянно учиться и осваивать новшества

Следует помнить, что вне-дрение ноу-тилл представляет собой постоянный познава-тельный процесс, и даже после многих лет освоения системы всегда есть что-то новое, чему можно учиться. технология ноу-тилл настолько нова, что даже «старые» специалисты с 20- или 30-летним опытом убеждают-ся, что им есть чему учиться у других, кто усовершенствовал некоторые аспекты системы. До сих пор после более чем 40 лет исследований и практического опыта никто не может заявить, что он знает все о ноу-тилл. Самый лучший консультант, ко-торый может научить вас тех-нологии ноу-тилл, - это успеш-ный фермер, занимающийся ноу-тилл в условиях, сходных с вашими. Не бойтесь и не стыди-тесь интересоваться у таких же фермеров, как вы сами, что они делали для того, чтобы успешно осуществлять ноу-тилл. Они не

только расскажут вам историю своего успеха, но и опишут про-блемы, с которыми столкнулись, потому что обычно больше узнают об этом из рассказов о преодоленных проблемах, чем о достигнутых успехах.

можно с определенной уве-ренностью утверждать (даже в настоящее время, когда ноу-тилл осуществляется фермерами на 90 млн. га во всем мире), что к самым сильным факторам, сдерживаю-щим распространение ноу-тилл, относится недостаток знаний. Не-смотря на тот факт, что накоплено немало данных, они не доходят до фермера. Иногда проблема за-ключается в том, что знание общих проблем имеется, а знаний в отно-шении конкретных вопросов, каса-ющихся определенной местности, не хватает. На исследовательской станции получается ценное зна-ние общих вопросов, однако на определенной стадии исследо-ватели и консультанты должны выходить на фермы и проводить конкретные исследования на ме-стах, усовершенствование техно-логии совместно с фермерами и разработку системного подхода к проблемам. Необходимо распро-странение передовых технологий среди фермеров. Во многих стра-нах агенты по распространению передового опыта не имеют доста-точных знаний о ноу-тилл системе и, следовательно, оказываются не в состоянии передать необходи-мые знания фермерам.

еще одной проблемой явля-ется то, что слишком часто ин-формация публикуется в научных газетах и других изданиях и не

трансформируется в язык, более доступный фермерам. многие все еще думают, что, для того что-бы создать в почве крупные поры и усилить инфильтрацию воды, необходимо разрыхлять почву с помощью интенсивной обработ-ки. знание бесполезно, если оно остается только на бумаге, а не в головах людей. Одной из проблем, конечно, является и то, что в лите-ратуре, созданной даже в послед-ние десятилетия, используется устаревшая информация о сомни-тельных преимуществах традици-онной обработки почвы, которая, в общем, оказалась неправиль-ной. Наиболее убедительным до-казательством этого является тот факт, что в настоящее время во всем мире примерно на 90 млн. га успешно внедряется ноу-тилл, и эта площадь увеличивается со скоростью 10 млн. га в год.

заключительные положения

Внедрение ноу-тилл – это постоянный учебный процесс.

Технология ноу-тилл настолько нова, что даже «старые» специалисты с 20- или 30-летним опытом убеждаются, что им есть чему учиться

у других, кто усовершенствовал некоторые аспекты системы.

Самым лучшим консультантом для вас при обучении техноло-гии ноу-тилл может стать успеш-но работающий в этой системе фермер, находящийся в усло-виях окружающей среды, похо-жих на ваши. технология ноу-тилл – это целостная система. Она не означает просто отказа от прежней обработки почвы в дальнейшем и проведения всех остальных работ. При переходе от одной системы к другой все компоненты системы должны быть изменены сразу же, и это является главной сложностью при переходе от обычной систе-мы к ноу-тилл. Ноу-тилл разная на каждой ферме. Не ожидайте рецептов о том, как осущест-влять ноу-тилл на вашей фер-ме. Эта система предполагает, что фермеры будут проявлять творчество и приспосабливать систему к своей собственной ситуации. Необходимо непре-рывное, шаг за шагом, совер-шенствование системы. Более высокая экономическая отдача при ноу-тилл и меньшие, чем при традиционной обработке почвы, трудозатраты являются главной движущей силой, ве-дущей к внедрению этой тех-нологии. Положительным воз-действием является польза для окружающей среды.

Когда новые технологии рас-пространяются среди ферме-ров, должны быть выполнены условия для их использования. Следует принять во внимание, что если новшества должны быть внедрены фермерами, они должны хотеть этого, знать, как это делать, и должны быть в состоянии следовать реко-мендациям. если нет посевных машин для ноу-тилл или под-ходящих гербицидов, фермеры будут не в состоянии следовать рекомендациям.

6766№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

67№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

АГРАРНАЯ НАУКА66 67

чистый пар традиционно ис-пользуется как средство для нако-пления влаги, борьбы с сорняками и создания резервов доступного азота в почве. Эта практика приня-та в засушливых и сухих регионах мира, таких как западная Австра-лия, западная Канада, северо-запад Китая, центр и север США и Северная евразия. Однако частое парование оказывает отрицатель-ное влияние на здоровье почвы и экологические качества, выражае-мые в уменьшении органического вещества и плодородия почвы, усилении ветровой и водной эро-зии почвы. И наоборот, принятие диверсифицированных систем земледелия с однолетними бобо-выми и масличными культурами при ноу-тилл технологии может улучшить физические, химические и биологические свойства почвы, уменьшить ee деградацию, улуч-шить экологическую устойчивость. Однолетние бобовые играют жиз-ненно важную роль в системе зем-леделия ноу-тилл. Большинство из них имеют мелкую корневую си-стему с высокой эффективностью использования влаги и способно-стью симбиотической фиксации азота, когда вносятся соответ-ствующие бактерии Rhizobium. Ис-пользование бобовых культур в ноу-тилл земледелии (Нт) дает возможность замены чистого пара на «зеленый пар» и эффектив-но минимизировать риск эрозии. Помимо этого включение азот-фиксирующих культур в системы земледелия может существенно понизить углеродный футпринт (след) зерновых продуктов.

зернобобовые культуры, та-кие как горох (Pisum sativum L.), чечевица (Lens culinaris Medik), нут (Cicer arietinum L.), фасоль (Phaseolus vulgaris L.) и конские бобы (Vicia faba L.), могут сформи-ровать симбиотическую ассоциа-цию с бактерией Rhizobium, чтобы превратить атмосферный азот в форму, которую бобовые культу-ры могут использовать для своего роста, а также обогащения азотом почвы для последующих культур. Научные исследования на севере Великих Равнин Северной Амери-

ки показали, что включение зерно-бобовых культур в ротацию один раз в два-три года имеет кратко- срочное и долгосрочное влияние на плодородие почвы. В кратко- срочном плане включение зерно-бобовых культур в севообороты улучшает эффективность исполь-зования питательных элементов и воды, увеличивает урожайность и качество последующих зерновых и масличных культур и улучша-ет устойчивость производства. В долгосрочном плане включение зернобобовых культур в севообо-роты улучшает энергию почвы, по-ставляющую азот. В итоге это при-водит к снижению потребностей в минеральных удобрениях для по-следующих культур, увеличивает микробное разнообразие и секве-страцию углерода и улучшает био-химические и микробиологические свойства почвы. Последние иссле-дования в западной Канаде пока-зали, что включение эффективных азотофиксаторов в системы зем-леделия уменьшает углеродный футпринт полевых культур, что дает существенные экологические преимущества.

Исследования в засушливых районах Саскачевана показали, что как урожайность, так и содер-жание белка зерновых и маслич-ных культур в системе Нт суще-ственно выше по стерне гороха и чечевицы, чем по пшеничной стерне. Урожайность зерна яро-вой пшеницы поднялась на тяже-лосуглинистой почве на 35%, а на среднесуглинистой – на 14%. В этих опытах наличие доступ-ного азота регулировалось путем внесения азотных удобрений на основе послеуборочного опреде-ления уровня NO3-N и ожидаемой минерализации пожнивных остат-ков зернобобовых культур. Это значит, что пшеница, высеваемая после зернобобовых культур, в сравнении с посевом после зер-новых культур, получала меньше азота минеральных удобрений на 20–40%. Несмотря на снижение дозы азотных удобрений, пшени-ца после зернобобовых культур давала выше урожайность зерна и содержание белка в зерне. Это

говорит о том, что в посеве после зернобобовых культур существует лучшая синхронизация между на-личием азота (от разложения пож-нивных остатков и фиксации азота воздуха) и потреблением азота в сравнении с бессменным посевом пшеницы. тенденции влияния на последующие масличные культу-ры были такими же, как и на яро-вую пшеницу. Последействие зер-нобобовых культур на зерновые и масличные культуры было заметно и на второй год. Например, твер-дая пшеница дала урожайность на 13% выше, когда была посеяна после двух лет посева зернобо-бовых или масличных культур в сравнении с бессменным посевом яровой пшеницы. Но чередование зернобобовых и масличных куль-тур не дало преимущества, из чего следует, что при Нт в севообороте чередовать надо зерновые культу-ры с широколистными культурами.

Пожнивные остатки при Нт на поверхности почвы разлагаются под влиянием почвенных микроор-ганизмов. В процессе минерализа-ции азот в тканях растений превра-щается почвенными микробами в нитраты – форму, доступную для потребления последующими куль-турами. Азот в надземной биомас-се растений имеет существенные отличия между типами растений. Бобовые имеют более широкое от-ношение азота к углероду в тканях, и поэтому дают значительно боль-ше азота в почву при разложении. Азот биомассы минерализуется в течение длительного времени, и это заметно, если сравнить нали-чие азота осенью после уборки и следующей весной.

С азотом кроме большой поль-зы для систем земледелия зерно-бобовые культуры имеют немало преимуществ благодаря уникаль-ной корневой системе.

1. зернобобовые культуры име-ют неглубокую корневую систему, 77–85% корней располагается в слое 0–40 см, и только менее

6% находится глубже 60 см, в то время как корневая система рап-са, горчицы и пшеницы уходит на глубину 100 см. Они используют за вегетацию на 15–35% меньше воды, чем зерновые и масличные культуры, и благодаря этому име-ют более высокий коэффициент использования влаги (4,2 кг/га у зернобобовых против 3,6 кг/га на 1 мм у масличных культур).

2. зернобобовые культуры в основном используют влагу верх-него слоя почвы (0–60 см) и остав-ляют влагу в глубоких слоях почвы для последующей культуры. Это явление отмечается постоянно, независимо от условий роста.

3. Однолетние бобовые культу-ры, возделываемые в плодосмене при Нт, растут также как и в зерно-паровых ротациях, благодаря сим-биотическому взаимодействию с бактериями Rhizobium, внесенны-ми с семенами или в почву, где об-разуется огромное число клубень-ков на корнях, которые фиксируют атмосферный азот. Например, нут, инокулированный эффективными видами Rhizobium, дал такой же урожай, как и при внесении удо-брения в дозе 112 кг/га азота. Бла-годаря этому снижается примене-ние минеральных удобрений.

4. Однолетние бобовые куль-туры лучше вписываются в экологию, когда идут после Нт пшеницы в засушливых райо-нах северных широт, и резуль-таты также устойчивы и в более диверсифицированных (таких как зерновые – зернобобовые – масличные) севооборотах. Эти уникальные особенности зерно-бобовых культур стимулирова-ли использование скороспелых зернобобовых культур с короткой корневой системой как «зеленый пар» для замены обычного чисто-го пара в сухой степи, где истори-чески чистому пару трудно было найти замену. Эта замена умень-шает эрозию почвы, улучшает экологическую устойчивость и

В системе нулевой технологии бобовые культу-ры играют особую роль. Они выполняют функ-цию «зеленого пара», спасая при этом почву от

эрозии. Об этом пишет в статье, присланной в жур-нал «Аграрный сектор», канадский ученый Янтай Ган с опытной станции Свифт Каррент (провинция Саскаче-ван). Работы этого автора можно встретить в ведущих международных сельскохозяйственных изданиях. На-деемся, публикуемый ниже материал вызовет интерес у наших читателей.

роль зернобобовых культур в системе

земледелия ноу-тиллпредотвращает проблемы изме-нения климата.

Недавние исследования в Свифт Карренте показали, что пшеница дурум (твердая) имела углеродный футпринт 0,34 кг CO2 экв./кг зерна при посеве после масличных культур (рапс и горчи-ца), что было на 19% меньше, чем после зернового предшественни-ка. Пшеница дурум после зерно-бобовых культур (нут, чечевица или горох) снизила углеродный футпринт на 28% в сравнении с посевом по стерне зерновых культур. А в том случае, когда до пшеницы дурум высевали рапс и зернобобовую культуру, углерод-ный футпринт снижался на 25%. Когда пшеницу дурум высевали после двух лет посева зернобобо-вых культур, углеродный футпринт снижался на 34% по сравнению с посевом пшеницы дурум по-сле зерновых предшественни-ков. Эти результаты показывают, что использование плодосмена с чередованием зерновых куль-тур с бобовыми и масличными культурами существенно снижает углеродный футпринт зерна. Это происходит прежде всего потому, что фиксация атмосферного азота ведет к уменьшению применения минеральных азотных удобрений. Поскольку азотные удобрения со-ставляют самую значительную часть эмиссии парниковых газов, то снижение применения азотных удобрений соответственно сни-жает углеродный футпринт. Во-вторых, диверсифицированные системы земледелия существенно улучшают чистую продуктивность зерновых культур, высеваемых после зернобобовых и масличных культур, без дополнительных за-трат. Это происходит благодаря подавлению сорняков и разрыву цикла проблемных вредителей и болезней. А также повышенная чистая продуктивность диверси-фицированных систем по сравне-нию с монокультурой происходит

благодаря улучшению микробных популяций и функций микробных сообществ в почве. В-третьих, виды культур могут влиять на ди-намику органического углерода почвы. земледелие, основанное на бобовых культурах, снижает по-тери углерода и азота в сравнении с зерновыми системами. Потен-циальное влияние органического углерода почвы на углеродный футпринт может стать более чет-ким в долгосрочном плане.

Рекордно высокие цены на азотные удобрения вместе с высо-кими затратами энергии при произ-водстве минеральных удобрений подтолкнули ученых и менеджеров ферм на поиск альтернативных ме-тодов управления азотом. Азот – это главный питательный элемент, необходимый всем культурам для производства биомассы, урожая зерна и белка в зерне. Азотные удобрения – это главный элемент затрат в земледелии и главный вкладчик в углеродный футпринт полевых культур. Подбор культур и технологий их возделывания ис-ключительно важен в построении успешных систем Нт, которые обе-спечат улучшенное наличие азота и его использование, увеличат экологическую устойчивость. Бо-бовые культуры с их способностью фиксировать атмосферный азот, обеспечивая значительную часть своих потребностей и оставляя его для последующих культур, играют жизненно важную роль в Нт земле-делии. Благодаря мелкой корневой системе и меньшей потребности в воде зернобобовые культуры иде-альны для засушливых районов с целью производства высококаче-ственного зерна с минимальными затратами и минимальным влияни-ем на экологию.

Янтай ГАН,опытная станция Свифт

Каррент, Саскачеван,Министерство

сельского хозяйстваи продовольствия Канады

www.agrosektor.kz

68 69

о породах и акклиматизации– Жумарт Ашимович, Вы по-

бывали во Франции. Расскажи-те, что узнали о развитии ско-товодства в этой стране?

– Франция в сознании многих людей ассоциируется как страна индустриальная, как страна миро-вых брендов парфюмерии и моды. Вместе с тем это страна высоко-развитого сельского хозяйства, в том числе животноводства. Фран-ция производит более 20% всей аграрной продукции европейского союза и занимает первое место по производству мяса и молока, имея самое крупное стадо КРС – 20,6 миллиона голов, в том числе 11,3 миллиона голов молочного скота, из них 3,8 миллиона молочных коров. Интересно, что во Фран-ции еще в 1883 году учрежден орден за сельскохозяйственные заслуги, которым награждаются люди за особый вклад в развитие сельского хозяйства. Это одно из свидетельств высокого отношения к развитию сельскохозяйственной отрасли.

В первые два дня саммита со-стоялся национальный конкурс мясных пород скота: лимузин, ша-роле, обрак, салерс и светлая ак-витанская. Был проведен также и национальный конкурс молочных пород скота: голштинской, сим-ментальской, нормандской, монт-бельярд и других.

– Чем интересны эти поро-ды?

– В результате хорошо нала-женной селекционно-племенной работы генетический потенциал продуктивности скота высокий. так, порода шароле характеризуется быстрым приростом массы тела и мощным телосложением. Стадо шароле занимает первое место по численности среди мясных пород Франции – 1,7 миллиона голов. Жи-вая масса взрослых быков 1000–1400 кг, взрослых коров – 700–900 кг. Легкость отела – 91%. туши 16–18-месячных бычков – 400–440 кг.

Порода обрак средней крупно-сти, хорошо приспособлена к раз-ведению в труднодоступных зонах с использованием в рационе грубых кормов. Легко переносит акклима-тизацию, характеризуясь высокой выносливостью при передвижении на большие расстояния. масса тела взрослых быков – 850–1100 кг, взрослых коров – 550–750 кг.

– Как Вы думаете, какие по-роды мясного скота, распро-страненного во Франции, наи-более подходят для разведения в условиях Казахстана?

– Дело в том, что процесс аккли-матизации и адаптации – один из сложных вопросов общебиологи-ческой проблемы эволюции живот-

ных. чем выше их продуктивность, тем труднее идет процесс аккли-матизации в новых экологических условиях разведения. Как прави-ло, высокая продуктивность, об-ратно пропорциональна хорошей приспособляемости в новых эко-логических условиях разведения. то есть в пределах породы мел-кие и средние, более подвижные формы, имеют больше шансов, чем крупные животные, успешно справиться с акклиматизацион-ным процессом. История знает не-мало примеров, когда завезенные животные в новых экологических условиях биологически процвета-ли, но теряли свои ценные пород-ные особенности, ради которых были завезены. Поэтому успеш-ная акклиматизация животных предполагает сохранение в новых условиях разведения генетически обусловленной продуктивности и в особенности репродуктивности.

Стало быть, отбор животных для импорта должен проводить-ся очень тщательно. Это должны делать специалисты своего дела. Например, когда в 1993 году впервые в Казахстан из Австра-лии была завезена крупная пар-тия австралийских мериносовых овец высокого заводского досто-инства, то отбор животных про-водил академик К. У. медеубеков. Результаты акклиматизации ока-зались положительными, австра-лийские мериносы в новых эко-логических условиях юго-востока Казахстана проявили генетически обусловленную продуктивность и репродуктивность, успешно росли и развивались при чистопородном разведении.

Когда же в начале 2000-х годов, не привлекая опыт и знания на-учных работников, специалистов-профессионалов, коммерческими структурами в Казахстан опять была завезена крупная партия австра-лийских мериносов, то никаких по-ложительных результатов получено не было. Поэтому завоз импортного скота необходимо осуществлять с учетом научных основ акклимати-зации животных и разработанных критериев акклиматизации.

непростое это дело – скот отбирать

– Что это за критерии от-бора?

– Прежде всего необходимо отбирать молодых животных, об-ладающих лучшей адаптацион-ной пластичностью по сравнению с взрослыми. К тому же срок их хозяйственного использования в новых условиях обитания будет гораздо продолжительнее.

Следующим приемом успеш-ной акклиматизации должно стать время завоза или, точнее, сезон

года. Наиболее благоприятным сезоном в этом случае можно счи-тать осень, так как в это время у животных наиболее стабильные клинико-физиологические показа-тели. Весной же, в условиях резко континентального климата Ка-захстана, наблюдаются большие перепады температуры и сырость, способствующие простудным за-болеваниям. Летом высокие тем-пературы способствуют сильному стрессовому угнетению животных.

Важнейшим условием аккли-матизации импортных животных остается создание надлежащих условий кормления и содержа-ния. Акклиматизационный биотоп новых экологических условий раз-ведения должен удовлетворять основные жизненные требования завезенных животных. Фермеры должны знать, что уровень корм-ления завезенных животных мак-симально должен быть приближен к уровню кормления животных на их родине. Далее, для завезен-ных животных, если они упитанны и здоровы, при наличии укрытий (коровников) и хорошего рацио-на кормления холод, даже очень сильные морозы не так страшен, как высокие летние температуры. Именно высокая температура наи-более сильно угнетает импортных животных, и они, не справившись с терморегуляцией своего организ-ма, начинают испытывать силь-

ный стресс, последствия которого общеизвестны. Это потеря живой массы, резкое снижение удоев, яловость и так далее. Становится очевидным, что, перед тем как за-возить животных, нужно тщательно подготовиться к завозу, размеще-нию, уходу и содержанию импорт-ного поголовья. только после этого можно приступать к реализации высокого генетического потенциа-ла животных, используя зоотехни-ческие методы селекции при чи-стопородном разведении. И если животные, выдержав давление новых факторов среды, сохраня-ют свои отличительные породные особенности, ради которых и были завезены, дают здоровое потом-ство и нормально развиваются, то в этом случае можно говорить об их положительной акклиматиза-ции.

если же животные начинают терять свою продуктивность, а у потомства вырождаются отличи-тельные породные особенности, то необходимо их скрещивание с местными породами с после-дующим разведением помесей желательного типа, определение оптимального варианта скрещи-вания и разведение животных с хорошими приспособительными качествами. такая генотипиче-ская акклиматизация длительна и требует проведения планомерной селекционно-племенной работы

Франция:страна моды, духов и…

продуктивных коров

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

Во Францию ездят не только фанаты парфюма, искатели новых тенденций в мире моды и поклонники изыскан-

ных вин… Во Францию еще ездят и мяс-ной скот смотреть. А как же иначе? Мясное скотоводство объявлено приоритетным на-правлением развития животноводства Ка-захстана. А потому для реализации этого амбициозного проекта необходимы пере-довые знания и опыт. Во Франции такой опыт есть. Более того, во Франции есть еще и высокопродуктивные породы мясного скота, которого у нас еще пока, мягко гово-ря, маловато. А потому наши специалисты

не могли остаться равнодушными к тен-денциям развития мясной отрасли в мире и посетили в октябре французский город Клермон-Ферран, где состоялся 20-й еже-годный саммит животноводов, а заодно и присмотрели мясные породы, которые по-тенциально интересны для разведения в условиях Казахстана. В составе предста-вительной казахстанской делегации был и начальник отдела системного анализа и прогнозирования Национального цент- ра научно-технической информации доктор с.-х. наук, профессор Жумарт Карабаев, интервью с которым мы и публикуем.

Французский саммит животноводов является одним из самых значимых международных профессиональных салонов, специали-

зирующихся на выращивании мясных и молочных пород КРС, овец и лошадей. В текущем году было представлено 2000 животных, в том числе 1300 го-лов крупного рогатого скота, 400 овец и 300 лоша-дей различных пород.

МИРОВОЙ оПЫт

по созданию нового высокопродук-тивного стада животных с прису-щими отличительными качествами использованной в скрещивании импортной породы скота. И здесь фермерам не обойтись без по-мощи ученых-селекционеров, об-ладающих достаточным опытом и профессиональными знаниями в области селекции животных.

Кстати сказать, о профессиона-лизме в своем интервью вашему журналу (№ 3 за 2011 г.) сказал и министр сельского хозяйства Асылжан мамытбеков, подчерк- нув, что в настоящее время «у спе-циалистов недостаточно знаний и навыков в этой области».

Как работают французские

фермеры– У Вас была возможность

непосредственно ознакомить-ся с работой французских фер-меров?

– Да, конечно, мы посетили две фермы. Одну небольшую с пого- ловьем в 245 голов скота, в ко-торой имеется 88 коров породы салерс, и одну крупную ферму, в которой более 2000 голов скота по-роды обрак. Хозяин первой фермы Доминик Бафуаль рассказал нам, что за всем стадом ухаживают два человека: он и его жена. Ферма располагает 170 гектарами паст-бищ, из которых 80 используются на условиях аренды. мы увидели очень красивые огороженные зе-леные пастбища, на которых пас-лись упитанные животные. Вдали виднелись гряды возвышенностей, покрытые небольшими колками лиственных деревьев с вкрапле-ниями березы и кустарника. чи-стый горный воздух (высота над уровнем моря – 1100–1300 м), пре-красная погода, тучные пастбища и радушное гостеприимство хозя-

ев создавали атмосферу идиллии. мне показалось, что в таких усло-виях не может существовать поня-тие «аллергия».

Фермер отметил неприхотли-вость породы салерс и отличные воспроизводительные качества. В условиях фермы 88% коров те-лятся без помощи человека, коли-чество телят к моменту отъема со-ставляет 88 голов, возраст первого отела – 35 месяцев и 23 дня, интер-вал между отелами – 372 дня. Вес бычков в возрасте семи месяцев – 259 кг, телок – 225 кг. Ветеринар-ные расходы: 70 евро на корову, в том числе 50 евро на ежегодные обязательные профилактические мероприятия.

К сказанному о породе салерс необходимо добавить, что она получила распространение в 25 странах мира благодаря своим способностям к разведению в зо-нах экстенсивного животноводства в Северной Америке, Австралии, Восточной европе. Выносливость породы, плодовитость и легкость отела характеризуют ее непре-взойденные акклиматизационные способности. Думаю, что и в Ка-захстане, в случае импорта коров салерс в республику, эта порода мясного скота будет положительно акклиматизироваться и проявлять свои высокие качества плодовито-сти и продуктивности.

Вторая ферма запомни-лась тем, что это совместное французско-итальянское пред-приятие. Нам показали группу бычков в количестве 50–60 голов породы обрак в возрасте 10 ме-сяцев, готовых к отправке на убой в Италию. Живая масса бычков – 500 кг. Бычки имели округлые формы, развитую мускулатуру, были подвижны и характеризова-лись ярко выраженным экстерье-ром мясных животных. На ферме три огромных комплекса со всем необходимым оборудованием

для содержания коров, хранения кормов, производства зоотехни-ческих мероприятий. так, напри-мер, в конце одного помещения сооружен хорошо продуманный раскол для взвешивания живот-ных и их распределения по жи-вой массе соответственно весу в разные клетки. Взвешивание осуществляется на специальных электронных весах с большой точностью. Кстати сказать, в по-мещении для хранения кормов мы увидели давно забытые у нас гранулы, а также различ-ные концентрированные корма с соевыми и кукурузными добавка-ми. Во дворе фермы находятся огромные силосные ямы, хорошо укрытые синтетической пленкой и сверху аккуратно выложенные отработанными баллонами рези-ны от автомобилей. Рулоны сена также обернуты в целлофановую пленку и аккуратно сложены в по-мещении в пять-шесть ярусов в высоту. На ферме стоят трактора различной модификации. На наш вопрос, кто производит бонити-ровку животных, последовал от-вет: приглашаемые специалисты из ассоциации по разведению животных породы обрак.

– Какова практическая сто-рона поездки казахстанской делегации на саммит живот-новодов?

– Наши фермеры услышали и увидели исключительно высокий уровень развития скотоводства во Франции, отличные породы мясного и молочного скота. Док-тор Самуел Коуба из фирмы «КБС Женетик» рассказал о мясных породах скота Франции, подчер-кнув, что генетический потенциал французских пород превысил по-тенциал таких известных в мире пород, как ангус и герефорд. «КБС Женетик» организовывает аукционы по продаже животных, а также оказывает поддержку при

покупке, отправке и дальнейшем техническом сопровождении им-портированного поголовья. Фирма провела во Франции отбор 1000 животных пород шароле, лиму-зин, обрак, салерс и гаскон для отправки в Белгородскую область и 2980 животных для отправки в тюменскую область России.

Интерес к казахстанской де-легации со стороны французских специалистов и фирм был высо-ким. Они откровенно говорили, что животноводство Казахстана – это огромный потенциальный рынок для экспорта французской генетики крупного рогатого скота. На коллоквиуме, организованном 6 октября в честь казахстанской делегации, председатель прав-ления «Казагромаркетинг» Ай-гуль Ахметжанова выступила с содержательной презентацией о состоянии и перспективах разви-тия животноводства Казахстана. По окончании коллоквиума гене-ральный директор «КазАгротрейд LTD» Абу Кошанов подписал соглашение о поставке в Коста-найскую область 75 голов скота породы обрак. Свою заинтересо-ванность в покупке французских пород мясного скота высказали фермер из Алматинской области Жаксылык Ушкемпиров и фермер из Уральской области Бауржан Сабанов.

В заключение хочу выразить благодарность компании «Пром- стан Азия» и ее президенту почет-ному консулу Казахстана во Фран-ции Доминику Пажесу за хороший прием казахстанской делегации и плодотворную организацию рабо-ты на саммите. Благодарю марка Вильмера и Гульмиру Кульпеи-сову за отличную организацию перевода, без чего наше общение с французскими коллегами было бы затруднено.

Андрей НЕСтЕРОВ

70№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

www.agrosektor.kz

71№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

завезенный скот благо-получно перезимовал. Буренки обзавелись по-томством. Как заверяют

работники ««KazBeef Ltd», отел прошел хорошо, на 100 голов получено по 92 теленка, что яв-ляется достаточно высоким по-казателем для наших условий. Во всяком случае в племрепро-дукторе тОО «KazBeef Ltd», что недалеко от села мамай Акмо-линской области, завезенный из Северной Дакоты племенной скот мясных пород герефорд и ангус возложенные на него на-дежды пока оправдывает.

Прошлой зимой в хозяйство было доставлено 1327 нетелей и 50 быков-производителей, а до конца текущего года плани-руется завоз еще 673 нетелей. Весь скот успешно перенес зиму и чувствует себя неплохо. Недавно специалисты хозяй-ства провели отбивку молод-няка ангуса и герефорда от ма-теринского стада. телята 8–9 месяцев в ноябре уже весили порядка 250–300 килограмм.

Животные содержатся по североамериканской техноло-гии – круглый год находятся под открытым небом. Лишь на время отела коров помещают в родильное отделение, где они проводят с новорожден-ными телятами один-два дня. Во время нашего посещения мы видели, что весь скот был на пастбище, разделенном на девять огороженных загонов. Кроме основного корма его до-полнительно подкармливали минералами и комбикормами, чтобы в осенний период жи-вотные могли максимально на-брать вес и нормально войти в зиму, которую они встретят на ближних пастбищах.

Немаловажно, что бурен-ки легко управляемы, что по-зволяет экономить трудовые ресурсы. так, для имеющегося сегодня в сельхозформирова-нии скота потребовалось бы 35 пастухов, однако на этом про-екте их работает всего 8. При-чем теперь пастухов называют

«мрамор»на подходе

Чиновники заверяют, что уже в теку-щем десятилетии на экспорт будет отправлено 60 тысяч тонн мяса КРС.

Более того, сами казахстанцы смогут по-пробовать на вкус «мраморную» говядину, но уже не аргентинского или американского производства, а отечественного, казахстан-ского. «Мраморным» называют мясо пород

не пастухами, а менеджерами по управлению стадом. Скот-ника как профессии здесь не существует. Управление всем процессом производится с по-мощью компьютерных техно-логий.

Все эти преимущества хо-лодного содержания животных призваны в будущем снизить себестоимость мяса. Хотя сей-час о ценах на него говорить рановато: на сегодняшний день главная задача племрепро-

дуктора тОО «KazBeef Ltd» в частности и всех участников республиканского мясного про-екта в целом – увеличить коли-чество породного скота, чтобы через 7–8 лет он составил 80% всего казахстанского поголовья КРС. Причем эти животные бу-дут практически неотличимы от сегодняшних племенных роди-телей.

По мнению директора тОО «KazBeef Ltd» Бейбута ерубае-ва, до того как «мраморное»

мясо отправится на экспорт, а потенциальные рынки – это Рос-сия и Китай, должно произойти насыщение этой продукцией внутреннего, казахстанского, рынка. И стоимость «мрамо-ра», скорее всего, будет в тех же пределах, что и обычная говядина. Но мясо мясу рознь, и цены все же будут диффе-ренцированы в зависимости от стандартов его качества.

Ольга КАДУШКИНА

крупнорогатого скота герефорд и ангус, завоз которых в Казахстан начался про-шедшей зимой. Осенью во время посе-щения ТОО «KazBeef Ltd» журналисты смогли увидеть, как себя чувствуют в новых условиях зарубежные буренки. Судя по тому, что мы увидели, можно сказать, что живется им здесь неплохо.

www.agrosektor.kz

72 7373

Присоединяйтеськ зеленой эволюции!

EURO GRASS – это компания с большим опытом работы в об-ласти газонных и кормовых трав, широко зарекомендовавшая себя на международном рынке в таких направлениях, как селекция, се-меноводство и сбыт семян трав. Сегодня она предлагает потреби-телям широкий ассортимент вы-сококачественных сортов и сме-сей газонных и кормовых трав. Состав травосмесей включает в себя следующие культуры: рай-грас пастбищный, райграс одно-летний, тимофеевка луговая, овсяница луговая, ежа сборная, мятлик луговой, овсяница крас-ная и клевер ползучий.

Девиз компании – «При-соединяйтесь к зеленой эволю-ции!» – известен во всем мире. Она имеет высокую репутацию благодаря отличному качеству своей продукции на европейском и международном рынках.

Для развития животноводства в Казахстане компания EURO GRASS предлагает специально разработанную программу КАН-тРИ (COUNTRY), целью которой является высокопродуктивное кормопроизводство. Програм-ма включает целый ряд травос-месей: универсальная, паст-бищная, сенажная. Для очень засушливых мест подобраны сенокосно-сенажная и люцерно-злаковая травосмеси. Помимо этого компания предлагает та-кие травосмеси, как однолетняя полевая, пастбищная для лоша-

дей, пастбищно-укосная. Нема-ловажно, что все эти травосмеси адаптированы к климатическим условиям Казахстана и все сорта трав, входящие в состав смесей, относятся к лучшим сортам в международных рекомендациях. чтобы достичь такого успеха, селекционеры компании прово-дили многолетнюю селекцию не только по признакам урожайно-сти, резистентности к болезням и

другим классическим критериям, но и анализировали наиболее важные параметры, касающиеся качества корма.

посев кормовых травтехнология выращивания

всех кормовых трав практически одинакова. Для посева необхо-димо хорошо обработанное, вы-равненное поле. Посев должен

проводиться на малую глубину, почти поверхностно (не глубже 2 см). Различия в посеве кор-мовых смесей заключаются в первую очередь в норме высе-ва. Для смеси с люцерной она существенно снижается. При этом важно не забывать, что норма высева колеблется в за-висимости от вида смеси. Посев травосмесей нужно проводить тогда, когда есть запас влаги, как правило, под июльские дожди. Иначе при недостаточном со-держании влаги в процессе ис-парения корневая система трав не успеет развиться, и всходы могут засохнуть. техника для по-сева или уборки может быть от различных производителей. Для посева важно иметь дисковые сеялки с малым междурядьем, чтобы расстояние между рядка-ми не превышало 18 см, лучше, если будет еще меньше.

Как посеять газонную траву?

Немало внимания компания уделяет селекции и выращива-нию газонных трав. При слове «газон» многие представляют дом или дачу с изумрудной не-высокой травкой, по которой так здорово прогуляться босиком. место, где дети и внуки играют на зеленом коврике, где можно посидеть на скамеечке в тени

дерева или просто всласть пова-ляться прямо на траве. Этот ком-форт обеспечат классический и декоративный газоны. А вспом-ните, как любимая футбольная команда забивает красивые голы на высококачественном зеленом поле. В этом, помимо мастер-ства ваших кумиров, немалая за-слуга и спортивного газона. Для отличного ландшафта в парках и скверах существует теневой газон. Уж где, как не в странах европы, знают толк в газонах? такие же газоны можно созда-вать и в Казахстане, а компания EURO GRASS поможет решить все вопросы при подборе газон-ных смесей.

Предлагаемая программа по газонным травам включает в себя 5 смесей различного на-правления использования: клас-сическая, декоративная, теневая, спортивная, регенерационная. Специально подобранные по своему составу травосмеси адап-тированы для различных условий выращивания. Для удобства кли-ентов данные смеси предлага-ются в различных упаковках (1 кг, 2,5 кг и 10 кг).

С газонными травами, как и с любой культурой, необходимо научиться работать. С чего нуж-но начинать? Конечно же, с под-готовки почвы. Вначале она пе-рекапывается на глубину штыка лопаты и по возможности улуч-шается добавлением крупного песка. Хорошо разрыхленная, выравненная после перекопки

почва должна осесть в течение двух недель. Внесение удобре-ний лучше всего провести перед посевом. Семена высеваются в мелкокомковатую, уже осевшую почву в безветренную сухую по-году. Как правило, достаточно 25 г/м² семян. Перед высевом семенной материал делится на две части. Первая часть семян высевается вдоль, а вторая по-перек (перекрестный посев). Это улучшает равномерность их распределения. В завершение работы необходимо прикатать или «прихлопать» (лопатой) по-чву и лежащие на поверхности семена. Вторым сроком возмо-

жен посев в августе – сентябре (в зависимости от природно-климатических условий). Осо-бенно этот срок рекомендуется для засушливых зон. если после посева семян стоит сухая пого-да, необходимо ежедневно про-водить полив методом мелкока-пельного опрыскивания. Следует всегда помнить: чтобы сделать хороший, «живой» газон, без по-лива никак не обойтись.

Первое скашивание, стрижка газона проводится при высоте травы около 8 см на высоту среза 4–5 см. При стрижке необходимо уделять особое внимание остро-те режущих ножей, чтобы еще

слабо укорененные растения не были вырваны. Срезанная трава удаляется с участка. К этому вре-мени хорошо сказывается внесе-ние азотного удобрения.

Для ухода за газоном боль-шой площади необходима спе-циальная техника: опрыскива-тель для борьбы с сорняками, оборудование для внесения удо-брений, хорошие косилки (же-лательно барабанные, с двумя ножами), машины, снимающие дерн и формирующие рулоны.

Сделать правильный выбор смеси газонных и кормовых трав всегда помогут специалисты тОО «Рапуль Казахстан». По-мимо этого компания предлагает консультации по возделыванию кормовых и газонных трав. При-обретая травы от EURO GRASS, вы можете быть уверены, что держите в руках смесь, которая приготовлена профессионалами компании с учетом ваших осо-бенных требований и содержит только чистосортный, проверен-ный и тщательно подготовлен-ный семенной материал.

Смеси от EURO GRASS при-несут радость и удовольствие от использования!

Для получения более под-робной информации о кормовых и газонных смесях обращайтесь, пожалуйста, к специалистам тОО «Рапуль Казахстан».

E-mail: service@rapool.kz,тел./факс: +7 (7142) 54 35 72,+7 (701) 731 48 82,www.rapool.kz.

о газонных и кормовых травах от компании EURO GRASS

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011КОМПАНИИ

из-за высокой водоудерживаю-щей способности зерна не раз-виваются. Кукурузное зерно, убранное в фазе физиологиче-ской спелости, также хорошо сохраняется, потому что в нем не развиваются никакие бак-терии. зерно в таких условиях остается практически таким же, каким оно закладывалось на хранение.

Силос, приготовленный из листостебельной массы куку-рузы, убранной в фазу вос-ковой спелости или полученной при раздельной уборке в ту же фазу, охотно поедается живот-ными и позволяет уменьшить потребление концентратов. так, в расчете на каждые 100 кг живой массы корова потре-бляет примерно 3–3,5 кг сухих веществ. если ей скармливать силос из менее зрелой куку-рузы, то она получит с ним не более 1,5 кг сухих веществ, а из кукурузы восковой спелости – до 2,4 кг. Во втором случае энергия рациона возрастает на 17–20%. На такую же величину снижается потребление концен-трированных кормов.

КОМБИнИрОвАнный ИлИ ПОлнОрАЦИОнный СИлОС

Хозяйствующим субъектам с развитым свиноводством, выращивающим кукурузу на кормовые цели, целесообраз-но производить комбисилос, использование которого также позволяет снизить расход кон-центрированных кормов. В на-стоящее время разработаны и внедряются в практику рецепты приготовления комбисилоса, содержащего до 50% початков кукурузы восковой спелости, клубни, корнеплоды, плоды бахчевых культур, зеленую мас-су бобовых и злаковых трав. Килограмм приготовленного та-ким образом силоса содержит 0,33–0,43 корм. ед., 15–20 г пе-реваримого белка и до 30 мг ка-ротина. При скармливании его свиньям получают не меньшие привесы, чем при применении тех же кормов в отдельности при обычном кормлении, а под-готовка кормов при этом значи-тельно облегчается.

Для приготовления комби-нированного силоса применя-ют агрегаты типа АПК-10, при помощи которых все ингреди-енты могут быть измельчены и подготовлены для закладки в силосохранилище (бетонные траншеи). Влажность массы,

закладываемой для приготов-ления силоса, должна быть не более 75%. массу, измельчен-ную до мезги, не нужно уплот-нять.

В кукурузном силосе недо-статочно белка, что приводит к большому перерасходу кор-мов. Исследования многих на-учных учреждений показали, что содержание сырого белка в кукурузе, убираемой на силос, можно существенно повысить путем поздних предуборочных некорневых подкормок ее посе-вов 30%-м раствором мочевины (карбамида). При двух- и трех-кратном опрыскиваниях содер-жание сырого белка значитель-но повышается.

Другой способ повышения содержания белка в корме – силосование кукурузы с кар-бамидом. если во время из-мельчения или закладки силоса в массу добавлять карбамид (0,3–0,6% от массы), то при со-блюдении правил силосования корм всегда получается добро-качественным.

При уборке в фазе восковой спелости зерна (во влажные годы) переваримость белка в силосе с карбамидом повыша-ется по сравнению с контролем на 26,1%, клетчатки – на 3,0 и БЭВ – на 6,1%.

В острозасушливые годы биомасса кукурузы сильнее подвержена биохимическому и пылевидному загрязнениям, содержит больше минеральных веществ, что значительно повы-шает ее буферность. Учитывая это, норму кирбамида нужно уменьшать до 3 кг/т. Карбамид нецелесообразно добавлять в очень влажную силосную мас-су, так как он быстро растворя-ется и накапливается в нижних слоях силоса или теряется с вытекающим соком.

В хозяйствах кукурузный си-лос перед скармливанием обо-

гащают азотом путем внесения в него аммиачной воды (25%) из расчета 11–12 кг на 1 т корма.

Силосование зеленой массы смешанных посевов кукурузы с другими культурами прово-дят таким же способом, как и чистой кукурузы. При этом по-лучается качественный, охотно поедаемый животными, бо-гатый белком и углеводом си-лос, повышающий молочную продуктивность коров и привес крупного рогатого скота.

ТИПы СИлОСОХрАнИ-лИщ

Высококачественный силос можно получить, только тща-тельно изолировав его от воз-духа. При несоблюдении этого условия неизбежна потеря пи-тательных элементов.

При силосовании в раз-ных силосных сооружениях (влажность силосуемой массы 70–75%) потери питательных элементов (на сухое вещество) также различны: в башнях – 10–12%, в траншеях, укрытых землей, – 15–20, траншеях, укрытых пленкой, – 10–12, в не-укрытых или укрытых соломой траншеях – 25–30, в бурте (не менее 1–2 тыс. т) – 30–35%.

Из существующих типов хранилищ лучшие условия для изоляции силосуемой массы от доступа воздуха создаются в башнях. Башни современных конструкций предназначены для силосования массы влаж-ностью около 70%, то есть ку-курузы в фазу конца молочно-восковой и восковой спелости зерна.

Наиболее распространенный тип хранилищ силоса – траншеи емкостью 2–2,5 и 3,5 тыс. т. Их длина – 50–60 м, ширина – 12–15 и 20, высота – 3–3,5 м. такие размеры траншей дают возможность применять при разравнивании и трамбовке два

гусеничных трактора, остается достаточно места для проезда и разгрузки транспорта. загруз-ку траншеи проводят в течение четырех–пяти дней. закладку кукурузы в траншеи необходи-мо проводить послойно по всей площади. толщина ежедневно наращиваемого слоя должна быть 0,6–1,0 м.

После окончания загрузки трамбовку массы продолжить в течение двух дней, а затем укрыть ее увлажненным слоем соломы – 35–40 см (лучше укры-вать траншею синтетической пленкой и полиэтиленом толщи-ной не менее 0,1 см). температу-ра в толще массы не должна пре-вышать 30–35 0С. Повышение температуры выше этой нормы – явное нарушение технологии. При таком способе силосования количество сухого вещества кор-ма снижается не более чем на 7–8%, а потери питательных эле-ментов не превышают 12–13%. Выход силоса высокого качества составляет 85–80% от заклады-ваемой массы.

Использование кормов из кукурузы

Кукурузу в рацион сельско-хозяйственным животным вклю-чают в виде зеленого корма, си-лоса, зерна, зерностержневой массы.

Из всех сочных кормов при правильном составлении раци-онов требованиям кормления жвачных лучше всего соответ-ствует качественный силос из кукурузы. Он отличается высо-кой концентрацией энергии, хо-рошей поедаемостью.

Содержание сухого веще-ства (СВ) значительно влияет на его потребление коровами. При содержании в силосе 20% СВ коровы потребляют 8,0–8,5 СВ в сутки, что достаточно для

КОРМОПРОИзВОДСТВО74

www.agrosektor.kz

ИспоЛьзоВанИеКуКурузы на сИЛос

(часть тРЕтьЯ)Б. М. КөШЕН – доктор с/х наукБ. М. КУШЕНОВ – кандидат с/х наукГУ «РНМЦ агрохимической службы»

СИлОСОвАнИе СТеБлей И лИСТЬев КуКуруЗы ПО-Сле уБОрКИ ПОчАТКОв нА СуХОе ЗернО

Во время уборки спелых початков стебли и листья со-держат обычно 50–55% воды, а в очень сухую погоду влаж-ность их может снижаться и до 40–45%. технологический процесс силосования стеблей и листьев при этой влажности ничем не отличается от сило-сования кукурузы с початками восковой спелости.

Для получения качественно-го силоса достаточно хорошо измельчить стебли, отрегули-ровать комбайн на минималь-ную резку, уложить силосуемую массу, тщательно уплотнить и надежно укрыть ее от доступа воздуха. Плесневение силоса предотвращается изоляцией от воздуха, а развитие бактерий – физиологической сухостью. Силосовать стебли и листья кукурузы в открытых буртах не рекомендуется.

СИлОСОвАнИе ПОчАТКОв КуКуруЗы

Для кормления свиней и птицы практикуют силосование початков – корнаж, зерно кото-рых достигло лишь молочно-восковой спелости или имеет повышенную влажность. Для этого их режут как можно мель-че и, тщательно уплотняя, за-кладывают в силосохранили-ще.

В Северном Казахстане кон-сервированная зерностерж-невая масса получила про-

изводственное применение первоначально в Костанайской области. Производственная проверка показала, что замена традиционных кормов – силоса и сена – на более концентри-рованный корнаж в сбаланси-рованном рационе дает ощути-мые привесы при интенсивном откорме молодняка КРС. такая зерностержневая масса содер-жит в 1 кг до 0,7–0,88 корм. ед. Во избежание самосогревания корма срок закладки не дол-жен превышать двух дней. Для крупного рогатого скота и овец отделять початки и отдельно силосовать нецелесообразно.

СИлОСОвАнИе СырОГО ЗернА КуКуруЗы

зерно вместе с незерно-вой примесью доставляют в силосохранилище. В качестве последних используют бето-нированные траншеи или гер-метичные башни типа «Харве-стор». закладку зерна (целого или предварительно измельчен-ного) проводят в течение двух дней при тщательной изоляции от воздуха. В противном случае оно начинает согреваться, ста-новится бурым, что приводит к снижению его питательности.

К уборке кукурузы прямым комбайнированием приступают с наступлением восковой спе-лости зерна, влажность кото-рого в эту фазу около 40%, и оно хорошо засилосовывается. Потери питательных элементов при этом не превышают 6–7%.

При уборке кукурузного зер-на физиологической спелости

(Продолжение. начало см. в № 2 и 3)

(влажность 30% и ниже) поте-ри не превышают 3–5%, а его питательность даже выше, чем у обычного зерна. Потери пи-тательных элементов в зерне, убранном в фазу восковой или физиологической спелости, незначительны. Объясняется

это тем, что при закладке зер-на восковой спелости в нем в процессе жизнедеятельности молочнокислых бактерий на-капливается только молочная кислота (кислотность повы-шается до рН 4,2–4,3), так как другие анаэробные бактерии

75

Таблица 3 показатели потребления кукурузного силоса коровами в зависимости от

содержания сВ в растениях кукурузы

СВ растений, % Энергия, мДж/кг СВ Количество потребляемого корма на 1 корову, кг/СВ/сут.

Необходимо для надоя молока, кг/сут.

20 6,3 9,6 5,9

25 6,4 11,5 12,0

30 6,5 13,5 16,5

35 6,5 13,5 16,5

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

– Какие сорта костанайской селекции занесены в Государ-ственный реестр селекционных достижений РК?

– Самый первый наш сорт кар-тофеля Акжар официально допу-щен к использованию с 1993 года и в настоящее время районирован в Костанайской, Актюбинской, Аты-рауской областях. Новый сорт Алая заря, созданный совместно с се-лекционерами Сибирского научно-исследовательского института сель- ского хозяйства (СибНИИСХ), райо-нирован в Костанайской области и пользуется большим спросом у на-селения и других областей Север-ного Казахстана. На наш новый сорт Ягодный-19 первыми обратили вни-мание карагандинцы. Не проходя долгих испытаний на сортоучастке, он сразу был районирован в 2005 году в Карагандинской области, а затем в Актюбинской и Акмолинской областях, дает высокие урожаи и в Восточно-Казахстанской области.

В 2008 году в Костанайской и Карагандинской областях был райо-нирован новый сорт картофеля Ко-станайские новости, а затем в 2009 году в Костанайской, Акмолинской и Восточно-Казахстанской областях сорт Дуняша. Следующим нашим сортом, районированным в Кара-гандинской области, стал тустеп, в создании которого приняли участие селекционеры татарского НИИСХ, а также ВНИИКХ им. А. Г. Лорха (московская область, Россия). Хочу отметить, что в международном плане мы поддерживаем связи с 11 селекционными центрами России,

в том числе с ВНИИР им. Н. И. Ва-вилова (Санкт-Петербург), ВНИИКХ им. А. Г. Лорха (московская область) и другими.

– Как долго создается но-вый сорт картофеля и можно ли ускорить его выведение, ис-пользуя новые методы нетра-диционной селекции?

– Природа на выведение одно-го сорта картофеля отводит 12–15 лет. такой срок необходим, чтобы как следует оценить отобранные на первичном этапе селекци-онного процесса сеянцы. У нас есть наработки прошлых лет, и в ближайшие годы мы можем пере-давать в ГСИ по 1–2 новых сорта ежегодно. Полу-чая уже готовые, но требующие более детального изучения селек-ционные номера из других НИИ России и Казах-стана, мы можем ускорить селекци-онный процесс до 5–8 лет. Дело в том, что новый сорт до передачи в ГСИ 1–2 года надо испытать в про-изводстве, размножить его, чтобы отправить оригинальные клубни на госсортоучастки. Для ускоренного размножения картофеля мы разра-ботали простой и доступный даже дачникам метод так называемой

безотходной биотехнологии уско-ренного размножения новых со-ртов картофеля путем выгонки за очень короткий срок (25–30 дней) от каждого зеленого листа по одному листоклубню. Об этом мы хотели бы подробно рассказать читателям журнала в одном из ближайших его номеров.

Во Франции, России, Корее уже есть сорта так называемого ле-чебного картофеля с необычной окраской мякоти клубня – фиоле-

товой, оранжевой и т. п. мы тоже работаем в этом направлении. за-ведующий лабора-торией селекции картофеля Коста-найского НИИСХ кандидат сель-скохозяйственных наук А. С. Удовиц-кий, как участник международного картофельного конгресса, состо-явшегося в москве в 2007 году, завез образцы клубней картофеля с фио-летовой мякотью

из мировой коллекции ВНИИР. Их любезно представил для селекци-онной работы доктор сельскохозяй-ственных наук С. Д. Киру, он заведу-ет отделом клубнеплодов в ВИРе. «Фиолетики» у нас не просто изуча-ются и размножаются, но включены в гибридизацию. есть свои гибриды диетического (лечебного) картофе-

ля, при их скрещивании в качестве родителей мы использовали наши сорта – Костанайские новости и Ду-няшу.

– Еще недавно на слуху был сорт картофеля Лорх. Каково его происхождение и почему его сейчас не выращивают?

– Сорт Лорх создан в 30-е годы прошлого века в России на Коре-невской опытной станции (ныне ВНИИКХ), носящей имя селекцио-нера А. Г. Лорха. Селекционером от одной и той же комбинации Свитязь × Смысловский в популяции были отобраны 2 сеянца, один из которых назвали Лорх, другой – Коренев-ский. Долголетия заслужил только сорт Лорх – шедевр российской се-лекции. Этот сорт давал рекордные урожаи в Кемеровской области еще во времена стахановского движения – 1300 центнеров с гектара!

что интересно, сколько бы уче-ные не повторяли комбинацию скрещивания Свитязь × Смыслов-ский среди сеянцев, ничего напо-добие сорта Лорх не вырастало. Это говорит, о том, что каждое семечко в той или иной ягодке картофеля (балаболке) неповто-римо и удача сопутствует только пытливым и трудолюбивым се-лекционерам. Сорт Лорх долго держался в производстве, был районирован и в Костанайской области. Но в числе недостатков этого сорта его неустойчивость к фитофторе и картофельному раку. На смену сорту Лорх в Ко-станайской области районирован сорт Акжар.

об алой заре и Костанайских

новостях

Стратегические культуры – зерновые и зернобо-бовые – постоянно в поле зрения аграриев. Но зерно зерном, а «второй хлеб» насущный, карто-

фель, всегда в продуктовой корзине и на столе казах-станцев. Зная о важности этой ценнейшей сельскохо-зяйственной культуры, мы обратились в Костанайский

научно-исследовательский институт сельского хозяй-ства к ученым, селекционерам-картофелеводам, чтобы рассказать читателям о новых сортах картофеля казах-станской селекции. На наши вопросы ответил старший научный сотрудник лаборатории селекции картофеля Костанайского НИИСХ Виталий Тайков.

77№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011КАРТОФЕЛЬ76

выработки 6 кг молока. При со-держании 30% СВ – по 12,0 кг СВ в сутки, что позволяет на-даивать от них 15 кг молока (таблица 3).

чем выше содержание СВ в растениях кукурузы, тем боль-ше в силосе содержится энер-гии, что сокращает потребность в концентрированных кормах в молочном скотоводстве и при откорме бычков. Например, при удое на 1 корову 20 кг молока в сутки перерабатывается при-мерно 10–11 кг СВ в сутки сило-са с концентрацией энергии 6,2 мДж/кг. такой корове для обе-спечения ее необходимой энер-гией следует дополнительно давать еще 5 кг концентратов. если концентрация энергии в силосе составляет только 6,0 мДж/кг СВ, то корова получает с ним всего 10 кг СВ в сутки, и ей необходимо давать еще при-мерно столько же концентра-тов. На практике концентрация энергии в силосе чаще всего колеблется от 6,0 до 7,0 мДж/кг СВ, что указывает на значи-тельные резервы этого корма. чем выше содержание СВ в кукурузном силосе, тем больше его поедание (таблица 4) и тем выше удой коров.

При высоком удое (в первой трети фазы лактации) необхо-димо использовать высокую долю силоса (до 50%) кукурузы в рационе, богатого энергией в этой фазе лактации.

При скармливании кукуруз-ного силоса в больших коли-

чествах в несбалансированных рационах бывают нарушения витаминного, минерального питания коров. С целью ликви-дации последствий витаминно-го и минерального голодания животным вводят добавки для увеличения содержания белка и важнейших аминокислот, ви-таминов А и Д, кальция и фос-фора.

телят к зеленой массе ку-курузы начинают приучать с 20–25-дневного возрас-та. К месячному возрасту они поедают ее в количестве 1–1,5 кг, в 2-месячном – 2–3 кг, 3–4-месячном – 5–6 кг, а в 5–6-месячном – 8 кг. При этом следует строго выдерживать требования в отношении ее свежести, сочности и нежно-сти.

Для овец и лошадей куку-руза на зеленый корм скаши-вается в более поздние фазы вегетации (молочной, молочно-восковой и восковой спелости). Наибольшая поедаемость при этом отличается в фазу молоч-ной спелости зерна (87,3%), а затем она снижается.

www.agrosektor.kz

Таблица 4 Влияние содержания сВ в кукурузном силосе на его поедание

Поедание СВСодержание СВ в кукурузном силосе, %

19 25 30 33

Среднее поедание СВ кукурузного силоса, кг/сут./корову 8,0 11,0 13,0 13,5

Кукурузу с успехом исполь-зуют и в качестве концентри-рованного корма. многочис-ленные экспериментальные данные показывают, что зерно кукурузы целесообразно вво-дить в состав концентрирован-ных кормов для молодняка и коров в количестве 30–50% и при откорме 65–70%. Прини-мая во внимание питательность кукурузы, ее целесообразно вводить в состав смесей кон-центратов как основной компо-нент.

зерно кукурузы является легкопереваримым кормом. Переваримость органического вещества этого корма составля-ет около 84%, протеина – 77%, жира – 90%, клетчатки – 57% и БЭВ – 93%. Поэтому зерно кукурузы оказывает заметное

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

положительное влияние на об-щую переваримость рационов.

зерно спелой кукурузы – наи-более ценный корм для свиней. Наиболее ценным получает-ся силос из початков кукурузы молочно-восковой и восковой спелости с добавлением кормо-вой свеклы. В рационах откарм-ливаемого молодняка свиней комбинированный силос может составлять 50% питательности. В последнее время широкое распространение в кормлении животных находит зерностерж-невая масса, в 1 кг которой со-держится 0,65–0,70 корм. ед., 30–36 г переваримого протеи-на, 25–30 г сахара, 300–380 г крахмала, 45–50 г клетчатки. В корме содержится 2,5–2,7% жира, обладающего высокой биологической ценностью.

Силос, приготовленный из листостебельной массы кукурузы, убранной в фазу восковой спелости или полученной при раздельной

уборке в ту же фазу, охотно поедается животными и позволяет уменьшить потребление концентратов.

Сад – подворье – огород78

www.agrosektor.kz

79

многие дачники жа-луются, что деревья и кустарники зимой очень сильно повреж-

дают зайцы. Иной хозяин не мо-жет спать спокойно: неужели и в новом году зайцы совершат на-беги на сад? зимние страдания по этому поводу не дают покоя и охотникам. Однако настройтесь на благополучный исход. зара-нее спешу успокоить читателей надеждой на зеленое будущее. человеку не надо быть серым волком, чтобы, не разобравшись в ситуации, списывать все мыс-лимые и немыслимые грехи на зайца и кричать ему с угрозой, как в том популярнейшем муль-тике. зайцы – миролюбивые травоядные животные. От вра-гов своих – лис, волков, а также, главное, от человека – у них хо-

рошая защита: хитро прячутся, запутывая следы, и в слежке на снегу держат нос по ветру. зайца почти невозможно подстеречь на даче, он бывает там, когда никого нет. Хитрюга не так глуп, чтобы лезть на рожон.

зачем лопоухому сад?

На потраву деревьев и ку-старников на даче зайца вы-нуждает не голод, а однообра-зие сухой растительной пищи в степи. Срабатывает и инстинкт. Всегда очень хочется на зубок отведать чего-либо вкусненько-го. Веточки деревьев и кустар-ников с запасом питательных веществ в виде сладких углево-дов и витаминчиков, отложен-

ных про запас в спящих почках древесных растений, – очень хорошее лакомство. Поэтому и забегает косой в зимний сад и подстригает, словно острым секатором, веточки однолетне-го прироста. Подстригает, но не подряд, а лишь торчащие выше уровня снега. В лютые зимы они все равно могут пропасть от морозов. Но добро не долж-но пропадать. В живой природе все целесообразно. С заячьей помощью соблюдается свое- образная безотходная биотех-нология естественного природ-ного растениеведения.

Друг, товарищ и братОхотно схрумкав, отправляя

в зубастый бездонный рот ве-

точки, оставляет зайчик на па-мять о своем пребывании «ви-зитку» и хозяину дачи в виде круглых шариков помета.

Весной, когда снег растает, «визитки» не так сильно бро-саются в глаза. А вот пенечки – следы заячьей работы – видны то там, то сям, обратите на них внимание: как искусно сдела-на обрезка! Срез на наружную, внутреннюю или боковые почки побега, то есть туда, куда надо расти новому стебельку. По-рой думаешь, что осуществил обрезку опытнейший садовод. Долго время работавший в Ко-станайской области ученый-плодовод Н. Ф. Ушаков (сейчас живет и работает в москве, в плодопитомнике тимирязевской сельхозакадемии) неоднократ-но говорил мне, что заяц – его лучший друг и помощник.

Истинный враг садовода – мышьВесной, видя поврежденные

штамбы деревьев, многие ду-мают, что это дело зубов зай-ца. Ан нет. Обгрызают кору на штамбах деревьев мыши, поэ-тому страшнее мыши в зимнем саду зверя нет! Но по инерции проклятья достаются, конечно же, зайцу, который в данном случае не виноват. заяц – фигу-ра заметная, поэтому принима-ет огонь на себя. А с крохотной мышки-норушки какой может быть спрос? Хотя все должно быть наоборот.

а ослы тут при чем?В былые времена частенько,

охотясь с друзьями на зайца, всегда стрелял мимо, даже когда заяц уходил из-под носа. Лучше

быть «мазилой» и с удовольстви-ем вспоминать о промахе, неже-ли мучиться угрызениями сове-сти, что «лопоухий» тебя больше не навестит. Сейчас почти всех зайцев истребили не охотники, а химики. так что, зайчик, если ты еще не отравился ядами и со-хранился, бедолага, забегай, по-жалуйста, в сад, поучи, как обре-зать деревья. Кстати, знаете ли вы, уважаемые читатели, что ви-ноградарей еще в глубокой древ-ности научили обрезать лозу и формировать урожай солнечной ягоды ослы?!

Вредитель, а имя боярское носит!

С легкой руки Антона Павло-вича чехова желтогривый овес носит лошадиную фамилию. И у боярышника имя знатное – благородных кровей. Даже вид такой есть – боярышник кроваво-красный с очень проч-ными колючками. В былые вре-мена любителям граммофон-ных пластинок они заменяли затупившиеся стальные иглы патефонов. Но речь пойдет о другом. Среди злостных вре-дителей сада есть невзрачная бабочка, которая тоже имя бо-ярское носит. Догадались? Это боярышница. С какой стати вдруг ваш покорный слуга среди зимы вспомнил о лете? Дело в том, что с боярышницей сейчас можно встретиться запросто, и не где-то в музее энтомологиче-ском, а прямо в запорошенном снегом саду. Не верите? так по-спешите на дачу.

Внимательно присмотритесь к своим любимым яблонькам и грушам. Хорошо ли им спится в январе? При тщательном осмот- ре на деревьях среди неопав-

ших листочков можно найти теремок боярышницы, да не одной, а целой семейки. тере-мок в виде свернувшихся сухих бурых листочков висит на тро-сике из паутинок и болтается на ветру. если разорвать листочки, то в гнезде обнаружим от 10 до 40 маленьких круглых кокон-чиков из беловато-коричневой паутины. В них находятся кро-хотные коричневые мохнатые гусенички боярышницы.

чем же опасен этот вреди-тель? Весной, когда еще нет листочков, гусеницы выбирают-ся из кокончиков и с жадностью набрасываются на набухающие листовые и плодовые почки, оставляя ветви совершенно го-лыми, оплетенными паутиной. К вечеру жильцы теремка по пау-тинке возвращаются обратно в свой домик, а когда ненастье, вовсе оттуда не выползают.

В гнезде гусеницы линяют, становятся крупнее и прожор-ливее и в таком мохнатом виде, пугающем мелких пернатых, на-всегда покидают зимнее гнездо. Непогода им не страшна – мож-но спрятаться под листья, ко-торые к этому времени распу-стились. К концу мая гусеницы становятся крупными и могут поедать даже молодые побеги.

В июне гусеницы, отыскав место для окукливания – тон-кие веточки, ствол, лист, даже стебелек травинки в саду, при-крепляются паутинкой, крутя вокруг «талии» головкой, зами-

Сегодня мы откры-ваем новую ру-брику «Сад - под-

ворье - огород». Само ее название определяет те- мы, которые мы будем затрагивать. А размах самый широкий: как по-лучить наиболее высокий и качественный урожай на огородных грядках, что делать, если в сад нагрянули зайцы, как выращивать рассаду, бо- роться с вредителями и болезнями растений и многое, многое другое.

Ведущим рубрики яв-ляется заведующий лабо-раторией селекции кар-тофеля Костанайскоого НИИСХ, кандидат сель-скохозяйственных наук, доцент Андрей Степано-вич Удовицкий. Он автор 22 сортов картофеля, 6 книг и более 100 печатных научных статей, член Меж-дународного инновацион-ного совета по проблемам селекции, семеноводства и совершенствования тех-нологий в картофелевод-стве регионов Западной Сибири, Урала, Поволжья и Северо-Западного Ка-захстана. Помимо этого, на страницах журнала мы будем публиковать ответы на вопросы наших читате-лей, присланные в редак-цию по вышеуказанной тематике.

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

Личинки боярышницы в закрученных листьях яблони

заяц на даче – дело к удаче!

рают и превращаются в ярко-желтую или белую куколку, разрисованную черными бле-стящими точками и штрихами, отпугивающими птиц. через две недели в саду появляются белые бабочки.

Выйдя из куколки, бабочка выделяет капельку жидкости коричневато-красного цвета. если капелек много, то дерево выглядит так, будто его обрыз-гали кровью. В дождливую пого-ду с дерева могут падать крас-ные капли. Раньше суеверные люди уверяли, что такой дождь падает с неба. «Кровавый дождь» и впрямь предвестник плохого. много яблок падает с деревьев, где нашла себе при-станище боярышница. Поэтому при зимнем посещении дачи со-берите и уничтожьте все свер-нувшиеся бурые листочки, в которых зимуют гусенички боя-рышницы. Не надейтесь, что птицы их уничтожат. Разве что кукушка. только она способна питаться ворсистыми тварями, а посему, вопреки сложившему-ся мнению, кукушка – одна из полезнейших птиц сада и леса.

А. С. УДОВИЦКИй,заведующий лабораторией селекции картофеля Коста-найского НИИСХ, кандидат с.-х. наук

В. В. тАйКОВ,магистрант Костанайского госуниверситета им. А. Бай-турсынова

конкуренция у нас сильнее, чем в других регионах республики. мы стараемся кооперироваться хотя бы по 2–3 пасечника, чтобы нала-живать сбыт. Некоторую часть про-дукции вывозим в Астану. можно было бы наладить сбыт в сосед-ние области России, но проблема с пересечением границы. Прихо-дится собирать массу документов, и не факт, что на российском рын-ке ты оправдаешь затраты. может быть, после того как в полную силу заработает таможенный союз, вы-возить товар станет легче.

Федор Орлов из ВКО. ему 75 лет, из них 35 лет занимается пче-ловодством. В 1956 году служил на Семипалатинском ядерном полигоне, пережил 6 испытаний. если хочешь жить, сказали ему врачи, ешь мед, дыши прополи-сом, подставляйся под укусы пчел. Вот так и выжил Федор Петрович. Кстати, ему и 60 не дашь. А уж про полигон я молчу.

– У нас сырой закон о пчело-водстве, – говорит михаил Шу-лико из Восточного Казахстана, владелец частного племенного хозяйства по среднерусской по-роде. – Он не работает, нет увязки с другими законами, к примеру, с законом «О ветеринарии». В на-логовом реестре у пчеловодов нет собственного кода, в то время как у рыболовства целых четыре. Нас оценивают как смешанное сельхозпроизводство. По норма-

тивным документам сельхозпро-изводители при опылении своих полей химическими препаратами обязаны через средства массовой информации заблаговременно предупредить об этом население, в том числе и пчеловодов. Но фер-меры об этом забывают, и поэтому страдают пчеловоды. Нередко в результате отравления гибнут це-лые пчелиные семьи. А спросить фактически не с кого. за послед-ние 2 года я потерял 250 пчелиных семей только от отравления. У нас нет лабораторий, которые бы специализировались на болезнях пчел. Нет лабораторий, где бы определяли качество меда, все работают по ГОСтам еще совет-ских времен. В мире используется сертификат с использованием 26 показателей качества, а у нас ис-пользуются максимум 5. Нет орга-низации, которая бы решала наши спорные вопросы.

И все-таки михаил Шулико счи-тает, что сегодня пчеловодство Ка-захстана испытывает небывалый подъем.

– Люди начинают разбираться в меде, появляются свои тради-ции. Ярмарки нужны для того, чтобы мед получил лицо произ-водителя. то, что продается в магазинах, и медом-то назвать сложно. Из разных пасек, разных районов его перемешивают в об-щей посудине и после разливают по банкам. здесь же выставлена

80

www.agrosektor.kz

81

Целебная сила меда видна на продавцах – все как на подбор высокие, крепкие,

румяные. Сразу видно, что у них не бывает гастритов, запоров, ревма-тизма и даже насморка. И несмот- ря на то что стоять за прилавком им пришлось три дня подряд, они даже ногами не притоптывают на сыром алматинском ветру.

меда одинакового не бывает, поскольку этот продукт зависит от ботаники региона. На севере собирают по большей части мед из акации, подсолнечника, разно-травья. Южные сорта собираются в основном на полях, где растет жантак, верблюжья колючка. есть у южного меда и своя фишка – он малоаллергенный, поэтому его часто покупают для детей. В этом году мед из жантака возили на ярмарку в москву. А вот китайцы и японцы предпочитают мед из курая.

Оксана зыкова приехала из-под талдыкоргана. К ней бизнес тоже перешел от деда и отца. Да и сама она пчеловод со стажем, 26 лет отдала этому делу.

– мы добываем мед в эко-логически чистом районе. У нас даже фармацевтическая фирма

«Кызыл май» собирает травы. Ассортимент трав огромный – 120 видов, из них 80 лечебных, – го-ворит Оксана. – Продукты пасеки – готовая аптека. В них столько микроэлементов, сколько нет ни в одном овоще или фрукте. В этих местах 26 лет назад аппарат ХОзУ Совмина Казахской ССР ор-ганизовал 5 пасек, чтобы кормить и лечить высокопоставленных чи-новников. Лепсинский мед поль-зуется спросом и за границей, его покупают в Саудовской Аравии, Канаде, Японии.

Самый полезный мед с забру-сом. забрус помогает при просту-дах еще больше, чем чистый мед. если его пожевать, то можно изба-виться от многих стоматологиче-ских проблем. В этом благодатном

месте можно сделать 3 качки до поздней осени.

Вот кого мы не ожидали встре-тить на ярмарке, так это специ-алиста по искусственному осе-менению пчелиных маток. Ирина Демидова приехала из Шымкента. Не так давно Ирина по направле-нию Национального cоюза пче-ловодов Казахстана проходила практику в Польше, в частном хо-зяйстве под городом Строже. ее наставница Барбара искусствен-ным осеменением занимается уже более 40 лет. Польша лидирует в мире по искусственному осеме-нению маток, а мед в этой стране – один из важнейших продуктов. Поэтому в школах обязательная программа – одна столовая ложка меда ежедневно. При каждой шко-ле или институте есть собствен-ная пасека.

– мы занимаемся селекцией и выводим чистые породы, – посвя-щает нас Ирина в кухню своей ра-боты. – Натурально осемененная матка может нагуляться с трутня-ми нескольких пород, что плохо влияет на ее семью. У пчел, по-лученных от матки и трутня одной породы, семья физически крепче.

А значит и меда пчелы собирают больше. Все породы имеют свои отличительные качества. К при-меру, карпатка менее шустрая, более капризная. Карника напро-тив очень быстро реагирует на биофон местности. закончилось цветение на одном участке, кар-ника быстро перестраивается на

другое поле. К тому же она более устойчива к холодам, поэтому хорошо приживается на севере Казахстана. В новом сезоне мы планируем заниматься карникой и начать поставки пчел на север и восток республики.

– Каждый казахстанец в год употребляет не более 40 граммов меда, а надо не менее двух кило-граммов, – рассказывает советник Национального союза пчеловодов Казахстана Ринат Аюпов. – В Вос-точном и Северном Казахстане при поддержке акиматов прово-дится акция – в рацион школьно-го питания учащихся 1–4 классов вводится по 10 граммов меда еже-дневно.

Все пчеловоды, принявшие участие в этом мероприятии, сходятся во мнении, что ярмар-ки – прекрасное подспорье в их сладком бизнесе. Но говорить, что у пчеловодов Казахстана сладкая жизнь, пока рановато.

– Для нас основная проблема – реализация продукции пчеловод-ства, – делится Сергей Сидоренко из Усть-Каменогорска. – Восточ-ный Казахстан – самый главный производитель меда, поэтому

Медовыеоткровения

В конце осени в Алматы прошла самая слад-кая ярмарка. Пчело-

воды из шести регионов республики привезли в южную столицу свою про-дукцию. От изобилия раз-бегались глаза, аромат распространялся по округе, несмотря на снег и ноябрь-ский морозец. А от палитры многоцветья желудочно-кишечный тракт начинал работать безо всякой ко-манды извне.

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

продукция самих производите-лей, и они отвечают за качество, потому что это – их бренд. По-купатель может получить от про-изводителя всю информацию о продукте, о разновидностях меда, прополиса. Именно ярмар-ки помогли бы пчеловодам на-ладить долгосрочные контакты с магазинами. Ведь в западных районах Казахстана медоносная база почти отсутствует.

200 лет назад в село Бобров-ку Восточного Казахстана пер-вых пчел завез поручик Арши-невский. С Бобровки началось передвижение пчел на юг – в г. Верный, на восток – в г. Бар-наул, на север – Омск, томск, Красноярск. Сегодня в Бобровке стоит главная пасека страны, из которой, по рассказам моих со-беседников, мед поступает на стол главы государства.

Сегодня казахстанский мед завоевал признание в России, Украине, Китае. Экспортное поле для наших пчеловодов огромное. И если прежде у нас официально и специальности такой не было, то теперь на-чинают открываться кафедры пчеловодства, в Восточном Казахстане в этом году в кол-ледж были впервые приняты на обучение 25 абитуриентов. Союз каждый год направляет за рубеж наших пчеловодов. Уже изучены пасеки Израиля, Украины, России. В последний раз в Аргентину ездили 15 пче-ловодов, где состоялось голо-сование, и Казахстан был при-нят во Всемирное сообщество пчеловодов.

Виктория КОЗИНАФото Игоря ЛОГВИНА

Меда одинакового не бывает, поскольку этот продукт зависит от ботаники региона. На севере собирают по большей части мед из

акации, подсолнечника, разнотравья. Южные сор- та собираются в основном на полях, где растет жан-так, верблюжья колючка. Есть у южного меда и своя фишка – он малоаллергенный, поэтому его часто по-купают для детей. В этом году мед из жантака возили на ярмарку в Москву. А вот китайцы и японцы пред-почитают мед из курая.

ЯРМАРКА

82

www.agrosektor.kz

83

спасает урожай в первую поло-вину лета от действия засухи. медленно оттаивая, она подает влагу в верхние слои почвы по-степенно, «бережливо».

Журнал«Яровизация»,

1937 г., № 5

полевое хозяйство – на рельсы современных требований

Какие бы хорошие урожаи в про-шлом не приносил нам пар, как бы

он не помогал нам бороться с сор-няками, но время его, видимо, ухо-дит, поскольку нам с каждым годом приходится все больше и больше прибегать к расширению посевных площадей, и делать это мы можем только за счет сокращения площа-ди пара. Да, собственно, ведь пар у нас, хотя он и являлся основой нашего земледелия, не служил какой-то самоцелью, а просто до поры до времени был неизбежным средством содержания полей на приличном уровне культуры, пока не было для этого других средств и возможностей.

Как в интересах государства, так и в интересах самого хозяй-ства встал перед нами серьезный вопрос: можно ли уже в данный момент начать резкое сокращение паров, в то же время не ослабляя борьбы с сорняками и не снижая, а систематически улучшая плодоро-дие почвы и повышая общую куль-туру земледелия и урожаи?

Вытеснение пара из нашей си-стемы земледелия мы хотим про-вести так, чтобы эта операция была надежной, не отразилась бы отри-цательно на культуре нашего земле-делия, в конечном счете позволила бы сделать пар совсем ненужным. Дело это требует очень серьезного подхода и большой осторожности, поскольку пар в наших условиях имел большое значение. Всякий необдуманный шаг в этом направ-лении чреват неожиданными по-следствиями.

мероприятия, о которых я буду говорить, как раз и направлены на то, чтобы как можно скорее и успеш-нее разрешить эту важнейшую в на-шем земледелии задачу.

В колхозе у нас пять комплекс-ных бригад. Поля их обособлен-ные, мы их разделили на две рав-ные части. На одной части поля в данном году высеваются пропаш-ные культуры – кукуруза, клубне-корнеплоды, частично бобы, бо-бовые культуры сплошного сева – горох, пелюшка, чечевица, вика, в случае необходимости отводится какая-то небольшая часть земли под пар. А если можно обойтись без пара, то земля эта целиком за-севается пропашными или бобо-выми культурами. На следующий год на этом поле высеем коло-совые: пшеницу, ячмень, овес, а пропашные и бобовые умещаются там, где до этого были колосовые хлеба. При таком порядке земля под пар отводится не по очеред-ности, как это в пятипольном сево- обороте, а выборочно, то есть там, где это крайне необходимо. если же и сохраняется немного паров, то только с той целью, чтобы ско-рее изжить сорняки и скорее отка-заться от пара.

что может дать нам такой поря-док чередования культур?

Во-первых, кукуруза и бобовые культуры (с повышенной нормой высева последних) будут хороши-ми предшественниками яровой пшеницы и других колосовых, а одновременно и средством борь-бы с сорняками многих видов, если агротехника будет ocуществляться с учетом этой необходимости. Куку-руза даст хороший силос, в нее при силосовании можно подмешивать и солому бобовых культур, которая впитывает в себя выжимаемые из кукурузы ценные соки, в свою оче-редь это обогатит силос белковыми веществами. Взаимодействие здесь крайне выгодное. В случае, когда у нас совсем не будет пара, то про-пашными культурами можно зани-мать 20–25% пашни, а бобовыми – 25–30%. если когда и понадобится пар, особенно на первое время, то соответственно отводимой под него площади земли уменьшится посев пропашных или бобовых.

При новом порядке ни одна из возделываемых у нас в хозяйстве культур не попадает два раза под-ряд на одно и то же место, что будет больше обеспечивать возможность как борьбы с сорняками, так и полу-чения более высоких урожаев.

Посев гороха и других бобовых на больших площадях позволит нам восполнить весьма ощутимый у нас недостаток сена. Солома гороха, пелюшки, чины и других бобовых, особенно при своевременной их уборке и сушке валков при хорошей погоде, будет мало чем отличать-ся от некоторых сортов сена, так как она довольно богата белком и скот ее охотно поедает. Это очень для нас важно. что касается воз-можностей борьбы с сорняками, то данный порядок чередования куль-тур вполне ее обеспечивает, если с нашей стороны при этом не будет проявляться беспечность…

При наличии достаточного ко-

личества гербицидов и опрыскива-телей можно обеспечить борьбу с сорняками многих видов и без пара. При отсутствии же химических средств, видимо, без пара нелегко будет справляться с многолетни-ми сорняками, если они на данном поле успели свить себе гнездо. что касается преимущества по накопле-нию влаги в почве, то в этом случае оно может остаться за паром, так как возможно собрать влагу почти двух лет (две зимы и осени, одна весна и одно лето). Но если хорошо по-стараться и не пропустить важных моментов, то и на непаровых полях влаги можно накопить достаточно. тут, пожалуй, более важно даже не то, сколько накоплено в поч- ве влаги, а то, как эта влага будет использоваться, с какого времени и с какой интенсивностью, то есть велик ли будет процент полезного действия использования ее рас-тениями. А это целиком зависит от нас, земледельцев. Разумно распо-ряжаясь почвенной влагой, можно и при ограниченном ее количестве побить более высокий урожай, чем при больших ее запасах, но при неумелом использовании.

С весны 1962 г. мы уже при-ступили к разрешению задачи вы-теснения пара. мы не преследуем цели ликвидировать пар за один год – осуществить это дело одним махом небезопасно. Нам не хочет-ся видеть свои поля засоренными и жить с худшими перспективами на урожай в будущем, компрометируя хорошее дело…

Журнал «Сельскохозяй-ственное производство Сибири

и Дальнего Востока», 1963 г., № 1

Весенняя стратегия хлебороба

…если мы будем в хозяйствах

иметь хорошего пара 20% к об-щей площади пашни и готовить его хорошо, то и ядохимикаты нам не потребуются – каждый год будет гарантия хорошего урожая. Правда, у многих хозяйств име-ется достаточный опыт выращи-вания хороших урожаев без пара при правильном внесении в почву минеральных удобрений в доста-точном количестве. Но в данном случае для борьбы с сорняками опять же неминуемо применение ядохимикатов. К тому же без пара не создаются в сухие осени на случай летней засухи достаточ-ные запасы почвенной влаги.

чего у нас недоставало, чтобы получать полноценные урожаи по пару в богатые осадками годы? В такие годы на парах сильно поле-гает пшеница. А полегший хлеб, как известно, подвергается гриб-ковым заболеваниям, долго не созревает и не дает хорошего по качеству зерна, да и количество его резко падает. такое явление ставилось по недоразумению в вину пару. Но ведь это не так. Причина здесь в том, что у нас нет устойчивых к полеганию сор- тов яровой пшеницы. если бы они у нас были, то на парах в увлажненные годы получали бы урожаи не по 20–25 ц неполноцен-ного зерна, а по 40–50 ц и больше отличного хлеба. Неполегший хлеб меньше подвергается заболевани-ям, раньше вызревает, удобен в уборке. В данное время есть пред-посылки, что такие сорта пшеницы у нас будут и займут большие пло-щади на наших полях.

Газета «СоветскоеЗауралье»,

10 апреля 1977 года

ИСТОчнИК: Мальцев Т. С. вопросы земледелия (избран-ное). 3-е изд. М.: Агропромиз-дат, 1985, 432 с.

ПРАКТИКИ ЗЕмлЕдЕлИЯ№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

терентий мальцев –о парах

и обработках почвы

МАЛьЦЕВ Терентий Семенович (1895–1994) – селекционер и новатор сельского хозяйства СССР. Дважды Герой Социалистического

Труда (1955, 1975), заслуженный работник сельского хозяйства СССР.

Возможно, сегодня далеко не каждому современному земле-дельцу известно имя народного академика эпохи СССР те-рентия мальцева. Хотя в советские годы его имя часто мель-кало в печати. Вся его большая жизнь (а мальцев совсем

немного не дожил до 100 лет) была связана с родным селом мальце-во, что находится в Шадринском районе Курганской области России. И всего себя он посвятил работе на земле. Даже поехав как-то однаж-ды отдыхать на курорт по настоянию сверху, не пробыл там и трех дней, «сбежал», как он сам говорил. Не мог земледелец отдыхать, когда идут полевые работы. такая у него была натура. Причем, что интересно, как утверждают знающие люди, он был вхож и в самые верхние эшелоны советской власти – в кабинет Генсека ЦК КПСС мог спокойно зайти, как говорится, без стука. И мог по-крестьянски ска-зать, что наболело. Но прославился терентий мальцев тем, что раз-работал систему земледелия с применением глубокой безотвальной вспашки в сочетании с поверхностной обработкой и оптимальными сроками сева для условий зауралья. Как пишет Николай Курдюмов в книге «мастерство плодородия», терентий мальцев не просто раз-работал оптимальную систему земледелия для зауралья. Он сумел сделать это, рискуя пойти под суд за нарушение закона о глубокой пахоте. О мальцеве говорили и писали много разного и противоречи-вого. Одни восторгались его смелостью и результатами, другие ста-вили ему в вину отсутствие научных степеней и четкой теоретической базы. Но важно главное: мальцев был думающим практиком, кото-рый нашел способ увеличить плодородие почвы и получил хорошие результаты. Он на деле показал: правильная агрономия может быть только местной. Она должна родиться из опыта. Взаимодействие почв, климата, площади, набора культур и технических возможностей уникально в каждом хозяйстве.

Думаю, эти слова Н. Курдюмова наиболее точно отражают суть на-следия терентия мальцева. Сегодня среди земледельцев часто мож-но слышать, что мальцев – это пройденный этап. Не спорим, каждое время вносит свои, порой очень существенные, коррективы в систему земледелия той или иной зоны. Но, с другой стороны, нельзя забывать и историю земледелия, частью которой он тоже был. Растения и их по-требности, урожай и качество, земля и ее плодородие – все эти понятия никогда и ни при какой системе земледелия не станут второстепенны-ми. Они составляют основу, вокруг которой и строятся различные тех-нологии и приемы обработки почвы. Надеемся, публикуемые ниже вы-держки из статей терентия мальцева, написанных в различные годы, привлекут внимание и тех, кто считает его идеи устаревшими, и тех, кто имеет другое мнение. А может быть, натолкнут на новые мысли и решения в непростом земледельческом труде.

Редактор

Через опыт – в наукуПочва за зиму промерзает

очень сильно, особенно на от-крытых местах, где сдувается снег. Само по себе это в наших условиях для урожая полезный фактор, но лишь при условии, если в почве накоплены доста-

точные запасы влаги за преды- дущие лето и осень. Самое луч-шее у нас для урожая, если по-чва пропитается влагой сильно с осени, затем сильно промерз-нет и успеет еще покрыться до-статочно толстым слоем снега – это гарантирует урожай. Глу-боко промерзшая почва часто

Плуг мальцеваНадпись терентия мальцева на книге, подаренной студентам ЦСХИ

оТДеЛоЧные раБоТы

оТДеЛоЧные раБоТы

КАК ПОСТРОИТЬ ДОМ

под ключ-8

МуратСЕитов

Окончание.начало см. в № 3–9.

наружная отделкаРассмотрим отделку из тради-

ционных для сельской местности материалов, которые в чем-то уступают продукции современной строительной индустрии, чаще всего заграничной, но имеют и свои преимущества. Они доступ-нее, дешевле, ниже и расходы на

их доставку. Долговечность таких материалов проверена временем.

Наружные отделочные работы состоят из отделки стен, установки карнизов, наличников, обустрой-ства крыльца. Наиболее распро-страненные способы наружной от-делки стен – это обшивка досками и оштукатуривание. Первый спо-соб обычен для деревянных до-мов, второй – для кирпичных, но строгих правил на этот счет нет.

Отделка деревянных домов может быть простой и сложной. Первый способ – для прагматиков,

второй – с резьбовой отделкой карнизов, ограждений, налични-ков, поясков и т. д. – на любителя.

Простая отделка, которая бу-дет рассмотрена ниже, несмотря на название, требует определен-ных навыков работы с плотниц-ким инструментом, но все же до-ступна начинающему строителю. Со сложной отделкой справится не каждый, поэтому при необхо-димости лучше обратиться к спе-циалистам.

При обшивке деревом приме-няют тонкие доски (тес), обычно

шпунтованные, из наиболее до-ступных – сосновые, из березы или тополя не моложе 40 лет.

Основой, к которой крепятся доски, служат брусья со стороной от 40 до 60 мм. Брусья крепятся к стене таким образом, чтобы их внешние грани легли в одну вер-тикальную плоскость.

Доски могут быть расположены горизонтально, наклонно, верти-кально, при этом необходимо их располагать таким образом, что-бы вода, попадающая на обшивку, не могла проникнуть к стене. При

85

Строительство дома завершают отделочные работы. Назначение этих работ – придание строению окончательного вида. Строение отделывается снаружи и изнутри. Внешняя отделка не только украшает дом, но и защищает его

от воздействия ветра и атмосферной влаги, способствует улучшению теплоизо-ляционных свойств стен. Внутренняя отделка делает интерьер жилья уютным и оригинальным, создает комфортные условия для проживания.

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

мухтар – сын Дуйсебая Ажикабылова, по-следнего председате-ля колхоза «III Интер-

национал», славного высокими урожаями хлопка и надоями мо-лока. Старший сын – это та мо-лодая поросль, которая хорошо вписалась в рыночную эконо-мику: образованная, мыслящая масштабно, на перспективу. Возвращение молодых к кре-стьянским истокам дает поло-жительные результаты, двигает сельскохозяйственную отрасль вперед. мухтар – один из пока немногих молодых людей, вер-нувшихся в село. Рядом отец, чей практический опыт для мо-лодого агрария бесценен.

...90-е годы испугали многих неясной перспективой. Никто не знал, как сложится жизнь в суверенном государстве, в том числе и немцы, составляющие значительную часть жителей колхоза, люди стали уезжать на историческую родину, о чем по-том многие пожалели. Колхоз опустел, хозяйство развали-лось. Казалось, разрухе не бу-дет конца.

Ажикабыловы начинали, как и все, с полученных земельных и имущественных паев – соз-

дали крестьянское хозяйство «Аскар-Д» с 60 гектарами зем-ли. чтобы выращивать урожаи хлопка, брали порой просто кощунственные по процентам кредиты. Низкие цены на хло-пок подрывали уверенность, что можно когда-то выйти из замкну-того круга, где одни затраты и никакой прибыли.

– С мухтаром не раз поме-няли структуру посевных пло-щадей, подбирали самые опти-мальные варианты чередования культур. Постепенно сеяли раз-личные культуры, чтобы не быть зависимыми от хлопчатника – монопольной для района куль-туры, – рассказывает Дуйсебай. – И это оказалось правильным.

– Я понял, что есть две про-блемы в сельскохозяйственном производстве, которые, если решишь оперативно, позволят работать рентабельно – это на-личие рынка сбыта, доставка товара в тот срок, когда за товар дают максимальную цену, – под-тверждает слова отца мухтар.

Посевы более чем десяти различных культур позволяют весь год вести торговлю. за се-зон с некоторых площадей уда-ется получать до трех урожаев. земелька работает с полной

нагрузкой! Сеют маш, редьку, лук, свеклу, которые никогда не были в чести у махтааральцев, а сейчас, глядя на Ажикабыло-вых, переключились на такие же культуры и другие крестьянские хозяйства и, конечно, не забы-вают и о хлопчатнике. Экономи-ка «Аскара-Д» строится на том, чтобы с одного тенге, вложенно-го в производство, получить не менее полутора тенге отдачи. такой подход приносит замеча-тельные результаты: в послед-ние пять лет хозяйство не берет кредиты, обходится собственны-ми средствами, позволившими в прошлом году за наличку приоб-рести два трактора «Беларусь».

– Без инноваций невозможно достигнуть высоких результатов, – говорит мухтар, – поэтому еже-годно часть прибыли использу-ем на покупку новых технологий – это у нас обязательная статья расходов.

В этом году применили ка-пельное орошение на ранней капусте, в полтора раза увели-чившее урожайность, давшее экономию солидной суммы за счет сокращения ручного тру-да. Для махтааральских земель такой вид орошения особенно ценен тем, что в районе высо-

зЕМЛЯ И лЮдИ

возвращение домойК

огда отец прибо-лел, он мне сказал: «Возвращайся до-

мой, к родной земле», – рассказывает мне Мухтар Ажикабылов, бывший со-трудник областной про- куратуры. – Я уступил просьбе отца, не предпо-лагая, насколько затянет меня новое дело. За де-сять лет я неоднократ-но пожалел, что учился только юриспруденции, не думая о том, что мне когда-то пригодится еще и знание сельского хозяйства. Сейчас учусь на ходу, даже время от времени публикуюсь по вопросам агротехники в специализированном журнале.

кий уровень грунтовых вод, а использование традиционных бороздковых поливов приводит к выносу солей на поверхность почвы.

Ажикабылова-младшего вол-нует плодородие почвы, и он готов платить тому, кто сделает ее агрохимический анализ, даст рекомендации, посевы каких культур выгоднее всего сеять в их крестьянском хозяйстве. По-иск рентабельных культур про-должается.

...Я думала, на каком фоне сфотографировать отца и сына? мне показали сад, где фрукто-вых деревьев, плодоносящих на бывших неудобьях, больше двух сотен.

– Вот эту яблоньку посадил мухтар, когда вернулся в село, – сказал Дуйсебай, показывая крупные плоды семеренки.

Урожай был богат. Дерево прочно укрепилось корнями в земле. Как и мухтар, молодой земледелец.

Людмила КОВАЛЕВАс. Бескеттык,

Махтааральский районНа снимке:

отец и сын АжикабыловыФото автора

84№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

горизонтальном расположении досок обшивку стен удобнее на-чать снизу, при этом каждая по-следующая доска «надевается» на предыдущую так, что выступ нижней доски прикрывается сна-ружи выступом верхней доски. Это же правило надо соблюдать и при наклонном расположении досок обшивки. При вертикальном рас-положении досок надо учитывать направление господствующих в данной местности ветров, чтобы исключить проникновение капель дождя или снежинок через стыки досок к обшитой поверхности.

В последние годы прослежива-ется тенденция распространения способа обшивки стен, который можно условно назвать «амери-канским», при котором применя-ются тонкие обрезные доски без шпунта. Укладываются они так, что нижний край верхней доски прикрывает снаружи верхний край нижней доски, при этом большие плоскости досок не ориентирова-ны вертикально. У этого способа есть существенные недостатки, которые способствуют проникно-вению атмосферной влаги к сте-нам: поскольку плоскость досок не ориентирована вертикально, на углах строения под вертикаль-ными рейками обшивки образу-ются пустоты; даже небольшое коробление досок приводит к об-разованию щелей между ними.

Простые гладкие карнизы представляют собой дощатую об-шивку (толщина досок – 20–30 мм) выступающих концов балок пере-крытия.

Наличник – прямоугольная кон-струкция из досок, обрамляющая окно, закрывающая щель между оконной коробкой и стеной – слу-жит и украшением дома.

Обустройство крыльца состоит из установки перил. Перила могут быть глухими, со сквозной резь-бой, собранными из баляс. Пер-вые два вида перил изготавлива-ются с помощью набора обычных плотницких инструментов, балясы вытачиваются на токарном стан-ке.

Оштукатуривание стен – это нанесение на поверхность стены слоя раствора, который, затвер-девая, образует защитный слой, предохраняющий стены от воз-действия атмосферных осадков, уменьшает потери тепла, делает деревянные строения более огне-

стойкими. еще одно его предна-значение – выравнивание стен.

Растворы для штукатурных ра-бот бывают различных составов. Известково-песчаный раствор со-стоит из известкового теста, к кото-рому, в зависимости от жирности теста, добавляется песок (от 2 до 5 частей на 1 часть теста). Гипсово-известковый раствор состоит из 2–5 частей извести на 1 часть гип-са. Цементно-известковый рас-твор содержит в своем составе в качестве вяжущих материалов и цемент, и известь в соотношении от 1:1 до 1:2, в качестве наполни-теля – песок от 6 до 9 частей.

Для отделки хозяйственных по-строек часто применяется глиня-ный раствор, состоящий из одной части глины и 2–4 частей песка (в зависимости от жирности глины). тощие глины можно применять без добавления песка.

Известковая побелка глиняных покрытий делает их довольно дол-говечными.

Нанесение раствора на по-верхности осуществляется при помощи небольшого набора про-стых инструментов: штукатурная лопатка (мастерок), 2–3 терки раз-ных размеров, сокол, правило (с ударением на и). Лопатка должна быть заводского изготовления, а остальное можно сделать само-стоятельно. терка – инструмент для разравнивания нанесенного на поверхность раствора – это тонкая (20–25 мм) дощечка пря-моугольной формы с ручкой, име-ющая ровную и гладкую рабочую

поверхность. Сокол – дощатый щиток с ручкой для небольшой порции раствора. Правило – рей-ка для проверки плоскости ошту-катуренной поверхности. Для смачивания поверхностей можно применять обычные кисти, щетки, веники.

Сцепление раствора с оштука-туриваемой поверхностью зависит от материала стен, ее шерохова-тости, степени загрязненности, по-этому перед нанесением раствора необходимо провести соответству-ющую обработку поверхностей. Гладким бетонным, каменным и кирпичным поверхностям придают шероховатость нанесением на-сечки. если камень не поддается нанесению насечки, устраивается проволочное плетение, соединяю-щее между собой вставленные при кладке или вбитые в швы «косты-ли» из проволоки диаметром 5–8 мм, или крепится сетка. Сеткой можно затянуть и деревянные сте-ны, но дешевле обивка штукатур-ной дранью. Дрань – деревянные пластины толщиной 3–5 мм, ши-риной 15–20 мм. Они набиваются на поверхность в два слоя. Пер-вый слой драни – простильный – представляет собой множество

параллельных пластин, уложен-ных на расстоянии друг от друга с постоянным шагом, и ложится на поверхность плотно. Второй слой – выходной – подобен первому, но его пластины расположены по от-ношению к пластинам первого под углом 90 градусов или около это-го, он отстоит от поверхности на толщину первого слоя, то есть под ним образуется зазор, в который в дальнейшем проникает раствор, что обеспечивает надежное сце-пление поверхности и штукатурки. В целом пластины драни образуют решетку, ячейки которой имеют размеры от 30 до 70 мм. Перед оштукатуриванием поверхностей из широких досок их необходимо надколоть, эта мера исключает коробление досок и его следствие – растрескивание штукатурки. те-плоизолирующие материалы (пер-гамин, войлок, минеральная вата и пр.) крепятся к стенам под дранью или сеткой. Стальные элементы (сетка, проволочное плетение) для предохранения от коррозии перед нанесением штукатурки необходи-мо закрасить масляной краской.

Обязательная подготовитель-ная операция для всех видов по-верхностей – удаление пыли и

Отделка деревянных домов может быть простой и сложной. Первый способ – для прагматиков, второй – с резьбовой отделкой

карнизов, ограждений, наличников, поясков и т. д. – на любителя.

грязи с последующим обрызгива-нием водой.

Наиболее прочными и долго-вечными считаются цементные растворы, состоящие из цемента и песка (при использовании це-мента марки 400 в соотношении от 1:2 до 1:4). такие растворы пла-стичны, после схватывания об-разуют очень твердое покрытие, применяются и для наружных, и для внутренних работ.

Изготовление раствора заклю-чается в тщательном смешивании цемента и песка, после чего до-бавляют воду до получения рас-твора нужной густоты.

Готовый раствор необходимо использовать в течение максимум 40 минут, так как в смоченном це-менте сразу же начинаются про-цессы, приводящие к его схваты-ванию.

толщина наносимого слоя шту-катурки считается нормальной для бетонных, кирпичных и каменных стен около 15 мм, для деревянных поверхностей – до 25 мм, но дрань или сетка должны быть покрыты раствором полностью.

Но эти величины для идеаль-ных стен, которые на практике встречаются редко. чаще, чтобы скрыть неровности стен и другие их изъяны, приходится наклады-вать более толстый слой штука-турки.

Оштукатуривание произво-дится в три этапа. Первый из них – обрызг, при котором на поверх-ность набрызгивается тонкий, до 5 мм, слой сметанообразного рас-твора, который хорошо заполняет неровности и прочно сцепляется с материалом стен. По затвер-девшему слою обрызга наносит-ся грунтовый слой (или грунт) из тестообразного раствора. Этот слой, в отличие от первого, может создаваться в несколько приемов, так как именно грунтом оштукату-риваемой поверхности придается необходимая пространственная (в самом простом случае – плоская) форма, а нанесение толстого, бо-лее 10 мм, слоя раствора может привести к его сползанию с по-верхности. третий слой – накрыв-ка. Это тонкий слой штукатурки из сметанообразного раствора, изготовленного с применением мелкозернистого песка. Накрывка разравнивается и затирается вра-щательными движениями терки.

При недостатке опыта в ошту-катуривании больших плоскостей задачу можно облегчить с по-мощью так называемых маяков. маяк представляет собой рейку равной толщины со слоем шту-катурки. Ряд маяков устанавли-вается (вертикально или горизон-тально для стен, горизонтально для потолков) на обрабатываемой поверхности таким образом, что внешние грани маяков совпали с окончательной плоскостью стены или потолка. затем на площадки между ними (1–1,5 м от маяка до маяка) наносится обрызг и грунт, при этом раствор не должен ка-саться маяков. При этом придание поверхности плоской формы обе-спечивается с помощью правила, концы которого скользят по двум соседним маякам. После схваты-вания раствора маяки удаляются, их место заполняется раствором, в этом случае плоскость помогает выдержать уже затвердевший рас-твор. Накрывка наносится на всю обрабатываемую поверхность и скрывает стыки участков, оштука-туренных в разное время.

Приемы нанесения растворов других составов аналогичны.

Внутренняя отделкаОштукатуривание – способ от-

делки, пригодный и для внутрен-них поверхностей строений. При-емы работы во многом совпадают с приемами наружной отделки. Но на внутреннюю отделку приходят-ся работы по отделке дверных и оконных проемов, которые необ-ходимо рассмотреть отдельно.

Поверхность между оконной или дверной коробкой и внутрен-ней стеной называется откосом, нанесение раствора на откос – довольно сложная операция, но она облегчается применением правила и малки. Правила, как указывалось выше, плоские рей-ки правильной формы, крепятся большими гранями к оштукату-ренной стене с трех сторон двер-ного, например, проема таким об-разом, что их тонкие внутренние грани обозначают окончательный размер дверного проема. малка представляет собой дощечку чуть длиннее ширины откоса, с одной стороны имеющую небольшой вырез, частично повторяющий се-

чение бруса дверной коробки. На-несенный на откос слой раствора разглаживается малкой, вырез ко-торой скользит по дверному бру-су, а другая сторона – по тонкой грани правила.

Откос и стена образуют высту-пающий угол, называемый усе-нок. такие углы, во избежание их разрушения от случайных воздей-ствий, слегка закругляют теркой. Вначале отделываются верхние откосы, затем боковые.

Внутренние поверхности мо-гут быть отделаны и деревом. Но вместо дерева можно вос-пользоваться и материалами, неустойчивыми к атмосферному воздействию, к которым относят-ся относительно доступная (без покупки в этом случае не обой-тись) сухая штукатурка. Гипсо-вая сухая штукатурка представ-ляет собой тонкий слой гипса, покрытый плотным картоном. Органическая сухая штукатур-ка напоминает плотный картон, она чаще называется древесно-волокнистой плитой (ДВП). До-стоинство этих материалов в том, что они представляют со-бой большие по площади, но легкие листы, легко поддающие-

ся обработке (резанию), имеют хороший вид.

Листы сухой штукатурки кре-пятся гвоздями или шурупами – саморезами к ровным стенам, если стены неровные, к брусьям, которые прочно крепятся к стене так же, как «маяки» при оштука-туривании стен. Швы между ли-стами замазываются мастикой. Самая простая мастика – гипс, затворенный клеевой водой. Она пригодна и для крепления листов штукатурки к стенам. Клей уве-личивает время затвердевания мастики, обеспечивает более прочное сцепление соединяемых поверхностей.

Деревянную отделку внутрен-них помещений дома, выполнен-ную качественно из хорошего материала, при желании можно считать завершенной. Другие виды поверхностей требуют до-работки, и тут трудно обойтись без материалов, выпускаемых промышленностью. Для оштука-туренных это может быть побелка известью. Поверхности деревян-ные и из листов сухой штукатурки могут быть окрашены различными красками (малярные работы при-менимы и для наружных поверх-

Деревянную отделку внутренних помещений дома, выполненную качественно из хорошего материала, при желании можно

считать завершенной. Другие виды поверхностей требуют доработки, и тут трудно обойтись без материалов, выпускаемых промышленностью.

www.agrosektor.kz

8786№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

ностей и будут рассмотрены от-дельно чуть ниже).

обойные работыОклеивание обоями примени-

мо ко всем видам поверхностей. Обои – листовой материал, в основном бумажный, продаются в виде свернутых в рулоны полос различной длины и ширины. Они бывают печатными, тиснеными, грунтованными и негрунтованны-ми, моющимися, фоновыми и т. д. всевозможных цветов и рисунков. Обои служат украшением поме-щений. Вместе с обоями прода-ются галтели (бордюры) – узкие полоски для отделки краев окле-енных поверхностей. Для веде-ния обойных работ требуются и другие материалы. Для подклейки под обои требуется тонкая бумага, которая тоже продается, можно использовать в этом качестве га-зетную бумагу. При оклеивании сухой штукатурки можно обойтись без подклейки.

Перечень клеевых составов для наклейки обоев очень широк, чаще всего применяются эмуль-сия ПВА, синтетический клей КмЦ. Возможно применение са-модельного клейстера из муки или крахмала.

Инструменты, применяемые при наклейке обоев: ножницы, нож для резки бумаги, кисть для нанесения клея, мягкая щетка и валик для приглаживания обоев. Для отбивки вертикальных линий нужен отвес.

Поверхности, которые предсто-ит оклеить обоями, необходимо подготовить. Штукатурку следует отшлифовать, чтобы сгладить ше-роховатости, и обмести. Шлифо-вать можно шкуркой, наждачным бруском, половинкой кирпича. Выступы деревянных поверхно-стей снимаются рубанком, углу-бления можно заделать гипсовым раствором, мелкими опилками, смешанными с эмульсией ПВА. После затвердевания эти места необходимо зачистить наждачной шкуркой.

Проклеивание – нанесение на поверхность тонкого слоя клея, это своеобразный грунт, обеспечи-вающий более прочное сцепление склеиваемых поверхностей.

Смазанная клеем бумага при-кладывается к поверхности и раз-глаживается, листы тонкой бумаги

могут перекрывать друг друга, бо-лее толстые листы укладываются впритык. Оклеенная бумагой по-верхность подвергается проклеи-ванию.

Подготовка обоев начинается с резки рулона на полотна необ-ходимой длины, это делается с таким расчетом, чтобы элемен-ты рисунка на соседних полосах складывались в одно целое.

Полотна укладываются стоп-кой лицевой стороной вниз на за-стеленный бумагой пол. затем на верхнее в стопке полотно кистью наносится клей. Прикладывать полотно к стене удобно вдвоем, при этом один рабочий, стоя на подставке, держит верхний край полотна, другой – нижний, по-лотно слегка натягивается и при-кладывается боковой кромкой к заранее обозначенной на стене вертикальной линии. После «по-садки» полотна на поверхность всей плоскостью его надо пригла-дить щеткой, чтобы разгладить морщины и удалить из-под него пузырьки воздуха. Последующие полотна приклеиваются с ориен-тиром на рисунок предыдущего полотна.

При оклейке угла край полотна должен выступать за угол не бо-лее чем на 50 мм. Воздушные пу-зыри, которые не удалось удалить сглаживанием, следует проколоть иглой. Галтели приклеиваются по заранее нанесенной линии куска-ми в 2–3 метра.

Малярные работыСуть этих работ в нанесении

на различные поверхности слоя краски, который служит и украше-нием, и защитой от воздействия атмосферных факторов и этим продлевает срок службы элемен-тов строения.

Применяются краски в основ-ном водные (меловые, известко-вые, гидроэмульсионные, клее-вые), масляные, эмалевые.

Краска подбирается по многим параметрам: цвет, стойкость к воз-действию внешних факторов, дол-говечность образуемого ею покры-тия, цена, наличие или отсутствие вредных компонентов, скорость высыхания и т. д. В каждом кон-кретном случае выбор оптималь-ного варианта – за застройщиком.

Основной инструмент для ма-лярных работ – кисти. Они под-бираются по размерам, жестко-сти волоса или щетины, форме. Большие поверхности удобнее окрашивать валиком, поролоно-вым или меховым. Для подготовки поверхностей к окраске применя-ются стальные шпатели заводско-го изготовления. Самостоятельно

можно сделать шпатель из дерева или жесткой листовой резины.

Подготовка поверхности к по-краске заключается в зачистке и нанесении слоя шпаклевки на неровные места. Вначале с нее удаляются грязь и пыль, затем наносится грунтовый слой краски, которому дают просохнуть. Шпат-левка кладется по грунту и тща-тельно разравнивается шпателем. толстый слой шпатлевки кладется в несколько приемов. Высохшая шпаклевка шлифуется шкуркой, навернутой на деревянный бру-сок.

Работа кистями требует не-которой сноровки. Окунутую в краску большую кисть следует слегка отжать о край посуды. Эта мера исключает потери краски при движении кисти к окрашиваемой поверхности. мазки надо нано-сить кистью, стараясь делать их широкими и длинными. Нажим на поверхность следует постепенно увеличивать, чтобы выдавлива-лась краска из глубины кисти. В ходе работы волос кисти истирает-ся, кисть может потерять правиль-ную форму, поэтому желательно периодически понемногу вращать кисть в руках. Это не относится к мелким кистям.

Валиками удобно окрашивать

большие плоские поверхности. Посуда для краски должна иметь площадь, достаточную для раз-мещения в ней сетки для отжима излишков краски с валика, не пре-пятствующей набору краски на валик. Валик прокатывается по окрашиваемому месту 3–4 раза, это обеспечивает равномерное распределение краски по поверх-ности. так же, как и при работе ки-стью, по мере уменьшения запаса краски на валике нажим на инстру-мент увеличивается.

если соседние участки поверх-ности окрашены в разные цвета, они разграничиваются филенкой – узкой полосой третьего цвета. Филенка придает стыку закончен-ный вид.

Э той статьей мы за-вершаем серию ма-териалов по строи-тельству сельского

дома, которые регулярно публиковались с № 3. на-деемся, изложенная инфор-мация была полезной для наших читателей. в свою очередь выражаем автору нашу признательность за интересное освещение дан-ного вопроса.

88

www.agrosektor.kz

Подготовка поверхности к покраске заключается в зачистке и нанесении слоя шпаклевки на неровные места. Вначале с

нее удаляются грязь и пыль, затем наносится грунтовый слой краски, которому дают просохнуть. Шпатлевка кладется по грунту и тщательно разравнивается шпателем.

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

История развитияживотноводства в Казахстане

Народные методы лечения были совершенно бессильны в борь-бе с такими остро протекающими инфекционными болезнями, как

сибирская язва, эмкар, чума, оспа и други-ми, уносившими огромное количество ско-та. ежегодные потери скота от заразных и незаразных болезней составляли не менее 7–10% общего поголовья, не говоря уже о том, что эпизоотические заболевания снижа-ли продуктивность скота, уменьшая валовой выход всех видов животноводческой про-дукции. В заключение необходимо коротко остановиться на качественных показателях дореволюционного животноводства.

Суровым условиям кочевого пастбищного животноводства соответствовали и разводив-шиеся породы сельскохозяйственных живот-ных. На протяжении долгой истории кочевого животноводства в Казахстане сложились и консолидировались местные породы овец и лошадей, хорошо приспособленные к услови-ям круглогодового пастбищного содержания, и крупного рогатого скота, также большую часть года находившегося на подножном кор-ме и довольствовавшегося минимальным по-треблением сена.

Овцеводство дореволюционного Казах-стана почти целиком было представлено жи-вотными казахской курдючной породы с не-сколькими отличающимися друг от друга по величине, живому весу и другим признакам отродьями, разводившимися в различных географических зонах Казахстана.

Хозяйственно полезные признаки и каче-ства овец казахской курдючной породы широ-ко освещены в зоотехнической литературе. К ним прежде всего относятся исключительная приспособленность животных к круглогодово-му пастбищному содержанию, отличная спо-собность к нагулу и нажировке на естествен-ных пастбищах даже при дальних перегонах с одних сезонных пастбищ на другие, очень большая скороспелость молодняка, высокий убойный выход, прекрасные вкусовые каче-ства и калорийность мяса и сала (курдюка). Вместе с тем казахская овца давала кочево-му населению достаточное количество шер-сти и молока. Рассмотрим каждое из этих хозяйственно полезных качеств.

Высокая степень приспособленности ка-захской овцы к круглогодовому пастбищному содержанию и отличная способность ее к нажировке в этих условиях являлись резуль-татом продолжительного воздействия на нее суровой внешней среды. Касаясь вопроса о происхождении различных пород курдюч-

Окончание. начало в № 1 (7), 2 (8), 3 (9)

ных овец, академик м. Ф. Иванов пишет: «Все они образовались главным образом в результате многовекового естественного от-бора, благодаря чему они в высокой степени приспособлены к местным условиям и отли-чаются необыкновенной выносливостью и крепостью».*

Круглогодовое пребывание под открытым небом и длительные переходы по пастби-щам способствовали сложению у казахской овцы крепкой конституции, особенно проч-ных конечностей. Это позволяло преодоле-вать значительные расстояния и добывать корм из-под снега. Эти же факторы обусло-вили большую выносливость животных, спо-собность переносить как летнюю жару, так и зимнюю стужу.

В постоянной борьбе за существование возникла способность накапливать в орга-низме запас питательных веществ в виде жи-рового отложения на хвосте – курдюка. Это отложение, в свою очередь, обусловило вы-носливость организма животного в условиях недостаточного кормления. м. Ф. Иванов по этому поводу писал: «Все животные, которые успевают в короткое время, когда имеется хороший травостой на пастбище, отложить

большой запас жира, чтобы жить за счет его во время голодовки зимой и летом, остают-ся жить, тогда как менее приспособленные погибают от голода (курсив наш. – К. Д.). **

Известно, что в средние по метеорологи-ческим условиям годы при наличии хорошего травостоя на зимних пастбищах казахская курдючная овца легко переносит зимовку и в удовлетворительном состоянии выходит из нее без подкормки сеном. Эта особенность казахской овцы была для кочевого хозяйства исключительно ценным качеством.

мясо-сальные качества казахской овцы были весьма высокими. Средний живой вес взрослой матки составлял 60–65 кг, от-кормленного взрослого валуха – 80–85 кг и барана – 90–100 кг. По данным академика м. Ф. Иванова, средний живой вес эдиль-баевских маток равняется 74–82 кг, бара-нов – 115 кг.***

молодняк курдючных овец отличался большой скороспелостью. Баранчики через

На протяжении долгой истории кочевого животноводства в Казахстане сложились и консолидировались местные породы овец и лошадей, хорошо приспособленные к условиям

круглогодового пастбищного содержания.

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 201189

* М. Ф. Иванов. Овцеводство, издание 4-е, Москва, Сельхозгиз, 1940, с. 364.

** там же, с. 339.*** там же, с. 348.

5–6 месяцев после рождения весили 40–42 кг и при забое давали прекрасное сочное мясо.

Выход мяса и сала (вместе с курдюком) у валухов составлял в среднем 58–60%, у ма-ток – 50–55%. Вес курдюка у нажированного валуха достигал 12–16 кг.

Вкусовые качества мяса курдючной ка-захской овцы получили международное при-знание и высоко ценились на лондонском и парижском рынках.

Высокой шерстной продуктивностью казахская овца, конечно, не отличалась. Годовой настриг шерсти за две стрижки составлял 2,0–2,2 кг на голову. К тому же шерсть была грубая, с большим содержа-нием мертвого волоса, непригодная для из-готовления камвольных шерстяных тканей. тем не менее кочевое хозяйство казахов не только полностью удовлетворяло свои вну-трихозяйственные потребности, но давало значительное количество товарной про-дукции шерсти, главным образом весенней стрижки.

Наконец, надо отметить, что, несмотря на суровые условия содержания и кормле-ния, казахские овцы отличались неплохой плодовитостью. По различным литератур-ным данным, из сотни окотившихся маток 20–30 приносили двойни.

Никакой зоотехнической работы по ка-чественному улучшению овцеводства в дореволюционном Казахстане не прово-дилось. только в результате многовеково-го естественного отбора в различных гео-графических зонах Казахстана сложились отдельные отродья казахской овцы. Наи-более крупными из них явились эдильба-евские, адаевские, кустанайские, иргизо-челкарские, терсаканские, сарысуйские, каркаралинские, чуйские, семиреченские, зайсанские и другие овцы. Одно из крупных отродий было эдильбаевское, возникшее на территории бывшей Внутренней Букеевской Орды. Животные этого отродья отличались высоким живым весом и очень хорошими мясо-сальными качествами.

В различных районах Казахстана пред-принимались попытки разведения тонко-рунных овец. В подавляющем большин-стве случаев они кончались неудачей. так, например, крупные скотопромышленники мамонтов и Карамзин, пытавшиеся в кон-це прошлого века создать на территории тургайской области крупные хозяйства тон-корунных овец, не добившись положитель-ных результатов, отказались от этой затеи. Попытки переселенцев поселка чулак-Сай Кустанайского уезда разводить тонкорунных овец также закончились неудачей.

Более удачно сложилась судьба тонко-рунного овцеводства в Павлодарском уезде Семипалатинской области. тонкорунные

овцы были завезены сюда переселенцами и помещичьими хозяйствами в начале теку-щего столетия. Сложившееся здесь гнездо тонкорунных овец в дальнейшем послужило базой для комплектования стад овцевод-ческих совхозов, организованных в первые годы cоветской власти. (Впоследствии из этих совхозов были созданы племовцесов-хозы – «Бескарагайский» и № 499.)

В целом же по Казахстану тонкорунное овцеводство в дореволюционный период не получило сколько-нибудь значительного развития, так как никаких плановых меро-приятий для этого не осуществлялось.

Согласно книге «Предварительные дан-ные о численности домашних животных в Российской империи в 1913 году», в Ка-захстане насчитывалось 178,6 тыс. голов тонкорунных и полутонкорунных овец, что составляло около одного процента к общей численности овец в этом году.

Скотоводство дореволюционного Казах-стана было представлено в основном мест-ной казахской породой крупного рогатого скота. Наряду с выносливостью и неприхот-ливостью к условиям содержания и кормле-ния положительной чертой этой породы была способность хорошо нагуливаться на паст-бищах и откармливаться на сене и соломе, а также высокий убойный выход. По данным В. Я. Бенькевича, в 1916–1917 гг. тургайская областная комиссия по закупке скота для ар-мии закупила 264 388 голов крупного рога-того скота общим живым весом 5 213,6 тыс. пудов. Средний вес одной головы составил 19,6 пуда (3,3 ц). Для такого большого пого-ловья указанный средний вес надо признать достаточно высоким, что явилось, очевидно, результатом хорошего нагула.

По данным профессора П. Н. Кулешова,

казахские волы на 100 кг живого веса дают при средней упитанности 50–52,4 кг мяса и 5,6–7,2 кг сала, при высшей упитанности – 55,3–59,3 кг мяса и 7,2–15,9 кг сала. Иначе говоря, убойный вес их (без голья) по отноше-нию к живому весу составляет: при средней упитанности – 55,6–59,6%, а при хорошем откорме – 60,5–75,2%; вес костей – 20,67% к весу туши.

Вместе с этим следует отметить, что в ре-зультате примитивных условий содержания и скудного кормления казахский скот сложился как очень позднеспелая порода. Приведенного выше живого и убойного веса животные этой породы достигают только в 4–5-летнем воз-расте, а в раннем возрасте они имеют очень низкие показатели. так, по данным А. И. До-бросмыслова, вес туши годовика составлял всего 3–4 пуда (48–64 кг). значит живой вес годовалого бычка в лучшем случае достигал 100–120 кг. такая позднеспелость казахского скота могла быть терпима, конечно, только в условиях экстенсивного хозяйства, когда за-траты труда и кормов на содержание скота были невелики и можно было передерживать его 4–5 лет – до полной спелости.

еще более низка была молочная продук-тивность казахского скота. Среднегодовой удой казахской коровы составлял 500–550 кг. Академик е. Ф. Лискун писал, что у казахской коровы трудно найти соски. Эта фраза фигу-рально выражала очень слабое развитие мо-лочных желез у казахской коровы.

Кроме казахского скота в небольшом ко-личестве разводился крупный рогатый скот калмыцкой, симменгальской, голландской, краснонемецкой, швицкой и сероукраинской пород, завезенных переселенцами из евро-пейской части России. Из этих пород более крупные массивы имели симментальская по-рода – в пределах Семипалатинской области, калмыцкая – в пределах Уральской и тургай-ской областей и швицкая – в Семиреченской области.

В результате скрещивания местного скота с остфризами (голландская порода) и раз-ведения высококровных помесей на юге Ка-

www.agrosektor.kz

захстана, в пределах Аулие-Атинского и чим-кентского уездов, сложилась аулиеатинская порода скота, отличающаяся относительно высокой молочной продуктивностью при со-хранении мясных качеств казахского скота.

Серьезных мероприятий для улучшения крупного рогатого скота в дореволюционном Казахстане также почти не проводилось. Правда, в начале этого столетия в ряде уездов были организованы рассадники раз-личных пород скота. так, существовали рас-садники калмыцкого скота в Актюбинском и Кустанайском уездах, швицкого скота – в Верненском уезде и казахского – в Семипа-латинском. Но существенного влияния на ка-чественное улучшение скота Казахстана эти рассадники не оказывали, так как земские управы мало заботились о широком развер-тывании их деятельности. так, например, в 1915 г. земельный отдел туркестанского края закупил для Верненского рассадника всего 4 бычка, одну корову и шесть нетелей швицкой породы.

В коневодстве дореволюционного Казах-стана решающая роль принадлежала казах-ской лошади, сформировавшейся как порода вследствие многовекового естественного от-бора в условиях круглогодового пастбищного содержания. Она характеризовалась исклю-чительной выносливостью, способностью те-беневать в зимний период и хорошо нажиро-вываться на пастбищах.

Наличие на обширной территории Казах-стана различных почвенно-климатических зон, специфика содержания и использова-ния лошадей в каждой зоне и разная степень влияния других пород обусловили возник-новение внутри породы казахских лошадей нескольких отродий. Ю. Н. Барминцев выде-лил и описал следующие отродья казахской лошади: западно-казахстанское, адаевское, аулиеатинское, центрально-казахстанское, семиреченское, найманское и южноалтай-ское.*

Казахские лошади даже в пределах одно-го и того же отродья не отличаются однотип-ностью. В зависимости от пользовательских качеств казахи различали в основном два типа казахской лошади: жабы (в зоотехниче-ской литературе это слово пишется «джабе») и казанат. Оба эти типа существуют во всех отродьях.

К типу жабы относится основная масса пользовательских казахских лошадей. Они отличаются плотным и крепким телосложени-ем, наибольшей приспособленностью к паст-бищному содержанию, в частности к зимней тебеневке, исключительной выносливостью в работе и хорошей мясной и молочной про-дуктивностью.

К типу казанат казахи относят лошадей с выдающимися качествами: красивым телосло-жением, большой резвостью в том или ином ал-люре, легкостью в движении и т. д. Среди этого типа лошадей выделялись выдающиеся скаку-ны на большие расстояния (жюйрики), резвые лошади на короткие дистанции (каргыншыл), хорошие рысаки (жельгиш), иноходцы (жорга) и вообще легкие, ходкие лошади, используемые для разъездов как под седлом, так и в упряжи.

Скакуны в основном использовались для уча-стия в скачках, а рысаки и иноходцы – в упряжи как коренники.

Лошади типа казанат, особенно скакуны, рысаки и иноходцы, ценились очень высоко и содержались в привилегированных условиях (тщательный уход, содержание и кормление). Неоднократные испытания казахской лошади в скачках на различные дистанции, проведен-ные как в дореволюционное время, так и в советский период, показали высокую ее рез-вость на большие расстояния. При этом ха-рактерной особенностью казахских лошадей является сохранение высокой резвости на протяжении всей дистанции. так, на скачках 2 мая 1891 года скорость движения лошадей на первой версте равнялась 11,8 м/сек и на во-семнадцатой (последней) версте – 11 м/сек.

О способности казахской лошади пройти огромные расстояния с большой скоростью говорят многочисленные факты войсковых по-ходов и срочных поездок чабаров (нарочные). В. Я. Бенькевич приводит такой случай, когда в Каркаралинском уезде один казачий офицер за сутки проскакал 250 верст.

Исключительную выносливость казахская лошадь показывает и при использовании ее в легкой упряжи, что широко практиковалось как самими казахами, так и на государствен-ных почтовых линиях. Ранее говорилось, что в питании казахов большое значение имели конина и кумыс. Поэтому в кочевом и полуко-чевом хозяйстве лошадь использовалась не только как средство передвижения, но и как мясо-молочное животное.

Планомерных зоотехнических мероприя-тий по качественному улучшению конского поголовья в дореволюционном Казахстане не проводилось. Отдельные феодально-байские хозяйства и хозяйства крупных коннозавод-чиков путем завоза жеребцов других пород и сознательного отбора внутри породы улучша-ли свои табуны. Кроме того, в конце прошлого века в связи с вытеснением табунного коневод-ства в задонских степях зерновым хозяйством заинтересованные ведомства стали обращать внимание на Казахстан, как на возможную но-вую базу военно-ремонтного коневодства. В 1884 г. Управление государственного конноза-водства командировало своих специалистов в тургайскую и Уральскую области, а также во Внутреннюю Букеевскую Орду для ознаком-ления с состоянием коневодства и выработки мер по его улучшению. В последующие годы обследование коневодства проводилось и в других областях. Итогом этих обследований было создание трех конюшен государственно-го коннозаводства в тургайской области, одной – в Аулие-Ате и одной – в Верном. Назначение этих конюшен состояло в организации случки местных кобыл с жеребцами культурных по-род. Но они охватывали очень ограниченное количество конематок, поэтому существенного

влияния на массовое улучшение коневодства не имели. так, по данным А. И. Добросмыс-лова, тургайская конюшня, организованная в Арал-тюбинской волости Актюбинского уезда в 1886 г., увеличила количество своих жеребцов с 47 голов в 1887 г. до 166 голов в 1894 г. Но за этот период ее жеребцами было покрыто толь-ко 5 518 кобыл, причем оплодотворяемость не превышала 50%.

Кустанайская конюшня была организована в 1888 г. и к 1894 г. количество жеребцов до-вела до 276 голов. Однако за эти шесть лет ее жеребцами было покрыто только 7 507 ко-был.

Оренбургская конюшня организовалась в 1890 г. в Буртинской волости Актюбинского уезда. В 1894 г. 182 жеребцами этой конюшни была покрыта 551 кобыла. Жеребцами Вер-ненской конюшни было покрыто всего 406 ко-был. Как видно из приведенных данных, ока-зать большого влияния на породный состав лошадей они не могли.

И в последующие годы деятельность этих конюшен не отличалась широкими масштаба-ми.

таким образом, животноводство дорево-люционного Казахстана состояло в основном из казахских аборигенных пород, которые, хотя и отличались большой приспособлен-ностью к местным условиям, но были низко-продуктивными, что предопределяло низкий уровень товарности животноводства. точных данных о размерах валового и товарного производства продуктов животноводства того времени, конечно, не существует. Но, по оценке статистических органов, в 1913 г. в Казахстане было произведено: мяса в убой-ном весе – 440,5 тыс. т, молока – 857,5 тыс. т, шерсти – 42,7 тыс. тонн и яиц – 232,8 млн. штук (статистический сборник «Казахстан за 40 лет», с. 79). На первый взгляд уровень ва-лового производства животноводческой про-дукции для тогдашнего экстенсивного живот-новодства кажется не таким уже низким. Но подавляющая часть этой продукции вслед-ствие натурального характера кочевого хо-зяйства и слабой связи большинства районов с городскими рынками оставалась в самих хозяйствах для внутреннего потребления.

Империалистическая война нанесла зна-чительный урон животноводству Казахстана. В результате большого изъятия скота на про-довольственные нужды фронта и сокращения объема заготовки кормов численность скота в Казахстане уже в первые два года войны со-кратилась на 1,3 млн. голов, а в последующие годы – 1916 и 1917 – этот процесс еще более углублялся.

К. Д. ДИЯРОВ

90 91№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

Известно, что в средние по метеорологическим условиям годы при наличии хорошего травостоя на зимних пастбищах казахская курдючная овца легко переносит зимовку и в удовлетворительном

состоянии выходит из нее без подкормки сеном.

В коневодстве дореволюционного Казахстана решающая роль принадлежала казахской лошади. Она характеризовалась исключительной выносливостью, способностью тебеневать в

зимний период и хорошо нажировываться на пастбищах.

*Ю. Н. Барминцев. Эволюция конских пород в Казахстане. Алма-Ата, 1958, с. 76–81.

Дитер Шпаар. Зерновые культуры. выращивание, убор-ка, доработка и использование (в двух томах, 656 с).

Дитер Шпаар. Кормовые культуры. Производство, убор- ка, консервирование и исполь-зование грубых кормов (в двух томах, 784 с.).

В этих книгах вы найдете научно-практические основы вы-ращивания важнейших зерновых и кормовых культур (биология растений, требования к агроэко-логическим условиям, севообо-рот, обработка почвы, удобрения, защита от сорняков, вредителей и болезней, особенности уборки урожая и его хранения, экономи-ческая оценка рентабельности выращивания, маркетинг, требо-вания к качеству).

Дитер Шпаар. Посевной и посадочный материал сельско-хозяйственных культур (в двух томах, том 1 – 238 с., том 2 – 671 с.).

Это научно-практическое ру-ководство по производству по-севного и посадочного материала

книжная полка агрария

основных сельхозкультур. Даны биотехнология и генная инжене-рия, критерии оценки качества, охрана и регистрация сортов, сертификация посевного и поса-дочного материала, экономика и маркетинг в производстве.

Дитер Шпаар. Картофель. выращивание, уборка, хране-ние (457 с.).

Научно-практическое посо-бие по выращиванию, уборке и хранению картофеля, подготов-ленное с учетом новейших до-стижений науки и практического опыта, накопленного в странах европейского союза и СНГ. В книге дана биология картофеля, место в севообороте, посадка и уход, удобрение, защита от сор-няков, болезней и вредителей, хранение, переработка, эконо-мическая оценка и т. д.

Дитер Шпаар. Кукуруза. выращивание, уборка, кон-сервирование и использова-ние (390 с.).

В книге изложены научные основы выращивания кукурузы (биология растений, требования

к агроэкологическим условиям, место в севообороте, обработка почвы, использование удобре-ний, уборка урожая, экономиче-ская оценка рентабельности вы-ращивания культуры на зерно и силос и т. д.).

Галим Кудайбергенов. его величество Случай.

В книге доктора сельскохо-зяйственных наук, организатора сельхозпроизводства, писателя Галима Кудайбергенова вы най-дете взгляд автора на события

92

Мы продолжаем знакомить наших читателей с поступившей в редакцию сельскохозяй-ственной литературой. Надеемся, публи-куемые аннотации книг позволят понять

их содержание и направленность, а также практиче-скую значимость для различных отраслей сельского хозяйства. Эти и другие книги вы можете приобрести в редакции журнала «Аграрный сектор» (тел. в Аста-не 8 (7172) 73-85-75) или заказать по электронному

адресу: nikolai_lat@mail.ru. Условия оплаты и полный список сельскохозяйственной литературы вы также можете найти на сайте журнала по адресам: www.agrosektor.kz, www.agrosektor.org в разделе «Сельско-хозяйственная литература» (в правом верхнем углу сайта) или кликнув на флеш-модуль в левой колонке сайта. Список включает более 80 наименований ка-захстанских и зарубежных авторов по самым различ-ным направлениям сельскохозяйственной отрасли.

второй половины XX века ис-чезнувшей страны, которая на-зывалась СССР. Книга содержит немало интересных историче-ских моментов, повествующих о таких известных личностях, как А. И. Бараев, Н. С. Хрущев, Э. Ф. Госсен, м. К. Сулейменов.

Мехлис Сулейменов. Фер-мерская Америка.

Книга о жизни и работе аме-риканского фермера в условиях рыночной экономики, о методах земледелия и повышения продук-

93№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011 № 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

тивности в сельском хозяйстве. Автор делится своими впечат-лениями о поездках в аграрные регионы США в разные годы (он совершил 17 таких поездок).

ян Гулсен. Сигналы коров. Практическое руководство по менеджменту в молочном животноводстве (96 с., с ил.).

Книга создана в помощь фермерам и ветврачам. В ней описываются дополнительные способы наблюдения за коро-вами и использования сигна-лов, которые они подают. Это руководство, предназначенное для наблюдения и оценки. Оно содержит более 250 рисунков и фотографий, которые наглядно показывают, какие наблюдения могут быть сделаны. Цель ру-ководства – предотвращение заболеваний, улучшение ком-фортности содержания коров и повышение их продуктивности.

Справочник свиновода. Альтернативы для производи-теля свинины (164 с.).

В книге даны статьи о выра-щивании свиней без применения антибиотиков, о нетрадиционных кормах, программы альтернатив-

ных систем свиноводства, приве-дены экономические расчеты.

руководство по выращива-нию кормового гороха в Кана-де.

В пособии обсуждаются во-просы правильной переработки гороха для использования его на корм животным, а также методы кормления кормовым горохом коров, свиней, домашней птицы.

Системы сберегающего зем- леделия и возделывания куль-тур (2-е издание, 268 с.).

Книга включает 29 глав и при-ложения. Каждая глава написана специалистами в своей области: защита растений, обработка поч- вы, агрофизические свойства по-чвы и т. д. Рассмотрены практи-чески все элементы систем зем-леделия и вопросы охраны почв.

Сборник статей по ноу-тилл.В сборнике в доступной и

простой форме раскрыты самые различные аспекты применения технологии ноу-тилл в различ-ных странах, собраны статьи ведущих ученых в данной об-ласти.

Главы сборника: общее о технологии ноу-тилл, покровная культура ноу-тилл, ноу-тилл: ис-следование и наука, точное сель-ское хозяйство и картография, растениеводство и севооборот, почвы и плодородие, вредители и заболевания, торговля и управ-ление.

список сельскохозяйственной литературы, предлагаемой к реализациижурналом «аграрный сектор»

1. международная конференция NT-СА (самовосстанавливающее-ся эффективное земледелие). Казахстан. Постоянный No-Till - посто-янное улучшение. Сборник докладов.

2. третья конференция NT-СА (самовосстанавливающееся эффек-тивное земледелие). Увеличение прибыли через улучшение качества почв. Сборник докладов.

3. No-Till в Канзасе (руководство).4. Альтернативные технологии содержания свиней на стадиях до-

ращивания и откорма. 5. Анализ риска суммы эффективных температур, доступных для

кукурузы и других культур теплого периода в Онтарио. 6. Ассоциация почвозащитного земледелия Виммеры. Почвоза-

щитное земледелие. Руководство. 7. Биология почвы: пособие для начинающих. 8. Варианты систем содержания свиней.9. Вопросы и ответы по No-Till. 10. Вторая международная конференция по самовосстанавливаю-

щемуся земледелию на основе системного подхода No-Till. Конферен-ция NT-СА (самовосстанавливающееся эффективное земледелие).

11. Галим Кудайбергенов. Дороги, которые нас выбирают. 12. Галим Кудайбергенов. знамение времени. 13. Галим Кудайбергенов. его Величество Случай. 14. Галим Кудайбергенов. монголия глазами «кочевника».15. Гарри Петерсон. Сборник авторских статей16. Герберт Копф. Биодинамика ферм.17. Двейн Бэк. Пособие для практиков. 18. Джон Харапьяк. Сборник авторских статей.19. Дитер Шпаар. Посевной и посадочный материал сельскохозяй-

ственных культур.20. Дитер Шпаар. зерновые культуры. Выращивание, уборка, до-

работка и использование. 21. Дитер Шпаар. Кормовые культуры. Производство, уборка, кон-

сервирование и использование грубых кормов. 22. Дитер Шпаар. Картофель. Выращивание, уборка, и хранение. 23. Дитер Шпаар. Кукуруза. Выращивание, уборка, консервирова-

ние и использование. 24. Д-р Скотт мюррелл. Обработка почвы. 25. Жизнь в почве (связь между сельским хозяйством и почвенны-

ми микроорганизмами). 26. заметки агронома. Сборник статей.27. Использование стерни в качестве покрова почвы. значение

растительных остатков при обработке почвы с целью повышения ее качества. Карлос Кроветто Ламарка.

28. Лучше почва – лучше урожай. 29. Лучшие методы управления. Планирование внесения пита-

тельных веществ. 30. методы выращивания здоровой пшеницы. Р. Джеймс Кук и Род-

жер Дж. Фесет. 31. мехлис Сулейменов. Желто-зеленая революция в земледелии

Канады. 32. мехлис Сулейменов. Как выучить пятнадцать языков. 33. мехлис Сулейменов. Как на свете прожить без пара.34. мехлис Сулейменов. Саскачеванская правда. 35. мехлис Сулейменов. Сеять нельзя паровать. 36. мехлис Сулейменов. Фермерская Америка.37. молочное животноводство. Лекционные материалы. 38. Необходимое пособие по технологии No-Till. Под редакцией

доктора философии Роэн В. Рэйнбоу и Дэниса В. Сли. 39. Нулевая обработка почвы и окружающая среда. 40. Овсинский И. е. Новая система земледелия. 41. Оценка качества силоса.42. Почвы лучше при системе No-Till. Сйорд В. Дейкер и Джоэл С.

майерс. 43. Прямой посев – дорога в будущее. Дирсеу Гассен, Флавиу Гас-

сен. Эти и другие книги вы можете приобрести в редакции

журнала «Аграрный сектор». Тел. в Астане: 8 (7172) 73 85 75, +7 701 342 30 46.

Адрес электронной почты: nikolai_lat@mail.ru. Более под-робную информацию о предлагаемой к продаже сельхозлите-ратуре вы можете прочитать на сайте www.agrosektor.kz.

www.agrosektor.kz

94№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

www.agrosektor.kz

95№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

9594

З а горами, за лесами,за широкими морями,Не на небе – в есиле

Жил старик в одном селе.У старинушки три сына:Старший умный был детина,Средний сын и так и сяк,младший вовсе был дурак. Братья сеяли пшеницуДа возили в град-столицу,Хоть столица та былаВерст в 500 от есиля. там же мельницей большойДядька управлял родной.И янтарную пшеницуБыстро делали мукой.А спустя одну седьмицуВывозили за границу.Деньги счетом принимали,часть их там же и спускалиВ ресторанных кутежахИли в ханских шатырах.И с полупустой сумойВозвращалися домой.В долгом времени аль вскореПриключилося им горе:Огроменный урожай –Да таких не видел край!Надо б радоваться счастью,только вот она – напасть-то,Некуда возить пшеницу –С урожаем заграница.Не нужна ей и мука –В общем, полная хана.Нет и на зерно ценыДа амбары все полны.Ходит наш старик в печали –Думу думал, как да что...И решил в полях оставитьНа зиму хранить зерно.Смысл везти на элеватор –Под завязку все полно.только снова незадача –Будто бедам всем впридачу –Кто-то в поле стал ходитьИ бурты те ворошить. мужички такой печалиОтродяся не видали;

Стали думать да гадать – Как бы вора обуздать.Наконец себе смекнули,чтоб стоять на карауле,Хлеб ночами поберечь,злого вора подстеречь.Вот, как стало лишь смеркаться,Начал старший брат сбираться:Вилы взял, поймал кураж –И отправился в гараж.там принял на грудь чуть-чуть,Вспомнил всех святых –И в путь. Ночь ненастная настала,Хмель сошел, боязнь напала,И со страхов наш мужикзакопался под сенник.

Утром кое-как достали,Отпоили, откачали.Ну а в поле – посмотри –Кто-то вновь помял бурты.

С тало сызнова смеркаться;Средний брат сталсобираться:

Взял ружье, фонарь, топорИ отправился в дозор.Ночь холодная настала,Дрожь на малого напала,зубы начали стучать;Он и кинулся бежатьИ всю ночь ходил дозоромУ соседки под забором.А как утро вновь настало,

Найден был под одеялом. Стало в третий раз смеркаться,Надо младшему сбираться;Он и усом не ведет,Пиво с банки только пьет. Братья ну ему пенять,Стали в поле погонять,Но сколь долго ни кричали,только голос потеряли:Он ни с места. НаконецПодошел к нему отец,Говорит ему: «Послушай,ты сходи в дозор, Ванюша.закачу тебе банкет,Дам я на день Интернет.тут Иван с печи слезает,Полушубок надевает,

КОНЕК-ГОРБУНОК

(Подражая П. Ершову. Казахстанская версия)

И наушники берет –Караул держать идет.Поле все Иван обходит,Озираючись кругом.А затем комбайн заводит,что стоит на поле том.Круг большой на нем гоняет.звезды на небе считает,А чтоб был в душе прогресс,Он включает Джи Пи Эс.Спать не хочется совсем –Жжет последний ГСм. Вдруг о полночь конь заржал...Караульщик наш привстал,Посмотрел под рукавицуИ увидел – вот те на! –Конька ростом в три вершка,На спине с двумя горбамиИ с короткими ногами.Конь гуляет по полям,Бьет копытцем по буртам.заглушил комбайн лихо,Наземь спрыгнул очень тихо,Крадучись из-за бурта,Раз – и прыг на горбунка!только все наоборот –Прыгнул задом наперед.И рванул конек над степью –Не догонит шквальный ветер.Но Иван-дурак не прост – Крепко держится за хвост.Горбунок носил-носился,Но устал, угомонился.И вконец, совсем измок,Прямо валится он с ног.А Иван преобразился:«Вот теперь тебя поймал!»тут конек вовсю взмолился:«Пощади меня, Иван,Я сдаюсь, погорячился,Обещаю, так и быть, К зерну больше не ходить. А взамен ты мне скажиВсе желания твои.Я исполню их, ты знай,только воли не лишай».– так, – смекнул Иван, – понятно,Надо батю поспрошатьДа желанья загадать.мож, подключит ИнтернетНе на день – на пару лет.Посижу в агенте с машейВплоть до самой свадьбы нашей.Он конька ведет домойИ доволен сам собой

–Э й, сурки, чего вы спите? Брату двери отворите!Вора злого я поймал,

Кто бурты зерна ровнял.Братья двери отворили,Караульщика впустили,Стали спрашивать его:«Где тот вор,Как звать его?»К старику Иван подходит,Старика за дом заводит,Указует на конькаРостом ровно в три вершка:«Вот, бандит, ловил полночи,

Откупиться вроде хочет».Осмотрел старик «улов»:«ты, Ванюшенька, здоров?Он на пони не запрыгнет –Куда ему до буртов?»«что за личности упрек? –тут обиделся конек. –Я на гору заберуся,если в этом будет прок».Удивился тут старик:«А и вправду, вот так век,Смотришь, вроде лошадинка,Говорит, как человек».Ладно, коль такая песня,Старику желать – оноВроде как-то и грешно.А отдашь «желать» Ивану –Опустеют все карманы.«Я хочу, чтоб от порогаШла железная дорога», – молвил наконец старик.тут Иван-дурак притих. «зерновозы чтоб по ней,Как в столице електрички,Отходили от полей.А в порту Новороссийскомчтоб купцы стояли в рядИ есильскую пшеницуРазбирали нарасхват.Хоть люблю я лошадей,Нужно мне стальных коней – тракторов, комбайнов разныхИ побольше запчастей.Саранча чтоб не напала,Горчаки не завелись,А мои сынки от счастьячтобы не перепились.чтоб субсидию давалиВ 5 раз больше из казны,Ну а главное, ребяты,чтобы не было войны!»тут конек взмолился:«Старче, просьбы выполнить лечу!Отпусти меня на волю,Я на воле жить хочу».Старик только улыбнулся –От конька и следа нет.тут Иван-дурак очнулся:«А мне будет Интернет?..»

М ного ль времени аль малоС этой ночи пробежало, Я про это ничего

Не слыхал ни от кого.Где конек копытом бил,В том селе народ зажил.есть железная дорога,Свет, вода, земля цветет.Как свалилось это счастье?Урожаи каждый год?Говорят, что под землеюНефть ключом оттуда бьет,А на пашне плодороднойтам теперь нефтепровод.

Семен РЕДКОЗУБОВРисунок

Игоря КИйКО

МОЗГОваяКОСтОчКа

На кухне в новой, только что от-строенной квартире обедали двое: дядя и племянник. Обед их состоял из наваристых бараньих щей и «мо-сковской».

Друзья и родственники съели уже по шесть тарелок щей и отправили под стол две порожние бутылки из-под «московской».

Дядя, притомившись от еды, от-дыхал, погруженный в глубокое раз-думье, племянник трудился над осколком бедренной кости барана. Он отшлифовал кость так, что хоть сейчас на рукоятку трости, однако внутрь еще не проник.

– мозговая... – сказал племянник, заглядывая одним глазом в кость, как в подзорную трубу. – Сейчас мы ее, момент...

– Самый сок теперь остался, – со-гласился дядя, не прерывая разду-мий.

– Сейчас мы оттеда мозгу-то вы-тянем, – племяш сунул кость в рот на манер курительной трубки и втянул со свистом воздух через кость.

– тяни, тяни, – поощрил дядя, не прерывая раздумий. – В мозгу-то фосфор содержится... Пища для ума, витамин.

– Сейчас мы ее вытряхнем, мо-мент! – племяш, примериваясь, потю-кал костью о край тарелки. – Сейчас мы ее оттуда выбьем! – и он грохнул острым краем кости со всей силы по дну тарелки.

тарелка разлетелась вдребезги. Один осколок поцарапал дяде макуш-ку.

– Во дает! – сказал дядя, почесав макушку спичкой и не прерывая раз-думий. – Однако тарелки делают, а?

– Это мы ее сейчас расковыряем, момент! – сказал азартно племянник и полез в кость ножом из нержавейки.

Нож со звоном сломался, и осколок ножа оцарапал дяде плечо.

– Во дает, – сказал дядя, почесав

татуированное веснушчатое плечо. – Однако ножики делают, а? – добавил он, не прерывая раздумий.

– Сейчас мы ее размозжим, момент! – племяш положил кость на пол и ша-рахнул по ней тяжелым молотком.

Скользкая кость выстрелила из-под молотка дяде в ногу, а молоток пере-ломился. Одна половинка осталась в руках у племянника, другая провали-лась в дырку в полу.

– Вот шальной, – сказал дядя, по-морщившись и почесав ногу спичкой. – Однако молотки делают, а? А полы?! – и снова погрузился в раздумья.

– Ну сейчас-то мы ее выпотрошим, момент! – племяш острым краем ко-сти грохнул изо всех сил по стене. Стена рухнула – и племянник с дядей оказались на улице, прямо на мосто-вой.

– Во завелся, – сказал дядя, не прерывая раздумий. – Однако стены кладут нынче, а?

– Ну сейчас-то мы ее в момент расплющим! – сказал потный пле-мянник и положил кость на трамвай-ный рельс.

Проходивший трамвай сошел с рельсов, придавив слегка дядю.

– ты прям шальной какой-то, – ска-зал дядя, поставив трамвай на место. – Однако пути трамвайные кладут, а?! – сказал дядя и погрузился в свои раздумья, почесывая бок в голубой майке.

– Сейчас мы ее в момент раздол-баем! – крикнул племянник и ахнул острым краем кости дядю по лбу.

мозг выскочил, дядя его поймал, выйдя из раздумий, и передал пле-мяннику.

– Видал? – сказал дядя, почесав лоб спичкой. – На совесть сделано, а? – дядя похлопал себя по веснуш-чатому темени и погрузился в свои раздумья.

Андрей КУЧАЕВРисунок Игоря КИйКО

КЛАССИКА ЮмоРа

www.agrosektor.kz

96 НА ЗаВалИНкЕ

Рисунки Игоря КИйКО

№ 4 (10) ДеКАБрЬ 2011

Сын спрашивает отца-метеоролога:

– Папа, а твои прогнозы всег-да сбываются?

– Всегда. только даты не всег-да совпадают.

☺☻☺

– ты выглядишь очень отдох- нувшим, посвежел. Был в отпу-ске?

– Не я, шеф был.

☺☻☺

– ты говорил, что крашеный волос на твоей постели остави-ла кошка, что она расцарапала твою спину через одежду! Я в это долго не верила, пока меня пес не поцеловал.

☺☻☺

– мам, у тебя в детстве ком-пьютер был?

– Нет, сынок.– А дивиди?– тоже нет.– А мобильный-то был?– И мобильного не было.Пауза. – мам, а ты динозавров виде-

ла?

☺☻☺

В зоопарке мать – сыну:– Вовочка, не трогай льва, у

него могут быть блохи.

☺☻☺

Объявление: «Познакомлюсь с тремя-четырьмя девушками для серьезных отношений».

☺☻☺

Врач-рентгенолог, разогревая курицу в микроволновке, по при-вычке сказал:

– Не дышите.

☺☻☺

Правда жизни: либо принц на самом деле конь, либо рядом с ним уже какая-нибудь лошадь.

☺☻☺

Деньги портят людей – так что народ у нас в основном хо-роший.

☺☻☺

– Вы с женой скандалите?– Никогда. Сразу деремся.

☺☻☺

92% телефонных разговоров россиян – пустая болтовня, сообща-ет социологическая служба ФСБ.

☺☻☺

У нас в отделе все сотрудники перспективные, просто у некото-рых перспективы нерадужные.

☺☻☺

– Бабушка, почитай мне что-нибудь на ночь.

– И что например?– Например, рэп.

☺☻☺

Психиатр спрашивает у паци-ента:

– Итак, из-за чего же у вас на-чалась депрессия?

– моя бывшая жена познако-милась с моей нынешней женой. Они сначала немного поругались, но потом помирились и вдвоем избили мою будущую жену.

☺☻☺

Довели гаишники. Сегодня сел на унитаз и начал туалетной бумагой пристегиваться.

☺☻☺

– Вы любите свою жену?– Конечно. чем она хуже дру-

гих?

☺☻☺

Ищу зарплатодателя. Работо-дателей просьба не беспокоить.

☺☻☺

В тЮзе из-за сокращения Ко-лобка съедает уже заяц.

☺☻☺

В США бортовые самописцы принято называть афроамери-канскими ящиками.

☺☻☺

Из общаги исчезли все кошки. Вот такие пироги.

☺☻☺

7 чудес. Света.

☺☻☺тинейджер Петька забыл купить

в кинотеатр поп-корн и кока-колу и не понял содержание фильма.

☺☻☺– Ну что, Вовочка, тебя сегодня

в школе вызывали?– Да, папа, а завтра вызывают

тебя.

☺☻☺Остановился как-то Илья му-

ромец у придорожного камня. А на камне написано: «Налево пой-дешь? Недорого».

☺☻☺В ресторане.– Уважаемый господин, заказы-

вающий десятый раз «Владимир-ский централ», имейте совесть. У нас есть посетители, которые си-дели и в других местах.

☺☻☺– Сегодня на кухне поставил

новую раковину…– А старая чем не угодила?– Слишком маленькая! Пони-

маешь, чтобы воды в чайник на-брать, приходилось сначала всю посуду перемыть.

В жизни надо всего понемножку,Изобилие – не повредит:В Новый год отварите картошку,чтоб душе еще раз угодить!Не забудьте со Старым проститьсятак, чтоб слышен был хруст огурца…К трудолюбию надо стремиться, Лишь оно наши лечит сердца!!!

Андрей УДОВИЦКИй