Работу выполнил ученик 9 «б» класса Кожин Артем.Работу выполнил ученик 9 «б» класса Кожин Артем.

Что Что такое холодильник?? Холоди�льник — — устройство,

поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере. Применяется обычно для хранения пищи. 

Существуют  промышленные и бытовые холодильники.

Холодильники могут подразделяться на 2 вида: среднетемпературные камеры для хранения продуктов и низкотемпературные морозильники.

В последнее время наибольшее распространение получили двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента.

В каждом доме есть такая бытовая техника как холодильник.

Но единицы из нас знают историю его создания.

Бастионы холода До начала развития искусственного охлаждения в девятнадцатом веке,

люди использовали множество средств для охлаждения и хранения пищи.

Веками как главный охладитель использовался лед. Персидские инженеры за 400 лет до нашей эры умели сохранять летом в

раскаленной зноем пустыне лед, привезенный зимой с близлежащих гор.

Якшаль — хранилище льда в г. Керман (Иран)

Сеогбингго — средневековое корейское хранилище льда

Первые опыты по охлаждениюПервые опыты по охлаждению• Древние индусы и египтяне стали первыми, кто познакомился с

техникой производства льда, которая потом стала основной для более современных устройств девятнадцатого века – испарением.

• Египтяне использовали специальные сосуды с водой, охлаждавшиеся по ночам. Воздух в пустыне остывает быстро, и его температура ночью может падать почти до 0°С.

• В жарком климате Индии нашел применение другой способ, основанный на эффекте понижения температуры жидкости при испарении. Если заставить испаряться жидкость достаточно интенсивно, то можно понизить температуру объекта ниже окружающего воздуха. Индийцы выставляли на ветер сосуд, обернутый влажной тканью.

• В Европе искали иные способы понижения температуры. Люди обнаружили, что селитра, растворяясь в воде, поглощает большое количество тепла, вызывая значительное снижение температуры окружающей среды. Эту возможность понижения температуры можно назвать первым способом искусственного охлаждения.

• А если смешать селитру со льдом, то можно получить состав, способный охладить продукты или напитки до температуры значительно ниже нуля.

• Но это был эффект кратковременного охлаждения.

Технология искусственного охлажденияТехнология искусственного охлаждения

Создание аппарата, генерирующего холод постоянно — вот проблема, которая овладела умами ученых .

1748 год можно считать годом рождения технологии искусственного охлаждения.

В 1748 г. Американский профессор Уильям Кален применил явление охлаждения жидкости при интенсивном испарении. Он использовал диэтиловый эфир, кипящий в вакууме. Был сконструирован аппарат, показавший на практике возможность постоянной генерации холода в циклическом процессе.

На основе данной технологии работает большинство современных бытовых холодильников.

Практического применения в то время открытие искусственного охлаждения не нашло, оставшись только экспериментом.

«Ледяные короли»«Ледяные короли» Зимой 1799 г. в США впервые на коммерческой основе начался

сбор льда с поверхности озер и рек. К 1820 году, во времена «ледяных королей», в Америке не было практически ни одного водоема, с которого зимой не снимали бы «урожай» льда.

Рабочие ледяной отрасли (США, XIX в)

Склад льда (г. Ватсонвилль, США, XIX в.)

Вехи эволюции холодильникаВехи эволюции холодильника А к середине XIX в. многие семьи США каждое утро получали свежий лед

для своих «холодильников». Само название «холодильник» (англ. «refrigerator ») было впервые

предложено в 1800 г. инженером Томасом Муром. Корпус его «холодильника» был из кедра, обшитый внутри свинцом или оловом и имевший два изолированных с помощью опилок или сушеных водорослей отсека: один — для охлаждаемых продуктов, другой — для льда, заменяемого по мере необходимости.

В XIX в. такие устройства называли «айс-боксами» (ледяными ящиками). Устройство было снабжено сборником талой воды, который необходимо было каждый день опорожнять.

•В 40-х гг. XIX в. появились и повозки-рефрижераторы, предназначенные для перевозки молока, масла или морепродуктов. •А в 1867 г. был запатентован железнодорожный вагон-рефрижератор с отсеками для льда в начале и в конце вагона и системой циркуляции охлаждающего воздуха.

Холодильник, заполняемый льдомХолодильник, заполняемый льдом

Компрессионная холодильная машинаКомпрессионная холодильная машина Уже в Уже в 1805 1805 г. американец г. американец Оливер ЭвансОливер Эванс, инженер, спроектировал , инженер, спроектировал

охлаждающую установку, принцип действия которой был основан на охлаждающую установку, принцип действия которой был основан на эффекте, продемонстрированном Калленом. Хладагентом в установке эффекте, продемонстрированном Калленом. Хладагентом в установке был был диэтиловый эфирдиэтиловый эфир. Эванс предлагал использовать замкнутый, . Эванс предлагал использовать замкнутый, позволяющий легко управлять процессом, компрессионный цикл. Свою позволяющий легко управлять процессом, компрессионный цикл. Свою установку Эванс так и не построил.установку Эванс так и не построил.

1834 1834 г. — г. — Джекоб ПеркинсДжекоб Перкинс строит первую компрессионную строит первую компрессионную холодильную машину на эфире. Он получил холодильную машину на эфире. Он получил первый в США патент на первый в США патент на технологию искусственного охлаждениятехнологию искусственного охлаждения..

Через 10 лет в Через 10 лет в 18441844 г. американский врач г. американский врач Джон ГориДжон Гори создал создал основанную на компрессионном цикле установку, позволяющую основанную на компрессионном цикле установку, позволяющую производить лед для госпиталя. В 1851 г. он получил производить лед для госпиталя. В 1851 г. он получил первый в США первый в США патент на модель холодильного агрегатапатент на модель холодильного агрегата..

Дешевизна и доступность натурального льда в США в то время никак не Дешевизна и доступность натурального льда в США в то время никак не способствовала коммерческому внедрению новых достижений в данной способствовала коммерческому внедрению новых достижений в данной области. Другое дело Австралия. Здесь привозной американский лед области. Другое дело Австралия. Здесь привозной американский лед был на вес золота, и это побудило британского журналиста был на вес золота, и это побудило британского журналиста Джеймса Джеймса ХаррисонаХаррисона в   в  18571857 году  применить холодильные камеры, работающие с году  применить холодильные камеры, работающие с использованием компрессора, в пивоваренной и мясообрабатывающей использованием компрессора, в пивоваренной и мясообрабатывающей промышленности.промышленности.

Это было Это было первое коммерчески успешное использование первое коммерчески успешное использование искусственного охлажденияискусственного охлаждения..

Альтернативные методы получения холодаАльтернативные методы получения холода

Параллельно с разработками компрессионных установок, шли Параллельно с разработками компрессионных установок, шли разработки и альтернативных методов получения холода.разработки и альтернативных методов получения холода.

в в 18101810 г. в Великобритании профессор Эдинбургского г. в Великобритании профессор Эдинбургского университета университета Джон ЛеслиДжон Лесли предложил использовать для предложил использовать для охлаждения технологию, основанную на процессе абсорбции охлаждения технологию, основанную на процессе абсорбции (поглощения) сернистого газа водой.(поглощения) сернистого газа водой.

Однако первое работающее холодильное устройство Однако первое работающее холодильное устройство абсорбционного типа было создано только сорок лет спустя в абсорбционного типа было создано только сорок лет спустя в 1850 1850 г. французом г. французом Эдмондом КарреЭдмондом Карре. Его брат Фердинанд Карре . Его брат Фердинанд Карре усовершенствовал эту установку и в 1859 г. представил усовершенствовал эту установку и в 1859 г. представил охлаждающее устройство, работавшее на основе абсорбции с охлаждающее устройство, работавшее на основе абсорбции с использованием водно-аммиачной смеси.использованием водно-аммиачной смеси.

Пивоварение стало первой отраслью, в которой начали массово Пивоварение стало первой отраслью, в которой начали массово применяться систему охлаждения продуктов.применяться систему охлаждения продуктов.

Далее область применения холодильных установок начала Далее область применения холодильных установок начала стремительно расширяться.стремительно расширяться.

Эволюция бытовых холодильниковЭволюция бытовых холодильников Однако в быту обычных жителей никаких изменений не

произошло — просто теперь вместо натурального льда для своих «айс-боксов» они покупали искусственный.

Элегантный деревянный шкаф  — это не холодильник, их в начале ХХ в. еще не было. Это кухонный шкафчик для хранения льда — за деревянными стенками толщиной в один дюйм на слое опилок лежали завернутые в сукно ледяные блоки. Хозяйки тех лет использовали такой «холодильник» для сохранения продуктов 1900-х гг. (США)

•Первую попытку создать бытовое холодильное устройство сделал немецкий инженер и ученый Карл фон Линде.• В 1873 г. он создал компрессионный холодильник с использованием в качестве хладагента метилового эфира, но вследствие его высокой огнеопасности в 1876 г. перешел на использование аммиака. •Однако и эта модель еще была достаточно громоздка и не годилась для домашнего использования. Она нашла применение главным образом в промышленности.

И производство стартовало… Холодильник, предназначенный для домашнего использования,

впервые появился в 1910 г. в Форт Уэйн, США. Это был еще не полноценный холодильник, а механическая

приставка к «айс-боксу», монтировавшаяся на его верхней части. Стоил он более 1000 $, в два раза дороже автомобиля.

 Холодильник General Electric

•А в 1915 г. Альфред Меллоуз разработал модель, представлявшую собой автономную конструкцию с компрессором, находившимся в нижней ее части. •В 1916 г. была организована компания по производству холодильников — Guardian Refrigerator Company, выпустившая свой первый холодильник 17 августа 1916 г., а за два года компания выпустила 40 холодильников.

Промышленный бум. Применение фреона. 1918 г.-- начало широкого производства и распространения

бытовых холодильных агрегатов. Компрессор в них приводился в действие ременным приводом от двигателя, находившегося в подвале дома или в соседней комнате.

В 1927 г. Кристиан Стинстрап создал модель, все составные части которой были помещены в небольшом шкафу, а также снабдил его терморегулятором. Ещё холодильное оборудование обзавелось наличием электродвигателя. Стинструп смог спрятать компрессор, электродвигатель под герметичный колпак. Такая конструкция стала безопасна, бесшумна и долговечна.

•19261926 г. — группа исследователей во главе с  г. — группа исследователей во главе с Томасом МидглиТомасом Мидгли приступает к разработке приступает к разработке нетоксичных и негорючих хладагентов, нетоксичных и негорючих хладагентов, призванных заменить аммиак.призванных заменить аммиак.•В В 1930 1930 было объявлено о созданиибыло объявлено о создании фреонов фреонов. Они . Они быстро стали наиболее популярным хладагентом.быстро стали наиболее популярным хладагентом.•В 30-е годы в домах американцев В 30-е годы в домах американцев насчитывалось уже несколько миллионов насчитывалось уже несколько миллионов холодильников. холодильников. •Бытовой холодильник постепенно превращался Бытовой холодильник постепенно превращался из угловатого «гадкого утенка» в стильного из угловатого «гадкого утенка» в стильного высокого красавца.высокого красавца.

Модернизация холодильниковМодернизация холодильников В 1930 г. компанией Electrolux был выпущен первый

встроенный холодильник. В 1939 г. запустил в массовое производство

двухтемпературную модель — с холодильным и морозильным отделениями.

1940 г.

•В 1947 г. General Electric первым выпустил двухкамерный холодильник с морозильной камерой в двухдверной комбинации — до этого морозильная камера занимала часть пространства холодильной.

Side-by-side Первый холодильник side-by-side (дверь к

двери) представила американская фирма Kelvinator в 1955 г. Модель под названием Foodarama имела холодильное отделение объемом 311 л и морозильное вдвое меньшей вместимости. Покупатель мог выбирать из восьми цветовых вариантов окраски корпуса, от розового до голубого.

•1957 г. — выпущен первый холодильник с принудительной циркуляцией воздуха в полости по технологии No Frost, позволяющей обходиться без регулярного размораживания холодильной камеры. В том же году встроенные в дверь холодильного шкафа магниты стали заменять замки-защелки, делая конструкцию более дешевой и надежной.

No Frost

«Встречают по одежке…»«Встречают по одежке…» Уже к 60-м гг. прошлого века холодильники стали вместительными и Уже к 60-м гг. прошлого века холодильники стали вместительными и

элегантными, а холодильник 70-х гг., отделанный деревянными элегантными, а холодильник 70-х гг., отделанный деревянными панелями, мог украсить любой интерьер.панелями, мог украсить любой интерьер.

Холодильники 1960-х гг. (США) Холодиьник 1970 гг. (США)

Современный холодильникСовременный холодильник 1987 г. — подписан Монреальский протокол, 1987 г. — подписан Монреальский протокол,

предусматривающий постепенное прекращение предусматривающий постепенное прекращение использования хлорфторуглеродов (фреонов). Начало использования хлорфторуглеродов (фреонов). Начало перехода на озонобезопасные хладагенты.перехода на озонобезопасные хладагенты.

1980 г. 1989 г.

Бытовой холодильник в эпоху СССРБытовой холодильник в эпоху СССР В СССР первый бытовой холодильник изготовили лишь в 1939

г. на Харьковском тракторном заводе. Эта модель — ХТЗ-120 — работала на сернистом ангидриде, причем холодильный агрегат располагался в верхней части конструкции.

В 1945 г. небольшие газовые абсорбционные холодильники начал выпускать Московский завод домашних холодильников.

Новый современный фреоновый компрессионный холодильник ЗИЛ был запущен в серийное производство в марте 1951 г.

Холодильник «ЗИЛ-Москва» до сих пор верно служит своим хозяевам. Теперь он, к тому же, превратился в яркий элемент ретро-дизайна. 

Холодильник «Саратов» В 1951 году в Саратове началось производство малогабаритных

компрессионных холодильников «Саратов». Массовым производство домашних холодильников стало только в

60-е годы. Модели советских холодильников отличались непритязательным дизайном и небогатой функциональностью, но были исключительно надежны и просты в обслуживании.

В некоторых семьях холодильники ЗИЛ и «Саратов» служат до сих пор.

Советский холодильник «Саратов» делался на века. 

Технический прогресс Технический прогресс  Постепенно модернизация холодильного оборудования испытала много

изменений и сегодня мы может приобрести холодильник в том виде, в котором нам известен. И только в музее можно найти и посмотреть модели прошлых веков. Сегодня можно не задумываться о внутренних составляющих холодильника, потому что эта конструкция безопасна, бесшумна и долговечна. Разительные перемены в домашнем холодильном деле наступают так быстро, что мы едва успеваем их отслеживать и осмысливать.

А ведь не за горами время, когда покупать продукты впрок и хранить их дома будет незачем. И холодильники могут вовсе исчезнуть из нашего быта. Потому что в каждом «умном доме» недалекого будущего на его «умной кухне» будут действовать нанотехнологии выращивания любых белковых и прочих свежайших питательных субстанций прямо к обеденному столу. Холодильник S 7388 KG (Electrolux)

Холодильник Side-by-Side Espresso (Whirlpool)

Сегодня ХОЛОДИЛЬНИК по-прежнему предмет необходимости номер один на каждой кухне.

СПАСИБОСПАСИБО