{

Что пили на Руси до чая?

Работу выполнил ученик 3 «А» классаЗинков Илья

Особенное внимание на Руси уделялось напиткам. Наверное, каждый русский человек знает, что в конце всех былины и сказок почти всегда бывает пир. «И я там был, мед, пиво пил, по усам текло, в рот не попало».

Напитков на Руси было очень много. Еще больше было рецептов для их приготовления. Рассмотрим самые известные из них.

КвасСбитень КомпотКисельМорс

Исконно русские напитки

Это славянский напиток. Некоторые историки считают, что квас на Русь завезли греки. Они научили славян готовить этот напиток. Однако, археологи находят при раскопках частицы кваса в древних сосудах. Их возраст до нескольких веков до новой эры. Первый памятник письменности, в котором упоминается о квасе – это летопись Нестора летописца. Нестор говорит, что квасом угощали народ, когда крестили Русь.

СБИТЕНЬ

Напиток этот на Руси появился очень давно. Упоминание о нем встречается в памятниках письменности 12 века. Способов приготовления сбитня было великое множество. Вот наиболее известный рецепт. В кипящую воду кладется мед, гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех. Затем вся эта масса кипятится.

КОМПОТ

Компот является, прежде всего, северным напитком. Компоты стали широко распространены в России в 18 веке. Компот хорошо утоляет жажду и превосходен на вкус. Компоты варят из всех съедобных фруктов и

ягод.

КИСЕЛЬ

Название кисель от исконно русского деревенского блюда — овсяного киселя. А когда в России распространился картофель и картофельный крахмал, сладкие фруктово-ягодные кисели, тоже унаследовали это название. Овсяные, ржаные, пшеничные кисели относятся к древнейшим русским кушаньям. Им более 1000 лет.

МОРС

Известен на Руси с 15 века. Он упоминается в памятнике письменности «Домострое». Морс делали путем смешивания воды и разного варенья (клюквенного или брусничного). Всего существует семь видов варенья для морса.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!

http://krugsvaroga.izkon.ru/2010/05/15/chto-zhe-pili-nashi-predki-do-poyavleniya-kitajskogo-chaya-na-rusi-konechno-ivan-chaj/

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-33863/ http://recept.lovebody.by/article/Vinodelie-torgovlja-

spirtnymi-napitkami-v-Rusi/Food.html http://rf-history.narod.ru/870.html http://zdravomislie.ru/samoobrazovanie/zdravnica/86-

poleznye-napitki.html http://ru.wikipedia.org/

Ресурсы