Витамини растворливи во масла

Витамини

Витамините ( латински: vita – живот, amin – азотна група) се комплексни соединенија со различна хемиска природа

Потребни за растење, нормалното функционирање на клетките и ткивата

Растенијата и некои микроорганизми сами синтетизираат витамини, додека животните и човекот мора да ги внесуваат со храната

Според хемискиот состав, витамините не може да се класифицираат бидејќи тешко се наоѓаат сличности во нивните структури

Единствен начин на кој може да се класифицираат витамините е според нивната растворливост во вода и масла

Витамини растворливи во масла

Витамини растворливи само во липиди (масти)

Тоа се: А, Д, Е и К Овие витамини обично се апсорбираат во

масти, глобули (наречени хиломикрони) кои преку лимфниот систем на тенкото црево влегуваат во крвта

Витамин А Особено важен за одржување на добар вид, за

добрата состојба на коските, кожата, косата, забите и непцата

Еден од најактивните антиоксиданси, кој помага и во заштитата на кожата од штетните сончеви зраци

Докажано дека витаминот А дејствува кај некои видови рак, помага за намалување на холестерол и го намалува ризикот од срцеви заболувања

Хипервитаминоза А Предозирањето со витамин А се нарекува

хипервитаминоза А, значи дека организам има складирано повеќе витамин А отколку му е потребно за правилно функционирање

Хипервитаминозата А може да доведе до проблеми при породувањето, аномалии на црниот дроб или проблеми со централниот нервен систем

Симптомите при хипервитаминоза А се: загуба на апетит, раздразнетост, малаксаност, кршливи нокти, главоболка, проблеми со видот, депресија и анемија

Болести поради недостаток на Витамин А

Ноќно слепило и целосно слепило (Xerophtalmie)

Оштетувања на кожат Појава на канцерогени заболувања

Витамин Д

Широк спектар на дејство Особено важен за коските, помага за побрзо

зараснување на повредите на коските кај повозрасните луѓе

Ја регулира количината на калциум и количеството на фосфор

Сонцето е најважен извор на витамин Д Витаминот Д најмногу е застапен во риба,

рибиното масло и жолчката од јајцето

Болести поради недостаток на Д витамин

Рахитис деформација на градната коска (ревматизам) оштетувања на коските (остеопороза) омекнување на коските кај возрасните (кифоза)

Витамин Е

Ловец на штетни радикали - потенцијален лек против канцери

Го зајакнува имунолошкиот систем и помага во отстранувањето на респираторните проблеми.

Ја регулира и коагулацијата на крвта, го подобрува снабдувањето на клетките со кислород

Симптоми поради недостаток на витамин Е:Болки во мускулите, забавени рефлекси, појава на грчеви, пореметувања на концентрацијата, чувство на замор

Витамин К Потребен во црниот дроб, за синтеза на факторот

за коагулација Неопходен за згрутчување на крвта Одличен за коските, нивната цврстина и

правилна функција Неопходен за новороденчињата со дополнителен

внес на витами К