МАСЛЯНА

Останнiй тиждень перед Великим постом

— це Масляна (Масниця, Сирна

недiля, Масляниця, Запусти, Колодка, Коло

дiй тощо).

Масляна символізує проводи зими та

зустріч із весною

Свято Масляної тривало цілий

тиждень

Понеділок — день «Зустрічі». Усіх гостей вітають

млинцями та оладками. До речі, першим

млинцем у Масничний понеділок здавна

прийнято пригощати батьків. А ще в цей день

роблять опудало Марени, по домівках ходять

ряджені та напрошуються на гостини

Вівторок — «Загравання». Цього дня

народ розважається. Катається на

ковзанах та на льодових гірках. Хлопцям

дозволялося загравати до дівчат

Середа — «Ласуня». Найсмачніший день

масляничного тижня. У всіх родинах до

столу подають вареники із сиром,

млинці, оладки, різні пиріжки

Четвер - «Розгул». Приносить із собою

цілу торбу різних розваг, веселощів та

змагань

П'ятниця — «Тещини вечори». Цього дня

за традицією молоде подружжя відвідує

усіх, хто був у них на весіллі. А

найголовнішою подією є відвідини тещі

зятем. Для цього вона готує урочисту

вечерю

Субота — «Невістчині посиденьки». Цього

дня молода невістка запрошує до себе

на гостину усіх рідних та близьких.

Частує їх святковим обідом

Останній день Масляної — «Прощена

неділя». У цей день прийнято просити

пробачення у своїх рідних, сусідів та

знайомих

Приготування млинців

Майстер – клас від 22-Т групи

Млинці “Ласунчик”

Норма продуктів на

1 склянку

борошна:

Молоко - 2

склянки

Яйце – 1 шт.

Цукор - 2 ст.л.

дрібка солі

Олія - 2 ст.л.

Млинці “Ніжні”

Норма продуктів на 2 склянки

борошна:

Молоко - 2 склянки

Яйце – 3 шт.

Вершкове масло –100 г.

Цукор - 2 ст.л.

Сіль за смаком

Приготувати необхідне

обладнання та інструменти

Борошно просіяти крізь

сито, яйця обмити

Розбити і вилити у миску яйця.

Додати цукор і сіль. Збити все

протягом 1 – 2 хв.

Долити у миску половину молока і

висипати просіяне борошно.

Замісити однорідне

тісто, періодично підливаючи

молоко, яке залишилося

Випікати млинці на добре

розігрітій змащеній олією

сковорідці, акуратно наливаючи

черпаком трошки тіста

Тримаючи сковорідку за ручку і

обережно її нахиляючи, розлити

тісто по сковорідці тоненьким

шаром

Після того, як млинчик

підрум’яниться, перевернути його

на другий бік і підсмажити

Готові млинчики змастити

вершковим маслом

У готові млинці можна загортати

різні начинки та прикрасити

М’ясний або печінковий фарш

Сир з абрикосами, повидло

Масляна, ти гарна,

зустрічаймо файно!

Ми тобою хвалимося,

Млинцями об’їдаємося!

ДЯКУЄМО ЗА УВАГУ!