4
ΕΘΙΑΓΕ 4 / 5 Ελληνικές ποικιλίες λαχανικών και παραγωγή πολλαπλασιαστικού υλικού Ο κλάδος της λαχανοκομίας (υπαίθριες και θερμοκηπιακές καλλιέργειες) είναι ένας από τους δυναμικότερους τομείς της φυτικής παραγωγής στον οποίο πραγματοποιούνται εντυπωσιακές ερευνητικές και τεχνολογικές εξελίξεις δι- εθνώς. Το 2008 οι ανάγκες της παγκόσμιας αγοράς σε σπό- ρους λαχανικών υπολογίστηκαν στα 3,5 δισεκατομμύρια δολάρια, ενώ τα τελευταία 8 έτη οι ανάγκες αυτές αυξά- νονται με ετήσιο ρυθμό 5,8%. Στην Ελλάδα, σύμφωνα με στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ. το 2006 καλλιεργήθηκαν 1.827.000 στρέμματα με λαχανικά και παρήχθησαν 4.645.957 τόνοι. Το 2005 η συνολική ακαθάριστη αξία των παραγόμενων λαχανικών ήταν 1,6 δισεκατομμύρια ευρώ. Διαιτητική αξία των λαχανικών Τα λαχανικά συμμετέχουν στο καθημερινό διαιτολόγιο και εφοδιάζουν τον ανθρώπινο οργανισμό με φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, ανόργανα άλα- τα κ.λπ. Στις αναπτυσσόμενες χώρες 1,3 δισεκατομμύρια άνθρωποι υποσιτίζονται και υφίστανται άμεσα τις συνέ- πειες της φτώχειας και της ανεπάρκειας των τροφίμων, ενώ 2-3,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι ζουν σε κατάσταση “αφανούς πείνας” (hidden hunger) ή έλλειψης μικροστοι- χείων, βιταμινών (βιταμίνης Α) και ανόργανων στοιχείων (ιωδίου, σιδήρου κ.λπ.) στη διατροφή τους. Γι’ αυτό, και η διεθνής κοινότητα προωθεί την αύξηση των καλλιερ- γούμενων εκτάσεων με λαχανικά, ώστε μέσω εκπόνησης ειδικών προγραμμάτων να ενταχθούν στον ετήσιο κύκλο των καλλιεργητικών συστημάτων και μαζί με τα βασικά είδη να προσφέρουν μια ισορροπημένη διατροφή. Διεθνής έρευνα έδειξε ότι υπάρχουν συνολικά 392 διαφορε- τικές λαχανοκομικές καλλιέργειες, που κατανέμονται σε 70 οικογένειες και 225 γένη. Από αυτές περίπου το 50% έχει δεχθεί κάποιο είδος βελτίωσης και εμπορικής εκμε- τάλλευσης μέσω της σποροπαραγωγής. Ωστόσο, μόνο οι 67 (17%) είναι αυτές που συμμετέχουν στα μεγάλης κλίμακας προγράμματα βελτίωσης των εταιρειών σποροπαραγωγής. Το γεγονός αυτό καθιστά επιτακτική τη διαρκή εγρήγορση για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας των λαχανοκομικών καλλιεργειών προς αποφυγή απρόβλεπτων καταστροφών στις καλλιέργειες. Ειδικότερα, τα τελευταία 50 χρόνια η γενετική βάση των ποικιλιών των λαχανοκομικών ειδών συρρικνώθηκε σημαντικά και μειώθηκε ο αριθμός των ποικιλιών που καλλιεργούνται. Η διάβρωση (απώλεια) της γενετικής παραλλακτικότητας των λαχανοκομικών ειδών βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα και υπολογίζεται ότι σε πα- γκόσμια κλίμακα οι γενετικοί πόροι των λαχανοκομικών ειδών εξαφανίζονται με ρυθμό 1,5-2% κατ' έτος. Διεθνής κατάσταση του πολλαπλασιαστικού υλικού των λαχανικών Tα τελευταία χρόνια διαμορφώθηκαν νέες τάσεις και προ- κλήσεις για την κυριότητα των ποικιλιών που δημιουργού- νται με τη βελτίωση των λαχανοκομικών ειδών με κύριο χαρακτηριστικό τον περιορισμό της έρευνας από τα δημό- σια βελτιωτικά ιδρύματα και την ενδυνάμωσή της από τις ιδιωτικές εταιρείες, οι οποίες μέσα από μία διαδικασία συγχωνεύσεων δημιούργησαν πολυεθνικούς εμπορικούς κολοσσούς με τεράστια οικονομική ισχύ. Σήμερα, το 50% του εμπορίου του σπόρου ελέγχεται μόνο από έξι πολυε- θνικές σποροπαραγωγικές εταιρείες. Αυτό σημαίνει ότι ολοένα και μικρότερος αριθμός φορέων/εταιρειών απο- φασίζει για την κατεύθυνση της έρευνας και το μέλλον της καλλιέργειας των λαχανικών παγκοσμίως. Δρ Αθανάσιος Λ. Τσιβελίκας, Δόκιμος Ερευνητής Δρ Φώτιος Α. Μπλέτσος, Τακτικός Ερευνητής Κέντρο Γεωργικής Έρευνας Βόρειας Ελλάδας Πιπεριά “Φλωρίνης”.

ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΣΤΙΚΟΥ ΥΛΙΚΟΥ .pdf

  • Upload
    savipap

  • View
    213

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

  • 4 / 5

    ( ) -. 2008 - 3,5 , 8 - 5,8%. , .. 2006 1.827.000 4.645.957 . 2005 1,6 .

    , , , , - .. 1,3 - , 2-3,5 (hidden hunger) -, ( ) (, ..) . , - , .

    392 - , 70 225 . 50% - . , 67 (17%) .

    . , 50 . () - 1,5-2% ' .

    T -

    - - , . , 50% - . / - .

    . , . ,

    .

  • , , . - , - (8-10%) . , - (). , , , -, . , - . , - , . , , .

    - , . - (, ..) .

    - , , - (, , , ..). , .

    , - , - (, , , ..). 15 - (, - ..), ( ). ,

    .

    , - , -. 61 16 ( , , , , , , , , , , , , , , ), - . , . , - , , . - .

    :

    : - . , , , . , (205 / 62 cm), -, 28050 g (orix=4,90,7 p=5,80,5). . - .

    : -, , ,

    Solanum pyracanthos.

  • 6 / 7

    . - . , .

    : . , - , . , , , , - , . . .

    : . - (tip burn). , - , (, , ). (3-5 kg) . . .

    : . casaba nodorus . , , - , . (1,8 kg), , -, . - -, . - .

    : -. . . . - .

    -13: , , - . , , (15-17 / 3-3,5 cm), . , , , 35-45 g 3-3,5 mm. .

    -14: , , - . , , (9-10 / 6-7 cm) ,

    3 4 (3-3,5 mm) , 65-75 g, . - .

    : - . - , (3,5-4,5 mm), , , (12-15 / 4-5 cm), , , 45 g . .

    : - - , . , . 70 g, 2 , (14-17/5-6 cm) . - ( ) .

    : . , - - . (). .

    : . - 20-30 g. .

    : -, , . - .

  • : - Carmello. , - , . , , 4,61,5 , 18520 g - (orix = 4,180,86 p=4,080,11). .

    : - . , , . , 4,71,5 , 20018 g - (orix=4,40,6 p=4,330,4). .

    : - . , , . ( = 16-18 cm, = 1,1 cm), , , , . - . . -, . - .

    .

    - , .

    - - .

    - .

    (, ..).

    - , . , - - , .

    -

    . - - , , - .

    - - , - , , .

    (- ) - .

    : , , 570 01 , .: 2310 471110, e-mail:[email protected]

    : , .