Экструзионные технологии - технологии - экологичный метод экологичный метод

переработки биологических переработки биологических отходов отходов

Кадыров Данис Ибрагимович, Кадыров Данис Ибрагимович, ИНЭПХФ РАН, ИНЭПХФ РАН,

Плитман Вячеслав Леонидович,Плитман Вячеслав Леонидович,ЗАО «Экорм».ЗАО «Экорм».

Одно из направлений использования вторичного сырья Одно из направлений использования вторичного сырья в пищевой и перерабатывающей промышленности –в пищевой и перерабатывающей промышленности –

производство кормов для скота и птицыпроизводство кормов для скота и птицы

Результаты использования:Результаты использования:1. Производятся ценные корма биологического 1. Производятся ценные корма биологического

происхождения происхождения 2. Значительная экономия первичного сырья 2. Значительная экономия первичного сырья

(пшеницы, фуражного зерна,(пшеницы, фуражного зерна, кормовой свеклы и пр.) кормовой свеклы и пр.) за счет использования вторичного.за счет использования вторичного.

3. Снижается антропогенная нагрузка на окружающую 3. Снижается антропогенная нагрузка на окружающую среду за счетсреду за счет уменьшения массы сбросов уменьшения массы сбросов предприятий. предприятий.

Биологическое вторичноеБиологическое вторичное сырьесырье

ветеринарные конфискаты,ветеринарные конфискаты, непищевые отходы и малоценные в пищевом непищевые отходы и малоценные в пищевом

отношении продукты, получаемые при отношении продукты, получаемые при переработке рыбы, птицы, скота и других переработке рыбы, птицы, скота и других животных, животных,

отходы производства пищевой, технической и отходы производства пищевой, технической и специальной продукции,специальной продукции,

трупы скота и птицы, допущенные к трупы скота и птицы, допущенные к переработке органами ветеринарно-переработке органами ветеринарно-санитарного надзора.санитарного надзора.

Цель переработки непищевых Цель переработки непищевых отходовотходов

Цель любой переработки - получение Цель любой переработки - получение биологически ценного, безопасного и биологически ценного, безопасного и

стойкого при хранении корма, т.е.стойкого при хранении корма, т.е.обеспечить микробиологическое обеспечить микробиологическое

обезвреживание и обезвоживание сырьяобезвреживание и обезвоживание сырья

Цель достигается:Цель достигается:

термообработкойтермообработкой

Традиционные способы Традиционные способы переработки отходовпереработки отходов

Длительная термообработка при Длительная термообработка при повышенном давлении в аппаратах повышенном давлении в аппаратах

периодического действия (в вакуумных периодического действия (в вакуумных котлах-утилизаторах Лапса) и на котлах-утилизаторах Лапса) и на

непрерывно-поточных линияхнепрерывно-поточных линиях

Параметры процессаПараметры процессаt = 130 C, P = 0,05-0,06 t = 130 C, P = 0,05-0,06 МПаМПа

Основной вид кормовой продукции - Основной вид кормовой продукции -

мука животного происхождения.мука животного происхождения.

Недостатки традиционных Недостатки традиционных технологийтехнологий

Длительность переработки (несколько часов);Длительность переработки (несколько часов); Низкая кормовая ценность продукта;Низкая кормовая ценность продукта; Высокая энергоемкость: для работы установок Высокая энергоемкость: для работы установок

помимо электроэнергии необходимы, газ, пар помимо электроэнергии необходимы, газ, пар и горячая вода;и горячая вода;

Экологическая небезупречность: Экологическая небезупречность: термообработка сопровождается, как термообработка сопровождается, как правило, малоприятным и вредным запахом.правило, малоприятным и вредным запахом.

Процесс сопровождается образование Процесс сопровождается образование жиросодержащих сточных вод.жиросодержащих сточных вод.

ЭКСТРУЗИОННЫЙ СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ЭКСТРУЗИОННЫЙ СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВОТХОДОВ

ЭкструзияЭкструзия - процесс, совмещающий термо-, - процесс, совмещающий термо-, гидро- и механохимическую обработку сырья для гидро- и механохимическую обработку сырья для получения продуктов с новой структурой и получения продуктов с новой структурой и свойствами.свойствами.

За короткий промежуток времени в сырье За короткий промежуток времени в сырье происходят процессы, соответствующие происходят процессы, соответствующие длительной термообработке. длительной термообработке.

Необходимые параметры процесса переработкиНеобходимые параметры процесса переработкиt > 1t > 1110 C, P > 4 0 C, P > 4 МПаМПа

достигаются за счет работы сил трениядостигаются за счет работы сил трения

ЭкструдерЭкструдерЭкструдер

Способ Способ сухой экструзии - сухой экструзии - основа основа предлагаемой технологии предлагаемой технологии

ВВысокая влажность отходов (до 85%)ысокая влажность отходов (до 85%) - - основная проблема при их переработке.основная проблема при их переработке.

Измельченные отходы животного Измельченные отходы животного происхождения предварительно происхождения предварительно

смешивают с растительным наполнителем смешивают с растительным наполнителем для уменьшения влажности массы, для уменьшения влажности массы,

подаваемой в экструдер. подаваемой в экструдер.

Полученную смесь подвергают Полученную смесь подвергают экструзионной переработке, получая на экструзионной переработке, получая на

выходе пригодный для кормления свиней, выходе пригодный для кормления свиней, птицы и пушных зверей продуктптицы и пушных зверей продукт. .

НаполнителиНаполнители

Могут быть использованыМогут быть использованы– зерноотходы,зерноотходы,– отруби,отруби,– шроты,шроты,– зерно.зерно.

Соотношение отходов и наполнителя определяется Соотношение отходов и наполнителя определяется влажностью отходов и составляет влажностью отходов и составляет 1 : 3-51 : 3-5

Жесткий режим переработки позволяет Жесткий режим переработки позволяет использовать некондиционные зернопродуктыиспользовать некондиционные зернопродукты

Могут быть переработаны потерявшие Могут быть переработаны потерявшие потребительские качества комбикорма, потребительские качества комбикорма,

мясокостная и рыбная мукамясокостная и рыбная мука..

Полный технологический процессПолный технологический процесс

ПродуктПродукт

Продукт - Продукт - белковая кормовая добавка (белковая кормовая добавка (россыпь, россыпь, гранулы):гранулы):

содержание протеина - 14-20% (в зависимости от вида содержание протеина - 14-20% (в зависимости от вида перерабатываемых отходов и растительного перерабатываемых отходов и растительного наполнителя),наполнителя),

высокая усвояемость (порядка 90%),высокая усвояемость (порядка 90%), обменная энергия 290-310 ккал в 100 г, обменная энергия 290-310 ккал в 100 г, бактериальная чистота - 20 тыс. ед. (при норме 500 тыс. бактериальная чистота - 20 тыс. ед. (при норме 500 тыс.

ед.),ед.), влажность – не выше 14%,влажность – не выше 14%, длительный срок хранения - не менее 6 месяцев.длительный срок хранения - не менее 6 месяцев.

Гибель большей части патогенной микрофлоры Гибель большей части патогенной микрофлоры (бактерий, грибков) - (бактерий, грибков) - следствие жесткости следствие жесткости экструзионного режима переработки сырья.экструзионного режима переработки сырья.

Метод сухой экструзии выгодно отличают: Метод сухой экструзии выгодно отличают:

экономичностьэкономичность (кроме подвода электроэнергии не (кроме подвода электроэнергии не требуется других энергоносителей: газа, пара, воды);требуется других энергоносителей: газа, пара, воды);

экологичностьэкологичность (отсутствуют выбросы и вторичные (отсутствуют выбросы и вторичные отходы, а также тлетворный запах, сопровождающий отходы, а также тлетворный запах, сопровождающий традиционную переработку в котлах-утилизаторах);традиционную переработку в котлах-утилизаторах);

высокая степень стерилизации продуктавысокая степень стерилизации продукта (делает безопасными отходы, которые могут содержать (делает безопасными отходы, которые могут содержать

патогенные и болезнетворные микроорганизмы, патогенные и болезнетворные микроорганизмы, позволяет использовать потерявшие потребительские позволяет использовать потерявшие потребительские качества комбикорма, мясокостную и рыбную муку, качества комбикорма, мясокостную и рыбную муку, некондиционные зернопродукты).некондиционные зернопродукты).

ЗАКЛЮЧЕНИЕЗАКЛЮЧЕНИЕ

Федеральный закон от 24 июня 1998 г. N 89-ФЗ Федеральный закон от 24 июня 1998 г. N 89-ФЗ "Об "Об отходах производства и потребления"отходах производства и потребления" (с изм. и (с изм. и доп. от 29 декабря 2000 г., 10 января 2003 г., 22 доп. от 29 декабря 2000 г., 10 января 2003 г., 22 августа, 29 декабря 2004 г., 9 мая, 31 декабряавгуста, 29 декабря 2004 г., 9 мая, 31 декабря 2005 г.)2005 г.)

Статья 3. Основные принципы государственной политики в Статья 3. Основные принципы государственной политики в области обращения с отходамиобласти обращения с отходами

использование новейших научно-технических достижений в использование новейших научно-технических достижений в целях реализации малоотходных и безотходных целях реализации малоотходных и безотходных технологий;технологий;

комплексная переработка материально-сырьевых ресурсов комплексная переработка материально-сырьевых ресурсов в целях уменьшения количества отходовв целях уменьшения количества отходов

Статья 11. Требования к эксплуатации предприятий, зданий, Статья 11. Требования к эксплуатации предприятий, зданий, строений, сооружений и иных объектовстроений, сооружений и иных объектов

внедрять малоотходные технологии на основе новейших внедрять малоотходные технологии на основе новейших

научно-технических достиженийнаучно-технических достижений