السادس الفصلالثانوية الزيوت محاصيل

القرطم- 1المركبة Asteraceaeالعائلةالعلمي Carthamusاالسم

tinctorius ,L.االنجليزى Safflowerاالسم

السادسالفصل أهداف ووسائل • المختلفة الزراعية بالعمليات � ملما الطالب يكون أن

م من المساحة وحدة إنتاجية الثانوية زيادة الزيوت حاصيلوالخروع الزيت وخس المختلفة كالقرطم البيئية الظروف فى

. زراعته مناطق فى والسائدةزراعة • ومناطق اإلحصائى المركز على الطالب يتعرف أن

الثانوية م الزيوت مصر حاصيل .والعالم فىاألنواع • على الطالب يتعرف المختلفة أن واألصناف والطرز

م من الدراسة المختلفة تحت الثانوية الزيوت .حاصيلواإلحتياجات • المختلفة النمو مراحل على الطالب يتعرف أن

المناسبة إنتاجية البيئية على ذلك الثانوية م وأثر الزيوت .حاصيلالزراعة • وطرق وميعاد المناسبة التربة على الطالب يتعرف أن

م الدراسة المختلفة تحت الثانوية الزيوت .حاصيلالمحصول • رعاية عمليات على الطالب يتعرف من المختلفة أن

رى – – – . تسميد حشائش مقاومة ترقيعتحديد • كيفية على الطالب يتعرف المناسب الأن لحصاد ميعاد

والخروع م الزيت وخس كالقرطم الثانوية الزيوت وكمية حاصيل. عليها المؤثرة والعوامل المحصول

االقتصادية األهمية

والتى 1. بهرمان أو عصفر إسم القرطم أزهار بتالت على يطلقالقرطامين تسمى حمراء ملونة صبغة على .تحتوى

فى 2. قليلة مساحات فى ويزرع الهند فى القرطم زراعة تتركز. وتركيا واستراليا األمريكية المتحدة والواليات واليابان الصين

البذور 3. وتحتوى والصبغات الزيوت محاصيل من القرطم ويعتبرالحلو% 40-35على بالزيت ويعرف زيت

والعالم بمصر التوزيع

البذور انتاج متوسط) / هكتار) كجم

الدولة

باكستان-10671

الهند-3722

أسبانيا-8423

المكسيك-8694

البرتغال-4445

األمريكية- 8996 المتحدة الواليات

اإلحصائى المركز

عام • القرطم من المنزرعة المساحة 1999بلغتنحو العالم بمتوسط 1196000فى وذلك هكتار

قدره / 846إنتاجية كزاخستان وتعتبر هكتار كجمزراعة فى � شيوعا األكثر الدول هى وباكستان وأثيوبياوروسيا وأزباكستان الهند وتعتبر العالم فى القرطم . العالم فى القرطم محصول من إنتاج كمية أعلى

وأسوان قنا فى القبلى الوجه بمصر القرطم ويزرعحوالى مساحة )9وأسيوط فدان ( 1990أالف

حوالى الفدان األردب 8-6ويعطى وزن 113أردبكجم.

األصناف

: القرطم من طرازين يوجد 1-Carthamus tinctorius Var intimis ليس والنباتات

. أشواك بها2-Carthamus tinctorius Var Typicus بها والنباتات

أشواك.ولكن • معينة أصناف له يعرف لم ولكن

باسم يعرف األشواك من الخالى القرطميعرف الملمس الخشن والقرطم النتاية القرطم - فى القرطم زراعة تتركز الدكر القرطم باسمفى التحديد وجه وعلى العليا مصر محافظات

. قنا محافظة

األصناف تابع

مركز: 1جيزة-1 المصرية الزراعة وزارة بمعرفة إستنبطمن الطول فى تصل والنباتات الزيتية المحاصيل بحوث

120-190 / من نبات األفرع وعدد الثمار 8-4سم 22-15وعددال وزن نبات الفدان 4.5-3بذرة 100لكل محصول جم

700-100. كجم تتبع- 2 وهى الهند من مستوردة أصناف Jawaharوتوجد

Safflower وهى كودية أرقام – JSI – g , JSI –46 ,JSIتأخذالصنف 10 الهكتار JSI – gويتفوق ويعطى 2019بالهند

ال ووزن بذرة بعد 56بذرة 1000كجم ويزهر � 94جم يوماإلى النبات طول ويصل الزراعة أصناف 90من وهى سم

فهى ( Sawant , 1989)ناعمة الشوكية األصناف JSF –1امامن يتراوح محصول الهكتار بذور 2024-1756ويعطى .كجم

النمو مراحل : الخضرى : النمو مرحلة Cأوال

•1 : من- بالبذرة المخزنة المواد تتحول حيث اإلنبات طورتدفع اإلمتصاص سهلة مركبات إلى ونشا وبروتين زيتاإلنبات محدثة والريشة الجذير فيتكون الجنين نمو

. القرطم إنبات من الملوحة وتؤخر الهوائى•2 : أثنائها- األوراق تكون التى الطور وهو الوردى الطور

الساق يستطيل ثم القصيرة الساق على متزاحمةبدرجات المرحلة هذه وتتأثر المرحلة هذه بإنتهاء بسرعةإنخفاض مع الطور هذا يزداد حيث السائدة الحرارة

. الحرارة درجات•3 : الرئيسي- الساق يتفرع حيث واإلستطالة التفريع طور

تتكون والتى قاعدية أولية أفرع � مكونا الوردى الطور بعدبعد التفريع ويبدأ الثانوية األفرع ذلك بعد سم 20عليها

. اإلستطالة فى الساق يبدأ ذلك بعد ثم األرض سطح من

القرطم فى النمو مراحل تابع

• : والثمرى الزهرى النمو مرحلة Cثانيا•1 : اإلزهار- من طور النبات تزهير فترة تمتد

10-40. النبات طبيعة على ذلك ويتوقف � يوماوالنضج- 2• اإلثمار بعد: طور اإلخصاب يحدث

حد أعلى الزيت نسبة تصل وحينئذ األزهار تلقيحنسبة وتنخفض الصنف على البذرة وزن ويتوقفإلى اإلزهار من أيام أربعة بعد بالبذور الرطوبة

80 % إلى أكبر بلوغ حتى% 20ثم البذور وزن.

القرطم نمو مراحل

الزراعية الدورة

الشتوية البقول محاصيل مع بالتبادل القرطم يزرعأى على � محمال تزرع قد أو الزراعية الدورة فى ( والعدس والفول والشعير القمح محاصيل من

.) والبصل والحلبة

التقاوى كمية

حوالى • الفدان البذور 25-20يحتاج من كجمبعد أو 40-30وتخف جور فى الزراعة فى يوم

النباتات تلك بين المسافة تكون حيث التسطيرعلى 40-50 الزراعة حالة وفى التسطير فى سم

. مسافة على بالجوره نباتين ويترك -30خطوط35. سم

والمحصول النباتية الكثافة بين العالقة

البيئية اإلحتياجات

األولى الفترة خالل معتدل جو إلى القرطم يحتاجالبذور تكوين مرحلة خالل وكذلك حياته منالنباتات نمو على الصقيع أو الشديد البرد ويؤثر

األرضية اإلحتياجات

الصفراء • األراضى فى القرطم زراعة تجودالماء مستوى وذات الصرف الجيدة الثقيلةاألراضى فى زراعته وعند المنخفض األرضىالخضرى النمو زيادة تسبب الخصوبة عاليةأو الرملية األراضى تالئمة وال ، الثمار وتنقص – المتعادلة األراضى فى النباتات وتنمو الطينيةالقطن بعد وترتيبة الملوحة يتحمل القرطم أن إال

. الشعير ويماثل

التسميدبمعدل • القرطم أى 30يسمد الفسفوريك حمض من كجم

يعادل عند 200ما الكالسيوم فوسفات سوبر من كجم � ونوعا � كما البذور محصول لزيادة للزراعة األرض تجهيز

وآخرون) (1993قاعودبمعدل يسمد • بالبوتاسيوم بو 36القرطم أى 2كجم للفدان أ

يعادل محصول 70ما لزيادة البوتاسيوم سلفات من كجممحافظة ظروف تحت للفدان والزيت البذور من القرطم

وآخرون ) شريف (1992الدقهليةوآخرون ) • ليلة أبحاث دلت الظروف( 1992بينما نفس تحت

محصول من إنتاجية أعلى على الحصول يمكن أنه المناخيةبمعدل اآلزوتى التسميد عند للفدان والزيت كجم 70البذور

يعادل ما أى للفدان ) 140آزوت ليلة للفدان يوريا كجم(.1992وآخرون

الزراعة طرق

: القرطم زراعة فى األتية الطرق يتبع1: تسطير- المناسب حراتى الجفاف لتجف تترك ثم األرض تروى

من أبعاد على سطور فى البذور وتزرع وتزحف .50-40وتحرث سم

2: خطوط- على بمعدل عفير تخطط ثم وتزحف األرض 12تحرثفى/ واحدة ريشة على البذور وتزرع وتمسح تقطع ثم قصبتين خط

أبعادها .35-30جور سم

المحاصيل- 3 قسم أبحاث خطوط :دلت على القرطم زراعة أنمسافة 70عرض ترك مع الريشتين على )15سم الجور بين 80سم

) / والزيت البذور محصول فى معنوية زيادة إلى فدان نبات ألف.للفدان

الفول- 4 مثل الشتوية المحاصيل على � محمال القرطم زراعة يمكن

التربة إستغالل معامل قيمة زادت حيث .البلدى

المائية اإلحتياجات

قدرته فى الشعير مع ويتماثل الجفاف القرطم يتحملحساسية أكثر ولكن المياه ونقص الملوحة تحمل علىريه خالف مرتين يروى و الرى ماء لزيادة الشعير منفى الثانى النصف فى األزهار عند األولى الرية الزراعة

. البتالت تقطيع عند الثانية والرية مارس

واألمطار الرى ظروف تحت القرطم إنتاجية

الحشائش مقاومةالحشائش من للتخلص � غالبا العزيق عملية تجرىالعزيق عملية وتجرى المحصول تصاحب التى

. خطوط على الزراعة حالة فى وخاصة مرتينالتريفالن- بخلط � كيماويا الحشائش تقاوم كما

بمعدل الزراعة قبل / 1.5بالتربة فى فدان لتر200. ماء لتر

النباتية األمراض مقاومةواآلفات

: النباتية: األمراض Cأوال. والتبقع الصدأ بمرض القرطم يصاب

الحشرية: اآلفات Cثانيا:

. الصغيرة القطن ودودة المن أهمهامحصول فى السابقة اآلفات تؤثر ال عام وبوجهتتطلب التى بالدرجة � بالغا � تأثيرا القرطم

. الكيميائية المقاومة

المحصول وتجهيز الحصاد

•: البتالت: جمع Cأوالكل األزهار عند البراعم تقطيع يجب األزهار بداية 3-2عند

إخصاب على يؤثر ال البتالت جمع أن التنويه ويجب أيامالنورة داخل .األزهار

•: النباتات: حصاد Cثانياجفاف النضج عالمات ومن النضج تمام بعد النباتات تحصدباللون النورات احتفاظ مع البنى للون وتحولها األوراق

. والتذرية بالدراس البذور وتفصل األخضر

للقرطم اآللى الحصاد

المحصول

من • الفدان البتالت 40-25يعطى من رطل كجممن 600-240و واحد وطن البذور من كجم

. النباتية البقايا

القرطم بذور

القرطم نبات على وتمارين أسئلة•: األتية- األسئلة عن أجب أالقرطم؟ 1س• لنبات اإلقتصادية األهمية عن تكلمالقرطم؟ 2س• طرز بين قارنللقرطم؟ 3س• اإلحصائى المركز عن تكلموالصنف 4س• التقاوى وكمية والرى التسميد عن تكلم

القرطم؟ فىالقرطم؟ 5س• فى الفسيولوجية المراحل عن تكلمالمناطق 6س• أحد فى � زراعيا مهندس عينت أنك هب

فأى الملحية الطينية األراضى حيث اإلستصالح الحديثةعن تكم ؟ زراعتها تفضل الشتوية الزيت المحاصبل

والعالم؟ مصر فى اإلحصائى المركزالقرطم؟ 3س• زراعة فى المتبعة الطرق أهم أشرح

العبارات ب-• أما خطأ وعالمة صح عالمة ضعالتالية.

1. بمصر-) ( القرطم بستميد يوصىجاف-) ( 2 غير زيت على القرطم نبات فى البذور تحتوى

الحلو الزيت بإسم .يعرف

:جـ- • األقواس بين من الصحيحة اإلجابة إخترالتلقيح- 1 هو القرطم نبات فى السائد التلقيح يعتبر

.) - - والذاتى) الخلطى الذاتى الخلطى2.) سبسالء- ) – - كبسولة مبطط قرن القرطم فى الثمرة

الزيت - 2 خسالمركبة Asteraceaeالعائلة

العلمى Lactuca scariola varاإلسمolifera

اإلنجليزى اإلسم Oil Lettuce

االقتصادية األهمية

يعرف • زيت على تحتوى الزيت خس بذورالبذور فى الزيت نسبة وتبلغ الحلو بالزيت

% 40-35حوالى الزيت استخالص من وينتجالغذائية القيمة مرتفع وهو كسب البذور من . وتستخدم الحيوان تغذية فى استخدامه يمكنتوجد حيث الطبية األغراض بعض فى األوراقفصل بعد البقايا ويستخدم قابضة مواد بها

. كوقود البذور

مصر فى التوزيع

معظم • وتتركز فدان ألف نحو مصر فى يزرعفى وخاصة القبلى الوجه فى المساحة

. وأسوان قنا محافظتى

الزراعية الدورة

من جزء ويشغل شتوى محصول الزيت خسوالفول والعدس والشعير القمح مع األرض

� محمال الزيت خس يزرع وقد والبرسيم والحلبة. الفول أو الشعير مع

وميعاد البيئية اإلحتياجاتالزراعة

خس • محصول نمو المعتدل الدافئ الجو يالئمحرارة لدرجة النباتات تحتاج حين فى الزيت . خس محصول ويزرع البذور تكوين أثناء مرتفعةمنتصف حتى أكتوبر منتصف من إبتداء� الزيت

نوفمبر.

األرضية اإلحتياجات

أنواع • معظم فى الزيت خس محصول يزرعالطينية األراضى فى زراعته وتجود األراضى

السوداء.

التسميد

من • بمعدل يسمد الزيت خس 15 :10محصولإعداد 3م عند المتحللة البلدية األسمدة من

و الخفيفة األرض فى للزراعة كجم 100األرضاألرض تجهيز عند الكالسيوم فوسفات سوبر

و الخف 30للزراعة عقب الكالسيوم نترات كجم. األولى الرية وقبل

اليدوى الرى

العادية بالخطوط الرى

بالرش رى

بالرش الرى

بالتنقيط الرى

/ يوم المائية اإلحتياجات متوسط

الزراعة طرق•: خسالزيت زراعة عند األتية الطرق يتبع•: الحراثى الزراعة Cأوالالحراتى • بالطريقة المستديم الرى أراضى فى الزيت خس يزرع

بها الرطوبة نسبة تصل وعندما ريها بعد األرض تترك % 60-50حيث. وتروى األرض وتقسم وتزحف التقاوى تنثر

بالشتل :• الزراعة Cثانيابمعدل • وتخطط حرثة كل عقب وتزحف مرتين أو مرة األرض تحرث

تشتل 13 ثم والخطوط والبتون القنى وتقام القصبتين فى خطالشتالت بين المسافة تكون حيث الريشتين على سم.25-20النباتات

•: التحميل الزراعة Cثالثاالتى • المحاصيل بعض مع محملة الزيت خس نباتات زراعة يمكن

والحلبة الفول مثل شتوى كمحصول النمو موسم فى تشاركهاوالحمص.

للزراعة األرض تجهيز

اآللية الزراعة

الزراعة بعد خسزيت حقل

لخسالزيت التحميل الزراعة

التقاوى كمية

خس • من فدان لزراعة الالزمة التقاوى كمية تبلغمن .6-4الزيت كجم

الخف

بعد • النباتات خف : 45يتم الزراعة 60 من يومإلى النباتات ارتفاع يصل ويترك 20عندما سم

إلى الكمية تلك وتنخفض واحد نبات بالجورةالنباتات قمة وتقطع � تحميال زراعته عند النصفالعلوى ثلثها أو نصفها يقطع حيث التزهير قبل

. الواحد للنبات الفروع عدد يزيد وبذلك

والحصاد النضج

من • أشهر ستة بعد الزيت خس محصول ينضج . إصفرار بعد النباتات تقليع ويتم الزراعة

وترص حزم فى البذور ونضج السفلية األوراقأو بالعصى بالدق النباتات دراس ويتم تجف لكى

. الحديثة باآلالت

النضج كامل نباتخسزيت

الزيت لخس والحصاد النضج

اليدوى والحصاد النضج

اليدوى الحصاد

المحصول

حوالى • المنفرد الزيت خس فدان 5-3يعطى ( األردب وزن بذور ( 98أردب ويعطى كجم

نحو الجمل 2.5-2الفدان وزن حطب 250حمل. فدان/ كجم

علىخس وتمارين أسئلةالزيت

•: األتية- األسئلة عن أجب أالزيت؟ 1س• لخس اإلقتصادية األهمية عن تكلمالزيت؟ 2س• خس فى التسميد عن تكلمالزراعة 3س• وميعاد البيئية اإلحتيجات عن تكلم

الزيت؟ خس فىالزيت؟ 4س• خس فى الزراعة طرق عن تكلمالزيت؟ 5س• خس فى والحصاد النضج عن تكلم

العبارات ب-• أما خطأ وعالمة صح عالمة ضعالتالية.

1 ) ويطلق-) الجافة الزيوت من الزيت حس زيت يعتبر. الحلو الزيت علية

2 ) يوجد-) واحدة بذرة تحتوى سبسالء الزيت خس ثمرةالزيت عليه يطلق زيت على منها ويحصل زغب عليها

الحلو.:جـ- • األقواس بين من الصحيحة اإلجابة إختر1 – ( الحافة- كاملة بسيطة تكون الزيت خس أوراق

.) الحافة – مموجة الحافة مسننةالزيوت- 2 من الزيت خس بذور من المستخرج الزيت

.) - - جافة) غير جافة نصف الجافة

الخروع- 3السوسبية Euphorbiaceaeالعائلة

العلمى , Ricinus communisاالسمL.

االنجليزى Castor beanاالسم

اإلقتصادية األهمية: اآلتية األغراض فى الناتج الزيت يستخدم

1. العطور- صناعة2. الصناعية- الراتنجات صناعة3. الدهانات- صناعة4. التنظيف- ومواد الصباغة5. اللذق- ومخاليط الصناعى الجلد صناعة6. الشعر- وزيوت التجميل مستحضرات

الريسين من كاف قدر الخروع نبات وسوق بأوراق يوجدوال الحيوانات لتغذية صالحة وغير سامة يجعلها ممايستخدم بل � أيضا الكسب على الماشية بتغذية ينصح

كسماد.

الخروع زيت مواصفات

•. اللون عديم الخروع زيت•. ما � نوعا لزج•. خفيفة رائحتة•. حريف طعمهمختلفة • صناعية نواحى فى ويستخدم

والطائرات اآلالت وتزيت والصابون كالبالستيكالطبية النواحى فى � أيضا .ويدخل

مصر فى اإلحصائى المركز

الخروع • من العالم فى المنزرعة المساحة بلغتعام 1139000نحو إنتاجية 1999هكتار بمتوسط

والبرازيل 1014قدرها إندونسيا وتحتل هكتاروكذلك العالم فى منزرعة مساحة أعلى والهندفى المنزرعة والمساحة لالنتاجية بالنسبةاراضى فى محدودة العربية مص جمهوريةالحصول بغرض وتزرع وسيناء الجديد الوادىفى منها الناتجة الزيوت تدخل التى البذور على

. الطبية األغراض

األصناف

:21هندى •من • نموها يستمر شجرية معمرة أعوام 5-4النباتات

أشجارة والجسور 4-3وطول الطرق حول ويزرع مترمن المحصول ويبلغ للفدان 700-500والمساقى كجم

الزيت لون % 53-51ونسبة ذات الحجم كبيرة وبذوره. � تقريبا بنى

:12هندى •قصيرة • والشجيرات حولية سم 150-100النباتات

من والمحصول التفريع غزيرة 1000-500والنباتاتالزيت ونسبة %.49كجم

سيناء الخروع يزرع• فى محدودة مساحات فى � محلياأمبو وكوم والفيوم النطرون ووادى التحرير ومديرية

واسوان.

النمو مراحل: الخضرى النمو مرحلة Cأوال

•: التالية األطوار إلى تقسم وهى•1: اإلنبات- بعد طور اإلنبات يحدث من 13حيث يوم

الجذرى المجموع يتكون حيث البادرات وتتكون الزراعةواألوراق.

•2: التفريع- الساق طور من األولية األفرع بتكوين ويبدأ. ثانوية فروع عليها بدورها ينشأ والتى الرئيسي

•: والثمرى: الزهرى النمو مرحلة Cثانياويبدأ • النبات حياه نهاية حتى اإلزهار من تمتد المرحلة هذه

بعد بعد 50اإلزهار النضج ويتم الزرعة من من 150يوم يومثانوى فرع كل وكذلك األصلية الساق تنتهى حيث الزراعة

بعد بالبذور الزيت تكوين ويبدأ اإلزهار 20بنورة من يومبعد الرسينوليك حمض تكوين .36ويبدأ اإلخصاب من يوم

الزراعية الدورة

دائمة • المعمرة الخروع أصناف يزرعدورة لها يوجد وال األرض فى الخضرةالخروع أصناف حالة فى ولكن خاصةالدورة فى القطن محله يحل الحوليةخاصة دورة مصر فى يوجد وال الزراعية

. بها يزرع التى المساحة لصغر بالخروع

األرضية االحتياجات

الصفراء • األراضى فى الخروع زراعة تجوداألراضى فى المحصول وينخفض الخصبةحساس نبات فالخروع المالحة أو الطينية

كلوريد من المرتفعة التركيزات وتؤثر للملوحةوتنجح المحصول على � بالغا � تأثيرا الصوديوم

بالتسميد العناية مع الرملية األراضى فى زراعتهوالرى.

البيئية االحتياجات

الحرارة:•مرتفعة • حرارة لدرجة الخروع بذور 5م26-20تحتاج

عالية إنبات نسبة تعطى حتى عالية رطوبة ودرجةبعد البذور حار 15-10وتنبت جو إلى الخروع يحتاج يوم

األفرع موت يسبب والصقيع غزير � خضريا � نموا فيعطىعن الحرارة درجة وبارتفاع مع 5 41واألوراق م

طول ويبلغ األزهار تسقط الرطوبة نسبة إنخفاضاألمطار على اإلعتماد حالة وفى أشهر ستة النمو فصليتراوح األمطار من كمية وجود من البد للرى كمصدر

.20-15بين سبتمبر حتى إبريل من الفترة فى بوصة

البيئية اإلحتياجات تابع

اإلضاءة:•طول • فى � دورا الضوئية الفترة طول وتلعب

األولية النورات ظهور قبل الخضرية الفترةحيث األصناف بين تتباين النهار طول وحساسية

للتزهير ( Hanada , 1977وجد ) تتجه النباتات أن.16بعد اليابان فى ضوئية ساعة

الزراعة ميعاد

فاألصناف • الصنف باختالف الزراعة ميعاد يختلفهندي مثل شهرى 12الحولية خالل فى يزرع

الزراعة ميعاد يختلف حين فى ومارس فبرايرالسائد الطقس باختالف المعمرة األصناف فىبها يوجد التى المناطق ففى المنطقة فى

الزراعة ميعاد يتأخر البحرى الوجه مثل الصقيعالدافئة المناطق حين فى ومارس فبراير حتى

الهندى الصنف زراعة شهرى 21يمكن فىونوفمبر أكتوبر

التسميد

بنحو • الرملية األراضى فى الخروع 3م 20يسمدالمعدالت إليها � مضافا الخدمة أثناء بلدى سماد

وهى الطينية األراضى فى 200 –100المستخدمةللنباتات دفعتين على تعطى الجير نترات كجم

الكالسيوم 100-50ويضاف فوسفات سوبر كجم . ويؤدى الخدمة عملية وأثناء الزراعة قبلالخروع محصول إنتاجية زيادة إلى النيتروجينوزيادة النباتات ثمار عدد زيادة إلى ذلك ويرجع

. الممتصة العناصر وكميات الجافة المادة كمية

الزراعة طرقوتختلف • مرة كل بعد وتزحف مرتين األرض تحرث

الصنف باختالف النبات يشغلها التى المسافةكاألتى:

الصنف • األرض 21هندى زراعة تخطط حيث المعمرأبعاد / 5-4بمعدل على القنى وتقام قصبتين 30خط

وتوضع األرض وتروى على 5-2متر بالجورة بذورتكون 5-3عمق أن على وتروى تغطى ثم سم

الجور بين سم.100المسافةهندى زراعة • األرض حيث12الصنف 13-12تخطط

أبعاد/ على والجورة قصبتين ويوضع 25خط -4سم5. بالجورة بذور

المائية االحتياجات

بحوالى • الزراعة بعد األولى الرية الخروع يروىكل 8-10 الرى ويستمر ويمكن 15أيام يوم

وقد الرملية األراضى فى الرى فترات تقصيرنسبة زيادة إلى الرى فى اإلسراف يؤدىإلى يؤدى مما النباتات حول الجوية الرطوبة . بين الفترة وتطول الفطرية األمراض انتشارالشتاء فترة اثناء ونصف وشهر شهر إلى الريات

. المعمر الخروع حالة فى

الحشائش مقاومة

حياته • من األولى الفترات فى � سطحيا الخروع يعزق . وعدد الزراعة من شهرين بعد األولى المرة وتتم

هندى الصنف فى العزيق وفى 12مرات مرات ثالثةهندى الصنف زراعة الحشائش 21حالة ظهرت كلما

. العزيق يتمالتريفالن • بخلط � كيماويا الحشائش مقاومة يمكن

. الزراعة قبل بالتربةالنباتات • ظهور قبل الدايرون إستخدام كذلك ينجح

لعمق التربة فى البذور وضع وبعد التربة سطح فوقسم.5-7.5

النباتية األمراض مقاومةواآلفات

•: الفطرية: األمراض Cأوالتعفن • مثل الفطرية األمراض ببعض الخروع يصاب

النورات.•: الحشرية: اآلفات Cثانياالحشرات • ببعض البادرات مرحلة فى الخروع يصاب

كما الغيط وصرصار والحفار القارضة الدودة أهمها - الخضراء البقة العشب وتربس بالنطاط الخروع يصاب- - المصرى– الدقيقى البق اإلسترالى الدقيقى البق

– وتقاوم القطن ورق دودة الحمراء القشرية الحشرة. العادية المقاومة طرق بمثل الحشرات هذه

المحصول وتجهيز الحصاد

األمر الخروع فى واحد وقت فى الثمار تنضج الدفعات على النباتات نورات قطع يقتضى الذىإلى وتحولها الثمار جفاف النضج عالمات من

نضج يتم عندما العناقيد وتقطع البنى 75اللونالستكمال% الشمس فى وتترك الثمار منيوليو شهر طول ويستمر يونيو فى ويتم النضجالثمار جمع عملية تجرى أن ويجب وأغسطسيعمل الثمار جمع عملية وتأخير أسبوعين كل

. البذور فى الزيت نسبة خفض على

الزيت واستخراج المحصول

الفدان محصول من 1000-500يتراوح كجممن الزيت نسبة وتتراوح % .55-45البذور

على بالضغط البذور من الزيت على يحصلبخار به ويمرر الناتج الزيت يرشح ثم البارد

حرارته البروتينات 5 100-80درجة لتجميد ممادة الذى Ricinوإلزالة الليبيز وانزيم السامة

. ثانية مرة الزيت يرشح ثم الزيت فساد يسبب

الخروع على وتمارين أسئلة: األتية- األسئلة عن أجب أ

للخروع؟ 1س اإلقتصادية اآلهمية عن تكلمالخروع؟ 2س فى الزيت مواصفات عن تكلمالخروع؟ 3س فى األصناف عن تكلمالخروع؟ 4س فى النمو مراحل عن تكلمالخروع؟ 5س فى التسميد عن تكلمللخروع؟ 6س اإلحصائى المركز عن تكلمالخروع؟ 7س فى الرى عن تكلمالخروع؟ 8س فى الزراعة ميعاد عن تكلمالخروع؟ 9س فى المحصول وتجهيز الحصاد عن تكلم

.ب- التالية العبارات أما خطأ وعالمة صح عالمة ضعونسبة-) ( 1 مجاميع فى األزهار تتواجد دالية الخروع نبات نورة

. المذكرة األزهار من أكثر المؤنثة األزهار2 ) علية-) السمسم فى بينما كروية علبة الخروع فى الثمرة

مستطيلة.فرع- 3 كل ينتهى المسكن أحادى الجنس أحادى الخروع نبات

. دالية بنورة الساق علىالهندى- 4 صنف الصنف 12يعتبر بينما الحولية األصناف من

.21الهندى المعمرة األصناف منالخلطى- 5 هو الخروع نبات فى السائد التلقيح يعتبر

بالحشرات.6. الرطبة- المناطق فى الخروع زراعة يفضل7. الصغيرة- الخروع نباتات على الحيوانات تغذية يمكن