РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

Проблеми та тенденції становлення й розвитку ринку екологічно чистих товарів в Україні.

В умовах поступового погіршення якості навколишнього середовища, обумовленої нераціональною структурою народного господарства, перед Україною гостро постали питання виробництва й споживання екологічно чистої продукції.

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

Просування екологічно чистої продукції на вітчизняний ринок пов'язано з вирішенням і на рівні підприємств, і на рівні галузі двох важливих і взаємодоповнюючих проблем: створення національного ринку органічних продуктів та поінформованість споживачів про їх вплив на людський організм, а також про відмінність екопродуктів від продуктів із синтетичними добавками.

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

Виявлення проблем і перспектив розвитку ринку екологічно чистих товарів.

концепція й основні положення системно-екологічного підходу до модернізації виробництва з метою збереження навколишнього середовища, підвищення якості й безпеки вироблюваної продукції, передбачає:- екологізацію функції управління підприємством із упровадженням міжнародних стандартів екологічного менеджменту, маркетингу й інжинірингу;- оновлення виробничих процесів з метою поліпшення екологічних характеристик виробництва й підвищення екологічного ефекту;- підвищення екологічної свідомості і кваліфікації виробничого управлінського персоналу.

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

Спроможність українських підприємств витримати відповідність міжнародним стандартам і бути конкурентноздатними на світовому ринку достатньо висока.

Це можна пояснити кількома причинами.

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

1. Окремі українські культури слабо культивуються на Заході або не вирощуються зовсім, а деякі вітчизняні - наприклад, дикорослі ягоди, гриби, лікарські рослини - просто не мають світових аналогів, унаслідок чого можна зробити висновок, що розвиток української індустрії екологічно чистого сільського господарства перспективний у таких напрямах, як екологічне рослинництво, насінництво, виробництво технічних культур і ринок дикоросів.

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

2. Жорсткіші, ніж на Заході, державні стандарти для звичайних українських продуктів. Припустимий вміст мінеральних й органічних добрив в одиниці продукції в Україні в десятки разів менший, ніж у багатьох розвинених країнах. Те ж стосується й використання добрив у наший країні: наприклад, в 11 разів менше, ніж у США, у 23 рази менше, ніж у Китаї. Окрім того, в Україні використовується значно менше засобів хімічного захисту від різних шкідників і хвороб на полях. Отже у вітчизняних продуктах значно менше хімії, ніж в імпортних, що має робити їх бажанішими як на внутрішньому українському ринку, так і на міжнародному.

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

3. Величезні масиви культивованих земель в Україні: впровадження екологічних систем потрібно здійснювати на значних площах, оскільки стійкість екосистем якраз і визначається різноманітністю біологічних видів і площею території.

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

Сьогодні основним "дослідним майданчиком" для формування українського ринку екологічно чистих товарів є Київ й обласні центри. Це пов'язано з такими обставинами:

- вищий, порівняно з іншими регіонами, рівень життя, що забезпечує високу платоспроможність населення і, відповідно, лояльність покупців до більш дорогих продуктів;

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

- висока конкуренція, унаслідок якої виробникам доводиться шукати нові конкурентні переваги;- вища культура споживання й рівень екологічної свідомості населення;- популяризація здорового способу життя серед населення;- складна екологічна ситуація в місті, що збільшує занепокоєння громадян екологічними проблемами.

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

основними чинниками, що стримують включення екологічно чистих товарів в асортимент традиційних роздрібних торгових мереж, є:- відсутність масового попиту (продукція затребувана дуже невеликим сегментом споживачів);- відсутність вітчизняної системи сертифікації екологічно чистих товарів, що регламентує приналежність тих або інших продуктів до екологічно чистих;

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

- необхідність виконання освітньої й роз'яснювальної роботи з покупцями. На цьому етапі більшість магазинів вважають таку роботу марною тратою зусиль і власних коштів, оскільки не відчувають сформованого інтересу з боку своїх покупців і поки не бажають працювати на випередження.

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

Найважливішими умовами екологічного землеробства є:

відмова від використання хімічних і синтетичних засобів обробки грунту, захисту рослин. Перш за все мова йде про швидко розчинних мінеральних добрив,особливо азотних, і пестициди;відмова від генно-модифікованого посівного матеріалуопромінення, клонування;застосування посівного матеріалу, вирощеного переважно екологічнимигосподарствами.

РИНОК БІОПРОДУКЦІЇ В УКРАЇНІ

Маркетинг екологічно чистих товарів в Україні має значний потенціал для розвитку внутрішнього ринку екопродуктів і може створювати, а в подальшому й стимулювати попит споживачів.