156
1 ة ي و ض ع لء ا ا ي م ي ك ل ا ر ش ع ي ن ا ي ل ا ف ض ل ا ي م ل ع ل ا# ان% ي ع ش ح% جاد : را عد/ ا

الكيمياء العضوية

  • Upload
    lotta

  • View
    835

  • Download
    23

Embed Size (px)

DESCRIPTION

الكيمياء العضوية. الصف الثاني عشر العلمي. إعداد : راجح شعبان. مركبات عضوية أخرى. الفصل 11. المجموعات الوظيفية وأصناف المركبات العضوية. المجموعة الوظيفية. ذرة أو مجموعة ذرات مسؤولة عن الخصائص النوعية للمركبات العضوية. تخضع المجموعة الوظيفية المعينة لنفس التفاعلات في كل جزيء. - PowerPoint PPT Presentation

Citation preview

Page 1: الكيمياء العضوية

1

الكيمياء العضويةالثاني الصف

العلمي عشر

راجح : إعدادشعبان

Page 2: الكيمياء العضوية

2

عضوية مركباتأخرى

الفصل 11

Page 3: الكيمياء العضوية

3

وأصناف الوظيفية المجموعاتالعضوية المركبات

المجموعة عن الوظيفية مسؤولة ذرات مجموعة أو ذرة

العضوية . للمركبات النوعية الخصائص

المعينة الوظيفية المجموعة تخضعجزيء كل في التفاعالت لنفس

نفس عل تحتوي التي المركباتنفس : لها الوظيفية المجموعة

الفئة نفس في وتقع الخواصالعائلة) (

Page 4: الكيمياء العضوية

4

الكحولات

R -OH

تحتوي عضوية مركبات هيهيدروكسيل مجموعة على

أكثر أو واحدة

الصيغة العامة

- OH المجموعة الوظيفية

الهيدروكسيل

Page 5: الكيمياء العضوية

تسمية الكحوالت OHعدد

االس

م اسم + 1 رقمول + األلكان

اسم + 2 رقمانديول + األلكان

اسم + 3 أرقام ثالثةتريول + األلكان

تبين األرقامOHموقع

Page 6: الكيمياء العضوية

6

الكحوالت سمالتالية

OHCH3CH2CH2

CH3CH2CH2CH3

OH

1- وبروبانــ

ل

2- ولبيوتانــ

Page 7: الكيمياء العضوية

7

2،2- ولــدييوتانــب

CH3-CH2-C-CH3

OH

OH

مجموعتانرقم،رقم- OHمن

األلكان ـاسمديـ

ول

Page 8: الكيمياء العضوية

8

1،2،3 -ولــــيترروبانــــب

CH2-CH2-CH2

OHOHOH

من ثالث مجموعاتOH -رقم،رقم،رقم

األلكان ـاسموتريـ

ل

جليسرول ) الشائع) االسم

Page 9: الكيمياء العضوية

9

حسب التالية المركبات سماأليوباك نظام

CH3-OH

CH3-CH2-OH

CH3-CH2-CH2-OH

Page 10: الكيمياء العضوية

10

OH OH

CH2 - CH2

OH

CH3-CH-)CH2(3-CH3

إيثيلين جليكول) الشائع) االسم

Page 11: الكيمياء العضوية

11

في : أعلى الكحول فسراأللكان من غليان درجةالكتلة في له المقارب

الجزيئية

المركب غليان درجة تعتمد ـعلى العضوي

الجزيئية 1 الكتلة نوع 2ـ ـوعددها الروابط

Page 12: الكيمياء العضوية

12

غليان : درجة تزداد فسرعدد بزيادة الكحوالت

الهيدروكسيل الروابط مجموعات عدد يزدادطاقة فيلزم الهيدروجينية

لكسرها أكبر

Page 13: الكيمياء العضوية

13

غليان : درجة ارتفاع الماء فسرالميثانول عن

ذرتي على الماء يحتويبذرة مرتبطتين هيدروجينالماء يحتوي بينما أكسجينواحدة هيدروجين ذرة على

ولذلك أكسجين بذرة مرتبطةالروابط عدد يكون

جزيئات بين الهيدروجينيةأكثر الماء

Page 14: الكيمياء العضوية

14

في 1,2 فسر : أعلى إيثانديول ـاإليثانول من الغليان درجة

عدد 1,2ألن به إيثانديول ـأكبر هيدروكسيل مجموعات

عددالروابط فيزدادالطاقة وتزداد الهيدروجينيه

الروابط هذه لكسر الالزمة

Page 15: الكيمياء العضوية

15

تصاعديا التالية المركبات رتبإيثانول . , الغليان درجة حسب

ميثان , , 1,2إيثان , إيثانديول ـبروبانتريول 1,2,3 ـ

تصاعديا ................. , .................... األقل

, ....................... , ...................... , ......................

Page 16: الكيمياء العضوية

16

في للذوبان قابلة الكحوالتفي . الكحول ذوبان ويقل الماء

الجزيئية الكتلة بزيادة قابلة الماء الكحوالت عللالماء في روابط للذوبان تكون ألنها

الماء مع الكحول هيدروجينية ذوبان درجة تقل عللالكتلة بزيادة الماء في

سلسلة الجزيئية طول بزيادة ألنهيزداد الكحول في الهيدروكربون

وغير القطبي غير الجزء حجمالماء في للذوبان القابل

Page 17: الكيمياء العضوية

17

استخدامات الكحوالت

مثل التجميل مستحضرات ـاليدين) ومراهم الشفاه أحمر

والجسم (واستخدامات .) بديل وقود

وأدوية كعطور أخرى

Page 18: الكيمياء العضوية

18

استخدام : ـ 1,2,3 فسر (الجليسرول) بروبانتريول

المرطبة المراهم صناعة فيثالث للجلد على يحتوي ألنه

هيدروكسيل مجموعاتهيدروجينية روابط فتتكون

الماء من أكثر جزيئات معفتتكون الهواء في الموجود

للجلد معينة رطوبة

Page 19: الكيمياء العضوية

19

أو بديل كوقود أحيانا الكحول يستخدماألوكتان لرقم محسن

ما الجازوهول

؟ مزج من ينتج بديل وقود

بنسبة والجازولين 1:9اإليثانولميزات ما

؟ من 1 الجازوهول أكثر بنظافة يحترق ـعلى 2 الجازولين المحافظة في يساهم ـ

من ويقلل النفط مخزونعليه اإلعتماد

Page 20: الكيمياء العضوية

20

عيوب ما؟ الجازولين 1الجازوهول من أقل طاقة ينتج ـ

يعطي 1gكل) من %60إيثانوليعطيها التي جازولين (1gالطاقة

امتصاص 2 يزيد اإليثانول وجود ـللماء الوقود

Page 21: الكيمياء العضوية

21

الكحوالت أنواع كل تعدسامة البسيطة

أنزيم ) الكحوالت أكسدة) الكحول ديهيدروجينيز

أسيتاالدهيد اإليثانولأسيتيك حمض

فورمالدهيد الميثانول الفورميك حمض

Page 22: الكيمياء العضوية

22

وحمض الفورمالدهيد من كالالسمية شديدي الفورميك

للعصب أضرار يسببانوالغيبوبة ) ( العمى البصري

الخشب ) ( والوفاة كحول الميثانولسمية أضعاف 10أكثر

اإليثانول

Page 23: الكيمياء العضوية

23

الميثانول : سمية زيادة فسراإليثانول عن مرات عشر

بانزيم الميثانول يتأكسدبشكل الكحول ديهيدروجينيز

أكسدة من jكثيرا أبطأالمواد وتسبب اإليثانول

الميثانول أكسدة عن الناتجةمنها التخلص قبل jأضرارا

Page 24: الكيمياء العضوية

24

هاليدات األلكيل

ذرة فيها تحل عضوية مركباتكلور ) هالوجين ، .. ،فلور ، بروم

ذرة( محل أكثر أو هيدروجينأوالهيدروكربون . جزيء في أكثر

R - X

المجموعة :الوظيفية

(X ) ذرة ـ هالوجين

X : F , Cl , Br , I

Page 25: الكيمياء العضوية

25

وتنوع تعدد عللاأللكيل هاليدات

ذرات وتعدد الهالوجينات تنوعيمكن التي الهيدروجين

الهيدركربون في استبدالها

Page 26: الكيمياء العضوية

26

تسمية هاليدات

Cاأللكيل H

Br

H

C

Br

H

H

C

H

H

موقع - 1 تحديدالسلسلة

المستمرة لذرات األطول

الكربون على المحتوية

الهالوجين األلكان واسم

C H

Br

H

C

Br

H

H

C

H

H

بروبان

Page 27: الكيمياء العضوية

27

الهالوجين- 2 ذرات اسم عينبالسلسلة وعددها المتصلة

H C H

Br

H

C

Br

H

C

H

H

بروبان

برومو

ثنائي

Page 28: الكيمياء العضوية

28

بحيث- 3 الكربون ذرات سلسلة رقمأقل الهالوجين أعداد مجموع يكون

يمكن . ما

C H

Br

H

C

Br

H

H

C

H

H1 2 3

الكربون- 4 ذرتي رقمي اكتباسم قبل بالهالوجين المتصلتين

افواصل jمستخدما الهالوجينبروباوالشرط .

نبروم

وثنائي 1 ،2-

Page 29: الكيمياء العضوية

29

CH

Br

CH3 CH3

مما كال سميلي :

1 2 3

بروبان

برومو

2-

CH

F

CH3CH2123

CH

F F

4

F F F

بيوتان

فلورو

ثالثي 1 ،2 ،3-

Page 30: الكيمياء العضوية

30

المختصرة البنائية التراكيب ارسميلي : مما لكل

بروبان يودو- 2

C H

I

C CH3 H3 برومو – 2، 1، 1، 1 رباعيبيوتان

CC C C1 2 3 4

Br

BrBr Br

H H2 H3

Page 31: الكيمياء العضوية

31

هاليدات خصائص مركبات األلكيل األلكيل هاليدات اشهر

كربون فلورو ( CFCs) الكلوروومنها

ClC

Cl

F

Cl

كلورو ثالثيميثان فريون- فلورو11

FC

Cl

F

Cl

ثنائي كلورو ثنائيميثان فلورو

فريون- 12

Page 32: الكيمياء العضوية

32

مركبات ميزاتCFCs

الرائحة 1 عديمة غير 2ـ ـلألشتعال سامة 3قابلة غير ـ

جدا 4 مستقرة يمكن 5ـ ـحالة من بسهولة تحويلها

ألخرى مركبات فيزيائية استخدامCFCs

الرغوي 1 البالستيك تصنيع ـ 2ـالثالجات في للتبريد سائل

Page 33: الكيمياء العضوية

33

تساهم كيف بالمعادالت وضحطبقة CFCsمركبات تدمير فيالشمس 1ج األوزون أشعة بفعل تتحلل ـ

كلور ذرات CCl2F2محررةCl+ CClF2

لتدمر 3 الكلور ذرات توليد يعاد ـاألوزون من أخرى Cl + O2جزيئات

ClO +O

Page 34: الكيمياء العضوية

34

ثقب ما؟ األوزون

الرئيس المسبب ما؟ األوزون لثقب

كارثة يعد األوزون استنزاف عللخطيرة األشعة بيئية مرور يسبب استنزافه الن

التي الضارة البنفسجية فوقوأمراض الجلد سرطانات تسبب

الكائنات بعض وقتل العيونالنباتية األنسجة وتدمير المجهرية

فادحة أضرارا موقعة والحيوانية

مركبات CFCs

تدنى الجنوبي القطب فوق طبقةاألوزون تركيز فيها

Page 35: الكيمياء العضوية

35

أخرى أمثلة اذكراأللكيل لهاليدات

ما التفلون

؟

خواص اذكرالتلفون

عند 2 مستقر ـ3250C

فلورو رباعيC2F4إيثين

ترابط من تنتج طويلة سلسلةإيثين فلورو رباعي جزيئات

فلور 1 ـ الكربون رابطة على يحتوي ـللتفاعل قابلة غير

احتكاك 3 معامل له ـجدا منخفض

Page 36: الكيمياء العضوية

36

المقاومة 1 اآلآلت أجزاء تصنيع ـال والتي تشحيمها للحرارة يمكن

ال 2 التي المطبخ أدوات تصنيع ـالطعام فيها يلتصق

: في التفلون يستخدم علل سالمقاومة اآلآلت أجزاء تصنيع

ال التي المطبخ وأدوات للحرارة؟ الطعام فيها يلتصق

استخدام التلفون

Page 37: الكيمياء العضوية

37

االيثرات ما

االيثراتفيها ؟ ترتبط عضوية مركبات

أكسجين بذرة ألكيل مجموعتاالمجموعة ما واحدة

؟ الوظيفية

الصيغة ما العامة

R - O - R

-األوكسي O-

Page 38: الكيمياء العضوية

38

تسمية االيثرات

الكيل )ايثر (الكيل

CH3-O-CH3مثيل ثنائيإيثر

المجموعتان 1 كانت إذا ـثنائي ) ( كلمة نكتب متشابهتان

المجموعتان 2 كانت إذا ـالترتيب يراعى مختلفتين

بـاالنجليزية األبجدي

Page 39: الكيمياء العضوية

3939

إيثر ......

-O- CH3CH2 CH2CH3

إيثر ......

-O- CH3 CH2CH3

Page 40: الكيمياء العضوية

40

......

-O- CH3CH2 CH2CH2CH3

-O-

...... ........

Page 41: الكيمياء العضوية

41

كل صيغة اكتبمن :

إيثيل إيثر بروبيل

هكسيل ثنائيإيثر حلقي

ميثيل بيوتيلإيثر

Page 42: الكيمياء العضوية

42

اإليثرات خصائصواستخداماتها الكحوالت 1 ذوبانية تتشابة ـالماء في واإليثرات

مقارنة 2 أقل اإليثر غليان درجة ـالكتلة في المساوي بالكحول

لأللكان ) تقريبا ومساوية الموليةالمساوي االلكان من قليال أكبر

) الكربون ذرات عدد تكون 3في ال اإليثرات ـنشطة مركبات

Page 43: الكيمياء العضوية

43

روابط يكون منهما كال ألنالماء مع هيدروجينية

الكحوالت فسر ذوبانية تتشابةالماء في واإليثرات

بين* : رابطة ـ الهيدروجينية الرابطةذات وذرة جزيء من هيدروجين ذرة

أخر جزيء من عالية كهربائية سالبيةاألكسجين مثل

Page 44: الكيمياء العضوية

44

مقارنة غيرنشطة اإليثرات عللبالكحوالت

هيدروجين ذرة وجود لعدمفي كما باألكسجين مرتبطة

الكحوالت

بعض في مذيب اإليثر يستخدم فسرالعضوية التفاعالت

غير ألنهانشطة

Page 45: الكيمياء العضوية

45

غليان : درجة انخفاض فسرذوبانيتها من بالرغم اإليثرات

الماء في العالية

روابط اإليثر جزيئات تكون الطاقة يلزم فال بينها هيدروجينية

بينها الروابط لكسر إضافيةهيدروجينية روابط تكون ولكنها

ذوبانيتها فتزيد الماء جزيئات مع

Page 46: الكيمياء العضوية

46

غليان : درجة انخفاض فسرللكحوالت عنها jكثيرا اإليثرات

الكتلة في لها المساويةالجزيئية

روابط اإليثر جزيئات تكون اليلزم فال بينها هيدروجينية

بينما لكسرها إضافية طاقةهيدروجينية روابط تتكون

الكحوالت جزيئات بين

Page 47: الكيمياء العضوية

47

ثالثي 2- ميثيل استخدامإيثر ألوكتان بيوتيل محسن

الجازولينإيثر بيوتيل ثالثي ميثيل استخدام

الرصاص إيثيل رباعي بدلللبيئة الملوث الرصاص فينبعث

استخدامات من 1اإليثر عدد في مذيب ـ

العضوية التفاعالت

Page 48: الكيمياء العضوية

48

الغليان درجةغ.) (د

كحول > > ايثر . الكان م) كمتقاربة (

: ذرات عدد زاد كلما النوع نفس فيتزداد غ.الكربون د

: عدد زاد كلما الكحوالت فيغ.تزداد OHمجموعات د

Page 49: الكيمياء العضوية

49

تنازليا التالية المركبات رتبغليانها درجة حسب

ثم.......... ........... ............ ثماألعلى

األقل

CH3-CH2-OH , CH3-O-CH3 ,CH3-CH3

Page 50: الكيمياء العضوية

50

بنائية ايزومرات ثالثة ارسمالجزيئية C5H12O للصيغة

Page 51: الكيمياء العضوية

51

األلدهيدات والكيتونات

والكيتونات األلدهيدات تحتويكربونيل مجموعة على

األلدهيدات بين والفرقمجموعة موقع هو والكيتونات

الكربونيلالمجمو

عة الوظيفي

ة

مجموعة

بونيالكرل

O

-C-

Page 52: الكيمياء العضوية

52

O

-C- R Hألده

يد

O

-C- R Rكيتو

ن

Page 53: الكيمياء العضوية

53

األلدهيدات :

فيها ترتبط عضوية مركباتكربون بذرة الكربونيل مجموعة

ذرة سلسلة طرف فيالكربون .

O

-C- R H

Page 54: الكيمياء العضوية

54

الكيتونات :

فيها ترتبط عضوية مركباتبذرات الكربونيل مجموعة

السلسلة ضمن تقع كربونO

-C- R R

Page 55: الكيمياء العضوية

55

تسمية األلكان األلدهيدات : حاجة ) ال + اسم ال

j دائما األلدهيد مجموعة ألن لرقمطرفية (

O

-C- H Hميثان

ال

O

-C- CH3 Hإيثانال

Page 56: الكيمياء العضوية

56

O

-C- CH3CH2 Hابروبان

لO

-C- CH3CH2CH2CH2 Hالبنتان

Page 57: الكيمياء العضوية

57

تسمية األلكان + رقم الكيتونات : اسم

أصغر ون + الكربونيل مجموعة تأخذممكن رقم

O

-C- CH3 CH31 2 3

2 -ونبروبان

موضع على يدل الرقمالكربونيل

Page 58: الكيمياء العضوية

58

O

-C- CH3CH2 CH31234

2 -ونبيوتان

O

-C- CH3CH2 CH2CH33 -

ونبنتان

Page 59: الكيمياء العضوية

59

والكيتونات األلدهيدات خصائصأبسط ما واستخداماتهما

؟ األلدهيدات

في 1- العينات لحفظاألحياء علم مختبرات

الميثانال ) الفورمالدهيد) يستخدم فيم

؟ الميثانال

بالستيك 2- إنتاجالباكاليت

بالستيك مم يصنعوالفورمالدهيد ؟الباكاليت الفينول من

أولية) ( كمواد

Page 60: الكيمياء العضوية

60

أبسط ما؟ الكيتونات

والكيتونات األلدهيدات غالبافي النكهات عن مسؤولة

السينمالدهيد . اليومية حياتناالقرفة نكهة عن مسؤول

بروبانون 2 ـ) األسيتون)

يستخدم فيم؟ طالء األسيتون مزيالت بعض تركيب في

في) العضوية المواد يذيب األظافر) األظافر طالء

Page 61: الكيمياء العضوية

61

األلدهيدات : تصنيف فسرنوعين في والكيتونات

المركبات من مختلفينعلى احتوائهما رغم العضوية

الكربونيل مجموعة

Page 62: الكيمياء العضوية

62

األحماض الكربوكسيلية

على تحتوي عضوية مركباتالكربوكسيل مجموعة

طرف في تأتي التي الوظيفيةالكربونية . ال السلسلة مجموعة ما

O ؟ الوظيفية

-C- OHمجموعة الكربوك

سيل

Page 63: الكيمياء العضوية

63

O

-C- OH

لألحماض العامة الصيغةالكربوكسيلية

Rاألحماض تسمية

األلكان حمض +الكربوكسيلية : اسمويك +

مجموعة ألن رقم إلى نحتاج الطرفية الكربوكسيل

Page 64: الكيمياء العضوية

64

O

-C- OHH حمض ويكالميثان

O

-C- OHCH3حمض ويكاإليثان

مصدره : النمل

مصدره : الخل

Page 65: الكيمياء العضوية

65

CH3CH2CH2

O

-C- OHحمض ويكالبيوتان

CH3CH2

O

-C- OH حمضويكالبروبان

مصدره : الزبدة

الفاسدة

Page 66: الكيمياء العضوية

66

األحماض أنواع بعضالكربوكسيلية أحادية 1 ـ

مجموعة الكربوكسيل على تحتويواحدة الالكتيك كربوكسيل حمض -CH3-CHOHمثل

COOH ( في يوجد) العضالت , , سائل الدم ثنائية 2 اللبن ـ

مجموعتي الكربوكسيل على تحتوياألوكساليك كربوكسيل حمض مثل

(COOH)2

Page 67: الكيمياء العضوية

67

ثالثية 3 ـالكربوكسيل

مجموعات ثالث على تحتويكربوكسيل

حمض مثلالستريك

OH

Page 68: الكيمياء العضوية

68

األحماض خصائصالكربوكسيلية

-C- OR

O

HH2O

-C- OR

O - +H

+

األحماض 1 تتفاعل ـغير األحماض مثل الكربوكسيلية

أيون وتفقد العضوية j سالبا jأيونا وتصبح الهيدروجين

Page 69: الكيمياء العضوية

69

أضعف الكربوكسيلية األحماضغيرالعضوية األحماض من بكثير

) التأين) ألنهاغيرتامةاألحماض 2 غليان درجة ارتفاع ـ

؟ الكربوكسيلية ،لماذا

األحماض 3 من عدد يوجد ـفي طبيعيا الكربوكسيلية

والحيوانات النباتات

بواسطة تتجمع جزيئاتها ألنالهيدروجينية الروابط

Page 70: الكيمياء العضوية

70

الحمض

االستخدام االيثانو

يك والسيت

ريك

إعطاء الطعام

j مذاقاjحمضيا البنزويك

والبروبانويك

والسوربيك

مواد حافظة للطعام

Page 71: الكيمياء العضوية

71

أحماض : استخدام فسروالبروبانويك البنزويك

حافظة كمواد والسوربيكالكائنات للطعام . إتالف على لقدرتها

لتلف المسببة المجهريةالطعام .

Page 72: الكيمياء العضوية

72

حمض فينيل االيثانويك : بولي إنتاج

أسيتات أسيتات فينيل بوليصناعة : في يستخدم

الدهاناالمواد ت

األقمشة الالصقة طالءالخارجي

Page 73: الكيمياء العضوية

73

اإلسترات

على تحتوي عضوية مركباتفيها حلت كربوكسيل مجموعة

هيدروجين محل ألكيل مجموعةالكربوكسيل الصيغة مجموعة

العامة

-C- OR

O

H-R

المجموعة الوظيفية

-C- O-R

O

الكوكسي كربونيل

Page 74: الكيمياء العضوية

74

تسمية مجموعة اإلسترات : اسم

بدون ) +األلكيل الكربوكسيلي الحمض اسم ) حمض المقطع +كلمة يكوغير

اتوإلى أو

األلكيل مجموعة اسم +اسموات+ األلكان

) الحمض) من

Page 75: الكيمياء العضوية

75

O-CH3 -C-O

CH2CH3إيثاون

يكا

تإيثيل

O-CH3 -C- CH2CH3CH2CH2

O

إيثيل

بيوتاون

يكا

ت

Page 76: الكيمياء العضوية

76

CH3-COO-CH2-CH3

H-COO-CH3

Page 77: الكيمياء العضوية

77

اإلسترات خصائصواستخداماتها

بعض عن مسؤولة اإلستراتمثل للنبات المميزة النكهات

) الموز ) في األسيتات أيزوأميلصناعي منكه ويستخدم

اإلسترات تستخدم علللألغذية منكهات

األزهار رائحة لها ألنالعطرية والزيوت والثمار

Page 78: الكيمياء العضوية

78

األميناتمن مشتقة عضوية مركبات

أو ألكيل مجموعة بإحالل األمونيافيها . الهيدروجين محل أكثر

الوظيفية - N-المجموعةاألمين) (

Page 79: الكيمياء العضوية

79

-N- HH

H-N- R`RR`̀

ينواألم

ا

األمي

ن

Page 80: الكيمياء العضوية

80

-N- HRH

تصنيف األمينات

محل ألكيل مجموعة حلتفي واحدة هيدروجين ذرة

األمونيا . جزيء

األولي األمين:

Page 81: الكيمياء العضوية

81

-N-R`RH

األمين الثانوي :

محل ألكيل مجموعتا حلتجزيء في هيدروجين ذرتي

األمونيا .

Page 82: الكيمياء العضوية

82

األمين الثالثي :

ألكيل مجموعات ثالث حلتالهيدروجين ذرات محل

األمونيا . جزيء في الثالث

-N- R`RR`̀

Page 83: الكيمياء العضوية

83

األمينات : تسميةاأللكيل مجموعة اسم

أمين+ ألكيل- مجموعتا وجدت إذا

) ثنائي) متشابهتانمجموعات- ثالث وجدت إذا

) ( ثالثي متشابهة األلكيل

Page 84: الكيمياء العضوية

84

مجموعات أسماء ).. بذرة) المرتبطة وعددها األلكيل

لتسلسل jوفقا النيتروجيناالنجليزية + أميناألبجدية

-N-H

H CH3

ميثيل

أمين

أمين

أولي

تسمية األمينات :

Page 85: الكيمياء العضوية

85

-N-

CH2CH3

HCH3

إيثيل

ميثيل

أمين

-N-CH3 CH3

CH3ثالثي

ميثيل

أمين

أمين

ثانوي

أمين

ثالثي

Page 86: الكيمياء العضوية

86

: واستخداماتها األمينات خصائصالكيميائية الخصائص تعتمدعلي كبير بشكل لألميناتلذرة األلكتروني التركيب

علي تحتوي التي النيتروجينغير األلكترونات من زوج

) الحرة ) المشتركة

Page 87: الكيمياء العضوية

87

في: ضعيفة قواعد األمينات فسرالمائية المحاليل

ذرة على اإللكترونات زوج ألنذرة يجذب النيتروجين

j أيونا jمكونا الماء من الهيدروجينالهيدروكسيد وأيون jموجبا

من يتضح المعادلةكما:التالية

Page 88: الكيمياء العضوية

88

-N-R

R`̀

:

R`-OHH+

-N-R

R`̀

:

R` + -OHH

+-

Page 89: الكيمياء العضوية

89

الطبيعية الحلقية األمينات- 1السامة :

- 2بتراكوتوكسينبتراكوتوكسينين

A

ينتجها الضفدع المرقط

السام

الخاليا موت على تعمل؟ العصبية لماذا و

Page 90: الكيمياء العضوية

90

المحاليل في تكتسب ألنهاوتكون بروتونات المائية

شبيهة الشحنة موجبة أيوناتوتجبر الصوديوم بأيونات

تبقى لكي الصوديوم قنواتأيونات وتغمر مفتوحة

العصبية الخلية الصوديومنقل استمرار إلى ذلك ويؤدي

انقطاع دون العصبية اإلشاراتالخلية موت إلى يؤدي مما

بسرعة

Page 91: الكيمياء العضوية

91

أشباه تنتجها القلويات : طبيعية أمينات هي

فسيولوجي تأثير ذات نباتاتالحيوانات . على

الطبيعة . في شائعة األميناتتحلل خالل ماتتكون وغالبا

خاليا في البروتيناتالكريهة. برائحتها تتميز الحيوان

المتحللة الجثث في كماوالغائط الفاسد والسمك

Page 92: الكيمياء العضوية

92

أشباه على أمثلةالقلويات :

الكافيين

النيكوتين

المورفين

الكونين

الوظيفية المجموعات حددالمورفين في

...................................

Page 93: الكيمياء العضوية

93

H H H

H - C - C - C - H

H H H

H H H

H - C - C - C -

H H H

H H H

H - C - C - C -

H H H

OH

X

المركبات مشتقاتالهيدروكربونية

Page 94: الكيمياء العضوية

94

H H H

H - C - C - C - H

H H H

H H H

H - C - C - C -

H H H

H H

H - C - - C - H

H H

O

C

O

C

H

Page 95: الكيمياء العضوية

95

H H H

H - C - C - C - H

H H H

H H H

H - C - C - C -

H H H

H H H

H - C - C - C -

H H H

NH2

COOH

Page 96: الكيمياء العضوية

96

والمشتقات الوظيفية المجموعاتتمثلها التي

هاليد X-األلكيل

هالوجين

نوع المركب

المجموعة الوظيفية

مثال

R-X

OH-كحولهيدروكسيل

R- OH

Page 97: الكيمياء العضوية

97

ألدهـيد

كربوني

ل

نوع المركب

المجموعة الوظيفية

مثال

R -كيتون

O

-C-

O

C -R

حمض كربوكسي

ليكربوكسي

ل

-C-

O

H-C-

O

HR

-C- OH

O

-C- OHR

O

Page 98: الكيمياء العضوية

98

أمين

-O- أكسي

نوع المركب

المجموعة الوظيفية

مثال

CH3-O- CH3

إيـثر

-NH2أمينوCH3-NH2

COOR- إسترألكوكسي

كربونيلCH3COOCH3

Page 99: الكيمياء العضوية

99

التفاعالت العضوية

تفاعل- 1االستبدال

تفاعل- 4الحذف

تفاعل- 2اإلضافة

تفاعل- 3التكاثف

Page 100: الكيمياء العضوية

100

تفاعل االستبدال :

أو ذرة فيه تحل الذي التفاعل هوأو ذرة محل أخرى ذرات مجموعة

. الجزيء ذرات من تفاعل أكثر على مثالكالميثان االستبدال : األلكان بين التفاعلكالكلور والهالوجين

Page 101: الكيمياء العضوية

101

ذرة محل كلور ذرة تحلهيدروجين

HCH

H

H +Cl -Cl

HCH

H

H +Cl -Cl

Cl2

Page 102: الكيمياء العضوية

102

ميثان كلورو

كلورو ثنائيميثان

مخدر يستخدم كلوروفوم ــ ميثان كلورو ثالثيالجراحية العمليات في

الكربون كلوريد رابع ــ ميثان كلورو رباعي

1 - CH4 + Cl2 CH3Cl + HCl

2- CH3Cl +Cl2 CH2Cl2+ HCl

3 - CH2Cl2 + Cl2 CHCl3 +HCl

4 - CHCl3 + Cl2 C Cl4 + HCl

Page 103: الكيمياء العضوية

103

ClCCl

Cl

Cl +H- F

ClCCl

Cl

Cl + FH-

فريون- 11

و الكربون كلوريد رابع HFتفاعلـ الفريون غاز ـ , 11لتكوين الفريون

12

Page 104: الكيمياء العضوية

104

ClCCl

F

Cl +H- F

ClCCl

F

Cl + FH-

فريون- 12

Page 105: الكيمياء العضوية

105

تفاعل اإلضافة :

أو ذرة فيه تضاف الذي التفاعلمشبع . غير جزيء إلى جزيء

إلى مجموعة أو ذرة فيه تضافثالثية . أو ثنائية رابطة

درجة ي من زيدالتشبع

Page 106: الكيمياء العضوية

106

تفاعل على مثالاإلضافة :

الهدرجة ذرات : إضافة الهدرجةغير جزيء إلى هيدروجين

مشبع .

C HH

CH

H

إيثين

C HH

CH

H

H- H+H H

إيثان

Page 107: الكيمياء العضوية

107

ثالثية استرات النباتية الزيوتدهني مشبعة ةالحماض غير

غاز فيها يمرر وعندماذرات تضاف الهيدروجين

الثنائية الروابط إلى الهيدروجينالسائل ) ( الزيت جزيء في

مشبع دهن اjفيصبح على ونحصلالدهني صلب أحماض ة :األحماض

من تتكون الكربوكسيل أحاديةكربون ذرات من طويلة سالسل

عل ثنائية ىتحتوي روابط عدة

Page 108: الكيمياء العضوية

108

هدرجة السائل الزيوت : الزيت فيها يتحول

صلب . دهن إلىدهن

مهدرج :إلى هيدروجين ذرات إضافة

دهن . إلى فيتحول الزيت جزيء

Page 109: الكيمياء العضوية

109

CH

H

CH

H

C

H

C

H

HC

H

C

H

C

H

+2H2

حفاز C

H

H

CH

H

C

H

C

H

HC

H

C

H

C

H

H HH Hزيت

سائل) (

دهن صلب) (

Page 110: الكيمياء العضوية

110

تفاعل التكاثف :

أو جزيئان فيه يتحد تفاعل j معا نفسه الجزيء من أجزاء

كالماء . صغير جزيء بإزالةعلى األمثلة منالتكاثف تفاعل

األحماض تفاعلاألمينية

Page 111: الكيمياء العضوية

111

األمينية األحماض تفاعلمجموعات علي تحتوي التي

حيث والكربوكسيل األمينمن هيدروجين ذرة تتحد

حمض في أمينية مجموعةفي الهيدروكسيل مع أميني

في كربوكسيل مجموعة . ليتكون آخر أميني حمض

الببتيد وثنائي ماء جزئينتج التفاعل هذا وتكرار

) البروتين ) الببتيد عديد

Page 112: الكيمياء العضوية

112

OHCH3 -C-

O

+HO-CH2- CH3

CH3 -C-

O

O -CH2- CH3 +HOHH2O

OH H

ينتج : تكاثف تفاعلماء جزيء

Page 113: الكيمياء العضوية

113

OHN C-

O

+-C-

H

R

H

H OHN C-

O

-C-

H

R

H

HOH H

+HOHH2O

حمض أميني

حمض أميني

N C

O

-C-

H

R

H

H OHN C-

O

-C-

H

R

H

ثنائي ببتيد

ماء

Page 114: الكيمياء العضوية

114

الجز يحتوي األميني يءالحمضعل أمين ىالواحد مجموعة

عل واحدة األقل ىوكربوكسيلنوع كل من

بين رابطة الببتيدية الرابطةجز من األمين يء مجموعة

جز حمض من يءوالكربوكسيلجز بنزع الماء يءآخر مثل صغير

Page 115: الكيمياء العضوية

115

تفاعل جزيء الحذف : فيه يزال الذي التفاعل

ذرات من األمونيا أو كالماء بسيطجزيء متجاورةكربون في

عضوي .حمض: بوجود اإليثانول تسخين مثال

المركز جز الكبريتيك من ذرة يءتزال اإليثانولكربون , بذرة مرتبطة هيدروجين

بذرة مرتبطة هيدروكسيل ومجموعةجز ويتنج مجاورة ماء يء كربون

Page 116: الكيمياء العضوية

116

C H

OH

CH

H

H Hإيثين

+ H2O

C H

OH

CH

H

H H

H2SO4

Δ

إيثانول

Page 117: الكيمياء العضوية

117

عكس : الحذف تفاعل الحظاإلضافة تفاعل

الحذف : - تفاعل آخرعلى مثالعندما السكروز من الماء إزلة

الكبريتيك حمض مع يتفاعللون ) كربون لينتج المركز

أسود (

Page 118: الكيمياء العضوية

118

البوليمراتمن مكونة ضخمة جزيئات

من كبير عدد ترابطالصغيرة الوحدات

) البوليمرات : مونومرات) حسب) أنواع

الحرارة (. *j حراريا ثابثة بوليمرات

ثابثة غيربوليمرات* . j حراريا

Page 119: الكيمياء العضوية

119

ثابثة غيربوليمرات :j ويمكن حراريا تسخينها عند تنصهر

تشكيلها ثابثة إعادة بوليمرات :j بل حراريا تسخينها عند تنصهر ال

األصلي شكلها على تحافظ .

Page 120: الكيمياء العضوية

120

بوليمر خطي

تنزلق ، الحركة حرة الجزيئات ألنفوق بعضها jوخلفا jأماما بسهولة

تسخينها عند بعض

غير: الخطية البوليمرات فسر . j حراريا ثابثة

Page 121: الكيمياء العضوية

121

بوليمر متفرع

جانبية سلسلة

تمنع الجانبية السالسل لوجودبسهولة االنزالق من الجزيئات

غير: المتفرعة البوليمرات فسر. j حراريا ثابثة

Page 122: الكيمياء العضوية

122

بوليمر متشابك

Page 123: الكيمياء العضوية

123

البوليمرات: فسر j حراريا ثابثة الجزيئات المتشابكة بين روابط لوجود

من تتمكن فال المتجاورةعند بعضها فوق االنزالق

شكلها . يتغير فال البوليمرات : التسخين أنواعالتفاعل) ( بوليمرات* حسب

بوليمرات* .اإلضافة .التكاثف

Page 124: الكيمياء العضوية

124

بوليمر يتكون اإلضافة : الذي البوليمر

تفاعل إضافةنتيجةالتي المونومرات بين

رابطة على تحتويثنائية .

Page 125: الكيمياء العضوية

125

اإليثين جزيئات تتبلمر jمثالبولي ) إيثين بولي وينتج

إيثيلين (

CH2 CH2n (CH2 CH2) n

إيثين

إيثيلين) )

بولي إيثين

بولي) إيثيلين (

حفاز

Page 126: الكيمياء العضوية

126

البولي أشكالإيثيلين عالي- 1 إيثيلين بولي

HDPE الكثافةعالي- 2 إيثيلين بولي

التشابكي- LDPE 3 الكثافة إيثيلين بوليcPE

Page 127: الكيمياء العضوية

127

المطاط الطبيعي :

المونومر : - 3، 1ميثيل- - 2األيزوبرين )

بيوتاديينCC

H

H CH3

CCH H

H2n

بلمرإضافةة

CCCH2-

HCH3

-CH2CC

CH2-

HCH3

CH2

أيزوبرين

بولي أيزوبرين

n

Page 128: الكيمياء العضوية

128

CCH

H CH3

CCH H

H أيزوبرين

CCH

H Cl

CCH H

Hكلورو

أيزوبرين كلورو- 2) بيوتاديين (

Page 129: الكيمياء العضوية

129

بوليمرات خالل التكاثف من تتكون

.التكاثفتفاعالت مونومر كل تحتوي أن يجب

وظيفيتين . مجموعتين على

البولي البولي أميدات. على أمثلةأميدات :

النايلون 66.

بوليمرات على أمثلة :التكاثف

Page 130: الكيمياء العضوية

130

النايلون 66 المونومرا

ت : حمض- 1 األديبيك .

أمينو- 2 ثنائيهكسان .

مجموعتي ) على يحتويكربوكسيل (.

على) يحتويأمين ( مجموعتي

Page 131: الكيمياء العضوية

131

+H-N -(CH2)6-H

N-H

H

HO-C-

O

OH(CH2)4 -C-

O

n

n

أمينو ثنائيهكسان

حمض بلمراألديبيك

تكاثةف

+H2O

H-N -(CH2)6-H

N-H

C-

O

OH(CH2)4 -C-

O

Page 132: الكيمياء العضوية

132

مجموعة األميد

N-H

-C-

O

Page 133: الكيمياء العضوية

133

االجابة اخترالصحيحة

مجموعة- 1 على يحتوي يلي مما أي؟ طرفية كربونيل

األلدهيد

الكيتون

األلدهيد اإليثروالكيتون

في- 2 األوزون يهاجم التالية المركبات أي: العليا الجو طبقاتثنائي كلورو ثنائي

ميثان فلوروكلورو رباعي

ميثان

رباعي بوليمرايثين فلورو

كلوريد بوليالفينيل

Page 134: الكيمياء العضوية

134

اإليثانويك

1

الميثانويك

2

البنزويك

3

السيتريك

4

مجموعة- 3 على المجاور الجدول يحتويالعبارات أي ، الكربوكسيلية األحماض من

؟ بها يتعلق فيما صحيحة التاليةرقم* الحمض في 3يستخدم

. j حمضيا jمذاقا إلعطائه الطعام

رقم* الحمض كمادة 4يستخدم. للطعام حافظة

رقم* الحمض في 3يستخدم. j حمضيا jمذاقا إلعطائه الطعام

رقم* الحمض على 2يحتويكربون . ذرتي

Page 135: الكيمياء العضوية

135

ذرات- 4 مكوناه يحتوي الذي الزوجهو اكسجين

و - 2بنتانبنتانون

بنتاين- 1وبنتان

بنتانول- 3وبنتانال

بنتين- 1وبنتانويك

Page 136: الكيمياء العضوية

136

يتشابه- 5المركبان

الخصائص فيبسبب : الكيميائية

CH3CHCH2CH3

OH

CH3CH2CH2CH2

OH

الصيغة تشابهالجزيئية

المجموعة تشابهالوظيفية

الكتلة تساويالمولية

درجة تساويالغليان

Page 137: الكيمياء العضوية

137

في- 6 األوزون يهاجم التالية المركبات أيالعليا الجو طبقات

CCl4CF4C2F2CCl3F

ذرة- 7 على تحتوي التالية األنواع جميععدا : ما األقل على واحدة اكسجين

االسترات

األحماض الكربوكسيلية

االلكينات

الكيتونات

Page 138: الكيمياء العضوية

138

؟- 8 األبسط الكربوكسيلي الحمض ما

اإليثانويك

الميثانويك

الكربونيك

البروبانويك

السيتريك

الميثانويك

اإليثانويك

البيوتانويك

البديل

السيتريك

التبرير :

الكربوكسيل ثالثي حمضأحادية والبقية

j علميا المنسجم غير البديل ماالتبرير : مع

Page 139: الكيمياء العضوية

139

ميثيل أمين

ايثيل ميثيل

أمين

بروبيل أمين

ايثيل أمين

البديل

ايثيل ميثيل

أمينالتبر

ير والباقي ثانوي أمين ألنه

اولية أمينات

j علميا المنسجم غير البديل ماالتبرير : مع

Page 140: الكيمياء العضوية

140

اآلتية العضوية المركبات jتنازليا رتبغليانها درجات حسب

1 -CH3CH2CH3

2 -CH3CH2CH2OH

3-CH3CH2OCH3

الترتيب

األعلى

األقل

ثم

ثم

231

Page 141: الكيمياء العضوية

141

اآلتية العضوية المركبات jتصاعديا رتبغليانها درجات حسب

1 ،2 -ايثانديول

الترتيباألق

لاألعل

ىث

مث

م431

ايثيل ايثر ميثيل

بروبيل أمين

بروبانون

1

2

3

4

ثم

2

Page 142: الكيمياء العضوية

142

اآلتية العضوية المركبات jتنازليا رتبالماء في ذوبانيتها حسب

الترتيب

األعلى

األقل

ثم

ثم

213

12

3CH3CH2CH2OH

CH3CH2OH

CH3OH

Page 143: الكيمياء العضوية

143

فسر لألمينات : المائية المحاليل تعتبر

ضعيفة . قواعدالمشتركة غير اإللكترونات من زوج وجود

سالبة يجعلها النيتروجين ذرة علىالموجبة الهيدروجين ذرة فتجذب الشحنة

أيون فينتج الماء جزيء في الشحنةهيدروكسيد . وأيون موجب

Page 144: الكيمياء العضوية

144

.………

ثنائي – 4، 1ميثيل بنزين

..………………

بيوتيل ايثر ميثيل

.....................

..…………

.......................بيوتانول- 2

……………

االسم العلمي

البنائية الصيغةأكمل

الجدول :

CH2=CHCH2CH=CH2

CH3COOC2H5

CH3CCH2CH2CH3 O

Page 145: الكيمياء العضوية

145

.………

بيوتاين-1ميثيل- 3..………………

..…………

- 2م - بيوتين

................

بنتانول- 2

االسم العلمي

البنائية الصيغةأكمل

الجدول :

CH3CH=C-CH=CH2

CH3

CH3CH3

Page 146: الكيمياء العضوية

146

مع الجدول في التالية المركبات صنف : منها لكل استخدام كتابة

CH3CH2OH

HC≡CH

CH3CH2=CH2

ثالثي- 4، 2، 2

بنتان ميثيلكلورو ثالثي

ميثان فلوروميثيل ثالثي

ايثر بيتيل ايثرات

هاليدات

الكيل

كحول

أروماتية

الكاينات

الكاناالكيناتت

المركب

االستخدا

م

Page 147: الكيمياء العضوية

147

االستخدام

البنائية اسم الصيغةالمركب IUPAC

المجموعة

الوظيفية

O ميثانالبكاليت

- C-H

نكهة اناناس

مادة حافظة

بروبانويك

//////////////

CH3CH2-COOCH2CH3

CH3CH2-NHCH3

Page 148: الكيمياء العضوية

148

عن أجب ثم التالية المركبات تفحصتليها : التي األسئلة

CH3-CH-CH2 – C-CH3

CH3

CH3

CH3

CH3-N-CH3

CH3

CH3CHO

123

في- 1 كقاعدة الثاني المركب يتفاعلالمائية؟ على المحاليل مشترك غير إلكترونات زوج لوجود

ذرة جذب بها تستطيع النيتروجين ذرةفي الموجبة الشحنة ذات الهيدروجين

الهيدروكسيد . أيون مخلفة الماء جزيء

Page 149: الكيمياء العضوية

149

االيثرات بين قارنااليثراتالكحوالتوالكحوالت

عضوية- 1 مركبات جميعها

األكسجين- 2 عنصر على تحتويالماء- 3 في ذوبانيتهما درجة

متساوية

اوجه الشبه

األكسجين بترت* ذرة طوذرة كربون بذرة

هيدروجين.درجة* في أعلى

الغليانمجموعة* على تحتويأكثر . أو هيدروكسيل

ذرة بترت* طبذرتي األكسجين

كربوندرجة* في أقل

الغليان

أوجه االختال

ف

Page 150: الكيمياء العضوية

150

االجابة اخترالصحيحة

تمثل- 1 أعاله المعادلةتفاعل :استبدال

حذف

إضافة

تكاثف

150

تمثل- 2 أعاله المعادلةتفاعل :

+HCl

CH3CH3

CH3CH2Cl

+ Cl2

استبدال

حذف

إضافة

تكاثف

Page 151: الكيمياء العضوية

151

تفاعالت- 3 يمثل الذي التفاعلهو : التكاثف

CH3COOH

+CH3CH2OH

CH3COOCH2CH3

+H2O

+ Br2 +HBr

CH3CH2CH3

CH3CH2CH2Br

Page 152: الكيمياء العضوية

152

عن تعبر معادلة اكتبالتالي : التفاعل

حمض- 1تسخين* بوجود بروبانولالمركز . الكبريتيك

الكلور* مع اإليثان تفاعلالضوء . في+HCl

CH3CH3

CH3CH2Cl

+ Cl2

Page 153: الكيمياء العضوية

153

التفاعل ادرسالتالي :

نوع* ماالتفاعل؟

إضافة

بين* الثالثية للرابطة يحدث ماذا؟ الكربون ذرتيإلى تتحول

ثنائيةللون* يحدث ماذا

؟ البروميختف

ي

Page 154: الكيمياء العضوية

154

عن أجب ثم التاليين التفاعلين تأملتليهما : التي األسئلة

التفاعل نوع ما؟ الثاني

تكاثف

بين التشابه وجه ماالتفاعلين؟

ماء جزيء فقد يتممنها كل في

Page 155: الكيمياء العضوية

155

عن أجب ثم التالية الصيغ تأملتليها : التي CH=CH2OHCH2OHاألسئلة

123

عن- 1 الناتج المركب صيغة ماالمركب HBrإضافة ؟ 3إلى

؟ التفاعل نوع وماCH2CH3

CH2Br

استبدال

الناتج- 2 المركب صيغة ماإضافة المركب H2عن إلى

؟ 1

؟ التفاعل نوع وماإضاف

ة

Page 156: الكيمياء العضوية

156

تفضل- 3 أيهما ، مذيبان والهكسان الماءالمركبين إلذابة برر 3و 2استخدامه ؟

المااختيارك .ء

والماء قطبيان مركبان ألنهماقطبي . مذيب