곰 작 골 나 주 곰 탕 사 업 계 획 서2013

이 계획서 는 곰작골 나주곰탕의 사업계획 서 용도로 제작되었습니다 .내용의 도용을 금합니다 .

2013

2013. 3 . 25 귀하

귀하 ( 사 ) 께서 창업하시는 매장에 저희 회사의 관계 서류를 첨부하여 제출하오니 , 검토바랍니다 .

원 디자인 출처 : 네이버

목차

1. 업체소개 ( 코고푸드 & 나주곰탕 )

2. 나주곰탕 소개

3. 창업 절차 소개

4. 창업포인트

5. 사진 ( 매장인테리어 & 메뉴 )

6. 투자현황 ( 홈페이지 업로드용은 삭제 )

7. 문의사항

Na joo gomtang

PROF ILE

곰작골 나주곰탕 매장 현황

연혁

회사명

주소

창립 년도

대표

코고푸드

서울시 광진구 구의 1 동 크레신타워 3 차 (02-6455-4303) 2012.12조은희

서울시 광진구 자양동 680-72 (02-455-8727)서울시 마포구 도화길 12 (02-714-8171)

자양본점 (2011~)

마포점 (2013~)

서초점 (201~)

프렌차이즈 통합 프로젝트 명입니다 .

코고푸드의 첫 번째 프렌차이즈 라인이자 본 핵심 사업인 곰작골

나주곰탕입니다 .

2011. 08 나주곰탕 자양점 개업

2012.09 나주곰탕 서초점 개업

2012. 12 코고푸드 설립

2013. 1 상호명 곰작골로 개명 .2013. 1 나주곰탕 마포점 개업

PORTFOL IO

한 시대의 음식문화는 다른 모든 영역에서와 마찬가지로

그 시대를 지배하는 자연과 전통성 위에서 형성 됩니다 .새로운 먹거리는 새로운 트랜드 패러다임을 낳으며

동시에 새로운 유행을 생성 시킴으로써

새로운 형태의 의식주 문화로 변화하는 관계로 이해될 수 있을 것입니다 .

나주 곰탕 에서는 ....... 이러한 21 세기 글로벌 시대에 맞춰 브랜드 이미지와 함께

차별성 있는 음식 문화와 매장 운영 및 디자인으로

고루하고 전형적인 형식에서 벗어나

곰탕이라는 전통적인 음식에서 새로운 트렌드로 거듭나

전통은 지키면서 깊은 역사를 유지하면서도 항상 새로운 느낌이 나는

젊은 브랜드가 되기 위해 노력하고 있습니다 . 남녀노소가 모두 즐기면서 문앞에서 망설이지 않는 가게

즐기지 않아도 다시한번 생각날 만큼 맛있는 가게

그 맛이 생각나 자꾸만 찾아가 단골이 되는 가게

‘ 소비자 중심의 음식문화’ 이라는 모토 아래

새로운 형식적 질서를 추구하고 이에 최선을 다할 것을 약속 드립니다 .

창업 절차

코고푸드 나주곰탕 에서는

고객의 새로운 지역 및 이전에 따른

창업 및 기술이전에 있어

자체적 경험에 의한 조언 및

네트워크를 이용한 조사로서

고객에서 최대한 정확한 정보를

제공하려 노력합니다 .

창업상담

곰작골 나주곰탕체인은 시작부터 끝까지 상세하게 알려드리고 계약부터 오픈 까지 안전하게 앞으로의 고객님의 창업라인을 제시해 드립니다 .

지역 및 점포 확정

상권 , 트렌드 및 유동인구가 많은 곳을 심사숙고 해 고객님의 의견과 본사의 의견을 더해서가게 운영에 가장 최적의 장소를 물색해 점포 입주를 확정해 드립니다 .

계약

임대차 계약 후 가맹점으로써의 계약을 시행합니다 .

인테리어 시공

기본으로 브랜드의 컨셉 에 맞추기를 기본으로 가맹주님 과 상의 후 점포의 크기와 위치를 고려해 최적의 인테리어 로 디자인 및 시공합니다 .

사전교육

직접 본사에서 파견형식으로 나와 점포의 업무와 조리 방법 등을 숙지 할 수 있도록 교육합니다 .고객님의 원활한 점포 관리를 위해 꼭 필요한 과정입니다 .

점포 개점

사전 리허설로 보다 안전하게 점포를 개장할수 있도록 도와드리겠습니다 .

사후관리

각 가맹점에서도 본점 과 다르지 않은 맛을 위해 코고푸드 곰작골 나주곰탕에서는 점주와 본점의 상의 뒤 필요한 자재와 재료 등을 공급하고 있습니다 .또한 경영에 초행이신 분들을 위해 지속적인 사후관리와 경영지도도 힘쓰고 있습니다

창업포 인트

새롭고 다양하게 모두다 즐길수 있는 공간 창출

- 다양한 메뉴와 매장 운영의 확장성의 가능성을 많이 가지고 있습니다 .- 하나의 점포에서 식당과 두 개의 매장운영 효과

- 기존매장 1~2.5 배 회전율

- 진공 포장 시스템으로 효율적인 고객관리 가능

-편안하고 현대적인 인테리어 디자인으로 거부감 완화 .

인테리어 전통적인 음식인 곰탕은 인테리어나 인식때문에 젊은층에게 거부감을 줄수도

있습니다 .곰작골 나주곰탕에서는 편안하고 세련된 공간에서 곰탕을 즐길수 있도록

인테리어 와 소품 디자인에도 세심하게 신경써 기획하고 있습니다 .

마포점

자양 본점

식사메뉴 기본베이스인 나주곰탕을 시작으로 다양한 메뉴를 준비하고 있습니다 .

나주곰탕

기본찬

얼큰곰탕 만두곰탕

꼬리곰탕 도가니탕

왕만두 수육초밥

요리메뉴 식사 이외에도 고급요리를 준비해 저녁시간에 안주 , 또는 특별한 날 에도

곰작골에서 하실수 있도록 구성되었습니다 .

자양 본점

한우 수육

육회

궁중갈비찜

꼬리찜

매운갈비찜냉수육샐러드

도가니찜

감사합니다

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