Upload
-
View
229
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Жан-Поль. Меню. Кухня
Citation preview
Заказы по кухне принимаются до 23:30 по будням,до 00:30 в выходные и праздничные дни
КофеЭспрессоЛучший вариант дëя истинных öенитеëей итаëüянскоãо коôе
ÐистреттоÁодряùий коôе на один ãëоток
Эспрессо кон панна Íеæное сочетание ýспрессо и взбитых сëивок
Àмерикано Êëассический ýспрессо с боëüшим коëичеством воды
Double ÀмериканоВсеми ëюбимый ароматный американский коôе в двойном размере
ÄопиоÄвойная порöия ýспрессо
Êапучино стандартÍастояùий итаëüянский ýспрессо с воздушной моëочной пеной
Double ÊапучиноÊëассический капучино в двойном объеме
Ãранд ÊапучиноÀроматный американо с воздушной моëочной пеной
Ìокко Êоôейный напиток на основе ýспрессо с добавëением вспененноãо моëока и ãорячеãо шокоëада
Латте кëассический Ñëоистый коôейный коктейëü с добавëением ãорячеãо моëока и пены
ÃëяссеÈзумитеëüное сочетание сëивочноãо мороæеноãо с кëассическим американо
Àпеëüсиновый коôеОсвеæаюùее сочетание апеëüсиновоãо сока и ýспрессо
Êоôе по-ãоëëандски с кориöейÀроматный американо, украшенный взбитыми сëивками и кориöей
Êоôейный коктейëü «Ðаô»Íеæное сочетание коôе, сëивок и карамеëи
Àйс капучино Охëаæденный капучино с сиропом на Ваш выбор
ÊакаоÒрадиöионный шокоëадный напиток
40
20
40/20
120
300
80
120
300
250
200
250
120/30
100
120/40
200
300
250
79
89
99
89
159
139
109
189
119
139
119
99
99
99
179
129
89
Òрадиöионный ýспрессо
Íапитки на основе ýспрессо
10%
Ф Ф
Êоôе на воде
Êоôе на моëоке
Êоôе с медом
60
120
120
89
89
89
Êоôе по-восточному на пескеКрепкий ароматный кофе, приготовленный по восточным традициям
Êоôейный коктейëü «Àëександр»Íеповторимое сочетание ýспрессо, ãорячеãо шокоëада, конüяка и неæных сëивок
Èрëандский коôе Òрадиöионный коôе с виски “Äæемесон“
Áейëис Латте Латте с ëикером «Áейëис»
Áейëис Êапучино Êапучино с ëикером «Áейëис»
Êоôе по-восточному с конüяком
Êоôе с конüяком
200
150
180
150
120/25
120
149
239
169
169
119
119
Êоôе с аëкоãоëем
Фирменный ãорячий шокоëад
Фирменный ãорячий шокоëад с кориöей
Фирменный ãорячий шокоëадсо взбитыми сëивками
Фирменный ãорячий шокоëад с конüяком
Ñироп в ассортиментеВкусы уточняйте у оôиöианта
Ìед
Ìоëоко
Ñëивки
60
60/3
60/20
60/10
10
30
100
20
69
69
69
119
15
29
20
15
Ãорячий шокоëад
Òопинãи к коôе
Coffe-SetÁоëüшая чашка ваниëüноãо капучино
&Êруассан с моëочным шокоëадом
Êакао со взибытыми сëивками и шокоëадной крошкой
&Èмбирное печенüе
1/300/1 шт.
1/300/6 шт.
169
139
ЧЮй
ÌоëочныйЭтот ароматный сорт уëонãа «Òе Ãуанü Èнü» обëадает неæным запахом сëивок, что обоãаùает и деëает боëее сëадким еãо вкус
Жасминовый ЛотосÑозданный вручную «дизайнерский» шар душистоãо зеëеноãо æасминовоãо чая скрывает ярко розовый öветок амаранта, который раскрывается при заваривании, подобно öветуùему ëотосу. Чай имеет восхититеëüный аромат æасмина и мяãкое öветочное посëевкусие.
Зеëеная ÑенчаÑобранные ранней весной чайные ëистüя обрабатываются паром в проöессе производства, что позвоëяет сохранитü их первозданную свеæестü
Öветок ЖасминаÊëассический китайский ëистовой чай с öветками æасмина
Ñадовые ßãодыЗеëеный öейëонский чай со сëадкими, сочными яãодами маëины, красной смородины, черники, кëюквы, еæевики и изюма.
Восточная ÑенчаЗеëеный чай, ëепестки роз
0,3 ë.
0,7 ë.
0,5 ë.
0,3 ë.
0,7 ë.
129
219
209
89
129
ЭЛÈÒÍЫЕ ÑОÐÒÀ ЧÀß
Уëун (подается в чайнике)
Зеëеный чай (подается в чайнике)
ЧЮй
Особый «земëистый» вкус чая пуýр явëяется резуëüтатом тоãо, что еãо выдерæивают боëее 7 ëет перед употребëением.У ýтоãо ýëитноãо ëистовоãо чая из провинöии Þннанü идеаëüно ровные ëисточки, которые дают насыùенный настой яркоãо öвета с мяãким посëевкусием
Àнãëийский ЗавтракÏопуëярная смесü черных сортов чая из Àссама, Öейëона и Êении
Эрë ÃрейЧерный чай с натураëüной добавкой одной из разновидностейберãамота
Чай с ЧабреöомÍасыùенный черный чай с добавëением ëепестков тимüяна (чабреöа), обëадает ëеãким ароматом ýтой пряной травы
Òропические Фрукты и ÖветыЭтот насыùенный чай ýкзотичен: сëадкие ôруктовые вкусы постепенно растворяются, оставëяя неæное мяãкое посëевкусие
Ìанãо и ÊëубникаÖейëонский чай с настояùими кусочками первой ëетней кëубники и тропическоãо манãо
0,3 ë.
0,7 ë.
0,3 ë.
0,7 ë.
119
219
89
129
ЭЛÈÒÍЫЕ ÑОÐÒÀ ЧÀß
Ïремиум Ïуýр (подается в чайнике)
Черный чай (подается в чайнике)
ЧЮй
Êир ÐойяëÖветки ãибискуса, кубики папайи, яãоды бузины, маëина, изюм, кусочки ананаса, манãо
Ðойбос ÒирамисуВкус знаменитоãо десерта, который напоминает ýта композиöия, идеаëüно сочетается с ройбосом
Èмбирü и ЛимонÈмбирный коренü с öедрой ëимона
Ìята ÏеречнаяЧистый ëист марокканской перечной мяты
Ñвеæая ÌятаЛистüя свеæей мяты, заваренные по спеöиаëüному реöепту
Èмбирный напиток с ôруктамиимбирü, ëимон, ябëоко, апеëüсин, мед, барбарис, ãвоздика
0,3 ë.
0,7 ë.
0,3 ë.
0,7 ë.
0,5 ë.
89
129
89
129
179
ЭЛÈÒÍЫЕ ÑОÐÒÀ ЧÀß
Фруктовые чаи (подаются в чайнике)
Òравяные чаи (подаются в чайнике)
Òравяной напиток (подается в чайнике)
ДейеитыÒорты
15%
*
* Öеëые торты рекомендуем заказатü заранее* Ñкидка не распространяется на ýкскëюзивные торты
*Ñкидки не суммируются
Òорт Ореховый с кориöейхрустяùие корæи с кориöей, просëоенные анãëийским кремом, покрыт йоãуртовой ãëазурüю
Òорт «Êрасный бархат» бархатно-красные бисквиты с кремом из сëивочноãо сыра
Ñиöиëийский апеëüсиновый тортÖитрусовые бисквиты с ãреöким орехом, просëоенные сëивочным кремом с мякотüю апеëüсина, покрытые ãëазурüю из моëочноãо шокоëада
Òорт «Вороновых»Рецептура данного торта была предложена нашими гостями Анатолием и Оксаной Вороновыми и воплощена на их свадьбу. Áисквиты с ôундуком, просëоенные кремом «Òирамису» со свеæей кëубникой и ананасом
«Франöузский поöеëуй»Òонкие корæи с ãреöким орехом, просëоенные анãëийскимкремом, покрытые моëочным шокоëадом
«Ïраãа»Øокоëадные корæи, пропитанные конüячным сиропом и просëоенные масëяным кремом с какао
Òорт «Òрюôеëü с бананом»Òонкие корæи с какао, просëоенные кремом из темноãо шокоëада и банана
«Íапоëеон»Òонкие хрустяùие корæи, просëоенные заварным кремом
120
160
195
175
150
130
120
160
139
149
149
189
179
139
139
139
Дейеиты«Ìоне»Øокоëадное суôëе с вишневым ëикером на бисквите из ãорüкоãо шокоëада
Ïироæное «Òри шокоëада»три вида суôëе из беëоãо, моëочноãо и ãорüкоãо шокоëада на тонком бисквите
«Òирамису»Êрем из сыра Ìаскарпоне, савоярди, пропитанные крепким коôе
«Жан Ïоëü»Íеæный мусс из черноãо и беëоãо шокоëада
Ïироæеное с бананомÍеæный бисквит с заварным кремом и бананами в моëочной ãëазури
«Ìуравейник» Íастояùее песочное тесто, смешанное с вареным сãуùеным моëоком
Êëубничный десертсëивочный крем с крошкой из песочноãо печенüя и кусочками засахаренной кëубники
Ìятный десерт мятно-сëивочный крем с шокоëадной просëойкой
Лаймовый десерт сëивочный крем с соком ëайма и песочной крошкой
Øокоëадный десерт шокоëадное суôëе с вишневым ëикером и соусом «Peanut butter»
Ïироã с апеëüсином и виноãрадомÏесочный корæ с начинкой из заварноãо крема со свеæими ôруктами
Øтрудеëü с вишней Ðуëет из тонкоãо теста с вишней
Øтрудеëü с ябëокамиÒрадиöионный руëет из тонкоãо теста с ябëоками и кориöей
85
150
100
120
110
100
140
135
135
120
200
100/40
100/40
99
149
149
119
139
89
139
139
139
139
149
149
149
Ïироæное
Ïироãи и выпечка
10%
Дейеиты
Моиоженое(время приãотовëения 5-10 минут)
Фруктовый саëат с имбирным соусом
Фруктовая тареëкаÁананы, апеëüсины, ãруши, ябëоки, киви, виноãрад
1/130/30
1/700
109
279
Блинчики(время приãотовëения 10-20 минут)
Франöузские тонкие бëинчики с масëом
Ñоус кëубничный
Ñоус шокоëадный
Ñãуùеное моëоко
Òвороã с бананом
Ñыр и ветчина
Ñемãа
Èкра красная
100
30
30
30
80/15
30
30
20
69
29
29
29
69
69
99
129
Òопинãи к бëинчикам
Ìороæеное собственноãо приãотовëения на Ваш выбор:
- ванильное- клубничное - мятное с шоколадом и сливочным сыром- с крем-бальзамиком и ванилью- с сыром «Горгонзола» и грецким орехом- с гранолой из ржаного хлеба и сливочным сыром- сорбет из авокадо и лайма
1/100 129
Ñоус кëубничный
Ñоус шокоëадный
Ñоус карамеëüный
Ãриëüяæ
Фрукты
15
15
15
10
60
15
15
15
15
35
Òопинãи к мороæеному
Ìороæеное «Òирамису»Êëассическое итаëüянское домашнее мороæеное
1/100 129
Гоиячие зЮкуйки(время приãотовëения 10-15 минут)
Холодные зЮкуйки(время приãотовëения 10-15 минут)
Овоùная тареëкасвеæие овоùи с соусом «Àйоëи»
Àссорти европейских сыровмикс из сыров: «Ãорãонзоëа», «Ïровоëоне», «Áри», «Ïармезан». Ïодается с ãрушей, ãреöкими орехами и медом
Ñëабосоëеная семãа с хрустяùими тостами
Ìясная тареëка копченая ãовядина, копченая куриная ãрудка, Ïепперони, бекон, паштет из индейки, хрустяùие тосты, ãорчиöа
Ïаштет из ôиëе индейкис хрустяùими тостами, мармеëадным ëуком и хрустяùим саëатом
Ñýндвич с ãовядиной - ãриëüи томатно-ãорчичным соусом, хрустяùим саëатом и яйöом
Ñýндвич с ôиëе индейки - ãриëüи сëивочно-сырным соусом, хрустяùим саëатом и яйöом
Ñýндвич с куриным ôиëе - ãриëüсоусом «Öезарü», хрустяùим саëатом и яйöом
Áурито с куриöейв ëепешке Òортиëüяс с саëатом Ðомано, авокадо и сыром
Øтрудеëü с ëососем и броккоëиподается со сëивочно-шпинатным соусом и зеëеным саëатом
Жуëüен ãрибнойв сметанном соусе
Ñыр æареныйëомтики сëивочноãо сыра, обæаренноãо до зоëотистой корочки. Ïрекрасно подходит к пиву
Ìини-овоùи на пару
Êартоôеëü Фри
1/347/30
1/160/80/30/10
1/70/20/10
1/160/20/30
1/100/80/7
1/165
1/170
1/220
1/155/30/30
1/130/30
1/80
140/4
1/150
1/150
249
549
249
299
179
199
199
199
259
259
109
179
99
99
СЮлЮты(время приãотовëения 10-20 минут)
Ñаëат с запеченой индейкойвиноãрадом и сыром Ïармезан
«Ãреческий»кëассический овоùной саëат с масëинами и сыром «Áрынза»,заправëенный пикантным соусом
Äомашний саëат из свеæих овоùейс заправкой на Ваш выбор: масëо раститеëüное, оëивковое, майонез, сметана
Ñаëат из сëабосоëеной семãис хрустяùим саëатом в масëяно-ëимонной заправке
«Öезарü»с неæным ëососем
«Öезарü»с тиãровой креветкой-ãриëü+ допоëнитеëüные креветки (3 шт.)
«Öезарü»с копченой куриной ãрудкой
«Öезарü»с сочным беконом
Òепëый саëат с ãрибамии маринованной ãовядиной
Ñаëат с ãовядиной - ãриëü,свеæими овоùами, ãренками и пряной заправкой
1/190
1/230
1/180/30
1/190
1/190
1/175
1/190
1/190
1/140
1/150
259
219
149
259
299
299
149
239
259
229
239
Сузы(время приãотовëения 15-25 минут)
Ñëивочно-ãрибной суп
Êрем-суп из копченой куриной ãрудкис кусочками обæаренноãо бекона
Êуриная ëапша с овоùами
Ñëивочный крем-суп с креветками,сыром Áëю Чиз и шпинатом
1/250
1/230/8
1/250
1/250/3
139
159
139
199
Гоиячие ЯлюдЮ(время приãотовëения 40-45 минут)
Êуриная котëетас картоôеëüным пюре и соусом «Äемиãëас»
Êуриное ôиëе «Ïрованс»,ôаршированное сыром. Ïодается с картоôеëüным пюре
Ñвинина по-деревенскис картоôеëем в сëивках
Øниöеëü «Венский» сочная свиная отбивная с обæаренным картоôеëем и ãрибами
1/100/120/30
1/115/100
1/300
1/110/115
209
229
329
249
ПЮйтЮ(время приãотовëения 25-45 минут)
Òаëüятеëëе
Ïенне
Фарôаëëе
1/150/150/7/5
1/150/150/7/5
1/150/150/7/5
Вы можете
заказать
любой из
предложенных
видов соусов к
пасте за
359 рублей!
Соуй к зЮйтеÑëивочный соус с ôиëе ëосося, короëевскими креветками, сыром Áëю Чиз и моëодым беëым вином
Ñëивочно-яичный соус с беконом «Êарбонаре»
Ñëивочный соус с беëыми ãрибами и шампинüонами
Òоматно-сëивочный соус с беконом и ãовядиной
СоуйыÊетчупÌайонезÑметанаÑоус «Ïесто»Ñоус соевыйÑоус «Ñаëüса»Ñоус «Öезарü»ÃорчиöаÀйоëиÃуакомоëеÁëю Чиз
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
30
1919296919392919196959
Лазанüяспеöиаëüная паста в виде пëоских ëистов, просëоенная пряным мясным соусом «Áоëонüезе» и сëивочным соусом «Áешамеëü», запеченная под сыром
Êонкиëüони с ëососем и рикоттой ãиãантские ракушки, ôаршированные ëососем с сыром рикотта и брокоëëи, запеченные в соусе «Áешамеëü»
1/425
1/285
339
339