pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Ζουμερό γλυκό με κρέμα, σταφίδεςκαι ρούμι

KEIK & M

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Παραδοσιακό ουγγρικό γλυκό ταψιού, το somblos, έχει

αρωματικό σιρόπι στα αφράτα σαβαγιάρ και μια πλούσια στρώση

246 0

0

Google +

1

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

κρεμάς ανάμεσα.

Υλικά

1 πακέτο σαβαγιάρ

Κρέμα

1 κιλό γάλα, φρέσκο πλήρες

300 γρ. ζάχαρη

80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

12 αυγά, τους κρόκους

200 γρ. σταφίδες

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

7 αυγά, τα ασπράδια

Σιρόπι

500 γρ. ζάχαρη

500 γρ. νερό

200 γρ. ρούμι μαύρο

κακάο για το πασπάλισμα

Μερίδες: 18-20, Προετοιμασία: 1 ώρα, Ψήσιμο: 10΄-12΄, Αναμονή: 6-8

ώρες

Βάζουμε τις σταφίδες να μουλιάσουν μέσα στο ρούμι που θα χρησιμοποιήσουμε

για το σιρόπι.

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Σιρόπι

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 2 λεπτά. Κατεβάζουμε

από τη φωτιά, αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει και προσθέτουμε το ρούμι, αφού

το σουρώσουμε από τις σταφίδες.

Κρέμα

Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ με το σύρμα μέχρι να γίνουν μαρέγκα.

Αφήνουμε κατά μέρος. Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα και σε

ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το αλεύρι και τους κρόκους. Λίγο

πριν αρχίσει να βράζει το γάλα ρίχνουμε το 1/3 στους κρόκους. Ανακατεύουμε

και αδειάζουμε το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα.

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα πάνω στη φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα και να

αρχίσει να κοχλάζει. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις σταφίδες και

έπειτα τη μαρέγκα, ανακατεύοντας απαλά.

Σ’ ένα ταψάκι διαστάσεων 30×38 εκ. ή σ’ ένα μεγάλο πυρέξ στρώνουμε

σαβαγιάρ μέχρι να καλύψουμε όλο τον πυθμένα. Με ένα πινέλο τα βρέχουμε με

μπόλικο σιρόπι. Από πάνω απλώνουμε την κρέμα και καλύπτουμε με σαβαγιάρ.

Τα βρέχουμε και αυτά με σιρόπι και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

για αρκετές ώρες. Σερβίρουμε σε τετράγωνα κομμάτια και πασπαλίζουμε με

κακάο. ·

Διαβάστε επίσης

0 Comments

Facebook Comments Plugin

Add a comment...

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Τιραμισού

Ακόμα και οι φαν της

σοκολάτας υποκλίνονται στην

γευστική τελειότητα του

τιραμισού, που συνδυάζει

κρέμα μασκαρπόνε, κακάο,

σαβαγιάρ και καφέ.

Zuppa inglese

Το zuppa inglese είναι από τα

πιο διάσημα ιταλικά γλυκά.

Σημαίνει αγγλική σούπα και

περιέχει κρέμα, σαβαγιάρ και

ζελέ φραμπουάζ.

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Σαρλότ σοκολάταςμε ρούμι

Μία εντυπωσιακή τούρτα με

σπιτικά, σοκολατένια

Σαβαγιάρ &ελβετικό ρολό

Συνταγή για σπιτικά

σαβαγιάρ, με τα οποία

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

σαβουαγιάρ. φτιάχνουμε σαρλότ και

τιραμισού. Η ίδια ζύμη

απλωμένη γίνεται βάση για

ελβετικό ρολό.

Λευκό γλάσο για Κουνάφα

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

σαβαγιάρ

Αντί να βουτήξουμε τα

σαβαγιάρ σε σιρόπι ή σε άλλο

υγρό μπορούμε να φτιάξουμε

ένα λευκό γλάσο και να τα

αλείψουμε με αυτό.

Το kunafa είναι παραδοσιακό

αιγυπτιακό γλυκό που

αποτελείται από κανταΐφι και

γέμιση από κρέμα ή τυρί.

Παρόμοιο είναι το κιουνεφέ.

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Κιουνεφέ

Παραδοσιακό κανταΐφι με

γέμιση τυριού που βρίσκουμε

στην Τουρκία αλλά και σε όλο

τον αραβικό κόσμο.

Κέικ με φύλλοκρούστας και

τέσσερις ξηρούςκαρπούς

Στα μεγάλα οικογενειακά

τραπέζια αυτό το σιροπιαστό

γλυκό –κάτι ανάμεσα σε κέικ

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

και μπακλαβά– θα μας βγάλει

ασπροπρόσωπους!

Αναζήτηση

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Σαβαγιάρ &ελβετικό ρολό

Συνταγή για σπιτικά σαβαγιάρ, με τα οποία

φτιάχνουμε σαρλότ και τιραμισού. Η ίδια ζύμη

απλωμένη γίνεται βάση για ελβετικό ρολό.

ΤΕΧΝΙΚΕΣ / ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Όλες οι τεχνικές

FOLLOW US

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Άρχισαν ταΜαθήματα Γλυκιάς

ΑλχημείαςΤα σεμινάρια του Στέλιου Παρλιάρου

ξεκίνησαν στις 7 Οκτωβρίου. Δείτε το νέο

πρόγραμμα μαθημάτων.

ΑΦΙΞΕΙΣ / ΝΕΑ

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Όλα τα νέα

Ο ΣΤΕΛΙΟΣ

who is who

Καταστήματα

FOLLOW US

Facebook

Twitter

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ

Γράψτε το e-mail σας για ναμαθαίνετε νέα από τις γλυκές

pdfcrowd.comopen in browser PRO version Are you a developer? Try out the HTML to PDF API

Καταστήματα

Εκπομπή

Περιοδικό

Σεμινάρια

Βιβλία

Twitter

Pinterest

Instagram

αλχημείες και τον ΣτέλιοΠαρλιάρο

Copyright 2014 parliaros.gr | All Rights Reserved

GO