АССОРТИ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Овощное ассорти "Батальон физкультурников" Огурец, перец, редис, помидор, соус песто, 200/50 г

Ассорти сырное "Сулугуни", "Моцарелла", "Пошехонский", 190 г

Заливное из щуки Щука, морковь, перец болгарский, маслины, 500 г

БУТЕРБРОДЫ

Бутерброд с красной икрой, 100 г

"Сельдь под шубой" Сельдь, картофель отварной, морковь, свекла,

майонез, яйцо

"Винегрет с сельдью" Филе сельди с отварными овощами, маринован-ным огурцом, капустой квашеной, горошком зеленым под масленно-горчичной заправкойБутерброд со шпротами, 100 г

"Мимоза" Картофель отварной, скумбрия консервированная,

морковь, майонез, яйцо

"Оливье по-советски" Отварные овощи с мясом на ваш выбор:

- ветчина; - куриное филе

"Винегрет" Отварные овощи, огурец соленый, капуста

маринованная, горошек зеленый под масленно-горчичной заправкой

"100личный" Куриное филе в сочетании с отварным карто-фелем, яйцом, маринованным огурцом и зеленым горошком. Подается под майонезом с зеленью

Бутерброд с красной икрой, 50 гБутерброд со шпротами, 60 гБутерброд с сельдью, 100 гБутерброд с копченой неркой, 100 гБутерброд с сервелатом, 85 гБутерброд с ветчиной, 100 гБутерброд с сыром, 85 гБутерброд с помидором и сыром, 100 гБутерброд с паштетом, 100 гБутерброд с бужениной, 100 гБутерброд с салом, 80 г

ОВОЩИРулетики из баклажана с сыром и зеленью, 70 г

Рулетики из баклажана с корейской морковью, 60 г

Рулетик из баклажана с орехом и сыром, 60 г

Рулетик из кабачка с сыром и зеленью, 60 г

Рулетик из кабачка с корейской морковью, 60 г

Виноград с сыром, 40 г

Яйцо, фаршированное сыром и зеленью, 55 г

Яйцо, фаршированное шпротами, 70 г

Помидоры фаршированные:- сырной закуской, 100 г;- салатом из курицы, яйца, сыра, 125 г;- шпротами и яйцом, 120 г

РЫБАСельдь на ржаном хлебе с маринованным луком, 35 г

Копченая скумбрия с хреном на ржаном хлебе, 35 г

Лосось слабосоленый на батоне с лимоном, 40 г

Тарталетка с красной икрой, 30 г

Блины со слабосоленым лососем, 35 г

Блины с красной икрой, 25 г

Огурец, фаршированный сыром и зеленью, 80 г

Огурец, фаршированный слабосоленым лососем с зеленью, 70 г

МЯСОКуриное филе с сыром на батоне, 40 г

Буженина с маринованным огурцом на ржаном хлебе, 40 г

Ветчина с сыром и огурцом на батоне, 50 г

Сервелат с огурцом и помидором на батоне, 45 г

Огурец, фаршированный сыром и курицей, 70 г

Огурец, фаршированный салатом "Оливье", 60 г

КАНАПЕ

САЛАТЫ НА ОБЩИЙ СТОЛОвощное ассорти "Батальон физкультурников" Огурец, перец, редис, помидор, соус песто, 200/50 г

Тарелка разносолов "Интернационал" Маринованная капуста, маринованные черри, корнишоны, опята, оливки с маслинами, 295 г

Ассорти сырное "Сулугуни", "Моцарелла", "Пошехонский", 240 г

Селедочка слабосоленая "Рыбный день Микояна" Филе сельди с отварным картофелем, яйцом, зеленым горошком, 290 г

Рыбное ассорти Скумбрия копченая, сельдь слабосоленая, лосось слабосоленый, 300/30/30/15 г

Мясное ассорти с сыром и овощами "Буженина", "Московская" колбаса, ветчина, сыр, помидоры, огурец, зелень, 340 г

"Красный луч" Лосось слабосоленый с тостами и маслом, 190 г

Заливное из щуки Щука, морковь, перец болгарский, маслины, 500 г

Рыба в кляре Горбуша, обжаренная в кляре, 80 г

Заливное из языка Язык говяжий, яйцо, горошек консервированный, кукуруза консервированная, морковь, перец болгарский, 500 г

"Буженина нарезная"Запеченная буженина подается с зеленым горошком и горчицей, 150/50/20 г

"Кулацкие шайки"Соленое сало с тостами и горчицей, 180 г

ДОПОЛНЕНИЯ:Грибы маринованные, 100 гМаринованная капуста с клюквой, 100 гОгурцы маринованные, 100 гПомидоры маринованные, 100 г

80 Г (РАСЧЕТ НА 1 ЧЕЛОВЕКА)

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: МЯСОИНДИВИДУАЛЬНЫЕ САЛАТЫ

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Салат "Мимоза" Картофель отварной, скумбрия консервированная,

морковь, майонез, яйцо, 160/50 г

Салат "Каприз" куриное филе, чернослив, огурец свежий, сыр, яйцо,

майонез, 150 г

Салат-коктейль "Ярославна" ветчина, огурец свежий, яблоко, помидор,

картофель отварной, капуста, майонез, 180 г

СУПЫ

ОВОЩИ Салат овощной с брынзой и маслинами Сезонные овощи с брынзой и маслинами. Подается под масленой заправкой, 200 г

"Винегрет" Отварные овощи, огурец соленый, капуста квашеная, горошек зеленый. Подается под масленно-горчичной заправкой, 150 г

РЫБА "Винегрет с сельдью" Филе сельди с отварными овощами, маринованным огурцом, капустой квашеной и зеленым горошком. Подается под масленно-горчичной заправкой, 150 г

"Сельдь под шубой" Сельдь, картофель отварной, морковь, свекла, майонез, яйцо, 250 г

"Мимоза" Картофель отварной, скумбрия консервированная, морковь, майонез, яйцо, 160/50 г

Салат коктейль с отварной горбушей Горбуша отварная, картофель, помидоры, сыр, яйцо, майонез, зелень, 150 г

МЯСО "Оливье", 250 г Отварные овощи с мясом на ваш выбор: - ветчина; - куриное филе

"100личный" куриное филе с отварным картофелем, яйцом, маринованным огурцом, зеленым горошком. Подается под майонезом с зеленью, 180 г

"Каприз" куриное филе, чернослив, огурец свежий, сыр, яйцо,

майонез, 150 г

Салат коктейль с языком Отварной язык, шампиньоны, огурец, зеленый горошек, яйцо, грецкий орех. Подается под майонезом, 180 г

Салат коктейль "Ярославна"Ветчина, огурец свежий, яблоко, помидор, картофель отварной, капуста, майонез, 180 г

Салат "Лобио" с говядинойФасоль, лук, морковь, аджика, майонез, говядина, грецкий орех и зелень, 135 г

ЖУЛЬЕНЫ:Грибной, 130 гС курицей и грибами, 150 гС курицей и беконом, 170 гС языком, 140 гС языком и грибами, 150 г

МИНИ-ШАШЛЫЧКИ:Лосось с перцем, 100 гГорбуша с луком и перцем, 100 гКурица с грибами, 100 гСвинина с кабачками, 100 г

Борщ со сметаной Костный бульон, картофель, капуста, морковь, лук,

свекла, говядина. Подается со сметаной,

250/30 мл

Солянка мясная со сметаной Костный бульон, говядина, свиная шея, колбаски, лук,

корнишоны, маслины. Подается со сметаной, 250/20 мл

Уха Рыбный бульон, горбуша, лук, помидор, картофель,

250 мл

Шурпа из говядины Костный бульон, говядина, перец болгарский,

картофель, помидор, 250 мл

Жульен грибной, 130 г

Борщ со сметаной, 250/30 мл

Ассорти из мини-шашлычков

Шурпа из говядины, 250 мл

Бифштекс с яйцом и картофельным пюре Бифштекс из рубленого мяса,

приготовленный на гриле, подается с пюре и жареным яйцом, 140/160/40/55 г

Рулет из курицы с перцем, сыром и зеленью

Рулет, обжаренный во фритюре, подается с картофельным пюре, свежими овощами

и сливочно-горчичным соусом, 180/160/60 г

"Котлета Пожарская" с горчичным соусом и картофельным пюре

Куриный фарш в панировке из гренок подается с картофельным пюре, 120/160/60/30 г

Зраза мясная с яйцом и картофельным пюре Подается с томатным соусом,

100/150/30 г

Куриная ножка, фаршированная грибами и сыром

Куриный окорочок, лук, шампиньоны,

сыр "Пошехонский". Подается с запеченным картофелем, 220/150/30 г

Люля-кебаб из говядины с марино-ванным луком и кавказским соусом Мясной фарш из рубленой говядины с добавле-нием лука, нанизанный на шампур, и обжарен-

ный на гриле, 110/20/150/30 г

"Котлета по-киевски" с картофельным пюре Куриное филе со сливочно-чесночным маслом в панировке подается с картофельным пюре, 160/160/50/30 г

"Котлета Пожарская" с горчичным соусом и картофельным пюре Куриный фарш в панировке из гренок подается с картофельным пюре, 120/160/60/30 г

Куриная ножка, фаршированная грибами и сыром Куриный окорочок, лук, шампиньоны, сыр "Пошехонский". Подается с запеченным картофелем, 220/150/30 г

Рулет из курицы с перцем, сыром и зеленью Рулет, обжаренный во фритюре, подается с картофельным пюре, свежими овощами и сливочно-горчичным соусом, 180/160/60 г

Шашлык из курицы с маринованным луком и кавказским соусом Шашлык, жареный на гриле, подается с запеченным картофелем,

маринованным луком, соусом "Аджичный" и свежими овощами, 200/150/20 г

"Чахохбили" Кавказское кушанье из тушеного куриного мяса на кости с различными приправами, 355 г

Бифштекс с яйцом и картофельным пюре Бифштекс из рубленого мяса, приготовленный на гриле, подается с пюре и жареным яйцом, 140/160/40/55 г

Зраза мясная с яйцом и картофельным пюре Подается с томатным соусом, 100/150/30 г

"Бефстроганов" из говядины с картофельным пюре Приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины блюдо с горячим сметанным соусом. Подается с картофельным пюре, 240/140/20 г

Азу по-татарски с говядиной и сметаной Традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из тушеных с томатным соусом кусочков мяса, лука, ломтиков соленого огурца в остром соусе, 335/30 г

Плов узбекский с говядиной Составное блюдо из риса и мяса говядины, 350 г

Говядина, тушеная с черносливом Говядина, тушеная с овощами и черносливом, подается с отварным картофелем, 350 г

Люля-кебаб из говядины с маринованным луком и кавказским соусом Мясной фарш из рубленой говядины с добавлением лука, нанизанный на шампур, и обжаренный на гриле. Подается с маринованным луком, запеченным картофелем и кавказским соусом, 110/20/150/30 г

Ромштекс из свинины с маринованным огурцом и запеченным картофелем Слегка отбитый кусок свинины, панированный в крошке из сухарей. Подается с запеченным картофелем, маринованным огурцом и томатным соусом, 190/40/150/30 г

Биточки "по-селянски" с мясным соусом и отварным картофелем Биточки из рубленого мяса, обжаренные на сковороде в мясном соусе, подаются с отварным картофелем, свежими овощами и консервированной кукурузой, 140/160/40/55 г

Шашлык из свинины с маринованным луком и кавказским соусом Шашлык, жареный на гриле, подается с запеченным картофелем,

маринованным луком, соусом "Аджичный" и свежими овощами, 200/150/20 г

Свинина по-боярски Отбивная свинина, запеченная с грибами, помидором, сыром и майонезом. Подается с отварным картофелем и свежими овощами,

170/160/50 г

ïðèÿòíîãî àïïåòèòà

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: РЫБА

ГАРНИРЫ ХЛЕБ ФРУКТЫ

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

ЩУКА, ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ Традиционное рыбное блюдо европейской кухни, в котором щука готовится совместно с другими ингредиентами.

Подается с раками, свежими овощами, вареными и консервированными горошком и кукурузой, 5 кг

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Запеченная тушка цыпленка, начиненная яблоком и черносливом, 2,9 кг

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ГРЕЧКОЙ И ГРИБАМИ

Запеченная тушка цыпленка, начиненная отварной гречей с жареными шампиньонами, 2,9 кг

Лосось, жареный с икорным соусом и овощами на пару Стейк лосося, обжаренного на гриле, подается с морковью, цветной капустой, капустой брокколи и нежным икорным соусом, 310 г

Нерка, запеченная с помидорами и сыром Филе нерки, запеченное с помидорами и сыром, подается с отварным рисом, 180/160/20 г

Горбуша, запеченная с сыром и грибами Филе горбуши, запеченное под сыром с луком и шампиньонами. Подается с рисом, морковью, луком и консервированной кукурузой, 180/160/20 г

Котлетки щучьи в сливочном соусе с картофелем отварным Щучьи котлеты, обжаренные на гриле с двух сторон, подаются со свежими помидорами и огурцом, 160/160/60 г

Судак по-польски с отварным картофелем Обжаренное с двух сторон филе судака подается с отварным картофелем и соусом "Польский", 185/160/50 г

Рис отварной с маслом и зеленью, 150 г

Рис с овощами Горошек, кукуруза, морковь, зелень, 150 г

Картофельное пюре, 150 гКартофель отварной с маслом и зеленью, 160 гКартофель запеченный, 150 гОвощи на пару Морковь, капуста цветная, капуста брокколи, 150 г

Хлебная корзина, 60 гПирожки: - с капустой, 30 г - с мясом, 30 г - с картофелем, 30 г

Виноград, 100 г Груша, 100 г Яблоко, 100 гМандарины, 100 гАпельсины, 100 гКиви, 100 гБананы, 100 г

Лосось, жареный с икорным соусом и овощами на пару

Стейк лосося, обжаренного на гриле, подается с морковью, цветной капустой, капустой брокколи и нежным икорным соусом, 310 г

Котлетки щучьи в сливочном соусе с картофелем отварным

Щучьи котлетки, обжаренные на гриле с двух сторон, 160/160/60 г

Судак по-польски с отварным картофелем

Обжаренное с двух сторон филе судака подается с от-варным картофелем и соусом "Польский", 185/160/50 г

ДЕСЕРТЫТорт "Птичье молоко"Торт "Прага"Торт "Наполеон"Торт "Медовый"Мороженое с шоколадомМороженое с домашним вареньем

Торт "Прага" Мороженое с домашним вареньем