3 15 454010 17 49

2122

62

2673

2733

39

ЗАКУСКИ СУПЫ БАРДЕСЕРТЫ

САЛАТЫ ПАСТЫ ВИННАЯ КАРТА

РИЗОТТО

ПИЦЦА

КОКТЕЙЛИ

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

ЧАЙ КОФЕ

МЯСО

РЫБА И МОРЕПОРОДУКТЫ

ГАРНИРЫ

3

СЫРЫ И ХАМОН

Мягкий сливочный сыр с корочкой из белой плесени и грибным послевкусием.

Мягкий сыр с голубой плесенью и насыщенным ореховым ароматом. Вкус сыра сладковатый и сливочный.

Сыровяленый окорок белой свиньи, выдерживаетс до 15 мсяцев в помещениях на возвышениях.

Твердый козий сыр восьмимесячной выдержки с пикантной кислинкой.

Соленый и пикантный сливочно-фруктовый сыр с выдержкой более 12 месяцев.

Плотный сыр с кристаллами соли и пряно-фруктовым вкусом.

Сыр с крепкой корочкой и плотной консистенцией, имеет слегка пикантный, маслянистый вкус.

Сыровяленый окорок черной свиньи, которая питается исключительно желудями.

Сыр плотной консистенции светло-желтого цвета и слегка острым, солоноватым вкусом.

Сыр с сильным трюфельным вкусом и ароматом.

БРИ

ГОРГОНЗОЛА ДОЛЬЧЕ АЛЬДИНИ

ХАМОН СЕРРАНО

БУДОННИ 

ВЫДЕРЖАННЫЙ СЫР В СТИЛЕ ГРАНА ПАДАНО  

ФЬОР ДЕ АЛЬПИ 

ТЕД ДЕ МУАН

ХАМОН ИБЕРИКО 

ОВЕЧИЙ СЫР В СТИЛЕ ПЕКОРИНО

МОНТРЁ С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ

230 р

230 р

320 р

230 р

230 р

230 р

250 р

670 р

250 р

470 р

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

БРУСКЕТТА С ПЕЧЁНЫМИ ПЕРЦАМИ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ

210 г 370.-

3

5

БРУСКЕТТА С ЛОСОСЕМи гуакамоле

БРУСКЕТТА С РОСТБИФОМи томатами конфи

БРУСКЕТТА С ХАМОНОМи хурмой

БРУСКЕТТАС ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИи авокадо

220 г

200 г

160 г

190 г

470.-

390.-

340.-

330.-

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫс домашними опятами и сыром Пекорино

ТАРТАР ИЗ ТУНЦАс креветочными чипсами и муссом из авокадо

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯс икрой палтуса

200 г

180 г

220 г

370.-

390.-

420.-

4 5

З А К У С К И З А К У С К И

7

МИНИ-ЧЕБУРЕКИ

ЧЕЧИЛ В КЛЯРЕс соусом Тартар

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ ПО-СЫЧУАНЬСКИ

200 г

100 г

300 г

190.-

170.-

320.-

КАМАМБЕР С НЕЖНОЙ ГРУШЕЙи соусом Вишнёвый Порту

БУРРАТА С ТОМАТАМИи соусом Песто

260 г

420 г

690.-

690.-ОЛИВКИ КАЛАМАТА/НОЧЕЛАРА

100 г 170.-

З А К У С К ИЗ А К У С К И

6 7

9

МАРИНОВАННЫЙ ЛОСОСЬс соусом Понзу и ламинарией

МАГАДАНСКИЕ КРЕВЕТКИ НА ЛЬДУс соусом Тартар и Кимчи

150 г

450 г

440.-

890.-

РОСТБИФ С ХРУСТЯЩИМ БАТАТОМи перечным соусом

СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСЫ (Брезаола, Шпек, Кальяри, Пармская, Бастурма, Романо)

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫс желе из красного вина и сыром Пекорино

190 г

160 г

140 г

790.-

720.-

420.-

З А К У С К ИЗ А К У С К И

8 9

11

САЛАТ С ЛОСОСЕМи свекольным снегом

250 г 340.-

САЛАТ С КРАБОМ и сальсой из хурмы

САЛАТ С КРЕВЕТКОЙи муссом из авокадо

220 г

220 г

720.-

470.-

Наталья Обвинцева @obvintseva_natalia (стилист)

«Удовлетворить вкусовые рецепторы без вреда для фи-гуры – задача непростая. Поэтому если хочется оста-ваться стройняшкой и при этом потрясающе вкусно покушать, то – это тот самый вариант. P.S. На фото получается просто изумительно, бомба для инстаграма»

С А Л А Т Ы

10 11

13

ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙи фокаччей

ЦЕЗАРЬ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИи фокаччей

220 г

220 г

370.-

470.-

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ, СТРАЧАТЕЛЛОЙ и клубникой

ГРЕЧЕСКИЙс гигантскими оливками

150 г

290 г

420.-

330.-

С А Л А Т Ы С А Л А Т Ы

12 13

15

КОББ САЛАТ С ЦЫПЛЁНКОМ, БЕКОНОМи заправкой из киви200 г 390.-

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ,тортильей и сырным соусом

САЛАТ С РОСТБИФОМ

250 г

200 г

470.-

490.-

ФО БО

ТОМ-ЯМ

500 г

500 г 490.-

520.-

Дарья Скалина @daria_skalina (владелица сети кофеен «Дело не в кофе», лайфстайл-блогер)

«Том-Ям с курицей и креветками, который точно никого не оставит равнодушным. Я, как большая поклонница супа Том-Ям, могу с уверенностью заявить, что он приготовлен в лучших тайских традициях: в меру острый, на кокосовом мо-локе, подаётся с рисом. И не торопитесь заказывать горячее, это очень сытно и аппетитно!:)»

С У П ЫС А Л А Т Ы

14 15

17

СУП-ЛАПША ИЗ ЦЫПЛЁНКАс сырным тапасоми перепелиной глазуньей

ТОМАТНЫЙ СУП С ПРОШУТТО

БОРЩс тартаром из салана бородинском хлебе

350 г

300 г

300 г

190.-

420.-

330.-

СПАГЕТТИ С МИДИЯМИи сыром Белпер Кнолле

250 г 390.-

С У П Ы

16 17

19

ЧЁРНЫЕ РАВИОЛИ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ

ОРЕКЬЕТТЕ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ, ИКРОЙ ПАЛТУСАи творожным сыром

250 г

210 г

370.-

390.-

ПАПАРДЕЛЛЕ С ЛОСОСЕМи соусом Биск

ДЖЕМЕЛЛИ С ПЕЧЁНЫМИ ОВОЩАМИ

290 г

250 г

390.-

250.-

Азат Сапармамедов @azatik_s (ресторанный блогер, основатель RestoNews и ресторанной премии RestoNews Awards)

«Домашние пасты – это просто ван лав. Я большой их любитель, поэтому всегда рад каким-то нетривиальным вариантам. В этой пасте соус Биск идеально подчёркива-ет вкус лосося, кроме того, она супернежная»

П А С Т АП А С Т А

18 19

21

КАРБОНАРА

ПАСТА КАРРИ С ЦЫПЛЁНКОМ, вешенками и шампиньонами

220 г

250 г

290.-

290.-РИЗОТТО С ГРИБАМИи пармезановым муссом

290 г 290.-

Юлия Сайкина @juliasaikina (ивент-агентсво «Специальные события») «Лучше сыра буррата может быть только сыр буррата в этом блюде! Обязательно смешайте его с ризотто, прежде, чем съесть. А как нежно и мягко вписался сюда томатный соус..Бывает у вас, что вдруг всё идеально скла-дывается? В этом блюде всё именно так. Гурманы оценят»

РИЗОТТО С ТОМАТАМИ, БУРРАТОЙи снегом из пармезана

590.-270 г

П А С Т АП А С Т А

20 21

23

С МОРЕПРОДУКТАМИ

450 г 690.- МАРГАРИТА

С БУРРАТОЙ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

410 г

420 г

370.-

690.-

П И Ц Ц АП И Ц Ц А

22 23

25

ПЕППЕРОНИ

С ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКОЙ,овощами и соусом барбекю

420 г

480 г

470.-

640.-

КАРБОНАРА

С ЦЫПЛЁНКОМ, САЛЯМИ,овощами и халапеньо

450 г

600 г

430.-

390.-

П И Ц Ц АП И Ц Ц А

24 25

27

УТИНАЯ ГРУДКАс карамелизованными грушей, яблоком и соусом из клюквы

КУРИНОЕ ФИЛЕс оладьями из цукинии морковно- тыквенным соусом

300 г

250 г

520.-

330.-

Илья Молодкин @molodkin (фуд-стилист, фотограф)

«Идеальный баланс – это когда нежнейшая утка сочетается с печеными фруктами и всё это допол-няется сладко-пряным соусом. Понаблюдайте, как раскрывается вкус. И, да, не забудьте добавить бур-гундское вино. Рекомендую!»

РАЗВАРНАЯ ГОЛЕНЬ ЯГНЁНКАс пюре из трёх видов корнеплодов

ТОМЛЁНАЯ ГОВЯЖЬЯ ЩЁЧКА с полбой, белыми грибами в сливках и гелем из чёрной смородины

ЯЗЫК НА ГРИЛЕс гречкой и пармантье из укропа

380 г

430 г

380г

590.-

660.-

590.-

П Т И Ц А М Я С О

26 27

29

БИФШТЕКС С ЯЙЦОМ ПАШОТи картофелем с беконом

СВИНАЯ НОЖКАв карамели Джим Бимс капустой, тушённой в вишнёвом пиве

350 г

700 г

470.-

840.-

ФИЛЕ МИНЬОНс соте из овощей и луковым Демигласом

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ, панированные в кунжуте, с цветной капустой и брокколив кокосовом молоке

280 г

320 г

870.-

350.-

Б Л Ю Д А И З М Я С А И П Т И Ц Ы

М Я С О

28 29

31

ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ с домашним лечо

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ с соусом Тартар

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОГО БЕДРАс домашним лечо

320 г

320 г

320 г

470 р.-

330 р.-

350 р.-*к каждому блюду подаётся мини-фокаччо, маринованные свекла и морковь

СТЕЙК БАВЕТ КОРОЧКА К СТЕЙКУ:

ДОБАВКИ К СТЕЙКУ:

НА ФОТО: СТЕЙК РИБАЙ, 400 г

СТЕЙК ШАТОБРИАН

Жареный кофеСкрэмбл с трюфельным маслом

Хлопья чили

БеконЧесночные чипсы

Сливочное масло с пряностями

СТЕЙК РИБАЙ

СТЕЙК ТОМАГАВК

100 г

100 г

20 г

30 г

20 г

15 г

20 г

25 г

100 г

100 г

290 р.-

590 р.-

90 р.-

70 р.-70 р.-

50 р.-50 р.-

40 р.-

690 р.-

590 р.-

С Т Е Й К ИБ Л Ю Д А Н А О Т К Р Ы Т О М О Г Н Е

30 31

33

СТ Е Й К И Н А К А М Н Я Х

ФИЛЕ МИНЬОН

ШАТОБРИАН

260 г

260 г

720.-

1100.-

подаются с соусами: Чимичурри, Перечный, Блю чиз

НА ФОТО: СТЕЙК ШАТОБРИАН, 300 г.

ГОВЯДИНА ПО-АЗИАТСКИс тыквенным джемом, соусами Хойсин и Тирей

ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИс соусом Фиш

170 г

150 г

370.-

590.-

ФИЛЕ ЛОСОСЯс гарниром из мятого картофеля, печёной свеклы и корнишонов

310 г 790.-

32 33

35

ФИЛЕ ТУНЦАс пюре из картофеля и печёных перцев

270 г 650.-

ФИЛЕ СИБАСАс пюре из сельдерея

КОНГРИО с киноа и кокосовымсоусом Карри

210 г

290 г

430.-

620.-

Саша Версаль @sasha_versal (event-maker, организатор социального проекта #слетмам и владелица семейного игрового пространтсва «BEBEBEE.club»)

«На мой взгляд, это идеальное сочетание вкусов! Оно наверняка придётся по душе как любителям печёного перца, так и истинным ценителям блюд

из рыбы и морепродуктов. Невероятно вкусно, полезно и, что немаловажно, подойдёт даже тем, кто следит за своей фигурой»

Р Ы Б А Р Ы Б А

34 35

ФИЛЕ ПАЛТУСАс диким рисом в соусе Биск

370 г 790.-

37

ЛОБСТЕР

100 г 790.-

ФАЛАНГИ КРАБАСпособ приготовленияможно обсудить с шеф-поваром

100 г 670.- МИДИИ В СОУСЕ ТОМ-ЯМ

МИДИИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

400 г

400 г

490.-

470.-ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ

100 г 430.-

М О Р Е П Р О Д У К Т ЫМ О Р Е П Р О Д У К Т Ы

36 37

39

ДОРАДО

СИБАС

1 шт

1 шт

650.-

650.-

ГАРНИРЫ

СОУСЫХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

ФОКАЧЧА

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ И ЧЕСНОКОМ

СВЕЖИЕ ОВОЩИ (огурец, томат, зелень)

ДИКИЙ РИС С ПАРМЕЗАНОМ

ОВОЩИ ГРИЛЬ (перец, цукини, баклажан, свекла, кукуруза, вешенки)

Перечный

Тартар

Ремулад

Блю чиз

Сливовый барбекю

Чимичурри

Чиабатта пшеничная или ржаная с чесночным и горчичным маслом

Фокачча с прованскими травами, чесноком и пармезаном

Фокачча с розмарином, оливковым маслом и морской солью

270 г

100 г

100 г

50 г

60.-60.-80.-80.-

80.-80.-

100.-

100.-

100.-

230.-

290.-

150 г

150 г

150 г

100 г

290 г

90.-

90.-

90.-

Р Ы Б А Г А Р Н И Р Ы

38 39

41

ДЕСЕРТ ФИСТАШКОВЫЙ С МАЛИНОЙ

СУФЛЕ ДОРБЛЮ С МАНГО И МАРАКУЙЕЙ

ДЕСЕРТ ЛАВАНДОВЫЙ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

170 г

90 г

110 г

290.-

290.-

270.-

ДОМАШНИЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

ЧИЗКЕЙК ТРОПИЧЕСКИЙ

БРАУНИ С ВИШНЕЙ

180 г

160 г

170 г

130.-

220.-

170.-

Д Е С Е Р Т Ы Д Е С Е Р Т Ы

40 41

43

ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАНс ванильным мороженым

МОРКОВНЫЙ ФОНДАНс мороженым Дорблю

190 г

190 г

320.-

190.-

ФРУКТОВОЕ ПЛАТО с горячим шоколадом 900 г 690.-

МОРОЖЕНОЕ

СОРБЕ

Грушевое

Тыквенное

Вишня-шоколад

Яблоко-мята

Клубника-базилик

Малина-маракуйя

Ром-чернослив

Кокосовое

Дорблю

Апельсиновый

Ананасовый

Лимон-лайм

Черносмородиновый

80.-80.-80.-80.-80.-80.-80.-80.-80.-

80.-80.-80.-80.-

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

50 г

Д Е С Е Р Т Ы Д Е С Е Р Т Ы

42 43

ВЕРМУТЫ И АПЕРИТИВЫ

БИТТЕРЫ И ЛИКЁРЫ

ПОРТВЕЙН

ХЕРЕС

КАЛЬВАДОС

АМАРО

АБСЕНТ

КалуаМалибуБехеровкаДрамбуиФернет БранкаШартрёз ВертБенедиктинЯгермайстерБелуга Хантинг(Ягодная, Травяная)

Гонсалез Биасс Элеганте

290.-210.-210.-390.-370.-530.-370.-250.-200.-

150.-

Лилле БланМартини Бьянко Мартини Россо Мартини Розато Мартини Драй

190.-160.-160.-160.-160.-

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

Далва Драй Уайт ПортоДалва Руби ПортоДалва Розе Порто

230.-230.-230.-

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

Пьер Маглуар VSOP

Амаро Монтенегро

Абсент

530.-

350.-

290.-

50 мл

50 мл

50 мл

«В обновлённой барной карте мы объединили всем знакомые ингредиенты в самых необычных сочетаниях. И дополнили это всё стильной и эффектной подачей»

«Поддерживая тренд натуральных продуктов, мы дополнили винную карту органическими биодинамическими винами. Кроме того, в ней появились уникальные позиции - магнумы, хаф ботлы и сплиты, а также эксклюзивные коллекционные вина»

Шеф-барменЮлия Демиденко

Шеф-барменМаксим Некрасов

44 45

ТЕКИЛА

ВОДКА ABSOLUT

ВОДКА

КУБИНСКИЙ РОМ

ДОМИНИКАНСКИЙ РОМ

ВЕНЕСУЭЛЬСКИЙ РОМ

ЛЕГЕНДАРНЫЙ АРМЯНСКИЙ КОНЬЯК АРАРАТ

Ольмека БланкоОльмека ЗолотаяОльмека Альтос Плата 100% АгаваОльмека Альтос Репосадо 100% Агава

Алтай Белуга НоблБелуга Трансатлантик

Гавана Клаб Аньехо 3 годаГавана Клаб ЭспесиальГавана Клаб Аньехо 7 летГавана Клаб Селексьон де Маэстро

Бругал Аньехо

Ботукаль Резерва

АрАрАт 5 звёздАрАрАт Ани 6 летАрАрАт Отборный 7 лет

Абсолют (Классика, Курант, Цитрон, Малина)

270.-290.-350.-370.-

120.-250.-290.-

230.-250.-390.-490.-

370.-

570.-

230.-270.-330.-

180.-

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

ДЖИН

БифитерХендриксМанки 47

270.-590.-670.-

50 мл

50 мл

50 мл

ШОТЛАНДСКИЙ КУПАЖИРОВАННЫЙ ВИСКИ

ЛЕГЕНДАРНЫЙ ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ CHIVAS REGAL

ВИСКИ ДЖЕМЕСОН

АМЕРИКАНСКИЙ ВИСКИ

ОДНОСОЛОДОВЫЙ ВИСКИ

ФРАНЦУЗСКИЙ КОНЬЯК

Пасспорт СкотчБаллантайнс Файнест

Джемесон Джемесон КаскмейтсДжемесон Блэк Баррел

Джим Бим Джим Бим Дабл ОакДжек Дэниел’с Олд №7Мэйкерс Марк

Аберлауэр 12 летГленливет 12 летГленливет Фаундерс РезервХайленд Парк 12 летМакаллан Трипл Каск 12 летМакаллан Дабл Каск 12 летЛафройг 10 летАкентошан Американ ОакГленморанджи ОриджиналГленморанджи Нектар Д’ор 12 лет

Мартель VSМартель VSOPМартель ХО

Чивас Ригал 12 лет Чивас Ригал Экстра

190.-230.-

290.-370.-370.-

250.-390.-450.-490.-

650.-650.-600.-630.-650.-650.-670.-470.-650.-670.-

500.-700.-1300.-

450.-550.-

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

50 мл

46 47

49

ПИВО РАЗЛИВНОЕ

БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО

ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ

СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК

ПАКЕТИРОВАННЫЙ СОК

Марстонс Ойстер Стаут Стаут, Англия

Вайнштефан Хёфевайсбир Пшеничный эль, Германия Экю Хель Лагер, Германия

Аква Панна Аква Панна Сан Пеллегрино Сан Пеллегрино БоржомиХаррогейт Харрогейт Ред БуллКока Кола, СпрайтТоник Швепс

АпельсиновыйГрейпфрутовый МандариновыйАнанасовыйЯблочныйМорковныйСельдереевый

В ассортименте

Майзельс Вайс

310.- 160.-290.-190.-290.-190.-

160.-290.-160.-290.-190.-140.-250.-160.-120.-150.-

150.-210.-230.-390.-150.-150.-290.-

70.-

230.-

500 мл250 мл500 мл350 мл

500 мл350 мл

250 мл

750 мл

250 мл

750 мл

500 мл

330 мл

750 мл

250 мл

250 мл

250 мл

250 мл

250 мл

250 мл

250 мл

250 мл

250 мл

250 мл

250 мл

500 мл

В И Н Н А Я К А Р ТА

48 49

51

ПУЙИ-ФЮМЕ ЛЯ ДЕМУАЗЕЛЬ ДЕ БУРЖУА

ШАТО КАНТМЕРЛЬ ГРАН КРЮ КЛАССЕ

ШАТО ДЮРФОР-ВИВАН

ШАТО ЖИСКУР

ШАТО ПАП КЛЕМАН

ЖЕВРЕ-ШАМБЕРТЕН

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

6 500.-

14 500.-

10 200.-

12 200р.-

15 500р.-

8 500р.-

Франция, Долина Луары, 2016

Франция, Бордо, 1996

Франция, Бордо, Марго, 2010

Франция, Бордо, Марго, 2010

Франция, Бордо, Пессак-Леоньян, 2007

Франция, Бургундия, 2015

РИПАРОССО МОНТЕПУЛЬЧАНО Д’АБРУЦЦО

КАМПО ДЕЛИЯ ЛА МАНЧА ТЕМПРАНИЛЬО

ИТАЛО ЧЕСКОН КАБЕРНЕ

СЕЛЕКСЬОН ДЕ ШАТО ДЕ БОРДО

ЛЕ БОРДО ДЕ СИТРАН

ШАНДОН РОЗЕ БРЮТ

1500 мл

1500 мл

375 мл

375 мл

375 мл

375 мл

5 500.-

3 100.-

1 100.-

1 100.-

1 100.-

530.-

Монтепульчано

Темпранильо

Каберне

Каберне совиньон, мерло

Каберне совиньон, каберне фран, мерло

Италия

Испания

Италия

Франция

Франция

К О Л Л Е К Ц И О Н Н Ы Е В И Н А Х А Ф Б О Т Л , С П Л И Т Ы И М А Г Н У М Ы

50 51

53

РЮИНАР БЛАН ДЕ БЛАН

МУММ КОРДОН РУЖ БРЮТ

МОЭТ ШАНДОН ИМПЕРИАЛЬ РОЗЕ РОЗОВОЕ

МОЭТ ШАНДОН АЙС ИМПЕРИАЛЬ

МОЭТ ШАНДОН ИМПЕРИАЛЬ БРЮТ БЕЛОЕ

750 мл750 мл

750 мл750 мл

750 мл

750 мл

7900.-5500.-

5300.-5500.-

5500.-

5300.-

Ш А М П А Н С К О Е

ВДОВА КЛИКО КЮВЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ БРЮТ БЕЛОЕ

ШАНДОН РОЗЕ БРЮТ РОЗОВОЕ

ЛА ДЖАЙОЗА РОЗЕ

ЛА ДЖАЙОЗА ПРОСЕККО

КОЛЛИНОБИЛИ ПРОСЕККО

ШАНДОН БРЮТ БЕЛОЕ

ФРАГОЛИНО

КАВА ЖАУМЕ СЕРРА

КАВА ГРАН КАМПО ВЬЕХО БРЮТ РИОХА

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл150 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

2700.-

2700.-

2300.-

1650.-330.-

2700.-

1300.-

1500.-

2100.-

И Г Р И С Т Ы Е В И Н А

52 53

55

ЭМОЦЬОНИ ИРПИНЕ ФАЛАНГИНА

КЭФЕР ПИНО ГРИДЖИО

НАДАРИЯ ИНСОЛЬЯ СИЦИЛИЯ

ГАВИ ДИ ГАВИ БАТАЗИОЛО

БИО БИО ШАРДОНЕ

ВИТЕ МИА ГРИЛЛО БИОЛОДЖИКО

ПИНО ГРИДЖИО ИТАЛО ЧЕСКОН

750 мл150 мл

750 мл

750 мл

150 мл

150 мл

750 мл150 мл

750 мл150 мл

750 мл

150 мл

750 мл150 мл

2100.-420.-

1700.-

3300.-

340.-

660.-

1500.-300.-

3100.-620.-

1700.-

340.-

2100.-420.-

ФалангинаИталия

Италия

Италия

Италия

Италия

Италия

Италия

Инзолия

Кортезе

Шардоне

ПЬЕР ШАНЬЕ, «КУР ДЕ ПОСЕ» БЛАН

АРРОГАНТ ФРОГ «ТУТТИ ФРУТТИ»

КЭФЕР ГРЮНЕР ВЕЛЬТЛИНЕР

ТАССОК ДЖАМПЕР РИСЛИНГ

ЖЮЛЬЕН РИЛЬ, РИСЛИНГ

ШАТО ДЕ КАТАЛОНЬ БОРДО

ШАБЛИ МЭЗОН ОЛИВЬЕ ТРИКОН

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

2100.-

1700.-

1100.-

1700.-

1700.-

2100.-

1900.-

3300.-

420.-

340.-

220.-

340.-

340.-

420.-

380.-

660.-

Франция

Франция

Франция

Австрия

Германия

Франция

Франция

Франция

Шеннен Блан

Коломбар, Шардоне, Гренаш Блан, Верментино,  Совиньон Блан, Вионье,  Мускат

Сухое, полусладкое

Рислинг

Рислинг

Совиньон Блан

Шардоне

Б Е Л Ы Е В И Н А Б Е Л Ы Е В И Н А

ВАЛЬЖАН

54 55

57

КАРЛИН ДЕ ПАОЛО БАРБАРЕСКО

ФЕТЦЕР ГЕВЮРЦТРАМИНЕР

ТЕРРАСАС ДЕ ЛОС АНДЕС ТОРРОНТЕС

ХУНТА ШАРДОНЕ ВИОНЬЕ

КОНВЕНТО ВЬЕХО СОВИНЬОН БЛАН

ФИШ ХУК СОВИНЬОН БЛАН

ФЭТ БАРРЕЛ «THE FARMER DAUGHTER»

БЭРРИ ЭСТЕЙТС ШАРДОНЕ

БРАНКОТ ИСТЕЙТ МАЛЬБОРО СОВИЬОН БЛАН

БРАНКОТТ ИСТЕЙТ ЛЕТТЕР СИРИЕС «В» МАЛЬБОРО СОВИНЬОН БЛАН

КУЗУМАНО НЕРО Д’АВОЛА

КАНТИНА ДИ МОНТАЛЬЧИНО БРУНИТО ТОСКАНА

КЬЯНТИ СЕРРИСТОРИ

ВИТЕ МИА ПРИМИТИВО БИОЛОДЖИКО

И ДЖУСТИ И ЗАНЗА « НЕМОРИНО» ТОСКАНА

БИО БИО МЕРЛО

БАРБАРЕСКО БАТАЗИОЛО

ИКАРДИ МОНТУБЕРТ БАРБАРЕСКО

БАРБЕРА Д’АСТИ СУПЕРИОРЕ КАНТИ

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

2700.-

2100.-

2700.-1900.-

1700.-

1500.-

1700.-

1500.-

2100.-

3700.-

340.-

380.-

300.-

340.-

300.-

420.-

1900.-

2100.-

2100.-

2100.-

2100.-

3200.-

3700.-

3700.-

2300.-540.-

420.-

380.-

420.-

420.-

420.-

420.-

740.-

740.-

Неббиоло

Полусладкое

Шардоне, Вионье

Неро д’Авола

Санджовезе и другие местные сорта винограда

Санджовезе, Канайоло Неро

Примитиво, Негроамаро

Примитиво, Негроамаро

Мерло

Неббиоло

Неббиоло

БарбераИталия. Барбареско

США

АргентинаЧили

Чили

ЮАР

ЮАР

Шеннен блан, Коломбар

Австралия

Новая Зеландия

Совиньон БланНовая Зеландия

Италия

Италия

Италия

Италия

Италия

Италия

Италия. Барбареско

Италия. Барбареско

Италия

Б Е Л Ы Е В И Н А К Р А С Н Ы Е В И Н А

56 57

59

КАМПО ВЬЕХО ТЕМПРАНИЛЬО РИОХА

КАМПО ВЬЕХО ВАЙНМЭЙКЕРС АРТ РИОХА

ШАТО СЕГЕЛОНГ МЕДОК

ШАТОНЕФ - ДЮ -ПАП AOC ДОМЕН ДЕ ШАНСО

ШАТО О БОН ФИС БОРДО

КОТ ДЮ РОН ЛОРОН

ВАЛЬЖАН

КАМПО ВЬЕХО РЕЗЕРВА РИОХА

АРРОГАНТ ФРОГ, «ТУТТИ ФРУТТИ» РУЖ

Испания Испания

Испания

Франция

Франция

Франция

Франция

Темпранильо

Пти Вердо, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран

Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо

Мерло,Каберне Совиньон, Каберне Фран

Сира, Гренаш/Гарнача, Мурведр

Сухое, полусладкое

Испания

Франция

Темпранильо, Грациано, Масуэло

Гренаш/Гарнача, Мерло, Сира, Каберне Совиньон, Мурведр, Каберне Фран

750 мл 750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

1600.- 2800.-

2400.-

5300.-

2300.-

1900.-

1900.-

1600.-

900.-

320.-

460.-

380.-

380.-

320.-

180.-

ФЕТЦЕР ТЕРРАСАС ДЕ ЛОС АНДЕС КАБЕРНЕ СОВИНЬОН

ТЕРРАСАС ДЕ ЛОС АНДЕС МАЛЬБЕК

ФЭТ БАРРЕЛ «MAGOPPIE’S MISCHIEF»

ХУНТА КАБЕРНЕ СОВИНЬОН

ФИШ ХУК ПИНОТАЖ

МАЛЬБЕК РЕЗЕРВА ЭСПЕСЬЯЛЬ ХУЛИО БУШОНСША

Аргентина

ЮАРЧили

ЮАРПинотаж

Чили

Аргентина

Каберне Совиньон, Сенсо

Зинфандель 100%

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл750 мл

750 мл

750 мл150 мл

150 мл

150 мл

150 мл150 мл

150 мл

150 мл2300.-2300.-

2300.-

1700.-1500.-

1500.-

2900.-460.-460.-

460.-

340.-300.-

300.-

580.-

К Р А С Н Ы Е В И Н А К Р А С Н Ы Е В И Н А

58 59

61

РАЙП ХАРВЕСТ УОЛЛОБИ КРИК

САПЕРАВИ

КИНДЗМАРАУЛИ

БЭРРИ ЭСТЕЙТС ШИРАЗ

Австралия

Грузия

Грузия

Австралия

Шираз, Каберне Совиньон, Мерло

Полусухое Шираз

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

1700.-

1500.-

1700.-

1500.-

340.-

300.-

340.-

300.-

БРАНКОТТ ИСТЕЙТ ЛЕТТЕР СЕРИЕС «Т» МАЛЬБОРО ПИНО НУАР

Новая Зеландия

750 мл

3700.-

ВИНЬЕ ВЕРДЕ ВЕРДЕГАР

ВИНЬЕ ВЕРДЕ ВЕРДЕГАР

Розовое полусухое

Белое полусухое

750 мл

750 мл

1500.-

1300.-

ЧЕЛО ПИНО ГРИДЖИО БЛАШ

БЕРФУТ ВАЙТ ЗИНФАНДЕЛЬ

МОЛОДОЕ ВИНО ФРУКТОВЫЕ ВИНА

750 мл

750 мл

150 мл

150 мл

1500.-

1700.-

300.-

340.-

Полусладкое

Молодое французское вино белое,красное сухое

Молодое сербское виноБелое, красное полусладкое

Молодое испанское виноБелое, красное сухое

Вишневое

Ежевичное

Малиновое

750.- 950.-

950.-

950.-750.-

950.-

150.- 190.-

190.-

190.-150.-

190.-

150 мл 150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

150 мл

750 мл 750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

750 мл

К Р А С Н Ы Е В И Н А Р О З О В Ы Е И З Е Л Ё Н Ы Е В И Н А

60 61

63

КИВИ ШПРИЦ (джин, настоянный на листьях кафирского лайма, пюре киви, лимонный сок, просекко, лёд)

АПЕРОЛЬ ШПРИЦ (апероль, просекко, содовая, апельсин, оливка, лёд)

АЛЬБАНО (розовый вермут, лавандовый сироп, просекко, клубника, лёд)

ФИЕРО ШПРИЦ (вермут Мартини Фиеро, сироп красный апельсин, лимонный сок, просекко, кумкват, розмарин, лёд)

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

490.-

550.-

490.-550.-

РОССО (красное сухое вино, красный вермут, клюквенный сироп, лимонный сок, апельсин, вишня, ежевика, лёд)

ТРОПИК (белое сухое вино, ликёр Пассоа, манговое пюре, сироп из маракуйи, лимонный сок, мандарин, апельсин, лёд)

БЬЯНКО (белое сухое вино, белый ром, сироп из маракуйи, лимонный сок, лайм, мята, лёд)

500 мл

500 мл

500 мл

330.-

330.-

330.-

С А Н Г Р И ИК О К Т Е Й Л И

62 63

Ангелина Собко @sobkoangelina (фотограф, content creator)

«Наверняка хоть раз в жизни вы слышали выражение «глоток свежести»? Так вот все это было о сангрии РОССО! Смею вас заверить, что после первого глотка вы попросите бармена повторить. А как фотогеничен этот бокал – снимайте его под 45 градусов, и потягивайте из соломинки под 90 градусов»

65

ЮЖНЫЙ ТИКИ (светлый ром, цитрусовый ликёр, грейпфрутовый ликёр, малиновое пюре, грейпфрутовый сок, сироп личи, лёд)

400 мл 350.-

ГРУШЕВЫЙ СЛИНГ (водка Абсолют груша, грушевый сироп, яблочный сироп, лимонный сок, лаймовый щербет, содовая, синий тайский чай, лёд)

МАЛИНОВЫЙ МУЛ (джин, малиновое пюре, домашний имбирный эль, лайм, тимьян, малина, лёд)

ЧЕРРИ СТОУН (джин, вишневый сок, ликер Кампари, вишневый сироп, лимонный сок, лёд)

КУБИНСКИЙ СЛИНГ (ром Гавана Клаб Эспесиаль, сироп из маракуйи, персиковый сок, лимонный сок, малиновое пюре, яблочный и ананасовый чипсы, лёд)

450 мл

450 мл

450 мл

450 мл

270.-

270.-

330.-

390.-

К О К Т Е Й Л И

64 65

67

БЕРРИ ШАЙН (водка Абсолют курант, Абсолют малина, лимонный сок, сироп из алычи, каркадэ, лёд)

ПЕНИЦИЛЛИН (виски Баллантайнс, виски Лафроиг, лимонный сок, медовый сироп, имбирь, лёд)

ДЖИНДЖЕР БЕЗИЛ СМЕШ (джин, имбирный ликёр, сироп из личи, лимонный сок, базилик, лёд)

АПЕРОЛЬ ФИЗЗ (апероль, сироп из маракуйи, ликер личи, лимонный сок, ромашковая содовая, лёд)

500 мл

300 мл

300 мл

500 мл

350.-

330.-

390.-

330.-

ФИЕРО (виски Пасспорт скотч, ликёр амаро, вермут Мартини Фиеро, розмарин, корица, лёд)

300 мл 330.-

К О К Т Е Й Л И

66 67

69

ПАРМЕЗАНОВЫЙ САУЭР (писко, лимонный сок, херес, тёртый пармезан, мёд, белок)

ЗОМБИ (ром Гавана Клаб 3 года, белый ром, сироп фалернум, грейпфрутовый сок, биттер шоколад, лимонный сок, мята, лайм, лёд)

РЕДИНГ (ром Гавана клаб 3 года, Лилле Блан, красный вермут, ликёр Кампари)

ПОПКОРН САУЭР (бурбон, ликёр амаретто, сироп «попкорн», лимонный сок, белок, лёд)

РЯБИНОВЫЙ ХЮГГЕ (виски Джим Бим, кленовый сироп, лимонный сок, белок, настойка из черноплодной рябины, лёд)

170 мл 400 мл

150 мл

300 мл

300 мл

330.-

460.-

350.-

330.-

350.-

ТРОПИЧЕСКИЙ МАНГОВЫЙ (персиковый ликёр, ликёр Амаретто, манговый сок, молочный улун, лимон, гвоздика)

МАЛИНОВЫЙ С КОРИЦЕЙ (малиновое пюре, эрл грей, сироп малина, корица, гвоздика, бадьян, вишня, апельсин)

МЕДОВО-ЯБЛОЧНЫЙ (яблочный сок, джин, специи, мёд, яблоко, лимон)

300 мл

300 мл

300 мл

290.-

150.-

290.-

П Р О Г Р Е В А Ю Щ И Е К О К Т Е Й Л И

К О К Т Е Й Л И

68 69

71

МАНДАРИНОВЫЙ С КИВИ (свежевыжатый мандариновый сок, мандариновый сироп, киви, содовая, лёд)

ФИАЛКОВЫЙ (фиалковый сироп, лимонный сок, синий тайский чай, лёд)

ГРУШЕВЫЙ С МАРАКУЙЕЙ И ГРАНАТОМ (свежевыжатый грушевый сок, сироп из маракуйи, зёрна граната, содовая, лёд)

500 мл

500 мл

500 мл

250.-

230.-

230.-

АНАНАСОВЫЙ С БАЗИЛИКОМ (ананасовое пюре, ананасовый сок, лимонный сок, свежий базилик, содовая, лёд)

ИМБИРНЫЙ С АЛЫЧЁЙ (свежий имбирь, мёд, сироп из алычи, лимонный сок, ромашковая содовая, лёд)

КЛУБНИЧНО-КОКОСОВЫЙ (клубничное пюре, кокосовое молоко, сироп из личи, лимонный сок, содовая, лёд)

500 мл

500 мл

500 мл

190.-190.-

190.-

Л И М О Н А Д Ы Л И М О Н А Д Ы

70 71

73

ГРУШЕВЫЙ С БАНАНОМ (свежая груша, апельсиновый сок, банан, кленовый сироп, лёд)

ТРОПИЧЕСКИЙ (ананасовое пюре, манговое пюре, пюре из киви, ананасовый сироп, лёд)

МАРАКУЙЯ С ЯГОДАМИ (клюквенное и малиновое пюре, виноград, сироп из маракуйи, лёд)

СЛИВОЧНЫЙ МАНГО (мята, банан, манговый сок, сироп из маракуйи, мороженое, лёд)

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

230.-

270.-

150.-230.-

ДО М А Ш Н И Е Ч А И

Пряный чай манго-маракуйя

Имбирно-лимонный

Чай лесника

Облепиховый с розмарином и мёдом

Ягодный сбор

Апельсиновый с черешней и корицей

Жасминовый с грушей и розмарином

Чай цитрусовый с медом

Орехово-молочный

Персиковый с ванилью и мятой

Красный апельсин

Мандариновый с клёном и имбирём

320.-320.-220.-320.-320.-320.-320.-320.-320.-320.-320.-320.-

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

С М У З И Ч А Й

72 73

75

ЧАЙ

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ

ДОБАВКИ К ЧАЮ

Чай чёрный с мятой или чабрецом

Чай зелёный с мятой или чабрецом

Кенко

Кения

Молочный улун

Изумрудный жемчуг

Альпийский

Эрл грей

Ройбуш сладкий цитрус

Жасминовый

Османтус груша

Пуэр сяу тоДа хун паоТигуанинь

Абрикосовый, клубничный джем

Малиновое пюре

Кешью в медовом сиропе

250.-

250.-

150.-150.-150.-150.-150.-150.-150.-

190.-210.-190.-

50.-50.-90.-

500 мл

500 мл

450 мл

450 мл

450 мл

450 мл

450 мл

450 мл

450 мл

450 мл

450 мл

450 мл

50 мл

50 мл

50 мл

150.-

150.-

450 мл

450 мл

КОФЕ

Эспрессо

Двойной эспрессо

Американо

Капучино

Латте

Гляссе

Фраппучино

Какао кокосовое

Ореховый раф

120.-150.-120.-140.-150.-150.-190.-190.-290.-

30 мл

60 мл

180 мл

200 мл

250 мл

250 мл

500 мл

200 мл

250 мл

Борис Топильский @top_boris (предприниматель)

«У каждого свои верные способы поднять себе настроение. Для меня этот источник — ореховый раф. Потрясающе насыщенный и в то же время нежный вкус. Мой личный фа-

ворит на все времена»

Ч А Й К О Ф Е

74 75

Оставайтесь с нами и следите за жизнью ресторана на страницах наших социальных сетей:

instagram.com/restaurant_barbaresco

vk.com/barbaresco_rest

Ознакомиться с основным меню, актуальным меню обедов и забронировать стол можно также на нашем сайте: barbaresco.rest