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nguyenhanh
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吸着とは
• 吸着には図に示すような形態がある。ここで不明瞭なのは化学吸着と物理吸着の違いである。一般的にあるガス分子を材料に吸着させその吸着温度ないしは室温にて排気できないような強い結合(水素結合・酸塩基結合)を持つものを化学吸着と呼ぶ。それに対し物理吸着は吸着力が主にファンデルワールス力によるもので真空排気をすることにより脱着が可能である。現在、物理吸着・化学吸着という表現をやめ可逆吸着・不可逆吸着と呼ぶことも推奨されている。
• 吸着状態
吸着力
細孔内ではガス分子にはその周りの細孔壁からの引力(吸着力)が働き、平面より低い圧力で細孔内凝縮が始まります。この凝縮圧力は細孔径関係します。
ストローを液体に漬けたときにその中の液体が上昇する現象(毛管凝縮)
品目名 (五十音順)
貯蔵最適温度(°C)
適湿度
(%)
貯蔵限界 (目安)
エチレン 生成量
エチレン 感受性
低温貯蔵と フィルム包装の 組合せ
アスパラガス
2.5 95~100 2~3週 極少 中 有効
イチゴ 0 90~95 7~10日 少 低 有効
オオバ
(青シソ) 8 100 2週 中 有効
オクラ 7~10 90~95 7~10日 少 中 有効
カブ 0 98~100 4月 極少 低 有効
カボチャ 12~15 50~70 2~3月 少 中 不要
カリフラワー
0 95~98 3~4週 極少 高
キャベツ
(早生) 0 98~100 3~6週 極少 高 有効