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Indice

3 EDITORIAL

ESPECIAL: Transferencia Tecnológica 4 SeminarioInternacionalsobreTransferenciaTecnológica.

5 Eliseo Monti: LasituaciónactualenArgentinayelroldelINTAenlaextensión.

11César Junaro: CómoseinsertalatransferenciatecnológicayextensiónenelnuevoinstitutoINAFde

Bolivia.

16 Waldyr Stumpf Junior: OrigenyexpectativasdelrecienteProgramadeTransferenciaTecnológicaenEmbrapa,

Brasil.

20Enzo Benech: RoldelsectorprivadoenlaTransferenciaTecnológicayextensióndelINIAUruguay.

25Francisco Aguirre: RedLatinoamericanadeExtensiónRural:Una visiónde futuro sobre la extensióne

innovaciónparalarealidadlatinoamericana.

29Alan Bojanic: LaTransferenciadeTecnologíaparalaInnovación,elPapeldelaFAOenlaRegión.

32Arturo Barrera: ExtensiónAgrícola,nuevoénfasisycriteriodepolíticas:LaVisióndelIICA.

36Luis Pedro Llano Imas: LaexperienciadetransferenciadetecnologíadelIPTAylasexpectativasinstitucionales.

39Francisco Tapia F. Estrategia de INIA para fortalecer la transferencia tecnológica en un escenario de

financiamientoporFondosCompetitivos.

43TestimoniosdeproductoresasociadosaGTTdelaAgriculturaFamiliarCampesina.

Hortalizas

48 Santiago,5,6y7dediciembre2011: PrimerEncuentroNacionaldeProductoresdeQuínoadeChile.

Índice

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édito

sTierra Adentro

Robinson Vargas Mesina, José María Peralta, Raúl Lira Fernández, Arturo Correa Briones, Carlos Covarrubias, Carmen Luz Muñoz, Miguel Ellena Dellinguer, Gamalier Lemus Sepúlveda, Guido Herrera Manthey, Fernando Rodríguez Alvarez, Francisco Tapia Flores, Paula Torres Órdenes, Constanza Jaña Ayala, Pedro León Lobos, Claudio Pérez Castillo, Víctor Kramm Muñoz, Fernando Ortega Klose, Alejandro Antúnez Barría, Irina Díaz Gálvez.

CentrosRegionalesdeInvestigación

Comunicaciones Mirada TresEliana San MartínMarisol GonzálezAlejandra CatalánHugo RodríguezLilian AvendañoLuis OpazoMaría Paz MartínezAdriana Cárdenas

INIA

Autoresdelosartículos

Carola Esquivel

GráficAndes Impresores

Pedro Bustos ValdiviaDirectorNacionalINIA

Robinson Vargas MesinaSub-DirectordeInvestigaciónyDesarrollo

Gustavo Adolfo Becerra

José Miguel FernándezGerenteGeneraldelaExportadoraSubsole

Carmen Luz MuñozJefaNacionaldeComunicacionesdelINIA

Ricardo AriztíaDirectorNacionaldeINDAP

Juan Carlos Sepúlveda MeyerGerenteGeneraldeFedefruta

Mario Paredes CárcamoJefedeRelacionesInternacionalesdelINIA

Patricio MiddletonViticultura/PresidentedeChilevidyGerenteGeneraldeViñaMontGras

Santiago Urcelay VicenteDecanodelaFacultaddeCienciasVeterinariasyPecuariasdelaU.deChile

Hans Grosse WernerDirectorInstitutoForestal(INFOR)

Claudio BarrigaVicepresidentedelComitéEjecutivodeFORAGROVicepresidentedelForoGlobalparalaInvestigaciónAgrícola.

ComitéTécnico:

Comunicadores:

INIAIntihuasi:INIALaCruz:

INIALaPlatina:INIARayentuéyRaihuén:

INIAQuilamapu:INIACarillanca:INIARemehue:

INIATamelAike:INIAKampenaike:

FotoPortada:

Fotografías:

Diseño:

Preprensa,ImpresiónyDistribución:

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EditorGeneral:

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PROHIBIDASUREPRODUCCIÓNTOTALOPARCIALSINLAAUTORIZACIÓNDELINIA.LAPUBLICIDADDEPRODUCTOSNOIMPLICARECOMENDACIÓNINIA

INIARevistaTIERRAADENTRO

Diciembre2011-Febrero2012

PublicaciónbimestraldelInstitutodeInvestigacionesAgropecuarias(INIA),Chile.MinisteriodeAgricultura

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Primer Encuentro Nacionalde Productores de Quínoa de ChileUna experiencia participativa del proyecto internacional IMAS a través de una prospectiva por escenarios usando una metodología de “juego de roles”

Didier BazileCoordinador del Proyecto, CIRAD, UPR GREEN & PUCVdidier.bazile@cirad.fr

Enrique MartínezCentro de Estudios Avanzados en Zonas ÁridasCEAZA, La Serena, Chileenrique.a.martinez@ceaza.cl

Henri HocdéUMR ARTDEV, F-34398 Montpellier, Franciahenri.hocde@cirad.fr

Eduardo ChiaINRA/CIRADUMR Innovationeduardo.chia@cirad.fr

Santiago, 5-6-7 de diciembre 2011

CampodequínoaenlacomunadeColchane,Altiplanochilenoa3500metrossobreelniveldelmar.(Fotografía:MiguelJopia).

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ortalizasEspecial Transferencia Tecnológica

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Introducción

Lospueblosancestralesdeestepaíshancultivadolaquínoa desde hace unos tresmil años,mucho antesdequeelpaísmismollegaraallamarseChile.Hoyelcultivopermanecemayoritariamenteenloscamposdepequeñosagricultores,muyaisladosgeográficamenteymuylejanosdelaagriculturaindustrial.Desdelosañossetentahahabidoesfuerzosdepersonas,conelapo-yodelEstado,pararecuperarelcultivoprincipalmentedebidoasugranvalornutricional.

Muchos instrumentos de apoyo a la producción hansido usados en las distintas regiones donde aún hayproduccióny/oinvestigación.EstosincluyenproyectosdelMinisteriodeAgriculturaatravésdelaFundaciónpara la Innovación Agraria (FIA) que independiente-mentehanfinanciadoproyectosenlastreszonasmásancestralesdeproducción:elAltiplano(Ancovintoenla comunadeColchane), los secanoscosteros (en lacomuna de Paredones) y en el sur lluvioso (comunadeTemuco).TambiénincluyenproyectosdelMiniste-rio deEconomía como los ex - FondosdeDesarrolloeInnovación(FDIde laCORFO), inclusoenregionesdonde laquínoahabíadesaparecidohastade lame-moriadelmundoruralcomoenlaregióndeCoquimbo.AllíelCentrodeEstudiosAvanzadosenZonasÁridas(CEAZA),havenidotrabajandodesdeelaño2005endistintosproyectosdeinvestigaciónytransferenciare-lacionadosconestecultivo.

LuegosiguieronunproyectoFONDECYTsobrediversi-dadgenéticaycantidadycalidaddesaponinasensussemillas,queunióalCEAZAconinvestigadoresdetresuniversidadesimportantes(UNAP,PUCyUniversidaddeChile).LaUniversidadArturoPratorganizóenIqui-queelSegundoCongresoInternacionaldelaQuínoaelaño2007,mientrasenellargoplazolaONGCETSurtrabajahacemásde20añosconproductoresmapu-chesenlaAraucanía,dondelaquínoaesimportante,principalmenteenloshuertosdelasmujeres.

Tambiénempresarioshanaportadopormásde20añoscon el mejoramiento genético (AGROGEN EIRL) oconelprocesamientodedesaponificaciónein-centivoa lasiembra(PabloJaraen lazonacentro,LuisVásquezenTemuco).DossonlasúnicasCooperativasAgrícolasdedi-cadasa laquínoa (JuiraMarkaenelaltiplano de Colchane y Las Nievesen los secanos Paredones). Luegohubo incluso proyectos internacio-nalescomoporejemplounproyectocon Italia y Mali, de la AcademiadeCienciasdelTercerMundoydelCentro Internacionalde Ingeniería

GenéticayBiotecnología(TWAS-ICGEB,porsussiglasen inglés) para estudiar las estrategias de toleranciaalasalinidaddelaquínoaenChileyenMali,ÁfricaOeste.RecientementeunnuevoproyectoFONDECYTdelconsorcioUniversidaddeLaSerena-CEAZAestudialadiversidadnutricionaldelcultivoenChile.

EsenesteescenarioquenaceelproyectointernacionaldeinvestigaciónIMAS(ImpactodelasModalidadesdeAccesoalasSemillassobreladinámicadeladiversi-dad genética en agricultura; imas.agropolis.fr) finan-ciado por la “L’Agence Nationale de la Recherche”(ANR)deFrancia(2008-2012).

Esteproyectofueelaboradoporunequipomultidisci-plinario (agrónomos,geógrafos,economistas,genetis-tas, sociólogos, entre otros profesionales) compuestopor investigadoresydocentesdeFrancia,MaliyChi-le.Suobjetivoeraestudiarelefectodelasdinámicassemillerasenlabiodiversidadagrícoladecultivosali-mentarios en suscentrosdeorigen, con tresplantascultivadasancestralmente,comomodelosendosterri-toriosmuydisímiles:laquínoaenChile,elsorgoymijoenMali.ParticularmenteenChileelproyectoIMASseapoyóenladinámicacreadadesdeelproyectoCORFO(2005-2008)quehabíageneradounamasacríticadeinvestigadoresyunareddeactoresentornoalcultivodelaquínoaquehapermitidoirdesarrollandoypoten-ciandounaseriedeotras iniciativas,entreellasesteProyectoInternacionalIMAS.

LaparticularidaddeIMASesqueeselprimerproyectoque ha podido tomar contacto directo con producto-resdequínoadetodoChile:altiplano,enlasregionesArica-ParinacotahastaTarapacáyAtacama,delacos-tacentralen lossecanoscosterosde las regionesdeO’HigginsydelMauleydelapre-cordilleraycostadela regiónde laAraucanía.Dentrode losobjetivosdeeste proyecto se plantea identificar cómo se relacio-

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nan los campesinos y comunidades ancestra-lesdelasculturasAymarayMapuche,conlosmundospúblicoyprivadoydeterminarposiblesescenariosfuturosparaelcultivodelaquínoa.Eltrabajoasírealizadohapermitidoidentificardiferenciasytambiénsimilitudesenlasformasdegestiónanivelterritorialquepuedenincidirdirectamenteenelfuturodelcultivo,enladi-versidadvarietaldeestecultivoaniveldeChi-leeindirectamenteenelporvenirdelaszonasrurales y su gente, enun escenario global deabandonodel campo,de sus tradiciones ydelapequeñaagricultura,perodondealavezhayglobalmente gran demanda por productos ali-mentariossanosentreelloslaquínoaysualtadiversidadvarietal.

Luegodecuatroañosdetrabajodecampo,conentrevistasaproductoresdetodasestaszonas,seguimientodeparcelasdeproductores,expe-rimentación, identificación genética se realizaen Santiago un Taller de cierre del proyectoIMASdonde sebuscó,porprimera vez reuniraproductoresdequínoa,que representaronalas tres zonas ancestrales de producción, ge-nerandounainstanciadediálogoentreellosyconlosinvestigadoresdelproyecto.Elobjetivofue logrado utilizando la metodología de jue-goderoles.Presentamosasí,apoyándonosenlos resultados de terreno, diferentes posibili-dadeso víasdeproducción loquepermitióalos productores completar,modificar y validar(co-construir)losvariosescenariosposiblesdelcultivoenChile.Coneste taller sebuscóasi-mismolaconsolidacióndediversas iniciativasindependientesdesarrolladasendiferentesre-gionesdelpaís.Particularmenteelrealizarunencuentro nacional donde productores de lastreszonasyotrosactorespuedanexpresar,por

LOS 3 ESCENARIOS Y SUS MODALIDADES REGIONALES Norte Centro Sur

I.- El mercado de exportación dirigido por un actor colectivo fuerte orienta el destino de la producción

Laquínoareina,intensificaciónpormeca-nización

X

Exportación manejada por Agrícola LasNieves

X

II.- Evolución futura sobre la base de man-tener las dinámicas actuales

Laquínoapasaenla“clandestinidad”(¡nosepuedeverenelpaisaje!)

X

La quínoa marginada por abandono delcampoporlosjóvenes

X

Mantenimientodelaquínoaporlasmuje-resenlaculturaMapuche

X

III.- Valorización del Territorio por el Turis-mo (VTT)

Proyectoterritorialtipo“Cancosa” X

LarutadelaQuínoaenelSecanoCostero X

Agroturismo y Gastronomía llevada porchefsdecocina

X

Tabla 1. Descripcióndelos3escenariosprincipalesIMASsobrelasdinámicasdelaquínoaenChile

JorgeNegrete(PUCV)yHenriHocdé(CIRAD)estudiandiversidaddesemillasdequínoaconproductoresdeLumako(ClaraBulnes)ydePu-cón(HéctorMarín)enelprimerencuentrodeproductoresdequínoadeChile.Fotografía:DidierBazile.

Diversidaddequínoasaltiplánicas.FotografíaEnriqueA.Martínez

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unaparte,estasdiferenciasybuscarpuntosdeacuer-dos,ydonde,porotra,seaposiblepresentaryvalidarlosresultadosrelacionadosconlasinvestigacionesrea-lizadasenterrenoporelproyectoIMASfueunaexpe-rienciasinprecedentesymuyvaliosaparatodos.

Enconclusión,evaluamosenesteartículocómoestetallerdecierrepuedeserunaetapamásqueaportesig-nificativamentealfuturodelaquínoachilena,consi-derandolasparticularidadesyriquezasdesusdiversosterritoriostantocomosusmetascomunes.Escenarioprevioalprimerencuentronacionaldepro-ductoreschilenosdequínoa

Contamosconproductoresde las tresprincipaleszo-nasactualesdeproduccióndequínoadeChileademásdeinvestigadoresfrancesesdelCentrodecooperaciónInternacionaldeInvestigaciónAgronómicaparaelDe-sarrollo(CIRAD)ydelInstitutoNacionaldeInvestiga-cionesAgronómicas(INRA),departicipantesdeInsti-tucioneschilenascomodelaUniversidadArturoPrat(UNAP),delCentrodeEstudiosAvanzadosenZonasÁridas (CEAZA),de laPontificiaUniversidadCatólicadeValparaíso(PUCV)ydelaUniversidadCatólicadelMaule (UCM), socios del proyecto que durante cua-troañoshanvisitado,encuestadoytrabajadoconlosproductoresdel todoelpaís.Tambiénse invitóaen-tidadesdelEstado, laOficinadeEstudiosyPolíticasAgrarias (ODEPA), entidades internacionales como laOrganizacióndeNacionesUnidasparalaAgriculturaylaAlimentación(FAO)yentidadesprivadasydelmun-dodelasempresasqueusanoparalacualeslaquínoaes insumopotencial (representantesdecomunidadesagrícolas,empresas fabricantesdeproductosalimen-tarios,institucionesdepromocióndelComercioJustooFairTrade,delcomercioinclusivo).

Durante la última tarde todos los participantes y losresponsables del Ministerio de Agricultura (ODEPA),máslasagrupacionesdeproductoresdeotrasregiones,conocierondelosrepresentantesdelaoficinaregionalde la FAO la importancia de este evento técnico enlaperspectivadelasactividadespreviasalAñointer-nacionaldelaQuínoa(2013),unapropuestabolivia-na que la FAO pretende respaldar y que es apoyadapor130países,ensesiónrealizadaenRoma(noticiapublicadaenmesde juliode2011).LaMinistradeDesarrolloRuralyTierrasdeBolivia,NemesiaAchaco-llo,señalóquelospaísesandinosproductoresdedichogranotienenelretodearticularseypromocionarloconalmenoscincoexposicionesanivelmundialrepresen-tandoloscincocontinentes.

IMAS propuso una metodología participativa muy innovadora en Chile: ABM y JdR

La interdisciplinaridaddel equipo IMASpermitió ge-nerarunmodeloconceptualdelsistemasemillerodela quínoa enChile considerando las varias escalas einteraccionesqueexplicanlasdinámicasdeladiversi-dadgenética,deladiversidaddelossistemasdepro-ducciónagrícolaydeladiversidaddelasregulacionessocio-económico-políticas.Eneso,unmodelogenéri-co tipo multi-agentes (ABM: Agent-Based Models eninglés) ayudó a describir los actores y sus reglas detomadedecisión.Simulacionesinformáticaspermitie-ronanalizarelimpactodeescenariosprospectivosco-construidosdurantetalleresregionalesconlosactoreslocales(productoreseinstitucionesprivado-públicas).

Tomandoencuentafuerzasexógenasqueestructuranlabiodiversidad(mercadoparaexportaciónomercado

Hortalizas

Especial Transferencia Tecnológicawww.inia.cl

ClaraBulnes,productoradequínoadeLumakorecibedeDidierBazile,directordelproyectoIMASunpremioporeldesempeñodeClaraeneljuegode roles. Ella obtuvo los mejores rendimientos yventadegranosyalavezlamayorconservacióndevariedadesdequínoa.Fotografía:JeanP.Muller.

Don Eustaquio Challapa y DonEmilioGómez, productoresAymarasdeColchane yAncovinto revisanuncampodequínoasaltiplánicas.Foto-grafía:EnriqueA.Martínez.

CultivoexperimentaldequínoaenVicuña,regióndeCoquimbo.Proyecto CORFO 2005-2008.Fotografía:EnriqueA.Martínez.

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Duranteuna segunda etapahuboun trabajo de vali-dación participativa del modelo a través del uso dejuegoderoles (JdR)quepermitenanalizaryexplicarcondetalleslastomasdedecisionesindividualesysusinteracciones.Unafasededebateconloslíderescam-pesinospermitiócompartirelmodelogenérico.Luegofuedenuevocompartidoyconversadoelmodeloconinvestigadoresparaproyectarsecongruposmásgran-desyenconjuntoconloscampesinos.Laúltimaetapaconsistióenundebate(5-7dediciembre2011)entretodos losactores implicadosenel sistema,sobre lostresescenariosfuturosposiblequeimaginamosparalaquínoaenChile,utilizandojuegosderolesparaexpli-carydebatirnuestrarepresentacióndelfuturodesussistemasenelmodelo,antesdedebatirdelafactibili-daddelosescenarios.

LosABMyJuegodeRolessonusadospararepresentarformalmenteelsistemasemilleroco-construidodesdecadaaproximaciónsegúnelpuntodevistadeungru-podeactores.Elmodeloentoncesevolucionaatravésdeunprocesodeaprendizajecolectivoqueinvolucratantoalos investigadorescomoalosactoreslocales.Losmodelos(ABMyJuegodeRoles)sonconsideradosherramientas de mediación que apoyan el desarrollodeinnovaciónypermitensimularreglasdeoperacióndeunsistemasemilleroenvarioscontextos(cambiosde clima, de mercados, de las ayudas del gobierno,cambiossocialescomoelabandonototaldeprácticasagrícolasocambiosdeusosdesuelos).Estemétododemodelizaciónutilizadosirvetantodehiloconductorparaintegrarlosconocimientos,comodediálogoalasdiferentesdisciplinasydeprospectivaporlosactoreslocales.

Fueproducidounmodeloconceptual(paraelABMyel juegoderoles)conlasvariablesdeentradaelabo-radasgraciasaunbuenconocimientodelterreno.Laestructura es simulada por un agente, “campesino”,queestáenrelaciónconorganizacionesdevariostipos,yquedefinesusactividadessegúnunazonageográfi-ca, “pueblo” (quedeterminaun clima y condicionesdecultivo).Considerando lazonageográficay las in-tervencionesqueproponenlasorganizacionesconlasdistintas variedades, el campesinoeligecadaaño susistemadecultivocon lasvariedadesdequínoamásadaptadas.Estaelecciónsehacedemanerapersonalpara probar nuevas variedades (que encontró en lasexplotaciones de su red social o de organizaciones),evaluandoytomandoelriesgodecambiarsuvariedadtradicional(porejemplocuandosustockdevariedadesseacabó)segúnsuscriteriosdeeleccióndevariedades(de tipoagronómico,gastronómico,económico,etc.).Alfinaldel“añosimulado”,cadacampesinohaceunaevaluación de su rendimiento y evalúa la productivi-daddesusvariedadescultivadas.Sinoestásatisfecho,puedeenestemomentoseguirsubúsquedaparaelegirotrasvariedadesparacultivarelañosiguiente.

nacional)yfuerzasendógenas(afirmacióndeunaiden-tidadcultural,devalorespatrimonialesoterritoriales),enlastresprincipalesregionesproductorasdequínoaenChile,desarrollamostresescenariosprincipales(ta-bla1)quepermitencompararlas.Analizamosqueen-treellosemergentensionesyconflictosentrelógicas:demercado,territorialeidentitaria.Elmanejodeestastensioneshacepartedelosdesafíosqueesperanalosportadores de los escenarios identificados. Cada unode ellos tiene consecuencias sobre la evolución y elmanejode labiodiversidadde laquínoay,porende,conduceare-ajustesore-orientacionesnecesariasenlasfuturasactividadesdeinvestigaciónodepromocióndeestecultivo.

Eltrabajoprospectivoporescenariospermiteentendermás las relaciones y conflictos entre actores adentrodecadaregión.Esopuedeserunacomponentefuerteperjudicandolacontinuidaddelcultivoafuturo.Porelcontrario,lafactibilidaddeunproyectoco-construidoparamejorarlascondicionesdelaagriculturacampe-sinayelbienestardelosproductores,ofrecealternati-vasalospequeñosagricultoresparavalorizarduranteel mismo tiempo sus prácticas agrícolas y sus tradi-ciones culturales conservando el patrimonio agrícolaquerepresentaladiversidaddelasquínoaschilenas.

Peropara implementarestosescenarios,esimportantegenerarundiálogoentre

losactores(privadosypúblicos)queaparecencomounelementoclave

deundesarrollolocalqueintegralosvariospuntosdevistayporesoessustentable.

El modelo informático cons-tituye una base interesantepara compartir representa-ciones del futuro entre in-vestigadores que armaronuna ontología como mo-delo conceptual abstrac-to de actores y factoresorientadores de sus deci-sionessobreelmanejodela biodiversidad agrícolaaplicablealosvarioste-

rritoriosdeestudioenChile.

Tierra Adentro

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Hortalizas

Especial Transferencia Tecnológica

De estamanera usamos el juego de roles para com-partir nuestra representación del sistema, validar elmodelodemaneraparticipativayconversaralrededordelosescenariosconactoresdesdevariospuntosdevista(investigadores,institucionesycampesinos).Losjuegosderolesysimulacionesdeescenariossonunaversiónsimplificadadelarealidadconunnúmerore-ducidoyorientadodevariablesdeentrada.Losproce-sosde tomadedecisiónseconservany lasvariablesde salida sirven de bases a una discusión sobre lasdinámicas.Ladiscusiónseenfocaenlaevolucióndelaagrobiodiversidadgraciasalanálisisdelimpactodelosescenarios.

Resultados: el compartir a partirdel juego de roles

El“juegoderoles”permitióalosproductoresenfren-tarescenariosdeintencióndesiembradonderecibeninformacióndeclimaprobable,detiposdesuelo,devariedadesdisponibles(quesimulabancaracteresqueellospodíanreconocer)yescenariosdemercadoposi-blesparacadaunadeellas.Sesimulasituacionesdedecisionesindividuales,paradistintostamañospredia-les y distintas edadesde losproductores. Luegohaydecisiones no solitarias sino que en equipo o en fa-miliasgrandesdevecinos.Serecibecomoretornodelmodelodesimulacióninformaciónderendimientosporvariedad,retornoseconómicosparalafamiliayeljuegose repite con distintas dinámicas de intercambio desemillas.Uninvestigadorjuegaelroldeunaorganiza-ciónqueregalasemillasperoqueproponeunsistemadepagosparticular.

El juego de roles permitió además observar que lasrespuestasdelosproductoressondiversasdependedelcontextohistóricodeorigenydesucultura.Norespon-denigualproductoresquetienenunaexperienciacul-turalancestral(Aymara,Mapuche)yunalógica(ora-

cionalidad)culturalqueaquellosque,siendotambiénpequeñosproductoresagrícolas,siguenunalógicademercadoyporlotantomásfrágilesomásdependientesdelasfluctuacionesdelsistemaeconómico.Losintere-sessondistintosyporlotantolasnecesidadesvarían.Los acuerdos deben lograrse a distintas escalas. PorejemploaunnotodoslosproductoresdelaAraucaníaseconocíanentreellos.Porellolanecesidaddeinte-graciónentrepequeñosproductoresesunfactordede-sarrolloirrenunciableenunescenariomasivodeaban-donodelcampo.Elcensopoblacionaldelaño2002yarevelabaqueun86,6%deChileviveenelmundourbano.Lasposibilidadesdeintegracióncuriosamentemásinteresantesnosevenporelladodeproduccionesmuymasivas(difícilcompetirencantidadconBolivia)sinoporelusodelaquínoaenelmundodelturismoterritorialcomounaofertaamercadosdeconsumodenichos,locales,conrestaurantes,rutasdeturismodeintereses especiales donde las mismas comunidadespuedan ser operadoresde rutasque incluyan valorestradicionalesypatrimoniales.

Paraellohayoportunidadesenlastreszonasancestra-lesdeproducción,elAltiplanoquepermitiríainclusoaprovecharelmasivoturismoaBoliviaycontinuarloalnorteChileno.Lomismoenlazonacentralsepodríaunirlarutadelvinoconunarutadelaquínoa,cosaqueelCETSur tambiénhapropuestoa lascomunidadesMapuchesde laAraucaníaconotrosproductoscomoloshuevosazulesyelmerkén.Elmercado industrialtambiéntieneoportunidadestantoporlaextensióndegrandeshectáreasenelAltiplanocomopor la inten-sificaciónposibleconelusodelriegoenlazonacen-tralyunanecesariamecanización,sobretodobajounescenarioglobaldeabandonodelcampo.En lazonacentralhaysinembargomásnecesidaddediversidaddepotencialesconsumidorespues lasorganizacionestienenquegenerarmásconfianzasenlosdiversostiposdeproductoresexistentesparaquelassiembrasquese

Giratecnológicadeproductores"novatos"dequínoadelaregióndeCoquimboacamposdeproductorestradicionalesdequínoasdelaltiplano.ProyectoCORFO2005-2008.Foto-grafía:EnriqueA.Martínez.

HenriHocdéyproductoresAymaras,MapuchesydelazonacentralconversanalternativasdeproduccióneneljuegoderolesdelprimerencuentronacionaldeproductoresdequínoadeChile.Fotografía:DidierBazile.

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vayanadesarrollarsevendanconseguridadypreciossatisfactoriospara todos.Aunnohaycontratosantesdelasiembraalmenosconexperienciadevariosañosquelosvaliden.Enelsurlascomunidadessonnatural-mentemásconsolidadasporsuculturaMapucheperoellos tambiénnecesitan integrarse entre lasdistintaslocalidades o comunidades para consolidar esfuerzoscomunes.Estántrabajandoenelloybuscanconesme-roproductosconidentidad.

Todoslosproductoresverbalizaronquejasquenostocana los investigadores muy de cerca. Nuestra investiga-cióndebevolveraellos.Ydebevolverenunlenguajeaccesibleypráctico.Esunadeudapendienteylamen-tablementedeestademandanopudieronser testigospresencialeslosorganismosdelMinisteriodeAgricultu-racomoelFIA,elINDAPoelINIA.Unarazónmásparadecidirnosapublicarestosresultadosenestemedio.

Conclusiones

Estetaller,logrógenerarporprimeravezunainstanciadeencuentroeintercambiodeexperienciasyvisionesentrelosdistintosactoresdelacadenadelvalordelaquínoaenChile,paradarunimpulsoasucultivoenelpaís,favoreciendolosencadenamientosylaasociativi-dad.Paraello,eltallerseapoyoenelencuentrodein-vestigadores,productores,procesadores,comercializa-doresyinstitucionales.Atravésdel“juegoderoles”sepudo,demaneraparticipativa,nosolamentevisualizarlosposiblesescenariospara laquínoa sinoque tam-biénpropiciar laconformacióndeunamesapúblico-privadanacional/regionalparaabordareldesafíodesudesarrolloenChile.Sedisponeahoradeunsitiowebcomoherenciadelproyecto(www.quínoa-chile.cl)paramantenerunidosatodoslosactoreseirinvolucrandonuevosynuevasposibilidadesdecompartirexperien-ciasoaccesoamercadosaescalas local,nacionaleinternacional. Estos resultados muestran que asociaralosproductoresaalgunasetapasoalatotalidaddelasetapasdeinvestigaciónarrogaresultadospositivos,deunpuntodevistacientífico.Estonoes fácilysenecesitametodologías especificas como la de “juegode roles”, investigación-acción o aun investigación-intervención.

Unaperspectivadeestaplataformadediálogoesem-pezarunanuevafasedeinvestigación-acciónorientadasegúnlavoluntaddelosactoresafavordeunescena-rioenparticularconelapoyodelainvestigación.UnamiradanacionalalmundodelaquínoaenChilerevelóqueeselloesposible,ymuynecesario.Sobretodocon-siderandolasparticularidadesdecadaregión,dondeseencuentran muchos puntos de interés común. Rutascomunesparaunanotablediversidaddequínoas.

LaODEPAatravésdeunrepresentanteplanteóclara-menteunacaminoposibleyexplicólospasosaseguirparaunamesapúblico-privadaquedebetenerunca-rácternacionalparaserconsideradaporelMinisteriodeAgricultura.¿PorquénopensarenquínoaparalaJUNAEB?

Elaño2013declaradoporlaFAOcomoelañodelaquínoaesnosolamenteunanuevaoportunidaddedaraconocerestecultivoenlascuatroesquinasdelmun-dosinoquerepresentatambiénunaoportunidadode-safíoparalosactoresdelmundochilenodelaquínoa,yenparticularparalosqueparticipamosenestetaller,parahacerdelaproduccióndelaquínoaunvectordeinnovaciónydedesarrolloterritorial.

Agradecimientos

Losautores agradecena todos losproductores (Zonacentro:LautaroDíazCatalán(Paredones),JoséRamónAraneda(Cáhuil);Zonasur:ClaraBulnes(Lumaco),LuisCatricura(Traiguen),JuanVíctorHuentelao(Traiguen),Héctor Marín (Villarrica), Camilo Sanhueza (Pucón);Zonanorte:NéstorMoscoso (Cancosa),SimeónMos-coso (Cancosa),RichardsMoscoso (Iquique) quepu-dieronabandonarsusactividadesyasusfamiliasporalgunos días, para asistir y representar a sus comu-nidades locales y regionales durante este encuentronacional,alasentidadespúblicasyprivadasyorgani-zacionesqueasistieron.UnagradecimientoparticularaPabloOlguín,Claire-IsabelleRousseauyalinvestiga-dorJean-PierreMüllerporlapreparaciónyanimacióndeljuegoderoles.LapresenciadelosinvestigadoresLizbethNúñez(UCM),JoséDelatorre(UNAP)yJorgeNegrete (PUCV)permitió a losproductores intercam-biarideasdesobrelasdinámicasdesusterritoriosdu-ranteeltaller.

Referencias

Bazile D. y Negrete J. (eds.). 2009. Quínoa y biodiversidad: ¿Cuáles son los desafíos regionales? Revista geográfica deValparaíso(42):1-141.(http://www.rgv.ucv.cl/)

Hocdé H. , Chia E., Martínez E. y Delatorre J. 2009. El futuro de la quínoa en chile: diversas lógicas y escenarios de evolu-ción y sus consecuencias sobre la biodiversidad y la dinámica de los territorios. RevistageográficadeValparaíso(42):124-141(http://www.rgv.ucv.cl/)

Belem M., Bousquet F., Müller J.P., Bazile D., Coulibaly H. 2011.A participatory modeling method for multi-points of view description of a system from scientist’s perceptions: application in seed systems modeling in Mali and Chile.In:7thEuropeanSocialSimulationAssociationConference(ESSA2011),Montpellier,France,September19-23,2011.