OCTUBRE/2012

REVISTA

OCTUBRE 2012/ Nº134

ISSN 0718-0026

Cristián Allendes nuevo presidente de FEDEFRUTA:

“Los productores deben darse cuenta que nuestros compradores están en todas partes del mundo, pero cada vez son más exigentes”

F E D E R A C I O N D E P R O D U C T O R E S D E F R U T A S D E C H I L E F . G .

¿Qué podrían representar los cambios climáticos para la fruticultura chilena?

¿Quién maneja los hilos?

US$ 0,01

APÓRTANOS UN CENTAVO DE DÓLAR POR CAJA. FEDEFRUTA TE DEFIENDE, REPRESENTA, INVESTIGA, DESARROLLA, PROYECTA Y GUÍA EN EL CAMINO EXPORTADOR.

DIRECTORIOPresidenteCristián Allendes Marín

Primer VicepresidenteJuan Carolus Brown Bauzá

Segundo VicepresidenteJorge Valenzuela Trebilcock

TesoreroFrancisco Donoso de Toro

SecretariaMaría Inés Figari Barrera

DirectorAntonio Walker Prieto

DirectorDomingo Romero Cortés

DirectorSr. Ramón Achurra Larraín

DirectorSr. Andrés Santa Cruz López

Gerente GeneralJuan Carlos Sepúlveda Meyer

REVISTA FEDEFRUTA

Representante LegalCristián Allendes MarínDirectorJuan Carlos Sepúlveda Meyer

EditorFrancisco Javier Jerez Bordalí

Asesor PeriodísticoCristián Candia Heimpel

Revista Fedefruta es una publicación de la Federación Gremial Nacional de Productores de Frutas. Todos los derechos de propiedad intelectual quedan reservados. Se autoriza la reproducción total o parcial de los contenidos de esta publicación siempre y cuando se cite la fuente. Los artículos firmados y opiniones emitidas por entrevistados, no implican necesariamente el pensamiento de Fedefruta.

Valor Suscripción(Gratis para socios de Fedefruta)Chile : $ 20.000 + IVA por 4 ediciones Cada ejemplar $ 5.000Extranjero : US$ 80 por 4 edicionesCada ejemplar US$ 20,00

Diseño y DiagramaciónNICOLE BAUS PIVAwww.nbaus.cl

ImpresiónGoldsmart Ltda.

4 Editorial

Financiamiento y futuros desafíos.

FRUITTRADE

5 FRUITTRADE y su previa: Taller Comercialización Internacional dejó claro que exportar es solo un paso de “confianza”.

9 FRUITTRADE 2012 cumple 10 años aportando al crecimiento de la industria frutícola.

12 Entrevista

Cristián Allendes: “Los productores deben darse cuenta que en nuestros compradores están en todas partes del mundo, pero cada vez son más exigentes”.

18 Aspectos técnicos

¿Qué podrían representar los cambios climáticos para la fruticultura chilena?

REGIONALES

24 La fruticultura abraza Chile: Regionales de FEDEFRUTA presentes desde Ovalle a Chile Chico.

28 Descubriendo el potencial frutícola de la Patagonia chilena.

32 Tutti- Frutti

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Cristián Allendes Presidente FEDEFRUTA

Para la obtención de mejores precios, ren-dimientos, calidades y garantizar el acceso a importantes mercados como Estados Unidos, Europa, China, India y Latinoamérica, la recon-versión productiva es clave. Sin embargo, este proceso difícilmente podrá materializarse de no mediar condiciones de financiamiento de acuerdo a la realidad de los productores fru-tícolas.

En atención a esta realidad, FEDEFRUTA ha liderado un diálogo permanente con diversas instituciones financieras a fin de conseguir no solo la apertura de nuevos instrumentos y créditos, sino también para que éstos puedan adecuarse de “manera realista” a las necesi-dades del rubro.

Es así que gracias a una mesa de trabajo con BancoEstado, se consiguió que la entidad dis-pusiera nuevos instrumentos de financiamien-to. Por ejemplo a corto plazo, no superior a 365 días, para capital de trabajo. En mediano plazo, no más de 6 años, existe hoy un crédito que financia la compra de equipos y maqui-naria. A largo plazo, por 12 años, los produc-tores tienen la posibilidad de modernizar in-fraestructura. Todas estas opciones cuentan con una modalidad de pago que se ajusta a los flujos del negocio frutícola.

No quiero dejar de mencionar a otras institu-ciones como Rabobank, entidad que ofrece interesantes alternativas o el Banco Bice que también está trabajando activamente con el sector.

Valoramos estos avances, pero entendemos que aún se necesitan más opciones, sobre todo, para una industria que invierte en el lar-go plazo. En efecto, se requieren condiciones para que los proyectos frutícolas puedan de-sarrollarse, esto es, acceder a créditos de 20 años, con 3 a 4 años de gracia, y que ofrezcan

tasas atractivas y en dólares, petición que FE-DEFRUTA ha continuado propiciando en reu-niones con el gobierno y también en la banca privada, siempre con el objetivo de lograr me-jores opciones de financiamiento para nuestro sector.

Con el Ministerio de Agricultura y Corfo nos he-mos reunido no sólo para revisar los avances en relación al financiamiento del sector, sino además para identificar problemas pendientes y definir una estrategia de acción conjunta en materia como renegociación o reestructuración de deuda, las que con el actual castigo de prepago, dificulta a muchos productores a emprender la tan necesaria reconversación de sus huertos.

Además, se ha solicitado la opción de reestablecer el crédito Corfo B-11, una herramienta que resultaba muy útil para el desarrollo de la fruticultura, porque consistía en un crédito a 12 años plazos, en dólares y a muy buenas tasas.

Nos reunimos también con la Asociación de Bancos para iniciar un trabajo conjunto que permita abrir una nueva opción crediticia para la fruticultura, el que también estaría orientado a dar solución a la reconversión y reestructura de deuda.

En síntesis, si bien estamos satisfechos con el trabajo realizado, consiguiendo más y mejores opciones de financiamiento, sabemos que debemos continuar con esta labor para que nuestra industria logre expresar de manera concreta su enorme potencial mediante una modernización que nos permitirá ser más productivos, eficientes y competitivos.

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Financiamiento y futuros desafíos

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FRUITTRADE y su previa: Taller Comercialización Internacional dejó claro que exportar es solo un paso de “confianza”Iniciativa permitió conocer la experiencia exportadora de empresarios, ejecutivos y profesionales que se desempeñan en los diferentes eslabones de la cadena de valor de la industria frutícola.

Fruittrade

Dar el salto y atreverse a exportar es solo cuestión de confianza. Así quedó de manifiesto en el marco del I° Ta-ller de Comercialización Internacional para productores de frutas y hortali-zas, evento organizado por FEDEFRUTA y PROCHILE, y que se transformó en una instancia de diálogo sincero y par-ticipativo, el que permitió transmitir la experiencia de empresarios, ejecutivos y profesionales vinculados a los diferen-tes eslabones de la cadena de valor de la industria frutícola, a todos los inscritos en la Rueda Internacional de Negocios (FRUITTRADE 2012), y a todos aquellos que se interesaron por conocer más el proceso exportador. En la cita, los expertos “aterrizaron” los pasos que implica la exportación de productos, despejando las dudas del centenar de asistentes y derribaron ciertos mitos con relación al tema. Uno de éstos es cómo comenzar, ante lo cual

se planteó lo común que es que un pro-ductor, con una orientación a exportar, en algún momento habrá tenido una experiencia en el mercado nacional, “el cual opera con una serie de normas que le permiten estar insertos en los merca-dos internacionales y, en consecuencia, hay un tema de confianza de parte de los productores que crean que es posi-ble. No solo que los grandes o la gente muy preparada puede hacerlo. Cual-quier productor tiene la vía abierta para ser un exportador”, afirmó en su exposi-ción Víctor Venegas, Asesor en Materias de Libre Comercio, ex Director Nacional del SAG y actual consultor.

Explicó, además, que para “dar el salto” no solo existe el apoyo de las institucio-nes, sino también se cuenta con la expe-riencia de muchos quienes ya lo hicieron “y el rol que puede jugar FEDEFRUTA en eso es muy importante, ya que facili-ta el conocer las experiencias de otros

productores que también han dado el paso, y si bien no es determinante, ya que cada caso es particular, sirve como referencia”, indicó Venegas. Otro de los puntos a tener presente en la exportación de productos, es comen-zar, de forma paulatina y escalonada, a construir lazos de confianza con los clientes.

“Es importante partir de menos a más. Quizás, primero partir con los países ve-cinos. Brasil es un mercado interesante o Colombia para ir ganando experiencia, después proyectarme a otros destinos más alejados. Una experiencia de ex-portación no requiere jugarse el todo o nada. Una parte de mi producción pue-de ser destinada al mercado internacio-nal, puede ser un espacio de prueba, de conocimiento, de aprendizaje y así, en la medida que se vaya ganando y mejo-rando los niveles de confianza, uno va ir

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abriendo y ampliando lo que quiere desa-rrollar”, comentó Venegas. Recordó que existen varios importadores que cuentan con oficinas en nuestro país y ahondó también en la evolución que ha tenido el concepto de negociación a tra-vés del tiempo.

“Chile hoy es un gran proveedor. Somos reconocidos internacionalmente y exis-ten una serie de importadores que tie-nen su sede en el país. Lo importante es acercarse a ellos, generar una relación, un reconocimiento y desarrollar confian-zas”, agregando que “los exportadores antes hacían un seguimiento de precios y existía poca fidelidad del mercado y los intermediarios. Por lo mismo, los nego-cios se hacían anualmente y en virtud de la oportunidad que existía. Hoy la lógica de los negocios apunta a que los expor-tadores están buscando una relación de confianza, educándose mutuamente con su proveedor, haciendo planes de lar-go plazo y en conjunto; entonces; como productor puedo crecer en mi volumen, cuando mi contraparte quiera crecer en otros mercados”, expresó.

EL PANEL DE EXPERTOS

Al tratarse de una iniciativa orientada para que las Pymes hortofrutícolas y para que los productores/exportadores adquieran nuevas herramientas y conocimientos que permitan fortalecer sus capacidades en la exportación, la actividad consideró la conformación de un panel de expertos, donde se analizaron los factores más re-levantes de este proceso, relativo a temas como los recaudos legales a considerar, aspectos logísticos, financiamiento, cade-nas de comercialización y promoción en los mercados de destino. En el ámbito jurídico, Matías Araya, abo-gado y director de Araya & Asociados, recomendó no desestimar cualquier as-pecto contractual, incluso llamó tener en consideración que el contrato debe estar firmado por las partes (exportador e importador) y que el e-mail difícilmente será considerado como un elemento que

establezca obligaciones y derechos.

Explicó también que los seguros de cré-dito están concebidos para productos terminados y éstos no aplican ante con-troversia, salvo quiebras o que se explici-te en el mismo un “sistema de salida de controversia” a través de un centro de arbitraje o endosando “más responsabi-lidades y límites al importador”, lo que asegura la posibilidad de resolverla de manera más fácil y eficiente, toda vez que en general se trata de temas relacio-nados con la calidad de la fruta y por lo tanto, no pueden dilatarse en el tiempo.

Araya llamó a interiorizarse sobre otras modalidades de venta más allá de libre consignación, “lo cual es importante para un productor que recién comienza”, afir-mó. En cuanto a la logística, el gerente co-mercial de la empresa LCL, Pedro Lagos, empresa que transporta entre 10.000 a 12.000 contenedores por año, explicó que se debe buscar los mejores tránsitos para asegurar el buen arribo de la fruta. Para ello, dijo que se disponen de servi-cios integrales, el que considera trans-porte a puerto, frigorífico, seguro y trans-porte marítimo, inspecciones en origen y destino y agenciamiento de aduanas, lo que significa unificar esfuerzos con otros grupos navieros y ventajas para el pro-ductor. A su turno, Luis Nieto, ejecutivo de Co-mercio Exterior de BancoEstado explicó que existen dos instrumentos de finan-ciamiento para el comercio exterior: PAE (exento de impuesto) y los créditos co-merciales que pueden ser de la misma moneda del pago que recibe el productor. “Es importante asesorarse y ver cuál es la mejor opción para mí caso”, recomendó. Carolina Rivera, Consultora Privada y experta en comercialización se refirió a la diferenciación como un elemento a considerar en la promoción de la fruta y planteó potenciar la marca no solo en las cajas donde se traslada el producto, sino que incorporarla necesariamente

en la bolsa. “Uno se dedica mucho a la caja, pero cuando llega a destino la caja desapare-ció y el consumidor compra la bolsa no la caja, por lo tanto, hay que potenciar el logo en la bolsa”, recomendó y agre-gó que “cuando uno tiene un volumen chico no es bueno tratar con más de dos compradores para tener una comunica-ción frecuente”. En esa línea, Víctor Venegas puntualizó “nuestro clima nos permite producir fru-ta de calidad y como país tenemos esa ventaja, pero no es suficiente. Hay que apuntar a otro tipo de elementos que van sumándole un valor al producto que estoy ofreciendo, por ejemplo, con el uso de certificaciones que no sólo acre-ditan el proceso productivo, sino que son elementos que los consumidores están demandando por el cuidado a las personas, la salud, medio ambiente, la biodiversidad, ese tipo de cosas la está valorando el consumidor y paga por eso. Además, hay que rescatar la historia de-trás del producto relacionándolo con va-lores, historia y cultura y eso también se paga”, aseveró. En la oportunidad, la ex ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, expuso sobre los nuevos escenarios globales y compartió algunos conceptos y ejercicios para el desarrollo de actitudes y habili-dades en la negociación, bajo el ámbito relacional de cómo observo y soy obser-vado, además de otras técnicas de co-municación. Detalló algunas disposicio-nes para la acción negociadora bajo un formato innovativo que permitirá a los productores de fruta acompañar el pro-ceso de apertura de negocios y en su re-lación con el exportador y cómo encarar los procesos de expansión internacional. En suma, fue una jornada redonda, que se transformó en la antesala de la Rueda Internacional de Negocios FRUITTRADE y que se complementó con la realización de los Encuentros Regionales y los Ta-lleres de Exportación que FEDEFRUTRA organizó por todo el país.

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Bajo la consigna “El que pestañea pierde: Las claves del negocio hor-tofrutícola para no perder el tranco y liderar la actividad”, la Federación Nacional de Productores de Frutas (FEDEFRUTA) organiza por décimo año consecutivo la Rueda Interna-cional de Negocios de Fruta Fresca y Hortalizas de exportación (FRUIT-TRADE) y la XXV Convención Nacio-nal de Productores Hortofrutícolas, eventos que se realizan de manera simultánea este 8 y 9 de octubre en el nuevo recinto de convencio-nes Centro Parque (comuna de Las Condes), un espacio que dada sus características permitió sumar en esta oportunidad a los viveristas de frutales, a la industria auxiliar y al sector apícola oferente de servicios de polinización.

RUEDA DE NEGOCIOSAlto fue el interés de los recibidores

internacionales por estar presentes en FRUITTRADE 2012. Al cierre de esta edición, existían más de 80 ins-critos, superando la cantidad de po-deres compradores que asistieron a la rueda pasada.

En esta versión, los importadores provienen de los mercados más re-levantes y con futuro para la fruta fresca y hortaliza de exportación. China, Corea del Sur, Taiwán, India, Alemania, Estados Unidos, Holanda, México, Italia, Francia, Nueva Zelan-da, Panamá, Argentina, Perú, Irán, Canadá, Brasil, Senegal, Rusia y Co-lombia forman parte de los países que dicen presente en esta verdade-ra plataforma de comercio exterior, que ha logrado el reconocimiento no sólo a nivel local, sino además en el ámbito internacional, consolidán-dose como la más renombrada en el Hemisferio Sur.

El presidente de FEDEFRUTA, Cris-tián Allendes, expresó su satisfac-ción por el alto interés de los reci-bidores internacionales de querer venir a Chile a reunirse con los productores de fruta y hortalizas y explorar la posibilidad de entablar nuevas relaciones comerciales, ase-gurando que representa “una enor-me oportunidad para iniciarse en la exportación o también para seguir creciendo”.

A través de la apertura de agenda, proceso que comenzó el 7 de sep-tiembre, los productores accedie-ron a la información de su contra-parte interiorizándose sobre los da-tos de la empresa, país de origen, la disponibilidad de horarios, nombre y cargo de la persona con quien se sentarán para emprender negocios.

Es importante resaltar que para

Rueda de Negocios para Fruta Fresca y Hortalizas de Exportación: Compradores internacionales reflejaron fuerte interés por hacer negocios con los productores chilenos, superando el número de asistentes que concurrieron a la versión pasada.

En esta edición se suman los hortaliceros con la II Rueda Internacional para Hortalizas Frescas y Semi

Procesadas, y los viveristas con su Iª Rueda de Negocios para Viveros Frutales.

Como es tradicional, en paralelo se desarrollará la XXV Convención Nacional de Productores Hortofrutícolas, la cual sumará a las principales especies del país y que vuelve a reeditar además Expofruta, una feria donde estará presente la industria auxiliar.

FRUITTRADE 2012 cumple 10 años aportando al crecimiento de la industria frutícola

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esta nueva versión FRUITTRADE con-tará con la participación especial de los agregados agrícolas, iniciativa que pretende brindarles a los asistentes a la rueda la posibilidad de consultar di-rectamente a quienes, en representa-ción del país, se encuentran presentes en los principales destinos de la indus-tria, comentando aspectos fitosanita-rios y requisitos de ingreso.

En este mismo marco, se desarrolla la Iª Rueda de Negocios para Vive-ros Frutales, la que busca potenciar la producción de plantas frutales de calidad para el mercado nacional y ser una plataforma exportadora para el mundo y la II Rueda Internacional para Hortalizas Frescas y Semi Proce-sadas, que cuenta con 20 comprado-res internacionales confirmados y es organizada por el Comité de Hortali-zas de Chile (Hortach).

Vale mencionar que la organización de FRUITTRADE dispuso traducción para todos aquellos productores que lo requieran, sin costo adicional y para todo idioma.

CONVENCIÓN NACIONAL

Un panel de mercado, integrado por compradores invitados a FRUITTRADE dará el vamos a la XXV Convención Nacional de Productores de Frutas y Hortalizas, una tradicional actividad organizada por FEDEFRUTA que in-tegra bajo un mega seminario, a las principales especies que produce el país, tales como, uva de mesa, cere-zos, arándanos, pomáceas, paltas, cí-tricos, carozos y kiwis. Además, este año los frutos secos se integran a tra-vés de la Asociación de Productores y Exportadores de Nueces de Chile

-Chilenut-, la que abordará las claves técnicas y comerciales para frutos de nuez. Igual tarea realizarán los Comi-tés existentes para cada una de las es-pecies mencionadas.

La actividad contendrá el encuentro Apicultor, donde en un salón desti-nado exclusivamente a este sector, expertos nacionales y extranjeros se referirán a los principales aspectos técnicos y de impacto que genera la actividad como oferente de servicios para la fruticultura. Asimismo, tendrá lugar el Seminario Internacional para Productores de Hortalizas, actividad que también considera la participa-ción de los compradores que asistan a FRUITTRADE y que se referirán acerca de las oportunidades que existen en los mercados foráneos.

Se analizarán también las nuevas va-riedades frutícolas para el mercado nacional e internacional a través del uso del mejoramiento genético y he-rramientas biotecnológicas, actividad organizada por el Consorcio Biofruta-les S.A.

Para el acto inaugural está confirma-da la participación del Ministro de Agricultura, Luis Mayol, el Ministro de Economía, Pablo Longueira, entre otros personeros del ámbito público y privado.

En su última versión, la Convención Nacional de FEDEFRUTA logró una asistencia récord que superó los 2.000 visitantes.

EXPOFRUTA

Serán las autoridades que asis-tan al evento las que darán por

inaugurada la Expofruta, una feria temática que se instalará a un costa-do de FRUITTRADE y que dispondrá para los asistentes una completa y actualizada muestra de la maquinaria frutícola, un motor fundamental para la obtención de buenos rendimientos y calidades y que vienen a respon-der a la necesaria mecanización de los procesos a través de exhibición de productos, insumos y servicios. Más de 60 empresas confirmaron su participación en este muestra, la cual cuenta con un área superior a los 1.000 mt2, donde los principales fabricantes de equipos agrícolas pre-sentarán sus últimos avances tecno-lógicos enfocados en hacer más efi-cientes los procesos de producción, sanidad vegetal y cosecha.

Lo anterior, será complementado con una sala destinada a innovación tecnológica y mecanización, donde expertos compartirán las últimas ten-dencias y avances sobre dichas mate-rias.

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El lunes 14 de mayo Cristián Allendes Marín asumió en ple-no la presidencia de la Federación Nacional de Producto-res de Frutas (FEDEFRUTA). El nuevo timonel comandará al gremio por el período 2012-2014 y reemplaza en el cargo a Antonio Walker Prieto, quien encabezó la organización entre 2010 y 2012.

Empresario agrícola de la Provincia de Melipilla y Paine, ca-sado y padre de 6 hijos, Allendes Marín es socio principal de la Sociedad Agrícola La Hornilla. Cursó sus estudios en Administración de Empresas Agrícolas con especialización en Fruticultura en Inacap y realizó un diplomado en Admi-nistración en la Universidad Adolfo Ibáñez. Presidió ade-

más la Asociación de Agricultores de Melipilla, El Roble y ChileGap, instrumento chileno para verificar la inocuidad de frutas y hortalizas frescas.

En entrevista con revista FEDEFRUTA, el máximo represen-tante de los fruticultores expone sus perspectivas al fren-te de la organización, así como los desafíos que demanda una industria, la cual califica de “dinámica por esencia” y por lo cual llama a estar “preparados y anticiparnos a sus cambios”.

Estima que existe una obsolescencia de muchos huertos, lo que demanda que “hagamos el cambio luego, puesto cuan-

Cristián Allendes nuevo presidente de FEDEFRUTA:

“Los productores deben darse cuenta que nuestros

compradores están en todas partes del mundo, pero cada

vez son más exigentes”

El máximo representante de los productores asegura que los mercados han cambiado, pero aclara “la fruta de calidad tiene mercado, precio y futuro”.

Además, es crítico respecto de la fama de “llorones” que tienen los fruticultores: “quiero que dejemos de echarle la culpa al resto, al empedrado y ver qué cosas hacemos mal para mejorar”.

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do más se demore un productor en reconvertir, tanto más se deteriora su patrimonio. Hay que hacer el cambio rápido, para que logremos mejores resultados, seamos opti-mistas, y sobre todo, cambiemos la imagen”, declara.

-Ud. ejerció el cargo de director de FEDEFRUTA por 10 años, ¿Qué ex-pectativas tiene al presidir nuestra institución?

-Hay diferencias. Es sorprendente la cantidad de labores que reali-za FEDEFRUTA, actividades que se desarrollan en beneficio de los fru-ticultores pequeños, medianos y grandes en temas productivos, eco-nómicos y políticos y eso lo quiero seguir potenciando.

Sabemos que existen problemas transversales: el dólar, disponibili-dad de mano de obra y agua para

riego, higiene y seguridad que a to-dos los afectan; entonces, una de las metas es mostrar a los produc-tores lo que hacemos por ellos de modo que cuando vamos a pedir su apoyo nos respondan.

Seguramente vamos a tener un ar-duo trabajo y trataremos de hacer lo máximo posible para hacerlo bien.

-A su juicio, ¿cuál es el nivel de in-terés de los productores por parti-cipar de la actividad gremial?

-Hay productores que reconocen nuestra labor y otros que no quie-ren darse cuenta. Por eso hay que demostrar con hechos lo que es-tamos haciendo por ellos en todo ámbito. En el mundo frutícola exis-te mucha gente reacia a compro-meterse y por lo tanto, cuando los queremos involucrar o comprome-

ter, se apartan. Eso a ratos es desi-lusionante cuando esta institución se la juega por completo al organi-zar tantas actividades por el sector.

-¿En qué materias cree que los pro-ductores deben trabajar y poten-ciar?

-En dos grandes frentes. Primero, hay que seguir incentivando mejo-ras en la productividad. Que lo ha-gan a través de números, analizan-do si sus variedades son competiti-vas y requeridas por el mercado y, si los números no dan, recurrir a un asesor que al final de cuentas costa-rá más barato respecto del proble-ma que tienen.

Mejorar la poda, el riego, la fertili-zación, factores que pueden llegar a significar que un huerto produzca 5, 10 ó 15 tonelada más y sucede que muchas veces no se conside-

Cristián Allendes reconoce que el valor actual del tipo de cambio coloca en una muy diícil situación al sector exportador de frutas y hortalizas, haciendo un llamado a incrementar el valor de estos productos para compensar la depreciación frente al peso.

Al respecto, plantea que “es mucho más importante que podamos subir dos dólares el valor de nuestra fruta que esperar a que el dólar suba a $510. Siempre el precio mayor va a ser más importante que el tipo de cambio y es importante reconocer esta realidad”.

Entrevista

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ra eso y nos enfrascamos en cosas pequeñas. El productor debe estar atento a esos cambios, mejorar su productividad vía asesoría. Que le digan en qué se puede mejorar o si realmente su huerto es rentable. Hay que entender que esa “no pro-ductividad” es muy costosa todos los años.

Otro desafío es cómo lograr que nuestros campos sean rentables con la mayor escasez de mano de obra. Y no tengo ninguna duda que año a año vamos a tener menos gente dispuesta a trabajar en el campo; entonces; este es otro de los temas que los productores de-ben darse cuenta, y rápido, buscan-do otras alternativas como la me-canización de algunos procesos, ir a huertos de alta densidad o hacer el recambio hacia especies de más productividad y rentables.

- Como presidente de FEDEFRUTA ha promovido dos conceptos cla-ves hacia los productores: enten-der que esta actividad se inserta en la industria global de los alimentos y llamó erradicar la fama “de llo-rones”.

-Los productores deben darse cuen-ta que nuestros compradores están en todas partes del mundo, pero cada vez son más exigentes. No sólo en inocuidad, sino también en sustentabilidad, cuidado del medio ambiente y de los trabajadores, a través de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Tenemos que ser capaces de mostrar a un cliente de Nueva York, Londres, Holanda o Hong Kong, que en nuestros cam-pos hacemos un buen trabajo, que regamos bien, no sobre fertilizamos y que los campos estarán por los próximos 50 a 100 años.

Además debemos seguir poten-ciando la higiene y seguridad. Que un consumidor en Inglaterra que sale en su hora de almuerzo a com-prar una bolsa de racimo de uva, cada grano que coma tenga la cer-teza de que es limpio, inocuo y de alta calidad. La persona que com-pra fruta y la encuentra buena, se-guramente volverá al otro día o la semana próxima, eso refleja que la buena fruta tiene mercado, precio y futuro.

Por otro lado, es efectivo que el productor tiene fama de llorón, de alegador, de inconformista. Lo que quiero incentivar es cambiar esa fama con hechos o realidades. Por ejemplo, tenemos problemas eco-nómicos veamos cómo lo podemos enfrentar. Aparecen problemas de calidad, contratemos un ase-sor y que nos diga cómo podemos mejorar. Si queremos optimizar la comercialización, asistamos a los talleres de FEDEFRUTA, vamos a la FRUITTRADE, asociémonos o vamos donde nuestra exportadora y com-prometámonos a entregar fruta de mayor calidad para que nos entre-guen un mejor retorno.

Dejemos de echarle la culpa al res-to, al empedrado y veamos qué co-sas hacemos mal para mejorar. No hay que olvidar que esta industria es dinámica por esencia y tenemos que estar preparados y anticiparnos a los cambios. Saber que si mi pro-ducción es mala no es culpa del Es-tado o algún gobierno en particular, sino mía y debo asumir los costos para mejorar.

-¿Cómo saber aprovechar esas oportunidades?

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-Antes enviábamos toda la fruta a Estados Unidos y Europa. Hoy los mercados han cambiado completa-mente abriéndose Asia, India, Rusia y mucho más Latinoamérica, por ende, hay que estar atento a las oportunidades que se presentan. Al profundizar nuestra participación en dichos mercados podremos au-mentar precios y sacar presión a los destinos tradicionales.

Quiero insistir en que las oportu-nidades están dadas, pero hay que saberlas aprovechar. Hay que saber llegar a los mercados internaciona-les con la calidad que nos permita exigir mejores precios, haciendo lo que el recibidor y el consumidor quiere.

-¿Cómo expresar dicho potencial con un recurso humano cada vez más escaso?

-El trabajador es un socio estraté-gico y es una de las razones por las que se ha impulsado con fuerza la Mesa Nacional Agrícola, la que ela-boró un proyecto que está ad portas de ser incorporada a la ley, una ini-ciativa que justamente se conversó con los trabajadores y derivó en una propuesta bipartita.

Y es que definitivamente el trabaja-dor es un socio del día a día, y por eso tenemos que hacer que este colaborador se sienta contento en nuestros campos, ofreciendo más tecnología, no sólo en las instala-ciones, sino que debemos ser más innovadores a nivel del campo. Que operar una maquinaria de alta tec-nología sea atractivo, y por qué no, que un técnico sea su operario para cosechar o ralear.

Tenemos que brindar las condicio-nes para que la gente que estudia pueda trabajar en el campo y que no signifiquen trabajos físicos, sino que aporten en labores más espe-cializadas y debemos buscar la fór-mula para hacerlo, haciendo una combinación de labores manuales, muchas que van a seguir así y otras más automatizadas, entendiendo que los campos hoy son una verda-dera industria de alimentos.

En este sentido, ¿qué valor le otor-ga a la Capacitación de los traba-jadores?

Es fundamental. No podemos dejar-la a un lado. Hay que invertir todo lo que sea necesario en ella. Uno se da cuenta que la gente empieza a valo-rar más su trabajo, las instalaciones donde trabaja y el valor de generar un buen producto. Hay que com-prender que la capacitación no es de un día para otro, es permanente y continua. Por lo tanto, el llamado es a seguir bridando herramientas para el crecimiento personal de los trabajadores, lo que repercutirá en las empresas.

-¿Cómo le gustaría ver a esta indus-tria de cara al 2020?

-Hoy día somos bastante bien reco-nocidos a nivel internacional, pero cuando una viaja todavía se sigue encontrando con fruta de menor ca-lidad y por eso insto a los producto-res y exportadores a producir fruta de buena calidad por los enormes beneficios que conlleva. Homologar la calidad de la fruta nos permitirá incrementar precios y tener un re-conocimiento mayor.

También me gustaría ver que nues-tra fuerza laboral está contenta tra-bajando en nuestros campos y que la cultura no se pierda. En eso el Es-tado tiene que poner su aporte, lle-vado la modernidad a los pueblos, a las regiones para así evitar la migra-ción. Brindar todas aquellas condi-ciones que accede una persona en la ciudad, pero en el mundo rural, ya sea mejorando la educación, los ser-vicios, conectividad y entretención, para que la gente mantenga su es-tándar de vida y pueda desarrollar-se, pero en el campo.

-A su juicio, ¿qué rol juega el Estado en la proyección de la industria?

Soy un convencido de que el Estado está al debe con la industria expor-tadora. Hoy se ha beneficiado mu-cho del cobre y se va seguir benefi-ciando, pero todos los exportadores de cobre nos hemos desfavorecido. Porque hemos tenido un tipo de cambio bajísimo y seguramente seguirá así. Por lo tanto, el Estado debiera compensar de algún modo ese perjuicio, gastando más en la promoción de la fruta a través de incentivos tributarios, apoyos cre-diticios e infraestructura, porque si eso se logra hacer mejor y se le inyectan más recursos a nuestro sector, seguro se nos exigirán más productos a nivel internacional y en consecuencia nuestros fruticultores estarían dispuestos a plantar más y

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Respecto a su emprendimiento empresarial, el presidente de FE-DEFRUTA narra que “nos juntamos hace 13 años, tuvimos la suerte de contar con tres ejecutivos que ve-nían de exportadora y que han sido nuestros partners comerciales, los que han hecho tremenda labor. Se logró lo que se requiere en la indus-tria, gente que supiera comerciali-zar y productores que quisieran ex-portar buena calidad. Ellos nos fue-ron convenciendo que en la medida que apostáramos por eso nos iban a mejorar los resultados”

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la industria crecería. En ese sentido, tenemos que seguir conversando con las autoridades para que hagan un esfuerzo mayor.

-¿En qué materias cree que los pro-ductores deben trabajar en asocia-ción y no de manera individual?

Un productor de fruta no tiene que ser necesariamente socio en todas las cosas con su vecino o un grupo de personas. Hay asociatividad para hacer transferencia tecnológica, en mi caso, llevo 25 años con un gru-po de productores y podemos decir que respecto del comienzo a lo que hoy hemos avanzado, hay una bre-cha tremenda. No hay mes que no nos juntemos, pese a que no tene-mos nada formal.

La asociatividad también puede ser aplicada para la compra de produc-

tos, sumar volumen para bajar pre-cios. Asociatividad para la compra de maquinaria o para exportar. Tam-bién es una alternativa.

FEDEFRUTA gestiona PROFO, PDP y varias otras alternativas que permi-ten que las grandes exportadoras se

preocupen más de los productores, mejorando las opciones comercia-les, porque se han encontrado con pequeños productores que se han asociado y logrado mejores alterna-tivas que ellos.

15OCTUBRE/2012

Durante el tiempo que ha encabezado FEDEFRUTA, Cristián Allendes ha promovido la campaña un centavo de dólar por caja exportada. El llamado del personero gremial apunta a fortalecer la representación la que tendrá un retorno tremendamente positivo.

“Un agricultor no puede hacer solo todas las actividades que desa-rrolla FEDEFRUTA. No lo puede hacer una asociación de agricultores pequeña tampoco, por lo tanto, necesitamos gente dispuesta a que-rer mejorar nuestra industria y eso no se logra con un presidente o un directorio que tenga muchas ganas. Se logra con participación de toda la gente de nuestro sector, con recursos tangibles, y para eso necesitamos que los productores aporten un US$ 0,01 por caja ex-portada para que eso en el futuro, no le reporte US$ 1 o US$ 2 por caja, sino mucho más”.

Saca la voz

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REVISTA FEDEFRUTA

Cambio Climático

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Aspectos técnicos

REVISTA FEDEFRUTA

Para comprender el efecto que un cambio climático podría tener sobre el comportamiento de las especies frutales es esencial revisar algunos importantes fenó-menos que caracterizan la relación de los árboles con el clima.

La producción de los árboles frutales está fuertemen-te determinada por la buena sintonía que se establez-ca entre los procesos fisiológicos internos de la planta y las condiciones climáticas. No podemos olvidar que los árboles en producción, están siendo forzados por el ser humano a gastar la mayor parte de su energía en producir, mientras que en condiciones naturales las plantas gastan la mayor parte de su energía en so-brevivir y perpetuarse. Debido a esto es que en pro-ducción frutícola debemos hacer un gran número de intervenciones como poda, fertilización, controles sa-nitarios, aplicación de hormonas, todo lo cual en cier-

ta forma no estaba previsto por la evolución natural, y representa un verdadero cambio de programa en el comportamiento de las especies.

A pesar de las intervenciones humanas, las especies frutales mantienen un precario y delicado equilibrio con el clima. Pequeñas desviaciones en el comporta-miento habitual de las variables climáticas, pueden ejercer profundos efectos sobre el reposo invernal, la polinización, la persistencia de los frutos en la planta, las tasas de crecimiento y los procesos de maduración. El verdadero motor del crecimiento y la reproducción de la planta es su capacidad fotosintética, la que de-pende de los niveles de radiación solar, de las tem-peraturas, del estado hídrico de las hojas e incluso, de las temperaturas nocturnas que pueden cambiar el destino de los carbohidratos sintetizados durante el día. La cantidad total de carbohidratos producidos

¿Qué podrían representar los cambios climáticos para la fruticultura chilena?

OCTUBRE/2012

Cambio Climático

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REVISTA FEDEFRUTA

OCTUBRE/2012

depende, además, del área foliar desplegada por los árboles, y de la geometría del follaje, lo que determi-na el grado de intercepción de la radiación solar inci-dente. Si bien la acumulación de azúcares está fuerte-mente determinada por la luminosidad, el destino de éstos deben ser sabiamente distribuidos por la planta entre la construcción de nuevas estructuras vegeta-tivas (hojas, tallos, raíces), la generación de órganos reproductivos (flores y frutos) y la necesaria acumula-ción de reservas de un año para otro. Cualquier factor climático o intervención humana que limite este justo equilibrio, llevará a la planta a debilitarse y decaer en su capacidad productiva en el mediano plazo. Las no-ches frescas (8°C>Tmin<14°C) tienden a frenar el cre-cimiento de los brotes, favoreciendo la generación de excedentes de carbohidratos acumulables en los fru-tos. Por el contrario, las noches cálidas (Tmin>14°C) favorecen el crecimiento continuo de los brotes, afec-

tando el desarrollo de los frutos (Santibáñez F.,1994, Gil, 2000).

Los carbohidratos que la planta va produciendo se van enviando a los diferentes órganos en función de la etapa del ciclo fenológico, lo que se determina según un complejo código genético interno. Esta es una de las maravillas de la naturaleza, por cuanto los cambios hormonales que permiten la diferenciación de los te-jidos, así como el destino de los carbohidratos, son gobernados por toda una secuencia de genes que se van activando y desactivando durante la estación, en forma análoga como las notas musicales del organillo o de la cajita de música. A pesar de este programa genético que determina las prioridades del crecimien-to en cada fase del desarrollo de las plantas, el clima puede modificar el patrón de distribución de los car-bohidratos (Santibáñez , 1992). Es así como ambien-

Dr. Fernando SantibáñezProfesor de agroclimatologíaFacultad de Ciencias AgronómicasUniversidad de Chilefsantiba@uchile.cl

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REVISTA FEDEFRUTAREVISTA FEDEFRUTA

tes altamente luminosos tienden a reducir el desarro-llo aéreo en beneficio del subterráneo, temperaturas muy elevadas tienden a reducir el peso de los frutos, la sequía frena el crecimiento de los ápices, reduciendo la relación hojas/frutos.

Además de crecer, las plantas deben sincronizar el de-sarrollo con la estación del año. Es así como ellas van pasando de una fase a otra a través de graduales cam-bios fenotípicos, al igual como lo hacen los animales. A diferencia de los animales, donde es el tiempo la va-riable que gobierna el envejecimiento, en las plantas, la velocidad con que ellas atraviesan las distintas fases de su ciclo, depende más bien del clima que del tiem-po cronológico. La progresión de su desarrollo se debe más bien a la acumulación de estímulos climáticos, fundamentalmente térmicos. Se ha establecido que las temperaturas que superan al umbral de crecimien-to, se van acumulando y que cada fase de desarrollo se completa cuando una cantidad de estas “unidades térmicas” o “días-grado”, alcanzan ciertos valores exi-gidos por cada fase. Adicionalmente, las condiciones del reposo invernal tienen una gran influencia sobre el equilibrio entre órganos vegetativos y reproductivos,

por cuanto el éxito de la fructificación depende en una cierta medida del cumplimiento de los requerimientos de frío invernal y de la diferenciación floral producida durante la temporada anterior (Santibáñez, 1994).

Niveles de estrés térmico

Uno de los aspectos menos conocidos del comporta-miento de los árboles frutales es su sensibilidad a las altas temperaturas. En general, las temperaturas por sobre los 28°C tienden a frenar el crecimiento como consecuencia de una aceleración de la respiración, la pérdida de turgencia de los tejidos y el consecuente cierre estomático. Estos fenómenos se intensifican en la medida que sube la temperatura, al punto que entre los 36º y 38°C la actividad fotosintética se de-tiene por completo, perdiendo la planta la posibilidad de aprovechar la energía solar del mediodía. Si esta situación se mantiene por muchas horas, se inicia un proceso bioquímico que busca defender a la planta de la muerte. Es así como se gatilla la síntesis de acido abscísico (ABA) cuya misión es hacer que la planta se desprenda de las hojas, que han perdido funcionali-dad, protegiendo con ello a las yemas que están en la

Aspectos técnicosCambio Climático

ESTABILIDAD MEMBRANAS CELULARES

LIMITADO FLUJO DE AGUA Y NUTRIENTES

REDUCCIÓN METABOLISMO SECUNDARIO

VIABILIDAD DE LOS ÓVULOS

SÍNTESIS DE ÁCIDO ABSCÍSICO

REDUCCIÓN SÍNTESIS Y DISPONIBILIDAD DE CARBOHIDRATOS

REDUCCIÓN TASA DE CRECIMIENTO

ACELERACION TASA RESPIRATORIA

REDUCCIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD

ALTAS TEMPERATURAS

Figura 1. Efecto de las altas tem-peraturas sobre la fisiología de las plantas, afectando negativamente el rendimiento.

FIGURA 1

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REVISTA FEDEFRUTA

OCTUBRE/2012ABRIL/2012

base de éstas por cuanto el ABA es un fuerte inductor de dormancia, fase en la cual las yemas pueden resistir condiciones climáticas muy adversas (Shilpi M, Naren-dra T, 2005). Elevadas temperaturas tienden a producir compuestos oxidativos (llamados ROS), los que degra-dan las membranas celulares perdiendo su capacidad de seleccionar los iones que entran y salen de la célula (Wahid et al, 2007)

Otro efecto secundario de las elevadas temperaturas son las alteraciones en la membrana celular, la cual luego de varias horas de expuesta, se torna más impermeable al paso del agua y de las moléculas orgánicas, aislando a la célula del resto de los tejidos. En floración las temperaturas muy elevadas (T>32ºC) pueden tornar infértiles a los óvulos, reduciendo dramáticamente la cuaja de los frutos. Todos estos procesos son controlados por una compleja cadena de enzimas que pierden su especificidad, provocando un desorden metabólico generalizado (Sanjeev et al, 2004). Igualmente, las temperaturas muy variables de un día para otro, es decir, la sucesión de días cálidos y frescos, tienden a desorganizar el metabolismo reduciendo las tasas de fotosíntesis (Damian and Donald, 2001)

Precocidad

Las altas temperaturas (28-32ºC) producen una ace-leración del desarrollo de todas las fases fonológicas de la planta, adelantando y, por lo tanto, acortando el periodo de crecimiento y maduración de los frutos. Esto tiene como consecuencia una reducción en el tiempo que los frutos tienen para crecer, reduciendo su diámetro y peso. Por sobre los 32ºC, el desarrollo tiende a detenerse, pero los frutos no progresan ni en aumento de peso ni en madurez, por cuanto la capaci-dad fotosintética del árbol está reducida a un mínimo o francamente detenida. Igualmente, el metabolismo de los frutos se acelera, pudiendo llevarlos a degradar carbohidratos esenciales para mantener la firmeza en poscosecha.

El aumento de precocidad, en perjuicio del rendimien-to, solo puede resultar interesante en el extremo Nor-te del país, donde esto permite obtener las primeras frutas del Hemisferio Sur, alcanzando precios intere-santes que compensan el menor rendimiento. Tal es el caso de la uva al interior de los valles de Copiapó y Huasco.

REVISTA FEDEFRUTACambio Climático

Figura 2. Efectos del déficit hídrico en la fisiolo-gía y productividad de las plantas.

FIGURA 2

SÍNTESIS DE ÁCIDO ABSCÍSICO

DETENCIÓN DE LA DIVISIÓN CELULAR

ABORTO FLORAL

CIERRE ESTOMÁSTICO

ALTA TEMPERATURA FOLIAR

BLOQUEO DE LA FOTOSÍNTESIS

BAJO PESO DE GRANOS Y FRUTOS

REDUCCIÓN NIVELES CITOKININAS

DÉFICIT HÍDRICO

20 REVISTA FEDEFRUTA

Aspectos Técnicos

20 REVISTA FEDEFRUTA

Niveles de estrés hídrico

El agua juega dos roles esenciales en la fisiología de las plantas. El primero tiene que ver con los equi-librios hídricos internos de los te-jidos, los que son esenciales para mantener tasas de crecimiento adecuadas. El alza en la tempera-tura, junto con un posible aumento en la ventosidad que podría traer el nuevo escenario climático, hará más difícil para las plantas mante-ner buenos estados de hidratación de los tejidos, haciendo operar el control estomático (cierre de es-tos) durante más horas al día, re-duciendo con ello la capacidad de realizar fotosíntesis y, por lo tanto, haciendo caer las tasas de creci-miento y productividad. El segun-do rol esencial del agua en los te-jidos corresponde a la regulación térmica. En las horas de mayor ra-diación, las plantas están forzadas a mantener una corriente transpi-ratoria continua, lo que les permi-te refrigerar a las hojas evitando un calentamiento excesivo que podría llevarles a la muerte. Las hojas al sol pueden alcanzar temperaturas sustancialmente más altas que el aire, acentuando los problemas de estrés térmico.

Aspectos sanitarios

Los nuevos escenarios climáticos acarrearán condiciones más estre-santes para la vida de las plantas, lo que les podría hacer más suscepti-

bles a la infestación por patógenos. Las plantas sujetas a mayores nive-les de estrés son más susceptibles a los patógenos, por lo que puede establecerse una interacción po-sitiva entre las estresantes altas temperaturas y el estrés hídrico; y una mayor predisposición a la infestación. Adicionalmente, las lluvias de primavera/verano, así como el alza en las temperaturas mínimas, favorecerán, por una par-te, las posibilidades de infestación; y por otra, se extenderá el periodo de reproducción de patógenos e insectos. Esto favorecerá no solo la existencia de un mayor número de generaciones en el año, sino tam-bién un aumento en las poblacio-nes de patógenos e insectos. Exis-ten, además, evidencias de que los elevados niveles de CO2 incre-mentan los riesgos de infestación de ciertos patógenos. Los hongos producen más esporas y crecen más rápido en atmósferas con alto nivel de CO2. Otro aspecto a con-siderar es el posible aumento en los contenidos de vapor del aire, lo que podría extender la duración y la frecuencia de la humectación de las hojas debido al rocío nocturno, favoreciendo con ello la reproduc-ción de los agentes patógenos.

¿Cuáles serán las características del clima en los nuevos escena-rios?

La elevación de la temperatura media podría ir modificando la

conducta de una serie de rasgos climáticos en cada lugar. El síntoma más directo del calentamiento será el aumento de la frecuencia de las altas temperaturas asociadas a pe-riodos cálidos u ondas de calor con temperaturas superiores a 33ºC, incluso superando con frecuencia los 35ºC en el Valle Central.

Un segundo síntoma, será el au-mento de las temperaturas mí-nimas y nocturnas, lo que podría estimular el vigor del crecimiento apical en perjuicio de los frutos en muchas especies. La mayor parte de las especies frutales requieren de cierto frescor nocturno durante la fructificación, lo que les permi-te detener el crecimiento de los brotes en beneficio de los frutos, asegurando con ello frutos de peso y calibre adecuado. Igualmente negativo puede ser este fenómeno para el desarrollo del color y aro-mas en vides y en especies de piel coloreada, como manzanos, nec-tarinos y duraznos. El alza en las temperaturas puede provocar la prolongación de éstas del verano hacia el otoño, lo que no permite la adecuada entrada en dormancia de las yemas (poco profunda e im-perfecta). Si a esto se agrega una disminución en las horas de frío invernales, el deterioro de las con-diciones de la dormancia podría llevar a caídas importantes en la fertilidad de yemas y el vigor de la brotación, lo que en el largo plazo, debilita a los árboles.

Cambio Climático

21OCTUBRE/2012

REVISTA FEDEFRUTA

21ABRIL/2012

Un problema a considerar será un aumento en la ventosidad, lo que podría convertirse en un factor de estrés y de aumento en las tasas de evapotranspiración, complicando con ello la gestión del riego. Este fenómeno deberá ser compensa-do con mayores inversiones en es-tructuras de reducción de viento y mejoramiento en las eficiencias de riego.

Las precipitaciones de primavera/verano podrían aumentar, junto a una disminución de las precipita-ciones de invierno. Es igualmente posible que aumente la frecuencia de la cobertura nubosa, principal-mente en las regiones costeras como consecuencia de un mayor intercambio de masas de aire entre el continente y el océano. Si bien podría observarse una disminu-ción en el total de lluvia anual, las precipitaciones podrían aumentar en intensidad, lo que es particular-mente relevante en los casos que ellas coincidan con el periodo de fructificación.

Un aspecto que es perfectamente posible, es el aumento en el con-tenido de vapor de la atmósfera lo que creará mayores riesgos de condensación de rocío, favorecien-do la infestación de hongos y bac-terias.Una atmósfera más caliente, nece-sariamente se torna más inestable e impredecible, por lo que se espe-ra un aumento en la variabilidad

climática. Las temperaturas extre-mas, la precipitación, la nubosi-dad, las sequías y el viento podrían tornarse más variables, pasando de un extremo a otro en breves tiempos, complicando la gestión de los huertos.

Vinculando estos posibles cambios conductuales con los conceptos ecofisiológicos revisados en la pri-mera parte, podemos vislumbrar una relación clima árbol más com-pleja y tormentosa si se cumplen los cambios proyectados por los modelos mundiales. En los climas de la Zona Norte y Central de Chile, las condiciones térmicas durante el desarrollo de los frutos, se en-cuentran en la actualidad próxima a los óptimos fisiológicos para la mayor parte de las especies fruta-les, por lo que un calentamiento adicional solo puede deteriorar la producción. Al Sur de la Araucanía, el clima actual se sitúa por debajo del óptimo, por lo que un calen-tamiento puede inicialmente ser favorable, mejorando los niveles productivos de la mayor parte de las especies.

El CO2 atmosférico va en aumento

A estos cambios, se superpone un aumento del CO2 de la atmósfera a razón de 2 ppm por año. Esto ha llevado la concentración de CO2 a 380 ppm en la actualidad. La res-puesta directa de las plantas ante un aumento de la concentración

de CO2 se traduce en incrementos en la fotosíntesis neta, la tasa de producción de biomasa (Ehlerin-ger y Cerling, 1995), un aumento en la eficiencia de la utilización de luz, nutrientes y agua (Bindi et al., 1996a; Bazzaz, 1998). Una mayor concentración de CO2 me-jora la eficiencia del uso del agua (relación entre la fotosíntesis y la evapotranspitación (Schultz, 2000. Sin embargo, la exposición a eleva-das concentraciones de CO2 (sobre 900 ppm) puede tener efectos se-cundarios nocivos. Es posible que los aumentos simultáneos de CO2 y temperaturas mínimas genere un desequilibrio en el balance de carbono interno, aumentando ex-cesivamente el vigor en perjuicio del desarrollo reproductivo Bindi et al. (1996a). Los posibles efectos positivos del aumento del CO2 no alcanzan, en el caso de las especies frutales, a compensar los efectos negativos del estrés térmico sobre la fotosíntesis, de la disminución de la calidad del reposo invernal y del acortamiento del ciclo, adelan-tando la maduración. La fruticultura en los nuevos esce-narios climáticos

Los nuevos escenarios climáticos no serán fáciles para la fruticul-tura, cuya gestión es altamente tecnificada y sensible a pequeñas variaciones del clima. Dentro de la agenda de adaptación deberán incluirse mejoramientos en la ges-

Cambio Climático

tión del riego, control de viento, posibles cambios en la formación de los árboles en áreas con aumen-to de nubosidad, relocalización de áreas productivas, sistemas bioló-gicos y artificiales para la preven-ción y regulación de temperaturas altas, control integrado de plagas, junto a estrategias territoriales para mantener mayor integridad en los equilibrios ecológicos que atenúen el efecto de mayores po-blaciones de insectos, buenos sis-temas de alerta meteorológica, cambio de variedades, de sistemas de manejo del suelo y gestión del reposo invernal, entre otros. Con esto no estamos diciendo que la fruticultura no será posible seguir haciéndola tal como se hace en la actualidad, estas adaptaciones vienen a prevenir una caída en la calidad y cantidad de lo producido, en la medida necesaria como para que esta actividad mantenga su

viabilidad económica. Una fruticul-tura que no incorpore algunas de estas variantes quizás podrá seguir produciendo fruta, pero sin garan-tía de que sea sustentable y renta-ble en el largo plazo. De cualquier forma, las estrategias de adapta-ción dependerán de la localidad, la especie y el mercado de destino de la fruta. Ellas deberán irse adop-tando gradualmente en la medida que los citados síntomas vayan pa-sando por sobre el umbral razona-ble como para reaccionar.

Aparte de estas estrategias, que dicen relación con el sistema de producción, la fruticultura enfren-tará una adversidad comercial que viene de la reacción mundial frente al cambio climático. Esto traerá exigencias no asociadas al producto mismo. Nos referimos a la huella de carbono, la huella del agua y más tarde podría venir la

huella ecológica, en la medida que el mundo se sienta agobiado por el deterioro del ambiente mundial. Estos hechos que se avizoran en el horizonte, requieren ir repensando desde ya cómo adaptamos los sis-temas de producción de modo de cumplir con los estándares ambien-tales, cualesquiera que ellos sean en el futuro. En las últimas déca-das, nuestra fruticultura en gene-ral ha realizado enormes progresos en esta materia, pero se requerirá mantener el paso por cuanto estar dentro de los exigentes estándares que vienen, significa simplemente mantenerse dentro de los merca-dos internacionales.

La tarea es compleja, pero abor-dable. Los países que se ocupen antes de estas materias serán com-pensados con el reconocimiento de un trabajo serio y bien hecho.

AUMENTO DE ESTRÉS TÉRMICO

AUMENTO CONSUMO DE AGUA

MENOR PRODUCCIÓN CARBOHIDRATOS

AUMENTO DEL VIENTO

AUMENTO ESTRÉS HÍDRICO

ACORTAMIENTO DEL CICLO

DETERIORO DE LA DORMANCIA

CANTIDAD Y CALIDAD DE FRUTOS

MAYOR VAPOR ATMOSFÉRICO

MAYOR INCIDENCIA DE PLAGAS

PRECIPITACIONES DE PRIMAVERA

CALENTAMIENTO DE AIRE

EXCESIVO VIGOR VEGETATIVO

HÍDRICO

La figura 3 muestra el encadenamiento de causa/efecto que pueden gatillar los cambios conductuales del clima, según los modelos de cambio climático.

FIGURA 1

Aspectos Técnicos

22 REVISTA FEDEFRUTA

24 REVISTA FEDEFRUTAABRIL/2012

-En menos de cuatro meses, el X Ciclo de Encuentros Re-gionales para Productores de Frutas visitó las regiones de Coquimbo, Valparaíso, Metropolitana, O’Higgins, El Maule, Bío Bío, La Araucanía y Aysén.

-10 seminarios y sobre las 50 charlas despertaron el interés de más de 1.500 asistentes quienes tuvieron a disposición charlas relativas a una de las actividades más representati-vas del país.

Desde la imponente Patagonia hasta los valles frutícolas de la Región de Coquimbo, los Encuentros Regionales de Pro-ductores de Frutas, permitieron recorrer el país entre los meses de mayo y agosto, incluyendo en su décima edición las ciudades de Ovalle, Temuco y Chile Chico.

Todo comenzó el 10 de mayo, cuando FEDEFRUTA en una iniciativa histórica e inédita, definió en esta última comuna dar inició a este ciclo de seminarios, y que en el caso parti-cular de la región de Aysén, sirvió para recoger la experien-cia de los productores de la zona relativa a la producción

del sector y además, explorar la posibilidad de nuevos culti-vos y especies. La cita resultó todo un éxito, dado que logró congregar a gran cantidad de productores de la zona (más de cien) no sólo nacionales, sino también atrajo el interés de sus pares de Argentina (Los Antiguos).

Posteriormente, FEDEFRUTA se trasladó el 14 de junio a la Quinta Región, donde en La Ligua se le entregó a los más de 150 empresarios que asistieron al evento, algunas re-comendaciones para la recuperación estructural de paltos, tema más que atingente debido a los adversos factores cli-máticos que ha enfrentado la producción frutícola en esta zona. Asimismo, los asistentes tuvieron la oportunidad de interiorizarse sobre los principales aspectos que hoy afec-tan su competitividad y conocer las expectativas para la próxima temporada de exportación. La actividad contó con el apoyo de Agropetorca y en particular de su timonel, Gre-gorio Correa, quien se mostró optimista en cuanto a que este año será mejor en términos de las precipitaciones que podrían registrase en la Provincia.

La fruticultura abraza Chile:

Regionales de FEDEFRUTA presentes desde Ovalle a Chile Chico

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Regionales

25OCTUBRE/2012

REVISTA FEDEFRUTA

En la Zona Central, Buin, Rancagua y Curicó, el Ciclo de Encuentros Regionales permitió a los productores profundizar sobre los cla-ves del negocio de la nuez y del manejo productivo que requiere. Conocer también acerca del desempeño de la producción de uva de mesa durante la presente cam-paña y su comportamiento en los mercados interna-cionales. De igual forma, se presentaron los resultados para manzanas y se explicó cómo China se transforma en uno de los principales mercados para las cere-zas chilenas, concentrado alrededor del 60% de los envíos. Se analizó además el tema de la mecanización, clima, impacto de la mano de obra y los efectos del tipo de cambio.

Lo anterior, se complementó con la presentación del presidente de FEDEFRUTA, Cristián Allendes, quien explicó a los fruticultores de la Región Metropolitana, el 3 de julio, de la Región de o’Higgins, el 5 de julio y El Maule, el 11 de julio, lo que será su gestión a la cabeza del gremio frutícola y su firme decisión de buscar fortalecer y complementar las acciones con las organizaciones regionales, en este caso, con la Asociación de Agricultores del Maipo encabezada por Carlos Ariztía, FRUSEXTA, presidida por Ramón Achurra y FRUSEPTIMA, por Patricio Toro, entidades que colaboraron en el desarrollo de los seminarios, cuya convocatoria permitió

superar los 350 asistentes en total.

El RESTO DEL CIRCUITO

Con el 50% de la tarea rea-lizada y con la satisfacción de haber conseguido positi-vos resultados, FEDEFRUTA emprendió con gran mo-tivación la segunda parte del X Ciclo de Encuentros Regionales, actividad que contó con el apoyo clave de ProChile, no sólo a tra-vés del financiamiento para poder llevarlo a cabo, sino que también colaborando activamente a través del desarrollo de los talleres de exportación, donde personeros de la entidad pusieron a disposición toda su experiencia y expertis a los productores que de-sean iniciarse en el mundo de las exportaciones. Cada Encuentro Regional fue presidido por esta actividad que también contó con la participación de ejecutivos y consultores, quienes en-fatizaron en los resguardos a tener en cuenta por parte del productor en materia logística, financiera, asegu-ramiento de la carga, entre otros.

Así entonces; Quillota vol-vió a ser sede de esta acti-vidad el 24 de julio, la que dejó en claro que no sólo la sequía y las heladas han incidido en el desarrollo de la industria de paltos y cítricos en la principal zona productora de Chile. Otros factores que han influido “en el cambio del negocio” es el aumento de los costos de mano de obra, que para

el caso de los paltos puede llegar representar hasta un 50% y en cítricos un 60%, así como la oscilación en los volúmenes de produc-ción para el caso de la pri-mera especie, y también la asimetría entre el dólar y la UF, uno de los argumentos esgrimidos por FEDEFRUTA al momento de explicar la pérdida de competitividad que ha sufrido la industria en los últimos años.

Otro de los temas que se planteó en la ocasión fue la urgente necesidad de incrementar la capacidad de embalse para la Región de Valparaíso. Al respecto, Santiago Matta, presidente de la Asociación de Agricul-tores de Quillota, apuntó que “hay que preocuparse de usar eficientemente el agua, sobre todo, a nivel extrapredial, porque sólo contamos con una obra de principio del siglo pasado lo que hace prioritario tomar la decisión pronta de cons-truir el embalse de Puntilla del Viento”, enfatizó.

Continuando con el ciclo, FEDEFRUTA viajó el jueves 9 de agosto a la Región de Co-quimbo, específicamente a la ciudad de Ovalle, donde en el marco de un masivo encuentro de productores, el que congregó a más de 180 empresarios, y se rea-lizó en conjunto con la So-ciedad Agrícola del Norte (SANAG)- se abordó la co-yuntura del rubro regional y nacional a través del de-sarrollo de distintas charlas de alto interés para los agri-cultores de esta zona.

Encabezaron el seminario el senador por la región, Gon-zalo Uriarte; el Seremi de Agricultura, Juan Francisco García, el Director Regional del INIA Intihuasi, Francisco Meza; el titular de la So-ciedad Agrícola del Norte (SAN), José Moreno y la directora de FEDEFRUTA y de la SAN, María Inés Figari, quien frente a la escasez de mano y cómo reencantar al trabajador agrícola, planteó que las empresas deben estar constantemente eva-luando qué metodología y proceso deben implemen-tar para lograr fidelidad y arraigo entre sus trabaja-dores.

En tanto, José Moreno, ti-tular de la SAN señaló que “estamos muy contentos de contar con la presencia de FEDEFRUTA en especial de su presidente Cristián Allendes, ya que este tipo de actividad logra llegar con información oportuna a los agricultores. Hoy día tene-mos un contexto de los ne-gocios agrícolas que están cada día más apretados por fenómenos como el tipo de cambio, la mano de obra y las variaciones climáticas relacionadas con la esca-sez del agua, entonces este tipo de seminarios ayudan considerablemente a llegar a nuestros productores de manera efectiva”, apuntó.

El martes 14 de agosto se retornó a la Quinta Región, esta vez, a Los Andes, oca-sión donde el Presidente del Comité de Pasas de Chi-lealimentos, Juan Eduardo Laso, planteó que el pro-

REVISTA FEDEFRUTA

ducto que representa puede llegar a ser un complemento al negocio de la fruta fresca y no una competencia, expresando que “este negocio es tre-mendamente interesante en Chile y el mundo. Nuestro país tiene una capa-cidad de crecimiento muy importante, tenemos espacio para seguir crecien-do sin reducir precios”.

A su turno, Roberto Murphy, gerente general de Aconcagua Foods, expli-có que la empresa está dando un in-centivo a la producción de duraznos “con aptitud conserva” y en paralelo un plan para plantar 1.000 há en cua-tro años. “La idea es llevar a que los productores se dediquen a producir duraznos de conserva, que no es lo mismo que duraznos conserveros”, indicó.

En tanto, Isabel Quiroz, Directora de iQonsulting, destacó que “la Quinta Región ha avanzado en la reconver-sión de sus huertos y muestra hoy una baja proporción de huertos con bajo rendimiento o improductivos, situa-ción contraria a lo que sucede en otras regiones del país”.

En la oportunidad, participó Rodrigo Echeverría, presidente de Asociación de Agricultores Santa Rosa de Los An-des, quien se refirió a la coyuntura del rubro, desafíos y ventajas, exposición que se complementó con la presenta-ción de Vittorio Bianchini, quien anali-zó el negocio de las nueces y Marcela Esterio, quien abordó la resistencia a Botryticidas y su situación actual, bajo la mirada de parámetros que deben tenerse en cuenta para diseñar pro-gramas de control exitosos.

CIERRE DEL CICLO

El broche de oro lo puso La Araucanía, zona donde la superficie frutícola cre-ció en el período entre los años 2006-2012 un 95,3% hasta las 7.297 hectá-reas, especialmente en manzana roja,

avellano europeo y arándanos ameri-canos, según los resultados del “Catas-tro Frutícola Región de La Araucanía”, realizado por el Centro de Información de Recursos Naturales (CIREN) y dado a conocer el miércoles 30 de agosto en el marco del Encuentro de FEDEFRUTA y Araucanía Frutícola AG.

Carlos Inostroza, presidente de la enti-dad resaltó que este tipo de actividad “le hace muy bien a la región en el mi-nuto que nos encontramos. Cada día se van agregando más plantaciones, llegan más industrias y esto es impor-tante para su desarrollo. Por ende, la visita de FEDEFRUTA es muy impor-tante y esperamos seguir con esta alianza”. Agregó que “hoy también la reconversión juega un rol central. La gente se ha dado cuanta que es más conveniente plantar media o una hec-tárea de frutales que un cultivo tra-dicional de trigo o avena. Esta región aporta el 1,8% de la producción del ru-bro, pero nosotros queremos llevarlo a las 2,5% en cuatro años”.

El Encuentro Regional de Temuco contó con la participación del geren-te general de WAPRI, Antonio Walker, quien se refirió a los factores claves para mejorar la competitividad de be-rries, pomáceas y cerezos y Pilar Baña-dos, quien se refirió a las alternativas para mejorar la productividad en la producción de frambuesas.

El presidente de FEDEFRUTA, Cristián Allendes, destacó el profundo interés de los productores de la zona, reflejo de la masiva asistencia de pequeños y medianos agricultores que asistieron a la actividad. “Participaron cerca de 400 productores, lo que demuestra el fuerte interés de los fruticultores de la región de formar parte de las distintas actividades que realiza FEDEFRUTA a nivel nacional. Y quedamos muy mo-tivados para seguir efectuando activi-dades en conjunto con ellos“, resaltó.

Transcurrido prácticamente cuatro meses y recorrido desde el inicio de esta iniciativa de carácter nacional, Los Ángeles brindó el cierre. En una tarde donde se pudo conocer cómo ha cre-cido el arándano, las frambuesas y las moras en la última campaña, así como sus proyecciones para la próxima tem-porada y la importante incidencia de la región Bío Bío en dicho incremento, el presidente de SOCABIO, entidad que organizó con FEDEFRUTA la acti-vidad, José Miguel Stegmeier, destacó el incremento de emprendimientos frutícolas en la zona y la demanda que se observa por estos productos a nivel global, formulando un llamado a las autoridades a apoyar este creci-miento agrícola, brindando las condi-ciones necesarias para poder expresar el enorme potencial que exhibe esta zona.

Con todo, para el presidente de FE-DEFRUTA fue una actividad redonda, “con la cual abarcamos y recorrimos gran parte del país, entregando a tra-vés de más de 50 charlas de índole técnico-comercial herramientas para mejorar la eficiencia y productividad de los fruticultores y por otro lado, recoger todas aquellas problemáticas y dificultades por las que atraviesan y que seguiremos haciendo ver a nues-tras autoridades para que esta activi-dad siga siendo un motor de desarro-llo económico y social, principalmente para las regiones”.

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Autoridades, productores nacionales y extranjeros, re-conocidos asesores técnicos, inversionistas y académi-cos fueron partícipes del primer Encuentro Regional de Productores de Frutas, organizado por FEDEFRUTA con el apoyo de ProChile y el INIA Tamel Aike, en la Pata-gonia.

Fueron dos jornadas sumamente intensas, 10 y 11 de mayo, donde se abordó en profundidad los distintos desafíos técnicos, comerciales y logísticos relativos a la producción y exportación de fruta fresca desde la Re-gión de Aysén. Además, se analizó la opción de ampliar la matriz exportadora, de acuerdo a zonas agroclimá-ticas, y de este modo, ver la factibilidad de incorporar

nuevos cultivos, en una zona donde existe un incipiente desarrollo de cerezas, flores y ganadería.

Todo comenzó en Chile Chico, con el desarrollo del se-minario frutícola, y el que fue encabezado por el go-bernador de la provincia del General Carrera, Pedro Durán; el director nacional del Instituto de Investigacio-nes Agropecuarias (INIA), Pedro Bustos; el Seremi de Agricultura, Raúl Rudolphi, y el actual y ex presidente de FEDEFRUTA, Cristián Allendes y Antonio Walker, res-pectivamente.

El histórico encuentro de FEDEFRUTA en Aysén contó con la presencia de más de un centenar de empresarios

Descubriendo el potencial frutícola de la Patagonia chilenaBajas temperaturas, alta luminosidad y la garantía en la disponibilidad de agua, forman parte de las condiciones que dispone el Valle de Chile Chico, en la Región de Aysén.

FEDEFRUTA visitó y organizó un seminario en la zona para conocer en terreno las aptitudes y condiciones que presenta la región para el desarrollo de la fruticultura.

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agrícolas, cifra poco usual para este tipo de eventos en la zona, quienes no solo se mostraron satisfechos por la calidad de las charlas y el de-bate generado en la cita, sino que también tuvieron una gran partici-pación en las distintas actividades anexas que conllevó su desarrollo, como un día de campo y reuniones entre pares y con autoridades.

Al respecto, el presidente de FEDE-FRUTA, Cristián Allendes, explicó que “quisimos iniciar el X Ciclo de Encuentros Regionales en Aysén, porque en esta región se está desa-rrollando un interesante polo frutí-cola para exportación. Intentamos proporcionándoles a quienes con mucho esfuerzo y tesón llevan ade-lante la fruticultura en la zona, di-versas herramientas para que dicho desarrollo se realice sobre sólidos cimientos. Además, como organiza-ción nacional, queremos estar pre-sente en todo Chile, desde Atacama hasta la Patagonia, y es aquí donde tuvimos la oportunidad de explorar interesantes oportunidades, espe-cialmente, en el valle de Chile Chico, para la producción de cerezas, pera-les, manzanos y arándanos”, explicó Allendes.

El potencial

Según información de ProChile, du-rante la actual temporada se expor-

taron de la zona 270 toneladas de cerezas, cultivadas por pequeños y medianos productores de la comu-na de Chile Chico, quienes son ase-sorados por el Ministerio de Agri-cultura, a través de INIA Tamel Aike, y que tienen como principal destino Europa y Asia. Fue el ingeniero agrónomo y doctor en bioclimatología de la Universi-dad de Chile, Fernando Santibáñez, quien presentó en su exposición las condiciones agroclimáticas para el desarrollo, por ejemplo, de pomá-ceas o berries y a la vez, precisó algunos conceptos a considerar al momento de estudiar la factibilidad de iniciar un emprendimiento fru-tícola en esta zona, especialmente, relacionados con la diferenciación del producto como un factor cen-tral.

“Hay varias razones que nos per-miten pensar que el desarrollo frutícola de esta región tiene que ir hacia elaborar un producto com-pletamente personalizado. La pro-ducción nunca va ser tan masiva por condiciones de suelo y clima. Además, la producción frutícola se realiza en un ambiente que es com-pletamente particular, y que es una condición de baja temperatura y de alta luminosidad, lo cual se asemeja a una producción cordillerana de la Zona Central. Frente a eso, vemos que el Valle Chile Chico cuenta con

potencial para producir un produc-to con cualidades que le son propias y que deben saber aprovecharse, dándole una personalidad a lo que se produzca aquí”, expresó Santibá-ñez.

A su turno, Oscar Aliaga, ingeniero agrónomo y reconocido asesor de la zona, remarcó que dicho microcli-ma “permite producir fruta de con-diciones similares o a lo mejor aún más ventajosas que la zona central”.

“En el caso de la cereza, la baja pluviometría permite tener mucho frío invernal, con cual tenemos las suficientes horas fríos y además, no existe presión de cáncer bacterial, por lo tanto, podemos plantar mu-

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chas variedades que en la Zona Sur no podemos desarrollar (Bing- Swee-theart) y muchas variedades también de la Zona Central por las horas de frío. El clima por sí solo es un poten-cial, además de poder llegar con fruta tardía a los mercados internaciona-les”, remarcó el experto.

Apoyo regional

Sin duda, lo ante-rior no sería posible sin la colaboración pública-privada. En ese sentido, desde la esfera pública, el gobernador de la Provincia, Pedro Durán, subrayó que el Encuentro de Fe-defruta en Aysén, “viene a confirmar y reafirmar el traba-jo público y privado que se está realizan-do en la zona y que poco a poco está ex-hibiendo resultados positivos”.

La autoridad junto con destacar las con-diciones propias de la Patagonia, “donde la calidad del suelo y calidad del agua está garantizada”, hizo alusión al trabajo desarrollado para lograr expresar este potencial y expresó su intención de seguir forta-leciendo esta tarea, enfocada en los mercados destino.

“Llevamos 10 años con una serie de intervenciones en el ámbito del rie-go, del mejoramiento del control de plagas y en control de heladas. Ahora tenemos que garantizar la incursión a nuevos mercados, trabajar con la fruta en su destino final, y en ese sen-

tido, los instrumentos de Corfo y el apoyo de FEDEFRUTA son fundamen-tales”, completó Durán.

En la misma línea, el Director Nacio-nal del INIA, Pedro Bustos, confirmó que como institución pública acom-pañarán esta iniciativa. “Con FEDE-FRUTA estamos trabajando en varios campos, y creemos que la alianza pú-blico-privada es relevante, porque el

privado necesita muchas veces de un apoyo y las instituciones necesitan de un camino. No queremos desviarnos en investigaciones muy interesantes, pero que no están alineadas con las reales necesidades de los producto-res, de ahí la importancia de conocer en terreno y desarrollar este tipo de encuentros para interiorizarse sobre las reales oportunidades de la zona”, enfatizó.

En tanto, el Seremi de Agricultura, Raúl Rudolphi, comentó que “en las

últimas décadas se apostó por desa-rrollar una cultura frutícola y hoy el desafío está por incorporar nuevas especies y darle a la región la posibili-dad de que los productores del sector rural se incorporen al sector produc-tivo. El seminario nos aportó muchos antecedentes en esa línea no sólo para los productores, sino también al gobierno, que busca diversificar la matriz productiva del mundo rural y

mejorar la calidad de vida de este segmen-to”, opinó.

Los fruticultores de la Patagonia

Como se observó, la producción de cere-zas en la Patagonia es relativamente nueva. De acuerdo a cifras gubernamentales, en la actualidad existen unos 28 productores dedicados al rubro, quienes en más de 200 hectáreas esta-blecidas en el Valle de Chile Chico y Bahía Jara, logran desarro-llar un fruto de buen sabor, firmeza y ex-celente postcosecha, con calibres superio-

res a los 28 mm.

Con todos estos antecedentes, el pre-sidente de FEDEFRUTA, Cristián Allen-des, puntualizó que “el encuentro en Aysén fue tremendamente positivo y provechoso. Conocimos en terrenos las aptitudes y condiciones que pre-senta la región para el desarrollo de la fruticultura, y esperamos que esta iniciativa se puede replicar durante los próximos años”.

DÍA DE CAMPO Y VISITA HUERTOS ARGENTINOS

Tras una primera jornada excepcional y en un ambiente de ple-na camarería entre los productores de cerezas tanto de Argen-tina como Chile se desarrolló el viernes de 11 de mayo en la ciudad de Chile Chico y Los Antiguos (Argentina) un interesante día de campo, el que permitió conocer e intercambiar expe-riencias en aspectos técnicos y comerciales relativos a la pro-ducción de esta especie.

La actividad se inició a primera hora con la visita a los planteles de la exportadora Viveros Rancagua, lugar donde el gerente de la empresa, Claudio Vergara, se refirió a los principales desa-fíos y oportunidades que implica el desarrollo de la actividad frutícola en la zona, relatando sus inicios, las características del suelo del lugar, su clima y el manejo productivo que demandan y la logística que involucra colocar la fruta que se produce en la Patagonia en los mercados internacionales.

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Minagri ve temporada 2012/13 “bastante dura” por déficit de 23% en disponibilidad de agua para riego Debido al déficit hídrico que afecta al país, el Ministro de Agricultura, Luis Mayol, hizo un llamado tanto a agricultores como a regantes a fortalecer las Organizaciones de Usuarios de Aguas (OUA) para así enfrentar de mejor forma la temporada de riego 2012-2013.

“Tendremos una temporada bastante dura a lo largo del país con aproximadamente un 23% de menos de agua para riego si comparamos la situación actual de los embalses con la del año pasado, la cual también estuvo marcada por la sequía. A ello, se suma una menor acumulación de nieve en las zonas cordilleranas, la cual presenta un déficit de un 30% a un 50%, respecto a un año normal”, señaló el Secretario de Estado.

FEDEFRUTA concurre al Banco Central para solicitar intervención del tipo de cambio El miércoles 20 de julio y martes 28 de agosto la direc-tiva de FEDEFRUTA se reunió con las autoridades del Banco Central, encabezadas por su presidente, Rodrigo Vergara, para analizar el desempeño de los mercados internacionales y la economía nacional, y a la vez ma-nifestar su preocupación por la apreciación del peso en las últimas semanas, lo que motivó al gremio a solicitar medidas para contener este fenómeno.

En la última oportunidad, el presidente de FEDEFRUTA, Cristián Allendes, dio cuenta de los efectos que está provocando esta situación en la fruticultura de expor-tación, con una baja acumulada del tipo de cambio del orden de un 10%, lo que se traduce en una pérdida en dólares de alrededor de US$ 400 millones, según cifró el personero gremial, quien ante este adverso escena-rio planteó que “es un buen momento para que el Ban-co Central compre divisas, intervenga en el mercado y acumule reservas, tal como lo han sugerido reconocidos economistas”.

Y si bien reconoció que el ente emisor no se comprome-tió a intervenir por el momento, no lo descartó. “El Ban-co Central dijo que no están cerrados a esa posibilidad si es que las condiciones externas e internas cambian más de lo que hoy día están, así que desde ese punto de vista tenemos alguna esperanza”, expresó Allendes.

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Con el propósito de pre-sentar los principales linea-mientos que permitan vali-dar un Acuerdo de Produc-ción Limpia (APL) para el sector frutícola demandan-te de servicios de poliniza-ción, FEDEFRUTA empren-dió la elaboración de una propuesta, la que cuenta con el financiamiento del Consejo Nacional de Pro-ducción Limpia (CPL), cuyo objetivo es poder mejorar la rentabilidad de la activi-dad frutícola y polinizadora en el ámbito productivo, ambiental y comercial.

Esta iniciativa fue presenta-da en Buin y Quillota ante un grupo de productores frutícolas demandantes de servicios de polinización para validar la implemen-

tación de esta propuesta, la que contiene un con-junto de acciones relacio-nadas con el uso de pro-ductos para la protección de plantas, profesionalizar la relación con los provee-dores de servicios de poli-nización, capacitación de fruticultores y apicultores, y seguridad para los tra-bajadores de las empresas asociadas.

La firma del acuerdo se realizará este 8 de octubre en el marco de la XXV Con-vención Nacional de Pro-ductores de Frutas y que se espera cuente con la parti-cipación de los ministerios de Agricultura, Economía, el Consejo de Producción Limpia (CPL) y representan-tes de FEDEFRUTA.

FEDESOFT recorre el país propiciando la modernización del sector y alista módulo de remuneracionesDiseñado para responder a los más al-tos requerimientos de los productores y en línea con la necesaria modernización que requiere el sector hortofrutícola, FE-DESOFT se ha transformado en una herra-mienta indispensable para mejorar la ges-tión financiera y administrativa del campo.

Con este fin, FEDEFRUTA dispuso para los fruticultores un Ciclo Nacional de Charlas Informativas y de Difusión, con el objetivo de dar a conocer los aspectos más relevan-tes de este software de gestión financiera

y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

La actividad comenzó el jueves 14 de junio en La Ligua y comprendió después las ciu-dades de Rancagua, Curicó, Quillota, Ova-lle, Los Andes, Los Ángeles, Temuco y las comunas de Buin y Chile Chico, esta última donde se realizó de manera especial una capacitación en las oficinas de la goberna-ción provincial el viernes 17 de agosto, con el fin de fomentar el uso de este tipo de tecnología en la Patagonia de nuestro país. Sergio Vargas, ejecutivo Fedesoft explicó que “se trató de una actividad cuyo pro-pósito fue mostrar en terreno y por todo Chile, los alcances y beneficios de esta plataforma virtual, que cuenta con un sof-tware único y especializado en el sector hortofrutícola, lo que permite llevar una detallada gestión financiera, administrati-va y de BPA, de una manera práctica y fácil

de utilizar, lo que se traduce finalmente en un manejo eficiente de costos y por ende, mejoras en el beneficio económico del productor”.

Asimismo, confirmó la operación de un nuevo módulo, el de Remuneraciones, el cual se incorpora de manera gratuita a FE-DESOFT a partir del 1 de octubre.

Para conocer más sobre esta herramienta visite www.fedesoft.cl

Corfo y FEDEFRUTA lanzan programa de emprendimiento local FEDEFRUTA y Corfo lanzaron un nuevo programa de emprendi-miento local (PEL) en la provincia de Melipilla, con el fin de apoyar y fortalecer la gestión empresa-rial, las competencias y capacida-des de 19 microempresarios de las áreas de turismo, gastronomía y producción de leche y carne. Junto con valorar todas las ac-tividades que integran este ins-trumento de Corfo, el presidente de Fedefruta, Cristián Allendes, señaló que «esperamos que los emprendedores que lo integran puedan desarrollarse y cumplir sus metas (etapa de diagnóstico) para que una vez finalizado, con-tinúen desarrollándose con otro

instrumento gratuito, en donde serán debidamente asesorados».

Lo anterior, se suma a otras 6 ini-ciativas desarrollas en la región Metropolitana y 18 en la región de Valparaíso, beneficiando en su conjunto a más de 300 empresas del país, las cuales se distribuyen también en rubros como agroin-dustria, riego, manufactura, en-tre varios otros.

La directora del Departamento de Fomento RM,, Scarlett Hoff-mann, puntualizó que “es impor-tante partir con este primer pel-daño para después pasar a un instrumental mayor donde poda-mos formar otro tipo de empre-sa o emprendimiento y crecer to-dos juntos. Para nosotros es muy importante este tema, ya que en definitiva con los proyectos que hemos desarrollado como Agen-te Operador de Corfo genera-mos una relación de largo plazo con los empresarios, disponiendo para ellos toda la red de apoyo de instituciones nacionales e inter-nacionales que contamos”.

ACUERDO DE PRODUCCIÓN LIMPIA PARA EL SECTOR FRUTÍCOLA

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