الفطريات علم

Mycology

Biology, Biotechnology, Taxonomy, Anatomy ,Morphology and Ecology

-Iتعريف

وطرق وتصنيف وتركيب بدراسة يهتم الذي العلم هو الفطريات علم مباش..رة بطريقة لالنس..ان بالنسبة االقتصادية اهميتها كذلك الفطريات تكاثر و فطر تعني Mykes العلمية الالتينية التسمية جائت هنا مباشرة. ومن وغير

Logos ودراسة علم تعني.

من اص...بح وبالت...الي الح...الي الق...رن بداية منذ الفطري...ات علم اتسع ولقد:منها علوم عدة الى وقسم واحد كعلم دراستة الصعب

Fungal EcologyFungal PhysiologyFungal GeneticsIndustrial MycologyMedical Mycology

الكائن..ات من وغيرها الفطري.ات تس.ببها ال.تي االم.راض بعلم يتعلق فيما أما.Phytopathology نسمية ما فهو للنباتات الدقيقة

-II الفطريات تصنيف Classification of Fungi

ال..تي القديمة والحفري..ات الن..واة حقيقية الكائنات اقدم من تعتبر الفطريات ح..والي قبل ظه..رت الفطري..ات أن على ت..دل فطريات أنها على تصنيفها تم

فطري.ات كونها من التأكد تم ال.تي الحفري.ات أق.دم ولكن س.نة مليون900 من الفطري.ات تعت..بر ه.ذا س.نة. وعلى مليون400 حوالي الى عمرها يرجع. النواة حقيقيات الكائنات اقدم على خالياها احت..واء وخصوصا للفطري..ات العامة الص..فات بعض على بن..اء

هي ك...انت ولقد النباتي...ة، المملكة ض...من تص...نيفها تم فقد خل...وي ج...دار عليها يطلق واح.دة مجموعة في(. Lichens) واالش.نات(. Algae) والطحالب

Thallus كلمة من مشتقة الالتينية الكلمة وهذة Thallophyta الثالوثيات إسم الفطري..ات ح..ال وهو مختلفة اجزاء الى متمايز غير منبطحا فرعا تعني وهي

.الطحالب و واالشنات الع..الم ق..ام حيث1969 ع..ام ح..تى المفعول ساري التصنيف هذا بقي ولقد

Whittaker هذة كون الى منة استنادا مستقلة مملكة في الفطريات بوضع

حقيقي..ات الكائن..ات من غيرها عن تختلف اساس..ية ص..فات تمتلك الكائن..ات.االخرى النواة الق..ديم التص..نيف على يعتم..دون العلماءال..ذين من الكثير هناك مازال ولكن

.واحدة مملكة في والفطريات النباتات واضعين من ع.دد واعتم..اد المس..تقلة المملكة تأكيد تم االخيرة العشرة السنوات في

True) حقيقية كفطري..ات االقسام Fungi ..)االقس..ام بعض وض..عت حين في ص..فات تمتلك لكونها نظ..را(.. Protista) الطالئعي..ات مملكة ضمن االخرى الفطري..ات عن االساس.ية الص..فات بعض في الختالفها باالضافة كثيرة بدائية

ش..بيهة بالكائن..ات وس..ميت للج..دار، الخل..وي ال..تركيب وخصوصا الحقيقية(. Organism like fungi) الفطريات

الفطريات شبيهة والكائنات الحقيقية الفطريات تصنيف يبين التالي الجدول

Kingdom Protista (organism like fungi)Water MoldDivision OomycotaCellular slim moldDivision AcrasiomycotaChytridesDivision ChytridomycotaPlasmodium slim moldDivision Myxomycotcota

Kingdom Fungi True MyceteaeDivision ZygomycotaDivision AscomycotaDivision BasidiomycotaDivision Deuteromycota

،Oomycota االولى االقس..ام وضع الى العلم..اء دفع ال..تي االساسي الس..ببAcrasiomycota و Myxomycota عن وفص...لهم الطالئعي...ات مملكة في

الرئيس..ية االقسام تميز كثيرة لصفات يفتقدون كونهم هي الفطريات مملكة. الخلوي الجدار تركيب وخاصة للفطريات

III -للفطريات العامة الصفات

نجد ما ون..ادرا(.. Multicellular) الخاليا متع..ددة كائن..ات عن عبارة الفطريات الخلية وحي..دة الفطريات أشهر ومن ،(.. Unicellular)الخلية وحيدة فطريات

Endomycetales ال قسم فطري..ات لمعظم باالض..افة(.. yeasts) الخميرة نجد (Ascomycota.) الزقية للفطريات تابعة جميعها وهي

تحتوي الخاليا الفطرية تقريبا على جميع العضيات التي تميز خاليا الكائن..اتGolgi حيث نج..د اجه..زة ج..ولجي(.. Eukaryote )حقيقية الن..واة Apparatus

Endplasmic والش..بكة االندوبالزمية(. Vacuols )والفج..وات العص..اريةreticulum وايضا الميتوكوندريا Mitochondria ،وال ومعظم االجزاء االخرى

)تحتوي الخلية الفطري..ة مقارن..ة م..ع الخلي..ة النباتي..ة على النش..اء النب..اتي

Starch .)ولكن تحتوي على النشاء الحيواني( Glycogen .)ولكن وكما سبق وذكرنا تتميز الخاليا الفطرية كمثيالتها النباتي..ة بإحتوائه..ا على ج..دار خل..وي

وهي المادة االساسية في ت..ركيب(Chitin )يتركب اساسا من مادة الكيتين )الحظ الشكل(..جدر خاليا الفطريات الحقيقية

Cell Wall CompositionDivisionCellulose – GlucanNon- Like animalCellulose – GlucanChitin – Glucan

OomycotaMyxomycotaAcrasiomycotaChytridiomycota

Chitin – ChitosanChitin – GlucanChitin – GlucanChitin – Glucan

ZygomycotaAscomycotaBasidiomycotaDeuteromycota

الفطرية المجموعات خاليا لجدر االساسي التركيب يبين التالي الجدولالمختلفة

الوسط بين ح..اجزا كونة من ت..أتي الفطري..ات عند الخل..وي الج..دار أهمية البي..ئي بوس..طة يتصل الفطر ان حيث الداخلية الفطر مكون..ات و الخ..ارجي

هذا الفطر، إليها يلجأ التي الالزمة الحماية هو هنا الجدار ووجود هيكلة بكامل.الضخمة الجزيئات لدخول كمنظم يعمل الخلوي الجدار لكون باالضافة

) الميالنين مثل ص..بغات على الخل..وي الج..دار يحت..وي الفطري..ات بعض عندMelanin ..)االش..عة مثل االش..عاعات من الفطر تحمي الص..بغات ه..ذة ومثل

.المحللة الكائنات انزيمات بعض ضد وكذلك بنفسجية الفوق إسم علية يطلق خيطا تك..ون واالنقس..ام ب..النمو تب..دأ عن..دما الفطرية الخلية

Hypha ميس.يليوم إسم عليها يطلق المتكونة الهيف.ات ومجموعةMycelium . ذاتة بحد الفطر هو والميسيليوم

فقط الهيف..ات ه..ذة من إال اليتك..ون جس..مها فإن حجمها بلغ مهما الفطريات ع..دة م..ابين الفط..ري الغ..زل طول ويتراوح انسجة الى تركيبها في تتميز وال

100 الى5 بين فيتراوح الهيفا قطر اما الطول في امتار عدة الى ميكرونات تختلف ال الجانبية والف..روع متفرعة الفطرية الخيوط تكون ما غالبا. ميكرون

االصلية الخيوط عن بنيتها في

الى الخي..وط ه..ذة تتح..ول المتطفلة الفطري..ات بعض حالة في احيان..ا، ولكن ما وه..ذا غ..ذائها امتص..اص تس..تطيع لكي العائل جسم تخترق عندما ممصات للعنب الزغ..بي البي..اض م..رض تس..بب التي تلك مثل الفطريات عند نشاهدة

Plasmopara viticola. فطر عند يح..دث ما وك..ذلك Rhizopus sp .عن..دما .جذور اشباة الى فتتحول الغذائي الوسط خيوطة تخترق

االصلي الفطري الخيط عن شكال تختلف تجعلها المتفرعة الفطرية الخيوط في تحدث تحورات

الفط..ري الخيط وت..ركيب ش..كل في البعض بعض..ها عن الفطري..ات وتختلف:اآلتي فنجد نفسة

داخليا مقسمة غير خيوطها تكون Zygomycota لقسم التابعة الفطريات-.

ويطلق خلويا م..دمجا الخيط ويصبح الخاليا بين(.. Septa) الحواجز تغيب حيث فيهم بما ومحتوياتة السيتوبالزم يتحرك حيث Coneocytic mycelia اسم علية

.اخري الى خلية من االنوية

الفطرية خيوطهم تتكون Deuteromycota ال و Ascomycota ال فطريات- هذة ولكن Zygomycota ال فطريات خيوط فيها تتكون التي الطريقة بنفس

خيط خلوي( -ب )مدمج مقسم غير فطري خيط الفطرية: -أ الخيوط من انواع ثالثة االنوية عديدة خالياة مقسم غير فطري خيط -ج النواة احادية خالياة مقسم فطري

يطلق بثق..وب مثقوبة الحواجز وهذة Septa عرضية بحواجز مقسمة الخيوط.والنواة الستوبالزم يمر االخيرة هذة خالل من Pores اسم عليها

على االخ.رى هي تحت..وي خي..وط من تتك..ون Basidiomycota ال فطريات-. التس..مح الثقوب هذة ان في يكمن هنا االختالف ولكن مثقوبة عرضية حواجز على وبن..اء خلوية م..دامج الخيوط هذة التعتبر وبالتالي عبرها بالمرور لألنوية

وال.تي لها االساس.ية الص..فة بوجود البازيدية الفطريات تميزت الخاصية هذة الكالبية الروابط وهي االخ..رى، االقسام في الفطريات من غيرها عن تميزها

Clamp Connections الى أنويتها نقل اجل من الفطري..ات ه..ذة تكونها التي النمو. إنقسامات من الناتجة الجديدة الخاليا

.االنقسام عملية بعد خاللها النوية انتقال وعملية الكالبية الروابط لنا يبين شكل

-IVالفطريات عند المختلفة الحياة طرق

-A ةالتغذي

س..طح من العلوية س..نتيمتر العش..رين في اساسي بشكل الفطريات تنتشر الم..واد تنتشر حيث والغابية الزراعية المن..اطق في وخصوصا االرض..ية الكرة

وفي الض..عيف الض..وء في ب..االحرى او الظالم في بغزارة تنمو وهي العضوية الحد أن حيث المرتفعة للرطوبة كب..ير بش..كل تحت..اج النها الرطبة المن..اطق

توجد ولكنها ، % رطوبة20 من يق...رب ما هو تتحملة ان يمكن ال...ذي االدنى ذكرنا كما التربة في الفطري..ات وتنتشر ايضا الح..ارة و الب..اردة المناطق في

انة الق..ول ويمكن انه..ار او بح..ار ك..انت المي..اة في او الهواء في نجدها ولكن.توزعها امام تقف جغرافية حواجز التوجد بالس....تيدات على احتوائها بع....دم النباتية مثيلتها عن تختلف الفطرية الخلية

اي(.. Heterotrophe) التغذية ذاتية غ..ير كائن..ات تعتبر الفطريات فإن وبالتالي.الغذاء على الحصول في غيرها على تعتمد انها

:هي رئيسية اقسام اربع الى المعيشة طبيعة حيث من الفطريات وتنقسم

-I الطفيلية الفطريات Parasitic Fungi

حيوانية ام ك....انت نباتية مختلفة عوائل على تنمو ال....تي الفطري....ات وهي تك..اثرة ع..دم او نم..وة ع..دم او اض..عافة الى ي..ؤدي قد ض..ررا لعائلها وتسبب:نوعين وهناك وموتة،

-A التطفل اجبارية فطريات Obligate parasites لم وإن اخرى عوائل على متطفلة إال العيش التستطيع التي الفطريات وهي تقسم وهي تم..وت، انها أو تج..دة ح..تى س..كون بف..ترة تمر فإنها العائل يوجد:قسمين الى

Autoecious obligate parasites العائل وحيدة اجبارية متطفلة - 1 للعنب الزغبي البياض مرض يسبب الذي Plasmopara viticola فطر مثل

Hetroecious obligate parasites العوائل عديدة اجبارية - متطفلة2

كالقمح للمحاصيل الصدأ مرض يسبب الذي Puccinia graminis فطر مثل آخر عائل على حياتة دورة الفطر يكمل حيث --الخ، وال......ذرة والش......عير

.القمح موسم انتهاء عند البربري كنباتات

-B التطفل اختيارية فطريات Facultative parasites لم ف..إذا العض..وية المواد على اي مترممة الطبيعية الظروف في تعيش وهي

تنقلب فإنها تجدها

-II الرمية الفطريات Saprophytic Fungi الم..واد على ب..االحرى او المتحللة الرمية الم..واد على تعيش فطري..ات وهي

:نوعان وهناك المختلفة الميتة العضوية

obligate Saprophytic اجبارية مترممة 1- الفطري..ات امثلته..ا، ومن مترممة إال العيش التس..تطيع ال..تي الفطري..ات هي

ان..واع بعض ذلك ومثال البسيطة االمينية واالحماض السكر على تتغذى التي الق.درة ذات االخ.رى الفطري.ات وهناك(. Penicillium) البنسيليوم فطريات اللج..نين و كالس..يلولوز معق..دة مواد تحطيم تستطيع والتي الكبيرة االنزيمية

تس..تعمل ال..تي الفطريات وغالبية Trichoderma ال جنس انواع بعض مثل.الترمم اجبارية فطريات هي صناعيا

Facultative Saprophytic اختيارية مترممة 2-

تلجأ المناسب عائلها تجد لم إن ولكنها متطفلة ع..ادة تعيش فطري...ات وهي التابعة(.... Smuts) التفحم فطري....ات مثل مخبريا زراعنها ويمكن لل....ترممالبازيدية للفطريات

III -التكافلية الفطريات Symbiotic Fungi

العالقة ه...ذة عن وينتج آخر عائل مع تكافلية بطريقة تعيش فطري...ات وهي بين التكافل عملية هي العالقة ه...ذة على االمثلة اش...هر ومن منفعة تب...ادل

.Lichens االشنات عنها ينتج والذي والطحالب الفطريات النبات..ات ج..ذور بين يح..دث ما هي للفطري..ات التكافليه العالق..ات اهم ومن

الج..ذر اي Mycorrhization ال ظ..اهرة عليها يطلق وال..تي والفطري..ات ب..المواد النبات..ات بإم..داد العالقة ه..ذة خالل من الفطر الفط..ري. ويق..وم

--الخ والفس..فور الني..تروجين وثل اليها الوص..ول عليها تع..ذر ال..تي المعدنية عن الفطر يعجز ال..تي الكربوهيدراتية ب..المواد الفطر بإم..داد النب..ات ويق..وم.الخضراء للبالستيدات إلفتقادة نظرا تصنيعها

IV -النيكروتروفيه الفطريات Necrotrophic Fungi عائلها موت بعد رميه وتستمر طفيليه تبدأ التي الفطريات وهي

-B التكاثر

اإلنتش..ار على ق..درتها من يزيد مما طرق بعدة تتكاثر ان الفطريات تستطيع التغ..يرات مع ب..ذلك متأقلمة تكاثرها ط..رق تغ..ير على تعتمد فهي والبق..اء

.والمفاجئة الموسميةهي: المتعددة التكاثرية الطرق

- I الالجنسي التكاثر Asexual reproduction و ذكرية اعض..اء او خاليا و انوية بين اتح..اد ع..دم هو الالجنسي التكاثر جوهر

الحي..اة دورة ان حيث الجنسي التك..اثر من ش..يوعا اك..ثر يعت..بر انثوي..ة. وهو الجنسي التك..اثر عكس النمو موسم خالل م..رة من اك..ثر تتك..رر الالجنس..ية

.الحياة دورة نهاية في واحدة مرة يحدث الذي:الفطريات عند الشائعة الالجنسي التكاثر طرق

Vegetative reproduction الميسليوم تجزئة او الخضرية الطريقة 1- Fragmentation

ع..دة او خلية تك..ون قد ص..غيرة اجزاء الى الفطرية الخيوط تفتت طريق عن غ..زال تعطي االج..زاء هذة فأن المناسبة الظروف لها تهيئت وإذا سليمة خاليا

المعامل في الفطري.ات وع.زل لزي.ادة الطريقة ه.ذة وتستخدم كامال فطريا.المناسبة الغذائية االوساط على

Transverse fission المستعرض االنشطار 2- خلية كل تأخذ حيث الخميرة مثل الخلية وحيدة الفطريات عند مايحدث غالبا الى وتنقسم الخلية وتتخصر ن.....واتين الى نواتها وتنقسم االس.....تطالة في

نواة على تحتوي خلية كل خليتين

Budding التبرعم 3- انقسام يلية حيث Bud برعم يسمى االم الخلية من خارجي بروز خروج وهو

بعد فيما ينفصل ال.ذي ال.برعم داخل اح.دهما ينتقل قس.مين الى االم الن..واة الخم...يرة فطري...ات عند غالبا يح...دث التك...اثر جدي...دة. ه...ذا خلية مكونا

Yeastsوالتفرينيا Taphrinales والتفحمSmuts من سلس..لة احيانا ينتج وقد Pseudomycelia الكاذب بالغزل يسمى فطريا غزال ليكون التبرعم

Sclerotia الحجرية االجسام تكوين 4- الهيفات فيها تتجمع Ascomycetes الزقية الفطريات وخاصة الفطريات بعض

وتمتلئ. Slerotium الحج..ري بالجسم يس..مى محكم ص..لب جسم لتكوينالغذائية بالمواد الجسم هذا خاليا

الظ..روف الفطر يتحمل لكي مخصصة تركيب..ات إال م..اهي االجس..ام وه..ذةالظروف تتحسن عندما االجسام هذة تنبت حيث الصعبة البيئيةClaviceps purpurea فطر مايكونة االجسام هذة على مثال

Chlamidiospores الكالميدية الجراثيم تكوين 5-

بعض..ها عن تنفصل ان قبل س..ميك بج..دار الخاليا تغلف الفطري..ات بعض عند ان إما وهي الكالميدي..ة، ب..الجراثيم وتس..مى غذائية م..واد تخ..زين مع البعض وتلجأ طرفية تك...ون واحيانا بينية او سالسل ش...كل على او منف...ردة تك...ون

البيئية الظروف تتجاوز ان اجل من التكاثر من النوع هذا مثل الى الفطريات حولها المناخية الظ..روف تحسن ح..ال الج..راثيم ه..ذة تبنت حيث الص..عبة،

Mucor االس..ود العفن فطريات ذلك امثلة من.جديدة فطرية خيوطا معطيةsp.

Spores ) )االبواغ الالجنسية الجراثيم تكوين 6- من الفطري..ات اليها تلجأ ال..تي الطرق اكثر االبواغ او الالجنسية الجراثيم تعد

خالياها وع..دد وحجمها ولونها ش..كلها في الجراثيم هذة وتختلف تكاثرها اجل اقل بين طولها ويتف..اوت الل..ون غامقة او ش..فافة تكون فقد وآخر، فطر بين ش..كل على او منف..ردة إما وتوجد قليال، واك..ثر ملم..تر1 ح..تى ميك..رون من

الشكل( )الحظ تجمعات

:قسمين الى تكوينها وطرق بها تحمل التي الكيفية حسب الجراثيم وتنقسم Endospoes الداخلية الجراثيم 1 -

:امثالها ومن كيس او حافظة داخل تتكون جراثيم وهي

الالجنسية الفطرية الجراثيم من مختلفة طرز

-A السابحة الجراثيم Zoospoes عليها يطلق جرثومية حوافظ داخل(. Zoospoes) الجراثيم هذة مثل وتتكون

إسم Sporangium وسط في تعيش أوال..تي المائية الفطريات عادة تخص جراثيم وهي

وم..زودة مختلفة أش..كال ذات عارية بروتوبالزمية كتلة عن عب..ارة رطب. الج..راثيم فقد ومكانها االس..واط ع..دد ويختلف والسباحة العوم على يساعدها اكثر أو بسوط.جانبية أو خلفية أو امامية تكون

-Bالحافظية الجراثيم Sporangiospores

جرثومية حوافظ او اكياس داخل وتتكون Sporangia غ..ير وبالت..الي لالس..واط تفتقد وهي

تمزقها ح..ال الحافظة خ..ارج تنطلق حيث خل..وي بجدار عادة وتحاط متحركة الجرثومية الحوافظ وتحمل الرياح بواسطة نقلها ويتم الجراثيم تنضج ان بعد

هو كما Sporangiophore الحافظة حامل تس..مى متخصصة هيفا على ع..ادةفطر مثل الخبز عفن فطريات عند الحال

Rhizopus stolonifer

فطر ريزوبسRhizopus stolonifer

الجرثومية االسواط

سوط

الحوافظ من أشكال

Exospoes الخارجية الجراثيم 2-

الكونيديات واحيانا الكونيدية الجراثيم او Conidiospores إسم عليها ويطلق Conidia لها المولدة التراكيب على خارجيا وتنتظم متحركة غير جراثيم وهي

.Conidiophores الكونيدية الحوامل على آخر بمعنى اوو Penicillium و Aspergillus فط...ري ذلك على االمثلة اش...هر ومن

Phtophthora

إما توجد وهي الخاليا وعدد والتركيب الشكل في الكونيدية الجراثيم وتختلف في كما سالسل ش..كل على او Phytophthora جنس فطريات مثل منفردة

قطرة داخل متعلقة تبقى مجاميع في او االسبرجيلس و البنسيليوم فطريات ومعظم Cephalosporium جنس فطري....ات عند الح....ال هو كما مخاطية

وقد واح..دا ش..كال م..اتنتج ون..ادرا الجراثيم من مختلفة اشكاال تنتج الفطريات.مختلفة اشكال اربعة من اكثر الفطريات بعض في نجد

ولونها الج..راثيم هذة وحجم شكل على كبير بشكل الفطريات تصنيف يعتمد الى عرض..ية بح..واجز مقسمة احيانا تكون الجراثيم وهذة انقسامها، وطريقة

قد او Fusarium جنس فطريات من العديد عند الحال هو كما الخاليا من عدد فطري..ات بعض عند الح..ال هو كما وعرض..ية طولية بح..واجز مقس..مة تظهر( .10 صفحة الشكل انظر. )Alternaria جنس

: الالجنسية الجرثومية الحوامل-

حيث الالجنس...ية الجرثومية الحوامل او الكونيدية الحوامل اش...كال تختلف وهن..اك ال..داخل في او الميس..يليوم س..طح على متجمعة او منفردة إما تكون:الالجنسية الجرثومية الحوامل من رئيسية اشكال ثالث

Pycnidium or Pycnium البكنيدي الوعاء 1-

Aspergillus Phytophthora Penicillium

كالميدية جراثيم

Conidiophores

Phalides

Phalides

Conidiophores

علية ينمو ال.ذي الوسط في م.دفونا ع.ادة يك.ون الدورق يشبة وعاء وهو) البكنيدية الج..راثيم طريقها عن تخرج(.. Ostiole) علوية فتحة وبة الفطر

Pycnidiospores )رفيعة خيوط او طويل لولب او كتل شكل على.

Acervula كونيدية كويمة 2- قص..يرة حوامل تحمل وس..ادة ش..كل على او اطب..اق ش..كل على حوامل.الكونيدية الجراثيم عليها تتكون

Sporodochium جرثومية اوسادة 3- متقاربة والحوامل التركيب واضحة الوسادة ولكن السابق التركيب يشبة

)االشكل وطويلة. )الحظ ومتداخلة متزاحمة

-II الجنسي التكاثر Sexual

reproduction لقسم التابعة االف..راد بأس..تثناء جنس..يا تتك..اثر الحقيقية الفطري..ات معظم

الناقصة بالفطريات تسمى فهي ولذلك Deuteromycota الناقصة الفطرياتFungi Imperfectii انة او القسم ه..ذا في الجنسي الط..ور غياب يعتقد حيث

.بعد يكتشف لم

او متش...ابهتين مش...يجتين من ن...واتين ان...دماج الجنسي التك...اثر يتض...من خض..ريتين خلي..تين بين يح..دث قد او متح..رك، اح..دهما او كالهما مختلف..تين

الثالوث لنفس

بص..ورة ع..ادة تح..دث الجنسي للتك..اثر مم..يزة رئيس..ية مراحل ثالث يوجد:متتابعة

Plasmogamy البالزمي االقتران 1-

المختلفة الالجنسية الجراثيم حوامل يبين منظر .

بروت.وبالزم بين ان.دماج يح..دث وفية الخل..وي االتحاد اسم عادة علية ويطلق او الخاليا اح..دى داخل االنوية اق..تراب على يعمل مما المتزاوج..تين الخليتين

.العملية هذة اجل من المتكون العضو داخل في

Kariogamy النووي االقتران 2- احادية منهما كل نواتان تندمج وفية الجنسي التكاثر في الثانية الخطوة وهي

)Haploid) الص..بغية المجموعة .)1N ..)القحة لتك..وين Zygote ثنائية وهي (.Diploid( )2N) الصبغية المجموعة

Meiosis االختزالي االنقسام3- الن..ووي االق..تران يتبع وهو الجنسي التك..اثر اط..وار من الث..الث الط..ور وهو

المجموعة ثنائية الن..واة تب..دأ الط..ور ه.ذا وفي ف.ترة، بعد يح..دث او مباش..رة ع..دد الى الص..بغيات ع..دد اختزال عنة ينتج مما االختزالي باالنقسام الصبغية

بعد الجنس..ية الجرثومة تعت..بر وال..تي الص..بغية، المجموعة احادية االنوية من.منتظم تتابع في الفطريات عند العمليات هذة جدارها. وتحدث تكوين

:المختلفة البالزمي االقتران او التكاثر انواع

بين التزاوج هذا يحدث حيث Isogamy متشابهة امشاج بين جنسي تزاوج1-.واحد اصل ذات باالحرى او ومسلكا وحجما شكال متشابهة امشاج

بين التزاوج يحدث حيث Heterogamy مختلفة امشاج بين جنسي تزاوج 2- وهنا مختلف اصل ذات ب..االحرى او ومس..لكا وحجما ش..كال مختلفة امش..اج

(.)انثوية )ذكرية( وكبيرة صغيرة امشاج بين التزاوج يحدث تحمل ال..تي الحافظة ف..إن الزقية الفطري..ات عند الح..ال هو وكما العادة في

)Oosphere تسمى الكبيرة االمشاج االنثوية اي الكب..يرة بيضة( واالمش..اج .Ascogonium او Oogonium تسمى

واالمش..اج Antheridium تس..مى الص..غيرة االمش..اج تحمل ال..تي الحافظة.الذكرية السابحات او Antherozoides تسمى الذكرية اي الصغيرة

اآلخر يتح..رك بينما س..اكنا يظل االمش.اج احد ان هي هنا التطورية والخط..وةالشكل( االمشاج. )انظر فرصةالتقاء تزيد بحيث

تالمس بواسطة بالزمي إقتران الجرثوميتين الحافظتين

-V للفطريات العامة االهمية وفي الكائنات لجميع العامة الحياة في اساسيا دورا الفطريات تلعب

الغذائية الص..ناعات من كث..ير في الخاصة اهميتها لها حيث المج..االت جميع الغذائي..ة، للم..واد هاما مص..درا ذاتها بحد لكونها باالض..افة والزراعية والطبية

علية والحف...اظ البي...ئي الت...وازن في اساس...يا دورا الفطري...ات وتلعب كما التي و البيلوجية المقاومة مجال في كبيرا دورا ايضا لها وكذلك واستمراريتة

. بيئيا الضارة الكيميائية المواد بعض استعمال من ملحوظ بشكل تحد

)واالنزيمات الزراعية والمواد : )االدوية الصناعه 1-

ApplicationFungal SourceProductUsageِ�Antibacterialِ�AntibacterialAntifungalِ�AntibacterialImmunosuppressantInduce labour, migraine treatment

Penisilium chrysogenumCephalosporium acremoniumPenicilium grisofuliumFusidium coccineumTrichoderma polysporumClaveveps purpura

PenicilineCephalosporineGrisofluvin FusidinCyclosporinErgot alkaloids

Medicine

Growth promoter for cattlePlants hormons

Gibbrella zeaeGibberella fujkuroi

ZeralenoneGibreline

Agriculture

الفطريات تنتجها التي والزراعية الطبية المواد أهم بعض يبين جدول

ApplicationFungal SourceUsageStarch conversionStarch syrups, dextrose foodsDebranching of starchProduction of gluconic acidBreakdown of proteinsSucrose conversionsClarifying fruit juicesMilk coagulationHigh fructose syrupsDiary industry detergentsBaking gumsFood processing

�ِAspergillus niger�ِAspergillus niger

Aureobasidium pullulans�ِAspergillus niger �ِAspergillus spp.

Yeasts�ِAspergillus, Rhizopus

Mucor spp.Mucor, �Aspergillus

�ِAspergillus niger�ِAspergillus niger

Alpha amylaseAmyloglucosidasePullulanaseGlucose aerophydrogenaseProtasesInvertases PectinasesRennetGulocose isomeraseLipasesHemicellulaseGulocose oxidase

الفطريات تنتجها التي االنزيمات المواد أهم بعض يبين جدول

االمراض 2- االنسان

) جلدية تعت.بر االم.راض ه.ذة معظم ك.انت وإن لالنس.ان كثيرة امراضا الفطريات تسببMycosis )الهضمي و التنفسي الجهاز امراض لبعض باالضافة.

Primary

route

of entry

Fungus Sexual stage Disease Natural habitat

Skin

Trichophyton (24 species)

Microsporum (16 species)

Epidermophyton (2

species)

Pityriasis versicolor

Arthroderma

(ascomycota)

None

Ringworm, tinea,

dermatomycosis Keratinized tissues

,soil

domesticated animals

Wounds Phialophora

Cladosporium,

Sporothrix, etc

Often Non Subcutaneous mycoses

Chromomycosis

Sporotrichosis, etc

Saprotrophic in soil

Vegetation, etc

Mucosa Candida albicans None Candidosis,

vulvovaginitis, thrush

Commensal on mucosa

Lungs Aspergillus fumigatus

A. ffavus, A. niger, etc

Blastomyces dermatitidi

Coccidioides immitis

Cryptococcus neoformans

Histoplasma capsu/a turn

Paracoccidioides brasi/iensis;

Pneumocystis carinii

None

Ajellomy

ces

(Ascomycota)

None

Filobasidiella

(basidiomycota)

Ajellomyces

(Ascomycota)

None

None

Aspergillosis; lungs or

invasive

Blastomycosis; lungs, skin

lesions, bones, brain

Coccidioidomycosis; lung,

systemic

Cryptococcosis; lung, brain,

meninges

Histoplasmosis; lung; rarely

systematic

Paracoccidioidomycosis;

lung, cutaneous, lymph

nodes

Pneumonia

Saprotrophic in soil plant

material

Saprotrophic

Saprotrophic in soil

Bird excreta Vegetation

Bird and bat excreta

Soil?

Humans, animals

لالنسان امراضا تسبب التي الفطريات بعض يبين جدول

النباتات اخطر من هي الفطريات ولعل النباتات تصيب التي الفطرية االمراض احصاء الصعب من

ال المث..ال س..بيل على ن..ذكر ان ويمكننا للنبات..ات كب..يرة خس..ائر تس..بب ال..تي الطفيلي..ات:كبيرة خسائر تسبب التي الفطرية االمراض بعض الحصر

القرعيات تصيب التي الفطرية ألمراضاالمسبب المرضالنبات األعراضالفطر

الطري القرعيات الذبول Damping) للقرعياتoff)

مختلفة فطريات المرض هذا يسببالتالية األجناس يتبع :معظمها

Pythium ، Phytophthora ،Rhizoctonia ، Fusarium

البادرات وسقوط ذبول

الزغبي القرعيات البياض للقرعيات(Downy mildew)

الطحلبي الفطر عن المرض يتسببPseudoperonospora cubensis

خضراء مضلعة بقع ظهوراللون إلى تتحول ثم باهتةالسطوح في وذلك البني

لألوراق . العليافي القرعيات الدقيقي البياض

القرعيات(Powdery mildew)

بالفطر اإلصابة عن المرض يتسببErysiphe cichoracearum و Sphuerotheca humuli

سطحية صغيرة بقعدقيقية بيضاء . مستديرة

القرعيات القرعيات أنثراكنوز(Anthracnose)

الفطر عن المرض هذا يتسببColletotrichuns lagenarium

منتظمة غير بقع ظهورأنصال على خفيفة صفراء

المسبب المرضالنبات األعراضالفطرتصبح ما سرعان األوراق

سوداء إلى . بنيةالصمغية القرعيات الساق لفحة

يعرف و القرعيات فيالعفن بإسم المرض هذا

(Black rot) األسود

الفطر عن المرض هذا يتسبب : اإلسكيMycosphaerella melonis

إلى تتحول بنية دائرية بقعاألوراق على األسود اللون

والسيقان .الفلقية

النباتات القرعيات أوراق تبقعالقرعية . العائلة

(leaves spots)

بعدة اإلصابة عن األوراق تبقع ينتجمنها :فطريات

Alternaria alternaria Helminthosprium sp

Macrosporium spالمسبب الفطر يشبه وهو فطر أهمالطماطم في البدرية للفحة

Allernaria cucumerina

غير أو مستديرة بقعصفراء باهتة منتظمة

األسود اللون إلى .تتحول

في القرعيات الثمار عفنالقرعيات(Fruit rot)

عن القرعيات ثمار غفن يتسببالطحلبي الفطر منها فطريات عدة

:Choanephora cucurbitarum.

Botrytis cinerea .Sclerotinia sclerotiorum .

وموتها األزهار . ذبول

الوردية العائلة تصيب التي الفطرية األمراض األعراض المسببالمرض النبات

األوراق الفراولة Leaf) تبقعspots)

الفطر عن المرض عذا يتسبباألسكي Mycosphaerella fragariae

إلى حمراء مستديرة صغيرة بقعالبني اللون إلى تتحول بنفسجيةاألبيض أو الرمادي اللون إلى ثمداكنة حمراء بحواف احتفاظها مع

للوريقات العلوية السطوح . علىالثمار الفراولة Fruit) عفن

rot)فطريات عن المرض هذا يتسبب

الفطرين أهمها Botrytis, cinerea يسبب الذي

وفطر الرمادي العفنRhizopus stolonifer يسبب الذي. الرشح

الثمرة تشمل ثم فاتحة بنية بقعالثمرة جفاف إلى يؤدي مما . كلها

الجذور الفراولة عفن Black root) األسودrot)

من عدد عن الفطر هذا يتسببأهمها التربة فطريات

Rhizoctonia solani .

على اللون صفراء تقرحات حدوثتصبح حتى اللون في تدكن الجذور

. سوداءالباذنجانية العائلة تصيب التي الفطرية األمراض

األعراضالمسببالمرض النباتالطري الطماطم الذبول

(Damping off)كائنات عدة عن المرض هذا يتسبب

بيثيوم الفطريات وتعتبر دقيقةPythium spp. الفطريات أهم منما الطري الذبول عن المسئولة

ريزوكتوبيا وفطريات الظهور قبلRhizoctonia spp مسببات أهم من

الظهور بعد ما الطري . الذبول

البادرات وسقوط . موت

األوراق الطماطم Leaf) عفنmold)

فالفم كالدوسبوريم فطر يتسببCladosporium fulum .

صفراء أو باهتة خضراء بقععلى الحافة محدودة غيرالبني اللون تأخذ األوراق

األوراق تسقط ثم المصفر.

المسمار الطماطم رأس بقعة(Nail- head spot)

توماتو الترناريا الفطر يتسببAlernaria tomato

غير أو مستديرة بقعداكن بني لونها منتظمة

الدقيقي الطماطم البياضPowdery mildew

فطر Leveillula taurica يتسببومصر فلسطين في ينتشر حيث

سطحية صغيرة بقعدقيقية بيضاء . مستديرة

الثمار الطماطم المرض عفن تسبب فطريات عدة أطوار توجد في الثمار تعفن

Fruit rotمثل : Phytophthora infestans و Alterharia solani فطريات وهينموها أثناء الثمار إصابة يمكنهابعد العفن تسبب فطريات ويوجد

ومنها وأيضاً Alternaria :القطفAspergillus flavus .

المختلفة ونضجها . نموها

الصليبيات تصيب التي الفطرية األمراضاألعراض المسبب المرضالنبات

الطري الصليبيات الذبولDamping-off

، Rhizoctonia solani أهمها وبعضلجنس التابعة الفطريات

Altrenaria قد الفطريات وهذهاألطوار في للبذور ً عفنا تسببتصيب قد كما لإلنبات األولى

الظهور وبعد قبل .البادرات

األطوار في البذور عفنوموت لإلنبات األولىالظهور قبل البادراتوبعده

األبيض الصليبيات الصدأ(White rust)

الطحلبي فطر عن المرض يتسببAlbugo cundida هذا ويصيب

والفجل اللفت بخاصة . المرض

إلى تؤدي البادرات إصابةوفي النباتات تقزمتؤدي الشديدة الحاالت

موتها إلىالزغبي الصليبيات البياض

(Downy mildew)الفطر عن المرض هذا يتسبب

التطفل Peronospora اإلجباريparasitica الكرنب يصيب الذي والقرنبيط

السطوح على تبقعاتزغب يقابلها لألوراق العلياعلى بنفسجي إلى أبيض

لألوراق السفلى السطوحاأللترناري الصليبيات التبقع

(Alternaria spots)أنواع عدة عن المرض هذا يتسبب

الجنس ومنها Alternaria منAlternaria brassicae يصيب الذيالفجل مثل الدقيقة األوراق ً غالبا

الفطر وأما ، والخردل واللفتAlternaria brassicicola الذياألوراق ذات النباتات ً غالبا يصيب ، والقرنبيط الكرنب مثل السميكةالذي Alternaria raphani والفطر

خاصة بصفة الفجل . يصيب

اللون غامقة دقيقة قرحالساق قاعدة على

الريزوكتونيا الصليبيات مرض(Rhizoctonia Disease)

من Rhizoctonia solani فطر وهوعدد تصيب التي التربة فطريات

الفجل مثل ، النباتات من . كبير

اللون صدئية بثرات تكونلزجة بنية تصبح

الزنبقية العائلة تصيب التي الفطرية األمراضاألعراضالمسبب المرضالنبات

في البصل الطري الذبول Damping) البصلoff in onion)

هي المسببة الفطريات اهممثل التربة sppفطريات

Pythium Rhizoctonia solani Fusarium equiseti

البادرة وإنحناء . ذبول

القرنفلي البصل الجذر(Pink root) .في

التربة فطريات أحد يتسببPyrenochaeta terrestris ويدعى

إلى الجذر لون تحول ً أسودا أو ً بنيا او .القرنفلي

الزغبي البصل البياض(Downy mildew)

والثوم البصل يصيب الذي .الفطرPeronospora destructor

بيضاء متضادة بقع ظهورالنهاية وفي األوراق على

وتموت األوراق . تذبلالبصل البصل تفحم

(onion smut) التابع Urocystis cepulae الفطر. Ustilaginales ل

إلى بني لونها بارزة بثراتاألوراق في أسود. الخارجية

األبيض البصل العفن(White rot)

فطر يتسبب Sclerotium cepivorum

وإصفرار األوراق تعفن. قممها

في البصل الرقبه عفن(Neck rot) البصل

للجنس التابعة الفطريات تتسببBotrytis ومنها Botrytis Allii و Botrytis septopora .

عند األوراق قواعد لينقطعها . موضع

القاعدي البصل العفنالبصل Basa) في

rot)

مثل فطريات عن المرض يتسببFusariusm spp فطر .F أهمهاoxysporum F. cepae وهي

التربة في تعيش . فطريات

األوراق قمم اصفرارإلى أعلى من وذبولها. أسفل

فطر (Rust) الصدأالبصل عن المرض يتسببPuccinia porri

دقيقية صغيرة بثراتبرتقالية حمراء .الملمس

األرجواني البصل التبقعفي والسمطة Purle) البصلblotch & scald)

الناقص الفطر يسببهAlternaria porri

ذات صغيرة بيضاء بقعأرجواني . مركز

في البصل الورقة عفنالبصل

Alternari alternaria فطرStemphylium boryosum .

وإعطائها األوراق إصابةأسود . لون

األسود البصل أسود Aspergillus niger الفطر) العفن تفحمي . مسحوق