« Un fruit pour la récré » à l’école Gutenberg

À Orléans, dans le quartier de l’Argonne, le président de l’association pour l’amitié à l’Argonne , Laurent RABIER , a monté un projet de sensibilisation des jeunes à l’alimentation. Une des mesures phare de ce projet est l’inscription de 10 écoles élémentaires et maternelles au programme Un fruit pour la récré. Ainsi, l’école Gutenberg, dont le directeur n’est autre que le porteur de projet, met en place l’opération depuis le mois de janvier 2014.

Nous sommes donc allés à la rencontre du directeur et de ses élèves, lors d’une des séances pédagogique comprises dans le programme. L’animation proposée ce jour aux élèves, est la préparation de jus de pomme maison. Elle est assurée par Viviane BICHET, animatrice de l’association pour l’amitié à l’Argonne.

L’animation commence par un petit tour au potager de l’école où se trouve un pommier. Viviane amène les enfants, de manière interactive, à décrire le pommier, les caractéristiques biologiques de la pomme, de son développement en lien avec les saisons.

Ensuite la classe se dirige dans un coin de la cour, où sont installés un casse-pommes et un pressoir. L’animatrice présente ces outils et leur intérêt pour la fabrication du jus de pomme. Les enfants sont alors invités, un par un, à manier les outils, accompagnés d’un animateur. Enfin, le jus de pommes est recueilli et on sert à chacun un verre de jus de pomme. Pendant la dégustation, Viviane BICHET attire l’attention des enfants sur l’aspect sensoriel du jus et les différences qu’il peut présenter avec le jus de pomme issu de la grande distribution. L’animation dure en moyenne 30min par classe. Tout au long de l’animation, la réflexion des enfants est sollicitée et ils participent à chaque étape.