Школа сомелье WineJet wine education & marketing

• Школа сомелье WineJet – предоставляет широкий спектр академических услуг в алкогольной и чайно-кофейной сфере.

• Прежде всего, наша школа ориентирована на круг любителей разнообразных напитков, которые хотели бы повысить свой уровень знаний до профессионального и, возможно, сменить работу, либо стать энтузиастами высочайшего уровня в винной или чайно-кофейной сфере.

Лекция о вине в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»

Wine, education & marketing – универсальная формула школы сомелье WineJet. Дело в том, что винное образование всегда находится в мейнстриме винного бизнеса и является его неотъемлемой частью. Мы консультируем виноторговые компании в формировании портфеля импорта, обучаем сомелье и кавистов (сотрудник винного бутика), а также помогаем выпускникам запустить личные стартап-проекты.

Для бизнеса (b2b) Для себя (b2с)

• Обучение сомелье• Семинары для специалистов• Винные корпоративы• Винный маркетинг

• Винные курсы для себя• Винный клуб (дегустации)• Частные мероприятия

Для бизнеса (b2b)

Среди наших постоянных партнеров - сеть магазинов «Азбука Вкуса» (СПб), Российско-Британская торговая палата (RBCC), Санкт-Петербургское отделение Гильдии Гастрономов (Chaîne des Rotisseurs), агентство GLOBAL POINT AGENCY (GPA) и многие другие.

С рекомендательными письмами и отзывами вы можете ознакомиться на нашем сайте: wine-course.com.

Обучение

Сегодня школа сомелье WineJet прочно заняла нишу в винном образовании и маркетинге в Санкт-Петербурге. Только за 2013 год мы выпустили 10 групп студентов, а это около 100 новых специалистов, и запустили уникальные винные проекты, среди которых – собственная и на данный момент единственная в России телепередача о культуре вина («В гостях у сомелье…», телеканал «ВОТ»), организация первого в Санкт-Петербурге «Всемирного дня хереса» и «Дней израильской винной культуры». А также, мы выпускаем методические пособия для школ сомелье, которые можно найти в свободной продаже в СПб и в других городах России.

Квалификации школы сомелье WineJet

Винные курсы для любителей, а также школа сомелье для будущих специалистов состоят из двух последовательных курсов и завершаются присвоением квалификации сомелье (WineJet Professional).

• WineJet 1 Уровень

• WineJet 2 Уровень

• WineJet Professional

Квалификация«WineJet Professional»

Диплом о прохождении курса «WineJet Professional»подходит для тех, кто собирается работать с вином всегменте HoReCa в качестве сомелье, руководителяотдела закупок, F&B менеджера, руководителей отделов продаж в виноторговых компаниях.

Квалификация «WineJet Professional» присваиваетсяв результате успешной сдачи экзаменов по курсам «WJ Уровень 1» и «WJ Уровень 2».

Одно из занятий группы уровня "WJ 1 Уровень"

WJ 1 Уровень

Квалификация «WJ 1 Уровень».

Вы научитесь грамотно выбирать вино в ресторане или винном бутике, а также ориентироваться в винах во время путешествия. Курс рекомендован для новичков, официантов и тех, кто планирует работать в винном или смежном бизнесе.

Сертификат "WJ 1 Уровень" является основой для продолжения обучения и получения квалификации «WineJet Professional».

В помещении школы на Лиговском 52А. Занятие группы "WJ 1 Уровень"

WJ 1 Уровень, содержание

• Вводная лекция: «Городская винная культура»;• Вино (Типы и стили вин. Факторы, влияющие на вино.

Технология производства вин. Основы дегустации вина);• Франция;• Италия(Общее, Венето, Тоскана);• Испания, основы;• Германия и Австрия;• Новый Свет;• Крепленые вина мира;• Принципы эногастрономии.

Учимся открывать вино

WJ 2 Уровень

WJ 2 Уровень• На этом этапе подробно разбирается география

виноделия, детали классификации вин, останавливаемся на тонкостях изготовления крепленых вин и крепкого алкоголя, изучаем историю брендов. Подробно изучаем сорта винограда и дегустируем интересные вина. Осваиваем искусство сервировки тихих и игристых вин в ресторане. Студенты пишут дипломную работу.

• Успешные выпускники смогут заручиться нашей поддержкой при устройстве на работу! Перед началом дегустации на семинаре в гостинице

«Новотель Санкт-Петербург Центр»

WJ 2 Уровень, содержание

• Подача и сервировка тихого и игристого вина;• Сладкие вина мира;• Франция: Юго-Запад, Лангедок Руссильон,

Прованс, Долина Роны; • ЮАР, Австралия, США;• Коньяк и бренди мира;• Шампанское и игристые вина мира; • Виски; • Италия: Юг, Центр, Север;

Перед началом дегустации на семинаре в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»

WJ 2 Уровень, содержание

• Крепкий алкоголь мира;• Италия: Пьемонт; • Балканы. Малые винодельческие страны и страны

бывшего СССР; • Виноделие восточного побережья Средиземного

моря (Израиль, Турция, Ливан); • Франция: Бордо; • Франция: Долина Луары, Эльзас; • Ликеры мира, Пиво;• Франция: Бургундия.

Дегустация на семинаре в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»

Что в итоге получает студент по окончанию полного винного курса (Квалификация «WineJet Professional»).

• Необходимые знания для самостоятельного совершенствования в направлении исследования мира вина, а также для возможности самореализации в качестве винного журналиста, винного блогера, критика, винного энтузиаста и бренд-менеджера (Brand Ambassador).

• Необходимые знания для работы с вином в ресторане в качестве официанта, бармена, администратора зала, сомелье. Также программа адресована и специалистам отдела закупок в сфере HoReCa.

• Методическое пособие по пройденному материалу и список литературы для более углубленного изучения.

• Рекомендации от школы для трудоустройства. Генеральный директор Кирилл Бурлуцкий

Подарочные сертификаты

У нас можно заказать индивидуальный подарочный сертификат

• Любая дегустация• Любая цена• Внесение в оформление вашего логотипа,

имени, суммы и т.д.• Доставка сертификата

Услуги школы для HoReCa

Школа сомелье WineJet также занимается обучением персонала сегмента HoReCa

• Мы внимательно подходим к каждому заказчику и разрабатываем специальную индивидуальную программу.

• Мы также создали учебные программы, ориентированные на рестораны при отелях.

Изучение меню и принципов эногастрономии с су-шефом Константином Викторовым

в гостинице «Новотель Санкт-Петербург Центр»

Услуги школы для HoReCa

Специализированный курс для ресторанов при гостиницах – одна из самых популярных программ, которые были специально разработаны нашей школой.

Среди наших клиентов• Corinthia Санкт-петербург (5*)• Новотель Санкт-Петербург Центр (4*) • Ибис Санкт-Петербург Центр (3*).

Оглашение результатов экзамена для сотрудников ресторана при гостинице «Corinthia» (5*)

Наши выпускники

Наши выпускники работают в ведущих виноторговых организациях Санкт-Петербурга и России. Среди них:

• сеть винных баров «Виностудия»; • сеть алкомаркетов «Калейдоскоп напитков мира»; • сеть винных бутиков «Виниссимо»;• сеть винных бутиков «АльтаВина»; • магазины «Глобус Гурме»;• «Винотека Соловьева» (Екатеринбург);• виноторговые компании ИВС, Центробалт.• F&B Manager ресторана при гостинице «Ibis Санкт-Петербург Центр».

Стоимость курсов и семинаров

Актуальную стоимость курсов и семинаров вы можете посмотреть на сайте wine-course.com

Контакты• +7(921)744-62-64• winejet@yandex.ru• wine-course.com• Б.Проспект ПС 100, офис 322