Blog Digest01 марта 2017г

Грузинское меню, элексир молодости

Уж кто только не пытался

раскрыть секрет эликсира моло-

дости, и древние алхимики... и

Хотя спиртное поставляет

нам много энергии, оно не

содержит полезных веществ,

которые организм мог бы

пустить на свои нужды, к

примеру, на построение новых

клеток. В итоге “алкогольные

калории” не используются

ни для физических усилий,

ни для умственных, ни для

поддержания температуры

тела. Они отправляются в

запас, пополняя жировые депо,

причем... Страница № 3

КАЛОРИИ ПОД ГРАДУСОМ!03

Фруктовые ловушки

Дневники вашей талии

Красивое лицо и

фигура требуют жертв

– к этой мысли нас

приучают с детства.

Что такое «красиво» в

представлении женщин,

и как далеко они готовы

зайти ради достижения

своего идеала.

Страница № 8

Тело или жизнь?

4 самых распространен-

ных заблуждения о мясе!

Когда у вас на душе так

же холодно и сыро, как за

окном, капустный салатик

не лезет в горло. Более

уместным кажется сочный

ароматный кусок мяса,

приготовленного по всем

правилам... Страница № 10

Мясо, как его есть?04 10

08

07

11 Как её удалось похудеть на 20 кг!

Про различные диеты и спо-собы

похудания я знала много, но всегда

относилась к этому скептически...

06

v l a d b l o g . i n f o

Blog Digest 03http://vladblog.info 0502

Самый большой человек, которого я

когда-либо встречала в жизни, весил двести

двадцать килограммов, возвышался над

землей ровно на два метра, носил одежду

размера XXXXXXXXXL и еле втискивался в

кеды с юбилейной цифрой “50” на подошве.

Поговаривали, своими гигантскими

размерами Саша Петриченко обязан

анаболитикам, принимаемым им во времена

увлечения профессиональным боксом.

Человек-гора был действительно

уникальным: пил из огромной чашки,

емкостью один литр, на спор мог переесть

любого обжору, взвешивался на овощной

базе (стрелка на обычных весах безнадежно

зашкаливала), писал стихи, обожал дочку

и сына, снимался в развлекательных

программах на ТВ и мечтал о создании “Шоу

толстяков”.

В авторской программе планировались

выступления известных крупногабаритных

личностей, достигших успеха, несмотря на

лишний вес, проблемы и комплексы. Проект

шоу так и остался в планах. Саша умер

два года назад — сердце не справилось с

огромной нагрузкой. Но основная мысль

его программы по-прежнему актуальна:

большие люди (а их сегодня среди нас почти

30%) могут стать успешными. И главное —

они могут похудеть!

Нация толстых

Очень толстых людей в мире

предостаточно. Ожирение сегодня считается

эпидемией, коснувшейся практически всех

стран и народов, за исключением разве что

миниатюрных японцев, вьетнамцев и еще

нескольких восточных национальностей.

Хотя их соседи, китайцы, склонны к лишнему

весу. Даже местное божество — символ

благополучия и процветания — всегда

изображается с внушительным животом.

Но особенно актуальна проблема

избыточных килограммов для жителей

Соединенных Штатов. Николай Ахаладзе,

кандидат медицинских наук, ведущий

научный сотрудник отдела клинической

и эпидемиологической кардиологии

Института геронтологии АМН Читать далее...

Выбирая между стаканом сладкой газировки и

бокалом вина, отдайте предпочтение...

последнему. С точки зрения калорийности

сладкие безалкогольные напитки более

губительны для стройности.

КРАТКАЯ ИСТОРИЯ ДИЕТ

Впервые термин «диета» был

использован Сильвестром Грэхемом

- проповедником из США, который

активно рекламировал свое «изо-

бретение». Он, будучи хорошим

знатоком душ, еще в тридцатых годах

19 века создал теорию, согласно

которой обильное поедание пищи

является причиной... Читать далее...

ЛЮДИ ОСОБО КРУПНЫХ РАЗМЕРОВ

Зачем вы, девушки, себя не любите?

Кто-то из одноклассников назвал

Наталью пышкой. Придя домой из школы,

она принялась тщательно рассматривать

свое отражение в зеркале. Вывод был сделан

однозначный: надо срочно худеть. Любыми

способами.

Наталья отказалась от супов, всего

мучного и сладкого. Сбросив килограммов

пять девушка вошла во вкус. Замечания

окружающих о внезапной худобе Наталья

воспринимала как комплимент.

Первыми забили тревогу родители.

Увидев, как их дочь стремительно теряет

вес, они стали интересоваться причинами.

Наталье пришлось пойти на хитрость: в

своей комнате она устроила склад Читать...

11930 год, медик Уильямом Хэйем создал

систему раздельного питания. Однако

сначала она не была совершенством -

доктор призывал своих последователей

кушать то белок, то фрукты.

2К 40-м годам 20 века популярность

диет пошла на спад. Многие СМИ

тогда публиковали данные о том, что

люди из-за диет теряют здоровье и

превращаются в дистрофиков.

3В 50-х годах появляется сахарин,

который рекламируют - как замени-тель

сахара для диабетиков и пол-ных. В

60-х на рынок поступают протеиновые

коктейли, таблетки для похудения

4В 70-х волна новых идей докатывается

и до СССР, где диеты никогда не были

особо популярны, возникают первые

скандалы на почве биодобавок.

“А в середине 1917 года вышел труд диетолога Лулу Ханта, посвященный разгадке калорий”

КАЛОРИИ ПОД ГРАДУСОМ

Все алкогольные напитки содержат

значительное количество спирта и сахаров.

Поскольку каждый грамм спирта - это семь

килокалорий, даже пара коктейлей способна

заметно повлиять на калорийный итог вечера.

Хотя спиртное поставляет нам много энергии,

оно не содержит полезных веществ, которые

организм мог бы пустить на свои нужды, к

примеру, на построение новых клеток. В итоге

“алкогольные калории” не используются ни

для физических усилий, ни для умственных,

ни для поддержания температуры тела. Они

отправляются в запас, пополняя жировые депо,

причем имеют свойство откладываться в первую

очередь там, где мы особенно не хотели бы их

видеть - на животе.

В дополнение к собственной “энергичности”

спиртное провоцирует нас употреблять другие

калорийные продукты: сыр с вином или соленые

орешки с пивом. При этом оно замедляет процесс

сжигания жиров почти на треть.

Для фигуры это катастрофа!Но ее можно избежать, если быть

внимательным по отношению к “жидким

калориям”.

Ваше Здоровье!

Мы не призываем всех стать абсолютными

трезвенниками, да еще в разгар праздников.

Тем более что некоторые исследования

свидетельствуют в пользу небольших доз

алкоголя для профилактики сердечно-

сосудистых заболеваний. Да и антиоксиданты

в вине есть... Главное - обращать внимание

на количество и качество напитков, чтобы не

пострадало ни здоровье, ни фигура.

Всеёпознается в сравнении

Жидкости и твердую пищу наш организм

усваивает по-разному. Например, при

расщеплении еды более 10 процентов

полученной из нее энергии уходит на сам процесс

пищеварения, в то время как на расщепление

напитков энергии практически не тратится.

Согласно исследованиям, полнота

американцев, уже ставшая притчей во

языцех, напрямую связана с напитками.

Среднестатистический житель США ежедневно

потребляет на 150-300 килокалорий больше,

чем 30 лет назад, и половину этого прироста

обеспечивают именно “жидкие калории”.

От других напитков алкоголь отличается

еще и тем, что организм для его расщепления

вынужден пускать в ход резервные запасы

полезных веществ, в в том числе и витаминов

В и С. Это может стать опасным для здоровья,

если взять во внимание, что спиртное ничем

полезным нас не обеспечивает Окончание здесь

Каждый год мы отмечаем 8 Марта. Иногда хуже, иногда лучше, но очень редко - так, как хотелось и мечталось. И, чтобы не было мучительно больно за еще один неудачный Женский день, попробуйте подготовить его самос-тоятельно. А мужчине отдайте роль исполнителя ваших желаний.

Всем известно, что праздник наступает не тогда, когда на календаре появляется нужная дата. Сначала праздник, а вернее его ощущение, должно родиться в вашей симпатичной головке, а затем реализоваться в лучшем виде. Главным угодником назначьте мужчину. Ведь именно он будет... Воплощать........>

8 МАРТА СВОИМИ РУКАМИ

Blog Digest http://vladblog.info 0504

Диетологи утверждают: в борьбе с

лишними килограммами самое главное -

правильно подобрать диету. Например, диету

по группе крови. При этом они не скрывают, что

сделать это не так-то просто, ведь идеальная

диета тем и отличается от всех остальных,

что в ней учитывается все: вес, возраст,

общее состояние здоровья и даже привычки

человека. Однако это не значит, что всем

желающим похудеть придется углубляться в

хитроумные вычисления - оптимальное меню

можно составить по гемокоду. В результате у

вас на руках будет диета по анализу крови.

Скрытый враг

Гемокод или диета группы крови-

диагностика возникла в начале прошлого

столетия, когда стало очевидным, что

организм каждого человека уникален. Это

касается не только отпечатков пальцев или

особенностей ДНК: неповторима также и

комбинация желудочных ферментов. К таким

выводам пришли ученые после наблюдения

за теми, кто жил в детских домах, пребывал

в тюрьмах и армейских казармах. В течение

нескольких лет все эти люди ели примерно

одну и ту же пищу, но, тем не менее, выглядели

по-разному: одни полнели как на дрожжах, а

другие худели.

Секрет этого весового неравенства

раскрыли американские ученые, первыми (в

1936 году) заговорившие об индивидуальной

непереносимости той или иной пищи. Они

доказали, что в организме... Подробнее...

Доказано, уже научным

путем: если хотите сбросить вес,

записывайте всё, что Вы едите.

Мы настолько вписались

в век скоростных технологий,

что наводим красоту “на ходу”,

даже употребляем пищу на

ходу: идя но улице, на рабочем

месте, сидя у экрана телевизора.

Да и в ресторанах поглощаем

шедевры от шеф-повара по-

быстрому, без смакования и

наслаждения. А потом жалуемся

друг дружке, как я поправилась,

как я не могу избавиться от лишних

килограммов.

Что и говорить, даже

специалисты в области здорового

питания сталкиваются с теми же

проблемами.

Недавно ученые университета

Луизианы попросили группу

диетологов назвать точную

цифру сколько калорий те

потребляют с едой в сутки, - даже

для профессионалов это задание

оказалось не из легких. Как же в

таком случае контролировать вес

«непрофессионалам»?

Новая (или уже старая)

методика эффективного похудения

- вести дневник, в который

нужно записывать все, что вы

употребляете в пищу.

На этот счет также проведены

исследования, результаты которых

радуют: дневник помогает

похудеть с реактивной скоростью.

В эксперименте участвовало

более 2000 человек, соблюдающих

диету, перед которыми была

поставлена задача отмечать

на бумаге все приемы пищи и

перекусы.

Спустя две недели стало

очевидно, что количество

потерянных килограммов

напрямую зависело от количества

дней, когда велись записи в

дневниках.

Вас этот подход еще не

вдохновил?

ДИЕТА ПО ГЕМОКОДУ

Предлагаю пять веских

доказательств того, что делать

первые записи нужно уже

сейчас!

1. Учет калорий

Даже те, кто в уме

контролирует суточное

потребление калорий, не могут

назвать их точную цифру (как

показывают исследования,

недосчитываются 25% суточного

потребления).

Ученые провели опрос

среди 105 посетителей

ресторана быстрого питания

на предмет того, сколько

калорий содержится в их

заказах. Когда речь шла о

небольших порциях, почти все

угадывали правильно. Но если

нужно было предположить

количество калорий в больших

заказах, то клиенты ресторана

недосчитывали до 38%.

Этот факт объясняется

спецификой нашего восприятия:

мы можем назвать правильную

цифру при оценке небольшого

расстояния, высоты или, как

в данном случае, порции

еды. Но при определении

больших величин, как правило,

ошибаемся.

После этого были опрошены

и 200 диетологов, которых также

попросили подсчитать «на глаз»

калории в блюдах... Далее....

ДНЕВНИКИ ВАШЕЙ ТАЛИИ(ИЛИ САМЫЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ ПОХУДЕТЬ)

“На введение новой привычки в свою жизнь нужны 28 дней. Продержитесь этот период, и тогда сможете наградить себя покупкой желанной вещи. Вознаграждения - это стимул для продолжения”

Французская диета, в отличие от французского

поцелуя, не требует сложной техники исполнения.

Вообще, стиль питания француженок трудно назвать

диетическим: они ни в чем себе не отказывают, любят

вкусно и изысканно поесть. При этом редко посещают

тренажерные залы - нет проблемы лишнего веса. А

выглядят так, будто неделями сидят на голодном пайке.

Вопрос: как им это удается?

Они получают от еды удовольствие Подробнее...

Кстати: “единственное и самое важное условие: необходимо соблюдать принцип ротации продуктов” И ещё на заметку:

1Во избежание ошибок, диагностику нужно проводить натощак. Только так можно быть уверенным, что молекулы пищи не проникнут в кровь сквозь стенки кишечника и не повлияют на результаты анализа.

2Гемокод-диагностика - удовольствие не из дешевых. В среднем стоимость анализа крови колеблется от 300 до 400 у.е.

3В отличие от американской методики «нутрон», схожей с российской гемокод-диагностикой, последняя нам подходит больше, поскольку кровь тестируется на привычные, а не заморские продукты.

4Во время диеты по гемокоду приступать к трапезе нужно только с появлением чувства голода и стараться ужинать не позже, чем за 3 часа до сна. Кроме того, в этот период из рациона полностью исключаются продукты, содержащие консерванты, красители и т.д. и т.п.

5И наконец, надо помнить, что прежде всего, гемокод – это, очень модный на сегодня способ или метод похудения, который предусматривает всего лишь подбор определенного рациона питания, диеты.

Французская диета - вовсе не диета, а стиль жизни

§

Blog Digest 07http://vladblog.info06

КАК ЕЙ УДАЛОСЬ ПОХУДЕТЬ НА 20 КГ

Я изменила свой вес, свой

внешний облик и свою жизнь

пять лет назад. Точкой отсчёта

новой жизни стала фотография,

обычная фотография, с

обычного семейного праздника.

Там была я в окружении

своих родственников, я была

самая толстая. Причём, я

тогда себя такой не ощущала,

только, увидев себя на фото,

я поняла, что «этой жирной

тётке» надо худеть. И срочно!

Про различные диеты и

способы похудания я знала

много, но всегда относилась

к этому с определённой

долей скептицизма и юмора.

Я нравилась себе и не хотела

истязать себя. Теперь, после этой

фотографии, мне предстояло

вспомнить всё, что я знала

о здоровом образе жизни.

Именно об образе жизни, а не о

диетах. Диета – это временное

явление, а я хотела быть в

форме всегда. Самый «пышный»

мой вес был – 96,5 кг. С этой

цифры я начала своё похудание.

Худеть нужно постепенно,

по 2-3 кг в месяц, иначе

обвиснет кожа. Прежде всего,

я отказалась от всего мучного

и сладкого, хотя очень всё это

Женщины в ‘теле’ снова в

моде или почему модельная

внешность считалась красивой?

За последние полвека естественное

стремление женщин к стройности

превратилось в неестественное

желание похудеть до параметров

вешалки для одежды. Социологи,

культурологи и врачи пытаются

определить главного виновника

возникновения этой нездоровой

тенденции, но к единому мнению пока

не пришли.

В 2000 году, проанализировав

параметры всех девушек, получивших

почетное звание “Мисс Америка” за

78 лет существования этого конкурса,

группа американских диетологов

пришла к неутешительному выводу.

До Второй мировой войны индекс

массы тела (отношение веса к квадрату

роста) почти у всех красоток находился

в нормальных пределах: 20-25. Но

во второй половине столетия этот

показатель быстро скатился к 18,5 и

ниже, а это, согласно критериям ВОЗ,

означает дистрофию.

Ориентируясь на навязанные

журналами и телевидением

стереотипы, обычные женщины

начинают как минимум комплексовать

по поводу своей непристойной

толщины, многие перманентно (и

безрезультатно) сидят на диетах, а

некоторые, особенно молодые, доводят

себя до истощения. Например, согласно

опросу британского журнала Real, 84%

дам с нормальным весом мечтают...

Читать далее...

Еще одна история из жизни худеющей дамы. Предыдущая была опубликована в 1-м номере выпуска

ЖЕНЩИНЫ снова в МОДЕ!

“Человечество больше не верит

в Бога, справедливость, доброту

и бессмертную душу. Человек

хочет жить и наслаждаться здесь

и сейчас, а мысль о старении и

смерти пугает его до судорог.

Поэтому все стремятся выглядеть

как можно моложе”.

обожаю. Сахар я заменила

на мёд, так как, во-первых, это

полезно, ну а во-вторых, просто

потому, что не люблю несладкий

кофе и чай. Порции моей еды

не стали превышать обычного

200-граммового стакана (не

более объёма двух сложенных

вместе ладошек), а есть я стала

через 2-2,5 часа. Важно выпивать

2-3 литра воды в день. Самое

главное, после 16-17 часов

вечера я могла позволить себе

только чай с чайной ложкой

мёда или яблоко. Когда ничего

не ешь после 16 часов, это, как

я узнала позже, называется

частичным голоданием,

которое благотворно влияет

на организм. Хотя я начала так

питаться чисто интуитивно.

Читать далее...

Тело или Жизнь? (Синдром нулевого размера)

Липосакция сделала

революцию в эстетической

медицине: в рейтинге самых

востребованных пластических

операций она занимает третье

место после увеличения груди

и пластики живота. Чудо-

изобретение принадлежит

итальянскому гинекологу

Арпаду Фишеру, «убравшему»

с помощью абортной канюли

(тонкой трубки с иглой на конце)

лишний жирок у своей жены.

Сегодня существует около

десятка методик липосакции,

самой современной из которых

считается дробление жира при

помощи ультразвука. Кажущиеся

простота и безопасность

привлекают все больше и

больше украинок, мечтающих о

совершенных формах. Однако

прежде чем отдаться в руки

пластического хирурга, не

лишним будет узнать несколько

фактов.

Во-первых, липосакция

— это НЕ косметическая

процедура, а именно операция,

выполняемая под наркозом и

сопряженная с возможными

осложнениями, среди которых

отеки, большая кровопотеря,

скопление жидкости в местах

откачивания жира, некроз

тканей, неровности кожи и

нарушение ее чувствительности.

Во-вторых, липосакция — не

панацея от ожирения, а лишь

способ исправить локальные

недостатки фигуры и придать

четкость контурам тела. Отсюда

и правильное название этого

метода — липоскульптура.

Эта операция не нормализует

жировой обмен, так что, если не

следить за рационом, лишний

вес вернется.

“Я сделала липосакцию

на животе 5 лет назад, —

рассказывает 35-летняя

Марьяна. — После операции

долго носила утягивающий

пояс. Результат: живот плоский,

но бугристый. А потом я начала

поправляться, и жир стал

скапливаться именно там, где я

сделала липосакцию. Теперь на

мой живот взглянуть без слез

невозможно”.

В-третьих, не рассчитывайте

избавиться от целлюлита при

помощи липосакции - эта

процедура лишь удаляет жир,

находящийся в подкожной

клетчатке.

В-четвертых, по поводу

«это не смертельно». Даже в

США (несмотря на новейшие

методики лечения) на каждые

пять тысяч операций по

липосакции... Окончание здесь...

ФРУКТОВЫЕ ЛОВУШКИЧасто нас мучает совесть, что мы едим их мало. Ведь

фрукты очень полезны,не содержат жира и вдобавок такие

соблазнительные на вид.

Но все ли?

И стоит ли их есть без всяких ограничений?

Давайте решим в этом убедиться самим.

Итак, правда и мифы о фруктах.

Ты абсолютно уверена в том, что фрукты полезны и не

раз сама проверяла, так ли они способствуют похудению,

как об этом говорят. Не зря фрукты являются составляющей

большинства диет для похудения. В представлении многих

модные фруктовые диеты, кажется, будто специально

созданы для восстановления здоровья, продления

молодости и красоты. Однако диетологи оценивают их

скептически. Почему? Ответы на этой странице...

“Красивое лицо и фигура требуют жертв – к этой мысли нас приучают с детства”

Blog Digest 09http://vladblog.info 0508

Тогда будьте готовы к

ножу... и вилке. В борьбе за

красоту и молодость все

средства хороши. Конечно,

мы за ценой не постоим!

Но чтобы повернуть время

вспять, иногда достаточно

знать, как правильно

питаться и что конкретно

есть. Перед вами десять

продуктов - победителей

в вашем соревновании с

возрастом.

Для упругой кожи

Пюре из тыквенных

семечек

Горсть тыквенных

семечек, добавленная

в салат или растертая в

пюре, подарит вашему

организму массу полезных

веществ, необходимых

для борьбы со старением:

от протеинов и цинка до

витамина Е, известного своей

способностью бороться

с разрушительными

свободными радикалами,

и железа, отвечающего за

уровень гемоглобина в

крови. Ещё 9 победителей

вас ожидают на странице...

Хотите сбросить 10 лет за месяц?

ВОПРОСЫ ДИЕТОЛОГАМ?

01проросшие зерна

пшеницы

Насколько полезны проросшие

зерна пшеницы? Как правильно

их проращивать в домашних

условиях?

Пищевая ценность проросших

зерен очень высока. При помоле

обычных зерен часть витаминов и

микроэлементов попадает в отруби,

и в итоге переработанный продукт

содержит меньше ценных... Далее...

МОРЕПРОДУКТЫ: ИЗЫСКАННЫЕ

ЛЕКАРСТВО И ПОМОЩЬ

“Отправляясь отдыхать на берег моря или океана, не упустите возможность оздоровить свой организм при помощи этого вкуснейшего природного лекарства!”

Устрицы, мидии, креветки,

омары, крабы, лангусты,

кальмары, морские гребешки...

Для большинства из нас все эти

представители морской фауны

не более чем деликатесы. Однако

специалисты утверждают: среди

японцев, греков и гренландцев

- известных любителей даров

моря - долгожителей в несколько

раз больше, чем среди народов,

отдающих предпочтение мясу.

И все же приобщиться к армии

любителей даров моря никогда

не поздно. И в первую очередь

это должны сделать те, у кого

есть те или иные проблемы со

здоровьем.

Проблема:

избыточный вес

Говоря о пользе

морепродуктов, диетологи в

первую очередь подчеркивают,

что моллюски и ракообразные

- это прежде всего белок.

Причем не какой-нибудь, а

полноценный, содержащий

абсолютно все необходимые

человеческому организму

незаменимые аминокислоты. Он

легко усваивается, к тому же мясо

морских обитателей содержит

минимальное количество жира.

Поглощать устриц, кальмаров и

т. п. можно без страха (за фигуру)

и упрека (за несдержанность).

От этого выиграет не только

талия, но и все органы и системы.

Специалисты подсчитали, что

небольшая порция салата из

моллюсков или ракообразных

содержит массу - не менее 38!

- микроэлементов, в том числе

цинк, калий, натрий, бром, селен,

железо, медь, магний, марганец,

серу, фосфор, кобальт и фтор.

Решение

Освободить холодильник

от залежей мяса (особенно от

жирных сортов) и загрузить его

морепродуктами. В сочетании с

овощами и оливковым маслом

они помогут сбросить... Далее...

Совсем коротко

Вопрос - ответ. Не наносит ли

“легкий” майонез вред фигуре?

Голодание в лечебных целях вредно

или нет? Диета при мигрени. Полезна

ли вареная морковь? Как уменьшить

содержание нитратов в овощах?

Легче легкого

Действительно ли “легкий”

майонез настолько “легок”, как его

рекламируют? И не нанесет ли он

вреда фигуре?

По жирности “легкий” майонез

примерно вдвое уступает

классическому (30 % против 67 %), но

это не делает его ни диетическим, ни

низкокалорийным продуктом. Для

сравнения: жирность сметаны... Далее..

Почему я не похудела на безуглеводной диете? Чем чревато резкое похудение?

Диоксид серы: что это за вещество и не вредно ли оно? Какой диеты могут

придерживаться беременные женщины, желающие сохранить стройную фигуру?

И многие многие другие вопросы.

02Как уменьшить

аппетит?

Человека побуждают есть два

основные мотива. Первый - это

чувство голода, а второй - аппетит.

Чувство голода – своеобразный

внутренний звонок, напоминающий

нам о необходимости пополнить

энергетические затраты, приняв

пищу. А аппетит, в свою очередь,

- это желание скушать что-нибудь

определенное, то, что очень хочется

в данное время... Далее...

03Послеобеденный

сон вреден?

Диетологи твердят о вреде

послеобеденного сна. Однако

испанцы в течение многих веков

устраивают сиесту и при этом

прекрасно себя чувствуют. Кто же

прав: диетологи или южане?

Сиеста для испанцев - это не

праздная прихоть, а жизненная

необходимость: их жаркий климат

просто не позволяет... Далее...

04Безуглеводная

диета

Я две недели просидела на

безуглеводной диете. Питалась

только фруктами и овощами,

приготовленными на пару, пила

минеральную воду и зеленый чай

без сахара. Полностью отказалась

от жареного, мучного, сладкого.

Однако мой вес не уменьшился

ни на грамм, появилась слабость,

мышечная дрожь во всем теле,

хроническая усталость... Далее...

На голодном пайке

Хочу недельку-другую поголодать в

лечебных целях. Не вредно ли это?

Все зависит от того, собираетесь ли

вы делать это под наблюдением врача

или самостоятельно. Дело в том, что

на определенном этапе голодания

нарушается водно-солевой баланс в

организме, что нередко приводит к

головокружениям и даже обморокам.

Возможны также нарушения... Далее...

Blog Digest 11http://vladblog.info 0510

Мясо, как оно есть. И как его есть?

4 самых распространенных

заблуждений о мясе

Когда у вас на душе так же холодно и сыро,

как за окном, капустный салатик не лезет

в горло. Более уместным кажется сочный

ароматный кусок мяса, приготовленного

по всем правилам кулинарного искусства.

И да простят меня вегетарианцы…

Здесь умышленно решено

воздержаться от дискуссии на тему “Есть

или не есть?”, постановив: раз существуют

на свете стейки, шницели, лангеты и

пельмени, значит, это кому-нибудь

нужно! И не кому-нибудь, а вам - слабому

полу, чьи мышцы также нуждаются в

выносливости, а интеллект - в блеске.

Именно это (как, впрочем, и многое

другое) обеспечивают животные белки,

которых в мясе более, чем достаточно.

Чтобы кусок сырой свинины, говядины

или курятины превратился в изысканное

кушанье, нужно пройти через тернии

к звездам. Звезды в данном случае

- это кулинарный шедевр, а тернии

- множество заблуждений, стоящих

на пути начинающего повара, и сонм

правил и навыков, обеспечивающих

превосходный результат.

Заблуждение 1

Самое лучшее для готовки мясо -

парное

Сразу ясно, что вы никогда не

пробовали приготовить что-либо

из только что забитого поросенка

или теленка. А если попробуете, то

результат разочарует вас: блюда из

“невылежанного” мяса получаются

суше и жестче, потому что белковые

структуры не достигли нужной степени

распада. Мясо становится пригодным для

гастрономических шедевров, когда оно

“остудит пыл” на холодке (не на морозе!)

с пристойной вентиляцией: 5 дней -

свинина, 10 дней - говядина и баранина.

Еще 3 заблуждения и с десяток советов

читайте на этой странице...

“Не мойте мясо перед готовкой! С водой микроогранизмы в состоянии проникнуть в глубокие ткани куска. А тех, что снаружи, уничтожит термическая обработка”

2-я часть “терний”, через которыепредстоит продираться кулинарам,полезные советы профессионалов

Бифштекс с кровью готовьте только из говядины или

баранины. Свинина и дичь почти в 100 % случаев

содержат микроорганизмы и паразиты, не совместимые

с употреблением в полуготовом блюде.

Не используйте деревянные доски для разделки сырого

мяса. Их сложно отмыть дочиста.

Готовьте мясо на сковородке с толстым дном.

Равномерность прогревания - залог неизменно

великолепного результата.

Не замораживайте второй раз размороженное мясо. И

не храните его в морозильнике дольше полугода.

Грузинское меню - эликсир молодости

Уж кто только не пытался раскрыть

секрет эликсира молодости - и древние

алхимики, и современные ученые, однако

рецепт чудодейственного напитка так до

сих пор и не изобретен.

А может, все они не то и не там ищут?

Может, этот самый эликсир давно уже

открыт?

На эти мысли наталкивают

исследования шотландского ученого

Мака Каррисона, который в течение 14

лет изучал образ жизни долгожителей

Кавказа. Выводы, к которым он пришел,

потрясают своей очевидностью и

простотой. Оказывается, рецепт эликсира

молодости нужно искать не в каких-то

хитроумных зельях, а в ежедневном меню

кавказцев.

Кавказская диета

Что же такое особое ели и едят эти

самые долгожители? Вернее, чего они не

едят в отличие от нас?

Проанализировав собранные

Каррисоном данные, ученые пришли к

выводу, что рацион большинства кавказцев

весьма скромен и они никогда не наедаются

до отвала. Наоборот, многие из долгожителей

всю свою жизнь придерживались принципа,

за который с такой настойчивостью ратуют

практически все диетологи: из-за

стола вставать с легким чувством голода.

То, что этот прием весьма эффективен,

- научно доказанный факт.

Лабораторные исследования

показали: чем ниже калорийность

рациона, тем выше продолжительность

жизни. К примеру, если количество

потребляемых калорий уменьшить

на 25%, продолжительность

жизни увеличится на 32%. Если же

энергетическую ценность ежедневного

меню снизить на 50%, то жизнь станет

длиннее ровно в два раза.

Не правда ли, впечатляет?

Однако это еще не все секреты

системы питания народов Кавказа. Так,

грузинские, осетинские и абхазские

долгожители очень сдержанно относятся

к ... Читать далее...

Трудно себе представить более

универсальный презент, чем

шоколад. Его одинаково любят и

мужчины и женщины. И вовсе не

обязательно ждать повода, чтобы

преподнести такой подарок или

побаловать себя таким полезным,

ароматным и бодрящим

лакомством.

Чоколатль

О чудесных свойствах какао-

бобов знали еще индейцы

майя, которые готовили из них

специальный «божественный»

напиток. Пить его могли только

избранные во время религиозных

ритуалов. Да, долгое время

шоколад был исключительно

напитком. Причем холодным и

горьким - для его приготовления

обжаренные какао-бобы

смешивались с водой и перцем

чили. Назывался этот напиток

«чоколатль» (горький), потом от

него образовалось современное

слово «шоколад».

Долгое время волшебными

свойствами «божественного»

напитка наслаждались только

американские индейцы, но в

эпоху великих географических

открытий к почитателям шоколада

присоединилась и Европа. В 1517

году испанский мореплаватель

Фернан Кортес привез зерна какао

в Европу, представив королю

«чоколатль» и все необходимое

для его приготовления.

Испанцы несколько усовер-

шенствовали рецептуру... Как..?

Шоколад король вкуса!§

Как похудеть на 8 кг за две недели?

С помощью популярной

программы от известного

диетолога. Девид Кирш близко

знаком со многими голли-

вудскими знаменитостями,

которые худеют по его чудо-

программе. Лив Тайлер,

Хайди Клум, Наоми Кемпбелл

и многие другие звезды

выглядят идеально именно

благодаря ему!

За три зимних месяца и

празднование 8-го марта,

поеданий всяких вкусностей

у телевизора, ты-таки набрала

парочку (а может больше)

лишних килограммов? Фигура

стала немного грузной, а

кожа - не такой упругой? Это

может быть легко поправимо!

Всего 2 недели настойчивости,

правильного питания и

фитнеса - и ты приведешь

фигуру этой весной может и

не в идеальное состояние, но

удовлетворяющее тебя - это

точно! Успеха тебе!

Питаться нужно 5 раз в день

Питание, направленное

на постепенное сжигание

жира, а также активный

фитнес являются основами

диетического метода Девида

Кирша. Начнем с самого

основного, а потом перейдем

к полному курсу 14-дневной

диеты.

Несложно и эффективно!

Таков слоган нью-йоркской

диеты по методу Дэвида

Кирша. На ближайшие две

недели тебе необходимы

решительность, дисциплина,

а также готовность принести

небольшие (а иногда и

большие) жертвы. Позитивный

момент - по окончании диеты

ты снова сможешь есть многие

из запрещенных продуктов,

без вреда для фигуры!

Запланируй приемы пищи на

7, 10, 13, 16 и 19 часов. Таким

образом, естественное

Топ-модель не мучает себя голодовками! “Диета Девида Кирша - просто чудо! Не нужно мучить себя голодом и обращать внимание на каждый кусочек!” - говорит Наоми Кемпбелл.

сжигание энергии проходит

на идеальной скорости, и ты

всегда будешь чувствовать

себя сытой, без переедания.

Завтрак

Тебе приятнее встречать

новый день с миской фруктовых

мюслей или бутербродом с

чашечкой кофе? Тогда тебе

предстоит первое испытание!

Увы, всеми любимые

завтраки не включены в эту

чудо-программу. Диетолог

Девид Кирш настоятельно

рекомендует начинать утро

именно с протеинового

коктейля, который можно

заменить яичницей или

омлетом. Только без желтка!

Желток нужно отделить, так

как он содержит много жира и

калорий.

Совет от Девида Кирша: ты

будешь дольше чувствовать

себя сытой, если не станешь

периодически нарушать

уровень сахара в крови

завтраками, богатыми

углеводами.

Бранч

Для поддержания в

активном состоянии обмена

веществ тебе следует ... Далее...

v l a d b l o g . i n f o

Принципы снижения веса, которые действуют всегда!

Подпишись на эту рассылку и получи не

утомительный, не большой экскурс в сторону

правильного питания, а стало быть здоровья!

Контакты

Замечания и предложения присылать на

контактную форму по этому адресу

Следите за выпусками и участвуйте со

своими предложениями

h t t p s : / / v l a d b l o g . i n f o

Дэвид Кирш: “Если после двух недель вы снова вернетесь к старым привычкам в еде, то все усилия были напрасны!”