01. Generalidades de Los Hongos 2011

8/10/2019 01. Generalidades de Los Hongos 2011

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MICOLOGABMblga. Marianella Salinas Fuentes


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La palabra MICOLOGA viene del griego Mikes,que significa hongo y Logos, tratado

GENERALIDADES


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HISTORIA

Nicander, 185 a.c. escribe su libro "Alexis farmaca"

donde dice que los hongos se originan del suelo

por accin de la lluvia. Esto constituye la primerareferencia de la micologa.

Ovidio, 43 a.c. "Metamorfosis"; Plinio 23-79 a.c.

"Naturale historia"; Juvenal, 60-140 d.c. "Satire;

Plutarco 46-120 d.c.; todos ellos hacan referenciaal desarrollo de los hongos por accin de los

truenos durante la lluvia.


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Andrea Cesalpino, 1583. Afirmaba que los

hongos eran "seres intermedios entre lasplantas y los animales".

Hooke, 1665. "Los hongos son seresinferiores".


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Tournefort, 1707. Observ que el micelio seorigina de partculas o granos.

Marchant, 1711. Observ y dibuj los "granos"(esporas) del hongo Xylaria(ascomicete).

Luigi Fernando, 1714. Se di cuenta que "los

hongos eran producto de la descomposicin y elmicelio es la materia intermediaria entre lamateria en descomposicin y el cuerpofructfero".


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Piere Antonio Michelli, 1729. Funda lamicologa con su libro "Nova Plantarum

Genera" donde dice que los hongos noson plantas ni animales, son un grupoaparte. Inocul esporas en un medio porl preparado y obtuvo hongos. Se leconoce como el padre de la MICOLOGIA


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1837. R. Remak descubri que la tia fvica era causada por un hongo queluego le dio el nombredeAchorion schoenleinii

1846. C. Eichstedt encontr en las escamas de pitiriasis versicolor un hongoal que lo llamoMicrosporum furfur.

1850. Se utiliza por primera vez el trmino aspergilosis.

1855. Se describe el primer caso de mucormicosis.

1860. Se acuo el trmino de micetoma.

1892. Alejandro Posadas describe en Argentina el primer caso decoccidioidomicosis.

1894. Busse ande Buschke, en Alemania describen el 1caso decriptococosis


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1903. en Francia se efectuaron los estudios msimportantes sobre esporotricosis que se publicaron 9aos ms tarde.

1905. S. Taylor Darling en el Canal de Panam descubre ydescribe el agente causal de la histoplasmosis.

1911. Pedroso describe en Sao Pablo (Brasil) lacromomicosis.

1930. Langeron establece la nomenclatura micolgica,tomando en cuenta las formas de reproduccin de loshongos, la cual fue reordenada en numerosasoportunidades.


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1864-1938 RaymondSaboraud Padre de la

MICOLOGA MODERNA


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1940. a partir de aqu, aumento elinters por el estudio de antimicticos

seguido por el de inmunologa, sobretodo en los diagnsticos. Aumenta lapreocupacin por el descubrimiento de

nuevos hongos causante deenfermedades y tambin de nuevasenfermedades producidas por agentes

micticos, as como la contribucin a laepidemiologa


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.

Alexander Fleming

Penici l l ium notatum


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LOS HONGOS Los hongos constituyen un reino con ms de

250 000 especies , que incluye organismosunicelulares o levaduras, organismos

filamentosos o mohos, y organismos queforman estructuras fructificantes, carnosas ymacroscpicas, denominados setas, bejines uhongos leosos. La rama de la microbiologaque estudia este complejo grupo de

microorganismos es la micologa.


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Caractersticas

Son organismos eucarioticosheterotrofos (quimioorganotrofos) porlo que tienen que alimentarse de

materia orgnica preformada queutilizan como fuente de energa y decarbono.
http://entheogen.netfirms.com/main/mainpgs/plants/mushrms/mushpics/mazatapec/maz1.jpghttp://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.arbolesviejos.org/Laetiporus%2520sulphureus%2520baja.jpg&imgrefurl=http://www.arbolesviejos.org/hongo.htm&h=291&w=188&sz=75&hl=es&start=27&tbnid=cENAVShJLbs25M:&tbnh=115&tbnw=74&prev=/images%3Fq%3Dhongos%2Bsaprofitos%26start%3D20%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26svnum%3D10%26hl%3Des%26sa%3DN


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La mayora de los hongosse encuentra comosaprfitos en el suelo,viviendo en materialvegetal en

descomposicin, dondeestos juegan un papelvital en el reciclado de lamateria orgnica

No fotosinttico

No presentan clorofila


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Tienen una pared celularformada por quitina; estapared es rgida por lo que no

pueden fagocitar alimentossino que absorben nutrientes(son absortivos) del medio aligual que las bacterias,pasando las molculas en

solucin a travs de sumembrana.


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Como eucariontes, los hongosposeen una envoltura nuclear, queprotege su material gentico.Dependiendo de la especie, sugenoma puede variar de tamaodesde los 10 Mb a los 100 Mb, y

est constituido por varioscromosomas con topologa lineal,de caractersticas similares a loscromosomas de clulas demamferos. Adems, poseen

organelos membranosos, como elaparato de Golgi, retculoendoplasmtico y mitocondrias,estas ltimas relacionadas con elmetabolismo energtico.


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Constan de estructurasunicelulares o levaduras, deun talo llamado micelio, quesu vez est constituido pormltiples filamentos o hifas , oexcepcionalmente por clulasgrandes con rizoides

(Chytridiomycetes), y losmohos mucilaginosos quecarecen de pared celular ypueden alimentarse porfagocitosis.

Los hongos carecen declorofila y de tejidos vascularesespecializados
http://plantbio.berkeley.edu/~taylor/picts/fungi/lepiota.procera.b.jpg


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Importancia Constituyen uno de los grupos de organismos ms

importantes para la vida del hombre,

Son los responsables de gran parte de la

descomposicin de la materia orgnica degradndolaa formas qumicas simples que pasan a formar partedel suelo, y finalmente, son absorbidas por otrasgeneraciones de plantas.


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Causa dao en maderas , textiles, libros, pinturas,alimentos, en industrias de alimentos de animales .


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Infeccin por hongos delos libros

Petroglifo afectado por hongos a causa dela humedad. Roca Los naranjos


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Producen toxinas las llamadas micotoxinas


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Enferman plantas,hombres , animales, insectos,nematodos


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Son importantes en las fermentacionesindustriales de cervecera y vinateras, en laproduccin de antibiticos, vitaminas y cidosorgnicos( cido ctrico)

Tambin es importante en la actividad de lapanadera, en la maduracin de los quesos, lechesfermentadas, salsas.

Importancia en la alimentacin humana : setas


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Elaboracin de queso de vena azul

Penicillium roquefortiPenicillium camembert

Elaboracin de vino, cervezaSaccharomyces cereviceae

Scch. cerevisea var calbergensis


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Especie Nombre comn

Agaricus bisporus

Lentinus edodes

Volvariel la volvacea

F lamul ina velutipes

Plerotus ostreatus

Pholiota nameko

Auricular ia sp

Champion

Shiitake

Hongo chino

Hongo de invierno

Hongo ostin

Nameko

Auricularia


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Antibiticos producidos por loshongos

Antibitico Hongo Accin

Penicilina

CefalosporinaGriseofulvina

Acido fusidico

Penicil l ium chrysogenum

Cephalosporium spPenicill ium gr iseofulvum

Fusidium coccineum

Mucor ramannienus

Bacterias Grm +

Bacterias Gram

Hongos

Bacterias Gram+


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Asociaciones mutualistas -simbiontes

Micorrizas

Viven en simbiosis con algunaespecie vegetal (normalmente

rboles), obteniendo ambos unbeneficio mutuo. Estos hongosviven rodeando las partes msfinas de las races de los rboles,envolvindolas y alimentndose

de unas sustancias que stassegregan llamadas exudadosradiculares. Estos exudadosradiculares aportan al hongo losglcidos que necesita para vivir.


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Los lquenes son una asociacin de

un hongo y un alga. Estn tanntimamente relacionados entre sque se comportan y reproducencomo una planta nica eindependiente. El hongo se encargade proteger al alga de las

radiaciones directas del sol ybrindarle agua y sales minerales. Elalga a su vez realiza fotosntesis yproporciona al hongo alimento yvitaminas.

Para principios del siglo XIX no seconsideraban organismos distintosde los ya conocidos y eranclasificados como algas o musgos.Fue para principios de 1870 que sedetermin que los lquenes estabanconstituidos por un alga y un hongo(Durn, 1997).

Liquenes


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Asociacin simbitica entre

- hongos (ascomicetos o basidiomicetos) MICOBIONTE

- y un alga filamentosa (Trebouxia o Coccomyxa) o cianobacteria((Nostoc o Scytonema) FICOBIONTE

Sobreviven en ambientes extremos y colonizan reas expuestas,pero no toleran contaminacin. La profundidad del ocano es el

nico ambiente biolgico en la Tierra que no es propicio para que los

lquenes se desarrollen y reproduzcan.


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Generalmente el hongo le da al liquen su forma y estructura

completas. La parte fotobionte normalmente es unacapa interior debajo de la superficie del liquen, procesa sualimento usando luz solar (fotosntesis) y la comparte con elhongo. En todos los casos, cada uno de ellos proveeelementos que el otro no puede conseguir por s mismo.

ESTRUCTURA ANATOMICA DE UN LIQUEN


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Crecen en ambientes

inhspitos

RocasRamas

Grava

Sensibilidad a polucin

Crecen 1-2 mm al ao

d i i d l


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Formas de crecimiento de los Lquenes


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Formados por dos partesun talo primario, crustceo, escuamuloso o, ms raramentefoliceo, extendido por el sustratoun talo secundario, fruticuloso, formado por unos elementos opodecios, ramificados, acopados

Dimorfio


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PAPEL DE LOS LQUENES

Diversidad.Los lquenes contribuyen a la diversidad en lanaturaleza. Hay ms de 25,000 en el mundo entero.

Cadena alimenticia. Los lquenes proveen comida,refugio y material para nidos para la vida silvestre, tales

como venados, alces, renos, cabras monteses, carneros,ardillas, ratones, murcilagos, insectos y pjaros. Entre losinvertebrados, los saltamontes, las mariposas, las polillas,los caros, las araas, los caracoles, las babosas, ymuchos escarabajos, viven en los lquenes, se mimetizan,o comen lquenes. En condiciones de nieve profunda, loslquenes son alimento importante de supervivencia en elinvierno para los venados y otros mamferos.


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Especies pioneras. Los lquenes son los habitantespioneros de rocas y de superficies de suelo

recientemente expuestos, tales como bosquesquemados, flujos volcnicos y nuevas superficiescuando se retira un glaciar.

Control de la erosin. En los desiertos, los lquenes

estabilizan el suelo y reducen la erosin. Fijadores de nitrgeno. Algunos lquenes absorben

el nitrgeno del aire el cual a su vez es usado por lasplantas.

Productores de compuestos tiles. Los lquenestambin producen un arsenal de ms de 500componentes bioqumicos nicos. Algunos de estosson usados por los seres humanos en medicinas,perfumes y tintes


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Formas de crecimiento de los

hongos Unicelular Levaduras

Miceliar Hongos filamentosos

Dimorfico Ejemplos: Histoplasma capsulatum,Paracoccidioides brasiliensisCoccidioides immitisBlastomyces dermatidis


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Morfologa

Algunos hongos seordenan enestructuras de clulas

mltiples, llamadasmohos y setas, otroscrecen como clulasnicas que se conocencomo levaduras


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Levaduras

Son clulas ovaladas o esfricas de2 a 10 um de dimetro,

Se reproducen asexualmente porgemacin dando lugar a gemas obrotes (blastoconidias). Esteproceso deja la clula hija con unacicatriz de nacimiento convexa y la

clula madre con una cicatriz deformacin de brote cncava. Algunaslevaduras forman un brote elongadoque se denomina conducto germinal.Cuando se alinea una serie deconductos germinales extremo conextremo, adquieren apariencia dehifa (seudohifas). Slo una minorade levaduras se dividen porbiparticin.


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En los medios de cultivo slidos, las colonias de levadurasovaladas se parecen mucho a las bacterianas; son convexasy tienen de 3 a 5 mm de dimetro. Son ovaladas ocirculares, su aspecto es cremoso y , en general, seasemejan a las formas de colonias grandes tipo liso.


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Algunas levaduras, bajo determinadas condicionesambientales, pueden sufrir cambios morfogenticos

y comenzar a crecer como un hongo filamentoso.Candida albicans, un hongo de la microbiota normalde ser humano, generalmente se recupera en suforma de levadura cuando se encuentra comocomensal,

pseudomicelio

Mohos


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Mohos

Son hongos pluricelulares constituidospor filamentos tubulares denominados

hifas, cuyo dimetro vara de 2 a 20um. Las hifas pueden ser septadas y

aseptadas. Las hifas septadas otabicadas, presentan tabiquestransversales, que separan las clulasindividuales, pero estos tabiques no

son barreras absolutas ; ms bien cadatabique tiene huecos que permiten lacirculacin de citoplasma y de organeloscelulares entre hifas adyacentes.

Las hifas aseptadas o cenocticas, sonconductos continuos carentes detabiques , que contienen muchos

ncleos. En los hongos inferiores el micelio es

cenoctico, en cambio en los hongossuperiores es septado

Hifas septada


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Hifa aseptada


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El conjunto de hifas constituye el micelio (sinnimo demoho) que forman una especie de pelusa sobre materiales

hmedos y en estado de putrefaccin..


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Clasificacin de los micelios

A) Por su situacina) Micelio areo de sustrato: el micelio emerge del

sustrato y los rganos de fructificacin presentesfacilitan la diseminacin de la especie.b) Micelio sumergido: est sumergido en el sustrato

y desempea funciones de absorcin.


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miceliovegetativoo nutricio

Micelio areoo reproductor


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B) Morfologa macroscpica

a) Aspecto: algodonoso, granuloso,aterciopelado,yesoso.b) Color: diferentes colores.c) Consistencia: blandos, papirceos, coriceos,leosos.d) Cantidad: pobre, regular, abundante.


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C) Ausencia o presencia de tabiques

a) Continuos: sin tabiques o septas.

b) Tabicados: con tabiques o septas.


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Los septos pueden ser simples o complejos; se forman porcrecimiento centrpetoAlgunos forman una placa continua, otros dejan un poro ovarios.Ese poro puede estar ocluido; an as, cada poro establece unaconexin entre clulas adyacentes y hasta pueden permitir elpaso de orgnulosDan soporte estructural especialmente en condiciones desequedad

Defensa frente al daoLosAscomycetes exhiben normalmente un septo simple conun poro, a ambos lados del cual pueden observarse sendos"cuerpos de Woronin".

Los Basidiomycetes tambin tienen septos con un poro, peroaqu normalmente, el poro exhibe una prolongacin en formade barril, por lo que se lo denomina "doliporo" ygeneralmente a ambos lados de este, se observa una especiede capuchn, denominada "parentesoma


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D) Por su funcin

a) Vegetativo: posee las funciones de absorcin,

asimilacin, fijacin y a veces reproduccin.b) Reproduccin: est destinado a producirelementos para perpetuar la especie (esporas).


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E) Ubicacin respecto a los tejidos del hospedante

a) Externo: las hifas se ubican por fuera de la parte atacada(ej.: odios).

b) Interno: las hifas se ubican en el interior del tejido atacado.Puede ser intercelular(entre las clulas y obtiene susnutrientes por haustorios) o intracelular (dentro de las

clulas y obtiene sus nutrientes por smosis).


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Modificaciones del talo

Los hongos presentanpresentan diferencias ensus formas, importantes

para diferenciarlos

CLAMIDOSPORAS

ORGANOS DE RESISTENCIAS


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Hifas en espiral otirabuzn


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Hifas en raquetaCon ensanchamiento

en un extremo


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Hifas pectinadas

Microsporum audouini i


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rganos nodulares
http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://acd.ufrj.br/LabImgBio/Micologia/mico010p.jpg&imgrefurl=http://acd.ufrj.br/LabImgBio/Micologia/home.html&h=97&w=128&sz=9&hl=es&start=118&tbnid=6ho8g8kISLBUIM:&tbnh=69&tbnw=91&prev=/images%3Fq%3Dmicrosporum%2Bcanis%26start%3D100%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26svnum%3D10%26hl%3Des%26sa%3DN


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Estructuras somticas Plectnquima conjunto de hifas entrelazadas que se

asemejan a un tejido esta puede ser:Prosnquima:si la hifa puede ser reconocidaPseudoparnquima cuando la hifa a perdido suindividualidadEsclerocio es un plectnquima generalmentemacroscpico que puede permanecer en vida latente.

Rizomorfa es un cordn grueso donde el conjunto dehifas fusionadas han tomado el aspecto de raz

Rizoideson hifas de succin que penetran en el sustrato Haustorio es la hifa de succin del hongo parsito

dentro de la clula del hospedador Apresorios son unas hifas achatadas que se adhieren al

sustrato o al hospedador como sostn, especialmente enel comienzo de la infeccin


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Prosnquima


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Prosnquima


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Pseudoparnquima


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Rizomorfo

A i


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Apresorios

Rizoide


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