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31/07/2011
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Prof. Ivan Passoswww.mktpassos.com
1Prof. Ivan Passos = www.mktpassos.com -
Síntese da vida profissionalSíntese da vida profissionalProf. Ivan Arenque PassosProf. Ivan Arenque Passos
• Ivan Arenque Passos, casado, 40 anos, Bacharel em Administração em Comércio Exterior – UNIP/SP, MBA marketing – FGV/ES, Administração Estratégica – University Central Florida EUA, Mestrando Administração Estratégica. Membro do Programa de Administração de Varejo da Fundação Instituto de Administração (FIA- USP) – Coordenador Pós-Marketing (FESV) – Coordenador Acadêmico (GBS- IBMEC) – Consultor (MKTPASSOS)
• Esteve trabalhando nas seguintes empresas:
• Consultoria e treinamento em Adm. E Marketing – MKTPASSOS Se especializou nas áreas:
• Gestão da Qualidade Total, Marketing Varejo, Produto, Serviços, Pessoal, Social e Cultural e Administração.
Prof. Ivan Passos – [email protected] – www.mktpassos.com
Compreendendo a Cadeia de Suprimentos. Fatores chave e obstáculos da Cadeia de Suprimentos. Fundamentos da Cadeia de Suprimentos. As atividades logísticas: princípios, funcionalidades e papéis das atividades logísticas na Cadeia de Suprimentos. Tecnologia da Informação. Transportes, Estocagem, Armazenagem e Embalagem.
OBJETIVO GERAL Compreender o objetivo de uma Cadeia de Suprimentos e explicar o impacto das decisões de uma Cadeia de Suprimentos no sucesso de uma empresa, ensinando aos alunos as diferentes metodologias e filosofias utilizadas pelas empresas para gerir a sua cadeia de suprimentos de forma eficiente e eficaz.
EmentaEmenta CONTEÚDO:Unidade 1 – Compreendendo a Cadeia de SuprimentosO que é uma cadeia de suprimentos. Fases de decisão. Visão dos processos. A importância dos fluxos. Exemplos de cadeias de suprimentos.
Unidade 2 - Fatores Chave e Obstáculos da Cadeia de SuprimentosFatores-chave da cadeia de suprimentos. Organização dos fatores-chave. Estoques, transportes, instalações e informações. Alinhamento estratégico.
Unidade 3 - Fundamentos da Cadeia de SuprimentosNível de Serviços ao Cliente. Marketing focado no cliente. A Logística na empresa. A Logística como diferencial competitivo. Definição de serviços ao cliente. Serviços básicos e de valor agregado. Atendimento do Pedido Perfeito. A visão do custo total.
Unidade 4 – As Atividades LogísticasPrincípios, funcionalidade e papéis das atividades logísticas na Cadeia de Suprimentos: Tecnologia da Informação, Transportes, Estoques, Armazenagem e Embalagem.
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Unidade 1 – Compreendendo a Cadeia de Suprimentos
- O que é uma cadeia de suprimentos. - Fases de decisão. - Visão dos processos. - A importância dos fluxos.- Exemplos de cadeias de suprimentos.
Unidade 1 – Compreendendo a Cadeia de Suprimentos
- O que é uma cadeia de suprimentos.
LogísticaLogística
A logística é tida, atualmente, como uma função organizacional em desenvolvimento.
A logística vem sendo discutida e explorada a não mais que 50 anos.
No Brasil, seu destaque deu-se com a estabilização da economia, com o plano real, e a abertura do comércio internacional.
Em época de inflação, possuir estoque era negócio.
Algumas pessoas acreditam que a logística é algo novo e que surgiu recentemente, porém desde antes de Cristo a logística já era utilizada nas
grandes guerras que fizeram parte da nossa história.
A logística também não surgiu durante as guerras mundiais.
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LogísticaLogística
Vertentes históricas para explicar as origens e evolução da logística- Uma ligada à história, encontrada no livro a Arte da Guerra de Sun-Tzu
- Outra ligada à achados arqueológicos, como a construção das pirâmides do Egito
A logística sempre existiu, sendo que sua contribuição deu-se de forma lenta até os anos de 1940.
A logística desenvolveu-se inicialmente na área militar
A primeira vez que se utilizou a palavra logística na história da guerra foi no tratado do Barão de Jomini, intitulado Precis del LÁrt de lê Guerre de 1836, em que logística referia-se a ação responsável pela preparação e sustentação das
campanhas militares. Jomini criou o termo “Logistique” , do inglês logitics.
A palavra logística deriva da palavra francesa LOGER que significa habitar, alojar.
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LogísticaLogística
Segundo Thorpe, “a estratégia e a tática proporcionam o esquema
da condução das operações militares, enquanto a logística
proporciona os meios".
Seu aperfeiçoamento deu-se a partir de outros estudiosos, como o Almirante da Marinha dos EUA, Henry Eccles, em 1945, que assentou
as bases conceituais da logística. É considerado o pai da logística moderna.
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LogísticaLogística
Denominações diversas aplicadas à logística ao longo de sua história:Distribuição, engenharia de distribuição, logística empresarial, logística
de marketing, logística de distribuição, administração logística de materiais, logística, sistema de resposta rápida, administração da cadeia
de suprimentos, logística industrial.
A denominação validada pelo Council of Supply Chain Management Professional
é a expressão Administração da Logística.
Independente da expressão, todos se referiam à gestão do fluxo de bens de um ponto de origem a um ponto de consumo.
Objetivos centrais da logística- Questões espaciais (onde alocar produtos)
- Questões temporais (quando disponibilizar os produtos)10
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Logística
Sintomas de um sistema logístico ineficiente:
- Tempo excessivo para completar um pedido- Inconveniências geradas por pedidos incompletos- Grande quantidade de erros nos processamentos de pedidos- Alto nível de perda de materiais (avarias, obsolescência, sinistro)
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Logística
A Logística é um recurso estratégico na obtenção e sustentação de vantagens competitivas por:- Condicionar melhor nível de serviço- Redução dos custos logísticos- Melhoria na rentabilidade
A logística causa impactos relevantes na:- Competitividade- Na agregação de valor ao cliente- Na agregação de valor aos acionistas
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Para entender logística é preciso recorrer a sua evolução histórica, pelas mudanças de ênfases.
Mas o que Mas o que é é
logística?logística?
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Evolução histórica da logísticaEvolução histórica da logística
PeríodoVisão
organizacional
ÊnfaseFoco
IndustrialFoco Logístico
Até anos 40Do campo ao
mercado
Economia
agrária
Volume de
produçãoTransporte
Anos 40 até anos
60Especialização
Desempenhos
funcionaisCusto Inventário
Anos 60 até anos
70
Integração
interna
Integração das
funçõesServiço Distribuição
Anos 70 até anos
80Foco no cliente
Busca por
eficiênciaLucratividade Produção
Anos 80 até anos
90
Foco no
mercado
Integração da
logísticaQualidade
Compra/
produção/
vendas
Anos 90 até final
século XX
Supply Chain
Management
Logí.como dif.
Comp.Tempo
Processo
gerencial
Período atual S. C. M.Logí.como
dif.comp.
Tempo e
espaço
Flexibilidade /
agilidade14Prof. Ivan Passos = www.mktpassos.com -
LogísticaLogística
Função responsável pela movimentação e armazenagem de materiais, desde os pontos de suprimentos, passando pela operação,
até a disponibilização e entrega de bens e serviços aos clientes. (Ballou, 1993)
Logística é o processo de planejamento, implementação e controle do fluxo e armazenagem eficiente e econômico de matérias-primas,
materiais semi-acabados e produtos acabados, bem como, as informações a eles relativa, desde o ponto de origem até o ponto de
consumo, com o propósito de atender as exigências dos clientes. (CLM, 1995) 15
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Unidade 1 – Compreendendo a Cadeia de Suprimentos
-Fases de decisão. -
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Formulação da Logística Estratégica Logística Estratégica
Objetivos:
1. Redução de Custos;2. Redução de Capital;3. Melhorias no Serviço.
“uma boa estratégia logística provém de criatividade, principalmente.”
“o medo de ousar já fechou mais empresas do que a ousadia.(...)”
Supply Chain Management
• Engloba todos os estágios envolvidos, direta ouindiretamente, no atendimento de um pedido de um cliente.
• As atividades da cadeia de suprimento iniciam-se com opedido de um cliente e terminam quando um clientesatisfeito paga pela compra.
O que é uma Cadeia de Suprimentos?
Supply Chain Management
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• O termo ‘cadeia de suprimento’ representa produtosou suprimentos que se deslocam ao longo daseguinte cadeia:– Fornecedores– Fabricantes– Distribuidores– Lojistas– Clientes• Os fluxos de informações, monetário e de produtosocorrem em ambos os sentidos.
Supply Chain Management
CD do Wal- Mart ou
terceiro
P&G ou outrofabricante
Loja do Wal-Mart
Cliente querdetergente e vai ate o
Wal-Mart
Fabricante de plástico
Indústria Química
Embalagens da Tenneco
Fabricante de papel
Indústria madeireira
Indústria Química
Apresentação
• Maximizar o valor global gerado, ou seja, a diferençaentre o valor do produto final para o cliente e o esforçorealizado pela cadeia de suprimento para atender ao seupedido.
• A lucratividade da cadeia de suprimento é o lucro total aser dividido pelos estágios da cadeia.
Objetivos da Cadeia de Suprimentos
• O gerenciamento da cadeia de suprimento bem sucedido exige diversas decisões relacionadas ao fluxo de informações, de produtos e monetário.
• Estas decisões se encaixam em 3 categorias:
1) Estratégia ou projeto da cadeia de suprimento;2) Planejamento da cadeia de suprimento;3) Operação da cadeia de suprimento.
Fases de Decisão na Cadeia
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1) Estratégia ou projeto da cadeia de suprimento
• Decisão de como estruturar a cadeia de suprimento;
• Determinação da configuração da cadeia que processos cada estágio deverá desempenhar;
• Decisões estratégicas que incluem local, capacidade de produção e das instalações para armazenagem, produtos a serem fabricados ou estocados, meios de transporte, tipo do sistema de informação adotado.
Fases de Decisão na Cadeia
2) Planejamento da cadeia de suprimento
• A configuração da cadeia de suprimento é fixa;
• Estabelecimento de restrições dentro das quais cada planejamento deve ser realizado;
• Previsão de demanda para o ano seguinte em diferentes mercados;
• Inclui decisões sobre quais mercados serão supridos, a construção dos estoques, a terceirização da fabricação, as políticas de reabastecimento e estocagem.
Fases de Decisão na Cadeia
3) Operação da cadeia de suprimento
• Curto prazo (semanal ou diário);
• A configuração da cadeia de suprimento é considerada fixa e as políticas de planejamento como já definidas;
• Implementar as políticas operacionais da melhor maneira possível;
• Explorar a redução da incerteza da demanda e otimizar o desempenho dentro das restrições estabelecidas pela configuração e pelas políticas de planejamento.
Fases de Decisão na Cadeia
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Unidade 1 – Compreendendo a Cadeia de Suprimentos
-Visão dos processos. -
• Seqüência de processos e fluxo que acontecem dentro e entre diferentes estágios da cadeia.
– Visão Cíclica: interface entre dois estágios sucessivos de uma cadeia de suprimentos;
– Visão push/pull : processos acionados em resposta aos pedidos dos clientes ou em antecipação aos pedidos.
Visão de Processo na Cadeia
• Ciclo de pedido do cliente;
• Ciclo de reabastecimento;
• Ciclo de fabricação;
• Ciclo de suprimentos.
cliente
varejista
distribuidor
fabricante
fornecedor
Visão Cíclica
Ciclo de Pedido do Cliente
• Interface entre o cliente e o varejista;
• Inclui todos os processos diretamente envolvidos norecebimento e no atendimento ao pedido do cliente.
– Chegada do cliente;– Emissão do pedido do cliente;– Atendimento ao pedido do cliente;– Recebimento do pedido pelo cliente.
Visão Cíclica
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Ciclo de Reabastecimento
• Interface entre o varejista e o distribuidor;
• Inclui todos os processos ligados ao reabastecimento dosestoques do varejista.
– Acionamento do pedido do varejista;– Emissão do pedido do varejista;– Atendimento do pedido do varejista;– Recebimento do pedido pelo varejista.
Visão Cíclica
Ciclo de Fabricação
• Interface entre o distribuidor e o fabricante (ou varejista efabricante);• Inclui todos os processos envolvidos no reabastecimentodos estoques do distribuidor (ou varejista).
– Chegada do pedido do distribuidor, varejista oucliente;– Programação para a produção;– Fabricação e transporte;– Recebimento pelo distribuidor, pelo varejista oucliente.
Visão Cíclica
Ciclo de Suprimentos
• Interface entre o fabricante e o fornecedor;• Inclui todos os processos necessários para garantir que osmateriais estejam disponíveis e a fabricação ocorra sem atrasos;• O fabricante faz pedidos de componentes aos fornecedores quepossam reabastecer seus estoques;• Enquanto os pedidos entre varejistas e distribuidores sãoacionados com incerteza em relação à demanda do cliente, ospedidos de componentes podem ser determinados com precisão,uma vez que o fabricante já decidiu qual será sua programação deprodução.
Visão Cíclica
• Uma visão cíclica da cadeia de suprimento defineclaramente os processos envolvidos e os responsáveis porcada processo.
• Esta visão é muito útil ao considerarmos decisõesoperacionais, porque especifica os papéis e asresponsabilidades de cada membro da cadeia de suprimentoe o resultado esperado em cada processo.
Visão Cíclica
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• Pull: a execução é iniciada em resposta aos pedidosdos clientes
– Demanda é conhecida– Processo reativo, pois reagem à demanda do cliente.
• Push: executados em antecipação aos pedidos dosclientes
– Demanda não conhecida, deve ser prevista– Processo especulativo, pois respondem a uma especulação (previsão) e não a uma demanda real.
Visão Push / Pull
Processo push/pull da L.L. Bean
Visão Push / Pull
Processo push/pull da Dell
Visão Push / Pull
• A Dell tem menos estágios e mais processos pull.
• Isto exerce um impacto significativo no desempenho da cadeia de suprimento.
Visão Push / Pull
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A Importância dos Fluxos
• Existe uma estreita ligação entre o projeto e ogerenciamento dos fluxos da cadeia de suprimento(produtos, informação e caixa) e o sucesso dela.
• As decisões da cadeia de suprimento exercem umainfluência crucial no sucesso ou no fracasso da empresa.
– Dell– Quaker
Visão Push / Pull
LOGÍSTICAGestão de estoques
TransporteProcessamento
de pedidos
Os 3 Pilares da Logística
A Logística Empresarial
Material
Informativo
Financeiro
Fluxo Logístico = INTEGRAÇÃO
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Fluxo Logístico
Unidade 1 – Compreendendo a Cadeia de Suprimentos
- A importância dos fluxos.- Exemplos de cadeias de suprimentos.
• Desde 1993 vem registrando crescimento nos lucros demais de 65% ao ano;
• Atribuiu grande parte do seu sucesso ao modo comoadministra os fluxos dentro da cadeia;
• Modelo básico: venda direta aos clientes;
• Possui apenas 3 estágios: cliente, fabricante efornecedores;
Dell: Sucesso
• Desenvolve melhores previsões devido à proximidade comseus clientes e o conhecimento de suas necessidades;
• Constante esforço para atender ao cliente em tempo real,seja por telefone ou internet;
• Alto giro de estoque (chips com ‘idade’ aproximada de 10dias);
• Sofisticada troca de informações (dados em tempo real);
Dell: Sucesso
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• Produção concentrada em 5 pólos de fabricação: Austin(Texas), Brasil, China, Irlanda e Malásia;
• Estoques reduzidos ajudam a garantir que eventuaisefeitos não atinjam uma grande quantidade de produtos;
• Falhas consertadas em tempo real.
Dell: Sucesso
• É um exemplo de como falhas no projeto e nogerenciamento dos fluxos da cadeia levam ao fracassofinanceiro.
• A Quaker (dona da Gatorade) comprou a Snapple (bebidasnaturais);
• Pretendia explorar as sinergias entre os dois sistemas dedistribuição para obter rendimentos, mas foi incapaz desolucionar diversos problemas que a distanciavam dessassinergias;
Quaker: Falhas
• Passados 2 anos a Quaker não conseguiu obter sinergiaentre os dois sistemas de distribuição;
• Na tentativa de fundir 2 sistemas de distribuição distintos,a Quaker não ajudou nenhum dos dois e pode ainda tê-loslesado;
• Após 28 meses,a Quaker vendeu a Snapple por quase20% do que havia pago.
Quaker: Falhas
• prazos previamente definidos (e cumpridos);• preços transparentes para o cliente;• satisfação plena do cliente (nível de serviço);• integração efetiva entre partes da mesma empresa;• integração efetiva com fornecedores e clientes (“supply chain”);• busca da otimização global (redução global dos custos) incluindo estoque, transporte, avarias, perdas, etc.
Requisitos Logísticos
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• quantidade correta dos produtos corretos;• livre de danos;• no tempo anteriormente acordado;• no local anteriormente acordado;• pedido isento de erros;• pedido processado corretamente;• informação repassada corretamente ao cliente;• sem erros na fatura e/ou cobrança.
Qualidade em Logística
• globalização crescente da economia;• diversificação da produção;• ciclo de vida reduzido dos produtos;• maior competição entre as empresas;• pressão pela redução de custos:
Lucro = Preço - Custos;ou
Custo = Preço – Lucro.• locais de produção diferentes dos locais de consumo:
distancias crescentes;• satisfação dos clientes.
Importância Logística Atual
Dupla Perspectiva do Negócio Dupla Perspectiva do Negócio
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EXEMPLOS DE PROCESSOS LOGÍSTICOS NA ÁREA DE DISTRIBUIÇÃO
Prof. Ms.Douglas Fernandes 57 58Prof. Ms.Douglas Fernandes
59Prof. Ms.Douglas Fernandes
60Prof. Ms.Douglas Fernandes
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61Prof. Ms.Douglas Fernandes 62Prof. Ms.Douglas Fernandes
63Prof. Ms.Douglas Fernandes 64Prof. Ms.Douglas Fernandes
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65Prof. Ms.Douglas Fernandes
Vista de uma área de picking automatizada
66Prof. Ms.Douglas Fernandes
VISTA DE UMA ÁREA DE EXPEDIÇÃO
67Prof. Ms.Douglas Fernandes
Armazém vertical – estrutura porta paletes capacidade para 24.500 paletes
68Prof. Ms.Douglas Fernandes
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Estrutura automatizada para transporte de paletes da área de armazenagem para linha de produção – eletromonovias
69Prof. Ms.Douglas Fernandes
70Prof. Ms.Douglas Fernandes
71Prof. Ms.Douglas Fernandes 72Prof. Ms.Douglas Fernandes
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73Prof. Ms.Douglas Fernandes
PERSPECTIVAS DO BSC – Balanced Scorecard
DIMENSÕES DOBALANCED SCORECARD
MERCADO(perspectiva da
demanda)
INOVAÇÃO(perspectiva do aprendizado)
PROCESSOS INTERNOS(perspectiva da oferta)
FINANÇAS(perspectiva dos
acionistas)
74Prof. Ms.Douglas Fernandes
Perspectivas do BSC voltados a Logística
PESPECTIVA INDICADORES GENÉRICOS DA LOGÍSTICA
Financeiracapital de giro (R$)receita líquida realizada (R$)custo logístico total (%)
Mercadológica
índice de atendimento (Nível de serviço)%pedido perfeitoparticipação no mercadopontualidadenível de satisfação (nº reclamações)
Processos Internos
acuracidade de saldos (%)produtividade (resultados/recursos)cobertura média global (dias)lead-time de reposiçãopontualidade dos fornecedores (%)acuracidade dos documentos recebidos (%)acuracidade dos documentos gerados (%)
Inovação
habililades e competências profissionaisnº de melhorias implementadassatisfação dos colaboradoresfaturamento gerado por novos produtos (%)
75Prof. Ms.Douglas Fernandes
BIBLIOGRAFIA BÁSICABOWERSOX, Donald J., Closs, David J. Logística Empresarial - O Processo de Integração da Cadeiade Suprimentos. Editora Atlas. São Paulo. 2004
CHOPRA, Sunil. Meindl. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos. Estratégia, Planejamento eOperação. Pearson Prentice Hall. São Paulo. 2010
HONG, Yuh Ching. Gestão de estoques na cadeia de logística integrada: supply chain. 2. ed. São
Paulo: Atlas, 2001.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARARNOLD, J. R. Tony. Administração de materiais: uma introdução. São Paulo: Atlas, 2009.
BAILY, Peter J. H. et al. Compras: Princípios e administração. São Paulo: Atlas, 2010.
CHRISTOPHER, Martin. Logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos: estratégias para aredução de custos e melhorias dos serviços. São Paulo: Pioneira, 2002.
CHRISTOPHER, Martin. Logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos: criando redes queagregam valor. Tradução Mauro de Campos Silva. São Paulo: Thomson Learning, 2007
DIAS, Marco Aurélio Pereira. Administração de materiais: uma abordagem logística. São Paulo:Atlas, 2010