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G. Valitutti A.Tifi A.Gentile
Copyright © 2009 Zanichelli editore
Le idee della chimicaSeconda edizione
Copyright ©2009 Zanichelli editore Le idee della chimica
1. Dalle trasformazioni fisiche alle trasformazioni chimiche
2. Elementi e composti
3. Gli elementi
4. La classificazione degli elementi
Capitolo 3 Le trasformazioni chimiche della materia
Copyright ©2009 Zanichelli editore Le idee della chimica
1. Dalle trasformazioni fisiche alle trasformazioni chimiche
La materia è sottoposta in ogni momento a modificazioni e trasformazioni.
I cambiamenti della materia possono essere, per esempio, variazioni: • dello stato di aggregazione; • delle dimensioni; • del colore ecc.
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1. Dalle trasformazioni fisiche alle trasformazioni chimiche
Le trasformazioni fisiche producono una modificazione fisica della materia e non producono nuove sostanze.
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1. Dalle trasformazioni fisiche alle trasformazioni chimiche
Le trasformazioni chimiche sono modificazioni che comportano una variazione della composizione chimica delle sostanze con formazione di nuove sostanze.
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1. Dalle trasformazioni fisiche alle trasformazioni chimiche
Nelle trasformazioni chimiche le sostanze originarie si dicono reagenti, le nuove sostanze prendono il nome di prodotti.
reagenti prodotti
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1. Dalle trasformazioni fisiche alle trasformazioni chimiche
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1. Dalle trasformazioni fisiche alle trasformazioni chimiche
Le trasformazioni chimiche possono presentare alcuni cambiamenti caratteristici, quali:
• formazione di bollicine; • variazione di colore; • formazione o scomparsa di un solido; • liberazione di prodotti gassosi profumati o maleodoranti; • riscaldamento o raffreddamento del recipiente in cui avviene la reazione, senza che sia stato fornito o sottratto calore dall’esterno.
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1. Dalle trasformazioni fisiche alle trasformazioni chimiche
È solo attraverso l’analisi chimica che si determina con certezza se una trasformazione è chimica o fisica.
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2. Elementi e composti
Sappiamo che è possibile isolare da un miscuglio una o più sostanze pure.
La maggior parte di queste sostanze può subire una trasformazione chimica e produrre sostanze più semplici.
Altre sostanze resistono a qualsiasi tipo di trasformazione in sostanze più elementari.
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2. Elementi e composti
Le sostanze pure formate da componenti più semplici si chiamano composti.
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2. Elementi e composti
Le sostanze che non possono essere trasformate in sostanze più semplici si chiamano elementi.
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3. Gli elementi
Gli elementi a oggi conosciuti sono 118:
• 92 sono presenti in natura*
• 26 sono stati scoperti**
*più che altro sotto forma di composti e raramente nella forma elementare
** nel corso di ricerche sull’energia atomica oppure con reazioni nucleari
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3. Gli elementi
La quantità e la distribuzione degli elementi presenti in natura sono molto diverse.
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4. La classificazione degli elementi
La classificazione degli elementi oggi utilizzata è stata proposta dal russo Dmitrij Mendeleev nel 1869.
Mendeleev classificò gli elementi in base alle loro proprietà chimiche e fisiche, ordinandoli in una struttura detta tavola periodica.
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4. La classificazione degli elementi
Nella tavola periodica gli elementi possono essere suddivisi in quattro classi:
• metalli
• non metalli
• semimetalli
• gas nobili
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4. La classificazione degli elementi
La classe più numerosa è quella dei metalli, che sono:
• lucenti;
• buoni conduttori di calore;
• buoni conduttori di elettricità;
• duttili;
• malleabili.
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4. La classificazione degli elementi
I non metalli occupano la parte destra della tavola periodica e sono:
• variamente colorati;
• gassosi, ma anche liquidi e solidi;
• cattivi conduttori di calore ed elettricità;
• buoni conduttori di elettricità;
• né duttili, né malleabili.
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4. La classificazione degli elementi
I semimetalli presentano proprietà intermedie fra i metalli e i non metalli:
• a temperatura ambiente sono solidi;
• sono semiconduttori (né conduttori né isolanti).
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4. La classificazione degli elementi
La conducibilità dei semiconduttori aumenta:
• all’aumentare della temperatura;
• per aggiunta di piccole quantità di elementi vicini nella tavola periodica (drogaggio).