07 Cap 6 Manejo de malezas en el cultivo de cebollaproyecto-cebolla.cl/wp-content/uploads/2017/05/07... · esculentus y rotundus), chamico (Datura stramonium), clonqui (Xanthium spinosum)

CAPÍTULO 6

MANEJO DE MALEZAS EN EL CULTIVO DE CEBOLLA

Rodrigo Figueroa Gabriela Cordovez

El manejo de las malezas en el cultivo de cebolla es un factor clave, debido a la escasa competitividad que este posee, llegándose a generar pérdidas que pueden significar incluso la pérdida total del cultivo. Por ello, la implementación de estrategias para el manejo sustentable deberá integrar el conocimiento de las características biológicas de las diferentes especies de malezas junto con la oportunidad de utilización de métodos físicos y/o químicos efectivos, que tengan un mínimo impacto sobre el ambiente y que aseguren la inocuidad del producto final.

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La cebolla se caracteriza por no ser una competidora eficiente frente a las malezas, lo que se acentúa por su lenta germinación, baja tasa de crecimiento relativo y un follaje bajo y erecto, que deja pasar un porcentaje considerable de luz al suelo. Producto de esta baja competitividad, la presencia de malezas en el cultivo de cebolla produce disminuciones del rendimiento, reducción del diámetro de los bulbos y un mayor porcentaje de descarte. Además, la presencia de malezas no solo compite por recursos con el cultivo, sino que limita el flujo de aire aumentando la humedad relativa al interior del follaje y la posibilidad que el cultivo sea susceptible a enfermedades fungosas. Las malezas también afectan el curado y pueden reducir la poscosecha de los bulbos de cebolla (Brewster, 2008).

El manejo sustentable de malezas que demanda la situación actual de producción requiere de la integración de aspectos biológicos (identificación, ciclos de vida, formas de propagación, periodicidad de emergencia, etc.), junto con la factibilidad económica y ambiental de las distintas alternativas de manejo (físico, químico, etc.) que se implementen. A continuación revisaremos los aspectos más relevantes que permitirán aminorar el impacto de las malezas en el cultivo de cebolla.

Las malezas podemos diferenciarlas morfológicamente en dos grandes grupos (Figura 6.1): monocotiledóneas o de hoja angosta y dicotiledóneas o de hoja ancha.

Las monocotiledóneas son un grupo que reune a muchas de las malezas más importantes, tanto por su incidencia como por tasa de crecimiento con bajas temperauras. Reciben el nombre de hoja angosta, pues al emerger desde el suelo emiten un coleoptilo (primera hoja) que es angosto, con forma de espada y presenta nervadura paralela.

Dentro de las monocotiledóneas se encuentran las Poaceas o gramíneas y a las Cyperaceas. Ejemplos de malezas de este grupo son: piojillo (Poa annua), chépica (Cynodon dactylon), maicillo (Sorghum halepense) y chufa púrpura (Cyperus rotundus).

Manual del Cultivo de Cebolla en la Región de O'Higgins

6.1 Introducción

6.2 Clasificación de las malezas

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En el grupo de las dicotiledóneas, existen aproximadamente 20 familias de malezas de importancia agrícola. Son llamadas de hoja ancha, porque sus cotiledones (primeras hojas) son anchos, con diferentes formas y presentan nervadura ramificada.

En este grupo encontramos especies como yuyo (Brassica rapa), hierba del té (Bidens aurea), quingüilla (Chenopodium album) y correhuela (Convolvulus arvensis).

Otra forma útil de clasificar a las malezas es según su ciclo de vida. Las llamadas malezas anuales son aquellas que completan su ciclo de vida en una temporada de crecimiento, pudiendo completar una o varias generaciones en ella. Si bien, es difícil generar una clasificación exacta de estas especies, ellas se pueden agrupar en anuales de verano o de invierno, dependiendo de sus requerimientos térmicos para germinar y emerger.

Las malezas anuales de verano (Figura 6.2) germinan en primavera y crecen durante la época estival, para florecer y semillar a fines del verano o inicios del otoño. Por el contrario, las malezas anuales de invierno (Figura 6.3) se caracterizan por germinar con las precipitaciones que ocurren a inicios del otoño, creciendo durante el invierno para semillar durante la primavera.

Todas las especies anuales se reproducen solo por semillas, de las cuales algunas germinarán según sus umbrales térmicos e hídricos, pero muchas semillas se mantienen dormantes, y germinarán más tarde en la temporada para asegurar así la perpetuidad de cada especie.

Manejo de malezas en el cultivo de cebolla

Figura 6.1 Clasificación morfológica de las malezas: mono y dicotiledóneas.

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Otras de las estrategias de sobrevivencia de las malezas son: producir una gran cantidad de semillas, tener semillas con gran longevidad (permanecen vivas por varios años), condicionar su germinación a ciertas condiciones (temperatura, humedad, oxígeno, etc), poseer mecanismos de diseminación y de protección (espinas, toxinas, etc.) contra depredadores, entre otros.

Las malezas bienales (Figura 6.4) en cambio, requieren dos temporadas para completar su ciclo de vida. Durante el primer año alcanzan su desarrollo vegetativo, formando una roseta con una gruesa raíz donde acumulan sus reservas; durante el segundo año, luego de un periodo de vernalización (frío), emiten un tallo floral, producen semillas y mueren. Las malezas que tienen este ciclo de vida son escasas, pero una de sus representantes es la zanahoria silvestre (Daucus carota).


Figura 6.2 Ciclo de vida de maleza anual de verano.

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Las malezas perennes (Figura 6.5) se caracterizan por vivir más de dos años, ya que son capaces de rebrotar desde estructuras vegetativas que crecen bajo el suelo, pudiendo incluso desaparecer parcial o totalmente su parte aérea. Estas pueden clasificarse en malezas perennes simples o perennes complejas, dependiendo de si poseen una corona basal (p. simples) o bien otros propágulos vegetativos (p. complejas). Además de propagarse de forma vegetativa todas las malezas perennes se diseminan en forma sexuada por medio de semillas.

Ejemplos de estas especies son el diente de león (Taraxacum officinale, Figura 6.5), siete venas (Plantago lanceolata) y achicoria (Cichorium intybus).


Figura 6.3 Ciclo de vida de una maleza anual de invierno.

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Figura 6.4 Ciclo de vida de una maleza bienal.

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Las malezas perennes complejas son difíciles de controlar porque poseen estructuras de propagación vegetativa tales como rizomas, estolones, tubérculos, bulbos y otras (Figura 6.6). Ellas se encuentran sobre o bajo el suelo y les sirven a las malezas para almacenar carbohidratos, los que cada temporada se usan para generar nuevos brotes aéreos después del receso invernal.

Ejemplos de malezas perennes complejas son correhuela (Convolvulus arvensis), chufa púrpura o amarilla (Cyperus rotundus o esculentus) y el maicillo (Sorghum halepense).


Figura 6.5 Ciclo de vida del diente de león (perenne simple).

Rizoma Bulbo

Estolones

Tubérculos

Figura 6.6 Estructuras de propagación vegetativa de malezas perennes complejas.

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La Figura 6.7 muestra el ciclo de vida de chufa roja y amarilla (Cyperus rotundus y C. esculentus), ambas especies son visibles (parte aérea) durante los meses de primavera y verano, época en que formarán nuevos tubérculos bajo el suelo. Al morir el follaje, con las primeras heladas de otoño, los tubérculos de chufa les permiten a esta especie sobrevivir el invierno en forma dormante y volver a formar brotes aéreos (hojas) en la primavera siguiente (noviembre). De cada tubérculo saldrá una nueva planta repitiéndose el ciclo vital (Kogan, 1992).


Figura 6.7 Ciclo de vida de Cyperus esculentus y rotundus

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Con el objetivo de priorizar las especies de malezas presentes en el cultivo, en el marco del proyecto FIC se realizaron encuestas, visitas a diferentes localidades y trabajos de investigación en campo, mediante los cuales fue posible identificar las malezas más relevantes para el cultivo de la cebolla de la región de O'Higgins. Los productores coincidieron en que las especies más problemáticas son las chufas (Cyperus esculentus y rotundus) y la correhuela (Convolvulus arvensis), ya que a pesar de las labores de control realizadas durante el cultivo, su presencia aumenta en cada temporada. En los muestreos realizados en cuatro comunas productoras de cebolla de la región, se identificaron un total de 30 especies de malezas de diferentes familias. Las diez malezas con mayor frecuencia fueron: correhuela (Convolvulus arvensis), verdolaga (Portulaca oleracea), gramíneas anuales, malvilla (Anoda cristata), suspiro (Ipomea purpurea), chufa (Cyperus esculentus y rotundus), chamico (Datura stramonium), clonqui (Xanthium spinosum) y pichoga (Euphorbia serpens). La mayoría de estas especies, con excepción de chufa y correhuela, son malezas anuales, principalmente de verano. Además, se suman a esta lista malezas como: pata de gallina (Digitaria sanguinalis), quingüilla (Chenopodium album), bledo (Amaranthus retroflexus), yuyo (Brassica rapa), malva (Malva nicaensis) y verónica (verónica pérsica). Otra maleza perenne identificada fue maicillo (Sorghum halepense).

A continuación se presentan, para facilitar su correcta identificación y manejo, imágenes de las malezas comunes de encontrar en el cultivo de cebolla de la Región de O’Higinns en sus distintos estados de desarrollo:

Bledo (Amaranthus hybridus)


6.3 Malezas importantes en la región de O’Higgins

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Con el objetivo de priorizar las especies de malezas presentes en el cultivo, en el marco del proyecto FIC se realizaron encuestas, visitas a diferentes localidades y trabajos de investigación en campo, mediante los cuales fue posible identificar las malezas más relevantes para el cultivo de la cebolla de la región de O'Higgins. Los productores coincidieron en que las especies más problemáticas son las chufas (Cyperus esculentus y rotundus) y la correhuela (Convolvulus arvensis), ya que a pesar de las labores de control realizadas durante el cultivo, su presencia aumenta en cada temporada. En los muestreos realizados en cuatro comunas productoras de cebolla de la región, se identificaron un total de 30 especies de malezas de diferentes familias. Las diez malezas con mayor frecuencia fueron: correhuela (Convolvulus arvensis), verdolaga (Portulaca oleracea), gramíneas anuales, malvilla (Anoda cristata), suspiro (Ipomea purpurea), chufa (Cyperus esculentus y rotundus), chamico (Datura stramonium), clonqui (Xanthium spinosum) y pichoga (Euphorbia serpens). La mayoría de estas especies, con excepción de chufa y correhuela, son malezas anuales, principalmente de verano. Además, se suman a esta lista malezas como: pata de gallina (Digitaria sanguinalis), quingüilla (Chenopodium album), bledo (Amaranthus retroflexus), yuyo (Brassica rapa), malva (Malva nicaensis) y verónica (verónica pérsica). Otra maleza perenne identificada fue maicillo (Sorghum halepense).

A continuación se presentan, para facilitar su correcta identificación y manejo, imágenes de las malezas comunes de encontrar en el cultivo de cebolla de la Región de O’Higinns en sus distintos estados de desarrollo:

Bledo (Amaranthus hybridus)

Chufa púrpura (Cyperus rotundus)

Coniza (Conyza bonariensis)

Duraznillo (Polygonum persicaria)


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Falso yuyo (Rapistrum rugosum)

Gallito (Lamium amplexicaule)

Maicillo (Sorghum halepense)


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Malvilla (Anoda cristata)

Paco yuyo (Galinsoga parviflora)

Pata de gallina (Digitaria sanguinalis)


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Pichoga (Euphorbia hyssopifolia)

Quingüilla (Chenopodium álbum)

Senecio (Senecio vulgaris)


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Tomatillo (Solanum nigrum)

Suspiro (Ipomoea purpurea)

Verdolaga (Portulaca oleracea)


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Verónica (Veronica persica)

Investigaciones realizadas en el cultivo de cebolla indican que el momento de control es importante, pues a mayor interferencia de las malezas sobre el cultivo, mayor es su efecto sobre el rendimiento, debido a la competencia por agua, luz y nutrientes.

En el caso de la cebolla, para asegurar que no habrá pérdidas en el rendimiento de bulbos, la presencia de malezas se debe evitar durante el “periodo crítico de interferencia (PCI)”. Si durante este periodo de tiempo no hay malezas presentes, se logrará el máximo potencial de productividad del cultivo. Este periodo no empieza sino hasta que las malezas y las plantas de cebolla comienzan a interferir por agua, nutrientes y luz. El PCI termina una vez que el cultivo se ha desarrollado y cubre gran parte del suelo, siendo irrelevante sobre el rendimiento la presencia de malezas después de que ha finalizado el PCI. Para cebollas establecidas mediante siembra directa, el PCI va desde la cuarta a la decimosexta semana, siendo importante que durante esas semanas no haya malezas presentes en el cultivo de cebolla. Para plantaciones de cebolla establecidas mediante almácigo y trasplante el PCI se inicia en la quinta semana, después del trasplante, y dura hasta la décima semana del cultivo (Galmarini, 1997).


6.4 ¿Cuándo y cómo controlarlas?

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La duración de este periodo, puede verse afectada por varios factores, tales como la cantidad y las especies de malezas presentes; así como también las labores del cultivo realizadas y la temperatura del suelo después del establecimiento de la cebolla (Brewster, 2008; Quasem, 2005).

Si bien existen diferentes respuestas al cómo controlar malezas, los métodos de control manuales, mecánicos o químicos son posibles de implementar en forma complementaria para el manejo sustentable del cultivo de la cebolla usando criterios técnicos, económicos, de oportunidad, según la experiencia previa, etc. A pesar de que el control manual se ha utilizado ampliamente por varias décadas, en especial al inicio del cultivo de cebolla, es una práctica que conlleva la posibilidad de dañar las plantas, lo que junto a la escases de mano de obra y los problemas de rentabilidad del cultivo lo convierten en una práctica cada día menos factible de implementar, en especial en grandes superficies. En la región de O'Higgins el método de control de malezas más utilizado es el químico, debido a la existencia de herbicidas selectivos que son capaces de controlar eficientemente las malezas sin dañar el cultivo. Según datos recogidos durante las encuestas realizadas en la región (Figura 6.8), estos son aplicados principalmente en forma mecanizada (barra pulverizadora) o por medio de bombas de espalda; con un promedio de cuatro aplicaciones de herbicida en cada temporada. El momento en que se realizan estas aplicaciones está determinado según calendario, por monitoreo o una mezcla de ambos.


Figura 6.8 Formas de aplicación de herbicida para el cultivo de cebolla en la región de O'Higgins.

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Los herbicidas ofrecen un control de malezas más efectivo, oportuno y con una mejor relación costo/beneficio, pero ninguno de ellos controla todas las especies de malezas a lo largo del ciclo del cultivo; por lo tanto, se recomienda hacer varias aplicaciones o combinarlos con otros métodos de control para obtener mejores resultados.

Los herbicidas se pueden clasificar según sea el momento de aplicación (presiembra incorporados al suelo, pre o posemergencia), su grado de selectividad o el modo de acción, es decir, la manera en que ejercen su acción e interrumpen el crecimiento de las malezas, pudiendo ser de: contacto, sistémicos o suelo activos.

Los herbicidas de contacto (Figura 6.9) se aplican al follaje de las malezas, por lo que requieren un cierto volumen de aplicación (> 350 L/ha) y deben aplicarse en estados de crecimiento inicial de las malezas (cotiledones a primera hoja), dado que ejercen su acción solo en el lugar en donde tocan, sin moverse dentro de la planta (maleza). Si son aplicados más tarde (más de tres hojas) solo producen un control parcial de las malezas.

Los herbicidas sistémicos (Figura 6.10) se aplican al follaje o al suelo y son capaces de ejercer su acción en un lugar diferente del punto de contacto, moviéndose hacia distintas partes de la planta.


Figura 6.9 Modo de acción de herbicidas de contacto.

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Los herbicidas suelo activos (Figura 6.11) se aplican directamente al suelo y deben ser incorporados mecánicamente con las labores de laboreo secundario (rastraje superficial, vibrocultivadores, etc.), mediante riego tecnificado o con precipitaciones (>15 mm), de modo tal que el herbicida quede en contacto con las semillas de malezas e impida su germinación.


Figura 6.10 Modo de acción de herbicidas sistémicos.

Figura 6.11 Modo de acción de herbicidas suelo activos.

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Perennes Bidens aurea Hierba del té

Convolvulus arvensis Correhuela Cynodon dactylon Chépica Cyperus esculentus Chufa amarilla Cyperus rotundus Chufa púrpura Galega officinalis Galega Lolium perenne Ballica inglesa Plantago lanceolata Siete venas Sorghum halepense Maicillo Monocotiledóneas anuales Avena fatua Avenilla Digitaria sanguinalis Pata de gallina Echinochloa crusgalli Hualcacho Hordeum murinum Cebadilla Lolium multiflorum Ballica italiana Panicum capillare Pasto de la perdiz Poa annua Piojillo Setaria spp. Pega-pega Dicotiledóneas anuales Amaranthus sp Bledo Anoda hastata Malvilla Brassica rapa Yuyo Capsella bursa-pastoris Bolsita del pastor Cardemine hirsuta Cardemine Chenopodium album Quinguilla Datura ferox Chamico amarillo Datura stramonium Chamico azul Erodium cicutarium Alfilerillo Galinsoga parviflora Paco yuyo Ipomea purpurea Suspiro Lactuca serriola Lechuguilla Lamium amplexicaule Gallito Malva sp Malva Picris echioides Lengua de gato Polygonum aviculare Sanguinaria Polygonum persicaria Duraznillo Portulaca oleracea Verdolaga Raphanus raphanistrum Rábano silvestre Senecio vulgaris Senecio Sisymbrium officinale Mostacilla Solanum nigrum Tomatillo Sonchus oleraceus Ñilhue Stellaria media Quilloy quilloy Urtica urens Ortiga Veronica persica Veronica

Controla Suprime No controla

Cuadro 6.1 Herbicidas registrados para uso en cebolla y las especies de malezas que controlan

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Actualmente existen en el mercado una variedad de herbicidas registrados para el cultivo de cebolla (Cuadro 6.1), los cuales controlan diferentes malezas. En el marco del presente proyecto se realizaron trabajos de investigación en campo a fin de determinar la eficacia y selectividad de diferentes herbicidas (registrados y no registrados para su uso en el cultivo de cebolla) que según las encuestas y conversaciones directas con productores son utilizados en el cultivo de la región de O'Higgins en diferentes estados de desarrollo y formas de establecimiento. Los resultados de estos trabajos se exponen a continuación y nos han permitido ampliar el número de alternativas a usar según sean cebollas establecidas mediante siembra directa o almácigo- trasplante.

6.4.1 Manejo de Malezas en Cebolla de Almácigo-Trasplante

El manejo antes del establecimiento permitirá manejar las malezas ya emergidas y las que están por emerger, disminuyendo la competencia entre el cultivo y las malezas. La aplicación de pendimetalin (0,68 kg ia/ha) antes del trasplante incorporado permite un control de malezas por al menos 45 días, sin provocar daño en el cultivo. Una vez realizado el trasplante, herbicidas como aclonifen (0,9 kg ia/ha), oxadiagil (0,6 kg ia/ha) y flumioxazin (0,1 kg ia/ha), pueden ser aplicados al cultivo a los 30, 60 y 70 días después del trasplante, sin provocar daño foliar (Figura 6.12). Aclonifen destaca como uno de los herbicidas más seguros, por su alta selectividad, y las plantas aplicadas con el obtuvieron los más altos rendimientos comparados con otros productos (Figura 6.13). Flumioxaxin también destaca entre los herbicidas evaluados por su alta selectividad al cultivo y su buen control de chufa y correhuela. Por otro lado, el herbicida carfentrazone (0,1 kg ia/ha) provocó daño foliar (25 a 30%), una pérdida considerable de plantas, además de reducción de biomasa y diámetro de los bulbos, lo cual no hace recomendable su uso en cebolla. A pesar de que las aplicaciones de fluoxypyr (0,3 kg ia/ha) también provocaron daño foliar (25 a 30%), las plantas de cebolla fueron capaces de sobreponerse sin registrarse bajas en la densidad de plantas, rendimiento o diámetro de bulbos, destacándose por su amplio espectro de control de malezas dicotiledóneas.

Cabe destacar que para fluoxypyr y flumioxazin son necesarios mayores antecedentes sobre sus efectos en el cultivo ya que ambos aún no han sido registrados ante el SAG para su uso en cebolla.


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Figura 6.12 Daño foliar en plantas de cebolla aplicadas con distintos herbicidas a 60 días después de trasplante.

Figura 6.13 Rendimiento del cultivo de cebolla establecido mediante almácigo-trasplante y aplicado con diferentes tratamientos herbicidas a los 70 días después del trasplante.

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6.4.2 Manejo de Malezas en Cebolla de Siembra Directa

En cebollas de siembra directa es aún más importante disminuir la competencia de malezas desde temprano en el cultivo. A fin de obtener información más detallada de los efectos de los herbicidas en la emergencia de las cebollas, se realizaron evaluaciones bajo condiciones controladas (invernadero) para determinar el porcentaje de emergencia de plántulas luego de aplicadas con diferentes productos. Los resultados indicaron que suelos aplicados pendimetalin previo a la siembra mostraron una reducción de un 20% de la emergencia de plántulas de cebolla comparado con s-metolacloro (Figura 6.14). A pesar de las cebollas sembradas en suelo aplicados con s-metolacloro tuvieron una alta emergencia se evidenció un daño tipo garfio, en donde no se abrió la hoja cotiledonar y se generó una curvatura (Figura 6.15) temporal, la cual desapareció en el tiempo y las plantas continuaron su crecimiento y desarrollo de forma normal.

Aplicaciones posemergencia en diferentes estados de desarrollo de cebollas con 1 a 4 hojas, mostraron que independiente de si el herbicida utilizado en premergencia fue pendimetalin o s-metolacloro, la aplicación posterior de oxadiargyl (0,09 kg ia/ha) no produjo daño en ninguno de los estados de desarrollo.


Figura 6.14 Emergencia de plántulas de cebolla sembradas directamente en suelo con diferentes tratamientos herbicidas de presiembra incorporados.

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Evaluaciones de oxifluorfen (0,14 kg ia/ha) en cebolla de una hoja muestran porcentajes de daño de hasta un 30%, el cual se reduce a solo un 4% cuando se aplica en estado de dos hojas y como se visualizó en ensayos de campo, este daño no afectaría el final de bulbos.

Evaluaciones en campo muestran que los mejores tratamientos para aplicaciones posemergencia en cebolla de siembra directa fueron aclonifen (0,3 kg ia/ha), oxadiagyl (0,09 kg ia/ha), flumioazin (0,1 kg ia/ha) y oxifluorfen (0,14 kg ia/ha), los cuales al ser aplicados a los 30 (cebolla de 2 a 3 hojas) o 60 días después de la emergencia, no produjeron daño en el cultivo (Figura 6.16), así como tampoco en la densidad de plantas por hectárea ni en el rendimiento de bulbos.

Al igual que lo ocurrido en cebollas de almácigo trasplante, la aplicación de carfentrazone produjo daño foliar, reduciendo la densidad de plantas y el rendimiento final (Figura 6.17).

En resumen, es importante recordar que el control de malezas debe comenzar desde antes del establecimiento para anticiparse al periodo crítico de interferencia y que las aplicaciones de herbicida pueden reducir considerablemente la presión de malezas al inicio del cultivo, pero el momento y tipo de herbicidas a usar dependerán de las especies de malezas presentes.

Es vital monitorear el cultivo durante la temporada de crecimiento para mantenerse al tanto del cambio de las especies y la evolución de nuevos sectores de malezas (manchones).


Figura 6.15 Daño de garfio en plántulas de cebolla con aplicación presiembra de s-metolacloro (izquierda), el cual desaparece cuando emerge la segunda hoja (centro y derecha).

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Figura 6.16 Porcentaje de daño foliar a los 60 días después de emergencia, evaluado a los 15 y 30 días después de aplicación de los diferentes tratamientos herbicidas.

Figura 6.17 Rendimiento del cultivo de cebolla siembra directa aplicado con diferentes tratamientos

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Se agradece la disposición de las personas que prestaron una valiosa colaboración en la obtención de los datos presentados en este capítulo: Natalia Velozo, Jorge Leigh

Brewster, J. L. 2008. Onions and other vegetable alliums. Wellesbourne, UK: CABI.

Galmarini, C.1997. Manual del cultivo de la cebolla. INTA Centro Regional Cuyo, Argentina

Kogan, M. 1992.Malezas: Ecofisiología y estrategias de control. Colección en Agricultura. Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile. 402 p.

Qasem J.R. 2005. Chemical control of weeds in onion (Allium cepa L.). Journal of Horticultural Science and Biotechnology 80 (6), 721-726.


6.5 Agradecimientos

6.6 Referencias

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