1 - Fundamentos de La Administración de Operaciones

7/23/2019 1 - Fundamentos de La Administracin de Operaciones

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FUNDAMENTOS DE LA

ADMINISTRACIN

DE OPERACIONES


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OPERACIONES

La administracin de las operaciones es la

responsable de la produccin de los bienes y

servicios de la organizacin a partir de ser la

responsable de la toma de decisin en la !uncin deoperaciones y los sistemas de trans!ormacin "ue

se utilizan#

La O$ %Orientacin del $ar&eting' es una de las tres

!unciones principales de cual"uier organizacin

%(operaciones) (mar&eting (y (administracin y

*nanzas)'#


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SISTEMA DE OPERACIONES

Materiasprimas eInsumos Proceso de

Conversin

Comparacin contralo deseado

Retroa!imentacin

Productos

"ienes

Servicios

Factores deproduccin

A#ustes Resu!tado


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Qu hacen los jefes de

operaciones

Plani*car

Organizar

+estionar personal

,irigir

Controlar


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Caractersticas de los bienes

Producto tangible. Definicin

consistente del

bien. Separacin entre

consumo yproduccin.

Se puedeninventariar.

Poca interaccincon el cliente.

1995 Corel Corp.


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Caracter-sticas de losservicios

Productos intangibles. Se producen y consumen

simultneamente. Habitualmente son nicos. Gran interaccin con el cliente. Definicin del producto

inconsistente. Se basan normalmente en

conocimientos. Se suelen dar de forma dispersa.

1995 Corel Corp.


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,i!erencias entre bienes yservicios

Pueden serrevendidos$

Puedeinventariarse$

Se pueden medira!%unos aspectosde su ca!idad$

La venta esdistinta de !aproduccin$

No se sue!en revender$

Son di&'ci!es deinventariar$ Su ca!idad es di&'ci! de

medir$

La venta es una partede! servicio$

BienesBienes ServiciosServicios


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,i!erencias entre bienes yservicios

l producto se puedetransportar.

l lugar de la instalacines importante para elcoste.

Suele ser fcil de

automati!ar.

"os ingresos provienenen primer lugar delproducto tangible.

l proveedor #no el producto$puede despla!arse.

l lugar de la instalacinimporta para el contacto conel cliente.

Suele ser dif%cil deautomati!ar.

"os ingresos provienen enprimer lugar de los serviciosintangibles.

BienesBienes ServiciosServicios


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Funciones - Fabricacin

Operaciones Finanzas/

ContabilidadMarketing

Logstica

Produccin Control de

calidad Abastecimiento

Fabricacin


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Funciones - Banco

Operaciones Finanzas/Contabilidad

Marketing

Compensacinde cheques

Planiicacinde ca!ero

"estin detransacciones

#eguridad

$anco comercial 19!-199!

"#$a%er Co.


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Funciones - Co&pa'a area

Operaciones Finanzas/

ContabilidadMarketing

Apo%o en

tierra

Operaciones

de &uelo

Mantenimiento

de instalaciones

#er&icios de

comida

'catering(

Compa)a a*rea 1984-1994 T/Maker Co.


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Acelerar el tiempo de produccin de nuevosbienes#

,esarrollar sistemas de produccin .e/iblespara permitir personalizacin masiva deproductos y servicios#

Administrar redes de producciones globales#

,esarrollar e integrar nuevas tecnolog-as deprocesos#

DESAFIO DE LA O.M.


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Obtener alta calidad r0pidamente yconservarlas ante reestructuraciones ycambios#

Administrar !uerza laboral diversa#

Adaptarse a restricciones ambientalesnormas 1ticas y regulaciones estatales#

,ESA2IO ,E LA O#$#


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(li )hitne*

3456 7 3896 En 34:8 *rm un contrato

con el gobierno para

!abricar 3;#;;;mos"uetes# ,emostr "ue las


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Frederic% ). "a*lor

3865 7 3:36 Conocido como el (padre de

la direccin cient-*ca)#

En 3883 como ingeniero>e!e de $idvale Steelestudi el an0lisis deprocesos=

Comenz el estudio detiempos y movimientos#

Cre los principios dee*ciencia.

1995 Corel Corp.


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"a*lor+ la direccin debe asu&ir&,s responsabilidades en

Asignar el puesto adecuado a lostraba>adores#

2acilitar la !ormacin adecuada#

Proporcionar m1todos apropiados detraba>o y ustos por eltraba>o "ue se iba a realizar#


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385? 7 3:@4 En 3:;? !und la 2ord

$otor Company# En 3:3? primera

cadena de monta>e para!abricar el $odel =

El producto no *nalizado

se mov-a por cadenastransportadoras#

Pagaba un buen sueldo a sus empleados para tratarsedel aBo 3:33 %6 dlares al d-a'#

enry 2ord

Hagamos todos

los modelos

iguales

1995 Corel

Corp.


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). (dards e&in/

3:;; 7 3::? Ingeniero y !-sico# Se le atribuye la enseBanza

de los m1todos de controlde calidad >aponeses tras laSegunda +uerra $undial#

Dtiliz los m1todosestad-sticos para analizar el

proceso# Sus m1todos involucraban

a los traba>adores a la


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NDEO EN2OFDE

Costo y calidad para la satis!accin de losclientes

Importancia relevante de las relaciones


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PRIORI,A,ES EN LAS OPERACIONES

Costo

Calidad del producto y del proceso

Con*abilidad del producto

elocidad de respuesta Con*abilidad en la entrega

2le/ibilidad y velocidad en la introduccin de

un nuevo producto

Considerar los cambios de la ,emanda

2le/ibilidad en la respuesta

Otros criterios para especi*car productos


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REVOLUCION DE LAS FILOSOFIASGERENCIALES

Concepto de valor y desperdicio En!o"ue de procesos

F$ %+estin total de calidad' En!o"ue Gusto a iempo GI Reingenier-a de procesos

empresariales

$e>ora continua +erencia de la cadena de suministros


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EFECTI(IDADEFICACIAEFICIENCIAPRODUCTI(IDADADAPTA"ILIDAD


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E2ECII,A,

Implica !ormular el ob>etivoadecuado#

La e!ectividad tiene impacto sobre el cliente

Es el grado usto#


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Implica alcanzar el ob>etivo

!ormulado

Se es e*caz cuando se obtiene el resultadoesperado

E2ICACIA


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E2ICIENCIA

E*ciencia implica alcanzar elob>etivo optimizando la asignacin

de recursos#

Hus"ueda de la ptima asignacin de recursos minimiz0ndolos#

eliminando el desperdicio#

%menor costo menortiempo optimo resultado###'

La productividad es una medida de e*ciencia#


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PRODUCTIVIDAD

0elacin entre la cantidad de bienes *

sericios producidos * la cantidad de

recursos utili2ados.

ProductividadProductividad Unidades producidasUnidades producidasInputs ep!eadosInputs ep!eados"

"


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2ACORES FDE A2ECAN LA

PRO,DCII,A,

Factores Externos

De productoDe proceso

De capacidad

Fuerza de trabajoCaidad


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30406$67 ( $(8406$(:"4

( 304;C"etivos en t1rmino de las

mediciones establecidas#

,esarrollar planes para alcanzar las metas#

$edir resultados#

Si la me>ora de la productividad


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Variabes ca!e en a "ejorade a producti!idad abora

For"aci#n b$sica apropiada para una"ano de obra e%ecti!a&

La ai"entaci#n de a "ano de obra& Los 'astos sociaes (ue posibiitan e

acceso a trabajo& )antener * potenciar as +abiidades

de os trabajadores en un "undo en e(ue a tecnoo',a * os conoci"ientosse expanden r$pida"ente&


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A,APAHILI,A,

Esencialmente implica la .e/ibilidad de losprocesos dela organizacin para reconocer y atender las

e/pectativas !uturas y cambiantes del cliente y sus

re"uerimientos especiales e individuales#

Se trata de conducir el proceso

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