4 44 4.... v vv vdIezd dIezd dIezd dIezd (aktualizlva: 2011. mjus 12.)

Areceptgyjtemnybentallhatrecepteknemsajtszerzemnyek,azokforrsaiaFggelk cm fejezetben kerltek megjellsre. A receptek esetenknt az update kdok folytonos vltozsa kvetkeztben mr nem update1-es kdnak minstett hozzvalkat is tartalmazhatnak.

TARTALOMJEGYZK CHIPSEK ................................................................................................................................................ 8Cklachips ........................................................................................................................................ 8Cukkinichips .................................................................................................................................... 9Csicska chips paradicsom salsval s csps majonzzel ............................................................ 10Feketeretekchips............................................................................................................................. 11Padlizsnchips ................................................................................................................................ 12Parmeznchips ............................................................................................................................... 13Srgarpachips ............................................................................................................................... 14Zellerchips ...................................................................................................................................... 15DESSGEK ......................................................................................................................................... 16fonys-zabpelyhes keksz ............................................................................................................. 16Alms pite 1 ................................................................................................................................... 17Alms pite 2 ................................................................................................................................... 18Alms pite 3 ................................................................................................................................... 19Alms pudingtorta .......................................................................................................................... 20Alms-csokis muffin ...................................................................................................................... 21Alms-fahjas mikrs torta ............................................................................................................ 22Alms-fahjas pite .......................................................................................................................... 23Alms-trs stemny.................................................................................................................... 24Alms-zabpelyhes cookie .............................................................................................................. 25Almatorta ....................................................................................................................................... 26Amerikai krmes ............................................................................................................................ 27Amerikai sajttorta ........................................................................................................................... 28Aranygaluska ................................................................................................................................. 29Aranygaluska msknt ................................................................................................................... 30Bejgli .............................................................................................................................................. 31Boci muffin .................................................................................................................................... 32Bgrs 5 perces sti eperrel ........................................................................................................... 33Bvrcsokis trmuffin.................................................................................................................. 34Cappuccino torta ............................................................................................................................ 35Citromhab torta .............................................................................................................................. 36Citrom-lime torta............................................................................................................................ 37Croissant mogyorkrmmel ........................................................................................................... 38Csokis-gymbres torta.................................................................................................................. 39Csokis-meggyes muffin ................................................................................................................. 40Csokolds hideg tejberizs mlnaszrppel .................................................................................... 41Dis s kkuszos csigk ................................................................................................................. 42Dis linzer ...................................................................................................................................... 43Elzszi almatorta ............................................................................................................................ 44Emeletes lvezet ............................................................................................................................. 45Epertorta ......................................................................................................................................... 47Epres hab tejsznnel ....................................................................................................................... 48Epres jgkrm ................................................................................................................................ 49Epres kpviselfnk ....................................................................................................................... 50Epres pohrdesszert........................................................................................................................ 51Epres trkocka ............................................................................................................................. 52Epres-kkuszos ricottahab kkuszos csokival ............................................................................... 53Epres-vanlis torta ........................................................................................................................ 54Erdlyi raffaello szelet ................................................................................................................... 55Fahjas-alms-manduls sti ......................................................................................................... 56Feketeerd torta.............................................................................................................................. 57Gumicukor ..................................................................................................................................... 58Habos-meggyes-mkos stemny .................................................................................................. 59Hamis tiramisu ............................................................................................................................... 60Hzi babapiskta ............................................................................................................................ 61Hzi csoki ....................................................................................................................................... 62Joghurthab ...................................................................................................................................... 63Joghurtos fonyatorta ..................................................................................................................... 64Joghurttorta .................................................................................................................................... 65Kakas csiga .................................................................................................................................. 66Kakas tejsznkrm torta ................................................................................................................ 67Kgyrtes ...................................................................................................................................... 68Kkusz kocka ................................................................................................................................. 69Kkuszgoly .................................................................................................................................. 70Kkuszos kakas csiga................................................................................................................... 71Kkuszos-kakas-meggyes muffin ................................................................................................ 72Knny trtorta ............................................................................................................................ 73Kuglf csokimzzal........................................................................................................................ 74Kuglf muffin formban ................................................................................................................ 75Kukucskls trs stemny .......................................................................................................... 76Lisztmentes pisktatekercs ............................................................................................................ 77Ldlb torta .................................................................................................................................... 78Mglyaraks ................................................................................................................................... 79Mktorta ......................................................................................................................................... 80Mlnahab ........................................................................................................................................ 81Mascarpons-gesztenyekrmes sti ............................................................................................... 82Meggyes trfelfjt ........................................................................................................................ 83Meggyes trkrm ......................................................................................................................... 84Meggyes-csokis muffin .................................................................................................................. 85Meggyes-mkos-zabkorps muffin ................................................................................................ 86Meggyes-trs sti ......................................................................................................................... 87Mikrs bgrs-kakas sti ............................................................................................................. 88Mikrs zabkorps sti puding ntettel ........................................................................................... 89Mini trs kuglf eperdzsemmel ................................................................................................... 90Mirinda torta .................................................................................................................................. 91Piskta ............................................................................................................................................ 92Pisktatekercs ................................................................................................................................ 93Pudingos-kkuszos sti .................................................................................................................. 94Pudingporos piskta ....................................................................................................................... 95Rkczi trs.................................................................................................................................. 96Rpakocka ...................................................................................................................................... 97Rizskoch ......................................................................................................................................... 98Sacher kuglf ................................................................................................................................. 99Sacher torta .................................................................................................................................. 100Srgarpa szelet............................................................................................................................ 101Somli galuska ............................................................................................................................. 102Slt trtorta meggypttykkel ................................................................................................... 103Slt zldalms pudingtora ............................................................................................................ 104Szalagos fnk ............................................................................................................................... 105Szilvs pite ................................................................................................................................... 106Tejbezabi ...................................................................................................................................... 107Tszta nlkli trtorta ................................................................................................................ 108Tiramisu ....................................................................................................................................... 109Trfnk ....................................................................................................................................... 110Trrudi ....................................................................................................................................... 111Trs batyu .................................................................................................................................. 112Trs rtes .................................................................................................................................... 113Trs sti ..................................................................................................................................... 114Trs-citromos sti ...................................................................................................................... 115Trs-csokis fagylalt .................................................................................................................... 116Trsfelfjt torta .......................................................................................................................... 117Trs-pudingos sti ..................................................................................................................... 118Trs-zabkorps sti eperrel ........................................................................................................ 119Trtorta....................................................................................................................................... 120Trtorta sts nlkl................................................................................................................... 121Vanlis joghurt ............................................................................................................................ 122Zabkorps piskta ........................................................................................................................ 123Zabkorps trgombc ................................................................................................................ 124Zabkorps-kkuszos kocka .......................................................................................................... 125Zabos boci szelet .......................................................................................................................... 126Zserb........................................................................................................................................... 127FTELEK ......................................................................................................................................... 128Bacon-be gngylt csirkemell saltval ...................................................................................... 128Cordon bleu zldbabbal s fekete erdei sonkval ........................................................................ 129Cukkinis tarhonys hs ................................................................................................................ 130Csirke bolognai tsztval ............................................................................................................. 131Csirke Parmiggiana ...................................................................................................................... 132Csirkecombok kaliforniai paprikval s olvval ......................................................................... 133Csirkemell fvesasszony mdra................................................................................................... 134Csirkemell zgerincformban stve............................................................................................. 135Csben slt penne brokkolival s virslivel .................................................................................. 136Gombs-lecss sertsszelet .......................................................................................................... 137Gombs-sonks quiche ................................................................................................................ 138Gngylt darlt hs ...................................................................................................................... 139Gyngyhagyms sertsragu ......................................................................................................... 140Gyros pitban ............................................................................................................................... 141Hentes tokny tarhonyval ........................................................................................................... 142Hsos-zldsges pita .................................................................................................................... 143Juhtrs sonks tszta .................................................................................................................. 144Karfiolos-gombs lecs................................................................................................................ 145Knai slt tszta ............................................................................................................................ 146Lasagne ........................................................................................................................................ 147Libamj hirtelen stve szilvakompttal s burgonyaprvel ....................................................... 148Medvehagyms joghurtban slt csirkemell .................................................................................. 149Mozarells-chilis karaj tejsznes spenttal ................................................................................... 150Mustros csirkecombfil sopszka saltval ................................................................................. 151Mustros-lekvros szelet .............................................................................................................. 152Parmeznos brokkoli krokett ....................................................................................................... 153Prhagyms hsgolyk kapros-tejsznes gombval ................................................................... 154Rakott csirkemell ......................................................................................................................... 155Rakott csirkemell msknt ........................................................................................................... 156Rakott hs zldsggel egyben stve ............................................................................................ 157Rakott karfiol ............................................................................................................................... 158Rakott tszta fszeres csirkvel s erdei gombkkal ................................................................... 159Rakott zldsg darlt hssal ......................................................................................................... 160Rakott zldsgek fszeres pulykamellel ...................................................................................... 161Rntott camembert ....................................................................................................................... 162Rukkola labdk ............................................................................................................................ 163Sajtgoly ...................................................................................................................................... 164Sajtos-hsos rakott zldbab ......................................................................................................... 165Sajtos-sonks rakott csirkemell .................................................................................................... 166San Remoi sonkatekercs csicskaprvel .................................................................................... 167Sprga gorgonzolval ................................................................................................................... 168Spentos-medvehagyms pite ...................................................................................................... 169Slt csirkecombok fszeres csirkemjjal ..................................................................................... 170Svd hsgoly piros gymlcss mrtssal ................................................................................. 171Szilvs csirkemell nyrsra hzva ................................................................................................. 172Tonhalas penne ............................................................................................................................ 173Tlttt gomba ............................................................................................................................... 174Trs rakott csirkemell ................................................................................................................ 175Trs-fokhagyms fasrt friss saltval ....................................................................................... 176Vajban slt brs jrcemell balzsamos cklalekvrral, kecskesajtos csicskaprvel ................ 177Vrshagyms-tejsznes karaj ..................................................................................................... 178FZELKEK ....................................................................................................................................... 179Parajfzelk csirkevagdalttal ....................................................................................................... 179Zldborsfzelk blsznrolval .................................................................................................. 180ITALOK .............................................................................................................................................. 181Forr csoki ................................................................................................................................... 181Grgdinnys csoda ..................................................................................................................... 182Hzi bodzaszrp ........................................................................................................................... 183Mlns limond .......................................................................................................................... 184KENYRFLESGEK .......................................................................................................................... 185Buci .............................................................................................................................................. 185Cics kalcs .................................................................................................................................. 186Csokis kalcs ................................................................................................................................ 187Fokhagyms-snidlinges kenyr .................................................................................................... 188Hsvti sonks-tojsos kalcs ...................................................................................................... 189Kefres-sajtos kifli ........................................................................................................................ 190Kenyr .......................................................................................................................................... 191Kifli .............................................................................................................................................. 192Kovszos-korps cip .................................................................................................................. 193Mikrs kenyr .............................................................................................................................. 194Sajtos kifli .................................................................................................................................... 195Sonks-sajtos tlttt kifli ............................................................................................................. 196Zabkorps kenyr ......................................................................................................................... 197Zsemle .......................................................................................................................................... 198LEVESEK ........................................................................................................................................... 199fonyakrmleves ......................................................................................................................... 199Almaleves..................................................................................................................................... 200Cukkinileves ................................................................................................................................ 201Mlnaleves ................................................................................................................................... 202Meggyleves .................................................................................................................................. 203Parajkrmleves sajtos toasttal ...................................................................................................... 204Sajtleves ....................................................................................................................................... 205Trkonyos pulykaragu leves ........................................................................................................ 206Tejfls gombaleves .................................................................................................................... 207Tejsznes ribizlileves .................................................................................................................... 208Zelleres csirkeleves ...................................................................................................................... 209PALACSINTK, GOFRIK ...................................................................................................................... 210Alms palacsinta .......................................................................................................................... 210Gofri ............................................................................................................................................. 211Palacsinta feketefonya dzsemmel ............................................................................................... 212Palacsinta Norbi mdra ................................................................................................................ 213Palacsinta torta pudinggal s lekvrral ......................................................................................... 214Rakott palacsinta .......................................................................................................................... 215Rntott palacsinta ......................................................................................................................... 216PIZZK .............................................................................................................................................. 217Csirkemelles pizza ....................................................................................................................... 217Pizza ............................................................................................................................................. 218Pizza msknt ............................................................................................................................... 219Zabkorps pizza ........................................................................................................................... 220SALTK, KRETEK, HIDEGTLAK ................................................................................................... 221Amerikai gymlcssalta ............................................................................................................. 221Czr salta sonkval ................................................................................................................... 222Frankfurti salta ........................................................................................................................... 223Jgsalta kenyr chipsszel, ktfle ntettel .................................................................................. 224Joghurtos csirkemell-salta .......................................................................................................... 225Joghurtos tzatziki ......................................................................................................................... 226Kposztasalta .............................................................................................................................. 227Kaszintojs franciasaltval ....................................................................................................... 228Majonz olaj nlkl ...................................................................................................................... 229Majonzes zldbors salta ......................................................................................................... 230Majonzes-zldborss pulykamell salta..................................................................................... 231Nokedli ......................................................................................................................................... 232Paradicsomsalta .......................................................................................................................... 233Sajttekercs .................................................................................................................................... 234Srgarpapr ............................................................................................................................... 235Szraztszta .................................................................................................................................. 236Tojsos srgarpa salta ............................................................................................................... 237Tojssalta fstlt pisztrnggal .................................................................................................... 238Torms-uborks sonkatekercs ...................................................................................................... 239Tlttt paradicsom ....................................................................................................................... 240Tlttt sonka ................................................................................................................................ 241SS STEMNYEK ............................................................................................................................. 242Cukkinis-trs falatkk ................................................................................................................ 242Hagyms kosrkk ....................................................................................................................... 243Hsos rtes ................................................................................................................................... 244Juhtrs lepny ............................................................................................................................ 245Kakukkfves-hagyms muffin ..................................................................................................... 246Kolbszos pogcsa ....................................................................................................................... 247Lngos 1 ....................................................................................................................................... 248Lngos 2 ....................................................................................................................................... 249Medvehagyms trs pogcsa ..................................................................................................... 250Mustros-sonks-sajtos csiga ....................................................................................................... 251Perec ............................................................................................................................................. 252Ropogs sajtos rudak ................................................................................................................... 253Sajtkrmes tallr ........................................................................................................................... 254Sajtos rd ..................................................................................................................................... 255Sajtos tallr ................................................................................................................................... 256Sajtos-snidlinges lepny ............................................................................................................... 257Sajtos-sonks muffin .................................................................................................................... 258Ss rudacskk ............................................................................................................................... 259Szalonns pogcsa........................................................................................................................ 260Szezmos, kmnyes ss rudacskk ............................................................................................ 261Trs pogcsa .............................................................................................................................. 262Virslis muffin ............................................................................................................................... 263SZENDVICSEK, SZENDVICSKRMEK ................................................................................................... 264Fszervaj ...................................................................................................................................... 264Medvehagyms vajkrm .............................................................................................................. 265Melegszendvics ............................................................................................................................ 266Melegszendvics Norbi mdra ...................................................................................................... 267Padlizsnkrm .............................................................................................................................. 268Petrezselymes trtorta ................................................................................................................ 269Sonkakrm sajttal ......................................................................................................................... 270FGGELK ........................................................................................................................................ 271A gyjtemnyben tallhat receptek forrsai............................................................................... 271A legjabb receptek listja ........................................................................................................... 272 * * * CHIPSEK Cklachips

Hozzvalk: 3 kzepes nyers ckla olaj Elkszts: Meghmozzuk s megmossuk a cklt, majd nagyon vkony szeletekre vgjuk. Olajatforrstunk,sacklakarikkathirtelenmegstjk,majdkonyhaitrlpaprraszedjk, lecsepegtetjk. Megjegyzs: Elkszts: 10 perc Sts: 5 perc * * * Cukkinichips Hozzvalk: 2 nagy vagy 4 kicsi cukkini liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) s olaj Elkszts: A cukkinikat meghmozzuk, majd 3 mm vkony szeletekre vgjuk.Sval meghintjk, s szrben fl rt hagyjuk pihenni.B vzzel lebltjk, paprtrln hagyjuk megszradni.A szeleteket lisztben megforgatjuk, tlcra szedjk, majd 15 percre a fagyasztba tesszk.Olajat forrstunk, majd a cukkinikarikkat hirtelen kistjk.Lecsepegtetjk, s tlaljuk. Megjegyzs: Elkszts: 60 perc Sts: 5 perc * * * Csicska chips paradicsom salsval s csps majonzzel

1 adag tpanyagtartalma: Energia: 588,5 kcal Fehrje: 7,55 gramm Zsr: 47,45 gramm Sznhidrt: 26,25 gramm GI: 18

Hozzvalk: Chipshez: 1 kg csicska2 dkg kemnytolaj (stshez) Paradicsom salshoz: 3 rett paradicsom 1 dl Update1 ketchup 1/2 vrshagyma 1/2 cssze koriander 1 zldcitrom leve 1 g Update1 s 1 g Zr cukor 1 g frissen rlt fekete bors Csps majonzhez: 2 dl Update1 majonz friss chili (zls szerint) Elkszts: A csicskt megtiszttjuk s vkonyra szeleteljk A csicska szeleteket beleforgatjuk a kemnytbe, s b, forr olajban ropogsra stjk.Paprtrlkzre szedjk, lecsepegtetjk, majd tlba rendezzk ket. A paradicsomokat s a hagymt apr darabokra sszevgjuk.Egyvegtlbanelkeverjkazaprravgottalapanyagokat,meglocsoljukazldcitromlevvel,s hozzadjuk az aprtott koriandert. Tlals eltt a paradicsom salst 1-2 rt hagyjuk llni a htszekrnyben. Acspsmajonzhezachilipaprikkatflbevgjuk,kikaparjukamagjait,aprravgjuk,s sszekeverjk a majonzzel.A salst s a csps majonzt kln tlkkban tlaljuk a csicska chipsszel. * * * Feketeretekchips Hozzvalk: 1 nagy feketeretek (inkbb hosszksabb, mint gmbly) nagy szem s olaj Elkszts: Meghmozzuk s megmossuk a feketeretket, s nagyon vkonyra karikzzuk.Olajatforrstunk,safeketeretekkarikkathirtelenmegstjk,majdkonyhaitrlpaprraszedjk, lecsepegtetjk, s mg melegen nagy szem sval meghintjk. Megjegyzs: Elkszts: 10 perc Sts: 5 perc * * * Padlizsnchips Hozzvalk: 2 nagyobb padlizsn liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) s olaj Elkszts: A padlizsnokat meghmozzuk, majd 2 mm-es karikkra vgjuk.A szeleteket szrbe tesszk, sval meghintjk, s fl rt hagyjuk, hogy a leve kicsepegjen.Ezutn bsges vzzel lebltjk, paprtrlvel leitatjuk rla a nedvessget.Lisztben megforgatjuk, majd forr olajban kistjk.Jl lecsepegtetve tlaljuk. Megjegyzs: Elkszts: 40 perc Sts: 10 perc * * * Parmeznchips Hozzvalk: 10 dkg reszelt parmezn bors Elkszts: A stt 180-200 fokra elmelegtjk.Egy tepsit stpaprral kiblelnk (vagy hasznlhatunk szilikonlapot).Areszeltparmezntvkonyansegyenletesenelegyengetjkastpapron,frissenrltborssal meghintjk, majd betesszk a stbe.Folyamatosan figyeljk a sznt, de 5-7 perc alatt megolvad s pirulni kezd. Kivesszk a stbl, hagyjuk kihlni, majd tetszs szerint darabokra trdeljk. Megjegyzs: Elkszts: 2 perc Sts: 5-7 perc * * * Srgarpachips Hozzvalk: 3 nagy srgarpa 1/2 maroknyi friss koriander s/vagy petrezselyem 1 kshegynyi rlt kmny olaj s bors rlt kmny Elkszts: Zldsghmozvalmegtiszttjukarpkat,lebltjk,leszrtjuk,majdugyanezzelazldsghmozval folytatjukamunkt:cskokatszelnkarpbl(hosszabbakatvagyrvidebbeket,zlsszerint),amga rpa elfogy (a kzepvel nem rdemes bajldni, eltehetjk zldsglevesbe).Olajatforrstunk,sarpaszalagokathirtelenmegstjk,majdkonyhaitrlpaprraszedjk, lecsepegtetjk.A koriandert s/vagy a petrezselymet felaprtjuk, meghintjk vele a rpt, majd kevs st, borsot s rlt kmnyt is szrunk r. Megjegyzs: Elkszts: 10 perc Sts: 5 perc * * * Zellerchips Hozzvalk: 1 zeller olaj s Elkszts: Meghmozzuk s megmossuk a zellert, elszr flbe, majd nagyon vkony szeletekre vgjuk.Olajatforrstunk,sazellerszeletekethirtelenmegstjk(vigyzat,gyorsanpirul),majdkonyhai trlpaprra szedjk, lecsepegtetjk, s sval meghintjk. Megjegyzs: Elkszts: 10 perc Sts: 5 perc * * * DESSGEK fonys-zabpelyhes keksz

Hozzvalk: 20 dkg zabpehely kb. 20 dkg liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) kb. 15 dkg margarin 1 tojs 10 dkg xilit vagy brmilyen dest 0,5 teskanl szdabikarbna 15-20 dkg aszalt fonya Elkszts: A hozzvalkat sszekeverjk. A tsztbl a tepsibe kicsi halmokat formzunk, melyeket sszelaptunk. 180 fokon, als-fels stsen 25-30 perc alatt barnra stjk. * * * Alms pite 1

Hozzvalk: Tszthoz:20 dkg lisztkeverk 10 dkg vaj 1 tojs srgja reszelt citromhj 1 csomag stpor pici s 1 kvskanl zr cukor kis tej Tltelkhez:3 nagyobb alma fahj 2 kvskanl zr cukor egy pici aszalt vrsfonya 2 evkanl zabkorpa Elkszts: A tszta hozzvalit sszekeverjk, majd 1 rt a htben pihentetjk.A tltelk elksztshez 3 nagyobb almt fahjjal s 2 kvskanl zr cukorral megprolunk. Hozzadunk egy pici aszalt vrsfonyt s 2 evkanl zabkorpt, majd hlni hagyjuk.Elszr csak a pite aljt stjk meg, lgkeversen, 160 fokon, kb. 15 percig. Ezutn a pite aljra halmozzuk a tltelket, majd a tetejre a maradk tsztbl dsztst ksztnk, s gy mg kb. 15 percig stjk. * * * Alms pite 2

Hozzvalk: Tltelkhez: 2 kg savanyks alma dest (zls szerint) 1 kvskanl fahj 1 citrom reszelt hja Tszthoz: 20 dkg finomliszt30 dkg update liszt 25 dkg vajvanlia rd 1 tasak stpor (10 g) 2 tojs + 2 tojssrgja 1 csipet s 2 evkanl tejfl dest Tovbb: darlt di 1 tojssrgja a kenshez Elkszts: Az omls tszthoz a lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzadjuk a stport, a tojsokat s tojs srgkat, a kikapart vanliard belsejt, egy csipet st, a tejflt, s zls szerint destjk.Atszttgyorsmozdulatokkalsszegyrjuk,ktciptformlunkbelle,flibacsomagoljuk,sa htszekrnyben 1 rt pihentetjk.A stt 200 fokra elmelegtjk.Stpaprblkivgunkkttepsinagysglapot,sppenakkorranyjtjukrajtukatsztacipkat, amekkork a paprlapok.Azegyiketbehzzukatepsibe,villvalmegszurkljuk,megszrjukdival,majdelkenjkrajtaaz destvel, fahjjal s reszelt citromhjjal zestett, kifacsart almappet.gy,hogyapaprlegyenfll,atetejrefordtjuk-fektetjkamsiktsztalapot,majdleszedjkrlaa stpaprt, s lenyomkodjuk a tsztaszleket.A tetejt megkenjk tojssrgjval, villval srn megszurkljuk, s a stben kzpre helyezve, 50-60 perc alatt aranybarnra stjk. Atepsibenhagyjukkihlni,tlalskor5x5cm-eskockkravagytetszsszerintszeletekre, hromszgekre, rombuszokra vgjuk. * * * Alms pite 3 Hozzvalk: Tltelkhez: 1,5 kg savanyks alma 10 dkg xilit/dest 1/2 kvskanl fahj 1/2 citrom reszelt hja Tszthoz: 6 dkg master mix8 dkg liszt 12 dkg Rama margarin 6 dkg xilit/dest vanliaaroma 1/2 tasak stpor 1 tojs + 1 srgja 1 evkanl tejfl Kenshez: 1 tojsfehrje Elkszts: Atltelkhezazalmtmeghmozzuk,nagylyukreszelnlereszeljk,hozzadjukaxilitet/destt,a fahjat s a citromhjat,majd mrskelt tzn addig proljuk, amg a leve el nem f (30-40 perc),majd hagyjuk kihlni. Kzbenazomlstszthozalisztbenelmorzsoljukamargarint,hozzadjukaxilitet/destt,a vanliaaromt, a stport, a tojsokat s a plusz tojssrgjt, valamint a tejflt.Gyorsmozdulatokkalsszegyrjuk,ktciptformlunkbelle,melyeketflibacsomagolunk,sa htszekrnyben 1 rt pihentetnk.A stt 200 fokra elmelegtjk.Elszrazegyikcipta(kis)tepsimretrekinyjtjuk,majdvatosanbelehelyezzkatepsibe,s rkenjk a tltelket. A msik cipt is a tepsi mretre kinyjtjuk, majd rhelyezzk a tltelkre. A tetejt villval megszurkljuk, s a maradk tojsfehrjvel megkenjk.180-200 fokon kb. 30 percig stjk. * * * Alms pudingtorta

Hozzvalk: Tszthoz: 20 dkg liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) 10 dkg vaj 0,5 dl vz pici s 2 kanl pordest 1 tojs Tltelkhez: darlt mandula 2 alma 1 zacsk karamells puding 1 zacsk csokis puding 0,8 dl tej 2 evkanl pordest Elkszts: A tszta hozzvalit sszegyrjuk, majd kinyjtjuk, s kerek forma aljba helyezzk gy, hogy az oldaln is legyen tszta. A tsztra vkony rteg darlt mandult szrunk. 1 almt meghmozunk, vkony szeletekre vgunk, s a darlt mandula tetejre daraboljuk. 1zacskkaramellspudingbl0,4dltejjels1evkanlpordestvelpudingotksztnk,amitaz almkra ntnk. Ezutn ismt egy rteg darlt mandula, majd 1 rteg szeletelt alma kvetkezik. 1zacskcsokispudingbl0,4dltejjels1evkanlpordestvelpudingotksztnk,ezleszafels rteg. 180 fokra elmelegtett stben kb. 20-25 percig stjk. * * * Alms-csokis muffin Hozzvalk: 25 dkg liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) 1 teskanl szdabikarbna 1 teskanl stpor 1 tojs 2,5 dl tej cukor (zls szerint) 6 dkg vaj 2 db zldalma (kis kockkra vgva) 10 dkg ritter sport dits csoki fahj (zls szerint) rumaroma Elkszts: A hozzvalkat sszekeverjk, majd kivajazott muffin formba tesszk. 180 fokra elmelegtett stben tprbig stjk. * * * Alms-fahjas mikrs torta

Hozzvalk: Tszthoz: 6 evkanl liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) 2 evkanl dest 1/3 csomag stpor 2 evkanl olaj 1 evkanl almaecet (vagy sima ecet) csipet s 1 tojs 4 evkanl tej fahj vagy mzeskalcs fszer (zls szerint) Tltelkhez: 2 zldalma 1 citrom hja kevs citroml 4-5 evkanl dest dl vz 5 dkg kukoricakemnyt Elkszts: A tsztt alaposan kikeverjk, s egy megfelel formban, a mikrban kb. 5 perc alatt megstjk (a kpen dupla adag lthat). A piskta rgtn egy rcsra bortjuk, nehogy a prtl tnedvesedjen.Kzben 2 zldalmt s 1 citrom hjt lereszeljk, majd egy kevs citromlvel, 4-5 evkanl destvel, dl vzzel s 5 dkg kukoricakemnytvel pudingg fzzk. Mikor kicsit kihlt, rntjk a tsztra, s hagyjuk megdermedni. * * * Alms-fahjas pite

Hozzvalk: Tszthoz: 30 dkg liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) 15 dkg margarin 5 evkanl tejfl pici s dest Tltelkhez: min. 50 dkg alma fahj dest (zls szerint) Elkszts: A fenti hozzvalkbl sszelltjuk a tsztt, majd egy rszt stpaprral kiblelt tepsibe tesszk. Min. 50 dkg (de akr 1 kg is lehet) almt lereszelnk, fahjjal s destvel zestjk. Az alms masszt eloszlatjuk a tsztn. A maradk tsztbl rcsokat ksztnk a stemny tetejre, majd megstjk. * * * Alms-trs stemny

Hozzvalk: 5 db alma 50 dkg tr 1,5 evkanl tejfl 4 tojs 3 evkanl zabkorpa 3 evkanl zabpehely (apr) 1 citrom hja, leve dest (zls szerint) Elkszts: A tepsit vkonyan kikenjk light margarinnal (delma), majd almaszeletekkel kirakjuk. A trt a tejfllel, a tojsok srgjval,a zabkorpval, a zabpehellyel, a citromhjval s levvel, saz destszerrel sszekeverjk, majd a tojsok felvert habjt vatosan hozzvegytjk, ezt kveten az alma tetejre ntjk. A tetejt szintn kirakjuk almaszeletekkel, s fahjjal is megszrhatjuk. 200 fokon 25-30 percig stjk. * * * Alms-zabpelyhes cookie

Hozzvalk: 16 dkg margarin 3 evkanl pordest pici s fahj (zls szerint) 2 tojs 10 dkg liszt (cskkentett CH tartalm) 10 dkg zabpehely 1 kvskanl stpor 2 kzepes alma Elkszts: A stnket begyjtjuk. Az almkat meghmozzuk, majd nagy lyuk reszeln lereszeljk, s jl kinyomkodjuk a levt. Azolvasztottmargarintrobotgppelkikeverjkazdestvel,shozzadjukatojsokat(ezeketis robotgppel keverjk el). A lisztet sszekeverjk a zabpehellyel, a stporral, pici sval s (zls szerint) fahjjal.A lisztes keverket a margarinos tojshoz adjuk, majd beleforgatjuk a reszelt almt. Jl gyrhat masszt kell kapnunk. A masszbl kis (kb. di nagysg) golykat formzunk a tenyernkkel, s sszelaptjuk.Stpaprral kiblelt tepsibe tesszk, majd megstjk. Aki kekszet akar, jobban pirtsa meg, aki kicsit lgyabb stit szeretne, az rvidebb ideig ssse. Nagyon finom s egszsges is. Reggeli kv vagy tea mell kivl. * * * Almatorta

Hozzvalk: 12,5 dkg vaj vagy margarin 12,5 dkg update cukor 1 csipet s 1 teskanl vanlia aroma vagy 1 fl vanliard kikapart belseje 1 teskanl citroml vagy 4 csepp citrom aroma vagy 1 fl citrom reszelt hja 3 tojs 20 dkg liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) 1 csomag stpor 1-2 evkanl tej a laztshoz Tetejre:75 dkg alma (kb. 4-5 db)Update1 srgabarack lekvr Elkszts: A puha vajat a cukorral, vanlival, csipet sval s a citrommal addig keverjk, amg egyenletes masszt kapunk.A tojsokat habosra keverjk, s a masszhoz adjuk.A lisztet a stporral elvegytjk, tszitljuk, majd a tejjel felvltva adagonknt belekeverjk a masszba.Amassztegy kivajazott, kilisztezett, vagy stpaprral kiblelt, 26 cm-es tortaformba ntjk, a tetejt elsimtjuk. Az almt negyedekre vgjuk, hosszban tbbszr bevgjuk, majd koszor formban a tsztra tesszk. 160-180 fokos, elmelegtett stben 40-50percig stjk (gzstnl 2-3 fokozaton). A torta tetejt srgabarack lekvrral tkenjk, amikor kihlt, szeleteljk. * * * Amerikai krmes

Hozzvalk: Tszthoz: 6 tojs 6 evkanl cukor 6 evkanl kakapor1 kvskanl szdabikarbna Krmhez: 2 csomag vanlis pudingpor8 dl tej 8 evkanl cukor 10 dkg margarin Meggyzselhez: 1 veg kimagozott meggy1-2 evkanl zselatin Tetejre: 5 dl Hulalareszelt csokold Elkszts: A tszta hozzvalibl kakas (liszt nlkli) pisktt stnk. Ha ksz a piskta, a tepsiben hagyjuk kihlni. A 2 csomag pudingot a cukorral s a 8 dl tejjel megfzzk, s mg forrn 10 dkg margarint belekevernk, majd a kihlt tszta tetejre ntjk. 1vegkimagozottmeggyetlecsepegtetnk,prszemetflretesznkadsztshez,atbbit sszeturmixoljuk. A meggyppet 1-2 evkanl zselatinnal felfzzk, s a puding tetejre simtjuk. Ha kihlt, 5 dl Hulala tejsznt felvernk, s a meggyzselre tertjk. A tejsznre csokoldt reszelnk, s meggyszemekkel is dszthetjk. Megjegyzs: stsi hfok: 180 C stsi md:alul-fell sts tepsi mrete: 30x20x6 cm * * * Amerikai sajttorta

Hozzvalk: Krmhez: 60 dkg krmsajt 2 ppozott evkanl dest 1 vanliard 3 tojs 3 tojs srgja 1 citrom reszelt hja 1 fl citrom leve pr szem eper vagy lekvr Tszthoz: 3dkgliszt(fele-felearnybanlisztsmaster mix) 15 dkg zabpehely vagy zabkorpa 10 dkg margarin kshegynyi stpor 1 ppozott evkanl dest Elkszts: Elszr a torta als rszt ksztjk el, amihez elszr felolvasztjuk a margarint. sszekeverjk a lisztet, a zabkorpt s a stport, majd az olvasztott margarinnal sszegyrjuk. Egy20cmtmrjtortaformbabelenyomkodjukamasszt,gyhogyaformaoldalrakb.2cm magassgig is nyomkodunk masszt. Ezutn megkezdjk a krm sszelltst: kzi robotgppel habosra keverjk a sajtot az destvel, majd a vanliard kikapargatott belsejvel. Egyenknt hozzadjuk a hrom tojst s a tojssrgkat, s ezzel is jl felhabostjuk a krmet.Belereszeljk a citrom hjt, majd egy fl citrom levt is belecsepegtetjk. Ezutnakrmsajtoskrmetrntjkazabkorpsalapra,sfriss,vagyolvasztottfagyasztottepreket tesznk a krmbe (vagy eperntetet/lekvrt).180-200 fokon, kb. 1 ra 15 percig stjk. Ilyenkor a kzepe mg kicsit remegs, de nem baj, hagyjuk kihlni, s tortaformstl 1 napra betesszk a htbe. Msnap kssel krbevgjuk, majd leemeljk rla a formt, s egy kis destvel megszrjuk a tetejt. * * * Aranygaluska

Hozzvalk: update kalcs pordest di vanliapuding fahj Elkszts: A kalcsot feldaraboljuk, majd beleszrjuk a tepsibe. J vastagon megszrjuk pordestvel sszekevert dival. Hg vanliapudingot ksztnk, amivel lentjk, s a tetejt fahjjal megszrjuk. Elmelegtett stben 10 perc alatt ropogsra stjk. * * * Aranygaluska msknt

Hozzvalk 2-3 szemlyre: Tszthoz: kb. 1,5 dl sovny tej 2,5 dkg leszt csipet cukor 1 mokkskanl folykony dest 1 kisebb tojs 1 nagyobb csipet s 1 evkanl sovny tejfl 4 dkg vaj 20dkgliszt(fele-felearnybanlisztsmaster mix) Vanliamrtshoz: 3 dl sovny tej 1 tojs srgja 1 evkanl pordest 1 teskanl liszt 1 teskanl tkezsi kemnyt vanlia aroma 2 dkg vaj Szrshoz: destvelvagyupdatecukorralkevertdarlt di egy kevs olvaolaj Elkszts: A tszta hozzvalibl a szokott mdon kelt tsztt ksztnk, s hagyjuk kelni.Amikor szpen megemelkedett, kb. 3/4 cm vastagra nyjtjuk, s kis pogcsa szaggatval kiszaggatjuk.Akiszaggatottkarikkatszorosanegymsmelltesszkatepsiben,megkenjkolvaolajjal,s megszrjuk az destett dival.jabb rteget ksztnk a tsztbl s az destett dibl, majd az egszet megstjk. Kzbenelksztjkavanliamrtst:atojssrgjtegypicitejjel,azdestvel,aliszttelsa kemnytvel elkeverjk. Atbbitejetavanlivalforrsigmelegtjk,majdhozzadjukakikevertsrgjt,salacsonyhfokon kevergetjk, amg besrsdik egy kicsit (lltban is srsdik mg).A vgn hozzkeverjk a vajat, ettl lesz szp fnyes. * * * Bejgli

Hozzvalk 4 kzepes nagysg bejglihez: 1 kg liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix)25 dkg margarin 1 db tojs csipetnyi s 2 dkg leszt tej Tltelkhez: 1 kg darlt di fahj/rumaroma citromhj/pici citroml 2 dl vz Elkszts: A stemnylisztet sszemorzsoljuk a margarinnal.Beletesznk 1 db tojst, csipetnyi st, 2 dkg sovny tejben megfuttatott lesztt.Amegfelelmennyisgdestszerrelsaszksgesmennyisgsovnytejjelhomognllagra sszegyrjuk (ha lgynak talljuk, srthetjk update 1 morzsval), s betesszk a htbe. A tsztt s tltelket 4 egyforma rszre osztjuk, a tsztkat kb. 30x30 cm nagysgra nyjtjuk.A tltelket a kinyjtott tsztkra kenjk, a tsztkat szorosan feltekerjk.A tekercseket tepsibe tesszk, 1 db tojssrgjval megkenjk, s hvs helyre tesszk. Amikor a tojs megszradt, jra tkenjk, de ezttal a tojs fehrjvel, s a kzept hstvel kb. 4 helyen megszurkljuk. Ezutn meleg helyen 20-30 percet kelesztjk, majd 180 fokos stben 30-40 percig stjk.Sts utn egyms mell rakjuk a tekercseket, hogy ne lapuljanak szt.Ha kihlt, tlalhat.A mkos bejglihez is hasznlhat ez a recept, csak ott termszetesen mkkal tltjk meg. * * * Boci muffin

Hozzvalk: 1 tojs 11 evkanl olaj 14 evkanl liszt (fele-fele arny liszt s master mix) 2 evkanl kaka 2,5 dl tej 1 kiskanl szdabikarbna 1 citrom reszelt hja destszer (zls szerint) A krmhez: 15 dkg tehntr 1 tojs 1 evkanl zabkorpa 5 evkanl pordest 1 kvskanl vanlis aroma Elkszts: A hozzvalkat alaposan sszekeverjk, majd muffin formba tltjk. A tetejkre kiskanllal trt tesznk. Kb. 25 perig stjk. * * * Bgrs 5 perces sti eperrel

Hozzvalk: 4 evkanl zabkorpa 4 evkanl liszt 2 evkanl kakapor dest (zls szerint) 1,5 mokkskanl stpor 2 tojs3 evkanl tej 2 evkanl olaj eper Elkszts: Ahozzvalkategynagyobb,mikrzhatbgrbenvagymzlistlban,afentisorrendbenjl sszekeverjk. Mikrban, teljes fokozaton, 4 perc alatt megstjk. * * * Bvrcsokis trmuffin

Hozzvalk: 50 dkg tr10 dkg min. 70%-os tcsokold3 dkg + 2 dkg margarin 1 csipet s 12 dkg + 2 evkanl cukor 8 dkg natr joghurt 3 db tojs 4 dkg + 1 evkanl bzadara fl csomag csokolds pudingpor fl csomag vanlis pudingpormargarin s liszt a formhoz 1 kshegynyi rlt chili por (opcionlis) 1 narancs reszelt hja (opcionlis) Elkszts: Az tcsokoldt 2 dkg margarinnal s egy csipet sval megolvasztjuk. Atrt,atojsokat,anatrjoghurtot,acukrot,abzadartsa3dkgolvasztottmargarintalaposan sszekeverjk. A masszt kt rszre osztjuk kb. 2:3 arnyban. Akisebbrszbekeverjkazolvasztottcsokitsacsokoldspudingport,illetveapiknsabbzek kedveli hozzadhatnak egy kshegynyi chili port is. Anagyobbrszhezhozzadjukavanlispudingport,2evkanlcukrot,1evkanlbzadart,sha valami klnlegesre vgyunk, 1 narancs lereszelt hjt.A12db-osmuffinstmlyedseitvkonyankikenjkmargarinnal,skilisztezzk,majdegyenlen elosztjuk beljk a vanlis masszt.Ezt kveten a csokis keverket osztjuk szt: kis kupacokban a vanlis alapok kzepre halmozzuk ket. Elmelegtett stben, 200 fokon, alul-fell sts zemmdban megstjk. * * * Cappuccino torta

Hozzvalk: 1 db 8 tojsos piskta tortalap 4 db tojssrgja 20 dkg Zro cukor 25 dkg Mascarpone sajt 1 evkanl zselatin 1 dl vz 4 evkanl instant kv3 evkanl konyak 5 dl Hulala tejszn Tetejre:kakapor vagy tortabevon Elkszts: A tojsok srgit a cukorral habosra keverjk, utna a Mascarpone sajttal alaposan sszedolgozzuk. Kevsvzben,lassanmelegtvefeloldjukazselatint,sazelbbikrmhezadjuk(elszrazselatinhoz keverjnk egy-kt kanl masszt, s gy adagoljuk a tbbi krmhez, hogy ne csomsodjon meg.) 1 dl vzzel elksztjk a kvt, a konyakkal elkeverjk. Atejszntkemnyreverjk,a2/3-adrsztvatosanakrmhezadjuk,amaradkotflretesszka dsztshez. Atorttkapcsosformbanlltjukssze:apisktt4lapravgjuk,alapokatmeglocsoljukakonyakos kvval, erre kerl a krm, majd a tovbbi rtegek. A tetejt is megkenjk, s megszrjuk kakaporral vagy csokimzzal vonjuk be.Htben megdermesztjk. * * * Citromhab torta

Hozzvalk: 5 tojs 4+4 evkanl cukor 5evkanlliszt(fele-felearnybanliszts master mix) 1 teskanl szdabikarbna 3 evkanl baracklekvr 45 dkg tejfl 5 dl Hulala2 citrom 2 lime 0,5 vanliard 1 evkanl tkezsi zselatin 1 evkanl (nd)cukor Elkszts: A tojsokat sztvlasztjuk, s a fehrjket egy csipet sval felverjk.A srgkat 4 evkanl cukorral krmesre keverjk. A tojssrgkhoz keverjk a hab egy rszt, majd a tbbit is, folyamatosan rszitlva az 5 evkanl lisztet s az 1 teskanl szdabikarbnt (ettl csak tartsa marad a pisktnak, nem ktelez). Atortaformaaljraegydarabstpaprtvgunk,azoldaltpedigmegkenjkvajjal,smegszrjuk liszttel.Ebbeazelksztettformbaigazgatjukatsztt,selmelegtett180fokosstbenkb.30percalatt megstjk. A krmhez az egyik citrom hjt lereszeljk, rgtn bele a tejflbe, s hozzfacsarjuk a citromok levt is.Hozzadunk4evkanlcukrot,flrdvanliakikapartmagjaitsaz1evkanlzselatint,majdjl kikeverjk.Felverjk a Hulalt, s fokozatosan hozzkeverjk a citromos-vanlis tejflhz.Amikor kihlt, lapjban kettvgjuk a pisktt.Az als lapot megkenjk a srgabarack lekvrral, majd rhalmozzuk a citromos krm felt. Rtesszkamsiklapot,jvastagonmegkenjkaztisakrmmel,satortaoldaltisbevonjuka krmmel (esetleg habkrtyval megcskozzuk). A maradk krmbl kis hegycscsokat tesznk a torta tetejre.Megszrjuk reszelt citromhjjal, s rtekernk pr vkony karika lime-ot. * * * Citrom-lime torta

Hozzvalk (egy 22 cm tmrj formhoz): Alaphoz: 20 dkg zabpelyhes keksz 10 dkg vaj Krmhez: 25 dkg krmsajt (Philadelphia light, 12%-os) 4 dl sovny tejszn 2 evkanl nyrdes 2 lime leve s reszelt hja 1 citrom reszelt hja 1 csomag zselatin fix pr csepp zld telfestk Dsztshez: lime szeletek citromflevl Elkszts: A megolvasztott vajat s az apr morzsra trt kekszet sszedolgozzuk. Belenyomkodjuk a formba gy, hogy 3 cm-es pereme is legyen, majd fl rra betesszk a mlyhtbe. A tejsznt habb verjk, s kzben beleszrjuk a zselatin fixet is.A robotgppel aprnknt belekeverjk akrmsajtot, a citrushjakat, a citromlevet s vgl a nyrdest is. A krm 1/3-t kivesszk s flretesszk. A tbbihez kevernk pr csepp zld telfestket, s rsimtjuk a megszilrdult alapra.Visszatesszk a mlyhtbe 10 percre, majd a tetejre rkenjk a flretett fehr krmet. Betesszk a sima htbe legalbb 3 rra.Tlals eltt lime szeletekkel s citromflevelekkel dsztjk. Megjegyzs: Ennyizselatinnalakrmkenhetmarad,pphogyvgnilehet.Havalakiszeretneszilrdabbkrmet, akkor tegyen a tejsznbe mg egy csomag Zselatin fixet. * * * Croissant mogyorkrmmel

Hozzvalk: 17,4 dkg liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) 1/2 teskanl skb. 1-1,25 dl vz (hideg!) 12,5 dkg vaj (hideg!) 0,8 dkg Zr cukorUpdate mogyorkrm (tltelk) Tetejre: 1 tojs srgja (kenshez) Zr cukor (szrshoz, zls szerint) Elkszts: A lisztet, a st, a cukrot s a vizet sszegyrjuk, gy, hogy nem ragad, lgy tsztt kapjunk.A tsztt kb. 22 cm tmrjre kinyjtjuk, s a vajat apr darabokban a tszta kzepre helyezzk. A tsztt ngybe hajtjuk (tetejrl az aljra, az aljrl a tetejre, balrl jobbra majd jobbrl balra), hogy a vajat bezrjuk vele. A nyjt segtsgvel ellaptjuk a "csomagot", hogy egy hossz cskot kapjunk. Ezt hromba hajtjuk (a tetejrl az aljra, majd az aljrl a tetejre), majd az gy kapott kis ngyszgbl krt formzunk. Megszrjukliszttel,seztafolyamatotkb.5xmegismteljk(rdemesolyannyjtvaldolgozni,amit hideg vzzel meg lehet tlteni, mivel nem kell a krk kzt vrni, illetve nem fog gyorsan megmelegedni a tszta).A tsztt kb. 1 rra a htbe tesszk pihenni.Pihentetst kveten kb. 22 cm tmrjre, s vkonyra nyjtjuk a tsztt. Atsztblkb.8dbnagyobbmretcroissantksztnk(dekisebbeketislehetcsinlni),melyeket Update mogyorkrmmel vkonyan megkennk (ha vastagon kenjk, kifolyik). Egy tojs srgjval megkenjk a croissantok tetejt, s Zr cukorral lehelet vkonyan megszrjuk. 180-200 fokon, 10-12 perc alatt megstjk. * * * Csokis-gymbres torta

Hozzvalk: Tszthoz: 5 db M-es tojs dest (zls szerint) 20 dkg margarin 1 kis pohr kefir (14 dkg) 2 kvskanl rlt gymbr 1 kvskanl rlt fahj 1 db alma reszelve 1 db narancs reszelt hja 20dkgliszt(fele-felearnybanlisztsmaster mix) 1 csomag stpor 10dkgbirsalmasajtkockkravgva(vagy2 mark aszalt gymlcs) pici s Krmhez: 50 dkg mascarpone sajtkrm 1 db krte vagy alma ppesre reszelve 2,5 dl habtejszn (lehetleg nem cukrozott) 4 evkanl holland kakapor 1 csomag instant zselatinfix 1 narancs reszelt hja 3 evkanl srgabarack- vagy narancslekvr dest (zls szerint) Dsztshez: kandrozott narancshj csokireszelk vagy golyk Elkszts: Apuhamargarintazdestvelsatojsokkalgppelprpercigkeverjk,majdhozzadjukatbbi hozzvalt.Jlelkeverjk,majdzsrpaprralvagyaluflivalkiblelttepsibekanalazzuk,srszrjuka birsalmakockkat vagy az aszalt gymlcsket. 180 fokra elmelegtett stben kb. 25 percig stjk.Kihtjk, s hosszban 3 fel vgjuk. A krmhez a habtejsznt a habfixl felvel kemny habb verjk.Akrmsajtotazsszestbbihozzvalvalszintnsszekeverjk,majdavgnatejsznhabotis belekeverjk. Amg a tszta hl, betesszk a htbe. sszelltjuk a stit: megtltjk a lapokat gy, hogy jusson krm a tetejre s az oldalra is. Dsztjk, s pr ra dermeds utn szeleteljk. Megjegyzs: Arra clszer figyelni, hogy elszr a folyadkok kerljenek bele a tsztba, s csak utna kvetkezzen a liszt, mert a master mix a tbbi liszttl eltren viselkedik. * * * Csokis-meggyes muffin

Hozzvalk: 10 dkg vaj tej kakapor dest vanlia aroma 2 tojs 15 dkg update liszt kis kanl stpor update csoki meggy Elkszts: A vajat a tejjel, akakaporral, az destvel s a vanlia aromval robotgp segtsgvel sszekeverjk. Kt tojst hozzadunk, s alaposan elkeverjk. 15 dkg update liszthez kis kanl stport, s sszetrdelt update csokit adunk.A lisztes keverket belekeverjk a tojsos masszba. Ha szksgesnek ltjuk, tejjel/tejsznnel hgthatjuk, majd beleszrjuk a meggydarabokat. A tsztt muffin formba adagoljuk, s megstjk. Hamar elkszl, s isteni finom. * * * Csokolds hideg tejberizs mlnaszrppel

1 adag tpanyagtartalma: 449 kcal Hozzvalk 4 szemlyre: 7 dkg Update tejberizs por 15 dkg rizs 10 dkg Zr cukor 3 dl tej 1 dl tejszn 15 dkg Update tejcsokold (sszetrve) mlnaszrp (zls szerint) Elkszts: A rizst a cukorral megfzzk a tejben, amg teljesen be nem srsdik. Lassan hozzkeverjk a csoki 2/3-t.Htben kihtjk.Ha hideg, belekeverjk a maradk csokit is. A tejsznt robotgppel kemny habb verjk, s lassan hozzkeverjk a tejberizshez, hogy fellazuljon.Fagylaltadagol kanllal, elhttt poharakba adagoljuk, a tetejt pedig mlnaszrppel meglocsoljuk. Megjegyzs: Fogykrzk dlutn 3-ig egyk. * * * Dis s kkuszos csigk

Hozzvalk: Tszthoz: 40 dkg liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) 25 dkg light vaj 4 tojssrgja 0,5 dl tej pici mz 3 dkg leszt Tltelkhez: 4 tojsfehrje 30 dkg zero cukor 10 dkg kkuszreszelk s/vagy di Elkszts: A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzadjuk a 4 tojssrgjt, a fl dl tejben, pici mzzel felfuttatott 3 dkg lesztt, s sszegyrjuk. A tsztt 3 rszre osztjuk. A tltelkhez 4 tojsfehrjt gz fltt kemny habb vernk 30 dkg zero cukorral. Ha kihlt, kkuszreszelket s/vagy dit kevernk bele. A tsztt kinyjtjuk, s a tltelket rkenjk. Feltekerjk, s vizes, les kssel felszeleteljk. A csigkat kivajazott, tepsire helyezzk, s megstjk. * * * Dis linzer Hozzvalk: 35 dkg liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) 20 dkg margarin 8 dkg update cukor 8 dkg rlt di 1 tojs srgja pici rum (opcionlis) Elkszts: Ahozzvalkatsszegyrjuk,atszttvkonyrakinyjtjuk,skzepesnagysgpogcsaszaggatval kiszaggatjuk.Ha megslt s kihlt, akkor update lekvrral megkenjk s sszeragasztjuk. * * * Elzszi almatorta

Hozzvalk: Tszthoz: 30 dkg liszt 2 teskanl stpor 0,5 teskanl fahj 0,5 teskanl vanliaaroma 8 dkg cukor 10 dkg vaj 1 dl tejszn 1 tojs Tltelkhez: 1 kg alma fl citrom ntethez: 10 dkg cukor 3 tojs 1 dl tejszn Almahabhoz: 2 tojsfehrje 1 alma dest (zls szerint) Elkszts: A tszta hozzvalit gyors mozdulatokkal, hideg kzzel sszegyrjuk, s 1 rt a htben pihentetjk. A tsztt kinyjtjuk, s kiblelnk vele egy gymlcstortaformt. Azalmtmeghmozzuk,maghztkiszedjk,snegyedekbevgjuk,aflbevgottcitrommalpedig bedrzsljk az almk fellett. les kssel 2-3 mm-enknt bevagdossuk, de vigyzva, hogy ne vgjuk t. Krben elrendezzk az almkat a tsztban. Egy tlban sszedolgozzuk a tojst, a cukrot s a tejsznt, majd az almk kz ntjk. Elmelegtett stben kb. 30 percig stjk. Atortatetejtalmahabbaldszthetjk,amihez2dbtojsfehrjtfelvernk,belereszelnk1almt,s zls szerint destjk. * * * Emeletes lvezet

Hozzvalk (22x35 cm-es tepsihez): Tszthoz: 20 dkg lgy zabpehely 3 dkg xilit vagy nyrfacukor 5 dkg light margarin 6 dkg darlt di 1dl33%-oscukormentes,nvnyitejszn (vagy valamivel kevesebb sovny tej) Kenshez: cukormentes baracklekvr I. rteghez: 30 dkg zsrszegny tehntr 0,5 dl sovny tej 1 evkanl vanlia aroma destszer (zls szerint) II. rteghez: 2csomagcukormentes,fzsvanlis pudingpor 6 dl sovny tej destszer (zls szerint)kb. 0,25 dl tej (utlag hozzadva) III. rteghez: 0,5 dl tejdestszer (zls szerint) A krmek laztshoz: 6 dl 33%-os, cukormentes, nvnyi tejszn 1 dl tej 1 evkanl folykony destszer 1 dkg xilit Szrshoz: Keser kakapor Elkszts: 2csomagpudingporbl6 dltejjel,zlsszerintidestszerrelpudingotksztnk(eztmrelzesteis megtehetjk), s folpackkal letakarjuk (gy nem fog megbrsdni), majd teljesen kihtjk.A tszta hozzvalit egy tlban sszekeverjk, s egyenletesen belenyomkodjuk a tepsibe. (Megjegyzsek: A tepsit nemkell sem kiolajozni, sem stpaprral vagy flival kiblelni, mivel a stemny sts nlkl kszl. Azonnal nyomkodjuk bele a masszt a tepsibe, mert ha teltdnek a rostok, nehezebb lesz bnni vele.A di egy rszt esetleg kivlthatjuk bzacsrval is.Tejszn helyett kalriasprols miatt tejjel is kszthetjk a tsztt, ami ne legyen tl lgy s nedves.) 6 dl nvnyi tejsznt kemny habb vernk (sszesen ennyire lesz szksg az egsz stemnyhez).Hajkemnyahab,vatosanfellaztjukatejjel,majd1dkgxilittels1evkanlfolykony destszerrel destjk (ezt a habot fogjuk hrom rszre osztva a krmekhez keverni, illetve a harmadik adag maga a tejsznhab bevonat lesz a stire).A trt a tejjel elkeverjk, ha kell, krmesre mixeljk, vanlia aromval s destszerrel zestjk, majd a felvert tejsznhab egyharmadval laztjuk.Akihltpudingotgpihabvervelkrmestjk,hozzadunkkb.0,25dltejet,sazegszhez hozzkevernk egyharmadnyi tejsznhabot.Atrskrmetszksgszerinttovbbdestjk(egycseppetlegyendesebb,mintahogyszeretjka stemnyeket, mert teljesen lehtve veszt az dessgbl). A tepsibe nyomkodott vkony tsztt bsgesen megkenjk cukormentes baracklekvrral. Egyenletesen rkenjk a trkrmet (nem baj, ha keveredik a lekvrral, st), arra pedig a pudingot.Azutolsegyharmadnyitejsznhabhozhozzkevernk0,5dltejet,hakell,destjk,seztkenjka desszert tetejre.Megszrjuk keser kakaporral (ezt zls szerint desthetjk). Felkockzva vagy szeletekre vgva knljuk (a stemny msnap mg finomabb). * * * Epertorta

Hozzvalk: Piskthoz:4 tojs2-3 evkanl nyrfacukor 10 dkg vaj 2 evkanl BL55 liszt 2 evkanl master mix Krmhez:kb. 20 dkg eper 1 csomag eperz fzs pudingpor 2-3 kanl nyrfacukor vz 25 dkg mascarpone Dsztshez: piros szn zselatin nyrfacukor (zls szerint) tejszn vgott mandula (opcionlis) Elkszts: 4 tojs srgjt 2-3 evkanl nyrfacukorral fehredsig keverjk. Hozzadunk10dkgolvasztott,demrnemmelegvajat,aliszteket,majda4tojspicisvalkemnyre vert habjt.Amassztavajjalkikent,kilisztezett(vagystpaprralkiblelt)formbantjk,skb.20percalatt kszre stjk (tprba szksges). A krmhez kb. 20 dkg epret sszeturmixolunk. 1csomageperzfzspudingot2-3kanlnyrfacukorralelkevernk,scsakfeleannyivizettesznk hozz, mint amennyi a lersban szerepel. Amikor mr langyos a puding, belekeverjk az sszeturmixolt epret (nagyon sr pudingot kapunk). Langyosra htjk, s sszekeverjk 25 dkg szobahmrsklet mascarponval.A krmet a kihlt pisktra kenjk (rdemes a pisktt a hls idejre kivenni a formbl, majd a kihlt pisktt az elmosott formba visszahelyezni, gy ksbb knnyebben szeletelhet lesz). A krm tetejre tesszk az eperszemeket, majd rntjk a nyrfacukorral destett, piros szn zselatint. zls szerint a tetejt s az oldalt tejsznnel (s esetleg vgott mandulval) dszthetjk. 1 jszakra a htbe helyezzk. * * * Epres hab tejsznnel

Hozzvalk: 25 dkg eper 1 dl vz 1 ppozott teskanl zselatin17,5 dkg tejfl tejsznhab dest Elkszts: A 25 dkg epret 1 dl vzzel felfzzk. Beletesznk 1 ppozott teskanl zselatint, 17,5 dkg tejflt, s zls szerint destjk. llni hagyjuk, s tejsznhabbal rtegezve, pohrkkban tlaljuk. * * * Epres jgkrm

Hozzvalk: 75 dkg fagyasztott eper 5 dl sovny habtejszn 5 teskanl zr cukor Elkszts: A hozzvalkat sszeturmixoljuk, majd lefagyasztjuk. * * * Epres kpviselfnk

Hozzvalk: 20 dkg eper 25 dkg sovny tehntr 3/4 csomag Dr. Oetker zselatin (cukormentes) Zr cukor (zls szerint)Tszthoz: 5 dkg Rama 1 teskanl Zr cukor 3 tojs 15dkgliszt(fele-felearnybanlisztsmaster mix) 1 teskanl stpor csipetnyi s 2,5 dl vz Dsztshez: citromf Elkszts: Azeperblnhnyszemetflretesznk(afnkokkzepbekellenekmajd),atbbitsszeturmixoljuk, hozzkeverjk a tehntrt, majd a Zrt.Azselatintkevshidegvzzelfeloldjuk,majdkislngonfelmelegtjk(neforraljuk!),shakihlt,a trkrmhez adjuk. A masszt jl elkeverjk, s htszekrnyben lehtjk.Kzben elksztjk a tsztt: felforraljuk a vizet, beletesszk a Ramt, a Zr cukrot s a st.A tzrl levesszk, beleszitljuk a lisztkeverket, s addig kevergetjk, amg a massza sszell, s elvlik azednyfaltl,majdismtfelforrstjuk(ekkormregynagyhalomlesz,shamarodag,ezrt folyamatosan kevergetni kell), s az egszet ttesszk egy msik tlba.Belekevernk egy tojst, a stport, vgl pedig hozzkeverjk a maradk 2 tojst is.A tsztt csillagvg nyomzskba tltjk, majd egy stpaprral kiblelt tepsibe kis halmokat nyomunk belle (kb. 15 db lesz belle).A stt 200 fokra melegtjk, s a fnkokat 30 perc alatt kszre stjk.Mg melegen levgjuk a formk kalapjt, s a fnkokat rcsra helyezve hagyjuk kihlni. Afnkokatmegtltjkeprestrkrmmel,mindegyikbe1flbevgotteperszemetillesztnk,1levlke citromfvel dsztjk, majd bebortjuk a kalapjval. * * * Epres pohrdesszert

Hozzvalk: 1 vanliard 25 dkg tr 5 dl tejfl 2 dl tejszn folykony destszer 4 lap zselatin 15-20 dkg eper Elkszts: A trt sszetrjk, majd elkeverjk a tejfllel. Hozzadjuk a vanliard kikapargatott magjait, slass lngon melegtjk (ne forraljuk!). zls szerint destjk. A zselatin lapokat nhny percig hideg vzben ztatjuk, majd elkeverjk a trs masszban.Az epreket kisebb darabokra sszevgjuk, s elkeverjk a krmben. A tejsznt habb verjk, majd lazn hozzkeverjk az epres krmhez. Poharakba kitltjk, majd 3-4 rra htszekrnybe tesszk. * * * Epres trkocka

Hozzvalk: 50 dkg tr 90 dkg joghurt 10 lap zselatin 1 vanliard folykony destszer50 dkg eper Elkszts: A joghurthoz adjuk hozz a vanliard kikapargatott magjait, s lass lngon kezdjk el sszemelegteni.Adjuk hozz a trt, s melegtsk ssze az egszet (ne forraljuk!). destsk zls szerint.A zselatin lapokat ztassuk nhny percig hideg vzben, majd keverjk el a trs masszban.Vrjunk, amg kihl, s egy kicsit kezd dermedni. Tegyk t a trs masszt egy tlba. Az epreket vgjuk ssze nagyobb darabokra, s tegyk bele a krmbe egyenletesen elosztva.Nyomkodjuk le az epreket annyira, hogy ppen elmerljenek a krmben. Htszekrnyben dermesszk egy jszakn keresztl. * * * Epres-kkuszos ricottahab kkuszos csokival

Hozzvalk: 5 dkg olvasztott update1 csoki 2,5 dl tejszn 6 evkanl kkuszreszelk 40 dkg fagyasztott eper 50 dkg ricotta kevs destszer 1 evkanl citroml Elkszts: A csokit gz vagy alacsony lng felett megolvasztjuk.Belekevernk 1 dl tejsznt s 3 evkanl kkuszreszelket.Az epret felolvasztjuk, s a ricottval sszeturmixoljuk.Picit destjk, citromlvel savanytjuk, majd belekevernk 3 evkanl kkuszreszelket is.A maradk 1,5 dl tejsznt habb verjk, s az epres ricottakrmbe forgatjuk.Poharakba adagoljuk, s a tetejre ntjk a kkuszos csokit. * * * Epres-vanlis torta

Hozzvalk: Piskthoz: 6 tojs 3 evkanl master mix 3 evkanl (BL-55) finomliszt 6 teskanl nyrdes 1 kshegynyi stpor Eperprhez: 10 dkg friss eper 1 teskanl nyrdes Eperkrmhez: 30 dkg friss eper 2 teskanl nyrdes 1 csepp vanlis cukor fl citrom 3,5 dkg zselatin 1,5 dl vz 2 dl tejszn Vanliskrmhez: 2 tojs 2 tojssrgja 3 evkanl cukor 20 dkg vaj, Elkszts: A 6 tojs srgjt 6 teskanl nyrdessel habosra keverjk. 3evkanlmastermixet,3evkanlfinomlisztet,1kshegynyistport,satojsokkemnyrefelvert habjt hozzkeverjk. Kivajazott, lisztezett formba tltjk, majd forr stbe tesszk. 10 perc mlva alacsonyabb hfokra lltjuk a stt. Kb. fl rt stjk, majd tprbval ellenrizzk, hogy a tszta kzepe is megslt-e. Ha a piskta a teteje gyorsan barnul, bell pedig mg nyers, akkor flival letakarhatjuk. Sts utn 5percig a stben hagyjuk, gy nem esik ssze. A pisktatsztt nagy pogcsaszaggatval 1 cm vastagsgra kiszaggatjuk. Eperprvel, eperkrmmel, vanliskrmmel, tejsznhabbal, friss eprekkel tlthetjk. Eperpr: a hozzvalkat sszeturmixoljuk. Vanliskrm: a cukrot a tojssokkal, gz fltt srre fzzk, majd levesszk s kihlsig pr percenknt tkeverjk. Ekkor hozzdolgozzuk a puha vajhoz, majd hlni hagyjuk. * * * Erdlyi raffaello szelet

Hozzvalk: Fehr tszta: 5 tojsfehrje 15 dkg Zr cukor 15 dkg kkuszreszelk 2 kanl liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) 1 csomag stpor kis citroml Barna tszta: 5 tojsfehrje 15 dkg Zr cukor 15 dkg darlt di/dej, mandula vagy mogyor 3 kanl kakapor (nem cukrozott) 2 kanl liszt 1 csomag stpor Krm: 10 tojssrgja 20 dkg Zr cukor 1 vanlia rd 1 csomag vanlis pudingpor (amit fzni kell) 3 dl tej 25 dkg margarin Szrshoz: csokireszelkkkuszreszelk Elkszts: Elskntafehrtszttksztjkel:atojsfehrjblkemnyhabotvernk,majdacukrotis belekeverjk.Akkuszreszelketaliszttelsastporralsszekeverjk,vatosanacukroshabbakeverjk(ahabne trjn ssze), s citromlevet csepegtetnk bele.Egy nagy tepsit kikennk margarinnal, liszttel megszrjuk, s a masszt belentjk. Elmelegtett stben, kzepes lngon (180 fok) kb. 15 perc alatt megstjk. Mg megsl, elksztjk a barna tsztt: a tojsfehrjt habb verjk, majd a cukrot is hozzadjuk.A dit (mogyort) a kakaval, a liszttel s a stporral sszekeverjk, s a habhoz adjuk. Ugyangy megstjk, mint a fehr tsztt. Ezt kveten a krmet is elksztjk: a tojssrgjt a cukorral s a vanlis rddal jl kikeverjk.Elszr a pudingport s a tejet adjuk hozz, majd folytonos kevers mellett sr krmm fzzk.Ha kihlt, hozzkeverjk a margarint. Akrmnagyobbrsztafehrtsztrakenjk,erretesszkabarnatsztt,amitamaradkkrmmel megkennk. A tetejre csoki s kkusz reszelket szrunk.Kockkra vgva tlaljuk. * * * Fahjas-alms-manduls sti

Hozzvalk: 1 pohr natr joghurt (1,5 dl) 1,5 pohr dest 3 pohr liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) 0,5 pohr olvaolaj 3 db tojs 1 csomag stpor 2 db reszelt alma 2 kvskanl fahj 1 zacsk szeletelt mandula Elkszts: sszekeverjk a nedves sszetevket, majd a tbbi hozzvalt is hozzkeverjk. Kivajazott ednybe ntjk, s 180 fokon b fl rig stjk. * * * Feketeerd torta

Hozzvalk: Piskthoz: 6 tojs 5 evkanl liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) 6 evkanl Update cukor 3 evkanl natr kakapor Tltelkhez: 1 nagy veg meggybeftt vagy kt kisebb (cukrozatlan) 3 evkanl Update cukor kevs rlt fahj 3 evkanl kemnyt 1 liter habtejszn (lehet nvnyi is) 5 csomag habfixl (bio, cukormentes), ha nincs akkor zselatin folykony dest zls szerint 2-3 evkanl cseresznyeplinka vagy meggylikr cukormentes csokiforgcs (a dsztshez) Elkszts: A piskthoz kettvlasztjuk a tojsokat, a fehrjt habb verjk a hat evkanl update cukorral. Egyenknt belerakjuk a srgkat, s tovbb verve a habot, beleszitljuk a lisztet s a kakaport is, majd jl tkeverjk.Tortaformban megstjk, s miutn kihlt, vzszintesen 3 rszre vgjuk. Atltelkhezameggybefttetalevvelegyttegyednybenfelforraljuk,prszemet(kb.10-et) flretesznk a dsztshez.Hozzadjuk a folykony destt, a pici fahjat, a kemnytt, s pudingszerv fzzk.Miutn kihlt, hozzadjuk a plinkt. A tejsznbl a habfixlval (vagy zselatinnal) habot vernk, lassan hozzadjuk a folykony destt.A pisktbl egy lapot tlra tesznk, rrakjuk a meggyes anyag felt, erre a tejsznhab egyharmadt.Megint egy piskta, s r ugyanezek a tltelkek.Vglbefedjkaharmadikpisktalappal,kvlrlbevonjukamaradkhabbal,majdaflretett meggyszemekkel, s reszelt cukormentes csokival dsztjk. * * * Gumicukor

Hozzvalk: 1,5 dl cukormentes meggyl (vagy Update1 szrp) 2 csapott kanl tkezsi zselatin 1,5 dl tej cukor/dest (zls szerint, Update1 szrpnl nem szksges) Elkszts: Msfl deci meggylben (vagy Update1 szrpben) egy csapott kanl tkezsi zselatint felolvasztunk. Lapos ednybe ntjk, s a htben megdermesztjk (htben kb. 2 ra, fagyasztban kb. ra). Amikor megdermedt, apr kockra vgjuk, s a kockkat egy ngyzet alak manyag tlba tesszk. Msfldecitejbecukrot/destttesznk,egycsapottkanlzselatintfeloldunkbenne,felforraljuk, lehabozzuk, s amikor mr kihlt, a meggykockkra ntjk, gy hogy mindenhol ellepje ket.Ismt dermesztjk (htben legalbb 2 rn t, fagyasztban minimum rn t). Amikor teljesen megdermedt, kettvgjuk, s kis formval kiszaggatjuk a cukikat. Megjegyzsek: Nem olyan llag, mint a bolti, de sokkal egszsgesebb, mert nincs benne semmi adalkanyag. Csinlhatjuk tbb sznbl is (facsart narancsl, klnbz Update1 szrpk), de akkor a tej mennyisgt is nveljk meg (minl tbbszn, annl jobban nz ki). * * * Habos-meggyes-mkos stemny

Hozzvalk: Tszthoz: 15 dkg alacsony zsrtartalm vaj + a tepsi kenshez 15 dkg (xilit) dest 4 tojssrgja 15 dkg darlt mk 15 dkg + 3 evkanl update liszt 1 teskanl szdabikarbna1 citrom reszelt hja 2 dl sovny tej 25 dkg magozott meggy Tetejre: 4 tojsfehrje s 10 dkg (xilit) dest 1/2 citrom leve Tsztra: update lekvr Elkszts: A vajat habosra keverjk az destvel, majd hozzadjuk a tojssrgkat, s ezzel is habosra keverjk. A mkot 15 dkg liszttel, a szdabikarbnval s a reszelt citromhjjal elkeverjk, majd a tejjel felvltva a vajas krmhez adjuk. A meggyrl a levet lentjk, jl lecsepegtetjk, s a 3 evkanl update liszttel alaposan meghintjk, majd vatosan a tsztba forgatjuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe ntjk, s 180 fokra elmelegtett stben kb. 30 percig stjk. Afehrjketegycsipetsvalfligfelverjk,majdhozzadjuka10dkgdesttsacitromlevet,majd kemny habb verjk. A stbl kikapott tszta tetejt megkenjk update lekvrral, majd rkanalazzuk a habot. 5 percre visszatesszk a stbe, majd lekapcsoljuk, s mg 20 percet hagyjuk szradni. * * * Hamis tiramisu

Hozzvalk: 25 dkg tr 2 tojs 1+1 kvskanl kakapor 0,5 dl lefztt, zestetlen kv csipetnyi fahj dest (zls szerint) Elkszts: Sztvlasztjukatojsokat,sasrgjtelkeverjkatrval,fahjjal,destvels1kvskanl kakaporral. A fehrjt kemny habb verjk, majd vatos, lgy mozdulatokkal hozzadjuk a trs masszhoz.vegpoharakba tltjk, s jl megszrjuk kakaval. * * * Hzi babapiskta Hozzvalk: 4 db tojs 8 dkg cukornak megfelel update cukor vagy dest csipet s 10 dkg liszt (fele-fele arnyban liszt s master mix) Elkszts: Vlasszunk kett 4 db tojst.A srgkat keverjk habosra 8 dkg cukornak megfelel update cukorral vagy destvel. A fehrjkbl egy csipet sval verjnk kemny habot.Forgassuk ssze a kt masszt, majd adjunk hozz a lisztet. Tltsk habzskba, s nyomjunk belle cskokat egy stpaprral kiblelt tepsibe.180 fokon 5-6 percig sssk.Felhasznls eltt hagyjuk kiszradni. * * * Hzi csoki

Hozzvalk: 2 dkg vaj 1,7 dl 20%-os fztejszn 3 evkanl kakapor 1 evkanl vanliaaroma dest (zls szerint) zls szerint egyb hozzvalk: di/mogyor/narancs reszelt hja/rumaroma Elkszts: A hozzvalkat sszeforraljuk, majd srn kevergetve, lass tzn 15 percig fzzk. Utna keverhetnk bele pl. dit vagy mogyort, de csak a tetejre is szrhatjuk. Egy megfelel alak tlba ntjk, majd a fagyasztban megdermesztjk. * * * Joghurthab

Hozzvalk: 1 dl tejszn1 dl joghurtdest pici citroml Elkszts: A tejsznt a joghurttal sszekeverjk, pici destvel s citromlvel zestjk. A tejsznes keverket habszifonba tltjk, melybe 2 patront tekernk, majd poharakban tlaljuk. * * * Joghurtos fonyatorta

Hozzvalk: 3 kis dobozos vagy 2 db nagy dobozos natr joghurt zls szerinti destszer (kb. 30 szem dest vagy 8 evkanl update cukor) 1-2 csomag tkezsi zselatin (Horvth Rozi vagy Lucullus ajnlott) 2-3 dl cukormentes habtejsznupdate gymlcs Elkszts: A natr joghurtot elkeverjk zls szerinti destszerrel. Ajoghurtoskeverketkislngonmegmelegtjk(desemmikppennemforraljuk!),folyamatoskevers mellett belekeverjk az tkezsi zselatint, majd amikor kihlt, hozztesszk a tejsznt s a gymlcst.Belentjk a formba, s htbe tesszk. * * * Joghurttorta

Hozzvalk: 1 nagy poharas natr joghurt 1 csomag tkezsi zselatin 3 dl fztejsznt (20%-os) nhny csepp destszer mirelit bogysgymlcs 2 teskanl zselatin Elkszts: 1 nagy poharas natr joghurtot 1 csomag tkezsi zselatinnal feltesznk a tzhelyre melegedni.ppen csak tlangyostjuk, s belentnk 3 dl fztejsznt. Nhnycseppdestszertadunkhozz,majdegyvzzelkibltettednybekanalazzuk,gy,hogy kzben kiolvasztott, alaposan lecspgtetett bogys gymlcsket szrunk bele, de nem keverjk el. Amikor elfogytak a hozzvalk, htbe tesszk. Amirelitgymlcsklevtegyednybentjk,svzzelfelhgtjuk1,5dl-re,majdhozzadunk2 teskanl zselatint. Felforraljuk s lezrjuk a tzet alatta.Megvrjuk,amgkihl,kzbenjprszormegkeverjk,sajoghurtosalaptetejrekanalazzuk,majd legalbb egy rra a htbe tesszk. Tlalskorkibortjukamanyagednybl,sgykerladesszertaljraapiroscsk(lehetfordtvais elkszteni, hogy a tetejre kerljn a piros csk). * * * Kakas csiga 100grammtermkben:16,5grammfelszvd sznhidrt, GI:25

Hozzvalk 4 fre: Tszthoz: 25 dkg liszt 25 dkg update liszt 1 tojssrgja 5 dkg friss leszt 4 dkg vaj 2 dl tej kb. 1 evkanl destszer (igny szerint) 1 csipet s Tltelkhez: 10 dkg olvasztott vaj 2 evkanl update porcukor 2 csomag vanlis cukor 3 ppos evkanl kakapor fahj 1 mokkskanl rum vagy rumaroma Elkszts: A tejet meglangyostjuk, s felfuttatjuk benne az elmorzsolt lesztt.A tszta tbbi hozzvaljt sszekeverjk, vgl hozzadjuk az leszts tejet.Legalbb 10 percet dagasztjuk, majd letakarjuk.Meleg helyen, letakarva egy rt kelesztjk. Egy tlban habosra keverjk a tltelk hozzvalit, s a htbe tesszk.A megkelt tsztt vkonyra, s ngyzet alakra nyjtjuk.Megkenjk a tltelkkel, s szorosan feltekerjk.les kssel 3 cm vastag karikkra szeleteljk.A szeleteket kivajazott tepsibe tesszk, egymstl kb. 2 cm tvolsgra.A tetejket tojssgval megkenjk, s egy rt kelesztjk. Elmelegtett stben, 160 fokon kb. 25 percig stjk.Update cukrot szrunk a tetejkre.Tlals eltt zls szerint meghintjk fahjjal is. * * * Kakas tejsznkrm torta

Hozzvalk: 1 l habtejszn 2 csomag zselatinpor folykony destszer (zls szerint) 6 tojs 2 evkanl sima liszt 2 evkanl update master mix 3+5 evkanl keser kakapor 1 teskanl stpor 1 evkanl olaj 6 evkanl. 1=4 update cukor 1/2 citrom reszelt hja csipet s Elkszts: A stt 180 fokra elmelegtjk. Egy 24 cm-es csatos tortaforma aljba stpaprt vgunk, az oldalt vajjal vkonyak megkenjk s liszttel kiszrjuk.A tojsokat sztvlasztjuk, majd a fehrjt habb verjk egy csipet sval.A srgkat a cukorral fehredsig keverjk, majd hozzadjuk a citromhjat, a 3 evkanl kakaport s az olajat.Afehrjehabblegykanlnyivaljlsszekeverjk,majdeztalazbbkrmetelkezdjkatbbihabhoz csorgatni, lazn keverni, kzben hozzszitljuk a lisztet s a master mixet.Ha elbrja a krm, akkor mehet mg bele 1-2 evkanl szitlt kakapor.Belesimtjuk a formba, s kb. 20-25 percig stjk. Amg kihl a piskta, a kt csomag zselatint kb. 4 dl vzben elkeverjk, felfzzk, majd hlni hagyjuk.Ha mr csak langyos, a tejsznt ktfel vesszk.Egyik felt elkezdjk magas fordulaton mixerrel habosra dolgozni, folykony destszerrel zestjk.Amikor mr kellemes az llaga, de mg egy kicsit folyik, hozzkeverjk az 5 evkanl szitlt kakaport s a zselatin felt.Ezutn a krmet a formban kihlt pisktra ntjk, elsimtjuk, s htbe tesszk.Kb. 30 perc mlva a zselatin msik felt picit megmelegtjk, hogy jra folys legyen.A tejszn msik felt is felverjk, destjk, s vgl hozzkeverjk a zselatint.Akrmetamegszilrdultkakas-csokiskrmrentjk,szpenelrzogatjuk-simtjuk,visszatesszka htbe.Amikor ez is megszilrdult, keser, 80% feletti kakatartalm tcsokit reszelnk r (vagy tetszlegesen, pl. keser kakaporral is dszthetjk). Tlals eltt a karima mentn bell les kssel vgigvgjuk, magban vagy tejsznhabbal szervrozzuk. * * * Kgyrtes Hozzvalk: Tszthoz: 50 dkg liszt 2,5 dkg leszt 2 dl tej 10 dkg vaj vagy margarin 2 evkanl cukor 1/2 kvskanl s 1 tojs reszelt citromhj Kenshez: 1 tojssrgja 1 teskanl tej Alms tltelkhez: 4 db kzepes alma cukor 1/2 csomag vanlis pudingpor fahj Meggyes tltelkhez: 40 dkg magozott meggy cukor 1/2 csomag vanlis pudingpor fahj Elkszts: Azalmstltelkhezazalmkatmeghmozzuk,lereszeljk.Egylbosbanzlsszerintimennyisg cukorral 10-15 percig proljuk, nem kell, hogy teljesen elprologjon a leve. A pudingot kevs vzben elkeverjk, az almhoz ntjk, felforralva besrtjk, vgl fahjjal zestjk. Kihtjk. A meggy esetben ugyangy jrunk el. A tszthoz 1 dl meleg tejben, egy kvskanl cukorral felfuttatjuk az lesztt. A tbbi hozzvalt keleszttlba mrjk, hozzntjk a megkelt lesztt s a maradk meleg tejjel (lehet, hogy nem kell mind) rugalmas tsztt dagasztunk. Legalbb 10 percig dagasszuk, akkor kapunk j llag, szlas tsztt. Dupljra kelesztjk. A megkelt tsztt nyjtdeszkra bortjuk, ktfel vesszk. Egy-egy tglalapot nyjtunk s fentrl lefel, kssel finoman megjellve, 3 egyenl rszre osztjuk. Mindkt oldalt a kzps harmadig ferdn kb. 2 cm-enknt bevagdossuk. Kzprehalmozzukatltelketsakpenlthatmdonvisszahajtogatjukaszleket.Elszrakt vgt hajtsuk vissza, gy sts kzben nem folyik ki a tltelk. Stpaprralblelttepsibetesszk.Tetejtmegkenjkatejjelelkeverttojssrgjvalselmelegtett stben 220 fokon stjk. Langyosan lehet szpen szeletelni. * * * Kkusz kocka

Hozzvalk: Piskthoz: 6 tojs 9 dkg durum liszt 9 dkg master mix 8 dkg cukorhelyettest 1 csomag stpor Mzhoz: 25 dkg light margarin 4 dkg kakapor 5 kvskanl rumaroma 4 evkanl zsrszegny tej dest (zls szerint) Mz tetejre: kkuszreszelk Elkszts: A tojssrgkat kikeverjk a cukorhelyettestvel, majd hozzadjuk a stporral elkevert liszteket. A tojsok felvert habjval vatosan sszevegytjk. Kivajazott, kilisztezett tepsiben megstjk. A mz hozzvalit srre sszefzzk. A kihlt, s feldarabolt pisktt beleforgatjuk a mzba, majd a kkuszreszelkbe. * * * Kkuszgoly

Hozzvalk: zabkorpa reszelt alma rumba ztatott mazsola/meggy kaka,1 teskanl Rma dest kkusz Elkszts: A hozzvalkat sszegyrjuk. A masszbl golykat formlunk, melyeket kkuszban megforgatunk. * * * Kkuszos kakas csiga