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La Bretagne a enregistré 67 nouvelles fermes bio et 2.260 ha bio supplémentaires au cours de l’an-née 2013. Le nombre d’installations-conversions est stable par rapport à 2012 avec 142 nouvelles
certifications. En revanche, le nombre d’arrêts de certi-fication a grimpé à 75, dont plus d’un quart de départ à la retraite.
En Bretagne, l’agriculture biologique continue de s’affir-mer dans le paysage agricole. Elle vient de franchir le cap des 4% de la SAU régionale. Une ferme bretonne sur 20 est aujou’hui une ferme bio. Au niveau national, la Bre-tagne est une des régions motrices de l’agriculture biolo-gique. Elle est première région productrice en légumes et oeufs bio et seconde en lait de vache bio.
Un levier : l’installationEn 2013, deux nouvelles certifications bio sur trois ré-sultent d’une installation. La tendance constatée depuis 2011 se confirme : le développement de la bio repose à l’heure actuelle sur les créations de nouvelles fermes et peu sur le passage en bio du vivier des 95% d’exploita-tions conventionnelles. Une meilleure répartition entre les productions apparaît en 2013 par rapport à 2012, puisque les nouvelles fermes en légumes passent de 45 à 38, et celles en élevage passent de 29 à 48.
Des arrêts en hausse mais Peu de déconversions4% des fermes certifiées bio en 2012 n’ont pas renouvelé leur engagement auprès d’un organisme de certification bio. On peut dans un premier temps mettre de côté les 19% de « faux arrêts » puisqu’ils s’agit le plus souvent de fusions de structure.16% des fermes qui ne sont plus certifiées bio ont main-tenu leur activité agricole. Sont concernés en majorité des algoculteurs et mytilicuteurs qui ont tenté l’expé-rience de la bio dans cette filière très récente sans y trou-ver un intérêt suffisant.Enfin, deux arrêts sur trois se sont accompagnés de l’ar-rêt de l’activité agricole. Ces 66% sont composés, entre autres, de 27% de départs à la retraite et de 18% de dif-ficultés économiques. Une partie importante des dé-conversions et des cessations pour raison économique concernent des producteurs qui ont été peu, voire pas du tout, accompagnés par le réseau GAB-FRAB. Ce qui démontre la qualité de l'accompagnement du réseau GAB-FRAB et le fait qu'il doit être connu et promu au-près des porteurs de projet comme un acteur majeur de l'installation, de la conversion et de la transmission, pour qu'il puisse accompagner le plus grand nombre de projets bio dans ces domaines clés.
communiqué de presse - 12 novembre 2014
agriculture bio en bretagne
Les chiffres clés au 1er janvier 2014
Source : Données issues de l’Observatoire régional de la production biologique en Bretagne, reconnu par le ministère de l’Agriculture et réalisé par la FRAB Bretagne.
BRETAGNE
1ère région française> en production légumière bio> en production d’oeufs bio
2ème région française> en production laitière bio
7ème région française> en nombre de fermes bio
10ème région française> en % de la SAU régionale en bio
> 1 837 fermes bio et en conversion vers la bio
> 66 750 ha dont 6 750 ha en conversion vers la bio
> 142 nouvelles fermes bio
> 75 arrêts de certification
Place de la bio dans l’agriculture bretonne : > 5,3 % des fermes bretonnes> 4,1 % de la SAU des exploitations agricoles
Chiffres clés au 1er janvier 2014
vacheslaitières
vachesallaitantes
chèvreslait
truiesmères
pouletsde chair
poulespondeuses
brebisviande
brebislait
24 235 4 9703 6751 010 490116 9601 3206 065 2 910
3 % 16 %19 %5 %0,2 %0,2 %5 %Oléo-protéagineux (760 ha)
Arboriculture & Fruits (770 ha)
Herbages - Fourrages (46 860 ha)
PPAM (55 ha)
Céréales et blé noir (12 270 ha)
Autres (2 630 ha)
Légumes frais (3 410 ha)
70%
5%
1%
4%
1%
18%
<1 %
SAU bio totale66 750 ha
assolement bio en Bretagne Cheptels bio en Bretagne
effectifs en nombre de têtes et % du cheptel régional
456
164
52
159
58
44
146
51
466
124
44
12
23
38Autres systèmes
Aquaculture
Apiculture
PPAM
Fruits
Légumes
Cultures fourragères
Grandes cultures
Caprins
Ovins
Volailles
Porcs
Bovins viande
Bovins lait
Évolution sur 5 ans+ 75 % de fermes
+ 91 % de surfaces
0
20 000
40 000
60 000
201320112009200720052003
960 915 908 917 9481050
1288
15291682
17701837
Surfaces en conversion (ha)
Surfaces en AB (ha)Nombre de fermes
Évolution du nombre de fermes et des surfaces bio
Production principale de l’ensembledes fermes bio et en conversion
en nombre de fermes
129
259
305
210
148 142
201320122011201020092008
19
7
3
10
4
5
10
8
38
12
8
5
8
5Autres systèmes
Aquaculture
Apiculture
PPAM
Fruits
Légumes
Cultures fourragères
Grandes cultures
Caprins
Ovins
Volailles
Porcs
Bovins viande
Bovins lait
7
5
1
10
1
1
6
4
20
5
1
1
4
9Autres systèmes
Aquaculture
Apiculture
PPAM
Fruits
Légumes
Cultures fourragères
Grandes cultures
Caprins
Ovins
Volailles
Porcs
Bovins viande
Bovins lait
*Basé sur les retours de 71% d’entre elles, au 30/10/14
Parmi les 142 nouvelles fermes bio*,
66% d’installations en bio
26% de conversion de fermes conventionnelles
8% de retour en bio après une déconversion
*Basé sur les retours de 78% d’entre elles, au 30/10/14
27 % de retraite
18 % de difficultés économiques9 % de problèmes de santé
6 % de nouvelles opportunités professionnelles
6 % d’autres causes
soit 66% d’arrêt de l’activité agricole
Parmi les 75 arrêts de certification bio* :
19% de regroupements de fermes, changements de statut ou de ferme, etc.
16% de déconversions avec maintien de l’activité agricole
des fermes bio engagées en bio ces 5 dernières années sont toujours en bio au 1er janvier 2014.
90 %
Production principale des nouvelles fermes bio et en conversion en 2013
en nombre de fermes
Production principale
En nombre de fermes
Évolution des installations et conversions bio
en nombre de fermes
les raisons de ces arrêts de certification
Part des installations et conversions bio
Les nouvelles fermes certifiées en bio en 2013
Les arrêts de certification en bio en 2013
Contacts : Michaël Despeghel, Chargé d’études (FRAB Bretagne) : 02.99.77.32.34Antoine Besnard (Presse) : 02.99.77.36.77