1.5 Descrierea fiei postului de manager de cazare

Responsabiliti[footnoteRef:1]: [1: http://www.myjob.ro/cv/255144/]

* controleaz i supervizeaz operaiunile efectuate de compartimentele din subordine: recepie, bagajiti, cameriste, ntreinere-service;* urmrete respectarea sarcinilor de serviciu de ctre ntregul personal;* particip la selecia i angajarea personalului din subordine;* elaboreaz fia postului pentru personalul din subordine;* promoveaz hotelul, produsele i serviciile oferite clienilor;* identific oportuniti de vnzare a serviciilor hoteliere;* rspunde de nivelul i calitatea serviciilor de cazare oferite oaspeilor;* consiliaz clienii i soluioneaz solicitrile acestora;* informeaz n permanen conducerea societii cu privire la satisfacia oaspeilor, areclamaiilor primite de ctre departamentul din subordine, ia msuri necesare pentru ndreptareai eliminarea deficienelor;* particip la analizarea activitii hotelului, la cautarea i adoptarea de soluii eficiente i ntocmete rapoarte n acest sens;* urmrete derularea contractelor, respectarea clauzelor, inclusiv a termenelor de plat;* verific corectitudinea facturilor primite de la furnizori;* particip la efectuarea inventarelor periodice i anuale a patrimoniului;* controleaz, inventariaz i analizeaz stocurile de materiale consumabile i evoluia cheltuielilor din departamentele din subordin1.6 Descrierea fiei postului de manager de restaurantDirectorul de restaurant planific, conduce, organizeaz, coordoneaz i controleaz activitatea organizaiei prin exercitarea funciilor manageriale n raport cu personalul specializat din subordine, n vederea realizrii obiectivelor generale i specifice ale organizaiei.Responsabiliti[footnoteRef:2]: [2: http://www.conta.ro/forum/topic/38545-fisa-post-director-restaurant/#sthash.kzYWiP8T.dpuf]

- planific i coordoneaz activitatea zilnic din restaurant i cafenea - stabilete prioritile restaurantului - gestioneaz resursele umane din subordine, resursele materiale i financiare - stabilete si menine contacte bune cu furnizorii de materii prime i materiale - controleaz calitatea produselor i activitatea de producie - ntocmete fie de aciune i ncheie contracte cu clienii (nuni, banchete, conferine, simpozioane, bufete suedeze i alte mese festive) - gestioneaz i soluioneaz reclamaiile de la clieni - particip la promovarea produselor mpreuna cu osptarii - ntocmete lunar raportul de activitate pn pe 15 ale lunii urmtoare - cunoate manualul calitii i asigur servicii la standardele impuse