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II FORO INTERNACIONAL DE AGRICULTURA ORGÁNICA Y AGROECOLOGÍA
II FORO INTERNACIONAL DE AGRICULTURA ORGÁNICA Y AGROECOLOGÍA
FIAGORA 2012 Brasil, Cuba, Chile, Perú, Ecuador
Guayaquil , 15-16 y 17 de octubre 2012
II FORO INTERNACIONAL DE AGRICULTURA ORGÁNICA Y AGROECOLOGÍA
FIAGORA 2012 Brasil, Cuba, Chile, Perú, Ecuador
15-16 y 17 de octubre 2012
LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR
Y SUS PERSPECTIVAS FUTURAS
Manuel B. Suquilanda Valdivieso
EXPOSITOR
E mail: [email protected]
Teléfono: 022470317-Celular: 0998042005
Simón Cañarte Terán
En homenaje al amigo y compañero:
LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR Y
SUS PERSPECTIVAS FUTURAS
1. INTRODUCCIÓN
2. DE LA AGRICULTURA PREHISPÁNICA A LA REVOLUCIÓN VERDE
3. LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR BREVE RESEÑA HISTÓRICA
4. LOGROS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR
• En la Región Litoral
LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR Y
SUS PERSPECTIVAS FUTURAS
• En la Región Andina
• En la Región Amazónica
• En la Región Insular (Galápagos)
5. EL ESTADO Y LA AGRICULTURA ORGÁNICA
6. LA FORMACIÓN PROFESIONAL PARA LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR
7. CONCLUSIONES
8. RECOMENDACIONES
1. INTRODUCCIÓN • Estamos al borde del descalabro ecológico, generado por
tecnologías inadecuadas y altamente contaminantes:
• Equipos y aperos de labranza que atentan sobre la integridad del suelo,
• Uso y abuso de agrotóxicos (fertilizantes, plaguicidas),
• Utilización de semillas transgénicas,
• Proyectos mineros en áreas productivas,
• Ocupación de grandes territorios para generar agrocombustibles
1. INTRODUCCIÓN
• E ser humano en el siglo XXI enfrenta, como única opción de supervivencia, utilizar todos los medios a su alcance para recuperar la Naturaleza, acogerse a sus principios o desaparecer como especie.
• En el contexto referido la práctica de una agricultura acorde con nuestra realidad y por sobre todo respetuosa con la leyes de la naturaleza, es un imperativo
1. INTRODUCCIÓN • En nuestros territorios ya se practicó a escala
una agricultura respetuosa del entorno donde esta se desarrollaba.
• Aún quedan vestigios de estas tecnologías en la memoria colectiva del pueblo.
• Es menester que hagamos un ligero recuento de la práctica milenaria de esta actividad…de la agricultura de nuestros ancestros
¡Pueblo que no tiene historia es pueblo que no se respeta!
2. DE LA AGRICULTURA PREHISPÁNICA
A LA REVOLUCIÓN VERDE
ECUADOR:
prehispánico
Fue el asiento de una de las culturas más altas de América. Una alta cultura, es sinónimo de una alta
agricultura
ECUADOR : Agricultura
Prehispánica • La Agricultura generada, corresponde a las culturas superiores de América.
• Centro de domesticación y dispersión de plantas.
• Se manejaron entre 300 a 1 000 plantas alimenticias.
• Se mantuvo una productividad sostenida.
• Se dispersaron las semillas y se enseño a cultivarlas
ECUADOR : Agricultura
Prehispánica
Para mejorar la producción y la productividad de los cultivos. Se construyeron grandes obras de ingeniería
Entre las aportes tecnológicos de la agricultura prehispánica se destacan:
• Manejo de la verticalidad de un máximo de pisos ecológicos por un mismo grupo humano (arriba-abajo/ frío caliente)
• La producción diversificada (cultivos asociados)
Entre las aportes tecnológicos de la agricultura
prehispánica se destacan:
• Rotación de cultivos
• Manejo adecuado del suelo (laboreo apropiado, técnicas de protección, manejo de la fertilidad y el riego)
Entre las aportes tecnológicos de la agricultura
prehispánica se destacan:
• Cálculos astronómicos en la predicción del clima y épocas de siembra, basadas en la observación de la naturaleza
• Manejo de los recursos naturales productivos, respondiendo al influjo de las fuerzas cósmicas (fases de la luna/ indicadores naturales)
Las fases de la luna en la producción de
cultivos, y otras prácticas agropecuarias
CUARTO CRECIENTE
LUNA NUEVA
CUARTO MENGUANTE
LUNA LLENA
TIERRA
Manejo del Suelo: Agricultura de
regadío
• Cultivos siguiendo la curva de nivel.
• Establecimiento de andenes y terrazas contra la pendiente.
• Establecimiento de cercos vivos.
Manejo del Suelo: Agricultura de
regadío
• Establecimiento de camellones en tierras planas y propensas a las “heladas”
• Establecimiento de canales de irrigación y reservorios (albarradas).
Los camellones: o tierras de banco
en la costa ecuatoriana
Las crecidas de los ríos en el litoral del Ecuador
prehispánico, inundaban frecuentemente los campos de
cultivo, por lo cual se construyeron, significativos espacios de
camellones, que hoy en día se conocen como tierras de
banco.
LA CONQUISTA ESPAÑOLA
• Impuso monocultivos (trigo, cebada, caña de azúcar, hortalizas, uva), sin comprender el medio geográfico y su fragilidad.
LA CONQUISTA ESPAÑOLA
• Trajo nuevas formas de laboreo de la tierra:
• Sin tomar en cuenta la incompatibilidad entre las andenerías y las ovejas, o entre aquellas y el arado de yunta
LA CONQUISTA ESPAÑOLA
• Trajo nuevas especies de animales (bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, equinos) que desplazaron a las especies animales nativas
• Se impuso patrones productivos diferentes
LA CONQUISTA ESPAÑOLA
• Destruyó el principio de
la verticalidad
• Abandono las técnicas de
protección contra la
erosión del suelo por la
reducción drástica de la
población.
• Impuso el cultivo de
plantas y animales,
traídas de España / No
mostró ni dio alternativas.
EL CONQUISTADOR ESPAÑOL :
• Se apropió de las mejores tierras a través del despojo.
• Llevó a cabo el agrupamiento forzado de la población (política de las reducciones) contrario al modelo andino de dispersión de la vivienda para un mejor aprovechamiento del medio
EL CONQUISTADOR ESPAÑOL :
• Introdujo el tributo y la economía monetaria, obligando a los indios a adoptar actividades nuevas en perjuicio de sus actividades tradicionales.
EL CONQUISTADOR ESPAÑOL :
• No entendió o no quiso entender las relaciones entre sistemas de producción y medio ambiente implementados sabiamente en el mundo andino.
EL CONQUISTADOR ESPAÑOL :
• Desestructuró a la sociedad, y destruyó sus formas socio-organizativas.
• Dio a la actividad económica otros objetivos orientados hacia la vieja Europa.
LA EPOCA COLONIAL
• Continuó con la degradación de los recursos naturales
• Impuso un patrón cultural que sobrevalorizaba las especies importadas (de España) frente a las especies nativas.
LA EPOCA COLONIAL
• Dicho patrón hasta ahora muy arraigado, considera por ejemplo: que la cebada o el trigo son superiores a la “quínua” (últimas investigaciones científicas señalan a la quínua como un alimento superior.
• Está comprobada la mejor utilización de los pastos por la llama, sin ninguna acción dañina contra los suelos.
• Dio paso a la creación del sistema de hacienda
LA INDEPENDENCIA
• El pueblo organizado da inicio a las guerras por la independencia.
• Después de duros combates los ejércitos patriotas van desalojando a los invasores de nuestros territorios.
LA INDEPENDENCIA
• Las mayorías no logran su independencia
• Las tierras pasan de un patrón a otro
• Se desarrollan los grandes latifundios
Se consolidan los grandes
latifundios en la costa y sierra
Se producen importantes
reformas políticas (Revolución
Alfarista)
Se da paso a la reforma agraria
y a la abolición de todas las
formas precarias de tenencia
de la tierra (Décadas de los 60-
70 y 80)
LA REPÚBLICA
Se da paso a una política agroexportadora
que no beneficia a las mayorías (cacao,
banano, café, flores)
LA REPÚBLICA
LA REPÚBLICA
Se inicia una nueva invasión. Esta vez tecnológica desde el exterior que alcanza su máxima expresión en la denominada “Revolución Verde”
LA REVOLUCIÓN
VERDE
MECANIZACIÓN
Fertilizantes
Plaguicidas Insecticidas
Fungicidas
Nematicidas
Herbicidas
Rodenticidas
AGROQUÍMICOS
SEMILLAS DE
ALTO
RENDIMIENTO
LA REVOLUCIÓN
VERDE
AMBIENTALES
SALUD
ECONÓMICOS
SOCIALES
CULTURALES
IMPACTOS
UREA
• Se vive la amenaza del ingreso de semillas transgénicas (OGM), la implementación de agrocombustibles, la puesta en marcha de proyectos mineros en áreas agrícolas
LOS TRANSGÉNICOS
• Alteran la plantilla genética de
los organismos vivientes.
• Hay estudios que evidencian
aumento del riesgo de cáncer
(colon, próstata y seno).
• Producen reacciones alérgicas.
• Disminución de la cantidad y
calidad de los nutrientes.
• Crean resistencia bacteriana
LOS AGROCOMBUSTIBLES
• Cultivos destinados a la elaboración de biocombustibles: maíz, soya, palma africana, piñón, higuerilla, caña de azúcar.
• Se cierne la amenaza de reemplazar áreas destinadas a la producción de alimentos para dedicarlas a los agrocombustibles
LOS PROYECTOS MINEROS
• La minería es una actividad altamente contaminante: De suelos, de aguas, del aire
• Se corre el riesgo de que se hagan concesiones mineras en áreas agrícolas o próximas a ellas
3. LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR
Breve reseña histórica
• La agricultura orgánica en el Ecuador, tiene sus raíces en lo profundo de nuestra historia.
• Nuestros ancestros manejaron con criterio la tierra para evitar que se desgaste, considerándola como su madre “la pachamama”
3. LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR
Breve reseña histórica
• Se domesticaron plantas e implementaron con profunda sabiduría curiosos sistemas productivos agropecuarios diversificados
3. LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR
Breve reseña histórica
• Conservaron y manejaron el agua mediante reservorios y albarradas, conduciéndola a través de extraordinarias obras de ingeniería hidráulica.
3. LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR
Breve reseña histórica
• Guiaron sus actividades agroproductivas mediante el conocimiento de las fuerzas cósmicas (El sol, la luna y las estrellas).
3. LA AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR
Breve reseña histórica
• Desde la década de los años 80, algunos organismos no gubernamentales que ya habían incluido en sus planes de trabajo la variable “ecología” empezaron a cuestionar a las tecnologías de producción agrícola, basadas en el uso intensivo de mecanización, semillas “mejoradas” e insumos químico sintéticos (revolución verde) e iniciaron la búsqueda de alternativas sustitutivas a los paquetes tecnológicos de la agricultura convencional
EXPERIENCIAS RELEVANTES • Fundaciones Brethren y Unida/ P. Moncayo,
Pichincha
• Desarrollo Juvenil Comunitario/Cusubamba, Cotopaxi
• Fundación Natura/ Pujilí y Salcedo Cotopaxi
• Francisco Gangotena/ Puembo,Pichincha
• SWISSAID/ Cotopaxi
• Fundación Tsantza/ Morona Santiago
• Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Central del Ecuador/ Litoral, Amazonía, Zona Andina, Galápagos
EXPERIENCIAS RELEVANTES
• Proyecto Salesiano Chicos de la Calle/ Tungurahua
• Centro de Investigaciones Sociales de Loja CISOL
• Programa Nacional de Desarrollo Rural Integral/ áreas DRI/ IICA
• Unión de Organizaciones Campesinas del Litoral UROCAL/ Guayas, El Oro.
• Unión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador UNOCACE / Guayas, Los Ríos y Bolívar
• Simón Cañarte Terán/ bananeros del área de la cuenca del Guayas y el Jubones/ Guayas y El Oro
• ESPOL/ Área bananera de la cuenca del Guayas
EXPERIENCIAS RELEVANTES • Escuela Superior Politécnica del Chimborazo ESPOCH/ Zona
Andina
• FUNDAGRO/ Pichincha, Manabí, Los Ríos
• Coordinadora Ecuatoriana de Agroecología CEA
• Proyecto UNIR-E/ U. Central/ Pichincha
• Corporación de Agricultores Biológicos del Ecuador, PROBIO/ Litoral y Zona Andina
• Pequeños productores cacaoteros y cafetaleros/ 4 regiones naturales del Ecuador
• COMAGA/ Amazonía y Galápagos
• Productores de Agricultura Familiar/ todo el país
• Productores de Agricultura Urbana/ todo el país
4. LOGROS DE LA AGRICULTURA
ORGÁNICA EN EL ECUADOR
4. LOGROS DE LA AGRICULTURA
ORGÁNICA EN EL ECUADOR
En la Región Litoral
• Desarrollo y manejo exitoso de tecnologías de
base agroecológica para la producción orgánica
de : banano y baby banano “orito”, cacao
“nacional fino de aroma”, café, palma africana,
hortalizas, camarones, etc.
4. LOGROS DE LA AGRICULTURA
ORGÁNICA EN EL ECUADOR
En la región Andina
•Desarrollo y manejo exitoso de tecnologías de
base agroecológica para la producción orgánica
de : hortalizas, especies medicinales, granos,
raíces y tubérculos, flores, café “de altura” caña
panelera
4. LOGROS DE LA AGRICULTURA
ORGÁNICA EN EL ECUADOR
Región Amazónica
•Desarrollo y manejo exitoso de tecnologías de
base agroecológica para la producción orgánica
de : hortalizas, especies medicinales, cacao
“nacional fino de aroma”, café, caña panelera,
4. LOGROS DE LA AGRICULTURA
ORGÁNICA EN EL ECUADOR
En la Región Insular (Galápagos)
• Desarrollo y manejo exitoso de tecnologías de base agroecológica para la producción orgánica de: hortalizas y café
4. LOGROS DE LA AGRICULTURA
ORGÁNICA EN EL ECUADOR
Agricultura Familiar (en las cuatro regiones naturales del país)
• Agricultura Urbana (en el Litoral y la Sierra)
• Ferias Agroecológicas (productos orgánicos, frescos, peso y precio justos)
Los logros de la Agricultura Orgánica, han
contado con un importante acompañamiento de:
• Organismos no gubernamentales de desarrollo (nacionales e internacionales)
• Centro de Investigación Universitarios
• Organizaciones campesinas (agricultura familiar campesina)
• Organizaciones populares barriales (agricultura urbana)
• Aportes de la empresa privada
Comparación de los rendimientos nacionales promedio de la producción de hortalizas vs los rendimientos de la producción orgánica obtenidos en el Proyecto IQCV-43-UC-PROMSA-MAG.
No
Ord
Cultivos
Rendimiento
promedio
nacional/ t/ha
Rendimiento
producción
orgánica/
t/ha
Diferencias
%
1 Tomate 22.10 250 +1031.22
2 Pimiento 5.60 37 + 558.36
3 Coliflor 8.00 25 + 212.50
4 Lechuga 7.49 12 + 60.20
5 Cebolla perla 13.28 38 + 186.14
6 Cebolla colorada 7.01 37 + 427.80
FUENTE: Suquilanda M. 2003. Producción orgánica de hortalizas en la sierra norte y central del Ecuador
Producción Orgánica de Cultivos en el Ecuador
No
de
Ord
Cultivos Región Superficie/ ha
Certificadas En
transición
1 Banano Litoral 20 000 7 000
2 Banano “orito-baby banana” Litoral 6 000 7 000
3 Cacao Litoral 16 000 5 000
4 Café Litoral/Sierra
/ Insular
5 284 8 000
5 Camarones Litoral 3 000 3 500
6 Cítricos Litoral 300 0 000
7 Caña de azúcar Litoral/Sierra 1 354 0 000
8 Frutas: mora Sierra 120 0 000
Producción Orgánica de Cultivos en el Ecuador
No
de
Ord
Cultivos Región Superficie/ ha
Certificadas En
transición
9 Frutas: mango papaya, piña Litoral 564 0 000
10 Flores Sierra 20 0 000
11 Hortalizas Litoral 200 2 500
12 Palma africana Litoral 2 544 0 000
13 Plantas medicinales Sierra 170 50
14 Productos del bosque Sierra/Litoral 10 342 1 500
15 Quinua Litoral 700 1 000
16 Sábila Sierra 67 0 000
TOTAL 66 665 28 500
5. EL ESTADO Y LA AGRICULTURA
ORGÁNICA EN EL ECUADOR
LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA, ECOLÓGICA O BIOLÓGICA, responde en el Ecuador al REGLAMENTO DE LA NORMATIVA DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA AGROPECUARIA EN EL ECUADOR
CONSTITUCIÓN POLÍTICA DEL ECUADOR
• Capítulo tercero
• Soberanía alimentaria
• Art. 281.- La soberanía alimentaria constituye un objetivo estratégico y una obligación del Estado para garantizar que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y
culturalmente apropiados de forma permanente.
CONSTITUCIÓN POLÍTICA DEL ECUADOR
• Para ello, será responsabilidad del Estado:
• Fortalecer la diversificación y la introducción de tecnologías ecológicas y orgánicas en la producción agropecuaria.
• Establecer mecanismos preferenciales de financiamiento para los pequeños y medianos productores y productoras, facilitándoles la adquisición de medios de producción.
CONSTITUCIÓN POLÍTICA DEL ECUADOR
• Promover la preservación y recuperación de la agrobiodiversidad y de los saberes ancestrales vinculados a ella; así como el uso, la conservación e intercambio libre de semillas.
• Asegurar el desarrollo de la investigación científica y de la innovación tecnológica apropiadas para garantizar la soberanía alimentaria.
6. LA FORMACIÓN PROFESIONAL PARA LA
AGRICULTURA ORGÁNICA EN EL ECUADOR
LA FORMACIÓN PROFESIONAL PARA LA
PRODUCCIÓN ORGÁNICA
• En el Ecuador hay 36 Universidades con Facultades que ofertan carreras para el agro.
• La Mayor parte de estas Facultades continúan poniendo énfasis en los planteamientos de la Agricultura Convencional a nivel de pregrado
LA FORMACIÓN PROFESIONAL PARA LA
PRODUCCIÓN ORGÁNICA
• Algunas Facultades hay llevado a cabo a nivel de Maestría importantes cursos de especialización en Agroecología y Agricultura Orgánica.
• A nivel medio (Bachillerato) es muy débil la formación para la Agricultura Orgánica
7. CONCLUSIONES y
RECOMENDACIONES
7.1. Conclusiones • La Agricultura Orgánica, es una alternativa para
desarrollar agroecosistemas saludables y dar respuesta a la producción de alimentos y otros bienes de calidad.
• La Agricultura Orgánica, se preocupa por la situación social y económica de los agricultores (as), proponiendo un trato justo a quienes laboran dentro de las fincas.
7.1. Conclusiones
• La Agricultura Orgánica propicia se faciliten las seguridades necesarias para que las labores del campo se desarrollen en un marco de seguridad, dignidad y equidad, al tiempo que se pagan salarios dignos
• La Agricultura Orgánica revaloriza y potencia los aspectos tecnológicos de la sabiduría ancestral.
7.1. Conclusiones
• La generación de tecnologías para la producción orgánica de cultivos debe tener en cuenta la activa participación de los agricultores (as), tanto como informantes y como actores del proceso de investigación y validación tecnológica.
7.1. Conclusiones • En el Ecuador la formación profesional para la práctica de
la Agricultura Orgánica basada en los principios de la propuesta Agroecológica, es todavía muy débil tanto a nivel medio como superior.
• Ecuador tiene un posicionamiento significativo en cuanto al área de cultivos manejados de manera orgánica en América Latina.
• Muchos productos orgánicos de Ecuador, tienen ya un merecido reconocimiento en los Mercados Mundiales.
• En el Ecuador, la práctica de una agricultura de calidad,
basada en los principios que norman a la Agricultura
Orgánica, puede constituirse en la mayor fuente de
trabajo para la gran mayoría de ciudadanas y ciudadanos
y en el punto de partida que nos conduzca hacia el
verdadero desarrollo.
7.1. Conclusiones
• Velar porque se de cumplimiento a los articulados
constantes en la Constitución de la República que
ponen énfasis en la defensa de los recursos
naturales agroproductivos (tierra, agua,
biodiversidad, semillas, especies animales)
• Impulsar la puesta en marcha de proyectos
orgánicos agroecológicos, que cuenten con
asistencia técnica y crediticia adecuadas.
• Posibilitar la producción de alimentos suficientes y
de calidad (orgánicos) a fin de garantizar la
soberanía alimentaria de la sociedad ecuatoriana.
• .
7.2. Recomendaciones
• Hacer todos los esfuerzos posibles para
que la Asamblea Nacional apruebe las
Leyes de Tierras y Territorios, Aguas y
Biodiversidad, Semillas y Fomento de la
Agroecología.
• Impulsar la realización de una auténtica
Reforma Agraria, posibilitando a todas y
todos los productores del campo el acceso
equitativo al agua
7.2. Recomendaciones
• Exhortar a las Universidades del país
(Facultades de Ciencias Agrícolas y
Pecuarias) como a los Colegios
Técnicos Agropecuarios, para que en
sus respectivos Currículum incluyan
las materias de Agroecología,
Agricultura Orgánica y Bioética.
7.2. Recomendaciones
Gracias por su atención
