價值觀與態度:1.愛護植物2.培養責任感

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技能:1.觀察及記錄植物生長2.量度植物的生長情況3.預測和驗證實驗結果4.探索根莖類植物的吸水功能

知識:1.認識植物的生長條件2.認識植物的生長過程3.認識不同的種植方法(泥種、水種)4.認識植物的結構5.認識植物的用處

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植物的生長

植物與我們的生活息息相關，這次主題帶幼兒認識植物的生長和結構，讓幼兒進一步了解人類與植物之間的緊密聯繫，培養幼兒對植物的愛護，從而愛護大自然所給予的資源。

呢個係我種的黃時鐘花。 植物有根、莖、葉、花。展示真實的黃時鐘花

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討論

匯報

由「一人一花」的活動引入，幼兒分享種植經結構和生長所需的條件。另外，透過探索活動，比較乾和濕泥土的質感。當中亦討論到人類與植物是一同共享大自然的資源(水和陽光)。

植物要有水、泥土、陽光才可以健康生長。

乾的泥土好軟同好鬆。

濕的泥土會黏手。

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根莖類植物

由於根莖類植物常會作為食物，幼兒亦常可接觸到，於是我們嘗試從找找它們的結構，來探索不同部份的功能，一同找出根莖類植物的特別之處。

家長與幼兒集思廣益，找到不同的根莖類植物，例如:紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥。

邀請幼兒分享所搜集的資料。

未正式向幼兒介紹植物的結構前，老師便讓幼兒憑著之前對根、莖和葉的概念，運用感觀去探索紅蘿蔔的結構。

嗅 視 觸

幼兒對根莖類的結構有進一步的認識，為鞏固所學，請幼兒做植物小博士，向大家介紹其他的根莖植物。

根莖類植物，例如蒜頭、洋蔥和紅蘿蔔等。大部份它們的根莖部份都較大，可以食用。

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種植樂趣多

幼兒認識了不同的根莖類植物，嘗試用水種和泥種去種植紅蘿蔔、洋蔥和蒜頭，探索不同的種植方式對植物生長的影響。同時，學習運用積木去測量植物的生長高度，記錄植物的生長。

水種組 泥種組

幼兒與組員合作種植所選植物。

幼兒與組員商量如何用積木去量度植物的高度，有水平的方式，亦有垂直叠高的方式。

一同決定合適的量度方法，並完成記錄表。

種植過程中，水種組發現:將植物放入杯中，杯中的水會溢出，令到水位線變高。

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拔蘿蔔幼兒參與「小農夫體驗日」，與家長一同親親大自然，體驗農務工作，親身到農田裡拔蘿蔔，大家分享成果，共享親子樂趣。

除去雜草和石頭

體驗種植紅蘿蔔

播下種子 澆水

辛苦的耕作過後，體驗美滿的收成~拔蘿蔔~

拔呀!拔呀!拔蘿蔔

剪去紅蘿蔔的葉

大功告成!

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第一次耕作真好玩!經過親手操作，印象更深刻。我們變小農夫了!

洋蔥吸水實驗

為探討植物的根的吸水功能，幼兒一同進行洋蔥吸水實驗。實驗需要幼兒的去預測及驗證結果，促進他們的推測和思考能力。過程中，幼兒不但認真觀察，而且用心記錄實驗結果。

1. 觀察洋蔥的外部及根部 好大洋蔥味呀! 2.觀察洋蔥的內部 洋蔥入面有條紋

幼兒的觀察記錄

3.幼兒合作進行實驗，加水及加入食用色素，將洋蔥根部浸入杯中。 4.預測洋蔥內部變化

洋蔥內部近根的部份染上顏色，證明洋蔥的根是會吸水的。

5. 記錄實驗結果

6.幼兒分享記錄表

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觀察與記錄

幼兒分組進行三星期的觀察，透過輪流幫植物換水和澆水，培養幼兒對植物的愛護和建立責任心。另外，讓幼兒學習運用積木去量度植物的高度，比較水種的還是泥種的植物生長得較快。

合力用積木量度植物高度

以繪畫形式記錄植物的樣貌

合力用積木量度植物高度

幼兒透過量度和繪畫來記錄植物的生長，可以比較植物的生長進度。

無論是泥種或水種，植物都能生長，但唯獨紅蘿蔔沒有任何的生長，老師帶領幼兒反思原因，回顧植物的生長條件，發現紅蘿蔔未得到足夠的陽光，所以未能健康生長。

洋蔥有5粒積木咁高

結論

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紅蘿蔔絲煎餅

從幼兒的資料搜集中選出既簡單又健康的小食，製作過程中，幼兒投入積極，完成後一同共享美味成果。

好好味呀!

當中有不少氣味強烈的食材，例如:蒜頭和薑，這些都是根莖類植物，讓幼兒更深入了解，同時嘗試這些新鮮又健康的食物。經過有趣的小食嘗試，幼兒不再怕吃這些根莖類食物了!

陣味好「拿」鼻呀! 蔥同洋蔥的氣味好似 紅蘿蔔好新鮮!

幼兒親力親為，處理每一個步驟

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