repositori.unud.ac.id · 2017. 6. 6. · O. 18%, pektin dan theobromin 0,20%, sehingga kulit kakao...
10
repositori.unud.ac.id · 2017. 6. 6. · O. 18%, pektin dan theobromin 0,20%, sehingga kulit kakao masih dapat dimanfaatkan sebagai sumber pektin. Pektin merupakan salah satu bahan
