Upload
others
View
0
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
หนา 10
2.7 ระบบการศกษา
แบบชนเรยน
แบบทางไกลผานสอสงพมพเปนหลก
แบบทางไกลผานสอแพรภาพและเสยงเปนสอหลก
แบบทางไกลทางอเลกทรอนกสเปนสอหลก (E-learning)
แบบทางไกลทางอนเตอรเนต
2.8 การเทยบโอนหนวยกต กระบวนวชาและการลงทะเบยนเรยนขามมหาวทยาลย
1) กระบวนวชาทมหาวทยาลยเชยงใหมจะพจารณารบโอน จะตองเปนกระบวนวชาทมเนอหาอยใน
ระดบเดยวกนหรอมความใกลเคยงกบกระบวนวชาทกาหนดไวในโครงสรางหลกสตรสาขาวชาของ
มหาวทยาลยเชยงใหม หรอเปนกระบวนวชาทเปนประโยชนตอการเรยนของนกศกษา และตอง
ไดรบความเหนชอบจากคณะทเกยวของ
2) มหาวทยาลยเชยงใหมจะพจารณาโอนกระบวนวชา จานวนหนวยกต ลาดบขนของกระบวนวชาท
นกศกษาเรยนมาจากมหาวทยาลยอน โดยความเหนชอบของคณะทเกยวของ ทงน อาจตองมการ
พจารณาปรบเขาสระบบลาดบขนตามขอบงคบมหาวทยาลยเชยงใหม วาดวยการศกษาระดบ
ปรญญาตร พ.ศ. 2553 ขอ 8 และขอ 9
3. หลกสตรและอาจารยผสอน
3.1 หลกสตร
3.1.1 จานวนหนวยกตรวมตลอดหลกสตร ไมนอยกวา 141 หนวยกต
3.1.2 โครงสรางหลกสตร
1) หมวดวชาศกษาทวไป (1) กลมวชาภาษาและการสอสาร (2) กลมวชามนษยศาสตรและสงคมศาสตร (3) กลมวชาวทยาศาสตรและคณตศาสตร (4) กลมวชาการเรยนรผานกจกรรม
30 หนวยกต 12 หนวยกต 9 หนวยกต 6 หนวยกต 3 หนวยกต
2) หมวดวชาเฉพาะ ไมนอยกวา (1) วชาแกน
105 หนวยกต 48 หนวยกต
(2) วชาเอก แผน 1 : แผนปกต ไมมวชาโท ไมนอยกวา
57 หนวยกต
แผน 2 : แผนปกต มวชาโท ไมนอยกวา 42 หนวยกต
แผน 3 : แผนสหกจศกษา ไมนอยกวา 57 หนวยกต
- เอกบงคบ แผน 1 : แผนปกต ไมมวชาโท แผน 2 : แผนปกต มวชาโท แผน 3 : แผนสหกจศกษา
42 หนวยกต 42 หนวยกต 48 หนวยกต
หนา 11
- เอกเลอก แผน 1 : แผนปกต ไมมวชาโท ไมนอยกวา แผน 2 : แผนปกต มวชาโท แผน 3 : แผนสหกจศกษา ไมนอยกวา
15 หนวยกต -ไมม- 9 หนวยกต
(3) วชาโท 48 หนวยกต แผน 2 : แผนปกต มวชาโท ไมนอยกวา 15 หนวยกต
3) หมวดวชาเลอกเสร ไมนอยกวา 6 หนวยกต
3.1.3 กระบวนวชา
1. หมวดวชาศกษาทวไป 30 หนวยกต
1.1 กลมวชาภาษาและการสอสาร 12 หนวยกต
001101 ม.อ. 101
ENGL 101
ภาษาองกฤษพนฐาน 1
Fundamental English 1
3(3-0-6)
001102 ม.อ. 102
ENGL 102
ภาษาองกฤษพนฐาน 2
Fundamental English 2
3(3-0-6)
001201 ม.อ. 201
ENGL 201
การอานเชงวเคราะหและการเขยนอยางมประสทธผล
Critical Reading and Effective Writing
3(3-0-6)
001227 ม.อ. 227
ENGL 227
ภาษาองกฤษสาหรบเกษตรศาสตรและอตสาหกรรมเกษตร
English for Agriculture and Agro-Industry
3(3-0-6)
1.2 กลมวชามนษยศาสตรและสงคมศาสตร 9 หนวยกต
751100 ศศ. 100
ECON 100
เศรษฐศาสตรในชวตประจาวน
Economics for Everyday Life
3(3-0-6)
และเลอก 2 กระบวนวชาจากกระบวนวชาตอไปน (and select 2 courses from the followings)
011155 ม.ปร. 155
PHIL 155
ปรชญาความสข
Philosophy of Happiness
3(3-0-6)
011269 ม.ปร. 269
PHIL 269
ปรชญาเศรษฐกจพอเพยง
Philosophy of Sufficiency Economy
3(3-0-6)
011277 ม.ปร. 277
PHIL 277
ชวจรยศาสตร
Bioethics
3(3-0-6)
012200 ม.ศน. 200
RE 200
จตอาสา
Mind Volunteer
3(2-2-5)
050106 ม.ศท. 106
HUGE 106
ศลปะแหงการเปนมนษยทมคณคา
Humanistic Arts
3(3-0-6)
050121 ม.ศท. 121
HUGE 121
พลเมองไทยในประชาคมอาเซยน
Thai People in the ASEAN Community
3(3-0-6)
หนา 12
128100 ร.รปศ. 100
PA 100
การบรหารงานตามหลกธรรมาภบาลพนฐาน
Basic Good Governance in Administration
3(3-0-6)
154104 ส.ภม. 104
GEO 104
การอนรกษสงแวดลอม
Environmental Conservation
3(3-0-6)
176100 น.ศท. 100
LAGE 100
กฎหมายและโลกสมยใหม
Law and Modern World
3(3-0-6)
703103 บธ.กจ. 103
MGMT 103
การเปนผประกอบการและธรกจเบองตน
Introduction to Entrepreneurship and Business
3(3-0-6)
1.3 กลมวชาวทยาศาสตรและคณตศาสตร 6 หนวยกต
204100 ว.คพ.100
CS 100
เทคโนโลยสารสนเทศและชวตสมยใหม
Information Technology and Modern Life
3(2-2-5)
และเลอกเรยนไมนอยกวา 3 หนวยกตจากกระบวนวชาตอไปน (and select at least 3 credits from the following courses) 203192 ว.คม. 192
CHEM 192
พอลเมอรในชวตปะจาวน
Polymers in Everyday Life
3(3-0-6)
261111 วศ.คพ. 111
CPE 111
อนเทอรเนตและสงคมออนไลน
Internet and Online Community
3(3-0-6)
359201 ก.พส. 201
HORT 201
วถทศนทางการเกษตร
Agricultural Way and Vision
1(0-3-0)
359202 ก.พส. 202
HORT 202
พชและอาหารปลอดภย
Plant and Food Safety
3(3-0-6)
400110 ก.กษ. 110
AGRI 110
พฒนาการทางเทคโนโลยกบการเปลยนแปลงของโลก
Technology Development and Global Change
3(3-0-6)
461100 ภ.วภ. 100
PHPS 100
สมนไพรเพอสขภาพและความงาม
Herbs for Health and Beauty
3(3-0-6)
510100 ทน.ทน.100
AMS 100
ความสขสมบรณ
Wellness
3(2-3-4)
571114 พย.ศท. 114
NGGE 114
ภยคกคามดานสงแวดลอมกบสขภาพ
Environmental Threat and Health
3(3-0-6)
1.4 กลมวชาการเรยนรผานกจกรรม 3 หนวยกต
610101 อ.อก. 101
AG 101
การเรยนรผานกจกรรม 1
Learning Through Activities 1
1(0-3-1)
610102 อ.อก. 102
AG 102
การเรยนรผานกจกรรม 2
Learning Through Activities 2
1(0-3-1)
หนา 13
และเลอกเรยน 1 กระบวนวชา จากกระบวนวชาดงตอไปน (and select 1 course from the followings)
057122 ศ.ล. 122
EDPE 122
วายนาเพอชวตและการออกกาลงกาย
Swimming for Life and Exercise
1(1-0-2)
057125 ศ.ล. 125
EDPE 125
กจกรรมเขาจงหวะเพอชวตและการออกกาลงกาย
Rhythmic Activities for Life and Exercise
1(1-0-2)
057127 ศ.ล.127
EDPE 127
แบดมนตนเพอชวตและการออกกาลงกาย
Badminton for Life and Exercise
1(1-0-2)
057128 ศ.ล.128
EDPE 128
เทนนสเพอชวตและการออกกาลงกาย
Tennis for Life and Exercise
1(1-0-2)
057133 ศ.ล. 133
EDPE 133
นนทนาการเพอคณภาพชวต
Recreation for Quality of Life
2(2-0-4)
057135 ศ.ล. 135
EDPE 135
แอโรบคเพอสขภาพ
Aerobic Exercise for Health
2(2-0-4)
หมายเหต นกศกษาสามารถเลอกเรยนกระบวนวชาศกษาทวไปของสถาบนอดมศกษาทงในประเทศและ
ตางประเทศ แลวมาเทยบแทนหนวยกตแทนกระบวนวชาศกษาทวไปทกาหนดไวในหลกสตรไดโดยความเหนชอบ
ของคณะกรรมการบรหารหลกสตรประจาสาขาวชา
Students may request, by approval of the curriculum administrative committee, to transfer the credits of
his/her enrolled General Education courses offered by academic Thai or international institutions.
2. หมวดวชาเฉพาะ ไมนอยกวา 105 หนวยกต
2.1 วชาแกน 48 หนวยกต
202101 ว.ชว. 101
BIOL 101
ชววทยาพนฐาน 1
Basic Biology 1
3(3-0-6)
202103 ว.ชว. 103
BIOL 103
ปฏบตการชววทยา 1
Biology Laboratory 1
1(0-3-0)
203103 ว.คม. 103
CHEM 103
เคมทวไป 1
General Chemistry 1
3(3-0-6)
203104 ว.คม. 104
CHEM 104
เคมทวไป 2
General Chemistry 2
3(3-0-6)
203107 ว.คม. 107
CHEM 107
ปฏบตการเคมทวไป 1
General Chemistry Laboratory 1
1(0-3-0)
203108 ว.คม. 108
CHEM 108
ปฏบตการเคมทวไป 2
General Chemistry Laboratory 2
1(0-3-0)
หนา 14
203206 ว.คม. 206
CHEM 206
เคมอนทรยสาหรบนกศกษานอกสาขาวชาเคม
Organic Chemistry for Non-Chemistry Students
3(3-0-6)
203209 ว.คม. 209
CHEM 209
ปฏบตการเคมอนทรยสาหรบนกศกษานอกภาควชาเคม
Organic Chemistry Laboratory for Non-Chemistry Students
1(0-3-0)
203226 ว.คม. 226
CHEM 226
เคมเชงฟสกสสาหรบนกศกษานอกสาขาวชาเคม
Physical Chemistry for Non-Chemistry Students
3(3-0-6)
203229 ว.คม. 229
CHEM 229
ปฏบตการเคมฟสกล
Physical Chemistry Laboratory
1(0-3-0)
203236 ว.คม. 236
CHEM 236
ปรมาณวเคราะห
Quantitative Analysis
3(3-0-6)
203239 ว.คม. 239
CHEM 239
ปฏบตการปรมาณวเคราะห
Quantitative Analysis Laboratory
1(0-3-0)
206103 ว.คณ. 103
MATH 103
แคลคลส 1
Calculus 1
3(3-0-6)
206104 ว.คณ. 104
MATH 104
แคลคลส 2
Calculus 2
3(3-0-6)
207123 ว.ฟส. 123
PHYS 123
ฟสกสสาหรบนกศกษาอตสาหกรรมเกษตร
Physics for Agro-Industry Students
3(3-0-6)
207173 ว.ฟส. 173
PHYS 173
ปฏบตการฟสกสสาหรบนกศกษาอตสาหกรรมเกษตร
Physics Laboratory for Agro-Industry Students
1(0-3-0)
208263 ว.สถ. 263
STAT 263
สถตเบองตน
Elementary Statistics
3(3-0-6)
211311 ว.ชท. 311
BCT 311
ชวเคม 1
Biochemistry 1
3(3-0-6)
211317 ว.ชท. 317
BCT 317
ปฏบตการชวเคม 1
Biochemistry Laboratory 1
1(0-3-0)
215207 ว.จช. 207
MICB 207
จลชววทยาเบองตน
Introductory Microbiology
3(3-0-6)
215208 ว.จช. 208
MICB 208
ปฏบตการจลชววทยาเบองตน
Introductory Microbiology Laboratory
1(0-3-0)
601462 อ.วท. 462
FST 462
โภชนศาสตรของมนษย การสารวจและปรบปรงโภชนาการ
Human Nutrition Survey and Improvement
3(3-0-6)
หนา 15
2.2 วชาเอก
แผน 1 แผนปกต ไมมวชาโท (Plan 1 Regular Plan, No Minor) ไมนอยกวา 57 หนวยกต
แผน 2 แผนปกต มวชาโท (Plan 2 Regular Plan, Selected Minor) ไมนอยกวา 42 หนวยกต
แผน 3 แผนสหกจศกษา (Plan 3 Cooperative Education) ไมนอยกวา 57 หนวยกต
2.2.1 เอกบงคบ
แผน 1 : แผนปกต ไมมวชาโท (Plan 1 Regular Plan, No Minor) 42 หนวยกต
แผน 2 : แผนปกต มวชาโท (Plan 2 Regular Plan, Selected Minor) 42 หนวยกต
แผน 3 : แผนสหกจศกษา (Plan 3 Cooperative Education) 48 หนวยกต
601231 อ.วท. 231
FST 231
จลชววทยาทางอาหาร
Food Microbiology
3(3-0-6)
601232 อ.วท. 232
FST 232
ปฏบตการจลชววทยาทางอาหาร
Food Microbiology Laboratory
1(0-3-0)
601242 อ.วท. 242
FST 242
การแปรรปอาหาร 1
Food Processing 1
3(3-0-6)
601341 อ.วท. 341
FST 341
หลกวศวกรรมอาหาร 1
Fundamental Food Engineering 1
3(3-0-6)
601342 อ.วท. 342
FST 342
หลกวศวกรรมอาหาร 2
Fundamental Food Engineering 2
3(2-3-4)
601344 อ.วท. 344
FST 344
การแปรรปอาหาร 2
Food Processing 2
2(2-0-4)
601345 อ.วท. 345
FST 345
ปฏบตการแปรรปอาหาร 1
Food Processing Laboratory 1
1(0-3-0)
601346 อ.วท. 346
FST 346
การแปรรปอาหาร 3
Food Processing 3
2(2-0-4)
601347 อ.วท. 347
FST 347
ปฏบตการแปรรปอาหาร 2
Food Processing Laboratory 2
1(0-3-0)
601351 อ.วท. 351
FST 351
กฎหมายและมาตรฐานอาหาร
Food Legislation and Standards
2(2-0-4)
601361 อ.วท. 361
FST 361
เคมของอาหาร
Food Chemistry
3(3-0-6)
601452 อ.วท. 452
FST 452
การควบคมและการประกนคณภาพ
Quality Control and Assurance
3(3-0-6)
601453 อ.วท. 453
FST 453
ปฏบตการการควบคมและการประกนคณภาพ
Quality Control and Assurance Laboratory
1(0-3-0)
หนา 16
601460 อ.วท. 460
FST 460
การวเคราะหอาหาร
Food Analysis
4(3-3-6)
601471 อ.วท. 471
FST 471
การพฒนาผลตภณฑอาหาร
Food Product Development
3(2-3-4)
601472 อ.วท. 472
FST 472
การจดการโรงงานอาหาร
Food Manufacturing Management
3(3-0-6)
601497 อ.วท. 497
FST 497
สมมนา 1
Seminar 1
1(1-0-2)
601499 อ.วท. 499
FST 499
งานวจย
Research Exercise
3(0-9-0)
แผน 3 : แผนสหกจศกษา
601495
อ.วท. 495
FST 495
สหกจศกษา
Cooperative Education
6 หนวยกต
2.2.2. เอกเลอก
แผน 1 แผนปกต ไมมวชาโท (Plan 1 Regular Plan, No Minor) ไมนอยกวา 15 หนวยกต
แผน 2 แผนปกต มวชาโท (Plan 2 Regular Plan, Selected Minor) -ไมม-
แผน 3 สหกจศกษา (Plan 3 Cooperative Education) ไมนอยกวา 9 หนวยกต
สาหรบนกศกษาทเลอกเรยนแผน 1 และแผน 3 ใหเลอกเรยนกระบวนวชาเอกเลอกระดบ 300 ขนไป
โดยเลอกจากกระบวนวชาดงตอไปน
For students in Plan 1 and Plan 3, select from the following courses in the 300 up levels.
601321 อ.วท. 321
FST 321
เทคโนโลยเนอสตว
Meat Technology
3(2-3-4)
601352 อ.วท. 352
FST 352
สขาภบาลอาหาร
Food Sanitation
2(2-0-4)
601421 อ.วท. 421
FST 421
เทคโนโลยลพด
Lipid Technology
3(2-3-4)
601422 อ.วท. 422
FST 422
เทคโนโลยนาตาล
Sugar Technology
3(2-3-4)
601423 อ.วท. 423
FST 423
เทคโนโลยผลไมและผก
Fruit and Vegetable Technology
3(2-3-4)
601424 อ.วท. 424
FST 424
เทคโนโลยผลตภณฑเบเกอร
Bakery Technology
3(2-3-4)
หนา 17
601425 อ.วท. 425
FST 425
เครองดม
Beverages
3(2-3-4)
601426 อ.วท. 426
FST 426
เทคโนโลยผลตภณฑปลา
Fishery Product Technology
3(2-3-4)
601427 อ.วท. 427
FST 427
เทคโนโลยพชตระกลถว
Legume Technology
3(2-3-4)
601428 อ.วท. 428
FST 428
เทคโนโลยผลตภณฑนม
Dairy Technology
3(2-3-4)
601429 อ.วท. 429
FST 429
เทคโนโลยผลตภณฑธญพช
Cereal Products Technology
3(2-3-4)
601430 อ.วท. 430
FST 430
เทคโนโลยอาหารจากจลนทรย
Food Microbial Technology
3(2-3-4)
601431 อ.วท. 431
FST 431
พษวทยาอาหาร
Food Toxicology
3(2-3-4)
601432 อ.วท. 432
FST 432
จลชววทยาของนมและผลตภณฑนม
Dairy Microbiology
3(2-3-4)
601434 อ.วท. 434
FST 434
อตสาหกรรมการหมก
Industrial Fermentation
3(2-3-4)
601435 อ.วท. 435
FST 435
เทคโนโลยของเชอยสต
Yeast Technology
3(2-3-4)
601443 อ.วท. 443
FST 443
การผลตอาหารแหง
Dried Food Production
3(2-3-4)
601444 อ.วท. 444
FST 444
บรรจภณฑอาหาร
Food Packaging
3(3-0-6)
601446 อ.วท. 446
FST 446
การถนอมอาหารโดยใชการแชเยอกแขง
Freezing Preservation of Food
3(2-3-4)
601447 อ.วท. 447
FST 447
การวางผงและประเมนแผนผงโรงงานอาหาร
Food Plant Layout Planning and Evaluation
3(2-3-4)
601454 อ.วท. 454
FST 454
หวขอเลอกสรรในสาขาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร 1
Selected Topics in Food Science and Technology 1
1(1-0-2)
601455 อ.วท. 455
FST 455
หวขอเลอกสรรในสาขาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร 2
Selected Topics in Food Science and Technology 2
2(2-0-4)
601456 อ.วท. 456
FST 456
หวขอเลอกสรรในสาขาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร 3
Selected Topics in Food Science and Technology 3
3(3-0-6)
หนา 18
601461 อ.วท. 461
FST 461
โปรตนในอาหาร
Proteins in Foods
3(2-3-4)
601463 อ.วท. 463
FST 463
โภชนาการ สขภาพ และการปองกน
Nutrition, Health and Prevention
3(3-0-6)
601464 อ.วท. 464
FST 464
โภชนาการสาหรบผผลตอาหารในอตสาหกรรม
Nutrition for Food Manufacturer
3(3-0-6)
601465 อ.วท. 465
FST 465
เคมของนมและผลตภณฑนม
Dairy Chemistry
3(2-3-4)
601468 อ.วท. 468
FST 468
ลพดในอาหาร
Lipids in Foods
3(3-0-6)
601469 อ.วท. 469
FST 469
คารโบไฮเดรตในอาหาร
Carbohydrates in Foods
3(2-3-4)
2.3 วชาโท (เฉพาะแผน 2) ไมนอยกวา 15 หนวยกต
โดยเลอกเรยนกระบวนวชาโทดงตอไปน : บรหารธรกจ เศรษฐศาสตร จตวทยา วทยาการคอมพวเตอร
หรอวชาโทอนตามความเหนชอบของคณะกรรมการบรหารหลกสตรปรญญาตรประจาสาขาวชา
A student who wishes to take minor subject may choose any one of the following fields : Business
Administration. Economics, Psychology, Computer Sciences, or other fields with approval of the major advisor.
3. หมวดวชาเลอกเสร ไมนอยกวา 6 หนวยกต
4. เงอนไขสาเรจการศกษา เฉพาะ แผน 1, แผน 2
ตองผานการฝกงานในอตสาหกรรมอาหาร อยางนอย 300 ชวโมง
At least 300 hours of practical training and factory tour is required for Food Science
and Technology
จานวนหนวยกตรวมตลอดหลกสตร ไมนอยกวา 141 หนวยกต
หนา 19
หมายเหต ความหมายของรหสประจากระบวนวชา
ความหมายของ อ.วท. หมายถง คณะอตสาหกรรมเกษตร สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลย
การอาหาร มรหสกระบวนวชา (course code) คอ FST ยอมาจาก Food Science and Technology และมรหส
กระบวนวชาเปนเลข 601 ซงจะใชรหสเรมตนของกระบวนวชาในสาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการ
อาหาร
กระบวนวชา จะประกอบดวยรหสกระบวนวชา คอ อ.วท. หรอ FST หรอ 601 ขนตนและตาม
ดวยอก 3 เลขหมาย ซงมความหมายดงน
รหสกระบวนวชาทใชกาหนดเปนตวเลข 6 หลก ดงตอไปน
1. เลข 3 ตวแรก แสดงถง คณะ และภาควชา/สาขาวชา ทกระบวนวชานนสงกด
2. เลข 3 ตวทาย จาแนกไดดงน
1) เลขตวแรก (หลกรอย) แสดงถง ระดบของกระบวนวชา
“1” แสดงถง กระบวนวชาในระดบปท 1
“2” แสดงถง กระบวนวชาในระดบปท 2
“3” แสดงถง กระบวนวชาในระดบปท 3
“4” แสดงถง กระบวนวชาในระดบปท 4
2) เลขตวกลาง (หลกสบ) แสดงถง หมวดหมในสาขาวชา
3) เลขตวทาย (หลกหนวย) แสดงถง อนกรมในหมวดหมของสาขาวชา
หนา 20
3.1.4 แสดงแผนการศกษา
แผน 1 แผนปกต ไมมวชาโท (Plan 1 Regular Plan, No Minor)
แผน 2 แผนปกต มวชาโท (Plan 2 Regular Plan, Selected Minor)
ชนปท 1 ภาคการศกษาท 1
หนวยกต
001101 ม.อ. 101
ภาษาองกฤษพนฐาน 1
Fundamental English 1
3(3-0-6)
202101 ว.ชว. 101
ชววทยาพนฐาน 1
Basic Biology 1
3(3-0-6)
202103 ว.ชว. 103
ปฏบตการชววทยา 1
Biology Laboratory 1
1(0-3-0)
203103 ว.คม. 103
เคมทวไป 1
General Chemistry 1
3(3-0-6)
203107 ว.คม. 107
ปฏบตการเคมทวไป 1
General Chemistry Laboratory 1
1(0-3-0)
206103 ว.คณ. 103
แคลคลส 1
Calculus 1
3(3-0-6)
207123 ว.ฟส. 123
ฟสกสสาหรบนกศกษาอตสาหกรรมเกษตร
Physics for Agro-Industry Students
3(3-0-6)
207173 ว.ฟส. 173
ปฏบตการฟสกสสาหรบนกศกษาอตสาหกรรมเกษตร
Physics Laboratory for Agro-Industry Students
1(0-3-0)
610101 อ.อก. 101
การเรยนรผานกจกรรม 1
Learning Through Activities 1
1(0-3-1)
วชาศกษาทวไปกลมวชาการเรยนรผานกจกรรม
Activities Base Course
1
รวม 20
หนา 21
ชนปท 1 ภาคการศกษาท 2
หนวยกต
001102 ม.อ. 102
ภาษาองกฤษพนฐาน 2
Fundamental English 2
3(3-0-6)
203104 ว.คม. 104
เคมทวไป 2
General Chemistry 2
3(3-0-6)
203108 ว.คม. 108
ปฏบตการเคมทวไป 2
General Chemistry Laboratory 2
1(0-3-0)
206104 ว.คณ. 104
แคลคลส 2
Calculus 2
3(3-0-6)
610102 อ.อก. 102
การเรยนรผานกจกรรม 2
Learning Through Activities 2
1(0-3-1)
751100 ศศ. 100
เศรษฐศาสตรในชวตประจาวน
Economics for Everyday Life
3(3-0-6)
204100 ว.คพ.100
เทคโนโลยสารสนเทศและชวตสมยใหม
Information Technology and Modern Life
3(2-2-5)
วชาศกษาทวไปกลมวชาวทยาศาสตรและคณตศาสตร
Science and Mathematics
3
รวม 20
หนา 22
ชนปท 2 ภาคการศกษาท 1
หนวยกต
001201 ม.อ. 201
การอานเชงวเคราะหและการเขยนอยางมประสทธผล
Critical Reading and Effective Writing
3(3-0-6)
203206 ว.คม. 206
เคมอนทรยสาหรบนกศกษานอกสาขาวชาเคม
Organic Chemistry for Non-Chemistry Students
3(3-0-6)
203209 ว.คม. 209
ปฏบตการเคมอนทรยสาหรบนกศกษานอกภาควชาเคม
Organic Chemistry Laboratory for Non-Chemistry Students
1(0-3-0)
203226 ว.คม. 226
เคมเชงฟสกสสาหรบนกศกษานอกสาขาวชาเคม
Physical Chemistry for Non-Chemistry Students
3(3-0-6)
203229 ว.คม. 229
ปฏบตการเคมฟสกล
Physical Chemistry Laboratory
1(0-3-0)
215207 ว.จช. 207
จลชววทยาเบองตน
Introductory Microbiology
3(3-0-6)
215208 ว.จช. 208
ปฏบตการจลชววทยาเบองตน
Introductory Microbiology Laboratory
1(0-3-0)
วชาเลอกเสร 3
Free Elective
รวม 18
หนา 23
ชนปท 2 ภาคการศกษาท 2
หนวยกต
00122 7 ม.อ. 227
ภาษาองกฤษสาหรบเกษตรศาสตรและอตสาหกรรมเกษตร
English for Agriculture and Agro-Industry
3(3-0-6)
203236 ว.คม. 236
ปรมาณวเคราะห
Quantitative Analysis
3(3-0-6)
203239 ว.คม. 239
ปฏบตการปรมาณวเคราะห
Quantitative Analysis Laboratory
1(0-3-0)
208263 ว.สถ. 263
สถตเบองตน
Elementary Statistics
3(3-0-6)
601231 อ.วท. 231
จลชววทยาทางอาหาร
Food Microbiology
3(3-0-6)
601232 อ.วท. 232
ปฏบตการจลชววทยาทางอาหาร
Food Microbiology Laboratory
1(0-3-0)
601242 อ.วท. 242
การแปรรปอาหาร 1
Food Processing 1
3(3-0-6)
วชาเลอกเสร
Free Elective
3
รวม 20
หนา 24
ชนปท 3 ภาคการศกษาท 1 หนวยกต
211311 ว.ชท. 311
ชวเคม 1
Biochemistry 1
3(3-0-6)
211317 ว.ชท. 317
ปฏบตการชวเคม 1
Biochemistry Laboratory 1
1(0-3-0)
601341 อ.วท. 341
หลกวศวกรรมอาหาร 1
Fundamental Food Engineering 1
3(3-0-6)
601344 อ.วท. 344
การแปรรปอาหาร 2
Food Processing 2
2(2-0-4)
601345 อ.วท. 345
ปฏบตการแปรรปอาหาร 1
Food Processing Laboratory 1
1(0-3-0)
601351 อ.วท. 351
กฎหมายและมาตรฐานอาหาร
Food Legislation and Standards
2(2-0-4)
วชาศกษาทวไปกลมวชามนษยศาสตรและสงคมศาสตร
Humanities and Social Sciences
3
หนา 25
ชนปท 3 ภาคการศกษาท 2
หนวยกต
601342 อ.วท. 342
หลกวศวกรรมอาหาร 2
Fundamental Food Engineering 2
3(2-3-4)
601346 อ.วท. 346
การแปรรปอาหาร 3
Food Processing 3
2(2-0-4)
601347 อ.วท. 347
ปฏบตการแปรรปอาหาร 2
Food Processing Laboratory 2
1(0-3-0)
601361 อ.วท. 361
เคมของอาหาร
Food Chemistry
3(3-0-6)
601452 อ.วท. 452
การควบคมและการประกนคณภาพ
Quality Control and Assurance
3(3-0-6)
601453 อ.วท. 453
ปฏบตการการควบคมและการประกนคณภาพ
Quality Control and Assurance Laboratory
1(0-3-0)
วชาศกษาทวไปกลมวชามนษยศาสตรและสงคมศาสตร
Humanities and Social Science
3
วชาเอกเลอกหรอวชาโท
Major Elective or Minor
3
รวม 19
หนา 26
ชนปท 4 ภาคการศกษาท 1
หนวยกต
601460 อ.วท. 460
การวเคราะหอาหาร
Food Analysis
4(3-3-6)
601462 อ.วท. 462
โภชนศาสตรของมนษย การสารวจและปรบปรงโภชนาการ
Human Nutrition Survey and Improvement
3(3-0-6)
601497 อ.วท. 497
สมมนา 1
Seminar 1
1(1-0-2)
วชาเอกเลอกหรอวชาโท
Major Elective or Minar
9
รวม 17
ชนปท 4 ภาคการศกษาท 2
หนวยกต
601471 อ.วท. 471
การพฒนาผลตภณฑอาหาร
Food Product Development
3(2-3-4)
601472 อ.วท. 472
การจดการโรงงานอาหาร
Food Manufacturing Management
3(3-0-6)
601499 อ.วท. 499
งานวจย
Research Exercise
3(0-9-0)
รวม 9
หนา 27
แผนสหกจศกษา (Cooperative Education Plan)
ชนปท 1 ภาคการศกษาท 1 หนวยกต
001101 ม.อ. 101
ภาษาองกฤษพนฐาน 1
Fundamental English 1
3(3-0-6)
202101 ว.ชว. 101
ชววทยาพนฐาน 1
Basic Biology 1
3(3-0-6)
202103 ว.ชว. 103
ปฏบตการชววทยา 1
Biology Laboratory 1
1(0-3-0)
203103 ว.คม. 103
เคมทวไป 1
General Chemistry 1
3(3-0-6)
203107 ว.คม. 107
ปฏบตการเคมทวไป 1
General Chemistry Laboratory 1
1(0-3-0)
206103 ว.คณ. 103
แคลคลส 1
Calculus 1
3(3-0-6)
207123 ว.ฟส. 123
ฟสกสสาหรบนกศกษาอตสาหกรรมเกษตร
Physics for Agro-Industry Students
3(3-0-6)
207173 ว.ฟส. 173
ปฏบตการฟสกสสาหรบนกศกษาอตสาหกรรมเกษตร
Physics Laboratory for Agro-Industry Students
1(0-3-0)
610101 อ.อก. 101
การเรยนรผานกจกรรม 1
Learning Through Activities 1
1(0-3-1)
วชาศกษาทวไปกลมวชาการเรยนรผานกจกรรม
Activities Base Course
1
รวม
20
หนา 28
ชนปท 1 ภาคการศกษาท 2
หนวยกต
001102 ม.อ. 102
ภาษาองกฤษพนฐาน 2
Fundamental English 2
3(3-0-6)
203104 ว.คม. 104
เคมทวไป 2
General Chemistry 2
3(3-0-6)
203108 ว.คม. 108
ปฏบตการเคมทวไป 2
General Chemistry Laboratory 2
1(0-3-0)
206104 ว.คณ. 104
แคลคลส 2
Calculus 2
3(3-0-6)
610102 อ.อก. 102
การเรยนรผานกจกรรม 2
Learning Through Activities 2
1(0-3-1)
751100 ศศ. 100
เศรษฐศาสตรในชวตประจาวน
Economics for Everyday Life
3(3-0-6)
204100 ว.คพ.100
เทคโนโลยสารสนเทศและชวตสมยใหม
Information Technology and Modern Life
3(2-2-5)
วชาศกษาทวไปกลมวชาวทยาศาสตรและคณตศาสตร
Science and Mathematics
3
รวม 20
หนา 29
ชนปท 2 ภาคการศกษาท 1
หนวยกต
001201 ม.อ. 201
การอานเชงวเคราะหและการเขยนอยางมประสทธผล
Critical Reading and Effective Writing
3(3-0-6)
203206 ว.คม. 206
เคมอนทรยสาหรบนกศกษานอกสาขาวชาเคม
Organic Chemistry for Non-Chemistry Students
3(3-0-6)
203209 ว.คม. 209
ปฏบตการเคมอนทรยสาหรบนกศกษานอกภาควชาเคม
Organic Chemistry Laboratory for Non-Chemistry Students
1(0-3-0)
203226 ว.คม. 226
เคมเชงฟสกสสาหรบนกศกษานอกสาขาวชาเคม
Physical Chemistry for Non-Chemistry Students
3(3-0-6)
203229 ว.คม. 229
ปฏบตการเคมฟสกล
Physical Chemistry Laboratory
1(0-3-0)
215207 ว.จช. 207
จลชววทยาเบองตน
Introductory Microbiology
3(3-0-6)
215208 ว.จช. 208
ปฏบตการจลชววทยาเบองตน
Introductory Microbiology Laboratory
1(0-3-0)
วชาเลอกเสร 3
Free Elective
วชาศกษาทวไปกลมวชามนษยศาสตรและสงคมศาสตร 3
Humanities and Social Sciences
รวม
21
หนา 30
ชนปท 2 ภาคการศกษาท 2
หนวยกต
00122 7 ม.อ. 227
ภาษาองกฤษสาหรบเกษตรศาสตรและอตสาหกรรมเกษตร
English for Agriculture and Agro-Industry
3(3-0-6)
203236 ว.คม. 236
ปรมาณวเคราะห
Quantitative Analysis
3(3-0-6)
203239 ว.คม. 239
ปฏบตการปรมาณวเคราะห
Quantitative Analysis Laboratory
1(0-3-0)
208263 ว.สถ. 263
สถตเบองตน
Elementary Statistics
3(3-0-6)
601231 อ.วท. 231
จลชววทยาทางอาหาร
Food Microbiology
3(3-0-6)
601232 อ.วท. 232
ปฏบตการจลชววทยาทางอาหาร
Food Microbiology Laboratory
1(0-3-0)
601242 อ.วท. 242
การแปรรปอาหาร 1
Food Processing 1
3(3-0-6)
วชาเลอกเสร
Free Elective
3
รวม 20
หนา 31
ชนปท 3 ภาคการศกษาท 1
หนวยกต
211311 ว.ชท. 311
ชวเคม 1
Biochemistry 1
3(3-0-6)
211317 ว.ชท. 317
ปฏบตการชวเคม 1
Biochemistry Laboratory 1
1(0-3-0)
601341 อ.วท. 341
หลกวศวกรรมอาหาร 1
Fundamental Food Engineering 1
3(3-0-6)
601344 อ.วท. 344
การแปรรปอาหาร 2
Food Processing 2
2(2-0-4)
601345 อ.วท. 345
ปฏบตการแปรรปอาหาร 1
Food Processing Laboratory 1
1(0-3-0)
601351 อ.วท. 351
กฎหมายและมาตรฐานอาหาร
Food Legislation and Standards
2(2-0-4)
วชาศกษาทวไปกลมวชามนษยศาสตรและสงคมศาสตร
Humanities and Social Science
3
วชาเอกเลอก
Free Elective
3
วชาเอกเลอก
Freee Elective
3
รวม 21
หนา 32
ชนปท 3 ภาคการศกษาท 2
หนวยกต
601342 อ.วท. 342
หลกวศวกรรมอาหาร 2
Fundamental Food Engineering 2
3(2-3-4)
601346 อ.วท. 346
การแปรรปอาหาร 3
Food Processing 3
2(2-0-4)
601347 อ.วท. 347
ปฏบตการแปรรปอาหาร 2
Food Processing Laboratory 2
1(0-3-0)
601361 อ.วท. 361
เคมของอาหาร
Food Chemistry
3(3-0-6)
601452 อ.วท. 452
การควบคมและการประกนคณภาพ
Quality Control and Assurance
3(3-0-6)
601453 อ.วท. 453
ปฏบตการการควบคมและการประกนคณภาพ
Quality Control and Assurance Laboratory
1(0-3-0)
601497 อ.วท. 497
สมมนา 1
Seminar 1
1(1-0-2)
วชาเอกเลอก
Free Elective
รวม
3
17
หนา 33
ชนปท 4 ภาคการศกษาท 1
หนวยกต
601460 อ.วท. 460
การวเคราะหอาหาร
Food Analysis
4(3-3-6)
601462 อ.วท. 462
โภชนศาสตรของมนษย การสารวจและปรบปรงโภชนาการ
Human Nutrition Survey and Improvement
3(3-0-6)
601471 อ.วท. 471
การพฒนาผลตภณฑอาหาร
Food Product Development
3(2-3-4)
601472 อ.วท. 472
การจดการโรงงานอาหาร
Food Manufacturing Management
3(3-0-6)
601499 อ.วท. 499
งานวจย
Research Exercise
3(0-9-0)
รวม
ชนปท 4 ภาคการศกษาท 2
16
หนวยกต
601495
อ.วท. 495
สหกจศกษา
Cooperative Education
6
รวม 6
3.1.5 คาอธบายลกษณะกระบวนวชา
ระบไวในภาคผนวก