36 Aliments Puissants Pour Perdre Du Poids Vivre En Bonne ...d2kc9569bihz2i.cloudfront.net/aliments/fr/36_Aliments_Puissants.pdf · important de perdre les kilos supplémentaires

36 Aliments Puissants


Pour Perdre Du Poids&

Vivre En Bonne Santé

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Ce livret a été écrit pour donner des informations correctes et utiles, mais il peut y avoir des erreurs

typographiques et des fautes dans le contenu. L'auteur et l'éditeur de ce livre ne peuvent être tenus pour responsable de l’utilisation que vous ferez de

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Table des matières

1. Principes Fondamentaux 2. Aliments Brûleurs De Graisse3. Autres Aliments Puissants

Principes Fondamentaux

Si vous êtes obèse, vous n'êtes pas une mauvaise personne. Vous êtes tout simplement obèse. Mais il est

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important de perdre les kilos supplémentaires pour vous sentir bien, vous vous sentirez en meilleur santé et développerez un sentiment de fierté et d'amour propre. Une fois les graisses éliminées, vous devrez maintenir votre poids.

Dans ce livret, vous découvrirez comment perdre 5 kilos par mois - une perte agréable et sûre, d'environ 1 kilo à 1 kilo et demie par semaine - sans souffrir. Vous vous sentirez satisfaits et plus énergique sans vous sentir privé.

La Plupart des gens prennent des kilos à cause de mauvaises habitudes alimentaires. Le changement de ces mauvaises habitudes alimentaires est la clé du succès à long terme. La connaissance des bons aliments en est la clé.

Quand les humains vivaient dans les cavernes, ils ne savaient rien du fait de préserver et de conserver la nourriture. Ils passaient leur temps éveillés et dépensaient leur énergie dans la chasse et cueillette de nourriture. Quand ils en avaient, elle était vite engloutie. Au lieu de conserver la nourriture dans des garde-manger, ils stockaient l'énergie dans leurs corps sous forme de graisses à brûler pendant les périodes où il y avait peu ou rien à manger.

Chaque année, il leur était vital de se créer une bonne couche de graisse pendant les mois chauds du printemps et de l'été. C'était la seule solution d’assurer leur survie pendant les mois froid de l'hiver.

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Et quand une femme portait un bébé, elle avait besoin de plus d'énergie pour subvenir à ses besoins et ceux du bébé, ce qui signifie qu'elle était généralement plus lourde.

Même si nous ne vivons plus dans des cavernes, nous avons hérité de ce mécanisme vital de nos ancêtres pour le stockage de nourriture.

Chacun d'entre nous est né avec un certain nombre de cellules graisseuses. Le nombre de cellules graisseuses que vous possédez dépend de la génétique. Si vous avez beaucoup de cellules graisseuses, peut-être que vos ancêtres étaient les plus imposants dans leur tribu, qui était une bonne chose parce qu'ils avaient les meilleures chances de survie.

Vous ne pouvez jamais vous débarrasser des cellules graisseuses, mais malheureusement, vous pouvez en rajouter. Selon ce que vous mangez, votre corps fabriquera de nouvelles cellules. Et comme celles que vous aviez de naissance, ils ne partiront jamais.

Cela ne signifie pas que vous êtes condamnés à être obèse dès que vous prenez quelques kilos supplémentaires. Il est possible de faire rétrécir les cellules graisseuses. C'est ce qui arrive quand vous maigrissez. Vous brûlez les graisses conservées dans ces cellules graisseuses. Imaginez-les comme des ballons. Le fait de brûler les graisses à l’intérieur aura le même effet que vider un ballon de l’air qu’il contient.

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Un bon programme de perte de poids exige une certaine quantité de restriction dans la nourriture, la consommation de moins de calories. Vous brûlez les graisses en mangeant moins gras et en devenant plus actifs.

Pour réussir à contrôler votre poids, vous devez changer le type d'aliments que vous mangez, pour que vous ingériez moins gras et plus de vitamines, minéraux, oligo-éléments, protéines et d'hydrates de carbone dont votre corps a besoin pour se développer.

Les régimes hypocaloriques peuvent vous aider à perdre du poids rapidement, mais ne sont pas efficace à long terme.

Les humains sont génétiquement protégés contre la famine. Pendant les manques de nourriture, nos corps ralentissent notre métabolisme et brûlent moins d'énergie donc nous pouvons rester en vie.

Une partie de notre cerveau a appelé le hypothalamus régularise notre poids, c'est le poids où nous nous sentons bien. L’hypothalamus détermine ce poids en se basant sur le niveau de consommation dont notre corps est habitué. Il cherche à garder notre poids constant, même si ce poids est supérieur à ce qu’il devrait être.

Quand nous réduisons radicalement notre consommation de nourriture, le cerveau croit que le corps est affamé et dans le but de préserver la vie, il ralentit le métabolisme. Ce qui fait que nous ne perdons

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plus de poids. Par conséquent, nous avons faim et nous sentons mal à l’aise et nous remangeons plus, et le régime échoue.

Comment pouvez-vous compenser ce ralentissement du métabolisme ? La réponse est que vous devez changer la composition nutritive des aliments que vous mangez. Vous devrez réduire sur les calories totales, c'est fondamental à la perte de poids. Cependant ce qui est plus important, est de réduire le pourcentage du total des calories que vous consommez avec les matières grassesC'est de cette façon vous éviterez la panique de famine dans votre système. Dans un même temps, vous réduisez la quantité de graisse dans votre nourriture, en la remplaçant par des calories sûres, riches en éléments nutritifs végétaux. Cela convaincra votre cerveau que votre corps reçoit toute la nourriture dont il a besoin.

En fait, vous serez capables de manger plus de nourriture et vous sentirez plus satisfaits tout en consommant moins de calories et de graisses.

Les aliments végétaux se décomposent lentement dans l'estomac, ce qui rend la sensation de satiété plus longue, et ils sont riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments, hydrates de carbone et protéines d'énergie et de développement des muscles. Cela permet à votre organisme de brûler les excès de graisse stockée.

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Aliments Brûleurs De Graisse

IL est prouvé cliniquement que chacun des aliments suivants sont efficaces pour perdre du poids. Ces aliments n'ajouteront simplement aucune graisse à votre système, ils possèdent des propriétés particulières qui

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vont satisfaire votre système et aider votre corps à fondre complètement les kilos superflus. Ces aliments peuvent satisfaire votre appétit comme n’importe quelle autre nourriture et vous garderez un corps sain et plein d'énergie.

Vous pouvez inclure ces aliments dans n'importe quel régime raisonnable de perte de poids. Ils donneront le coup de pouce supplémentaire dont votre métabolisme a besoin pour perdre rapidement du poids.

Un régime raisonnable pour perdre du poids, ne prévoit pas moins que 1 200 calories par jour. Mais Dr Charles Klein recommande de consommer plus que cela, vous pouvez consommer 1 500 à 1 800 calories par jour. Vous maigrirez encore tout à fait efficacement à ce niveau de consommation sans mettre votre santé en danger.

Vous serez complètement satisfait en remplissant l'estomac. Dans ce but, les aliments énumérés ci-dessous seront mieux que n'importe quels autres. Dans un même temps, ils sont riches en éléments nutritifs et possèdent des caractéristiques qui font fondre les graisses.

PommesCes merveilles de la nature méritent leur réputation, de garder le docteur à distance quand vous en mangez une par jour. Et maintenant, il semblerait qu’elles peuvent vous aider à faire fondre les graisses.

Tout d'abord, elles élèvent votre taux de glucose (sucre) dans le sang de manière sûre, et plus longtemps que la

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plupart des aliments. L'effet pratique de cela est de vous sentir satisfaits plus longtemps, disent les chercheurs.

Ensuite, elles sont une des sources les plus riches en fibre soluble dans le commerce. Ce type de fibre réduit les risques de maladies cardiaques et de se prémunir contre les fluctuations dangereuses de votre taux de glycémie, dit le Dr James Anderson de l'Université du Kentucky, l'École de Médecine.

Une pomme de grandeur moyenne fournit seulement 81 calories et n'a aucun sodium, graisse saturée ou cholestérol. La pomme vous fait bénéficier aussi de certains avantages pour votre santé, elle fait baisser le taux de cholestérol présent dans votre sang et fait baisser votre tension.

Le pain completVous ne devez pas redouter du pain. C'est le beurre, la margarine ou le fromage frais que vous mettez sur le pain qui engraisse, pas le pain lui-même. Nous le dirons aussi souvent que nécessaire, la graisse engraisse. Si vous ne le savez pas, un gramme d'hydrate de carbone a quatre calories, un gramme de protéine a quatre calories et un gramme de graisse a neuf calories.

Le pain, une source naturelle de fibre et d'hydrates de carbone complexes, et n’est pas mauvais pour les régimes. Un scientifique norvégien, le Dr Bjarne Jacobsen a constaté que les gens qui mangent moins de deux tranches de pain quotidiennement, pèsent environ 5 kilos de plus que ceux qui mangent beaucoup de pain.

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Des études menées à l’Université d’Etat du Michigan montrent que certains pains réduisent en fait l'appétit. Les chercheurs ont comparé du pain blanc avec du pain noir à haute teneur en fibre et ont constaté que les étudiants qui ont mangé 12 tranches par jour de pain noir, ont eu moins faim sur une base quotidienne et ont perdu une moyenne 2 kilos et demi en deux mois. D'autres qui ont mangé du pain blanc avaient toujours faim, ils ont mangé des aliments contenant plus de matière grasse et n'ont perdu aucun poids pendant ces deux mois.

Donc la clé est : manger du pain noir, riche en fibre tels que pain de seigle, pain au blé entier, pain multi-céréales, pains d'avoine et autres. La tranche moyenne de pain noir contient seulement 60 à 70 calories, est riche en hydrates de carbone complexes, le meilleur combustible que vous pouvez donner votre corps et en plus, avec une quantité surprenante de protéines.

CaféFacile fait c'est le mot de passe ici. Nous avons tous entendu parler des dangers potentiels de la caféine, incluant le stress et l'insomnie. Donc, modération.

La caféine contenu le café peut accélérer le métabolisme. Dans les milieux de la nutrition, il est reconnu que le café améliore le métabolisme, selon le Dr Judith Stern de l'Université de Californie à Davis.

C’est logique, car la caféine est un stimulant. Les études

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montrent qu'il peut vous aider à brûler plus de calories que la normale, jusqu'à 10 pour cent de plus. Pour votre sécurité, il est préférable de limiter votre consommation à une tasse le matin et une l'après-midi. Ajouter quelques gouttes de lait écrémé et essayer de le boire sans sucre, beaucoup de gens apprennent à aimer le café de cette façon.

PamplemousseIl y a une bonne raison pour que cet aliment fasse partie de votre régime. Il aide à dissoudre la graisse et le cholestérol, selon Dr James Cerd de l'université de Floride. Un pamplemousse de taille moyenne a 74 calories, avec 15 grammes de pectine (fibre spéciale liée à la diminution des taux de cholestérol et de graisse), riche en vitamine C et potassium et sans matières grasses ni sodium..

Il est riche en acide galacturonique naturel, qui aide à combattre le cholestérol et la graisse. L'avantage supplémentaire est qu’il favorise la lutte contre l’atherosclerose (durcissement des artères) et le développement de maladie du cœur. Essayez de le saupoudrer avec de la cannelle plutôt qu’avec du sucre pour enlever un peu le goût acide.

MoutardeEssayez la chaude, épicée, vous trouvez dans les magasins de spécialité asiatiques et les épiceries exotiques. D’après le Dr Jaya Henry de l'Institut Polytechnique d'Oxford en Angleterre, la quantité de moutarde chaude incluse dans les recettes mexicaines, indiennes et asiatiques, une petite cuillère, accélère

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temporairement le métabolisme, comme le font la caféine et l’éphédrine.

“Mais la moutarde est naturelle et sans danger,” dit le Dr Henry. “Elle peut être utilisée tous les jour et elle est vraiment efficace. J'ai été surpris de découvrir qu'elle peut accélérer le métabolisme de jusqu'à 20 à 25 % pendant plusieurs heures.” Cela peut avoir pour effet que le corps brûle un supplément de 45 calories pour 700 consommées, d’après le Dr Henry.

PimentsChaud, épicé, le piment entre dans la même catégorie que la moutarde chaude, dit le Dr Henry. Il les a étudiés dans les mêmes circonstances que la moutarde et les trouve tout aussi efficaces. A peine trois grammes de piment ont été ajoutés à un repas se composant au total de 766 calories. L’effet des propriétés du piment sur le métabolisme a été étonnant, c’est ce que le Dr Henry appelle un effet thermique. Il ne faut pas beaucoup pour créer l'effet. La plupart des recettes salsa demandent quatre à huit piments - ce n'est pas beaucoup.

Les piments sont étonnamment riches en vitamines A et C, riches en calcium, en phosphore, en fer et en magnésium, en fibre, sans graisse, pauvre en sodium et ont juste 24 calories par tasse.

Pommes de terreVous pensez à une blague? hé bien pas du tout ! La pomme de terre a développée la même idée reçu que le pain et c'est injuste, elle n’engraisse pas. Le Dr John Mc

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Dougal, directeur de la clinique de médecine nutritionnelle à l'Hôpital Sainte-Hélène à Deer Park en Californie affirme “un excellent aliment pour perdre du poids rapidement, c’est la pomme de terre, avec 0.6 calories par gramme ou environ 85 calories par pomme de terre.” Riche en fibre et en potassium, la pomme de terre baisse le taux de cholestérol et protègent contre les accidents vasculaires et les maladies du cœur.

Préparation et garnitures sont d'une importance cruciale. Ecartez le beurre, le lait et la crème aigre, et optez plutôt pour le yogourt.

RizUn régime diététique à lui seul, appelé le Régime de Riz, a été développé par Dr Guillaume Kempner de Duke University, en Caroline du Nord. Ce régime datant des années 1930, fait du riz la base de votre apport alimentaire. En y ajoutant plus tard, progressivement différents fruits et légumes.

Il produit une perte de poids et des résultats médicaux spectaculaire. Il a été prouvé que le régime inverse et guérit les affections rénales et l'hypertension artérielle.

Une tasse de riz cuit (150 grammes) contient environ 178 calorie, environ un tiers du nombre de calories que contient le poids équivalent de bœuf ou de fromage. Et souvenez-vous, le riz complet est beaucoup mieux pour vous que le riz blanc.

Soupes

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La soupe est bonne pour vous! Peut-être pas les variétés en boîte du magasin, mais la soupe faite maison promeut la perte de poids. Une étude menée par le Dr John Foreyt de Baylor College of Medicine à Houston dans le Texas, a constaté que dans un groupe de personnes faisant un régime, que ceux qui mangeaient un bol de soupe avant le déjeuner et le dîner avaient perdu plus de poids que ceux qui n’en mangeaient pas. En fait, plus de soupe ils mangeaient, plus de poids ils perdaient. Et les mangeurs de soupe ont tendance à éloigner le poids plus longtemps.

Naturellement, le type de soupe que vous mangez fait une différence. Les soupes crémeuses ou les soupes faites avec du bœuf ou du porc ne sont pas vos meilleures options. Mais voici une grande recette :

Trois grands oignons coupés en rondelles, trois carottes, quatre tiges de céleri, une courgette et un courge jaune. Mettre le tout dans une casserole. Ajoutez 500 grammes de sauce tomate, deux bouillon de poulet à faible teneur en sodium, trois grands verres d’eau et un verre de vin blanc (optionnel). Ajoutez de l'estragon, du basilic, de l'origan, du thym et de la poudre d'ail. Cuisez à petit feu pendant une heure. Pour six personnes.

ÉpinardsPopeye savait de quoi il parlait, selon le Dr Richard Shekelle, un epidemiologiste à l'université de Texas. Les épinards ont la capacité de baisser le taux de cholestérol, accélérer le métabolisme et brûler les graisses. Riche en fer, bêta-carotène et vitamines C et E, il fournit la plupart des aliments dont vous avez besoin.

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TofuLe tofu est, de tous les produits dérivés des graines de soja, le plus consommée dans toute l'Asie de l'Est.O n’en dira jamais assez sur cet aliment naturel et sain. Aussi appelé soja caillé, le tofu est vraiment fade, de sorte que toute épice ou assaisonnement que vous y ajouterez le rendra plus savoureux. Un carré d’environ 6 cm a 86 calories et neuf grammes de protéine. (Les experts suggèrent une consommation d'environ 40 grammes par jour.) Le tofu contient du calcium et du fer, presque aucun sodium et pas du tout de graisse saturée. Il accélère le métabolisme et baisse le taux de cholestérol. Avec les différentes variétés disponibles, les plus fermes conserve mieux leurs formes et représentent le meilleur choix pour le tofu mariné, pour les sautés de légumes, pour les mets rôtis ou grillés, alors que les plus mous sont bons les sauces, les vinaigrettes et les desserts.

Autres Aliments Puissants

Il serait irréaliste de penser vous pourriez maigrir avec succès et apprécier ce que vous mangez avec une pure poignée d'aliments, peu importe à quel point ils peuvent être délicieux, nutritif et satisfaisant. Donc nous allons

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ajouter une liste d'aliments supplémentaires qui luttent contre les graisses que vous pouvez additionner avec les aliments mentionnés ci-dessus.

Ils apporteront différentes saveurs et textures à chaque repas et fourniront une large gamme de vitamines, minéraux, protéines et d'autres éléments nutritifs essentiels. Naturellement, chacun est riche en fibres, pauvre en graisses et sûr quand il s’agit de teneur en sodium.

Beaucoup ont la particularité d'être croquant et savoureux comme nous aimons. Si vous êtes comme la plupart d'entre nous, vous êtes habitué à la nourriture industrielle et à la malbouffe, une habitude que vous allez devoir changer pour perdre du poids. Beaucoup d'aliments ci-dessous peuvent être des remplaçants nobles.

OrgeCette céréale remplace favorablement le riz et les pommes de terre. L’orge cuite a 170 calories par tasse, un niveau respectable en protéine et en fibre et relativement pauvre en graisses. Les gladiateurs romains mangeaient cette céréale régulièrement pour avoir de la force.

Les études à l'université du Wisconsin montrent que l'orge baisse efficacement le taux de cholestérol jusqu'à 15 % et a de vigoureux agents anti-cancer. Des scientifiques israéliens affirment qu'il guérit mieux la constipation que les laxatifs, ce qui favorise aussi la perte de poids.

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Utilisez-le comme un remplaçant du riz dans les salades, ou la farce, ou ajoutez-le aux soupes et aux ragoûts. Vous pouvez aussi le mélanger aussi avec du riz pour une texture intéressante. Moulu en farine, il fait d’excellents pains et gâteaux.

HaricotsLes haricots sont une des meilleures sources de protéine végétale. Les petits pois, les haricots et les pois chiches sont des légumineuses. La plupart des haricots communs ont 215 calories par tasse (les haricots de Lima ont jusqu’à 260 calories). Ils ont plus de protéine et moins de matière grasse que n'importe quel aliment, ils riche en potassium, mais pauvre en sodium.

La protéine végétale est incomplète, ce qui signifie que vous avez besoin d’un complément. Les haricots associés avec une céréale, du riz, de l'orge, du blé, du maïs peuvent fournir les acides aminés nécessaires pour former une protéine complète. Alors vous mangez autant de protéine qu’avec de la viande, avec juste un minimum de graisses.

Des études menées à l'université de Kentucky et aux Pays-Bas montrent que le fait de manger des haricots régulièrement peut réduire le taux de cholestérol.

La plus des gens se plaignent que les haricots provoquent des gaz. Voici comment contenir ce problème, selon le Département Américain de l'Agriculture (USDA) : Avant la cuisson, rincez de

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haricots et enlevez des particules étrangères, mettez-les dans un récipient d’eau bouillante avec un couvercle, laissez tremper quatre heures ou plus, enlevez les haricots qui flottent, ensuite remettez de l’eau fraiche et faite cuire.

BaiesC'est un aliment parfait pour perdre du poids. Les baies ont du sucre fructose naturel qui satisfait votre désir de sucrerie et assez de fibre, vous absorbez moins de calories que vous ne mangez. Des chercheurs britanniques ont constaté que la haute teneur en fibre insoluble dans les fruits, les légumes et les céréales entière, réduit assez l'absorption de calories pour favoriser la perte de poids sans entraver la nutrition.

Les baies sont une excellente source de potassium qui peut vous aider à contrôler la pression artérielle. Les mûres ont 74 calories par tasse, les myrtilles: 81, les framboises: 60 et les fraises: 45. Utilisez votre imagination pour profiter des baies de votre choix.

BrocoliLe brocoli est le légume préféré des américains, selon un sondage récent. Ce n'est pas étonnant. Une tasse de brocoli cuit a seulement 44 calories. Il apporte une valeur nutritive étonnante et est considéré comme le n° 1 des légumes pour nous protéger contre le cancer. Il n'a aucune graisse, est chargé de fibre, contient des substances chimiques reconnus pour endiguer la croissance des tumeurs cancéreuses, appelé indoles, carotène, 21 fois l’AJR (Apports Journaliers Recommandés) de la vitamine C et du calcium.

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Quand vous achetez le brocoli, faites l'attention à la couleur. Les très petites fleurettes doivent être verte et sans jaunissement. Les tiges doivent être fermes.

SarrasinTrès bon pour les crêpes, le pain, les céréales, les soupes ou seul comme un plat de céréales, appelait communément kasha. Il a 155 calories par tasse. Les recherches à “ All India Institute of Medical Sciences ” ont démontré que des régimes incluant le sarrasin aident; à réguler le sucre dans le sang, à la résistance au diabète et à baisser le taux de cholestérol. Cuisinez le sarrasin comme du riz ou de l'orge. Faite bouillir deux à trois tasses d'eau, ajoutez le sarrasin, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

ChouCet aliment est une merveille. Il y a seulement 33 calories dans une tasse de chou râpé et il garde toute ses valeurs nutritives, peu importe le temps de cuisson. Manger du chou “brut” (18 calories par tasse), cuit en choucroute (27 calories par tasse égouttée) ou en salade de chou cru (les calories dépendent de la sauce) une fois par semaine suffit pour protéger contre le cancer du côlon. Et cela peut être un aliment qui améliore la longévité. Des enquêtes aux États-Unis, en Grèce et au Japon démontrent que les gens qui en mangent beaucoup moins de cancer de côlon et ont les taux de mortalité les plus bas.

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CarottesQuelle liste de promotion pour la santé, les aliments alliés contre les graisses seraient incomplets sans l’aliment préféré des lapins ? Une carotte de taille moyenne a environ 55 calories et c’est une vraie centrale nutritive. La couleur orange vient du bêta-carotène, un puissant élément dans la prévention contre le cancer.

PouletLa viande blanche contient 245 calories pour 120 grammes contre 285 pour la viande rouge. C'est une excellente source de protéine, fer, niacine et zinc. La peau du poulet est saine mais la plupart des experts recommandent de l'enlever après la cuisson parce qu’elle garde la viande humida pendant la cuisson.

MaïsC'est vraiment une céréale, pas un légume. La plupart des gens croit qu'il a peu à offrir nutritionnellement, ce qui est faux. Il y a 178 calories dans une tasse de mais cuit. Il contient une bonne quantité de fer, de zinc et de potassium et l'Université de chercheurs du Nebraska affirment aussi qu'il est très riche en protéine.

Les Indiens Tarahumara du Mexique mangent du maïs, des haricots et pratiquement rien d'autre. Virgil Brown, M.D., de “Mount Sinaï Ecole de Medicine de New York”, a démontré que le taux de cholestérol élevé et les maladies cardiovasculaires sont quasiment inexistants chez eux.

Fromage blanc

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Pendant que nous parlons de perdre du poids et des aliments luttant contre la graisse, nous devions mentionner du fromage blanc.

Le fromage blanc à 2 % matières grasses, a 205 calories par tasse et a un taux admirablement faible en matières grasses, avec des quantités respectables de calcium et de riboflavine de vitamine B. Vous pouvez l’assaisonné avec des épices comme de l’aneth, ou le préparer avec des légumes frais, oignons, ciboulette.

Pour le rendre plus doux, ajoutez des raisins secs ou des sirops de fruit sans sucre ajouté.

FiguesLes figues sont riches en fibres ont une faible teneur en calories, 37 calories par figue moyenne crue et 48 par figue séchée. Une étude récente par l'USDA a démontré que la figue est un aliment bourratif et empêche de trop manger. Les sujets se sont plaints qu’on leur demandait de trop manger quand le régime contenait plus de figues qu'un régime semblable avec un nombre identique de calories.

Servez-les avec d'autres fruits et fromages. Ou trempez-les dans du jus de fruits et servez-les chaud ou froid. Vous pouvez les fourrer avec du fromage blanc 2% ou mixés pour fourrer des pâtisseries et des biscuits peu caloriques.

Poisson

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Les avantages du poisson sur la santé sont plus grands que les experts ne l’imaginaient. Le poisson a toujours été considéré comme un aliment bon pour la santé.

Il est difficile de prendre du poids avec du poisson.

Dès 1985, des articles dans le journal “New England Journal of Medicine” ont signalé un lien évident entre le fait de manger le poisson régulièrement et les taux relativement bas des maladies cardiaques. La raison est que les huiles de poisson dans le sang, réduisent la pression artérielle et le cholestérol.

Le Dr Joel Kremer, à “Albany Medical College” à New York, a découvert que les compléments quotidiens d'huile de poisson apportaient un soulagement aux inflammations et aux articulations raides d'arthrite rhumatoïde.

LégumesNous parlons ici de chicorée, betterave, chou frisé, moutarde, navet. Ils appartiennent à la même famille que les épinards. Ils contiennent très peu de calories mais sont chargés de fibres, de vitamines A et de C et sans matière grasse. Vous pouvez les utiliser dans les salades, les soupes, ou dans n'importe quel plat où vous utiliseriez normalement des épinards.

KiwiCet originaire de Nouvelle-Zélande est un plaisir doux, pour seulement 46 calories par fruit. Les responsables

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chinois de la santé publique font l’éloge de ce fruit délicieux pour sa haute teneur en vitamine C et potassium. Il se conserve facilement au réfrigérateur pendant un mois. La plupart des gens l’épluché, mais la peau crépue est aussi comestible.

PoireauxCe membre de la famille de l'oignon, sont aussi bon pour la santé et savoureux que son cousin. Les poireaux n’ont que 32 calories par tasse.

Vous pouvez pocher ou griller les poireaux fendus au milieu et les mariner ensuite dans la vinaigrette, les assaisonner avec de la moutarde ou des herbes. Ils feront aussi une bonne soupe.

LaitueOn croit généralement que la laitue est sans valeur nutritive, mais rien n’est plus faux. Vous ne pouvez pas vous en passer dans vos régimes, même pas 10 calories par tasse de romaine crue. Elle est pleine de la vitamine C. Mélangez plusieurs variétés de romaine ou mélangez avec du cresson, du pissenlit, de la mâche et même du persil pour animer vos salades.

MelonsVoici la grande saveur et la grande nutrition pour une faible teneur en calories! Une tasse de cantaloup a 62 calories, la tasse de casaba a 44 calories, et une tasse de pastèque a 49 calories. Ils ont plus de fibres que n'importe quel aliment et sont délicieux. Ajoutez-y des quantités généreuses de vitamines A et de C, avec 547

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mgs de potassium dans une tasse de cantaloup et vous avez un aliment naturel brûleur de graisses qui n’a pas son égal.

AvoineUne tasse de bouillie d'avoine ou de son d'avoine contient seulement 110 calories. L'avoine vous aide à perdre du poids. Les sujets des études menées pendant 12 ans à l'Université du Kentucky par le Dr James Anderson, ont perdus 1 kilo et demi en deux mois simplement en rajoutant 100 grammes de son d'avoine à leur consommation de nourriture quotidienne et rien d'autre. Ne vous attendez pas juste à ce qu'à l'avoine seule, accomplisse des miracles - vous devez avoir un régime équilibré pour une bonne santé.

OignonsSavoureux, aromatique, peu coûteux et à faible teneur en calories, les oignons méritent une place dans votre alimentation. Une tasse d'oignon haché cru contient seulement 60 calories, et un oignon de taille moyenne (6 cm de diamètre) en contient 42.

L’oignon contrôle le taux de cholestérol, éclaircis le sang.Cuit, grillé avec la peau, assaisonné avec de l’huile d’olive et du jus de citron. Ou sauté avec du vin blanc et du basilic, puis étalé sur la pizza. Ou rôtissez-les au four et servir avec des pâtes.

PâtesUne tasse de pâtes cuite (sans sauce) contient seulement 155 calories. Des analyses à l’American Institute of

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Baking démontrent que les pâtes sont riche en six minéraux, incluant : du manganèse, du fer, du phosphore, du cuivre, du magnésium et du zinc. Essayez de manger des pâtes au blé entier, qui sont encore meilleures pour votre santé.

Patates doucesVous pouvez faire un repas complet avec et n’ayez pas peur de prendre du poids avec les patates douces et vous ne quitterez pas la table affamé. Chaque patate douce a environ 103 calories. Leur chair orange crémeuse est une des meilleures sources de vitamine A, que vous pouvez consommer.

Vous pouvez les cuire à l’eau, à la vapeur ou les préparer au four micro-onde. Ou ajoutez-les aux cocottes, aux soupes et à beaucoup d'autres plats. Assaisonnez-les avec du jus de citron au lieu du beurre.

TomatesUne tomate moyenne (6 cm de diamètre) a seulement environ 25 calories. Ces beautés de potager sont faibles en graisses et en sodium, riche en potassium et en fibre.

Une étude menée à l'École de médecine d'Harvard a constaté que le taux de décès du au cancer sont très bas parmi les personnes qui mangent des tomates (ou les fraises) toutes les semaines.

Et n’oubliez pas les sauces tomates, épluchées, entières ou étuvées. Ils font des sauces, soupes et ragouts leur

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valeur nutritive et faible teneur en calories. Même la bonne vieille sauce pour spaghetti est excellente pour brûler les graisses quand elle est servi sur les pâtes, pensez à introduire des tomates dans votre régime

La DindeRemerciez ces pèlerins pour la magnifique tradition de la dinde de Noel. Il se trouve la viande de dinde est bonne toute l'année pour contrôler votre poids.

Une portion de 115 grammes de viande blanche, rôtie de dinde contient 177 calories et la viande rouge en contient 211.

Malheureusement, beaucoup de monde ignore encore l'adaptabilité et la saveur de la dinde. Ce que le hamburger fait, la viande de dinde hachée peut au moins faire aussi bien, des hamburgers conventionnels à la sauce spaghetti, au pain de viande.

Vous trouverez de la dinde partout. Il n'est plus nécessaire d'acheter une volaille entière, à moins que vous ne le vouliez. La dinde est disponible fraiche ou congelé, en différentes parties de l'oiseau, en incluant des pilons, des cuisses, poitrine et escalopes.

YaourtUn yaourt 0% contient 120 calories par tasse et un yaourt maigre en contient 144. Il contient beaucoup de protéines et, comme n'importe quel aliment laitier, il est riche en calcium et contient du zinc et de la riboflavine.

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Le yaourt est pratique pour le petit déjeuner, ajoutez-y une banane coupée en morceaux avec les céréales de votre choix.

Vous pouvez trouver d’autres façon de l'utiliser dans d'autres types de cuisine, dans les sauces, les soupes, les garnitures, les farces etc...

Le yaourt peut remplacer de lourdes crèmes et du lait entier dans une large gamme de plats, pour éviter beaucoup de matières grasses et de calories.

Vous pouvez substituer la moitié ou tous les ingrédients les plus gras. Soyez créateurs. Par exemple, mélangez du yaourt, de la poudre d'ail, du jus jaune citron, une pincée de poivre et de la sauce Worcestershire* et verser sur des pommes de terre, puis mettre au four. Cela remplacera n’importe quelle sauce grasse.*Composition de la sauce Worcestershire: Vinaigre de malt d'orge, vinaigre de spiritueux, mélasse, sucre, sel, anchois, tamarins, oignons, ail, épices, assaisonnements.

Dans les supermarchés et les magasins d'alimentation, vous trouverez une grande variété d'yaourts, beaucoup avec des fruits ajoutés et du sucre. Pour contrôler les calories et les matières grasses, achetez des yaourts 0% et ajoutez les fruits vous-même.

Bon courage!

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