37 recetas mom dux

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recetas de comida mexicana

Text of 37 recetas mom dux

  • ALBONDIGAS EN SALSA DE CHIPOTLE.INGREDIENTES: DE CARNE MOLIDA DE RES, 4 JITOMATES, PIMIENTA, CLAVO DE OLOR, COMINO, CHILE CHIPOTLE, SAL ARROZ, HIERBA BUENA, SALSA INGLESA, 1 HUEVO, HARINA 1-coser 4 jitomates para de carne. despues licuar con una pizca de pimienta, clavo de olor y de comino, chile chipotle al gusto y sal. ( salsa) 2-1/4 de carne molida de res, agregar 2 cucharadas de arroz remojado, hierba buena bien picadita, poquito, salsa inglesa, sal, 1 huevo, harina y revolver todo. (hacer las albondigas)3-freir la salsa en cazuela con poquito aceite despues le pones las albondigas en la salsa.4-ya que este caliente la salsa dejarlo 30 minutos.5- Y LISTO!!

  • ARROZ BLANCOINGREDIENTES: ARROZ, MANTEQUILLA, AJO, 1 CUADRO DE KNORR SUIZA DE CALDO DE POLLO, AGUA1-PONE A COSER EN UNA CASUELA UN PEDAZO DE MANTEQUILLA CON 1 DIENTE DE AJO MACHACADO.2-PONER EL ARROZ A FREIR HASTA QUE SE DORE UN POCO JUNTO CON LA MANTEQUILLA.3-PONERLE AGUA UN POCO MAS TAPANDO EL ARROZ Y PONERLE, 1 CUADRO DE KNORR SUIZA DE CALDO DE POLLO Y TAPARLO HASTA QUE EL ARROZ CHUPE TODA EL AGUA.4-DESPUES QUE YA NO VEA AGUA Y ESTE BIEN EL ARROZ INFLADO LO APAGA Y LE PONE UNAS REBANADAS DE MANTEQUILLA ENCIMA PARA QUE SE DERRITAN DEMIENTRAS QUE SE ENFRIE UN POCO.5- Y LISTO!!

  • ARROZ CON LECHEINGREDIENTES: ARROZ, 1 RAMA DE CANELA, 1 LITRO DE LECHE, 2 CASCARAS DE LIMON.1-SE LAVA EL ARROZ HASTA QUE SE ESTILE.2-PONER 2 TAZAS DE AGUA CON RAMA DE CANELA, YA QUE HIERVA SE LE PONE EL ARROZ, 1 LITRO DE LECHE, CASCARITA DE L IMON VERDE DEJA SE ABLANDE EL ARROZ.3-PONER LA LECHERA Y PONER PASITAS4- HASTA QUE ESTE AGUADITO EL ARROZ.5- Y LISTO!!

  • ARROZ ROJOINGREDIENTES: ARROZ, 2 JITOMATES Y DE CEBOLLA , 1 DIENTE DE AJO, CHICHAROS, ZANAHORIAS EN PEDAZITOS, KNORR SWISA, SAL Y AGUA.1-SE LAVA EL ARROZ SE ESTILA MUY BIEN SE FRIE EN ACEITE HASTA QUE DORE.2-SE MUELE EN LA LICUADORA JITOMATE, CEBOLLA Y UN DIENTE DE AJO Y SAL PONER AGUA HASTA QUE SE TAPE.3-SE LE PONE LO LICUADO Y SE LE AGREGA X 1 TAZA DE ARROZ ES 2 DE AGUA.4-PONER KNORR SWISA CHICAROS Y ZANAHORIAS Y SE TAPA HASTA QUE SE COSAN Y CHECAR LA SAL HASTA CUANDO SE COSA.5- TE ESPERAS UNOS 20 MINUTOS5- Y LISTO!!

  • BIRRIAINGREDIENTES: CARNE DE RES DE COCIDO, POLVO PARA LA BIRRIA, JITOMATE, 1-PONER LA CARNE EN UNA OLLA CON AGUA, DESPUES LICUAR MEDIO KILO DE JITOMATES, CON 1 DIENTE DE AJO Y SAL, Y PONERSELO A LA CARNE JUNTO CON EL POLVITO PREPARADO DE BIRRIA.2-DESPUES PONERLO A COSER POR 35 MINUTOS DESPUES DE QUE PITE LA OLLA DE PRESION.3-CHILE- CHILE DE ARBOL ASADOS, PONER KNORR SUIZA , SAL, JUGO DE LA BIRRIA Y LICUAR.4- Y LISTO!!

  • CABALAZAS CON ELOTE Y COSTILLAS.INGREDIENTES: CALABAZAS, ELOTE, 3 JITOMATES, 1 CEBOLLA, COSTILLAS1-PICAR CALABAZAS, ELOTE.2-PICAR MUY BIEN 3 JITOMATES Y 1 CEBOLLA CHICA .3-SE FRIE LA CEBOLLA Y EL JITOMATE HASTA QUE ESTE BLANDITO.4-SE LE AGREGA A LA HOYA Y PONER SAL.5- SE COSEN LAS COSTILLAS 1 HORA CON SAL Y HOJAS DE LAUREL. Y DESPUES SE FRIEN Y SE LAS AGREGAS A LAS CALABAZITAS.5- Y LISTO!!

  • SOPA DE MARISCOSINGREDIENTES: CAMARON, FILETE DE PESCADO , TROZOS DE PESCADO, OSTIONES, PULPO, JAIBA, PAPA, ZANAHORIA, CILANTRO, CHAYOTE, CHILE MIRASOL, SAL.1-COSER Y MOLER 2 CHILE MIRASOL, CON AJO Y SAL. DESPUES COLAR SE FRIE CON POQUITO ACEITE.2-PONERLE TODA LA VERDURA Y CILANTRO PONERLE MAS AGUA .COSER POR 30 MINUTOS.3-YA QUE ESTEN LAS VERDURAS LE AGREGAS LOS MARISCOS Y PONERLE 2 CUADRITOS DE KNORR CAMARON. REVISAR A LOS 15 MINUTOS VER EL PESCADO.4-COSER PULPO CON AGUA CEBOLLA Y SAL POR 30 MINUTOS DESPUES QUE PITE LA OLLA.5- Y LISTO!!

  • CALDO DE POLLOINGREDIENTES: ZANAHORIA, CALABAZAS, ELOTE, PAPA, CEBOLLA, JITOMATE, 1 DIENTE DE AJO, SAL, ACEITE, AGUA, Y POLLO.1-PICAR ZANAHORIA, CALABAZAS, ELOTE, PAPA.2-LICUAR JITOMATE, CEBOLLA, 1 DIENTE DE AJO, SAL Y AGUA HASTA QUE LO CUBRA.3-EN UNA HOYA LE PONES POCO ACEITE PARA HERVIR LO QUE ACABAS DE LICUAR.4-YA QUE LO VEAS QUE ESTA HIRVIENDO LE AGREGAS LA VERDURA QUE PICASTE JUNTO CON EL POLLO Y LE AGREGAS MAS AGUA DEPENDIENDO CUANTO CALDO QUIERAS.5- TE ESPERAS UNOS 30 MINUTOS YA QUE VEAS AL POLLO QUE ESTE BLANDITO Y LO APAGAS PORQUE LA VERDURA SE PUEDE SOBRE COSER.5- Y LISTO!!

  • CALDO DE RESINGREDIENTES: KILO DE CARNE, CHAYOTES, PAPA, 1 PEDAZO DE COL, ZANAHORIA, EJOTES, CILANTRO, 2 CHILES MIRASOLES, SAL, GARBANZOS.1-SE COSE LA CARNE CON EL ELOTE Y GARBANZOS EN 20 MINUTOS DESPUES DE PITAR LA OLLA CON UN PUO DE SAL.2- SE SACA LA CARNE Y EN EL CALDO SE LE PONE LA VERDURA A COSER , CHAYOTES, PAPA, 1 PEDAZO DE COL , ZANAHORIA, EJOTES Y POCO CILANTRO EN RAMA.2-COSER 2 CHILES MIRASOLES POR 20 MINUTOS.3-DESPUES LICUAR CON UN AJO, Y SAL Y SE LE AGREGA AL CALDO HASTA QUE SE COSAN LAS VERDURAS.3-ESPERAR 30 MINUTOS Y YA QUE ESTE LA VERDURA BLANDITA SE LE PONE LA CARNE.

  • CARNE EN SU JUGOINGREDIENTES: TOCINO, CARNE PARA JUGO, CILANTRO, CEBOLLA, AJO, SAL, JITOMATE, CHILE VERDE, LIMONES, AGUACATE, 1 CUADRO DE KNORR SUIZA DE CALDO DE RES. 1-PONER A COSER EL TOCINO PRIMERO CON POCO ACEITE.2-YA QUE ESTE COSIDO PONER LA CARNE EN PEDAZOS CHICOS Y LO REVUELVE JUNTO CON EL TOCINO.3-DEMIENTRAS QUE SE COSE LA CARNE, LICU JITOMATES CON UN BONCHITO DE CILANTRO, UN PEDAZO DE CEBOLLA, 1 DIENTE DE AJO, Y UN PUITO DE SAL.4- YA QUE ESTE COSIDA LA CARNE CON EL CHORIZO LE VACEA LO QUE LICU Y LE PONE AGUA DEPENDIENDO CUANTO QUIERA DE CALDO.5-ESPERA 20 MINUTOS DEMIENTRAS QUE REBANA EL AGUACATE Y PICA EL CILANTRO, CEBOLLA Y CHILE VERDE Y LIMONES... Y LISTO!!

  • CEVICHEINGREDIENTES: 1 KILO DE CEVICHE, LIMONES, KILO DE JITOMATE, Y UNA CEBOLLA GRANDE, HABANERO, CILANTRO, AGUACATE, TOSTADAS.1-PICAR FILETE DE MOJARRA, Y PONERLO CON JUGO DE LIMON Y SAL POR 1 HORA.2-SE PICA LA VERDURA, JITOMATE, CEBOLLA, CILANTRO, Y CHILE HABANERO.3-DESPUES DE LA HORA AGREGAR LA VERDURA.4-Y LISTO!!

  • CHILAQUILESINGREDIENTES: TORTILLAS, 3 JITOMATES, 1 CHILE MIRASOL, 6 CHILES DE ARBOL, 1 DIENTE DE AJO, SAL, CREMA, QUESO.1-SE FRIE PEDAZOS DE TORTILLAS .2-SE COSE EN AGUA 20 MINUTOS 3 JITOMATES, 1 CHILE MIRASOL Y CHILES DE ARBOL Y SE LICUA CON 1 DIENTE DE AJO Y SAL.3-SE LE PONE A LAS TORTILLAS FRITAS.4-QUE HIERVA 15 MINUTOS Y SE APAGA!5- Y LISTO!!

  • CHILE ROJO EN MOLCAJETEINGREDIENTES: DE TOMATES, CHILES DE ARBOL, AGUA Y SAL.1-COSER DE TOMATES CON POQUITA AGUA, 15 MINUTOS.2-AZAN CHILES DE ARBOL EN EL COMAL.3-SE MUELEN CON AJO, SAL Y POQUITA AGUA.4-DESPUES DE MOLER EL CHILE AGREGARLE LOS TOMATES CON POQUITA MAS AGUA.

  • CHILE VERDE EN MOLCAJETEINGREDIENTES: TOMATES, CHILES VERDES 1 AJO, PUO DE CILANTRO Y SAL.1-COSEN TOMATES CHILES VERDES.2-DESPUES SE MUELEN CON 1 AJO Y UN PUO DE CILANTRO Y SAL.

  • CHILES RELLENOSINGREDIENTES: CHILES PARA RELLENAR, JITOMATES, ARROZ, FRIJOLES, QUESO.1-SE AZAN LOS CHILES Y SE PONEN EN UNA BOLSA DE PLASTICO COMO 30 MINUTOS, DESPUES SE PELAN.2-YA QUE ESTEN PELADOS PONERLES QUESO OAXAQUEO O DE FUNDIR.3-SE BATE HUEVO PRIMERO LAS CLARAS, Y DESPUES LAS LLEMAS Y SAL.4-A LOS CHILES LES PONES HARINA Y LOS CAPIADOS CON HUEVO Y SE FRIEN.5-COSER JITOMATES, SE LICUAN CON 1 DIENTE DE AJO, UN PUITO DE MEJORANA Y SAL.5- Y LISTO!!

  • CHULETAS DE PUERCOINGREDIENTES: CHULETA DE PUERCO, CHILE PASILLA, TOMATES VERDES Y CHILE DE ARBOL.1-LA CHULETA SE COSEN CON HOJAS DE LAUREL Y SAL. POR 30 MINUTOS.2-ESTILAR LAS CHULETAS Y SE FRIEN.3-SE COSE TOMATE, CHILE PASILLA, Y SE LICUAN CON AJO Y SAL QUE QUEDE MARTAJADO . SE FRIEN EN UNA CAZUELA Y DESPUES LE PONES LAS CHULETAS.4-DEJARLAS 15 O 20 MINUTOS.5- Y LISTO!!

  • COCTEL DE CAMARONINGREDIENTES: CAMARONES, CILANTRO, TOMATE, CEBOLLA, LIMON1-COSER LOS CAMARONES CON JITOMATE, CEBOLLA Y CILANTRO. Y CASCARAS DE CAMARON POR 20 MINUTOS.2- Y LISTO!!

  • COMIDA CHINAINGREDIENTES: ZANAHORIA, BROCOLLI, CHILE MORRON, FRIJOL DE SOYA, CALABAZA, POLLO O CAMARONES, ARROZ COSIDO, SALSA DE SOYA.1-PICAR ZANAHORIA, BROCOLLI, CHILE MORRON, FRIJOL DE SOYA Y CALABAZA.2-SE FRIE EL POLLO O LOS CAMARONES.3-SE FRIE TODO LO PICADO Y YA QUE ESTE COSIDO.4- SE LE PONE ARROZ BLANCO PERO COSIDO Y LOS CAMARONES O EL POLLO. 5-PONER SALSA DE SOYA.

  • COSTILLAS CON CHILEINGREDIENTES: COSTILLAS DE PUERCO, CHILE DE ARBOL CON TOMATES VERDES, SAL.1-COSER LAS COSTILLAS, CON HOJA DE LAUREL Y SAL POR UNOS 45 MINUTOS.2-ESTILARLAS Y DESPUES FREIR.3-COSER LOS TOMATES, ASAR LOS CHILES Y LICUARLOS CON AJO Y SAL.4-Y AVENTARLO A LA CAZUELA CON LAS COSTILLA. POR UNOS 15 MINUTOS.5- Y LISTO!!

  • ENCHILADASINGREDIENTES: TORTLLAS, QUESO DE FRESCO, CHILE MIRASOL, CREMA.1-COSER 4 CHILE MIRASOL Y MOLIDO CON AJO Y SAL, 2-HACER LAS ENCHILADAS CON QUESO Y CEBOLLA PICADA.3-COSER PAPAS Y DESPUES FREIRLAS4- Y LISTO!!

  • ENSALADA DE CODITOSINGREDIENTES: CODITOS, JAMON, CREMA, MAYONESA, PAPAS, PERJIL.1-COSER LOS CODITOS CON HOJAS DE LAUREL, SAL Y POQUITO ACEITE Y DESPUES PONERLES LOS CODITOS POR 20 MINUTOS.2-YA QUE ESTE PONERLE JAMON, PEREJIL PICADO.3- Y LISTO!!

  • MENUDOINGREDIENTES: MENUDO, DE PEDAZOS DE PANZA, CASITAS, LIBRO Y CALLO, TORTILLA, HIERBA BUENA, CEBOLLA, AJO, SAL, CHILE MIRASOL, CARBONATO, LIMON.1-QUE TE QUITEN LA GRASA CUANDO LO COMPRES.2-PONER EL MENUDO EN UNA OLLA CON AGUA DE LA LLAVE PONERLE 1 CUCHARADA DE CARBONATO Y LIMON POR UN RATO.3-QUITAR EL CUERO DE CACA CON LA OLLA.4-COSER 3 CHILES MIRASOLES Y LICUAR CON AJO Y SAL. MOLER 2 TORTILLAS EN PEDAZOS YA QUE ESTEN REMOJADAS.5- PONER EL MENUDO A HERBIR CON EL CHILE MIRASOL PONER HIERBA BUENA, CEBOLLA , Y ECHARLE LAS TORTILLAS MOLIDA.5- DEJARLO POR 45 MINUTOS DESPUES QUE PITE LA VALVULA DE LA OLLA .6- Y LISTO!!

  • MOLEINGREDIENTES: POLLO, MOLE, ARROZ.1-COSER EL POLLO.2-LICUAR EL MOLE CON CALDO DE POLLO3-HACER EL ARROZ ROJO.4-HERVIR EL MOLE EN UNA CAZUELA Y DESPUES LE PONES EL POLLO YA COSIDO.5- Y LISTO!!

  • PAPAS CON CHORIZOINGREDIENTES: PAPAS, CHORIZO. CEBOLLA, CILANTRO.1-COSER LAS PAPAS Y DESPUES PICARLAS.2-COSER EL CHORIZO.3-REVOLVERLO LAS PAPAS Y CHORI