ฉบบประจำ�เดอน: พฤศจกายน - ธนวาคม 2554 ทปรกษ�และอำ�นวยก�รผลต: ธรพงศ จนศร ผลตโดย: ฝายสอสารองคกร (ตอ 675-678) บรษท ไทยยเนยน โฟรเซน โปรดกส จำากด (มหาชน)

สำ�นกง�น: 979/12 ชนเอม เอสเอมทาวเวอร ถนนพหลโยธน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรงเทพฯ 10400 โทร. (662) 298-0024, 298-0537 - 41 โทรส�ร (662) 298-0024 ตอ 679

Editor ’s Note

4-7

10-14

15-17

18-21

22

8-9

3Business Highlight

Inside Thai Union

Guide Tips (Special)

Health Corner

Cook Tips

Activit ies

Contents

New World New Business โลกใบใหม วกฤตหรอโอกาสทางธรกจ

TUF มอบนาใจสผประสบภยนาทวม

10 สถานทฮนนมนยอดนยมของเมองไทย

นาผลไมคนสด บารงอวยวะภายในทวรางกาย

ทอดมนทนาขาวโพด

นาพรกทนาผกสด

2

Editor ’s Note

E - Newsletter ฉบบน ขอเรมจาก มมมองของ คณธรพงศ จนศร CEO

ของเรา ในงานสมมนา “New World New Business โลกใบใหม ธรกจใหม”

ในคอลมน Business Highlight สวนในคอลมน Inside Thai Union นน

เรามกจกรรมดๆ ของพนกงาน TUF ทรวมกนมอบนำาใจใหความชวยเหลอ

ผประสบภยนำาทวม และมาตอกนดวย Health Corner มาดกนวา

นำาผลไมคนสด สามารถบำารงอวยวะภายในทวรางกาย ไดอยางไร เหมาะ

สำาหรบทกเพศทกวย สวนคอลมน Guide Tips ทมงานขอแนะนำา สถานท

โรแมนตก เหมาะกบการฮนนมนหรอผกผอนในวนหยดพเศษ จากนน

เขาครว กบเมนสดอรอย กบ “นำาพรกทนาผกสด” และ “ทอดมนทนา

ขาวโพด” ปดทายดวยกจกรรมตางๆ ของบรษทในชวง 2 เดอนทผานมา

กบคอลมน Activities

สดทายน ทางทมงานกขอใหทกทานมความสขในวนปใหมทกำาลงจะมาน

สขภาพจตเขมแขง สขภาพกายแขงแรง พรอมกาวสปใหม 2555

ขอบคณครบ

สวสดครบ E-Newsletter ฉบบน

เ ปนฉบบปดทายของป 2011 ป น

ประเทศไทยเราตองเผชญกบอทกภย

ในหลากหลายพนท และเปนอทกภย

ทรนแรงทสดเทาทเคยประสบมาเมอป

2526 และป 2538 หลายคนตองประสบ

ความเดอดรอน เนองจากระดบนาบางพนท

โดยเฉลยสงกวา 1 เมตร จากเหตการณ

ดงกลาว ทางทมงานกขอสงกาลงใจให

กบผประสบภยทกคน ขอใหมจตใจท

เขมแขง สามารถยดหยดกบภยพบตนได

และพรอมกาวสปใหมทมแตสงดๆ เขามา

ทาใหทกทานประสบแตความสข นะครบ

DONATESAVE&

3

Bus iness H ighl ight

New World New Business โลกใบใหม วกฤตหรอโอกาสทางธรกจ

4

Business Highlight

เมอเรวๆ น คณธรพงศ จนศร ประธานกรรมการบรหาร บรษท ไทยยเนยน โฟรเซน โฟรดกส จำากด

(มหาชน) ไดรบเชญเปนวทยากรรวมงานสมมนาในหวขอ “New World New Business โลกใบใหม

ธรกจใหม” ในมมองของธรกจอาหารในอนาคต ซงจดโดยหนงสอพมพประชาชาตธรกจ และบรษท

เอพเอม กรป พรอมดวย คณพรรณสร อมาตยกล กรรมการผจดการใหญ บรษท ไอบเอม ประเทศไทย

จำากด โดยนำาเสนอมมมองเทคโนโลยในศตวรรษท 21 และคณกานต ตระกลฮน กรรมการผจดการใหญ

เครอซเมนตไทย มานำาเสนอแนวทางการสรางวฒธรรมองคกรใหยงยน โดยมคณอรญญา เถลงศร

กรรมการผจดการใหญเอพเอม กรป เปนผดำาเนนรายการ

สถาบนเอเอมเอแหงสหรฐอเมรกา ทาการวจยสารวจปจจย

สาคญตางๆ ทสงผลกระทบใหเกดการเปลยนแปลงในโลก

ปจจบน จนกาวสโลกใบใหมและธรกจใหมในอนาคต อนประกอบ

ดวย 4 ปจจยหลกดวยกนคอ

1. สงแวดลอม

2. เศรษฐกจ และกตกาทางการคาโลกททาใหเกดกฎเกณฑ

ในการทาธรกจ

3. เทคโนโลย

4. สงคม และพฤตกรรมทเปลยนไปของมนษย

5

สำาหรบคณธรพงศ ไดนำาเสนอมมมองตอธรกจอาหารในอนาคตวา กลมธรกจเอสเอมอ (SMEs)

ในอตสาหกรรมอาหารของไทยยงมจดออนหลายดาน ทตองพฒนาใหมความแขงแกรงมากขน

เพอรองรบการกาวสการเปดเสรอาเซยนป 2558 เพราะถาธรกจในประเทศยงไมแขงแรงพอกจะ

ออกไมสามารถออกไปแขงขนนอกประเทศได ฉะนนสงสำาคญกคอการมองหาจดแขงของตนเอง

ใหเจอ และการมองหาโอกาสภายนอก เชน การสรางความหลากหลายของตลาดผลตภณฑ เพอ

เขาสตลาดอนๆ นอกเหนอไปจากตลาดอเมรกา และญปน เพราะตลาดเกดใหมอยาง จน อนเดย

รสเซย และยโรปตะวนออก กเปนตลาดทนาเขาไปลงทน

นอกจากน ในเรองของหวงโซอปทาน (Supply Chain) และกลยทธผนำาดานตนทน (Cost

Leadership) กเปนอกประเดนทมการแขงขนรนแรงมากขน เนองจากทรพยากรทมอยอยางจำากด

ผผลตจงตองแสวงหาทรพยากรใหเพยงพอตอกำาลงการผลตและความตองการของตลาด ขณะ

เดยวกนเรองของเครองหมายการคาหรอแบรนดกเปนสงสำาคญ การสรางคณคาของตวแบรนด

เปนเรองทำาไดยากและใชเงนมากทสด ซงตองมพจารณาอยางถถวน เพอเชอมโยงไปสการผลก

ดนสนคาใหมมลคามากขน ยอมจะสงผลดตอผลประกอบการทเพมขน

Business Highlight

6

Business Highlight

ขณะเดยวกนคณธรพงศ ยงไดใหมมมองในเรองของบคคลากรวา ผประกอบการตองมวสยทศน

มเปาหมาย และมแผนงานทชดเจน เพอเปนทศทางใหบรษทเดนไดอยางถกตอง แตทงหมด

นไมจำาเปนวาจะตองทำาเสรจภายใหทนภายใน 1 ป TUF เองกมาจากธรกจ SMEs มากอน และก

มการพฒนาตอเนองจนปจจบนเปนผผลตปลาทนารายใหญ

สำาหรบ TUF ทนใหความสำาคญในการพฒนาบคคลากรมาก เพราะตองการฝกฝน เพอใหคน

ของเราเปนคนเกง บรษทตองการคนเกง เพอมารองรบกบองคกรทมการขยายตวอยางตอเนอง

นอกจากการพฒนาบคคลากรแลว การพฒนากระบวนการดาน R&D กมความสำาคญเชนเดยวกน

เพอสรางสนคานวฒกรรมใหมๆ ผบรหารของเราทกคนไมไดมองการเตบโตของธรกจอยางเดยว

แตมองถงวา TUF จะเตบโตอยางยงยนอยางไร ซงองคกรทจะยงยนและประสบความสำาเรจไดนน

ตองหาจดแขงของตนเองและสรางความแตกตางใหชดเจน ขณะเดยวกนกตองมความยดหยน

สามารถปรบตวใหสอดคลองกบสถานการณทเปลยนแปลง

จากมมมองของคณธรพงศ หลายทานคงเหนแลว “New World New Business โลกใบใหม

ธรกจใหม นาจะเปนโอกาสทางธรกจ มากกวาจะเปนวกฤตทางธรกจ”

7

Ins ide Tha iun ion

TUF มอบนาใจสผประสบภยนาทวม

โดยเรมจาก คณไกรสร จนศร ประธานกรรมการ

บมจ.ไทยยเนยน โฟรเซน โปรดกส มอบปลาซารดน

กระปองในซอสมะเขอเทศ ตราซเลค จำานวน

200,000 กระปอง ใหแก ฯพณฯ นายกรฐมนตร

ยงลกษณ ชนวตร เพอนำาไปชวยเหลอผประสบ

อทกภย ณ ตกไทยคฟา ทำาเนยบรฐบาล

ภยพบตนำ�ทวมเมองไทยในครงน ถอว�ไดสร�งคว�มเสยห�ยในหล�ยสวนไมว�จะเปน

ภ�คอตส�หกรรมภ�คเกษตรและภ�คครวเรอนแตจ�กภยนำ�ทวมครงนไดแสดงใหเหน

ถงคว�มส�มคครวมแรงรวมใจของสงคมไทยในทกภ�คสวนทไดใหคว�มชวยเหลอผประสบภย

อย�งไมข�ดส�ยขณะเดยวกนTUFกสงมอบนำ�ใจเพอชวยเหลอพนองช�วไทยทประสบภย

ในครงนม�โดยตลอดเพร�ะ“TUFเปนสวนหนงของสงคมไทย”

8

นอกจากนนเรายงจดคาราวาน TUF ชวยผประสบภย โดยเดนทางไปมอบถงยงชพจำานวน

1,000 ชด ใหกบชาวบานทไดรบผลกระทบจากอทกภยในอำาเภอสามงาม จงหวดพจตร

และอำาเภอบางระกำา จงหวดพษณโลก และยงรวมกบทางครอบครวขาว 3 นำาอาหาร

และนำาดม จำานวน 6,000 ชด ไปแจกจายผประสบภย ณ ศนยชวยเหลอผประสบภยนำาทวม

อยธยาปารค จงหวดพระนครศรอยธยา

และจากพนทประสบภยมการขยายวงกวางมากขน ทำาใหมผประสบภยเพมขนจำานวนมาก

บรษทไดมการเพมความชวยเหลอโดยมอบผลตปลาซารดนกระปองในซอสมะเขอเทศ

ตราซเลค อก 200,000 กระปอง พรอมกบขาวนงสกพรอมบรโภคบรรจในถงอลมนมเพาช

และปลาทนาบรรจกระปองในนำามนถวเหลอง จำานวน 100,000 ชด มอบใหแก ฯพณฯ

นายกรฐมนตร ยงลกษณ ชนวตร อกครงเพอนำาไปชวยเหลอผประสบอทกภย ณ ศนย

ปฏบตการชวยเหลอผประสบอทกภย (ศปภ.) ทาอากาศยานดอนเมอง

สำาหรบการมอบนำาใจของ TUF ทงหมดน รวมมลคากวา 10,878,544 บาท แตอยางไร

กตาม TUF กขอเปนกำาลงใจ ใหกบพนองชาวไทยผประสบภยนำาทวม ใหมจตใจทเขม

แขงโดยทเราจะผานอปสรรคในครงนไปดวยกน

Inside Thaiunion

9

Guide T ips (Special)

10 สถานทฮนนมนยอดนยมของเมองไทย

สมยนดจะเปนเรองทขาดไมไดไปเสยแลว สำาหรบ

พธการฉลองววาห หรอทในภาษาบาน เราเรยกกนวา

‘‘ดมนำาผงพระจนทร’’(HoneyMoon)นนเองตำานานใน

แถบยโรปเหนอไดกลาวถงธรรมเนยมการHoneymoon

ซงประเพณในเดอนแรกทคแตงงานใหมตองดมเหลานำาผง

เพอความอดมสมบรณของรางกาย หรอประเทศตางๆ

และถอเปนการทองเทยวเพอผอนคลายไปในตวดวย

นนเองเรามสถานทสดจะโรแมนตกในการHoneymoon

มาแนะนำานะครบ

10

1. อาวมาหยา เกาะพ พ จงหวดกระบ

ทะเลแหวกเปนสนทรายทโผลออกมาหลงจากนำาทะเลลดระดบลง ทะเลแหวก มลกษณะพนทซงตดกนระหวาง 3 เกาะ คอเกาะไก เกาะทบ

และเกาะหมอ ทง 3 เกาะนมสนทรายเชอมถงกน ซงจะเหนสนทรายจะโผลขนมาเหมอนแนวสนทรายแหวกนำาทะเลตอนทนำาลด และหายไป

ในตอนทนำาขน ทะเลแหวกมหาดทรายขาวสะอาด เพราะนำาททวมสนทรายไดกวาดใบไม และขยะไปกบทะเล

ควรมาเทยวชมในชวงเวลาทนำาทะเลลดลงตำาสด โดยเฉพาะในวนกอนและหลงวนขน 15 คำา ราว 5 วน สวนชวงเวลาทเหมาะสำาหรบการ

ฮนนมนของคบาวสาวก คอ ตงแต เดอนพฤศจกายน ถง ตนพฤษภาคม นนเอง

ตงอยท อ.ฝาง จ.เชยงใหม นบเปนสถานททองเทยวสำาหรบ

ครก ซงมจดเดนเฉพาะตวตรงทอากาศเยนสบายตลอดป และ

ยงมบรรยากาศของธรรมชาตทสวยงามอกดวย นอกจากนม

“สถานเกษตรหลวงดอยอางขาง” อนเปนอาคารไมดอกเมองหนาว

มสวนดอกไมซงจดตกแตงไวอยางสวยงาม โดยเฉพาะ “สวนแปดสบ”

ทสวยงามมากจนเปนทยกยองวาเปนเสมอนสวตเซอรแลนด

เมองไทยทเดยว

เลองชอแหงทองทะเลกระบทโดงดงเปนทประจกษกบสายตาชาว

โลกมาแลว ธรรมชาตงดงามลงตว ทงชายหาดขาว นำาทะเลใส

ววสวย และเปนอาวทซกซอนตวอยในแนวกำาบงของกำาแพง

ผา ทำาใหอาวมาหยาเหมาะอยางยงกบการใชเวลาทแสนสงบ

ดมดำากบธรรมชาต และเผยความในใจกบครกแบบมสายลม

แสงแดด และภผา เปนพยานกโรแมนตกไปอกแบบ

ทงนเกาะพพไดจดเปนเกาะทมความสวยงาม ตดอนดบ 1 ใน 10

ของโลก โดยมเอกลกษณ คอ การโคงของอาวทตวงเขาหากน

และมหาดทรายคนตรงกลาง นอกจากน เกาะพพยงเปนทนยม

ของนกทองเทยวทจะมาดำานำา เพอจะดปะการงอกดวย

2. ทะเลแหวก จงหวดกระบ

3. ดอยอางขาง สวสเซอรแลนดเมองไทย

Guide Tip (Special)

11

5. เกาะตะรเตา เกาะงามแหงอนดามน

ตงอยในพนทอทยานแหงชาตตะรเตา จ.สตล ไดรบยกยองใหเปนมรดกแหง

อาเซยน โดยหมเกาะตะรเตานประกอบเกาะอก 51 เกาะ ซงมเกาะขนาดใหญ

อย 2 เกาะดวยกนคอ เกาะตะรเตา และ เกาะอาดง-ราว ซงทตะรเตานจะมมม

โรแมนตกอยหลายมมใหครกไดสวทกน เชน อาวพนเตมะละกา ซงมหาดทราย

ขาวสะอาด และเปนแหลงชมพระอาทตยตก นำาทสวยงาม ใกลๆ กนนนกจะมจด

ชมววทวทศนของเกาะชอ “ผาโตะบ” สวนเกาะอน ๆ กมความสวยงามไมแพกน

ทงเกาะอาดง-ราว เกาะหลเปะ เกาะกลาง และเกาะไข บรเวณนมแนวปะการง

ทสวยงามมาก โดยเฉพาะเกาะไขนนมซมประตหนธรรมชาต ทโดนกดกรอนจน

ทะลเหมอนเปนประต กลายเปนสญลกษณของการทองเทยวจงหวดสตล ครก

หลายๆ คนยมมาจงมอกนเดนลอดประตหนแหงน

4. เกาะชาง แหงทะเลตะวนออก

เกาะชางตงอยในพนท จ. ตราด นบเปนเกาะทมขนาดใหญเปนอนดบ 2 ของไทยรองจาก

เกาะภเกต ซงมชายหาดทนาสนใจ เชน หาดทรายขาว หาดไกแบ ซงเปนหาดทสวยงาม ม

โรงแรมรสอรท และรานอาหารอยมากมาย สวนครกทชอบอาหารทะเลแบบสด ๆ และราคา

ถกตองมาท หมบานชาวประมงบางเบา ซงเปนจดทอยปลายเกาะชาง นนเอง ปจจบน

นอกจากเกาะชางแลว เกาะตาง ๆ ซงรวมอยในหมเกาะชาง กกำาลงเรมเปนทนยมสำาหรบ

นกทองเทยวดวยเชนกน ทงเกาะกด เกาะหวาย เกาะหมาก เกาะขาม เกาะกระดาด ซง

หลายๆ เกาะในหมเกาะชาง ตางกมทะเลและปะการงทสวยงาม เหมาะแกการพกผอน

อยางยง

Guide Tip (Special)

12

ประกอบดวยเกาะ 3 เกาะ เกาะเหลาเหลยงพ เกาะเหลาเหลยงนอง

และเกาะตะเกยง ทง 3 เกาะ เปนเกาะสมปทานรงนก ดงนนจงม

เจาของเพยงเจาเดยว คอเจาของสมปทานรงนกทลงมาทำาการทอง

เทยวเอง สงททำาใหรายการทองเทยวของเกาะเหลาเหลยงเปนทรจก

คอความสมบรณของเกาะทงสาม นบตงแตหาดทรายขาวสะอาด

หนาผาและโขดหนทสวยงาม นำาทะเลเปนสเขยวมรกตและใสสะอาด

รวมทงเหลาปะการงแขง ปะการงออนแนนขนดทเกาะตะเกยงดวย

เปนสวรรคขอคฮนนมนแทๆ เลยนะครบทพก กมใหเลอกกนไดหลาย

ทตามสะดวกครบ มทงทพกในเมองตรง

อำาเภอปาย จงหวดแมฮองสอน เปนอำาเภอเลก ๆ ทตงอยกลางหบเขา ซงในชวง 10 ปทผานมา อ.ปาย มชอเสยงมาอยางตอเนอง สำาหรบ

จดนาสนใจของ อ.ปาย นนกอยทธรรมชาตอนบรสทธ อากาศทเยนสบาย ความสงบของชมชน และวถชวตทเรยบงายไมรบรอน ซงมทงชาว

ไทยใหญ และชาวไทยภเขาอาศยอยเปนจำานวนมาก สำาหรบผทมาเทยวเมองปาย สามารถเชารถจกรยาน หรอรถมอเตอรไซคขเทยวรอบเมองได

โดยแหลงทองเทยวในบรเวณนนคอ บอนำาพรอนทาปาย ทมอณหภมสงถง 80 องศาเซลเซยส หรอจะไปสกการะ เจดยพระธาตแมเยน ทวด

แมเยน แลวแวะชมทวทศนของเมองปายจากบนนกได

สถานททองเทยวยอดนยมสดทายสำาหรบครกกคอ ภชฟา ในจงหวด

เชยงราย โดยลกษณะเดนของภแหงน คอเปนยอดเขาทแหลมชขนไป

บนทองฟา อยสงจากระดบนำาทะเล 1,628 เมตร มหนาผาเปนแนวยาว

ยนไปทางฝงประเทศลาว ความสวยงามและโรแมนตกของภชฟาถอวา

งดงามไมแพทอนๆ โดยเฉพาะยามเชามดชวงทพระอาทตยขน ในวน

ฟาเปดและอากาศหนาวเยน นกทองเทยวจะไดเหนถงสสนของดวง

อาทตยยามเชาทแยมกลบเมฆโผลพนขอบฟา ขนมา ทามกลางอากาศ

ทหนาวเหนบ หลงจากนนทเบองลางกจะเตมไปดวยทะเลหมอกขาว

โพลน ลอยละลองเปนทประทบใจของใครหลายๆ คน

6. หมเกาะเหลาเหลยง จ.ตรง

7. ปาย เมองหบเขาแหงสามหมอก

8. ภชฟา ทะเลหมอกเลองชอ

Guide Tip (Special)

13

10. อทยานแหงชาตหม เกาะสรนทร จงหวดพงงา

เปนหมเกาะในทะเลอนดามน ประกอบดวยเกาะสำาคญ 5 เกาะ

คอ เกาะสรนทรเหนอ เกาะสรนทรใต เกาะไข (เกาะตอรนลา)

เกาะกลาง (เกาะปาจมบา) และเกาะร (เกาะสตอก) เปนหมเกาะ

ทมแนวปะการงนำาตนทสมบรณสวยงามมาก มปลาสสนตางๆ

มากมาย โดยเฉพาะเกาะไข สวนบรเวณทเหมาะจะดำานำาลก คอ

กองหนรเชลว เปนแหลงทสมบรณดวยธรรมชาตใตทะเล มปลา

หลายพนธ ปะการงสสวย และเปนจดทมโอกาสพบฉลามวาฬ

ทไดชอวาเปนพใหญใจดแหงทองทะเล ชวงเวลาทเหมาะจะเดน

ทางทองเทยว คอ เดอนพฤศจกายน ถง เดอนเมษายน สวนเดอน

พฤษภาคม ถง ตลาคมนน เปนชวงทมลมมรสม ฝนตกชก คลน

ลมแรง ไมเหมาะจะมาทองเทยวครบ

ทมา: http://blog.th.88db.com/?p=6489

9. ปางอง จงหวดแมฮองสอน

มชอเรยกเตม ๆ วา “โครงการพระราชดำารปางตอง 2 (ปางอง)” ปางอง

มพนทเปนอางเกบนำาขนาดใหญบนยอดเขาสง รมอางเกบนำาเปนทวสน

ทปลกเรยงรายกน “ปาง” คอ ทพกของคนทำางานในปา สวน “อง” หมายถง

ทลมตำาคลายกระทะนำาขง กนาจะหมายถงทพกรมอางเกบนำา ภาพ

สวยงามของไอหมอกทลอยเหนอทะเลสาป กบบรรยากาศอนหนาวเหนบ

ในยามเชา ทำาใหปางอง เปนสถานททองเทยวมาแรง สดแสนโรแมนตก

ตดอนดบตนๆ ของแมฮองสอน ยงยามพระอาทตยขนจะสะทอนผนนำา

ผานทวสนและไอหมอกบางๆ ยงเปนภาพทสรางความประทบยากจะลมเลอน

เปนอกหนงตวเลอกทนาสนใจมากทเดยวสำาหรบคฮนนมนทชอบอากาศ

หนาว เยนแสนบรรยากาศโรแมนตก

Guide Tip (Special)

14

นาผลไมคนสด บำารงอวยวะภายในทวรางกาย

Health Corner

เรอง : สธารชฎ รตนารามก

“นาผลไมคนสด” ควรเปนสงแรกทเขาสรางกายในตอนเชา เพราะจะชวยทาความสะอาดระบบ

ตางๆ ภายในรางกาย รวมถงการอนเครองใหรางกายรสกตนตว กระฉบกระเฉง อกทงรางกาย

สามารถดดซมคณคาจากผลไมสดไดงายกวาอกดวย ดงนนควรดมกอนรบประทานมอเชา

ประมาณ 10 นาท หรอหากดมหลงมออาหารในแตละวน ควรคอยๆ จบนาผลไมและกลวไปรอบๆ

ปากเพอเพมเอมไซนในอาหารชวยใหกระเพาะอาหารยอยไดดขน

15

1.นำ�บทรทกระตนสมอง

สารประกอบไนโตรเจนในเนอสแดงของผลบทรท จะชวยขยายหลอดเลอด

และกระตนการไหลเวยนของโลหตใหไปเลยงสมองไดดขน จากผลการ

วจยลาสดของออสเตรเลยพบวา ผทดมนำาบทรทคนสดทกเชามระดบ

ความดนโลหตในสมองทสดตำาลง และมความจำาทดขนอกดวย

2.น ำ�เกรปฟรตชวยเผ�ผล�ญ

ไขมน เกรปฟรตหมายถงผลไมรสเปรยว มคณสมบตทางเคมเปนฤทธรอน

จงชวยเผาผลาญไขมน และลดระดบอนซลนซงเปนตวการของนำาหนก

ตวทเพมขน ในผลการวจยของสหรฐพบวาผทจบนำาเกรปฟรตคนสด

กอนมออาหารทกมอ โดยทไมไดลดอาหารหรอไดเอทนนมนำาหนกตว

ทลดลงมากกวา 1.5 กโลกรม ภายใน 3 เดอน

3.บำ�รงกระดกดวยนำ�มะเขอเทศ

นกวทยาศาสตรชาวแคนนาเดยน พบวา ไลโคปนในนำามะเขอเทศสด

เปรยบเสมอนธนาคารกระดกทอดมไปดวยแคลเซยมและ ฟอสฟอรส

ซงชวยในกระบวนการสรางกระดกและฟนใหแขงแรง ดงนนหากดม

นำามะเขอเทศคนสดวนละแกวกจะไดรบแคลเซยมซงเทยบได กบการ

บรโภคผลตภณฑจากนมเชนกน โดยเฉพาะอยางยงผหญงวยสงอาย

ควรบรโภคนำามะเขอเทศคนสด 2 แกวตอวนในระยะเวลา 4 เดอนขนไป

เพอชวยลดอตราการเปนโรคกระดกพรน

4.บำ�รงหวใจดวยนำ�สมคน

สารฟลาโวนอยในผลสมจะชวยลดอตราไขมนเลว (LDL) และเพม

อตราไขมนด (HDL) ซงสงผลตอระดบคอเลสตอรอลในรางกายลดตำาลง

นกวทยาศาสตรชาวบราซลได ทำาการวจยพบวาในนำาสมคนสด ชวย

ลดความดนโลหต บำารงระบบการไหลเวยนโลหตและหลอดเลอด และ

ยงชวยปองกนโรคหวใจอกดวย

หากคณเรมตนวนดวยกาแฟรสชาตเขมขน มอกลางวนดบกระหาย

ดวยนำาอดลม เตมพลงชวงบายดวยการจบชาฝรง ตกเยนกลบบาน

ดมนำาเปลาเยน ๆ ใหชนใจหายเหนอย ถาตลอดทงวนคณมพฤตกรรม

การดมลกษณะเชนน จรงอยอาจไมกระทบตอสขภาพในระยะยาว

แตจะดกวาไหม ถาเปลยนให 1 แกวใน 1 วนเปนตวชวยสะสมความ

แขงแรงใหกบอวยวะภายในได

จากผลการวจยทตพมพในวารสาร American Journal of Medicines

กลาวถงเรองการดมนำาผลไมคนสดชวยถนอมสขภาพสมองใหแขงแรง

ซงมผลสรปทางการวจยวาผท ด มนำาผลไมคนสดมากกวา 3 แกว

ใน 1 สปดาหมแนวโนมความเสยง 76% หางไกลจากโรคอลไซเมอร

แตกถอวาอยในอตราเสยงระดบตำาเมอเทยบกบผทดมนำาผลไมคนสด

เพยงอาทตยละ 1 แกว หรอไมดมเลย

นบวางานวจยนมเหตผลทดพอในการโนมนาวใจใหคนหนมาสนใจ

เรองการ ดมนำาผลไมคนสดมากขน เรามทางเลอกนำาผลไมใกลตว ท

จะชวยดแลอวยวะภายในของเราใหสขภาพดอยเสมอมาฝากคณคะ

Health Corner

16

Health Corner

5.นำ�เลมอนบำ�รงตบ ปองกนนว

การดมนำาเลมอนคนสดปรมาณ 8 ออนซผสมกบนำาเปลาในแตละ

มอ ชวยกระตนใหตบผลตนำาดไดมากขน สงผลใหระบบยอยอาหาร

ทำางานปกตตลอดทงวน นอกจากนยงมผลการวจยของศนยโรคไต ใน

ซานดเอโก รฐแคลฟอรเนยเผยวา ผปวยตดเชอทางเดนปสสาวะทดม

นำาเลมอนผสมกบนำาเปลาในอตรา 4.2 เปนประจำาทกวนจะชวยลด

ขนาดกอนนวในไตได โดยมฤทธเขาไปละลายกอนนวในถงนำาดและไต

แลวขบออกมาทางปสสาวะ รวมทงชวยฆาแบคทเรย และยงชวยให

อตราของกรดฟอสฟอรกในปสสาวะลดลงจาก 1% เหลอเพยง 0.13%

ซงเปนผลดตอรางกาย

6.นำ�สบปะรดบำ�รงขอตอ

จากผลการวจยทถกตพมพเปนบทความในหวขอ “Cellular and

Molecular Life Sciences” กลาวไววา เอนไซมบรอมเลน (Bromelain)

ชวยบำารงขอตอในอวยวะตาง ๆ และมฤทธบรรเทาอาการของโรคไซนส

อกเสบ (Sinusitis) โรคหลอดลมอกเสบ (Bronchitis) โรคไขขออกเสบ

(Rheumatoid arthritis) และลดอาการเบอรไซตส (Bursitis) หรอ

อาการบวมอกเสบของขอตอทหวไหลได โดยจะชวยยบยงการเจรญ

เตบโตของแบคทเรยทำาใหอาการไมเรอรง

นอกจากนยงกลาวถงวตามนซทมในสบปะรด ชวยลดความเสยงเปน

โรคเหงอกอกเสบ (Gingivitis) โรคปรทนต หรอรำามะนาด (Periodontal

disease) อนเปนโรคทสงผลใหเกดโรคหวใจ และโรคลมอมพาต หรอ

อาการเสนเลอดในสมองแตก (Stroke) ไดอกดวย

นำาผลไมคนสด นบวาเปนเครองดมทมคณคาสารอาหารสงกวาเครอง

ดมชนดอนๆ และยงชวยสรางภมคมกนโรคตางๆ ใหกบรางกายได

อยางมประสทธภาพอกดวย

ขอแนะนำาเพอประโยชนสงสดในการบรโภคคอ ควรดมไมเกน 1 แกว

ตอวน (ประมาณ 4 ถง 8 ออนซ) โดยไมเพมความหวานใดๆ อก

เพราะในผลไมมนำาตาลตามธรรมชาตอยแลว อกทงใหแคลอรเพยง

60-80 แคลอรเทานน ซงถอวาเหมาะทจะเปนตวชวยดแลสขภาพ

ของเราในทกๆ วน เปนวธงายๆ ทคณกสามารถบำารงสขภาพใหดขน

ได...เดยวนเลย

ทมา: http://health.kapook.com/view32038.html

17

Cook T ips

ทอดมนทนาขาวโพด1

18

Cook Tips

วธทำา

นวดผสมทนาสเตกในนำามนพชไขมนตำา ตราซเลค (สะเดดนำา) กบเนอหมบด นำาพรกแกงเผดและกระชาย

สบละเอยดใหเขากนเตมไขเปด นวดผสมตอกระทงเหนยว เตมใบมะกรดซอย เมลดขาวโพดตมสก และ

แปงทอดกรอบสำาเรจรป นวดผสมจนเขากนด

หมสวนผสมทอดมนบนทอนตระไคร คลกเกลดขนมปงปนใหทวแลวนำาไปทอดในนำามนพชทอนจนรอน

ใชไฟปานกลาง จนกระทงสก ตกใสจานสำาหรบเสรฟรบประทานคกบแตงลาน หอมแดง และนำาจมไก

สงทตองเตรยม

ทนาสเตกในนำามนพช ไขมนตำา ตราซเลค 1 กระปอง

เนอหมบด 100 กรม

นำาพรกแกงเผด 50 กรม

กระชายสบละเอยด 1 กรม

ไขเปด 2 ฟอง

ใบมะกรดซอยละเอยด 10 ใบ

เมลดขาวโพดตมสก 100 กรม

แปงทอดกรอบสำาเรจรป 50 กรม

ตะไครหนเปนทอน

เกลดขนมปงปนสำาหรบคลก

นำามนพชสำาหรบทอด

แตงลานหนบาง, หอมแดง, นำาจมไก, สำาหรบเสรฟ

19

นำาพรกทนาผกสด2

20

สงทตองเตรยม

พรกเหลองควหนหยาบ 2 เมด

พรกขหนเขยวคว 30 เมด

กระเทยมคว, หอมแดง อยางละ 50 กรม

ทนาแซนวชในนำาเกลอไขมนตำา ตราซเลค 1 กระปอง

นำามะนาว 4 ชอนโตะ

นำาปลา 2 ชอนโตะ

นำาตาลปบ 1 ชอนโตะ

นำาเกลอทนาแซนวชในนำาเกลอไขมนมนตำา ตราซเลค

ผกสดตามใจชอบ

วธทำา

โขลกพรกเหลองกบพรกขหน กระเทยมและหอมแดงเขาดวยกนจนละเอยด ใสทนาแซนวชในนำาเกลอ

ไขมนตำา ตราซเลค โขลกผสมใหเขากน ปรงรสดวยนำามะนาว นำาปลา นำาตาลปบและนำาเกลอ

จาก ทนาแซนวชในนำาเกลอ ไขมนตำา ตราซเลค ชมรสตามใจชอบตกใสถวย รบประทานคกบ

ผกสดตามใจชอบ

Cook Tips

21

Act iv i t ies

ทยเอฟ มความมนใจในดานคณภาพอยางยง โดยในชวงทผานมาทยเอฟไดใหการตอนรบคณะตรวจสอบจากหนวยงานตางๆ ทเขามาตรวจ

ประเมนกระบวนการผลตอาหารตามขอกำาหนดตางๆ ณ โรงงานทยเอฟ จงหวดสมทรสาคร

หนวยงานทเขาตรวจประเมน

Ms.Jane cluster และ Mr.Robert เจาหนาท U.S.

Food and Drug Administration (USFDA)

เขามาศกษาขอกำาหนดรวมกบทยเอฟ สำาหรบ

ไลนผลต Fish1 ในวนท 20 - 21 สงหาคม 54

เจาหนาท European Union (EU) รวมกบ

กรมประมง ไดเขาตรวจขอกำาหนด EU สำาหรบ

ไลนผลต Fish1 ในวนท 13 กนยายน 54

เจาหนาทจากสำานกงานมาตรฐานหองปฎบตการ

ไดเขาตรวจประเมนเพอขอตออายการรบรองและ

ขอขยายขอบขาย ISO/ICE17025:2005 ในวนท

22 - 23 กนยายน 54

Quality Control

1

2

322

TUF NEWS ��