46314023-Recomandări-pentru-o-diversificare-optimă

8/7/2019 46314023-Recomandri-pentru-o-diversificare-optim

1/8

Recomandri pentru o diversificare optim

alegerea primului aliment solid se indivizualizeaz n funcie de particularitile dedezvoltare ale copilului (la cei cu o curb ponderal bun se ncepe cu fructe i legume, la cei cu o cretere ponderal lent cu cereale)

NU SE ADAUG ZAHR SAU SARE ALIMENTELOR PN LA 1 AN! NU SE ADMINISTREAZ COPIILOR SUCURI DE FRUCTE SAU LEGUME DE

LA VRSTA DE 6 SPTMNI !!! FINA DE GRU, GRIUL SE INTRODUC NUMAI DUP 6 LUNI,

GLBENUUL DE OU NUMAI DUP 8 LUNI IAR LPTELE DE VAC (sau dealimentar) NUMAI DUP 1 AN

fructele, primul se introduc sucul de mere sau de morcovi, nu de portocale.CITRICELE SE INTRODUC NUMAI DUP 8 LUNI, fiind alergizante!! Se ncepecu 1-2 lingurie sau diluat cu ap fiart sau lapte de mam ajungnd la 6 lingurie (30ml), apoi pn la 60 ml. Dup 7 luni se poate nlocui o mas de lapte cu o mas defructe; la nceput se poate administra sub form coapt ( mere coapte, piersici sau

banane) apoi sub form de piure. Mai trziu va constitui supliment la masa de amiaz. legumele (morcovi, cartofi, fasole verde, dovlecel, salat, roii) se pot folosi dup 6

luni sub form de supe i apoi piure; spanacul i prazul sub form de piure are efectlaxativ.

uleiul vegetal se introduce dup 6 - 7 luni, 2 - 3 g la 100 g de sup; untul dup 6 luni,5g n piureul de legume apoi 15g / zi la vrsta de 1 an; smntna proaspt sentroduce dup 8 luni, 15 - 25 g n sup sau piure, pasteurizat se administreaz cummligu.

cerealele se introduc de la 6 luni, sub forma de fin de orez sau orez pasat (orezulnepasat dup 8 luni); la nceput nu mai un cereal; biscuiii, griul, pinea, pastefinoase, fina de gru (pentru ngroarea supelor) dup 7 - 8 luni.

brnza de vac cu orez pasat sau piure de legume se poate da dup 7 luni, cu pastefinoase, sub form de budinc sau papanai fieri dup 8 - 9 luni, telemea de vacdup 8 - 9 luni.

carnea de pui, viel se poate da dup 6 luni,petele alb de la 8 luni, n supa de legumeapoi n piure de legume, se crete treptat pn la 30g/zi, apoi la 1 an 50g/zi; perioarese dau dup 9 - 10 luni, unca presat de la 9 - 10 luni, carnea de porc i de oaie de la 2ani.

glbenuul de ou se d dup 8 luni, n ziua cnd nu se d carne (nu mai mult de 3glbenuuri/sptmn) la nceput 1/4 de glbenu fiert tare, n piure sau sub n

budinci i sufleuri; albuul de ou se d doar dup 1 an;

apa fiart i rcit sau apa plat se d dup mesele bogate n proteine sau electrolii.

Regulile diversificarii


2/8

sugarul caruia i se introduce un aliment nou trebuie sa fie intr-o stare perfecta de sanatate;

introducerea alimentului nou se va face treptat si progresiv;

alimentele solide vor fi date cu lingurita;

alimentul nou introdus va fi propus si nu impus; daca sugarul il refuza nu se va insista pentru a nudeclansa o anorexie psihogena;

nu se vor introduce doua alimente noi in acelasi timp, acesta din doua motive: pe de-o parte daca

nu ii va placea unul dintre ele, sau va face o alergie, sau scaune diareice, nu se va cunoaste alimentulcare a produs disconfort copilului;

la inceput, mesele de diversificare vor fi completate cu laptele pe care sugarul il primea anterior, acestapana la acceptarea totala a alimentului nou introdus si in cantitate suficienta;

alimetele sugarilornu vor fi condimentate si nu se va folosi pentru a sara mancarea lor baze demancaruri din comert;

nu vor fi folosite dulciuri concentrate, sucuri din comert, budinci la plic;

alimentele vor fi pasate pana la aparitia dintilor;

pana la varsta de un an nu li se va administra miere de albine;

se vor evita compromisuri pentru modificarea gustului, ca de pilda indulcirea piureului de legume;

vor fi evitate sosuri grase, prajeli, rantasuri, ca si alimente care pot sa produca prin aspiratie sufocarea:alune, boabe de porumb, bomboane, floricele, pufarini, pufuleti;

pana la un an se evita, de asemenea, alimentele alergizante precum cacaoa, ciocolata, zmeura,

capsunile si fragii; pentru actiunea lor diareica sunt de evitat perele, prunele;

daca se folosesc preparate din comert special pentru sugari, trebuie folosite in 24 de ore de ladeschiderea lor, ceea ce ramane peste acest timp trebuie aruncat;

de la varsta de 7-8 luni se va incuraja autoalimentatia.

Alimente in diversificare

de la 4 luni: piureuri si sucuri de fructe, branza de vaci, orez, carne de vita sau pasare de 3-4 ori pesaptamana, initial 30-40 gr, supa si piureul de zarzavat, supa de carne;

de la 5 luni: galbenus de ou fiert tare, mere rase cu biscuiti si 5% zahar;

de la 6 luni: ficatei de pasare fierti;

de la 7 luni: paste fainoase cu unt si branza, banane, iaurt de casa cu biscuiti;

de la 8-9 luni: mamaliguta, paine inmuiata in supa, putina smantana, ciorba de perisoare, legume ca:morcov, pastarnac, albitura, dovlecel, ardei gras, fasole verde, rosii, spanac, toate acestea fierte sipasate, la care se poate adauga bineinteles unt sau lapte.

Primele fructe din viata lui bebe


3/8

Stim cu totii ca fructele sunt extraordinare. Si pentru bebelusiau efecte benefice, dar in primul an de viata ele se introduc inalimentatie in etape bine gandite. De cele mai multe ori,micutului nu-i va placea un gust nou, asa ca acomodareadureaza. Iar medicii pediatri au facut liste peste liste cu reguli in

privinta introducerii fructelor in meniu.

Nimeni nu cunoaste cu exactitate momentul in care trebuie introduse diverse grupe dealimente in viata bebelusului. Ne bucuram insa de experienta pediatrilor care, cel putin in

primul an de viata, sunt cei care ofera si retete culinare sanatoase. Iar cateva reguli suntprobate si rasprobate. Chiar daca nici prin ruptul capului nu ti-ar trece sa gusti piureuri caremai de care mai ciudate, fii deschisa la minte! E important pentru bebelusul tau.

Sa incepem cu inceputul. Diversificarea hranei la sugarii trecuti pe lapte praf incepe la 4 luni.Pentru sugarii hraniti exclusiv la san, varsta de 6 luni este ideala pentru primele gustari. Iar

primele gustari sunt facute din fructe. Cu alte cuvinte, de la 4 sau de la 6 luni, incepem sa ledam mai intai suc de mere, suc de piersica, suc de portocala sau mandarina. Incepem cu doarcateva picaturi si ne ducem, in decurs de cateva zile, pana la 30 de ml. Sucurile se filtreaza

bine si pot fi date prin biberon, mai ales ca acesta are si marcaje care ne arata exact cantitateaingerata. Pe masura ce sugarul se obisnuieste cu aceste sucuri isi va lua singur cantitateanecesara. Ulterior, din mar sau din piersica se face un piure proaspat care se da cu lingurita.Dupa 6 luni, bebe poate gusta compot facut in casa. Acesta insa trebuie sa fie neindulcit. Nuse folosesc nici zahar si nici miere.

Atentie!Zaharul, mierea si sarea se introduc in alimentatie doar dupa un an. De ce? Mierea poate transmite botulism, sarea se metabolizeaza greu, pentru ca rinichii lor nu sunt

maturati, iar de zahar nu au nevoie, tot pentru ca aparatul digestiv nu este bine maturat.

Si daca nu-i plac?

De cele mai multe ori, atunci cand gusta un alt aliment in afara de lapte, micutul va protesta.Sfatul medicilor pediatri este sa insisti cu blandete peste cateva zile. In nici un caz nu seforteaza copilul sa accepte noul gust. Neacceptarea unui aliment nou nu e un motiv sustinut sa

provoace parintilor anxietate. Se poate sa aveti surpriza sa refuze initial un anumit fruct, iar

dupa un timp mai lung sau mai scurt, sa vrea numai acel fruct. Si lista de reguli nu se opresteaici. Fructele, ca si oricare alt aliment nou, se introduc in dieta bebelusului doar cand esanatos. De asemenea, cantitatile trebuie sa fie mici la inceput si, ulterior, cresc progresiv.Masa de fructe nu inlocuieste insa o masa de lapte. O alta regula generala este sa nuintroducem doua fructe simultan. Lasa-l sa savureze un gust, sa se obisnuiasca cu el si maiapoi rasfata-l cu o noua aroma. Daca un fruct, ca si oricare alt aliment, ii produce o reactiealergica, diaree sau oricare alt semn de intoleranta, nu va mai primi respectivul aliment, iar ovizita la medicul pediatru este obligatorie.

Sa trecem la meniuri

Dar ce meniuri de fructe sunt cele mai bune pentru bebe? Piureul de mere sau de piersici esteideal la inceput. Sunt indicate de asemenea, portocalele, mandarinele, dar doar pulpa curatata


4/8

de membrana amara la gust si strivita foarte bine. Dupa unii pediatri, banana este buna de lacateva luni, dupa altii aceasta se introduce in alimentatie dupa un an din cauza potentialului eialergen. Banana se da in functie de toleranta copilului. Si cam aceasta e lista de la 4 luni panain apropiere de un an. Medicul recomanda ca, dupa ce bebe a gustat ceva fructe, sa fie lasat saincerce si legume. De fapt, a doua specialitate din meniul zilei este piureul de legume, careinlocuieste treptat masa de lapte de la pranz. Poti sa alegi morcov, dovlecel, cartof, dovleac(placintar), patrunjel, spanac, ardei, telina. Daca nu ii place sub nici o forma mancarea pe carei-o prepari, pune-i in ea si un aliment pe care il adora. Spre exemplu, s-a obisnuit cu mar ras?Si in piureul de legume ii adaugi mar ras, cel putin pana il va accepta. Pentru el, sunt beneficeaceste combinatii chiar daca tu nici in ruptul capului nu ai manca asa ceva. Dupa 9 10 luni,fructele si legumele nu se mai paseaza, pentru ca astfel devine lenes si o sa fie convins cugreutate sa mestece. Daca bebelusii pot sa evite mestecatul, il vor evita! De la aceasta varstastiu extraordinar de bine sa traga chiulul. In general, da-i fructe decojite si taiate in bucatelemici. Dar nu pasate. Deja, la aceasta varsta, majoritatea se bucura de vreo patru dinti

Ce e interzis?

Medicii pediatri spun ca, pana la un an, sunt destul de multe fructe interzise. In primul rand,toate fructele care contin seminte: capsuni, zmeura, kiwi, rodii. Motivul e simplu. Acestefructe au un potential alergen extrem de ridicat. De asemenea, fructele care irita colonul suntsi ele interzise pana la 12 luni. Dintre acestea, primele pe lista sunt prunele, ciresele, strugurii.Iar de cele mai multe ori, sfatul medicilor este sa astepti tot pana la un an cu pepenele rosu, sitot pentru ca ar putea sa irite colonul. Dar sa ne permitem sa ne si rasfatam din cand in cand.De la un an, bebe poate sa guste placinte cu fructe facute in casa, deci fara aditivi alimentari.Cum se prepara ele? In primul rand, blatul se face cel mai simplu cu putinta, din faina si apa.

Puteti opta amandoi pentru placinta cu mere, cu dovleac, cu prune. Aceasta se indulceste cumiere si nu cu zahar. De asemenea, evita sa pui ulei sau unt in compozitia ei, mai ales ca seprepara la temperatura inalta. Placinta cu fructe e un desert extrem de apetisant pentru copilas.

Cum pastram fructele?

Sa revenim la sucurile de fructe cu care incepem diversificarea alimentatiei. Acestea seconsuma doar proaspete. Daca bebe nu bea toata cantitatea, ele nu se tin la frigider, ci searunca. De asemenea, toate piureurile de fructe se consuma imediat dupa prepararea lor. Sisucurile si piureurile de fructe nu se incalzesc, pentru ca pot sa-si piarda proprietatile. Daca nu

ii dai fructele crude, alege sa le inabusesti si nu sa le fierbi pentru ca astfel se distrug mareparte din vitamine si minerale. Ca regula generala, alimentele potrivite pentru bebe se dau latemperatura camerei. Si tot ca regula generala, chiar daca e o poveste care ne-a terorizat sinoua copilaria: fructele si legumele se spala extrem de bine, de mai multe ori, sub jet puternic.Iar pentru sugari, coaja fructelor nu e tocmai cea mai buna optiune, chiar daca ele se consuma

pasate. Stim ca sunt o multime de reguli si ca, pentru o femeie care nu are inca copii, acesteasuna, de cele mai multe ori, a misiune imposibila. Insa, fata in fata cu bebe, rabdarea aparemiraculos, chiar daca pare doar o poveste inainte de venirea lui. Asa ca informeaza-te de candesti insarcinata despre toate aspectele dezvoltarii micutului, ca sa nu ai diverse anxietatinejustificate.

Impotriva obezitatii


5/8

Toti parintii isi doresc sa aiba copii mancaciosi. Din pacate insa, chiar de la o varsta frageda,exista pericolul obezitatii. Studiile arata ca 40% dintre copiii grasi la un an vor fi grasi sauobezi la varsta adulta. Asa ca incepand cu diversificarea hranei, portiile trebuie sa fieechilibrate. Gandeste-te ca hranesti un copil mic! Nu e rezonabil sa ai aceleasi pretentii ca si

pentru un copil de varsta scolara sau... pentru un adult. Chiar daca fructele sunt indispensabilepentru o dieta sanatoasa inca de la 4 6 luni, si ele trebuie consumate moderat si nu excesiv,ca de fapt oricare alt aliment permis. Si ca o regula foarte generala, nu se aleg fructele extremde coapte. Si in nici un caz, cele deja trecute de copt!

Regula generala:fructele si legumele se spala extrem de bine, de mai multe ori, sub jetputernic. Pentru sugari, coaja fructelor nu e tocmai cea mai buna optiune, chiar daca ele se

consuma pasate.

Cum am inceput diversificarea alimentatiei bebelusului meu:

De obicei se incepe cu fructe, inaintea mesei de lapte de la ora 10. Intai o lingurita de piure diluat cu sucul propriu (mar

sau piersica). Se creste in cateva zile la 8-20 lingurite (40-100g) de piure si se poate adauga suc de portocala (3-4

lingurite), suc de morcov sau cateva picaturi de suc de lamaie pentru a dilua amestecul.

Nutritionistii recomanda banana dupa un an pentru a evita rectiile alegice. Pana la un an sunt interzise si fructele cu

seminte mici: capsune, mure, zmeura, kiwi si cele care irita colonul sau provoaca diaree: pere, prune, cirese, struguri,

pepene.

Piureul de legume se da inaintea mesei de lapte de la pranz. Se incepe cu 2-5-6 lingurite si apoi se creste treptat cu

cate 5-6 lingurite pana inlocuiesti complet masa de lapte (180-200g).

Piureul se prepara din morcovi, cartofi, telina, patrunjel, pastarnac, dovlecei, ardei gras, frunze de salata sau spanac,

ceapa(se scoate dupa fiert, nu se paseaza). S-ar putea ca bebelusul sa nu-l accepte cu atatea legume si atunci este de

preferat sa pasezi doar morcovii si cartofii.

In momentul servirii piureului se poate adauga ulei de masline (o lingurita) si cateva frunze de marar sau patrunjel(sunt bogate in vitamina C care mareste absortia fierului).

Cand bebelusul ajunge sa manance 12-14 lingurite de piure de legume(60-70g) se adauga carne de vita sau piept de

pui. Carnea se fierbe separat de legume pana la 7 luni. In prima zi se adauga o lingurita de carne. Necesarul de carne la

o masa este 60-80g.

Dupa ce bebelusul s-a obisnuit cu carnea se indroduce galbenusul de ou fiert tare, 10 minute (albusul de ou este

interzis pana la un an, provoaca alergii). Un sfert de galbenus in prima zi amestecat in piureul de legume (fara carne),

apoi jumatate de galbenus. Dupa o perioada de acomodare se recomanda un galbenus intreg la 2-3 zile. Intr-o

saptamana alternezi carnea cu oul: 4 zile pe saptamana adaugi carne in piure, iar in restul zilelor amesteci galbenus de

ou in piure de cartofi preferabil (fierul din ou se asimileaza mai bine in combinatie cu amidonul din cartofi si cu vitamina

C din frunze verzi de exemplu: patrunjel, marar).

Este foarte important ca alimentul nou sa fie primit cu placere, sa se tina cont de gusturile si reactiile individuale ale

sugarului, astfel se face un pas semnificativ in educatie: se respecta individualitatea fiecarui copil.


6/8

Meniul ideal in diversificare

Se incepe de la 6 luni (la cei foarte grasi de la 4 5 luni).

Masa a II-a din zi este prima care se inlocuieste (de la ora 10). Se incepe cusuc de morcovi + suc de mar, separat sau impreuna:

1 lingurita in prima zi

2 lingurite in a doua zi

4 lingurite in a ntreia zi (aprox 20 ml),

apoi 40 ml, 60 ml100 ml pana cand se adauga si pulpa de fruct (mar,

banana)

mar in prima zi

mar in a doua zi

mar in a patra zi

Se sta 1 2 zile pentru a vedea cum reactioneaza copilul, apoi se introduce

banana mixata cate o lingurita, doua pana la jumatate de banana (banana

trebuie sa fie bine coapta si fara pete negre).

Piureul de fructe (suc si fructe) trebuie sa fie semifluid, sa curga.

In amestecul de mar si banana se pot introduce oricare alte sucuri sau fructe, incantitati progresiv*.

Trebuie adaugate proteine sub forma de branza de vaci, cate 1 2 pana la 4 6

lingurite sau pulbere de biscuit pana la aceeasi cantitate. Biscuitii trebui rumeniti

in cuptor (dextrinizati) si umflati cu ceai fierbinte, dupa care se amesteca in

piureul de fructe.

Se adauga orice fruct autohton (fara coaja si samburi), progresiv, incepand cu

doze mici si crescand doza progresiv, piersici, caise, cirerse, visine, capsuni, pere,

prune, struguri etc.

Amestecurile se alterneaza; nu se da mai mult de doua zile aceeasi compozitie

pentru ca sugarii se plictisesc si refuza.

Masa a III-a:

1. Supa de legume

2. Piureul de legume

1. Supa de legume: se ia o cana de ceai de 300 ml si se umple cu legume date

pe razatoare sau taiate marunt astfel:

1/3 din cana morcov


7/8

1/3 din cana cartof

1/3 din cana dovlecel, telina,

pastarnac, ceapa, ardei gras, frunzele verzi de telina pentru fierul pe care-l

contin (important pentru copiii anemici), salata, patrunjel, o rosie mica (la

copilul mai mare de 7 8 luni conopida, broccoli, fasole verde)

Toate acestea se fierb cu un litru de apa intre 30-45 de minute sau ora la oala

sub presiune, cu o cantitate de apa de 300 ml.

Se ia la inceput zeama (100 ml) in care se adauga lingurita ulei de masline sau

de floarea soarelui, putina sare si 1 2 masuri sau lingurite de varf de orez

instant.

Se va administra inainte de masa a III-a:

30 ml in prima zi

60 ml in a doua zi

90 100 ml in a treia zi

Apoi sde creste pana la 200 ml

Copilul poate sa o ia cu placere sau sa o refuse. Daca o refuza, se poate adauga

lapte sau putin zahar sau miere, o lingurita la 100 ml sau zeama de lamaie.

Fiecare copil are preferintele lui.

Dupa ce s-a obisnuit cu supa, se va administra piureul de legume.

2. Piureul de legume:

Se mixeaza toate legumele fierte cu exceptia frunzelor verzi, cepei, rosiei.

Se adauga lapte praf sau lapte de vaca 2 3 lingurite, unt sau 1 lingura, putina

sare.

Se mixeazsa pana devine semifluida. Se administreaza progresiv, crescand doza

zilnic: 20 40 -60- 100- 150 gr.

In piureul de legume se adauga galbenusul de ou de gaina, fiert tare.

a). in prima zi

b). in a doua zi

c). sau 1 galbenus in a treia zi

Se vor da 3 galbenusuri pe saptamana. Albusul se va introduce in alimentatie

dupa varsta de 1 an.

Tot in piureul de legume se adauga carnea de pasare piept de pui. Se fierbecarnea separat in supa adultilor, se mixeaza bine si se amesteca in piure:


8/8

1 lingurita in prima zi

2 lingurite in a doua zi

3 -4 pana la 6 lingurite pe zi

Branza de vaci se da in zilele cand nu primesc branza la fruct.

Ficat de pasare: , , 1/3 pana la un ficat fiert sau la gratar si mixat in piure +

unt.

Peste alb fiert sau fript la gratar: 1 2 4 6 lingurite

Dupa fiecare aliment nou introdus se asteapta 2 3 zile pentru a vedea cum se

adapteaza si tolereaza copilul si apoi se introduce un nou aliment.

Masa a IV-a masa de la ora 18:

Se inlocuieste dupa 7 luni cu:

Iaurt cu sau fara fructe

Mamaliguta pripita (subtire) cu unt,

branza sau / si smantana

Papanasi cu branza de vaci, fierti

Pana la 2 ani si si peste aceasta varsta, copilul trebuie sa primeasca 2 mese de

lapte pe zi.

Reteta de diversificare recomandata de catre Dna Dr. Ana Culcer

Documents

46314023-Recomandări-pentru-o-diversificare-optimă